On useita reseptejä rapeita suolaisia ​​kurkkuja varten. Ja jokainen näistä resepteistä on kypsennetty nopeasti, ja kurkut ovat luonnollisesti valkosipulia ja vihreitä. Nämä ovat ehkä tärkeimmät mausteet, joita toistetaan kaikissa resepteissä. Tärkeintä kiireisille kotiäidille on ruoanlaitto suolatut kurkutSe ei vie paljon aikaa, ja itse prosessi on melko yksinkertainen. Ensimmäinen asia on emalipannu tai lasipurkki.

On suositeltavaa käyttää tuoreet vihanneksetpieni koko ja joustava. Jotta kurkku olisi tasaisesti suolattu, niiden on oltava samankokoisia. Tämä tekijä on tärkeä ruoanlaitossa. Mausteita ja mausteita voidaan käyttää tahdolla.

Kevyesti suolaiset rapeat instant kurkut (pakkauksessa 5 minuutissa)

Nykyään on olemassa monia reseptejä, joista löydät tavan nopeasti ja nopeasti yksinkertainen ruoanlaitto. Tietenkin 5 minuuttia riittää, mutta 10-15 riittää. Tätä varten käytämme tavallista muovipussia.

ainesosat:

• 1 kg kurkkuja.
• 1 pää valkosipulia.
• Pieni tilli.
• 1 hl sokerihiekkaa.
• 1 rkl ruokasuolaa.

Tyhjennä vesi säiliöstä kurkkuilla, katkaise vihannesten päät. Leikkaa sitten, koska se on sinulle kätevämpää, mutta mitä pienemmät kappaleet, sitä nopeammin ne marinoituvat. Laita kappaleet sisään muovipussi.

Seuraavassa vaiheessa kaada kaikki valmistetut ainesosat pussiin. Jos rakastat enemmän mausteiset kurkutsitten voit lisätä valkosipulia.

Kiinnitä pussi, mutta sinun täytyy jättää tilaa sisälle, jotta tuotteet ovat helpommin sekoitettavissa. Pakkausta on ravistettava useita kertoja ja lähetettävä jääkaappiin 3-5 tuntia. Mutta jos sinulla on vähän aikaa, voit käyttää kurkkua 15 minuutissa.

Tuoreet suolatut kurkut. Resepti herkullisille ja rapeille kurkkuille

Lähes kaikki kotiäidit tuntevat tämän keittämisen. Loppujen lopuksi ei tarvitse odottaa talvea ja parin päivän kuluttua voit hemmotella itseäsi suolakurkkua. Veden sijaan voit lisätä kivennäisvettämutta tämä on teidän harkintasi mukaan.

ainekset

• 2 kg tuoreet kurkut  keskikokoiset.
• 5 valkosipulinkynsiä.
• Kirsikka, piparjuuri ja herukanlehti, noin 50 gr.
• Voi, älä unohda lisätä tilliä.
• 2 litraa vettä.
• 4 rkl suolaa Mutta se riippuu myös mieltymyksistä.

Keittäminen

Valmistele kurkut, kunhan ne eivät ole keltaisia. Sitten sinun täytyy katkaista molemmat kärjet ja lävistää vihannekset keskelle niin, että se absorboi suolaveden paremmin. Aseta mausteita pohjalle lasipurkkiLisää sitten kurkkua varovasti ja levittää samalla yrttejä. Lisää valkosipuli.

Liuoksen valmistamiseksi on tarpeen sekoittaa suola ja vesi emali- kulhoon. Nesteen tilavuus riippuu säiliöstä ja kurkkujen koosta. Viitteeksi - 1 litraan vettä sinun täytyy laimentaa 2 rkl.

Kaada kasvikset suolavedellä, peitä purkki levyllä tai sulje kansi. Jätä päivä klo huoneenlämmössä. Lähetä seuraavana päivänä säiliö jääkaappiin vielä yhden päivän ajan.

Lisättyjä yrttejä ei kuluteta. Prosessin nopeuttamiseksi kurkkujen täytyy kaataa kiehuvaa suolaliuosta. Tällöin niitä voidaan käyttää seuraavana päivänä.

Kevyesti suolatut kurkut, valkosipulia, tilliä ja vihreitä

On toinen yksinkertainen ja nopea resepti. Kuten edellä mainitsin, sinun täytyy käyttää kuumaa suolakurkkua ja lisätä muita mausteita. Jos marinaat vihanneksia illalla, voit kokeilla niitä seuraavana aamuna.

ainesosat:

• 1 kg kurkkuja.
• 1 rkl sokeria.
• Ruoan suola. 1 l tarvitsee 2 rkl
• 1 litra vettä. Jos sinulla on tällainen mahdollisuus, käytä jousivettä, muuten vesijohtovesi, mutta suodatettu.
• 1 arkin piparjuuri.
• 5 valkosipulinkynsiä.
• Muutama tilli sateenvarjot.
• Musta ja kuuma paprika.

Keittäminen

Perusteellisesti pestyjä vihanneksia, laitetaan emali- kulhoon pari tuntia, joten ne infusoidaan. Katkaise sitten kurkkujen kärjet. Laita tilli, piparjuuri, hienonnettu valkosipuli ja palat pannun pohjaan kuuma pippuri. Haluttaessa voit lisätä muita mausteita.

Kerrokset asettavat valmistetut kurkut, ja lisää päälle lisää vihreitä. Muista lisätä lisää tilliä sateenvarjoja ja mustia pippuria.

Laita astia vedellä uuniin, anna sen kiehua. Sen jälkeen nesteen on oltava täysin liuennut sokeri ja syötävä suola.

Kaada kurkkua suolakurkkulla. Tarvittaessa voit lisätä laakerinlehti, mutta enintään kaksi kappaletta, muuten kurkut maistuvat katkeria. Noin 2-4 tunnin kuluttua suolaliuoksen tulisi jäähtyä. Voit jättää sorron tai poistaa sen välittömästi ja laittaa pannun kurkkuilla jääkaappiin.

Noin 10 tunnin kuluttua voit maistella. Olen varma, että näin valmistetut kurkut haluavat. On myös huomattava, että mitä pidempään vihannekset ovat suolavedessä, suolavettä ne ovat.

Kevyesti suolatut kurkut 2 tuntia pakkauksessa ja jääkaapissa

Jos haluat kokata kurkkua kirjaimellisesti 1-2 tuntia miellyttää vieraasi. Käytä sitten seuraava resepti. Ainesosien lukumäärä ilmoitetaan suunnilleen, koska kaikki riippuu makuasetukset. Suolausmenetelmä on kuiva.

ainesosat:

• Keskikokoiset tuoreet kurkut.
• Valkosipuli.
• Vihreät.
• Mausteet ja mausteet.
• Ruoan suola.

Keittäminen

Ensin täytyy valmistaa kurkut pestä ja liota veteen. Huuhtele tilli perusteellisesti juoksevan veden alla, pilko ja ripottele vähän suolaa. Tämä on välttämätöntä, jotta siitä tulee mehukas ja hieman suolainen.

Seuraavassa vaiheessa jaa valkosipuli neilikkaiksi, kuori ja leikkaa useita kappaleita. Niiden koon tulisi olla alla olevan kuvan mukainen. Sitten välitän ne lehdistön läpi, saadaksesi syvä massa.

Tyhjennä kurkku pakkaus. Vihannekset katkaistaan ​​molemmista vinkeistä.

Sitten leikkaa vihannekset pitkin, noin 4-8 osaa, kaikki riippuu kurkkujen koosta. Siirrä ne syvälle lasilevylle.

Jokainen viipale likaantuu suolalla, puristettiin valkosipulia ja ripottele silputtuja vihreitä päälle. Sekoita sitten kaikki perusteellisesti salaattikulhoon.

Peitä levy kiinni  ja säilytä noin 40-60 minuuttia. Tai voit kaataa kurkkuja vihreillä pakkauksessa ja jääkaapissa 1-2 tuntia.

Jos sinulla ei ole mitään aikaa, voit heti laittaa kevyesti suolatut kurkut pöydälle. Todistettu, terävä resepti. Suositeltava!

Kevyesti suolatut kurkut päivässä 1 litran tai 3 litran purkissa

On vielä helpompi tapa. Koko prosessi kestää vain muutaman minuutin. Tätä varten sinun täytyy pestä purkki, laittaa suosikki mausteet pohjalle, kaikki riippuu makusi mukaan ja lisää sitten huolellisesti kurkut. Sen jälkeen lisätään suolaa, 3 litraa riittävästi 3 ruokalusikallista. 1 litran tölkkeillä voidaan vähentää suolan määrää. Se voi olla hieman yli 1 rkl (makuun). Lisäksi kaikki kaada kiehuvaa vettä.

Peitä kansi 5 minuutin ajan. Tämä riittää suolan täydelliseen liuottamiseen. Poista sitten kansi ja taivekansi sideharsoilla, jotta vihannekset hengittävät. Ja aamulla suljetaan purkki uudelleen ja laitetaan jääkaappiin. Illalla on valmis. Vain päivä ja rapeat kurkut pankissa, valmiina!

Jos haluat syödä suolaisia ​​kurkkuja, voit käyttää jotakin ehdotetuista resepteistä. Ainesosia voidaan muuttaa itse. Loppujen lopuksi jokaisella henkilöllä on omat makuasetuksensa.

Bon appetit!

Ja jos sinulla on alkuperäinen reseptisitten jaa se kommenteissa. Kirjoita joka tapauksessa alle alla oleva peittausmenetelmä ... Kiitos jo etukäteen!

Voi, tämä on pieni suolattu ihme! Joka kausi muistamme suuresti klassinen resepti  suolatut kurkut. Ruoanlaitto ja mureneminen ilolla, leviäminen upean makuun. Ja kesä ilman tällaista yummia ei ole kesää, näet.

Vaikuttaisi siltä, ​​että suolattuista kurkkuista voidaan oppia uutta? An, ei. Elää ja opi. Ja joka kerta kääntämällä kulinaarisia paikkoja, konsultoimalla toisiaan, löydämme uusia erinomaisen ruokalajin salaisuuksia.

Haluan uskoa, että minun reseptejäsi avulla kurkusi voivat tulla vieläkin maukkaammiksi ja tuoksuvammiksi.

Herkullisia ja rapeita suolattuja kurkkuja 3 litran tölkissä

Perinteisiä ainesosia ovat kurkut, vesi, suola, valkosipuli, tilli ja piparjuuri. Mutta kaikki slaavilaiset kunnioittavat kevyesti suolattuja kurkkuja. Siksi taustalla olevat perinteet heikkenevät alueellisilla ominaisuuksilla. Niin tuoksuva joukko lisäsi kirsikka- ja herukanlehtiä, tarragonin harrastuksia (tarragonia) ja lovageja. Joillakin alueilla lisäät tammen oksaa, basilikaa, persiljaa.

Sanalla sanottuna kaikki, mikä haisee hyviä tahroja suolakurkussa. Mutta kaikki riippuu makuista ja tunteista. Esimerkiksi äskettäin aloin lisätä tarragonia ja rakkautta. Niillä on positiivinen vaikutus kurkkujen rapeisiin ominaisuuksiin. Ja suolaveden aromi muuttuu paljon rikkaammaksi. Yritä olla varma, arvostat näitä innovaatioita.

Klassinen ainesosa 3 litran purkille

• Kurkut - 1,5-2 kg
• Vesi - 1,5 litraa
• Suola - 3 ruokalusikallista (tai 2 ruokalusikallista litrassa vettä), älä käytä jodisoitua
• Tilliä sateenvarjoineen
• Piparjuuren juuret ja lehdet
• Hyvä valkosipulin pää tai 4-5 neilikka
• Herukka lehdet (6-8)
• Kirsikka-lehdet (6-8)
• Bay leaf - 3-4 kpl.
• Puolet katkeraa pippuria
• Tarragonia (tarragonia)
• Lohikäärme.

Miten valita kurkut

1. Valitse vihannekset, jotka ovat suunnilleen saman kokoisia - niin että ne suolaivat tasaisesti
2. Pienet koot - valmistaudu nopeammin. Jos tämä ei ole mahdollista, vihannekset voidaan leikata samankokoisiksi paloiksi.
3. Valitse kurkku pimples ja ohut iho - tämä on varma merkki peittausmateriaalista, ei salaattia

Vaiheittainen keitto

Kevyesti suolatut kurkut - loistava kesäjuoma. Joskus haluat niin paljon murtaa kevyesti suolatun kurkun, mutta odota kauan, että ne suolaavat. klassinen tapaEn halua ollenkaan. Siksi tänään - reseptit suolatut kurkut nopeita reseptejä. Voit saada teräviä vihreitä 5 - 15 minuutissa. Kaikki riippuu valitusta reseptistä ja kurkkujen leikkausmenetelmästä. Mutta ... kaikesta järjestyksessä.

Jotta saat herkullisia rapeaa kurkkua lyhyessä ajassa, sinun on voitava valita ne. Zelentsyä tarvitaan ohuella iholla ja välttämättä pimply. Niiden on myös oltava samankokoisia - etusormen ympärillä on mahdollista olla pienempi - ja aina tuore. Ne, jotka ovat jo epäonnistuneet, on parempi olla ottamatta - mehevyys on melko huono.

Kaikki reseptit sisältävät yrttejä ja valkosipulia. Loppujen lopuksi he sopivat parhaiten nopea suolaus. Rapeiden kurkkien suolaamiseksi voit käyttää tavallista muovipussia, purkkia tai potkia.

Kevyesti suolatut kurkut, valkosipulia ja yrttejä paketissa - instant resepti

Pakkaukseen voidaan valmistaa kevyesti suolaisia ​​kurkkuja. Tämä menetelmä viittaa kuivasuolaukseen, koska siinä ei käytetä vettä.

ainesosat:

• tuoreita kurkkuja - 500 grammaa;
• karkea suola - 15 grammaa;
• kaksi valkosipulinkynsiä;
• nippu tilliä;
• zip-paketti pakastamiseen, mutta voit käyttää tavallista tiheää muovipussia.

Valinnaisesti voit laittaa vähän sokeria - ½ tl. Tuore persilja parantaa tai vain täydentää peittauksen makua. Henkilökohtaisesti pidän siitä hyvin paljon. Voit myös lisätä pikakärkisen palamisen, sitten laittaa vähän - ei enää lusikoita ilman diaa - sinappijauhe. Pakkaukseen voi lisätä mustia herukoita.

valmistus:

1. Minun kurkuni, mutta ei kuorittu. Katkaise heidän perseensä ja vihjeensä.

Ne voidaan alustavasti laittaa lyhyeksi ajaksi - noin 30 minuutiksi - kylmään veteen. Sitten he ovat jopa juicier.

1. Tilli ja muut vihreät ja hienoksi leikattu.

1. Ota metsästäjä. Laita ne laudalle ja paina alas pienellä veitsellä. Niiden puhdistaminen on paljon helpompaa. Poistaa asteikot ja leikkaa pieniksi kuutioiksi. Mutta valkosipulia voidaan ohittaa lehdistön kautta, jos et pidä siitä, kun törmäät koko kappaletta.

1. Kaikki on valmis. Nyt leikataan kurkut. Myös täällä on heidän temppunsa. Leikkauksen aika riippuu lopulta siitä, miten kurkut leikataan.

5 - 15 minuuttia - leikataan ohuiksi ympyröiksi.

25 - 60 minuuttia - leikkaamme Zelentsyn ohuissa tankoissa. Ensin puolet ja sitten kukin puoli vielä puoli.

2 tunnin kuluttua - laita koko kurkku tai leikkaa se puoliksi.

Minun tapauksessani nämä ovat baareja.

1. Laita kurkut pussiin ja lisää kaikki mausteet. Jos suolaa vihreät sinappin kanssa, se on ensin sekoitettava suolaan. Ravista pakkausta niin, että kaikki palat on peitetty tasaisesti. Ja sido tai sulje paketti.

Me ravistelemme kurkkua säännöllisesti niin, että peittaus menee tasaisesti. Heidän on myös yritettävä, jotta se ei liioittele sitä.

Suolauksen aikana vihreät pussit tulee säilyttää keittiön pöydässä, ja ennen tarjoilua laittaa jääkaapin niin, että ne jäähtyvät ja tulevat ruokahaluttavasti rapeaksi.

Säilytä tällainen suolakurkkua  Voit olla enintään yksi päivä ja aina jääkaapissa.

Instant suolatut kurkut - resepti pannulla

Kevyesti suolatut kurkut voidaan keittää kattilassa. Tässä reseptissä suolaliuosta käytetään välttämättä - kuumana tai kylmänä. Sen lämpötilasta riippuu vihreiden salpauksen aika.

ainesosat:

• kurkut - 2 kg;
• vesi - 1 litra;
• etikka - ½ tl;
• suola - 1 ruokalusikallinen pienellä mäellä;
• valkosipuli ja tilli sateenvarjot.

Veden ja suolan osuus - lusikallinen suolaa otetaan 1 litraa vettä kohti.

valmistus:

1. Pese kurkkua juoksevan veden alla, leikkaa ne molemmilta puolilta ja laita ne kylmään veteen 2 tunniksi.

Jotta kurkku suola olisi nopeampi, ennen kuin panet pannulla molemmissa päissä, sinun täytyy tehdä leikkauksia poikittain.

1. Laita hienonnettu valkosipuli pannun pohjaan. On vihreät, sitten kurkut ja jälleen valkosipuli ja vihreät.

Sinun ei pitäisi säästää mausteisiin - sitten kurkut ovat vieläkin maukkaampia.

1. Sekoita vesi, suola ja etikka. Se on suolakurkku. On tarpeen keittää, sitten suolaa suolaa päivässä.

Voit kaataa ne kylmällä suolakurkkulla, mutta sinun täytyy odottaa 3 päivää. Vaikka kurkut ovat hämmästyttäviä.

1. Täytä kurkut kuumalla suolakurkkulla niin, että ne peittävät ne. Laita levy päälle, 3 litran purkki, joka on täynnä vettä - se on sorrettu.

Potin tulisi olla päivän ajan huoneenlämmössä. Bon appetit!

Kevyesti suolatut kurkut - resepti kylmässä vedessä

Kevyesti suolatut kurkut yhdistyvät täydellisesti nuoriin perunoihin. Se osoittautuu erittäin maukkaaksi ja ravitsevaksi tandemiksi, joten jokaisella kotiäitiellä olisi oltava tällainen resepti.

Ehdotan, että keität suolatut kurkut kylmällä tavalla. Zelentsy on rapea, mutta ei menetä houkuttelevaa ulkonäköään.

ainesosat:

• 1 kg kurkkua;
• 1 litra keitettyä vettä;
• 2 rkl. l. suola (70 g);
• 1-3 kynsi-valkosipulia;
• mustaherukan lehdet;
• tilli;
• kirsikka lehdet (valinnainen);
• piparjuurilehdet.

valmistus:

1. Pese vihreät ja kurkut perusteellisesti. Zelentsyn täytyy laittaa hyvin kylmään veteen 1-2 tuntia.

1. Katkaise sitten niiden vinkit.
2. Leikkaa valkosipuli viipaleiksi.
3. Nyt valmistamme suolan. Keitä vettä ja lisää suolaa ja sekoita. Sitten jätetään suolaliuos jäähtymään, ennen kuin se kaadetaan.
4. Pannun alaosassa aseta puolet keitetyistä vihreistä ja kaikki valkosipuli. Laita valmistetut kurkut päälle.
5. Nyt kaada suolakurkkua. Tämä tapahtuu parhaiten seulan läpi, koska suola voi joskus sisältää pieniä kiviä.

1. Laita loput vihreys päälle ja peitä potti pyyhkeellä.

1. Sulje se muutaman tunnin kuluttua kannella ja jätä vielä 12 - 16 tuntia.

Jos pidät suolatut kurkut, pidä ne sitten suolavedessä pidempään. Bon appetit!

Crispy suolatut kurkut jar instant instant resepti

Crispy suolatut kurkut voivat olla hyvin nopeasti, jos ne leikataan ohuiksi.

ainesosat:

• 330 g kurkkuja
• 1 tl (5 g suolaa)
• 1 valkosipulin kynsi
• tuoretta tilliä
• 1/3 tl jauhettu kumina (valinnainen)

valmistus:

1. Pese vihreät, leikkaa molemmilta puolilta ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi.

1. Laita ne purkkiin.

1. Siellä on myös hienoksi hienonnettuja tilliä, hienonnettua valkosipulia ja suolaa.

1. Sulje purkki ja ravista sitä hyvin.
2. 5 minuutin kuluttua ravista sitä uudelleen ja suorita sama toimenpide 5 minuutin kuluttua.

Kokonaisuudessaan 15 minuutin kuluttua kurkkua voidaan levittää ja syödä. Bon appetit!

Ehdotan, että katsot videon reseptiä suolaisen kurkun valmistamisesta kivennäisvettä

Bon appetit ja jopa uusia reseptejä!

Klassisten suosittujen välipalamuutosten joukossa voidaan erottaa rapeat tuoretta suolatut kurkut. Ne valmistelevat erilaisia ​​tekniikoitakoska kaikki kotiäidit ovat henkilökohtaisia kulinaarisia salaisuuksialähetetään isoäiteiltä lapsenlapsille. Seuraavassa on muutama mielenkiintoisia tapoja  ruoanlaitto välipaloja.

Resepti kylmässä tölkissä maustettuja kurkkuja

Kevyesti suolatut kurkut tölkissä kylmä vesi  Ne eroavat suolaisista vihanneksista runsaasti väriä, kovuutta ja miellyttävää ryöstöä. Säilytys ilman kuumaa täytettä säilyttää luonnollisen värin. Ennen kuin harkitset kylmällä tavalla suolattujen kurkkujen reseptejä, sinun pitäisi tuntea yleinen periaate  ruoanlaitto:

1. Ainesosat sijoitetaan astiaan tai pottiin, kaadetaan suolavedellä (litra vettä ja kaksi suurta lusikaa suolaa).
2. 24 tunnin kuluttua tuote voidaan syödä.
3. On olemassa monia erilaisia ​​tekniikoita, joiden avulla suolatut kurkut voi purkkia kylmässä vedessä.

Kevyesti suolatut kurkut kylmälle talvelle

Voit nauttia klassisen perheen tai vieraiden mielestä maukas välipala  talvipäiville voit valmistaa suolaisia ​​rapeaa kurkkua tölkissä kylmässä vedessä. Tätä säilytystä varten tarvitaan tällaisia ​​komposiittiaineosia:

• päätuotteen peittaus lajikkeita - kuinka paljon tulee;
• valkosipuli - 1 pää;
• suola - 200 grammaa;
• piparjuuri - 1 lehti;
• tilli - 3 sateenvarjoa;
• herukka - 5 lehtiä.

Yksityiskohtainen algoritmi suolakurkkojen suolaamiseksi kylmässä vedessä:

1. Vihannekset, yrtit pestään.
2. Valkosipuli leikataan pieniksi paloiksi.
3. Kolmen litran pullo, joka on steriloitava etukäteen, on täynnä mausteita ja sitten vihreitä vihanneksia.
4. Tämän jälkeen sinun on täytettävä ainesosat suolalla, kaada ostuzhennoy keitetty vesi.
5. Kapasiteetti on katettu, se on jätettävä seisomaan neljä päivää.
6. Vanha suolaliuos sulautuu. Tuleva välipala on täynnä keitettyä kylmää vettä ja taas se valutetaan.
7. Suojelu on kaadettava uudelleen. Kun lasisäiliö on suljettu muovikorkilla.
8. Varastointi tapahtuu viileässä paikassa.

Kesällä suolatut kurkut kylmässä tölkissä

Kesäkuukausina on mahdollisuus syödä erilaisia ​​tuoreita vihanneksia, vaikka joskus haluat jotain suolaisen ja suolaisen. Suolattujen kurkkujen resepti kylmässä vedessä, joka on nopea ja helppo valmistaa, auttaa ratkaisemaan ongelman. Pakolliset tuotteet:

• keitetty vesi - litra;
• vihannekset - 1 kg;
• sokeri - 1 iso lusikka;
• suola - kaksi pöytää. l.;
• valkosipuli - 3 viipaletta;
• piparjuuri - 2 lehtiä;
• tilli - 3 sateenvarjoa;
• mustapippuri - 7 temppua;
• mustaherukan lehdet - kolme kappaletta.

Lisäsuolausmenetelmä:

1. Päätuote pestään hyvin, kaada jääveteen. Jätä kolme tuntia.
2. Sen jälkeen purkin pohjalle asetetaan valkosipuli, pippuri, herukanlehti, tilli.
3. Kolmen litran tölkki  täynnä kurkkuja, jotka vuorottelevat piparjuurenlehdillä.
4. Suolaliuos valmistetaan seuraavasti: keitetään vettä, lisätään sokeria, suolaa, keitä kymmenen minuuttia.
5. Tuloksena oleva neste (jäähdytetty) kaadetaan työkappaleeseen, jätetään 3 päivän ajan.
6. Kun vihannekset muuttavat väriä, valmis tuote  jääkaapissa 24 tuntia.

Video: kylmät maustetut suolatut kurkut

Luettelossa voidaan jatkaa rapeaa suolaisia ​​kurkkuja pikaruokaa.

Nopea suolaaminen on kuin kurkun kiitollinen ele vastauksena kansalliseen rakkauteen. Sen avulla voit olla täysin aseistettu ja milloin tahansa tuoda pöydälle suosikkiruokaa. Riippumatta siitä, kuinka paljon aikaa on varastossa.

Aluksi varaudumme kynällä ja muistikirjalla, alamme kirjoittaa reseptejä. Ne ovat todella viileitä ja sen arvoista.

Resepti rapeita suolaisia ​​kurkkuja varten

Tässä reseptissä olevat kurkut vastaavat nimeä. Ne ovat todella vähän suolaliuosta. Erittäin herkkä maku ja suolainen samanaikaisesti. Reseptin kohokohta on kuoren ja sitruunamehun käyttö. Sitten ne antavat kurkkuun nopeasti suolaisen tilan. Sitruunavärit antavat valmis astia  poikkeuksellinen viehätys.
Tulos on johdonmukaisesti hyvä, jos valitsemme vihannekset oikein ja suoritamme tarvittavat menettelyt.

Sana "nopea" viittaa siihen, että vihannekset ovat toivottavia pieniä ja yhtä suuria. Mutta jos tällaista mahdollisuutta ei ole, älä lannistu. Voimme tasoittaa ne veitsellä.
  Mutta kastele kurkkua kylmässä vedessä ei satuta. Ainakin tunnin ajan. Tämä menettely rohkaisee vihanneksia olemaan kiinteitä ja rapeita, mitä haluamme. Jos kurkut ovat katkeria, he menettävät tämän puutteen kylmässä vedessä.

Prosessissa tarvitsemme laastin ja raastin. Valmistele astiat, joissa sekoitamme tuotteet ja sitten kevyesti suolatut vihannekset. Se voi olla purkki tai pieni kattilaan. Sana, joka sopii sinulle konttiin.

Suolausta varten tarvitsemme

• Kaksi kiloa kurkkua
• Musta Pepper 10 Pea
• Allspice 5 Pea
• Neljä ruokalusikallista karkeaa suolaa
• Tl sokeria
• Kaksi sitruunaa
• Dill-nippu

Keittäminen

1. Puhdista ja kuivaa sitruunaa, poista kuorinta raastimella.
2. Aseta herneet laastiin ja sekoita ne suolaan ja sokeriin, hiero ne hyvin.
3. Lähetä kuori laastiin, sekoita kaikki yhteen. Mikä sääli, ettet voi laittaa sanoja makuun! Jo pelkästään häneltä sylkii.
4. Purista mehu sitruunasta.
5. Pese ja leikkaa tilli.
6. Pese kurkut, leikkaa hännät molemmin puolin.
7. Ja nyt huomiota - meidän on kuorittava kurkku hieman säröillä. Tätä varten voit koputtaa sen veitsen kahvalla, mieluiten raskas. Se voi olla helpompaa - tehdä lovet veitsellä. Tarvitsemme tämän, jotta kurkku imee nopeasti mausteiden viehätyksen.
8. Kurkut on nyt leikattu. Joko poikittaisiksi paloiksi tai leikkaamalla. Kuten haluat. Tärkeintä - palojen pitäisi olla samat.
9. Laita ne astiaan.
10. Ripottele laastin seoksella, kaada sitruunamehua, sekoita.
11. Lisää vielä kaksi ruokalusikallista suolaa, sekoita.
12. Kumoa aikaa, vain puoli tuntia.
13. Ennen tarjoilua, puhdas paperipyyhe  ylimääräinen suola.

On sääli, että emme huomanneet aikaa. Yhdessä vihannesten kylmässä vedessä vietimme noin kaksi tuntia. Samalla aktiivinen aika kesti noin 15-20 minuuttia. Ja tulos ylitti kaikki odotukset. Eikö olekin?
  Jos joku ei kunnioita sitruunan kuoria, voi korvata valkosipulin reseptin sitruunan kuori. Sen sijaan sitruunamehu  käyttää etikkaa. Pari ruokalusikallista riittää.

Miten nopeasti kypsennä rapeat suolaiset kurkut valkosipulilla ja vihreillä

Kurkku valkosipulilla ja vihreillä on tyylilaji. Juuri tämä trio ajaa meidät hulluksi suolaliuoksessa. Ei ihme, että haluat murtaa niin nopeasti kuin mahdollista suolattu kurkkuliotettu näiden mausteiden aromiin.
  Tällaiset kurkut valmistetaan sopivasti muovisäiliössä, jossa on tiukka kansi.

Pikaruokien valmistus

• Yksi kilogramma pieniä ja tiheitä kurkkuja
• Neljä - viisi valkosipulinkynsiä
• Hyvä joukko tilliä
• Kaksi ruokalusikallista karkeaa suolaa
• Pieni persilja
• Muutama sprigs of cilantro (valinnainen)
• Pinch sokeria.

Ja aivan yhtä nopeasti

1. Esikyllästetyt vihannekset pestään hyvin, poista ylimääräinen kosteus.
2. Leikkaamme kärjet kahdelta puolelta.
3. Leikkaa viipaleiksi tai kuutioiksi. Se riippuu valittujen kurkkujen koosta.
4. Puhdista valkosipuli ja kulje lehdistön läpi.
5. Vihreät pestään juoksevan veden alla, ravistetaan hyvin lasin vesittämiseksi, hienoksi pilkotaan.
6. Laitamme kaikki ainesosat säiliöön, peitä se. Älä unohda laittaa suolaa ja sokeria.
7. Nyt sen täytyy olla hyvin trottattu niin, että sisältö sekoittuu ja alkaa vuorovaikutuksessa. Työskentele kovaa minuuttia
8. Anna astian seisoa kymmenen minuuttia. Sitten se on ravisteltava uudelleen ja varattava.
9. Puolen tunnin kuluessa aktiiviset toimet (ravistelu) on suoritettava kolme kertaa.

Ja nyt voit ja lähettää. Juuri kypsiä perunoita, suolaisia ​​kurkkuja ja valkosipulia. Ja jos leikkaat salsaa ... Wow, bon appetit!

Tämän reseptin moraali on tämä - samalla kun kypsennetään perunaa tai muuta ruokalajia, voit valmistaa epätavallisen maukkaita ja rapeaa kurkkua.

Kevyesti suolatut instant kurkut kattilassa omenoita

Mitä voit sanoa tästä reseptistä? Vain he tarvitsevat hyötyä. Omenat tarjoavat runsaan osan tuoksuvasta kukkakimppuista ja rapeiden suolaisen kurkun makuun.
  Kiinnitä huomiota tuotteisiin illalla, ja aamiaisella on tuoksuva ihme pöydälle.

Suolaus ainesosia

• Kilogramma pieniä kurkkuja (kattilat ovat erilaisia, ja olet jo suunnassa paikoissa kuin tarvitset)
• Kaksi vihreää makeaa ja hapan omenaa
• Valkosipulinkynsi
• Hyvä joukko tilliä, 150 grammaa
• Mustaherukanlehti ja kirsikka 3 kpl.
• Yksi arkki piparjuuri
• Viisi mustaa pippuria
• Bay-lehti
• Suolaliuokselle - litra vettä ja kaksi Art. l. suolaa.

Vaiheittainen ruoanlaitto

1. Kypsennä suolakurkkua. Kiehuvassa vedessä suola, lavrushka, pippurherneet. Keitetty hyvin - voit syrjään.
2. Puhtaissa, pestyissä kurkissa leikataan hännät.
3. Pese omenat, leikkaa 4 osaan.
4. Kuori valkosipuli pieniksi paloiksi.
5. Dillen on myös huuhdeltava perusteellisesti. Jos oksat ovat suuria, voit leikata sen paloiksi.
6. Pese lehdet, anna sen valua.
7. Laita sitten kaikki pannulle kerroksittain. Mausteet - kurkkua omenoilla - mausteita.
8. Levyn piparjuuri putoaa pohjakerrokseen. Kurkut pinotaan omenoiden viipaleina.
9. Massa kaada kuumaa suolaliuosta. Paina alas kelalla (laita tasainen levy ja aseta siihen paino).

Kun suolaliuos on jäähtynyt, pannu voidaan laittaa jääkaappiin.
  Ihana resepti - kaksi yhdessä. Ja kurkkua kunniaa ja omenoita varten ovat hyvät!

Teräviä kurkkua talvella ilman sterilointia

Tämä resepti on eniten todellinen läsnäolo  väsymätön keittiötyöntekijä. Se sallii kurkkujen varastoinnin talvella nopeasti ja vaivattomasti. Sinulla ei ole rullaa eikä sterilointia. Ja upeilla kurkkuilla varustetuissa ruokakomeroissa pyörii.

Haluan lisätä sen nopeasti  myös luotettavin. Marinoitaessa ylimäärät ovat erilaisia ​​- joko kannet ovat huonoja, tai pankit ovat turvonneet tai kurkun lajike osoittautuu sopimattomaksi suolaamiseen. Ja tämä on niin monta työtä!

Ja tässä ei erityistä viisautta ole tarpeen, ja aika loppuu hyvin vähän. Ja kurkut ovat joustavia, rapeita ja henkeäsalpaava aromi.

Meidän on valmistauduttava yhteen kolmen litran purkkeihin

• Kurkut - 1,5 - 2 kg (jos mahdollista samaa kokoa)
• Veden kylmä puhdistettu 1,5 litraa
• Suolat - 3 rkl. l.
• Piparjuuren juuret
• Kaksi piparjuuria
• Puolet katkeraa pippuria
• Pari valkosipulinkynsiä
• Herukka lehdet ja kirsikat (3-4 kpl)
• Tilliä sateenvarjoineen
• Leikkuri tarragonista.

valmistelu

1. Kurkut on täytettävä etukäteen kylmä vesi  2-3 tuntia.
2. Pese purkki hyvin. Sitä ei tarvitse höyryä.
3. Pese kaikki vihreät, lehdet, anna veden valua.
4. Tilli leikataan palasiksi, yleensä suureksi oksaksi.
5. Piparjuurilehdet voidaan myös leikata, jos ne ovat hyvin suuria.
6. Kuori valkosipuli, jaa se pieniksi paloiksi tai levyiksi.
7. Piparjuuren juuret puhdas, pese, jaettu useisiin osiin.
8. Pane pois pieni tilli ja piparjuurilehdet.
9. Pankkien alareunassa on kaikki mausteet, paitsi lykätty.
10. Ota se istumaan alas ja vie vähemmän tilaa.
11. Sitten pinota kurkut. Tämä olisi tehtävä pystysuoraan, jotta se sopii paremmin.
12. Nyt sinun täytyy kaataa suolaa purkkiin.
13. Kaada vettä.
14. Huippuluokan maustaminen.
15. Sulje kapronin kansi.
16. Ravista purkkia niin, että suola liukenee. Kaikki on valmis!
17. Siirrä ruokakomeroihin tai laskeudu kellariin. Tällainen tukos on hyvin säilynyt pitkään. Jatkaminen niille, joilla ei ole kylmävarastoja ja kellareita
18. Purkki kurkkua maksaa kaksi päivää. Käymisprosessi on jo alkanut, mitä tarvitsemme.
19. Sitten suolaliuos kaadetaan kattilaan, keitetään.
20. Anna hänen lähteä 3 minuuttia.
21. Kaada kuumaa suolakurkkuaukkoa kurkkua, rullaa.

Suolaliuos on mutainen, älä huoli. Hyvä on. Huonelämpötilassa tällaiset purkit ovat ihania. Ja kurkut ovat erinomaisia!