Forberedelser til vinteren - Tomater

Festbordet vil være uvanlig lyst og attraktivt hvis det er dekorert med vinterblanker og deilige tomatsalater, hvoretter vertinnen måtte jobbe hardt på forhånd.

Blant de mest enkle oppskrifter for hjemmelagde forberedelser til vinteren fra tomater kan du finne en så uvanlig og svært velsmakende salat laget av tomater og saftige gulrøtter.

For matlaging trenger du:
  -1, 5 kg modne røde tomater;
  -1 kg saftig gulrotrot grønnsaker;
  -1 glass solsikkeolje;
  -100 g sukker;
  - 100 gram hvitløk, passert gjennom hvitløk;
  - 1 ss. skje av eddik essens;
  - Krydder: salt og malt sort pepper - 1 ss. en skje.

Gulrøtter er hakket, tomatene er kuttet og blandet med bakte gulrøtter. Sukker, salt og solsikkeolje blir tilsatt til blandingen, alt er godt blandet og sendt for å simre i brannen i en og en halv time.

Ca. 15 minutter før matlagingen avsluttes, tilsatt hvitløk og sort pepper til den fremtidige tomat-gulrotsalaten.

Ca 5 minutter før slutten - legg til 1 ss til salaten. skje av eddik essens. Forstå tiden, salaten er fjernet fra varmen, lagt ut på ferdiglagde sterile krukker og raskt rullet.

Både husholdninger og gjester vil sikkert like den opprinnelige tomatsalat for vinteren - "Tsjekkisk stil salat".

For forberedelsen trenger du (for ca 7 liter bokser med salat):

3 kg moden, ikke for myke tomater;
  - 1 kg løk;
  - 1 kg søt bulgarsk pepper;
  - 5 hoder (ikke nellik!) Av hvitløk;
  - 5 korn med svart allspice.
  Separat for marinade vil kreve:
  - 2 l. vann;
  - 6 ss. sukker skjeer;
  - 3 ss. skjeer av salt;
  - 2 ss. skjeer av vegetabilsk olje;
  - 1 ss. skje av eddik essens.

Tomater vaskes, tørkes og kuttes i 4 deler. Peppers og løk er skåret i ringer, hvitløk skales og hakket. I en pre-forberedt og sterilisert dampet bank sender alle komponentene i lag: første skiver av tomater, deretter - løkringer og hvitløk. Det endelige laget er hakket hvitløk.

Grønnsaker er forsiktig helles over med kokende marinade, og prøver å ikke komme til kanten av krukken ved et uhell. Hent marinade grønnsaker direkte i glassbeholdere sendt til sterilisering i en stor pott med vann installert på brannen.

Salatbokser på 0,5 liter er sterilisert i omtrent ti minutter, banker med en kapasitet på 1 liter - i femten minutter. Deretter blir bankene rullet opp med steriliserte lokk på forhånd, skrudd opp og nedpakket med et varmt teppe på toppen.

Etter avkjøling, blir mange vertinne salatbokser flau av det faktum at marinaden er litt overskyet på grunn av tilsetning av hvitløk. Ikke vær redd - dette er helt normalt, og den deilige smaken av vinterhøsting påvirker ikke!

En slik salat til vinteren, laget av modne tomater, paprika og gulrøtter, er veldig enkel og original. Til tross for mengden av komponenter, er den forberedt ganske raskt og krever ikke spesiell praktisk kulinarisk kunnskap og erfaring.

Så, det vil trenge følgende ingredienser:

3 kg modne røde tomater;
  - 1 kg revet gulrøtter;
  - 1 kg løk;
  - 1 kg sød rød bulgarsk pepper;
  - 300 g sukker;
  - 100 gram salt
  - 400 gram vegetabilsk olje;
  - 3 ss. skjeer bordet. eddik eller 1 ss. skje med 30% eddik;
  - 1 ts jordet sort pepper.

Grønnsaker er kuttet, blandet med salt, dekket med et lokk på toppen og forlatt i ca 12 timer for utseendet av juice. Deretter tilsettes olje, pepper, sukker og eddik til grønnsaksblandingen - og send alt til brannen.

Fremtidig salat kokes i en halv time, spred den over sterile krukker og rullet.

Roll-up beholdere med salat er plassert på en flat overflate med lokket ned, dekket med et varmt teppe på toppen og vente på fullstendig kjøling.

Løk-tomatsalat for vinteren er ganske enkelt under forberedelse, som alle kan håndtere, selv en aspirerende vertinne.

Det vil kreve:

1 kg saftige tomater;
  - 500 gram løk
  - 100 gram sukker;
  - 10 hakkede hele sort peppekorn;
  - 5 pounded biter av duftende krydderur - nelliker;
  - 5 teskjeer salt
  - 1-2 ss. Skjeer av 30% bordseddik.

Løk skåret i ringer, tomater - skiver. Tomater sendes til en gryte med en sterk, tykk bunn og oppvarmes i ti minutter.

Deretter til tomatene legges knuste nelliker og allspice, sukker, salt og hakkede løkringer. Blandingen kokes i ca. 10-20 minutter - til en del av væsken har fordampet fra pannen. Eddik legges til gjenværende vegetabilsk masse, salaten overføres til sterile krukker, som rulles opp umiddelbart.

Beholderne med ferdig salat blir langsomt avkjølt, dekket med et varmt teppe.

Et annet alternativ er enkelt, men fantastisk i smak, nærende vinter tomat salat vurderer også en komponent som bønner. For utarbeidelse av salat av tomater og bønner til vinteren, er det lov å bruke både gjennomvåt i vann og enkle hermetiserte hvite bønner.

Det vil kreve:

Ripe saftige tomater - 3 kg;
  Hvite bønner - 1 kan;
  Gulrøtter - 1 kg;
  Løk - 1 kg;
  Bulgarsk søt pepper - 1 kg;
  Vegetabilsk olje (for steking av grønnsaker);
  Sukker - 150 gr;
  Salt til smak.

Hvis vanlige bønner brukes, er det nødvendig å suge det i vann for en natt før kokingen.

Tomater blancheres i kokende vann, malt, kokt og passert gjennom en sigte. Løk og saftig bulgarsk pepper - kutt, gulrøtter gniddes på et rivejern, hvorpå alle grønnsaker (unntatt, selvfølgelig tomater) er stekt i vegetabilsk olje.

Rørstegte grønnsaker blandes med tomater, sukker og salt tilsettes til grønnsaksblandingen og kokes i ytterligere 40 minutter. Så spredes salongen på forhånd, tilberedt, dampet, banker og ruller dem.

Elskere av originale vintersalater vil elske salaten av grønne tomater til vinteren. Ovenstående oppskrift på matlaging er ganske enkel og har allerede blitt testet av mange husmødre.

For matlaging ca 6 liter salat vil trenge:

24 store intakte grønne tomater;
  - 3 stykker rød og 3 stk grønn søt bulgarsk pepper;
  - 12 store løk
  - 5 glass sukker;
  - 3 ss. skjeer av sennepsfrø;
  - 3 ss. selleri frø skjeer;
  - 1 ss. salt skjeen;
  - 2 kopper eple cider eddik.

Pepper vaskes på forhånd, fjern stammen og frøene. Deretter knuses i en matprosessor eller i kjøttkvern, tomater, løk og tilberedt paprika. Etter det er bunnen av en stor kolander kantet med ren gasbind, grønnsaksblandingen er spredt i en kolander og grønnsakene venter på overflødig juice - for dette bør vegetabilske blandingen holdes i en kolander i omtrent en time.

Deretter blandes i grønnsaksblanding, sennepsfrø, sellerifrø, eddik, sukker og salt i en bulkpanne (ikke aluminium). Alt er kokt, og deretter holdt fremtidig salat på lav varme i ytterligere 5 minutter, omrør jevnlig.

I mellomtiden er det også nødvendig å forberede bokser - for det angitte antallet ingredienser trenger du ca 6 liter eller 12 halvliter bokser. Beholderne steriliseres med damp, og de setter den varme salaten i dem, og prøver å fylle bokser helt til toppen.

Kapasiteter fylt med salat sendes for ytterligere sterilisering til en stor gryte med kokende vann i omtrent en halv time. Vannnivået i pannen skal nå tankene omtrent til "kleshengere" - bøyelinjen i krukken som fører til halsen. Etter steriliseringsprosedyren rulles beholderen med arbeidsstykket om vinteren.

En verdig dekorasjon av et vinterferiebord vil være en slik salat fra grønne tomater, hvis oppskrift allerede har blitt mestret av mer enn en generasjon husmødre.

For å lage mat ca 5 liter av denne originale salaten, trenger du:

3 kg grønne, intakte tomater;
  - 2 kg saftige gulrøtter;
  - 2 briller Rast. olje;
  - 1 kg løk;
  - 6 ss. sukker skjeer;
  - To spiseskjeer salt
  - 1 ss. skje med 30% eddik eller en kvart kopp vanlig vanlig eddik 9%;
  - 0, 5 skjeer tomatsaus;
  - 5 hele sort peppekorn.

Grønnsaker er kuttet, og deretter fortsett til forberedelsen av helling. Det vil kreve blanding av tomatsaus, vegetabilsk olje, salt, eddik og sukker. Skivede grønnsaker hell den tilberedte tomatolje blandingen, tilsett de samme erter svart pepper.

Blandingen er infundert i et par timer, deretter kokt i ytterligere to timer. Den ferdige salaten legges ut på sterile krukker og rulles med kokte rene lokk.

Blant alle kjente metoder for matlaging salat fra grønne tomater til vinteren, kan du markere en så ukomplisert oppskrift på en deilig vinterhøst.

For å forberede denne ekstraordinære salaten trenger du:

3 kg grønne tomater;
  - 2 kg utvalgte løk
  -2 kg gulrøtter;
  - 1 glass tomatpuré eller 0,5 liter tomatjuice
  - 0, 5 liter solsikkeolje;
  - 3 ss. skjeer av stort bordsalt;
  - 1 ss. skje med granulert sukker.

Grønnsaker er kuttet, blandet med krydder og kokt i førti minutter. Deretter er den ferdige salaten lagt ut på forhånd for et par steriliserte krukker og rullet.

Denne deilige - tomatsalat, tilberedt i henhold til oppskriften nedenfor.

Det vil kreve:

3 kg saftige, men ikke overripe tomater;
  - 3 kg paprika (du kan ta frukten av forskjellige farger - så salaten blir svak);
  - 1 kg utvalgte løk
  - 1 kg gulrøtter;
  - 300 gram sukker;
  - 2 glass solsikkeolje;
  -1 glass eddik;
  - 100 gram salt
  - svart pepper erter og løvblad.

Løk er kuttet i halvskall, tomater blir kuttet som på en vanlig salat. Gulrot gned på et grovt rifler. Deretter tilsettes olje, sukker, salt, eddik, pepper, laurbærblad til grønnsaker. Blandingen slokkes i en time, og spres deretter over rene, sterile glass.

De som liker krydrede vintersalater vil utvilsomt like en saftig tomatsalat til vinteren, tilberedt i henhold til følgende oppskrift populær med gourmeter.

Det vil kreve:

1 kg saftige tomater;
  1 kg agurk;
  500 gram bulgarsk søt pepper;
  1 varm rød pepper;
  500 gram løk;
  100 gram hvitløk;
  150 gram sukker;
  10 grader duftende sort pepper;
  100 gram vegetabilsk olje;
  50 gram duftende dragon;
  50 gram dill;
  100 gram frukt eddik;
  40 gram salt.

Tomater, paprika og agurker vaskes forsiktig og kuttes i skiver. Pepperfrø anbefales ikke å bli fjernet - de er kuttet sammen med kjernen, så salaten vil vise seg mye bedre. Hvitløk og løk skales og finhakkes.

Greens vaskes og knuses med en kniv. Alle preparerte ingredienser blandes, og deretter tilsettes sukker, vegetabilsk olje, erter, sort pepper, salt og eddik. Etter at grønnsakene gir ut juice - sendes de til brannen og kokes i ti minutter.

Deretter distribueres den ferdige salaten til å rengjøre, steriliseres på forhånd, krukker, som uten å kaste bort tiden, ruller opp og, snu over de allerede valsede glassbeholdere opp ned, sendes under teppet for å avkjøles helt.

Spesielt for nettstedet zagotovkinazimu.ru

Tomat - en av de mest favoritt grønnsaker, brukt i noen form. På grunn av det høye innholdet i ulike vitaminer og organiske syrer, bidrar de til å opprettholde helse, styrke immunforsvaret, forbedre følelsesmessig tilstand.

Tomater kan konsumeres hele året og uten restriksjoner. Om sommeren fra en busk, om vinteren er det hyggelig å feire på syltet tomater tilberedt med egne hender.

I dette materialet er et utvalg av de mest rimelige salatoppskrifter for vinteren, hvor hovedrollen spilles av Señoru Tomato, og andre grønnsaker og krydderier, som spiller rollen som ekstramateriale.

Lekkert tomatsalat til vinteren - en stegvis oppskrift med bilder

Den konstante bruken av tomater, uavhengig av hvilken form, har en positiv effekt på helse og humør. Tomater til vintersalat kan ikke bare kjøpes på markedet, i butikkene, men også vokst av oss selv. Deretter kan du nyte dette saftige og smakfulle produktet når som helst og gjøre forberedelser til vinteren. Tenk på en enkel oppskrift for å lage en salat av skivede tomater i marinade.

En enkel tomatsalat vil alltid hjelpe deg i vanskelige tider når gjestene uventet kommer ned. Ikke bare tomater blir spist, men hele pickle er også full.

Tilberedningstid:  1 time 20 minutter

Antall: 3 porsjoner

ingredienser

• Ripe tomater:3-3,5 kg
• Vann: 1,5 L
• sukker: 7 ss. l.
• Salt: 2 ss. l.
• Vegetabilsk olje:9 ss. l.
• Hvitløk: 1 hode
• Løk: 1 stk.
• Sitronsyre:1 ts
• Svart pepper erter:
• Frisk dill:

Cooking instruksjon

Hvordan lage en salat med grønne tomater til vinteren

Et annet problem som mange vertinne står overfor, er manglende evne til å få full modenhet av tomater. I tillegg forsøker gartnere ofte å bevare avlingen, fjerne frukten i grønn form.

Noen av dem kan legge seg ned og nå i et mørkt rom, men hvis det er mye grønnsaker og det er fare for forfall, er det bedre å resirkulere dem ved å lage en deilig oppskrift fra grønne tomater.

ingredienser:

• Grønne tomater - 1,5 kg.
• Løk - 0,7 kg.
• Gulrøtter - 0,7 kg.
• Bulgarsk pepper (søt) - 3 stk.
• Eddik - 150 ml 9%.
• Sukker - 150 gr.
• Salt - 50 gr.
• Vegetabilsk olje - 150 ml.

Som det fremgår av produktlisten, er det ikke nødvendig med eksotisk og super-dyr for fremstilling av denne salaten. Nesten alle grønnsaker kan dyrkes i sin egen hage (inkludert bulgarsk pepper, hvis det er et drivhus).

Handlingsalgoritme:

1. Kokeprosessen begynner med grønnsaker, og rengjør dem som alltid. Skyll deretter veldig grundig slik at ikke engang de minste sandkornene forblir, for de føler seg godt under smak av salaten i fremtiden.
2. Neste trinn er kutting, for hver av grønnsakene i denne oppskriften bruker sin egen metode. Klipp grønne tomater i 2-4 stykker avhengig av størrelsen på frukten. Sett inn en stor beholder, hvor alle grønnsaker vil være gratis.
3. Løk, tradisjonelt, kutt i tynne ringer, skille dem. Send til samme beholder hvor tomatene er plassert.
4. Neste på linje er søte paprika, kutte dem i tynne lange strimler, legg til tomater og løk.
5. Den siste i køen er gulrot, fordi den er kokt den lengste fra grønnsaker, da skal den klippes så tynn som mulig, og det er enda bedre å bruke et rifler med store hull.
6. Nå må du saltet grønnsakene i normen. Lett knuse. La i 3-4 timer, slik at de lar den såkalte juice eller marinade (selv om den resulterende væsken ikke kan betraktes som juice eller marinade i bokstavelig forstand).
7. Nå må du gå til siste etappe. Drenk "juice", tilsett vegetabilsk olje, granulert sukker. Bland godt. Kok.
8. Hell over grønnsaker. Stew i en halv time.
9. Etter 20-25 minutter etter begynnelsen av quenching, legg til eddik (hvis du heller den inn umiddelbart, vil den fordampe i prosessen med quenching).
10. Det siste øyeblikket - dekomponere salaten i steriliserte glassbeholdere. Kork de samme steriliserte lokkene (tinn).
11. Sett inn et varmt teppe for ekstra sterilisering.

Her og grønne tomater er nyttige, salaten er meget velsmakende både av seg selv og som en sidefarge for kjøtt eller fisk. Videooppskriften antyder å lage en salat fra grønne tomater som du ikke trenger å lage mat i det hele tatt. Et slikt arbeidsstykke skal imidlertid lagres strengt i kjøleskapet eller kjelleren.

Oppskrift på salat av tomater og agurker - forberedelse til vinteren

Erfarne gartnere vet at agurker og tomater vises i hagen nesten samtidig. Og det er ikke et uhell, det er et signal at de ikke bare er gode i seg selv i saltet eller syltet form, men kan gjøre en god duet i salat. Følgende oppskrift består av forskjellige grønnsaker, men rollen til den første fiolen er fortsatt i tomatene.

ingredienser:

• Friske tomater - 5 kg.
• Friske agurker - 1 kg.
• Vann - 1 l.
• Bay leaf.
• Allspice (erter).
• Hot peppers (erter)
• Sukker - 4 ss. l.
• Salt - 2 ss. l.
• Eddik 9% - 4 ts.

Handlingsalgoritme:

1. Vask agurker og tomater grundig slik at det ikke er sandkorn igjen.
2. I tomater, skjær stammen, kutte i 2-4 deler, hvis store frukter - 6-8 deler.
3. Gjøre agurker trim haler, frukt kutt i sirkler.
4. Hell vannet i en beholder, tilsett salt, deretter sukker, rør om til det er oppløst.
5. Tøm saften fra tomatene. Kok.
6. Banker steriliserte på forhånd. I dem lagde tomater og agurk i lag, naturlig, lagene av tomater skulle være tykkere. Fyll krukkene med grønnsaker til "kleshenger".
7. I kokt marinade helles eddik, kokes igjen. Hell over grønnsaker.
8. Nå må banker med salat passere steriliseringstrinnet. I en stor bolle i bunnen legg stoffet. Sett bankene på den. Hell varmt, ikke kaldt vann. Steriliser halvliter krukker i minst 10-15 minutter.
9. I løpet av denne tiden, steriliser og tinn deksler. Cork. Vri rundt, pakk et varmt teppe.

Skjul på et kaldt sted, og lagre det. For å komme på store ferier, selv om de virkelige husmødrene vet at når en slik salat serveres på bordet, er dette allerede en ferie, til tross for de grå dagene og den stille kalenderen.

Tilberedning av tomat- og kålsalat for vinteren

Tomater er veldig "vennlige" grønnsaker, i salater for vinteren, de følger godt med ulike grønnsaker av grønnsakshagen - agurker og paprika, løk og gulrøtter. En annen god forening du kan lage med dine egne hender - en salat av tomater og ferskkål, og enda bedre legge til det andre grønnsaker.

En annen funksjon i følgende oppskrift er at du kan gjøre uten sterilisering, en prosess som mange nybegynnere kokker ikke liker. Og erfarne husmødre vil gjerne være uten ham, sparer tid og energi og vet at smaken vil vise seg utmerket.

ingredienser:

• Tomater - 1 kg.
• Fersk kål - 1,5 kg.
• Gulrøtter - 3-4 stk. mellomstore.
• Bulgarsk søt pepper - 1 kg.
• Løk - 0,5 kg.
• Vegetabilsk olje - 100 ml.
• Eddik 9% - 100 ml.
• Sukker - 4 ss. l.
• Salt - 3 ss. l.

Handlingsalgoritme:

1. Vi må tinker med forberedelsen av grønnsaker for stewing, men da vil prosessen kreve minimal kostnad. Vask og hakk grønnsaker.
2. For kål bruk en shredder - en mekanisk eller matprosessor. Med sin hjelp, hellhugge gulrøtter - riv med store hull.
3. Men paprika, tomater og løk er bedre å kutte med en kniv. Peppers - tynne strimler, løk - halvringer.
4. Tomater kuttes i flere stykker, skjærer stammen.
5. Brett grønnsakene i en stor beholder, tilsett salt, sukker, olje og eddik. Bland forsiktig, men ikke knead. La for en time, i hvilken tid de vil tømme "juice".
6. Sett kasserollen på brannen, kom med koking over lav varme, omrør hele tiden. Sett ut i en halv time.
7. Vask glassburk med brus, sett i ovnen og varm godt. Tinndeksler sterilisert i kokende vann.
8. Tilberedt salatpakning i containere. Umiddelbart kork. For ekstra sterilisering vikle over natten.

Om morgenen gjemmer du på et kaldt sted og venter på en kald vinterkveld for å kunne åpne en krukke med lys og velsmakende salat, som minner om en varm sommer.

Oppskrift på salat med tomater og gulrøtter for vinteren

Noen ganger kan du høre at det i en salat for vinteren ikke burde være mange forskjellige grønnsaker, da vil smaken av hver av ingrediensene bli mer uttalt. Følgende oppskrift foreslår bruk av gulrøtter og tomater, og tomatene vil være både friske og i form av tomatjuice.

ingredienser:

• Tomater - 1 kg.
• Tomatjuice - 1 l.
• Gulrøtter - 3 stk. stor størrelse.
• Vegetabilsk olje - 100 ml.
• Løk - 2 stk.
• Greens (selleri, dill og persille).
• Salt - 0,5 ss. l.
• Sukker - 1 ss. l.
• Pepper varme erter.

Handlingsalgoritme:

1. Tradisjonelt begynner forberedelsen av denne salaten å vaske, peeling og kutte grønnsaker.
2. Gulrøtter skåret i sirkler, veldig tynn, stek i vegetabilsk olje.
3. Løk kuttes i tynne halvringer, og stek i smør, men i en annen panne.
4. Legg salt, sukker, pepper i tomatjuice, kom med å koke og deretter spenne.
5. Tomater skåret i skiver.
6. I steriliserte beholdere legger du lag - tomater, stekte gulrøtter, stekte løk, greener. Gjenta til potten fylles opp.
7. Tilsett tomat juice blandet med vegetabilsk olje.
8. Banker steriliseres i 15 minutter.

Ikke bare grønnsaker er gode i denne salaten, men også marinade, som kan brukes til å lage borscht eller sauser.

Tomat salat, løk, pepper - zesty billett for vinteren

Tomater er veldig gode i form av hermetiske salater til vinteren, når de kombineres, for eksempel med varme løk og krydret paprika. Så deilig at du kan spise bare med brød, uten å kreve kjøtt eller en side rett.

ingredienser:

• Tomater - 10 stk.
• Søt pepper - 10 stk.
• Løk - 5 stk.
• Gulrøtter - 5 stk. mellomstore.
• Salt - 0,5 ss. l.
• Sukker - 1 ss. l.
• Eddik - 15 ml for hver halvliter krukke.
• Vegetabilsk olje - 35 ml for hver halvliter krukke.

Handlingsalgoritme:

1. Kapasiteter for salat må først steriliseres.
2. Vask grønnsaker med spesiell flid, hogge. Pepper - strimler, hogge gulrøtter med en matvareprosessor - riv med store hull. Løkhuller halvparten ringer, tomater - skiver.
3. Grønnsaker foldet i en romslig gryte, til slutt - bland ved å legge til salt og sukker. La for en stund.
4. På bunnen av kanen helles eddik og vegetabilsk olje i normen. Fyll med hakkede salat. Litt hell, hell grønnsaksjuice fra pannen.
5. Steriliser 10 minutter. Deretter kork og skjul under et varmt teppe.

En deilig smakfull matbit vil snart være favoritt av kveldsmiddagen, uten tvil!

Tomatsalat for vinteren uten sterilisering - rask oppskrift

En av de enkleste salatene er en fantastisk trio - tomater, agurker og løk, lett å vaske, trenger ikke å rote lenge rundt med rengjøring, sterilisering er ikke nødvendig.

Den årlige bevaringssesongen er den heteste tiden for flittige husmødre. Faktisk er forberedelsen av favoritt marinader for vinteren, pickles, salater og syltetøy betraktet som et "obligatorisk program" for sommeren høst perioden. Til tross for overflod av moderne frysere, foretrekker mange den tradisjonelle vridningen i glassburger - om vinteren er det nok å åpne en beholder med deilig innhold og servere bordet til lunsj eller middag. I dag lærer vi å forberede en tomatsalat til vinteren: uten sterilisering og med det med agurker, løk, paprika, ris, krydder, vegetabilsk olje og andre tilsetningsstoffer. I vårt kulinariske utvalg - de mest delikate "gylne" trinnvise oppskrifter med bilder og videoer av salater fra røde, grønne og gule tomater. Denne grønnsakssalaten er ideell for kokte poteter, pasta, frokostblandinger, kjøtt- og fiskeretter. Veldig velsmakende - bare slikk fingrene!

Salat av tomater til vinteren "Yum Fingers" - en trinnvis oppskrift med bilder

Vintersalat fra sesongens grønnsaker - en favorittbit på et festlig eller uformelt bord. Så, vi tilbyr en enkel steg-for-steg oppskrift med bilder av tomatsalat med søte paprika og løk. Bruk naturens bounty, forberede vinteren på en deilig og sunn tomatsalat med grønnsaker. For større effekt kan du bruke forskjellige fargekombinasjoner. For eksempel kutte gule tomater og rød paprika, og bruk fersk persille eller koriander som et grønt "notat". Legg til dine favoritt krydder i vår oppskrift - og du vil lage en salat med en krydret, skarp smak og det fristende navnet "Yummy fingers." Anbefalt, veldig velsmakende!

Nødvendige ingredienser til tomat salat "Fingers du vil slikke" for vinteren:

• tomater - 2 kg
• søt pepper - 1 kg
• løk - 500 gr.
• gelatin - 30 gr.
• friske urter og krydder - å smake
• salt - 1 ss. l.
• sukker - 2 ss. l.
• eddik 9% - 1 ts. for hver krukke

Steg-for-steg instruksjoner for oppskriften på fingrene vil du slikke tomatsalat for vinteren, foto:

1. Søt pepper kuttes i halvringer.

   
   

2. Tomater er bedre å kutte i stykker.

   
   

3. Til hakket grønnsaker legg hakkede løk.

   
   

4. Persille og koriander er også malt og helles i en vanlig bolle. Alle komponenter er grundig blandet.

   
   

5. Banker for bevaring, vask og hell gelatin i hver - 2 ts.

   
   

6. Tomat salat lagt ut på bankene, prøver å tette innholdet godt.

   
   

7. Vi fortsetter til forberedelsen av marinade - koker vann (1 liter) med sukker og salt i henhold til oppskriften. Hell het marinade i krukker med tomatsalat og la det stå i et par minutter slik at grønnsakene er gjennomvåt.

   
   

8. Plasser de fylte krukkene i en stor gryte, hell vann over "kleshengere" og sett på brann. Etter koking steriliseres i 10 minutter.

   
   

9. Hell en teskje eddik i hver krukke.

   
   

10. Vi rulle opp og dekke med et varmt håndkle - salttene skal kjøles ned om en dag. Så salat med tomater kan lagres i pantry eller kjeller. Om vinteren gjenstår det å sette en krydret vegetabilsk forrett på en vakker tallerken og servere - bare yum fingre!

    
    

Salat av halvdeler av tomat til vinteren "Lick fingre" - en oppskrift uten sterilisering

Hjemmelagde marinerte tomater er alltid veldig populære på grunn av sin unike krydrede smak. For mange husmødre anses det som et "ære av ære" å rulle opp for vinteren flere typer tomatsalater og blandede grønnsaker. Vi har utarbeidet en enkel og rask salatrecept fra tomathalvdeler "Yummy Fingers" - tross alt er den skivede frukten mer kompakt plassert i krukker og holder form. I tillegg er en slik deilig salat tilberedt uten sterilisering, og etter en uke kan du smake på opprettelsen av hendene. I løpet av denne tiden er tomathalvdelene mettet med marinade og få en utpreget smak og aroma - navnet på denne salat snakker for seg selv!

Listen over ingredienser på oppskriften av tomatsalathalvdeler uten sterilisering (basert på en krukke på 2 liter):

• store tomatfrukter - 5 - 6 stk.
• vegetabilsk olje - 2 ss. l.
• eddik 9% - 2 ss. l.
• sukker - 3 ss. l.
• salt stein - 2 ss. l.
• løk - 3 stk.
• hvitløk - 6 fedd
• sorte pepperærter - 10 stk.
• søte paprika - 2 stk.
• klute - 2 stk.
• løvblad - 5 - 6 stk.

Forberedelse for vinteren av tomatsalat "Fingers will lick" uten sterilisering - trinnvis beskrivelse av oppskriften:

1. Friske tomater vaskes under rennende vann, og deretter blir hver frukt kuttet i halvdeler eller kvartaler, og skjærer stenglene.
2. Peel pærene og kutt dem i halvringer, og krydrer hvitløkene i fire stykker.
3. Kok vann og hell glasset til nivået av corolla, og etter 3-4 minutter, tøm. På bunnen av bankene lå alternert lag av tomater og løk. Ikke glem å legge hvitløk, krydder og løvblad, plasser dem mellom lag med hakkede grønnsaker.
4. Sett en vannkoker (0,5 l) på brannen og kom med koking. Tilsett sukker, salt, olje og eddik. Når marinade koker, hell det umiddelbart i en krukke tomater og løk - om nødvendig kan du fylle opp med vanlig kokende vann.
5. Vi rulle krukken med kokt lokket, skru den over og la det avkjøles under et varmt teppe. En slik tomatsalat uten sterilisering er et godt tillegg til retter fra poteter, kjøtt og fisk. Lick fingrene så deilig!

Lekkert tomatsalat med paprika uten sterilisering - En enkel oppskrift på vinteren med bilder, video

I sommer og høst står eierne av sommerhytter overfor behovet for å "feste" sjenerøse høstinger av tomater, courgetter, agurker og paprika. Selvfølgelig kan du "laste" fryseren med hakkede grønnsaker - om vinteren vil slike lagre være et utmerket tilsetningsstoff for supper, salater og varme hovedretter. Imidlertid har hjemmelagde hermetiserte tomater med paprika og krydder vært uendret gjennom årene. Vi er glade for å dele med deg en enkel oppskrift på salat av tomat og søt pepper uten sterilisering med bilder og videoer - en deilig vegetabilsk forrett for et bord.

Forberedelse til vinteren deilig salat med tomater og paprika uten sterilisering - ingredienser i henhold til oppskriften:

• tomater - 1 kg
• løk - 4 stk.
• bulgarsk pepper - 3 stk.
• sukker - 1/3 kopp
• salt - 1 ts.
• eddik essens 70% - 1 ts.
• vegetabilsk olje og malt pepper - å smake

Steg for trinn beskrivelse av oppskriften på tomatsalat og paprika uten sterilisering:

1. Før du lagrer maten, vask grønnsakene og tørk litt. For en salat er det bedre å hente små tomater, og søte paprika kan hentes i forskjellige farger - rød, grønn, gul.
2. Skal løkene fra skallet og hakk fint og stek i vegetabilsk olje til det er gjennomsiktig.
3. Hver tomat er litt skåret i tverrsnitt og dyppet i et par minutter i kokende vann - som følge av at huden lett kan ligge bak frukten. Kryss tomater i små segmenter.
4. Bulgarsk pepper kuttes i tynne strimler. Deretter overfører vi alle grønnsaker til pannen, pepper, salt, tilsett sukker og kokes i omtrent en halv time.
5. Syv minutter før beredskap, hell i eddik essens. Varm salat av tomater og paprika legges ut på rene bokser og rulles opp med lokk. Når billetet har avkjølt, kan du lagre det i oppbevaringsrommet til vinteren.

Gul tomat salater til vinteren - de mest delikate oppskrifter med bilder

Den lyse grønnsakspaletten på sengene vekker kulinarisk fantasi og tilpasser seg kreativ stemning. Så, i dag vil vi lære en oppskrift med et bilde av en vintersalat av gule tomater - med tillegg av rød paprika, appelsin gulrøtter og snøhvit løk. Smaken av en slik tomatsalat er søt og sur, og fraværet av varm pepper i blandingen gjør det mulig å inkludere den ferdige parabolen i barnemenyen. Hold deg til vår oppskrift, og du vil få utrolig smakfulle tomater - om vinteren vil blankene gå med et smell!

Ingredienser til oppskriften på salat med gule tomater til vinteren:

• gule tomater - 3 kg
• søt pepper - ½ kg
• gulrot - ½ kg
• løk - ½ kg
• salt - 2 ss. l.
• sukker - 0,5 kopp

Slik forbereder du på vintersalat med gule tomater og paprika:

1. For oppskriften er det bedre å velge solgule tomater, du kan til og med litt umodne. Vi vasker fruktene, fjerner den grønne stilken og kuttes i kvartaler. Peel gulrøtter og gni på et grovt rivejern.
2. Vi skyll den søte paprikaen, og skjær den i to, fjern frøene. Slip deretter halm. Pærer ren, tynt kuttet i halvringer.
3. Hell de hakkede grønnsakene i en stor gryte og bland godt sammen med oppskriften. Begynn å lage mat på lav varme i et par timer.
4. Varm salat med gule tomater ligger i steriliserte krukker og rulle opp rene deksler. Etter kjølingskrukker med en deilig tomat salat send på hyllen pantry. Ferdig forrett setter appetittvekkende, solfylt farge, og smaken er myk og myk. Og hva en fantastisk vegetabilsk smak! Nyt måltidet om vinteren!

Hjemmelagde tomatsalater til vinteren - "Gylne Oppskrifter", kulinariske nyheter

Mange husmødre forsøker å diversifisere om vinteren den daglige menyen ved å bevare grønnsaker - tomat, søt pepper, aubergine. Slike hjemmelagde preparater er ekstremt allsidige, siden de kan serveres som en oppvask for kjøtt, fisk eller kylling, og også som en "uavhengig" snack. I vår samling av "Gylne Oppskrifter" anbefaler vi å være oppmerksom på tomatsalat for vinteren - et godt valg for en ferdig høyverdig tallerken eller dressing til borscht. I tillegg til sesongens grønnsaker, for å lage salat, trenger du bønner - hvitt eller rødt. Den mest delikate kulinariske nyheten!

Vi lager opp ingredienser for å lage en salat med tomater i henhold til "Gyllen oppskrift" for vinteren (massen av grønnsaker er indikert uten frø og peeling):

• tomater - 1,5 kg
• bønner - 500 gr.
• søt pepper - 500 gr.
• løk - 500 gr.
• gulrøtter - 500 gr.
• sukker - 100 gr.
• salt - 50 gr.
• hvitløk
• vegetabilsk olje - 1 kopp
• 9% eddik - 2 ss. l.

Salat med tomater og bønner til vinteren - "Gyllen oppskrift" billet for vinteren:

1. Salatbønner vaskes og fylles med kaldt vann - det er bedre å gjøre dette om kvelden for å fortsette å lage mat om morgenen.
2. Klipp ut søte paprika fra stammen og fjern frøene og hugg kjøttet i terninger.
3. Skal løkene fra skallet og kutt i tynne halvringe.
4. Rist den rensede gulroten på et grovt rifler.
5. Tomat vasker og hakk.
6. Når bønnene er infundert, hell ut vannet og hell det i en dyp panne. Til bønnene legg til tomater, løk, paprika, gulrøtter. Hell i vegetabilsk olje, salt, sukker. Alle komponenter er blandet.
7. Sett potten på brannen og kok i 1,5 timer, rør innholdet i noen få minutter - ellers kan salaten brenne. I løpet av denne tiden vil grønnsakene tømme juice, suge i krydder og decently "redusere" i volum.
8. 15 minutter før utløpet av den angitte tiden, legg hakkede hvitløk og eddik til salaten.
9. Bankene vaskes grundig og steriliseres med damp, og lokkene kokes i kokende vann i ca. 10 minutter. Sett den varme tomatsalat på bokser, kast dem opp og la det avkjøles for en dag. En velsmakende grønnsaksmiljø for vinteren i henhold til "Gyllen oppskrift" er klar - en nærende og sunn matrett!

Spicy tomat og agurk salater til vinteren - oppskrifter "Lick fingers", med bilde

Friske grønnsaker og frukt - et ekte lagerhus med vitaminer og næringsstoffer. Som regel, i sommer og høst, inneholder vår daglige meny første kurs, salater, gryteretter, sauser og mange andre retter fra sesongens grønnsaker. Når det kalde været nærmer seg, går tomater, paprika og agurker gradvis ut, og vinterkål og gulrøtter kommer til å erstatte den. Ved hjelp av vår oppskrift med et bilde kan du enkelt lage en krydret blandet salat av tomater og agurker til vinteren. For å smake, ligner dette preparatet friske grønnsaker, og dine favoritt krydder gir en subtil, duftende berøring. Salatoppskriften er enkel, og resultatet - bare yummy fingre!

Liste over ingredienser for oppskriften på salat med tomater og agurker til vinteren (per 1 liter boks):

• tomater - 2 - 3 stk.
• agurker - 2 - 3 stk.
• bulgarsk pepper - 1 - 2 stk.
• løk - 1 stk.
• vegetabilsk olje - 5 ss. l.
• krydder for konservering - etter smak
• hvitløk - 2 - 3 negler
• vann - 0,5 l
• salt - 1 ss. l.
• sukker - 4 ss. l.
• eple cider eddik - 4 ts.

Cooking marinade for salat fra:

Koking krydret salat med tomater og agurker til vinteren "Yum fingers":

1. Vask grønnsaker under rennende vann. Peel løkene, fjern frøene fra paprika. Deretter kappes løk, tomater og agurker i skiver av middels tykkelse.
2. Søt pepper er også kuttet i ringer - 0,5 cm bred.
3. I en ren krukke heller vi krydder for bevaring og hvitløk i henhold til oppskriften.
4. Vi begynner å sprede tomater, agurker og løk i lag, vekslende mellom grønnsaker eller legge dem ut i tilfeldig rekkefølge.
5. For det øverste laget, er det bedre å ikke bruke tomater - ellers, etter kokende vann, vil grønnsakene "krype".
6. Forbered marinaden - hell vannet i en gryte, tilsett sukker og salt, eddik og vegetabilsk olje. Vi setter på brannen, kok i kyllingen og hell den i en krukke med salat.
7. Plasser den fylte beholderen på bunnen av pannen, spred et ark med papir eller klut på bunnen. Tørk varmt vann i en gryte, legg den på brannen og steriliser krukken i en halv time. Vi ruller opp lokket og vikler et varmt teppe, og etter avkjøling tar vi dem til skapet. Deilig salat av tomater og agurker!

Den mest delikate salaten av grønne tomater - oppskrifter med bilder

Grønne tomater kan tilberedes til vinteren i henhold til ulike oppskrifter, hver gang de får nye og uvanlige smakkombinasjoner. Vi tilbyr en oppskrift med et bilde av grønne tomater med peppers, gulrøtter og hvitløk - en slik smakfull matbit vil definitivt appellere til elskere av det "varme". Forbereder et par krukker salat med grønne tomater, om vinteren får du den mest delikate snacksen til et festlig bord eller hjemmelaget middag i familiekretsen.

For oppskriften på en deilig salat med grønne tomater trenger du følgende ingredienser:

• tomater av grønne og brune blomster - 2 kg
• gulrøtter - 1 stk.
• bulgarsk pepper - 3 stk.
• chili pepper - 1 stk.
• hvitløk - hode
• vegetabilsk olje - ½ kopp
• eddik 9% - ½ kopp
• sukker - ½ kopp
• salt - 2 ts.
• vann - glass

Steg-for-trinns instruksjoner til oppskriften på den mest delikate salaten med grønne tomater:

1. Vi vasker grønnsakene, rengjør og forbereder dem - vi kutter tomater i skiver, hogg søt pepper, grøt gulrot, hogk løkene i stykker.
2. Hakk hele chili pepper (eller en del av det, hvis ønskelig).
3. Hell hakkede grønnsaker i en stor gryte og tilsett vegetabilsk olje, bland godt.
4. Hell sukker, salt i vegetabilsk masse, hell i eddik og vann.
5. Sett gryten på brannen og kom med koking. Etter 10-15 minutters matlaging fjerner vi salaten og fyller de steriliserte krukkene nøye.
6. Vi ruller bokser med rene lokk (kok i kokende vann) og skru dem ned med deksel. Under et varmt teppe vil en salat med grønne tomater avkjøles sakte over 6 timer. Deretter setter vi arbeidsstykket på pantryhylle, og om vinteren overraske vi gjestene med en krydret tomatopplevelse med "pepperkorn".

Tomater salat til vinteren - oppskrifter med et bilde gjennom en kjøttkvern, video

For vår salatrecept på vinteren må friske røde tomater og gulrøtter hakkes. Legg til vegetabilsk olje og enkle krydder - og du får en utrolig god vegetabilsk salat med tomater. Ved hjelp av en videooppskrift kan du enkelt takle alle stadier av forberedelsen.

Vegetabilsk salat med tomater og ris til vinteren - svært smakfulle oppskrifter med bilder

Tomat- og rissalatoppskriften har lenge vært en "klassisk" av hjemmelaget matlaging. Velsmakende og nærende, denne salaten er flott for en rask "snack" - bare åpne krukken og legg forretten på en tallerken. Hvis du bestemmer deg for å rulle et par liter svært velsmakende tomatrisrissalat til vinteren, anbefaler vi deg å ta med vår oppskrift med et bilde.

Ingredienser for oppskrift salat med tomater og ris om vinteren:

• tomater - 2,5 kg
• løk - 1 kg
• søt pepper - 1 kg
• gulrot - 1 kg
• solsikkeolje - 250 gr.
• sukker - 3 ss. l.
• salt - 2 ss. l.
• malt svart pepper - til smak
• eddik 9% - 3 ss. l.
• ris - 1,5 kopper

Slik lager du en tomatrisrisalat for vinteren:

1. Vask tomater og paprika, peel gulrøtter og løk. Rengjør løkene knuses og plasseres i en stor 6-liters krukke med tykk bunn. Hell i oljen og stek til ruddy, røre av og til.
2. Tilsett ristede gulrøtter på løk og fortsett å steke i 5 minutter.
3. Deretter skriver du inn søte pepper, kuttes i strimler eller kuber, og blandes med grønnsaker.
4. Tomater til salat finhakk eller hoppe gjennom kjøttkvern, og kombiner deretter med resten av komponentene i en kasserolle. Smør i 40 minutter over lav varme.
5. Mens grønnsakene stikker, vask risen i kaldt vann og hell kokende vann. Vi legger den under lokket i ca 30 minutter - i løpet av denne tiden vil riskornene fordampe. Legg til pannen til grønnsaker, salt, pepper, sukker. Sammen holder vi brann i ytterligere 15 minutter.
6. Varm salat av tomater og ris legger seg ut i steriliserte krukker og ruller opp. Vri glassene, la det stå under et varmt teppe til det avkjøles, og ta det deretter til pantryet. Salat viser seg veldig velsmakende og næringsrik!

Søt tomatsalat til vinteren - med løk og vegetabilsk olje, oppskrift på video

I tillegg til tomater, for å lage en salat til vinteren i henhold til oppskriften, må du fylle på paprika, løk og vegetabilsk olje. Favoritt krydder og sukker vil gi salaten en fantastisk søt smak og krydret aroma - denne oppskriften presenterer denne fantastiske vegetabilske snacken.

August og september - den beste tiden for bevaring av tomater. Det er en masse oppskrifter for deres hakking, salting og metoder for matlaging av dem fra tomatjuice, salater til vinteren. Hermetisert rød frukt i noen form er perfekt for side retter, kjøtt. En tomatsalat til vinteren i krukker er laget med forskjellige grønnsaker, krydder og til og med med gelatin. Prøv å lagre deilige hermetiske grønnsaker og tomatoppskrifter nedenfor.

Hvordan velge tomater for høsting for vinteren

For å gjøre hermetiske tomater velsmakende, er det nødvendig å bruke høy kvalitet frukt for å lage blanks. Når du velger, gi preferanse til røde tomater, og gul, rosa er bedre å ikke bruke for blanks for vinteren. De er mer egnet til sommersalater. For konservering, ta bare frisk, moden frukt som lukter bra.

Rotte, overripte eller ødelagte tomater skal ikke brukes til blandinger. Imidlertid er sprukne tomater perfekt for å lage juice. Og for marinering, salting, spinnende salater, er det best å ta elastiske frukter som ikke har noen skade på huden. Vurder noen tips om å forberede bokser og konserveringsplante med tomater.

Hvordan lage banker

Hermetiserte tomater i hvilken som helst form vil stå hele vinteren og vil ikke ødelegge dersom de er riktig forberedt bokser før de rulles i grønnsaker. For å gjøre dette, bruk forskjellige metoder. Den første fasen av klargjøring av bokser med en hvilken som helst metode for sterilisering, er å vaske dem i rennende vann ved hjelp av brus. For konservering er det nødvendig å ta glassbeholdere uten skade og flis på halsen.

Selv om glassene er sterilisert i mikrobølgeovn, stekeovn, dampkoker og multi-komfyr, er en vanlig metode for sterilisering av rent glass for å dampe det. For å forberede emballasjen på denne måten:

• Hell vann i bollen, brenn væsken og kok den med nakken ned.
• Kok en 1-liters glassbeholder i 10 minutter, en 3-liters beholder - 15 minutter.

De mest delikate "gylne" oppskrifter med bilder

Om vinteren, på spisestue eller feriebordet, kan et deilig tillegg til noe garnityr være hermetiske salater, som har tomater, kirsebærtomater, agurker, paprika, rødbeter, bønner, ris, epler, gulrøtter, squash, løk, persille. Hjemmelagde blanke er mer næringsrike, mer nyttige enn butikkprodukter av denne typen. Blandet til vinteren med tomater og andre grønnsaker som lecho, "light" med stekte eggplanter, georgisk adjika, koreanske salater gjøres enkle, slik at alle kan lage mat. Lær oppskriftene nedenfor.

Rask Dunai Salat av Grønne Tomat Tomater

I slutten av september høstes tomater av forskjellig modenhet fra markene. På dette tidspunktet blir grønne tomater ofte solgt i markedene. Selv om disse er umodne frukter, er de gode for å lage en fantastisk velsmakende, krydret matbit. Dette er en salat "Donau". Den ferdige parabolen med grønne tomater har en skarp og original smak, så mange husmødre pleier å forberede den på høstdager for å spise i vintersesongen.

ingredienser:

• krydder (laurbærblad, sorte pepperterter).
• gulrøtter, løk på 0,750 kg;
• vegetabilsk olje, eddik ta 150 ml;
• sukker - 150,0 g;
• grønne tomater - 1,50 kg;
• salt - 50,0 g;

Kokningsinstruksjoner:

1. Klipp grønne tomater i små skiver.
2. Løk skåret i ½ halvrund form, gulrot rød stor.
3. Grønnsaker blandes i en bolle. Smak til med salt. Å opprettholde opptil 4 timer.
4. I de rå grønnsakene heller eddik, olje, krydder, sukker. Legg pannen med alle ingrediensene på brannen.
5. Kok grønnsaksblandingen i ½ time, omrør av og til med en skje.
6. Fyll banker, kast opp.

Tomater med pepper så frisk til vinteren: En enkel oppskrift

Pepper, løk og tomater er en perfekt kombinasjon av smaker, så det er mange oppskrifter for friske og hermetiske salater med disse ingrediensene. Forberedelsene til disse grønnsakene er preget av en lys, rik smak, mange husmødre må forberede dem til vinteren. Hermetisert rød salat med tomater og pepper vil dekorere både en enkel lunsj og et festlig måltid. Dette preparatet er lett å tilberede i henhold til oppskriften nedenfor.

ingredienser:

• tomater, pepper (søt) ta 1,0 kg hver;
• 200,0 g løk;
• 50 gram sukker;
• 1/2 kopp olje (vegetabilsk);
• 100,0 g skrælt hvitløk;
• 40 g grovt salt.

forberedelse:

1. Vask tomater og pepper. Løk, hvitløkskall. Fjern rød pepper fra rød pepper.
2. Tomater kuttes i form av skiver, pepper - ringer, løk - halvringer, hvitløk - skiver.
3. Kombiner tilberedte grønnsaker. Rør. Sett kokken.
4. Etter utvinning av juice i grønnsaksblandingen, fortsett å koke den i 15 minutter.
5. Sette salat i krukker som ble sterilisert tidligere, rulle opp.

Vegetabilsk tallerken: tomater, paprika, gulrøtter, løk

Om vinteren vil det ikke være vanskelig å glede seg selv og dine slektninger med en velsmakende og næringsrik middag, hvis du forbereder nok smakfulle salater om sommeren. For en billig vegetabilsk tallerken, vil bare gulrøtter, løk, tomater og bulgarsk pepper være nødvendig. Hvordan lage hermetisert salat, som er basert på tomater, lær i oppskriften nedenfor.

ingredienser:

• tomater - 5,0 kg;
• løk, agurk, gulrøtter ta 1,0 kg;
• sukker - 150,0 g;
• salt - 100,0 g;
• eddik - 50,0 ml.
• pepper - 1,50 kg;
• olje (vegetabilsk) - 200,0 g.

forberedelse:

1. Vask grønnsakene. Løk, gulrøtter, pepper ren.
2. Gulrøtter i tre store stykker, kutte løk i form av halvringer, kut pepperen i stykker 2 cm bred.
3. Vi fjerner tipsene fra agurker, og kutter fruktene i lengderetningen i 2 deler, og deretter inn i ½ cm stykker.
4. Klipp tomater i 1,5 cm brede skiver.
5. Vi legger alle hakkede grønnsaker i oppvasken, tilsett salt, sukker, smør der.
6. Legg ingrediensene til matlaging, kontinuerlig omrøring.
7. Når blandingen koke, kok grønnsakene med lokket lukket i ytterligere 10 minutter.
8. Hell eddik til grønnsaksblandingen, kok i 5 minutter.

Brun tomatsalat lagret med agurker og løk

Vil du ha kalde, snødekte dager for å kunne behandle hjemmelaget hermetisk salat med smaken av friske tomater? Prøv å lage et preparat med tomater i henhold til en bevist oppskrift, som er beskrevet nedenfor. Den krydrede, originale, smakfulle smaken av grønnsaker gjør denne salaten av røde tomater til vinteren i banker en god matbit og utfyller ulike retter.

ingredienser:

• Tomater, greener, løk, hvitløk - i hvilken som helst mengde, hvor mange passer inn i 2-liters krukker.

For marinade:

• 15,0 g eddik 9%;
• 50,0 g sukker;
• 1,0 l vann;
• 1 laurbærblad;
• 30,0 g salt;
• 5 pepparkorn (svart);
• 20,0 g vegetabilsk olje;
• 2 stk allehånde.

forberedelse:

1. Vask tomatene.
2. Løk, hvitløkskall, vask.
3. Klipp tomater i form av sirkler.
4. Skjær løk tynt i form av halvringer, hvitløk - tallerkener.
5. Vask urter, hakket.
6. Legg lag i en krukke: tomater, løk, urter.
7. Sett den skivede hvitløk i det siste laget.
8. Ingredienser til marinade, unntatt smør, kombinere og koke.
9. Den resulterende væsken, hell grønnsakene og legg til bankene 1 ss. l. olje.
10. En krukke grønnsaker, helles marinade, 10 min. steriliseres.

Krydret adjika salat med chili

Kjøttretter er perfekt kombinert med krydret salater med tomater og bitter pepper. For eksempel vil matlaging adzhika ta litt tid, men etter å ha tildelt noen timer for konservering, får du en salat med en smakfull, krydret smak, bare yummy fingre. En slik tallerken anbefales imidlertid ikke for små barn og personer med gastrointestinale sykdommer. Oppskriften nedenfor vil hjelpe deg med å lage denne deilige bevaringen.

ingredienser:

• 200,0 ml olje (vegetabilsk);
• 1,0 kg gulrøtter;
• 2,50 kg tomater;
• eddik essens - ikke mer enn 1 ts;
• 200,0 g sukker;
• 200,0 g hvitløk;
• 2 ss. l. bakken chili;
• 30,0 g salt.

forberedelse:

1. Vask grønnsaker.
2. Peel gulrøtter, grovt gni.
3. Tomater kuttes i små biter.
4. Hakket hvitløk hakket.
5. Alle ingredienser, unntatt eddik og hvitløk, blandes i en bolle, sett på 1 time. Kok, rør om og om, over lav varme.
6. Legg eddik og hvitløk på grønnsaker. Kok i ca 5 minutter.
7. Å adjika å distribuere på banker, til kork.

Lekker salat med courgette, kål og bønner

En hjertelig og uvanlig salat av røde tomater for vinteren i bokser er tilberedt med bønner, kucus, kål. Den uvanlige kombinasjonen av grønnsaker i denne parabolen gir det en pikant og original smak. En krukke salat med bønner kan hjelpe vertinne i nødstilfeller når det ikke er mulig å lage mat. Prøv å gjøre denne forberedelsen i henhold til oppskriften nedenfor, og leksene dine om vinteren vil nyte sin fantastiske smak med glede.

ingredienser:

• 1,50 kg kål;
• 1,70 kg courgette;
• 6-7 løk;
• 2 glass bønner;
• 40 g salt
• 1,5 kopper sukker;
• 1 kg tomater (fast), søt pepper;
• 400,0 ml olje (vegetabilsk);
• 15 gram eddik;
• 2 ts. bakken pepper;
• 50,0 g sukker.

forberedelse:

1. Oppsummer, vask bønner og hell vann over natten. Om morgenen, skyll igjen og la bønnene lage mat.
2. Vasket kål hakk fint.
3. Pepper ren og bare finhakk.
4. Vask squash, trim peeling og kutt i kopper.
5. Skal tomater med kokende vann, fjern huden. Pulp chop blender.
6. Skalte løk kuttet i halvringer.
7. For marinade, bland olje, sukker, salt, eddik, krydder.
8. Hell den resulterende væsken i pannen og legg alle grønnsaker i den, bortsett fra bønner. Kok i 1 time.
9. Legg bønnene til de stewed grønnsakene og lag en annen 30 minutter.
10. Ordne blandingen i kokte krukker og kork.

Videooppskrift: Cobrasalat med aubergine

For sine familier prøver kvinner å gjøre mer velsmakende konserter til vinteren. Tomat salater i mange familier er favoritt snacks og tillegg til kjøttretter og side retter. Smaken av tomater og eggplanter er perfekt kombinert i hermetisk grønnsaksblanding, så det er ganske mange salatoppskrifter med disse ingrediensene. Hvordan lage en av dem, se i denne videomesterklassen:

Både modne og grønne tomater er gode for å forberede bevaring for vinteren. Litt sur eller søte frukter kombineres perfekt med gulrøtter, løk og paprika. Derfor, fra en tomat, kan du lett høste noen grønnsakssalater. For eksempel vil en ganske interessant og uvanlig være en roll-up, for utarbeidelse av som både tomater og agurker blir brukt. Men med ris kan du lage en appetiserende tomatsalat for vinteren, som kan erstatte de vanlige sidetallene. Å finne det mest hensiktsmessige alternativet for høsting av tomater til vinteren er mulig fra de foreslåtte bilde- og videoinstruksjonene. Gylne oppskrifter hjelper deg med å lage en uvanlig salat. Lick fingre, enkle salater fra grønne eller gule tomater uten sterilisering. Hver instruksjon er ledsaget av detaljerte forklaringer, som i stor grad forenkler valg og forberedelse av de riktige ingrediensene.

Tomatgrønsalat til vinteren Lick fingrene dine - oppskrifter med bilde- og videoinstruksjoner

Tomatsalat er deilig når du legger til bulgarske og varme paprika. Søt pepper gir deg muligheten til å gi bløten en fantastisk aroma, men skarp - legger vekt på sin pikantitet. Om ønskelig kan du tilberede en slik salat ved å forandre litt ingredienser. Derfor anbefales elskere av varme preparater å bruke litt mer chili pepper for å rulle opp salaten enn angitt i oppskriften.

Ingredienser til oppskriften på en grønnsakssalat til vinteren med tomater Fingers slikke

• tomater - 1,2 kg;
• bulgarsk pepper - 2 stk.
• hvitløk - 6 fedd;
• løk - 1 stk.
• varm pepper - å smake;
• salt - 1 ss;
• sitronsaft - 3 ss .;
• persille eller cilantro - gjeng.

Foto-oppskrift for å lage salatfinger du slikker med tomater for vinteren

Forbered de nødvendige ingrediensene for jobben.

Skiv tomater og litt knuste hender.

Grind de resterende grønnsaker og urter, tilberede sitronsaft.

Bland komponentene og kok dem i ca 15 minutter.

Spred ferdig salat i boksene, steriliser dem i 10 minutter, og rull dem deretter opp.

Oppskrift med videoinstruksjoner for å rulle opp fersk tomatsalat til vinterkjøl med grønnsaker

En ganske uvanlig, men svært velsmakende vintersalat med modne tomater kan tilberedes med en annen oppskrift. Den inneholder lignende ingredienser, men det er forskjellig i funksjonene til sømmen. Du kan se denne oppskriften for å lage tomater i følgende video:

Hvordan lage en salatfingre du vil slikke fra en tomat og pepper til vinteren uten sterilisering - videooppskrift

Steriliseringen av søming tar ekstra tid. Derfor anbefales travle husmødre å bruke en annen salatrecept i sitt arbeid. Du vil kysse fingrene, hvor sømmen av grønnsaker er gjort uten sterilisering.

Videooppskrift på salat med pepper og tomat. Fingers du vil slikke for vinteren uten sterilisering.

Følgende oppskrift vil hjelpe deg raskt og enkelt å tilberede en salat. Det er enkelt å bruke og inkluderer trinnvise beskrivelser for rask og enkel rulling av grønnsaker til vinteren.

Appetising tomatsalat for vinteren uten sterilisering - trinnvis fotoutvisning

Koking tomatsalat med løk og hvitløk, chili lar deg få et ganske uvanlig tillegg til hovedretter. Litt krydret og varm forrett er forberedt ganske raskt og trenger ikke sterilisering. Men å lagre en slik billet må være i kjøleskap eller kjeller. Dette vil eliminere utseendet av mugg i boksen og vil bevare friskheten til en skarp og appetittvekkende salat til våren.

Ingredienser liste for appetittvekkende tomatsalat for vinter uten sterilisering

• tomater - 8 stk.
• røde løk og løk - 2 stk.
• bulgarsk pepper - 2 stk.
• chili pepper -1 stk.
• koriander - 1 bunt;
• hvitløk - 5 fedd;
• tørket oregano - 2 ts;
• sitronsaft - 4 ss .;
• tomatjuice - 0,5 ss. (du kan ikke bruke);
• salt - 2 ss.

Steg-for-trinns instruksjon for å lage en vintersalat uten sterilisering med tomater

Slik sorterer du tomater: Bruk ikke skadede eller mykne frukter i arbeidet. Vask grundig tomater i vann.

Kutt i små biter av varm pepper, peel hvitløk.

Grind paprika og løk.

Skal tomater og kutt dem i store biter. Bland ingrediensene og lag den over middels varme i 25 minutter. Spred deretter ut på bankene og hold dem søm.

De mest delikate tomat- og auberginesalatene til vinteren - oppskrifter med bilde- og videoinstruksjoner

En svært uvanlig søt salat med tomater kan tilberedes ved å bruke slike ekstra ingredienser som eggplanter, paprika og sukker. Men for å unngå å ødelegge snacken under oppbevaring, må du helles en blanding av grønnsaker med olje og eddik før du ruller. En slik original salat trenger ikke lenger å fylles på før servering, og alt som gjenstår er å sette det vakkert i en salatskål eller tallerken. I tillegg kan en blanding av tomater og paprika, rullet opp med vegetabilsk olje, opprettholdes av eggplantet i lang tid.

Liste over ingredienser for sømmen den mest delikate salaten til vinteren med eggplanter og tomater

• eggplanter -1 kg;
• gulrøtter - 0,5 kg;
• tomater - 1,5 kg;
• sukker - 250 g;
• eddik - 130 ml;
• olje - 200 ml;
• salt - 2 ss
• bulgarsk pepper - 0,5 kg;
• chili pepper - 1 stk.
• hvitløk - 2-3 hoder;

Foto-instruksjon på oppskriften av deilig tomatsalat med eggplanter til vinterkjøl

Forbered ingrediensene for jobben.

Peel eggplanter og kutt dem i store biter. Salt og sett til side.

Skal og rist gulrøtter.

Bulgarisk pepper rengjort fra halen og frøet, kuttet i store biter.

Skrell tomater og hakk med en blender for å få tomatsaft med masse.

Væsken frigjort fra aubergine, avløp.

Hovedrediensene er blandet (unntatt hvitløk og chili). Slå på brannen. Etter at blandingen kokes, skru den ned til et minimum. Å tømme i en halv time.

Hakk hvitløk og chili, legg til resten av ingrediensene og stuv i ytterligere 5 minutter. Hell i eddik og gjenta blandingen i 5 minutter.

Klar salat spredt på steriliserte krukker og hold dem søm.

Oppskrift med en video av vinteren forberedelse av en deilig salat med aubergine og tomat

Fans av søte salater anbefales også å ta hensyn til følgende videooppskrift. Med den kan du lage en annen fantastisk matrett som sikkert vil appellere til alle slektninger og venner av vertinnen. Den originale søtsalaten er perfekt for servering til festbordet og til daglig bruk.

Original tomat salater til vinteren - gyldne oppskrifter med trinnvise bilder

I den kalde vinterkulden vil salat være en hyggelig påminnelse om sommeren. Samtidig kan det ikke bare være et tillegg til hovedretten, men også den viktigste "dekorasjonen" av bordet. Duftende og krydret grønnsaker vil understreke raffinement av kjøtt og eventuelle sidetaker. Og hvis du serverer en salat av tomater og agurker med løk, kutt i små halvringer, kan du lett glemme kulde og frost. En slik kombinasjon av grønnsaker vil umiddelbart returnere husholdninger og gjester til sommer sammenkomster i utmerket selskap.

Ingredienser til forberedelse av den opprinnelige røde tomatsalat for vinteren

• tomater - 2,5-3 kg;
• agurker - 3 kg;
• sukker - 1 ss .;
• salt - 1 ss;
• dill, selleri - 1 gjeng;
• hvitløk - 1 hode;
• svart pepper (bakken) - 1 ts;
• sol. olje - 1 ss.

Gyllen oppskrift på den opprinnelige tomatvinteren til salaten

Vask tomater grundig, kutt i 4-6 deler. Vask agurker i vann, fjern tipsene på fruktene og kutt dem i store biter.

Forbered de resterende ingrediensene: skrell hvitløk, hugg greenene.

Legg hvitløk gjennom hvitløk og legg til tomater og agurker. Bland alle ingrediensene i en bolle og bland godt sammen. Sett salaten i kjøleskapet i 2 timer. I løpet av denne tiden, for å sterilisere bokser og lokk.

Ordne salaten i bokser og steriliser i 10-15 minutter (i henhold til volumene på bokser 0,5 og 1 l). Hell deretter i hver krukke 0,25 eller 0,5 ts. henholdsvis eddik og hold søm.

Slik rulle opp en salat av tomater og agurker til vinteren - en detaljert videooppskrift

En interessant kombinasjon av tomater og agurker gir deg mulighet til å bruke dem til matlaging av en rekke roll-ups. I den følgende oppskriften med en videoopplæring kan du lære ideer for enkel oppbevaring av slike grønnsaker til vinteren.

En detaljert oppskrift med en video av vinteren høsting av salat av agurk og tomat

Følgende video vil hjelpe hver vertinne å enkelt lage en flott vintersalat av agurker og tomater. For arbeid, er det bare nødvendig å studere instruksjonen i detalj og for å følge den nøye når den tilberedes.

Delicious grønn tomat salater - enkle oppskrifter med bilder og videoer

Svært ofte blir grønne tomater brukt av vertinne for pickling eller gjæring. Men hvis du velger de riktige ingrediensene og finner en god oppskrift, vil det ikke være vanskelig å lage en deilig grønnsaksalat fra dem. For eksempel, i de følgende enkle instruksjonene, blir grønne tomater rullet opp med paprika og løk.

Ingredienser til matlaging salat med grønne tomater til vinteren

• grønne tomater - 1,2 kg;
• løk - 1 stk.
• bulgarsk pepper - 1 stk.
• hvitløk - 3 fedd;
• timian, oregano, basilikum - å smake;
• vann - 1 ss .;
• eddik - 3 ss. l.;
• salt - 2 ss
• sukker - 0,5 ts;
• malt svart pepper - 0,25 t.l.

Enkel fotografisk oppskrift for å lage salat av grønne tomater til vinteren

Vask tomater og hogge. Bulgarsk pepper for å fjerne frø og hogge. Peel løk og kutt i små biter. Hakkede greener, hvitløk legg til grønnsaker. Fra de resterende ingrediensene til å lage marinaden.

Ordne salaten i bokser og hell marinaden, tilsett 1 spiseskje vegetabilsk olje til hver krukke. Deretter steriliseres i 10 minutter og ruller opp glassene.

Video oppskrift sømmer til vinterkulden av en velsmakende salat med grønne tomater

En annen interessant oppskrift for å lage grønne tomater finnes i følgende video. Det vil hjelpe deg med å bli kjent med en enkel variant av rullende grønnsaksalat for vinteren og raskt takle arbeidet ved å bruke disse tipsene.

Hvordan lage en tomatsalat til vinteren gjennom en kjøttkvern - en oppskrift med bildeinstruksjoner

Ved å legge til ris i en tomatsalat kan du lage en uvanlig og svært tilfredsstillende høst for vinteren. Slike søm vil bli perfekt kombinert med kjøtt og kan til og med bli en fullverdig erstatning for den vanlige sideretten. Det anbefales å lage mat med løk og paprika for å få mest mettet smak. I dette tilfellet kan høstingen gjøres fra både modne røde og gule tomater. I tillegg anbefales det å bruke tørket krydder eller friske urter. Når tilsatt, vil ris salat ha en original krydret smak.

Liste over ingredienser for oppskriften av tomatsalat til vinteren, malt i kjøttkvern

• ris - 2 ss .;
• tomater - 4 kg;
• løk - 1,5 kg;
• bulgarsk pepper - 2 kg;
• sukker - 200 g;
• salt - 5 ss;
• sol. olje - 0,5 liter;
• eddik - 300 g;
• varm pepper - å smake.

Foto-oppskriftsblanker for vinterkuld av tomatsalat med kjøttkvern

Vask ris godt og suge i vann i 2 timer.

Skal tomater og slip i kjøttkvern eller bruk en blender.

Peel løk og kutt i små biter.

Peel gulrøtter, vask og rist dem.

Pepper bulgarsk pepper fra frø, kutt i små biter.

Bland alle tilberedte grønnsaker og legg til vegetabilsk olje. Sett potten på brannen.

Rør blandingen i 1 time. Hell deretter ris i pannen og bland ingrediensene. Tilsett de resterende ingrediensene, smør blandingen etter koking i ytterligere 30 minutter.

Lekkert tomatsalat med gulrøtter for vinteren - en enkel fotopskrift

Ikke bare den bulgarske pepper, men også gulroten gjør at vi kan gi tilstrekkelig søthet til tomatsalaten. Det er derfor elskere av milde og delikate preparater, det anbefales å kombinere tomater med gulrøtter. Du kan tilberede en søt salat fra både modne og grønne tomater. En spesiell dressing av juice og pulp kan være laget av gule tomater. Men for å få mest appetittvekkende forberedelser for arbeid, anbefales det å ta bare saftige og søte varianter av tomater.

Liste over ingredienser for å lage salat til vinteren av gulrøtter og tomater

• grønne tomater - 1,5 kg;
• røde tomater - 1 kg;
• eggplant - 3 kg;
• løk - 2 kg;
• gulrøtter - 1 kg;
• bulgarsk pepper - 0,5 kg;
• hvitløk - 3 hoder;
• salt - 2 ss
• sukker - 4 ss .;
• eddik - 150 ml.

En enkel oppskrift på rullende vinterrotsalat med tomat

Peel aubergine og grønne tomater. Deretter kut eggplantene i små terninger, dryss med salt. Hakk løk, rist gulrøtter. Klipp grønne tomater og paprika i mellomstore skiver og stek sammen i vegetabilsk olje til juice er ekstrahert.

Legg til peppers og tomater separat stekt til gyldenbrune løk, friske gulrøtter. Tilsett krydder og smør blandingen, rør i 30 minutter.

Med røde tomater, fjern skallet og slip dem med en blender eller i kjøttkvern. Tilsett krydder, eddik og bakte tomater til salaten og smør ytterligere 10 minutter. Spred ut på banker og steriliser i 30-40 minutter. Hold deretter sømmen på arbeidsstykket.

Hvordan rulle opp en tomatsalat til vinteren med løk og vegetabilsk olje - en detaljert oppskrift med video

En av de enkleste oppskrifter for å bevare tomater til vinteren er å rulle dem med løk og olje. Det er raskt og enkelt å forberede. På samme tid, før servering, trenger ikke et slikt emne påfylles: det kan umiddelbart legges ut i en salatskål.

En detaljert oppskrift med videoinstruksjoner for vinterhøsting av salat med løk og tomater i olje

Følgende videooppskrift forteller i detalj om regler for rullende tomater med løk og smør. Enkle instruksjoner vil hjelpe deg å forberede deilige salater til vinteren raskt og enkelt.

Smakfull og deilig tomatsalat til vinteren kan rulles opp med pepper, agurk, gulrot og løk. Men hvis du vil gi en uvanlig smak av arbeidsstykket, kan røde og grønne tomater kombineres med ris, smør, hvitløk. I de gjennomgåtte gulloppskrifter beskriver videoinstruksjoner trinnvis prosessen med å forberede forskjellige salater med tomater. Vertinne kan bare velge riktig bevaringsalternativ i henhold til kompleksitet, koketid eller antall ingredienser. Med de vedlagte bildetipsene er det ikke vanskelig å forberede en fantastisk salat. Du vil slikke fingrene dine, andre emner med sterilisering eller uten ytterligere behandling av søm.

Innlegg Visninger: 24