Absoluuttinen nautinto uskomattoman maun ennakoinnista saadaan sillä hetkellä, kun otat lusikalla purkista herkullisen siemenettömän aprikoosihimon. Kelta-oranssi jälkiruoka kaikissa tilanteissa, hämmästyttävällä makean kesän tuoksulla, tekstuurin arkuudella ja maun rikkaudella, joka sulaa kotona rakkaudella korjattujen eteläisten hedelmien massan kielellä, lahjoittaa lopullisesti.

Paksuja aprikoosihillo reseptejä talveksi, joista mielellämme kertoa, pidät. Sitä on helppo keittää, mutta käy ilmi, että nuolet sormiasi. Se ei vain ravitsee ominaisuuksien makeudella ja hyödyillä, vaan myös rauhoittaa kevyesti rentouttavana luonnollisena lääkkeenä, koska se sisältää paljon magnesiumia, samoin kuin kaliumia ja rautaa.
  Pääsy makeaan talvisatoon. Jotta voimme yllättää vieraita ja maistella itseämme, olemme valmistaneet sinulle 3 tapaa: kuinka erittäin hyvin maukas tehdään aprikoosihilloa siemenettömäksi talveksi.

Selaus nopeaa navigointia varten:

№1
  Meidän on pakko paksu jälkiruoka  pankeissa:

• Valittuja kypsä aprikooseja, pieniä on parempi olla ottamatta.
• Hieman hapanta lajikkeiden tapauksessa ota sokeria - 1: 1 ja jos normaalia, makeaa, sitten 700 grammaa sokeria 1 kg aprikooseja.
• Turvallisuuden vuoksi tarvitset lasillisen vettä, jos hedelmät eivät ole kovin mehukkaita.

Siemenettömän aprikoosihilon resepti paksulle talvelle

1. Pesemme hedelmät huolellisesti. Erota luu, leikkaa puolikkaat puoliksi (jos suuret).
2. Laitoimme emaloituun altaan tai pannun paksulla pohjalla (teräs, ruostumaton teräs). Ihanteellinen kotitekoisen hillan keittämiseen on kupariallas, hedelmät eivät pala siinä.
3. Täytämme nyt aprikoosit sokerilla, on parempi, jos ne sijaitsevat ylöspäin syvennyksessä.
4. Ravista niin, että rakeistettu sokeri jakautuu tasaisesti aprikoosiviivoille. Haudutaan 6-8 tuntia (yö). Anna hedelmälihan, yhdessä sokerin kanssa, antaa mehu.
5. Seuraavana päivänä tai jos aamulla valmistelut aloitettiin, valmistamme illalla ruokaa.
6. Laitoimme astian siirappin ja hedelmien kanssa miedolla lämmöllä lisäämällä vähitellen keskipitkälle ja sekoittaen varovasti, kiehauta. Voit lisätä lasillisen vettä ja puoli sitruunan mehu.
7. Keitä ensimmäisessä juoksussa 5-10 minuuttia kiehumishetkestä, poista vaahto ja sekoita.
8. Sammuta kaasu, peitä pergamentti, sideharso tai kansi, anna jäähtyä.
9. Paksu aprikoosihiilon valmistusprosessi kotona liesillä koostuu kolmesta lähestymistavasta.
      Muista vain, että toista ja kolmatta kertaa keitämme jo 20 minuuttia ja vasta kun edelliset aprikoosiviipaleet ovat jäähtyneet kokonaan.
10. Sekoita tai ravista paremmin jäähdytettyä massaa ennen keittoa. Varmista, että se ei pala, poista vaahto välttämättä.
11. Kolmannen oranssinvärisen kiehumisen jälkeen asetamme paksun aprikoosimummin pankeille, sulje kannet.

• Neuvonta, muunnelma yksinkertaisemmasta reseptiä aprikoosien valmistamiseksi kokeneelta emäntältä ja kuvan kirjoittajalta.
     Valmistin niin paksua hilloa (jotain kuin hilloa) kerrosta kakkuun ja teetä paahtoleipää varten. Kaada viipaletta aprikooseja valmistetulla siirappilla, keitä noin 7 minuuttia ja jätä yöksi. Sitten se saatettiin takaisin kiehuvaksi ja keitettiin haluttuun tiheyteen (noin 30 minuuttia).

Muista, että puhtaus ei ole vain terveyden tae, vaan myös työkappaleidesi turvallisuus. Siksi hedelmien, ruokien ja keittiön tilan tulee olla täysin puhdas. Steriloi purkit ja kannet sinulle sopivalla tavalla: lasisäiliö voidaan höyryttää kalsinoida uunissa tai mikroaaltouunissa. Keitä kannet.

Jos keitämme aprikoosihilloa kotona paksu talvisin ilman sterilointia mehukasista, kypsistä ja hieman pehmeistä hedelmistä, niin se tulee viskoosista, tiheää. Tiheistä hedelmistä hieman kypsä muuttuu viipaleiksi.
  Sadonkorjuulajikkeiden aprikoosit: Krasnoshchek, ananas, sävytys, Parnassus, luostari.

№2
  Jos haluat valmistaa erityisen omaperäisen jälkiruoan, suosittelemme seuraavaa kotitekoista resepti  idästä.

Siemenettömä aprikoosihillo viisi minuuttia skate- ja sitruunan kanssa

Take:

• valitut aprikooshedelmät - 2 kg,
• rakeistettu sokeri - 2 kg,
• pullon 0,3 litran konjakkia,
• 1 sitruuna.
• Hyvää tunnelmaa vaaditaan yhdessä korkealaatuisten keittiövälineiden kanssa.

Kuinka valmistaa ruokaa

1. Valitsemme rakastavan kypsän, pilaantumattoman ja aprikoosit. Pese huolellisesti, mutta varovasti juoksevan veden alla.
2. Kuivaamisen jälkeen otamme luut pois ja asetamme lobuleiden puolikkaat emaloituun astiaan.
3. Nyt houkuttelevin hetki.
4. Kaada valmistetut hedelmät konjakin ja sitruunamehun kanssa, sulje kansi tai kääri se folioon ja lähetä se jääkaapissa infusoitumaan, mieluiten 7-10 tunnin ajan. Yleensä illalla he täyttävät sen (kunnes miehet näkevät sen) ja jättävät sen kylmään yöksi.
5. Kyllä, kyllä \u200b\u200b- se on konjakki yhdistettynä sellutektariin, joka antaa yhdessä erittäin hienostuneen maun ja kauniin värin juhlalliselle jälkiruokalle.
6. Ajan myötä uutemme kylmistä viipaleista konjakki-sitruunan kanssa, sokerisiirappiin ja keitä herkullinen aprikoositärkki viiden minuutin ajan.
7. Kiehauta. Vähennä lämpöä minimiin, sekoita puisella lastalla ja anna sen kiehua 5 (viisi) minuuttia.
8. Poistamme vaahdon huolellisesti läheisestä kulhosta, sitten voit levittää sen raejuustoon, leipää ja syödä kuin kakkua.
9. Anna jäähtyä muutaman tunnin. Toista tämä keittäminen vielä 2 kertaa.
10. Valmis. Nyt siirrämme namian steriileihin purkkeihin, kierrä keitetyillä kansilla tai höyrytettyinä kuivatussa prosessissa. Kierrä, lähetä roskakoriin.

Siemenettömää aprikoosihilloa konjakin kanssa sokeri-sitruunasiirappissa voidaan käyttää juhlassa ja muualla maailmassa: käytetään piirakoiden, kakkujen täyttämiseen, levittämiseen paahtoleipää, paprikoita, pannukakkuja. Ota vain purra juodaksesi teetä ja kahvia sen kanssa.
  Ja lisäämällä kuumaa maitoa, saamme makean parantavan lääkityksen vilustumiselle ja hermoille. Mutta tämä on tarkoitettu aikuisille, ja lapsille se on vain paksua, alkoholitonta lisäainetta.

Kaksi ensimmäistä makea säilöntämenetelmää varten voit lisätä ruoanlaittoon pari kourallista murskattua (ei hienoksi) saksanpähkinää tai esipaistettua tai keitetyt mantelilevyt.
  Sitruunan (sitruunahapon) lisäksi suosittelemme appelsiinin käyttöä ainesosana aprikoosihimon erikoisvalmistuksessa ilman sterilointia ja siemeniä!
  Tätä varten ota appelsiini, jolla on ohut iho, pese harjalla ja soodalla, leikkaa viipaleiksi (tai pilko) ja lähetä kokkiin yhdessä aprikoosien kanssa. Hieno herkku alkuperäisillä mausteisilla ja hapan makuilla.

Valikoima  Harmoninen hedelmäyhdistelmä tekee jälkiruoasta erityisen houkuttelevan makeiden aprikoosivalmisteiden ystäville talveksi

Aprikoosin, banaanin ja melonin talvihils

ainesosat:

4 banaania

350 grammaa kypsää melonia

200 grammaa aprikooseja

2 sitruunaa

Kilogramma sokeria

25 grammaa voita

valmistelu

1. Kuutioi kaikki hedelmät, lisää niihin sokeria ja lisää voi.
2. Hauduta noin tunnin ajan.
3. Sekoita sitten hedelmäsoseesta ilman viipaleita ja keitä uudelleen noin tunnin ajan. Mutta jos haluat paloja, älä vaivaa ja keittämisen aikana on parempi ravistaa astiaa varovasti, älä häiritse.
4. Sakeus riippuu kypsennysajasta (mitä suurempi se on, sitä paksumpi alkuperäinen hillo osoittautuu).
5. Sulje pitkään säilytykseen steriloiduissa purkeissa ilmatiiviisti. Tämän herkullisuuden tuoksu, väri ja maku ylittävät kaikki odotuksesi!

Kun olet työskennellyt kotikeittiössäsi kuin todellinen makeinen, maksat enemmän kuin työstäsi, koska sinulla on talven herkullisin aprikoosihillo, joka houkuttelee eri-ikäisiä gourmetteja.

Katso aiheen lisäksi:

Uskotaan, että aprikoosit tulivat meille Kiinasta. Tätä ei tiedetä varmasti, mutta nyt aprikoosit ovat suosittuja sekä Aasiassa että Euroopassa.

Nämä kauniit pyöristetyt hajuttomat kellertävänpunaiset, samettinen iho ja mantelin kaltaiset siemenet eivät ole vain maukkaita, vaan myös terveellisiä.

Aprikoosimassi sisältää inuliinia, kuitua, sokeria, tärkkelystä, orgaanisia happoja. Hedelmissä on C-, PP-, P-, B1-, B2-vitamiineja. Mutta ennen kaikkea niissä on karoteenia - A-vitamiinia. Aprikooseissa on myös magnesiumia, kaliumia, fosforia, rautaa, kobolttia, kuparia, mangaania.

Aprikoosit ovat erinomainen ennaltaehkäisevä vaikutus sydän- ja verisuonisairauksiin. Kuivatut aprikoosit vaikuttavat diureettisesti.

Näissä hedelmissä on suuri määrä rautaa. Niitä suositellaan syömään anemiasta ja anemiasta kärsiville ihmisille, koska ne lisäävät veren hemoglobiinitasoa.

Aprikoosit on sisällytettävä henkiseen toimintaan osallistuvien ihmisten ruokavalioon, koska fosfori ja magnesium ovat hyödyllisiä aivojen aktiiviselle työlle.

Tietenkin on parempi syödä aprikooseja raa'ina, mutta nauttiakseen maustaan \u200b\u200btalvella hedelmät kuivataan ja säilytetään: kompotti, hillo, hillo.

Hilloa voidaan valmistaa monella tapaa. Se on kypsennetty kokonaisista hedelmistä, leikattu kahtia, viipaloitu. Jam valmistetaan myös nukleoleilla, mutta tämä vaihtoehto sopii vain, jos siemenet (nucleoli) ovat makeita. Tällaisia \u200b\u200bhilloja arvostavat jopa edistyneimmät gourmetit.

Keittämisen hienouksia

• Hillon laadun varmistamiseksi hedelmien on oltava kypsiä, terveellisiä ja ei matoisia. Vihreät aprikoosit eivät sovellu hilloihin. Tämä hillo on mauton ja ei-aromaattinen. Rikkoutuneita, murskattuja ja kypsyneitä hedelmiä ei myöskään käytetä, koska ne kiehuvat. Näistä voit keittää vain hilloa ja hilloa.
• Hedelmien muodon säilyttäminen riippuu keittotavasta. Se on suoritettava vaiheittain, jotta sokeri tunkeutuu hedelmiin vähitellen. Jos täytät aprikoosit sokerilla ja laitat heti keittämään, sokeri täyttää nopeasti solujenvälisen tilan, mehu muuttuu siirappiksi ja aprikoosit kiehuvat ja muuttuvat puuroiksi.
• Keittämisen aikana hilloa ei tule sekoittaa, muuten hedelmät menettävät muodonsa. Lantiota voidaan ravistaa vain hieman.
• Vaahto, jota tulee varmasti pintaan suurina määrinä, on poistettava uralla lusikalla tai lusikalla.
• Jotta lopputuotteella olisi kaunis ulkonäkö, aprikoosien on oltava samankokoisia.
• Jos hillo on kypsennetty kokonaisista aprikooseista, ne esilokeroidaan useissa paikoissa ja valkaistaan \u200b\u200bviiden minuutin ajan 80-90 °: ssa. Jäähdytä sitten nopeasti.
• Kun keitetään aprikooseja puolikkaana, ne leikataan ensin ja siemenet poistetaan varovasti. Suuret aprikoosit jaetaan kahteen puolikkaaseen ja leikataan viipaleiksi.
• Hillot pakkaamiseen tarkoitetut purkit on pestävä perusteellisesti, huuhdeltava kiehuvalla vedellä ja kuivattava hyvin auringossa tai uunissa. Älä kaada hilloa märissä tölkeissä. Tukkeeseen putoavat kosteuspisarat voivat aiheuttaa hometta ja pilaantumista.
• Jos hillo rullataan tinakansiin, se kaadetaan kuumana, täyttämällä purkit mahdollisimman täydellisesti. Tämä hillo on hyvin varastoitu normaaliin huoneeseen. Tärkeintä on, että valo ei pääse siihen eikä lähellä ole lämmityslaitteita.
• Mutta useimmiten hillo pakataan purkkeihin jo jäähdytetyssä muodossa. Sitten se voidaan peittää tavallisella pergamentilla. Tätä hilloa säilytetään pimeässä, viileässä paikassa.
• Kivien kanssa hillojen keittämiseen valitaan makeat nukleolilajikkeet. Tosiasia, että katkerat ytimet sisältävät amygdaliiniglykosidia. Jos hilloa säilytetään pitkään, tämä aine alkaa tuottaa myrkyllistä syaanihappoa. Tällainen aihio voi aiheuttaa myrkytyksen. Siksi hilloa siemenineen tai nukleolilla säilytetään enintään yhden vuoden.

Aprikoosihilkku kuopilla: ensimmäinen resepti

• aprikoosit - 1 kg;
• sokeri - 1,5 kg;
• vesi - 400 ml;
• sitruunahappo - 3 g.

Keittämismenetelmä

• Ota kypsät, madonreikätön hedelmät. Poista varret. Pese hyvin.
• Kaada vettä suureen ruukkuun ja kiehauta. Upota aprikoosit kiehuvaan veteen ja valota kaksi minuuttia 90 °: ssa. Jäähdytä sitten kylmän veden alla. Odota, että neste valuu. Sitten jokainen hedelmä on hienonnettava jollain terävällä.
• Kaada sokeri keittoastiaan, kaada vesi. Aseta liesi ja keitä siirappi.
• Upota aprikoosit siirappiin, lisää sitruunahappoa ja kiehauta ja poista vaahto. Poista liesi.
• Anna hilloastian 8 tunnin ajan jäähtyä.
• Aseta sitten hillo uuniin uuniin ja kiehauta uudelleen. Varmista, että se ei pala: keitä se alhaisella lämmöllä. Poista hillo uunista toisen kerran ja anna sen jäähtyä kahdeksan tuntia.
• Aseta hilloastia uuniin kolmannen kerran ja keitä hetki. Voit tarkistaa valmiuden asettamalla tippa siirappia lautanen. Hänen on pysyttävä kunnossa. Myös hilloa voidaan määrittää vaahdolla. Keittämisen lopussa vaahto kerääntyy lantion keskelle eikä hajoa reunoja pitkin.
• Jäähdytä hillo kokonaan ja aseta purkkeihin. Peitä pergamenttipaperilla, sido narulla tai kiinnitä joustavalla. Jam voidaan sulkea ilmatiiviisti. Laita se kuumaksi kuivaan tölkkiin, peitä kansi ja rullaile heti erityisellä saumauskoneella. Viileä.

Aprikoosihillo kuopilla: toinen resepti

Ainesosat viidelle 0,5 litran astialle:

• aprikoosit - 1 kg;
• sokeri - 1,25 kg;
• vesi - 2,5 rkl.

Keittämismenetelmä

• Ota hilloksi vain kypsiä aprikooseja ilman madonreikiä. Poista varret. Pese hedelmät.
• Kaada vesi suureen ruukkuun, kiehauta. Kastuta aprikoosit siihen ja valkaise viiden minuutin ajan lämpötilassa 75-80 °.
• Jäähdytä nopeasti upottamalla siivilä kylmään veteen.
• Jokainen hedelmä piikki jotain terävää.
• Keitä erillisessä astiassa 800 g sokeria ja vettä siirappi.
• Laita kaikki aprikoosit altaan. Kaada kuuma siirappi. Liota 4 tuntia.
• Laita takkaan ja keitä matalassa kiehumislämpötilassa 5 minuutin ajan, poistamalla esiintyvä vaahto.
• Poista uunista uudestaan \u200b\u200bja anna 10 tunniksi.
• Lisää jäljellä oleva sokeri, laita takkaan ja keitä matalassa kiehuvassa lämpötilassa, kunnes se on kypsennetty.
• Jäähdytä altaassa ja siirrä sitten puhtaisiin, kuiviin tölkkeihin. Peitä pergamenttipaperilla. Jos haluat rullata tölkkejä tinakansiin, pakata hillo kuumana ja täytä säiliö mahdollisimman täydellisesti. Käännä suljetut tölkit ylösalaisin ja jäähdytä tässä asennossa.

Aprikoosihils, siemenettömä, viipaloitu

Ainesosat kuudelle 0,5 litran säiliölle:

• aprikoosit - 1 kg;
• sokeri - 1,5 kg;
• vesi - 500 ml;
• hedelmäsenssi - 10 tippaa;
• vanilliini maun mukaan.

Keittämismenetelmä

• Pese kypsät aprikoosit, poista varret.
• Leikkaa jokainen hedelmä puoliksi uraa pitkin. Ota luut pois.
• Kaada sokeri kattilaan, kaada vesi. Keitä siirappi. Jos se osoittautui mutaiseksi, suodata useiden sidekerrosten läpi.
• Laita aprikoosit keittoastiaan leikattu puoli ylöspäin. Kaada varovasti kuuma siirappi. Anna hedelmien liota päiväksi.
• Kaada seuraavana päivänä siirappi kattilaan ja keitä. Täytä ne aprikooseilla uudelleen. Anna vielä yhden päivän.
• Kolmantena päivänä laita kulho aprikoosilla pienelle tulelle, kiehauta ja keitä tarvittavaan tiheyteen. Lisää kypsennyksen lopussa essents ja laimenna pieneen määrään vanilliinisiirappia.
• Poista liesi. Jäähdytä kokonaan. Laita puhtaisiin ja kuivaan tölkkeihin. Peitä pergamenttipaperilla.

Aprikoositilkku “Viisi minuuttia”

Ainesosat viidelle 0,5 litran astialle:

• aprikoosit - 1 kg;
• sokeri - 1,5 kg;
• vesi - 400 ml.

Keittämismenetelmä

• Pese kypsät aprikoosit, jotka eivät ole hyönteisten ja sairauksien vaurioita, poista varret. Leikkaa kahtia. Ota luut pois. Jos hedelmät ovat suuria, leikkaa ne viipaleiksi.
• Taita aprikoosit keskellä ylös keittotasoon, kaatamalla jokainen kerros sokerilla. Anna seistä 6–8 tuntia (pidempi). Tänä aikana hedelmät tuottavat mehua, joka liuottaa sokerin osittain.
• Kaada tämän ajan kuluttua vesi altaaseen ja aseta liesi. Jos haluat saada paksua hilloa, et voi lisätä vettä. Kuumenna kiehuvaksi keskilämmöllä. Jotta hillo ei saavuta hillan konsistenssia, sitä ei sekoiteta keittämisen aikana. Voit vain ravistaa lantiota hiukan tai kiertää sitä sivulta toiselle. Keitä 5 minuuttia poistamalla vaahto aina.
• Poista sitten altaan liesi ja anna hillan hautua 3-5 tuntia.
• Kuumennetaan uudelleen kiehuvaksi matalassa kuumassa ja keitä uudelleen 5 minuuttia.
• Toista tämä toimenpide uudelleen 5 tunnin vaatimuksen jälkeen.
• Kaada kuuma hillo valmistettuihin puhtaisiin ja kuivattuihin tölkkeihin ja rullaa kannet heti. Käännä ylösalaisin ja anna jäähtyä tässä asennossa.

Kuninkaan aprikoosihillo

Ainesosat kolmelle 0,5 litran säiliölle:

• aprikoosit - 1 kg;
• sokeri - 400 g;
• vesi - 250 ml.

Keittämismenetelmä

• Kypsät, mutta vahvat aprikoosit sopivat tähän hilloon. Käy läpi ne, poista varret. Pese sitten hedelmät hyvin ja kuivaa.
• Purista kivi jokaisesta aprikoosista tekemällä pienen viillon uraa pitkin.
• Rikkoa luut sinulle sopivalla tavalla. Kuori ytimet. Upota kuori helposti upottamalla kiehuvaan veteen ja pitämällä siellä useita minuutteja. Vaikka voit ohittaa tämän vaiheen ja käyttää ytimiä raa'assa muodossa.
• Täytä aprikoosit jyvinä asettamalla ne aukkoon siementen sijaan.
• Laita aprikoosit keittoastiaan.
• Pane sokeri kattilaan, kaada vesi. Keitä siirappi. Kaada hedelmät, kiehauta ja poista liesi. Annetaan 10 tunnin ajan vaatia.
• Aseta sitten pieni tulisija uudelleen, kiehauta, keitä 10 - 15 minuuttia alhaisella lämmöllä unohtamatta vaahdon poistamista.
• Poista altaan liesi ja anna sen istua uudelleen 10 tuntia.
• Kuumenna viimeksi kiehuvaksi ja keitä 10 minuuttia.
• Kun kuuma, levitä aprikoosihillo puhtaisiin, kuiviin purkkeihin. Sulje tiiviisti tinakansiin. Jos aiot sulkea purkit pergamenttipaperilla, hillo tulee jäähdyttää kokonaan altaassa ja pakata vasta sitten.

Mistress huomautus

Jos pelkäät, että hilloissa olevat nukleolit \u200b\u200bvoivat vahingoittaa terveyttäsi, voit korvata ne turvallisesti jollain muulla: mantelilla, saksanpähkinöillä tai hasselpähkinöillä.

Aprikoosihilossa voit lisätä makua kanelia, sitruunan kuorta, neilikkaa ja muita mausteita. Niitä ei kuitenkaan pitäisi olla paljon, jotta luonnollinen aprikoosimaku ei hukkaan.

Tyhjät astiat muistuttavat: "Valmista kelkka kesällä." Ja avaan kuuliaisesti seuraavan vuoden sadonkorjuukaupan, aloitan kesäkuun ensimmäisestä sadosta. Eteläisten alueiden kiviluut kääntyivät - aurinkoiset, samettiset, suuret. Kotitekoinen aprikoosihilma lupaa olla moitteeton: kaunis, tuoksuva, virkistävällä happamuudella.

Tarkemmin sanoen jaan todistettu resepti aprikoosinmuotoiselle aprikoosihilmalle "Viisi minuuttia". Tapaus, kun äänekäs nimi osoittaa tarkan kypsennysajan (kello on todellakin tarkalleen 5 minuuttia), mutta piilottaa pitkän valmistelujakson. Älä huolestu, sinun täytyy vain pestä hedelmät, kaada se sokerilla ja odottaa mehun muodostumista.

Kokeneiden kotirouvojen suosittu menetelmä säilyttää aprikoosihilloa (karoteenipitoisuuden johtava tekijä), mansikoiden, herukoiden ja vadelmien väriä, luonnollista makua, hyödyllisiä elementtejä. Säilytä pari purkkia teejuhlia varten, et tule katumaan. Kulho kuohuviiniä ”aurinkoa” täyttää pöydän ilmapiirin positiivisilla sääoloilla.

Kypsennysaika: 10-12 / annosta / astia: noin 1-1,2 l

Ainesosat

• aprikoosit 1000 g
• sokeria 1000 g
• sitruunahappo 5 g

Kuinka tehdä kuohittu aprikoosihillo

Mahdolliset talvi- eli pitkäaikaisvarastoinnit eivät epäonnistu ja eräpäivä viivästyy, jos hedelmät ovat täydellisiä, ilman mädäntymistä, matoja, eivät ole hitaita, vahvoja, kypsyneitä, mutta eivät ole kypsyviä ja verenvuotoisia mehulla. Ennen leikkaamista pestään useita kertoja ihanteelliset kivihedelmämme juoksevan kylmän veden alla. Vaikka kynitty eikä heikentynyt hedelmä on samettista, se pitää pölyn, joten kiinnitämme huomiota jokaiseen näytteeseen. Kuivaa pesun jälkeen levittämällä se kankaalle tai paperipyyhkeelle. Älä pyyhi, jotta ei vaurioidu uudelleen, ja jätä se 20 minuutiksi.

Siemenettömät aprikoosit “Pyatiminutka” vaativat keskivahkoja viipaleita - koska kokonainen kypsennysaika on lyhyt, kokonaisilla tai puoliskoilla ei ole aikaa imeytyä siirappiin. Repi tai leikkaa varovasti veitsellä, ensin puoliksi, jaa sitten molemmat pitkittäisviipaleilla, yksi aprikoosi, noin 8-10 osaan.

Aseta aprikoosiviipaleet heti laajaan emaloituun altaaseen (on parempi valita keittiövälineet ruoanvalmistukseen suurella alueella, jotta neste haihtuu tasaisesti ja hedelmä-marjat-kivihedelmät liotetaan makeaan siirappiin ja päällystämättömät metallipinnat eivät hapettuneet). Kaada koko annos sokeria. "Vanhat" reseptit osoittavat usein tällaiset suhteet: 1 kg hedelmää kohti käytetään 1,5 kg rakeistettua sokeria. Mutta kaikki riippuu hedelmien itsensä makeudesta, kypsyydestä tai haposta sekä säilöntäaineiden (ja sitruunahappo on säilöntäaine) osallistumisesta. Esimerkiksi makeat mansikat tai vadelmat sekoitetaan Pyatiminutkassa yleensä suhteessa 1: 1,5. Paljon happea sisältävät, herukkaat ja yoshta varastoidaan turvallisesti suhteessa 1: 1. Minun tapauksessani aprikoosit ovat oransseja, väriltään värisiä, mutta silti tiheitä, joustavia, hapanta ja melkein kypsyneitä, otan yhden (1: 1).

Sekoita jakamalla sokeri tasaisesti kaikille kerroksille. Venytämme sideharsoa ja jätämme huoneenlämpötilaan noin 10–12 tunniksi (tai yöksi). Ravista sisältöä aika ajoin kaiken sokerin liuottamiseksi. Yksi lajike tuottaa enemmän mehua, toinen tuottaa vähemmän, joten aprikoosihimon eri sato.

Ja nyt palat kelluvat jo makeassa nesteessä, sokerijyviä ei ole enää jäljellä - lisää sitruunahappo, sekoita. Tämä aineosa korostaa happamuutta ja säilyttää työkappaleen pitkään.

Laitamme puolivalmistuotteen päälle tuleen, keitä sitä kunnes myrskyinen vaahto - alenna lämpötilaa ja keitä tarkalleen 5 minuuttia. Monen tyyppiset hillat, erityisesti marja, peitetään paksulla, vaalealla vaahdolla pitkäaikaisen keiton aikana, joka on poistettava. Minulla on kaikki kupliva "hattu" asettunut, jättämättä jälkiä. Ei ollut mitään ampua. Muistutan teille, että lasipurkit ja kannet on puhdistettava esillä soodalla, huuhdeltava perusteellisesti, steriloitava punakuumassa uunissa tai höyryhauteessa.

Poista heti uunista. Katso, mehun aattona kastetut viipaleet ovat melkein läpinäkyviä.

Kaada kuumahoito steriileihin purkkeihin, rullaa kannet tiiviisti ja jäähdytä.

Jäähdytyksen jälkeen siirrämme kotitekoisia aprikoosihilloja viileään ruokakomeroon, kellariin, avaamisen jälkeen pidämme sitä jääkaapin hyllyllä - tarjoamme teetä, pannukakkuja ja keksejä.

Aprikoosi, vaikka eteläinen hedelmä, ei ole nyt harvinaista myymälöidemme hyllyillä. Aprikoosi muistuttaa minua pienestä auringosta, jonka haluan jättää pitkään taloon. Ja tähän on tällainen mahdollisuus - keittää maukkaita ja tuoksuvia aprikoosihimoja talveksi. Purkki tällaista meripihkanhimoa tuo varmasti lähemmäksi lämpimiä kesäpäiviä. Kyllä, aprikoosihimon valmistaminen on yksinkertaista, ja ilo on sanoin sanomaton. Pidän todella pitted aprikoosihilosta, ja omistamme tämän artikkelin hänelle tänään. Mutta jos haluat tehdä aprikoosihilloa kuoppien kanssa, suosittelen, että tutustut upean kollegani Vladimirin resepteihin.

Jotta hillo olisi maukas ja varastoitu pitkään, muistan yksinkertaisia \u200b\u200bsääntöjä:

• hilloa varten ota ehjät keskimääräisen kypsät hedelmät, jotka eivät ole kovin pehmeitä, niin aprikoosit eivät kiehu (ellet tietysti keitä aprikoosihilloa);
• jos valmistat hilloa kokonaisista hedelmistä ilman siemeniä, niin on kätevä ottaa luu pois puisella syömäpuikolla tai lyijykynällä - varren vastakkaiselta puolelta lävistämme aprikoosin tikulla ja työnnä luu reikään;
• on erittäin kätevää keittää aprikoosihilloa viipaleina, yksinkertaisesti leikkaa aprikoosi puoliksi ja poista siemen;
• steriloi hillopurkit perusteellisesti, jos et halua kaiken työn laskevan viemäriin;
• keitä hillo alhaisella lämmöllä;
• aprikoosit pysyvät kokonaisina, jos hilloa keitetään useassa vaiheessa;
• hilloa ei sokeroida, jos laitat vähän sitruunahappoa tai sitruunamehua aivan lopussa.

Siemenettömät aprikoosihilmit - reseptit talveksi:

  Jam - Viiden minuutin siemenetön aprikoosi

Jam - viisi minuuttia on hyödyllisintä, koska lyhyen lämpökäsittelyn vuoksi lähes kaikki hyödylliset aineet säilyvät.

Joten keitetään yhdessä, ja se on erittäin helppo valmistaa. Älä vain unohda, että hilloa on viisi minuuttia, ja vielä enemmän, jos on vähän sokeria, meidän on aina laitettava se steriloituihin purkkeihin ja säilytettävä viileässä paikassa. Annan suhteet 1 kg aprikooseja (siemenettömiä).

ainesosat:

• aprikoosit - 1 kg
• sokeri - 1/2 kg

1. Pese aprikoosit ja anna niiden kuivua vähän. Leikkaamme jokaisen hedelmän puoliksi tai jopa neljään osaan ja laitamme sen kattilaan tai altaan.

2. Kaada sokeri päälle ja anna 4-5 tunniksi. Aprikoosit sokerin alla antavat mehua.

3. Laita astiat pienelle tulelle ja lämmitä. Sokerin pitäisi liueta hitaasti, ja sekoitamme aprikooseja varovasti pohjasta ylöspäin puulusikalla. Kuumenna kiehuvaksi ja keitä 5-7 minuuttia.

4. Asettelemme steriloituihin purkkeihin, kierrä steriloiduilla kansilla. Käännä tölkit ja kääri ne päälle jollain lämpimällä.

  Paksu siemenetön aprikoosihillo - talviresepti

Pidän henkilökohtaisesti enemmän paksua hilloa, jopa näyttää siltä, \u200b\u200bettä tällaisen hillan tuoksu on tyydyttyneempi. Kaikkien hillojen tiheys riippuu periaatteessa kypsennyksen kestosta. Mitä kauemmin kokki, sitä paksumpi hillo. Tässä resepissä sokerin osuus on noin 1: 1. Aprikoosit eivät leikkaa kahtia, ne ovat kokonaisia, vain ilman siemeniä.

Pidä aprikoosit kunnossa valitsemalla kiinteät, joustavat hedelmät

ainesosat:

• aprikoosit - 1 kg
• sokeri - 900 gr.
• vesi - 180 ml

1. Pese aprikoosit, kuivaa niitä vähän. Poistamme luun tavallisella lyijykynällä. Tee tämä lävistä aprikoosi lyijykynällä vastakkaisen varren sivulta, piiskaa luu ja työnnä se varren läpi.

2. Keitä sokerisiirappi. Kaada tätä varten vesi astiaan, lisää sokeri veteen ja lämmitä jatkuvasti sekoittaen, kunnes sokeri on täysin liuennut. Kaada aprikoosit siirappiin, kiehauta ja keitä 5 minuuttia. Älä unohda poistaa vaahtoa.

3. Anna hillan jäähtyä 12 tunnin ajan.

4. Kiehauta hillo uudelleen kiehuvaksi ja jäähdytä 12 tuntia. Joten toista toinen 1-2 kertaa.

Mitä pidempään hilloa keitetään, sitä paksumpi siitä tulee

5. Levitämme hilloa steriloituihin purkkeihin. Katso, se osoittautui aurinkoksi pankissa.

  Aprikoosi hillo viipaleilla - resepti valokuvalla

Hyvin samanlainen hillo siirapilla ja keittämällä useissa vaiheissa, leikkaa aprikoosit vain puoliksi. Tämä resepti on valmistettu minimaalisesti keittämällä, joten ravintoaineet on säilytettävä.

ainesosat:

• aprikoosit - 1 kg
• sokeri - 900 gr.
• vesi - 250 ml
• sitruunahappo - ripaus tai 1 rkl. l. sitruunamehu

Tämän hillo aprikoosit yrittävät poimia kovia, kypsiä, jotta ne eivät hajoa ruoanlaiton aikana.

1. Me jaamme veitsellä tai käsillä kukin aprikoosi puoliksi, poista kivi.

2. Valmista siirappi. Lisää tämä sokeria pannuun ja kaada kylmä vesi. Laitoimme pannun tuleen ja kiehautamme. Älä unohda sekoittaa jatkuvasti sokeria, muuten se palaa pannun pohjalle. Kaada aprikoosit kiehuvaan siirappiin, peitä kansi tai tarttuva kalvo ja anna päivän.

3. Kaada päivän kuluttua siirappi erilliseen astiaan, jonka aikana siitä tulee kaunis keltainen. Me pantiin tuleen ja saatettiin siirappi kiehuvaksi ja keitetään 2-3 minuuttia. Kaada aprikoosit jälleen kuumalla siirapilla ja jätä se uudestaan \u200b\u200bpäiväksi.

4. Toistamme tämän toimenpiteen uudelleen (3. päivä), täytämme taas sen kuumalla siirapilla ja jätämme sen taas päiväksi.

5. Neljäntenä päivänä emme enää kaada siirappia, vaan keitä kaikkia hilloja 5 minuutin ajan. Lisää kypsennyksen lopussa ripaus sitruunahappoa tai sitruunamehua.

6. Levitämme tämä hillo kuumana puhtaisiin steriloituihin purkkeihin ja suljemme steriloiduilla kansilla.

  Pähkinä aprikoosi hillo resepti

Nyt on tullut suosittua keittää hilloa saksanpähkinöillä - ja se on terveellistä, maukasta ja kaunista. Aiemmissa resepteissä keitimme, mutta siellä jokaisessa marjassa oli täytettävä pähkinä. Aprikoosien kanssa on helpompaa - lisäämme vain saksanpähkinöitä keittoprosessin aikana.

ainesosat:

• aprikoosit - 1 kg
• sokeri - 900 gr.
• saksanpähkinät - 150 gr.
• vesi - 1,5 kupillista

1. Keitämme aprikoosit viipaleina, joten jaamme jokaisen aprikoosin kahteen puolikkaaseen. Minulle on helpompaa tehdä tämä veitsellä, vaikka näin kuinka taitavasti jotkut kotiäidit jakoivat hedelmät käsillään. Luu poistetaan.

2. Kaada sokeri kulhoon tai pannuun, kaada vesi, kiehauta, keitä siirappia vähän, kunnes sokeri on täysin liuennut.

3. Kaada aprikoosit ja saksanpähkinät siirappiin ja keitä 5 minuuttia. Jätä hillo yön yli, jotta kaikki aineosat imeytyvät siirappiin hyvin.

Hillo on herkullisempaa, jos saksanpähkinät on esipaistettu

4. Aseta hillo jälleen pienelle tulikalle, keittämisen jälkeen, keitä 15-20 minuuttia.

5. Levitä viimeistelty hillo steriloituihin purkkeihin.

  Aprikoosi hillo nukleoliineilla - resepti valokuvalla talveksi

On olemassa mielipide, että aprikoosin ytimien nukleoleissa on vaarallinen syaanihappo. Olen kuitenkin samaa mieltä niiden kanssa, jotka väittävät, että sen määrä nukleoleissa on vähäinen eikä vahingoita millään tavoin terveyttä. Lapsena rakastin hienontaa aprikoosin ytimiä ja syödä nukleoleja. Ja hillo nukleolien kanssa on erittäin maukasta ja omaperäistä.

  Aprikoosi, karviainen ja banaanihillo

Kun lisäämme hapan karviaismarjoja makeisiin aprikooseihin ja banaaniin, saadaan upea vitamiinihilja. Toivottavasti nautit tästä vaihtoehdosta, kokeile sitä.

ainesosat:

• aprikoosit - 1 kg
• karviainen - 5 kg
• banaanit - 2 kpl.
• sokeri - 2,5 kg

1. Keitä ensin karviaismarjat. Tätä varten pesemme sen ja puhdistamme vartista ja hännistä. Jauhaa karviaismarjoja tehosekoittimella tasaiseksi. Voit halutessasi jättää osan karviaismarjasta kokonaan ja se on vieläkin kauniimpi.
2. Aprikoosit myös pestään ja leikataan puoliksi. Ja leikkaa aprikoosien puolikkaat kuutioiksi. Emme tarvitse luita, me poistamme.
3. Kuori banaanit ja vaivaa banaanin liha haarukalla tai sekoittimella.
4. Asettelemme kaikki ainesosat kattilaan keittämistä varten, kaada sokeri ja keitä noin 15 minuuttia alhaisella lämmöllä. Poista vaahto.
5. Jäähdytä hillo huoneenlämpötilaan ja laita jääkaappiin yön yli. Ja aamulla sinun on keitettävä uudelleen 15-20 minuutin ajan.
6. Levitämme kuuma hillo steriloituihin purkkeihin. Tätä hilloa säilytetään viileässä paikassa.

  Siemenettömät aprikoosihilvot talveksi brandy - kuninkaallisella reseptilla

Alkuperäinen ja yksinkertaisesti kuninkaallinen aprikoosihimon resepti lämmittää varmasti talvella ja samalla ilahduttaa.

ainesosat:

• aprikoosit - 1 kg
• brandy - 100 ml
• sokeri - 750 gr.
• sitruuna - 1/2 kpl.
• kaneli - 1/3 tl
• vesi - 200 ml

1. Valmistetaan ensin siirappi 200 ml: sta vettä, lisätään sokeri ja sekoitetaan, kunnes sokeri on täysin liuennut.
2. Jaa aprikoosit 2 osaan, poista kivi ja upota viipaleet kiehuvaan siirappiin. Keitä 5 minuuttia poistamalla vaahto ja sekoittaen jatkuvasti.
3. Jäähdytä sen jälkeen hillo huoneenlämpötilaan ja laita jääkaappiin yön yli.
4. Aseta hillo seuraavana päivänä kiehuvaksi, kaada brandy, lisää jauhettua kanelia ja keitä alhaisella lämmöllä 20-30 minuuttia. Hillon tulee sakeutua tänä aikana.
5. Purista puoliksi sitruunan mehu ennen keiton päättymistä.
6. Asuimme valmistetuissa pankeissa. En ole vaarassa laittaa hilloa purkkeihin ilman sterilointia - on sääli toimia, ja suosittelen, ettet ole liian laiska ja steriloi purkit ja kannet.
7. Tukoksen asettamisen jälkeen purkit tulee kääntää ylösalaisin.

  Herkullinen aprikoosihils kookospähkinällä

No ja vielä yksi alkuperäinen resepti kookoshiutaleilla. Tunnustan heti, että en itse keittänyt sitä, mutta aion. Hyvin oma resepti. Kookospähkinä ja vanilja antavat tälle hillolle ainutlaatuisen maun, ja curry tuo todennäköisesti Ayurvedicin muistiinpanoja.

ainesosat:

• aprikoosit - 1,5 kg
• sokeri hillon kanssa pektiinillä - 500 gr.
• sitruuna - 1/2 kpl. tai sitruunahappo - 1/2 tl.
• vaniljasokeri ja parempi vaniljapapu - 1/2 tl.
• vesi - 200 ml
• kookoshiutaleet - 4 rkl. l.
• curryjauhe - 1 tl

1. Leikkaa aprikoosit viipaleiksi ja pane pannuun.
2. Lisää vanilliini. Jos sinulla on vanilja, leikkaa pallo puoliksi ja ota liha pois.
3. Kaada sokeri aprikooseihin, lisää sitruunahappo tai sitruunamehu.
4. Keitä aprikoosit kiehuvaksi matalassa kuumassa, sekoita jatkuvasti ja keitä 3 - 5 minuuttia.
5. Kaada kookoshiutaleet ja curryjauhe pannulle ja kiehauta uudelleen.
6. Siinä kaikki. Se on vielä asetettava purkkeihin.

  Aprikoosi hillo resepti appelsiinilla

Ja lopuksi yhdistämme kaksi aurinkoa purkkiin - aprikoosi ja appelsiini. Molemmat hedelmät muistuttavat aurinkoa, ja sitrushedelmät sopivat hyvin neutraalin aprikoosin makuun.

Toivon todella, että valmistat näiden reseptien mukaan herkullisen aprikoosihimon, joka ilahduttaa ja lämmittää talvella, täydentää kehoasi vitamiineilla, karoteenilla ja vain piristää sinua.

Hyvää iltapäivää ystävät!

Reseptejä on paljon, ja ne voidaan ehdollisesti jakaa useisiin tyyppeihin: kokonainen pitted; kokonainen pitted, nukleoleilla; leikataan viipaleiksi, pitted; Koko kuoppainen, täytetty sisäpuolella nukleoleilla.

Aprikoosi, näissä sanoissa lapsuuden muistot tulevat esiin. Pioneerleiri Keski-Aasiassa, Neuvostoliiton aikoina. Lepoin joka vuosi kolme vuoroa - koko kesän. Leiri sijaitsi useilla hehtaarilla maata. Alueella kasvoi paljon hedelmäpuita. Ja myös - valtavia teeruusun kukkapenkkejä, niiden tuoksu rauhallisella illalla seisoi koko leirin yli. Hän todella haluaa kirjoittaa upea resepti teeruusuhilloon, mutta se tulee olemaan seuraavan kerran.

Joten kaikkien lasten annettiin poimia hedelmiä rikkomatta puun oksia. Kaikista hedelmistä etusija annettiin aprikooseille, persikoille, kirsikoille ja mulperille. He kiipehtivät puihin ja täyttivät suuria aprikooseja kananmunalla rintakehässä. He rikkoivat ne puoliksi ja nauttivat tuoksuvasta ja hedelmällisestä lihasta. Vaikuttaa siltä, \u200b\u200bettä maailmassa ei ollut mitään maukkaampaa. Kaikki luut kerättiin, sitten krakattiin kivillä. Nukleolit \u200b\u200boli pakattu naruun ja saimme tyylikkäitä herkullisia helmiä, joita ei myöhemmin syönyt jotenkin huomattavasti. Rakastan edelleen aprikooseja missä tahansa muodossa: tuoreita, kuivattuja, keitettyjä.

Amber-hillo, joka on valmistettu aprikoosien puolikkaista talveksi

ainesosat:

• aprikoosit - 1 kg
• sokeri - 600 grammaa
• vesi - 1 kuppi
• sitruunahappo - 1/2 tl

valmistus:

Jotta voimme keittää todellista meripihkan paksua hilloa aprikooseista, varaamme kärsivällisyyttä ja aikaa. Koska aiomme keittää ilman kiviä, meidän on otettava aprikooseja, joissa kivi on helposti erotettavissa.

Valitsemme tiheät, kypsät ja vahvat hedelmät. Pese huolellisesti ja varovasti, laita pyyhe ja anna niiden kuivua.

Voit valmistaa kokonaisia \u200b\u200bhedelmiä tai leikata ne viipaleiksi reseptin mukaan. Tänään keitämme puoliksi, joten leikkaa hedelmät puoliksi, poista siemenet. Valmistelemme valmistetut viipaleet altaassa.

Keitä toisessa astiassa siirappi. Kaada lasillinen vettä kulhoon, kaada sokeri ja liuosta sekoittaen jatkuvasti. Kun sokeri on liuennut, lisää tuli ja lisää siirappi kiehuvaksi, kaada sitten aprikoosit siihen. Annetaan liota 12 tuntia.

Heti kun aprikoosit ja siirappi ovat jäähtyneet, kaada siirappi takaisin kulhoon. Kuumenna se uudelleen kiehuvaksi, täytä hedelmät ja anna 12 tunniksi.

Kaatimme siis siirappia kolme kertaa, on tullut aika sulauttaa se kokonaan. Laitoimme jäähdytetyt aprikoosit hitaalla tulella, kiehautamme ja keitä 3 minuuttia. Sekoita kiehuessa samalla erittäin varovaisesti, jotta hedelmät eivät puristu. Voit "hukkua" hedelmät siirappiin lusikalla tai ravistaa lantiota.

Kun hillo on keitetty, aseta allas syrjään, kunnes se jäähtyy kokonaan, minkä jälkeen annamme sen uudelleen kiehua. Tämä toimenpide suoritetaan 2 - 3 kertaa, kunnes siirappi paksenee haluttuun tiheyteen. Ja valmiin siirappin hedelmät jakautuvat tasaisesti ja muuttuvat läpinäkyviksi. Viimeisessä keitossa älä unohda lisätä vähän sitruunahappoa tai sitruunamehua, mikä säästää sokeroinnista.

Mikä kauneus! Jokainen viipale, kuten pala meripihkaa, on kauniilla näkymällä ja henkeäsalpaavalla maulla.

Kaada valmistettu hillo valmistettuihin steriloituihin purkkeihin ja rullaa keitetyt kierteet kannet. Käännä tölkit ylösalaisin ja kiedo niitä huovalla, kunnes ne jäähtyvät kokonaan. Varastoi viileässä, pimeässä paikassa.

Jos sinulla ei ole niin paljon aikaa ruoanlaittoon, se voidaan vähentää. Kolmen kaatamisen jälkeen kiehuvalla siirappilla laita ne pienelle tulelle, kiehauta ja keitä 30–40 minuuttia, kaada sitten purkkeihin.

Kuinka tehdä aprikoosihilloa hitaassa liesissä

Tämä resepti on tarkoitettu niille kotiäidille, jotka haluavat kokata ruokaa nopeasti, helposti ja yksinkertaisesti. Makea herkku osoittautuu miellyttäväksi keltaiseksi, paksuksi ja erittäin erittäin maukalliseksi. Kypsennysaika 30 minuuttia.

Tarvitsemme:

• aprikoosi -1 kg
• sokeri - 500 gr.
• vesi - 1/2 rkl.
• sitruunamehu - 1 rkl. l.

Siemenettömä aprikoosihillo Nucleolilla - kuninkaallinen resepti

Reseptin keittäminen kokonaisista hedelmistä, jotka on täytetty nukleolien tai pähkinöiden kanssa, pidetään emäntäen taitojen ja virtuoosisuuden kärjessä. Herkun maku, miellyttävä tuoksu ja nukleolit, riippumatta siitä kuinka monta matkalaukkua aina näyttää olevan pieniä ja jotka syödään aina ensisijaisesti.

ainesosat:

• aprikoosit - 2 kg
• sokeri - 1,5 kg
• nukleoli tai pähkinät - 300 gr.
• vesi - 2 - 3 rkl.
• sitruunahappo - 1 tl.

valmistus:

Hedelmät ovat kypsiä, mutta tiukkoja. Huuhtele hyvin, kuivaa.

Seuraavaksi uutamme luun puisella vartaalla. Laitamme varta varren kiinnityspaikkaan, napsauta luuta ja työnnä sitä toisaalta, yritämme vahingoittaa sikiön eheyttä ja sellua vähemmän.

Nukleolien puhdistamiseksi ruskeasta kalvosta kaadetaan niitä kiehuvalla vedellä 2-3 minuutin ajan, kalvot poistetaan helposti.

Kun saan vähän nukleoleja tai jos ne ovat katkeraa, korvaa mantelit.

"Täytteenä" voit käyttää mitä tahansa pähkinöitä: saksanpähkinöitä, hasselpähkinöitä, cashewia.

Keitä toisessa astiassa siirappi. Kaada vesi, kaada sokeri ja sitruunahappo, liuosta sekoittaen jatkuvasti. Kun sokeri on liuennut, lisää tuli ja lisää siirappi kiehuvaksi, kaada sitten aprikoosit siihen, jotta kaikki hedelmät peittyvät siirapilla.

Annetaan liota 12 tuntia. Tänä aikana ne pehmenevät ja imeytyvät siirappiin, ja luut antavat maun ja aromin.

Hedelmien muodon säilyttäminen riippuu keittotavasta. Se on suoritettava vaiheittain, jotta sokeri tunkeutuu hedelmiin vähitellen.

Toista sitten prosessi kahdesti. Hilloa valmistettaessa sitä ei tarvitse häiritä, koska hedelmät voivat vaurioitua. Voit "hukkua" hedelmät siirappiin lusikalla tai ravistaa lantiota.

Vaahto, jota esiintyy pintaan suurina määrinä, on poistettava uralla lusikalla tai lusikalla.

Kun siirappi tulee paksua ja viskoosia, ja hedelmät ovat läpikuultavia, voidaan olettaa, että hillo on valmis.

Kaada kiehu steriloituihin purkkeihin, rullaa. Kääri huovalla ja anna jäähtyä kokonaan. Varastoi viileässä, pimeässä paikassa.

Voit säilyttää tällaista hilloa enintään vuoden, koska luut alkavat tuottaa myrkyllistä syaanihappoa, mikä voi aiheuttaa myrkytystä

Meillä on sellainen aprikoosijälkiruoka säilyy vain uuteen vuoteen.

5 minuutin aprikoosihillo

Yksinkertaisesta reseptistä huolimatta se osoittautuu erittäin maukalliseksi ja terveelliseksi, koska minimaalisen lämpökäsittelyn ansiosta aprikoosit säilyttävät maksimissaan vitamiineja.

ainesosat:

• aprikoosit - 2 kg
• sokeri - 2 kg

valmistus:

Pese ja kuivaa hedelmät. Leikkaa uraa pitkin kahteen puolikkaaseen ja kuori.

Astiat, joissa keitämme hilloa, taita puolikkaat hedelmät, peitä sokerilla.

Jätä yön yli. Aprikoosit antoivat mehua, jossa he kokkivat.

Laitoimme astiat pienelle tulelle, sekoitamme varovasti puulusikalla, kunnes sokeri on täysin liuennut. Keittämisen jälkeen keitä 5 minuuttia. Kaada kiehuvaa vettä valmistettuihin steriloituihin purkkeihin kaulan alapuolelle ja rullaa kannet ylös.

Käännä purkit ylösalaisin, kääri ne huovalla ja anna jäähtyä kokonaan. Säilytä pimeässä ja viileässä kellarissa, enintään yhden vuoden.

Maukas aprikoosihilkku appelsiinin, kahvin ja pähkinän maulla

Tarvitsemme:

  appelsiinimakuisella:

• aprikoosi 1 kg
• oranssi 2 kpl
• sokeri 1 kg

  kahvin maulla:

• aprikoosi - 1 kg
• sokeri - 500 g
• jauhetut kahvijyvät - 5 rkl. l.
• pikakahvi - 2 tl.
• vaniljasokeri - 1 annospussi
• sitruuna - 1 kpl.

  maustetut pähkinät:

• aprikoosi - 1 kg
• sokeri - 600 gr.
• kaneli - 2 tikkua
• muskottipähkinä - 1/3 tl
• sitruuna - 1 kpl.
• pähkinä - 200 gr.

Kolme uutta aprikoosiretseptia eri makuilla. Vakuutan teille, että tärkeimmät asiantuntijat - lapset - ovat tyytyväisiä.

Jos pidit resepteistä, napsauta "Luokka" ja "Jaa". Ja voit jättää mielenkiintoisia ehdotuksiasi kommentteihin.