จาก วัตถุประสงค์ทางการแพทย์ใช้ช่อดอกของไม้พุ่มนี้ซึ่งแสดงคุณสมบัติต้านการอักเสบต้านเชื้อแบคทีเรียและขับปัสสาวะและบางครั้งใช้ผลไม้ - เพื่ออำนวยความสะดวกในการถ่ายอุจจาระซึ่ง ยาพื้นบ้านยังใช้ใบและยอดของต้นอู

ชาและ kvass จาก elderberry จะมีประโยชน์ในโรคของระบบทางเดินหายใจส่วนบนในฐานะยาแก้อักเสบและ diaphoretic ซึ่งไม่ได้ยกเลิก รสชาติที่ดีซึ่งจะเหมาะสมทั้งในยามเจ็บปวด หน้าร้อนและในฤดูใบไม้ร่วงที่หนาวเหน็บ

หนึ่งในของหายากและ สูตรที่ไม่ค่อยมีใครรู้จักคือ kvass จากผลไม้ของ Elderberry, tk ทุกคนคุ้นเคยกับการเตรียม kvass จากช่อดอกแล้ว ลองบางที เครื่องดื่มนี้จะกลายเป็นสูตร "มงกุฎ" ของคุณ

ลอกหางออกแล้วล้างผลเบอร์รี่บดให้ละเอียดด้วยบดหรือปั่นผสมกับน้ำตาลและกรดซิตริกแล้วเท น้ำอุ่น. หลังจากกวนแล้ว รอให้ส่วนผสมเย็นสนิท จากนั้นเจือจางยีสต์ โยนขนมปังเป็นแผ่นแล้วทิ้งไว้ 10 ชั่วโมง

หลังจากเวลานี้ ให้กรองยาแช่ บรรจุขวด จุกก๊อกและอุ่นไว้อีกวัน จากนั้นย้ายไปยังตู้เย็นหรือห้องใต้ดินที่คุณเก็บไว้ในอนาคต

กวาสจากเอลเดอร์เบอร์รี่กับแบล็คเคอแรนท์

ใส่แบล็คเคอแรนท์และมิ้นต์ลงในสูตร Elderberry kvass เพื่อรสชาติที่เข้มข้นและ รสชาติเข้มข้น. เชื่อฉันเถอะว่าคุณไม่เคยได้ลิ้มรสอะไรที่อร่อยกว่านี้มาก่อน กระบวนการทำอาหารที่ยาวนานให้ผลตอบแทนมากกว่าทั้งรสชาติของเครื่องดื่มและประโยชน์ที่เหลือเชื่อ: อุดมไปด้วยวิตามินซีและกระตุ้นกลไกการป้องกันทั้งหมดในร่างกายได้อย่างสมบูรณ์แบบ ต้านทานความเครียดและภูมิคุ้มกัน

• น้ำ 4 ลิตร
• 6 กรัม ศิลปะ. ลูกเกดดำ;
• 2 กรัม ศิลปะ. เอลเดอร์เบอร์รี่สีดำ
• 4.5 กรัม ศิลปะ. ซาฮาร่า;
• สะระแหน่ 1 พวง;
• 1 ช้อนชา ลูกเกด.

ตั้งน้ำเชื่อมที่จะเตรียมจากปริมาณน้ำทั้งหมดและน้ำตาล 1.5 ถ้วย (อุณหภูมิสุดท้ายควรอยู่ที่ประมาณ 35 องศา) และดูแลผลเบอร์รี่ด้วยตัวเอง ทำความสะอาดผลเบอร์รี่ที่คัดแยกอย่างระมัดระวังโดยไม่มีหางด้วยวิธีที่สะดวกสำหรับคุณ (ด้วยเครื่องผลักหรือเครื่องปั่น)

กระจายออก น้ำซุปข้นเบอร์รี่ในขวดที่ปลอดเชื้อแล้วเติมด้วยน้ำเชื่อมอุ่น ๆ ปิดฝาภาชนะให้แน่นแล้ววางไว้ในที่อบอุ่นจนถึงเย็น ในระหว่างวัน ผสมส่วนผสม 3 ครั้ง และในตอนเย็นแบ่งน้ำตาลที่เหลือระหว่างขวดเท่าๆ กัน และหลังจากผสมแล้ว ให้คลุมด้วยผ้าแล้วทิ้งไว้ในสภาพนี้อีกวัน

วันต่อมา (เย็นวันถัดไป) เตรียม (ฆ่าเชื้อ) ขวดแชมเปญใส่ขวดละ 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลและลูกเกดเล็กน้อย หกล้มลงพื้น พร้อม kvassปิดผนึกขวดให้แน่นมาก (เช่น แชมเปญที่ซื้อจากร้าน จุกไม้ก๊อก เกลียว และลวด) หากไม่มีขวดแชมเปญอยู่ในมือ คุณสามารถใช้ ขวดพลาสติก. เก็บภาชนะที่ปิดสนิทด้วย kvass ไว้ที่ชั้นล่างสุดของตู้เย็นเป็นเวลา 2 สัปดาห์

ก่อนเสิร์ฟ ให้บดใบสะระแหน่ในแต่ละแก้วแล้วเท kvass - รสชาติที่น่าหลงใหล!

Elderberry kvass จากช่อดอกมีคุณสมบัติในการกระตุ้นภูมิคุ้มกันที่มีประสิทธิภาพและตามคำแนะนำของนักวิชาการและผู้รักษา Boris Vasilievich Bolotov มีไว้สำหรับผู้ที่มีความผิดปกติของอวัยวะ ระบบทางเดินหายใจ, ระบบทางเดินอาหาร,ระบบทางเดินปัสสาวะและสตรีในวัยหมดประจำเดือน. Elderberry kvass ดังกล่าวตามสูตรของนักวิชาการจัดทำขึ้นโดยใช้สปริงหรือน้ำกรองและควรบริโภค 150 มล. ครึ่งชั่วโมงก่อนอาหารแต่ละมื้อ

• น้ำ 3 ลิตร
• 1 กรัม ศิลปะ. ซาฮาร่า;
• 2 กรัม ศิลปะ. ดอกเอลเดอร์เบอร์รี่สีดำ
• 1 เซนต์ ล. ครีมเปรี้ยว

ละลายน้ำตาลและครีมเปรี้ยวในน้ำแล้วเทช่อดอกเอลเดอร์เบอร์รี่ที่ล้างไว้ล่วงหน้าด้วยส่วนผสมนี้ คนส่วนผสมนี้ให้ทั่วแล้วเทลงในโถแก้วขนาด 3 ลิตร ปิดด้วยผ้า แล้วนำไปวางในมุมมืดเป็นเวลา 2 สัปดาห์ คนเครื่องดื่มทุกวัน และหลังจากเวลาหมัก กรอง เทลงในขวดแก้ว ปิดฝาให้แน่น แล้วเก็บในตู้เย็น

Kvass จากช่อดอก Elderberry กับมะนาว: สูตร 10 ลิตร

แฟน ๆ ของการเก็บเกี่ยวทุกอย่างเพื่ออนาคตและอื่น ๆ อาจจะสนใจสูตรสำหรับ Elderberry kvass 10 ลิตร ต้องล้างช่อดอกก่อนแล้วจึงตัดมะนาว - ไปกันเถอะ!

• น้ำ 10 ลิตร
• น้ำตาล 1 กก.
• 40 ช่อดอกของ Elderberry สีดำ;
• 3 มะนาว;
• น้ำมะนาว 30 กรัม.

ใส่ช่อดอกและมะนาวฝานบาง ๆ ที่ด้านล่างของภาชนะเคลือบเติมด้วยน้ำอุ่นแล้วทิ้งไว้หนึ่งวัน จากนั้นกรองยาละลายน้ำตาลบีบน้ำจากมะนาวแล้วคนให้เข้ากัน ยืนยันวันอื่นหลังจากนั้น เครื่องดื่มพร้อมคุณสามารถเสิร์ฟได้ทันทีหรือบรรจุขวดและแช่เย็น หลังจากเก็บรักษาในที่เย็นเป็นเวลา 1 เดือน kvass จะกลายเป็นฟองฟู่และมีลักษณะคล้ายแชมเปญอย่างมาก

สูตร kvass จากดอกเอลเดอร์ฟลาวเวอร์กับมินต์

ใบสะระแหน่จะช่วยกระจายรสชาติของ Elderberry kvass - จำนวนของพวกเขาสามารถเพิ่มเป็นทั้งพวงได้หากคุณต้องการมิ้นต์ กลิ่นหอมของเครื่องดื่มดังกล่าวทำให้เกี่ยวข้องกับแชมเปญประกาย แต่โน้ตที่ผิดปกติสามารถแยกแยะ kvass ออกจากช่อดอกไม้ที่มีแอลกอฮอล์ได้ตามปกติ การเตรียมการนั้นง่าย เข้าใจได้แม้สำหรับมือใหม่

• น้ำ 4 ลิตร
• น้ำตาล 400 กรัม
• ช่อดอกเอลเดอร์เบอร์รี่ 20 ดอก;
• 2 ช้อนชา กรดมะนาว;
• สะระแหน่ 1 ต้น

ละลายน้ำตาลและกรดซิตริกในน้ำและนำสารละลายไปต้มให้เย็นลง 30 องศา

แยกช่อดอกออกอย่างระมัดระวังเพื่อให้มีแมลงตัวเล็ก ๆ ถอดออก จุ่มแปรงที่เตรียมไว้ลงในน้ำเชื่อมและปิดฝาภาชนะที่มีฝาปิด แช่ยาไว้ 5 วัน กวนวันละหลายๆ ครั้ง ในวันที่ห้ากรอง kvass ที่เสร็จแล้วเทลงในขวดเพิ่มมินต์เล็กน้อยในแต่ละอันแล้วปิดก๊อกแล้วใส่ในตู้เย็นเพื่อจัดเก็บ

ปัจจุบันแม่บ้านจำนวนมากเตรียม kvass สำหรับตนเองและครอบครัว เป็นส่วนผสมสำหรับมัน คุณสามารถใช้มากที่สุด สินค้าต่างๆและผลไม้ วันนี้เราจะพูดถึงเครื่องดื่มดังกล่าวจากกิ่งต้นอูนเบอร์รี่และผลเบอร์รี่

ลักษณะเฉพาะ

Elderberry kvass จัดทำโดยแม่บ้านหลายคน โปรดจำไว้ว่าสำหรับสิ่งนี้คุณสามารถใช้แบล็กเบอร์รี่สาขาได้เท่านั้นเพราะพันธุ์สีแดงมีพิษ เครื่องดื่มที่ทำด้วยส่วนผสมนี้มีความยอดเยี่ยม ความอร่อยและ สรรพคุณทางยา.

kvass ดังกล่าวจะมี กลิ่นหอมช่อดอกของพืชชนิดนี้ เขาจะสามารถดับกระหายได้แม้ในฤดูร้อน สามารถเตรียมเครื่องดื่มนี้ได้หลายวิธี

สูตร

แม่บ้านสามารถเสนอสูตรอาหารมากมายสำหรับทำ Elderberry kvass:

• คลาสสิกกับต้นอู;
• ด้วยสะระแหน่;
• ด้วยกรดซิตริก
• ด้วยมะนาว

คลาสสิคกับเอลเดอร์เบอร์รี่

Kvass ตามสูตรนี้เตรียมจาก Elderberry เท่านั้นโดยไม่มีสารเติมแต่งอื่น ๆ น้ำ 3 ลิตรผลไม้ของพืชครีม 30 กรัมและน้ำตาล 1 แก้วเต็มใส่ในกระทะหลังจากนั้นทุกอย่างผสมให้เข้ากัน จากนั้นเนื้อหาจะถูกวางในที่อุ่นที่มืดเพื่อการหมัก หลังจากสามสัปดาห์เครื่องดื่มจะพร้อมดื่ม

ด้วยมิ้นต์

บ่อยครั้งที่มิ้นต์ถูกเติมลงใน Elderberry kvass ในกรณีนี้ ให้ละลายน้ำตาล 300 กรัมในน้ำ (3 ลิตร) ก่อน แล้วจึงต้มทั้งหมดเป็นเวลาหลายนาที เนื้อหาควรเทกรดซิตริก 1 ช้อนโต๊ะ

หลังจากนั้นของเหลวทั้งหมดจะถูกเทลงในภาชนะที่มีดอกเอลเดอร์เบอร์รี่ (100 กรัม) และมิ้นต์ (5 กรัม) ขอแนะนำให้ทิ้งเครื่องดื่มไว้ 5 วันเพื่อให้หมัก แต่ในขณะเดียวกันในช่วงเวลานี้ อนาคต kvassต้องกวนเป็นระยะ คุณสามารถใช้มันก่อนหน้านี้หลังจากสองวัน จากนั้นคุณต้องกรองเครื่องดื่มหลังจากนั้นก็สามารถดื่มได้

ด้วยกรดซิตริก

ช่อดอกเอลเดอร์เบอร์รี่ที่ล้างให้สะอาดควรแช่ในน้ำ (10 ลิตรมีดอกเอลเดอร์เบอร์รี่ครึ่งแก้ว) ในของเหลวนี้จะต้องเติมน้ำตาลทราย (1 กิโลกรัม) และกรดซิตริก (25 กรัม) kvass ในอนาคตจะต้องคลุมด้วยผ้ากอซเป็นเวลาสองวัน หลังจากนั้นเครื่องดื่มจะถูกกรองและเทลงในภาชนะ

กับมะนาว

ขั้นแรกให้ต้มน้ำตาลทรายให้เป็นน้ำเชื่อม ใช้เวลาประมาณห้านาที ในผลลัพธ์ของเหลวใส่ ผงมะนาวแล้วทุกอย่างก็เย็นลง คุณต้องหั่นมะนาวด้วย มันจะดีกว่าที่จะทำในชิ้นเล็ก ๆ นอกจากนี้ยังแนะนำให้ใช้ผลไม้กับเปลือก ก่อนหน้านี้เมล็ดทั้งหมดในส้มจะถูกลบออก

มะนาวกับเอลเดอร์เบอร์รี่ราดด้วยน้ำ (3 ลิตรต่อเอลเดอร์เบอร์รี่ครึ่งแก้วและส้ม 100 กรัม) แล้วปิดฝาให้แน่น ควรดื่มเครื่องดื่มเป็นเวลา 4 วัน ในกรณีนี้ต้องเขย่าของเหลวเป็นประจำ

คุณสามารถทำ kvass ได้ทั้งจากผลเบอร์รี่ของพืชและจากดอกไม้ สำหรับตัวเลือกแรกทั้งสดและ ผลไม้แห้ง. ล้างให้สะอาดก่อนปรุงอาหาร

จากนั้นใส่ผลเบอร์รี่สด 150 กรัมและผลเบอร์รี่แห้ง 50 กรัมลงในภาชนะที่มีน้ำ (0.5 ลิตร) ถัดไปเติมน้ำตาลลงในของเหลว ถ้าไม่มีก็สามารถใช้น้ำผึ้งได้

บ่อยครั้งเมื่อเตรียม kvass หลายครั้ง ส่วนผสมเพิ่มเติม. นี้จะทำในการเตรียมเครื่องดื่มผ่อนคลาย ในกรณีนี้น้ำตาลจะถูกเติมลงในน้ำ (สำหรับน้ำ 3 ลิตร 300 กรัม น้ำตาลทราย) และต้มทั้งหมด

หลังจากเย็นตัวลงอย่างสมบูรณ์ กรดซิตริก (1 ช้อนโต๊ะ) จะถูกเทลงใน kvass ในอนาคต ของเหลวทั้งหมดถูกเทลงในชามที่มีกิ่งต้นเอลเดอร์เบอร์รี่และสะระแหน่ ทุกคนถูกทิ้งให้เดินเตร่ หลังจาก 5 วันเครื่องดื่มก็พร้อมดื่ม

นอกจากนี้แม่บ้านมักจะเตรียม kvass รักษาพิเศษจาก Elderberry (สูตรของผู้รักษา Bolotov) ในการปรุงคุณต้องเติมน้ำตาล 200 มล. ครีมเปรี้ยว 30 กรัมและแก้วดอกไม้ 2 แก้วลงในน้ำ (3 ลิตร) ส่วนผสมทั้งหมดคลุกเคล้าให้เข้ากันและหมักทิ้งไว้ 14 วัน น้ำเชื่อมนี้มี ผลประโยชน์บน ระบบประสาท, บรรเทาอาการปวดหัว บรรเทาอาการไข้และท้องอืด

ทุกวัน kvass ในอนาคตควรกวนเป็นระยะ แนะนำให้ดื่ม 100 มล. ก่อนอาหาร ไม่ควรดื่มในปริมาณมากเพราะอาจเป็นอันตรายต่อร่างกายได้ หลายคนเชื่อว่ายาต้มดังกล่าวช่วยรักษาโรคตับไตและปอดอย่างรุนแรง

ประโยชน์และโทษ

แม่บ้านหลายคนสังเกตว่า Elderberry kvass นั้นดีสำหรับบุคคลและสุขภาพของเขา ท้ายที่สุดแล้ว พืชชนิดนี้ประกอบด้วย จำนวนมากวิตามิน แทนนิน แซคคาไรด์ และแคโรทีน บ่อยครั้งที่เครื่องดื่มเหล่านี้เมาเพื่อรักษาโรคร้ายแรงมากมาย ยิ่งกว่านั้นแนะนำให้ใช้ไม่เพียงเท่านั้น คนธรรมดาแต่ยังรวมถึงแพทย์บางคนด้วย

Elderberry kvass มีองค์ประกอบส่วนใหญ่ที่จำเป็นสำหรับมนุษย์ ได้แก่ สังกะสี เหล็ก ทองแดง ซีลีเนียมและแคลเซียม ดังนั้นผู้เชี่ยวชาญและแม่บ้านบางคนจึงโต้แย้งว่าควรดื่มเครื่องดื่มดังกล่าวอย่างเป็นระบบ ช่วยเสริมสร้างร่างกายระบบภูมิคุ้มกัน

ผลเบอร์รี่ใบและกิ่งของ Elderberry มี ปริมาณมากสรรพคุณทางยา:

• ไดอะฟอเรติก;
• ยาลดไข้;
• ยาระบาย;
• ยาขับปัสสาวะ;
• ผ่อนคลาย;
• ฝาด.

นอกจากนี้น้ำเชื่อมเอลเดอร์เบอร์รี่และยาต้มสามารถเร่งการเผาผลาญในร่างกายมนุษย์ได้อย่างมาก นอกจากนี้ยังช่วยในการขับน้ำดีและปรับปรุงการเคลื่อนไหวของลำไส้

มักจะแห้งและ เบอร์รี่สด Elderberries ใช้เพื่อป้องกันโรคต่างๆ: ตับอักเสบ, หลอดลมอักเสบ, โรคเกาต์, โรคไขข้อ, ปัญหาเกี่ยวกับระบบประสาท ผลของพืชยังเป็นยารักษาโรคมาลาเรียที่หาได้ยากอีกด้วย

ผลไม้สาขาของ Elderberry และน้ำเชื่อมจากพวกเขารวมอยู่ในการรักษาที่ซับซ้อนสำหรับ โรคมะเร็ง. Decoctions และ kvass จากโรงงานนี้ยังมีคุณสมบัติต้านเชื้อแบคทีเรียที่ดีเยี่ยม ของเหลวที่เข้ากันได้ดีกับโรคหวัดรุนแรง

Elder kvass เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก ท้ายที่สุดมันเป็นแคลอรี่ต่ำ (36 กิโลแคลอรี) นอกจากนี้เครื่องดื่มดังกล่าวยังช่วยฟื้นฟูและดับกระหายในฤดูร้อนได้อย่างสมบูรณ์แบบ

ขอแนะนำให้คุณหญิงเลือก Elderberry เพื่อทำ kvass อย่างระมัดระวัง เฉพาะพืชที่มีผลเบอร์รี่สีดำเท่านั้นที่สามารถใช้ได้โดยเฉพาะ ผลไม้สีแดงไม่ควรนำมาเป็นส่วนประกอบ เพราะมีพิษและอาจทำให้เกิด พิษร้ายแรงในคน

จำเป็นต้องดื่ม Elderberry kvass ภายในหนึ่งสัปดาห์ หลังจาก 7-8 วันเครื่องดื่มที่เสร็จแล้วจะเริ่มเสื่อมลงอย่างรวดเร็ว เริ่มได้รับคุณสมบัติและรสชาติของแอลกอฮอล์

จำเป็นต้องเก็บ Elderberry kvass ในที่มืดและเย็นเพื่อไม่ให้เสื่อมสภาพอย่างรวดเร็วและคงความสดเป็นเวลาหลายวัน แนะนำให้เก็บเฉพาะใน เหยือกแก้วและขวด เมื่อหกคุณไม่สามารถเติมภาชนะได้อย่างสมบูรณ์คุณต้องทิ้ง ¼ ไว้จนสุด หลังจากปรุงอาหารแล้วควรกรองของเหลว คุณสามารถทำได้หลายครั้งในครั้งเดียว

สำหรับข้อมูลเกี่ยวกับวิธีการทำ kvass จากดอกแก่ ดูวิดีโอต่อไปนี้

กิ่งก้านหอมของต้นเอลเดอร์เบอร์รี่ทำให้ดวงตาดูสดใสด้วยสีเขียวชอุ่ม รู้หรือไม่ ร่มเอลเดอร์เบอร์รี่มีประโยชน์มากที่สุด kvass จริง? อย่าเอาพวงจากพุ่มไม้สีแดง - มันเป็นพิษ อาหารและเครื่องดื่มที่เติมแบล็กเบอร์รี่มีรสชาติและสรรพคุณทางยาที่ยอดเยี่ยม สูตรสำหรับ kvass จาก elderberry ได้รับการพัฒนาและจัดจำหน่ายโดย Bolotov หมอผีชาวยูเครนและเราเพียงแค่ต้องเรียนรู้วิธีการปรุงอาหาร

สูตรคลาสสิกสำหรับ kvass จากดอกเอลเดอร์ฟลาวเวอร์

ตุนช่อดอกของไม้พุ่มหอมจากฤดูใบไม้ผลิ จากนั้นคุณสามารถสร้าง kvass ได้ตลอดเวลา แต่ถ้าไม่มีเวลาเก็บวัตถุดิบหรือรู้สูตรนี้ช้าไป ให้เลือกผลไม้ค่ะ เพียงพอ. วัตถุดิบใด ๆ ควรมีอย่างน้อย 2 แก้ว

ส่วนผสมเพิ่มเติม:

นำส่วนผสมที่ผสมอย่างทั่วถึงสำหรับการหมักในที่มืดที่อบอุ่น หลังจาก 3 สัปดาห์ Elderberry kvass จะพร้อมใช้งาน เทเครื่องดื่มลงไป ภาชนะแก้วและอุดตัน ดื่มให้หมดภายใน 10 นาที ก่อนอาหาร 100 มล. เครื่องดื่มสดชื่นไม่เพียงดับกระหาย แต่ยังช่วยบรรเทาอาการวัยหมดประจำเดือนโรคต่างๆ ระบบทางเดินอาหาร, ไต และหลอดเลือด

ด้วยกรดซิตริก

หากคุณต้องการได้ kvass จำนวนมากจากช่อดอก Elderberry หรือผลเบอร์รี่ในคราวเดียวให้ใช้สูตร 10 ลิตร:

• น้ำตาล - 1 กก.
• "ร่ม" หอม - 12 ชิ้น;
• กรดมะนาว– บรรจุภัณฑ์ 25 กรัม
• น้ำ (แร่ที่ไม่มีก๊าซ, ตกตะกอนหรือจากบ่อบาดาล) - 1 ถังขนาดใหญ่

แช่ช่อดอกที่ล้างให้สะอาดในถังน้ำแล้วเติมน้ำตาลด้วยกรดซิตริก ปิดจานด้วยผ้าก๊อซหลายชั้นหรือผ้าขี้ริ้วสะอาด แล้วรอ 2 วัน ในวันที่ 3 กรองของเหลวแล้วเทลงในขวดพลาสติกสีน้ำตาล นำภาชนะไปที่ห้องมืดเป็นเวลา 40 วัน ตั้งแต่วันที่ 41 ให้ดื่ม kvass เมื่อใดก็ได้

รุ่นมิ้นต์

ละลายน้ำตาล 300 กรัมในน้ำ 3 ลิตรแล้วต้ม เพิ่ม 1 ช้อนชาลงในของเหลวหวาน กรดซิตริกและเทน้ำเชื่อมลงในชามที่มีดอกเอลเดอร์เบอร์รี่และก้านสะระแหน่ (100 และ 5 กรัมตามลำดับ) ปล่อยให้ kvass ในอนาคตเดินไป 5 วัน แต่ไปเยี่ยมเขาทุกเช้าและกวน

ในวันที่ 6 กรองเครื่องดื่มและเทลงในภาชนะแก้วที่สะดวกซึ่งจะใส่ในตู้เย็นได้ง่าย ฝาปิดจานควรแน่นเพื่อไม่ให้อากาศเข้าไปข้างใน เครื่องดื่มนี้มีประโยชน์สำหรับอาการท้องอืดและความผิดปกติของระบบประสาท

Kvass จากต้นเอลเดอร์เบอร์รี่และช่อดอกมะนาว

สำหรับน้ำ 3 ลิตร ใช้:

• น้ำตาลทราย - 300 กรัม
• ช่อดอก - ครึ่งแก้ว
• กรดซิตริก - 1 ช้อนชา;
• มะนาวลูกเล็กน้ำหนักประมาณ 100 กรัม

ต้มน้ำเชื่อมเป็นเวลา 5 นาทีแล้วละลายผงมะนาวลงไป เย็นลง. แล้วหั่นมะนาวกับผิวให้เล็กที่สุด เอาเมล็ดออก เทน้ำเชื่อมซิตรัสกับดอกไม้แล้วปิดฝา ควรแช่ Kvass เป็นเวลา 4 วัน แต่ควรเขย่าทุกวัน หลังจากกรองเครื่องดื่มแล้วจะบรรจุขวดโดยเว้นที่บริเวณคอเล็กน้อย

เมื่อคุณเริ่มชิมอย่าเขย่าจาน มิฉะนั้น kvass จะ "ยิง" เหมือนแชมเปญ เก็บเครื่องดื่มไว้ในตู้เย็นหรือห้องใต้ดินไม่เกินหนึ่งสัปดาห์เพื่อไม่ให้เสียรสชาติ

วิธีรับ kvass ที่อร่อยที่สุดจาก Elderberry: เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์

• มีหลายสูตรในการทำ kvass จากดอกเอลเดอร์เบอร์รี่ แต่ในการทำอาหารมี ทริคต่างๆความรู้ที่ช่วยให้แม่บ้านได้รับเครื่องดื่มเย็นๆ แสนอร่อยอยู่เสมอ ตัวอย่างเช่น ควรใช้ขวดเบียร์สำหรับบรรจุขวด - สะดวกสบาย ทนทาน และเชื่อถือได้ อาหารอันโอชะสำเร็จรูปอย่าเขย่าเพราะการหมักในชามจะยังดำเนินต่อไปอีกระยะหนึ่ง มิฉะนั้น ขวดจะแตก
• แม่บ้านบางคนลองใช้ผลิตภัณฑ์ในวันที่ 2 ของการหมัก แต่ใน สูตรเก่ามีเขียนไว้ว่าต้องใส่เชื้อเป็นเวลาอย่างน้อย 4 วัน จากนั้นเครื่องดื่มจะมีรูปลักษณ์ที่น่าดึงดูดและกลายเป็นฟองฟู่ ลูกเกดจะช่วยปรับปรุงลักษณะที่ปรากฏของของเหลวหมัก เทผลเบอร์รี่สองสามผลลงในขวดแต่ละขวด คุณจะได้เครื่องดื่มเสริมความงาม
• นักโภชนาการแนะนำให้ปรนเปรอตัวเองด้วย Elderberry kvass เพื่อลดน้ำหนัก ปริมาณแคลอรี่ของเครื่องดื่มคือ 36 กิโลแคลอรีและมีคาร์โบไฮเดรตเพียง 9 กรัมต่อเครื่องดื่ม 100 มล. ดื่ม kvass ดอกไม้ด้วยความยินดีและสุขภาพ!

พบข้อผิดพลาด? เลือกแล้วคลิก Shift+Enterหรือ

กิ่งก้านหอมของต้นเอลเดอร์เบอร์รี่ทำให้ดวงตาดูสดใสด้วยสีเขียวชอุ่ม คุณรู้หรือไม่ว่าคุณสามารถสร้าง kvass จริงจากร่ม Elderberry ได้? อย่าเอาพวงจากพุ่มไม้สีแดง - มันเป็นพิษ อาหารและเครื่องดื่มที่เติมแบล็กเบอร์รี่มีรสชาติและสรรพคุณทางยาที่ยอดเยี่ยม สูตรสำหรับ kvass จาก elderberry ได้รับการพัฒนาและจัดจำหน่ายโดย Bolotov หมอผีชาวยูเครนและเราเพียงแค่ต้องเรียนรู้วิธีการปรุงอาหาร

สูตรคลาสสิกของ KVASS จากดอกไม้ผู้สูงอายุ

ตุนช่อดอกของไม้พุ่มหอมจากฤดูใบไม้ผลิ จากนั้นคุณสามารถสร้าง kvass ได้ตลอดเวลา แต่ถ้าคุณไม่มีเวลาเก็บวัตถุดิบหรือรู้สูตรนี้ช้าไป ให้เลือกผลไม้ในปริมาณที่เพียงพอ วัตถุดิบใด ๆ ควรมีอย่างน้อย 2 แก้ว

ส่วนผสมเพิ่มเติม:

นำส่วนผสมที่ผสมอย่างทั่วถึงสำหรับการหมักในที่มืดที่อบอุ่น หลังจาก 3 สัปดาห์ Elderberry kvass จะพร้อมใช้งาน เทเครื่องดื่มลงในภาชนะแก้วและปิดผนึก ดื่มให้หมดภายใน 10 นาที ก่อนอาหาร 100 มล. เครื่องดื่มสดชื่นไม่เพียงแต่ดับกระหาย แต่ยังช่วยบรรเทาอาการในวัยหมดประจำเดือน โรคของระบบย่อยอาหาร ไต และหลอดเลือด

ด้วยกรดซิตริก

หากคุณต้องการได้ kvass จำนวนมากจากช่อดอก Elderberry หรือผลเบอร์รี่ในคราวเดียวให้ใช้สูตร 10 ลิตร:

• น้ำตาล - 1 กก.
• "ร่ม" หอม - 12 ชิ้น;
• กรดซิตริก - บรรจุ 25 กรัม
• น้ำ (แร่ที่ไม่มีก๊าซ, ตกตะกอนหรือจากบ่อบาดาล) - 1 ถังขนาดใหญ่

แช่ช่อดอกที่ล้างให้สะอาดในถังน้ำแล้วเติมน้ำตาลด้วยกรดซิตริก ปิดจานด้วยผ้าก๊อซหลายชั้นหรือผ้าขี้ริ้วสะอาด แล้วรอ 2 วัน ในวันที่ 3 กรองของเหลวแล้วเทลงในขวดพลาสติกสีน้ำตาล นำภาชนะไปที่ห้องมืดเป็นเวลา 40 วัน ตั้งแต่วันที่ 41 ให้ดื่ม kvass เมื่อใดก็ได้

ตัวเลือกกับ MINT

ละลายน้ำตาล 300 กรัมในน้ำ 3 ลิตรแล้วต้ม เพิ่ม 1 ช้อนชาลงในของเหลวหวาน กรดซิตริกและเทน้ำเชื่อมลงในชามที่มีดอกเอลเดอร์เบอร์รี่และก้านสะระแหน่ (100 และ 5 กรัมตามลำดับ) ปล่อยให้ kvass ในอนาคตเดินไป 5 วัน แต่ไปเยี่ยมเขาทุกเช้าและกวน

ในวันที่ 6 กรองเครื่องดื่มและเทลงในภาชนะแก้วที่สะดวกซึ่งจะใส่ในตู้เย็นได้ง่าย ฝาปิดจานควรแน่นเพื่อไม่ให้อากาศเข้าไปข้างใน เครื่องดื่มนี้มีประโยชน์สำหรับอาการท้องอืดและความผิดปกติของระบบประสาท

Kvass จากต้นเอลเดอร์เบอร์รี่และช่อดอกมะนาว

สำหรับน้ำ 3 ลิตร ใช้:

• น้ำตาลทราย - 300 กรัม
• ช่อดอก - ครึ่งแก้ว
• กรดซิตริก - 1 ช้อนชา;
• มะนาวลูกเล็กน้ำหนักประมาณ 100 กรัม

ต้มน้ำเชื่อมเป็นเวลา 5 นาทีแล้วละลายผงมะนาวลงไป เย็นลง. แล้วหั่นมะนาวกับผิวให้เล็กที่สุด เอาเมล็ดออก เทน้ำเชื่อมซิตรัสกับดอกไม้แล้วปิดฝา ควรแช่ Kvass เป็นเวลา 4 วัน แต่ควรเขย่าทุกวัน หลังจากกรองเครื่องดื่มแล้วจะบรรจุขวดโดยเว้นที่บริเวณคอเล็กน้อย

เมื่อคุณเริ่มชิมอย่าเขย่าจาน มิฉะนั้น kvass จะ "ยิง" เหมือนแชมเปญ เก็บเครื่องดื่มไว้ในตู้เย็นหรือห้องใต้ดินไม่เกินหนึ่งสัปดาห์เพื่อไม่ให้เสียรสชาติ

สูตรเครื่องดื่มจากดอกเอลเดอร์เบอร์รี่

เครื่องดื่มเอลเดอร์เบอร์รี่.... ในสวนต้นอู ...

วันนี้ไม่ใช่ประวัติศาสตร์ แต่เป็นอาหาร

และทั้งหมดจากการที่ฉันปรุงน้ำเชื่อมเอลเดอร์เบอร์รี่และอย่างอื่น ...

ถ้ามีคนมีอาใน Kyiv แล้วในสวนพวกเขาจะต้อง พี่เติบโต. แต่ไม่ใช่ข้อเท็จจริง ทุกกฎมีข้อยกเว้น ตัวอย่างเช่นที่นี่ฉันไม่มีลุงใน Kyiv แต่ Elderberry เติบโตขึ้น
เป็นไม้พุ่มหลายลำต้นสูงถึง 3-5 เมตร มีเปลือกสีน้ำตาลอ่อนคล้ายไม้ก๊อก
เรามี Elderberry จำนวนมากในฮังการีมีแม้กระทั่งดินแดนแห่ง Elderberry: ในปี 1281 หนึ่งในขุนนางฮังการีที่ไม่ค่อยมีคนรู้จักและไม่ใช่คนสูงส่งที่สุดได้รับประกาศนียบัตรแหล่งกำเนิดซึ่งที่ตั้งปัจจุบันของหมู่บ้าน ชื่อว่า “เทอรา บอดเซียส” ดินแดนแห่ง Elderberry ตอนนี้มีเทศกาล Elderberry ประจำปี วันหยุดที่แท้จริง - ด้วยเพลงเต้นรำเครื่องดื่ม

ช่วยตัวเอง ช่วยตัวเอง... อร่อยมากจริงๆ กลุ่มดอกไม้พี่อบในแป้ง และในวันหยุดคุณควรลองคุกกี้และเค้กสอดไส้ครีมเอลเดอร์เบอร์รี่ ชิมน้ำเชื่อมเอลเดอร์เบอร์รี่สุดฟิน ค็อกเทลต่างๆขึ้นอยู่กับมัน ตัวอย่างเช่นจากมาร์ซิปัน
อยากได้อะไรแรงๆ ให้ถามและ ค็อกเทลแอลกอฮอล์ต่ำทำอาหาร. อีกครั้งรวมถึงน้ำเชื่อมดอกเอลเดอร์เป็นหนึ่งในส่วนผสม สำหรับผู้ที่แข็งแกร่งยิ่งขึ้นสำหรับผู้ที่มีสต็อกมีเอลเดอร์เบอร์รี่พาเลนก้า - วอดก้าผลไม้ชนิดหนึ่ง บางอย่างเช่นบัลแกเรียหรือยูโกสลาเวียราเคีย

สำหรับฉัน ฉันทำอาหาร น้ำเชื่อมดอกเอลเดอร์ .

มันไม่เพียงอร่อย แต่ที่สำคัญที่สุดคือมีประโยชน์มากElderberry สีดำเป็นพืชสมุนไพรที่น่าอัศจรรย์น้ำเชื่อม Elderberry - ทางชีวภาพที่แข็งแกร่ง สารออกฤทธิ์: ต้านมะเร็ง ต้านเนื้องอก ฟอกเลือด

มีฤทธิ์เป็นยาระบาย ควบคุมระบบประสาท ทำให้แข็งแรง ระบบภูมิคุ้มกัน,ต่อสู้กับโรคคอหอย ใช้สำหรับโรคเลือด (มะเร็งเม็ดเลือดขาว, lymphogranulomatosis) และระบบน้ำเหลือง, โรคเต้านมอักเสบ, เนื้องอกในมดลูก, การอักเสบของเพศหญิง, โรคคอพอก, อาการท้องผูกเรื้อรัง

นอกจากนี้ยังใช้ในการรักษาโรคไขข้อ, โรคเกาต์, โรคข้ออักเสบ, osteochondrosis, โรคไต, การอักเสบของกล้ามเนื้อ ยาที่มีวิตามินสูงนี้มีฤทธิ์ฆ่าเชื้อแบคทีเรียและทั้งเด็กและผู้ใหญ่สามารถดื่มเพื่อป้องกันโรคไวรัส โดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงที่ไข้หวัดใหญ่กำเริบ น้ำเชื่อมมหัศจรรย์นี้ไม่สามารถเปรียบเทียบได้กับน้ำมะนาวสีใด ๆ นอกจากนี้ยังอร่อยและมีกลิ่นหอมมาก

นี่คือใบสั่งยา:

• น้ำ 2.5 ลิตร
• ดอกเอลเดอร์เบอร์รี่ขนาดใหญ่ 40 ดอก
• น้ำตาล 2.5 กก.
• มะนาว 2 ลูก

ดอกไม้ (ห้ามล้าง!!!) แต่ควรตรวจและทำความสะอาดจากคนแคระทุกชนิด เทน้ำ ใส่มะนาวสับ คลุมด้วยผ้าก๊อซ ทิ้งไว้ในที่เย็น 36 ชั่วโมง สายพันธุ์ ใส่น้ำตาล คนและต้มเป็นเวลา 10 นาที ทุกอย่าง.
เก็บเฉพาะใน ขวดแก้ว.
ทางเลือก: เทดอกไม้กับมะนาวแช่เย็นให้ อุณหภูมิห้องน้ำเชื่อม ยืนยัน 5 วัน กรอง บรรจุขวด

มีสูตรด้วย เหล้าเอลเดอร์เบอร์รี่.กลิ่นหอมไม่ธรรมดา!!!

ดังนั้นเราจึงต้องการ:
ร่ม 25 อันพร้อมดอกไม้พี่
มะนาว 3 ลูก
น้ำมะนาว 3 ลูก
น้ำตาล 400 กรัม
วอดก้า 1.5 ลิตรไม่มี สารปรุงแต่งรส
น้ำ 250 มล.

วิธีทำเหล้าเอลเดอร์เบอร์รี่

1. มะนาวหั่นเป็นวงกลมบาง ๆ
2. ละลายน้ำตาลในน้ำ
3. นำดอกเอลเดอร์เบอร์รี่และมะนาวฝานเป็นชั้นๆ ใส่ในภาชนะขนาดใหญ่แล้วโรย น้ำมะนาว; เท น้ำเชื่อม.
4. ปิดฝาและปล่อยให้มันชงเป็นเวลา 10 วันในที่อบอุ่น
5. จากนั้นกรองส่วนผสมด้วยผ้าลินินผสมกับวอดก้าและขวด

และสำหรับของว่าง - เพลงชาติฮังการี