Nuori tilli on nyt mehussa: on aika miettiä talven talteenottoa - ja jäädyttää se! On olemassa erilaisia \u200b\u200btapoja hakata: kuivaus, säilyke, mutta pakastaminen on luotettavin tapa säilyttää hyödyllisiä ominaisuuksia, vitamiineja ja hivenaineita. Täällä on kuitenkin joitakin vivahteita: kuinka hyvin vihreät korjat ovat riippuvaisia \u200b\u200bsen makuista ja hyödyllisistä ominaisuuksista. Siksi haluan kertoa teille, kuinka fyysiselle valmistetaan nopeasti, yksinkertaisesti ja käytännöllisesti: “Very Delicious”: säilyttäen sen mahdollisimman terveellisenä ja maukkaana. Liity nyt!

ainesosat:

• tilliä;
• muovikupit, muotit jäädyttämiseen.

Miten jäädyttää tilliä talvella. Vaiheittainen resepti

1. Jäätyä varten on parasta ottaa nuori tilli: siihen saakka, kunnes hän vapauttaa sateenvarjonsa ja kukkii. Siten se on pehmeämpi ja maukkaampi.
2. Liota vihreät viileässä vedessä ja anna makuulle 15-20 minuuttia.
3. Huuhtelun jälkeen poista mahdolliset epäpuhtaudet muista kasveista, tikkuja ja niin edelleen.
4. Laita pyyhe ja kuivaa kevyesti.
5. Ennen leikkaamista tehosekoittimessa pilkkoa nippu 2-3 cm pitkä ja laita se kulhoon lyömistä varten. Tämä on niin, että piiskauksen aikana se murskataan tasaisesti.
6. Taivuta tehosekoitinta, kunnes se on pieni. Mutta älä liioittele sitä niin, että vihreät eivät anna mehua, eivätkä toimi kuristimella.
7. Jäädytystuotteina voit käyttää muovikuppeja, jogurttimuotteja tai tehdä mini-kuutioita jäämuotoina.
8. Leikattu tilli, joka on tiukasti tiivistetty valmistettuihin muotteihin, kukin muotti peitetään pienellä osalla kalvoa ja lähetetään pakastimeen päiväksi.
9. Vinkki: jos sinulla on pakastin, jonka lämpötila on 18 astetta, on parempi käyttää sitä pakastamiseen. Koska nopeasti, sokki jäädytetään, hyödyllisempiä vitamiineja ja hivenaineita säilytetään.
10. Pyrimme nopeasti poistamaan jäädytetyt vihannekset muotteista (tämä on kätevää työntämällä muotteja pohjalle), pakkaa ne muovipusseihin, joissa on 3-5 tällaista aihiota, ja lähetä ne takaisin pakastimeen. Yritä tilata tänä aikana ei ollut aikaa alkaa sulattaa, koska sulatuksen ja uudelleen jäädyttämisen aikana kaikkien tuotteiden ominaisuudet häviävät. On parasta aluksi saada pieniä vihreitä eriä sulatuksen välttämiseksi.

1. Jäädytettyä tilliä voidaan varastoida jopa 1 vuoden ajan (uuteen satoon saakka) tiiviisti suljetussa muovisäiliössä tai muovipussiin niin, että sitä ei haalistu pakastimessa.
2. On parasta säilyttää pakkaus pieninä annoksina, niin että kun otat sen pois pakastimesta, älä altista koko massaa liialliselle kosketukselle lämpimään ilmaan.
3. Käytä jäädytettyjä vihreitä ilman sulatusta.

Talvella on erittäin kätevää käyttää jäädytettyä tilliä tässä muodossa: loppujen lopuksi voit heittää yhden tällaisen palkin keittoon (tai puoleen siitä). Ja maku ja aromi tulee olemaan ikään kuin käytit vihreitä, vain poimittuja puutarhasta. Lisäksi ruokalajit näyttävät erittäin mukavilta niin hienoilta tiloilta. Liity meihin “erittäin maukkaalla”, noudata reseptejä - ja älä missaa kauden vihannesten, vihannesten ja hedelmien talteenottoa. Bon appetit!

Tilli on luultavasti yksi harvoista mausteisista kasveista, jotka sopivat lähes mihin tahansa ruokalajiin. Se laitetaan salaattiin, pääruokiin, eikä keittoa ole valmis ilman tätä aromaattista yrttiä.

Tilli on runsaasti kesällä, mutta talvella ruokapöydästä puuttuu hyvin! Mutta hostessit löytävät tien. Ne kastetaan suolalla, kuivataan ja jäädytetään.

Tilli voidaan jäädyttää useilla tavoilla. Kumpi on parempi, jokainen kotiäiti päättää itsenäisesti, koska kullakin näistä menetelmistä on etunsa.

Useita tapoja jäädyttää tilliä talvella

Ennen kuin ryhdyt jäädyttämään tilliä, sinun on tiedettävä muutamia sääntöjä:

• Jäädyttämiseen tarkoitetun tillien tulee olla tuoreita, mehukkaita, ilman keltaisuutta ja ilmeisiä vaurion merkkejä sekä mekaanisesti että hyönteisten toiminnan vuoksi.
• Kuorruttamista varten käytetään vain nuoria tilliä, joissa on edelleen ohuita varret ja ei kukka-varret, koska muuten tilli tuoksuu kuminaa ja muistuttaa säilykkeessä käytettyä.
• Dill, kuten muutkin vihannekset, on kasvatettava ekologisesti puhtaalla alueella.

Ja nyt puhumme siitä, miten jäädyttää.

Menetelmä 1

• Tuoreet tillien varret lajitellaan, poistetaan kellertävät ja kuivuneet lehdet.
• Tilli leikkaa varsien alemmat karkeat osat ilman vihreitä.
• Vihreät pestään juoksevan veden alla ja levitetään puuvillapyyhkeelle kuivumaan. Ylhäältäpäin vihreät kastuvat paperipyyhkeellä. Vihreät voidaan myös laittaa kuivaan puhdas purkkiin (kimppuna) ja jättää jonkin aikaa. Sitten säteen ylempi osa kuivuu hyvin, ja varsista tulevat vesipisarat rullataan purkkiin.
• Hyvin kuivatut vihreät murskataan ja jätetään jonkin aikaa lopulliseen kuivaukseen, koska erotetut mehut viipaleista taas kosteuttavat tilliä. Vihreyden tulisi olla sellaista, että se kuivuu nopeammin, mutta samalla estää sen haalistumisen.
• Valmista pieniä muovipusseja tai muoviastioita. On toivottavaa, että ne olisivat sellaisessa tilavuudessa, että ne sopivat vehreyden määrään käytön aikana. Tämä antaa sinulle mahdollisuuden saada samaa pussia useita kertoja pakastimesta.
• Pakkauksissa taita hienonnettu tilli - hyvin löysä, ei priminaya. Solmittu tai suljettu ja puhdistettu pakastimessa pakastamista varten.
• Kun tilli pysähtyy, kaikki laukkujen ilma vapautuu niin pitkälle kuin mahdollista, painamalla pussia kevyesti kädellä alaspäin, sidotaan uudelleen ja laitetaan pakastimeen.
• Jos pakastamiseen käytetään muoviastioita, leikatut ja kuivatut vihreät aineet asetetaan löysästi säiliöön, suljetaan ja poistetaan välittömästi pakastimeen.

Tällainen tilli säilytetään hyvin pitkään. Ruoanvalmistusprosessissa riittää, kun otat yhden pussin vihreää ja lisätään ruoan valmistuksen lopussa.

Menetelmä 2

Jotkut hostessit jäädyttävät koko vihreän tillien - oksa.

• Tätä varten fenkoliharkot pestään ja kuivataan kuten ensimmäisessä suoritusmuodossa.
• Sitten jaettu pieniin nippuihin (kerralla).
• Hyvin kuivatut tilli- varret laitetaan ilman murskausta pusseihin, jotka sitten rullataan (varret), jolloin samanaikaisesti vapautuu ilma pussista.
• Puhdista pakastimessa pakastamista varten.

Ennen tällaisen tillien käyttöä se on sulatettava hieman - vain muutaman minuutin kuluttua - ja leikattava määräyksen mukaan. Tällainen tilli poistetaan pakastimesta juuri ennen käyttöä, ikään kuin se jää pois pakastimesta pitkään, se muuttuu vetiseksi ja menettää terveelliset ja maukkaat ominaisuudet.

Menetelmä 3

Tilli voidaan pakastaa jääkuutioihin.

• Dill pestiin, ravista ylimääräinen vesi.
• Jääpalojen jäädyttämiseksi käytetään vain herkkää tilliä, koska paksunnetut varret vievät runsaasti tilaa jäädyttävissä soluissa. Siksi lehdet katkaistaan \u200b\u200bja paljaat varret kuivataan. Loppujen lopuksi ne voivat olla myös täysin jäädytettyjä, ja niitä käytetään sitten keittojen ja liemien makuun. Nämä oksat on sijoitettu ruoanlaitto- tai kalajauhon aikana ja poistettu.
• Tillanlehdet leikataan hyvin hienoksi ja taitetaan tiukasti muotteihin jää jäädyttämiseksi, jolloin jää vähän tilaa vedelle.
• Kasta kaada kylmää vettä.
• Dill-viipaleet sijoitetaan pakastimeen pakastamista varten. Tällaisia \u200b\u200bjääkuutioita, joissa on tilliä, voidaan jättää suoraan muotteihin tai lopullisen jäädyttämisen jälkeen voit ottaa ne pois muoteista, laittaa ne muovipussiin (mieluiten kahteen) ja sitoa ne hyvin niin, että tillien maku ei haihtu.

Tällaiset tilli- kuutiot ovat erittäin käteviä käyttää aromikasvia. Kuutiot, joissa ei ole sulatusta, lisäävät kypsennyksen loppua.

Ensinnäkin kasveille on ominaista herkkä aromi, joka ei jätä kukaan välinpitämättömäksi. Se lisätään kaikkiin astioihin, jotka antavat mausteisen kosketuksen. Kesällä tuoreita vihreitä on saatavilla jokaiselle emäntä, ja talvella niitä voi ostaa vain myymälähyllyiltä. Nykyään se on erittäin suosittu etukäteen. Tästä artikkelista lukijat oppivat jäädyttämään tilliä jääkaapissa talvella menettämättä makua, makua ja hyödyllisiä ominaisuuksia.

Säilyttimien säilyttäminen on paras ratkaisu vihreiden käyttöön talvella. Monet ihmiset ajattelevat, että ei kannata häiritä tätä, koska yritykset, jotka kasvattavat kasvia kasvihuoneissa ympäri vuoden, toimittavat tuotteitaan myymälöihin. Mutta ne ovat syvästi väärässä, koska tällaisissa tiloissa ei ole vitamiineja, ja sen koostumuksessa on vain nitraatteja ja lannoitteita. Lisäksi joillekin vihreille sinun ei tarvitse maksaa penniäkään. Siksi hoarders vihamielisesti tehdä oikein, korjuu tuoksuva kasvit etukäteen.

Jäädytettyjen vihreiden edut ovat seuraavat:

• maku ja väri eivät eroa tuoreesta;
• kaikki hyödylliset mikroelementit ja vitamiinit säilyvät;
• eteeriset öljyt eivät menetä arvoa.

Valmistellaan tilliä jäädyttämiseksi

Ennen sadonkorjuuta on suositeltavaa pestä kasvien nippu. Kylmä vesi kaadetaan kulhoon ja vihreät pudotetaan siihen. Liotetut kasvit jätetään muutaman minuutin ajan. Sitten ne siirretään siivilään tai seulaan, pestään vielä 2-3 kertaa juoksevan veden alla. Seuraavaksi kuivataan vihreitä. Pyyhe levitetään, sen päälle laitetaan oksaa kerroksessa, jonka pitäisi olla noin tunnin ajan

Jos tilli leikataan välittömästi ja laitetaan pakastimeen, se ei näytä tuoreelta. Se jää jäädytettyyn palaseen.

Tapoja jäädyttää

Nykyään useita tapoja on suosittuja. Jokaisella on etuja sovelluksessa:

• vihannekset pusseista ja astioista, jotka soveltuvat antamaan aromia makuille;
• kuutioita on hyvä lisätä keittoihin ja keittoihin;
• pakastettu voi kasvien kanssa menee kastikkeisiin, keitettyihin perunoihin, voileipiin.

Ennen kuin aloitat vihreiden säilytyksen pakastimessa, on tärkeää tietää seuraavat säännöt:

1. Ainoastaan \u200b\u200btuoreita, meheviä kasveja, joissa ei ole merkkejä vioittumisesta tai vaurioista, valitaan.
2. Sopivien nuorten tillien valmistukseen ohuilla varret. Jos otat vihannekset jalkaosalla, niin lopulta se on kuminan haju.
3. Kasveja tulisi kasvattaa ilman nitraatteja ekologisesti puhtailla alueilla.

Jäädytetyt kokonaiset oksat

Helpoin tapa pitää tilliä on jäädyttää kokonaisia \u200b\u200bkasveja. Voit tehdä tämän valitsemalla hyvän ja vahvan varren.

Paidat pestään perusteellisesti ja kuivataan. Sen jälkeen ne laitetaan pusseihin, kääritään tiiviisti ja lähetetään pakastimeen.

Ota tarvittava määrä ennen käyttöä. On suositeltavaa lyödä oksat jauhaa ne.

Jos tarvitset kokonaisia \u200b\u200bkasveja, ne sulatetaan huoneenlämpötilassa puolen tunnin ajan.

Jäädytetään tilliä

Tätä menetelmää käytettäessä käytetään pienikokoisia muoviastioita, jotka on pesty aikaisemmin lämpimässä vedessä ja kuivattu. Vihreät on valmistettu, hienonnettu, taitettu astioihin, jotka on suljettu kannella.

Jotkut kotiäidit käyttävät muovipulloja konttien sijasta. Niitä ei kuitenkaan voida pitää vastaavana korvaavana, koska ei ole helppoa saada sisältöä tällaisesta säiliöstä.

Viipaloitu tilli erissä

Kasvit leikataan hienoksi tai ilman varret riippuen tillien mieltymyksistä. Pilkotut vihreät pakataan pieniin eriin.

Kun pakastin poistetaan pakastimesta, se sulaa nopeasti. Jos sulatat ja avaat kasetin toistuvasti, aromi häviää.

Tai käytä pieniä paketteja yhdelle sovellukselle. Dill-pussit kierretään ja laitetaan pakastimeen.

Vihreä jäädytys kalvoon

Sen jälkeen kun kasvit on valmistettu sadonkorjuuseen, niitä ei leikata, vaan ne kääritään folion kokonaisuuteen. On välttämätöntä valmistaa tällaisia \u200b\u200bannoksia niin, että tarpeeksi tilliä riittää yhden astian pukeutumiseen. Ennen käyttöä pakkaus avautuu, sisältö sulatetaan ja leikataan. Jälleen jäädyttäminen tällä tavalla ei ole sen arvoista.

Jäämuotteissa

Jäädytetään jääkaappeihin pakastimessa jäädyttämällä ilman etukäteen kuivatusta. Koko prosessi on seuraava:

1. Joukko vihreys otetaan, pestään ja leikataan välittömästi.
2. Se näkyy soluissa niin tiivistyneenä kuin mahdollista.
3. Sisältö on täynnä kylmää keitettyä vettä.
4. Jääkaappiin sijoitetaan muotoja, joissa on tilliä.

Kuutiot jäädytetään 3-4 tuntia. Sitten solut kääritään pusseihin maun säilyttämiseksi. Tai saat, kaadetaan tiukkaihin muovipusseihin ja vedetään pakastimeen. On suositeltavaa allekirjoittaa pakkaset, muuten myöhemmin jääkuutioiden hienoa sisältöä on vaikea määrittää.

Öljyssä tai liemessä

Jotta jäädytetään tilliä voilla tai liemellä, tarvitset:

• hienonnetaan vihreät;
• sekoita pehmeään voihin tai liemeen;
• sekoita hyvin;
• halutun muodon saamiseksi - makkara tai briketti;
• vihreät pakastimessa 15 minuutin ajan;
• kovettumisen jälkeen kasta siirretään muovipusseihin ja lähetä varastoon.

Vihreiden jäädyttäminen on paras ratkaisu tarjota itsellesi ja perheellesi tuoreita ja terveellisiä aromaattisia kasveja pitkän talven ajan. Voit tehdä tämän käyttämällä useita tapoja tallentaa kaikki vitamiinit. Mitkä heistä valitsevat, kukin isäntä päättää itsenäisesti.

Eräs miehensä syntymän päivistä, ja hän oli syntynyt tammikuussa, löysin erään tillien hinnasta. On sääli antaa tällaista rahaa talvella, sillä kesällä dachassa on ostoskori ja pieni kärry. Ehdotan, että työskentelen yhdessä vihreiden korjaamiseksi kesällä pelastamaan talvella.

Päivämäärät ja 3 tapaa säilyttää tuoretta tilliä

Olen jo pitkään ratkaissut myllyn siitä, miten valmistaa tilliä talvella, pitäen sitä tuoreena pitkään. Hyvin valmistettuja vihreitä voidaan säilyttää 3-4 viikon ajan + 1 ... + 6 ° C: n lämpötilassa, kuten jääkaapissa.

kuva	Tillien varastointi
	Menetelmä 1. Muovipussit Huuhtele ja kuori varret ja vanhat lehdet tuoreilla tiloilla. Jätä ruoho paperin päälle noin puolen tunnin ajaksi - niin pääset eroon ylimääräisestä kosteudesta ja tiivistymisestä. Laita vihreät pieniin pusseihin pieniin pusseihin ja sulje tiiviisti. Säiliönä voit käyttää säiliöitä, joissa on tiukka kansi.
	Menetelmä 2. Paperipyyhkeet Kääri tilli juurineen kahteen kerrospyyhkeeseen, joissa on 5-7 haaraa. Luotettavuutta varten kääri rullat kiinni kalvolla tai pakkaa ne muovipussiin.
	Menetelmä 3. Luonnollinen ympäristö Voit pitää tuoretta tilliä asettamalla sen purkissa vedellä. Laita ohut pussi lehtien päälle. Kiinnitä rakenne säiliön ja pakkauksen välissä joustavalla nauhalla.

Talvivalmisteet

Kuten saimme selville, vihreät säilytetään enintään kuukauden ajan. Kukaan ei kuitenkaan ole peruuttanut uudenvuoden salaatteja. Niiden koristamiseksi sinun täytyy pystyä tekemään tyhjiä viheralueita talveksi.

Sanon heti, että on olemassa useita vaihtoehtoja - suolaus, kuivaus, jäädytys ja peittaus. Ennen kuin tutustut niihin, puhun yleisistä suosituksista:

1. Pese ja puhdista vihreät juurista ja hitaista lehdistä.
2. Viipaloi tuote.
3. Jätä aihiot paperille päästäksesi eroon ylimääräisestä kosteudesta.
4. Valmistele etukäteen varastointipaikka ja kaikki tarvittavat varusteet, jotka edellyttävät tillien valmistamista talvella.

Miten kuivaa tilliä - 3 tapaa

Jos kysyt minulta, miten tilliä kuivataan kotona, vastaan \u200b\u200b- helppo. Koska vihreät menettävät helposti kosteutta, sillä ei yksinkertaisesti ole aikaa kuivua.

Ihmiset tunnetaan kolmesta päämenetelmästä:

kuva	Kuivausohjeet
	Menetelmä 1. Paketeissa Päästä eroon juurista, kerää pieniä ruohoja. Kiinnitä ne pohjaan paksulla langalla. Ripusta lehdet alas, kunnes se on täysin kuivunut huoneenlämmössä. Älä anna auringonpaistetta, hyönteisiä, tuulta ja hajua lehtien päällä kuivumisen aikana.
	Menetelmä 2. Paperilla Levitä valmis ruoho paperille. Anna kuivua täysin huoneenlämpötilassa. Älä unohda sekoittaa työkappaletta joka päivä - niin tuote kuivuu tasaisesti.
	Menetelmä 3. Tekniikan käyttö Laita valmis vihreät pannulle ohuella kerroksella ja lähetä ne uuniin tai sähkökuivuriin. Jokainen kuivaaja valitsee tillien ajan ja lämpötilan, mutta uunissa pitää yrtit alhaisessa lämpötilassa 5–6 tuntia. Annetaan varaston jäähtyä.

Kuinka jäädyttää tilliä - 3 tapaa

Miten jäädytetään tilliä talvella, sain lisätietoja isoäitiltään. Tämä prosessi ei ole vaikeampi kuin kuivaus.

Pakastamisen etuna on, että valmiita tuotteita voidaan käyttää samalla tavalla kuin tuoreita:

kuva	Jäädytysohjeet
	Menetelmä 1. Paketeissa Valmistettu tuote on jaettu pieniin paaluihin. Kääri ne muovikelmuun. Kalvoa voidaan käyttää kääreinä. Levitä pakastimeen vihannesosastossa.
	Menetelmä 2. Leikkaa Hienosti hienotettu tuote, pakattu sinetöityihin pusseihin. Laita kaikki vihreät pakastimeen.
	Menetelmä 3. Jääpuikoissa Hienoksi hienonnettu ruoho yhtäläisissä osissa, aseta jäämuottiin. Täytä vihreät vedellä tai sulatetulla voilla suhteessa 2: 1 (mauste-neste). Pakastetaan 24 tuntia. Valmistettu talvituotteeksi pusseissa ja säilytetään matalassa lämpötilassa.

Miten suolakurkkua - Isoäidin resepti

Rakastan kokata, joten kokein satoja erilaisia \u200b\u200breseptejä, mukaan lukien marinaatin luominen. Isoäitini marinoitua tilliä oli kuitenkin herkullisin.

Kerron teille herkullisen reseptin salaisuudet. Tarvitset:

kuva	ainesosa
	tilli:  300–500 gr.
	Sitruunahappo: 20–25 gr.
	valkosipuli: 2–3 lobulia
	Bay-lehti: 2–3 kpl.
	sokeri: ½ tl
	suolaa: tl
	Auringonkukka puhdistettu öljy: 250 ml.

Ruoanvalmistusohjeet:

1. Poista vihreät valmistetuista vihreistä paperilla tai pyyhkeellä.
2. Kuori valkosipuli ja leikkaa jokainen siivu 4 osaan.
3. Syvällä paistinpannulla sekoita sitruunahappo, öljy, sokeri, suola, valkosipuli, laakerinlehti.
4. Kiehauta seos 7-8 minuuttia, sitten jäähdytä se.
5. Ennen desinfioituja purkkeja laita tilli ja täytä se kuumalla marinadilla.
6. 5–7 minuuttia steriloi purkit syvissä astioissa kiehuvalla vedellä.
7. Hanki ja rullaa pankit.
8. Viileä runko.

Miten suolakurkkua - vanha resepti

Heti kun suola ilmestyi Venäjälle, ihmiset oppivat käyttämään sitä kaikissa ruokissaan. Myös vuosisatojen varjossa olemme saavuttaneet reseptin tilliä suolaa varten talvella.

ainekset:

1. Tilli: 300–500 gr.
2. Suola: lasi.

Ruoanvalmistusohjeet:

1. Desinfioiduissa purkkeissa kerrokset asettavat tilliä suolalla vuorotellen.

Ruoho tulee jakaa 1-2 ruokalusikallista suolaa.

1. Purista sisältöä, kunnes vihreät antavat mehua.
2. Pyöritä purkit kannella ja säilytä ne viileässä paikassa.

yhteenveto

Eniten utelias, esittelen videon tässä artikkelissa vihreyden hyödyllisistä ominaisuuksista.

Mitä aihioita tehdä talvella ... Tällaisia \u200b\u200bajatuksia käydään yhä enemmän huolehtivien hostessien keskellä kesällä, jolloin suurin osa paistaa aurinkoa rannalla. Olen myös poikkeus - yritän tehdä paljon erilaisia \u200b\u200bkotitekoisia vihanneksia talvikaudelle, varastoida hedelmiä ja marjoja ja tehdä vihreitä.

Tänään kerron teille, kuinka jäädyttää tilliä talvella. Itse asiassa tämä on yksi talven yksinkertaisimmista aihioista, mutta vielä on joitakin vivahteita. Esimerkiksi miten tehdä niin, että jäädytetty tilli osoittautui murenevaksi ja jäädytyslohkoon jäädyttämättömäksi, joka sitten täytyy murtua vasaralla. Lisäksi kerron teille, että on kätevintä jäädyttää tilliä talvella pusseissa tai melko pienissä pusseissa.

ainesosat:

Astioiden valmistelu askel askeleelta valokuvan kanssa:

Tätä yksinkertaista reseptiä varten tarvitsemme vain tuoretta tilliä talvella (annoin paljon likimääräistä painoa - ota se niin paljon kuin se on). No, sivutuote, kylmä juokseva vesi, terävä veitsi, paperipyyhkeet, leikkuulauta ja muovipussit.

Miten edetä, päättää itse. Tosiasia on, että perheessämme ei ole erilaisia \u200b\u200b”tikkuja ja oksia” hyväksymättä minkäänlaista tuoksuvaa vehreyttä. Jos persilja - vain lehdet, tilli vain neuloja. Ja se, että ne oli hienonnettu lähes pölyksi. Siksi en käytä tämän reseptin varret, mutta niitä ei voi heittää pois, vaan lisätä vihanneksia säilykkeisiin. Tällaisten vihreiden aromi on jopa rikkaampi. Joten, mene puutarhaan (kuka se on tietysti), kerää tilliä (tai osta se markkinoilta), pese se hyvin huolellisesti kylmän juoksevan veden alla niin, ettei maata, hyönteisiä ja muita likaa ole. Nyt sinun täytyy käsitellä kukin pensaat - me kynsimme fenkolin oksat niin, että vain paljaat varret jäävät (olen jo neuvonut sinulle, mitä tehdä heidän kanssaan).

Taita lehtien neulat kulhoon. Minulla on 700 grammaa kerättyjä tilliä (suorat pensaat juurilla) osoittautunut 130 grammaksi valmistettuja raaka-aineita.

Sitten sinun täytyy kuivata tilli, eli säästää se maksimaalisesti kosteudesta, joka tietenkin on peräisin pesusta. Tämän menettelyn vuoksi jäädytetty tilli ei tartu yhteen, vaan pysyy yhtä raikkaana kuin tuore. Laita paperipyyhkeet tai lautasliinat pöydälle tai levylle ja kaada tilli. Anna hänen makaamaan tunti.

Sitten voit jauhaa sen terävällä veitsellä. Haluatko pilkkoa suuremmaksi, ja jos sinulla on samat kotitöitä, leikkaa pienempiin paloihin.

Onko mahdollista säilyttää tilliä talvella? Rakas hostessini ei ole mahdollista, mutta välttämätöntä! Loppujen lopuksi tässä muodossa ei ole säilytetty ainoastaan \u200b\u200bhyödyllisiä aineita tässä aromaattisessa yrtissä, vaan tuoreiden tuoksuvien tillien tyypillinen haju, maku ja väri jäävät. Käytä sitä samoissa astioissa kuin tuoretta tilliä - et lähes tunne eroa.