Noen ganger vil jeg spise sjokoladekake. Kjenner du dette ønsket? I dette tilfellet kan du for eksempel . Det er veldig velsmakende og pent. Jeg har også en enklere oppskrift som kan tilberedes for hjemmedrikking hjemme, og på festbordet vil det være en utmerket dekorasjon. Vi møtes, vi lager mat, vi prøver!

Ingredienser for pisket sjokoladekake:

500 ml. kremfløte (fettinnhold på 33 % eller mer)

opptil ett glass sukker (jeg tar et glass, mindre kan være)

sjokolade til pynt

Slik lager du sjokoladekake:

Stek en sjokoladekjeks. Skjær i flere tynne lag, jeg lager tre, hvis du ønsker kan du lage fire. Hvis du forbereder en kake for feriebord, da bør du først la kjeksen stå i 8 timer i kjøleskapet slik at den skjærer bedre. Hell sukker i fløten og bare pisk med en mikser til et tett skum.

Pensle hvert lag kake godt med pisket krem. Form en kake, lag et tykt lag med krem ​​på toppen og dryss rett og slett over hakket eller revet sjokolade.

Denne kaken kan spises umiddelbart. Hvis du lar den stå over natten i kjøleskapet, vil den trekke til seg fuktigheten fra kremen og bli enda mer smakfull. Det krever ingen ekstra impregnering. Det krever litt fantasi... La oss si, legg til et kirsebær i kakelaget, bare litt kirsebærimpregnering og kaken blir til et fyllekirsebær!

Som jeg skrev ovenfor, hvis du koker denne kaken bare for hjemmedrikking og ikke oppbevarer den i kjøleskapet, tar det litt mer enn en time å tilberede den (hvorav en kjeks bakes i ovnen i 40 minutter ). Nyt måltidet!!!

Hei, kjære lesere og gjester, side Deilige oppskrifter! Oppstyret med familien er over. Det ble litt mer tid til å lage noe nytt og smakfullt. Og i dag vil jeg unne deg en søt dessert som personlig minner meg om sommeren. Dessertlys både når det gjelder smak og tilberedning.
Jeg vet ikke det nøyaktige navnet på den, men jeg ville vært takknemlig hvis du forteller meg det. Generelt bakte jeg sjokoladekjeks oppskrift i en slow cooker og smurt med kremfløte med gelatin. For å være ærlig minner den meg om Mink Mole-kaken, med oppskriften som jeg snart skal dele. Og rett under vil du også lære hvordan du raskt og enkelt tilbereder en annen dessert til barna dine.

Til sjokoladekjeks:

• egg - 3 stk.,
• sukker - 150 gr.,
• ett glass mel
• god kakao - 2 ss. skjeer,
• bakepulver - 1 ts uten topp,
• varmt vann - 3 ss. skjeer,
• raste. olje - 3 ss. skjeer,
• en klype salt.

For smørkrem:

• fløte, fettinnhold ikke mindre enn 30% - 500 ml.,
• gelatin - 15 gr.,
• vann - 100 ml.,
• pulverisert sukker - 80 gr.,
• en pakke vaniljesukker,
• ren bitter sjokolade - 25 gr..,

hvordan lage sjokoladekake med pisket krem

Grunnlaget for en kake med pisket krem ​​og gelatin kan være hvilken som helst kjeks tilberedt i henhold til favorittoppskriften din. Jeg bakte sjokolade.Hvis du serverer denne desserten som en kake, så kan du pynte den med frukt og pisket krem. Jeg kokte kaken, kuttet den i små biter og jeg fikk kaker.

1. Hvorfor laget jeg en slik kjeks? Jeg forklarer. Faktum er at en kake med kremfløte med gelatin vil smake bedre hvis kjeksen bakes fuktig, mør. Dette er akkurat den typen kjeks som fås i henhold til denne oppskriften. For å gjøre dette, dypp eggene i mikserbollen og dekk dem med sukker. Slå dem først gjennomsnittshastighet, og øk deretter til maksimum. Eggmassen skal øke med 2-3 ganger. For å få en frodig masse, må du slå den i 5-7 minutter.

2. Bland deretter de tørre ingrediensene i en annen bolle: salt, bakepulver, kakao og mel.

Bland godt og sikt på eggemassen, i tre trinn. Etter hver, elt godt med en skje, fra bunnen og opp. Det viser seg en veldig vakker frodig masse.

3. Hva gjør vi videre? Hell kokende vann i et glass eller krus og hell det i en tynn stråle kjeksdeig. Mens du rører med en skje. Og siste steg- legg til rast. smør eller smeltet plomme. olje. Bland for siste gang og send til multikokerskålen, smurt med et stykke plommer. oljer. Denne sjokoladekjeksen bakes også vakkert i ovnen. Still inn tiden til 45 minutter, i "baking"-modus. Men etter endt arbeid åpner vi multikokeren i 15 minutter. Denne gangen skal han stå sammen med oss ​​på oppvarming.

4. Etter det tar vi ut kjeksen fra multikokeren og lar den avkjøles helt. Skjær den så i skiver.

5. Mens kjeksen avkjøles, tilbered kremen av kremfløte med gelatin. For å få en vakker og holdbar krem, bør kremen være så avkjølt som mulig. Og rettene du skal piske den i er også ønskelig. Jeg brukte hjemmelaget krem, men pisket den ikke før den var stiv. Men før du pisker fløten, bløtlegg du gelatinen kaldt vann og la svelle i 15-20 minutter. Hell kremen i en bolle og strø over melis. Hvis du tar sukker, er det lurt å ta det lite. Pisk først kremfløten på lav hastighet, øk hastigheten gradvis.

Du trenger ikke å piske kremen over lengre tid, ellers får du renne av en fantastisk krem. olje. Når kremen er pisket til ønsket konsistens kan hakket sjokolade tilsettes.

Vi blander og kremen vår er nesten klar. Løs opp den hovne gelatinen i et vannbad under konstant omrøring. Avkjøl og hell i kremen i en tynn stråle. Rør og sett i kjøleskapet for å avkjøle litt, så i 5 minutter.

Sett i kjøleskapet til avkjøling helt i et par timer. Etter denne tiden frøs kremen. Nå kan du brygge en kopp te eller kaffe og nyte den sjokoladesmak og mild krem. fordi sjokoladekake med kremfløte var det deilig.

Jeg ønsker dere alle et hyggelig teselskap!

Hvis du har dratt pisket krem, som jeg foreslår å lage mat av barnedessert. For å gjøre dette trenger du plastkopper eller som iskremkoppene mine. Jeg smeltet et par sjokoladebiter i vannbad (du kan også i mikrobølgeovn). På bunnen av koppene legger du en teskje smeltet sjokolade, pisket krem, biter av frosne jordbær eller bringebær, pisket krem ​​igjen. Alle. Hvis det er varmt ute, legg kremdesserten med gelatin i fryseboks i 30 minutter eller avkjøl i omtrent en time. Raskt, smakfullt og morsomt for barna!

Til kjeksen:
hvetemel - 80 g
store egg - 4 stk.
usøtet kakaopulver - 20 g
sitronsaft-0,5 ts
vegetabilsk olje - 1 ss. l.
sukker - 100 g
melis - 1 ss. l.

Krem:
melkesjokolade - 200 g
krem 35% fett-350 ml
pulverkaffe - 1 ts

Kremmousse:
fløtefett til pisking - 300 g
Kondensert melk - 150 g
øyeblikkelig gelatin - 1,5 ts.
vann - 35 ml

Dekorasjon:
svart sjokolade - 20 g

Impregnering:
pulverkaffe - 5 g
vann - 100 g
sukker - 2 ts

Form med en diameter på 21 cm.

Først forbereder vi kremen. Varm opp fløten, ikke kok opp, knekk sjokoladen og smelt den i fløten, tilsett kaffe, pass på at både sjokolade og kaffe løser seg godt opp, for dette er det bedre å røre med en visp. Avkjøl, send deretter til kjøleskapet til det er avkjølt i minst 6 timer, slik at kremen pisker godt.

Matlaging av kjeks. Slå på ovnen på 180°C. Skille hvitene fra eggeplommene. Sikt mel med kakaopulver og en klype salt. Pisk eggeplommene med halvparten av sukkeret til hvitt og sukker er oppløst.

Separat, pisk hvitene, tilsett sitronsaft med resten av sukkernormen, mens du visper, tilsett 1 ss. melis. Proteiner skal bli glatte, som en marengs.

Bland forsiktig sammenpiskede hvite med eggeplomme.

Gjør dette forsiktig, pakk inn bevegelser med en slikkepott.

Tilsett siktet mel med kakaopulver i trinn, bland med en slikkepott. Skill noen skjeer separate retter, tilsett vegetabilsk olje, bland og send til hoveddeigen, bland raskt til jevn.

Hell røren i en bakepapirkledd form, press ned med en slikkepott og stek i ca 45-50 minutter til den er tørr.

Fjern den ferdige kjeksen fra formen, passer langs kanten med en kniv og avkjøl.

Når kremen har avkjølt seg godt, pisk, med start på minimum hastighet til mikseren til stabile topper.

Skjær kjeksen i 3 like kaker.
bløtlegg kaken kaffesirup, må du bløtlegge ganske mye.

Smør et lag med krem. Og så med resten av kakene.

For at kantene på siden av kaken skal vise seg, som på bildet mitt, pakk kaken med pergament. Send kaken til kjøleskapet.