Herkullinen kefir-keitto voi olla paitsi kylmää ja kesäistä. Tunnetun kevyen okroshkan lisäksi valmistetaan hapanmaitoperusteisesti runsas, kuuma ensimmäisiä kursseja.

Tämä reseptivalikoima auttaa milloin tahansa vuoden aikana. Opit kuinka valmistaa nopeaa lounasta ja illallista ilman ruoanlaittoa ja saat selville, mitkä nälkäisten miesten kefir-herkut ovat pilaantuneet muissa maissa. Ehkä jotkut tuoteyhdistelmät saattavat tuntua epätavallisilta, mutta pyyhkäise ideasi yrittämättä.

  Kylmät kefir-keitot

Kefiiristä valmistetut keitot houkuttavat lievää happamuutta, tuoreutta ja viilentävää vaikutusta. Niiden kanssa on helpompaa sietää lämpöä, ei ole janoa ja ylensyöntiä.

  Yleiset ruoanlaittoa koskevat säännöt

Ei ole välttämätöntä keittää tiukasti reseptin mukaan. Älä pelkää lisätä omia kuoriasi kylmiin kefir-keittoihin ja poistaa ne aineosat, jotka eivät pidä tai aiheuttavat allergioita. Mutta on olemassa yleisiä sääntöjä, jotka on rakennettu noudattamaan:

1. Painonpudotusta varten valitse kefir, jonka rasvapitoisuus on vähäinen tai vähän. Runsasruokaa sopii käynyt paistettu maito tai rasvajogurtti.
2. Nestemäisen konsistenssin saamiseksi kefir-keitto laimennetaan mineraalivedellä tai keitetyllä (kylmällä) vedellä. Jotkut käyttävät nestemäisiä käymismaitojuomia, esimerkiksi solaantuneita ja hiilihapotettuja.
3. On parempi olla keittämättä punajuuria ja perunoita, vaan leipoa uunissa. Tämä säilyttää enemmän vitamiineja ja hyödyllisiä alkuaineita, ja maku on tyydyttyneempi ja luonnollisempi. Voit leipoa erityisessä pussissa tai foliossa.
4. Kaikkien tuotteiden tulee olla jääkaapissa - kuumia ja lämpimiä vihanneksia ei saa täyttää kefirillä.
5. On olemassa kaksi keittomenetelmää  - Laimenna täyteaine heti kattilassa pohjalla tai sekoita ainekset salaattiin ja aseta ne sitten lautasille ja kaada kefir. Toinen menetelmä on kätevämpi, koska sen avulla voit säätää kunkin osan tiheyttä erikseen.
6. Keitä hapanmaitokeittoja kerrallaan. Seuraavana päivänä ne eivät ole niin maukkaita ja saattavat muuttua hapanksi.

  Suosittu laihtumisekeitto

Painonpudotuksen yksinkertaisin kefir-keitto valmistetaan raastetulla kurkulla. Raasta vain pieni tuore kurkku, pilko vihannekset ja kaada rasvaton kefiiri saadaksesi halutun konsistenssin. Pippuri maun mukaan, lisää suosikki mausteesi. On parempi olla suolamatta, mutta jos todella haluat, suolaa hieman merisuolaa.

Kun leikkaamiseen ei ole aikaa, jauhaa kaikki sekoittimeen. Jos kurkkua ei ole, voidaan käyttää vain vihanneksia. Mutta ota se suurempi ja laaja valikoima - sipulia, persiljaa, tilliä, basilikaa, korianteria.

Kevyessä keitossa suositellaan tekemään yksi paastopäivä viikossa. Jäljellä olevina päivinä sinun on noudatettava asianmukaista ravintoa ja et saa kuormittaa kehoa rasva- ja korkeakalorisilla ruokia. Tässä tilassa voit todella laihtua.

  Jälkiruokakeitot kefirillä mielialan saavuttamiseksi

Makeakefiirikeitot ovat ihanteellinen vaihtoehto korkeakalorisille jälkiruoille. Ne voidaan syödä päivällisen sijasta tai tarjoilla iltapäiväteellä, samoin kuin herkullisia.

Kokki kefir-marjakeittoa  sekoita tehosekoittimessa puoli litraa käynyt maitojuomaa, kaksi ruokalusikallista hunajaa ja raejuustoa. Kaada saatu massa tuoreita marjoja - mustikoita, mansikoita, mansikoita tai vadelmia. Ripottele jauhettuilla pähkinöillä.

Jos tuoreita marjoja ei ole, ota tämä resepti:

1. Keitä 50 g täytetyn luumun puoli litraa vettä ja anna liemeen, kunnes se on täysin jäähtynyt. Siivilöi, älä kaada liemiä! Leikkaa luumut viipaleiksi.
2. 300 g tuoreita omenoita leikataan kauniiksi kuutioiksi tai olkiksi.
3. Mash 100 g pehmeää raejuustoa litralla kefiriä homogeenisen seoksen saamiseksi.
4. Sekoita omenat ja luumut, kaada kefir-juustomassaseos, lisää liemi haluttuun tiheyteen.

Kylmässä. Tarjoile kauniissa läpinäkyvässä astiassa. Koristele mintulla.

Makea rapararikeitto  kefiirillä sopii niille, jotka haluavat rikkoa ruokavaliota, mutta eivät pääse haitallisten makeisten takia.

1. Pese 100 g rapararivarret, leikataan 2 cm: n viipaleiksi ja keitetään sokerisiirapissa puolen litran vedestä ja 10 g: sta sokeria. Älä sula! Jäähdytä jääkaapissa.
2. Sekoita kylmäsiirappi ja puoli litraa kefiriä (kylmä).
3. Lisää maun mukaan 10 g sitruunan kuorta.
4. Kaada jäähdytetty raparperi.
5. Ripottele jauhetulla kanelilla.

Toivomme, että tämä valinta auttaa sinua laatimaan kevyt- ja kesävalovalikon. Ja jos haluat laihtua, älä anna periksi kefir-ruokia talvella. Pidä linkki artikkeliin, jotta se on aina käsillä.

Jos sinulla on oma allekirjoitusreseptisi jälkiruokaksi, kuumaan tai kylmään kefiirikeittoon, jaa se kommentteihin. Olet kiitollinen muille "Naisten harrastukset" -lehden lukijoille.

Perinteisesti kylmän keiton palauttaminen kuumaksi vuodenaikaksi ensimmäinen asia, joka mieleen tulee, on tietysti okroshka.

Mikä vain ei keksinyt hänen muunnelmiaan!

Kulinaariasiantuntijat kiistävät loputtomasti itse astian koostumuksesta ja erikseen huoltoasemista.

Ja tänään tutustumme muunnelmiin kefir-keittojen teemasta.

Lähes mitä tahansa käymismaitotuotteita käytetään siteinä.

Hera ja jogurtti, ja monet maamme rakastamat, kefir. Viimeksi mainitun hyväksi on hyvä valikoima tuotteita, joilla on erilaisia \u200b\u200bmaitorasvapitoisuuksia. Tämän ansiosta voit monipuolistaa ruoan makua suuresti muuttamalla käymismaitotuotteiden valikoimaa.

Monet ihmiset pitävät kefirin haposta enemmän kuin keinotekoisia - sitruunaa tai etikkaa. Laadukas tuote suoran hyödyn lisäksi on erityisesti tarkoitettu ruoansulatushäiriöille. Erityisesti närästyksestä kärsivät voivat kokeilla upeita kylmiä keittoja riskittämättä tarttumasta niihin kourallisella tabletilla.

Kefiirikeitot - yleiset valmistusperiaatteet

Kefir-kylmäkeitot valmistetaan tuoreista tai keitetyistä (haudutetuista tai keitetyistä) vihanneksista. Ne hierotaan raastimella, leikataan viipaleiksi tai murskataan keittiöprosessorilla perunamuusiin ja vasta sitten kaadetaan kefirillä.

Keitetyt aineosat jäähdytetään hyvin ennen jauhamista. Tee samoin haudutettujen vihannesten kanssa ennen kefyrikeittokakkua.

Kylmiä vihanneskeittoja täydennetään usein kovaksi keitetyillä munilla, keitetyllä lihalla tai keitetyllä makkaralla maun ja kylläisyyden pehmentämiseksi.

Tuoreet vihannekset, yleensä, tilli ja vihreä sipuli, antavat rikkaan maun ruokia, voit lisätä kihara persilja.

Lisää hienonnettu valkosipuli, jotta saadaan vähäinen pistävyys. Hapanta kylmät keitot sitruunahapolla, vastapuristetulla sitruunamehulla tai pöytäetikalla.

Kefir lisätään viimeiseksi, laimentamalla ne välittömästi koko vihannesseoksella tai lisäämällä maljoille. Mitä alhaisempi kefirin rasvapitoisuus, sitä voimakkaampi keitto tulee. Jos otat rasvaisen maitotuotteen, se laimennetaan mineraalivedellä tai kylmällä vedellä. Tomaattikeittoa varten kefir laimennetaan tomaattimehulla.

He tekevät todella kylmää keittoa laimentamalla sen hyvin jäähdytetyllä kefirillä, asettamalla sen jääkaapissa tai lisäämällä muutama pieni osa jäätä lautaselle.

Haudutettua kefir-kasviskeittoa

ainesosat:

Pieni munakoiso;

Nuori kesäkurpitsa;

Paprika - 1 kpl .;

Sipuli pää;

2-3 kynsiä nuoria valkosipulia;

Keskikokoinen porkkana;

Suola, tilli, persilja, pippuri;

300 ml keskirasvaista kefiiriä.

Keittämismenetelmä:

1. Yhdistä kylmä kefir 200 ml: seen jäähdytettyä keitettyä vettä. Hiero valkosipuli hienoksi raasteeksi, lisää hienonnettu vihreät. Suola ja sekoita hyvin, laita jääkaappiin tunniksi.

2. Leikkaa kuori munakoisosta ja kesäkurpitsaa veitsellä, poista varsi paprikasta ja leikkaa se puoliksi siementen poistamiseksi. Leikkaa kuoritut vihannekset pieniksi kuutioiksi ja siirrä paksuseinäiseen syväan astiaan (pannu tai paistinpannu).

3. Laita astia pienelle tulesta ja hauduta vihannekset, kunnes ne kaikki pehmenevät, noin 25 minuuttia. Jotta kaikki jäähdytyksen aikana vapautunut neste dekantoitiin hyvin, laita vihannesseos seulalle ja jäähdytä se.

4. Siirrä sitten vihannekset syvään kulhoon ja kaada jäähdytetty kefiriseos.

Kylmä kefir-kasviskeitto mineraalivedellä

ainesosat:

Neljä suurta retiisiä;

Yksi paprika (keltainen);

Kaksi keitettyä munaa;

Nuorten sipulien höyhenet;

Kefiiri 2,5% - 250 ml;

Hiilihapotettu kivennäisvesi - 150 ml.

Keittämismenetelmä:

1. Pese ja kuivaa retiisi ja pippuri.

2. Leikkaa retiisi pieniksi nauhoiksi. Poista kaikki siemenet paprikasta ja leikkaa liha pieniksi paloiksi.

3. Kuori munat, pese, pyyhi kuiva ja hienonna.

4. Sekoita retiisi munien ja paprikan kanssa. Kaada kefirin seos kivennäisvedellä. Lisää jauhettu pippuri ja suola ja sekoita hyvin.

5. Jäähdytä keitetty keitto ennen tarjoilua.

"Tarator" - kefir-keitto kurkkua

ainesosat:

Yksi lasi vähärasvaista (1%) kefiiriä;

Kolme suurta jauhettua kurkkua;

Kaksi valkosipulinkynsiä;

Kihara persilja (ilman varret) - 4 haaraa.

Keittämismenetelmä:

1. Huuhtele persilja vedellä ja kuivaa hyvin pyyhellä.

2. Leikkaa kurkkujen päät. Liuota jokainen 3-4 pitkittäislevyä (hedelmän paksuuden mukaan) ja leikkaa liuskoiksi.

3. Siirrä kurkku oljet pieneen astiaan, suola ja anna hetkeksi, jotta kurkut päästävät mehu.

4. Lisää sitten kefiiri kurkkuihin, purista valkosipuli puristimessa, lisää hienonnettu vihreät ja sekoita hyvin. Laimenna keitto tarvittaessa kefirillä tai vedellä.

Aromaattinen kefir-vihanneskeitto perunoiden ja makkaran kanssa

ainesosat:

Tuoreet munat - 5 kpl;

Peruna - viisi suurta mukulaa;

Pieni nippu retiisiä;

Keskipitkä joukko nuoria sipulia;

Tuore tilli;

250 gr kinkku, voit korvata "lääkäri" tai "lasten" makkaran ilman rasvaa;

3,2% kefiiriä.

Keittämismenetelmä:

1. Kuori maaperän jäännökset ja huuhtele perunat huolellisesti, keitä se "tasaisena". Jäähdytä, kuori ja raasta karkealla raastimella.

2. Yhdistä hienonnettu vihreä sipuli hienonnetulla tillillä. Suolaa ja soseuta kevyesti. Lisää perunat ja sekoita hyvin.

3. Raasta myös keitetyt munat, retiisi, kuoritut kurkut ja makkara.

4. Mausta kaikki mustalla pippurilla ja sekoita kaikki keittopohjan ainesosat hyvin.

5. Anna jäähdytetty kefir ja sekoita keitto kevyillä, epäterveillä liikkeillä.

Kylmä kefiirikeitto - “punajuuri”

ainesosat:

Kaksi pientä keitettyä punajuuria;

Yksi tuore kurkku;

Keskipitkä sipuli;

75 ml 20-prosenttista smetanaa;

250 ml tuoretta, keskipitkää tai vähärasvaista kefiiriä;

Till vihreät - pieni joukko;

Keskikokoinen sitruuna;

Kaksi suurta valkosipulinkynsiä.

Keittämismenetelmä:

1. Kuori punajuuret ja leikkaa kuutioiksi, joiden senttimetri on alle.

2. Hienonna sipuli hienoksi ja leikkaa kurkku puoliksi.

3. Laita erilliseen kulhoon punajuurikkainit, puoli kurkkua, hienonnettu sipuli ja valkosipuli.

4. Upota sitruuna kiehuvaan veteen minuutin ajan. Leikkaa sitten puoliksi ja purista mehu.

5. Lisää kaksi ruokalusikallista saatua mehua vihanneksiin, kaada smetana ja lyö kaikki sekoittimella. Kaada kefiiri, lyö vielä kerran hyvin sekoittimella ja laita seos 40-50 minuutiksi jääkaappiin.

6. Leikkaa jäljellä oleva kurkkupuoli ohuiksi nauhoiksi ja aseta lautaselle. Kaada kylmä punajuuri, lisää kolme pientä jääkuutiota ja koristele keitto yrtteillä.

Espanjalainen kefir-keitto kurkkua - "Gazpacho"

ainesosat:

Viisi paprikaa (vihreä);

400 gr. tuoreet jauhetut kurkut;

20 ml pöytä 9% etikkaa;

Puolet keskisipulista;

Kolme valkosipulinkynsiä;

Kolme ruokalusikallista oliiviöljyä (tai vain erittäin puhdasta) öljyä;

100 gr. valkoinen vehnäleipä;

3,2% kefiiriä;

persilja;

Gram-paketti rukkekeksejä.

Keittämismenetelmä:

1. Paista pippuria uunissa. Tätä varten leikkaa jokainen pippuri pitkin ja valitse siemenet. Huuhtele hyvin vedellä, jotta loput jäävät pois ja aseta pippuri peittolevylle kuorimalla.

2. Kostuta molemmat puolikkaat oliiviöljyllä ja aseta paistinpannu uuniin 200 asteeseen. Kun kuori alkaa tummua ja hiukan turpoaa, poista pippuri uunista, siirrä se pussiin ja poista kuori neljänneksen tunnin kuluttua.

3. Poista kurkku ja terävä kapea veitsi kuori ja leikkaa kuutioiksi.

4. Tapa keitetty jalostettu paprika maskeroineen.

5. Aseta hiukan kuivattua leipää (ilman kuorta) ja valkosipulia erilliseen kulhoon. Lisää suola, oliiviöljy, puoli lasillista kefiriä ja lyö myös prosessori.

6. Yhdistä kurkku- ja kefiriseokset. Lisää makuastiasi etikkaa ja laimenna haluttuun tiheyteen kefirillä (kylmä).

7. Tarjoile kurkku "Gazpacho" kefirillä koristellen rukkekekseillä.

Tomaattikylmä kefirkeitto

ainesosat:

Kaksi keskimääräistä kurkkua (tuoreita);

Tuoreet munat - 4 kpl;

Tomaattimehu (paksu) - 500 ml;

Neljä perunaa;

Joukko nuoria sipulia;

1% kefiiri - 500 ml;

300 gr keitetty sianliha (naudanliha, kanafilee).

Keittämismenetelmä:

1. Keitä kovat keitetyt munat, keitä perunat “univormut”. Jäähdytä, kuori ja leikkaa kuutioiksi, joiden koko on enintään senttimetri.

2. Lisää keitetyt lihapalikat, viipaloidut kurkut (ilman kuorta).

3. Sekoita kylmä tomaattimehu kefirin kanssa. Lisää valkosipulin lasut ja hienonnettu vihreä sipuli maun mukaan. Suola ja sekoita tarvittaessa kefir-tomaattiseos hyvin.

4. Pane pienelle levylle oikea määrä lihaa ja munia sekoitettuja vihanneksia ja lisää tomaatti-kefir-seos.

Kylmä vihanneskeitto - venäläinen Okroshka

ainesosat:

Keitetyt lihat, voidaan keittää makkaraa ilman lajaa - 700 gr .;

Viisi kananmunaa;

Viisi pientä perunaa;

Jauhetut kurkut - 4 kpl. srednekrupnogo koko;

Suurella joukolla nuoria sipulia ja tilliä;

Sitruunahappo;

Puolitoista litraa tuoretta kefiriä.

Keittämismenetelmä:

1. Kuori perunat ja keitä mukulat keittimeen ilman leikkaamista. Kovaa keitetään kananmunia.

2. Jäähdytä kaikki hyvin - perunat, siirryttäessä pannulta lautaselle ja munat kylmän veden alla.

3. Leikkaa munat, perunat, keitetty makkara (keitetty liha) keskikokoisiksi, samankokoisiksi kuutioiksi.

4. Lisää kurkkukuutiot, hienonnettu tilli ja hienonnettu vihreä sipuli.

5. Sekoita hyvin, hitaasti, kaada kefir ja suola. Lisää pieni ripaus sitruunahappoa ja laita okroshka jäähtyä varovasti sekoittaen.

Latvian kefir-kasviskeitto

ainesosat:

Punainen nuori punajuuri sekä tuoreet ja koskemattomat topit;

60 grammaa sellerijuuria;

Valkoisen sipulin pää;

Pieni porkkana;

30 ml kasviöljyä, puhdistettua öljyä;

Oksat nuorten tillien.

Keittämismenetelmä:

1. Kuori sellerijuuri, porkkanat ja sipulit. Leikkaa vihannekset pieniksi nauhoiksi ja laita hauduta maltillisella lämmöllä lisäämällä kaksi ruokalusikallista laihaa ei-aromaattista öljyä.

2. Lisää kahdeksan minuutin kuluttua viipaloidut juurikkaiden yläosat ja jatka keittämistä vielä 7 minuuttia sekoittaen hyvin. Lopussa - suola.

3. Siirrä sitten haudutettuja vihanneksia syvälle pannulle ja, jäähtynyt hyvin, kaada keitetyllä vedellä laimennettua kylmää kefiiriä.

Italialainen katkarapukefiiri-tomaattikeitto katkarapulla

ainesosat:

Pieni (noin 6 hammasta) pää valkosipulia;

300 grammaa keitettyjä katkarapuja;

Yksi litra kylmää kefiiriä;

Tuore basilika;

Neljä kypsää tomaattia.

Keittämismenetelmä:

1. Laske tomaatit kiehuvaan veteen kahdeksi minuutiksi, jäähdytä nopeasti ja poista kuori.

2. Pane tehosekoittimen kulhoon viipaloidut valkosipulit, basilikan lehdet, tomaatit, jotka on leikattu useisiin osiin. Jauha hiukan, lisää kefir ja sekoita taas tehosekoittimella. Pane jääkaappiin 2 tunniksi.

3. Kaada jäähdytetty tomaattikeitto syville levyille ja kasta pieni kourallinen keitettyjä katkarapuja kumpaankin.

Kefiirikeitot - keittotaidot ja hyödyllisiä vinkkejä

Keitetyt perunat on helpompi kuoria, kun se on vielä lämmin.

Liemiä, jossa kuoritut vihannekset keitettiin, älä kaada. Rasvainen kefir voidaan laimentaa sillä.

Jos keität keittoa useammin kuin kerran - älä kaada koko kasvisseosta kerralla kefirillä. On parempi levittää haluttu määrä levyille ja laimentaa kefirillä. Säilytä jäljellä oleva seos jääkaapissa.

Jos keittoa ei happata etikalla, mutta sitruunalla tai sitruunamehulla, sen maku on pehmeämpi.

Okroshka on maukkaampaa, jos lisäät siihen valmiita, ei liian teräviä sinappeja.

Kefiirillä - hyvä vaihtoehto okroshkalle ja keittämiselle. Kuumalla kesällä ne lisäävät ruokahalua, vahvistavat voimaa ja monipuolistavat ruokalistaa.

Kylmä naudanlihakefiirikeitto punajuurilla

Tämä latvialainen ruokia on hyvä kesälounaalle. Kylmäkeitto virkistää ja korvaa sekä ensimmäisen kurssin että jäähdytysjuoman. Sitä voidaan antaa myös lapsille 3-vuotiaista. Tämä auttaa vauvaa rakastamaan vihannesruokia.

Paista pienet punajuuret foliossa tai keitä pienessä määrässä vettä. Voit leikata valmiiksi pieniksi paloiksi prosessin nopeuttamiseksi. Kylmäkeitari kefirissä, juurikkaiden lisäksi, vaatii pienen luettelon yksinkertaisista ainesosista: siihen on lisättävä keitetty peruna, keitetty muna, pieni kurkku ja keitetty liha. Laiha naudanliha tai kana sopii. Kaada kahdeksansataa grammaa jäähdytettyä, mutta jäämätöntä kefiriä kulhoon. Leikkaa vihannekset ja liha. Sekoita kulhoon nesteen kanssa. Jos kefirin kylmä keitto oli liian paksu, lisää siihen vettä tai punajuurilientä. Suola maun mukaan, leikkaa tuoreet yrtit ja tarjoile erilliselle lautaselle. Tilli, persilja, korianteri ovat hyviä.

Kylmä kefir-keitto pähkinöiden ja valkosipulin kanssa

Tätä ruokaa varten tarvitset kolmesataa grammaa tuoretta kurkkua, tilliä, neljä valkosipulinkynsiä ja oliiviöljyä. Kefiiri kestää puolet litraa riippuen astian halutusta tiheydestä. Tarvitset myös kourallisen hienonnettuja saksanpähkinöitä ja suolaa. Kurkut voidaan raastaa, hienontaa tehosekoittimessa tai yksinkertaisesti leikata halutun koon paloiksi. Kefiiri tulisi vispilä oliiviöljyn, suolan kanssa ja sekoittaa muiden aineosien kanssa. Murskaa valkosipuli ja mausta ne keitolla. Ripottele astia yrtteillä, anna sen hautua noin tunnin ajan jääkaapissa ja tarjoile valkoisen leivän kera.

Kylmäkeitto kefiiriä ja kesäkurpitsaa

Tämä alkuperäinen resepti auttaa sinua virkistämään itseäsi kuumana kesäpäivänä ja heittämään lämmön kahleet pois. Se on yksinkertainen, nopea valmistaa ja koostuu käytettävissä olevista aineosista. Kesäkurpitsakaudella se auttaa myös kierrättämään nämä vähäkaloriset vihannekset. Neljää annosta varten ota seitsemänsataa grammaa nuorta kesäkurpitsaa, kaksi ruokalusikallista oliiviöljyä, pieni sipuli tai salottisipulia, sitruunan kuori, persiljalehtiä, muutama oksa minttua, puoli kupillista vahvaa kanaa, puoli lasillista hapanta kefiiriä, jogurttia tai kirnupiimää. Koristeeksi tarvitset myös vihanneksia ja puoli tuoretta kurkkua. Hienonna sipuli, leikkaa kesäkurpitsa viipaleiksi tai viipaleiksi. Paista oliiviöljyssä noin yhdeksän minuuttia. Lisää lieme, kuori, suola ja pippuri. Sekoita kiehuvaksi ja kiehauta alhaisella lämmöllä, kunnes kesäkurpitsa on pehmeä. Lisää sitten hienonnettu persilja, minttu ja tilli. Sammuta heti. Jäähdytä ja soseuta tehosekoittimessa. Jos haluat tehdä kylmästä nopeasti, voit laittaa kulhoon keittoa suurempaan kulhoon jäätä. Sekoita, kunnes se saavuttaa huoneenlämpötilan. Nopean jäähdytyksen ansiosta keitolla ei ole aikaa menettää rikas vaaleanvihreä sävy. Lisää sitten kefir ja hienonnettu kurkku vihannesseokseen. Lisää mausteet maun mukaan ja jäähdytä hieman. Koristele ja tarjoile lusikallisella kermalla tai smetalla.

  Tällainen alkuperäinen kefir-keitto voidaan valmistaa kuumina kesäinä sekä ankarina talvina. Kesällä se virkistää ja tyydyttää täysin, ja talvella antaa voimaa ja kylläistää kehon vitamiineilla. Myös kylmäkeitto on hyödyllinen laihtumiseen.
  Voit tehdä keittoa ottamalla seuraavat tuotteet:
- 1 litra kefiiriä (rasvapitoisuus vähintään 3,2 - 3,5%);
- keskimäärin nippu persiljaa, korianteria ja tuoretta pinaattia;
- pieni nippu vihreää sipulia ja vesikrassi;
- 2 hammasta. valkosipuli;
- 3-4 oksaa purppuraa basilikaa;
- 2–3 oksakorkoa;
- 2 rkl. l. kaikki puhdistamattomat öljyt;
- ripaus korianterin siemeniä ja ziraa;
- mustapippuri (mieluiten vastajauhettu);
- suola;
- valinnaisesti murskattua jäätä voidaan lisätä.

Resepti valokuvalla askel askeleelta:

Tuotteet on suunniteltu 4-6 annosta. Keittäminen valmistuksella vie enintään 10 minuuttia!

1. Vesikrassi ja pinaatin varret kannattaa poistaa, jos ne ovat erittäin karkeita. Hienonna kaikki vihannekset hienoksi. Pilko valkosipuli.

2. Kaada kylmä kefiiri tehosekoittimeen, laita valkosipuli ja kaikki yrtit ja lyö tasaiseksi. Voit halutessasi lisätä kourallisen jäätä ja lyödä uudestaan \u200b\u200btehosekoittimessa.

3. Lämmitä korianterin ja zira-siemeniä kuivassa paistinpannassa keskilämmöllä noin minuutin ajan. Lisää tehosekoittimeen, mausta keitto pippurilla ja suolalla, kaada voi ja sekoita uudelleen.

4. Kaada kylmä keitto levyille ja tarjoile.

Monet keittävät myös kefiiriä