Ideer for varme bursdagsmåltider. Kjøttretter, på feriebordet, trinnvis

02.05.2019 Restaurant notater

Noen varme retter er allerede ganske lei, og på ferie vil jeg overraske min familie og venner med sinnsykt velsmakende retter. Derfor er det verdt å bli kjent med originale oppskrifter av duftende torsk, ømt svinekjøtt og biff, laks med reker og ost.

Delikate svinekoteletter på feriebordet

Svinekoteletter vil appellere til både voksne og barn. Koking dem er ikke vanskelig, men resultatet vil tilfredsstille alle forventninger.

For matlaging trenger du følgende ingredienser:

500 g svinekjøtt;
et glass melk;
egg;
en halv kopp mel;
1 liten skje med sukker;
en halv teskje salt;
bakken pepper;
stekeolje.

oppskrift:

Ferskt kjøtt blir vasket og kuttet i porsjoner. Med 500 g, viser det seg om 5 stykker med en tykkelse på 1 cm.
Stykker slår av med en spesiell hammer.
Salt, pepper og sukker blandes i platen.
Denne blandingen gnides på hvert stykke og fylt med melk.
Bytt kjøttet regelmessig.
Et egg er brutt i en tallerken, pisket med en gaffel, salt og pepper.
Ta ut koteletter igjen og kast i mel.
Legg deretter i eggblandingen.
Stek koteletter i olje på begge sider til helt tilberedt.

Den ferdige parabolen er dekorert med grønnsaker og serveres med potetmos eller en lett salat.

Poteter fylt med kylling og grønnsaker

Originale hjemmelagde potetbåter kan nytes hjemme og mate gjester.

For matlaging trenger:

5 potetknollere;
1 kyllingfilet;
tomat;
bulgarsk pepper;
greener;
grønne løk;
smør;
salt, sort pepper;
100 gram ost.

For sausen ta:

50 g mel
750 ml melk;
40 g smør;
salt, pepper.

Steg-for-steg oppskrift:

Kyllingfilet koker til ferdig.
Potetene kokes i uniformer til halv klar. Skrelles.
Forbered sausen. For å gjøre dette, stek melet i smør til gullbrun. Tilsett melk og pine inntil det er tykt, kontinuerlig omrøring. Salt, pepper etter smak.
De avkjølte poteter er kuttet i halv lengde og dredges med en skje og kniv, noe som gir formen til en båt.
Finhakk løk, pepper og kylling fint.
Stek fyllingen i pannen i 5 minutter.
Legg terninger med terninger. Stew 3 minutter.
Legg ristede greener, ringer av grønne løk.
Fyll båten med den resulterende fyllingen.
Tilberedt saus helles i formen.
Spred fylte poteter og dryss den med revet ost på toppen.
Båtene blir bakt i 15-20 minutter ved en temperatur på 180 grader.

Fyllingssammensetningen kan endres etter ønske ved å legge til sopp, bønner, mais.

Fransk kjøtt med poteter og tomater

Ved enhver feiring kan du lage kjøtt på fransk. Sammen med poteter og tomater, viser det seg nærende og duftende.

Forbered det fra følgende produkter:

600 gram kjøtt;
800 g poteter;
250 g tomater;
200 g løk;
2 hvitløksklær;
100 gram ost;
350 g rømme;
salt, pepper;
vegetabilsk olje.

Matlaging fremgang:

Svinekjøtt er skåret i skiver 1 cm tykk. Hvert stykke er slått av, smakt med salt og pepper.
Forbered deretter sausen. For å gjøre dette blander du rømme med presset hvitløk, urter og pepper.
Potetene skales og kuttes i skiver. Salt.
Løk hakket semirings.
Tomater skåret i sirkler.
I form av å hælde litt vegetabilsk olje.
Spre et lag med poteter og smør det med saus.
Løk er lagt ut på toppen, deretter - kjøtt og saus, deretter - løk igjen.
Deretter har poteter med saus.
Det siste laget er tomater. De er også smurt med saus.
Dekk formen med folie og legg i en forvarmet ovn i 60 minutter. Temperatur - 200 grader.
10 minutter før parabolen er klar, dryss med revet ost.

Å forberede et festlig bord til en bursdagsgutt er en ganske komplisert oppgave. Når alt kommer til alt, vil du ikke bare mate gjestene med god og velsmakende mat, men også å overraske dem med noe. Derfor er det nødvendig å tenke over bursdagsmenyen grundig, slik at hver av gjestene har sin egen matrett.

Vi tilbyr deg et utvalg av oppskrifter som du må velge den mest verdige. Vår artikkel presenterer enkel, lett utførelse, men med alt dette, meget smakfulle retter til en festlig fest til ære for bursdagen. Dine gjester vil sikkert like forretter, salater og varmt.

Bursdagsalat med kylling og koreanske gulrøtter

Svært velsmakende og ganske nærende salat med kokt kylling og koreanske gulrøtter. Denne snacken skal dekorere et bord, det er lett å forberede, men det viser seg veldig velsmakende.

Vi trenger:

Kyllingfilet (bryst) - 0,5 stk.
Små mushrooms - 6-7 stk.
Løk (liten) - 1 stk.
Koreansk gulrot - 50 gr.
Egg - 2 stk.
Hard ost - 30 gr.
Mesajon - 2-3 ss. l.
Vegetabilsk olje - 1 ss. l.
Salt - å smake

forberedelse:

Skyll kyllingbrystet under rennende vann, kok i saltet vann til det er kokt. Det vil ta 15-20 minutter, prøv å ikke fordøye, ellers blir kjøttet tørt. Ferdig kjøtt er avkjølt, finhakket eller sortert i fibre.

Eggene pusser kaldt vann, legger på komfyren, kokes i 8 minutter. Kjøl eggene med kaldt vann. Vi klipper fra skallet, finhakk med en kniv.

Med løk, fjern skinken, skyll godt, hogg halvringer. Svampe hogge tynne skiver.

Varm litt vegetabilsk olje i en panne, stek sopp og løk til gyldenbrun.

Ost av faste karakterer vi gni på en stor rivekniv.

Vi overfører de tilberedte ingrediensene til en skål med passende størrelse, legger ut koreanske gulrøtter. Ses med salt og pepper, krydret med majones, bland godt, send i kjøleskapet for å suge. Vi skifter ferdig matbit inn i en vakker bolle, pynt den til din smak og server den til bordet. Denne salaten kan settes i en serveringsring, litt rammet med en skje. Ta forsiktig ut skjemaet.
Bon appetit!

Lekkert, festlig bursdagsalat med krabbepinner i kurver

Det er sikkert et stort antall elskere av salat med krabbepinner, i hvert fall er jeg en av dem. Men denne salaten har blitt kjedelig i lang tid, i dag foreslår jeg å lage mat på en ny måte. Snack er ikke bare velsmakende, men ser også bra ut på bordet

Vi trenger:

Wafer tartlets - 12-16 stk.
Krabbepinner - 100 g
Egg - 2 stk.
Bearbeidet ost - 70 g
Hvitløk - 1-2 kryddernøkler
Friske greener - 0,5 bunter
Mesajon - 3 ss. skjeer
Salt - å smake

forberedelse:

For å begynne, lag forberedelsene til salaten. Eggene skal kokes, avkjøles og skrelles fra skallet. Krabbepinner må avfrostes. Skyll ferskgrønt under kaldt vann og tørk med papirhåndklær. Hvitløk delt inn i tennene. Tartlets bare kjøpe i butikken

Kokte kyllingegg finhakket med en kniv.

Crumble pinner grind etter eget skjønn, du kan terning, og hvis du vil, så halm.

Harde ostkarakterer gni på en stor riper, eller kutt i tynne strimler.

Det unike krydderet vil gi fat hvitløk. Hans passerer gjennom pressen.

Frisk greener, finhakk med en kniv, eller bruk spesielle saks.

Tilberedte ingredienser kombineres i en bolle, kledd med majones, bland godt. Hvis nødvendig, for å forbedre smaken, tilsett litt salt eller pepper.

Salat sprer på tartlets, dekorere med krabbepinner og ferske hakkede greener.
Bon appetit!

Festlig salat "Charlotte" bursdag

For å forberede en vakker, velsmakende og uvanlig salat etter forestilling er drømmen om hver vertinne. Hvis du leter etter bare en slik salat, er denne oppskriften bare for deg. Han forbereder, mest av at det er enkle produkter. Salat med eggpannekaker, pynt bordet ditt og nyt det fra å spise det. En matbit med flott dekorasjon vil overraske gjestene.

Vi trenger:

Kokte poteter - 300 gr.
Hermetiske grønne erter - 200 gr.
Røkt kjøtt - 150 gr.
Majones - 150 gr.
Egg - 4 stk.
Løk - 50-60 gr.
Mel - 1 ss. l.
Vegetabilsk olje - 1 ss. l.
Persille - 5 sprigs
Soda - 1 klype
Salt - å smake

forberedelse:

Vi knuser egg i en bolle, tilsett majones, en klype salt, brus og mel. Alt blandes godt.

Bake to pannekaker fra kokt deig, la dem kjøle seg. Forberedt pannekakerfett med majones, rullet inn i en rulle, kuttet i sirkler 5-8 mm tykk.

Skal løkene, finhakk, fyll det med kokende vann, la det stå i 5 minutter. Fra de skålte løkene, drenne vannet og klemme godt.

Skal poteter, klipp dem i små terninger. Skift til en bue, legg til et par skjeer med majones, bland godt.

Kok røkt kjøtt, kombinere med erter og et par skjeer med majones, bland godt.

En dyp, rund salatskål er dekket av klamfilm, og vi sprer pannekaker ruller over hele overflaten.

Overfra sender vi halvparten av potetmassen, topp legger vi ut kjøttmassen, vi slutter med andre halvdel av poteter. Lukk kantene på filmen, sett den i kjøleskapet.

Før servering, slå salaten på en flat plate, rull opp. Fjern filmen, dekorér med majones og grønne erter.

Bon appetit!

Oppskrift forrett ruller av agurker på festbordet

Parabolen viser seg veldig saftig, forbereder seg umiddelbart. Hvis du har friske agurker og mykost, så lærer du deg raskt å forberede en matbit og overraske gjester.

Vi trenger:

Agurker - 3 stk.
Mjuk ost (eller hytteost) - 150 g
Capers - 50 g
Oliven - 50 g
Fersk dill - 4-5 sprigs
Grønn løk - 2 stengler
Rødkrem (eller majones) - 30 ml
Salt - 2 klemmer

forberedelse:

Vi vil godt vaske grønnsaker og grønnsaker. Vi kutter agurkens haler ved hjelp av en vegetabilsk peeler eller en skarp kniv, snu grønnsaken til lange tunger.

Mjuk ost, din favoritt eller hytteost, godt gnidd med en gaffel. Grind greener og legg til ost.

Capers og oliven litt presset fra marinade, finhakket. Vi skifter til fyllingen, tilsett rømme, salt, bland godt.

Hvis du har lange bånd av agurker, legg dem på tavlen, legg opp toppet på toppen. (Hvis korte striper, legg dem overlapping). Vi danner små baller fra fyllingen, legger dem på en grønnsak, ruller den inn i et kast. Fest med tannpirkere, for ikke å slappe av. Vi spredte seg på en flat tallerken, serveres til bordet. Bon appetit!

Hvordan lage en vakker matbit "Jordbær"

Uvanlig skjønnhet forrett med sild ser vakker ut på bordet. Pass på at du får lyst til å prøve det.

Vi trenger:

Middels poteter - 3-4 stk. (400 g)
Sild saltet - 0,5 fileter (opptil 100 g)
Løk, liten - 1 stk. (100 g)
Sesamfrø - 0,5 ts
Persille - å smake
Rødjuice - 150 ml (fra en mellomstørrbete)

forberedelse:

Kok poteter uten peeling, vent til det er kaldt, deretter skrell og hakk på et riveapparat

Plukk sild, kutt i små terninger. Løk skrelles, hakket.

Tilberedte kaker fra tilberedte poteter, legg ut en sild fylt med løk, form i jordbær.

Dyp hver preform i sukkerroesaft og legg den på en flat tallerken. For å lage saften må du rense rødbeter, riste dem på en fin rist, sende den resulterende vasselen i gasbind, og klem ut juiceen.

Vi pynter vår forrett med sesamfrø og persille. Bon appetit!

Hvordan lage gratin hjemme

Denne retten kan ofte bli funnet i menyen på nesten alle kaféer. I dag kan denne velsmakende parabolen være på feriebordet ditt. Vi tilbyr en oppskrift på en deilig tallerken kalt "gratin", kokk, du vil definitivt like det.

Vi trenger:

Stor potet - 2 stk.
Fyller noen - 250 g
Løk - 1 stk.
Ristet ost - 100 g
Egg - 1 stk.
Kefir - 1 kopp
Salt - å smake
Pepper å smake

forberedelse:

For forberedelsen av denne parabolen trenger vi her for eksempel slike former. På bunnen av, må du distribuere løkene skåret i halvringer

Potetene skal skrelles, skylles godt, revet på et stort riper. Da distribuerer vi i henhold til skjemaene, salt, pepper, sesong med favoritt urter.

Osten gnidd også på et riper, men til de strø.

For sausen, bland egget og kefiren med en gaffel, krysse den og distribuere den til former. Med denne dressingen kommer parabolen ut veldig delikat.

Ovnen er oppvarmet til 180 grader, vi sender klargjorte gratinos, ikke sprinklet med ost, som skal bakt i 20 minutter.

Stryk hver form med ost etter den tildelte tiden, la den smelte osten og danne en gyllen skorpe. Så, vår tallerken er klar. Bon appetit!

Koker varmt på festebordet - svinekjøttruller med sopp

Denne retten skal dekorere ethvert bord. Svinekjøttruller marinert i granateplejuice, med en deilig fylling av sopp, stekt med løk, grønnsaker i rømme.

Vi trenger:

Svinekjøtt, hakk (cue) - 600 g
Champignon sopp - 6-8 stk.
Granateple juice - 100 ml
Løk - 1 stk.
Rømme - 4 ss. skjeer
Frisk dill - 2 sprigs
Frisk persille - 2 sprigs
Mel - 100 g
Egg - 1 stk.
Salt - å smake
Ground black pepper - å smake
Vegetabilsk olje - til steking

forberedelse:

Svinekjøtt skåret i tynne plater over fibrene. Kjøttstykker er frastøt fra begge sider med kjøkkenhammere, dekker med matfilm.

Skal løkene fra skallet, hog dem i små terninger. Varm solsikkeolje i en panne, send hakkede løk. Rør løkene i et par minutter til gylden i farge.

Vi sender finhakket sopp til pannen med stekte løk. Stek forberedt mat i 5 minutter. Salt, pepper etter smak.

Vi vasker greensene godt, papirer dem med papirhåndklær, hugger fint. I pannen til sopp og løk legger ut rømme, grønnsaker, bland godt. Smør rullefyllingen i ytterligere 5 minutter.

Vi tar ut kjøtt fra marinade, vi salt, vi pepper det fra to parter. På kanten av hvert stykke legger du ut to teskjeer med soppfylling, danner en rulle. Vi reparerer med trespyd, for ikke å slappe av

Visp egget med en visp. Rull hver rulle i mel og bade i et banket egg. Vi sender ruller i brødsmuler og stek i oppvarmet solsikkeolje fra begge sider.

Vi skifter stekt kjøtt på et bakkeplagg dekket med pergamentpapir. Bake i ovnen, oppvarmet til 170 grader, i 15-20 minutter.

Fjern ferdig tallerken fra ovnen, skåret i porsjoner, dekorere med grønnsaker. Server til festbordet. Bon appetit!

Svart currant mousse kake for bursdag

I dag er mousse kaker svært relevante, de er veldig lyse, luftige, med en tynn kjekskake. Kakens sammensetning omfatter kremost, krem, yoghurt. Generelt er denne desserten forholdet mellom skjønnhet og fordeler.

Vi trenger:

For svamp kake:

Kyllingegg - 3 stk.
Sukker - 75 g
Hvetemel - 75 g
Vaniljesukker - 1 ts

For mousse:

Sort currant - 200 g
Pulverisert sukker - 100 g
Krem 33% - 300 ml
Kremost (eller hytteost) - 200 g
Yoghurt - 200 g
Gelatin - 1 ss. en skje
Vann - 5 ss. skjeer

For glasur:

Svart currant - 100 g
Sukker pulver - 50 g
Gelatin - 8 g
Vann - 40 g
Hermetiserte aprikoser - 1 bank

forberedelse:

Smør egg med sukker og vaniljesukker til en tilstand av mykt skum. Jo bedre egg blir slått, svampekaken blir mer storslått og smakfullere. Bland forsiktig siktet mel.
Vi skifter deigen i en form med en diameter på 20 centimeter, bake i 20 minutter. Sjekk etter en tørr tannpirke.

Den avkjølte kaken er tatt ut av formen, kuttet i to deler. En halv er redusert i diameter med 1 centimeter.

For mousse, suge gelatin 1: 5 i kaldt vann og la det hevne seg. Oppløs gelatin i et vannbad eller i en mikrobølgeovn i 8-10 sekunder pulser. Gelatin, i alle fall ikke bør koke, ellers vil det miste sine egenskaper.

Currant bær punch gjennom en blender, tørke gjennom en sigte. Hell det iste sukker til currant puree, bland alt godt. En tredjedel er igjen for glasur. Resten av massen er blandet med løs gelatin, tilsett kremost, hell i yoghurt.
Pisk krem til jevn topper, forstyrrer svært forsiktig i bærmassen

Bunnen av den avtakbare formen lukker matfilmen. Hell 1/3 av den tilberedte mousse, topp send halvparten av hermetiserte aprikoser. Hell deretter en annen halvdel av mousse resten.

Tilsett oppvarmet gelatin til restene av vinranker med issukker. Frosset mousse kake forsiktig fjerne fra skjemaet. Dekk kaken med glasur, legg i kjøleskapet.

Når isingen hardner, dekorere bunnen av kaken med kokosflis, pynt toppen med bær etter eget skjønn. Ha en fin tefest!

Oppskrift på sitrusdrink på feriebordet

En deilig forfriskende sitrusdrink med honning vil være en utmerket drink til ferien bordet.

Vi trenger:

Appelsiner - 2 stk.
Mandariner - 2 stk.
Rosa grapefrukt - 0,5 stk.
Sitron - 0,5 stk.
Honning - 2 ss. skjeer
Kullsyreholdig vann

forberedelse:

Vi slipper oransje fra skallet, hugger kjøttet i tynne skiver, og deretter terning.

Grapefrukt også rengjort, skåret i skiver

Tangeriner er rene, demonteres i skiver.

Sitron ren og hakk i små biter.

Forberedt frukt sendes gjennom en juicer, spred honning, bland til glatt.

Langt glass fyller gassen med vann, send et par isterninger. Hell deretter juice, sett noen stykker av hvilken som helst sitrus.

Vår forfriskende drink er klar, du kan tjene. Bon appetit!

Og hva russisk liker ikke deilig mat! Festlig fest - en favorittunderholdning i vårt land. Og selv om krisen ikke disponerer for spesiell økonomisk hensynsløshet, er ferien hellig. Og på en ferie, hvordan ikke lage noe spesielt fra kjøtt for å behage din mann og andre kjøtt-spisere!

Så la oss begynne å forbause og forbløffe. Men la oss starte med noe tradisjonelt.

Svinekjøtt (nakke eller kapsel, helst litt fett) - 1 kg;
hvitløk - omtrent et halvt stort hode;
salt, svart pepper, kanel - å smake;
vann - 1 (eller litt mer) glass;
egg - 1 stk;
mel - etter behov

Mitt kjøtt, renset for overflødig og bare stygg, og gir en hyggelig, fullstendig form.

Tørk forsiktig av fuktighet og gni med krydder. Du kan pre-fylt med hvitløk, eller krydre dem med finhakket, sammen med krydder.

Kjøttet innpakket i klamfilm og forlatt natten over i kjøleskapet.

Neste dag, med egg, vann og mel, forbereder vi deigen som stekte paier: ikke bratt, og ikke væske. Det bør være nok å vikle et stykke svinekjøtt. Hvis ikke nok, gjør mer.

Den beste siden parabolen for kokt svinekjøtt er agurker eller syltet frukt. Ikke glem å legge pepperrot. Vin, selvfølgelig, rødt.

Vi ruller ut deigen ganske tynt, vikle svinekjøttet i den, klemme kantene. Nå pakker vi sammen i folie (folien skal ikke være rumpet til kjøttet) og legg den i ovnen ved 200 grader. Du kjenner ovnen din bedre, tenk om det ikke er nødvendig å hente litt vann i bakervarmen, eller kjøttet brenner ikke og så?

Bake ca 40 minutter, deretter senk temperaturen med 10 grader og bake i ytterligere en time, og tilsett vann om nødvendig.

Det er bedre å avkjøle kjøttet i folie, deretter ta av folien og den kokte deigen (det bør ikke serveres, men det er elskere å spise) og la stå i flere timer i kjøleskapet. Du kan lage mat for kokt svinekjøtt.

Bakt skinke refererer til den tradisjonelle tallerken for. Men bakt skinke vil være hensiktsmessig på alle ferieleiligheter og blir spist med appetitt og takknemlighet av alle, unge og gamle, som fikk det. Gled foreldrene dine med bakt skinke.

Kjøtt på fransk

La oss prøve å redusere kaloriinnholdet i denne fantastiske parabolen, selvmordsmessig for nesten hvilken som helst figur.

Kjøtt (ta svinekjøtt uten fett) - 1 kg;
løk - et par pærer av middels størrelse, det er mulig og mindre;
Østersampus - 400 gram, du kan ta en standardpakke;
hard ost (ta lite mat) - til smak, som elsker - 300 gram, hvem gjør det ikke - og 100 er nok;
majones - hjemme eller vanlig, ikke ta lys - det er bare GMOer;
salt, pepper - å smake.

Vi vasker østers sopp, klipp dem ikke for fint, løk - fint.

I en stekepanne med en liten mengde olje, deretter østers sopp og løk litt, deretter 7-10 minutter, trenger ikke å steke.

Kjøtt over fibrene kuttes i stykker om en centimeter tykk, deksel med klamfilm og forsiktig trim.

På biterplaten, smurt lett med olje eller vegetabilsk olje, legg brikkene. Hvis du liker salt pepper, er det på tide å lage kjøtt sånn. Men ikke bli båret - saltet ost og majones.

Retten er fet, så det er bedre å servere det med friske tomater eller grønnsaker. Vi vasker ned, naturlig, med rødt tørr. Og hvem liker ikke - la han drikke vann: Drikk dette halvt søtt - ikke for svak av hjertet.

Hver stykke vil bli sjenerøst smurt med majones, vi legger ut løk-soppblandingen på den og sprinkler den på toppen (mer eller mindre sjenerøst) med revet ost.

Bake 40 minutter i ovnen ved 180-190 grader. Hvis osten ikke brenner, øk temperaturen til 250 grader med 2-4 minutter, men overdrikk ikke kjøttet!

Kanskje en annen variasjon på temaet kjøttradisjoner - svinekjøtt ribber. Kok dem med grønnsaker.

Svinekjøtt ribber - 1 kg;
poteter - 4-5 stykker;
gulrøtter - 1 medium;
frosset brokkoli, eller blomkål, eller brusselspirer, eller en blanding - to håndfulle;
grønne bønner - et par håndfulle
frosne erter - en håndfull;
ung mais - 1-2 cob;
sennep, ketchup, vegetabilsk olje - 2 skjeer hver;
salt, pepper blanding, oregano, paprika - å smake; Du kan legge cumin eller rosmarin, men dette er en amatør.

Vi vil vaske ribbeina godt og kutte dem i porsjoner.

Bland ketchup, sennep, olje, krydder, og med denne marinade gni vi ribbenene. Dekk med folie og legg i kjøleskapet i et par timer.

Skrell poteter og kutt dem i stykker, gulrot i skiver, Brysselkål i halvdeler, og vi vil kutte ned andre typer kål i mellomstore blomsterstendigheter. Hvis bønnene ikke er frosne, men friske, vil vi kutte dem i 3-4 cm lange stykker. Corn cobs kuttes over i sirkler opp til en centimeter tykk.

Serveres varmt og ingen side retter. Du kan servere rømme eller yoghurt med hakkede greener som en saus.

Legg alle grønnsaker i en gryte med en liten mengde olje, hell i vann og stuing i 7 minutter. Hvis du ikke kan leve uten løk, legg til litt, men det er bra uten det.

Sett grønnsaker i form, på dem - ribber og hell de rester av marinade.

Vi vil bake ved en temperatur på 200 grader 40 minutter under lokket, og deretter ytterligere 10 minutter uten lokket. Ribbene er veldig forskjellige, pass på å sjekke beredskapen.

En slik tallerken passer godt hvis du ikke vet nøyaktig hvor mange gjester vil være og hvor mye de vil være sulten.

Og her er et par lignende retter fra serien "Kjære, jeg kommer til å være på en halv time, og det er fortsatt tjue personer med meg." Spøk. Generelt, når "det er ingen tid, men det er ikke noe kjøtt".

Hvis det ikke er tid i det hele tatt, er det ikke "svin med eggplanter", men "kylling med eggplanter". Selv om alle individuelt.

Så, kjøtt - 1 kg;
3-4 eggplanter;
løk - et par hoder;
hvitløk - 1 medium hode;
vegetabilsk olje å slukke - ganske mye;
salt - å smake.

Kjøttet er godt vasket, tørket, kuttet over fibrene i små biter. Du kan dekke med klamfilm og avstøte litt.

Så salt vi den og gni den med hvitløk, passert gjennom hvitløkspressen, dekk den med klamfilm og la den stå.

I en god stewpan hold den hakkede løk på brannen til den blir gjennomsiktig.

For en siderett trenger du noe nøytral - kokte poteter eller ris.

Aubergine blir vasket, og uten peeling vil vi kutte i terninger (og du vil at de skal være halvringe).

Legg kjøttet, eggplanter i en kasserolle til løkene, hell i oljen og vannet og kok i den minste ilden til kjøttet er tilberedt.

Parabolen vil vise seg å være veldig krydret og krydret, barn vil ikke spise (og ernæringseksperter vil ikke anbefale det til dem), og dette er tingen for voksne.

Den andre festlige kjøttretten fra samme opera er svinekjøtt med sopp.

Svinekjøtt (spatel, skinke) - 1 kg;
sopp (sopp, østers sopp, skogs sopp - bare ikke en blanding, forskjellige sopp har forskjellige koketider) - for eksempel, så mange, men mindre mulige.
løk - 2-3 hoder;
rømme er ganske fett (ikke mindre enn 20%) - 400 gram eller mer;
smør - 50 g;
vegetabilsk olje - 2 skjeer;
salt - å smake;
om ønskelig - revet ost, 150 gram.

Vask sopp, hvis skog - koker, kutt i store stykker. Hakk løkene.

Sett smør i stekepanne, smelt og hold løk i den til den blir gjennomsiktig. Det er tilrådelig å ikke steke!

Svinekjøttet blir vasket, tørket, kuttet i små stykker.

Til denne parabolen er gode potetmos eller vegetabilskpuré, men du kan ha samme ris. Deretter er det ønskelig ris stewed med grønnsaker: med erter, mais og søt pepper.

Sett blandet kjøtt, sopp og løk i form. Rømme blandet med salt og vann (sausen skal dekke kjøttet med sopp) og helles i form. Vi legger ovnen i 180-190 grader.

Hvis det er mulig, er det bedre å lage de første 40 minuttene under lokket, men sausen har en tendens til å løpe bort, så se hvordan du vil.

Deretter må lokket fjernes, og osten, hvis du ønsker det, sovner og kok igjen i 20 minutter til kjøttet er klart. Tilbyr denne retten til å lage mat.

Knuckle med kål og andre godbiter

Kokt røkt knoke (kan være utbenet) - et par; Se imidlertid på størrelsen på kneet og antall og "kvalitet" av gjestene: en annen gjest og en hel knoke vil gå av;
halvrøkt pølser - 400 gram;
surkål - et halvt kilo;
fersk kål - et halvt dusin små;
bay leaf, peppercorns, tomatpuré;
vegetabilsk olje - 5 skjeer;

Pensler grundig vaske, skrape, hvis det er behov, og koker i en liten (som bare dekket det) mengden saltet vann. Det er også pepparkorn og laurbærblade.

Mens hun (ikke mindre enn en time) kokker, vil vi ødelegge fersk kål. Hvis syltet hakkes grovt, er det nødvendig å male det. Til dette formål, egnet kjøkken saks.

Noen ganger brenner kålen. Forsikre deg om at dette ikke skjer, rør det fra tid til annen.

Kryd pølsene i små sirkler, stek hurtig i en gryte i vegetabilsk olje, tilsett begge kålene på samme sted, bland dem - og la alt steke i 40 minutter.

Nå har porene kommet for å ta form, legg kålen med pølser, og på toppen av den - knuten. Og alt dette - i ovnen ved en temperatur på ca 170 grader.

Denne retteren mangler bare øl. Hva smørbrød å legge til et festlig ølbord lese inn.

Pork roll

Svinfilet - 1 kg;
røkt eller rå bacon strips;
mushrooms - 800-900 gr;
løk eller hvitløk - å smake;
persille eller andre greener - 1 gjeng;
smør - 50 g;
ost - 300 gr.

Peel mushrooms, kutt i platene og stek i smør med tilsetning av hakket løk eller hvitløk. Fjern fra varme og la avkjøle litt.

Vask persille, hogge og legg til sopp. Ostegryt på en fin riper.

Vask svinekjøtt, tørk, kutt over fibrene. Nå dekker vi med klamfilm og avverger.

Server denne retteren er bedre med en salat av poteter eller noe.

Brett svinekjøttet tilbake på filmen i ett lag, for å få et lag med kjøtt.

Sett fyllingen og revet ost på den.

Ved hjelp av filmen pakker vi rullen, pakk den med bacon og legg den i form.

Dekk med folie og legg i ovnen ved 180 grader.

Vi bake om en time, vi sjekker beredskap, piercing et kast med en smal kniv.

Hvis saften er klar - kan du fjerne folien og bake rullen ved 220 grader til skorpen.

Og nå retter som barn vil sette pris på. De er ideelle for en barnferie.

Svinekjøtt - 800 gr;
poteter - etter volum av svinekjøtt;
majones - pakke;
hvitløk - halvhodet;
ost - 300 gr.

Forbered svinekjøttet: Klipp over fibrene, dekk med en film og litt avvær.

Legg svinekjøttet i en gryte, hell litt vann, klem et par krydder hvitløk, salt og kok på lav varme i ca 30 minutter.

Garneringen er allerede inkludert, og legg til noen fine ferske grønnsaker.

Peel poteter og kutte dem i tynne skiver (du kan til og med bruke en potet peeler), legg dem over kjøttet, klem en annen hvitløksklut, lett salt og fyll med majones blandet med vann slik at potetene er dekket.

La oss synke i ytterligere 20 minutter under hetten.

Nå klemmer vi resten av hvitløk og fyller den opp med ost. Hvis gryten er bra for dette - sett den i 10 minutter i ovnen ved 220 grader. Hvis ikke, hold det under et lokk i 10 minutter over lav varme.

hode

Fylling - 1 kg;
kyllingelever 300 gr;
en rulle fuktet i melk;
egg - 3 stykker;
søt pepper - 2 stykker, det er bedre rødt;
greener - 1 gjeng;
blomkål - en halv blokk av stor;
smør - 50 g;
salt, pepper, løk, hvitløk - til smak.

Vask leveren, skrell, hopp gjennom kjøttkvernet.

Bland fyllingen med egg, lever, ruller og eggblander. Pepper kutt i terninger og stuing i 7 minutter. Legg løk og hvitløk.

Legg nå hakkede grønnsaker, pepper og blomkål, salt og pepper delt inn i blomsterstand.

Smør skjemaet med smør, legg ut fyllingen, dekk med folie og bake i ovnen ved 180 grader i 30 minutter. Kontroller beredskapen.

Nå, hvis saften allerede er klar, fjern folien, smør overflaten med smør og kom tilbake til ovnen i 10 minutter.

Lys pate kan tilberedes.

Kjøttrett, men ikke en ting - det vil bli en favoritt av enhver ferie!

Tidligere var den mest festlige kjøttretten hjemmelagde dumplings. Med hele familien ble de skulpturert for en hel uke om kveldene. Men på alle nyårs dager var det mulig å kaste disse "ører" i vannet og bokstavelig talt om noen få minutter kunne du spise med glede med hjemmelaget horloder. Og også Manti glad sjelen da et helt fjell av disse vakre semi-roser - halvkuvert sto i midten av bordet på en stor tallerken.

Deretter kom æra av alle slags koteletter, steker og store kutt, bakt hele. De marinert, fylt med krydder og grønnsaker, stekt i breading og uten. Men hvorfor ikke bare gjøre for å skryte av deres evne til å lage svinekjøtt eller biff på høyeste nivå. De prøvde selv å bake hele fuglen slik at den var saftig og velsmakende.

Nå prøver vertene hver gang å lage mat nye, nydelige og uvanlige retter. Selv de gode gamle zrazy- og hakkede kjøttrullene er innredet på en slik måte at du ikke gjenkjenner dem samtidig. Hvorfor ikke?

Jeg la til et baconnett eller byttet rekkefølgen av oppskriften av parabolen, og den er allerede original. Og potten steket? Erstatt kjøttbiter for kjøttboller og nydelig festlig middag er klar! Prøv den foreslåtte tolkningen av kjente oppskrifter i artikkelen, og vær så snill med dine kjære med deilig varm på den andre.

Etter å ha sett en så interessant kurvbar på en venns bursdagsfest for første gang, syntes det meg at det var veldig vanskelig, og sannsynligvis ville det ikke fungere så vakkert. Det viste seg at alt er faktisk ganske enkelt.

Lang tynn plast av bacon er sammenflettet med hverandre i en rektangulær "mat", der enhver fylling, dannet i form av pølse, deretter pakkes inn. Da hun viste meg hvordan man skulle lage et slikt skall, minnet jeg umiddelbart lærdomene om arbeid på skolen - vi gjorde det fra papir og tape!

ingredienser:

Bacon, hakkefylling - 0,5 kg.
Friske mushroom - 200 gr.
Løk - 1 stk.
Solsikkeolje - 2 ss. l.
Grønn pepper, salt - til smak.

forberedelse:

La oss sortere emballasje av bacon i separate enkelt striper. Hvis du ikke klarte å kjøpe en, er hjemmelaget bacon med kjøttlag ganske passende. Bare pre-fryse den i minst en halv time for å gjøre det lettere å kutte av samme tykkelse av lange skiver. For en mer jevn kutting, bruk en linjal og en veldig skarp kjøkken- eller skrivesnekkekniv.

Det vil være nok til 16 stykker baconbånd. Brett 8 stykker i en retning og deretter de resterende 8 hopper over dem med et kryss til krysset, som veksler mellom plasseringen på toppen eller bunnen av de foret stripene. Vi får en vakker flettet rektangel.

Sopp med løk vil bli kuttet i terninger, salt og pepper, og deretter stek i 5 minutter i smør til halvparten kokt. Deretter fra hakket kjøttet skal vi danne et firkantet lag og putte løk og soppbrød på den.

Hvis du kjøper hakket kjøtt, ikke glem å lett salt det først, slik at det ikke virker for frisk.

Vask forsiktig svampene i kjøttbollen, og prøv å lukke krysset forsiktig slik at saften ikke renner ut av den under steking. Sett vår "pølse" -flare til en kant med vevd bacon.

Nå vil vi kaste en liten kant på rullen og begynne å rulle den mot den lange kanten av matten, og pakke den helt inn i dette skallet. Vi forsegler og presser langs kantene på baconet.

Vi legger inn en tallerken for baking eller på bakervarer med en "søm" ned, slik at skiverne ikke stiger og spinner under baking. Legg i forvarmet ovn i en time for å lage mat ved 190 grader.

Det er tilrådelig å servere varmt med en lett sidefarge: grønnsaker, knuste poteter, etc.

Bon appetit!

Svinekotelett med soppfylling - kjøttkuler

Jeg elsker zrazy veldig mye, men jeg har ikke alltid tid til å lage potetmos eller hakket kjøtt til det ytre laget. Jeg så en interessant idé i matlagingen vår, og kokkekjøtt med jevne mellomrom.

Fylling av poteter, surkål, egg skiver eller ris med grønnsaker er pakket inn i en hakke, og deretter rullet opp i baller og bundet med streng, slik at de ikke vil oppløse. Og forbered deretter flere alternativer: stekt, bakt eller dampet. Alle alternativer er svært velsmakende!

ingredienser:

Svinekotelett - 5 stk.
Bacon skive - 5-10 stk.
Sopp - 200 gr.
Gulrøtter, løk - 1 stk.
Solsikkeolje - 2 ss. l. + for dyp fett.
Grønn pepper, salt, krydder - for å smake.

forberedelse:

Ta ferdige skiver av svin for steking, eller del av chopen og kutt den i identiske stykker. Vi vasker godt, hver av dem er litt saltet og krydret med favoritt krydder eller bare malt pepper. Bekjempe å lage en tynn hogge.

Parallelt med ristede gulrøtter og terninger i solsikkeolje friterer vi kjøttet eller frosne kokte høstløv av sopp igjen. Pass på å legge til litt salt og la overflødig væske fordampe i omtrent 5-8 minutter. Deretter legger du på hver hakk 1-2 skjeer med sopp-grønnsakblanding.

Vi samler kanten av kjøttet i en slags bolle for å forsegle innsiden tett utfylling. Det viser seg som en belyashikball, bare uten hull i midten.

Slik at skjemaet ikke faller fra hverandre, pakker vi det på alle sider med en eller to striper bacon, og så knytter vi det med en streng.

Før du serverer, la avkjøles litt, slik at du ikke brenner deg selv mens du fjerner tauet. Fjern strengen og server med en salat av fersk kål, rømme saus og pommes frites.

Bon appetit!

Oksekjøttruller med vegetabilsk fylling

Vi har lenge vært vant til de japanske rollene av alger og ris. Men du kan lage mat og fantastiske kjøttruller fylt med strøer av grønnsaker.

For å få en veldig myk og velsmakende tallerken, bør biff først bli slått av og minst en halv time syltet i saus og brunet grønnsakene i et par minutter. Bare saml deretter rullene sammen og stek.

ingredienser:

Oksefilet - 500 gr.
Balsamicoeddik, kjøttbuljong - 50 ml.
Bulgarsk pepper, gulrot, courgette - 1 stk.
Grønn fjærbue - 0,5 stråle.
Hvitløksklær - 2 stk.
Sjaloter hakket - 2 ss. l.
Worcester saus - 3 ss. l.
Olivenolje - 2 ss. l. + 2 ss. l.
Brunt sukker - 2 ss. l.
Smør - 2 ts.
Provençalske urter - 0,5 ts.
Grønn pepper, krydder, salt - til smak.

forberedelse:

Fersk bifffilé skåret i 10-15 rektangulære skiver, som for steker og slå dem godt. Deretter blander du olivenolje (2 ss. L.) i en dyp tallerken. Med Worcester saus, pepper og en klype salt. Brøt hver hakk og legg dem på toppen av hverandre i samme bolle med saus, slik at kjøttet marineres i minst en halv time.

I mellomtiden er det tid, du kan lage karamell søt sur saus, som da vil vi dekke våre ruller. For å gjøre dette, smelter smøret i en kasserolle på en liten brann og smelter på et par minutter på forhånd hakket sjalott til gjennomsiktig tilstand. Hell deretter kjøttkraft med eddik og gi dem litt varme. Tilsett sukker og oppløs det helt. Vi koke sausen to ganger slik at den vil ligne en tykk sirup. Hell i casheshku og la avkjøles.

Grønnsaker for hånd eller på en koreansk grater rist avlange halm. Hvitløksklær kuttes i plater og sendes til forvarmet olivenolje (2 ss. L.) For bokstavelig talt et og et halvt minutt, slik at de gir opp sin smak, og så tar vi av og fjerner. Vi senker grønnsakskjæringen deretter i hvitløk-olivenolje i et par minutter. Dryss dem med provençalske urter, dryss lett og trekk ut med en skimmer på en tallerken som er dekket med et papirhåndkle.

Nå tar vi det marinerte kjøttstykket og legger grønnsakene på den. Vi ruller opp i et kast og vi peker opp en tannpirke slik at designet ikke faller fra hverandre. Så gjenta med alle forberedte komponenter.

Vi oppvarmer stekepannen hvor grønnsakene er stekt, og hvis det ikke er nok olje, legg det til litt. Vi sprer rullene i rader, prøver å få "sømmen med en tannpirke" til å være nederst først - dette vil brenne den og det vil ikke slappe av uten en trefeste. Stek i 2-3 minutter på hver side, fjern tannplukkene og smør med karamelsaus.

Bon appetit!

Svinekjøtt med pommes frites, bakt i ovnen og festlige poteter

En enkel, men veldig festlig tallerken kan bli laget av svinekjøtt med svisker. Vakker servering av kjøtt i form av en bok og til og med festlig dekorerte poteter vil sikkert gjøre en slik tallerken en festlig borddekorasjon.

Kjøttboller med ost, bakt med poteter og sopp

Du har åpenbart forsøkt å lagre velsmakende potesteger. Men når det ikke er noe kjøtt på hånden, men det er hakkete, er det ganske mulig å lage minst en opprinnelig tallerken i ovnen. Bare vi vil ikke legge den i en pellet, men vi ruller den i små baller, som for suppe med kjøttboller.

ingredienser:

Hakket kjøtt, poteter - 350 gr.
Sopp - 250 gr.
Ost - 100 gr.
Tomat, løk - 2 stk.
Solsikkeolje - 2 ss. l.
Mesajon - 1-2 ss. l. per porsjon.
Favoritt krydder, salt - å smake.

forberedelse:

En løk smuldres veldig fint og blandes med hakket kjøtt. Salt det og krydder med dine favoritt krydder. Grundig knead og vylapayv for å gjøre det litt tettere. Og så ruller vi ballene mellom palmer av samme størrelse og i 10 minutter sender dem til kjøleskapet slik at de ikke flater i fingrene.

Friske eller kokte tintede sopp skåret i praktiske biter av samme tykkelse. Klipp den andre løk inn i centimeter firkanter og send lett brunet i olje i et minutt. Bare et minutt senere, legg til sjampinjongskjæringen og stek til brenneskorpen vises. Vi legger til litt salt og pepper med pepper.

Skalte poteter er malt i stykker med en og en halv centimeter tykkelse. Det er bedre om det er kuttet i form av kuber, slik at grønnsaken er jevnt stuvet. Tilsett et par saltpenn og bland godt.

La oss begynne å legge oppvasken i lag i smurt, varmebestandig form. Den første jevnt over alle potter distribuerer 2/3 potetskiver.

Neste blir stekt sopp. De vil gi skogen smaken til parabolen og sate poteter med deres juice.

Legg ut restene av poteter og legg kjølt kjøttballer på den. De kan presses litt inn i grønnsakene, for ikke å forlate for mye ledig plass mellom dem.

Rask med en skarp kniv, hugg tomatene slik at de ikke har tid til å gi juice og ordne tomatstykkene mellom kjøttbullene. Vi smør med majones - det vil ikke tillate de øvre lagene å tørke og smelte, ta imot hele innholdet med sin aroma.

I stedet for majones kan du bruke rømme med hvitløk eller yoghurt med finhakkede urter.

Sendes i 30 minutter i en forvarmet 180 graders ovn. Det gjenstår bare å lage en osthue. Vi gni ost gjennom store celler og dryss alle de nesten klare porsjonene med denne sponingen.

Deretter forlater vi våre mesterverk å bli bakt i ytterligere 15 minutter, slik at osten smelter og parabolen i formene til slutt blir tilberedt.

Bon appetit!

Drikket kylling stuvet i vin med rømme

Å servere rett og slett stekte kyllingstykker på et festlig bord er ikke veldig interessant. Men hvis du legger dem ut i vin, føler de ikke bare på den elegante duften, men endrer også litt skyggen til krem. Gjester vil umiddelbart finne det vanskelig å finne ut hva slags kjøtt de har på platene sine.

Og tilsett litt sur tomat og nøttet kremaktig smak. Hvis ønskelig, kan du legge til favoritt krydder, men de kan drepe en raffinert berøring.

Denne parabolen minner meg om Indian Shahi Paneer, men i stedet for ost - ømt kjøtt.

ingredienser:

Kyllingfilet - 500 gr.
Tomater - 500 gr.
Semi-søt vin - 200 ml.
Stivelse - 1,5 ss. l.
Rømme - 4 ss. l.
Solsikkeolje - 2 ss. l.
Salt, pepper, greener - å smake.

forberedelse:

Vask fileten, kutt den i de samme to-centimeters skiver, mildt salt den og send den til roasting i 5 minutter over middels varme til lysbrunhet vises.

Hopp tomater gjennom en blender for å lage en homogen tomatpølse. Fyll den med kyllingen og la den steke i 5 minutter i en lukket panne.

Den neste væsken blir vin. Du kan velge det etter eget ønske. Jeg liker hvitt mer. Men rødt vil gi en tartnote og fargene på papirmassen vil være som kokt kalvekjøtt. Legg det til tomatsausen, bland godt og la det simre i ytterligere 8 minutter.

Det gjenstår å gi en kremaktig smak. Med dette vil rømme hjelpe oss. Legg det til pannen til de forrige ingrediensene og rør om og til, lag opp parabolen i ytterligere 5 minutter. Hell deretter stivelsen for å tykke sausen.

Vi fortsetter å slukke ytterligere 10-15 minutter. Så snart den deilige kyllingen er fullstendig tilberedt, legg den finhakkede dillen til den og bland den. Serveres med enhver side parabolen.

Bon appetit!

Ikke glem å legge til pickles og ulike sauser med varme hovedretter. Ketchup, majones med hakkede vårløk, Tkemali eller Narsharab, samt en blanding av olivenolje med krydder og balsamicoeddik vil være et godt tillegg til stekt eller bakt kjøtt.

Også for en sterk halvdel av familien kan serveres syltet i sukker-eddikløk, hakket i halvringer. Ikke se bort fra og brød! Det bør være enten friskt eller litt stekt i en brødrister eller i stekepanne til tilstanden av en halv søt slik at den knuses litt ovenfra, men forblir myk inni. For orientalske menn serverer pita brød, chapati eller fersk flatbread.

Hvis et stort antall mennesker har samlet seg rundt bordet, kan de varmere serveres med en kompleks oppvask. Det er, i tillegg til ris med tilsetningsstoffer eller stewed tallerken, kan du sette skiver eller salater fra friske grønnsaker og salatblader som et andre lysbilde. Så visuelt vil oppvaskene virke større, og mengden varmt kjøtt kan fordeles på plater i litt mindre porsjoner, slik at alle har nok.

Bon appetitt og chic kjøttretter på det varme!

Bursdag er en viktig ferie for alle. Derfor er det verdt å forberede seg på dette arrangementet med fullt ansvar.

Husk å rydde opp huset, dekorere alle rommene og aller viktigst - utvikle en meny. Spesiell oppmerksomhet bør utvises på varme retter, fordi denne behandlingen er det viktigste stedet på feriebordet.

Så hva kan lage en slik original, for å overraske de inviterte gjestene? Vurder de populære oppskriftene gode varme retter for ferien.

Kyllingbryst med sopp i soppsaus

Kulinarisk behandling i faser:

Ovnen inkluderer oppvarming opptil 200 grader;
Kyllingbrystene bør gnides med en blanding av salt og sort pepper;
Hell olje i pannen, legg den i brann og varme den. Legg de revet brystene på den oppvarmede oljen og stek i 5 minutter;
Soppene rengjøres, vaskes og kuttes i tynne skiver. Deretter sovner du til brystene, tilsett litt salt. Tilsett brannen og stek i 5 minutter, rør noen ganger;
Bryst satt i forvarmet ovn og bake. Bake dem skal være til den hvite fargen i midten og rydde juice. Ca 20 minutter. Deretter fjern kyllingebrystene, legg dem på en tallerken og deksel med folie;
Sopp stek i 5 minutter;
Hell deretter et halvt glass med vann og kok opp, omrør hele tiden. Matlaging bør være så lenge vannstanden ikke reduseres med halvparten og fjern fra ovnen;
Saften skal helles i blandingen, som er skilt fra kyllingekjøttet og tilsett et smørstykke. Alt er blandet til smøret smelter. Salt og pepper;

Før servering skal kyllingbrystene helles med soppsaus og garneres med finhakkede greener.

Fylt Krakow Beef

Oksekjøttmasse - 1 kilo;
500 ml kjøttkraft;
70 gram ghee;
Litt salt og sort pepper.

For fyllet:

Tørket porcini sopp - 4 stk;
100 gram grønne løk;
100 gram ghee;
Skinke - 150 gram;
1 egg (hvit og eggeplomme separat);
Mel - 70 gram;
Persille - 100 gram;
Klar sennep - 70 gram;
Salt og malt svart pepper.

forberedelse:

Soak tørkede sopp i varmt vann i en halv time;
Grønn løk skal finhakket med en kniv og stek i smeltet smør (50 gram);
Sett melet i pannen, legg til 70 gram smeltet smør der og stek alt
Deretter kutte skinke i form av tynne pinner eller stropper;
Soaked sopp, braised løk og finhakkede persille passeres gjennom en kjøttkvern i en kopp. Legg til vann der sjampinjong, sennep, eggeplomme, stekt mel, salt og pepper ble gjennomvåt og blandet. Fyllingen er klar;
Legg fyllingen i den tidligere tilberedte kjøttmassen og legg hamskiver i midten;
Deretter er kjøttet pakket inn i et kast og bundet med en vanlig tråd;
Legg ut rullen i utyatnitsa, legg til ghee og hell alt kjøttboks
Ovnen er oppvarmet til 200 grader og sett anda med rullen. Han stuvler 2 timer. Deretter reduserer du temperaturen til 160 og smelter i ytterligere 20 minutter;
Så tar vi ut rullen, pakk den i folie og legg den tilbake i buljongen med buljongen. Fjern til ovnen og kok i 30 minutter;
Etter at vi har tatt ut kjøttet og filtrert sausen;
På slutten skal den fylte rullen kuttes i stykker og legges på en flat plate.

Pork harmonica bakt med ost og tomater

Parabolen vil kreve følgende ingredienser:

Svinmasse - 1 kilo;
200 gram hard ost;
2 mellomstore tomater;
Hvitløkhode;
Salt og krydder.

Som krydder kan du bruke koriander, timian, maltrød og sort pepper, paprika. Du kan også bruke ferdige blandinger av krydder for svinekjøtt.

Kulinariske behandlingstrinn:

1. Ovnen er slått på for oppvarming opptil 200 grader, den skal også dekkes med folie;
2. Osten er skåret med en tykkelse på 3-4 mm;

1. Tomater er kuttet i sirkler eller halvsirkler;

1. Hvitløkskrever er hakket i tynne skiver;
2. Et stykke kjøtt skal kuttes hver 1-2 cm, men ikke helt. Vi salt og vi gni med krydder, inkludert og i kutt;

1. Vi sprer trekkspillet av kjøtt på folien, legger inn kutt av 4 plater hvitløk, på et lag med ost og 2 sirkler med tomat. Alt dryss med krydder;

1. Folien skal være tett innpakket slik at juice og damp ikke stikker ut gjennom det;

1. Vi fjerner svinekjøttet i ovnen. Den er bakt i 1 time;
2. Etter det, ta ut harmonikken og utfolde folien. Vi gjør alt nøye for ikke å brenne deg selv. Tilsett brannen i ovnen til 220 grader og fjern rullen i 15 minutter;
3. Svinekjøtt er ferdig.

Oppskrifter varme måltider for barnas bursdag

Du vil ikke overraske barn med for utsøkt mat, det er ikke veldig viktig for dem. Her er en interessant presentasjon og lyse farger tiltrekker barnas oppmerksomhet mye mer. I tillegg bør mat til barn tilberedes riktig.

Kjøttboller i ovnen

Kjøttboller krever følgende ingredienser:

1 kilo kjøtt (svinekjøtt og biff);
2-3 stykker løk;
Hvitløk - 2 fedd;
Ett kyllingegg;
Et par stykker av hvitt brød;
Kokt ris - 200 gram;
Poteter - 2 stk;
Et lite salt og pepper.

For saus:

Gulrøtter - 1 stk;
1 stk løk;
500 ml vann;
Mel - 30 gram;
Et lite salt og pepper.

forberedelse:

1. Gjennom kjøttkvernen hopper du over kjøtt, løk og hvitløk.
2. Brødets kjøtt er gjennomvåt i et egg;
3. Potetene skal gnides med grovt rifler;
4. I fyllingen legger vi ut poteter, fuktet masse brød, kokt ris, salt og pepper. Bland til glatt. Fyllingen er plassert i kjøleskapet i 2 timer;

Deretter stekes. Gulrøtter skales og tørkes med en stor rist, finkutt løk med en kniv. Stek grønnsaker i vegetabilsk olje;
I et glass, rør melet i varmt vann. Hell i en stekepanne med grønnsaker;
Vi bringer stekepannen til koking og helles kokt vann;
Vi tar hakket fra kjøleskapet og lager baller fra det. Legg dem i et bakeplate og hell sausen;
Forvarm ovnen til 180 grader og sett kjøttbullene. De blir bakt i 30-40 minutter.

- En god oppskrift på en festlig feiring og en familie middag. Nyttige dampede kylling koteletter i en multivark, lage mat og nyt den mest delikate smaken, hvordan å lage. Svinekjøtt i fransk ovn med tomater er en annen oppskrift på kokboken din. Du finner den.

Kylling ruller pakket inn i bacon

Behandler vil kreve følgende produkter:

Kyllingfilet - 1 kilo;
Curd OST - 200 gram;
Et par stykker rød paprika;
2 bunter dill og persille;
Bacon - 300 gram;
Vegetabilsk olje;
Et lite salt og krydder.

forberedelse:

Kylling kjøtt er kuttet i tynne plater 1 cm tykk. Hvert stykke skal kastes, salt og gni med krydder;
Ost ost kuttes i små firkanter og legg dem på toppen av hvert lag med kyllingfilet;
Bulgarsk pepper må vaskes og rengjøres av frø. Klipp dem deretter i firkanter og legg dem på toppen av ostemasseosten, dryss med finhakkede greener på toppen;
Hver tallerken med kyllingfilet må være tett innpakket med en rulle og trukket av med en bunke bacon;
Baking eller form smurt med smør og spredt på alle ruller. Vi fjerner dem i forvarmet ovn til 180 grader. De blir bakt i 25-30 minutter.

Varm retter etter disse oppskrifter vil være den viktigste behandlingen av bordet ditt på bursdagen din. Pass på å lage mat og behandle alle slektninger og inviterte gjester.

Pass på at de vil sette pris på dem. Og behandler for barnas bord vil glede barn med sin uvanlige delikate smak.