Alkoholinen glögi uuden vuoden ja joulun aikana hedelmämehusta konjakin, rommin, vodkan kanssa: juoman parhaat reseptit. Kuinka valmistaa herkullista kuumaa alkoholipitoista glögiä talvilomaksi? Alkoholiton glögi, mausteherukka
Glögi Sitä pidetään paitsi juhlajuomana Euroopassa. Se palauttaa voiman, lämmittää kylmässä, auttaa torjumaan vilustumista. Hääviinireseptit ovat hyvin erilaisia: klassisesta alkuperäiseen marjojen ja mausteiden kanssa. Valitse neljästä resepistä ja nauti talvipäivinä kuumaa, vähän alkoholia sisältävää juomaa.
Tuoksuva glinaviini rommilla
Valmistellaksesi ota:
- pala muskottipähkinää,
- kanelitanko
- 18 kappaletta kardemummaa,
- 18 silmua neilikkaa,
- 600 grammaa sokeria,
- 300 millilitraa rommia,
- 30 grammaa hunajaa
- 300 millilitraa vettä,
- pullo punaista kuivaa viiniä.
Kuinka keittää glögiä rommin kanssa.
Kaada rommi, vesi, viini pieneen kattilaan, lisää hunaja ja kuumenna alhaisella lämmöllä. Kun juoma on lämmin, laita siihen muskottipähkinää, sokeria, kanelia, kardemummaa ja neilikkaa. Ennen keittämistä, poista se lämmöltä, kaada lasit suodattimen läpi.
Omenan glögi
Valmistellaksesi ota:
- 5 kappaletta sokeria,
- pieni lusikallinen kanelia,
- 10 silmua neilikkaa,
- 70 millilitraa sitruunamehua,
- 600 millilitraa omenamehua,
- pullo punaista puolikuivia viinejä.
Kuinka keittää omena glögiä.
Kuumenna sitruuna- ja omenamehu ja punaviini pannulla. Lisää sitten sokeri, kaneli ja neilikka kynttilävihaan, kaada lasille siivilän läpi.
Kirsikka glögi
Valmistellaksesi ota:
- yksi sitruuna
- kaneli maun mukaan,
- 250 millilitraa kirsikkatäytettä,
- neilikka maun mukaan,
- pullo punaista jälkiruokaviiniä.
Kuinka keittää kirsikka glögiä.
Kaada kirsikalipeä ja viini astioihin, lämmitä hyvin alhaisella lämmöllä. Lisää viipaloitu sitruuna ja mausteet tarpeen mukaan. Annetaan infusoitua lämmössä vähintään viidentoista minuutin ajan, kaada suodattimen läpi laseihin.
Klassinen glögi
Valmistellaksesi ota:
- tl raastettua inkiväärijuuria,
- pala muskottipähkinää,
- kanelitanko
- kuusi silppua neilikkaa,
- 5 herneitä maustepippuria,
- puoli oranssia,
- sata millilitraa vettä,
- pullo punaista puolimakeaa viiniä.
Kuinka keittää klassista glögiä.
Muskottipähkinä, gvKuinka keittää klassinen glögi, hyytelö, maustepippuri, inkivääri, kaneli ja viipaloitu appelsiini, kaada 100 millilitraa kylmää vettä ja kiehauta. Kolme minuuttia kiehumisen jälkeen sammuta lämpö ja anna seistä 15 minuutin ajan kannen alla. Kuumenna viini pienellä tulen yli, kaada se mausteiden seokseen, kaada glögi suodattimen läpi lasiksi. Täytä reunat oransseilla viipaleilla.
12.12.2008
Glögi (saksalaiselta gluhende Weiniltä - kuuma, liekehtivä viini) on välttämätöntä kylmällä kaudella. Se sopii erityisen hyvin pitkiin talvi- tai syksyiltoihin; kuumat juomat ovat suosituimpia Isossa-Britanniassa ja Skandinavian maissa. Tämä kuuma juoma on yleensä valmistettu punaviinistä, sokerilla ja mausteilla, kanelilla ja neilikka. Rommia, konjakkia, lipeitä, sitruunoita lisätään joskus glögiin, mutta siinä määrin, että nämä lisäaineet eivät muuta juoman makua, mutta antavat sille miellyttävän aromin.
Hääviini on sopiva juoma potilaille, joiden tervehdystauti on tartuntatauteja, fyysistä ja henkistä uupumista.
Hyvä glögi, joka lämmittää sielua vatsan lisäksi. Mutta reseptin tunteminen ja nesteen lämmittäminen ei riitä vuotamaan sielun lämpöä. Siksi annamme nyt tärkeitä suosituksia niille, jotka päättivät tehdä tämän upean juoman!
Glögilakeja:
Tärkeintä on glögi, samoin kuin kahvin, joka ei missään tapauksessa saa kiehua. Kokematon estetiikka voi pilata ensimmäisen vaikutelman. Lämpötilan tulisi olla noin 70 astetta. Epä tieteellisesti tämä tarkistetaan käsin :-) Viini tulisi kuumentaa tulenkestävässä astiassa, lukuun ottamatta metallia (paitsi hopeaa), kunnes muodostuu valkoinen vaahto.
Paras valinta viinille - Khvanchkara, Kindzmaraulli, Cahors, Cabernet. Punaiset, kuivat ja ei vahvat viinit ovat ihanteellisia.
Hierotettu viini juodaan kuumana ja aina korkeasta (niin että se jäähtyy vähemmän) mieluiten läpinäkyvinä (juoman värin nautinnoksi) lasit hengittäen kuumia eetterihöyryjä. Viinit, jotka ovat osa juomaa, tulisi nauttia heti kuumentamisen jälkeen, kunnes ne ovat menettäneet kimpunsa ja maunsa.
Jos glögi sisältää kuumaa vettä, se on keitettävä heti ennen käyttöä. Et voi kaada kuumaa vettä suoraan alkoholijuomien päälle, koska se pilaa heidän maunsa. Kaada sen sijaan varovasti vettä reunaa pitkin.
Hääviini reseptit:
Hääviini itään
- sokeri - 100 g.
- sitruuna - 2 kpl.
- kaneli maun mukaan
- neilikka 2-3 kpl.
Hääviini talvi
Juoman valmistamiseksi tarvitset:
- punainen pöytäviini - 75 ml
- infuusio vahvaa teetä - 100 ml
Viini ja voimakkaan teen infuusio kaadetaan emaloituihin astioihin. Keitä tämä koko juoma kiehuvaksi. Lisää sitten kaneli ja neilikka mausteisiin astioihin ja anna sen hautua hetkeksi. Kuumennetaan kevyesti, jos glögi on jäähtynyt ja kaadettu sitten kuppeihin.
Glögiä
Juoman valmistamiseksi tarvitset:
- punainen pöytäviini - 75 ml.
- valkoinen pöytäviini -75 ml.
- sitruuna-tinktuura -5 ml
- kaneli ja neilikka maun mukaan
muskottipähkinä - hyppysellinen.
Puna- ja valkoviini ja sitruuna-tinktuura kaadetaan emaloituihin ruokia. Keitä tämä koko juoma kiehuvaksi. Lisää sitten kaneli ja neilikka maun mukaan ja pieni muskottipähkinä ruokalajeihin, anna jonkin aikaa hautua. Kuumennetaan kevyesti, jos glögi on jäähtynyt ja kaadettu sitten kuppeihin.
Hääviini pöytä
Juoman valmistamiseksi tarvitset:
- punainen pöytäviini - 150 ml
- sokeri - 15 g
- sitruuna - 2-3 viipaletta
- kaneli ja neilikka maun mukaan
Viini kaadetaan maljoihin ja siihen liuotetaan sokeri. Kuumenna kiehuvaksi, mutta ei missään tapauksessa keitä. Lisää sitten mausteet ja sitruuna, anna sen hautua 10–15 minuuttia. Valmis glögi kaadetaan kuppeihin ja tarjoile
Hääviini Kiev
Juoman valmistamiseksi tarvitset:
- sitruuna - 1/2 kpl.
- kaneli ja neilikka maun mukaan
Viini ja kirsikka kaadetaan maljoihin, seos kiehautetaan, mutta ei keitetä. Sitten glögiin lisätään mausteita, sitruuna viipaloidaan ohuiksi viipaleiksi ja annetaan hautua noin 10-15 minuuttia. Kuuma glögi kaadetaan kuppeihin, lämmitettäessä tarvittaessa
Glögi punainen
Juoman valmistamiseksi tarvitset:
- jälkiruoka makea punaviini - 150 ml
- sitruuna - 1/3 kpl.
- kirsikkatäyte - 50 ml
- kaneli ja neilikka maun mukaan
Viini kaadetaan maljoihin ja seos kiehautetaan, mutta ei keitetä. Sitten, maustetut, sitruunaksi viipaloidut sitruunat lisätään glögiiniin ja annetaan hautua 10-15 minuuttia. Kuuma glögi kaadetaan kuppeihin.
Hääviini Shagane
Juoman valmistamiseksi tarvitset:
- sitruuna - 1/3 kpl.
- muskottipähkinä
Portveini kaadetaan astioihin ja saatetaan kiehumaan, mutta ei keitetä. Sitten kuumaan viiniin lisätään likööri (!) Ja ohuiksi viipaleiksi viipaloitu sitruuna. Seosta vaaditaan 10 - 15 minuuttia. Kuuma glögi kaadetaan kuppeihin ja ripotellaan muskottipähkinällä, joka on hienonnettu hienon raastimen päälle.
Hääviini Scheherazade
Juoman valmistamiseksi tarvitset:
- puolimakea punaviini - 150 ml
- konjakki - 20 ml
- rakeistettu sokeri - 20 g
- sitruuna - 1/3 kpl.
Punainen puolimakea viini kaadetaan maljoihin ja sokeri liuotetaan siihen, ja sitten keitetään kiehuvaksi, mutta ei keitetyn. Hääviha poistetaan liesistä, siihen lisätään mausteita ja sitruunaviipaleita. Lisää konjakki ja anna sen hautua noin 10 - 15 minuuttia. Valmis kuuma glögi kaadetaan kuppeihin
Hääviini Nectar
Juoman valmistamiseksi tarvitset:
- kuiva punaviini - 150 ml
- likööri benediktiini - 10 ml
- hunaja - 20 g
- sitruunamehu - 10 ml
- 1 tippa ruusuöljyä
- kaneli ja neilikka maun mukaan.
Kuivaa punaviiniä kaadetaan astioihin ja sitten keitetään, mutta ei keitetä. Hääviini poistetaan liesistä, siihen lisätään kanelia ja neilikkaa maun mukaan, ja ne lisätään viinillä. Lisää konjakki ja anna sen hautua noin 10 - 15 minuuttia. Valmis kuuma glögi kaadetaan kuppeihin.
Glögi appelsiini
Juoman valmistamiseksi tarvitset:
- punainen portti - 100 ml
- appelsiiniliuos - 25 ml
- sitruuna - 1/3 kpl.
- muskottipähkinä - hyppysellinen
Portveini kaadetaan astioihin ja sitten keitetään, mutta ei keitetä. Hääviini poistetaan liesistä, siihen lisätään kanelia ja neilikkaa maun mukaan, ja ne lisätään viinillä. Valmis glögi kaadetaan kuppeihin ja ripottele muskottipähkinä, hienonnettuna hienoksi raasteeksi.
Lontoon telakka 
Juoman valmistamiseksi tarvitset:
- tumma rommi - 2 rkl. l.
- punaviini - 45 ml
- sitruuna - 1 kierre
- muskottipähkinä - 1 ripaus
- sokeri - 2 tl.
- kaneli - 1 kuori.
Liuota sokeri pieneen määrään kuumaa vettä olutmuki. Lisää alkoholi, sitruunan kierre, kaneli ja lisää kuumaa vettä. Sekoita ja lisää muskottipähkinä lisukkeena
Glögi-tee
Juoman valmistamiseksi tarvitset:
- teeinfuusio - 100 ml
- omenamehu - 30 g
- aprikoosimehu (tai viinirypäle) - 30 ml
- sokeri - 20 g
- konjakki tai rommi - 10 g.
He ottavat voimakkaan teeinfuusion ja kaatavat sen maljoihin, joihin mehut sekoitettiin ennen ja mihin sokeri laitettiin. Sulje sitten astia kannella ja laita matalaan kuumuuteen puoleksi tunniksi, mutta älä kiehauta. Lisää sitten konjakkia tai rommia liuokseen. Tärkeintä on, että tee kaadetaan aina hedelmäseokseen. Aromaattisia mausteita (kaneli, neilikka, muskottipähkinä) voidaan lisätä tähän.
Mocha glögi
Juoman valmistamiseksi tarvitset:
- punaviini - 750 ml
- sokeri - 150 g
- konjakki - 150 ml
- kahvi - 300 ml
Ota kaksi kupillista väkevää luonnollista kahvia, punaista pöytäviiniä, sokeria, kolme lasillista konjakkia, sekoita kaikki ja lämmitä kulhoon 70-80 asteeseen. Tarjoile kuumana.
Glögi valkoinen
Juoman valmistamiseksi tarvitset:
- kuiva valkoviini - 750 ml
- sokeri - 100 g
- vettä 125 ml
- neilikka
- kaneli
- appelsiini / sitruuna 1 kpl
Pane kulhoon, laita sokeri, kaksi silmua neilikkaa, siivu kanelinkuorta, appelsiini tai sitruuna ja leikkaa pieniksi viipaleiksi. Lisää puoli lasillista vettä, laita tuleen ja kiehauta. Ota sitten ja suodata infuusio. Lisää kuiva valkoviini, lämmitä ja juo kuuma.
Hääviini itään
Juoman valmistamiseksi tarvitset:
- kuiva punaviini - 750 ml
- sokeri - 100 g.
- sitruuna - 2 kpl.
- kaneli maun mukaan
- neilikka 2-3 kpl.
Kaada kuiva punaviini maljoihin ja kuumenna lisäämällä neilikka ja kaneli. Kun viini lämpenee 70-80 asteeseen, lisää 1 sitruunan ja 1 sitruunan mehu, viipaloitu ympyröiksi ja sokeri. Sekoita kaikki hyvin niin, että sokeri liukenee, ja kiehauta, mutta älä kiehauta. Anna sen hautua, ja voit juoda sen.
Hääviini klassikko
Juoman valmistamiseksi tarvitset:
- pöytä punaviini - 750 ml
- neilikka - 6-7 kappaletta
- muskottipähkinä maun mukaan
- vettä -1/3 kuppia
- sokeri - 1 rkl. l.
Neilikka otetaan, jauhettua muskottipähkinää kaadetaan turkkiin, kaadetaan vesi, kiehautetaan ja keitetään vielä minuutin ajan. Tämän jälkeen liemi tulisi infusoida 10-15 minuutin ajan. Viini kaadetaan kattilaan ja poltetaan. Kun siitä on tullut, turkkilainen sisältö kaadetaan siihen lämpimästi ja lisätään yksi rkl sokeria. Viiniä ei missään tapauksessa voida kiehua. On parempi ottaa se pois vain tarpeeksi kuuma. Sen jälkeen glögi tulisi joko kaata heti kuppeihin tai kaataa keraamiseen teekannuun.
Glögi munalla
- pöytävalkoviini - 200 g
- muna (keltuainen) - 2 kpl
- sokeri - 50 g
- vanilja, kaneli - maun mukaan
- sitruuna - 1/2 kpl.
Lisää neilikka, sitruuna, kaneli, vanilja, sokeri kuivaan valkoviiniin. Lämmitä seos, lisää siihen munankeltuaiset, sekoita ja suodata suodattimen läpi.
Glögi hedelmät
Tarvitset reseptin:
- omenamehu - 500 ml
- cahors - 300 ml
- sitruunan kuori - 1 tl
Sekoita omenamehu, cahors ja sitruunan kuori. Kuumenna seos kiehuvaksi ja suodata suodattimen läpi.
Glögi "Sports"
Tarvitset reseptin:
- kuiva punaviini - 1,5 l
- konjakki - 50 ml
- sokeri - 100 g
- kaneli, neilikka maun mukaan
- sitruunamehu - 100 g
- sitruunankuori - maun mukaan
- muskottipähkinä - maun mukaan.
Kuiva punaviini sekoitettuna konjakkiin, sokeriin, kaneliin, neilikkaan, sitruunan mehuun, sitruunan kuoreen ja muskottipähkinään. Kuumenna seos kiehuvaksi ja suodata suodattimen läpi.
Hääviini "Seal"
Tarvitset reseptin:
- rusinoita (pieniä, kuoppaisia) - 1 rkl.
- kevyt rommi - 40 ml
- sokeri - 1 rkl.
- valkoviini - 50 ml
Laita rusinat lasiin ja kaada rommia, anna rusinoiden paisua. Kuumenna sokeri, valkoviini, sitruunan kuori ja kaneli, älä kiehauta, kaada sitten lasi.
Glögi "kuuma veturi"
Tarvitset reseptin:
- muna (keltuainen) - 1 kpl.
- sokeri - 1/2 tl
- hunaja - 1 tl
- Burgundin viini - 100 ml
- Curacaon neste - 2 viiva
- jauhettu kaneli - 1 ripaus
koristeeksi:
- sitruunankuori - 1 siivu.
Yhdistä keltuainen, sokeri ja hunaja. Kuumenna burgundi, curasso ja kaneli yhdessä munankeltuaisen kanssa massan kanssa. Koristele lasin reuna sitruunan kuorella.
Negus (NEGUS)
Tarvitset reseptin:
- portti - 100 ml
- sokeri - 1 tl
- sitruunan kuori - 1 siivu
- kuuma vesi - vähän
- raastettu muskottipähkinä - maun mukaan.
Kuumenna portti, sokeri ja sitruunan kuori kiehumatta ja kaada teelasiin. Lisää vähän kuumaa vettä ja ripottele muskottipähkinää juoman päälle.
Glögi "Yö ennen joulua"
Tarvitset reseptin:
- Cahors - 1,5 litraa
- Vanha Arbat-lipeä - 250 ml
- sitruuna - 2 kpl.
- kaneli ja neilikka maun mukaan
Cahors kaadetaan astioihin ja sitten keitetään, mutta ei keitetä. Hääviini poistetaan liesistä, siihen lisätään kaneli, neilikka ja sitruuna maun mukaan, lisätään viina. Anna sen hautua noin 10 - 15 minuuttia. Valmis kuuma glögi kaadetaan kuppeihin
Glögi omena
Tarvitset reseptin:
- omenamehu - 120 ml
- punaviini - 50 ml
- sitruunamehu - 1 rkl.
- neilikka - 2 kpl
- kaneli - veitsen kärjessä
- sokeri - 1 pala.
Kuumenna, mutta älä kiehauta, seos omenamehua, punaviiniä, sitruunamehua, lisää neilikka, kaneli ja sokeri. Suodata valmis glögi ja tarjoa esilämmitettyyn mukiin
Tmi viini tuoksuva
Tarvitset reseptin:
- pöytä punaviini - 750 ml
- vesi - 1,5 kupillista
- hunaja -1,5 kuppia
- rommi - 1,5 kuppia
- sokeri - 600 g
- neilikka - 18 kpl
- kardemumma - 18 kpl.
- kaneli, muskottipähkinä - maun mukaan.
Kaada viini, vesi, hunaja, rommi pannuun, laita tähän seokseen 600 g sokeria, 18 kpl. neilikka, 18 kpl kardemumma, kanelitanko, pala muskottipähkinää. Kiehauta kaikki ja kaada kuuma laseihin suodattamalla suodattimen läpi. Tarjoile pöydälle.
Hääviini Carolina
Tarvitset reseptin:
- punaviini - 400 ml
- konjakki - 75 ml
- vodka - 50 ml
- sokeri - 50 g
- muskottipähkinä (raastettu) - maun mukaan
- neilikka - hyppysellinen
- kaneli - 3 ripausta
- maustepippuri - 2 herneä
Kaada viini emaloituun astiaan, lisää sokeri, laita mausteet, lämmin, sekoittaen puulusikalla, älä kiehauta, kaada jäljellä olevat alkoholiainesosat, lämmin lisäämättä kiehuvaa. Kaada termossa, kestä vähintään 1 tunti.
Glögi viini Jamaikan
Tarvitset reseptin:
- vesi - 1 lasi
- kaneli - 1 tikku
- neilikka - 6 kpl
- Jamaikan pippuri - 6 hernettä
- punaviini - 750 ml
- portti -200 ml
- sokeri - 1 rkl.
- kuori - 1/2 sitruunaa
- sitruunaviipale.
Kaada vettä pannuun, laita samat mausteet sinne ja anna seistä 20 minuuttia. Kaada punaviini toiseen suureen ruukkuun. Kaada aromaattinen vesi viiniin. Laita mausteet itse, ne palvelevat sinua koristeluun. Lisää portti ja sokeri ja kuumenna seos lähes kiehumispisteeseen. Tarjoile kuumana ohuilla sitruunankuoren ja sitruunan viipaleiden liuskoilla. Koristele mausteilla (valinnainen).
Glogg - skandinaavinen joulujuoma
Tarvitset reseptin:
- punaviini - 750 ml
- vodka - 60 ml
- sokeri - 65 g
- kaneli - 1 tikku
- neilikka - 6 kpl
- jauhettu inkivääri - 1/2 rkl.
- rusinoita - 100 g
- mantelit - 100 g.
Kaada viini ja vodka pannulle. Lisää loput aineosat, kuumenna sitten hieman, kunnes sokeri on liuennut. Sammuta lämpö ja anna hautua vähintään 30 minuutin ajan. Kun juoma on valmis, lämmitä ja tarjoa.
Hääviini sitrusliköörillä
Tarvitset reseptin:
- sokeri - 3-5 kappaletta
- kaneli - hyppysellinen
- punaviini - 100 g
- sitrusliemi - 20 g.
Kuumenna kiinteä sokeri ja mausteet punaviinillä. Kaada sitrusliemi glögilasiin ja lisää kuumaan seokseen. Juo lämpimästi.
Hääviini rommilla
Tarvitset reseptin:
- sokeri - 3-5 kpl.
- sitruunan kuori - vähän
- neilikka - 2 kpl
- punaviini - 100 g
- rommi - 40 g.
Kuumenna kiinteä sokeri ja mausteet viinillä. Kaada rommi lasilliseen glögiä varten ja kaada kuuma seos.
Glögi hunaja mustalla pippurilla
Tarvitset reseptin:
- puolimakea punaviini - 1 pullo
- oranssi - 1 kpl.
- neilikka - 5-6 kpl.
- kaneli - hyppysellinen
- mustapippuria - 3-4 hernettä
- suola - hyppysellinen
- hunaja - 1 tl
Leikkaa oranssi ympyröiksi kuorella. Kuumenna viini ja lisää siihen jäljellä olevat komponentit. Siivilöi ja tarjoa heti. Erinomainen lämpenemisaine, se auttaa vilustumisen yhteydessä, jos juoda yöllä.
Hyvät lukijat! "Tykkää" ja "tweet" on paras tapa sanoa "kiitos" Internet-resurssille:
Tänään minulla on varastossa sinulle maukas ja viihtyisä teema - glögi. Harkitsemme reseptejä ruoanlaittoon kotona hedelmien ja mausteiden avulla. Rakastan tätä juomaa!
Se on niin lämmittävä, ystävällinen, juhlava, tuoksuva ja sopiva melkein mihin tahansa elämän tilanteeseen! Oletko päättänyt pitää kotijuhlat katsomassa elokuvia? Kokoatko pitkälle kävelylle? Oletko kylmä? Juhlisitteko syntymäpäivää, uutta vuotta, kaverina, 8. maaliskuuta? Oletko päättänyt järjestää perhepiknikin? Onko romanttinen ilta? Lähdimme leiriin mahdollisuudesta istua tulen äärellä ja laulaa kappaleita kitaralla? Kutsu ystäväsi käymään keskustelemaan? Tämä ei ole täydellinen luettelo syistä, jotka tekevät glögiä.
- Se näyttää hienolta lasissa ja tuntuu hyvältä matkatermossa, retkeilyastiassa. Siitä tulee lämpöä sielussa ja koko kehossa. Se sopii sekä aikuisille että lapsille (alkoholittomassa muodossa, tietysti).
- Se koristaa mitä tahansa tapahtumaa ja tekee siitä erityisen, ilmakehän. Valtavan määrän reseptien ansiosta on helppo valita juoma makusi mukaan. Mennään keittämään sitä aiemmin kuin tänään, ei ole hyvä tilaisuus? Ja kerron sinulle reseptit nyt.
Hääviini, helpoin kotitekoinen resepti
Joten haluat tehdä glögiä. Yksinkertaisin kotitekoinen resepti on tietysti maustaminen.
Suurilla mausteliikkeiden osastoilla, joista löytyy mausteita, löydät pakkauksia, joissa on merkintä "Maustetut viinit". Tyypillisesti nämä ovat valmistajia, kuten “Kamis”, “Prypravych”, “Meal”, “Santa Maria”, “Glintmeister” ja muut. Resepti, jossa on valokuva, on kirjoitettu pakkauksen takana. Jokainen valmistaja voi vaihdella hieman, mutta yleensä tekniikka on seuraava:
- viini on lämmitettävä, mutta sitä ei voida kiehua;
- kaada pussin sisältö lasisäiliöön;
- kaada siihen lämmitetty viini;
- sekoita huolellisesti ja anna sen hautua hetkeksi.
Voit lopettaa täällä. Mutta jos on halu, niin on syytä lisätä vähän hunajaa, tuoreita hedelmiä (appelsiini, omena).
Klassinen kuiva viini resepti
Tarkkaan ottaen on tuskin mahdollista määrittää, mikä resepti on klassinen.
Mutta se, jonka annan nyt, näyttää häneltä.
Joten sinun on valmisteltava:
- viini;
- yksi oranssi;
- 20-30 gr. sokeri;
- mausteet (kaneli, neilikka, muskottipähkinä, inkivääri), jos haluat, sitten maustepippuria, anista, kardemummaa.
Voit lisätä hunajaa, rusinoita, omenoita, jos pidät näistä tuotteista.
Muutama sana mausteista.
Helpoin tapa on tietysti ostaa laukkuja supermarketista. Mutta suosittelen menemään markkinoille, ainakin pääsemään hedelmäkojuille, joita uzbekit myyvät, ja ostamaan sieltä mausteita.
Ne ovat tuoksuvia ja rikkaita, ja valinta on yksinkertaisesti uskomaton. Mausteiden lukumäärän suhteen niiden reseptissä on ilmoitettu viitteeksi, mittasuhteet voidaan muuttaa mieleiseesi. Jotain voidaan sulkea pois, jos et pidä, lisää jos haluat.
Ja viinistä.
Sen on oltava kuiva, mutta ei välttämättä kallis. Tämä koskee kaikkia reseptejä, ei vain tätä.
Etenemme lopuksi valmisteluun.
- Valitut mausteet (kanelitanko tai puoli pientä lusikallista jauhetta, yksi lusikallinen inkivääriä, neljäs lusikallinen muskottipähkinää, 5 neilikkaa) on asetettava sopivaan astiaan ja lisää vähän vettä (100 ml).
- Kaikki tämä on välttämätöntä, jotta kuplat ilmestyvät pinnalle, ja aseta sitten sivuun noin 10 minuutiksi. Valuta neste, joka on tullut. Leikkaa oranssi ympyröiksi.
- Kaada viini (pullo) kulhoon, lisää saatu lieme mausteista, sokerista, hedelmistä. Kiehauta seos kiehuvaksi, mutta älä anna sen kiehua, vähemmän keitä se.
Tärkeä asia! Sitä sovelletaan myös kaikkiin glögi-muunnoksiin. Sitä ei voi koskaan keittää, muuten menetät vain aromin.
Siinä kaikki. Voit hoitaa.
Kahvi glögi - resepti appelsiinilla
Hänelle se on välttämätöntä:
- kaksi teelusikallista luonnollista kahvia (älä ole liian laiska ottamaan vain luonnollista, älä heti!);
- 200 ml viiniä (punainen, kuiva);
- kaneli (yksi tikku tai 0,5 tl jauhettua);
- tähtianiksia - 2 asiaa;
- neilikka - 5 kappaletta;
- puoli oranssia;
- 30 grammaa ruskeaa sokeria (myös valkoinen sopii, mutta ruskea antaa miellyttävän karamellimakuisen).
- Oranssi on leikattava ympyröiksi.
- Tee kahvia yhden lasillisen veden perusteella. Kaada viini kulhoon, kaada sokeri. Siellä on kahvia ja mausteita.
- Keittoastia on asetettava liesiin keskilämmöllä, kuumennettava, kunnes sokeri on liuennut. Lisää oranssi.
- Lisäämme lämpötilaa ja jatkamme lämmittämistä, kunnes kuplia ilmestyy.
- Sammuta lämpö, \u200b\u200bpeitä juoma ja anna muutamaan kymmeneen minuuttiin.
- Laita jokaiseen lasiin tarjoileessasi siivu appelsiinia.
Punaviini, glögi, 750 ml, kahvin ja konjakin tuoksulla
750 ml punaviiniä vaatii:
- 300 ml kahvia (tarvitset luonnollista, vahvaa);
- 150 ml konjakkia;
- 150 gr. Rakeistettu sokeri.
Sekoita kaikki aineosat astiaan, kuumenna alhaisella lämmöllä, sekoita jatkuvasti, kun sokeri on liuennut. Sitten sinun on lisättävä tulta heti keittämisen jälkeen, poista astiat liesi ja kaada lasit.
Vahva glögi - resepti ruoanlaittoon
Tämä juoma lämmittää hyvin. Sinun tulisi kuitenkin olla varovainen sen suhteen, etkä juo paljon.
Kokki tarve:
- viini;
- 100 gr. brandy;
- 100 gr. vodka;
- 30-50 gr. rakeistettu sokeri, hunaja;
- kaneli (tikku tai jauhettu);
- 5-9 kynsihermua;
- sitruuna;
- omena.
Viini (pullo kuivaa punaista) tulisi laittaa kattilaan, tuoda esiin kuplia.
- Lämmitettyyn alkoholiin täytyy lisätä hunajaa tai sokeria, sekoittaa, lisätä mausteita.
- Noin 10 minuutin ajan sinun täytyy lämmetä kaikki sekoittaen.
- Lisää seuraavaksi pari viipaletta sitruunaa.
- Lopussa kaadetaan väkeviä juomia - konjakkia ja vodkaa.
- Pidä tulen pari minuuttia ja poista.
Kaada paremmin lämpimiin mukkeihin. Lisää ohut levy omenaa ja sitruunaa kuhunkin.
Alkoholiton glögi viini omenamehussa
Heti vahvan version jälkeen siirrymme "vaarattomaan" reseptiin, joka soveltuu lasten hoitoon.
Tarvitsemme:
- litra kevyttä omenamehua;
- kaneli;
- 6 kynsihermet;
- yksi laakerinlehti;
- puoli tl kokonaisia \u200b\u200bkardemuman siemeniä;
- 20 grammaa nestemäistä hunajaa.
- Kaada mehu kattilaan ja lisää kaikki muut komponentit.
- Laita astiat liesille ja kiehauta.
- Sitten voit sammuttaa liesi ja antaa juoman saavuttaa jäännöslämpö 10 minuutin ajan.
- Siivilöi seos.
Laita pieni viipale sitruunaa, muutama rusinoita ja manteleita laseihin. Kaada juoma ja tarjoile.
Gluteenittoman viinin perustana ilman alkoholia voi olla paitsi omenamehu, myös rypäle, karpalo.
Jos olet epävarma, katso yksityiskohtainen video tuoksuvan, juhlava juoman valmistamisesta.
Hääviini valkoviinillä appelsiineilla
Saadaksesi kauniin ja maukkaan cocktailin tarvitset:
- viini;
- rakeistettu sokeri tai hunaja haluttaessa;
- oranssi;
- kaneli sauva;
- kaksi neilikkaa;
- muutama kohokohta.
- Pane viini (pullo) kattilaan, lisää sokeria, mausteita, viipaleita appelsiinia ja rusinoita.
- Juomaa lämmitetään pienellä tulipalolla, kunnes sokeri on liuennut.
- Seuraavaksi sammuta lämpö ja anna sen imeä kaikki aromit 7-10 minuutin ajaksi.
- Ennen tarjoilua juoma on suodatettava.
Tarjoa vieraille kuuma lasillisena siivu appelsiinia.
Alkoholiton glögi, mausteherukka
Jatkamme malliston täydentämistä mielenkiintoisilla resepteillä. Tätä vaihtoehtoa varten sinun on:
- 800 ml mustaherukkamehua;
- 2 appelsiinia;
- neilikka - 4 kpl;
- kaneli (tikku);
- 10 grammaa kardemuman siemeniä (2 tl);
- 20 grammaa sokeria.
- Yksi appelsiini on kuorittava ja leikattava paloiksi.
- Mehut kaadetaan kattilaan, siihen tulisi lisätä mausteita, sokeria ja appelsiinia.
- Seosta on lämmitettävä, kunnes ilmaantuu kuplia, ja pidettävä alhaisella lämmöllä kannen alla noin kymmenen minuuttia.
- Seuraavaksi juoma on tyhjennettävä, palautettava kattilaan ja kuumennettava uudelleen kupliksi.
Kaikki voidaan kaataa laseihin. Jokaiseen sinun täytyy laittaa siivu tuoretta appelsiinia.
Glögi viini omenasiideri
Olemme tottuneet siihen, että glögi on kuuma viini, jossa on mausteita, äärimmäisissä tapauksissa mehu. Ei välttämättä niin.
Tämän epätavallisen juoman valmistamiseksi sinun on varastossa:
- litra omenasideriä;
- kolme kanelitankoa;
- 40 gr rakeistettu sokeri;
- 20 grammaa mausteseosta (kardemuman siemenet, neilikka, inkivääri ja muut maun mukaan).
- Sinun täytyy laittaa kaikki ainekset kattilaan, sekoittaa, tuoda esiin kuplat ja pitää lämpöä alhaisella lämmöllä noin kymmenen minuuttia.
- Sitten siivilöi kaikki, palauta kattilaan ja kiehauta uudelleen.
Voidaan kaataa ja kuljettaa vieraille.
Mandarin glögi - yksinkertainen resepti
Tämä on kirkas ja tuoksuva vaihtoehto, muista kokeilla sitä. Tarvitset:
- 0,5 litraa viiniä (punainen);
- 3 mandariini;
- kuori yhden pienen sitruunan tai limen;
- 3 oksa tuoretta rosmariinia;
- kaneli (tikku);
- 5 neilikkaa;
- 100 gr. rakeistettu sokeri;
- joitakin karpaloita.
- Sokeri, yhden mandariinin hienonnettu kuori, hedelmäviipaleet tulee laittaa kulhoon. Sitten kaikki tämä on pestävä työntäjällä.
- Kaada viini ja lisää sitruunan tai kalkin kuori, peitä sitten mausteet ja laita rosmariinin oksa.
- Sekoittaen seos saatetaan melkein kupliin. Seuraavaksi kattilan on suljettava kansi ja annettava seistä 10 minuuttia.
- Siivilöi juoma ja kaada se lasille. Jokaiseen lasiin on lisättävä muutama karpalomarja.
Glögi, inkivääri ja hunaja vihanneksen kanssa
Jos tunnet ensimmäiset merkit kylmästä - se ryntäsi kurkussa, nenäsi tippuu - älä menetä hetkeäkään! Tee tämä cocktail pian!
Tarvitset maukasta lääkettä:
- pullo viiniä;
- 30 grammaa hunajaa;
- pieni pala inkiväärijuuria;
- kaneli (tikku);
- neilikka - 6-7 kappaletta;
- mauste muutama pieni asia;
- hapan omena;
- puoli sitruunaa.
- Kaada viini (kuiva, punainen) astiaan, lisää hunaja ja mausteet.
- Kuumennetaan kiehuvaksi jatkuvasti sekoittaen.
- Sitten sinun on suljettava kattila ja annettava juomalle hyvä juoma.
- Rasitusta.
- Kaada lasiin, lisää viipaletta omenaa ja sitruunaa.
Täydellinen glögi viini "alasti kokista" neilikka
- kaksi mandariinia;
- yksi sitruuna;
- yksi kalkki;
- 1,5 litraa viiniä (Jamie vakuuttaa, että et säästä tätä komponenttia);
- 200 grammaa ruokosokeria;
- neilikka - 6 kpl;
- kaneli - tikku;
- 3 laakerinlehteä;
- 2 aniksenpuut
- vaniljapallo;
- muskottipähkinä.
Nyt harkitsemme valmistusta vaihe vaiheelta. Ota keittoastia. Kaada siihen sokeria.
- Poista kuori kaikista sitrushedelmistä ja aseta kulhoon. Sinun tulisi puristaa mandariinimehu ja peittää mausteet (paitsi aniksella).
- Saatu seos on kaadettava melko vähän viiniä, niin että se peittää vain sokerin. Sekoita kaikki ja aseta astiat liesille.
- Lämmitä, kunnes sokeri on täysin liuennut. Kun se on liuennut, sinun on lisättävä lämpöä niin, että seos kiehuu ja keitä sitä 4-5 minuutin ajan. Seurauksena muodostuu tyydyttynyt kirkkaanvärinen siirappi. Jamie korostaa, että tämä on erittäin tärkeä asia - valmistaa tällainen siirappi erikseen.
- Mausteet tulisi lämmittää hyvin arominsa saamiseksi, mutta viiniä ei voi keittää.
- Sitten tuli on vähennettävä, lisää loput viiniä ja anista astiaan.
- Lämmitä seosta vielä viiden minuutin ajan.
Valmis, voit kaataa sen laseihin ja kuljettaa vieraille.
Glögi viini multicookerissa kanelilla
Kuten monta kertaa on sanottu, viiniä ei voi keittää, mutta mausteet tarvitsevat aikaa arominsa antamiseksi. Siksi hidas liesi on erinomainen vaihtoehto juoman valmistukseen. Se ei tietenkään käy niin nopeasti kuin liesi, mutta uskomattoman kätevä.
Joten otamme:
- 0,5 litraa viiniä;
- 100 gr. rakeistettu sokeri;
- neilikka - 3-4 asiaa;
- neljäsosa pientä lusikallista kanelia, rosmariinia, muskottipähkinää ja kardemummaa;
- muutama lehti tuoretta minttua;
- sitruuna;
- oranssi
- tuoretta inkivääriä;
- 20-25 rusinoita.
- Huuhtele ja höyrytä kiehuvalla vedellä 5 minuutin ajan.
- Kaada viini laitekulhoon, lisää mausteita ja sokeria, sekoita, kunnes sokeri on liuennut kokonaan. Lisää sitten rusinat.
- Keitä lämmitystilassa yksi tunti. Ohjelman suorittamisen jälkeen anna seoksen seistä kannen alla vielä muutama minuutti.
- Kaada ja käsittele lisäämällä viipaleita sitruunaa ja appelsiinia.
Glögi viiniä ja mehua yleisen kylmä
Tämä vaihtoehto vaatii:
- viini;
- puoli litraa omenamehua;
- kaneli (tikku);
- 2 asiaa anista;
- 100 gr. rakeistettu sokeri;
- vihreä omena;
- joitakin karpalomarjoja.
- Mehut mausteilla, sokerilla, omenaviipaleilla ja karpaloilla tulee kuumentaa yhdessä kulhossa.
- Viini (pullo punaista kuivaa) kuumennetaan toisessa.
- Sitten lämmin mehu kaadetaan kuumaan alkoholiin, annetaan imeä aromit 5 minuutin ajan, dekantoidaan ja käsitellään.
Appelsiinimehun kanssa varustettuna tarvitaan seuraavat komponentit:
- viini;
- puoli litraa tuoreista appelsiineista puristettua mehua;
- yksi oranssi;
- kaksi kanelitankoa;
- 100 gr. ruokosokeria.
- Mehut on yhdistettävä viiniin (yksi pullo punaista kuivaa), kaada sokeri ja mausteet.
- Lisää kuori ja hedelmäpalat samaan kattilaan. Seosta on pidettävä alhaisessa lämpötilassa noin kymmenen minuuttia.
Sitten seos suodatetaan ja käsitellään vieraille.
Hääviini rommilla ja kanelilla
750 ml valkoviiniä varten tarvitset:
- lasillinen rommia (valkoinen);
- puoli sitruunaa;
- kaneli sauva;
- kourallinen kevyitä rusinoita;
- 100 grammaa sokeria;
- neilikka - 10 kappaletta.
- Rusinat on pestävä ja liotettava puoli tuntia rommissa.
- Kuori on poistettava sitruunasta ja jaettava kaneli paloiksi.
- Viini, sokeri, kuori, mausteet tulisi laittaa kattilaan.
- Sekoittaessa seos tulisi lämmittää melkein kupliaksi ja poistaa liesi, kanta.
- Mukiin tulee kaada vähän rommia, sitten lämmitetty viini, laittaa muutama rusinoita ja siivu sitruunaa.
Voit palvella.
Toivon vilpittömästi, että tämän artikkelin jälkeen sinulla on vain yksi ongelma - mikä resepti kokeillaan ensin. Olen varma, että lopulta maistat kaiken ja pystyt valitsemaan rakastetuimman itsellesi tai näiden vaihtoehtojen perusteella luomaan oman ainutlaatuisen ja maagisen glögin, viinin valmistuksen resepti välitetään sukupolvelta toiselle!
Jos artikkeli osoittautui mielenkiintoiseksi ja hyödylliseksi sinulle, muista jakaa se ystäväsi kanssa sosiaalisissa verkostoissa. Tilaa blogi, niin tiedät aina päivitykset.
Ystävällisin terveisin, Natalya Krasnova.
Kylmä kausi on sopivin aika hemmotella itseäsi sekä perhettäsi ja ystäviäsi keittämällä omat kuumat herkulliset virrat. Ystävälliset kokoontumiset mukin tai kahden yli tämän upeasta juomasta lämmittävät sielusi ja lisäävät iloa sydämesi.
Glögi saksa - klassinen resepti
Tätä glögi-reseptiä pidetään klassisena kotiruoan valmistuksessa. Kuten jäljempänä nähdään, monet tämän tyyppiset juomat valmistetaan käyttämällä samanlaista tekniikkaa. Muuten, ne voidaan keittää sekä kaupasta että kotitekoisesta viinistä.
Ainesosaluettelo
- Kuiva punaviini - 0,7 litraa;
- Hunaja - 1 rkl. lusikka;
- Kaneli - 1 ripaus;
- Kardemumma - 1 ripaus;
- Muskottipähkinä - 1 ripaus;
- Neilikka - 6 kpl;
- Sitruuna - ½ kpl.
Keittämismenetelmä
Kaada viini sopivaan lämmönkestävään astiaan ja pani tuleen. Lisää lämmitysprosessissa hunajaa ja mausteita sekä vastapuristettua sitruunamehua. Sekoita astian sisältöä, kunnes mausteista johtuva vaahto katoaa. Sammuta sitten lämpö ja anna juoman 15 minuutiksi tiukan kannen alla.
Varoitus! Älä koskaan anna nesteen kiehua. Sen lämpötilan ei tulisi ylittää 70-80 ° C. Tämä sääntö on keskeinen jokaiselle, joka haluaa valmistaa juomaa tämän sarjan oikein.
Ainesosaluettelo
- Kuiva valkoviini - 0,7 l;
- Vesi - 150 ml;
- Hunaja - 1 rkl. lusikka;
- Sitruuna - 1 kpl;
- Oranssi - 1 kpl;
- Neilikka - 2-3 kpl;
- Kaneli - 1 tikku.
Keittämismenetelmä
Kiehauta vesi neilikka ja kaneli, jäähdytä ja suodata saatu lieme. Kaada viini kattilaan ja laita tuli tuleen. Lisää maustettua vettä, hunajaa ja hienonnettua sitrushedelmäviipaleita. Lämmitä neste vaadittuun lämpötilaan, poista se lämmöltä ja kaada lasiin. Koristeena voit käyttää oranssipiirejä.
Ainesosaluettelo
- Kuiva punaviini - 0,7 litraa;
- Hunaja - 1-2 rkl. lusikat;
- Rusinat - 30 g;
- Apple - 1-2 kpl;
- Raastettu inkivääri - 1 ripaus;
- Kardemumma - 6 kpl;
- Kaneli - 2 tikkua;
- Maustepippuri - 5 hernettä;
- Neilikka - 7 kpl.
Keittämismenetelmä
Leikkaa omenat pieniksi viipaleiksi, lähetä viini ja kaikki muut ainekset sopivaan kulhoon ja noudata klassista reseptiä.
Hääviini appelsiinilla ja kanelilla
Tätä yksinkertaista reseptiä voidaan valinnaisesti täydentää muilla sopivilla mausteilla.
Ainesosaluettelo
- Kuiva punaviini - 0,7 litraa;
- Punaisten appelsiinimehu - 400 ml;
- Oranssi - 1 kpl;
- Kaneli - 2 tikkua;
- Ruskea sokeri - 125 g.
Keittämismenetelmä
Sekoita viini ja mehu. Lisää siihen sokeri, kaneli ja hienonnettu appelsiinin kuori. Sekoita sokeria, kunnes se on täysin liuennut, laita neste tuleen ja lämmitä se sopivaan lämpötilaan. Juoma tarjoillaan viipaleilla appelsiineja.
Tämä on vain yksi monista joulu-aiheisista muunnelmista. Joten, on olemassa muutoksia, joihin sisältyy muskottipähkinän, inkiväärin, hibiksin tai jopa haudutetun mustan teen lisäämistä.
Ainesosaluettelo
- Kuiva punaviini - 1 litra;
- Appelsiinimehu - 250 ml;
- Sitruuna - 1 kpl;
- Oranssi - 1 kpl;
- Hunaja - 2 rkl. lusikat;
- Neilikka - 4 kpl .;
- Tähtianis - ½ tl;
- Kaneli - ½ tl;
- Kardemumma - ½ tl.
Keittämismenetelmä
Sekoita viini, mehu, hunaja, mausteet ja pestyt viipaloidut sitrushedelmät kuumuutta kestävässä astiassa ja kuumenna 80 ° C: seen. Vaadi tulosta 15 minuutin ajan tiukan kannen alla.
Haluttaessa omenat voidaan korvata muilla hedelmillä, esimerkiksi luumuilla tai persikoilla.
Ainesosaluettelo
- Kuiva punaviini - 0,7 litraa;
- Hunaja - 1 rkl. lusikka;
- Apple - 1 kpl;
- Kaneli - 2-3 tikkua;
- Neilikka - 6 kpl.
Keittämismenetelmä
Leikkaa hedelmät ohuiksi viipaleiksi, minkä jälkeen kaikki ainesosat laitetaan lämmönkestävään astiaan ja seuraa.
Mandarin glögi - resepti joulupukki
Ilmeisesti tuotoksen pitäisi olla jotain hyvin uudenvuoden.
Ainesosaluettelo
- Kuiva punaviini - 0,7 litraa;
- Mandariinit - 6 kpl .;
- Hunaja - l. Lusikka;
- Neilikka - 5 kpl;
- Kaneli - 2 tikkua;
- Maustepippuri - 2 herneä.
Keittämismenetelmä
Kuori ja repi mandariinit, lataa sitten kaikki aineosat emalirasiaan ja käännä.
Kalaviini Cahorsilta
Tässä juomassa käytetään konjakk brandyä, joka voidaan oman harkintasi mukaan korvata minkä tahansa tyyppisellä viinillä. Vaikka joidenkin harrastajien mukaan yksi ei häiritse toista.
Ainesosaluettelo
- Cahors - 1,5 L;
- Konjakk brandy - 10-20 ml (tai maun mukaan);
- Kaneli - 1 ripaus;
- Neilikka - 6 kpl;
- Sitruuna - 1-2 kpl.
Keittämismenetelmä
Kaada cahors lämpöä kestävään astiaan ja lämmitä se lämpötilaan 40 ° C. Lisää seuraavaksi kuutioitettu sitruuna. Laita sitten neilikka ja kaneli 50 ° C: n lämpötilassa. Poista valmis juoma lämmöltä, pidä 5 minuuttia tiukan kannen alla, lisää konjakkia ja kanna pöydälle.
Hääviini satamasta - resepti ilman mielikuvitusta
Kuten omasta kokemuksestasi voi nähdä, satama tuntuu lämmitetyssä tilassa huonommin kuin Cahors.
Ainesosaluettelo
- Portti (mieluiten portugalilainen) - 0,7 L;
- Sokeri - 1 rkl. lusikka;
- Kaneli - 1 tl;
- Muskottipähkinä - 1 kpl;
- Sitruuna - 1 kpl;
- Vesi (valinnainen) - 150 ml.
Keittämismenetelmä
Hienonna sitruunan kuori ja raasta muskottipähkinä. Kaada sitten viini lämmönkestävään astiaan, lisää kaikki muut ainekset siihen ja saat juoman valmiuden.
Glögi - inkivääriresepti
Inkiväärinjuuri on mauste glustelle amatööri. Mutta jos olet yksi, voit lisätä tämän ainesosan turvallisesti kuumiin juomiin, jotka on valmistettu paitsi valkoisen, myös punaviinin perusteella.
Ainesosaluettelo
- Kuiva tai puolikuiva punaviini - 1 litra;
- Hunaja - 2 rkl. lusikat;
- Kaneli - 1 tl;
- Neilikka - 5 kpl;
- Oranssi - 1 kpl;
- Vihreä omena - 1 kpl.
Keittämismenetelmä
Leikkaa oranssi viipaleiksi ja omena ohuiksi viipaleiksi. Laita sitten kaikki lämpöä kestävään kulhoon ja siirry klassisen saksalaisen tekniikan pariin.
Ainesosaluettelo
- Kuiva tai puolikuiva punaviini - 0,7 l;
- Vesi - 250 ml;
- Sokeri - 1 rkl. lusikka;
- Vaniljasokeri - 1 tl;
- Neilikka - 8 kpl;
- Kaneli - 3 tikkua;
- Saksanpähkinät - 5 kpl;
- Raastettu inkiväärijuuri - 1 tl;
- Sitruuna - 1 kpl.
Keittämismenetelmä
Pane neilikka, kaneli, tavallinen ja vaniljasokeri vesisäiliöön ja keitä. Aseta saatu seos sivuun 15 minuutiksi. Pane viini lämmönkestävään astiaan tuleen. Lisää inkivääri, hienonnettu pähkinäydin ja raastettu sitruunan kuori. Kaada sitten siellä hiukan jäähdytetty vesi mausteiden kanssa ja vie juoma kaanoniseen lämpötilaan 70 ° C. Poista sen jälkeen lämmöltä ja kaada ympyröihin.
Hääviini Riian balsamilla
Ainesosat
- Kuiva punaviini - 750 ml
- Riian musta balsaami - 100 ml
- Kanelitikku - 1 kpl.
- Neilikka - 3 kpl.
- Hunaja - 4 rkl. l.
- Muskottipähkinä - 1 ripaus
- Oranssi - 1 kpl.
- Kardemumma maistaa
Keittämismenetelmä
- Sekoita patapannassa Riika-balsamimusta, viini ja kaikki mausteet.
- Kuumenna seos matalalla lämmöllä 50-60 asteeseen, lisää viipaleita appelsiinia ja tummenna vielä hieman, kiehuttamatta.
- Poista sitten lämmöltä, peitä ja anna hautua 10-15 minuutin ajan.
- Ennen tarjoilua juoma on suodatettava suodattimen läpi ja lisää hunajaa.
- Höyryviinin tarjoaminen on parempi lämpimissä laseissa.
Hääviiniä koskevat kysymykset ja vastaukset
- Mikä viini on parempi glögiinille?
Tämä, kuten he sanovat, on makuasia. Monien alan asiantuntijoiden mukaan sitrushedelmien ja lämmitetyn valkoviinin yhdistelmä on kuitenkin jotain ainutlaatuista.
- Miksi glögiä ei voi keittää?
Kyllä, koska keitetty aine menettää kokonaan kaiken alkoholin ja vastaavasti menettää merkittävän osan sen makuhermosta.
- Onko mahdollista kuumentaa glögi?
Vastaus tähän kysymykseen on moniselitteinen. Periaatteessa jäähdytetty juoma voidaan lämmittää uudelleen uunissa tai jopa mikroaaltouunissa, mutta on pidettävä mielessä, että se taas menettää osan alkoholista ja saa vastinetta rikkaamman mausteisen maun.
- Glögi viini hitaassa liesi
Huipputeknologian edustajat suosittelevat voimakkaasti keittiön monitoimikeittimen käyttämistä kiinnostavan juoman valmistamiseksi. Heidän mukaansa tämän laitteen tiukkuus tarjoaa juoman korkeamman kylläisyyden haihtuvilla aromilla, joita monet mausteet ja hedelmät lähettävät. Samasta syystä glögi säilyttää maksimilämpötilansa lopullisen infuusion aikana. Itse lämpötilan suhteen se, samoin kuin kypsennysaika (yleensä 15 minuuttia), voidaan ohjelmoida etukäteen.
Ainoat monitoimikoneiden aiheuttamat haitat viittaavat tarpeeseen valita sopiva keittotapa mainittujen laitteiden eri malleille. Samanaikaisesti he suosittelevat kokeilua ohjelmilla, kuten “paistaminen”, “paahtaminen”, “monikeittainen” ja “kaksoiskattila”.
Me itse lisäämme, että tätä keittiölaitetta voidaan käyttää vain, jos kaikki tarvittavat ainesosat ladataan aluksi. Jos juoman formulointi vaatii niiden asteittaista lisäämistä, hidas liesi on täysin hyödytön.
- Kääntyvä viini vaakalaudalla
Periaatteessa glögi voidaan keittää myös ulkona kokkaan. Tätä varten sinulla on oltava vähintään viini, astia, vakaa jalusta ja jotain sopivaa leirintäastian sisällön sekoittamiseen. Jos olet kokenut turisti, saatat löytää sokeria ja mahdollisesti maustemausteita varastossa. Lisäksi se ei vahingoita kaappaamaan naapurustoa etsiessäsi kenttäkenttää ja kerätä omistajilleen pari omenaa, päärynää tai luumua.
Kirsikka-luumu-tinktuura: 5 reseptiä kotona
Yritä kysyä: "Miltä joulu tuoksuu?"
"Neulat ja mandariinit" - he vastaavat Venäjällä.
”Mausteet ja glögi” - todennäköisesti tämä on vastaus, jonka kuulet Euroopan asukkaalta.
Todellakin, jos joutet jouluksi Saksaan, Itävaltaan, Iso-Britanniaan, Skandinaviaan, Tšekin tasavaltaan, Viroon tai muuhun Euroopan maahan, voit varmasti tuntea tämän maagisen ja unohtumattoman mausteisen aromin - glögi-aromin. Kaikki ilma näyttää olevan kylläinen siitä.
Pitkän perinteen mukaan jouluna jokainen tulisi kohdella glögilaatalla. Ja siksi tämä tuoksuva juoma valmistetaan lomalla kaikkialla - joulumarkkinoilla, lukuisissa kahviloissa ja jokaisessa kodissa.
Hieman historiaa
Ensimmäiset, jotka alkoivat sekoittaa viiniä mausteisiin, olivat kauppiaat muinaisessa Roomassa. Resepti oli erittäin suoraviivainen - hapanviiniin lisättiin hunajaa ja yrttejä maun parantamiseksi ja heikkolaatuisten tuotteiden markkinoimiseksi. Se on hauskaa, mutta nämä tempput, tietämättä sitä itse, synnyttivät hämmästyttävän ja terveellisen juoman. Totta, noina vanhoina päivinä juomaa ei kuumennettu.
Yhdessä roomalaisten legionäärien, valloittajien, kanssa juoma saapui Eurooppaan. He ovat jo keksineet punaviinin lämmittämistä varten, maustettu hunajalla, hedelmäkuorilla ja galangal officinalis -lajilla. Joten juomasta tuli todellinen glögi ( Glühwein Saksa.) - kuumaa viiniä.
Myöhemmin mausteet kuten muskottipähkinä, neilikka, kaneli lisättiin punaviinin glögi-reseptiin. Mutta koska mausteet olivat Euroopassa liian kalliita, vain rikkaat ihmiset nauttivat ”kuumaa viiniä”. Köyhillä oli varaa siihen vain kerran vuodessa - jouluna. Ja niin syntyi joulupäällystetyn viinin perinne.
"Kuuman juoman" parantavat ominaisuudet
Punaviini, glögi, on lämmittävää ja parantavaa. Tämän juoman käyttö ensimmäisessä kylmämerkissä auttaa kehoa suojautumaan tartunnan leviämiseltä, tarjoaa voimaa paranemiseen ja nopeaan palautumiseen. Kaiken sen vuoksi, että juoman perustana olevalla punaviinillä on bakteereja tappavia ja antiseptisiä vaikutuksia. Ja mausteet, yrtit, hedelmät ja hunaja sisältävät terveellisiä vitamiineja, mineraaleja ja eteerisiä öljyjä. Yhdistettynä kaikki nämä ainesosat saavat uskomattomia parantavia ominaisuuksia. Lisäksi, kun glögiä kuumennetaan, eteeriset öljyt alkavat aktivoitua ja ylimääräinen alkoholi haihtuu. Ja cocktailista tulee todellinen elämää antava juoma.
Suorat virrat
Kiellettyä viiniä on monia reseptejä. Tämän juoman valmistus kotona ei ole vaikeaa. Mutta ennen kuin aloitat ”kuuman viinin” valmistusprosessin, sinun on muistettava muutama tärkeä sääntö:
Englantilainen punaviini-glögi-resepti
Englannissa tätä juomaa kutsutaan Mulledviiniksi. Laita siihen paljon mausteita (useimmiten muskottipähkinät ja neilikka), ne eivät lisää hedelmiä ollenkaan. Vain siivu sitruunaa - koristeena. Käytä ruskeaa sokeria. Hierottua viiniä ei ole myynnissä. He keittävät sen yksinomaan kotona.
Liuota sokeri pieneen määrään vettä. Lisää sitten viini, rommi ja mausteet. Kuumenna, suodata ja tarjoa heti koristelemalla muskottipähkinä.
Kuinka keittää punaviini glögiä ranskaksi
Ranskassa juoman nimi on Vin chaud. Kardemumma pannaan siihen, ja sokeri korvataan hunajalla.
- puolikuiva punaviini - 450 ml
- tuore raastettu inkivääri - 1 tl.
- hunaja - 1 rkl
- kaneli - 1 tikku
- neilikka - 3kpl.
- kardemumma (siemenet) - 7kpl.
Kaada viini astiaan, lisää inkivääriä, hunajaa ja kardemummaa. Lämpötila jopa seitsemänkymmentä astetta. Lisää kynttilä ja kaneli seoksen sekoittamiseen aivan kypsennyksen lopussa.
Kuinka keittää glögiä kotona punaviinistä saksaksi (klassinen resepti)
Laita kaikki ainekset lämmitettyyn punaviiniin. Lämmitä kahdeksankymmentä astetta jatkuvasti sekoittaen. Tarjoa kanelitangolla ja sitruunalla.
Kylmä glögi viini resepti
Upea kylmälääke voidaan valmistaa helposti kotona.
- kuiva punaviini - 120 ml
- vihreä omena, sitruuna, appelsiini - 3 viipaletta kutakin
- hunaja - 4 tl
- kaneli - 1/2 tl.
- neilikka - 5kpl.
Kuumenna kaikki aineosat, poista lämmöltä. Anna sitten vähän vaatia, kantaa. Juo kuumaa ennen nukkumaanmenoa.
Hääviini resepti "Carolina"
Kaikki ainesosat, paitsi vodka ja konjakki, lisäävät viiniä. Kuumenna seos, mutta älä kiehauta. Lisää sitten konjakki ja vodka ja jatka lämmittämistä kahdeksankymmentä astetta. Kaada tämän jälkeen termossa ja anna sen hautua tunnin ajan.
Löysitkö virheen? Valitse se ja paina Vaihto + Enter tai
