ปอกแอปเปิ้ลและเมล็ดพืช หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วโรยด้วยน้ำมะนาว

เพิ่มผลเบอร์รี่ลงในแอปเปิ้ล (อย่าละลายน้ำแข็งแช่แข็ง) และน้ำตาลผสมกับแป้ง

ละลายขนมฟิโลก่อนเวลา ละลายเนย. กระจายแป้งแผ่นหนึ่ง ทาด้วยน้ำมัน ปิดด้วยแผ่นที่สองแล้วแปรงอีกครั้ง ดังนั้นให้วางแป้งสี่แผ่น

ปาดแอปเปิ้ลให้ทั่วขนม

จากจำนวนส่วนผสมที่ระบุจะได้ 3 ม้วนดังกล่าว วาง phyllo strudel บนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment (อย่าทาน้ำมันกระดาษ) แปรงด้านบน เนย. ใช้ไม้จิ้มฟันทำรูสองสามรูในแต่ละม้วนเพื่อให้ไอน้ำจากไส้ไม่ฉีกแป้งเมื่ออบ

เปิดเตาอบที่ 190 องศาแล้วอบสตรูเดิ้ลประมาณ 25-30 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลทอง โอนสตรูเดิ้ลเสร็จแล้วไปที่ตะแกรง เย็น โรยด้วยน้ำตาลผงและเสิร์ฟ

พนักงานต้อนรับแต่ละคนนอกเหนือจากปกติแม้ว่า อาหารอร่อยควรมีในสต็อกสูตรสำหรับอร่อยประณีตและ จานไม่ธรรมดาอย่างน้อยก็ดูเหมือนว่า กล่าวอีกนัยหนึ่งคือจานที่ ความอร่อยและ รูปร่างแม้แต่ชื่อก็จะทำให้แขกและคนที่คุณรักพอใจและสำหรับคุณในฐานะที่เป็นปฏิคมมันจะเป็นเรื่องง่ายในการปรุงอาหาร

ตัวอย่างของอาหารอันโอชะดังกล่าวคือ phyllo แป้งสตรูเดิ้ล จานนี้เป็นขนมพัฟ ขนมชนิดร่วนที่ปราศจากยีสต์และยีสต์ กับแอปเปิ้ลหรือเชอร์รี่ การเตรียมพายนั้นไม่ใช่เรื่องยาก แต่ถ้าคุณทำครั้งแรกคุณยังต้องทำงานอีกเล็กน้อย ลองดูสิ่งที่เราต้องปรุงขนมชนิดร่วนสตรูเดิ้ลกับแอปเปิ้ล

• ลูกเกด - 1 ถ้วย;
• น้ำตาล - 0.6 ถ้วย;
• คอนญัก - 4 ช้อนโต๊ะ;
• เศษขนมปังขาวแห้ง - 3/4 ถ้วย;
• เกลือ - 1 หยิก;
• น้ำมะนาว - มะนาวครึ่งลูก;
• แป้ง Filo ครัสตา - 1 แพ็ค;
• แอปเปิ้ล - 4 ชิ้น;
• วอลนัท - 1 ถ้วย;
• เนย - 100 กรัม
• อบเชย - 1 ช้อนชา;
• กานพลู - 1 หยิก

สินค้าพร้อมแล้ว เริ่มปรุงอย่างมั่นใจ แอปเปิ้ลสตรูเดิ้ลจากแป้งพัฟ

สูตรทีละขั้นตอน

1. เราเริ่มทำอาหารด้วยลูกเกด สำหรับสิ่งนี้ เราใส่ในกระทะขนาดเล็ก ทัพพี หรือเหนือสิ่งอื่นใดในเติร์ก เติมคอนยัคลูกเกดคุณยังสามารถใช้เหล้ารัมแล้ววางบนกองไฟเล็กน้อยแล้วอุ่นขึ้นเล็กน้อย หลังจากนั้นเราปิดฝาภาชนะด้วยลูกเกดด้วยฟิล์มยึดและปล่อยทิ้งไว้ครู่หนึ่งจะใช้เวลาประมาณ 20 นาที ในระหว่างนั้นลูกเกดควรดูดซับแอลกอฮอล์ทั้งหมดที่เติมเข้าไป
2. เนื่องจากเรามีสตรูเดิ้ลขนมชนิดร่วนกับแอปเปิ้ล เรามาจัดการกับเศษขนมปังสำหรับพายกัน สำหรับสิ่งนี้เราใช้ ก้อนเก่าหรือ ขนมปังขาวและบดขยี้มัน ทางที่ดีควรบดด้วยเครื่องปั่น
3. เศษที่ได้จะถูกส่งไปยังกระทะซึ่งเราอุ่นและทาเนยเบา ๆ ด้วยเนย คุณต้องทอดมวลนี้จนกลายเป็นสีแดงก่ำเล็กน้อย
4. และอีกครั้งที่เราทำการบด แต่แล้ว วอลนัท. สำหรับสิ่งนี้เราก็จะใช้เครื่องปั่นเช่นกัน
5. ต่อไปมาดูแอปเปิ้ลกัน เราทำความสะอาดพวกมันออกจากผิวหนัง หั่นเป็นชิ้นเพื่อเอาแกนออกอย่างเหมาะสม แล้วหั่นเป็นชิ้นบางๆ
6. เพื่อที่แอปเปิ้ลจะไม่มืดลงและพัฟเพสตรี้สตรูเดิ้ลดูสวยงามในขณะที่เรากำลังจัดการกับแอปเปิ้ลที่หั่นแล้วเราใส่ไว้ในชามแล้วเทน้ำพร้อมกับน้ำมะนาว
7. หลังจากนั้นเราก็สะเด็ดน้ำและเกล็ดทอด ลูกเกด และ วอลนัท. เราเติมลูกเกดโดยไม่ใช้ของเหลวหากยังคงอยู่และไม่ดูดซึมอย่างสมบูรณ์ ผสมมวลทั้งหมดให้เข้ากัน
8. ขั้นตอนต่อไปคือการเติมกานพลู อบเชย และน้ำตาลเล็กน้อยลงในมวลรวม อย่างไรก็ตาม โปรดทราบว่าเราจะไม่เทน้ำตาลทั้งหมด แต่ทิ้งไว้ประมาณ 4 ช้อนโต๊ะ
9. ใส่เนยในกระทะแล้วละลาย
10. ต่อไปเรากระจายแผ่นหนังที่จะอบสตรูเดิ้ลกับแอปเปิ้ลขนมพัฟ เรากระจายแป้งบนกระดาษ parchment หรือมากกว่าแผ่นแรกทาด้วยเนยละลายแล้วคุณไม่ควรหักโหมด้วยการเคลื่อนไหวเบา ๆ ด้วยแปรงเราทาจารบีและโรยด้วยน้ำตาลอย่างมั่นใจซึ่งเราทิ้งไว้โดยเฉพาะสำหรับเรื่องนี้
11. วางแป้งแผ่นที่สองทับแผ่นแรก แล้วทำซ้ำขั้นตอนเดิม คือ อัดจารบีและโรย โดยรวมแล้วเราวางแป้งหกแผ่นซึ่งจะทาน้ำมันเบา ๆ และโรยด้วยน้ำตาล แผ่นสุดท้ายแผ่นที่หกไม่จำเป็นต้องหล่อลื่น
12. เราวางไส้สำหรับพายของเราตามความยาวของแป้งอย่าลืมทิ้งขอบไว้ที่ด้านข้างประมาณ 6 ซม. และจากขอบ 1 ซม. และหลังจากนั้นเราจาระบีขอบที่เหลือเพื่อให้เป็น เป็นผลจากความผูกพันธ์ที่เข้ากันได้ดี
13. ตอนนี้เราเริ่มม้วนทำจากด้านข้างแล้วม้วนทุกอย่างเป็นม้วนจากด้านบน เป็นผลให้ได้ตะเข็บที่ด้านล่างของพาย
14. ฟิโลสตรูเดิ้ลที่ได้จะถูกทาด้วยน้ำมันและส่งไปยังเตาอบ
15. บนแผ่นอบใส่กระดาษ parchment และเค้กของเราส่งไปยังเตาอบประมาณ 20 นาทีที่อุณหภูมิ 180 องศา
16. เมื่อไร ถูกเวลาผ่านไปและพัฟเพสตรี้สตรูเดิ้ลของเราก็พร้อม นำออกมาวางบนจาน โรยด้วยซินนามอนและน้ำตาลผง หั่นเป็นชิ้นอร่อยๆ แล้วลองทำดู

อาหารจานนี้ดูอร่อยมาก บางทีการทำอาหารในตอนแรกอาจดูไม่ง่ายสำหรับคุณ แต่หลังจากผ่านจุดทำอาหารทั้งหมดแล้ว คุณจะชอบกระบวนการนี้และครั้งต่อไปจะไม่ทำให้คุณลำบาก

นอกจากนี้ขนมพัฟสตรูเดิ้ลไม่ได้เตรียมเฉพาะกับแอปเปิ้ลเท่านั้น แต่ยังมีเชอร์รี่ด้วยผลลัพธ์ที่ได้ก็อร่อยไม่น้อย

ลองทั้งสองตัวเลือก และถ้าทำได้ ให้เลือกอันที่ชอบ เพราะแต่ละอย่างจะอร่อยมาก

ฉันต้องการแสดงสูตรแอปเปิ้ลสตรูเดิ้ลง่ายๆ ที่จะเอาชนะใจคุณด้วยรสชาติของมัน ได้ลองสักครั้งแล้วคุณจะหยุดที่ตัวเลือกนี้อย่างแน่นอน มัน สูตรคลาสสิคแอปเปิ้ลสตรูเดิ้ลทำจากแป้งไฟลโล ซึ่งรีดเป็นแผ่นบางมากเพื่อให้คุณสามารถอ่านอะไรบางอย่างได้ แป้ง Phyllo มีชื่อเสียงมากในทะเลเมดิเตอร์เรเนียน และใช้สำหรับทำขนมพาย พาย โรล และขนมอบอื่นๆ มากมาย ไส้สามารถรับประทานได้ทั้งคาวและหวาน ตัวแป้งเองนั้นบอบบางและเบามาก นี่ไม่ใช่ครั้งแรกที่ฉันทำอาหาร แต่จากแป้ง filo ที่นี่คือประสบการณ์ครั้งแรกของฉัน เพราะ แป้งพร้อมในซุปเปอร์มาร์เก็ตไม่ถูก เลยตัดสินใจทำกินเองที่บ้าน เพราะเตรียมจากที่สุด วัตถุดิบง่ายๆซึ่งอยู่ในครัวเสมอ และฉันสามารถพูดได้ว่าฉันพอใจมากกับผลลัพธ์ที่ได้ จากจำนวนผลิตภัณฑ์จะได้รับสองม้วน

ด้านล่างฉันจะแสดงรายละเอียดวิธีการปรุงแอปเปิ้ลสตรูเดิ้ลให้อร่อย พร้อมสตรูเดิ้ลมีความเปราะบางและเบามาก นี่คือเรื่องจริง อาหารอันโอชะที่แม้แต่นักชิมที่เชี่ยวชาญที่สุดก็ยังชื่นชม มันคุ้มค่าที่จะทำงานอย่างหนักเพื่อเตรียมขนมที่ยอดเยี่ยมนี้ และจากนั้นคุณสามารถมอบตำแหน่งมืออาชีพให้กับตัวเองได้อย่างภาคภูมิใจ วิธีทำสตรูเดิ้ลกับแอปเปิ้ลจากแป้ง filo ฉันจะแสดงให้เห็นได้อย่างไร ภาพถ่ายทีละขั้นตอนดังนั้นอย่าลังเล คุณก็จะประสบความสำเร็จเช่นกัน และถ้าคุณไม่มีเวลาพอที่จะเตรียมแป้ง ฉันแนะนำให้คุณลอง

แป้งโด:

• ไข่แดง - 2 ชิ้น
• น้ำต้มสุก - 135 มล.
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 1.5 ช้อนโต๊ะ
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือ - หยิก
• น้ำส้มสายชู - 2/3 ช้อนชา

การกรอก:

• แอปเปิ้ล - 4 ชิ้น
• น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ
• ลูกเกด - กำมือ
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ
• เนย - 50 กรัม
• น้ำตาลผง - 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำแอปเปิ้ลสตรูเดิ้ลที่บ้าน

สูตรสำหรับแป้งแอปเปิ้ลสตรูเดิ้ลไม่ได้เตรียมอย่างรวดเร็ว แต่ก็คุ้มค่า ขั้นตอนแรกคือการแยกไข่ขาวออกจากไข่แดง โปรตีนใน สูตรนี้เราไม่ต้องการมัน คุณจึงสามารถซ่อนมันไว้ในตู้เย็นได้ทันที เทใส่ชามอุ่นๆ น้ำเดือดเพิ่มเกลือและปล่อยให้มันละลาย ฉันแนะนำให้ใช้ เกลือป่นเนื่องจากเมล็ดที่ไม่ละลายน้ำสามารถฉีกแป้งได้ในที่สุดเมื่อรีดออกมา จากนั้นเติมน้ำส้มสายชูและไข่แดง ตีทุกอย่างเบา ๆ ด้วยที่ตีจนเนียน

เทแป้งที่ร่อนแล้วลงในชามลึกแยกไว้ แล้วเทของเหลวลงไปเป็นส่วนๆ เติม น้ำมันดอกทานตะวัน. ดังนั้นให้นวดแป้งด้วยมือของคุณ เพื่อความกระชับและ แป้งยืดหยุ่นจำเป็นต้องทุบโต๊ะอย่างน้อยห้าสิบครั้งแล้วนวดด้วยมือของคุณ

แล้วห่อค่ะ ติดฟิล์มและออกที่ อุณหภูมิห้องพักผ่อนเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

ตอนนี้เราต้องการการเติมสตรูเดิ้ล ล้างแอปเปิ้ลเอาแกนออกแล้วปอกเปลือกหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ฝนตกปรอยๆแอปเปิ้ลหั่นด้วยน้ำมะนาวทันทีเพื่อไม่ให้เป็นสีน้ำตาล

เพิ่มน้ำตาลผสมและเทลงในกระทะ ใส่ไฟอ่อนๆ ใส่ลูกเกดเพื่อลิ้มรส เคี่ยวจนของเหลวส่วนเกินระเหยไป ประมาณ 5-10 นาที เห็นว่าไส้ไม่เปลี่ยนเป็นข้าวต้ม แอปเปิ้ลควรจะนิ่มลงเล็กน้อย เติมแอปเปิ้ลให้เย็น คุณสามารถเพิ่มอบเชยได้อีกหากต้องการ

หลังจากพักแป้งแล้ว ให้แบ่งแป้งออกเป็นสองส่วน ละลายเนยและพักไว้ เราต้องการมันในการทาแป้ง

เอามา ผ้าเช็ดครัวหรือผ้าที่เรียบแล้วคลุมด้วยผ้านั้น กระดานครัวหรือเคาน์เตอร์แล้วโรยด้วยแป้ง เราจะคลึงแป้งไว้บนผ้าขนหนูเพื่อดูว่ามันบางแค่ไหน อาจดูเหมือนสำหรับใครบางคนที่จะม้วนผ้าขนหนูออกยากมาก แต่ก็ไม่เป็นเช่นนั้น

ใช้หมุดกลิ้งซึ่งโรยด้วยแป้งแล้วคลึงแป้งบาง ๆ เหมือนกระดาษแผ่นหนึ่งทำให้เป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า นอกจากนี้ยังสามารถยืดได้ด้วยมือ ตัวแป้งเองนั้นยืดหยุ่นและยืดหยุ่นได้มากสิ่งสำคัญคือต้องใช้งานอย่างระมัดระวังและไม่รีบเร่ง

ตอนนี้คุณต้องทาแป้ง filo ด้วยเนยโดยใช้แปรงขนมโดยถอยห่างจากสามด้าน 5 เซนติเมตรและจากด้านหนึ่ง 10 เซนติเมตร (นี่จะเป็นชั้นบนสุดของสตรูเดิ้ล) กระจายครึ่งหนึ่งของไส้ในด้านหนึ่ง

และห่อขอบแป้งเพื่อไม่ให้น้ำจากแอปเปิ้ลไหลออกระหว่างขั้นตอนการอบ

ม้วนให้แน่นแล้ววางบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment

เติมน้ำมันสตรูเดิ้ลแล้วอบในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลา 40-45 นาที ทาน้ำมันสตรูเดิ้ลอีกครั้งหนึ่งหรือสองครั้งขณะอบ

นำสตรูเดิ้ลที่เสร็จแล้วออกจากเตาอบโดยใช้ไม้พายไม้และย้ายไปที่ถาดอย่างระมัดระวังแล้วปล่อยให้เย็น

โรยน้ำตาลผงที่ด้านบนและพร้อมเพียงหั่นเป็นชิ้น ๆ นี่คือสูตรสำหรับแอปเปิ้ลสตรูเดิ้ลที่เรียบง่ายและอร่อย ฉันหวังว่าคุณจะชอบมันและต้องการทำอาหารให้กับครอบครัวของคุณ ทานให้อร่อย!

เสิร์ฟ: 12 ชิ้น
เวลาทำอาหาร: 35 นาที
ประเภทอาหาร: เลือกอาหาร

คำอธิบายสูตร

Filo Dough Strudel with Apples เป็นสูตรแป้ง Phyllo ง่ายๆ ที่แม่บ้านทุกคนที่ตัดสินใจที่จะเชี่ยวชาญผลิตภัณฑ์ที่น่าสนใจนี้สามารถใช้ได้

ฉันจะบอกทันทีว่าไม่น่าจะเป็นไปได้ที่จะปรุงอาหาร - ยกเว้นบางทีอาจมีความคล้ายคลึงกัน ทุกวันนี้มันถูกสร้างขึ้นบนแท่นพิมพ์พิเศษ มันละเอียดอ่อนมาก แผ่นแป้ง(ไม่หนากว่ากระดาษแผ่นหนึ่ง) ตากให้แห้งภายใต้แรงกด เมื่อปรุงอาหารมักจะหล่อลื่นด้วยน้ำมันและแผ่นจะถูกวางทับซ้อนกัน แม้ว่าจะดูเหมือนผลิตภัณฑ์ filo เทคโนโลยีที่ทันสมัยอันที่จริงมันถูกประดิษฐ์ขึ้นเมื่อหลายศตวรรษก่อนใน อาหารอีสาน- สำหรับการเตรียม baklava ชั้น

วันนี้แป้ง phyllo ทำขึ้นทั่วโลกมีจำหน่ายในร้านค้าขนาดใหญ่บรรจุใน 12, 16, 24 แผ่น ในการทำฟิโลสตรูเดิ้ลกับแอปเปิ้ล คุณจะต้องมีแพ็คเกจ 24 แผ่น - คุณจะได้สตรูเดิ้ลขนาดเล็ก 12 ชิ้นพร้อมแอปเปิ้ล เราจะไม่ทาน้ำมันแผ่นเพราะสตรูเดิ้ลของเราจะทอดในน้ำมันเช่น

ในการทำแอปเปิ้ล phyllo strudel คุณจะต้อง:

• เนย - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• แอปเปิ้ล - 4 ชิ้น;
• น้ำตาลทรายขาว- 1/4 ถ้วย;
• น้ำตาลทราย- 1/4 ถ้วย;
• น้ำมะนาว 1/2 ลูก;
• อบเชยป่น - 1 ช้อนชา;
• เกลือหนึ่งหยิบมือ;
• แป้ง filo - 12 แผ่นคู่ขนาด 16x16 ซม.
• นมข้นคาราเมล - 1/2 ถ้วย;
• น้ำมันพืชสำหรับการทอด;
• น้ำตาลอบเชยบดสำหรับโรย (หรือ ผงน้ำตาล) - 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อน

บันทึก

น้ำตาลซินนามอน คือ น้ำตาลทรายขาวธรรมดา บดเล็กน้อยในเครื่องปั่นหรือครก ผสมกับ อบเชยป่นในอัตราส่วน 1:1

การทำอาหารทีละขั้นตอน:

ขั้นแรก มาเตรียมไส้แอปเปิ้ลกันก่อน ลอกเปลือกแอปเปิ้ลออกแล้วเอาแกนออกแล้วหั่นเนื้อเป็นก้อน ละลายเนยในกระทะด้วยไฟปานกลาง เพิ่มแอปเปิ้ลสับ, น้ำตาลทรายขาวและน้ำตาลทรายแดง, น้ำมะนาว, อบเชย และเกลือเล็กน้อย

ปรุงโดยคนบ่อยๆ จนแอปเปิ้ลนิ่มและของเหลวระเหย (ประมาณ 10 นาที) หลังจากนั้นปล่อยให้ไส้เย็นลงเล็กน้อย (จาก 10 ถึง 15 นาที)

วางแผ่นแป้งลงบนโต๊ะที่สะอาดโดยให้มุมเข้าหาตัว วางนมข้นจืดหนึ่งช้อนชาไว้ตรงกลาง

วางด้านบนประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ ไส้แอปเปิ้ลจากนั้นใช้แปรงหรือนิ้วเช็ดมุมของผ้าปูที่นอนให้หมาด

พับด้านข้างของแป้งตรงกลาง จากนั้นพับมุมที่ใกล้ตัวคุณที่สุด จากนั้นม้วนแผ่นฟิลโลออกจากตัวคุณ หล่อลื่นขอบของแผ่นอีกครั้งด้วยน้ำ - เพื่อให้ติดกันและปิดผนึก "ซองจดหมาย"

อุ่นน้ำมัน 5-6 ช้อนโต๊ะในกระทะขนาดใหญ่บนไฟร้อนปานกลาง น้ำมันควรได้รับความร้อนอย่างดี แต่ไม่สูบบุหรี่ วาง phyllo strudel ลงในกระทะแล้วทอดจนเหลือง (ด้านละ 1 นาที)

นำออกจากกระทะในหลายชั้น กระดาษชำระแล้วโรยด้วยน้ำตาลอบเชยป่นทันที

แน่นอนมันกลายเป็นเพียง 5 ตะกร้า แต่อะไรนะ! พวกเขาไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังน่ามองอีกด้วย พวกเขาไม่ละอายที่จะปฏิบัติต่อแขก หากคุณต้องการและโอกาส คุณสามารถเพิ่มจำนวนผลิตภัณฑ์ได้ตามสัดส่วน แล้วคุณจะมีความงามแบบ openwork เหล่านี้อยู่บนโต๊ะของคุณมากขึ้น

ฉันหวังว่าสูตรนี้สำหรับการอบที่บ้านจะเป็นประโยชน์สำหรับคุณและโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่รักแป้ง filo และโดยทั่วไปแล้วผลิตภัณฑ์หวานจากแป้งชนิดนี้

วัตถุดิบ:

การทำอาหารทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย:

มาเตรียมไส้กันก่อน เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ล้าง ตากแห้ง และปอกเปลือกแอปเปิ้ลสดขนาดกลาง ฉันมีฤดูหนาวที่ค่อนข้างหวาน เราตัดเยื่อกระดาษเอากล่องเมล็ดออกด้วยลูกบาศก์ขนาดกลาง (สำหรับพาย) เราโอนไปยังกระทะที่เนยหนึ่งช้อนโต๊ะละลายแล้ว (ละลายเนยที่เหลือ - เราต้องการเมื่อทำงานกับ แป้งฟิโล)

ผัดแอปเปิ้ลเล็กน้อยเพื่อให้ดูดซับกลิ่นหอมของครีมและนิ่มลงเล็กน้อย จากนั้นใส่น้ำตาล คนให้เข้ากัน ปิดไฟ การเติมก็พร้อม

ทีนี้มาดูแป้ง phyllo กัน ฉันใช้ปรุงสดใหม่ แต่ถ้าคุณแช่แข็ง ปล่อยให้มันละลายจนหมดที่อุณหภูมิห้อง มิฉะนั้น อาจแตกได้ เราเอาแผ่นแป้ง (ฉันมีประมาณ 25x25 เซนติเมตร) ซึ่งเราใส่ไว้บนกระดาษ parchment แล้วเคลือบด้วยเนยละลาย

จากนั้นเราก็นำแป้งแผ่นที่สองมาคลุมด้วยแผ่นแรกซึ่งเราเคลือบด้วยน้ำมันด้วย เราตัดแผ่นสี่เหลี่ยมเป็น 4 ส่วนเท่า ๆ กัน เราทำเช่นเดียวกันกับแผ่นแป้งที่เหลือ (นั่นคือเราได้ 4 ช่องว่างจาก 2 แผ่นพับ - นี่คือ 16 สี่เหลี่ยมตัด)

สำหรับการอบเราต้องการ แม่พิมพ์ซิลิโคนสำหรับคัพเค้ก ทาน้ำมันเล็กน้อยด้วยเนย วางถ้วยแป้ง filo สำหรับตะกร้าใบหนึ่ง คุณต้องพับ 3 สี่เหลี่ยมทับกัน ขยับขอบเล็กน้อยเพื่อทำเป็นนัวเนียแสนอร่อย นั่นคือสำหรับหนึ่งตะกร้ามีแป้ง filo 6 ชั้น (ในตะกร้าหนึ่งจะได้ 7 ตามการคำนวณทางคณิตศาสตร์) เราใส่แป้งลงในแม่พิมพ์โดยใช้นิ้วกดลงไปที่ด้านล่างและผนัง

เราหันไปที่การเติม - เพียงแค่ใส่แอปเปิ้ลลงในรู อย่าเติมน้ำผลไม้ที่เหลืออยู่ในกระทะเพื่อให้แป้งอบได้ดี