Tavallinen kuva kalan puhdistamisen jälkeen on hiutaleet koko keittiössä ja hermostunut emäntä. Vielä pahempaa, jos hän ei osaa lähestyä kalaa ollenkaan.

Kuinka poistaa eläimenosat

- On suositeltavaa suolata kalat ja poistaa vaa'at siitä samaan aikaan (ainakin samana päivänä).
  - Tarvitsetko leikkuulauta. Pöydälle asetetaan laukku tai sanomalehti, jotta kalan haju ei estä syömistä ja sen jälkeisen puhdistuksen nopeuttamiseksi.
  - Pidä kalavatsa alhaalla, sinun on tehtävä viilto siitä päästä häntä.
  - Poista sisältö lusikalla tai veitsellä.
  - Vatsan seinämissä on tumma kalvo, joka on poistettava.
  - Pese kala huolellisesti.

Kuinka päästä eroon asteikoista

- Jos kala on liukas (sulatuksen jälkeen), se on huuhdeltava. Lisäksi, jos siristat käsiäsi suolalla, kalat eivät libise pois. Voit pitää sitä pyyhellä.
  - Tarvitset suuren kulhon (altaan, kulhon), johon kala sijoitetaan kokonaisena. Puhdistuksen säilyttämiseksi keittiössä voit puhdistaa kalat tiheästä polyeteenistä valmistetussa pussissa juoksevan veden alla.
  - Kostuta kuivatut vaa'at kaloilla vedellä, odota muutama minuutti ja puhdista.
  - Ensinnäkin, sinun on leikattava terävät evät ja pää (jos se ei ole resepissä).
  - Vaaka poistetaan erityisellä raastimella, veitsellä, haarukalla ja jopa teelusikalla.
  - Sinun on puhdistettava vaa'at hännästä päähän, toisin sanoen sen kasvua vastaan. Pienillä terävillä liikkeillä aloitamme puhdistuksen. Ensin on puhdistettava sivut ja sitten vatsa.
  - Kalojen pesun jälkeen päästämme eroon kiinni vaa'oista ja arvioimme työn laatua.

Jos kalan on tarkoitus keittää tai savustaa, et voi puhdistaa vaakoja. Tämä säästää enemmän ravintoaineita. Lisäksi voit ostaa jo kuorittua kalaa. Suosittelen myös kokeilemaan.

Kalan puhdistus

Sinun on harkittava kuinka nopeasti ja oikein puhdistaa kalat riippuu sen ominaisuuksista. Erityisesti makrillilla ja kampealla ei ole vaakoja. Piikkikampela ja monni on hyvin pieni, melkein huomaamaton. Vahvin asteikko kuhara, risti-karppi, tavallinen karppi ja ahven.

ahven

Asteikkojen puhdistaminen ahvenelta on erittäin vaikeaa, joten ne poistavat pipurin ja ihon.

kuha

Kuori takana oleva evä on erittäin kova. Leikkaamme kalan evän alle ja yläpuolelle, minkä jälkeen se voidaan poistaa.

Piikkimakrilli

Ennen puhdistusta sinun on kastettava kiehuvaan veteen 30 sekunnin ajan, koska vaa'at ovat erittäin jäykkiä.

purjeliskokalat

Suolaamisen, pään ja evien poistamisen jälkeen kalat on jaettava fileeihin, joista iho poistetaan.

Burbot, ankerias

Pään ympärillä sinun täytyy tehdä viilto ja poistaa iho kuten sileää. Suolaamisen aikana porkkanamaksa erotetaan ja keitetään erikseen.

suutari

Linjassa on paksuja ja pieniä vaakoja, peitetty lima, mikä tekee puhdistamisesta erittäin vaikeaa. Ensin sinun täytyy laittaa kalat kiehuvaan veteen, sitten kylmään veteen. Nyt voit puhdistaa liman, vaa'at ja suolet.

kummeliturska

On tarpeen puhdistaa hienot vaa'at ja poistaa vatsan kalvo. Suuren kalan iho on karkea, joten poista se.

monni

On tarpeen puhdistaa lima, suolet se ja leikata pää evien avulla. Jos kala on erittäin suuri, se voidaan leikata ennen ihon poistamista.

turska

Maksa syödään. On vatsakalvo, joka on poistettava.

merinahkiainen

Tätä kalaa ei ole suolettu. Puhdista lima, hiero se suolalla ja huuhtele.

kampela

Skaalaa vaalea puoli. Häntässä tumma iho on viistettävä ja poistettava. On suositeltavaa upottaa kampela kiehuvaan veteen.

Merikieli

Leikkaa pää takaa takaa ja poista sisäpinnat. Irrota iho kuten sileää kärjestä.

Temppuja nopeampaan puhdistukseen

Tapa 1 kuinka puhdistaa kalat nopeasti:Kasta kalat kiehuvaan veteen kahdesta kolmeen minuuttia. Sen jälkeen vaa'at poistetaan helposti sormin juoksevan veden alla.

Tapa 2 kuinka puhdistaa kalat nopeasti:  Keitä suolattu kala. Sen jälkeen vaa'an ja luiden poistaminen on paljon helpompaa.

Menetelmä 3 kuinka puhdistaa kalat nopeasti:  Itse liota viileässä vedessä vähän etikkaa.

Ennen kuin hankit niin suuren ja melko spesifisen kalan kuin monni, sinun tulee perehtyä sen valmistelua koskeviin sääntöihin seuraavaa lämpökäsittelyä varten. Ensinnäkin sinun on opittava puhdistamaan monni. Prosessi ei ole kovin monimutkainen, mutta melko työläs. Manipulaatiolla on myös positiivisia puolia. Ensinnäkin, monni-iho ei ole peitetty vaa'alla, joten keittiö toimenpiteen jälkeen pysyy suhteellisen puhtaana. Toiseksi, monni ruho ei sisällä pieniä luita, vain kylkiluita ja harjantaa.

Huolimatta siitä, että kalojen iho ei ole peitetty vaa'alla, sen paikka on lima. Aine on tiheää, siitä tulee epämiellyttävää mutaa. Ennen kuin puhdistat kalat, sinun pitäisi päästä eroon tästä muodostumisesta, muuten lopputuote pilaantuu toivottomasti. Ruhon alustava valmistelu käsittelyä varten käsittää yleensä seuraavat käsittelyt:

• Rullaa tuote karkeassa suolassa tai rullaa siinä kolmella kädellä hansikassa tai vanhalla tarpeettomalla lautasliinalla.
• Otamme veitsen, käännämme sitä tylppällä sivulla ja alamme kaaapia ihon pintaa. Tämä kangaskerros on melko tiheä, joten älä huolehdi sen eheydestä. Ihannetapauksessa käsiteltyjen alueiden tulisi olla vaaleita.

Vinkki: Jos et aluksi varmista, että kala on kuollut, voit loukkaantua vakavasti. Ennen siian puhdistamista, sinun tulisi hienontaa ruhon häntä keittiökirvesen avulla. Sitä ei silti tarvita jälkikäsittelyprosessissa.

• Pese nyt kalat perusteellisesti viileässä juoksevassa vedessä, arvioi työn tulos. Toista tarvittaessa käsittely uudelleen.

Soma keitetään usein suoraan luonnossa heti kalastuksen jälkeen. Tässä tapauksessa suolaa ei tarvitse tuhlata, kalojen pinta voidaan puhdistaa puutuhkalla. Tärkeintä, huuhtele sitten tämä komponentti huolellisesti.

Sisäkalan perimän ominaisuudet

Kun haluttu tulos on saavutettu, voit jatkaa lisätoimenpiteitä. Ensinnäkin on suositeltavaa poistaa etusivut, jotka sijaitsevat lähellä kiduksia. Ne on varustettu erittäin terävillä piikkeillä, jotka voivat loukkaantua. Tässä menettelyssä sinun tulee käyttää keittiön luukkua, suuria saksia tai sirotinta, veitsen ohut terä on helppo vahingoittaa.

Tee nyt seuraava:

• Asetamme soman takaisin pöydälle, pään alueella teemme matalan lävistyksen. Sen jälkeen suoritamme viillon pitkin piirrettyä vatsakalvoa kalojen peräaukkoon. Toimimme varovaisesti välttääksemme vaurioittamasta sisäpintoja.
• Nyt sinun on laajennettava viiltoa ja puhdistettava yksilön vatsa vetämällä sisäpinnat ulos. Niitä ei tarvitse repiä päästä! Jotkut sappirakko voi vahingoittaa laadukasta lihaa.
• Jatka puhdistusta trimmaamalla kynät. Sitten ne voidaan poistaa sisäpintojen kanssa. Tämän jälkeen vatsan pinta on puhdistettava kalvoista.
• Seuraavaksi teemme leikkauksia rajattujen etureunojen ulkopuolelta ja vedämme ne pihdillä ulos työntäen hännestä päähän.
• Joskus, kun joudut puhdistamaan monni, löydät kaviaaria. Tämä on todellinen herkku, joten poistamme komponentin huolellisesti ja siirrämme puhtaaseen astiaan. Kalvo poistetaan vielä, ja tuote voidaan suolata tai paistaa.

Tapahtuu, että jopa lisääntynyt varovaisuus johtaa sapen pääsyyn lihaan. Tässä tapauksessa ei ole välttämätöntä leikata vahingoittuneita kappaleita ja heittää pois. Riittää, että huuhtele ongelma-alueet huolellisesti, hiero ne suolalla ja huuhtele uudelleen muutaman minuutin kuluttua.

Kuinka erottaa massa, poistaa iho ja päästä eroon hajuista?

Vaikein asia on takana, on olemassa yksinkertaisia, mutta erittäin tärkeitä "kosmeettisia" toimenpiteitä.
Nyt sinun on puhdistettava monni seuraavasti:

• Erota liha.  Leikkaa monni pää ja aseta ruho kyljelleen. Selkäosaan tulisi tehdä viilto, alkaen hännästä. Pidämme terän samansuuntaisesti työtason kanssa. Levitä sen jälkeen lihaa hiukan ja syventä viilto selkärangan luihin. Vedämme lihaa hieman pidempään ja saavutamme kylkiluut. Liikuta terää varovasti kylkiluita pitkin ja poista liha ensin ruhon yläosasta siirtymällä vähitellen häntää kohti. Käännämme monniä, fileen puhdistaminen täältä ei ole niin mukavaa, joten olemme varovaisempia.
• Poistamme ihon. Tämä ei ole pakollinen vaihe, koska monni iho on erittäin pehmeä ja herkkä. Mutta se on poistettava, jos joudut käyttämään vain fileitä, esimerkiksi grillausta varten. Se voidaan vetää lihasta, mutta se on paljon helpompaa tehdä vaiheessa, kun ruhoa ei ole vielä purettu osiksi. Asetamme pestyt ja suolatut kalat ilman eviä, teemme pyöreän viillon etureunojen taakse ja pitkittäisen viillon harjanteen pituudelle. Me tartumme ihon reunaan pihdillä ja vedämme tarvittaessa päästä häntään auttamalla itseämme veitsellä. Toista sama ruhon toisella puoliskolla.
• Poista epämiellyttävä haju.On syytä harkita, että monni puhdistaminen huomattavassa iässä on paljon vaikeampaa kuin nuori. Ja mudan tuoksu on tässä tapauksessa niin voimakas, että monet kotiäidit kieltäytyvät käsittelemään komponenttia. Mutta on olemassa useita temppuja, jotka voivat vähentää tätä vahvaa aromia. Poista iho, koska hän on meripihkan päälähde. Lisäksi liha on joko kastettava maidossa, viettämällä 2 - 3 tuntia, tai sitruunamehussa tai valkoviinissä 20 minuutin ajan. Molemmissa tapauksissa tuote ei vain saa miellyttävän aromin, vaan myös siitä tulee paljon herkkyyttä.

Päätä ja luita, jotka on jäljellä sen jälkeen, kun onnistuimme puhdistamaan ruho kokonaan, ei heitetä pois. Ne valmistavat erinomaista liemiä. Itse lihaa voidaan käyttää monin tavoin. Tärkeintä ei ole viivyttää lämpökäsittelyllä. Muutama tunti komponentin peittaamista voi tietysti kestää ilman ongelmia, mutta pidempi oleskelu huoneenlämpötilassa tai jääkaapissa vaikuttaa työkappaleiden kuntoon negatiivisimmalla tavalla. Ne alkavat hajota pienimmästäkään kosketuksesta, ne alkavat eritellä hajua, ei mutaa, vaan vanhentunutta tuotetta. Ja tappaakseen tai peittääksesi sen mausteilla, enää ei ole mitään mahdollisuutta.

Kala ansaitsee olla yksi tärkeimmistä paikoista pöydällämme. Siitä huolimatta, monet kotiäidit mieluummin eivät leikkaa tätä tuotetta, vaan ostavat sen jo kaupasta pakattuina. Loppujen lopuksi on mielipide, että joen ja merenelävien puhdistaminen ja leikkaaminen on vaikeaa ruhojen peittävän liman ja vaa'an sironen kaikkiin suuntiin. Itse asiassa kalan puhdistaminen ja valmistelu lämpökäsittelyyn ei ole vaikeaa, tärkeintä on tietää, miten se tehdään oikein.

Mitä tarvitset kalojen puhdistamiseen ja leikkaamiseen

Monet meistä haluavat puhdistaa ja leikata ruhot tavallisella keittiöveitsellä. Mutta on olemassa paljon puhdistusmenetelmiä, joille tarvitset muita työkaluja:

• terävä veitsi;
• kalan skaalain;
• grater;
• kiinalaiset sauvat;
• haarukka;
• ruokalusikallinen;
• kalastus veitsi;
• korkeapaineletku tai kercher;
• tina;
• porata;
• kumihansikkaat;
• keittiösakset.

Terävä keittiöveitsi on kaukana ainoasta laitteesta, joka voi puhdistaa kalat

Kuinka puhdistaa kalat

Tietenkin joki- ja merikala puhdistus on erilaista. Lähinnä vaakojen koon vuoksi. Meri puhdistuu helpommin ja nopeammin, koska se on peitetty pienillä vaakoilla, jotka sammuvat nopeasti fyysisen altistuksen aikana. On kuitenkin joitain sääntöjä, jotka kannattaa tuntea helpottamaan työtäsi.

Kuinka puhdistaa lima

Jotkut kalat on puhdistettava limakerroksesta, ennen kuin niistä poistetaan vaa'at. Tämän ongelman ratkaisemiseksi on useita vaihtoehtoja:

• Laskemme ruhoa 15-20 sekunniksi erittäin kuumassa vedessä. Lima tulee alas tänä aikana, ja voit aloittaa puhdistuksen.
• Toinen tapa on myös melko yksinkertainen. Ennen puhdistamista tuote hierotaan suolalla. Ruho ei enää liu'u käsissä.
• Kalastuksessa voit käyttää hiekkaa suolan sijasta. Mutta tämä menetelmä ei ole kovin kätevä, koska hiekanjyviä on vaikea pestä hyvin lihasta.
• 3 l. vettä kasvatettu 1 rkl. l. pöytäetikka. Laskevat ruhot liuokseen 1-2 minuutiksi. Lima poistetaan helposti.

On aika saalis ankeriaita. He sanoivat tuoneensa kotiin. Kala on mielenkiintoinen, mutta kuinka puhdistaa se lima. He toivat kalan, panivat sen kulhoon tai muihin välineisiin ja ripottivat kalat tasaisesti karkealla suolalla ja antoivat sen seistä 20 minuuttia. Suola syövyttää limaa. Jää vielä hieroa vähän jäljellä olevalla suolalla ja huuhtele vedellä.

Wladimir

Teen sen vielä helpommaksi. Makaa kalat suoraan kalastukseen kuivaan hiekkaan, toisella kädellä tiukasti halaamassa kaula-aukkoa, toisella kädellä otat sen pään takana ja pidät sitä ulos. Ja niin useita kertoja, se puhdistaa viileästi.

Naapuri

http://www.rybolov.de/poleznye_sowety/aal

Ja myös päästä eroon lima, ja ei vain ankeriaiden, mutta myös muiden kalojen, käyttämällä etikkaliuosta.

http://www.rybolov.de/poleznye_sowety/aal

Oikea tapa päästä eroon vaa'oista

Ennen kuin aloitat puhdistuksen, täytä pesuallas, pesuallas tai muu astia vedellä. Laskemme ruhon veteen. Näin vältetään tarpeeton puhdistus: vaa'at eivät leviä keittiöön, vaan asettuvat nesteeseen.

Kalavaa'an sijasta voit käyttää kalastusveistä, keittiöveitsiä, ruokalusikallista tai haarukkaa. Tämä menetelmä on täydellinen erityyppisille tyypeille: joelle ja merelle. Suurempien henkilöiden on kuitenkin ponnisteltava enemmän.

Kuinka puhdistaa kalat

Puhdista nopea tapa

Yksi tehokkaimmista ja nopeimmista tavoista puhdistaa kalat vaa'alta on puhdistaminen raastimella. Tässä menetelmässä käytämme 4 reunan raastinta, se on kätevämpi käyttää.

Luonnossa raastin sijaan voit käyttää tinaa, purkaen pohjan läpi kynnet. Tällä tavalla he puhdistavat vaaleanpunaisen lohen, chum-lohen, hauen ja muut lajit. Henkilöille, joilla on jäykät asteikot, voidaan käyttää karkeaa raastettua kylkiluuta.

Raastin sijasta voit käyttää kynsillä lävistettyä tinapurkkia

Kuinka puhdistaa kalat nopeasti raastimella

Kuinka tehdä se ... poralla

Folk-menetelmät ovat usein epätavallisia, mutta silti tehokkaita. Kerromme sinulle kuinka puhdistaa tavanomaisella poralla:

Porat poistavat vaa'at joki- ja merihenkilöiltä. Hän selviytyy täydellisesti sekä pienistä että isoista kovista vaa'oista.

Videon puhdistusvihje

Puhdistus KARCHERilla

Tämä menetelmä kalojen puhdistamiseksi vaa'oista on kätevä luonteeltaan, maassa tai yksityisen talon pihalla:

Tämä menetelmä on kätevä suurten yksilöiden puhdistamiseen. Pienet kalat eivät kestä veden painetta ja putoavat salvasta.

Puhdistus vaa'alta kercherin avulla

Kuinka puhdistaa jäädytetty

Monet asiantuntijat neuvovat kalojen sulatusta ennen asteikkojen poistamista. Mutta yleensä sulamiseen ei ole tarpeeksi aikaa. Voinko puhdistaa ruhon, jonka juuri sain ulos pakastimesta? Voit, koska pakastetut tuotteet voidaan helposti puhdistaa vaa'oista.

Menetelmä sopii erinomaisesti pienille, 1,5 kg painaville kaloille. On parempi sulataa yli 1,5 kg painavat ruhot, jotta ne eivät loukkaantuisi puhdistuksessa ja leikkaamisessa. Tätä menetelmää käytetään poistamalla vaa'at jokilajeista: ristikarpin, ahvenen, latvan ja muiden, samoin kuin merikala, mukaan lukien lohi.

Pakastetun kalan käsittelyvideo

Evenk-puhdistusmenetelmä

Pohjoisessa tätä menetelmää käytetään jatkuvasti, se on kätevä ja helppo käyttää:

Menetelmä on mielenkiintoinen siinä mielessä, että jopa kalaa puhdistettaessa pienellä skaalalla leikataan vain vaa'at, ei ihoa. Hän on koskematon. Siksi pohjoisessa ne puhdistavat kaikki jäädytetyt lajit.

Evenki Kalanpuhdistus

Kuinka oikein ruho

Puhdistuksen jälkeen vaa'at kalat on leikattava ja siirryttävä sitten keittovaiheeseen.

Kuinka suolistaa syömäpuikoilla

Tätä menetelmää kalojen suolaamiseksi käytetään, kun on tarpeen säilyttää koko ruho.

Kuinka suolet kalat kiinalaisella tavalla

Kuinka leikata kalaa eri tavoin

Voit leikata kalatuotteita eri tavoin. Se riippuu siitä, miten aiomme keittää heidät.

Kuinka nopeasti leikata tiedostoa

Fileen leikkaamiseksi nopeasti ja tehokkaasti tarvitaan terävä veitsi.

Tätä menetelmää kutsutaan myös "suomalaiseksi". Leikkaamiseen on mukavampaa käyttää veitsi, jolla on pitkä terä.

Annostetuissa kappaleissa - "pyöreä"

Täyttöä varten

Pohjimmiltaan kala täytetään joko jaettuina annoksina tai kokonaisena.

Toinen tapa leikata kalaa

Jauhelihalle

1. Leikkaamme kalat samalla tavalla kuin fileet.
2. Poistamme keskikokoiset luut pinsetteillä.
3. Vieritä liha manuaalisen lihamyllyn läpi 2-3 kertaa.
4. Hauduta jauhelihaa 1-2 minuutin ajan, kunnes pienimmät siemenet, jotka voivat päästä jauhelihaan, ovat täysin pehmenneet.
5. Täyte on valmis.

Tätä menetelmää käytettäessä ilmoitetaan manuaalinen Neuvostoliiton lihamylly. Voit käyttää muita kodinkoneita: ruoanvalmistuslaitetta, tehosekoitinta tai sähköistä jauhatinlaitetta. Mutta leikkuupuimuri tai lihamyllyn sähköinen analogi ei jauhaa kalaluita niin hienosti, jauhetun lihan syömisen jälkeen on suuri loukkaantumisriski.

Usein teen hopea-karppisosia. Ostan kokonaisen hopeamarpen, repi iho irti vaa'oista, se vedetään yhteen kuin sileää. Leikkasin lihan harjanteelta, osoittautui, että kaksi filettä ilman suuria luita. Jauhatan Neuvostoliiton lihamyllyssä, kaikki luut pysyvät lihamyllyssä, ja teen lihasta herkullisia leivonnaisia.

AntiTrol

Tein jauhelihaa yhdistelmässä, se osoittautui ilmavaksi, mutta yhdistelmä ei jauhaa luita, kokeilin kerran.

Anna

http://sovet.kidstaff.com.ua/question-678004

Kalojen puhdistamisen ja leikkaamisen ominaisuudet

• Lohta puhdistettaessa ja leikkaamalla: lohta, vaaleanpunaista lohta, chum-lohta, lohta ja muita, et voi puhdistaa vaakoja, vaan leikata filee ihosta.
• Pieni ahven voidaan puhdistaa vaa'oista sormilla. Riittää, kun ruho leivotaan kiehuvalla vedellä ja poistetaan vaa'at.
• On parempi olla puhdistamatta vaa'at kampelasta. Poista iho pyrstöstä pään kanssa vaakaineen. Tee tämä tekemällä pieni viilto hännän juureen ja piiskaa iho.
• Karpia puhdistettaessa ja leikkaamalla on erittäin helppo päästä eroon pienistä luista. Teemme usein ristiinleikkauksia. Kypsentämisen aikana pienet luut pehmenevät korkean lämpötilan vaikutuksesta.
• Silakan, taimenen, ruudun ja omulin pienet luut poistetaan pinsetteillä.
• Pienet kalat, kuten villakuori tai kilohaili, kypsennetään kokonaisena. Jos pelkäämme edelleen, että luut putoavat korvaan, voit keittää sen sideharsussa.
• Täytettäessä silmät ja kudokset poistetaan välttämättä ruhon päästä.
• Jos sappirakko hajoaa suoliston aikana, pyyhi paikka, johon sappi pääsi, suolalla.
• Jauhelihan valmistamiseksi on parempi valita suuret kalat: lohi, monni, hauki.

Kuten näemme, ei ole vaikeaa puhdistaa ja leikata kalat nopeasti fileiksi, jauhelihaksi tai jaetuiksi paloiksi. Kala säilyttää rakenteensa ja maunsa millä tahansa puhdistus- ja leikkaamismenetelmällä. Nyt voit olla varma, että kalaruokia ilahduttavat sinut paitsi uskomattomalla maulla, myös upealla ulkonäöllä.

1. avaa vatsa varovasti tekemällä aiemmin pieni viilto pään alle;
2. poistamme sisäpuolet, jotta Jumala ei estä vahingoittamasta sarakkoa (vuotava sappi antaa lihalle katkeruuden);
3. poista sisäkalvo
4. poista kudokset;
5. huuhtele ruho uudelleen,
6. kuivattu paperipyyhkeellä.

Sitten voit siirtyä jyrsintään (jos tämä määrätään reseptillä). Kalojen kanssa työskennellessä on suositeltavaa pitää suola aina käsillä, koska tämä tuote puhdistaa täydellisesti ja toimii myös absorboivana aineena (poistaa epämiellyttävät hajut).

Kaikki tietävät, että kalojen kanssa työskentelyn jälkeen säilyy ominainen tuoksu, joka on kyllästynyt leikkuulautaan ja käsiimme. Muutama tippa sitruunamehua ja suolahoito auttavat ratkaisemaan tämän ongelman.

Puhdistamme kalat ilman suolaa

Kuinka puhdistaa monni limasta, jos siellä ei ole suurta määrää ruokasuolaa?

Tällaista ongelmaa ei aiheudu, jos keität kalaa kotona, mutta retkeilyolosuhteissa (kalastus, maassa, piknikillä) suosittelemme käyttämään yhtä seuraavista tavoista.

Voit esimerkiksi päästä eroon limasta tuhkan avulla. Tämä menetelmä on hyvä, jos edelleen sen tarkoitus on keittää koko kala (hiileissä, savissa, grillissä). Ja jos aiot caring (jauhata) ruhoa, käytä tätä menetelmää siian puhdistamiseen limakerroksesta: polta kalat omenasuitsulla.

Poista iho sitten ruumista yhdellä liikkeellä "sileää" tavalla (se revitään helposti pois, jos aloitat päästä).

Toinen hyödyllinen tapa

Jotkut kotiäidit poistavat limakerroksen näin: he ruokasivat kalat kuumalla vedellä - limakalvo käyristyi, aine poistetaan pinnalta keittiöveitsen tylppällä puolella. Älä käytä kiehuvaa vettä, koska korkeat lämpötilat voivat vahingoittaa ihoa.

Kalatuotteen poistamiseksi kokonaan suolamausta, on parempi olla käyttämättä ihoa lautasen valmistuksessa, koska edes perusteellinen puhdistaminen suolalla, vedellä ja raapiminen ei silti pelasta monniä ”rakkaalta”, mikä seurauksena vaikuttaa koko ruuan makuun. Mutta jos tarvitset silti ihoa, sitten ruokasuola on ensimmäinen “pelastaja” limasta.

Silti sellaisia \u200b\u200breseptejä verkkosivuillamme:

1. 
   Kalaruokien valmistukseen käytetään erilaisia \u200b\u200btuotteen käsittelymenetelmiä: paistaminen, keittäminen, hauduttaminen, paistaminen, tupakointi, suolaaminen, kuivaaminen, kuivaaminen. Jokaisella tekniikalla on omat ominaisuutensa, ja astiat ...
2. 
   Mitä voidaan valmistaa monni? Jos puhdistit kalat oikein, eli poistat liman ja poistat tämän makean veden saalistajalle ominaisen suon hajun, voit ...
3. 
   Kalaruokien fanit keittävät ne usein mielellään. Som, joka edustaa yhtä suurimmista jokikalaista, on ihanteellinen loma-aterioiden ja ...
4. 
     Keväällä lähdemme yhä enemmän piknikille piknikille ja kesä on yleensä vuoden edullisin aika rentoutua luonnon sylissä ....