I dag betraktes rødfisk som en utsøkt delikatesse og serveres hovedsakelig for ferier og feiringer. Likevel bør vi ikke glemme at den inneholder mange essensielle aminosyrer, for ikke å nevne andre nyttige organiske og uorganiske stoffer. Mange leger og ernæringseksperter anbefaler rød fisk for å forhindre kreft og sykdommer i leddene, styrke kardiovaskulær og nervesystemet, normalisere metabolisme. I tillegg er det teorier om at regelmessig bruk av produktet tillater deg å forbedre minne, konsentrasjon, unngå depresjon og kronisk tretthet. Hvis du også bestemmer deg for å sørge for disse fantastiske egenskapene, eller bare ønsker å glede deg selv og dine kjære med en deilig parabolen, vil rød fisk i folie i ovnen være den beste løsningen. Vi vil avsløre alle hemmelighetene i forberedelsen.

Laks med sopp

Selv de fleste foreslår tilsetning av smaken av hovedbestanddelen i andre produkter og aromatiske krydder. Ikke et unntak i folien i ovnen. En av de mest sofistikerte metodene for utarbeidelsen, som utmerker seg, samtidig, med sin enkelhet og tilgjengelighet, innebærer følgende komponenter:

Tilberedte laksesteker vaskes med rennende vann og tørkes med papirhåndklær. Sopp er vasket og rengjort, lagt ut for å tørke på papirhåndklær eller servietter, og deretter kuttes i tynne lengdesnitt. Osten gnides på en fin riper i lange, tynne strimler. Sett rømme i en kopp eller en liten bolle, bland den med salt og krydder. Sprigs med grønn vask og finhakk. spredt på folie, smurt med en liten mengde vegetabilsk olje. Kjøttet er dekket med rømme saus, strøet med grønnsaker, og på toppen har biter av sopp. Det er bare å sprute dem med revet ost og pakk folien.

For å jevnt bake rødt i folie, er det nødvendig å opprettholde en temperatur på ca 180 grader i 40-45 minutter. Plasser fatet i en forvarmet ovn. Kort før full beredskap kan du litt åpne folien ovenfra, slik at en skarp skorpe dannes på overflaten av osten. Før servering blir steker plassert på plater, i tillegg sprinklet med urter.

Den tradisjonelle drikken til parabolen er en forsterket hvitvin.

Mediteran

Dette er navnet på det opprinnelige Middelhavet, hvor den viktigste hemmeligheten er i den rette kombinasjonen av duftende urter. For å forberede det, trenger du noen kulinariske ferdigheter, og viktigst - tålmodighet og oppmerksomhet, men resultatet er verdt innsatsen. Det første trinnet er å forberede følgende ingredienser:

De duftende urter blir plukket og skyllet, bladene er skilt fra grenene, nåler er fjernet fra rosmarin. Urter knuses og legges i en liten dyp bolle, løk og hvitløksmasse, kutt med små biter, og revet eller hvitløk knusere sendes der. Soltørrede tomater blir kuttet i små terninger og tilsatt grønnsakene, kom bare med varme paprika, men det skal kuttes enda mindre. Olivenolje helles i blandingen og blandes grundig - en krydret og krydret dressing oppnås, hvor du kan legge til litt salt og malt svart pepper. Steker vaskes med rennende vann, rengjøres av små bein, tørkes med papirhåndklær. Halve sitronen er doused med kokende vann, deretter kuttet i tynne ringer.

Forbered to store ark folie, bedre - foldet i halvparten. Senteret av hver er sprinklet med en liten mengde dressing, spredt ut flere sitron ringer, strømmet igjen og la biter av laks på dem. Topp steker smurt med tomatpuré og drysset med hvit pepper. Kirsebærtomater vaskes, tørkes med papirhåndklær, kuttes i ringer. Ta ut av krukken og kutt oliven ringer. Legg to stykker sitron på steker, som er rikelig smurt med dressing, og oliven og tomater plasseres på toppen.

Den resulterende mitedera er tett innpakket i folie, hvorpå et lite hull er laget med en kniv for å frigjøre damp. Rød er plassert i ovnen, forvarmet til 200 grader, kokt i minst en halv time. Etter baking skal kjøttet pakkes i varm folie i ytterligere 10-15 minutter. Bordet kan serveres på tallerkener, men øvelsen med å tjene direkte i folien er mye mer vanlig - det er bare nok til å åpne sine kanter litt fra toppen.

Rød fisk er en anerkjent delikatesse. Under det vanlige navnet skjuler "rød" mange varianter av fisk. De er delt inn i tre klasser. Disse er stein, laks og rosa laks. Den mest tilgjengelige og mest vanlige er laks, ørret, laks, chum laks, stein.

12887 Utskriftsversjon del:

Alle typer rød fisk er ekstremt sunn og velsmakende. I tillegg er de veldig fete. Men deres fettinnhold burde ikke være redd. Dette er tilfellet når det er gunstig. Det er dette fettet som inneholder fordelaktig for mennesker. omega syrer. Og de forhindrer i sin tur utseendet aterosklerose, redusere blod kolesterol, styrke immunforsvaret   og til og med hindre utvikling. Regelmessig forbruk av retter fra denne typen fisk vil beskytte leveren din og regulere blodtrykket. Og også fylle kroppen med essensielle næringsstoffer.

Det er mange måter å gjøre denne delikatessen på. Fra det koker kongelig øre, yngel, bakt   og til og med lage koteletter. En av de enkleste måtene å lage mat er å steke i ovnen. Derved opprettholder den maksimal sin fordelaktige egenskaper og viser seg saftig og velsmakende.

Selv om det antas at rød fisk er vanskelig å ødelegge, fremdeles i forberedelsen, prøv å følge de grunnleggende reglene:

1. Denne fisken har en veldig rik og lyse smak, så når du lager den, unngå å bruke mye krydder.
2. Når du velger krydder, gi preferanse til basilikum, timian, hvitløk, dill og pepper.
3. Når du baker i ovnen, bruk folie, takket være det, blir parabolen juicier, da den er bakt i sin egen juice.
4. Ikke frys igjen fisken, og prøv å ikke bruke mikrobølgeovnen når du avrimmer.

oppskrift

Oppskriften til å lage denne delikatessen i ovnen er veldig enkel og rask. Det er perfekt for saken når gjestene tok deg overraske eller når du er sliten, og familien trenger å spise.

Du trenger:

• rød fisk
• en sitron
• vegetabilsk olje
• bakken pepper
• paprika
• basilikum.

Skyll fisken, kutt i porsjoner.

Rist med salt og dryss med lett malt pepper og basilikum. Klem saften fra en halv sitron og bland med to ss vegetabilsk olje. Smør porsjonene godt med denne sausen.

Tørk bakeplaten med folie, sett disse stykkene, sett 5-6 pepper pepper, deksel med folie og send til en forvarmet ovn.

Ved en temperatur på 200 grader vil fisken bake i 15 minutter. Åpne deretter det øverste laget av folie slik at parabolen vil brune. Og vent en annen fem til ti minutter. Når fisken er rødt, kan den nås og serveres på bordet.

Fiskekjøtt er rik på proteiner som lett absorberes av menneskekroppen, samt omega-3-fettsyrer som tynner blodet, fjerner giftstoffer og bidrar til normalisering av blodtrykket. Dietitians anbefaler å spise både hvit og rød fisk minst tre ganger i uka.

Koking av rød fisk i ovnen har sin regler og hemmeligheter. For å oppnå den beste smaken av fremtidige retter, må fisken tømmes riktig, renset og lagret - kuttes i stykker for videre tilberedning.

Hvis du har kjøpt hele fisk, bør den tines i kaldt vann med tilsetning av en liten mengde salt i en og en halv til fire timer. Slike tiltak vil tillate å opprettholde strukturen i muskelvevet, og etter kokingen vil kjøttet derfor forbli saftigt og vil ikke oppløses i individuelle fibre. Tining fiskfileter utføres best under film.

For å få fisken parabolen saftig og duftende, skal kjøttet saltes og forlates for en kort stund i kulde. Bruk av krydder er tillatt, men bare i minste mengder - fisken har sin egen unike smak. Det er best å bruke olivenolje, sort pepper, timian, basilikum, dill, selleri eller salvie. Inge og hvitløk er egnet for bakt laks, men for ørret - hvitvin eller basilikum.

Klipp fisk til suppe skal være over og bare i store stykker, og for steking - diagonalt og i en vinkel på 45 grader.

Hvis fisken ble tilberedt helt, må du ordentlig rengjøre den fra beinene. Sett den tilberedte tallerken på en tallerken, og snu fiskemaggen opp. Utvide bukhulen med hånden eller en kniv - ryggraden skal skille seg fra seg.

En klassisk oppskrift på bakt rød fisk

ingredienser:
   - 3 fisk steker (laks eller ørret er best brukt);
   - 200 ml 15% krem;
   - olivenolje;
   - salt, svart bakken pepper;
   - sitron, greener;
   - Parmesanost til oppskrifter

Hvordan lage mat bakte i ovnen rød fisk:

Først av alt bør fisken vaskes godt og rengjøres av skalaer. Skalet og hakket fisk skal være saltet, pepper og, hvis ønsket, krydret (du kan bruke blandinger av urter, for eksempel provencalske urter). I dette skjemaet, la bitene marinere i 40-60 minutter.

For bakervarer, er det best å bruke grunne panner, smurt med olivenolje. Syltet fisk, lagt ut i en bolle, det er best å helle krem. Bake det i ovnen skal være i en temperatur på 200 ° C i 40 minutter.

Før du serverer, kan du dekorere den ferdige tallerkenen med sitronskiver og grønnsaker. Gourmeter kan stryke fisk med revet harde oster. Server rødfisk med tartarsaus.

Forbered røde fisk i honning og balsamisk marinade!

fisk   Det er et svært nyttig produkt som inneholder viktige sporstoffer for menneskekroppen. Ofte anbefales det å legge til diett diett. Bakt rød fisk i folie er oppnådd, i tillegg, spesielt deilig. Du kan bake det separat, eller du kan pakke det inn i folie med poteter, grønnsaker, ris eller andre populære side retter.

Hvordan lage en velsmakende og sunn rød fisk i ovnen? Vi anbefaler at du gjør dette på bare 39 minutter med en veldig enkel oppskrift.

ingredienser:

rød fisk - 600 gram;
løk - 1 stk;
krydder for fisk (ofte brukt italienske urter);
en blanding av paprika;
salt å smake;
sitron - 1 stk;
greener (etter eget valg).

forberedelse:

kut fisken i porsjoner;

salt, rist krydder, pepper;

la i tanken tilberedt fisk i 15-20 minutter;

lag ut skivet sitron på matfolie;

løk kuttet i halvringer og legger seg på en sitron med et andre lag;

sett biter av fisk på de resulterende lagene;

tett folien tett - dette er nødvendig for at juice ikke skal rense ut under forberedelsen;

i en ovn oppvarmet til 250 grader, legg fisken på brettet. 20-30 minutter - og fisken er klar.

Slik lager du rød fisk i ovnen. Steg-for-steg oppskrift med et bilde av matlagingslaks, bakt i folie:

Det gjenstår å fjerne ferdig tallerken fra ovnen og utfolde folien. Etter at fisken er lagt ut på plater, er det nødvendig å helle den resterende saften fra folien og dekorere den med noe greener. Det beste stedet for dette er persille eller dill. Noen legg til bakken svart pepper. Poteter eller ris tjener som siderett.

Slik lagker du fisk i ovnen

ingredienser:

• to fisk;
• gulrøtter - 1 stk;
• løk - 1 stk;
• rømme;
• krydder (sort pepper, løvblad og koriander) og salt etter smak.

Hemmeligheten om å lage mat fisk er deilig i folien, noe som ikke tillater juice å strømme ut.

forberedelse:

løk klippes best i ringer og legger på folie, foroljes med vegetabilsk olje;

rist fisken med salt og smør med majones eller rømme. Se etter smak;

legg fisken på løkene skiver i halvringer og dryss med krydder;

kuttet gulrøtter i striper eller tynne sirkler og legg det på fisken;

du kan drysse fisk med sitronsaft;

legg til litt vann hvis fisken er magert;

vask forsiktig og hermetisk fisken i folie, og la noe ledig plass.

Dette vil ikke tillate at fisk eller grønnsaker holder seg fast i folien. Tettheten av folien er nødvendig, slik at den resulterende saften under kokingen ikke lekker ut;
sett fisk innpakket i folie i 30-40 minutter i en forvarmet ovn til 180-200 grader.
Nå vet du hvordan du lager fisk i ovnen. Det kan serveres med din favoritt-parabol. Disse kan være grønnsaker, ris eller poteter. Ikke glem å helle fisken med saften som er igjen i folien før du serverer.

HVORDAN DU TILBEREDER BAKKET FISK I FOLEN

Hvis du vil bake saftig, duftende og ømfisk, må du vite en enkel oppskrift for å lage fisk i folie med krydder, urter og grønnsaker. Fisk bakt i folie kan ikke bli bortskjemt eller tørket ut - i alle fall er det ganske vanskelig å gjøre. På denne måten blir det tilberedt ikke bare i ovnen, men også på kulene. Dette blir relevant om sommeren. Fisk bakt på trekull eller i ovnen gleder seg alltid gjester, spesielt på piknik.

Eventuell fisk kan bakt i folie - sjø og elv, helt eller i stykker. Det er bare viktig å vite noen hemmeligheter.

fettfisk må marineres i soyasaus eller med sitron og krydder før baking. Italienske urter anbefales som krydderurter;

havfisk kan bakt uten avriming. Det beste alternativet er selvfølgelig alltid fersk fisk;

et utmerket garnityr for bakt fisk i folie blir grønnsaker bakt med det;

folien bør ikke komprimere fisken og produktene som er bakt med den. Fyll folien Fisken må være veldig stram, slik at den ikke kommer til å tømme den resulterende saften i tilberedningsprosessen;

Interessert for kvinner:

Det er enkelt å lage rød fisk. Denne variasjonen i seg selv har en spesiell smak. Men krydder opp og ekstra nyanse kan være rett. Vi tilbyr flere Facebook-oppskrifter i folie. Som et hjelpeværktøy vil vi bruke en konvensjonell ovn, selv om det i dag produsenter tilbyr spesielle enheter der det er mulighet

Rød fisk i folie i ovnen. Baking med poteter

Du kan med poteter. Du vil få hovedretten og sideretten samtidig. For å gjøre dette, bruk:

• et stykke biff, laks, ørret eller laks som veier omtrent 300 gram;
• krydder for fisk (du kan ikke legge til);
• salt;
• flere mellomstore poteter (krydder);
• sitron;
• persille, dill.

Tilbereder rød fisk i folie

Koking denne parabolen vil ta omtrent en time. Forbered først et ark med folie. Peel poteter og kutt dem i 1 cm tykke lag. Legg det første laget på folien. Stryk, dryss krydder. Sett et stykke rød fisk på potet "pute", legg til igjen, hvis ønskelig, legg til På biffen, sett de skivede sitronsirklene, grøntgrøntene. Fest kantene på folien. Lag et par små hull på topparket slik at damp kan rømme. Hvis du tok noen steker, så for hver av dem, utfør lignende manipulasjoner. Legg de tilberedte foliekuvertene i et bakeplate, bake i ca. 25 minutter. Etter en bestemt tid får du en deilig rød fisk i folie i ovnen. Du kan ikke fjerne fisken fra folien, og legg en åpen konvolutt på en serveringsplate.

Rød fisk i folie med løk og sitron

Retter med løk er alltid preget av deres spesielle juiciness og aroma. Du trenger:

• en halv sitron;
• laks (hvis ønskelig kan du ta en annen slags fisk) - 500 gram;
• løkhode;
• salt og pepper;
• flere skjeer med rømme
• en haug med frisk dill;
• hvitløksklær.

forberedelse

Klipp løk og sitron i tynne ringer. Vask og tørk laksestykker. Gni med salt. Riv av et stykke folie og la det ligge på en bakkeplate. Legg en fisk på et ark. Pepper litt. Legg et lag løk. Dekk med sitron ringer. Fest folien og fest kantene. Rød fisk i folie i ovnen skal ligge i omtrent en halv time. I løpet av denne tiden forbereder du laksesausen. Finhakk flokken med dill. Bland i en liten beholder med rømme. Kryss hvitløk, legg til massen. For å smake, tilsett salt. Bland alt og legg i kulde. Etter at fisken er tilberedt, åpne kantene på folien, legg et laks på en tallerken. Fyll fatet med rømme saus.

En enkel måte å bake røde fisk på

Rask, velsmakende og enkel - disse er prinsippene for følgende oppskrift. Du trenger noen fiskfileter og krydder. Legg biter av laks (ørret, laks) på folien, krydre dem med salt, ingefær, dragon og sitronsaft. Lukk folien og send til ovnen i 20 minutter. I mellomtiden forbereder du en sidefisk for fisk. Best egnet ris og grønnsakssalat. Vi tar ut ferdig tallerken fra ovnen, serverer på bordet.