Karhunvatukka on erittäin maukas ja terveellinen marja, säilyttäminen siitä osoittautuu unohtumattoman aromaattiseksi, etenkin hilloksi, josta puhumme tänään.

Tässä artikkelissa haluaisin paljastaa joitain mielenkiintoisia reseptejä karhunvatukkahilloihin, joiden tulisi olla hyvän kotirouvan possupankissa.

Mutta ensin ymmärretään mikä tämä marja on, se on vadelmien läheinen sukulainen, se näyttää samanlaiselta, vain väri ja rakenne ovat erilaisia. Karhunvatukat ovat erittäin maukkaita, makeita marjoja ja melko mehukkaita, siinä on vähäistä happea. Ihmisten pöydissä karhunvatukat ovat olleet olemassa jo jonkin aikaa, se kasvaa pensaan muodossa, joka ei ole liian korkea.

Marja ei ole vain erittäin maukas ja tuoksuva, vaan myös erittäin terveellinen. Se sisältää niitä komponentteja, jotka ovat erittäin tarpeellisia kehomme terveyden ja kauneuden kannalta.

Karhunvatukat ovat kyllästettyjä aineosilla, kuten magnesiumilla, fosforilla, kaliumilla, mangaanilla, raudalla ja monilla muilla. Koostumus sisältää myös vitamiineja kuten A, PP, C, E ja kaikkia ryhmän B vitamiineja. Karhunvatukoiden eduista on vielä paljon sanottavaa, mutta päätehtävämme on tehdä herkullisia kotitekoisia säilömiä, joten palataan takaisin reseptiin.

Karhunvatukkahimon valmistamiseksi tarvitsemme seuraavia aineosia:

• Karhunvatukka - 1000 grammaa;
• Vesi - 900 millilitraa;
• Sokeri - 1500 grammaa.

Ainesosat esitetään yhdestä hillo-annoksesta, mutta sinun on hylättävä marjojen määrällä.

Ensimmäinen tehtävä on huuhdella marja perusteellisesti, tässä tarvitaan erityistä lähestymistapaa, koska karhunvatukan rakenne on erittäin herkkä; se on pestävä mahdollisimman huolellisesti, jotta hedelmät eivät mastu. Suosittelen, että teet tämän siivilässä pienessä paineessa kylmää vettä ilman kätesi puuttumista pelkästään veden avulla. Siksi on toivottavaa, että marja ei ole kovin likainen ja pölyinen.

Kaada tarpeeksi suureen kulhoon, astiaan tai ruukkuun vettä, lisää sokeria ja laita liesi, kiehauta. Sinun täytyy keittää siirappia, kunnes sokeri on täysin liuennut, noin 4 minuuttia.

  Kaada nyt karhunvatukka varovasti valmistammesi siirappiin. Yritä tehdä tämä mahdollisimman huolellisesti, jotta karhunvatuksen eheys ei pilaantu.

Kuumennetaan seos kiehuvaksi, keitämme noin 5-7 minuuttia keskilämmöllä. Sitten sammutamme hilloa, jäähdytämme ja annamme hautua vähintään kuusi tuntia. On suositeltavaa, että hillo on viileässä paikassa.

Suoritamme toisen panimoajon 6 tunnin infuusion jälkeen. Laitoimme pannun pienelle tulelle ja keitä hitaasti kiehuvaksi. Keitämme karhunvatukkahimoa, tällä kertaa kymmenen minuuttia. Keitettiin kymmenen minuuttia ja jäähdytettiin uudelleen ja annettiin altistuminen tällä kertaa vähemmän aikaa, noin kolme tuntia.

Kolmannen ja viimeisen kerran keitämme uudelleen vain 10 minuutin ajan, noudatamme samaa tapausta, panemme kiehuvaksi heikossa lämpötilassa, keitämme ja sammuta. Tällä kertaa karhunvatukkahimoa ei tarvitse jäähdyttää kokonaan, niin vähän. Pakkaamme hillo puhtaisiin purkkeihin ja sulje kannet, kannet on ensin höyrytettävä kiehuvassa vedessä.

Karhunvatukkahimo on niin makea, joka on todella huomionarvoinen, jos yrität keittää sitä vähintään kerran, et voi enää elää ilman sitä. Siksi jo olemassa olevat reseptit jätetään pienille, ole hiukan kärsivällistä ja mene kokkiin.

Jotta jotenkin sisustaa ideasi mustikkahilosta, tarjoamme herkullisempia reseptejä tälle hillolle. Mielestäni ainakin jotain tästä kokoelmasta, mutta sinun pitäisi ehdottomasti pitää siitä.

Ennen kuin alamme tutustua muihin resepteihin, vielä yksi pieni johdanto.

Yksi mielenkiintoisista tuotteista, jotka varmasti kiinnostavat sekä lapsia että aikuisia, on karhunvatukka. Melko mielenkiintoisen maun ansiosta se tarjoaa mahdollisuuksia fantasioiden kokkeille sekä itse makeisille. On huomattava, että tämä marja on vadelmien suora sukulainen ja sillä on melko mielenkiintoinen, voimakas maku. Se sisältää pääasiassa makeutta, mutta samalla siinä on happea, mikä tekee tästä tuotteesta varsin omaperäisen. Tämän marjan tärkeiden ominaisuuksien takia hillo, joka on helppo valmistaa kotona, osoittautuu erittäin mielenkiintoiseksi ja leviää kuin kuumat kakut pöydälläsi. Tämän hilloa avulla voit helposti leikata viipaletta leipää ja palata lapsuuteen alkuperäisen maunsa ansiosta.

Yksi kiistaton tosiasia on, että karhunvatukassa on valtava määrä erilaisia \u200b\u200bpositiivisia vaikutuksia. Esimerkiksi, se vahvistaa verisuonia, lisää immuniteettia, alentaa lämpötilaa akuuteissa hengitystieinfektioissa ja auttaa torjumaan vilustumista.

Tätä tuotetta käytetään muuten melko laajasti ravintola-alalla, koska siitä valmistetaan kaikenlaisia \u200b\u200bjälkiruokia, kuten juustokakut tai soufflé. Karhunvatukkaa käytetään myös muffineissa ja muissa hienostuneemmissa ruokia.

Joten siirrymme eteenpäin itse karhunvatukkahimoihin.

Tavallinen tai klassinen karhunvatukkahillo.

Tärkeimmät ainesosat, joita käytetään tämän hillon valmistukseen, ovat: 1100 grammaa karhunvatukkaa ja sama määrä rakeistettua sokeria.

Ensimmäinen askel herkullisen karhunvatukkahimon valmistuksessa on lajitella marjat ja poistaa sitten pilaantunut karhunvatukka. Sen jälkeen pestään karhunvatukka ja repi varret pois. Seuraavaksi annat karhunvatukkalle aikaa sen suhteen, että sen pitäisi valua ylimääräisestä nesteestä. Seuraava askel on sijoittaa kaikki kokonaiset marjat kattilaan, jolla on suuri pohjahalkaisija, tai kulhoon, jota käytetään karhunvatukkahimon valmistukseen. Ripottele koko karhunvatukka sokerilla ja sekoita sitten hyvin huolellisesti, yrittämättä kuitenkaan vahingoittaa marjoja niin, että ne olivat kokonaisia. Sen jälkeen joudut odottamaan hetken, kunnes karhunvatukka antaa mehua noin tunnin ajan. Seuraavaksi sinun tulisi kuumentaa hitaasti sekoittaen tätä ainetta. Keittäminen kestää noin puoli tuntia. Sen jälkeen pakata karhunvatukat steriileihin purkkeihin ja sulje ne tiukasti.

Resepti 2. "Viisi minuuttia"

Ainesosat hillojen valmistuksessa ovat 970 grammaa karhunvatukkaa, 3 grammaa sitruunahappoa ja 820 grammaa sokeria.

Ja niin, ensimmäinen askel matkalla mielenkiintoisen hillan valmistamiseen on lajittelu, peseminen ja poista varret marjoista. Ripottele tämän jälkeen ennalta levitetylle paperille ylimääräisen veden tyhjentämiseksi marjoista. Seuraavaksi aseta karhunvatukat kerroksittain kulhoon, joka on emaloitava tai pannu, jonka halkaisija on suuri, ripottelemalla samalla sokerilla. Seuraava askel on odottaa 5–5 ja puoli tuntia, jonka aikana marjat jakavat tarvittavan määrän mehua. Sen jälkeen alamme kiehua hitaasti unohtamatta sen päälle muodostuvaa vaahtoa. Sen jälkeen sinun tulisi höyryttää karhunvatukkaa noin 5 minuutin ajan ja minuutti ennen keittoprosessin loppua kaada sitruunahappo, sekoita sitten. Seuraavaksi siirrät tukoksen puhtaisiin purkkeihin ja säilytät sitä muovikansien alla viileässä paikassa.

Karhunvatukkahillo punaisella sisarolla, vadelmat

Tärkeimmät ainesosat, joita käytetään tämän hillon valmistukseen, ovat: 950 grammaa karhunvatukkaa, 950 grammaa vadelmaa ja 1900 grammaa sokeria.

Ensin sinun täytyy lajitella vadelmat ja karhunvatukat erikseen toisistaan, minkä jälkeen se pestään ja varret irtoavat siitä. Sitten yhteen kulhoon laitit karhunvatukka ja toiseen vadelma. Peität molemmat kulhot yhtä suurella määrällä sokeria, kummallakin 950 grammaa. Seuraava vaihe on hellävarainen sekoittaminen ilman marjojen muodonmuutoksia. Seuraavaksi sinun on odotettava, panemalla karhunvatukka 11 tunniksi kylmään paikkaan, kuten jääkaappiin. Poista toisessa astiassa mehu, joka erottuu tietyssä ajassa, ja sokeri, joka ei liukene. Seuraavaksi lämmität tämän pannun ja sekoitat, jotta rakeistettu sokeri katoaa kokonaan. Seuraava vaihe on kaataa karhunvatukat sekä vadelmat pannulle ja hauduta noin 6 minuuttia. Tämän jälkeen vaahto on poistettava ja pannun sisällön on annettava jäähtyä. Seuraavaksi sinun on keitettävä astian sisältö uudelleen ja jatkettava tätä toimintaa noin 5 minuutin ajan, ja se voidaan pakata puhtaisiin purkkeihin.

4. resepti. Blackberry ja Apple Jam

Ainesosat, joita käytetään tämän hillon valmistukseen, ovat: 1020 grammaa karhunvatukkaa, 980 grammaa hapanta omenaa, 18 grammaa öljyä, 3 grammaa kardemummaa, 280 millilitraa vettä, 1550 grammaa sokeria sekä 135 grammaa sitruunaa. Voit lisätä myös 90 grammaa marjalipeää, mutta tämä on valinnaista.

Ensimmäiset vaiheet hillojen valmistamiseksi ovat omenoiden pesu, kuorinta ja ytimen poistaminen. Seuraavaksi omenat leikataan pieniksi kerroksiksi. Seuraava vaihe on lajitella karhunvatukat ja pestä ne purkittamiseen sopivina. Yhdistä leikatut omenat kattilassa vedellä, minkä jälkeen kuumennat hedelmiä, kunnes ne ovat pehmenneet, mikä kestää noin 10 minuuttia. Sitten purista mehu sitruunasta astiaan ja kaada karhunvatukka. Sen jälkeen keitämme 11 minuuttia ennen uudelleen kiehumista, kaada sokeri ja sekoita, kunnes se on täysin liuennut. Kuumenna sen jälkeen koko massa nopeasti ja keitä noin 10 minuuttia. Seuraava vaihe on lisätä viina ja kardemumma, minkä jälkeen on tarpeen kiehua 3 minuuttia. Seuraavaksi poistat astian, laitat öljyn ja poistat vaahdon pinnalta. Tämän jälkeen on välttämätöntä jäähdyttää hillo, ja itse asiassa voit rullata muovisilla kansilla, ennen kuin asetat pergamentin purkin kaulaan.

5. resepti. Karhunvatukkahimo sitruunalla

Valmistuksessa käytettävät ainesosat ovat: 980 grammaa karhunvatukkaa, 980 grammaa sokeria ja 140 grammaa sitruunaa.

Toimenpiteesi tämän hilloa valmistettaessa peset karhunvatukat ja seulot vialliset marjat, minkä jälkeen varret repivät pois. Sitten sitruuna pestään, jonka jälkeen keltainen kuori hierotaan. Ripottele sen jälkeen sokerilla, puristamalla marjoja hiukan, jotta ne mehut nousevat nopeasti. Seuraavaksi purista mehu saatuun aineeseen sitruunasta, tarkemmin sen massasta, ja alkaa kuumentua ja sekoittaa säännöllisesti. Kun sokeri on kadonnut, lisäät lämpöä, keitä ja sekoita, jotta ei palaa. Anna seuraavaksi aikaa hillojen paksuuntumiseen ja siirrä saatu massa puhtaaseen lasisäiliöön. Laitamme tämän astian, on toivottavaa, että se oli pankkeja, ennen kuin peittivät ne kansilla, syvässä astiassa, kaada vettä astian olkapäähän ja steriloi noin 10 minuuttia. Viimeinen vaihe on tölkkien tukkeutuminen.

Kuudes resepti. Karhunvatukkahilja appelsiineilla

Ja niin, tärkeimmät aineosat ovat: 1050 grammaa karhunvatukkaa, 1070 grammaa sokeria, 120 grammaa sitruunaa ja 380 grammaa appelsiineja.

Ensimmäinen vaihe hillojen valmistelussa on sitrushedelmien peseminen, minkä jälkeen oranssi kansi ja valkoinen osa poistetaan oranssista. Seuraavaksi keltainen kuori-tila ohut raidat. Näiden vaiheiden jälkeen appelsiinista saatu mehu puristetaan kattilaan tai kulhoon, joka tulisi emaloida, kaada sokeri ja hienonnettu kuori. Seuraava askel on lämmittää tämä massa sokerin liuottamiseksi, minkä jälkeen annamme saadun aineen jäähtyä kokonaan. Seuraavaksi pese ja lajittele karhunvatukka ja siirrä jäähdytettyyn mehuun. Sinulla on noin 2 tuntia aikaa, kun kaikki tämä vaaditaan. Odottamisen jälkeen joudut keittämään häiritsemällä pannun sisältöä, jonka olemme vastaanottaneet noin puoli tuntia. Sinun on puristettava sitruunamehu tulevaan hilloonsa vähintään 7 minuuttia ennen kypsennyksen loppua, sekoita sitten ja anna jäähtyä. Viimeinen vaihe on valmiiden, puhtaiden purkkien pakkaaminen.

7. resepti. Karhunvatukkahimo keitetyssä hitaassa liesissä.

Tärkeimmät ainesosat, joita käytetään tämän ruoan valmistukseen, ovat: 750 grammaa karhunvatukkaa ja 750 grammaa sokeria.

Ensimmäinen vaihe hilloamisessa on lajitella karhunvatukat ja valita kokonaiset marjat. Sitten se pestään, ja samalla sinun tulisi yrittää vahingoittaa sitä. Sitten karhunvatukka kuivataan, jättäen sen siivilään tai paperille. Seuraava askel on, että laitat karhunvatukka hitaan lieden kulhoon ja ripottele kaikki sokerilla ja anna sen vain makuulla ilman lämmitystä. Kun karhunvatukkamehu on ilmestynyt, aseta "sammutus" -tila 20 minuutiksi. Sinun on myös käännettävä höyryventtiili vapauttaaksesi höyryn ja avaamalla 20 minuutin kuluttua kansi, antaen massan jäähtyä noin 20 minuutin ajan. Seuraava askel on valita sama tila 40 minuutiksi, ja keiton aikana sinun on sekoitettava kulhon sisältöä useita kertoja. Jos lisäät ainesosien lukumäärää, multikookerin kannen on oltava auki, minkä jälkeen syntynyt jälkiruoka kaadetaan purkkeihin ja korkitaan.

Kahdeksas resepti. Karhunvatukka hillo pienimmalle, so

Ainesosat, joita käytetään hillojen valmistukseen, ovat: 1050 grammaa karhunvatukkaa, 490 millilitraa vettä ja 1050 grammaa sokeria.

Ja niin, ensimmäinen asia, joka sinun pitäisi tehdä, on erottaa varret marjoista ja pestä huolellisesti. Seuraavaksi valitaan hyvä karhunvatukka kypsästä tai pilaantuneesta. Seuraava vaihe on kaataa vettä kattilaan ja lämmittää se 80 tai ehkä 90 asteeseen. Sen jälkeen laitat karhunvatukat aikaisemmin valmistettuun veteen ja kuumenna 3 minuuttia kiehumatta. Seuraavaksi sinun on poistettava neste ja siirrettävä karhunvatukat metalliseulaan ja jauhettava. Sen jälkeen sinun tulisi lämmittää aikaisemmin saanut karhunvakerapose, käyttämällä astiaa, joka päällystetään emalilla. Seuraava askel pitäisi olla ripotteleminen sokerilla, samalla kun häiritsen saatavaa massaa ja alaan kiehua hitaasti. Seuraavaksi sinun pitäisi keittää tämä hillo paksuun tilaan ja sen jälkeen voit laittaa sen rauhallisesti puhtaisiin purkkeihin ja rullata.

9. resepti. Banaani-karhunvatukka

Ainesosat, joita käytät hilloa keitettäessä, ovat: 1100 grammaa karhunvatukkaa, 1100 grammaa banaaneja ja sama määrä sokeria.

Itse valmistusprosessi alkaa kokonaisten marjojen valinnalla, jotka erotetaan myöhemmin varista ja pestään. Seuraava askel on antaa marjojen valua vedestä laskemalla ne paperille ja siirtää sitten marjat altaan tai astian päälle. Kaada sitten sokeri ja anna seistä saadun massan noin 2 tuntia tavoitteena, että marjat päästävät mehuun. Tällaisen aikakatkaisun jälkeen sinun on lämmitettävä karhunvatukka nopeasti sekoittaen samalla. Ja sen jälkeen sinun pitäisi keittää hitaasti, mikä vie noin puoli tuntia. Seuraava askel on kuori banaanit ja leikkaa massa kuutioiksi, joiden pituus on 1 senttimetri ja leveys. Seuraavaksi kaatat hienonnettuja banaaneja karhunvatukkahimoon noin 6 minuuttia ennen kuin hillo on valmis. Tämän jälkeen koko prosessi on ohi ja sinun on vain pakattava syntynyt hillo pankeille ja rullattava. On myös huomattava, että syntynyt astia on tarpeen varastoida kylmässä.

Ja niin, olet saanut vinkkejä keittämiseen hillo karhunvatukat.

Ensimmäinen asia, joka on syytä huomata, on se, että keittämällä jälkiruoka, joka tuoksuu niin hyvältä ja tuo sinulle monia etuja, erinomaisten ominaisuuksiensa ansiosta, ei ole niin vaikeaa. Lisäksi on huomattava, että melkein kuka tahansa, jopa ruoanlaitto aloittelija, selviää tästä tehtävästä. Mutta kun keität ruokia karhunvatukoilla, sinun on kiinnitettävä huomiota tämän marjan ominaisuuksiin, kuten siihen, että karhunvatukka on erittäin hellä marja. Jos resepti sanoo, että tarvitset kokonaisia \u200b\u200bmarjoja, niin tämä tarkoittaa, että joudut sekoittamaan ja pesemään nämä marjat kaikella tarkkuudella.

Muista myös muistaa, että karhunvatukan siemenet ovat erittäin kovia, ja jos kokit näitä ruokia pieniä makeita hampaita varten, sinun on joko hieroa siemeniä tai kokonaan päästä eroon niistä, jättäen minimiin.

Huomaa myös, että karhunvatukat ovat sopusoinnussa suuren määrän muiden hedelmien, kuten sitrushedelmien kanssa.

Karhunvatukka on marja, jonka valmistuksessa hilloa voidaan käyttää varsin mielenkiintoisia mausteita, mikä ei vaikuta ruuan makuun. Voit lisätä rosmariinia tai neilikkaa mielenrauhalla.

Kaiken edellä esitetyn perusteella on huomattava, että karhunvatukka on marja, jolla ei ole vain mielenkiintoinen ulkonäkö, vaan myös hyvä maku ja tuoksu. Se vaikuttaa myös positiivisesti ihmiskehoon parantaen immuniteettia. Lyhyillä kypsennysmenetelmillä jätät varmasti karhunvatukaan kaikki tärkeät ainesosat, jotka tekevät elämästäsi hieman paremman.

Harvat emäntästä korjaavat karhunvatukkahimot talveksi. Eikä siksi, että keittokirjassa on vähän reseptejä, vaan koska tämä marja on erittäin hellä, se ei siedä hälinää ja käsittelyn nopeutta.

Mutta sinun pitäisi olla kärsivällinen, työskennellä ahkerasti ja saat erinomaista karhunvatukkahilloa keittämättä tai karhunvatukkahilloa talveksi. Metsäkauneuden karhunvatukka on todellinen terveyden varastossa. Karhunvatukka säilyttää kaikki vitamiinit: A, C, D, B, PP, K, karoteenit ja monet muut hyödylliset hivenaineet.

Vilustuminen, kuume ja yskäkipu, vitamiinien puute tai heikentynyt kehon immuniteetti - karhunvatukkahilvon, jonka resepti on erittäin edullinen, on oltava kotona! Voit jauhaa marjan sokerilla, keittää tai jäädyttää karhunvatukat kompotteissa, tehdä kiehuvia ja hedelmäjuomia - maukkaan lääkityksen edut ovat ilmeiset!

Keitetyt, allekirjoittavat, osaat jo tehdä ja? Joten on aika ottaa monimutkaisempia jälkiruokia: tai karhunvatukkahilloa - sellaiset makeiset tuovat iloa perheellesi ja tuovat paljon hyötyä.

Karhunvatukkahimo ilman keittämistä

Joten, karhunvatukkahimo ilman keittämistä, resepti:

• 1 kg marjoja;
• 1 kg sokeria.

Jos haluat riittävästi sokeria, kokeile marjaa: hapan - lisää lisää makeisia, normaalia ja makeaa - ota rakeistettu sokeri nopeudella ”mittaa mittaa kohti”. Karhunvatukkahimon valmistaminen ilman keittämistä on yksinkertaista, mutta sinun on tiedettävä muutama salaisuus:

1) Marja korjataan vain täydellisen kypsyyden aikana, se ei kypsy talossa, kuten karviainen;

2) Repimä karhunvatukka pensasta, ole varovainen - marjan iho on paljon pehmeämpi kuin vadelma, ja on helppo saada vain rypistynyt hedelmä, joka sinun on heitettävä ulos;

3) Kun kerät marjoja metsässä, kiinnitä huomiota pensan puhtauteen: jos haisunvirhe löytyy, on parempi ohittaa tämä pensas, on todennäköistä, että nämä hyönteiset ovat myös marjoissa;

4) Karhunvatukan puhdistaminen on melko vaikeaa: poninhäntäjen repiminen voi vahingoittaa marjaa helposti. Tämän välttämiseksi huuhtele marja ensin jäävedessä - niin hännät poistetaan paljon helpommin. Ja niiden vetämiseksi (hännät) on tarpeen kiertoliikkeellä, jotta sikiö ei vahingoitu;

5) Pese karhunvatukka - pakko! Tämä ei ole vadelma, joka vetää vettä. Pesun jälkeen marja on kuivattava erittäin hyvin pyyhkeissä. Ravista ajoittain pyyhe varovasti marjoilla, jotta kaikki neste virtaa hedelmien sisäpuolelta.

Karhunvatukkahilja resepti ilman keittämistä:

1) Peitä pestyt ja kuivatut marjat sokerilla. Sinun on otettava marja täysikypsyydessä niin, että se antaa niin paljon mehua kuin mahdollista;

2) Jauhaa puisella krakkausyksiköllä niin, että marjat ovat kaikki rypistyneet;

3) Sekoita lusikalla ja jätä karhunvatukkahimmu katkaisematta talveksi viileään paikkaan 8–12 tunniksi.

Laskeutumisen jälkeen sekoita hillo uudelleen (sokerin tulisi liueta kokonaan), laita purkkeihin, sulje nylonkansi ja säilytä jääkaapissa.

Blackberry hillo sitruunalla

Voit keittää karhunvatukkahilloa sitruunalla tarvitsemasi:

• 1 kg kypsiä marjoja;
• 1/2 sitruunaa
• 1 kg sokeria;
• 1 kuppi keitettyä vettä tai makeaa luonnollista mehua.

Karhunvatukkahiljareseptit ovat monipuolisia, mutta jotta kaikki ravintoaineet eivät kiehu ja saada hyvä vitamiinituki talvella, keitä karhunvatukkahimoa sitruunalla viiden minuutin ajan! Se osoittautuu erinomaiseksi jälkiruokaksi, joka soveltuu paitsi puhtaassa muodossa syömiseen, myös kakkujen kyllästämiseen, lisäaineisiin erilaisissa jälkiruoissa ja hedelmäjuomien valmistukseen. Kuinka keittää karhunvatukkahillo sitruunalla:

1) Huuhtele marja, kuori ja anna kuivua pyyhkeille;

2) Huuhtele sitruuna huolellisesti, poista kuori puolet sitruunasta, poista siemenet ja varaa nyt.

3) Keitä siirappi vedestä (mehu) ja sokerista: aseta astiat tuleen jatkuvasti sekoittaen, anna siirappi kiehuvaksi ja keitä vähintään 4-5 minuuttia;

4) Kaada pieniksi paloiksi hienonnettu sitruunankuori kiehuvaan siirappiin (vain keltainen osa, ilman valkoista kuorta!) Ja keitä vielä 10 minuuttia alhaisella lämmöllä;

5) Laske kuivatut karhunvatukat nopeasti keitetyllä kuorellisella siirappilla, keitä 2 minuuttia ja lisää palasiksi leikatun puolikkaan sitruunan liha;

6) Keitä enintään 5 minuuttia alhaisella kiehumispisteellä.

Poista karhunvatukkahimo sitruunalla tulesta, anna sen jäähtyä hiukan ja rullaa purkissa suljettujen kansien kanssa. Käännä tölkit kansien yli, peitä peitolla, anna jäähtyä kokonaan ja säilytä viileässä, pimeässä paikassa.

Karhunvatukka- ja vadelmahillo

Voit keittää karhunvatukka- ja vadelmahilloa viiden minuutin periaatteella, mutta jos jääkaapissa on vielä tilaa, kokeile karhunvatukkahiljareseptejä vadelmien kanssa ilman keittämistä. Mitä tähän tarvitaan:

• 1 kg vadelmia;
• 1 kg karhunvatukkaa;
• 1,5 kg rakeistettua sokeria.

Kuinka tehdä karhunvatukka- ja vadelmahilloa:

1) Kuori karhunvatukat, huuhtele ja laita kuivaamaan pyyhe;

2) ÄLÄ Pese vadelmamarjoja, vaan lajittele ne, poista lehtiä, oksia ja marjoja hyönteisillä tai voimakkaasti rypistyneillä hedelmillä;

3) Sekoita kuivatut karhunvatukat ja vadelmat kulhoon;

4) Kaada sokeri hilloon ja sekoita, murskaamalla marjat hieman;

5) Jätä hillo jääkaapissa yön yli;

6) Aamulla sekoita hillo uudelleen hyvin ja laita se purkkeihin.

Tällainen karhunvatukka- ja vadelmahillo ei ole vain erittäin maukasta, vaan siinä on myös kaikki hyödylliset aineet, se auttaa monien sairauksien torjunnassa ja piristää sinua jopa kylminä ja pilvisinä päivinä! Mutta jos haluat keittää hilloa karhunvatuksesta ja vadelmasta, jääkaapissa asettumisen jälkeen sinun täytyy laittaa kulho marjoja pienelle tulelle. Älä huoli, jatkuvasti sekoittaen marjat eivät kiehu - siellä on riittävästi mehua. Jälkiruoka on kypsennettävä korkeintaan 5–7 minuuttia keittämisen jälkeen ja vain matalassa lämmössä! Jälkeen jäähdytetään, laita purkkeihin ja sulje ilmatiiviisti. Jam talvella on valmis!

Haluatko saada suuren voiman ja elää talven ilman yskää - ei ole muuta tekemistä kuin tehdä karhunvatukkahilloa! Ilman pillereitä, injektioita ja lääkkeitä kylmän kestämiseksi, piristää immuunijärjestelmää ja selviytyä kaikista ongelmista - karhunvatukka voi tehdä kaiken!

Nauti valmisteistasi ja ole terveellinen!

Samanlaisia \u200b\u200breseptejä:

Hyvät vieraat!
  Jätät epäilyksen syrjään
  Napsauta vapaasti
  Ja tallenna resepti.
  Sosiaalisten verkostojen sivuille,
  Löytää hänet myöhemmin
  Jos haluat tallentaa nauhaan,
  Levittää ystäville.

  Jos et ole selvä tästä,
  Lisää sivusto kirjanmerkkeihin.
  Paina Ctrl D ja löydä meidät kaikkialta.

Lisää sivu kirjanmerkkeihin painamalla Ctrl + D.

  No, jos yhtäkkiä taas
  Aiheessa on jotain sanottavaa
  Täytä alla oleva lomake,

Jamin säilyttäminen erilaisista hedelmistä ja marjoista on aina ollut ja on edelleen oikeiden emäntäiden suosikki harrastus. Karhunvatukkahimo on herkullinen ja suussa sulava jälkiruoka, joka ei jätä ketään välinpitämättömäksi arominsa vuoksi. Lisäksi niitä voi nauttia paitsi hedelmäaikana. Tätä varten kannattaa valmistaa karhunvatukkahillo talveksi - tähän on erilaisia \u200b\u200breseptejä. Niistä ja herkkujen eduista yksityiskohtaisemmin.

Tietoja hillojen eduista

Itsessään karhunvatukoilla on joukko, koska niiden koostumuksessa on runsaasti vitamiineja, mineraaleja ja orgaanisia happoja.

Hillon edut ovat jonkin verran abstraktit, koska se riippuu keittoprosessin oikeellisuudesta. Toisin sanoen mitä pidempi sen käsittely korkeilla lämpötiloilla on, sitä vähemmän hyödyllisistä aineista tulee.

Oikein valmistettu karhunvatukkahiekka sisältää seuraavat hyödylliset ominaisuudet:

• fenolisten yhdisteiden läsnäolosta johtuva anti-inflammatorinen vaikutus;
• verisuonten seinien vahvistaminen;
• omenahappo-, typpi-, tanniini- ja mineraaliyhdisteiden läsnäolosta johtuva suojavaikutus.

On jo kauan tiedetty, että tällainen talvisato kykenee selviytymään sellaisista sairauksista kuten akuutit hengitysteiden virusinfektiot ja keuhkokuume.

Hillojen säilyttäminen vie yleensä yleensä paljon aikaa. Mutta tämä korvataan aina, koska talvella on mukavaa avata purkki herkullisia ja tuoksuvia jälkiruokia, jotka muistuttavat kesää.

Karhunvatukkahimo ilman keittämistä

Tämä yksinkertainen resepti vaatii seuraavat aineosat:

• tuoreet karhunvatukat - ½ kg;
• sokeri - ½ kg.

Keittämisen yksityiskohdat:

1. Ruoanlaittoon on tarpeen valita vain kokonaiset, ei vaurioituneet marjat.
2. Tiukasti kiristettävät lasipurkit ja kannet on steriloitava etukäteen.
3. Valitut marjat pestään perusteellisesti kylmässä vedessä, tarvittaessa on myös tärkeää poistaa kaikki pyrstöt.
4. Murskaa marjat laastissa muuntamalla ne tasalaatuiseksi puuroksi, lisää sitten sokeri, sekoita huolellisesti ja varaa 2 tuntiin. Tänä aikana koostumus on tarpeen sekoittaa ajoittain.
5. Asetetun ajan kuluttua massa on tarpeen levittää valmistettuihin astioihin ja ripottaa päälle sokeria (vähintään 1 rkl. L.).
6. Sulje pullot, joissa on hillokorkit, tiiviisti ja aseta jääkaappiin.

Tärkeää! Jamin säilyttämiseksi talvikauteen saakka on välttämätöntä valita marjat, joille ei saa olla vaurioita, muuten edes sokeri ei pysty säilyttämään hilloa.

5 minuutin hillo

Viiden minuutin hillo ei myöskään ole erityisen vaikea prosessissa. Hänelle sinun on ensin valmisteltava:

• kypsennetyn tuoreen karhunvatukan marjat - 1000 g;
• sokeri - 1000 g.

Kuinka tehdä hilloa 5 minuuttia:

1. Valmistettu karhunvatukka on pestävä hyvin ja jätettävä hetkeksi siivilään veden tyhjentämistä varten.
2. Laita valmistettuun astiaan hilloa keittämistä varten, peitä sokerilla ja peitä keittiöpyyhkeellä. Anna seistä 5 tuntia. Tänä aikana hyvää karhunvatukkamehua tulisi muodostua suurina määrinä.
3. Tyhjennä tuloksena oleva mehu varovasti, laita liesi ja anna kiehumispisteeseen ja keitä 5 minuuttia.
4. Pane marjat tähän siirappiin ja lämmitä koostumus liedellä kiehuvaan lämpötilaan, keitä 5 minuuttia.
5. Sen jälkeen kun saatu herkku on hajotettu aiemmin steriloiduissa astioissa.
6. Sulje ne erityisillä kansilla, peitä astiat lämpimällä kankaalla ja anna jäähtyä.

Jäädytetty karhunvatukka

Jostain syystä kesällä ei ehkä ole tarpeeksi aikaa marjojen säilyttämiseen, joten ne voidaan jäädyttää ja keittää hillo. Pakastettu karhunvatukkahilja on yhtä maukas ja terveellinen.

Se vaatii seuraavat komponentit:

• jäädytetyt karhunvatukat - ½ kg;
• sokeri - 1 kg;
• sitruunamehu - 2 rkl. l.

Kuinka valmistaa herkullinen jälkiruoka:

1. Jäädytetyt marjat laitetaan valmistettuun astiaan ja peitä sokerilla. Jätä 3 tuntia.
2. Seurauksena on, että marjat alkavat sulaa ja muodostuu paljon mehua. Sinun on heti otettava 1/3 kupillista mehua.
3. Sitruunamehu on lisättävä massaan.
4. Laita astia marjoineen liesiin ja tee pieni tulipalo. Lämmitä kiehumispisteeseen ja lisää tulipalon voimakkuutta. Keitä 5 minuuttia.
5. Poista liesi, anna jäähtyä, laita sitten valmistettuihin astioihin ja sulje tiiviisti.

Varoitus! Tällaisen hillan keittämiseksi on käytettävä korkeilla sivuilla varustettua astiaa, koska kiehuessaan voimakkaalla tulella massa alkaa nousta.

Jokainen, riippumatta miltä se näyttää, yksinkertainen vaihtoehto karhunvatukkahiljan valmistamiseen vaatii paljon innokkuutta ja huomiota, joten sinun ei pitäisi rentoutua, vaan näyttää kaikki taitosi, jotka palkitaan maukkaalla ja terveellisellä jälkiruudella.

Sitrushedelmä

Sitruunareseptien avulla saat herkullisen karhunvatukkahiekan, jolla on upea tuoksu ja unohtumaton happamuus. Jotta voit valmistaa jonkin näistä vaihtoehdoista, tarvitset:

• sokeri - 1000 g;
• kokonainen tuore sitruuna - 1 kpl.

Vaiheittainen resepti hillojen valmistukseen:

1. Laita valmistettu karhunvatukka astiaan keitetyn hillan valmistamiseksi ja vaivaa se hyvin perunamassan kanssa.
2. Poista sitruunan kuori ja mehu ja lisää ainekset sosetettuihin marjoihin.
3. Lisää siihen valmistettu määrä marjoja ja aseta astia koko sisällöllä liesiin.
4. Lämmitä koostumusta keskimääräisen voimakkaasti tulella sekoittaen sitä jatkuvasti, kunnes lisätty sokeri on täysin liuennut.
5. Lisää sitten tulipalon voimakkuutta maksimiin. Keitä kiehuvaa koostumusta 10 minuutin ajan.
6. Levitä heti steriloituihin purkkeihin ja sulje tiiviisti.
7. Kaada vettä suureen astiaan, aseta tölkit sinne ja steriloi hillo kiehumispisteessä.

Kiinnitä huomiota!  Jos marjat ovat liian pieniä ja kuivia, hiero niitä ohuella seulalla. Sitten puolet erotetuista siemenistä palautetaan raastettuihin siemenettömiin marjoihin ja toinen osa tulee heittää pois.

Karhunvatukka ja oranssi

Jam appelsiinilla on myös erittäin epätavallista ja herkullista. Keittämistä varten tarvitset:

• tuoreen karhunvatukan marjat - 1000 g;
• appelsiinit - 400 g;
• sokeri - 1000 g;
• sitruuna - 1 kpl.

Kuinka keittää ja kuinka paljon keittää hilloa:

1. Kuori valmistetut appelsiinit. Purista kaikki mehut erillisestä astiasta. Suorita sama menetelmä valmistetun sitruunan kanssa.
2. Lisää sokeri opittuun mehuun ja kuumenna koostumusta liesillä, kunnes se on täysin liuennut. Anna jäähtyä.
3. Jauha koko karhunvatukka hienolla seulalla ja lisää saatu massa appelsiini-sitruunamehuun. Jätä seinässä 2 tuntia.
4. Aseta sitten liesi ja kypsennä sekoittaen koostumusta jatkuvasti puoli tuntia.
5. Poista liesi ja anna jäähtyä.
6. Laita esisteriloituihin purkkeihin ja sulje tiiviisti.

Vadelma resepti

On mahdotonta olla huomaamatta hämmästyttävää yhdistelmää karhunvatukka- ja vadelmahilloa. Tuloksena olevan jälkiruoan väri on kyllästetty violetti, ja tuoksu tulee olemaan vähintään makuinen. Jälkiruoaksi tarvitset sarjan seuraavia tuotteita:

• tuoreen karhunvatukan marjat - 1000 g;
• tuoreiden vadelmien marjat - 1000 g;
• sokeri - 2000

Kuinka tehdä hilloa:

1. Pane vadelmat astiaan ja kaada puolet valmistetusta sokerista. Sekoita hyvin huolellisesti ja anna koko yön paikassa, jossa on viileä lämpötila.
2. Tee sama karhunvatukoiden kanssa. Tänä aikana marjat antavat mehua.
3. Valuta saatu mehu marjoista astiaan ja aseta liesi lämmitettäväksi. Lämmitetään kiehumispisteeseen, sokerin pitäisi liueta kokonaan.
4. Pane sitten marjat marjasiirappiin ja keitä viiden minuutin ajan matalalla voimakkuudella tulella poistamalla jatkuvasti vasta muodostunut vaahto.
5. Poista liesi ja anna jäähtyä kokonaan.
6. Lähetä sitten taas hilloa sisältävä astia liesiin ja keitä vielä 5 minuuttia.
7. Lasisäiliöt käsitellään kiehuvalla vedellä ja laitetaan hillo niihin ja sulje se tiukasti kansilla. Käytä säilytystilaa jääkaapissa.

Kiinnitä huomiota!  Tämä resepti tuottaa hilloja, joissa on kokonaisia \u200b\u200bmarjoja, joiden avulla voit tuntea kesän aromin ja maun jopa talvella kylmässä.

Apple-resepti

Karhunvatukat ovat myös erittäin hyviä omenoiden kanssa. Jotta voit valmistaa hilloa omenoista ja karhunvatuista, tarvitset:

• tuoreen karhunvatukan marjat - 400 g;
• tuoreet omenat - 400 g;
• kuivattu laventeli - 1 rkl. l .;
• sokeri - 250 g.

Kuinka valmistaa tuoksuva herkku:

1. Marjat tulee pestä huolellisesti ja huolellisesti juoksevan veden alla. Laita siivilä ja anna poistua ylimääräisestä nesteestä.
2. Tänä aikana tölkit ja kannet voidaan steriloida.
3. Omenat on myös pestävä, kuorittu ja leikattu sirkkalehdet. Leikkaa pieniksi paloiksi.
4. Sekoita karhunvatukat ja hienonnetut omenat yhteisessä astiassa, ripottele sokerilla. Lähetä tämä astia takkaan, jolla on suurin tulen voimakkuus. Kun seos on saavuttanut kiehumispisteen, vähennä lämpö keskimääräiseen voimakkuuteen.
5. Keitä 3 minuuttia, lisää kuivattua laventelia ja keitä 5 minuuttia.
6. Aseta hillo heti valmistettuihin astioihin ja sulje kannet tiukasti.

Tärkeää! Keitettyjen herkkujen varastoinnin salaisuus on, että tähän on käytettävä vain pimennettyä viileää tilaa, mutta enintään yhden vuoden ajan.

Kuinka tehdä hilloa

Tämän reseptin mukaisesti valmistettu karhunvatukkahimo osoittautuu upealla granaattiomenavärellä ja tiheällä koostumuksella. Se vaatii:

• tuoreen karhunvatukan marjat - 1000 g;
• tuoreet omenat - 200 g;
• puhdistettu vesi - 300 ml;
• sokeri - 1000 g.

Jälkiruoan valmistusmenetelmä:

1. Huuhtele ja kuori marjat ja lämmitä sitten niitä kuumassa vedessä 3 minuutin ajan.
2. Jauhaa sitten marjat hienolla seulalla kaikkien luiden poistamiseksi.
3. Pese ja kuori omenat ja kuori ne, leikkaa ohuiksi viipaleiksi.
4. Kaada karhunvatukkapose pannuun ja lisää omenat vedellä. Laita liesi ja keitä 5 minuuttia.
5. Lisää sokeri ja keitä 1 tunti.
6. Kaada hillo kuumassa muodossa steriloituihin purkkeihin, anna jäähtyä ja sulje kannet tiiviisti.

Mielenkiintoista! Omenat on lisättävä hilloon, jotta saadaan hyvin geeliytyvä massa, mikä on erittäin tärkeää tällaisen jälkiruoan valmistuksessa.

Tukos hitaassa liedessä

Tehtävän yksinkertaistamiseksi on syytä valmistaa karhunvatukkahillo hitaassa liedessä. Tämä prosessi vie vähän aikaa, mutta tuloksena on maukas paksu hillo, joka voidaan kuluttaa puhtaassa muodossaan ja jota voidaan käyttää piirakoiden täytteenä. Valmistautuaksesi tarvitset:

• tuoreen karhunvatukan marjat - ½ kg;
• sokeri - ½ kg.

Askel askeleelta herkkujen keittämisestä hitaassa liesissä:

1. Lajittele karhunvatukat erottamalla vaurioituneet näytteet ja hännät, pese astiassa ja aseta siivilään kertyneen nesteen poistamiseksi.
2. Laita ne sitten multicooker-kulhoon sokerin kanssa. Peitä kulho keittiöpyyhkeellä ja anna koko yön.
3. Aseta laite aamuisin "sammutus" -tilaan ja aseta aika - 60 minuuttia.
4. Kun seos on saavuttanut kiehumispisteen, muodostunut vaahto on tarpeen poistaa.
5. Keittämisprosessin aikana on myös tarpeen sekoittaa koostumus ajoittain.
6. Sammuta multicooker ja jätä massa siellä 12 tunniksi.
7. Sitten jälleen, samassa tilassa, aseta koostumus kiehumispisteeseen.
8. Järjestä tuloksena saatu hillo kuumassa muodossa aikaisemmin steriloiduissa astioissa ja sulje hermeettisesti steriloiduilla kansilla.

Keitetyn hillan varastoimiseksi kannattaa käyttää kuivaa, pimennettyä huoneita, joissa on alennettu lämpötila.

Kaikki ehdotetut reseptit karhunvatuhimon valmistamiseksi talveksi antavat sinulle maukkaan, tuoksuvan ja terveellisen tuotteen, joka houkuttelee paitsi aikuisia myös lapsia. Siksi sinun ei pitäisi olla laiska ja kesällä on ehdottomasti kerättävä herkullisia marjoja.

Ominaisuuksiltaan ja hyödyllisiltä ominaisuuksiltaan karhunvatukka on 5 kertaa parempi kuin vadelma, ja tämä ei ole yllättävää. Marja sisältää vitamiineja eri ryhmistä, mukaan lukien arvokkaimmat kehon B, E, C, PP, K. Orgaaniset hapot ja makroravinteet vahvistavat immuunijärjestelmää kylmän aikana. Kuidut ja tanniinit helpottavat hengitysteiden toimintaa. Pektiiniyhdisteet vapauttavat verisuonia estäen tukkeutumisen. Listattujen ominaisuuksien lisäksi karhunvatukoilla on paljon makueduja.

Blackberry Jam: perinteinen resepti

• rakeistettu sokeri - 900 gr.
• karhunvatukka - 1 kg.
• pöytävesi - 380-400 ml.

1. Lajittele karhunvatukat. Poista kaikki ryppyiset ja liian kuivat näytteet, jätä vain terveet marjat. Laita ne siivilään, huuhtele hanan alla ja jätä pyyhelle.
2. Nyt koko karhunvatukkatila on jaettava kahteen osaan. Valitse korkea, leveä pohjainen astia, kaada juomavettä ja lämmitä se. Kun ensimmäiset kuplat ilmestyvät, lähetä karhunvatukka ensimmäinen osa.
3. Aseta uunin lämpötila keskimäärin, keitä hedelmiä 5 minuuttia. Sekoita koostumusta koko määritellyn ajan. Sammuta liesi ja jäähdytä koostumus.
4. Heitä lämmin karhunvatukka siivilälle, pyyhi. Tällä tavoin eliminoit luut. Laita perunamuus nyt lämmönkestävään astiaan, ripottele rakeistetulla sokerilla ja sekoita.
5. Annetaan seoksen 2 tunnin ajan sokerin osittaiseksi liukenemiseksi. Lähetä sitten massa tuleen, keitä 5 minuuttia. Kaada tämän jälkeen tämän loput karhunvatukka.
6. Viimeisen katoamisen kesto määritetään yksilöllisesti. Keitä massaa matalalla virralla 10-20 minuuttia, kunnes hillo saavuttaa halutun konsistenssin.
7. Kun näin tapahtuu, steriloitujen purkkien tulisi olla valmiita. Pakkaa hopea heille, anna jäähtyä, peitä sitten kapronilla ja turniikalla tai pergamenttipaperilla.

Karhunvatukkahillo banaanilla

• rakeistettu sokeri - 1,1 kg.
• karhunvatukka - 1 kg.
• banaanit - 900 gr.

1. Käy marjan läpi, poista varret ja roskat. Hävitä raaka-aineet seulassa, pese ja anna maata pyyhkeissä. Valitse potti, jolla on korkeat sivut, lähetä karhunvatukka sisäänpäin.
2. Ripottele nyt marjat sokerilla ja sekoita hyvin varovasti kädellä. Anna komponenttien olla 7-8 tuntia, jona aikana mehu erottuu. Seuraavaksi laita sisältö takkaan, keitä puoli tuntia.
3. Älä unohda päästä eroon vaahdosta ja sekoita koostumus. Kun karhunvatukka haisee, kuori banaanit. Leikkaa hedelmät satunnaisessa järjestyksessä siten, että palojen pituus on enintään 1,5 cm.
4. Lisää asetetun kypsennysajan kuluttua karhunvatukkaan banaanit. Sekoita uudelleen, keitä hilloa alhaisella virralla 8-10 minuuttia. Hoito saavutti valmiuden, kaada se pankkeihin ja rullaa se ylös.

Karhunvatukkahimo luumu- ja tomaattihilloilla

• sitruuna - 2 kpl.
• vadelmat - 220 gr.
• mädänmarja - 240 - 250 gr.
• karhunvatukka - 480 gr.
• luumu - 450 gr.
• rakeistettu sokeri - 1,2 kg.
• kynsihermet (valinnainen) - 5–7 kpl.

1. Pane luumut, karhunvatukat ja mäntymarjat siivilään, pese ja kuivaa huolellisesti pyyhellä. Aseta lämmönkestäviin keittotarvikkeisiin. Lisää kahden sitruunan ja sitrushedelmien mehu tähän, sekoita.
2. Lisää juomavettä niin paljon, että se peittää sisällön 1 cm: llä. Kaada hienonnettu kynsihermot (valinnainen), voit lisätä kanelia (1 ripaus).
3. Lähetä massa kiukaan ja aseta keskilämpö. Keitä, kunnes ensimmäiset kuplat ilmestyvät, pienennä sitten poltin minimiin. Jatka hoitomuotoa vielä yhden tunnin ajan.
4. Kun määritetty ajanjakso loppuu, voit venyttää marjat suoraan pannulle. Valmistele seula, linjaa se 3 kerroksella juustokangasta, aseta pannu pohjasta. Laita sisältö kankaaseen ja odota 8 tuntia.
5. Kun mehu valua, kaada se keittoastiaan. Kaada rakeistettu sokeri, sekoita ja lähetä tuleen. Tee siirappi, jossa sokerirakeet ovat täysin sulanut.
6. Kun näin tapahtuu, kaada pestyt vadelmat, keitä hilloa 15 minuuttia miedolla lämmöllä. Poista vaahto, lisää neljännes tunnin kuluttua lopullinen liete marjoista pannuun.
7. Jatka hölynpölyä vielä 10 minuuttia. Tänä aikana steriloi säiliöt, joiden yli koostumus pullotetaan. Pakkaa valmis hoito, jäähdytä huoneenlämpötilaan ja peitä nailonilla.

• sitruuna - 1 kpl.
• rakeistettu sokeri - 1,4 kg.
• karhunvatukka - 1,1–1,2 kg.

1. Sekoita pestyt ja kuivatut karhunvatukat pyyhkeissä puoleen rakeistettua sokeria. Lähetä rapu pannulle, anna 8-10 tunniksi. Tämä ajanjakso on tarkoitettu mehun jakamiseen ja hiekanjyvien osittaiseen liukenemiseen.
2. Valuta infuusion jälkeen saatu neste lämmönkestävään keittoastiaan. Odota kiehumista, lisää sitten jäljellä oleva sokeri. Keitä massaa vielä 10 minuuttia poistamalla vaahto.
3. Kun asetettu aika on kulunut, sammuta poltin. Jäähdytä pannun sisältö 55 asteeseen. Lisää karhunvatukka, purista sitruunamehu. Keitä sisältöä uudelleen 8 minuutin ajan, kaada heti ja korkki.

Karhunvatukka ja karviaismarjahillo

• juomavesi - 140 ml.
• karhunvatukka - 900 gr.
• karviainen - 1 kg.
• rakeistettu sokeri - 2,3 kg.

1. Hillo valmistetaan aluksi karviaismarjojen lajittelusta. Kuori marjat pyrstöstä ja roskista, huuhtele runsaalla vedellä ja anna kuivua. Heitä hedelmät pannuun, kaada sokeri.
2. Vaadi karviaismarjoja 8 tunnin ajan niin, että ne vapauttavat mehua. Kun näin tapahtuu, kaada lämpöä kestäviin astioihin ja lisää vettä. Kiehauta, jäähdytä 4 tuntia.
3. Kun määräaika on ohitse, lisää pesty karhunvatukka karviaismarjaan. Pane marjat uudelleen kiehumaan, odota 10 minuuttia. Jäähdytä sisältö uudelleen, toista toimenpide vielä kaksi kertaa.
4. Viimeisen keiton lopussa voit lisätä ripauksen kanelia. Herkut pullotetaan täydellisesti puhtaisiin tölkkeihin kuumana. Rajoittaminen tehdään tinalla.

Karhunvatukka ja appelsiini hillo

• oranssi - 400 gr.
• karhunvatukka - 1 kg.
• sitruuna - 150 gr.
• rakeistettu sokeri - 1,1 kg.

1. Huuhtele sitruuna ja appelsiini, hankaa kuori sienellä plakin poistamiseksi. Poista kuori oranssista, poista valkoinen kerros (se vastaa katkeruudesta). Leikkaa kuori ohuiksi viipaleiksi.
2. Valitse potti, jolla on korkeat sivut, purista siihen appelsiinimehua. Ripottele rakeistetulla sokerilla. Laita tuleen ja sekoita koostumus tasaiseksi sekoittaen toisinaan.
3. Kun rakeet liukenevat, anna sisällön jäähtyä. Lajittele tässä vaiheessa karhunvatukka, huuhtele se, lisää appelsiinimehuun. Jätä uudelleen 3 tunniksi.
4. Määritetyn ajan kuluttua vie hoitoaine intensiiviseen poraamiseen, vähennä sitten levyn tehoa. Kuumenna ja sekoita kolmasosa tunti. Lisää viisi minuuttia ennen prosessin päättymistä hienonnettu appelsiininkuori ja sitruunamehu.
5. Lämpökäsittelyn jälkeen infusoi hilloa 4 tunnin ajan ja suorita sitten lämpökäsittely uudelleen (kesto - 10 minuuttia). Kaada ja sulje sitten kuuma hoitoaine.

• vadelmat - 0,9 kg.
• rakeistettu sokeri - 1,8 kg.
• karhunvatukka - 0,9–1 kg.

1. Kaada vadelmat ja karhunvatukat eri kulhoihin, lajittele ja huuhtele. Poista varret ja kuivaa marjat. Ota 2 astiaa: ensimmäisessä suorista vadelmat, toisessa - karhunvatukat. Ripottele jokainen hedelmä sokerilla.
2. Sekoita varovasti vahingoittamatta marjoja. Jätä ne koko yön, jotta mehu tulee ulos ja hiekka liukenee. Valmista pannu, lähetä valittu neste kahdentyyppisistä marjoista siihen.
3. Kuumenna seos sulan sulamiseksi. Lisää vadelmat ja karhunvatukat, hauduta 8 minuuttia. Poista vaahto. Määrätyn ajan kuluttua sammuta poltin ja anna massan jäähtyä.
4. Pane nyt marjat kiehuvaksi, porauksen alkamisen jälkeen keitä herkkua vielä 5 minuuttia. Kaada se sitten heti puhtaisiin astioihin ja rullaa tinakannet ylös. Jäähdytä kaula alas.

Karhunvatukkahilja omena

• makea ja hapan omena - 850-900 gr.
• karhunvatukka - 700 gr.
• rakeistettu sokeri - 1,3 kg.
• pöytävesi - 430 ml.

1. Pese omenat, poista keskimmäinen jokaisesta. Leikkaa hedelmät viipaleiksi ja aseta pannuun hillojen valmistamiseksi. Kaada vettä määrän mukaan, lähetä takkaan ja odota poran alkamista.
2. Kun koostumus kiehuu, keitä sitä 3 minuutin ajan ja sammuta sitten poltin heti. Valuta ja jätä viipaleet hedelmiä kattilaan. Huuhtele karhunvatukat ja kuivaa pyyhkeillä, lisää ensimmäiseen koostumukseen.
3. Ripottele astioiden sisältö sokerilla ja vaivaa varovasti käsin. Käännä poltin minimiin, keitä hilloa 25 minuuttia kiehumisen alkamisen jälkeen. Päästä eroon vaahdosta.
4. Kun lämpökäsittely päättyy, pakata herkut heti steriileihin purkkeihin. Voit rullata lämpimän herkut tinalla tai jäähtyä, peitä sitten kapronilla / pergamentilla.

• rakeistettu sokeri - 950 gr.
• karhunvatukka - 1 kg.

1. Huuhtele karhunvatukka ja pudota se multicookerin kulhoon. Kaada rakeistettu sokeri, sekoita marja käsin. Peitä astia harsolla ja anna seistä 7 tuntia.
2. Ilmoitettu aika on tarpeen mehun jakamiseen. Aseta tämän ajan kuluttua laitteen sammutustoiminto 1 tunniksi. Älä peitä, tarkkaile prosessia.
3. Poista vaahto nopeasti uralla lusikalla. Kun hidas liesi ilmoittaa ohjelman päättymisestä, pakata koostumus puhtaisiin purkkeihin. Anna hoitoon jäähtyä, peitä pergamenttipaperilla ja laita kylmään.

Jäädytetty karhunvatukkahillo

• sitruunamehu - 60 ml.
• rakeistettu sokeri - 1 kg.
• pakastettu karhunvatukka - 600 gr.
• mansikat - 450 gr.

1. Pane jäädytetyt marjat kulhoon, ripottele rakeistetulla sokerilla ja vaivaa. Annetaan sulaa 3 tunnin ajan. Lisää tämän jälkeen tämän jälkeen mansikat, jatka massaa 2 tuntia.
2. Koska marjat vapauttavat paljon mehua, poista 30%, sitä ei tarvita. Purista sitruunan mehu jonkin ajan kuluttua ja laita keittoastia liesiin. Lämmitä hoitoaine kiehuvaksi keskimääräisellä teholla, sitten vähennä lämpöä.
3. Porauksen aloittamisen jälkeen kypsennä herkkua vielä 10 minuuttia. Päästä eroon vaahdosta uralla lusikalla. Jäähdytä astioiden sisältö ja toista sitten lämpökäsittely.
4. Jam on pullotettu steriileihin purkkeihin kuumassa tilassa. Massan on välittömästi suljettava tinakannet ja käännettävä. 12 tunnin jälkeen keittiössä, aseta ruoka kylmään.

Karhunvatukkahimo menee hyvin paistamiseen, se voidaan syödä myös teetä. Hemmottele kotitalouksia suosituilla resepteillä, jotka sisältävät sitrushedelmiä, vadelmia, seljanmarjoja, mansikoita, omenoita, karviaisia, banaaneja. Kaada valmis hoito vain steriileihin tölkeihin, peitä nylon- tai tinakansi.

Video: karhunvatukkahillo

Karhunvatukkahiljaresepti auttaa luomaan herkullisen jälkiruoan, jolla on moitteeton maku ja hämmästyttävä tuoksu!

Karhunvatukka-marja on erittäin mielenkiintoinen tuote, joka tarjoaa valtavan fantasiakentän makeisille ja kulinaarisille asiantuntijoille. Vadelmien lähisukulaisella on epätavallinen korostunut maku vallitsevilla makeilla muistiinpanoilla, joita tasapainottaa kevyt miellyttävä happea. Ei ole yllättävää, että karhunvatukkahimo osoittautuu aina uskomattoman maukalliseksi ja eroaa kuin kuumat kakut. Lapset todella pitävät tästä kotitekoisesta talvella valmistetusta, kuoppaisesta. Tämä paksu hillo voidaan vain levittää leipää ja nauttia maanmiehemme suosikista lapsuudesta lähtien.

Sitä käytetään myös melko usein gourmet-ravintolan jälkiruoissa: souffle, juustokakut, muffinit. Rakastajatarilla on mieluummin keittää tämä herkku kotona, ei vain sen upean maun vuoksi, vaan myös monien hyödyllisten ominaisuuksien vuoksi, joihin on annettu karhunvatukkahilloa. Joten tämä jälkiruoka auttaa:

• vahvistaa verisuonten seiniä;
• voittaa vilustuminen;
• lisää immuniteettia;
• lievittää tilaa keuhkokuumeella, tulehduksellisilla prosesseilla;
• alhaisempi kehon lämpötila akuuteissa hengitysinfektioissa;
• selviytyä nenätulehduksesta, munuaisvaivoista.

9 karhunvatukkahillan reseptiä

Resepti 1. Klassinen karhunvatukkahillo

Ainesosat: 1100 g karhunvatukkaa, 1100 g rakeistettua sokeria.

Lajittele karhunvatukat poistamalla pilaantuneet marjat. Pestään repiä varsi prosessissa. Anna marjoihin jääneen ylimääräisen nesteen valua. Laitamme karhunvatukan pannulle, jonka pohja on halkaisijaltaan suuri, tai altaan, jota käytetään hillojen valmistukseen. Ripottele sokeri. Sekoita varovasti, vahingoittamatta marjojen eheyttä. Aseta sokeroitu marja sivuun tai tunti, kunnes se vapauttaa mehua. Kuumenna hitaasti sekoittaen. Keitä noin puoli tuntia. Pakkaamme steriileihin valmiiksi valmistettuihin purkkeihin. Hermeettisesti suljettu.

Resepti 2. Blackberry Jam 5 minuuttia

Ainesosat: 970 g karhunvatukkaa, 820 g sokeria, 3 g sitruunahappoa.

Me puhdistamme siirretyn karhunvatukan huolellisesti poistamalla oksat ja varret. Ripottele paperille asetetulle pinnalle veden poistamiseksi marjoista. Astiassa - leveä kattila tai emalilla peitetty altaan, aseta karhunvatukka kerroksittain, kaatamalla ne sokerilla. Odotamme 5-5,5 tuntia, jonka aikana marjat jakavat riittävän määrän mehua. Keitä hitaasti sekoittaen varovasti ja poistamalla vaahto. Keitä noin 5 minuuttia. Kaada sitruunahappoa minuutti ennen keittoprosessin loppua. Sekoita. Levitämme hilloa puhtaaseen lasisäiliöön. Varastoi polyeteenin kansien alla kylmässä.

Resepti 3. Blackberry hillo vadelmien kanssa

Ainesosat: 950 g karhunvatukkaa, 1900 g sokeria, 950 g vadelmaa.

Lajittelemme karhunvatukat ja vadelmat erikseen. Kaivokseni repimällä jäljellä olevat varret. Laita karhunvatukat yhteen kulhoon ja vadelmat toiseen. Nukkumme molemmat tyyppiset marjat yhtä suurella määrällä sokeria - 950 g kummassakin astiassa. Sekoita varovasti, yritämättä muodonmuutosta itse. Seisomme viileässä paikassa noin 11 tuntia. Erotettuna tänä aikana mehu liukenemattoman sokerin kanssa dekantoidaan leveäksi pannuksi. Lämmitä sekoittaen, kunnes sokeri on täysin liuennut. Lisää karhunvatukat, vadelmat. Keitä hitaasti 6 minuuttia. Poistetaan vaahto, seisotaan ilman lämmitystä, kunnes astian sisältö jäähtyy täysin. Keitä uudelleen noin 5 minuuttia. Pakkaamme steriloituihin purkkeihin.

Resepti 4. Blackberry hillo omenoilla

Ainesosat: 1020 g karhunvatukkaa, 980 g hapanlaatuisia omenoita, 1550 g sokeria, 135 g sitruunaa, 18 g voita, 3 g kardemummaa, 280 ml vettä, 90 g karhunvatukkaa tai muuta marjaliuosta - valinnainen.

Pese omenat, kuori ne kuorista, poista ydin. Leikkaa pieniksi muodostelmiksi. Lajittele karhunvatukat, jotka soveltuvat säilömiseen - pese. Yhdistä hienonnetut omenat suuressa kattilassa vedellä. Kalvo hedelmiä 10 minuutin ajan, kunnes se on pehmennyt. Purista mehu aiemmin pestystä sitruunasta astiaan. Kaada karhunvatukka. Keitä 11 minuuttia uudelleen kiehumisen jälkeen. Kaada sokeri. Sekoita, lämmitä, kunnes se liukenee. Kuumenna koko massa nopeasti, keitä 10 minuuttia sekoittaen ja poistamalla syntynyt vaahto. Lisää kardemumma viinillä. Keitä 3 minuuttia. Poista astia. Laitamme öljyä, sekoitetaan, poista vaahto pinnalta. Jäähdytä hilloa hiukan, siirrä se valmistettuihin purkkeihin. Kunkin purkin kaulaan asetamme pergamentin ympyrän, jolla on vastaava halkaisija. Suljetaan muovisilla kansilla. Pidä kylmässä.

Resepti 5. Blackberry hillo sitruunalla

Ainesosat: 980 g karhunvatukkaa, 980 g sokeria, 140 g sitruunaa.

Pestään karhunvatukka, heittämällä pilaantuneet marjat prosessissa. Leikkasimme varret pois. Pesein sitruunan huolellisesti. Hiero keltainen kuori. Kaada karhunvatukka paksuun pohjaan. Lisää sitrusherttu. Ripottele sokerilla, murskaamalla marjat hiukan mehun nopeaa erottamista varten. Purista mehu sitruunamassasta saatuun massaan. Kuumenna hitaasti sekoittaen säännöllisesti. Lisää sokeri, kun sokeri on täysin liuennut. Keitä sekoittaen noin 10 minuuttia sekoittaen, jotta se ei pala. Sakeutumisen jälkeen siirrä steriiliin astiaan. Laitoimme täytetyt tölkit peittämällä ne kansilla syvälle pannulle. Lisää vettä tölkkien hartioihin. Steriloimme 10 minuuttia. Hermeettisesti suljettu.

Reseptit 6. Blackberry-hillo appelsiineilla

Ainesosat: 1050 g karhunvatukkaa, 380 g appelsiineja, 1070 g sokeria, 120 g sitruunaa.

Sitrushedelmäni. Poista kuori appelsiineilta, kuori se valkoisesta osasta. Leikattiin keltainen kuori ohuiksi nauhoiksi. Purista appelsiinimehua laajassa, emalipeitteisessä astiassa. Kaada sokeri, hienonnettu kuori. Kuumenna, kunnes sokeri on liuennut. Viileä. Lajittelemme ja pesemme karhunvatukka. Laita jäähdytetty mehu. Annetaan vaatia noin 2 tuntia. Lämmitä kiehumiseen asti, keitä sekoittaen, puoli tuntia. Purista sitruunamehu hilloihin 7 minuuttia ennen kypsennyksen loppua. Sekoita, anna jäähtyä. Pakkaamme etukäteen valmistetuissa pankeissa.

Resepti 7. Blackberry hillo hitaassa liesi

Ainesosat: 750 grammaa karhunvatukkaa, 750 grammaa sokeria.

Lajittelemme karhunvatukat valitsemalla kokonaiset purkittamiseen sopivat marjat. Pesemme ne huolellisesti, yritämättä vahingoittaa. Kuivaa se kevyesti paperille tai jätä se yksinkertaisesti siivilään, jotta lasista tulee neste. Laitamme multicookerin kulhoon karhunvatukat, ripottele sokeri päälle. Seisomme ilman lämmitystä noin tunnin ajan. Kun karhunvatukkamehu ilmestyy, aseta "Sammutus" -tila 20 minuutiksi. Käännämme höyryventtiiliä päästämään höyryn ulos. Järjestelmän lopussa avaa kansi, anna massan jäähtyä hiukan 20 minuutin ajan. Valitse toiseksi keittovaiheeksi sama tila 40 minuutin ajan. Kypsennysprosessissa sinun on sekoitettava hilloa useita kertoja. Koska reseptissä ilmoitettujen ainesosien lukumäärä kasvaa, suositellaan keittämään hilloa kannen ollessa avoinna. Kaada kuuma jälkiruoka steriileihin purkkeihin, korkki.

Resepti 8. Pitted Blackberry Jam

Ainesosat: 1050 g kypsää karhunvatukkaa, 490 ml vettä, 1050 g sokeria.

Pesemme marjoista erotetut varret, hävitämme kypsät ja pilaantuneet karhunvatukat. Kaada vettä astiaan, joka on lämmitettävä lämpötilaan 80-90 astetta. Laitoimme siihen karhunvatukkaa. Lämmitä 3 minuuttia kiehumatta. Me ilmaistaan \u200b\u200bneste. Siirrämme marjat metalliseulaan ja jauhaa ne. Lämmitä karhunvatukkapussia emalilla tai tarttumattomalla pinnoitteella päällystetyssä astiassa. Ripottele sokeria jatkuvasti sekoittaen, keitä hitaasti. Keitä kunnes paksu. Levitä steriloituihin purkkeihin. Rullaa.

Resepti 9. Blackberry hillo banaanien kanssa

Ainesosat: 1100 g karhunvatukkaa, 1100 g banaaneja, 1100 g sokeria.

Valitsemme kokonaiset, ehjät marjat, puhdistamme ne varsista, pesemme. Anna nesteen valua karhunvatukan pinnalta asettamalla sen paperipyyhkeille. Siirrämme marjan altaaseen tai kattilaan. Nukaamme sokerilla. Seisoamme muutama tunti tai jätä se kylmään yön yli niin, että karhunvatuka vapauttaa mehua. Kuumenna karhunvatuksen massa nopeasti sekoittaen. Sen jälkeen kun keitetään hitaasti noin puoli tuntia. Kuori banaanit, leikkaa liha 10x10 mm: n kuutioiksi. Kaada viipaloidut banaanit karhunvatukkahilloon 6 minuuttia ennen keittoprosessin loppua. Pakkaamme sen aiemmin steriloituihin lasipurkkeihin. Pidä kylmässä.

Tällaisen tuoksuvan ja terveellisen jälkiruoan keittäminen ei ole erityisen vaikeaa. Jopa aloittelija voi selviytyä siitä ilman suuria vaikeuksia. Jotta voidaan valmistaa herkullinen karhunvatukkahilja talveksi, seuraavat vivahteet on kuitenkin otettava huomioon:

1. Karhunvatukka on herkkä, herkkä tuote, joten jos resepti ehdottaa hillojen valmistamista kokonaisista marjoista, sinun on suoritettava kaikki käsittelyt sen kanssa erittäin huolellisesti. Joten karhunvatukka on huuhdeltava ja sekoitettava huolellisesti, jotta se ei vaurioidu keittämisen aikana.
2. Karhunvatukka siemenet ovat hiukan kovempia kuin vadelmat. Jos hillo on tarkoitettu pienelle makealle, sinun pitäisi päästä eroon siemenistä jauhamalla marjat seulan läpi.
3. Karhunvatukat yhdistyvät monien hedelmien kanssa, harmonisoivat hyvin sitrushedelmien kanssa. Sitrushedelmämehun lisäksi myös kuoretta, joka antaa mausteisen katkeruuden, lisätään usein karhunvatukkahilloon.
4. Gourmeeille on monia karhunvatukkahillireseptejä, joissa käytetään aromaattisia mausteita, kuten kardemumma, rosmariini, neilikka.

Karhunvatukkahillo  Sillä on monia kiistattomia etuja, joista voidaan mainita kehon valtavat hyödyt, erinomainen maku, houkutteleva tuoksu ja upea kirkas ulkonäkö. Mahdollisuus käyttää lyhyttä keittoprosessia antaa sinun maksimoida ravinteiden varastoituminen valmiiseen ruokaan. Tällainen herkku on vähemmän yleistä kotitekoisissa valmisteissa kuin tavallisimmista marjoista - vadelmista, mansikoista, kirsikoista - valmistettu hillo. Ihmisen keholle arvokkaiden komponenttien määrän ja makuominaisuuksien suhteen karhunvatukkahimo ei kuitenkaan ole huonompi kuin viimeksi mainittu, ja joskus jopa ylittää ne.