Hoste som et symptom på en smittsom-inflammatorisk sykdom i luftveiene kan gi mange ubehagelige minutter. Det er et stort antall måter å bli kvitt hoste på, blant hvilke ukonvensjonelle oppskrifter er spesielt effektive. Innvendig hostefett har lenge vært brukt i behandling av forkjølelse: dette rene produktet inneholder mange nyttige stoffer som kan fremskynde helingsprosessen.

Helbredende egenskaper

Animalsk fett ble også brukt til behandling av forskjellige luftveissykdommer av bestemødrene våre. I folkemedisin brukes ofte svinefett, men tilhengere av alternative behandlingsmetoder anbefaler også bjørn, grevling, geit, fårekjøtt og annet fett.

Naturlig ister kan fungere som grunnlag for medisiner. Det kan brukes både internt og eksternt.

Interiørfett har nyttige egenskaper:

• inneholder nyttige sporstoffer og vitaminer, samt arakidonsyre, som er involvert i kolesterolbiosyntese;
• har stor biologisk aktivitet;
• mister ikke helbredende egenskaper ved oppvarming;
• det kan lett blandes med andre ingredienser - glyserin, honning eller alkohol.

Du bør ikke bruke produktet til terapeutiske formål for personer som har problemer med fordøyelseskanalen, leverpatologier, skjoldbrusksykdommer, metabolske forstyrrelser, samt overvekt.

Hvordan lage mat

Hosteolje brukes oftere enn andre. For å gjøre ister til medisin, er det nødvendig å smelte den. Baconet kuttes i små biter, legges i en beholder og smeltes i en ovn ved lav temperatur eller på en gasskomfyr. Ikke salt produktet: det kan miste helbredende egenskaper.

Ribbene tas ut, det resterende fettet helles i oppvasken og avkjøles. Stivende, stoffet får en homogen struktur med en svak lukt.

Hvis den smeltede massen har en skarp ubehagelig lukt, er det forbudt å bruke den inne: mest sannsynlig er produktet av dårlig kvalitet eller gammelt.

Hoste lettelse

Innvendig fett fra hoste for barn og voksne brukes på grunn av dets oppvarmingsegenskaper: det er i stand til å holde på varmen i lang tid, samt aktivere blodstrømmen. Oppvarming fører ikke til oksidasjon, så produktet er egnet for både oral og ekstern bruk. Oftest lages terapeutiske salver, massasjeoljer og drikke.

Svinekjøttnett eller fyllingsboks kan brukes fersk som en kompress. Talglaget holder varmen godt, og bidrar til å hoste sputum.

• Ved intern bruk, omslutter produktet forsiktig slimoverflater, reduserer sår hals og regenererer skadet vev.
• Komprimerer og gnir vil hjelpe deg med å varme opp huden og de indre systemene.
• Stoffet vil forbedre utslippet av slim og lette hoste.

Ved behandling av hoste kan indre ister være en utmerket adjuvans, og i betydelig grad lindre pasientens tilstand:

• svinekjøtt er foreskrevet for smittsomme sykdommer, ledsaget av tørr hoste;
• geitefett - et utmerket antitussivt middel, ofte brukt i behandling av barn;
• indre gåsefett styrker immunforsvaret, myker opp betente slimflater, fjerner slim fra lungene;
• bjørnefett reduserer spastiske anfall av hoste, fukter slimhinnene, fremmer utslipp av sputum, stimulerer immunforsvaret;
• grevlingfett brukes både eksternt og internt. Med desinfiserende og antiinflammatoriske egenskaper lindrer stoffet spasmer i lungebetennelse og tuberkulose;
• ister anbefales for tuberkulose, samt lungesykdommer med astmaanfall;
• lammefisk er et sterkt antitussivt stoff som inneholder forskjellige vitaminer og syrer. Oftest brukes dette indre fettet mot bronkitt, samt hoste når du røyker. Det er forbudt for patologier i urogenital kanal, mage-tarmkanal lesjoner, aterosklerose. Krever nøye overholdelse av den foreskrevne dosen.

Innvendig smult har en høy energiverdi, som gjør det mulig å bruke den med alvorlig uttømming. Dette produktet vil kompensere for mangelen på stoffer som oppsto med tap av matlyst.

Hosteoppskrifter

Før du bruker oppskrifter med alternativ medisin, bør du oppsøke legen din.

Innvendig ister kan brukes ved å blande med andre ingredienser, samt et uavhengig verktøy.

For svelging

• For 200 g melk kreves 10 g smeltet innvendig ister. Drikk en drink anbefales varmt.
• Grevling eller bjørnefett tas på tom mage, 15-50 g i 30 dager, hvoretter de tar en 30-dagers pause og gjentar behandlingen. Denne metoden vil hjelpe til med å kurere kronisk betennelse i bronkiene og tuberkulosen.
• Følgende oppskrift vil også bidra til å lindre symptomene på en smittsom lungesykdom. For matlaging trenger du:
  • 1 kg grevling ister;
  • sitron - 10 stykker;
  • et dusin egg;
  • 500 g konjakk;
  • 1 kg honning.

Sitroner knuses, blandes med andre komponenter, inkludert malt eggskjell. Den resulterende blanding insisteres i 5 dager, inntas 80 g tre ganger om dagen.

• Grevlingfett blandes med honning i like proporsjoner, aloe juice tilsettes. Med tuberkulose drikker de 10 g eliksir tre ganger om dagen på tom mage.
• Følgende oppskrift vil bidra til å eliminere hoste i ondartede neoplasmer. Grevlingfett, aloe juice, cognac og honning blandes i like doser. Bruk i en halv time før du spiser 10 g.
• 1 kopp indre ister og honning, 20 g kakao, 1 pakke smør blandes til en homogen masse er oppnådd. 5 g av blandingen tilsettes et glass melk, konsumeres 2 ganger om dagen.
• En forkjølelse, ledsaget av en hoste, behandles med følgende te. 5 g grønn te og smeltet ister legges i et glass kokt melk. Den resulterende massen holdes i 3-4 minutter, hvoretter 2 g svart pepper tilsettes. Te må drikkes før leggetid.

For barn under 3 år er det kun tillatt å bruke produktet eksternt: det anbefales ikke å ta det inn for terapeutiske formål.

Utendørs applikasjon

• Geitefett smeltes med honning i like proporsjoner. De gnir brystet og ryggen med en blanding, dekker med en plastpose ovenfra, dekker pasienten med et varmt teppe. En slik oppskrift vil bidra til å bli kvitt langvarig hoste med betennelse i bronkiene.
• Terpentin blandes med innvendig ister i forholdet 1: 1. Den resulterende massen gnides inn i brystbenet med bronkitt. Til denne massen kan du legge til flere bakkede tabletter med Aspirin.
• Gåsefett blandes med hakket løk i forholdet 1: 1, smør brystområdet og nakken, bruk en kompress og pakk pasienten med et varmt teppe.
• En varmende massasjesalve tilberedes på følgende måte: 20 g vodka vil kreve 50 g innvendig smult. Blandingen gnides inn i brystbenet og dekkes deretter med et varmt teppe i et par timer.
• Svinekjøttnett for hoste hjelper mye. En kompress som består av flere lag påføres brystet. Først plasseres osteklut på kroppen, deretter en omentum, deretter osteklut igjen, dekket med plastfolie og pakkes pasienten i varme ullklær. Slik oppvarming vil raskt forbedre tilstanden og øke hastigheten på legingen.
• Med smeltet ister utføres en brystmassasje i 15-20 minutter, hvoretter pasienten er dekket med et varmt teppe. Prosedyren gjentas i 7 påfølgende dager.
• Et lite stykke fett varmes opp, påføres brystet, festes med varmt materiale og holdes over natten. Denne metoden er egnet for behandling av barn.
• 100 g smeltet bacon blandes med revet hvitløk. Massasje gnidde føttene, ta på varme sokker og gå til sengs. Prosedyren utføres daglig i flere dager.

Smult har oppvarmingsegenskaper, så det anbefales ikke å bruke det ved høy temperatur.

Svinekjøttfett er et verdifullt dyreprodukt. Det har virkelig fantastiske egenskaper, metter kroppen med nødvendige stoffer og sporstoffer. Til tross for dette pågår fortsatt tvister om behovet for dette produktet i kostholdet. Så hva er fordelene og skadene med svinefett i virkeligheten?

Sammensetningen og kaloriinnholdet i interiør svinefett

Svinekjøttfett er det smeltede fettet til et dyr, som kuttes i små biter og skilles fra proteinet ved varmebehandling. Det resulterende interiørkjøttfettet er gunstig for kroppen og har en rik næringssammensetning. Av kulinariske kvaliteter, smak og ernæringsmessig verdi anses den fortjent som den beste blant fett av animalsk opprinnelse. Den består av:

• Enumettede syrer (50%);
• Mettede syrer (41%);
• Flerumettede syrer (7%);
• Sunne vitaminer;
• Minerals;
• Lecitin.

Ernæringsverdi i forhold til andre dyreprodukter:

Hva er nyttig svinekjøttfett

Eventuelt fett er den viktigste komponenten for å fungere i kroppen. På grunn av dets medisinske egenskaper gir svinefett uvurderlige fordeler, som består av følgende:

• Beskyttelse mot funksjonsfeil i hjerte- og karsystemet.Enumettede syrer reduserer risikoen for å utvikle en gruppe lidelser som påvirker hjertefunksjonen negativt;
• Hjelp til å holde deg i form.I følge studier er moderat forbruk av smeltet svinefett gunstig for å bidra til å redusere vekt, midje og kolesterol.
• Normalisering av nervesystemet. Enumettede syrer reduserer irritabilitet og øker nivået av fysisk aktivitet;
• Styrking av beinvev.  Syrer lar kroppen aktivt absorbere kalsiumet som trengs for bein og tenner;
• Opprettholde immunforsvaret.  Vitamin A, E, K, D i sammensetningen takler perfekt vitaminmangel og øker motstanden mot virussykdommer.

Viktig! Fett sies å være skadelig for kroppen. Denne dommen gjelder imidlertid bare transfett som finnes i fabrikkmat (chips, bekvemmelighetskost, kjeks eller fastfood). Moderat mengde innenlandsvis er fordelaktig og en integrert del av et sunt menneskes kosthold.

Svinekjøttbehandling

Svinekjøttfett er mye brukt ikke bare i matlaging, men også i folkemedisin. Den universelle, næringsrike sammensetningen har evnen til å omslutte indre organer og optimalisere fysiologiske prosesser. Fett brukes både internt og eksternt - på grunnlag av det lages det salver, kremer, rubbing og andre medisiner.

Universal salveoppskrift

Salve er det mest praktiske konsistensproduktet til ekstern bruk. Det er vanlig å koke det fra svinekjøttfett og melk, under hensyntagen til noen funksjoner:

• For å lage medisinen, må svinefett gjøres om til smult, eller smult (smelt i mikrobølgeovn eller på gasskomfyr). Manipulering vil føre til oksidasjon, hvor produktet ikke mister sine helbredende egenskaper og vil være egnet for enhver type bruk;
• Tilsett 50 g smult i 0,5 l kokt melk og bland grundig;
• Blandingen blir liggende på et kjølig sted til det er helt avkjølt og salven blir konsistent.

For leddsmerter

For behandling av ledd og andre problemer i muskel-skjelettsystemet er det nyttig å legge en spiseskje rød pepper til basen. En slik sammensetning, i sin bruk, bidrar til å øke blodstrømmen og fremmer rask utvinning. Salven gnides før sengetid, dekkes med en bandasje for å opprettholde varmen.

Salve til behandling av hudsykdommer

For å behandle hudsykdommer legges medisinske urter, for eksempel kalendula, til salven. Planten er forhånds tørket eller det brukes en apotekblanding, siden nylig kuttede blomster gir fuktighet som danner kondensat. Et slikt nyttig verktøy med tilsetning av kalendula hjelper med:

• kutt;
• arr;
• peeling;
• frostskader;
• sprekker i hælene;
• chapping.

Brenn salve

Svinekjøtt er også nyttig for å behandle forbrenninger, da det fremmer regenerering av dermal integument. Det er viktig å forstå at bruk av universal salve fra smult ikke gjør det til et førstehjelpsverktøy. Dets egenskaper er utelukkende relevante på stadiet av sårheling. Hvis du smører et friskt, åpent sår, kan du forårsake uopprettelig skade, siden levende mikroorganismer kan provosere purulent betennelse.

For hoste og kulde

En universal salve uten tilsetningsstoffer brukes i folkemedisin og til å hoste, gni den inn i brystområdet. "Nett" laget av ister inneholder varme, øker blodstrømmen og hjelper til med å eliminere sputum. I tillegg er denne oppskriften på hosteolje egnet for barn i alle aldre.

Medikamentet bekjemper hoste ikke bare fra utsiden, men også fra innsiden. Faktum er at interiørfett fikk navnet sitt på grunn av å være inne i dyret. Den omgir organer og beskytter dem mot temperatur og mekanisk skade. Handlingsmekanismen i luftveiene er at stoffet myker spasmer, og gjør en tørr hoste til en våt. Dette lar deg raskt fjerne skadelige giftstoffer og mikroorganismer. I tillegg varmer kroppen opp ved en temperatur og en nedgang i varmen. Det er disse nyttige egenskapene til interiørfett som lar deg bruke det som en kur mot forkjølelse og forkjølelse.

For å lindre symptomene på sykdommen tilberedes en drink av melk, svinekjøttfett og honning. For å gjøre dette må du:

• melk - 200 g;
• honning - 1 teskje;
• smaletter - 10 g.

Tilberedning og bruk: ingrediensene blir blandet og oppvarmet til de koker. En varm drikke inntas på tom mage. Terapi utføres til syndromene til sykdommen fullstendig forsvinner.

Hvordan bruke svinekjøttfett i kosmetologi

Kosmetologer gikk ikke forbi et så verdifullt og nyttig produkt av animalsk opprinnelse. På grunn av dens egenskap, har toniske og anti-aldrende ansiktsmasker fantastisk innvirkning på huden på svinefett.

Den berømte Cleopatra-masken er basert på svinefett, aloe og flytende honning. Disse komponentene kompletterer hverandre perfekt og hjelper til med å forlenge ungdommen, noe som gjør huden stram og smidig. For å tilberede en så nyttig maske hjemme, trenger du:

• aloe-apotek juice - 40 ml;
• honning - 10 ml;
• smaletter - 100 g.

Komponentene blandes, oppvarmes i vannbad og får avkjøle seg ved romtemperatur. Masken påføres renset ansikt og dekor. Bruk av produktet en gang i uken gir en merkbar effekt etter noen måneders bruk.

Bruken av svinekjøttfett i matlagingen

Svinekjøttfett har en behagelig lukt og smak. Smult brukes ofte i matlaging og tilsettes for bevaring, bakst. Fett konsumeres også ferskt. Et fettete produkt med hvitløk er et utmerket medisin mot bakrus, som er gunstig ved rensing av blodkar av kolesterol og fremskynder prosessen med å fjerne skadelige stoffer fra kroppen. Ikke glem at innvendig ister, i tillegg til fordelen, også kan være skadelig hvis den ikke brukes i moderasjon.

Viktig! Barn under to år anbefales ikke å gi ister, ettersom en skjør kropp ennå ikke er klar til å spise tung mat.

Er det mulig å steke svinefett

I følge studier absorberes svinefett mye bedre enn vegetabilsk olje. Dette skyldes det faktum at fett ikke mister nyttige egenskaper under noen varmebehandling. Derfor er det ikke bare mulig å lage mat på det, men også nødvendig.

Hvordan smelte svinekjøttfett hjemme

Ghee kan kjøpes i butikken, men ingenting slår hjemmelaget ister, så det er bedre å tilberede det selv.

Hvordan smelte ister i fett

For at fettet skal vise seg å være velsmakende og bevare nyttige egenskaper, er det nødvendig å kverne under å observere følgende algoritme:

1. Saltet kjøtt kuttes i små biter;
2. En panne med tykk bunn varmes opp på svak varme;
3. Stykkene plasseres i en oppvarmet beholder, og øker varmen gradvis;
4. Når isteren begynner å koke, vil sprekkdannelse begynne å skille seg fra den. Først etter at de har lagt seg til bunnen, blir fettet ansett som klart (prosessen varer minst 2 timer);
5. Etter å ha slått av gassen, kan du tilsette en liten mengde kornsukker. Dette vil gi massen en behagelig aroma;
6. Smeden blir liggende i pannen til den er avkjølt, hvoretter den filtreres gjennom ostekluten;
7. En beholder med filtrert, litt varmt fett legges i fryseren. Rask frysing vil bidra til å opprettholde en jevn konsistens og forhindre klumper.

Hvordan stoke interiør svinekjøttfett

Du kan smelte fett på en komfyr, i en ovn eller i en langsom komfyr. Det er to forskjellige måter:

1. Fuktig. Terningkast fett legges i en panne med en liten mengde vann. Massen kokes og venter på fullstendig oppløsning av ingrediensene. Etter avkjøling helles blandingen i et glass eller en keramisk beholder.
2. Tørr. Denne metoden består i å smelte uten å tilsette vann. Fettet settes i en langpanne, i en langsom komfyr eller stekeovn, ved en temperatur på 90 - 120C. Periodisk omrøring med en trespatel vil bidra til å opprettholde en jevn konsistens og en behagelig delikat aroma.

Svinefettskader og kontraindikasjoner

Som ethvert annet animalsk produkt, kan svinefett være skadelig, så det er noen kontraindikasjoner. Fett i noen form anbefales ikke:

• i utvinningsperioden etter operasjonen: et stort antall kalorier i svinekjøttfett kan forstyrre gjenopprettingsprosessen etter operasjonen;
• personer med kronisk gastritt, diabetes;
• med individuell intoleranse for ekstern bruk.

Viktig! Hovedregelen er etterlevelse. Fett er høyt i kalorier. For å unngå skade på kroppen, bør du ikke bruke mer enn 100 gram produkt per dag.

Hvordan velge fett for smelte

Når du bruker fett av lav kvalitet under smeltingen, er det en sjanse for å bli smult med en ubehagelig lukt og smak. For å velge riktig fett, må du ta hensyn til:

• Lukt. Frisk ister har en behagelig, melkeaktig aroma. Selv en svak, neppe merkbar lukt av urea vil øke betydelig etter varmebehandling;
• Farge. Et kvalitetsprodukt har en rosa-hvit farge. En grå, gul eller grønnaktig fargetone indikerer at den har blitt foreldet eller lagret feil, noe som kan redusere fordelene og gi ubehagelig smak;
• Kjøttlag.  Dette fettet er mer egnet for steking, men ikke til smelte;
• Tykkelse. Stykkens optimale tykkelse er 3-6 cm.

Ytterligere informasjon om hvordan du velger riktig fett:

Hvor mye svinekjøttfett er lagret

Råvarer beholder sine nyttige egenskaper under ganske lang lagring i noen form. Imidlertid er den anbefalte perioden i kjøleskapet ikke mer enn 2 år i en hermetisk forseglet beholder.

konklusjon

Fordelene og skadene med svinefett avhenger direkte av mengden og kvaliteten på det konsumerte produktet. Gitt alle anbefalingene, overskrider de fordelaktige egenskapene til fett betydelig skadene det kan forårsake.

Denne artikkelen vil diskutere hvordan man kan varme opp svinekjøttfett, hvorfor det trengs og om det har nyttige egenskaper. Dette produktet har lenge feilaktig blitt ansett som skadelig for hjertet. Den fant høyt kolesterol. I familier der griser holdes for seg, tvilte de imidlertid aldri på kvaliteten og brukte den alltid. I dag anses ikke ister som er avledet fra smeltet fett som farlig. Det er mye brukt til steking under tilberedning av mange retter.

Nyttige egenskaper

I lang tid ble vegetabilsk fett ansett som mer fordelaktig enn dyr. Imidlertid har nye studier på dette området gitt bevis på at sammensetningen av smult ikke lenger er helsefarlig.

Fett av griser inneholder fett relatert til mettet, det vil si fast stoff. De finnes i kjøtt av dyr og noen fugler. Dette produktet inneholder fettsyrer, inkludert palmitinsyre, myristisk, laurinsyre, stearinsyre, oljesyre. Når det gjelder det siste, er det for henne at mange verdsetter olivenolje. Det regnes som det mest sunne produktet.

Mettet fett i svinefett hjelper kroppen med å absorbere fettløselige vitaminer og forskjellige næringsstoffer. Faktisk kan mange elementer ikke aksepteres fullt ut av kroppen uten hjelp av andre partikler. For eksempel trenger D-vitamin mettet fett for dette. Uten dem har han ingen verdi.

A-, E- og Omega-3-fettsyrer finnes i svinekjøttfett. Når du bruker produktet, blir disse elementene lett absorbert av kroppen.

Svinefett har lang holdbarhet på grunn av langsom oksidasjon. Alt dette skyldes det lave nivået av flerumettede fettsyrer. Disse produktene er heller ikke redd for høye temperaturer. Ved oppvarming og oppvarming frigjøres ingen kreftfremkallende stoffer.  For eksempel har vegetabilsk olje ikke slike egenskaper.

Bruk riktig

Svinekjøttfett eller smult er en mat med høyt kaloriinnhold (898 kcal / 100g). Bruken av dem i mat bør være moderat (100 g per dag). Bare på denne måten kan man snakke om en gunstig effekt på menneskekroppen. Et slikt produkt har kontraindikasjoner for små barn.

Som allerede nevnt, i svinekjøttfett er alle vitaminer og mineraler koblet sammen og interagerer med hverandre for bedre absorpsjon. Kolesterol, som er i dets sammensetning, og som ble ansett som det farligste, har en god effekt på syntesen av hormoner. Det har også positive effekter på nervesystemet.

Ghee svinekjøttfett kan brukes til å tilberede mange retter. Baking er spesielt deilig. Skadelig konfektfett kan ikke være lik dette naturlige produktet. En annen ister spredte bare på brød og lag smørbrød. Det er også egnet til steking og til kledning av korn.

I folkemedisinen inkluderer mange oppskrifter svinefett. Den brukes til å senke temperaturen, og til å brygge en helbredende drink mot forkjølelse. For sår hals blir blandet svinefett (50 g) blandet med vodka (2 ss.) Og granolje (5 dråper). Komprimerer eller gnider på brystet lages av den resulterende massen. Vanligvis, for denne oppskriften, brukes indre fett, det vil si avsetninger på indre organer.

Råstoff til smult

For å få smult (smult), trenger du det originale produktet - smult eller interiørfett. Området på brystbenet eller underbunnen (bukhinnen) er passende. Noen ganger kan gåse- eller andefett varmes opp igjen.

Riktig tilberedt ister har en kremaktig hvit farge. Ved konsistens er den ganske tykk, men den kan skrives med en skje, spredt på brød. Slikt fett har lang holdbarhet. De siste årene ble det brukt til å fylle pølser for å forlenge holdbarheten.

For å tilberede smult av høy kvalitet, må du velge et godt fett. Helst bør det være et produkt som er oppnådd hjemme. Dette er mer nyttig. Fra det indre av smult, vil også det vise seg å være en god smult. Hovedsaken er at den opprinnelige råvaren ikke ble hentet fra avlsvinet.

Hvis du forbrenner det originale svinefettet, vil et produkt av god kvalitet lukte behagelig stekt kjøtt. Vi vil fortelle om hvordan du kan varme det opp selv nedenfor.

Smelt i en kjele

For å smelte en god ister, blir ister rengjort for skitt og en skvett blod eller kjøtt. Dette kan gjøres ved å plassere et stykke i kjølig, saltet vann over natten. Væsken kan skiftes to ganger hele tiden.

• et fettstykke kuttes i små skiver på 1 cm (dette er praktisk å gjøre hvis produktet er litt frosset);
• biter legges i en tykkvegget panne (ild tilsettes gradvis);
• alt innholdet skal koke i noen tid (før ribbene legger seg til bunns);
• en liten mengde sukker kan tilsettes fett for å forbedre smaken på produktet (etter å ha slått av ovnen);
• spullen må avkjøles, hvoretter den filtreres gjennom gasbind (lagring i glass eller keramikk).

Overopphetet ister kan raskt fryses, slik at isten er jevn i konsistensen, i stedet for kornete.

Andre måter

Internt fett eller ister kan stekes på en komfyr i vann (en del fett i tre deler vann) med 1 ts. soda. Før oppvarmingsprosedyren må startproduktet også bløtlegges i 24 til 72 timer, og deretter skiftes vannet regelmessig. Etter det kuttes det i biter og begynner å koke. Jo mindre stykker, jo mer ister vil komme ut.

Når innholdet i beholderen koker, er det mulig å fjerne smult fra overflaten av vannet med en skje i en ren beholder. Dette gjøres før utseendet til knitrende.

Det hender ofte at den resulterende isten har en ubehagelig lukt. For å bli kvitt det, kan produktet smeltes. Med denne metoden tilsettes 100 g melk per 1 kg smult. Prosessen med oppvarming skjer på svak varme til melken blir gul. Alt innholdet må blandes slik at det ikke brennes med fett.

For å fjerne den ubehagelige lukten helt fra smult, kan du legge til sterkt ristet brødskorpe til produktet. Etter det filtreres fettet, pakkes i rene beholdere og lagres i kulden.

Hvis du trenger å smelte smult i ovnen, blir den oppvarmet til 100 grader. Produktet plasseres der med litt vann. I ovnen vil fettet begynne å smelte, og vannet fordamper.

Det samme prinsippet med en langsom komfyr. Finhakket ister legges i en panne og 60 ml vann tilsettes. Ved laveste temperatur smeltes smult fra 2 til 8 timer. Noen ganger er det nødvendig å blande produktene.

For å utforske andre muligheter for svinekjøttprodukter, anbefaler vi at du i tillegg leser artikkelen

Hvis du likte artikkelen, kan du like den.

Skriv dine kommentarer om temaet oppvarming av svinefett.

Smult er overlegen i forhold til storfekjøtt, fårekjøtt, gåsefett, vegetabilske oljer. Den har høy biologisk aktivitet, som er 5 ganger bedre enn smør og oksetelg. Sammenlignet med fast fett og smør, har svinekjøttfett en høy konsentrasjon av essensielle fettsyrer.

Svinekjøttfett er verdsatt for sine konsistente kvaliteter som et resultat av termiske effekter og lette kombinasjoner med alt animalsk fett, fettsyrer, harpiks. Opptatt av 95%, fordøyd bedre enn storfekjøtt og lam.

Det er ingen karbohydrater og proteiner i den kjemiske sammensetningen av smult; 99% er fett. Vitaminer: B4 (kolin), A, E. Svinefett skiller seg fra andre lignende produkter i minst mulig skadelig kolesterol. Mettede syrer utgjør 39,2%, umettede - 11%. I en liten mengde er det mineraler: selen, sink, natrium. Arachidonsyre dominerer i ister; en stor andel tilhører triglyserider (linolsyre, stearinsyre).

Hvordan påvirker det kroppen

Smult har et høyt innhold av kolin, som aktiverer fettmetabolismen, forbedrer absorpsjonen av proteiner. Det støtter leverens ytelse, beskytter den mot negative effekter, smittsomme lesjoner. Kolin er nyttig for hjertets arbeid, det vaskulære systemet, forhindrer åreforkalkning.

Bruken av svinekjøtt fett blokkerer trombose, styrker strukturen i kapillærene. Gunstig effekt på sammensetningen, blodkoagulasjon, på tilstanden til muskelvev, hud. Smalettenes evne til å stimulere dannelse av hormoner, redusere smerter, eliminere betennelsesprosesser i ledd, bronkier og lunger har blitt bevist. Svinekjøttfett er nyttig for underernæring, forkjølelse, dermatitt, lungebetennelse. Effektivt for hudlesjoner i form av sår, frostskader, termiske forbrenninger.

Smaletter øker immuniteten, lindrer nervøs spenning, forbedrer humøret, gjenoppretter styrke, renser blodkar og hjelper til med å eliminere giftstoffer. Ved regelmessig bruk bremser den aldringsprosessen, blokkerer progresjonen av kreftceller og neoplasmer.

Hvordan velge riktig

Smaletter kan kjøpes, men den beste kvaliteten er hjemmeproduktet, som er enkelt å tilberede. Svinekjøttfett skal være en homogen masse lys krem \u200b\u200beller hvit. Det er ingen lukt. Ved oppvarming blir svinefett flytende, og får transparens med en liten ravfarvet fargetone. Nedbør, harsk smak - indikatorer på lav kvalitet, produksjonsforstyrrelse, råvarer av lav kvalitet.

Lagringsmetoder

Smult i kjøleskapet mister ikke nyttige egenskaper og kvalitet på halvannet år. Det er viktig å sikre tettheten i emballasjen. Den beste ware for lagring - keramikk, glass. I lyset, i åpne retter, i et varmt rom forverres det raskt: det får en ubehagelig lukt, bitterhet, skifter farge.

Hva kombineres med i matlaging

Smult kan være involvert i nesten alle kulinariske prosesser. Oppvasken er pikant, full. Ideell til steking av grønnsaker, poteter, kjøtt, fisk. Den brukes i tilberedning av deig til baking av småkaker, paier, brød, flatkaker. Bønner er stuet med smult, potetpannekaker lages. De kornblander: bygg, perlekorn, hvete.

Svinefett i kombinasjon med hvitløk, koriander, svart pepper, laurbærblad, paprika og annet krydder spres på brød og brukes som mellommåltid. Når du spiser smult hjemme, er det pyntegriser, som blir tilsatt stuet kål, grønnsaksstuing, potetmos, bokhvete, servert med melboller, melboller.

Nyttig kombinasjon av produkter

I diettmat brukes ikke ister. Det er spesielle kortsiktige fett dietter som bruker svinekjøttfett.

Kontra

Høyt kaloriinnhold i ister kan være skadelig ved dysfunksjon i galleblæren. Det er umulig med pankreatitt, aterosklerose, overvekt, kolecystitt, hepatitt.

Bruksområde innen medisin og kosmetologi

Siden eldgamle tider har ister vært en kur for mange plager. Helbredende salver tilberedes på grunnlag av svinekjøttfett, brukt som gnidning ved forkjølelse, lungebetennelse, bronkitt. Helbredende bandasjer påføres med fett på gamle sår, brukt ved frostskader, eksem, forbrenninger, dermatitt. Varikose manifestasjoner smøres med ister, vorter fjernes, hemoroider behandles. Tildel innsiden med dystrofi, nervøse lidelser, med økt fysisk anstrengelse.

I oppskrifter er ister kombinert med malt bønner, eggeplomme, burdockrot, granharpiks, honning, voks. Kompresjoner med salt behandler syke ledd, dislokasjoner, forstuinger. Med en sterk hoste foreskrives en drink varm melk med svinekjøttfett. For å bli kvitt arr og arr lages salver med stekt løk, acetylsalisylsyre.

Smult er populært innen hjemmekosmetologi. Det brukes eksternt for å eliminere peeling, tørrhet, rødhet i hendene, de smører sprekker i hælene, mykner de grove områdene. Når det blir lagt til medisiner, fremmer fett dyp penetrering i det subkutane laget, forbedrer "arbeidet" av essensielle oljer, maskekomponenter.

Hovedeffekten av smult i kosmetikk er utjevning av rynker, ernæring og regenerering. En maske med eikebark, dillfrø, lindeledd er effektiv for aldrende hud. For problematisk, tørr hud blandes svinefett med salvie, persillejuice.

Få sunt - internt fett fra svinekjøtt - fra grisens tarm, og overopphet det på svak varme. Etter avkjøling lagres de på et kjølig sted, deretter brukt i behandling av sykdommer.

Med bronkitt. Hvis det er tegn, kan du blande dessertskjeen med det indre svinefettet i et glass varm melk. Ta en drink. Nok en sunn blanding med terpentin. Den resulterende blandingen gnides til den er helt absorbert i brysthuden. For å unngå hypotermi, er brystet etter gnidning isolert.

Brennbehandling. I like store mengder er usaltet smeltet ister blandet med pulver av treaske fra brenning av lind og tømmer. Den resulterende blanding smøres.

Lungetuberkulose. Påkrevd: kg biehonning, kg svinekjøttfett, en liter aloe juice (klem juice gjennom ostekluten fra blader av aloe vera), 10 biter av eggeplommer med tam kylling egg, en pakke kakao (for eksempel Golden Label). Tuberkulosepasienter er nyttige.

Zdor å varme, smelte honningen i et vannbad. Kombiner komponentene, rør til en homogen masse. Plasser det resulterende medikamentet i containere, sett i kjøleskapet for lagring. Du må bruke blandingen i lang tid tre ganger om dagen i henhold til spiseskje. en halv time før måltider. Massen over tid kan deles inn i brøk. For å myke opp blandingen, plasser den på et varmt sted, og bland deretter grundig.

Løsemiddelet mot sengesår er tilberedt av følgende komponenter. En del av knuste knopper av svart poppel, 1 - pulver av eikebark, 3 - usaltet smeltet hus. Rør komponentene grundig til de er jevnt fordelt i fettet. På sengesårene, bruk den tilberedte salven 3-5 ganger om dagen.

Erysipelas. Oppskrift: skyll, finhakk planteblader gjennom en kjøttkvern. Bland den resulterende oppslemmingen med samme mengde internt fett av svinekjøtt, bruk på betennelsessteder. Frisk salve påføres annenhver dag.

Acne. Ryllikblomster er malt, blandet i en like stor mengde fersk svinekjøttfett. Smør salven med den oppnådde salven om natten.

Hoste. Sett et glass melk på bålet. Når det koker, tilsett usaltet svinekjøtt indre fett 1 ts, halv ts drikke brus. Rør grundig, drikk i små slurker mens den er varm. Det kreves opptil 3 glass drikke per dag. Forbered hver servering rett før du tar.