ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ರಸ - ಹಿತವಾದ ಸಿಹಿ, ಬೆಳಕಿನೊಂದಿಗೆ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಹುಳಿ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಪಾನೀಯ.

ತಯಾರಿಕೆ

ಅಡುಗೆ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ರಸಹಲವಾರು ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ: ಮೊದಲನೆಯದು ಮಾಗಿದ, ಸ್ವಚ್ಛವಾದ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜುವುದು ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹಲವಾರು ಪದರಗಳ ಮೂಲಕ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡುವುದು. ನಂತರ, ರಸವನ್ನು 95 ° C ಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - 1 ಲೀಟರ್ ರಸಕ್ಕೆ 100 ಗ್ರಾಂ ದರದಲ್ಲಿ. ಇದನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಅದರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಡಬ್ಬಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹರ್ಮೆಟಿಕಲ್ ಆಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ. ಎರಡನೆಯ ವಿಧಾನವು ಬಳಸುವುದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಪ್ಯೂರಿಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕ... ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಒಂದು ಲೋಟ ಪ್ಯೂರೀಯಿಗೆ 2 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ¼ ಕಪ್ ನೀರು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ 2-3 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ರಸವನ್ನು ಗಾ darkವಾದ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಬಾಟಲಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಇನ್ನೊಂದು ವಿಧಾನವೆಂದರೆ ಜ್ಯೂಸರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು - ಬೆರಿಗಳಿಂದ ರಸ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ

ಒಂದು ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ರಸವು 38 kcal ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಸಂಯೋಜನೆ

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ರಸವು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು, ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ರಸವು ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ: ಎ, ಸಿ, ಇ, ಎಚ್, ಬಿ 6, ಬಿ 9, ಬಿ 12, ಕೆ; ಮ್ಯಾಕ್ರೋನ್ಯೂಟ್ರಿಯಂಟ್ಸ್: ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಸೋಡಿಯಂ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಸಲ್ಫರ್, ರಂಜಕ, ಕ್ಲೋರಿನ್; ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು: ಕಬ್ಬಿಣ, ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್, ಫ್ಲೋರಿನ್, ತಾಮ್ರ, ಕ್ರೋಮಿಯಂ, ಸತು, ನಿಕಲ್, ಅಯೋಡಿನ್, ಬೋರಾನ್, ಸೆಲೆನಿಯಮ್, ವೆನಾಡಿಯಮ್, ಕೋಬಾಲ್ಟ್ ಮತ್ತು ಮಾಲಿಬ್ಡಿನಮ್.

ಸಂಗ್ರಹಣೆ

ಹೊಸದಾಗಿ ಹಿಂಡಿದ ಅಥವಾ ತೆರೆದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ರಸವನ್ನು ಶೇಖರಿಸದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಲಕ್ಷಣಗಳು

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ರಸವು ವಯಸ್ಸಾದ ವಿರೋಧಿ, ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ವಿರೋಧಿ, ನೋವು ನಿವಾರಕ, ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ವಿರೋಧಿ ಮತ್ತು ಆಂಟಿಪೈರೆಟಿಕ್ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಹಸಿವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಗಾಯದ ವಾಸಿ ಮತ್ತು ಹೆಮೋಸ್ಟಾಟಿಕ್ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಸೌಮ್ಯ ಮೂತ್ರವರ್ಧಕ, ಲೈಂಗಿಕ ಬಯಕೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ಬಲಪಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯು ಹೆಮಾಟೊಪೊಯಿಸಿಸ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ, ಹುಳುಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ದೇಹದಿಂದ ವಿಷವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ. ಎಲೆಕೋಸು ರಸದೊಂದಿಗೆ, ಇದು ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗ ಮತ್ತು ಪಿತ್ತಕೋಶದ ಮೂತ್ರಪಿಂಡದಿಂದ ಕಲ್ಲುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಬಳಕೆಗೆ ನಿರ್ಬಂಧಗಳು

ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳಿಗೆ ಒಳಗಾಗುವ ಜನರು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ರಸವನ್ನು ಸೇವಿಸಬಾರದು.

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ರಸದಲ್ಲಿರುವ ಆಂಥೋಸಯಾನಿನ್‌ಗಳು ಪ್ರಬಲವಾದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪ್ರತಿಜೀವಕಗಳಾಗಿವೆ.

- ನಿಯಮಿತ ಬಳಕೆ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ರಸಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆ ಮತ್ತು ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗ ಮತ್ತು ಪಿತ್ತಕೋಶದ ಮೇಲಿನ ಹೊರೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ;

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳಲ್ಲಿನ ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್‌ನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ರಸವು ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಗ್ರಂಥಿಯ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ನರ ಮತ್ತು ಮೆದುಳಿನ ಕೋಶಗಳನ್ನು ಪೋಷಿಸುತ್ತದೆ, ರಕ್ತ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯ ರಚನೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ; ಲೈಂಗಿಕ ಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ;

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ರಸವು ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ದೇಹವನ್ನು ರೋಗಕಾರಕ ವೈರಸ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ, ಡಯಾಫೊರೆಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಮೂತ್ರವರ್ಧಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ರಕ್ತದೊತ್ತಡಮತ್ತು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟಗಳು; ಇಡೀ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪುನರ್ಯೌವನಗೊಳಿಸುವ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ - ಕಾಸ್ಮೆಟಿಕ್ ಪರಿಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ, ಇದು ಕೇವಲ ಅದ್ಭುತಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಆಂಥೋಸಯಾನಿನ್ಸ್ - ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪ್ರತಿಜೀವಕಗಳು, ಅದರ ರಸವನ್ನು ಶಕ್ತಿಯುತವಾದ ಉರಿಯೂತದ ಏಜೆಂಟ್ ಆಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ: ರುಮಟಾಯ್ಡ್ ಸಂಧಿವಾತ, ಗೌಟ್, ಆಸ್ತಮಾ, ಕೊಲೆಲಿಥಿಯಾಸಿಸ್ ಮತ್ತು ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಕಲ್ಲುಗಳಿಗೆ ಇದನ್ನು ಕುಡಿಯಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ರಸ

ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೀಗೆ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ.
ಗೊತ್ತಿಲ್ಲ. ತೊಂದರೆ ಎಂದರೆ ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಯಾರೂ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
ನಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಾಗ, ನಾವು ಮಿಡತೆಗಳಂತೆ ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ನುಸುಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಜಾಮ್‌ಗೆ ಏನೂ ಉಳಿಯುವುದಿಲ್ಲ.
ರಸಗಳು ಎಲ್ಲಿರಬಹುದು, ಇದರಲ್ಲಿ ಬೆರ್ರಿಗಳ ಸೇವನೆಯು ಹೆಚ್ಚಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು ಕಡಿಮೆ ಇರುತ್ತದೆ.
ಈಗಿನಿಂದಲೇ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಆಂಥೋಸಯಾನಿನ್‌ಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ...

ಇನ್ನೊಂದು ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ರಸವನ್ನು ವಿರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ತುಂಬಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿಈ ಬೆರ್ರಿಯಲ್ಲಿ, ಮತ್ತು ಯಾವಾಗಲೂ ದೂರದಿಂದ, ಅದರಿಂದ ಪಡೆದ ರಸಕ್ಕೆ ಅದು ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನ ಜ್ಯೂಸರ್ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ. ಅಂದರೆ, ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ರಸಕ್ಕೆ ಬದಲಾಗಿ, ರುಚಿಯಿಲ್ಲದ ಏನನ್ನಾದರೂ ಪಡೆಯಿರಿ. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು ಜಾಮ್, ಜಾಮ್‌ನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚು ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತವೆ, ಚೆನ್ನಾಗಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕೆಟ್ಟದಾಗಿ, ಕಾಂಪೋಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಿಡುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ವ್ಯರ್ಥವಾಯಿತು.
ಅದು ಬದಲಾದಂತೆ, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸುವಾಗ, ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತ ಅಂಶಗಳುರಸ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ. ಈ ರಸವು ಸ್ವತಂತ್ರ ಪಾನೀಯವಾಗಿ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಕಾಕ್ಟೇಲ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಘಟಕವಾಗಿ ಒಳ್ಳೆಯದು.
ನೀವು ಪ್ರತಿ ವಿಟಮಿನ್ ಗಾಗಿ ಹೋರಾಡಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಉತ್ತಮ ರಸಚೀಸ್ ಮೂಲಕ ಕೈಯಾರೆ ಹಿಂಡು. ಲೋಹದ ಸಂಪರ್ಕದಿಂದ, ರಸವು ಅದರ ಕೆಲವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾನು ಎಲ್ಲೋ ಕೇಳಿದ್ದೇನೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳು, ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣಗೊಂಡಿದೆ, ಅಥವಾ ಏನಾದರೂ.
ನಾನು ಜ್ಯೂಸರ್ ಬಳಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು, ಸಹಜವಾಗಿ, ಜೀವಸತ್ವಗಳಿಗೂ ಸಹ, ಆದರೆ ಕಾರಣ ಮತ್ತು ಕೈಯಾರೆ ಕಾರ್ಮಿಕರಿಗೆ ಅನುಕೂಲವಾಗುವ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ.
ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ ...

***

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ರಸಕ್ಕಾಗಿ, ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

- ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ 1 ಕೆಜಿ;
ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ 200 ಗ್ರಾಂ.

ನಮ್ಮ ಸ್ಟಾಕ್‌ಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು

ರೆಸಿಪಿ

ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ರಸವನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯ 1/5 ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ತುಂಬಬೇಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಕುದಿಯುವಾಗ ರಸವು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ರಸವು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ! 85 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ರಸವನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ತಜ್ಞರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಅದರ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನನ್ನ ಬಳಿ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ ಇಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವಿಕೆಯು ನನಗೆ ಶಾಂತಿ ಮತ್ತು ಆತ್ಮವಿಶ್ವಾಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬಾಲ್ಕನಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದಾಗ, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ ಬಿಸಿ ಕ್ಯಾನ್ಮೇಲಕ್ಕೆ ಬಿಸಿ ರಸ.

ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಬಿಸಿ ಮುಚ್ಚಳಸೀಮಿಂಗ್ ಯಂತ್ರ.

ರುಚಿಯಾದ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜ್ಯೂಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಸ್ಟೋರ್ ಗುಣಮಟ್ಟ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ರಸಆಗಾಗ್ಗೆ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುವುದಿಲ್ಲ ಕಾಳಜಿಯುಳ್ಳ ತಾಯಂದಿರು... ಬಹುಶಃ, ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳಿಂದ ಇಂತಹ ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಿ, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ಯಾವುದೇ ಜ್ಯೂಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಜ್ಯೂಸರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು. ಅದು ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಡುವುದು ಸುಲಭ. ನಮ್ಮ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಈ ಘಟಕವು ಅಪರೂಪವಲ್ಲ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಿಮ್ಮ ತಾಯಿ ಅಥವಾ ಸ್ನೇಹಿತರು ಅದನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆಯೇ ಎಂದು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳಿ, ಇದು ಕ್ಲೋಸೆಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲದ ಐಡಲ್ ಆಗಿದೆ. ಜ್ಯೂಸರ್ ಅಥವಾ ಜ್ಯೂಸರ್ ಮೂರು ಕಂಟೇನರ್‌ಗಳನ್ನು ಒಂದರ ಮೇಲೊಂದು ಲಂಬವಾಗಿ ಜೋಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅತ್ಯಂತ ಕಡಿಮೆ ಕಂಟೇನರ್‌ನಲ್ಲಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರು ಹಬೆಯಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಜ್ಯೂಸ್‌ನಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು "ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ". ಮಧ್ಯದ ಪಾತ್ರೆಯು ರಸವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕುದಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಮೇಲಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ತುರಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಜ್ಯೂಸರ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ರಸನಮಗೆ ಸುಮಾರು ಮೂರು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಶುಷ್ಕ ಮತ್ತು ಶುಷ್ಕ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಸುಮಾರು ಐದು ನೂರು ಗ್ರಾಂಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ... ಕೆಳಗಿನಿಂದ ನೀರು ಈಗಾಗಲೇ ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ ಇದೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆರೆಸಿ ಮೂರನೇ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಜ್ಯೂಸರ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಕಾಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ಮಧ್ಯದ ಪಾತ್ರೆಯಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹೊರಹಾಕುವ ಟ್ಯೂಬ್ ಅನ್ನು ಸದ್ಯಕ್ಕೆ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಲಾಗಿದೆಯೇ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ರಸ ಆವಿಯಾಗುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಪ್ರಗತಿಯಲ್ಲಿರುವಾಗ, ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ ಗಾಜಿನ ಜಾಡಿಗಳುಮತ್ತು ಅವರಿಗೆ ಮುಚ್ಚಳಗಳು.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಒಂದು ಗಂಟೆ ಕಳೆದಿದೆ, ಟ್ಯೂಬ್ ತೆರೆಯಲು ಮತ್ತು ಬಿಸಿ (ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ!) ರಸವನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲು ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಸುತ್ತುವ ಸಮಯ ಬಂದಿದೆ. ಮುಂದೆ, ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಜಾಡಿಗಳು ಚಳಿಗಾಲವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಲುಪಬಹುದು, ಇದು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಪಾರದರ್ಶಕತೆಯ ಆನಂದದ ನಂತರ ನಿಮಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ರಸ, ಫೋಟೋನೀವು ನೋಡುವ.

ನೀವು ತಿರುಳಿನ ರಸವನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಕೈಯಲ್ಲಿ ಹಿಡಿದಿರುವ ಜ್ಯೂಸರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಇದು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ತತ್ವದ ಮೇಲೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಬೀಜಗಳಂತಹ ಎಲ್ಲಾ ಅನಗತ್ಯ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ತಕ್ಷಣವೇ ತ್ಯಾಜ್ಯಕ್ಕೆ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ರಸಕ್ಕೆ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯಲು ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ದಂತಕವಚ ಮಡಕೆ, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ಫೋಮ್ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ನಂತರ ಬರಡಾದ ರಸವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ವಿಧಾನವೆಂದರೆ ಹಸ್ತಚಾಲಿತ ರಸ. ಇದು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಷ್ಟ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಮೂಲಕ ರವಾನಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪತ್ರಿಕಾ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಹಿಂಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಹಲವಾರು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಗಾಜಿನಿಂದ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ. ಬಿಸಿ ರಸವನ್ನು ಡಬ್ಬಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಬೀಜಗಳು ರಸಕ್ಕೆ ಸೇರದಂತೆ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಜಾರ್ ಅನ್ನು "ಹರಿದುಹಾಕಲು" ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಭವ್ಯವಾದ ಕೆಲಸಗಳು ವ್ಯರ್ಥವಾಗುತ್ತವೆ.