Munakoisot adjikassa talvella. Adjika-munakoison resepti
Tiesitkö, että adjika voi olla paitsi tomaatti, myös munakoiso? Kyllä, kyllä, tarkalleen! Tämä välipala eroaa hieman sen klassisesta versiosta, jossa on vain tomaatteja, mutta ei pahempaa, mutta parempaa.
Bakteereja talvella adjikassa kutsutaan "mahtaviksi"! En tiedä, kuka ja milloin päätti antaa tälle nimelle kasvisväännön, mutta on syytä huomata, että ruokahalua suosiva nimi totesi nopeasti ja muistetaan helposti. Verkosto ei ole pieni määrä reseptejä ”mahtaville munakoisolle”, mutta haluan neuvoa sinua tekemään sen reseptini mukaan, koska pidän sitä kaikkein onnistuneimpana ja yksinkertaisimpana.
Koska olen oppinut tämän adzhikan reseptin, olen kerännyt sen vain kotona.
Osoittautuu, että välipala on erittäin maukasta, joten suosittelen teitä kokeilemaan sitä. Ja ruoanlaittoon liittyvät vaikeudet vähenevät minimiin, joten on olemassa henkilö, joka on kaukana ruoanlaitosta
Haluan todeta, että voimakkuus on: tämä resepti - keskitasoinen terävyys. Jos haluat lämpöydinkestävän adjikan, voit kaksinkertaistaa valkosipulin ja katkera pippurin suhteet.
ainesosat:
- Tomaatit - 0,8 kg
- Munakoiso - 0,5 kg
- Bulgarian paprika - 0,5 kg
- Kuuma paprika - 2 kpl. keskikokoiset
- Valkosipuli - 150 g
- Suola - 1 rkl.
- Sokeri - 0,5 rkl.
- Etikka 9 - 50 g
- Kasviöljy - 40 g
Jos sinulla on vielä mielenkiintoisia ja muita reseptejä talvikierroksille "sinisen" kanssa, suosittelen sinua käyttämään todistettuja reseptejä: ja valkosipulilla - kaikki talvella.
Miten kokata:
Peppers - katkera ja bulgarialainen - puhdistettu siemenistä. Heitti ne yhdistelmän kulhoon.
Tomaatit pestään. Leikkaa puoliksi ja lähetetään kulhoon paprikalle.
Grind. Yhdistelmän sijasta voit käyttää tavallisinta lihamyllyä.
Syvässä pannussa, jossa adjika kokki, lämmitetään kasviöljy.
Kaadetaan tomaattipippuriseosta. Kiehautettiin ja keitetään 10 minuuttia.
Munakoiso kuorittu ja myös jauhettu.
Laitettiin pannulla tomaattipastalle.
Kypsennettiin 20 minuuttia.
Kuorittua valkosipulia murskattiin (hieroin sen hienosti raastimeen).
Heitti pannulla vihanneksia.
Sitten hän kaatoi suolaa, sokeria, kaadettiin etikkaa.
Keitetään vielä minuutin ajan.
Laitetaan steriloituihin purkkeihin, joissa on korkki (kannet on myös steriloitava).
Pankit, joita steriloitin tavallisesti mikroaaltouunissa, kaada ¾ vettä ja laita 800 W 10 minuuttia. Kattaa vain kiehua.
Pankit, joilla on adjika, kääntyivät, käärivät ja jäivät jäähtymään täysin peitettynä.
Pidä adjika viileässä paikassa.
Tämä on kaikki, munakoison adjika talvella ”Kick-ass” on valmis, se on vielä kauan ennen talvea, mutta joka estää meitä avaamasta yhden purkin viikossa ja nauttimalla herkullista vihanneskierrosta juuri nyt? 🙂
Nauti ateriasi talvella!
1. Vihannesten kausi on tulossa. Pian emäntä alkaa valmistautua talveksi. Haluan neuvoja loistavasta reseptistä munakoisolle adjikassa talvella. Valmistele tuotteet.
2. Viipaloi kaikki vihannekset. Munakoisot on leikattava renkaiksi, joiden paksuuden on oltava 0,7 mm. Kaikki muut kasvikset pilkotaan hienosti. Tomaatit on jauhettava.
3. Käännä tomaatit ja lähetä ne astioihin, joissa kastike valmistetaan. Lisää niihin pippuripipuja, valkosipulia (jauhettua) ja laakerinlehti ja katkera pippuri. Vaahtoa ei tarvitse poistaa, ja punosmehun tulee olla noin 20 minuuttia.
4. Lisää munakoisot kiehuviin tomaatteihin ja sekoita varovasti. Tuo kaikki kiehumaan, mutta sekoita jatkuvasti ja varmista, että massa ei pala. On parempi sekoittaa tavallisella lusikalla eikä lastalla, jotta tuntuu paremmin pohjasta.
5. 20 minuutissa meidän munakoisomme ovat valmiita! Ennalta valmistetuissa pankeissa voit aloittaa välipalan sijoittamisen adzhikassa. Kun purkit on täytetty, voit rullata ne ylös, kääntää ne ja peitä ne lämpimällä peitolla. Anna ja seistä jäähtyä täysin ja säilytä ruokakomero tai kellari.
Ja tehdään nyt jotain sinisestä, ja kutsumme tätä, mahtava munakoiso in adjika talvella! Luulen, että munakoisot rakastavat kaikkia tai melkein kaikkea ... Henkilökohtaisesti perheessämme he saavat kunnon paikan, koska adjika munakoisojen ja tomaattien kanssa on hyvin, erittäin maukasta.
Munakoisojen ainoa, mutta ei rasittava haitta on se, että ne maistavat katkeria. Mutta tämä katkeruus on helppo poistaa, ripotella hienonnettua munakoisoa suolalla ja jätä noin 30 minuutin ajan, sitten huuhtele vedellä ja munakoisot ovat valmiita ruoanlaittoon talvella.
Saatat olla kiinnostunut näistä resepteistä:
Kun tämä on selvitetty, mielestäni et unohda tehdä tätä menettelyä tehdä munakoisosalaattia adjikassa. Ja nyt katsotaanpa, mitä tarvitsemme sinisen adzhikan valmistamiseksi.
Munakoiso adjikassa talveksi ilman sterilointia
Resepti munakoison valmistamiseksi adjikassa talveksi:
- munakoisot - 3 kg.
- bulgarian paprika - 1 kg.
- tomaatit - 3 kg.
- valkosipuli - 2 päätä,
- sokeri - 2 rkl.
- suola - 100 gr.
- etikka 9 - 100 ml.
- kasviöljy - 1 rkl.
- kuuma pippuri - 2 palkaa.
Kuinka valmistaa munakoisoja adjikassa:
1. Pese vihannekset, bulgarialainen pippuri, puhdista paprika siemenistä ja väliseinistä, puhdista myös valkosipuli. Leikkaa munakoisot 1, 5 - 2 cm paksuiksi viipaleiksi (lisää suolaa katkeruuteen). Tomaatit leikataan puoliksi, suuret 4 osaan.
2. Tomaatit, pippuri (makea, katkera), valkosipuli, vieritä lihamyllyssä (voit myös sekoittaa). Tästä määrä tuotteita, keitetyt munakoiso salaatti on 5, 5 - 6 litraa.
3. Kaada tomaatti-pippuriseos astiaan, jossa kypsennät munakoisot adjika-mausteisessa talvella. Kaada suolaa, sokeria, kaada etikkaa, kasviöljyä, keitetään kaiken. Lisää valmistettuja munakoisoja, sekoita, anna kiehua ja kypsennä 20 minuuttia keskilämmöllä, sekoittaen ajoittain.
4. Tänä aikana, kun adjika valmistetaan tomaattista ja munakoisosta talveksi, on tarpeen valmistaa purkkeja ja kannet. Huuhtele ensin sooda-liuoksessa, huuhtele ja kaada. Sitten pankit tulisi steriloida joko höyryllä tai mikroaaltouunissa 5 minuutin ajan ja kiehua kannet 2-3 minuuttia soodassa tai kevyesti suolatulla liuoksella. Ja jätä ne tähän veteen, kunnes tölkit ovat kiinni.
5. Seuraavaksi, munakoiso adjika talvella, läpäissyt lihamylly, levitä tölkit, rullaa, kytke kannet, kääri, viileä tässä asennossa. On suositeltavaa säilyttää viileässä paikassa, mutta myös kotikäyttöön tarkoitetuissa ruokakomeroissa, talvella istutetut munakoisosalaatit säilytetään huomattavasti.
No, rakkaat hostessit, tässä on niin yksinkertainen resepti adzhikan kypsentämiseksi munakoisojen kanssa, voit nyt (jos haluat) kokata! Toivon, että sininen pieni resepti adjikassa vetoaa sinuun ja perheeseesi. Kypsennä ilolla, syö ja nauti ateriasi!
Omat vinkit paistetuista munakoisoista adjikassa talvella:
Tässä sadonkorjuussa adjikassa olevat munakoisot voidaan kypsentää. Resepti on selvä, että täällä ei paistanut munakoisoa. Mutta jos haluat reseptin munakoisoille, jotka on paistettu adzhikassa, sitten juuri sen jälkeen, kun olet laskenut suolaan, paista munakoisot hieman.
Ota öljy paistamiseen lasista, joka on tarkoitettu adzhikalle munakoisoineen. Kuinka paljon käytetään paistamiseen, loput kaadetaan adjikaan, mutta et voi kaataa muuta öljyä, täällä tulee makusi.
Ja tämän reseptin mukaan voit valmistaa kesäkurpitsaa adzhikassa (nuorten kesäkurpitsaiden sijaan) ja pippuria adjikassa. Pepper osoittautuu reseptiksi maukas lecho talvella. Pippurien ja kesäkurpitsaiden määrä on sama kuin munakoiso. Kokeile, yritä ja kaikki toimii sinulle!
Alkaa valmistella ainesosia. Ja ensimmäinen kurssin aikana menee bulgarian paprika. Pese se, poista siemenlaatikot ja leikkaa suuriksi viipaleiksi.
Omenat, paremmat happamat lajikkeet, minun, leikataan neljänneksi ja leikkaa ydin.
Pese tomaatit ja leikkaa suuriksi paloiksi.
Ohita pippuri (ja mausteinen mukaan lukien), omenat ja tomaatit lihamyllyllä. Tarvitsemme lihamyllyä, koska vihannekset ja omenat olisi hienonnettava, eikä niitä saa muuttaa mehuksi ja sulaksi. Olemme tärkeitä omenat ja paprikat. Tämän johdonmukaisuuden vuoksi adjika saadaan kohtalaisen nestemäiseksi, ja siinä on erittäin mielenkiintoinen rakenne, jossa voit erottaa ainesosat.
Sain niin paljon raakaa adzhikaa, että se oli jaettava kahteen ruukkiin. Laita astiat kohtuulliseen lämpöön ja kokkaa adjika 30 minuuttia. Sillä välin tehdään munakoisot.
Munakoiso käytin kahta tyyppiä - tavallisia (sinisiä) ja valkoisia. Pese munakoisot, leikkaa hännät ja leikkaa ne 5 mm: n paksuisille kerroksille.
En suola munakoisoja ja älä vaadi niitä. Jostain syystä he eivät ole koskaan katkenneita minussa. Jos haluat, voit suolaa kerrallaan munakoisoa ja anna niiden liota noin 15 minuuttia, sitten pestä suola pois ja puhdistaa munakoisot kuivina lautasella.
Paista munakoisoja erissä, säästämättä auringonkukkaöljyä. Se kestää noin 100 ml auringonkukkaöljyä.
Lisää paistettua munakoisoa kiehuvaan adjikaan (ja se on kiehunut 30 minuuttia). Lisäämme myös pestyjä ja hienoksi hienonnettuja persiljaa, suolaa ja sokeria. AuringonkukkaöljyPannu pannulla munakoisojen paahtamisen jälkeen, kaada myös pannulle adzhika.
Kypsennä munakoisoa adjikassa vielä 20 minuuttia. Tämä on aktiivisen kiehumisen aika. Lopuksi lisää etikka ja sekoita kaikki hyvin.
Jopa kiehuvassa muodossa jakelemme munakoisot adjikassa steriileihin litran (tai puoli litran) tölkkeihin ja pyöritämme välittömästi steriloidut kannet.
Teen tämän: en sammuta paloa altaan alla, adzhika munakoisojen kanssa kiehuu. Sillä välin keräilyn keräämisessä kerään osia ruiskusta ja lähetän sen pankkiin. Tölkki täytetään ja rullataan välittömästi. Siirry seuraavaksi seuraavaan pankkiin jne.
Valssatut pankit, joissa on munakoisoa adjikassa, kääntyvät ylösalaisin ja jättävät sen jäähtymään kokonaan. Sitten sovitamme ne kaappiin tai kaappiin (kaappiini).
Kaikki on, munakoisot adjikassa ovat valmiita talvella, bon appetit!
Valinta Irceysiltä.
Munakoiso keitetään suolaisessa valkoihoisessa pukeutumisessa maukasta ruokaajoka on helppo valmistaa kotona itse.
Hyödyllisiä ominaisuuksia munakoiso on kätevä, kun ruokavalio ruokaaLoppujen lopuksi sata grammaa tätä vihanneksia on vain 23 kilokaloria! Tietenkin paistettua munakoisoa niitä ei oteta huomioon, mutta keitetyssä tai paistetussa muodossa niitä voidaan käyttää turvallisesti ilman pelkoa heidän kuvionsa suhteen. Lisäksi munakoisot auttavat kuitujen aiheuttamaa ruoansulatusprosessia ja hajottavat tehokkaasti rasvaa, mikä auttaa vähentämään kolesterolitasoa kehossa. Vastineeksi keho saa hyödyllisiä tyydyttymättömiä rasvahappoja.
Foolihapon ansiosta munakoisot suosittelevat, että raskaana olevat naiset otetaan ruokavalioon. Ja koska ne sisältävät paljon rautaa, joita tarvitaan raskauden ja anemian aikana. Mangaanin ja sinkin ansiosta munakoisojen lisääminen ruoan kanssa mahdollistaa sen, että parannetaan tilaa aivohalvauksen jälkeen.
Erillisesti on syytä huomata aine, joka on munakoison ihossa - nazunin. Tämä kasviperäinen elementti suojaa hermosoluja ja sillä on voimakkaita antioksidanttiominaisuuksia, joten munakoisoja voidaan käyttää erinomaisena syövän ehkäisyyn ja aivojen lisäravinteisiin.
Resepti 1: Munakoiso adjikassa
Yksi yksinkertaisimmista ja nopeasti valmistele ruokalaji itse kotona. Ylikypsän tomaatin ja etikan käyttö 6% antaa pehmeän välipalan makun.
 |
ainekset 1 kg ylikypsiä tomaatteja; |
 |
Valmistele tuotteet pesemällä ne hyvin. Kuori valkosipuli. Leikkaa munakoisot pieniksi ympyröiksi, noin 1–1,5 senttimetriä ja suolaa. Anna seistä 30 minuuttia, niin että katkeruus tuli ulos pesemällä ne veden alla |
 |
Kun munakoisot seisovat, pilkotaan sattumanvaraisesti tomaatit ja paprikat, jotka on aiemmin puhdistettu siemenistä. |
 |
Ennalta lämmitetyssä sämpylässä, jossa on voita, kaada pastamainen vihannesseos. Lisää suola, sokeri, kiehauta. |
 |
Lisää kaikki mausteet luettelosta, sammuta kaasu ja keitä 10 minuuttia. Vaahto ei ole tarpeen. |
 |
Laita munat, joita olit aiemmin pesty viileällä vedellä, sekoita huolellisesti. Tuo kaikki kiehumaan, mutta sekoita jatkuvasti ja varmista, että massa ei pala. On parempi sekoittaa tavallisella lusikalla eikä lastalla, jotta tuntuu paremmin pohjasta. |
 |
Kiehauta 10 minuuttia, lisää etikka ja hauduta noin 10 minuuttia, kunnes keitetään. |
 |
Pese ja kaada kiehuvaa vettä keitettäessä purkkeja ja kannet |
 |
Laita munakoisot adjikaan steriloituihin purkkeihin ja pyöritä. Pankit kääntyvät ja peittävät pyyhkeellä, kunnes jäähtyä, sitten voit laittaa jääkaappiin. |
Resepti 2: Munakoisot adjikassa mausteisessa
Perinteinen valkoihoinen versio ruoanlaitto munakoisot vuonna akuutti adzhike täydellinen lihavalmisteet. Tämä mauste on tunnettu pistävän makunsa ja kyvyn ylläpitää vahvaa immuniteettia, koska polttavat ainesosat tappavat patogeeniset bakteerit ja mikrobit. Siten astia auttaa kehoa käsittelemään tautia nopeammin.
ainekset
Keittämismenetelmä
Adzhikalle oli herkkä maku, pippurin täytyy makuulle usean päivän ajan, kunnes se muuttuu hieman hitaaksi. Tämä on tärkeää, jotta mausteet eivät heikkene pari kuukautta aikaisemmin talvilomat. Riittää riittää makuulle noin kolme päivää.
Ensinnäkin hienonnetaan valkosipuli, yrtit ja pippuri, poistetaan varret ja siemenet (voit jättää ne, jos haluat, että pukeutuminen on likaisempi). Laita kaikki sekoittimeen. Jauhuta sisältö homogeeniseksi massaksi, lisää 4 ruokalusikallista voita, suolaa ja korianteria. Siirrä seos pannulle, kaada jäljellä oleva öljy ja sammuta suljettu kansi.
Leikkaa munakoisot ohuiksi viipaleiksi, suolaa vähän ja jätä muutaman minuutin ajan. Sitten huuhtele kylmällä vedellä ja laita pannulla kasvismassiin. Paistele kunnes pehmeät munakoisot ovat noin 15-20 minuuttia.
Jos haluat, että munakoisoa säilytetään pidempään adjikassa, on suositeltavaa lisätä tl viinietikkaa. vihreä kuuma pippuri on myös hyvä säilöntäaine. Valmis ateria levitä pankkeihin tai palvella välittömästi pöydälle.
Resepti 3: Munakoisot adjikassa talvella
Ihanteellinen talvella kylmän alkamisen pyörittämiseen. Se ei ole vain maukasta ja runsas ateria, mutta myös hyvä tapa vahvistaa immuunijärjestelmää pakkasen aikana.
ainekset
Keittämismenetelmä
Ensimmäinen askel on valmistaa huoltoasema. Tätä varten on kuorittu valkosipuli, kuuma ja paprika vieritettävä lihamyllyllä. Tee sama tomaattien kanssa, kun ne on poistettu kuoresta. Jotta voit ampua helpommin, kaada kiehuvaa vettä tomaattien päälle.
Valitse syvemmälle griddle tai paksu pohjainen kattilaan, kaada lasillista kasviöljyä siellä, lisää tuloksena valmistettu valkosipulia, pippuria ja tomaattia. Sekoita seosta sekoittaen kiehuvaksi, unohtamatta suolaa, pippuria ja kaada kaikki sokeri.
Kun kastike alkaa kiehua, kaada etikka ja anna sen kiehua uudelleen. Cook adjika ei ole sen arvoista.
Samalla leikkaa munakoisot keskikokoisiksi viipaleiksi. Laita ne pannulle ruoanlaiton jälkeen kasvismassan ja hauduta yhdessä enintään 20-25 minuuttia, jotta ne eivät tule liian pehmeiksi.
Valmis astia kaadetaan tölkkeihin, jotka on steriloitu etukäteen, suljettu ja kääritty lämpimään pyyhkeeseen. Jäähdytyksen jälkeen mausteet poistetaan ennen talvilomien alkua.
Resepti 4: Munakoisot adjikossa ilman etikkaa
Ei etikka Tässä reseptissä tämä on terveellisyys, sillä sen korkea pitoisuus lisää lautasen happamuutta, joka voi aiheuttaa ruoansulatuskanavan ärsytystä ja vaikuttaa huonosti hammaskiilteeseen. Tämän reseptin ainoana haittana on, että ilman etikkaa, adjikassa olevia munakoisoja ei voi säilyttää pitkään.
ainekset
Keittämismenetelmä
Munakoisot täytyy pestä, leikata ympyröiksi, suolaa ja jättää jonkin aikaa, niin että katkeruus tulee niistä.
Jäljelle jäävät puhtaat vihannekset kulkevat lihamyllyllä - tomaatit, pippuri, valkosipuli, persilja. Siirrämme kasvismassan pannulle, lisätään mausteita, sokeria ja suolaa, asetetaan keskilämmölle ja jatkuvasti sekoittaen kiehuvaksi.
Jotta seos ei pala, lisää kasviöljyä. Laita sitten viipaloidut munakoisot kattilaan ja hauduta yhdessä alle puolen tunnin ajan, kunnes keitetään.
Levitä valmis astia pankkeihin ja kierrä.
Resepti 5: Makeat munakoisot adjikassa
Ei jokainen voi varaa syödä mausteista ruokaa. Voit nauttia munakoisoista adjikassa erikoisruokavalio.
ainekset
Keittämismenetelmä
Tämän reseptin erityispiirteenä on, että pestyt ja pyyhekuivatut kasvikset (paitsi munakoisot) on asetettu leivinlevylle ja paistettu hieman uunissa maksimilämpötilassa. Sen jälkeen kuori poistetaan niistä, siemenet poistetaan pippurista. Jäähdytetyt tomaatit ja pippurit lypsetään tehosekoittimeen.
Sipulit hienonnetaan, paistetaan kauniiksi karamellinväriksi ja lisätään vihannesseosjoka on laitettava hitaaseen tuleen potissa, jossa on paksu pohja puoli tuntia. Vain pitkän haudutuksen jälkeen voit suolaa ja lisätä pippuria sokerilla adjikaan.
Valkosipulit ja vihannekset on leikattava mahdollisimman pieniksi ja lisättävä mausteisiin ja hauduttamaan massaa vielä 20-25 minuuttia. Kuorittuja ja kuutioituja munakoisoja lisätään samanaikaisesti ja haudutetaan tarjouksen jälkeen.
Resepti 6: Munakoiso adjika Georgian
georgian keittiö Monet ruokalajit, joissa tärkeimmät ainesosat ovat munakoiso ja mausteet. Tämä on yksi suosituimmista ja maukkaita vaihtoehtojayhdistää sekä katkera että makea muistiinpanoja.
ainekset
Keittämismenetelmä
Ensinnäkin munakoisot kuoritaan, leikataan enintään 2 cm: n paksuiksi mukiksi, sitten jäävät hieman suolaiseksi vedeksi.
Sillä välin sinun täytyy kokata adjika: tomaatit, valkosipuli ja paprikat kulkevat lihamyllyn läpi, asetetaan syvälle pannulle ja laitetaan keskilämpöön noin 15 minuutin ajan, samalla sekoittaen lisätään sokeria, suolaa ja hienonnettuja vihreitä. Sammutuksen lopussa kaadetaan etikkaa.
Nyt on munakoisot: valuta vesi ja anna niiden kuivua, laittaa ne pannulle ja paista ne molemmin puolin, kunnes ne ovat valmiita.
Kun ympyrät ovat pehmeitä, ja seos on valmis hauduttamaan, siirrä munakoisot purkkeihin ja kaada adjika niin, että kaikki palat ovat kastikkeessa (ne voidaan sekoittaa). Pankit sulkeutuvat, anna jäähtyä ja laittaa jääkaappiin.
Resepti 7: Munakoiso adjikassa omenoiden ja porkkanoiden kanssa
Tämä ruokalaji on tarjouskilpailu verrattuna muihin ruoanvalmistusmahdollisuuksiin. Niille, jotka eivät pidä mausteista ruokaa, mutta haluavat syödä munakoisoa adjikassa, voit poistaa chilipippuria tuotteiden luettelosta ja vähentää valkosipulin määrää.
Keittämismenetelmä
Tomaatit, kuoritut, sekoitettu sekoittajaan perunamuusiin. Tee sama pippurilla ja chilillä. Poista sitten kuori omenoista, leikkaa ne ja porkkanat kuutioiksi, laita tehosekoitin ja lyödä, kunnes kammio on valkosipulilla ja vihreillä. Kaikki kolme eri massoja Sekoita yhteen kattilaan, lisää etikkaa, voita ja sokeria, sekoita sitten. Laita adjika liesi ja kiehauta, mausta suolalla. Hauduta kaikki, kun kansi on suljettu 15-20 minuuttia.
Tällä välin munakoisot on kuorittava pehmeämmiksi ja leikattava pieniksi kuutioiksi. Sen jälkeen lisää ne pannulle ja hauduta yhteen pienen lämmön yli noin 20 minuuttia.
Tarjoile astia hieman lämpimänä!
Tämän reseptin mukaan se osoittautuu hyvin maukas välipala munakoisosta. Munakoisot ovat mausteisia ja tuoksuvia.
Tarvitsemme:
Voimme säilyttää ilolla :)
