Vanlige matvarer i menneskets kosthold er produkter fra tamgriser og villsvin. Mat fra eldgamle tider er en av hovedkildene til "rask" energi. Svinekjøttfett er ikke bare en favoritt godbit i menneskets kosthold, men fett fra det er populært i behandlingen.

Hvordan kjøpe og smelte svinekjøttfett i fett

En av hovedfaktorene er - riktig valgt fett. En rekke valg presenteres i kjøttradene, men   For å velge et kvalitetsprodukt, bør følgende vurderes:

• Grisen på huden skal være myk og lukte godt. Det er bra når huden er malt med halm, men den finnes også med bensin. Dette fettet har en spesifikk lukt.
• Smeden skal være hvit og ikke ha en sur, muggen lukt.
• For å bestemme mykheten - anbefales det å stikke hullet på produktet med en tannpirker under utvelgelsesprosessen. Stokken skal gå inn som smør.

• Fettet skal være middels tykt, pluss at det er lag med kjøtt, så skal de være grårøde. Dette er en indikator på at dyret var godt fôret og ikke sultet.

Hvis du er heldig i markedet eller har en kjent jeger, er anskaffelsen av villsvinfett optimalt. Dette skyldes et sunnere naturlig kosthold og en villsvin-livsstil. Fett smeltes i henhold til følgende oppskrifter, det er også lett å salte det.

Prisen kan til og med være dårligere enn tamkjøtt - villsvin er et vanlig jaktbytte. Helbredelsesegenskapene forbedres. Kjøtt med ister er en sunn og næringsrik mat i matlagingen. Bruken av fett i kosmetologi er også beskrevet.

Dette fettet kan smeltes eller kokes i henhold til forskjellige oppskrifter. For å få et ghee-produkt trenger du:

• Vask og tørk smaden med et papirhåndkle.
• Skjær i små biter og legg i en beholder.
• Varm produktet på svak varme til det sprekker opp, og fjern dem deretter.
• Avkjøl den smeltede massen og sett i kjøleskap.

For ikke å smelte fettet for høyt, er det nødvendig at ribbene har en kjøtt eller gulaktig farge

Du kan også oppdra en gris selvmen følgende faktorer bør vurderes for dette:

• Bestem deg for rasen til grisen (for eksempel oppnås ikke bra fett fra en bacongris).
• For å gi smågrisene optimale oppbevaringsbetingelser: et rom med maskinverktøy, et område for å gå med en kalesje og en gravd grop for svømming. Omfanget av konstruksjon avhenger av den valgte rasen.
• Gi dyrene næring av høy kvalitet: kokte grønnsaker (gulrøtter, rødbeter,
• For at smult skal være av god kvalitet, bør smågriser fôres fra tre måneders alder. Et dyr bør konsumere 6 kg fôr og 30 g salt per dag. Fra åtte måneders alder - 7 kg fôr og 40 g salt. Når en gris når 1 års alder, er fôrforbruket 8 kg.

Griser kan gis mosrøtter i 20 dager etter fødselen, til denne tiden - grøt.

Fett sammensetning

Grisen har to typer fett. Det er subkutant og internt (interiør).

Den interne typen fett regnes som den mest nyttige for behandlingen.

Produktet inneholder:

• proteiner;
• histaminer;
• kolesterol (50-80 mg);
• lecitin;
• forskjellige vitaminer;
• mineraler;
• verdifulle fettsyrer.

Sporelementer som inneholder fett:

vitaminer:

mineraler:

• fosfor;
• natrium;
• kalium;
• magnesium;
• mangan;
• kobber;
• selen;
• sink;
• jern.

Umettede fettsyrer:

• olje;
• steorinovaya;
• linoleic;
• palmitinsyre;
• linolensyre;
• arachidonsyre.

Næringsstoffer og kvaliteten på fett endres ikke når de varmes opp, i motsetning til oksekjøtt og lammefett.

Hvilke fordeler og skader gir smult?

Fakta om fordeler  interiørfett:

• Styrker immunforsvaret vil også dra nytte av bruken av vitaminsalater.
• Introduserer skadelig kolesterol, giftstoffer og tungmetaller fra kroppen.
• Forbedrer fordøyelseskanalen.

Indikasjoner og kontraindikasjoner for bruk

Som ethvert middel har svinefett en rekke indikasjoner og kontraindikasjoner som bør tas i betraktning for å utelukke bivirkninger og allergiske reaksjoner.

Bruken av internt svinekjøttfett har en rekke indikasjoner i behandlingen av følgende sykdommer:

• Forkjølelse, spesielt med hoste.
• Lungebetennelse.
• Bronkitt.
• Hudsykdommer: eksem, forbrenninger, dermatitt, etc.
• Sår.
• Øre sykdom.
• Utmattelse av kroppen.

Ved skader i muskel-skjelettsystemet brukes en salve.

• Hepatitt.
• Cardiovascular.
• Åreforkalkning.
• Duodenitt.
• Kolecystitt.
• Pankreatitt.
• Samt mennesker som lider av allergi.

Normen til en voksen er 9-12 g fett per dag, per uke - 100 g.

Spesielle indikasjoner

Ved inntak av en stor mengde svinefett kan det forekomme:

• Matallergi, så i sammensetningen er histaminer;
• svinekjøttprodukter bør være godt behandlet termisk, da trikinella, echinococcus, sarkocyster kan vises;
• siden produktet er kalorifattig, anbefales det ikke å bruke det i store mengder under dietten.

Anvendelse i tradisjonell medisin og matlaging

I folkemedisinen brukes svinefett inne, og det lages også mange salver.

Se videoen hvordan det interne (indre) svinefettet kan druknes riktig hjemme:

  Infusjon med svinekjøttfett fra influensa og for å forhindre:

ingredienser:

• briar;
• svinekjøttfett.

Rosebær brygges i en termos eller forseglet beholder og lar stå over natten. Rett før bruk, varm opp til optimal temperatur og tilsett 1 ts. honning og 1 time l. fett. En slik drink er ikke bare med på å styrke immunforsvaret, men gir også energi.

Svinekjøttfett salve til behandling og kosmetologi:

• 100 g smeltet fett;
• 1 ss fint salt;
• ingrediensene blandes og påføres det ømme stedet med massasjebevegelser. Etter dette blir pergamentpapir påført og bandasjert med en varm klut. Prosedyren anbefales om natten.

I matlagingen er det vanligste fettet med hvitløk og eggerøre.

Fettoppskrift:

• 300 g fett;
• 4-5 fedd hvitløk;
• Krydder og urter etter smak.

Tilberedning:

• Skrell og vask hvitløken. Skjær i like skiver.
• I det forrensede (vaskede) fettet, lager du små hull. Plasser hvitløksfedd i disse hullene.
• Øverst, gult er smurt med krydder og urter.
• Pakk produktet i pergament og sett i kjøleskapet i 2 dager (bare ikke i fryseren!).

Omelettoppskrift:

• 3 stk egg;
• 1 paprika;
• 1 tomat;
• 1 grønn løk;
• 50 g fett;
• krydder.

Fremgangsmåte for baking:

• Skyll grønnsaker under avløpsvann og la tørke / tørke av.
• Skjær i medium skiver.
• Skjær smult i små biter
• Stek i en panne med urter og grønnsaker i flere minutter.
• Tilsett egg og demp ild.
• Dekk pannen. Informasjonskapsler til de er tykke.

Produkter som smørbrødkaker på smeltet interiør med svinekjøttfett er veldig velsmakende og kalorifattig, men nyttige egenskaper går sannsynligvis tapt. Hvis smeltepunktet for svinekjøttfett er fra 41,4, er det nødvendig med en ovnsmodus på 180 grader her, noe som vil ødelegge en rekke biologisk aktive stoffer.

konklusjon

Svinekjøttfett er oversmeltet internt svinekjøttfett og smult, dvs. subkutant fett. I lang tid ble svinefett, sammen med annet animalsk fett, kritisert av forskere og leger, det fikk skylden for den økte risikoen for hjerte- og karsykdommer, høyt kolesterol og andre problemer. I dag rehabiliteres fett, og det kommer nok en gang inn i kulinarisk praksis. Det er riktignok fortsatt problematisk å kjøpe dyrefett i butikken. Det er mye lettere å drukne det selv hjemme. Hvordan smelte svinekjøttfett vil bli beskrevet i denne artikkelen.

Hva er nyttig svinekjøttfett

I mange år ble avslaget på bruk av svinekjøttfett forklart av risikoen for høyt kolesterol, som er hovedårsaken til hjerte- og karsykdommer. Han ble tilskrevet de mest usunne fettstoffer, og all vår oppmerksomhet ble viet vegetabilske oljer. Nå viser mange studier at de gjør mye mer skade enn godt.

Dyrefett består av mettede, enumettede og flerumettede fettsyrer. De fleste enumettede fettsyrer er representert med oljesyre, syren som finnes i olivenolje. Det er på grunn av det høye oljesyreinnholdet at denne oljen regnes som en av de sunneste vegetabilske oljene.

Mettet fett er også viktig for menneskekroppen. Vi trenger dem for absorpsjon og assimilering av fettløselige vitaminer og noen andre næringsstoffer. Når vi for eksempel drikker skummet melk beriket med D-vitamin, vil det ikke være noen fordel i det, siden mettet fett må tas opp. Og hvis det ikke er nok, blir ikke noe vitamin absorbert.

I tillegg er svinefett rik på vitamin A, E, Omega-3 fettsyrer. Dessuten hjelper dette fettet til å absorbere og absorbere disse viktige næringsstoffene og vitaminene.

Det lave nivået av flerumettede fettsyrer i svinefett betyr at dette fettet sakte oksideres, det blir ikke harskt, dvs. den kan lagres i lang tid.

Svinekjøttfett har et høyt røykpunkt, d.v.s. den kan varmes opp til høyere temperaturer uten frykt for kreftfremkallende stoffer. Det er egnet for steking ved høye temperaturer, noe mange vegetabilske oljer ikke kan gi.

Les om emnet:  Svinekjøtt fordeler og skader

Hvilket fett å velge

Smult er ikke det samme i kvalitet. For forskjellige behov, må du ta forskjellig ister for å smelte fett.

For det første avhenger kvaliteten på fett av hvordan og hvordan grisen ble fôret.

For det andre, fra hvilken del av kadaveret til grisen vil du forbrenne fett.

Følg disse tipsene for å gjøre det lettere å finne ut hvilket fett som er bedre, for hvilke kulinariske behov, fra hvilken del for å smelte fettet.

Fett eller fett. Dette er underhudsfett, som vanligvis saltes. Men det kan også tas for oppvarming. Det selges i markedet eller i butikken i stykker. Dette fettet er ypperlig til steking og sting.

Fett fra underlivet eller underbuksen. Mykt lagvis fett med kjøtt. Det meste lages bacon av denne delen. Dette fettet er egnet for steking.

Indre fett eller indre fett. Dette er fett, som ligger på de indre organene til en gris. Den er avskåret av lag, myk. Dette er det reneste fettet. Etter oppvarming vil fettet ha en hvit farge, nesten luktfri og smakløs.

Fett smeltet fra slikt bacon er veldig verdsatt av bakere. Den blir lagt til deigen, smurte paier for å få en velduftende vakker skorpe. Det forblir alltid mykt.

Hvordan smelte svinekjøttfett hjemme

Teknologien for å tilberede og varme opp svinefett er den samme uavhengig av hvilken del av kadaveret du vil varme det opp.

Du kan smelte fett på en komfyr, i ovnen, i en langsom komfyr. Det er to forskjellige måter å bli fett på.

Våt måte. Legg det hakkede fettet i en panne med litt vann. Slå på komfyren og kok opp. Reduser slik at vannet koker litt og smelt fettet til det smelter i vannet. Avkjøl og hell i en krukke. Denne metoden er egnet for både indre fett og fett.

Tørr måte. På denne måten kan du smelte fettet på en komfyr, stekeovn, sakte komfyr, panne. Oppvasken der du vil varme opp fettet, varme, og legge det hakkede fettet i det. På denne måten kan du varme opp både kroppsfett og fett. Mens fett smeltes med denne metoden på en komfyr eller i en langsom komfyr, rør det med jevne mellomrom med en slikkepott.

Hvordan smelte ister i fett

Først må du skjære i små terninger, ikke større enn 1x1cm. Som disse

Jo mindre ister er, jo raskere vil den smelte og jo mer får du det ferdige fettet. Du kan vri den i en kjøttkvern.

Overfør skivet fett i en panne. Tilsett vann. For 1,5-2,0 kg fett, omtrent 200-300 gram vann.

Dekk til og legg på komfyren. Så snart kjelen varmes opp og de første boblene vises på toppen, skru ned varmen. Det er nødvendig å smelte fett ved lavest mulig temperatur. Når det smeltes ved høy temperatur, drukner fettet raskere, men det viser seg mørkere farge, og kan til og med være brunt.

Omtrent en gang hver halvtime skal fettet blandes forsiktig med en trespatel. Hele prosessen med å smelte så mye fett kan ta fra 4 til 5 timer.

Sil det smeltede fettet gjennom en sil for å skille ryggene, og hell i rene, tørre glass. Når den er avkjølt til romtemperatur, settes i kjøleskapet.

Hvordan smelte svinekjøttfett i ovnen

Enn det er godt å smelte fett i ovnen, når den er tilberedt, ha i en kasserolle og du kan gjøre din egen virksomhet mens fettet smelter.

Tilberedningen av fett er den samme som for oppvarming på komfyren. Først må du finhakk bitene av fettet eller interiørfettet. Jo mindre, jo bedre. Du kan vri i en kjøttkvern.

Legg alt i en kjele som du kan sette i ovnen. Smelt godt i støpejern.

Forvarm ovnen til en temperatur på ca 105-110 grader. Sett kjelen i ovnen. Oppvarmingstiden avhenger av mengden fett. Jo mer fett, jo lenger akkumuleres fettet. Du kan fjerne pannen forsiktig og bland. Bare veldig nøye for ikke å forbrenne hendene med fett.

Skille det smeltede fettet fra smørbrødene og hell i glasskar.

Hvordan varme husdyrsvinefett

Internt fett er mykt og lagvis. Nesten alt er oppvarmet.

Skjær fett i små biter. Brett i pannen.

Tilsett omtrent 500-100 ml vann, avhengig av mengden fett. Du trenger ikke å helle mye vann. Det viser seg en mykere konsistens sammenlignet med fett fra varmende fett.

Sett på komfyren på en liten ild. Etter omtrent en time, sjekk pannen og bland. Det er veldig viktig helt i begynnelsen å ikke la fettet brenne.

Når den smeltes, vil den danne knitrende, som gradvis vil legge seg til bunnen.

Sil det smeltede fettet gjennom en sil eller osteklut og hell i glassene.

Uansett hva du fetter fra, er det viktigste i begynnelsen stadiet å justere temperaturen tydelig. Hvis varmeplaten er sterk, kan fettet brenne.

Inntil det første smeltede fettet dukker opp, må du overvåke denne prosessen og blande ister i tide.

Så snart en viss mengde fett er smeltet, koker de gjenværende bitene i det og gir fra seg fettet.

Rør av og til. Dette vil sikre en mer jevn oppvarming av alle fettstykkene.

Det er ikke nødvendig å varme opp fett før sprekkene er sprekker. De skal forbli myke og lyse. Deretter kan de tilberedes separat hardere for å gjøre dem brune og sprø. De kan brukes til å leke poteter eller andre retter. Du kan strø med stekte fiver, for eksempel potetsalat.

Riktig smeltet fett i en glasskrukke skal være lysegult. Når den er stivnet, vil den bli hvit.

Før du heller det i glass, må du avkjøle fettet slik at glassene ikke sprekker og arbeidet ditt ikke er forgjeves.

Hold fett på et kjølig sted. Du kan fryse.

Svinefett lagres under slike forhold i lang tid, mer enn et år.

Hvordan bruke svinekjøttfett

Svinekjøttfett kan brukes på samme måte som vegetabilsk olje. Det kan steke kjøtt, grønnsaker, lapskaus. Lag deigen på svinefett. Bare for baking er det bedre å ta bare indre fett og helst i nyrene.

Denne artikkelen vil diskutere hvordan man kan varme opp svinekjøttfett, hvorfor det trengs og om det har nyttige egenskaper. Dette produktet har lenge feilaktig blitt ansett som skadelig for hjertet. Den fant høyt kolesterol. I familier der griser holdes for seg, tvilte de imidlertid aldri på kvaliteten og brukte den alltid. I dag anses ikke ister som er avledet fra smeltet fett som farlig. Det er mye brukt til steking under tilberedning av mange retter.

Nyttige egenskaper

I lang tid ble vegetabilsk fett ansett som mer fordelaktig enn dyr. Imidlertid har nye studier på dette området gitt bevis på at sammensetningen av smult ikke lenger er helsefarlig.

Fett av griser inneholder fett relatert til mettet, det vil si fast stoff. De finnes i kjøtt av dyr og noen fugler. Dette produktet inneholder fettsyrer, inkludert palmitinsyre, myristisk, laurinsyre, stearinsyre, oljesyre. Når det gjelder det siste, er det for henne at mange verdsetter olivenolje. Det regnes som det mest sunne produktet.

Mettet fett i svinefett hjelper kroppen med å absorbere fettløselige vitaminer og forskjellige næringsstoffer. Faktisk kan mange elementer ikke aksepteres fullt ut av kroppen uten hjelp av andre partikler. For eksempel trenger D-vitamin mettet fett for dette. Uten dem har han ingen verdi.

A-, E- og Omega-3-fettsyrer finnes i svinekjøttfett. Når du bruker produktet, blir disse elementene lett absorbert av kroppen.

Svinefett har lang holdbarhet på grunn av langsom oksidasjon. Alt dette skyldes det lave nivået av flerumettede fettsyrer. Disse produktene er heller ikke redde for høye temperaturer. Ved oppvarming og oppvarming frigjøres ingen kreftfremkallende stoffer.  For eksempel har vegetabilsk olje ikke slike egenskaper.

Bruk riktig

Svinekjøttfett eller smult er en mat med høyt kaloriinnhold (898 kcal / 100g). Bruken av dem i mat bør være moderat (100 g per dag). Bare på denne måten kan man snakke om en gunstig effekt på menneskekroppen. Et slikt produkt har kontraindikasjoner for små barn.

Som allerede nevnt, i svinekjøttfett er alle vitaminer og mineraler koblet sammen og interagerer med hverandre for bedre absorpsjon. Kolesterol, som er i dets sammensetning, og som ble ansett som det farligste, har en god effekt på syntesen av hormoner. Det har også positive effekter på nervesystemet.

Ghee svinekjøttfett kan brukes til å tilberede mange retter. Baking er spesielt deilig. Skadelig konfektfett kan ikke være lik dette naturlige produktet. En annen ister spredte bare på brød og lag smørbrød. Det er også egnet til steking og til kledning av korn.

I folkemedisinen inkluderer mange oppskrifter svinefett. Den brukes til å senke temperaturen, og til å brygge en helbredende drink mot forkjølelse. For sår hals blir blandet svinefett (50 g) blandet med vodka (2 ss.) Og granolje (5 dråper). Komprimerer eller gnider på brystet lages av den resulterende massen. Vanligvis, for denne oppskriften, brukes indre fett, det vil si avsetninger på indre organer.

Råstoff til smult

For å få smult (smult), trenger du det originale produktet - smult eller interiørfett. Området på brystbenet eller underbunnen (bukhinnen) er passende. Noen ganger kan gåse- eller andefett varmes opp igjen.

Riktig tilberedt ister har en kremaktig hvit farge. Ved konsistens er den ganske tykk, men den kan skrives med en skje, spredt på brød. Slikt fett har lang holdbarhet. De siste årene ble det brukt til å fylle pølser for å forlenge holdbarheten.

For å tilberede smult av høy kvalitet, må du velge et godt fett. Helst bør det være et produkt som er oppnådd hjemme. Dette er mer nyttig. Fra det indre av smult, vil også det vise seg å være en god smult. Hovedsaken er at den opprinnelige råvaren ikke ble hentet fra avlsvinet.

Hvis du forbrenner det originale svinefettet, vil et produkt av god kvalitet lukte behagelig stekt kjøtt. Vi vil fortelle om hvordan du kan varme det opp selv nedenfor.

Smelt i en kjele

For å smelte en god ister, blir ister rengjort for skitt og en skvett blod eller kjøtt. Dette kan gjøres ved å plassere et stykke i kjølig, saltet vann over natten. Væsken kan skiftes to ganger hele tiden.

• et fettstykke kuttes i små skiver på 1 cm (dette er praktisk å gjøre hvis produktet er litt frosset);
• biter legges i en tykkvegget panne (ild tilsettes gradvis);
• alt innholdet skal koke i noen tid (før ribbene legger seg til bunns);
• en liten mengde sukker kan tilsettes fett for å forbedre smaken på produktet (etter å ha slått av ovnen);
• spullen må avkjøles, hvoretter den filtreres gjennom gasbind (lagring i glass eller keramikk).

Overopphetet ister kan raskt fryses, slik at isten er jevn i konsistensen, i stedet for kornete.

Andre måter

Internt fett eller ister kan stekes på en komfyr i vann (en del fett i tre deler vann) med 1 ts. soda. Før oppvarmingsprosedyren må startproduktet også bløtlegges i 24 til 72 timer, og deretter skiftes vannet regelmessig. Etter det kuttes det i biter og begynner å koke. Jo mindre stykker, jo mer ister vil komme ut.

Når innholdet i beholderen koker, er det mulig å fjerne smult fra overflaten av vannet med en skje i en ren beholder. Dette gjøres før utseendet til knitrende.

Det hender ofte at den resulterende isten har en ubehagelig lukt. For å bli kvitt det, kan produktet smeltes. Med denne metoden tilsettes 100 g melk per 1 kg smult. Prosessen med oppvarming skjer på svak varme til melken blir gul. Alt innholdet må blandes slik at det ikke brennes med fett.

For å fjerne den ubehagelige lukten helt fra smult, kan du legge til sterkt ristet brødskorpe til produktet. Etter det filtreres fettet, pakkes i rene beholdere og lagres i kulden.

Hvis du trenger å smelte smult i ovnen, blir den oppvarmet til 100 grader. Produktet plasseres der med litt vann. I ovnen vil fettet begynne å smelte, og vannet fordamper.

Det samme prinsippet med en langsom komfyr. Finhakket ister legges i en panne og 60 ml vann tilsettes. Ved laveste temperatur smeltes smult fra 2 til 8 timer. Noen ganger er det nødvendig å blande produktene.

For å utforske andre muligheter for svinekjøttprodukter, anbefaler vi at du i tillegg leser artikkelen

Hvis du likte artikkelen, kan du like den.

Skriv dine kommentarer om temaet oppvarming av svinefett.

Svinefett for hoste er et gammelt påvist hoste middel mot forkjølelse og bronkitt. Bruken av interiørfett av svinekjøtt gir rask lettelse og hosten forsvinner om noen dager. Det som er spesielt viktig, er svinefett et naturlig middel, og gir som regel ikke bivirkninger og forårsaker ikke avhengighet og allergi. Hvordan ta den for å behandle hoste hos barn og voksne, les denne artikkelen.

Svinekjøttfett er overopphetet svinefett eller interiørfett. For behandling er det bedre å bruke interiørfett, i stedet for smult. Innvendig fett er ikke bare svinekjøtt, men også andre dyr og fugler. Slikt fett er plassert inne i kroppen og ligger langs de indre organer, for eksempel nyrene eller tarmen.

I sin struktur er interiøret forskjellig fra fett: det har en gråhvit farge og er mer løs på grunn av hvilken det lett smuldrer sammen. Ved gjenoppvarming av dette fettet oppnås svinekjøttfett, som kan brukes til behandling, tilberedning.

Fordelene med interiør Svinefett

I mange år var vi overbevist om at svinefett, og faktisk animalsk fett, er skadelig for kroppen vår. Men nylig har holdningen til dette problemet endret seg dramatisk, og nå hevder mange ernæringsfysiologer og leger, og forskere bekrefter med studier at animalsk fett ikke er skadelig i det hele tatt. Tvert imot, det er veldig nyttig.

I sin sammensetning er animalsk fett veldig nær vegetabilsk fett, dvs. vegetabilske oljer, i henhold til innholdet av essensielle fettsyrer. De inneholder også oljesyre, linolsyre, linolensyre, palmitinsyrer, som kombineres under ett generelt konsept av vitamin F.

I tillegg inneholder svinekjøttfett en unik og veldig gunstig for kroppens arkidonsyre. Denne syren er fraværende i vegetabilske oljer, men den er en viktig komponent i hjertemuskelen, deltar i metabolske prosesser, og hormonelle og immunsystemer trenger den. Det er arkidonsyre som forhindrer avsetning av kolesterol på veggene i blodkarene.

Svinekostehostefettoppskrifter

I folkemedisin har svinekjøttfett blitt brukt i mange århundrer som medisin for mange plager. Med den ble salver tilberedt, påført inni, for sliping. Bruken av innvendig svinekjøttfett er ikke begrenset til hostebehandling. Dette er et utmerket verktøy for uttømming av kroppen, for behandling av hælsporer, gråtende eksem, tuberkulose og mange andre sykdommer.

Bruken av svinekjøttfett mot forkjølelse og hoste eksternt

Fra temperatur. Ved temperatur bør svinefett gnides på føttene og ta på varme ullsokker laget av saueull. Denne prosedyren kan gjøres om natten eller om dagen, iført sokker i to, tre timer.

Ved forkjølelse med hoste. For å male, bland svinekjøttfett med granolje. For å gjøre dette må du smelte i et vannbad to ss fett, fjerne og avkjøle til 40 grader. Tilsett tre, fire dråper essensiell olje av gran. Rør og varm med denne sammensetningen for å gni brystet, leggene, halsen.

Med vodka. Smelt to spiseskjeer fett og tilsett to ss vodka etter å ha blitt avkjølt. Gni brystet og pakk det opp, legg et sammenrullet frottéhåndkle på brystet og ta på varmt undertøy. Bedre å gjøre om natten.

Kompressen varmer godt og rikelig svette oppstår. Derfor er det viktig å bytte nattøy slik at det er tørt.

Må ikke brukes til barn med allergi mot alkohol.

Med en rennende nese. Varm et lite stykke usaltet svinefett i en kjele i ikke mer enn ett minutt. pakk den deretter inn i en bandasje eller gasbind og legg den på bihulene til nesen. Hold noen minutter til isten er avkjølt. Prosedyren gjøres best om natten før sengetid.

For smerter i øret. Ved forkjølelse er det ofte skytesmerter i øret. For å berolige denne smerten, smelt svinekjøttfett i et vannbad og fukt en bomullspinne.

Legg denne tampongen i det ømme øret uten å dytte den dypt, og bind den med et ullskjerf eller skjerf.

Intern bruk av hosteolje

Med en sterk hoste, må du spise en halv teskje svinekjøttfett.

Melk med fett. Varm kumelken godt, nesten kokende, og tilsett en teskje svinefett. drikk hele glasset på en gang i små slurker. Bedre å ta naturlig hjemmelaget kumelk.

Te med melk og fett. Brygg grønn te ved å helle en teskje te med et glass kokende melk. Dekk til eller tallerken og la stå i 4 minutter.

Tilsett deretter en teskje interiørfett av svinekjøtt og la stå i ytterligere tre, fire minutter.

Etter å ha insistert, sil du og hell en klype malt svart pepper i buljongen. Drikk i små slurker før leggetid.

Te varmer godt, så med kraftig svette må du bytte tøyet til tørk.

Små barn kan gis et slikt produkt uten pepper og i mangel av en allergi mot melk.

Svinekjøttfett for bronkitt. Bronkitt er ofte en komplikasjon av hoste etter forkjølelse. For å behandle langvarig bronkitt, forbered en infusjon av marshmallowroten med internt svinekjøttfett.

For dette hell 0,5 ss marshmallowroten på 400 ml varmt vann og sett i vannbad i 10 minutter. Så insister og sil.

Tilsett to spiseskjeer smeltet svinefett til infusjonen. drikk 3 ganger om dagen i 0,5 ss. Varm opp før du tar.

Med lungebetennelse. Lag te av bringebær-, mynte- og sitronskallblader. Bland alle ingrediensene i like store mengder. Brygg en spiseskje av blandingen med 300 ml kokende vann og varm på komfyren i et minutt. La avkjøle seg og sil.

Tilsett 70 gram (1 ss - 15 gram) internt svinekjøtt i en anstrengt buljong. ta produktet i en varm form på en teskje.

Ta en spiseskje av hver ingrediens: svinekjøttfett, smør, sukker, honning og kakao. Smelt smør og fett i et vannbad. Tilsett de resterende ingrediensene og bland. Overfør til en ren krukke og oppbevar i kjøleskapet.

Før du tar, koker du et glass melk og tilsett en spiseskje med det tilberedte stoffet.

Denne blandingen hjelper også med hoste og bronkitt.

Med tuberkulose. Bland 70 gram smeltet svinekjøttfett med en tredjedel av et glass avkok av lindblomster. Tilsett to ss honning. Ta en spiseskje daglig.

For forebygging av forkjølelse. Tradisjonell medisin anbefaler å ta svinekjøttfett med et avkok av rose hofter. For å forberede, bryg i en termos en spiseskje med rose hofter 300 ml kokende vann. La den brygge i en time.

Tilsett en spiseskje smeltet fett og en halv spiseskje honning i buljongen. Drikk varmt.

Hvordan smelte svinekjøttfett

For medisinske formål er det bedre å smelte svinefett i et vannbad. Denne prosessen går tregere, men det dannes mindre kreftfremkallende stoffer.

Før du overoppheter, finhakk du fettet. Jo mindre, jo raskere vil prosessen gå.

Legg skivet fett i en bolle, som har i en annen panne som vannet helles i.

Du kan smelte på komfyren ved å brette det hakkede fettet i en kasserolle. Smelt ved middels temperatur slik at fettet drukner, ikke kokes.

En annen måte å varme opp fett i ovnen. I dette tilfellet legger du også det tilberedte fettet i en ildfast bolle og settes i ovnen ved en temperatur på omtrent 100 grader.

Sil det smeltede fettet gjennom en sil og oppbevar i kjøleskapet.

I dag selges mange hoste medisiner. Men de gamle velprøvde fondene er på ingen måte dårligere når det gjelder effektiviteten til mange apotekprodukter. Tross alt er fett lenge blitt brukt i behandlingen av hoste og bronkitt. Og ikke bare svinekjøtt. Gås, grevling, bjørn brukes fortsatt i behandlingen. Men i motsetning til disse fettstoffer, er svinekjøtt mer overkommelig og ikke dyrt. Og for å smelte den trenger du bare bruke en time av tiden din.

Du er en ganske aktiv person som bryr seg og tenker på luftveiene og den generelle helsen, fortsetter å spille idrett, føre en sunn livsstil og kroppen din vil glede deg gjennom livet. Men ikke glem å gjennomgå undersøkelser i tide, opprettholde immuniteten, dette er veldig viktig, ikke overkjøl, unngå tung fysisk og sterk følelsesmessig overbelastning. Forsøk å minimere kontakten med syke mennesker, i tilfelle av tvungen kontakt, ikke glem verneutstyr (maske, vaske hender og ansikt, rengjøre luftveiene).

Kira Stoletova

Svinekjøttfett brukes av mennesker til matlaging og som grunnlag for mange medisiner. Salo er en kilde til et stort antall kalorier, og i sin rene form brukes det til å raskt fylle opp energi. I tillegg har talglaget fra en fullblodsgris høy smakbarhet.

Smult brukes ofte til å smøre former før du baker, så smørproduktene ikke brenner. Mange husmødre lurer på hvordan de skal smelte svinefett hjemme. For å gjøre dette, må du få et godt fettete lag og følge reglene for oppvarming av produktet.

Nyttige egenskaper av fett for kroppen

Mange lurer på om interiørkjøttfett er nyttig, hva er dets spesielle egenskaper. Det hele avhenger av riktig dosering.

I store mengder er smeltet internt svinekjøttfett farlig for mennesker. Dette er et tungt produkt som er vanskelig å fordøye og ikke egner seg for personer med svake mager.

Som et kosttilskudd brukes det imidlertid ofte til første og andre kurs. Smult inneholder et stort antall næringsstoffer. Blant dem er A-vitamin og linolsyrer isolert. Dette produktet er også preget av lavt kolesterol sammenlignet med andre fettstoffer av animalsk opprinnelse. Internt inntak av ister hjelper til med å akselerere metabolismen og forbedre funksjonen til alle kroppssystemer.

Fordelen med fett forklarer også tilstedeværelsen av arachidonsyre, siden denne komponenten er en del av menneskets hjerteceller. Dermed støtter smult arbeidet med hjertemuskelen og forbedrer produksjonen av hormoner.

Den biologiske aktiviteten til svinefett er 5 ganger høyere enn for fett av annen opprinnelse. På grunn av dette brytes produktet raskt ned og fremskynder stoffskiftet. En av de viktige positive egenskapene til fett er at når produktet smeltes, mister ikke produktet fordelaktige egenskaper, i motsetning til fett fra kyr eller sauer.

Nyttige egenskaper til smult

Smaletter fordeler kroppen på grunn av dens helbredende egenskaper. Intern bruk av dette produktet hjelper deg med å bli kvitt sykdommer som:

• bronkitt;
• lungebetennelse;
• lungebetennelse;
• dystrofi.

Ekstern bruk av ister er egnet for behandling av forkjølelse. For å gjøre dette, trykk på halsen og brystet. Fra hosten hjelper også den interne påføringen av svinefett på sår hals. Før dette anbefales smult å blandes med honning.

Fordelene med interiør svinefett

Interiør grisefett brukes til å behandle ledd. I tradisjonell medisin anbefales det å smøre syke deler av kroppen med seg om natten. Lemmet er pakket med en tett, fuktig klut ved romtemperatur.

I tilfelle avbrudd i muskel- og skjelettsystemet, blir ister blandet med salt og påført eksternt til det skadde stedet. En varm bandasje bør påføres på toppen.

En blanding av svinekjøttfett og stekt løk brukes i tradisjonell medisin for å behandle forbrenninger. Knuste tabletter med acetylsalisylsyre blir også tilsatt salven. Det skadede området i huden er smurt i flere dager uten å påføre en bandasje. Acetylsalisylsyre forhindrer infeksjon, løk er et kraftig antibakterielt middel, og ister brukes til å beskytte huden mot utseendet på arr.

Interiør svinekjøttfett i tradisjonell medisin

I folkemedisinen er det også reseptbelagt salve for behandling av eksem. Følgende ingredienser brukes til medisinen:

• 2 ss. l. smult;
• 2 eggehviter;
• 100 g nattskjerm;
• 1 liter celandine juice.

Alle komponentene må blandes og stå i tre dager. Berørt hud må smøres i en uke.

Separat bør bruk av svinekjøttfett i kosmetikkindustrien nevnes. Natursåpe er laget på basis av smult og oksidasjonsmidler av forskjellige typer. Det kan sveises hjemme, ved å bruke kobber, sink og tungmetallsalter som oksidasjonsmidler.

Regelmessig bruk av små mengder svinefett under matlagingen vil forbedre immuniteten og bidra til å fjerne mange skadelige giftstoffer fra kroppen.

Kontraindikasjoner for forbruk av svinekjøttfett

For det første kan feil dosering av produktet, og ikke selve svinekjøttet smeltet fett, forårsake stor skade. Til tross for den lave prosentandelen av kolesterol, anbefales ikke ister til daglig matlaging. Dette kan komplisere fordøyelsesprosessen og forstyrre kroppen. Kontraindikasjoner gjelder også for konstant daglig bruk av produktet.

Smelt svinekjøttfett

PÅ Svinefett bremser aldringsprosessen og kan brukes i medisiner

Hvordan spyle indre svinekjøttfett

I mange land er det imidlertid ikke vanlig å smelte smult før konsum. Oftere blir fettlaget bare saltet, hvoretter det holdes på steder med lav temperatur, så mange skadelige bakterier blir igjen i fettvevet. For å beskytte deg selv, bør du suge produktet før salting: dette vil bidra til å bli kvitt de fleste mikroorganismer.

Ved hjelp av vitenskapelig forskning har forskere bevist at smeltet svinefett kan forårsake dårlig funksjon av hjerneceller. Siden smult ikke brytes ned av vanlig magesaft, bruker kroppen glukose til å behandle produktet. Konsekvensene er en konstant følelse av sult og redusert hjerneaktivitet.

Sykdommer der svinefett er kontraindisert

Overdreven inntak av interiør svinefett kan skade hjerte- og karsystemet alvorlig. Sterkt fordøyd mat øker stress på alle indre organer.

Det er en rekke kontraindikasjoner for bruk av personer som lider av kroniske sykdommer, for eksempel:

• hepatitt;
• kolecystitt;
• pankreatitt;
• Åreforkalkning.

Svinekjøttfett

Før du varmer det indre grisefettet, bør du velge talglaget riktig. Dårlig eller gammelt fett under oppvarming har en ubehagelig aroma og gul farge. Bruk av slik smult i matlaging kan føre til forgiftning. Et godt talglag har slike ytre egenskaper:

• huden skal være myk, uten ubehagelig lukt;
• hvit farge på masse;
• smult skal ikke ha en sur lukt;
• fett bør sjekkes for tetthet med en tannpirker: det kommer inn i et godt fettete lag som i olje;
• tykkelsen på produktet skal ikke være mer enn 15 cm;
• tilstedeværelsen av et lag grårødt kjøtt.

På kjøpstidspunktet anbefales det ikke å prøve rå ister: dette kan forårsake forgiftning eller infeksjon med alvorlige infeksjoner. Du bør også spørre selgeren om rasen til grisen. Med kjøttartene av artiodactyls er talglaget av dårlig kvalitet.

Hvordan velge smult for tilbaketrekking

Et godt alternativ for å smelte er svinefett fra villsvin. Slikt fett tas best fra hendene på jegere. Det er forbudt å spise rå mat. Den medisinske verdien av fett fra villsvin er mye høyere enn fra en gårdsgris. Slikt smult brukes til medisinske formål, og ikke til matlaging.

For å smelte fett hjemme, bør du velge en metallbeholder med passende volum. Før du smelter fettet, må du kalsinere oppvasken på begge sider. Oppvarmingsprosedyren ser slik ut:

1. Smeden vaskes i kokt vann og tørkes med papir.
2. Fettet kuttes i skiver og legges i en beholder.
3. Smult smeltes før det oppstår sprekker som må fjernes.
4. Den resulterende massen avkjøles og settes i kjøleskapet.

For ikke å overfylle svinefett, er det nødvendig å overvåke fargen på sprakende: de skal ha en gulaktig eller lett uttalt kjøttfarge. Smult kan oppbevares i 18 måneder ved lav temperatur.

konklusjon

Ghee svinekjøttfett brukes til matlaging og medisinske formål. Avhengig av dosering, kan ister forårsake både fordel og skade på menneskekroppen. For å smelte smult riktig må du velge kildeproduktet nøye.