Mutta ennen kuin herkullisten ja rakastettujen välipallojen ruoanlaittokatsaus alkaa, minä, tämän blogin toimittaja Timur Raimov, haluan häiritä sinua vähän ja muistuttaa, että tänään, 14. kesäkuuta 2018, kansainvälisellä bloggeripäivänä, meidän odottama Denis Povagin kirja on ilmestymässä. "Kotitoiminta blogissa - Miljoonat lukijat vuodessa", josta puhumme aiemmin, ja.

Ja tänään voit saada tämän kirjan lahjaksi kirjoittamalla vain kommentteihin, että olet kiinnostunut tästä ja tarvitset tätä kirjaa. Kirjoita vain: "Timur, tämä kirja on mielenkiintoinen minulle" tai "Kyllä, haluan saada tämän kirjan lahjaksi". Ja siinä kaikki! Saat tämän kirjan tänään, kun olet selvittänyt, minkä avulla voit itsenäisesti ylläpitää blogiiasi ja ansaita rahaa poistumatta kotoasi. Kiire! KYSYMYS ON RAJOITETTU! Tilaa vain kiinnostavat kommentit ja sinusta tulee arvokkaan materiaalin omistaja, jota vastaavaa et löydä mistään Internetistä.

Ja nyt takaisin kurkkuihin, joihin tämä aihe on omistettu ..

Kesä on tullut, ja pian nuoret kurkut, maukkaita ja vitamiinirikkaita, kypsyvät puutarhoissa. , monet rakastavat syödä tai suolattua. Niiden keittäminen vie hyvin vähän aikaa, ne syödään nopeasti, koska tämä on erittäin hyvä välipala.

Suolatut kurkut (niitä kutsutaan myös vastajauheiksi) ovat kesäherkkua. Nyt opit keittämään ne niin, että vieraasi muistavat ne pitkään ja perheesi pyytää sinua toistamaan ne uudestaan \u200b\u200bja uudestaan. Resepti on hyvin yksinkertainen. Se käyttää herukkalehtiä. Jos niitä ei ollut käsillä, voit keittää tämän ruoan ilman niitä.

ainesosat:

• pienet tuoreet kurkut - 12-13 kappaletta;
• tilli - 1 nippu;
• piparjuurilehdet - 1-2 kpl;
• mustaherukan lehdet - 2-3 kpl;
• valkosipuli -1 pää;
• vesi - 1-1,5 litraa;

valmistus:

Leikkasimme kurkkujen kärjet sivuilta.

Laita 2 litran purkin alaosaan valkosipulin, herukoiden ja piparjuurilaisten lehdet, tilli.

Laitoimme sitten kurkut tiukasti toisiinsa purkkiin.

Kaada puhdasta kylmää vettä niin, että se peittää kurkut kokonaan kaulaan.

Kaada tämän jälkeen vesi purkista astiaan ja odota, että vesi kiehuu. Vesi on suolattava nopeudella yksi ruokalusikallinen litraa vettä kohti. Odotamme, että suola liukenee, ja poistamme veden tulesta.

Jäähdytä vettä 30–40 minuutin ajan ja kaada se takaisin purkkiin. Purkki on suljettava kannella ja jätettävä jääkaappiin yötä varten. Alkuruokamme on valmis!

Suolatut kurkut valkosipulilla ja tillillä

Tässä on toinen resepti kurkkujen valmistamiseksi, jotka katoavat välittömästi pöydältä. Osoittautuu, että ne ovat erittäin tuoksuvia ja suussa sulavia, valkosipulin ja tillin kanssa. Kypsentäminen vie hyvin vähän aikaa, ja ne maustetaan nopeasti.

ainesosat:

• kurkut - 1 kg;
• sokeri - 50 g;
• suola - ½ rkl;
• kasviöljy - 50 ml;
• etikka 6-9% - 50 ml;
• pippuri - 1/3 tl;
• tilli - 1 nippu;
• valkosipuli - 5 neilikkaa

valmistus:

Pestään kurkut hyvin ja leikataan ne 4 osaan. Jos kurkut ovat suuria, sinun on jaettava ne uudelleen pooleen.

Hienonna tilli hienoksi. Otamme syvät astiat ja siirrämme pilkotut kurkut sinne.

Lisää suola ja sokeri, sekoita. Kaada kasviöljy ja etikka. Lisää valmiiksi hienonnettu valkosipuli kurkkuihin.

Ripottele tilli päälle ja sekoita uudelleen. Pippuri maun mukaan, sekoita uudelleen.

Suljemme astiat tarttuvalla kalvolla ja annamme marinoida 3-4 tuntia.

Tämän reseptin mukaiset kurkut ovat rapeita ja tuoksuvia. Voit säilyttää tällaisia \u200b\u200bkurkkuja jääkaapissa jopa 5 päivän ajan, mutta vain lasitavaroissa, purkissa. Bon ruokahalua!

Reseptilääke kurkut purkkiin

Haluan kiinnittää huomionne vielä yhden tapaa kurkkujen keittämiseen, mielestäni monet ihmiset tietävät sen. Sen ero kaikista esitetyistä resepteistä on, että yksi ainesosista on sellerijuuri, joka antaa lautaselle pikanisan ja epätavallisen maun. Jos epäilet tai joku perheenjäsenistäsi ei pidä selleriä, voit tehdä sen ilman.

ainesosat:

• kurkut - 1,5 kg;
• persilja - 1 nippu;
• tilli - 1 nippu;
• valkosipuli - 2 päätä;
• mustat herneet - 1 tl;
• selleri juuri - 1 pala;
• suola maun mukaan;
• sokeri maun mukaan;
• laakerinlehti - 2 kpl

valmistus:

Pesemme kaikki ainekset hyvin, puhdista valkosipuli. Kurkkujen kärjet ovat valinnaisia. Valmista ensin suolavesi. Kolmen litran purkissa tarvitaan noin 2–2,5 litraa suolavettä. Kaada pannuun noin 3 litraa vettä, keitä vesi kiehuvaksi, kaada suola ja sokeri. Yhdelle litralle suolavettä tarvitaan 1 ruokalusikallinen liuosta karkea suolaa ja 1 tl sokeria. Kun vesi kiehuu, laita loput aineosat purkkiin.

Ota 3 litran purkki. Aseta alaosaan 1/3 valkosipulia, kun olet leikannut jokaisen viipaleen puoliksi. Pane seuraavaksi sellerijuuri purkkiin, leikkaa pieniksi viipaleiksi.

Laitoimme 1/3 persiljaa ja tilliä tölkin pohjalle.

Laitoimme kurkut ½ osaa. Jos kurkut ovat erikokoisia, ensin täytyy laittaa suurempia kurkkuja purkkiin. Lisää seuraavaksi mustapippuri herneihin, lisää toinen kolmasosa valkosipulista ja yrtteistä.

Pane laakerinlehdet maun mukaan. Levitämme jäljellä olevat kurkut, yrtit ja valkosipulit seuraavaan kerrokseen.

Sillä välin suolavesi kiehui jo. Kaada se purkkiin kurkkuja. Voit halutessasi laittaa punaista kuumaa pippuria.

Panimme pankin jäähtymään. Kun ne ovat jäähtyneet, sinun on suljettava ne kannella ja laitettava jääkaappiin noin 24 tunniksi.

Tämän reseptin mukaiset kurkut ovat mausteisia ja erittäin maukkaita. Yritä kokata tämän reseptin mukaan, perheesi arvostaa tätä ruokaa.

Keittäminen suolattuja kurkkuja pussiin

Viime aikoihin asti kurkut on perinteisesti suolattu ja peitattu purkkeihin, mutta kaikki on muuttumassa, pankit ovat korvanneet muut keittoastiat, nimittäin pussit.

Olen samaa mieltä siitä, että pankki ei aina ole käytettävissä, mutta paketin löytäminen kotona on täysin eri asia, joten suosittelen, että kokeilet tätä reseptiä ainakin kerran. Uskon, että monet kotiäidit arvostavat sitä.

Jotta kurkut voivat osoittautua unohtumattoman maukkaisiksi, tätä reseptiä varten on otettava pienet vihannekset.

ainesosat:

• kurkut - 0,5 kg;
• tilli - pieni joukko;
• valkosipuli - 2 neilikkaa;
• suola - ½ rkl.

Lisää haluttaessa ½ tl sokeria ja tl kuivaa sinappia.

valmistus:

Pestään kurkut kylmän veden alla, leikataan ne molemmilta puolilta ja laitetaan pussiin.

Lisää valkosipuli kurkkuihin, kun olet hienonnettu tai hieronnut raastimelle. Sekoita suola, sokeri ja sinappi erillisessä levyssä (ellet tietenkään päätä käyttää niitä). Levitämme saatu seos pussiin tai vain suolaamalla kurkut. Lähetämme tilliä sinne.

Suljetaan pakkaus, sekoitetaan pakkauksen sisältö satunnaisin liikkein.

Annamme kurkut marinoida kahden tunnin ajan huoneenlämmössä. Sitten siirrämme ne jääkaappiin vielä 2 tunniksi. Voit kutsua rakkaasi pöydälle!

Video resepti keittokurkkujen keittämiseen kylmässä vedessä

Se päättää tämänpäiväisen viestin. Jos tämän artikkelin reseptit ovat mieleesi, jaa ne sitten ystävillesi sosiaalisissa verkostoissa. Kiitos huomiosta. Hei hei!

Kotitekoisia suolaisia \u200b\u200bkurkkuja tuoreilla yrtteillä ja valkosipulilla voidaan tarjoilla vähärasvaisella lihalla, keitetyillä perunoilla, viljoilla, savustetulla lihalla, makkaralla ja monilla venäläisen keittiön herkkuilla. Tämä alkuruoka osoittautuu rapeaksi, tuoksuvaksi, kohtalaisen suolaiseksi ja lievästi saareiseksi.

Suolattuja kurkkuja pakkauksessa 2 tunnin ajan jääkaapissa

• Aika: 2 tuntia.
• Annos konttia kohti: 5 henkilöä.
• Kaloripitoisuus: 21 kcal / 100 g.
• Keittiö: Venäläinen.
• Vaikeus: helppo.

Mausteiset suolatut kurkut voidaan ottaa piknikille, tarjoilla vihannesviipaleiden sijasta tai tarjota vieraille itsenäisenä välipalana. Keittämiseen on suositeltavaa käyttää hienoksi jauhettua ruokasuolaa.

ainesosat:

• kurkut - 10 kpl;
• valkosipuli - 8 hammasta .;
• tilli - 150 g;
• suola - 30 g.

Keittämismenetelmä:

1. Leikkaa kurkut puoliksi, siirrä muovipussiin.
2. Kaada pieni ruokasuola, viipaloitu valkosipuli, hienonnettu tilli. Shake.
3. Anna seistä 2 tuntia, ravista aika ajoin.

Nopea resepti mausteisiin suolattuihin kurkkuihin 5 minuutissa

• Aika: 5 minuuttia.
• Annos konttia kohti: 5 henkilöä.
• Kaloripitoisuus: 23 kcal / 100 g.
• Tarkoitus: nopea suolaaminen, alkuruoka.
• Keittiö: Venäläinen.
• Vaikeus: helppo.

Nopeiden kurkkujen valmistamiseksi pussissa valitse pienet vihannekset, joiden koko on samansuuruinen. Ruuan halutun terävyyden antavat paitsi valkosipulinkynsi ja kuuma chili, myös mausteet, esimerkiksi punainen, musta tai valkoinen pippuri.

ainesosat:

• kurkut - 10 kpl;
• jalapeno-pippuria - 1,5 kpl .;
• tilli - 150 g;
• valkosipuli - 14 hammasta .;
• suola - 20 g.

Keittämismenetelmä:

1. Leikkaa kukin kurkku 4-5 osaan (palojen tulee muistuttaa tynnyriä). Siirrä valmistetut vihannekset pussiin.
2. Lisää hienonnettu tilli, suola, murskatut valkosipulinkynsi ja kuuma chili, viipaloitu puolirenkaisiin tai ohuiksi nauhoiksi.
3. Ravista pakkausta. Jätä 5 minuutin ajaksi.

Sinapilla

• Aika: 1 tunti.
• Annos konttia kohti: 5 henkilöä.
• Kaloripitoisuus: 36 kcal / 100 g.
• Tarkoitus: nopea suolaaminen, alkuruoka.
• Keittiö: Venäläinen.
• Vaikeus: helppo.

Jokainen suolattu kurkku on paitsi maukas, myös kaunis, jos keität marinaadin sinappijauheen, valkosipulin, aromaattisten yrttien perusteella. Kuiva sinappi antaa lautaselle miellyttävän pistävän, tekee vihanneksista rapeita.

ainesosat:

• kurkut - 10 kpl;
• tilli - 150 g;
• sinappijauhe - 60 g;
• valkosipuli - 4 hammasta .;
• persilja - 150 g;
• suola - 30 g.

Keittämismenetelmä:

1. Kaada pussiin suolaa, sinappijauhetta, hienonnettuja vihreitä (persiljaa ja tilliä) ja hienonnettu valkosipulinkynsi. Ravista sekoittaen kaikki aineosat.
2. Lisää vihannekset, leikkaa pituussuunnassa neljään osaan.
3. Ravista pakkausta. Jätä 1 tunti.

Etikan kanssa

• Aika: 4 tuntia.
• Annos konttia kohti: 5 henkilöä.
• Kaloripitoisuus: 18 kcal / 100 g.
• Tarkoitus: nopea suolaaminen, alkuruoka.
• Keittiö: Venäläinen.
• Vaikeus: helppo.

Matalakalorinen välipala osoittautuu erityisen tyydyttäväksi ja aromaattiseksi valkosipulin, piparjuuri, neilikka, muut mausteet ja mausteet ansiosta. Etikka (mieluiten 9% taulukko) auttaa vihanneksia paremmin suolakurkkua, tehdä niistä rapeaksi.

ainesosat:

• kurkut - 10 kpl;
• etikka - 1 rkl. l .;
• valkosipuli - 4 hammasta .;
• tilli - 150 g;
• mausteet ja piparjuuri (piparjuuri- ja mustaherukkalehdet, sokeri, karkea suola, neilikkaherkut) - maun mukaan.

Keittämismenetelmä:

1. Kaada vihanneksia kylmällä vedellä 120 minuutin ajan.
2. Yhdistä etikka, raastettu valkosipulinkynsi, mausteet, tillin oksat erikseen. Siirrä seos pussiin (mieluiten kaksinkertainen). Shake.
3. Lisää kuutioiksi tai neljänneksiksi pilkotut vihannekset.
4. Ravista pakkausta. Anna seistä vielä 120 minuuttia.

Ensi silmäyksellä saattaa tuntua, että kurkkujen suolakurkkua ei ole mitään helpompaa. Tämä on totta, jos tiedät joitain sääntöjä ja salaisuuksia. Tietämättä niitä, alkuruoka ei välttämättä vastaa odotuksia, on katkera, unelias, hapan ja mauton.

Joten et joudu hankaliin tilanteisiin ennen kuin perheenjäsenet, jotka ovat odottaneet kärsivällisesti useita tunteja tai jopa päiviä, jolloin on mahdollista syödä kurkkuja, paljastelen sinulle ihanteellisen suolatun kalan salaisuudet.

Ensimmäinen on liotus. Jos sato on juuri korjattu puutarhasta, voit tehdä ilman sitä. Jos kurkut makaavat yli 2 päivää tai ne on ostettu kaupasta, niin on parempi liottaa niitä ennen suolaamista 20 minuuttia jäävedessä. Tämä karkaistaa heitä ennen ruoanlaittoa, ne ovat joustavia ja mehukkaita.

Toiseksi erilaisia \u200b\u200bkurkkuja. Valitse parempia "peittaus" -lajikkeita. Ne eivät yleensä hajota ja säilyttävät muodonsa pitkään suolan jälkeen. Niiden koon tulisi olla keskipitkä ja värin kirkkaan vihreä. Ihanteellisten kurkkujen päätakuu on joustava hedelmä, jolla on ohut kuori.

Kolmanneksi suola. Periaatteessa noin 1 ruokalusikallista putoaa litraa vettä kohden mielestäsi riippuen. On parempi valita suurempi suola, muuten sikiön massa voi pehmentyä.

Neljänneksi, mausteet. Älä liioittele sitä valkosipulilla - sen ylimääräinen voi vaikuttaa haitallisesti vihannesten rakoon. Mutta piparjuuri, päinvastoin, antaa ainutlaatuisen raikkauden. Erinomainen valinta olisi lisätä marinaadiin tuoretta tilliä, sen sateenvarjoja, basilikaa ja korianteria. Omenan, herukoiden ja kirsikan lehdet täydentävät myös aromikimppua.

Viidenneksi, oikea asettelu. Se tulisi asettaa kolmeen kerrokseen. Ensimmäinen on yrtit ja mausteet. Toinen on kurkut. Kolmas on yrtit ja mausteet. Vihanneksia ei tarvitse painaa liikaa, muuten niiden hedelmät voivat vaurioitua, mikä vaikuttaa negatiivisesti rypistymiseen ja rakenteeseen.

Toinen pieni, mutta erittäin arvokas neuvo. Ripottele päälle pieni määrä sinappijauhetta välttääksesi homeen muodostumista suolaveden pinnalla.

Tänään tarkastelemme nopeita ja maukkaita tapoja vähä suolaista kurkkua. Jokainen heistä on omalla tavallaan hyvä. Jotta kurkkuuni eivät kyllästy, keiten näitä reseptejä yksi kerrallaan.

Rakastan pussissa peittaamista, koska sellainen alkuruoka osoittautuu erittäin rapeaksi, tuoksuvaksi ja pitää muodonsa täydellisenä. Kestoaika on vain muutama tunti, ja säilytys pussiin säästää tilaa keittiössä.

Kuivasuolamismenetelmällä käytän vähimmäismäärää ainesosia, jotta en liioittele sitä kimpun kanssa. Loppujen lopuksi kukin niistä ruokkii suoraan vihanneksia eikä liukene veteen.

ainesosat:

• 1 kilogramma kurkkuja;
• 1 rkl karkeaa suolaa;
• puoli rkl rakeistettua sokeria;
• tuore tilli (voit käyttää sekä vihreää että hattua);
• 3 suurta valkosipulinkynsiä;
• 2 muovipussia.

Tähän peittausmenetelmään sopivat keskikokoiset hedelmät - korkeintaan 1 senttimetri. Jos varastossa on vain suuria kopioita, on parempi leikata ne useampaan osaan.

Leikkaa kurkkujen kärjet ja lävistä ne haarukalla useisiin paikkoihin, jotta ne kylläisivät nopeasti marinaadilla. Jos leikkaat ne paloiksi, lävistyksiä ei tarvitse tehdä. Aseta suolakurkkua pakkauspussiin.

Jauhaa vihreät huolellisesti. Leikkaa valkosipuli renkaiksi tai puolikkaiksi. Lisää ne pakkaukseen kurkut. Suola, sokeri ja sitoa pussi, vapauttaen ilmaa.

Laita toinen pussi päälle, jotta erittynyt mehu ei vuotaa. Ravista hyvin, jotta komponentit jakautuvat tasaisesti jokaiselle kurkulle. 3-4 tunnin kuluttua välipala on valmis.

Bon ruokahalua!

Kuinka tehdä pikakurkkuja purkkiin

Jopa kuumimpana päivänä haluat hemmotella itseäsi tuoksuvilla, rapeilla, suolaisilla kurkeilla. Niiden valmistelu pankissa on helppoa ja vie enintään 15 minuuttia. Ja muutamassa päivässä voit maistaa arvostettua alkuruokaa. Heille tarvittavat aineosat ovat läsnä kesällä jokaisessa keittiössä.

Tällaiset kurkut muistuttavat minua lapsuuden mausta. Niitä keitti isoäiti, äiti ja nyt minä olen. Kurkut ovat tyydyttyneitä mausta suolaveden käymisen seurauksena, minkä vuoksi heissä on pikaristista happea.

Välttämättömät ainesosat:

1. 5-6 keskimääräistä kurkkua;
2. 5 pippuria;
3. 3 valkosipulinkynsiä;
4. 1 lavrushka;
5. 1 nippu tai 1 tillin sateenvarjo (voit käyttää molempia)
6. karkea jodisoitu suola - 2 rkl;
7. 1 litra vettä.

Pese kurkut, poista hännät ja kuivaa pyyhellä. Jos ne ovat hitaita, ne on ensin täytettävä jäävedellä ja pidettävä tällaisessa kylvyssä noin puoli tuntia.

Jos vihannekset ovat riittävän suuria, niiden suolaaminen tässä muodossa ei ole helppoa. Siksi ne on leikattava osiin - puoli tai neljäsosa.

Huuhtele vihreät. Voit jauhaa sitä tai voit käyttää sitä kokonaan. Se on asetettava puhtaan lasipurkin pohjalle. Tähän menee myös viipaleiksi leikattu valkosipuli.

Ylhäältä lukien, laske kurkut tähän tyynyyn tiheässä kerroksessa.

Älä purista vihanneksia liian voimakkaasti, muuten ne voivat halkeilla ja hajota, kun ne ovat valmiita.

Keitä vesi suolalla ja maustetaan 5 minuuttia kiehumisen jälkeen. Heti kun suolavesi kiehuu, kaada se kurkkupurkkiin.

Korvaa veitsi laajalla ja kylmällä terällä tölkin pohjassa estääksesi lasin halkeilun.

Peitä pankit. Niitä ei tarvitse kääriä, joten säännöllinen kapronkorkki tai jopa useita kertoja taitettu sideharso tekee. Suolatut kurkut tarvitsevat happea pääsyä, toisin kuin talvituotteet.

Laita viileään varjoiseen paikkaan muutamaksi päiväksi. Tänä aikana huomaat, että vihannesten väri on muuttunut, ne ovat muuttuneet kellanruskeiksi. Ja tämä tarkoittaa, että ne on suolattu tarpeeksi ja voit aloittaa maistamisen. Bon ruokahalua!

Suolakurkut keitetyt pannulla

Kurkkujen suolaaminen pannulla ei eroa purkissa olevasta reseptistä. Vaikka jotkut uskovat, että pakkaus määrittelee jossain määrin välipalan laadun ja maun. Mikä on mielipiteesi? Kokeile molempia reseptejä ja tee johtopäätöksiä. Ja meille on erittäin mielenkiintoista kuunnella päätöstäsi.

Astian suolausmenetelmän pääsääntö on, että sen tulee olla emaloitu ja siinä ei saa olla halkeamia, halkeamia ja virheitä. Metalli hapettaa sisällön nopeasti, joten osat, joita emali ei suojaa, voivat aiheuttaa suolan nopean pilaantumisen.

Nyt esitän sinulle toisen mielenkiintoisen suolatavan - kylmäkurkun. Hän rakastui minuun, koska kurkut säilyttävät mehukasen, rapeuden, värin ja hyödylliset elementit niin paljon kuin mahdollista. Kokeile ja sinä!

ainesosat:

1. 8-10 kappaletta keskikokoisia kurkkuja;
2. 1 litra vettä;
3. 3 valkosipulinkynsiä;
4. 4 esitteitä kirsikoita;
5. 5 valkoherukkalehteä;
6. 2 eriväristä paprikaa;
7. 2 tillin hattua;
8. 4 rkl karkeaa jodattua suolaa

Huuhtele vihannekset huolellisesti ja pyyhi. Jos niitä ei vain poistettu pensasta, niitä on liotettava useita tunteja (ja mieluiten yöllä) kylmässä vedessä.

Kuori ja hienonna valkosipuli.

Kaikki varastoidut mausteet ja valkosipuli jaettiin kahteen osaan. Ensimmäinen menee astian pohjalle. Järjestä paprikat päälle. Voit leikata sen paloiksi tai suolakurkkua kokonaan.

Aseta kurkut päälle ja peitä uudelleen mausteiden toinen osa.

Sekoita suolaa kylmässä vedessä, kunnes jyvät liukenevat maksimiin. Kaada kattila tällä liuoksella.

Jos odotat nopeamman tuloksen, laita astia lämpimään paikkaan 2 päiväksi. Jos kiireellisyyttä ei ole, anna kurkkujen lisätä jopa 3 päivää viileässä paikassa.

Voit käyttää samaa menetelmää sekä pankeissa että puisissa luistelukentissä.

Video siitä, kuinka suolakurkkua suolakurkkua suolakurkkuon

Nopea resepti ruoanlaittoon kivennäisvedessä

Tämä resepti on risti klassisen suolausmenetelmän ja erittäin nopean vaihtoehdon välillä. Soda täyttää kurkut entistä selvemmällä maulla ja raikkaudella.

Resepti on yksinkertainen ja ainesosaluettelo on minimaalinen. Kun olet kerran suolannut kurkut tällä tavalla, et koskaan muuta sellaista reseptiä. Tämän menetelmän pääsalaisuuteni on erittäin hiilihapotettu vesi.

ainesosat:

1. 1 kg tukevia ja joustavia kurkkuja;
2. 1 litra erittäin hiilihapotettua kivennäisvettä;
3. 2 pientä kimppua tilliä;
4. 8 valkosipulinkynsiä;
5. 2 rkl karkeaa suolaa;
6. lavrushka maun mukaan.

Kuori ja hienonna valkosipuli. Ne puolestaan \u200b\u200bmurskataan hieman veitsellä, niin että tämä aineosa ilmenee selvemmin itsenäisesti suolavedessä.

Valmista astiat peittaamista varten. Se voi olla purkki, emalilla päällystetty astia, kannu tai jopa muoviset ruoka-astiat.

Levitä lautasen pohjaan puolet valkosipulia ja 1 nippu karkeasti hienonnettuja vihreitä. Toinen annos tilliä, kuten muu valkosipuli, putoaa kurkkujen päälle. Voit laittaa tähän myös lavrushka-lehden.

Pese kurkut, poista pakarat ja levitä ne tiheään kerrokseen puristamatta niitä tiukasti toisiaan vasten.

Jos kurkut ovat hitaita, palauta niiden joustavuus ja saat siten maukkaan välipalan, voit liottaa niitä useita tunteja kylmässä vedessä.

Levitä loput vihannekset ja valkosipuli päälle.

Laimenna suola mineraalivedessä jyvien suurimpaan liukenemiseen. Kaada ruokia tällä suolavedellä tulevaa välipalaa.

Aseta astiat kurkkuineen pöydälle päiväksi. Laita sitten jääkaappiin vielä 12 tunniksi.

Kurkut sopivat täydellisesti mihin tahansa lisukkeeseen - tattari, perunamuusuus, pasta - lihaan ja kalaan. Jopa niin, se on erittäin maukasta murskata ne.

Kesällä, syksyllä, talvella ja keväällä - haluan milloin tahansa vuoden aikaan kokeilla rapeaa suolaista kurkkua. Se ei vain tyydy tyydyttävästi nälkään, vaan myös herättää ruokahalua tuoksullaan.

Todistettu isoäidin reseptit välitetään sukupolvelta toiselle. Lisäksi emäntämme keksivät uudestaan \u200b\u200bja uudestaan \u200b\u200bjotain uutta ja omaperäistä. Tutkimme useita tapoja suolakurkkua suolakurkkua varten, joita minä käytän eniten.

Ja mitä menetelmiä käytät useimmiten? Mitä salaisuuksia ja elämän hakkereita tiedät? On erittäin mielenkiintoista kuulla mielipiteesi ja jakaa mielipiteesi.

Lue, jaa, kommentoi ja luo!

Nähdään pian!

Noin 7 vuosituhatta sitten ihmiset alkoivat syödä kurkkuja. Eri lähteistä löydät useita oletuksia siitä, mistä tämä vihannes on kotoisin:

• jotkut tutkijat ovat vakuuttuneita siitä, että egyptiläiset söivät sen ensimmäisenä;
• muut tutkijat ovat varmoja siitä, että kurkku tuli meille Intiasta.

Kurkkujen suolaaminen on melko yksinkertaista. Jopa nuori kotiäiti voi selviytyä tästä ilman ongelmia. Tässä artikkelissa esitetään herkullisimpien ja helppokeitettävien vihannesten reseptit. Usein heitä siirretään sukupolvelta toiselle aikatestattuna ja kaikkien perheenjäsenten rakastamana. Suola herkullisia vihanneksia nopeasti ja auttaa vain jäljempänä esitettyjä aika-testattuja reseptejä.

Joitakin yleisiä kohtia kaikille suolaisten kurkkujen keittomenetelmille

Saadaksesi rapeita kurkkuja, jotka ylittämättömällä maullaan yllättävät perheenjäsenten lisäksi myös vieraita, on hyödyllistä tutustua tässä artikkelissa kuvattuihin salaisuuksiin. Saatu tieto auttaa välttämään yleisiä virheitä, joita kokemattomat kotiäidit usein tekevät.

Mitkä kurkut ovat parhaiten peittaamista

• etusija olisi annettava keskikokoisille vahvoille hedelmille;
• jos valitset pienet vihannekset, ne osoittautuvat suolaisiksi, kun taas riittävissä määrin suurilla hedelmillä ei ole aikaa suolata;
• on parempi valita hedelmät heti sängystä aikaisin aamulla, joten "elävässä" tilassa ne kestävät vielä noin 2 tuntia;
• ennen keittämistä hedelmät kastetaan vähintään 4 kertaa vedessä, jotta niistä tulee rapeampia ja ne saavat riittävän kimmoisuuden;
• jotta suolattujen kurkkujen käymisprosessi tapahtuisi kaikkien sääntöjen mukaisesti, niitä tulisi varastoida melko pimeässä paikassa.

Mikä suola valita

• karkeaa suolaa pidetään ihmiskehon edullisimpana;
• kivisuolaa tulisi pitää parempana, koska tämä vaihtoehto on optimaalinen kaikenlaisille työkappaleille;
• jos valitset muun tyypin, hedelmät pehmenevät, mikä vaikuttaa negatiivisesti lopputuotteen makuun.

Mitä vettä käytetään

• tätä hetkeä säilytettäessä on tärkeää kiinnittää erityistä huomiota, koska vesi voi joskus olla täysin sopimattomia rapeajen kurkkujen peittaamiseen;
• lähdevesi on ihanteellista, mutta valitettavasti kaikilla kotiäidillä ei ole mahdollisuutta käyttää sitä vihannesten säilytysprosessissa;
• vaihtoehtona lähdevesille otetaan vettä, joka rekrytoidaan todistetusta kaivosta
• jos edellä esitetyt vaihtoehdot eivät ole sopivia, kannattaa käyttää kaupasta ostettua suodatettua tai pullotettua vettä.

Säilytykseen käytettävien välineiden valinta

• lasitavara on paras vaihtoehto kaikille työkappaleille, sen ainoa haittapuoli on hauraus;
• hyvä vaihtoehto on astiat, jotka on valmistettu korkealaatuisesta keraamisesta tai emaloidusta;
• maukkaita ja rapeita hedelmiä ei voi keittää alumiiniruokalajeissa, koska tämä materiaali käy läpi hapettavia prosesseja.

Mitkä yrtit antavat suolaisille kurkille vertaansa vailla olevan maun ja aromin

• piparjuurilaisella on erityinen merkitys vihannesten peittaamisessa, koska hedelmät saavat juuri sen joustavuuden;
• herukoiden ja tillin käyttö tekee suolatut kurkut rapeaksi, nämä mausteet täytetään hedelmillä, joilla on ominainen maku ja tuoksu;
• ilman mustia ja makeita herneitä sekä laakerinlehtiä ei voi valmistaa herkullisia kevyesti suolaisia \u200b\u200bkurkkuja, mutta on tärkeää muistaa, että nämä aineosat tulisi lisätä yksinomaan kuumaan suolakurkkuon;
• valkosipuli antaa vihanneksille epätavallisen maun, lisäksi sillä on ylittämättömät desinfiointiaineet;
• henkilökohtaisista makuominaisuuksista riippuen voit käyttää muita mausteita ja yrttejä, joita jokainen rakastajatar ja hänen perheenjäsenensä rakastavat.

Tärkeää tietää

Suurten yrttien ja mausteiden käyttö alkuperäisen maun ja hajun luomiseksi vähentää merkittävästi klassista aromia.

Ja vielä muutamia vinkkejä kokeneilta kotiäidiltä

1. Kesäkuu on paras aika suolakurkkujen keittämiseen.

2. Etusijalle tulisi antaa melko kiinteät vihanneslajikkeet.

3. Valitse pienikokoiset hedelmät, joissa on paljon näppylöitä.

4. Poimi samankokoiset kurkut niin, että ne imevät suolaa tasaisesti.

5. Jos vihannekset ovat erikokoisia, pienet muuttuvat suolaksi seurauksena, ja suuret vihannekset ovat liian suolaisia.

6. Jos käytät kylmää suolakurkkua, kurkut ovat valmiita vasta 3 päivän kuluttua.

7.Jos otat kuumaa vettä keittämisen aikana, hedelmät ovat valmiita seuraavana päivänä.

8. Rapeimpia ovat kurkut, joiden valmistuksessa lähdevettä käytettiin.

9.Jos ennen suolaveden kaatamista, vihanneksia tulisi kastaa useita tunteja vedessä.

Muutama yksinkertainen ja maukas suola resepti:

  Resepti valkosipulin ja tillin kanssa pannulla

Mitä vaaditaan:

• 2 kg tuoreet kurkut;
• 3 litraa vettä;
• 3 rkl. rkl suolaa;
• 2 kimppua tilliä;
• 16 valkosipulinkynsiä;
• 2 rkl. ruokalusikalliset piparjuuri;
• 2 tl korianteria.

Suolausprosessi

1. Kaada vihannekset kylmällä vedellä. Odota hetki, kunnes ne kastuvat.

2. Suolaveden valmistamiseksi sekoita litra vettä yhden ruokalusikallisen suolan kanssa, keitä.

3. Pane tilliä pannun pohjalle, muutama lehti tuoretta tai valmista piparjuuria, hienonnettu valkosipuli.

4. Pane pestyt kurkut.

5. Täytä loput tillillä ja peitä korianterin siemenet.

6. Kaada kuuma suolavesi kaiken päälle.

7. Peitä levy.

Päivän kuluttua voit syödä kurkkuja. Säilytä suolavedessä.

  Välittömät suolatut kurkut pannulla

Ne, jotka ovat ainakin keittäneet kurkkuja tämän reseptin mukaan, ovat käyttäneet sitä monien vuosien ajan ja kertovat mielellään sen salaisuuksista parhaiden ystäviensä kanssa. Ja tämä ei ole yllättävää, koska tällä tavalla keitetyt vihannekset ovat erittäin maukkaita ja rapeita, kuten monet ihmiset pitävät.

Ruoanlaittoon voit käyttää mitä tahansa sopivia ruokia, mutta useammin kotiäidit mieluummin kattilaa, koska siinä on kätevää keittää suuria annoksia. Suuri kapasiteetti on myös käytännöllinen, koska tällaiset kurkut syövät hyvin nopeasti.

Tämä resepti on tunnettu monille kokeneille kotiäidille, koska sitä pidetään klassikkana. Sitä on testattu yli yhden vuosikymmenen ajan, joten valmistettujen vihannesten korkeaan laatuun ei ole syytä epäillä. Sen reseptiin ei ole mitään syytä tehdä muutoksia, koska ainesosien määrä ja koostumus on ajateltu niin huolellisesti, että kukaan ei halua muuttaa tällaista suolaista kurkkua kokeilun jälkeen.

Monet kotirouvat pitävät tästä resepistä, koska se on hyvin yksinkertainen. Lyhyessä ajassa saadaan herkullisia ja rapeita kurkkuja. Seuraavana päivänä voit nauttia vertaansa vailla olevasta mausta ja aromista.

Mitä vaaditaan:

• ota kurkkujen lukumäärä niin, että ne mahtuvat astiaan, johon suolaat ne;
• 3 oksaa kuivaa tilliä;
• 4 kirsikkalehteä;
• 5 herneen mustapippuria;
• 1 laakerinlehti.

Suolaliuoksen valmistamiseksi tarvitset 1 litran kuumaa vettä ja 1 rkl suolaa dioilla.

Kuinka voidella

1. Valmista kaikki ainesosat. Hedelmät voidaan valita erikokoisina, joita on saatavana.

2. Kaksi litraa suolavettä vaatii noin yhden kilogramman kurkkuja.

3. Tuoreet kurkut pestään perusteellisesti, liota kylmässä vedessä, jos ne makaavat pitkään. Leikkaa kärjet hedelmistä niin, että ne suolaa nopeammin. Tee leikkauksia hedelmistä. Pese loput aineosat.

4. Pane pannun pohjaan vihreät. Älä unohda laakerinlehteä ja mustapippuria herneitä.

5. Täytä säiliö huipulla kurkkuilla, lisää suolaa ja kaada vettä astian tilavuuden mukaan. Esimerkiksi, jos säiliön tilavuus on kaksi litraa, tarvitaan kaksi ruokalusikallista suolaa. Kolme ruokalusikallista suolaa vaatii kolme ruokalusikallista suolaa. Top kylmällä vedellä.

6. Resepti on yksinkertainen, koska sinun ei tarvitse valmistaa suolavettä erikseen. Astiassa suola liukenee tasaisesti.

7. Yläkerrassa laitettiin samat yrtit ja mausteet, jotka asetettiin säiliön pohjalle.

8. Kattilan ei tarvitse olla tiukasti suljettu; riittää yksinkertainen, sopivan kokoinen kansi.

9.Pitä keittiössä huoneenlämmössä koko päivän.

10.Aseta kypsennyksen jälkeen jääkaappiin.

Jos suolaat kurkkuja tämän reseptin mukaan tämän päivän lounaalla, voit kokeilla niitä jo seuraavana päivänä samaan aikaan. Älä unohda laittaa kylmään paikkaan, joten ne ovat paljon maukkaampia.

  Suolatut kurkut ilman suolavettä

Kevyesti suolaisten kurkkujen keittäminen tämän reseptin mukaan kestää enintään 15 minuuttia. Ja heidän maku ja tuoksu ilahduttavat kaikkia. Tällaisten kurkkujen salaisuus on, että peittaamiseen ei tarvitse valmistaa suolakurkkua. Usein kerran hän auttaa kotirouvia nopeimpana keittona rapeaksi suolattua kurkkua. Hedelmiä keitetään 4 tuntia huoneenlämmössä. Kypsentämisen jälkeen ne tulisi viedä kylmään paikkaan.

Tarvitset yhden kilogramman kurkkua varten:

• 1 rkl. lusikallinen suolaa;
• 1 nippu tilliä;
• 5 valkosipulinkynsiä.

jakso

1. Tee kaikki ainekset.

2. Pese tilli. Hienonna hienoksi.

3. Leikkaa kurkkujen päät molemmilta puolilta.

4. Pane pestyt ja hienonnetut yrtit ja mausteet pohjaan olevaan tiheään muovipussiin, lisää suola.

5. Viimeinen makaa kurkut. Ravista useita minuutteja sekoittaaksesi kaikki aineosat tasaisesti.

6. Sido laukku tiukasti. Voit lisätä kireyttä käyttämällä toista pakettia.

7.Lähetä sisältö jääkaappiin. Noin 7 tunnin kuluttua kevyesti suolatut kurkut ovat valmiita.

  Isoäitini reseptin mukaan

"Lapsuuden maku" ... Lauseke on tuttu kaikille, koska juuri tämä maku säilyy muistissa monien vuosien ajan. Alla on yksinkertainen resepti herkullisille, kevyesti suolaisille kurkille, joita ei tule olemaan vaikeaa keittää ja jotka eivät vie paljon aikaa ja vaivaa. Kun olet valmistellut tällaiset kurkut kerran, käytät tätä reseptiä yli vuoden.

Tarvitset:

• 1 kg tuoreet kurkut;
• 2 rkl. rkl karkeaa suolaa;
• 1 tl sokeria;
• 1 litra vettä;
• yrtit ja mausteet:
• tillin sateenvarjot - 5 kappaletta,
• mustapippuria herneitä - 7 kpl
• punainen kuuma pippuri - 1 palko,
• 1 arkki piparjuuri
• laakerinlehti - 2 kpl,
• herukkalehdet - valinnainen
• valkosipuli - 4 neilikkaa.

Kuinka valmistaa ruokaa

1.Ennen keittämisen jälkeen hedelmät liotetaan vedessä viiden tunnin ajan.

2. Kurkut leikataan molemmilta puolilta, suuret hedelmät leikataan kahtia.

3. Keitä vesi, lisää siihen sokeria ja suolaa, anna jäähtyä.

4. Pane keraamisten tai emaloitujen astioiden pohjaan ensin vihreät, sitten pippuria. Viimeisenä mutta ei vähäisimpänä - valkosipulia, jos se on nuori, voit laittaa sen astiaan varren mukana.

5. Yläkurkut pinotaan tiiviisti.

6. Lopuksi tillin sateenvarjot laitetaan astioihin.

7. Kaada kylmällä suolavedellä, paina sopivan kokoisella levyllä tai kansi.

Video resepti:

Bon ruokahalua!

  Rapeimmat suolatut kurkut

Kun kurkkukausi on täydessä vauhdissa, tämä resepti on hyödyllisempi kuin koskaan. Ei vain perheenjäsenet, mutta myös vieraat arvostavat sitä, etenkin jos tuodaan heille pöydälle nuoria perunoita. Esitetty resepti sopii myös vihannesten peittaamiseen talveksi.

Mitä vaaditaan:

• vesi;
• pienet kurkut;
• karkea jodittumaton karkea suola;
• useita lehtiä herukka, piparjuuri, kirsikka, tilli sateenvarjot.

Keittämissalaisuudet

1. Pese hedelmät perusteellisesti, leikkaa päät molemmilta puolilta.

2. Leikkaa suuret kurkut useisiin osiin siten, että ne imevät tasaisesti suolan.

3. Aseta pannun alaosaan keitetyt etukäteen ja pestyt vihreät.

4. Täytä astia tiiviisti puolilla kurkkuja.

5. Aseta sitten toinen kerros vihreyttä.

6. Viimeinen kerros - kurkut pannun reunaan.

7. Täytä astia esikeitetyllä ja jäähdytetyllä suolavedellä. Sen valmistamiseksi sinun on sekoitettava kaksi ruokalusikallista suolaa litraan vettä.

Yksinkertaistettu versio

1. Suola kaadetaan kattilaan ja kaadetaan kuumalla vedellä samoissa suhteissa, ravista syntynyttä suolavettä huolellisesti, jotta hedelmät ovat tasaisesti suolaisia.

2. Peitä astia kannella, anna sen hautua päivän ajan ja säilytä sitten jääkaapissa.

  Kuinka kurkkua nopeasti kurkkuun pussiin

Jos tarvitset nopeasti suolakurkkua, tämä resepti on todellinen löytö.

Ainesosaluettelo nopeudella 1 kg. kurkkua:

• 1 rkl. lusikallinen suolaa;
• 1 tl sokeria;
• 4 valkosipulinkynsiä;
• 2 kimppua tilliä.

Tätä reseptiä varten on parempi ottaa pienikokoiset vihannekset, jotta niiden pituus ei ylitä 15 cm. Pese hedelmät perusteellisesti, ravista niistä vettä ja laita ne kestävään muovipussiin. Kaikki aineosat lisätään, sekoitetaan useita minuutteja. Viiden tunnin kuluttua voit nauttia aromaattisista kurkut.

Kesän loppuun mennessä monet onnistuvat jo syömään paljon tuoreita kurkkuja. Niitä on paljon, joten mitä tehdä heille? Tällöin suolattu suolaaminen auttaa aina.

Melko vähän aikaa, kustannuksia ja tuoksuvia ja maukkaita kurkut ovat valmiita.

Niiden valmistamiseen on monia reseptejä, kuten y, voit valita makusi mukaan. Kurkkujen keittämisestä tunnissa ruoanlaittoon muovipussiin lisäämättä vettä.

Tänään analysoimme 5 yksinkertaista ja erittäin maukasta keittomenetelmää. Joten aloitetaan!

  Suolatut pikakurkut paketissa - askel askeleelta resepti valokuvilla

Rapeat kevyesti suolatut kurkut tällä tavalla ovat valmiita alle päivässä! Heillä on hämmästyttävä maku, niistä, jotka käytit piiskaamaan. Vähintään vaivaa, ja tulos on uskomaton. Sinusta ja perheestäsi pidät siitä. Ruoanlaitto mielellään.

ainesosat:

• Kurkut - 1 kg
• Valkosipuli - 3 neilikkaa
• Vihreät maun mukaan
• Suola - ½ rkl.

Keittämismenetelmä:

1. Pese ensin kurkut varovasti juoksevan veden alla, leikkaa päät, leikkaa kahtia (jos et leikkaa kahtia, joudut suolaamaan tunnin tai kaksi pidempään).

2. Kuori valkosipuli kuoresta ja leikkaa se mielivaltaisesti.

3. Pesemme vihannekset, pilko hienoksi, vihannesten määrää ei ole rajoitettu. Tässä on harkintasi mukaan, joku rakastaa enemmän, joku rakastaa vähemmän.

4. Nyt otamme tavallisen sellofaanipussin ja laitamme kaikki aineosamme siihen. Lisää puoli rkl suolaa.

5. Sekoita hyvin.

6. Solmi ja laita jääkaappiin kahdeksi kolmeksi tunniksi. Jos mahdollista, kävele ja ravista niitä puolen tunnin välein.

7. Neljän tunnin kuluttua otamme sen pois jääkaapista ja voimme palvella.

Bon ruokahalua.

  Ruoanlaitto resepti

Suolatut kurkut ovat yksi kesän tärkeitä ruokia. Resepti suolaamiseen pannulla, yksi yksinkertaisimmista. Kurkut ovat aromaattisia ja rapeita.

ainesosat:

• Kurkut - suuret 4 kpl
• Vesi - 1 litra.
• Suola - 1 rkl. lusikka herneen kanssa.
• Valkosipuli - 3 neilikkaa.
• Tilli - 1 nippu.
• Herukka ja kirsikka - 1 arkki kukin.
• Kuuma mustapippuria maun mukaan.
• Piparjuuri - 1 arkki.
• Sokeri-1 rkl. lusikka.

Keittämismenetelmä:

1. Valmistele ensin suolavesi. Kaada 1 litra vettä pannuun, lisää suola, sokeri ja laita liesi.

2. Kun vesi kiehuu, valmista kurkut. Huuhtelemme juoksevan veden alla, leikataan sitten pusku molemmilta puolilta. Lävistämme molemmin puolin haarukalla, jotta ne olisivat suolattuina paremmin.

3. Leikkaamme tillin oksat karkeasti ja leikkaamme lehdet hienoksi.

4. Kuori valkosipuli kuorista ja pilota hienoksi.

5. Valkosipuli, tilli pannuun, lisää kurkut.

Pane päälle arkki herukoita ja kirsikoita. Piparjuhlassa jätämme vain petioles, koska heistä koko maku menee.

6. Vesi keitetty, kaada vihannekset, niiden pitäisi sulkea kaikki huipulle.

7. Sulje kansi ja jätä huoneenlämpötilaan 6-8 tunniksi. Suola on parasta illalla, jotta suolakurkut suolakurkkua yöllä.

8. Sitten panimme pannun jääkaappiin 4 tunniksi.

9. Ja sen jälkeen kurkumme ovat käyttövalmiita.

Bon ruokahalua.

  Kuinka suolakurkkua suolakurkkua

ainesosat:

• Kurkku - 1 kg
• Herukkalehti - 1 kpl.
• Ruuvilevy - 1 kpl.
• Tilli - 1 oksa
• Suola - 4-5 rkl. lusikat (maun mukaan)
• Sokeri - 1,5 rkl
• Valkosipuli maun mukaan
• Piparjuuri - arkki.

Keittämismenetelmä:

1. Aluksi keitä vesi kiehuvaksi, täällä pankki hylkää meidät, missä suolataan kurkut ja kuinka paljon.

2. Keitä kurkut, huuhtele ne juoksevan veden alla. Leikkaamme "takapuolen" molemmilta puolilta

3. Pese kaikki vihreät. Kuori valkosipuli shehulista, leikkaa kahtia.

4. Otamme kolmen litran purkin, laitamme ensin vihreät, pohjaan laitamme tilliä, kirsikkaa, herukoiden lehtiä (jos revitään suuret lehdet puoliksi), piparjuuriä ja valkosipulia (maun mukaan).

5. Kun olet laittanut vihreät, otamme kurkut, laitamme ne purkkiin seisoessaan (alkaen seinästä, sitten keskeltä).

6. Kun ne on asetettu, lisää lisää valkosipulia ja vähän vihreää.

8. Kaada purkkiin. Suljemme nailonkuoren, kun se on jäähtynyt, laita ne jääkaappiin, seuraavana päivänä voit kokeilla suolakurkkua. Bon ruokahalua.

  Suolatut kurkut suolavedessä

Tämä on upea nopea tapa, jolla voit keittää rapeita kurkkuja alle päivässä. Yritämme kokata.

ainesosat:

• Kurkut - 2 kg.
• Piparjuurilehti - 2-3 kpl.
• Herukkalehdet - 7-10 kpl.
• Tilli sateenvarjo - 2-3 kpl.
• Valkosipuli - 5-8 kpl.
• Laakerilehti - 2-3 kpl.
• Pippurikuoret - 10–15 kpl.
• Suola - 2 rkl. lusikat dioilla
• Vesi - 1,5 litraa.

Keittämismenetelmä:

1. Huuhtele vihreät.

2. Purkin pohjalle pannut levittävät ensin piparjuurilehdet, sitten tilli. Levitä seuraavaksi loput viherkasvien loput lehdet.

3. Kuori valkosipuli kuoresta, leikkaa se kahteen tai kolmeen osaan ja laita päälle. Sitten laakerinlehti ja pippuri.

4. Pesemme kurkut hyvin, katkaisemme kärjet ja laitamme ne kaiken päälle purkkiin. Sitten laitoimme heidän päällensä uuden tillin sateenvarjon ja piparjuurilehden.

5. Kaada kylmä vesi puolen litran purkkiin (lasi) ja kaada siihen suola ja sokeri. Sekoita huolellisesti, kunnes se on täysin liuennut, kaada sitten purkkiin ja lisää jäljellä oleva vesi. Vesi tulisi mieluiten suodattaa tai ostaa kaupasta (se puhdistetaan).

6. Peitämme sitten purkin kannessa päällä ja jätä se huoneenlämpötilaan muutamaksi päiväksi. Sitten kohtelemme itseämme ja läheisiämme. Bon ruokahalua!

  Maukkaita kurkkuja kiehuvalla vedellä

ainesosat:

• Kurkut - 1 kilo.
• Valkosipuli - 1 pieni sipulipää.
• Vihreät kirsikka- ja piparjuurilehdet - 2–3 asiaa.
• Tilli sateenvarjot - maun mukaan
• Suola - 2 tl.
• Sokeri - puoli rkl. lusikka.
• Pippurikuoret - 4-5 hernettä.
• Vesi on litra.

Keittämismenetelmä:

1. Peittaukseen kurkut suositellaan ottamaan tuoreita hedelmiä. Valmistelemme ja huuhtelemme ne perusteellisesti juoksevan veden alla. Tämä on välttämätöntä paitsi lian poistamiseksi myös niin, että ne vahvistuvat ja pitävät muodonsa. Pese pesun jälkeen kärjet.

2. Otamme vihreät lehdet hyvin ja repimme käsillämme useissa osissa. Repi vihreät lehdet kädet ja laita ne astian pohjalle. Lisää tähän pippurikuoria ja hienonnettua valkosipulia.

3. Purista vihannekset varovasti astiaan painamatta voimakkaasti toisiaan vasten.

4. Jatka nyt marinoinnin (suolaveden) valmistamista.

5. Kiehauta kattilassa litra puhdasta vettä heti kun vesi alkaa kiehua, heitä siihen suolaa ja sokeria. Keitä viisi minuuttia ja täytä heti kurkut. Sulje kansi ja laita se jääkaappiin. Seuraavana päivänä voit hoitaa kaikkia kotitalouksia. Bon ruokahalua.

  Video kuinka keittää suolaisia \u200b\u200bkurkkuja kivennäisvedessä

Bon ruokahalua !!!