God ettermiddag, kjære venner og gjester
  Snakk om i dag deilige emner  for vinteren. Alle som har hytter og husarealer i en fart, noen i krukker og noen i kjelleren for oppbevaring fersk.
  Jeg vet ikke hvordan noen, men jeg har fremdeles flere kurver med modne tomater og et helt fjell av courgette og gresskar.
  De resterende grønnsakene kan lagres på et kjølig og mørkt sted til våren, eller til sommeren. Selvfølgelig lagres gresskar med courgette i lang tid. Men det var fremdeles påviste oppskrifter igjen i notisboka og få bokser.

Hvis du har en lignende situasjon, bli med oss!

Tomater modnes veldig raskt, og de kommer ikke til å vente på lenge, de kan begynne å bli dårligere.
  La oss ta en enkel og deilig oppskrift  for elskere av tomatsaft. Vi vil gjøre saften litt uvanlig, ikke bare tomat, men med tilsetning av søt pepper. Det er veldig bra å drikke slik juice, du kan legge den til supper, saus og sauser. Du trenger ikke kjøpe juice i butikken, tomatsaus  kan også erstattes av en tykk og deilig juicesom vi vil forberede nå.

Jeg vil si noen få ord om fordelene med tomatsaft

• Tomatsaft  bidrar til å gjenopprette stoffskiftet.
• Bidrar til å øke kroppsfargen.
• Anbefales for personer med diabetes.
• Det er en kraftig antioksidant som bekjemper veksten av kreftceller.
• Ekstremt nyttig for det mannlige kjønnsorganet.
•   Det er verdt å ta hensyn til tomatsaft.
• Normaliserer intraokulært trykk.
• Renser blodet fra skadelig kolesterol.
• Vellykket brukt i kosmetikk og hjemmesykepleie  for hud og hår.

Denne tomatjuicen er så sunn. Jeg tror at du allerede ønsket å lage et par glass til vinteren, og det er også veldig velsmakende.

Sweet Pepper Tomate Juice Recipe

• 1 bøtte med modne røde tomater
• 1 kg paprika
• 4 ss salt
• 2 ss sukker
• 10 erter av krydder.

1. Du kan bruke en juicepresse til å lage tomatsaft, men ikke alle saftpressere presser myke frukter. Hvis du er heldig og maskinen din er egnet til å lage tomatsaft, fortsett.
Press saften ut av tomater og paprika, tilsett salt, sukker, pepper og kok opp i 30 minutter, fjern skummet. Vi hell det i sterile krukker og vri det med jernhetter.

2. Denne metoden er mer tidkrevende, men saften er veldig velsmakende.
  Vi skjærer tomatene i 4 deler, tilsett et glass vann, stek til de er myke og tørk gjennom en sil.
  Før pepper gjennom en kjøttkvern.
  Tilsett pepper, salt, sukker og krydder i den mosede massen og la koke i 20-30 minutter.
  Vi hell saften i sterile krukker og vri den med jernlokk.

Bulgarsk pepper kan ikke tilsettes. Men jeg liker virkelig dette tillegget. Velsmakende og sunn.

Koreansk zucchini-oppskrift

• 3 kg zucchini
• 0,5 kg løk
• 0,5 kg gulrøtter
• 4 paprika
• 150g sukker
• 2 ss salt
• 1 eddik 9%
• 100 ml solsikkeolje
• 1 krydderpakke for koreanske gulrøtter

Zucchini, tre på et rivjern for grønnsaker på koreansk.
  Skjær løken i tynne ringer.
  Kombiner alle ingrediensene og la den trekke i 4 timer.
  Vi legger ut på bredden og steriliserer i 15 minutter i kokende vann. Rull opp og legg vekk for lagring. Det viser seg veldig velsmakende og originalt.

I dag, i hyllene i butikker, kan du se et stort utvalg av juice. Den er laget av frukt og grønnsaker, og fra bær, og komponerer også disse produktene perfekt. Av grønnsaksjuicene er den ubestridte lederen tomatsaft. Det kan kalles en klassiker av sjangeren. Tomatjuice hjelper til med å normalisere stoffskiftet, fjerner giftstoffer, giftstoffer, radionuklider, har en antikrefteffekt, reduserer spenningen i nervesystemet, minimerer effekten av stress.

Uvurderlig for diabetikere, da det er en av få juice som kan drikkes uten helseskader. Tomatsaft fjerner kolesterolet fra blodet, øker nivået av hemoglobin. Tomatsaft konsumeres best ferskpresset en halv time før et måltid, så det vil være mest nyttig. I tillegg er tomatsaft en av hovedingrediensene i cocktailen "Bloody Mary", som er så populær i landet vårt. Tomatsaft absorberes bedre av kroppen hvis noen vegetabilsk olje tilsettes den. I dag er jeg oppmerksom på deg tomatjuiceoppskrift for vinteren.

Produktutbytte: 2 liter

Steketid: 40 minutter

• Modne tomater - 3 kilo
• Bulgarsk pepper - 3 stykker
• Løvblad - 1 stk
• Krydret erter - 4 stykker
• Fedd - 1 knopp

Tomatsaft med paprika - oppskrift

Velg tomater røde, modne, saftige. Skyll under rennende vann og tørk på et papirhåndkle.

Skjær i 2-4 deler og vri i en kjøttkvern med en spesiell dyse.

Søt paprika vaskes også under rennende vann, tørkes og vrides også gjennom en spesiell dyse. Det vil gi saften en uvanlig aroma og smak. Laurbærblad, krydderærter og en feddeklyv er pakket inn i gasbind og lagt til ferskpresset juice, du kan også legge til alle favorittkrydderne dine.

Vi pakk inn gasbind som krydder ga deres smak og aroma, men ikke kom over mens vi tok juice i maten. Hell i en kjele og kok opp tomatsaft i 10-15 minutter, fjern deretter krydderne i gasbind. Mens saften koker, kan vi tilberede bokser.

De må vaskes grundig med vaskemiddel og steriliseres ved hjelp av en av de kjente metodene (ved bruk av mikrobølgeovn, stekeovn, dobbel kjele, et par tekanner). Kokende juice, hell i sterile krukker, rull opp lokkene og vend glassene opp ned, pakke inn til de er helt avkjølte. Tomatsaft med paprika  for vinteren  klar.

Om sommeren og høsten sørger enhver omsorgsfull vertinne for å forberede forskjellige forberedelser til vinteren, inkludert alltid å prøve å lage mat tomatsaft. Teknologien for å tilberede tomatsaft til vinteren hjemme er å hogge massen av tomater med den påfølgende koking eller sterilisering. Mens i produksjonen av tomat juice er laget av tomatpuré eller potetmos med tilsetning av vann, fargestoffer for farge, salt og noen ganger vitamin C og sitronsyre.

Det er klart, en tomat er mye smakligere og sunnere enn de kjøpte kollegene. Derfor er det best, og billigere å tilberede det hjemme, spesielt hvis du dyrker tomater selv. Jeg har tilberedt tomatsaft i lang tid og leter stadig etter nye oppskrifter. Blant alle oppskriftene jeg virkelig liker oppskrift på tomatsaft med pepper til vinteren.

Tomatsaft med tilsetning av erter av svart og allehånde er veldig aromatisk. I tillegg til pepper, kan dill med laurbærblad, nellik, kvist rosmarin tilsettes juice. Kvaliteten skal ikke være for tykk konsistens og ikke for flytende, det vil si med et lavt innhold av masse.

Som de sier, alt skal være i moderasjon i det. For å få juice fra tomater, kan du bruke en juicepresse eller en kjøttkvern med en spesiell dyse. Til tross for at jeg har en juicer, foretrekker jeg å bruke en kjøttkvern. Akkurat her om dagen, fra naboen min, som har en hel plantasje tomater, fant jeg ut at de dekker mer enn 70 liter juice til vinteren og bruker ...

Du vil ikke tro den sovjetiske vaskemaskinen "Baby". Mos-tomatene som er vridd i den føres deretter gjennom et myggnett. Så takket være oppfinnsomhet og sparsom, endret en unødvendig ting formålet og fortsetter å være nyttig. Men vi kommer tilbake til oppskriften vår tomatsaft med pepper til vinteren.

For å lage tomatsaft trenger vi:

• tomater,
• svarte peppercorns
• sukker
• kjøttkvern med funksjon og dyse "tomatsaft",
• banker
• deksel
• emaljert beholder (stor panne)

Tomatsaft med pepper til vinteren - oppskrift

Den innsamlede eller kjøpte frukten skal vaskes grundig under rennende vann. Vi fjerner halene. Bruk en kniv til å skjære ut de plaggede (hvis noen) delene av tomatene. Skjær i to eller fire deler. Hvis kjøttkvernen din (eller juicemaskinen) lar deg jobbe med full frukt, er dette helt fint. Du vil spare mye tid på ytterligere skjæring.

Den angitte listen over produkter for fremstilling av juice kan variere avhengig av dine preferanser. Dette er den maksimale listen over hva og med det du kan lage tomatsaft. Jeg vil fokusere på det enkleste og raskeste alternativet - tomatsaft med svart pepper (erter) og salt.

Den resulterende saften samles i en dyp tallerken.

eller en bolle, og deretter sendt til en emaljert beholder. I den vil vi koke saften vår. Når du har klart alle tomatene, sett kasserollen med juice på sakte bål. Vi venter til det koker, tilsett litt salt (etter smak) og svart pepper - erter. Vi lar massen ligge i brann i 15-20 minutter slik at den koker godt.

Hvis tomatene er sure, kan du tilsette litt sukker. Hvis du liker aroma laurbærblad, legg gjerne et par tørkede blader til kokende juice. På dette tidspunktet kan du gjøre sterilisering av bokser og koke lokkene. For å gjøre dette steriliserer vi alle tilberedte og vaskede beholdere i 2-3 minutter over dampen. Jeg bruker vanligvis en spesiell dyse for å sterilisere bokser. Hvis ikke, vil en vanlig tekanne med en forhåndslukket tut gjøre.

Lokk til bokser dyppes i kokende vann. Etter et par minutter tar vi ut og dekker dem med steriliserte krukker. Beskyttelseslokk kan tas som de som er lukket med en nøkkel, og de som bare vrir seg uten spesiell innsats. Dette vil ikke påvirke sikkerheten. ferdig produkt. 20 minutter gikk og saften vår er nesten klar. Alternativt legger vi hver krukke på en liten tallerken og hell den ferdige tomatjuicen.

Vri lokket. La avkjøle ved romtemperatur. Senere kan slik bevaring lagres i kjelleren eller på balkongen. Og om vinteren, forsikrer jeg deg, at en slik blank vil tjene deg godt. Legg til dette tomatsaft med pepper til vinteren  hjemmelaget borsch, kaviar, lapskaus eller bare drikke .. det er utrolig deilig! Kok også og

Nesten alle liker tomatjuice - både voksne og barn. Og alle juice-produsenter har alltid tomatsaft i sortimentet. For noen er det verre, for noen er det bedre, men i alle fall kan det ikke sammenlignes med tomatjuicen som er tilberedt hjemme. Derfor, i sesongen når det er mye modne og saftige tomater, tilbereder jeg uten tvil tomatsaft til vinteren hjemme. Og for å gjøre slik hjemmelaget tomatjuice mer levende på smak legger jeg ofte paprika og litt varm pepper til tomatene.

Dette alternativet er mye mer interessant enn det klassiske og passer perfekt kjøttretter  (,), k, etc. Å høste tomatsaft om vinteren med paprika hjemme er en kort og enkel prosess, spesielt hvis du bruker hjelp av en god juicepresse. Hvis du er interessert, så vil jeg gjerne dele med deg min velprøvde oppskrift på deilig hjemmelaget tomatjuice for vinteren, og vil avsløre alle hemmelighetene om hvordan du lager hjemmelaget tomatjuice til vinteren, slik at den viser seg å være velsmakende og velduftende.

ingredienser:

• 4 kg tomat;
• 4 boller paprika;
• 0,5 pods med stor varm rød pepper;
• 2,5 ss salt uten topp.

* Fra den angitte mengden ingredienser oppnås omtrent 3 liter tomatjuice.

Hvordan lage tomatsaft om vinteren med paprika:

Tilberedningen av tomatsaft til vinteren begynner med en tomat. For juice velger vi modne, du kan til og med overmodne tomater. Fra moden deilig tomat  og saften blir deilig. Fra umoden tomatjuice blir vannaktig, vil den vise seg mindre. Mine tomater. Hvis tomatene har små sprekker eller bortskjemte steder, kutt dem forsiktig ut. Fjern stilkene og kutt i biter (biter skal passe i hullet til juicemaskinen.

Bulgarsk og varm paprika vaskes i rennende vann. Paprika kuttet i to, skjær stilker, frø og skillevegger. Vi skjærer hver halvdel på langs i 2-3 biter. Vi skjærer stilken med varm pepper og skjær den i små deler, etter behov av en tomatjuiceoppskrift for vinteren hjemme.

Som sagt er den enkleste og raskeste måten å tilberede tomatsaft til vinteren gjennom en juicepresse. Men du kan også bruke en kjøttkvern med en spesiell dyse. Hvis du bruker en kjøttkvern, må du helle den først med kokende vann. Sammen med tomater passerer vi gjennom en juiceekstraktor (eller en kjøttkvern) paprika og varm.

Sett saften på bålet og kok opp. Salt etter smak ( smakspreferanser  alle har forskjellige, så den angitte mengden salt er omtrentlig). Vi koker saften under lokket i ca 5 minutter, prøv deretter den resulterende saften for skarphet og salt. Hvis skarpheten er tilstrekkelig (for din smak) - utmerket. Hvis ikke, kan du tilsette hakket varm pepper mer. Det samme gjelder salt - tilsett det om nødvendig. Vi koker saften i ytterligere 5 minutter, til skummet forsvinner helt.

Hell den ferdige saften i varme steriliserte glass.

Vi dekker boksene med lokk og setter boksene med juice i pannen med bunnen foret med et serviett. Fyll ut varmt vann  og satt i brann. Etter kokende vann i en kasserolle, steriliser saften i 10 minutter.

Lukk deretter juiceburkene tett og snu den opp ned til den avkjøles helt. Du kan lagre slik juice kl romtemperaturmen på et mørkt sted.

Hvis du vil tilberede tomatsaft uten sterilisering for vinteren, så etter å ha rullet opp (eller skrudd opp) glassene med tomatsaft, må du pakke dem inn og suge i denne tilstanden i omtrent et døgn - til glassene er helt avkjølte.

Det er alle venner! Nå vet du hvordan du lager deilig tomatsaft til vinteren med paprika. Eller kanskje har du din egen, bevist gjennom årene og ikke mindre interessant måte  Hvordan lage tomatsaft til vinteren? Del gjerne i kommentarene!