Seitsemäs vuosituha, ihmiset syövät kurkkua. Raamatussa sitä kutsutaan Egyptin vihannekseksi, ja tutkijat uskovat, että maailma on antanut kurkkua Intiaan. Meille merkittävin kysymys on, kuinka suolaisia \u200b\u200bkurkkua kypsennetään.

Oppitunti on yksinkertainen, mutta laadukkaan tuloksen saamiseksi se vaatii jonkin verran tietoa ja tarkkuutta toteutuksessa.

jotkut yleisiä hetkiä  kaikille keittomenetelmille suolatut kurkut.

1. Kurkut. Valitse vahva, keskikokoinen. Pienet suolaavat nopeammin kuin suuret, ja kun suuret ovat valmiita, pienet ovat suolaisia. Aamulla parhaiten soveltuvat kurkut, jotka on kastettu puutarhasta. Uskotaan, että vihannekset pysyvät hengissä kaksi tuntia sen jälkeen, kun ne on poistettu puutarhasta. Kolmen tai neljän tunnin kurkkujen liotus ennen ruoanlaittoa on tarpeen. Ne muuttuvat joustaviksi ja rapeiksi. Käymisprosessi menee hyvin pimeässä paikassa.
2. Suolaa. Kivi, karkea jauhaminen sopii parhaiten ihmisten terveyteen. Sen parempi käyttää vihannesten säilykkeissä. Tällainen suola ei pehmentä suolaisia \u200b\u200bkurkkuja.
3. Vesi. Aina tärkeä osa säilykettä. Jousivesi - paras vaihtoehtomutta ei usein saatavilla. Sopiva vesi testatuista kaivoista, suodatettu tai pullotettu varastosta.
4. Astiat. Lasi sopii kaikkiin tilanteisiin, koska lasi on kemiallisesti inertti. Yhden lyönnin puute. Emaloitu tai keramiikka  - myös sopiva vaihtoehto. päästä maukkaita kurkkujaAlumiiniastioiden käyttö ei toimi - alumiini hapettuu.
5. Ruohoa. Piparjuuri antaa herkkyyttä, erikoista makua ja hajua, suojaa hometta. Tilli ja herukka - tarvittavat komponentit. kuuma suolakurkku  musta ja maustepippuri lisätään, laakerinlehti. Valkosipuli antaa maun, hyvin desinfioi. Kaikki muut mausteet voidaan lisätä henkilökohtaisten tunteiden perusteella, mutta meidän on muistettava, että ne lisäävät alkuperäinen makuSamalla vähentää kurkkujen luonnollista klassista hajua.

Yleensä, kun kaadetaan kylmää suolakurkkua, kurkut ovat valmiita 2-3 päivän kuluessa, kuumia päivässä. Säästä pidempään suolatut kurkut4-5 tunnin kuluttua suolaliuoksen jäähdyttämisestä ne sijoitetaan jääkaappiin. Fermentaatio on keskeytetty.

Reseptit suolatut kurkut pakkauksessa

Nopea ja nopea helppo tapa  suolakurkkua - suolatut kurkut pakkauksessa. Resepti auttaa silloin, kun on epätavallinen matka maaseudulle kaupungin ulkopuolella. Oikealla hetkellä kurkut ovat valmiita.

Kilolta kurkkuja otetaan ruokalusikallinen suolaa, valkosipulin päätä, tilliä. Onko kummallakin puolella hyvin pestyt kurkut katkaistu. Laita ne sisään muovipussilisää suolaa. Lisää hienoksi leikattu valkosipuli tilliä. Klassista reseptiä varten ainekset ovat riittävät. Henkilökohtaisista mieltymyksistä voit lisätä maustepippuria, piparjuurta, kirsikka-lehtiä tai herukoita. Luonnollisen kurkkun makuisen tuulettimen ei pitäisi tehdä tätä. Pakkauksen sisältö sekoittuu hyvin. Voit istua pöydässä kahden tai kolmen tunnin kuluessa.

Toinen resepti, kuinka tehdä rapeita suolaisia \u200b\u200bkurkkuja pakkauksessa. Kilolta kurkkuja otetaan ruokalusikallinen suolaa, tilliä, 4 valkosipulinkynttä, 1 tl kuminaa. Muovipussiin taitettiin käsin revittyjä vihreitä. Leikkaa kurkkujen kärjet, lähetä ne pakkaukseen. Valkosipulipuristin purista valkosipulia ja yhdessä suolan kanssa ja haudutetaan laastiin, kumina, lähetä pakettiin. Kiinnitä pussi tiiviisti ja ravista, kunnes kaikki ainesosat ovat sekoittuneet. Aseta pussi tunnin ajan jääkaappiin. Kurkut ovat kevyesti suolatut ja rapeat.

Suolaiset kurkut  paketissa voi saada tämän reseptin avulla. Leikkaa pitkänomaisiksi viipaleiksi, laita ne kulhoon. Lisää suola, hienonnettu valkosipuli ja tilli. Sekoita kaikki kädet. Laita kurkut muovipussiin ja purista ilmaa, solmio. Tunnin kuluttua pöydälle voidaan laittaa kurkkua.

Reseptit suolatut kurkut pannulla

Viiden kilon kurkkuille ota 10 kappaletta tilliä sateenvarjoineen, valkosipulin pää, 25–30 piparjuurilehdet, punaiset pippurit 2 tl, mustapippuria 4 teelusikallista, 6 ruokalusikallista suolaa, 5 herukoita.

Peseytetyt kurkut, jotka on kastettu kylmä vesi  2-3 tuntia. Vihreät on hienonnettu suuriksi, jätä 4-6 arkkia piparjuurista. Emaloidun pannun pohjaan asetetaan 2-3 kokonaisia \u200b\u200bpiparjuurilevyjä, sitten osa hienonnettua vihreää. Ensimmäinen kurkku kerros. Jälleen alkuun vihreät ja kerros kurkkuja. Ja niin edelleen, kunnes viimeinen kurkku kerros. 2-3 kokonaisen piparjuurilevyn päälle. Suola liuotetaan kolmeen litraan kuumaa (ei kiehuvaa) vettä. Kurkut kaadetaan vedellä ja puristetaan puristimella. Kaksi päivää myöhemmin pannussa olevat kurkut ovat valmiita.

Toinen resepti suolaisen kurkun valmistamiseksi. Kaksi kiloa pestyjä kurkkuja, joissa on leikattu kärki kylmä vesi  3-4 tuntia. Mausteet levitetään pannun pohjaan - 1 punainen paprika, 5 valkosipulinkynttä, muutama piikkejä tilliä ja persiljaa. Kurkut on asetettu huolellisesti mausteiden päälle. Laita muutama piparjuurenlehti päälle. Suolaliuos valmistetaan kaksi ruokalusikallista suolaa litraa vettä kohti. Kuiva sinappi voi antaa omaleimaisen maun kurkkuille. Jos kaadetaan kylmää suolakurkkua kurkkuille, niiden pitäisi seisoa kolme päivää. Kuuma suolakurkku on valmis päivässä.

Reseptit kevyesti suolattuihin kurkkuihin

2 kg kurkkua tarvitset 8 herneitä mustapippuria, 4 herneen maustepippuria, tl sokeria, 2 ruokalusikallista suolaa, 2 sitruunaa, tilliä tilliä.

Liotetaan kurkut 1 tunti. Purista pippuria, sokeria ja suolaa erillään laastilla. Sitruunasta poistettu kuori lisätään stupaan. Myös mehu puristettiin siellä. Leikkaa kurkkujen kärjet. Kova kurkku jokaiselle kurkulle, niin ne murtuvat. Jokainen kurkku leikataan palasiksi. Stupan sisältö kaadettiin kurkkuun ja sekoitettiin. Lisää yrttejä, toinen lusikallinen suolaa ja jätä kaikki puoli tuntia. Ajan puutteen vuoksi voit poistaa liotuksen. Tunnin kuluttua kurkut ovat valmiita.

Harvoin käytetty suolaisten kurkkujen resepti pikaruokaa  kiehuvaa liuosta. Menetelmän haittapuoli - vihreä väri  on kadonnut. Niistä tulee vaaleat. 3 kg kurkkuille otetaan kolme valkosipulin päätä, pippuria katkeraa - 2 tilliä tilliä, 2 lehtia piparjuurta, 2 varrenrunkoa ja lehtiä, 6 mustanherukan lehtiä. Pannun alareunassa asetetaan vihreät vihannekset, jotka ovat repeytyneet käsin, viipaloidut ja viipaloidut viipaleet. Yläosassa on kerros kurkkuja. Sitten taas kerros vehreyttä, kerros kurkkuja. Yläkerros on vihreä. Suolaa sekoitetaan täydelliseen liukenemiseen kiehuvalla vedellä, nopeudella yhtä ruokalusikallista suolaa liuoksella litraa vettä kohti. Potin sisältö kaadetaan ratkaisuun. Kun suolaliuos on täysin jäähtynyt, kurkut voidaan ottaa pois pannusta ja tarjoillaan pöydälle.

Suolattujen kurkkujen resepti muutamassa minuutissa. Viipaleiksi leikatut kurkut sekoittuvat puristimien läpi kulkeviin valkosipulilohkoihin, peitetään silputtuilla tiloilla, suolalla ja pienellä määrällä sokeria. Sekoita huolellisesti ja aseta purkki. Jar ravistaa muutaman minuutin. 10 minuutin kuluttua kurkut ovat valmiita. Resepti soveltuu hyvin kasvihuonekurkkien valmistukseen talvella.

Suolattujen kurkkujen syöminen, voit toteuttaa tämän ateroskleroosin ehkäisyn ja stimuloida suolistoa. Kevyesti suolatut kurkut säilyttävät kokonaisuuden kokonaan hyödyllinen koostumus. Ravitsemusasiantuntijoiden mukaan ne on yhdistetty hyvin eläinten ja siipikarjan lihan tuotteisiin, ja toksikoosista kärsivät raskaana olevat naiset auttavat eroon kivuliasta pahoinvoinnista.

Kurkku-suolakurkkua voidaan käyttää myrkytykseen, kramppeihin ja jalkakouristuksiin. Normalisoi suoliston mikroflooraa.

Kansan kosmetologiassa vanhojen aikojen tyttöjä käytti kasvojen kosteusemulsioina parannettua väriä. Kuten todettiin, Queen Cleopatra näki kurkkua suolakerroksen kosteuttavan ihoa hivenaineiden ja vitamiinien avulla. Perustuu kurkkua suolakurkkua  Voit käyttää erityisiä kylpyjä. Kuumennettuina ne edistävät käsien ja jalkojen ihon nuorentumista.

Tänään oli markkinoilla, ostanut kurkkua ja halusi tehdä suolaisia \u200b\u200bkurkkuja. Tuoreet kurkut  hyvä, mutta joskus haluat monipuolistaa pöytäsi. Valmistan ne kahteen versioon. Jos haluat kokata hyvin nopeasti, kaada kiehuvaa vettä, ja jos sinulla on aikaa, kylmää vettä. Näissä tapauksissa suolatut kurkut ovat erilaisia \u200b\u200bmaku ja ulkonäkö. Haluan mieluummin kylmällä vedellä peitetyt kurkut.

3 litran purkki

• 2 - 2,5 kg kurkkuja
• 3 rkl. lusikoita suolaa (ei alkuun)
• 2-3 lehdet herukasta
• 3-4 kirsikka-lehtiä
• 1/2 arkin piparjuuri
• 1 tilli tilliä (kukinto ja varsi)
• 2-3 valkosipulinkynsiä

Kaksi reseptiä suolaisia \u200b\u200bkurkkuja

Minun kurkut. Kurkkujen nopeammaksi peittämiseksi on tarpeen leikata kurkkujen kärjet kahdelta puolelta.

Pese lehdet, tillihiutaleet ja piparjuurenleikat paloiteltuiksi.

Herukan, kirsikan, piparjuuren, tillien lehdet jakautuvat kahteen osaan ja yksi osa asetetaan purkin pohjalle.

Valkosipuli puhdistaa ja laittaa purkiin ilman hakkaa.

Kurkut asetetaan tiiviisti purkissa. Jos kurkut ovat suuria, voit leikata ne paloiksi.

Top sijoittaa vihreiden toisen osan.

Täytä purkki kiehuvalla vedellä tai kylmällä vedellä (tässä voit valita täytettävän veden), sulje muovinen kansi ja ravista tai käännä se useaan kertaan suolan liuottamiseksi.

Kuumalla ja kylmällä keitetyt kurkut näyttävät jopa erilaisilta ja makuilta:

Kurkut lähtevät huoneenlämmössä. Noin päivässä kurkut ovat valmiita. Jos kaatat kiehuvaa vettä, ne muuttuvat nopeasti suolatuksi. Kokeile kurkkua makuun ja jos tämä on sama maku, jota haluat, lähetä kurkut jääkaapille niin, että käyminen pysähtyy. Ja jos pidät happamammasta, pidä sitä edelleen huoneenlämpötilassa.

Kevyesti suolatut kurkut ovat hyvä lisäravintola tai välipala.

Syötä rakkaat sukulaiset ja läheiset ystäväsi herkullista ruokaavalmistettu oman puutarhan sadosta - todellinen ilo. Varsinkin keskellä kesäkausikun monipuolisin ruokia tuoreet vihannekset. Sisältää rapeat suolatut kurkut - paras välipala  vodkan alla, pöydän koristelu piknikillä, ”nopea” ylpeys emäntä! Varmista, että jokaisella naisella on oma suosikki, aikaa testattu ja kokenut resepti tällaisen ruoan valmistamiseksi kotona perheelle: kylmä tai kuuma, suolavedessä tai oma mehu, vihreillä tai valkosipulilla, purkissa, kattilassa, pakkauksessa. Ja useimmiten ihanteellinen salainen resepti siirtyy sukupolvelta toiselle, äidiltä tyttärelle.

Oletko jo päättänyt kausiluonteisen kurkun välipalan ihanteellisesta versiosta? No? Joten on aika kokeilla suosituimpia vaihtoehtoja perheen kanssa ja valita parhaat suolaiset rapeat kurkut - etsi reseptejä kokoelmastamme.

Kevyesti rapeaksi kurkkua talvella vaiheittain valokuvien kanssa

Viileät, tuoksuvat ja herkulliset rapeat suolatut kurkut suoraan jääkaapista - yksinkertaisin kesä ilo. Suolattiin nopeasti vähimmäismäärässä kylmää marinaattia, ne säilyttävät suurimman osan hyödyllisiä vitamiinejaja vielä - elää aurinkoenergiaa ja herkkä vihreiden kenttien aromi. Valmistele kevyesti suolaisia \u200b\u200brapeita kurkkuja soihtuihin askel askeleelta perheen illallisen valokuvasta, ja jos pidät tuloksesta, pidä erä pankeissa talven ajaksi.

Tarvittavat ainesosat kevyesti suolatuille rapeaksi kurkkuille talvella

• kurkut (vain puutarhasta) -500 g
• nuori valkosipuli - 2 hampaita
• juomavesi - 1 rkl.
• suolakivi - 1 rkl.
• sokeri (valinnainen) - 1 tl.
• tilli - 2 oksaa
• rosmariini - 1 oksa
• sinapinsiemenet - 1 tl
• mustapippuri - 1 pinch
• etikka - 50 ml

Askel askeleelta reseptin valmistelu, jossa on kuva suolaisista rapeaksi kurkkuista talvella

Kevyesti suolatut rapeat kurkut, joissa on vihreät pannun hetkinen resepti

Pikaruokaa rapeat suolaiset kurkut vihreillä kattilassa klassinen resepti On parempi valita pieniä ohuita ja kuoppia hedelmiä, joissa on kirkkaanvihreä väri ilman halkeamia, vikoja ja kääntyneitä alueita. Ennen suolan alkua kannattaa kokeilla viljan makua. Jos kurkut ovat katkeria, ne on kasteltava kylmässä vedessä tai jätettävä sadonkorjuuseen ja marinointiin talvella. Todelliset kevyesti suolatut kurkut ovat ihanteellisia vain nuorista, ei katkeraista näytteistä.

Tarvittavat ainesosat suolakurkkuihin, joissa on vihreitä kattilassa

• pienet kurkut -2 kg
• dill-sateenvarjot - 7 kpl.
• piparjuurilehdet - 7 kpl.
• suodatettu vesi -2 l
• mustapippuria - 0,5 tl.
• maustepippuri - 0,5 tl.
• lavrushka-lehti - 5 kpl.
• kuivatut neilikat - 5 kpl.
• karkea kivisuola - 4 rkl.

Kevyesti suolattujen rapeiden kurkkien kypsentäminen asteittain vihreillä

1. Pese emaloitu pannu huolellisesti ja pyyhi kuivaksi puhtaalla pyyhkeellä. Kurkut liota 2 tuntia kylmässä vedessä valmis välipala  osoittautui melko rapeaksi.
2. Pannun alaosassa laita pestyt piparjuurenlehdet ja tillien sateenvarjot, kaada mausteita: maustepippuria ja mustapippuria, neilikan silmiä, laakerinlehtiä.
3. Laita kurkut vihreiden ja mausteiden tyynyyn. Aseta suuret hedelmät pohjakerrokseen, jotta saat paremman suolan, yläkerroksessa - pienet kurkut.
4. Toisessa kattilassa keitetään vettä kivisuolalla. Kaada kurkku kuumalla suolakurkkulla ja paina levyä leveällä levyllä.
5. Jätä kevyesti suolaisia \u200b\u200brapuja kurkkua vihreillä kattilassa käyttäen nopeasti valmistettavaa reseptiä 6-8 tuntia huoneenlämmössä. Jäähdytä sitten välipala jääkaapissa, leikkaa ympyröiksi tai baareiksi ja tarjoile pöydälle.

Vaiheittainen resepti suolattuihin rapeaksi kurkkuun unkarilaisessa kylmässä vedessä

Kylmässä vedessä esiintyvien, unkarilaisen suolaisen kurkkujen vaiheittainen resepti "Unkarin tyyli" ei selvästikään ole kulinaarisen "kiire". Pakkauksessa ei ole paikkaa, jossa etikka alkaa nopeasti etikkaan tai kiehuvaan veteen kattilassa. Tämä resepti on hyvä luonnollisen fermentaatioprosessin ja luonnollisen hapon tuntijoille. "Unkarilaiset" suolakurkkua esiintyy puolestaan \u200b\u200belävän leivän hapan vaikutuksen alaisena. Kiinnostuitko? Lue huolellisesti askel askeleelta resepti!

Unkarin suolaisen kurkun olennaiset ainesosat

• keskikokoiset kurkut -1 kg
• valkosipuli - 3-4 viipaletta
• tilli vihreät - 1 nippu
• karkea suola - 1 rkl.
• lavrushka-lehdet - 3 kpl.
• ruisleipä - 3 viipaletta
• vesi - 850 ml
• sokeri - 0,5 rkl.
• maustepippuri - 8 kpl.

Crunchy-suolattujen kurkkujen vaiheittainen ruoanlaitto ”Unkarilainen”

Herkullisimmat kevyesti suolaiset rapeat pikakurkut pankissa: video resepti

Ihanteelliset suolatut kurkut eivät välttämättä valmistu klassisen reseptin mukaan. Kymmeniä erilaisia \u200b\u200bmuunnelmia voi tehdä kestävän vaikutelman gourmeteille. Nopean suolan aikana käytetään usein kurkkua. tuoreita yrttejä  (tilli, rosmariini, timjami, oregano), kuivatut mausteet (majoraani, timjami, basilika), kuorittu ja hienoksi leikattu inkivääri, tuore valkosipuli  kokonaiset hampaat tai levyt, mausteet (paprika, kurkuma, sinappisiemenet, pippuri jauheessa tai herneissä). Kaikki vihannesten koostumukset, joissa on aromiaineita, saattavat olla yllättäviä. Mutta miten valmistaa herkullisia kevyitä suolaisia, rapeaa kurkkua tölkissä, katso videon resepti:

Askel-askeleelta valmistettu resepti kylmällä tavalla ilman etikkaa sisältäviä suolaisia \u200b\u200brapeaa kurkkua

Tarjoamme sinulle toisen epätavallisen vaiheittaisen reseptin kylmällä suolakurkatuilla kurkkuilla, joissa ei ole etikkaa. Tämä on perinteinen ruotsalainen ruokalaji juhlaa varten jouluaattona. Tällaisessa muunnelmassa tuoreita nuoria kurkkuja ei jätetä ehjiksi, vaan ne leikataan, mutta ei oljilla tai mukilla, joita olemme tottuneet, mutta ohuella aihiolla varustetulla spiraalilla. Joten vihannekset suolattiin paljon nopeammin ja näyttävät vaikuttavammilta - tyylikkäiltä ja juhlallisilta.

Tarvittavat ainesosat kylmällä suolakurkkulla ilman etikkaa

• pitkät ja ohuet kurkut - 3 kpl.
• tuoretta tilliä - 1 nippu
• suola - 1 rkl.
• sokeri - 1 tl.
• puoli sitruunamehua

Rapeita suolaisia \u200b\u200bkurkkuja kypsennetään vaiheittain kylmällä tavalla ilman etikkaa

Resepti rapeita suolaisia \u200b\u200binstant kurkkua kiehuvaa vettä Aasian tyyliin

Aikaisimmista ajoista lähtien kaikkialla maailmassa on käytetty suolaa ruoanlaittoon kala, liha ja tietenkin vihannekset. Japanilaiset käänsivät tämän prosessin todelliseksi luovuudeksi ja kutsui sitä "tsukemonoksi". Yritetään seurata japanilaisen virtuoosi-erikoisalan asiantuntijoiden esimerkkiä ja kypsennä nopeasti rapeat suolaiset kurkut kiehuvassa vedessä aasialaisella tavalla. Valmis ateria  on vertaansa vailla oleva itsestään välipala tai suolainen lisäaine  salaatti voileipiä lihapullat  ja niin edelleen

Aasian suolaisia \u200b\u200bkurkkua varten tarvittavat aineet kiehuvalla vedellä

• suuret kurkut - 2 kpl.
• seesami paahdettu - 1 rkl.
• suola - 1 rkl.
• 1-2 kuivattua chili-paprikaa
• kombu (nori, tasimu) - 2 arkkia

Suolaisen rapean kurkun kypsentäminen aasialaisella kuumalla tavalla

Avaa sesonkiaika ja kokkaa kaikkein epätavallisimmat kevyesti suolaiset rapeat kurkut: resepti askel askeleelta kuvia  ja yksityiskohtaiset ohjeet Valitsimme harkintamme mukaan ja ylimääräisten kotiäidien makuun. Artikkelistamme opit, miten kypsennät nopeasti rapeat suolatut kurkut kotona kylmällä ja kuumalla tavalla. Teoriasta käytäntöön on edelleen siirryttävä.

Resepti suolaisia \u200b\u200bkurkkuja varten

ainesosat:
Kurkut noin puoli kiloa
Pieni tilli tilliä
2-3 suurta valkosipulinkynsiä
5 kpl pippureita
2 kpl tuoksuva pippuria
1 kpl kuivattu laakerinlehti
vesi
Liter-potti
Suolaa 1 rkl. l. (2 l: n purkissa - 2 rkl suolaa jne.)

1. Tässä kaikki mausteet, joita tarvitaan suolakurkkua varten. Valkosipuli puhdas ja tilliini.

2. Leikkaa kurkku molemmin puolin.

3. Liter voi  Minun hyväni Alas panimme kaikki mausteet, sitten laitamme kurkkuja siihen! Voit leikata ne puoliksi pituussuunnassa, jos sinulla on suuria. Top ripottele suolaa tai alas se ei ole väliä.

4. Täytä kiehuvaa vettä. Jos kaatat kylmää vettä, joudut odottamaan valmiita suolattuja kurkkuja noin kaksi päivää, mutta minun reseptini on nopea, joten täytämme kaiken kiehuvalla vedellä, kurkut kurkistuvat nopeammin. Lähes kaikki on valmis! Kun viileä, sulje astian kansi ja aseta jääkaappi! Kahdentoista tunnin jälkeen on jo mahdollista nauttia. Toivottavasti nautit valmiista syömättömistä kurkkuista Bon appetit!

Nopeat suolatut kurkut ovat "vain unelma" melkein mihin tahansa emäntä. Hyväksy, ei yksi loma-taulukko  ei tee ilman maukkaita ja rapeita suolakurkkua. Vuosi sitten vierailin vanhemmassa sisaressani, ja pöydällä näin tällaisia \u200b\u200bupeita suolaisia \u200b\u200bkurkkuja. He olivat aina minun heikkouteni: varsinkin jos he säilyttivät luonnollisen tuoreudensa. Maistanut kurkut, en heti uskonut, että ne oli peitattu. Olin vakuuttunut vasta sen jälkeen, kun olen nähnyt purkin, jossa kurkut pidettiin. Luonnollinen lama ja uskomaton makea ja suolainen maku valloitti sydämeni. Kokeile myös sinua: Olen varma, että pikakurkut vaikuttavat.

ainesosat:

Tuoreet kurkut - 1,5 kg;

2 ruokalusikallista suolaa;

Musta pippurherneet - 10 kamaa;

Puoli litraa vettä;

Muutama suuri valkosipulin pää;

Kirsikka, herukanlehti;

Piparjuurilehdet (voidaan käyttää ja kuorittu juuret);

Kullan kukat;

Tl sokeria.

Nopeat suolatut kurkut. Vaiheittainen resepti

Suolattujen kurkkujen ruoanlaitto on erittäin helppo ja yksinkertainen prosessi, ja mikä tärkeintä: lyhyessä ajassa voit saada suosikki suolakurkkua.

1. Valmistele 3 litran tölkki. Löydät myös kapronin kannen niin, että myöhemmin se voi sulkea suolatut kurkut kiehuvalla vedellä. Ota sooda ja pese purkki perusteellisesti sen kanssa: niin että se on puhdas.

2. Valmistele suolakurkku nopeat kurkut  pankissa. Kaada vettä kattilaan: yksi ja puoli litraa vettä on suolauksen normi 3 litran tölkit  kurkut.

3. Käännä liesi päälle ja laita kattilaan vettä. Lisää suolaa ja sokeria veteen.

4. Sen jälkeen peitä pannu kannella ja vie tekstuuri kiehuvaksi.

5. Ota piparjuurin tai hienonnetun juuren lehdet, jotka on asetettu purkin pohjalle.

6. Sitten taivutamme tillien ja työntövoiman oksat piparjuuren jälkeen. Teemme samoin lehtien ja kirsikoiden lehtien kanssa. Ennen kuin laitat ne tölkkiin, huuhtele niin, ettei kurkkuun pääse likaa ja bakteereita.

7. Ripottele mustia pippuria.

8. Kuori valkosipuli ja leikkaa sen lobulit puoleen, jotta mehu ja maku erotetaan paremmin. Lisää se purkkiin.

9. Otamme tuoreet kurkut, pese ne huolellisesti. Nyt jokaisesta tarve leikata vinkkejä: molemmin puolin.

10. Kun olet asettanut ne pankin oksaan. Teemme tämän huolellisesti, jotta kurkut sopivat tiiviisti toisiinsa.

11. Kun puolet säiliöstä on täytetty, toista oksien kerros. On välttämätöntä, että suolakurkkua liotetaan nopeasti ja tasaisesti mausteilla.

12. Ota taas kurkut ja laita ne purkin loppuun.

13. Päällystetään myös piparjuuren, tillien ja herukan lehdet.

14. Ota nyt suolakurkku. Hänen pitäisi kiehua kanssamme ja seistä noin viisi minuuttia. Muista: ei ole suositeltavaa kaada keitettyjä kurkkuja kiehuvalla vedellä.

15. Täytä suolavedellä. On huomattava, että pankki on täytettävä alkuun ja sitten suljetaan pankki nailon korkki. Jätä purkki 24 tuntia seisomaan huoneenlämmössä: voit jättää keittiön pöydälle. Näin valmistamme suolatut kurkut syödä niitä päivässä. Jääkaapissa on säilytettävä purkki kurkkua: pidä mielessä, että päivittäin ne tulevat suolaisiksi

On olemassa useita temppuja kurkkujen käymiseen kotona, niin että niillä on uskomaton maku ja miellyttävä lama.

1. Ennen kuin käytät kurkkua, sinun on liotettava ne kolme tuntia puhtaassa kylmässä vedessä: sitten ne tulevat joustavammiksi ja rapeimmiksi. Mutta pidä mielessä: tällä tavoin on mahdotonta palauttaa letargisia vihanneksia elämään, vaikka monet ihmiset uskovat väärin.

2. Jotta purkissa olevat kurkut tulisivat rapeiksi yhdessä päivässä, älä täytä purkkia liian tiukasti niiden kanssa. Jätä vähän tilaa niin, että ne ovat hyvin imeytyneitä suolaliuosta.

3. Muuten, jotta kurkut paremmin imevät mausteiden aromia, on parasta sijoittaa ne pystysuoraan purkissa.

4. Voit säästää aikaa ilman vihannesten kärjiä: koska ne on perusteellisesti kastettu perusteellisesti.

5. Varmista, että kurkut on pestävä perusteellisesti lian ja bakteerien poistamiseksi. Hyväksy - nämä ovat tarpeettomia ainesosia.

6. Jotta suolaiset kurkut valmistettaisiin purkissa, keitetyt yhdessä päivässä, seiso mahdollisimman pitkään, kaada ne kylmään suolakurkkiin ja säilytä jääkaapissa. Alhaiset lämpötilat hidastavat käymisprosessia.

7. On parempi valita pienet kurkut, joilla ei ole keltaisuutta. Suuri suolaamiseen, jos kurkkuja ei ole katkera.

No, tutustuimme nopeasti suolaisen kurkun reseptiin. Ne ovat uskomattoman maukkaita ja raikkaita, samalla kun säilytetään tuoreiden vihannesten ominaisuudet. Niitä voidaan käyttää leikkauksina, välipaloina, salaatin ainesosana lomapöydässäsi.