Keltainen värisävy, loistava tuoksu, lisäys tai itsenäinen jälkiruoka - kyse on herkullisesta omenamunosta. Muinaisina aikoina omenoiden syöminen ja niistä emäntämailan makeisten keittäminen hyväksyttiin vasta omenavapahtajan jälkeen, kesän lopulla. Nyt voit kokata herkkua milloin tahansa vuoden aikana, tärkeintä on selvittää, kuinka se tehdään oikein.

Kuinka keittää Apple Jamia

Kaikki talven omenamutot ovat mahdollisuus nauttia kypsien hedelmien mausta ja aromista kylmällä kaudella. Makea on erittäin hyödyllistä, sillä keittämisen aikana säilyy monia vitamiineja. Mitä hedelmiä tulisi käyttää ja miten keittää omenahilloa? Sinun on valittava kaikki kotitekoiset omenat, mutta ei ulkomaiset, kasvatetut kasvihuoneissa. Ruoan herkkä maku, tuoksu ja tiheys riippuvat tästä. Kuinka keittää omenamilloa? Reseptistä ja omenalajista riippuen prosessi voi kestää viidestä minuutista useisiin päiviin.

Omenahillo - resepti

• Kypsennysaika: 2 tuntia.
• Annos konttia kohti: 5 henkilöä.
• Kaloripitoisuus: 250 kcal / 100 g.
• Tarkoitus: jälkiruoka.
• Keittiö: Venäläinen.

Klassinen resepti omenamattomasta koostuu itse omenoista, vedestä, makeutusaineesta (sokeri). Kaneli sauva antaa jälkiruokalle miellyttävän aromin, leikkisän maun, tämä mauste sopii hyvin hedelmiin. Valmis jälkiruoka voidaan säilyttää tiiviisti suljettuna jääkaapissa tai maustettua läpinäkyvissä purkeissa talveksi nauttiaksesi kesämaista talvella.

ainesosat:

• omenat (mikä tahansa laatu) - 1,5 kg;
• vesi - 5 rkl. l .;
• sokeri - 850 g;
• kaneli - 1 tikku.

Keittämismenetelmä:

1. Puhdista pestyt hedelmät siemenistä, häntästä ja haluttaessa kuorista. Leikkaa pieniksi paloiksi.
2. Lisää hedelmiä astiaan keittämistä varten ja täytä vedellä (voit kiehua vettä). Kaada pieni osa rakeistettua sokeria, laita kaneli.
3. Kuumenna kiehuvaksi korkealla kuumuudella, keitä 5 minuuttia, vähennä sitten lämpöä ja keitä vielä 5 minuuttia. Poista liesi, anna jäähtyä.
4. Kun massa on täysin jäähtynyt, lisää loput ilmoitetusta sokerista ja anna hautua haudutamaan, kunnes astia on kypsennyt. Sen jälkeen tuote on valmis kiertymään tölkeiksi.

Kuinka valmistaa viipaloitua omenamilloa

• Kypsennysaika: 2 tuntia.
• Annos konttia kohti: 7 henkilöä.
• Kaloripitoisuus: 260 kcal / 100 g.
• Tarkoitus: jälkiruoka.
• Keittiö: Venäläinen.
• Valmistuksen vaikeus: helppo.

Sinun on söpö tämä jälkiruoka, vaikka kokonaiskeittoaika ei kestä yli kaksi tuntia. Seurauksena on, että pöydällesi ilmestyy hämmästyttävä viipaloitu omenahillo, joka voi toimia jälkiruoana tai välipalana. Kuinka keittää omenamilloa, joka on paitsi hyödyllistä, myös erittäin maukasta? Resepti on hyödyllinen kotiäidille, jotka haluavat kokeilla hiukan tavanomaista ruokaa. Jälkiruoaksi sopivat vain äskettäin poimitut hedelmät, jotka eivät ole liian pehmeitä.

ainesosat:

• omenat - 2,5 kg;
• sokeri - 2,5 kg.

Keittämismenetelmä:

1. Pese ja kuori hedelmien siemenet, ytimet ja hännät. Leikkaa viipaleiksi, jotka eivät ole liian paksuja.
2. Pane omenaviipaleet keittoastiaan ja ripottele ne sokerilla. Anna seistä 8-10 tuntia.
3. Kun hedelmät ovat alkaneet mehua, aseta ne liesiin keskilämmölle. Kun siirappi kiehuu (vaahdon muoto osoittaa tämän), pidä massaa vielä viiden minuutin ajan tulessa ja poista.
4. Upota yläkerros viipaleita siirappiin varovasti lusikalla, mutta älä häiritse niitä.
5. 10 tunnin kuluttua toista keitto (5 minuuttia nesteen kiehumisen jälkeen), sekoita kevyesti, anna seistä vielä 8-10 tuntia. Sen jälkeen keitetään uudelleen 15 minuutin ajan, kunnes astia on täysin valmis.

Viisi minuuttia

• Kypsennysaika: 2,5 tuntia.

• Annos konttia kohti: 7 henkilöä.
• Kaloripitoisuus: 265 kcal / 100 g.
• Tarkoitus: jälkiruoka.
• Keittiö: Venäläinen.
• Valmistuksen vaikeus: helppo.

Viiden minuutin omenoiden hillo-resepti on hyvin yksinkertainen, hyödyllinen nuorelle kotiäidille, koska ainesosien valmistus on minimaalista ja herkku valmistetaan nopeasti. Jos valitset happamia hedelmiä, resepissä ilmoitettua sokerimäärää voidaan lisätä, ja suosikkimausteitasi voidaan käyttää lisäaineina. Herkku voi tilata pankeista, piilossa kellarissa, säilyttää pitkään. Halutessasi voit laittaa tuotteen jääkaappiin. Vaihtoehto jälkiruokaksi tai aamiaiseksi.

ainesosat:

• omenat - 2 kg;
• sokeri - 350 g;
• suosikki mausteet (vaniljasokeri, jauhe tai kanelitangot) - maun mukaan.

Keittämismenetelmä:

1. Huuhtele ja kuori hedelmät, poista iho. Valmistele purkit: ne on pestävä ja steriloitava.
2. Raasta hedelmät karkealla raastimella, ripottele runsaasti sokeria ja anna 2 tunniksi antaa hedelmien valua mehua.
3. Lisää mausteet jälkiruokaksi, jätä hitaalle tulelle. Kun massa kiehuu, pidä 5 minuuttia sekoittaen jatkuvasti, poista ja rullaa purkkeihin.

Kuinka tehdä Apple Jam - salaisuudet

Opi tekemään omenamattimia niin, että ystäväsi unelmoivat pääsevänsä teeseesi ja maistaen herkullisen jälkiruoan herkullisella aromilla:

1. Hedelmien perusteellinen käsittely on välttämätöntä - siitä kaikki riippuvat herkkujen herkullisuudesta ja hyödyistä. Hedelmät on tarpeen pestä vain juoksevan veden alla antaen veden valua siivilässä. Leikkaa ytimet, ota pois luut, poninkynät niin, että lautasessa ei ole mitään tarpeetonta.
2. Jos haluat, että hedelmät säilyttävät vaalean värin, sinun on tyhjennettävä ne ennen käsittelyä suolaliuoksessa 3 minuutin ajan.
3. Lisäaineosina käytetään omenoiden ja makeutusaineen lisäksi kaikenlaisia \u200b\u200bmausteita (kaneli, inkivääri, vanilja), hedelmiä ja marjoja (appelsiini, luumu, sitruuna, vadelma). Kaikki aineosat on valittava vaurioituneilta alueilta ilman mätää.
4. Sokeri on parempi ottaa puhdistettua.
5. Astia on valmis, jos siirappi tulee kultaista, väriltään ja rakenteeltaan tasaista. Siirappin valmius tarkistetaan, pudottamalla se puhtaalle levylle: jos se valuu liian nopeasti, astia ei ole vielä valmis.
6. Massa on sekoitettava jatkuvasti, poista vaahto. Jos nämä ovat viipaleita, siirrä niitä varovasti lusikalla, jotta ylin kerros haudataan nesteeseen. Laske hedelmää määräajoin, jotta yläosa ei pysy kosteana.
7. Pankkien jäähdytysprosessin tulisi olla asteittainen. Sinun on noudatettava ohjeita: huuhtele, steriloi ja kuivaa tölkit heti. Aseta sitten hillo lämpökäsittelyn jälkeen pannuun (pesuallas, monitoimikeitin), rullaa aihiot kansiin, anna jäähtyä kokonaan huovan tai vaipan alla. Et voi laittaa sitä purkkeihin pääastian päälle, muuten lasi voi räjähtää, palaset pilaavat jälkiruoan.
8. Voit poiketa resepistä, laittaa astian haluttuun konsistenssiin: kaada keitettyä juomavettä (tämä voi olla tarpeen, jos massa on liian paksu), valmista suosikki maustesi ja niiden seokset ja säädä sokerin määrä.

video

Makea kotitekoinen aihio on täydellinen leivonnainen. Vaikeudet voivat johtua vain niiden liian nestemäisestä koostumuksesta. Oppitaan kuinka sakeuttaa hilloa erilaisilla lisäaineilla ja samalla pilata sen makua.

Liian ohut täyte johtuu piirakoista, vaikka puristaisitkin niiden reunat tiukasti. Hän tekee piirakoiden taikinan kosteaksi ja kosteaksi makuun. Jotkut ihmiset yrittävät ratkaista tämän ongelman käyttämällä vähemmän hilloa, mutta ruokasta tulee silti vähemmän herkullinen.

Paras tapa on sakeuttaa hillo tai hillo haluttuun konsistenssiin.

Video "Jam with gelatin"

Tästä videosta opit kuinka saada herkullisia paksuja hilloja lyhyemmässä ajassa.

Todistetut menetelmät

Katsotaanpa miten valmistetaan sopiva täyte leivontaan puolinesteisistä aihioista.

Munk

Hyvä täytettäväksi, koska se melkein ei vaikuta tuotteen alkuperäiseen makuun. Mannaa lisätään suhteessa noin 1 tl. lasia kohti tai 300 g keskimääräisen tiheyden hilloa, hilloa tai marmeladia. Jos työkappale on erittäin nestemäistä, mannasuurimäärää voidaan lisätä 2 rkl. l.

Tällaisen täytteen valmistamiseksi kaada hillo kattilaan, kaada siellä manna ja sekoita hyvin, anna sitten jäädä 15 minuutiksi. Tänä aikana vilja imee ylimääräisen kosteuden ja turpoaa. Laita sitten kattila pienelle tulesta. Sekoita sen sisältöä säännöllisesti välttääksesi palamista. Poista hillo 2 minuutin kuluttua kiehumisesta lämmöltä ja jäähdytä.

tärkkelys

Maissitärkkelystä hillojen sakeuttamiseen käytetään suunnilleen samoissa suhteissa - tl / lasia. Hyvin nestemäisen aihion kanssa työskenneltäessä on kuitenkin tarpeen lisätä sen määrää tarkemmin, enintään 2 tl: aan. Muuten tärkkelysmaku on havaittavissa.

Laita kattilaan tarvittava määrä hilloa tuleen. Tärkkelys on lisättävä jo kuumaan valmistukseen. Tämän jälkeen kattilaan voidaan heti sammuttaa tuli tai pitää sitä vielä 1-2 minuuttia.

Huomaa, että tärkkelystäyttö voi sakeutua täysin jäähtymisen jälkeen, ja kuumana se näyttää nestemäiseltä. Jos leipotät piirakkaa, et voi lisätä jauhetta suoraan hilloon, vaan ripottele päälle vähän taikinaa.

jauhot

Jotta keskimääräinen neste, joka on sakeutunut riittävästi, kaata, kaada jauhoja nopeudella noin 1 rkl. l. lasia kohti työkappaletta tarvittaessa - 2 rkl. l.

Resepti on seuraava: laita kattilat, joissa aihio, pienelle tulelle ja odota, että kiehuu, sen jälkeen alkavat kaada vähän jauhoja. Samanaikaisesti hilloa on sekoitettava jatkuvasti niin, että se ei muodosta paakkuja. Voit silmämääräisesti määrittää, kuinka paljon jauhoja lisätään halutulle tiheydelle.

Muut menetelmät

Voit estää tukoksen leviämisen käyttämällä muita keinoja:

1. Leivänmurut: 1-2 rkl. l. lasillisella hilloa. Voit käyttää ostettua tuotetta tai kuivata ja jauhaa valkoisen pullaviipaleen itse. Samassa suhteessa kekseleiden sijaan voit käyttää keksejä, joilla on neutraali maku. Saadaksesi pieniä muruja, murskaa ne kääntötapilla.
2. Jelly: 1 rkl. l. lasille. Kaatamisen jälkeen jauhe työkappaleeseen sekoita se huolellisesti ja anna sen paisua. Suositeltu pitoaika olisi ilmoitettava ohjeissa. Tämä työkalu ei voi vain tehdä täytteestä paksumpaa, mutta myös antaa sille intensiivisemmän maun.
3. Kaurapuuro: 1 rkl. l. lasille. Ensin ne on murskattava kahvimyllyssä ja lisättävä sitten kylmään hilloon.

Lopuksi, jotta saadaan riittävän paksu täyte nestemäisestä hillasta, se voidaan hauduttaa alhaisella lämmöllä, kunnes ylimääräinen kosteus haihtuu. Tätä menetelmää on noudatettava varovaisesti: työkappaleen koostumuksen luonteesta johtuen se voi palaa.

Tulevaisuudessa, kun valmistat hilloa itse, voit käyttää pektiiniä sisältäviä erityisiä sakeutusaineita.

Valitse maulle miellyttävä lisäaine, laske mittasuhteet huolellisesti, niin täytte ei vuoda, ja leivonnaiset ovat kauniita ja suussa sulavia.

Omenamuna, maukas, aromaattinen läpinäkyvällä meripihkan siirappilla ja herkällä rakenteella lämpimässä viihtyisässä keittiössä, sirpaleella ja palasilla, perhepöydällä. Ja ikkunan ulkopuolella halkeileva pakkas tai lumimyrsky pyyhkäisi kaikki polut ... Mikä voisi olla maukkaampaa?

Vahva lokki kaadetaan kuppeihin ja luottamuksellinen keskustelu kulkee. Kuvittelen - haistan jopa hilloa ja tuoreita leivonnaisia!

reseptejä:

Tällaisen hillan valmistustyö on pieni, mutta sinun täytyy miettiä viipaleilla, mutta meidän omamme ei kadonnut, mutta kotitalous ja vieraat kehuvat emäntäen kulinaarisia kykyjä pitkään.

Joten, tänään keittiössämme olevat avustajamme ovat iso paksu pohja, mieluiten ruostumattomasta teräksestä valmistettu ruukku, puinen lastalla pitkä sekoituskahva ja terävä veitsi.

Itse omenat ovat hieno asia, ne eivät koskaan jää jääkaapissa, mutta kauden aikana, kun ne ovat halpoja markkinoilla tai ovat kasvaneet omalla omenapuunsa, on synti olla valmistelematta niitä talvella hillojen, kompottien tai hilseiden muodossa.

Keitämme tavalliseen tapaan aluksi yksinkertaisin ja esittelemme vähitellen uusia herkkuja ja komponentteja.

Kuivaa makeaa hilloa, kaadetaan kylmä etukäteen, puhdista tölkit ja kuivaa ne. Pese ja steriloi hapotun, vähän sokeria sisältävät ja kuumana pullotetut purkit etukäteen, varmista huolellisesti, että ne ovat steriloinnin jälkeen kuivia, hillojen säilyttämiseksi tämä on erittäin tärkeää.

  Läpinäkyvät ja nopeat omenamuton viipaleet - klassinen yksinkertainen resepti

Mahdollisesti yksinkertainen resepti, ja tulos on uskomaton!

Ainesosat: sokeri ja omenat kilogrammaa kohti, sitruunahappo tl: n kärjessä.

Yksinkertainen resepti ruoanlaittoon:

1. Otamme omenoita vaaleankeltaisena, voit pienellä vaaleanpunaisella poskipuna, voit käyttää suuria valkoisia tai keltaisia \u200b\u200branetki, pestä ja kuivata pyyhe.
2. Otetaan siemenkammio pois ja leikataan ohuiksi viipaleiksi.
3. Pane kattilaan keittämistä varten ja sekoita sokerin kanssa.
4. Vaadimme viileässä paikassa 12 tuntiin saakka sekoittaen.
5. Laitamme liesi, kiehautetaan ja keitä sekoittaen keskilämpötilassa 15-20 minuutin ajan.
6. Poista liesi ja kaada heti kuuma kuivaan steriiliin purkkiin, rullaile ja jäähdytä käänteisesti. Varastoi kellarissa.

Tällaisen omenahillon hämmästyttävä maku voittaa sydämesi ikuisesti!

Tässä on muutama resepti omenoilla:

  Amber-omenamilja viipaleilla läpinäkyvä ilman saumaamista - resepti

Tätä reseptiä varten otamme myöhäisten lajikkeiden omenat, kypsiä, mutta kovia. Ei hauraa. Voit tietenkin kastella irtonaisia \u200b\u200bomenoita soodaliuoksessa muutama tunti, ruokalusikallinen litraa vettä kohti, mutta tämä lisää huomattavasti kypsennysaikaa, mutta tarvitsemmeko sitä? Parempi heti - vankka ja osoita! Tämän tarkoituksena on tehdä siirappista vain läpinäkyvä ja houkutteleva.

Perus: sokeri ja myöhäisten laatujen omenat kilogrammaa kohti.

Keitetään nopeasti:

1. Pese omenat perusteellisesti, kuivaa pyyhellä.
2. Otamme hedelmistä ytimen pois ja leikataan ne nopeasti ohuiksi viipaleiksi, mitä ohuempi, sitä parempi.
3. Levitämme viipaloidut viipaleet keittoastiaan ja sekoitamme sokerin kanssa.
4. Anna sen hautua 6–12 tuntia viileässä paikassa sekoittaen ajoittain.
5. Laitamme hitaalle tulelle ja kiehautamme, keitä kaksi minuuttia ja poista.
6. Kohta 5 toistetaan kolme kertaa taajuudella 6-12 tuntia, tämä antaa omenoille kiehua, mutta ei hajota. Viipaleista tulee karamellivärisiä ja läpinäkyviä - poikkeuksellista kauneutta. Siirappi pysyy läpinäkyvänä kuin lasi.
7. Levitämme jäähdytetty hillo puhtaisiin, kuivaan tölkkeihin, peitä muovikansiilla ja laita kellariin varastointia varten.

Talvella herkullisia aurinkoisia viipaleita mahtuu hillopurkkiin!

  Maukasta omenahilloa meripihkan viipaleilla, appelsiinilla, kanelilla ja inkivääriga

Omenoiden ja appelsiinin maun yhdistelmä on varmasti erittäin hyvä, mutta lisään tähän reseptiin myös inkivääriä ja kanelijuuria, se osoittautuu erittäin maukalliseksi ja epätavalliseksi.

ainesosat:

• kaksi kiloa kovia omenoita, väriä,
• kilogramma appelsiineja, mieluiten ohut iho,
• puolitoista kilogrammaa sokeria,
• puoli lasillista inkivääriä, raastettua hienon raastin päälle,
• puoli tl kanelia, joka ei pidä - ei voi laittaa!

valmistus:

1. Pese hedelmät ja inkivääri, kuivaa pyyhkeellä.
2. Raasta inkivääri hienolla raastimella ja laita pannuun.
3. Leikkaa appelsiinit yhdessä kuorineen kuutioksi unohtamatta siementen poistamista. Laske se kiehuvaan veteen minuutiksi ja aseta siivilään. Tämä toimenpide poistaa ylimääräisen katkeruuden iholta. Laita inkivääri.
4. Poista siemenkammio omenoista ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi niin pitkälle kuin valmis, laita erissä kattilaan ja sekoita appelsiinien kanssa, jotta ne eivät tummennu.
5. Kaada sokeri ja kaneli, laita viileään paikkaan 6-8 tunniksi.
6. Kuumenna kiehuvaksi keskilämpötilassa ja keitä 10 minuuttia.
7. Anna sen hautua 12 tuntia ja toista keittäminen.
8. Jäähdytä ja järjestä kuivapesupurkkeihin. Varastoi kellarissa tai jääkaapissa.

Epätavallinen ja erittäin maukas!

Sitruuna antaa hillolle mausteisen, upean nuotin ja virkistävän maun. Joku käyttää mehua, joku käyttää kuori, ja minä vain ottaa puoli sitruunaa ja jauhaa se pölyksi pieneen kulhoon prosessori. Vaihtoehtoisesti voit pyörittää sitä lihamyllyssä hienolla vaijeritelineellä muutaman kerran. Älä unohda poistaa siemeniä sitruunasta, ne ovat turhia hilloa varten!

Ainesosat: vaaleat omenat ja sokeri kilogrammaa kohti, puoli sitruunaa ja vaniljaa teelusikallisen kärjessä.

valmistus:

1. Pese omenat ja sitruuna huolellisesti, kuivaa pyyhellä.
2. Puolet sitruunasta, kuten yllä on kuvattu, muutetaan sitruunakoseeksi ja laitetaan kattilaan keittämistä varten.
3. Omenoista on poistettava ydin ja leikattava ne keskikokoisiksi kuutioiksi. Et voi kiirehtiä liikaa, laita valmiit annokset pannulle sitruunan kanssa ja sekoita. Sitruunamehu ei anna omenaviipaleiden tummua.
4. Kaada sokeri ja sekoita, laita viileään paikkaan useita tunteja.
5. Keitä matalassa kuumassa 5-8 minuuttia keittämisen jälkeen kahdessa sarjassa, toista 8-12 tunnin kuluttua. On välttämätöntä, että omenoiden kuutiot ovat kyllästettyjä siirapilla ja muuttuvat läpinäkyviksi.
6. Laitoimme kylmän kuivaan, puhtaan purkin kansiin, peitämme muovisilla kansilla ja varastoimme kellariin.

Hillo on läpinäkyvä, erittäin kaunis ja tuoksuva!

Grushovka on varhainen lajike, pitkittyneellä keittämisellä ja voimakkaalla sekoittamisella, viipaleet yksinkertaisesti menettävät muodonsa. Mutta on olemassa ratkaisu, ajoittain se osoittautuu kalliiksi. Kaunis väri ja herkkä rakenne maksavat enemmän kuin kaikki aikakulut!

Ainesosat: kilogramma Grushovka-lajikkeen omenoita, kilogramma sokeria ja muutama mintunlehti.

valmistus:

1. Pese ensin omenat ja unohda kuivata ne pyyhellä.
2. Otamme siemenkammion pois ja leikamme omenat viipaleiksi, ei liian ohuiksi, 5-6 mm paksuisiksi.
3. Laitoimme sen kattilaan ruoanlaittoa varten, kaada sokeri ja hienonnettu minttu päälle ja lähetä se yöksi jääkaappiin sekoittamatta.
4. Lämmitämme kattilan erittäin hitaasti ja tarkkailemme sokerin leviämistä sulattamalla se varovasti puulusikalla. Heti kun kuplat menevät - poista ja anna jäähtyä.
5. Tämä kuumennus toistetaan kolme kertaa 5-8 tunnin välein. Sekoita kevyesti kuumennettuaan kerran.
6. Kolmannen kuumennuksen jälkeen jäähdytä ja laita kuivaan, puhtaan purkkiin. Varastoimme kellarissa.

Erittäin kaunis, maukas ja herkkä hillo!

Käytämme tässä resepissä omenoita, joiden kuori on kirkkaan punaista tai viininpunaista, voit käyttää punaisia \u200b\u200bnauhoja, joilla on lievästi supistava maku, ja lisätä kolme neilikkaa poikkeukselliseen ja uutuuteen.

• kilo omenoita tai ranetkia,
• kiloa sokeria
• kolme neilikkaa.

valmistus:

1. Pese ja kuivaa hedelmät pyyhkeellä.
2. Leikkaa siemenet ja leikkaa omenat suuriksi viipaleiksi.
3. Laitamme multicookerin kulhoon ja sekoitamme sokerin kanssa.
4. Kytkemme Leivonta-tilan päälle 15 minuutiksi. Sekoita tarvittaessa sekoittaen kiehuvaksi ja laita siihen kolme neilikkaa.
5. Avaamme höyryventtiilin, sulje kansi ja kytkeä sammutustila päälle 30 minuutiksi.
6. Valmis kuuma hillo leviää nopeasti kuiville steriileille purkeille ja rullaa. Neilikat on parasta poistaa. Varastoimme kellarissa.

Se osoittautuu erittäin mielenkiintoiseksi makuksi ja kauniiksi koralliväriksi! Bon ruokahalu talvella!

Älä usko sitä, mutta nopeimpia omenahiljaviipaleita ei kypsennetä lainkaan, vaan uunissa. Sen oikea nimi on Caramel Apples. Ja se on nopeaa, koska ei ole monta tuntia seisoa ja vaatia.

Kaikki tehdään normaalisti. Omenat pestään, kuivataan, siemenet otetaan pois, leikataan viipaleiksi ja levitetään kerroksittain vuorotellen syvällä sokerilla. Sokeria otetaan 800 grammaa kilogrammassa omenoita.

Laitoimme muotin uuniin, lämmitetään 200 asteeseen 40-50 minuutiksi.

Kuuma asetettu pankeille ja rullalle. Jäähdytyksen jälkeen ne varastoidaan kellariin.

No, erittäin suloinen, kaunis ja herkullinen!

  Herkullinen omena- ja kurpitsahillo talveksi

Erinomainen resepti piirakoiden ja rullien täytettä varten. Osoittautuu herkullista makeaa autuutta, joka talvella muistuttaa sinua aurinkoisista kesäpäivistä.

Sen lisäksi, että se on uskomattoman maukas, tämä herkku on myös hyödyllinen. Lapset ovat innoissaan!

  Kuinka keittää (keitä) yksinkertainen, meripihkan omenamilkku: Vinkkejä ja salaisuuksia

Omenoviipaleiden valmistus kirkkaaseen siirappiin edellyttää pienten, mutta välttämättömien vivahteiden tuntemusta. Kokenut kotiäidit tietävät heidät tietysti, joten kirjoitan aloittelijoille ruoanlaitossa:

1. Viipaleiden leikkaaminen on parasta teroitetulla veitsellä, se tulee sileämmäksi ja kauniimmaksi, mutta ole varovainen, voit leikata itsesi helposti.
2. On hyvä kestää viipaloidut viipaleet happamessa vedessä noin 15 minuutin ajan, jolloin ne eivät tummu kypsennettäessä. Hapotetusta vedestä tehdään vain tl sitruunahappoa litraa vettä ja sekoitetaan hyvin!
3. Tällaisen hillan omenat on otettava tiheästi, mitä kovempi, sitä parempi, mutta aina kypsä.
4. Voit lisätä kanelia, neilikkaa, vaniljaa tai minttua mihin tahansa reseptiin, tietysti kohtuullisissa määrin. Lisää vähän ja yritä muutamassa minuutissa.
5. Mikä tahansa hillo voidaan sävyttää marjojen mehulla. Mustaherukka, karpalo tai aronia ovat tähän hyviä. Ja et voi puristaa mehua, vaan lisää vain muutama kourallinen marjoja.

Älä pelkää kokeilla keittiössä ja onnistut!

Yksi rakastetuimmista ja yleisimmistä kotitekoisista säilöyksistä on omenaviipaleita, jotka on keitetty sokerilla ja suljettu purkkeihin. Herkullinen omenahillo voi olla hedelmäviipaleita kirkkaassa meripihkan siirappissa, paksua meripihkan marmeladia tai näyttää erilaiselta. Aromaattisia sitruunoita tai appelsiineja, tuoksullista kanelia tai vaniljaa lisätään usein pääkomponenttiin maun täydentämiseksi uusilla muistiinpanoilla. Valitse itsellesi ja perheellesi sopivimmista resepteistä.

Kuinka tehdä omenamilloa

Kuuluisimpaan omenamuton keittämismenetelmään kuuluu viipaleiden keittäminen tulessa sokerilla. Nykyään on olemassa muitakin vaihtoehtoja, joissa hedelmät yhdistyvät sokerin kanssa uunissa tai hitaassa liedessä. Selviytyä kumpikin niistä voi jopa aloittelija kokki. Parhaat jälkiruoat valmistetaan makeista ja hapanista lajikkeista. Ruoanlaittoon on parempi käyttää kuparia ja emaloituja astioita.

Apple Jam-reseptit

Voit valmistaa herkullisen omenapäätelön, joka on rullalle purkkeihin, monin eri tavoin. Hankala viisi minuuttia tai monimutkainen ylimääräinen sekoitus - valinta on sinun. Lähes jokaisessa reseptissä hedelmien valmistelu vaatii puhdistamista siemenistä, ja jos kuori on kovaa, niin siitäkin. Usein omenat leikataan 6-8 osaan, mutta on reseptejä, joissa käytetään kokonaisia \u200b\u200bhedelmiä. Aseta itsesi vaiheittaisilla ohjeilla valokuvan avulla tekemällä pieni kulinaarinen mestariteos, jotta miellyttäisi perhettäsi aromaattisista hedelmistä valmistetulla hilloilla.

Amber viipaloitu omenahillo

• Aika: 6 tuntia.
• Annos konttia kohti: 6 henkilöä.
• Tarkoitus: jälkiruoka.
• Keittiö: Venäläinen.
• Vaikeus: helppo.

Kotona jokainen kotiäiti, jolla ei ole erityistä vaivaa, pystyy valmistamaan hämmästyttävän kauniita ja herkullisia hilloja. Läpinäkyvä siirappi, omenaviipaleiden meripihkanvärinen väri - tulos, joka yllättää vieraita ja kotitaloutta, mutta ei vie paljon aikaa ja vaivaa. Reseptiä voidaan turvallisesti kutsua nopeaksi hilloksi, koska liesi ei kestä enempää kuin 5-10 minuuttia 3 sarjaa.  Jälkiruoaksi sopii mikä tahansa omenalajike, mutta on parempi antaa etusija hedelmille, joiden massa on tiheää.

ainesosat:

• omenat - 1 kg;
• sokeri - 1 kg;
• vesi - 100 ml.

Keittämismenetelmä:

1. Omenat pestään, puhdistetaan siemenistä, leikataan viipaleiksi.
2. Sekoita sokeri vedellä, keitä siirappi.
3. Kaada omenaviipaleet kuumalla siirapilla, laita tuleen.
4. Keitä hilloa 5 minuutin ajan, sitten jäähdytä täysin. Toista toimenpide 3 kertaa.
5. 3 kiehumisen jälkeen kaada massa steriileihin lasisäiliöihin, rullaa kannet ylös.
6. Käännä tölkit ylösalaisin, kääri ne ylös ja odota, kunnes ne jäähtyvät kokonaan.

• Aika: 2 tuntia.
• Annokset konttia kohti: 18-20
• Kaloripitoisuus: 268 kcal / 100 g.
• Tarkoitus: jälkiruoka.
• Keittiö: Venäläinen.
• Vaikeus: helppo.

Keittäminen uskomattoman herkkua vain 5 minuutissa on mahdollista. Tätä varten tarvitset 3 kiloa omenoita, vähän vähemmän sokeria ja vähän aikaa. Apple-hillo Hedelmistä, jotka leikataan kuutioiksi tai raastetaan, valmistetaan viisi minuuttia.  Valitse mikä tahansa menetelmä hedelmien leikkaamiseksi sadonkorjuuta varten. Jos käytät makeiden lajikkeiden hedelmiä, rakeistetun sokerin määrää voidaan vähentää hieman, ja happea sisältävien omenoiden osalta - lisätä.

ainesosat:

• omenat - 3 kg;
• sokeri - 2 kg.

Keittämismenetelmä:

1. Pese hedelmät, sinun on poistettava ydin ja jauhettava massa sopivalla tavalla.
2. Kaada hedelmäviipaleet sokerilla, anna tunti.
3. Pane astia ja hilloa tuleen, odota, kunnes se kiehuu, keitä 5 minuuttia.
4. Aseta kuuma jälkiruoka esisteriloituihin purkkeihin, rullaa.

Sitruunalla

• Aika: 3 tuntia.
• Kaloripitoisuus: 195 kcal / 100 g.
• Tarkoitus: jälkiruoka.
• Keittiö: Venäläinen.
• Vaikeus: helppo.

Epätavallinen omenamuton resepti, jossa pääkomponentin lisäksi käytetään sitruunaa, yllättää sitrushedelmien tuoreudella ja aromilla. Pehmeät hedelmät makea-hapan siirappissa - jälkiruoka todellisille gourmereille. Talvella sellaisesta aihiosta tulee vitamiinien varasto, hyödyllisten osien lähde ja se vain hurraa herkullisen ruoan ystäville.

ainesosat:

• kaikenlaiset omenanhedelmät - 2 kg;
• sitruunat - 2 kpl .;
• sokeri - 850 grammaa;
• sitruunahappo - 1 tl;
• vesi - 200 ml.

Keittämismenetelmä:

1. Kuori siemenet ja kuoret.
2. Leikkaa valmis hedelmät viipaleiksi, sitruunat kuoritulla puolipyörellä.
3. Pane hedelmäviipaleet kulhoon, kaada vesi ja hauduta kypsennykseksi.
4. Lisää rakeistettu sokeri, keitä kunnes se on paksu.
5. Lisää keiton lopussa sitruunahappoa.
6. Kuuma hillo on suljettava, kaada se steriloituihin purkkeihin, korkki.

Kanelilla

• Aika: 8 tuntia.
• Annos konttia kohti: 10-12 henkilöä.
• Kaloripitoisuus: 285 kcal / 100 g.
• Tarkoitus: jälkiruoka.
• Keittiö: Venäläinen.
• Vaikeus: helppo.

Perinteinen tuoksu, jossa omenamuusien ja kanelin muistiinpanot on kietoutunut, täyttää keittiön, kun avaat purkki hilloa. Erinomaisen hajun lisäksi sinua ja perhettäsi odottaa makeiden meripihkan herkkujen ainutlaatuinen maku. Voit valmistaa virvokkeita mistä tahansa lajikkeesta, esimerkiksi Antonovkasta tai Ranetista. Selvitä kuinka ja kuinka paljon omenahilloa keitetään seuraavasta reseptistä.

ainesosat:

• omenat - 3 kg;
• sokeri - 1 kg;
• kaneli maun mukaan.

Keittämismenetelmä:

1. Leikkaa valmis hedelmät viipaleiksi, sekoita sokerin kanssa, jätä yli yön.
2. Aamulla laita astiat omenaviipaleilla tulelle, keitä 20 minuuttia. Anna työkappaleen jäähtyä ja toista toimenpide vielä kaksi kertaa.
3. Viimeisen keiton lopussa lisää kanelia, rulla kuuma massa steriloituihin purkkeihin.

Oranssilla

• Aika: 2 tuntia.
• Annos konttia kohti: 10-12 henkilöä.
• Kaloripitoisuus: 275 kcal / 100 g.
• Tarkoitus: jälkiruoka.
• Keittiö: Venäläinen.
• Vaikeus: helppo.

Alkuperäinen hapan appelsiinien ja omena-makeuden yhdistelmä yhdessä purkissa antaa sinulle vaikutelman meripihkanvärisellä värillä, rikkaalla aromilla ja uskomattomalla maulla. Käytä 3 kg hedelmää vähintään 2 kilogrammaa sokeria. Tällöin hillo varmistetaan käymättömäksi tai homettamatta varastoinnin aikana. Voit myös keittää omenahilloa appelsiineilla.

ainesosat:

• omenat - 1 kg;
• appelsiinit - 1 kg;
• sokeri - 1,5 kg;
• vesi - 2 rkl.

Keittämismenetelmä:

1. Pestyt appelsiinit kuori, kalvot, poista kuori ensin.
2. Kuori omenahedelmät, raasta.
3. Keitä perunamuusia raastetusta hedelmästä ja vedestä, pyyhi seula seulan läpi.
4. Lisää massaan sokeri, appelsiinit, kuori, sekoita ja lähetä tuleen.
5. Keitä seosta 15 minuutin keittämisen jälkeen.
6. Pakkaa kuuma jälkiruoka steriloituihin astioihin, korkki kansiineen.

Koko Apple Jam

• Aika: 25 tuntia.
• Annos konttia kohti: 5 henkilöä.
• Kaloriruoat: 284 kcal / 100 g
• Tarkoitus: jälkiruoka.
• Keittiö: Venäläinen.
• Vaikeus: helppo.

Paratiisin omenoiden hedelmät ovat ihanteellisia ruokahalua tarjoavien ja viettelevän makuisten hillojen keittämiseen. Miellyttävä ja raikas sitruunan tuoksu lisää jälkiruoan jälkiruokaan. Jos haluat tehdä hillasta vielä mausteista, käytä pähkinöitä tai kanelia.  Pieniä määriä näitä ainesosia lisätään keittoprosessin aikana pääkomponenteihin.

ainesosat:

• pienet omenat - 1,2 kg;
• sitruuna - 2 kpl .;
• sokeri - 1 kg;
• vesi - 250 ml.

Keittämismenetelmä:

1. Pese hedelmät, pistä hammastikulla useisiin paikkoihin, laita ne pannuun.
2. Keitä sokerisiirappi, lisää siihen hieman sitruunan kuori.
3. Kaada hedelmät kuumalla siirappilla, sekoitettuna sitruunamehuun, ja anna päivän.
4. Keitä hilloa 5 minuutin ajan, anna kestää vielä päivän.
5. Kolmas keittäminen kestää 10 minuuttia, jonka jälkeen kuori on poistettava ja työkappale kaadettava steriloituihin astioihin.

Hitaassa liesi

• Aika: 2 tuntia.
• Annos konttia kohti: 5 henkilöä.
• Kaloripitoisuus: 265 kcal / 100 g.
• Tarkoitus: jälkiruoka.
• Keittiö: Venäläinen.
• Vaikeus: helppo.

Helppo ja nopea tapa keittää herkullisia omenamiloja on käyttää hidasta liesiä. Yritä käyttää modernia tekniikkaa pienen kulinaarisen mestariteoksen luomiseen. Yllätät kuinka yksinkertainen ja maukas se osoittautuu. Paksu hedelmäkuori poistetaan parhaiten, mutta tämä ei ole välttämätöntä. Jos kuorit hedelmät, kypsennysaika lyhenee tuntiin.

ainesosat:

• omenat - 1 kg;
• sokeri - 800 g.

Keittämismenetelmä:

1. Pese hedelmät huolellisesti, leikkaa paloiksi, laita multicooker-kulhoon.
2. Ripottele sokerilla, sekoita.
3. Kytke “Stewing” -tila päälle 1,5 tunniksi (1 tunti, jos omenat kuoritaan).
4. Laita hillo steriiliin astiaan, korkki.

Uunissa

• Aika: 1 tunti.
• Annos konttia kohti: 5 henkilöä.
• Kaloripitoisuus: 286 kcal / 100 g.
• Tarkoitus: jälkiruoka.
• Keittiö: Venäläinen.
• Vaikeus: helppo.

Marmeladin kaltainen herkku voidaan valmistaa mistä tahansa omenalajikkeesta. Vaikka tämän reseptin aineosat ovat yksinkertaisimpia, se osoittautuu epätavalliseksi epätavanomaisen keittotavan takia - uunissa. Jäähdytyksen jälkeen tällainen jälkiruoka varmasti sakenee, lähettää sen purkkeihin kuumana, kun se on vielä viskoosinen, tuskin havaittavilla viipaleilla. Hedelmämarmeladi on loistava lisä teetä juomiseen.

ainesosat:

• omenat - 1 kg;
• sokeri - 0,5 kg.

Keittämismenetelmä:

1. Leikkaa ydinvapaat hedelmät pieniksi viipaleiksi ja aseta ne syvään kulhoon.
2. Kaada viipaleet sokerilla, laita astia uuniin, lämmitetty 250 asteeseen, 25 minuutiksi.
3. Sekoita ja palauta uuniin alentamalla lämpötila 220 asteeseen.
4. Sekoita joka 10. minuutti. Valmius omasta tiheydestä ja ulkonäöstä.
5. Laita steriloituihin purkkeihin, korkki.

video

Herkullinen lisä tuoksuvalle vastavalmistetulle teelle on omenahilja meripihkan viipaleilla. Se yhdistetään täydellisesti vastaleivottujen leivonnaisten kanssa, se on ihanteellinen täyttö piirakkaan tai itsenäiseen jälkiruokaan, joka houkuttelee sekä lapsia että aikuisia. Ja tällaisen herkuttelun valmistelu on hyvin yksinkertaista.

Klassinen omenaviipaloitu hillo

Tässä reseptissä ei käytetä ylimääräisiä aineosia. Vain: 1 kg hedelmiä, 720–920 g rakeistettua sokeria.

1. Omenat pestään hyvin, mutta ei puhdisteta. Jokainen leikataan ja heitetään pois siemenlaatikosta. Tuloksena olevat palat leikataan ohuiksi viipaleiksi.
2. Hedelmäviipaleet asetetaan pannulle kerroksittain. Jokaista uutta ripustetaan runsaasti sokerilla. Kannen alla säiliö jätetään yön yli. Tänä aikana ilmestyy oikea määrä nestettä.
3. Aamulla massan keittämisen jälkeen se kiehuu 5-6 minuuttia. Hedelmiä ei missään tapauksessa saa häiritä.
4. Kun astia on täysin jäähtynyt, kaikkea keitetään uudelleen useita minuutteja ja jätetään jäähtymään. Joten prosessi toistetaan kolme kertaa.

Viimeisen jälkeen voit kaada herkut valmistettuihin steriloituihin purkkeihin.

Pähkinä ja kuori

Pähkinöiden ja sitrusherttujen avulla makeus saadaan uskomattomalla aromilla ja lievästi hapan maulla. Ainesosat: 220 g saksanpähkinän ytimiä, keskipitkäoranssia, 970 g kovia omenoita, suunnilleen sama määrä rakeistettua sokeria.

1. Omenat pestään, päästä eroon keskeltä ja leikataan ohuesti. Jos haluat saada paksua tuotetta, sinun täytyy laittaa ne laajaan kulhoon, jos neste - kapeaan ämpäri. Hedelmät asetetaan kerroksittain, joista kukin on siroteltu tiheästi sokerilla.
2. Pergamentin alla astia jätetään 10-11 tunniksi. Siihen lisätään kokonainen appelsiininkuoren kierre.
3. Menettely toistetaan kolme kertaa: massaa keitetään 5-6 minuutin ajan, minkä jälkeen se jäähdytetään kokonaan.
4. Kun massa alkaa kiehua viimeksi, se voidaan sekoittaa varovasti ja ripotella pähkinöillä. Kypsennyksen lopussa kuori poistetaan hoidosta.

Tämä omenanhillon resepti antaa sinun keittää jälkiruoan epätavallisella pähkinäisellä ”rutkalla”.

Kanelilla

Reseptin mausteen määrää voidaan säätää mieleiseesi. Yleensä tl lisätään kaneliin. Jäljelle jäävät aineosat: 730 g rakeistettua sokeria, noin kilo vahvoja omenoita, 120 ml suodatettua vettä. Seuraavassa kuvataan, miten omenamunat keitetään kanelilla.

1. Omenoissa ydin ja kuolleet paikat poistetaan. Yhdessä ihon kanssa ne leikataan keskikokoisiksi viipaleiksi. Liian ohut voi hajota paistamisen aikana.
2. Hedelmät sirotellaan hiekalla ja jätetään 2-3 tunniksi. Jos vähän mehua vapautuu tänä aikana, sinun on laimennettava se reseptilla ilmoitetulla määrällä vettä.
3. Massa saatetaan kiehuvaksi alhaisella lämmöllä kevyesti sekoittaen. Sitten sitä keitetään 5-6 minuutin ajan ja poistetaan tulesta 2 tunnin ajan.
4. Menettely toistetaan kolme kertaa. Hedelmät voidaan sekoittaa vain ensimmäisen keiton aikana. Viimeisessä vaiheessa ne peitetään kanelilla.

Ennen kaatamista hillot purkkiin sekoitetaan uudelleen.

Kuinka valmistaa läpinäkyvää omenamilloa viipaleilla?

Ihannetapauksessa läpinäkyvän hilloa varten kannattaa käyttää Antonovkaa. Omena otetaan noin kilo. Käytetään myös 620 g sokeria.

1. Pestyt omenat leikataan viipaleiksi. Kummankin niistä paksuuden tulisi olla noin 4-5 mm.
2. Tuotteet asetetaan astiaan kerroksittain: hedelmät - sokeri. Suunnittelu infusoidaan 7-8 tuntia.
3. Menettely toistetaan kolme kertaa: massaa keitetään 5-6 minuutin ajan, minkä jälkeen se jäähdytetään kokonaan. Jäähtyminen kestää yleensä noin 6 tuntia.

Tuloksena on herkullinen makea ja hapan hilja, jossa on kirkasta siirappia.

Viiden minuutin talviresepti

Jos emäntällä ei ole pitkiä aikoja ruoanlaittoon, voit käyttää nopeaa reseptiä. Ainesosat: 3 kiloa vahvoja hedelmiä, 2 kupillista rakeistettua sokeria.

1. Pestyt omenat hierovat karkealla raastimella. Lisäksi voit jauhaa niitä jauhinkoneella tai tehosekoittimella. Ihoa ei tarvitse poistaa hedelmistä, mutta älä unohda, että se tuntuu silti lopullisessa hoidossa.
2. Tilavan astian tai altaan pohja kostutetaan kylmällä vedellä. Omenamassa asetetaan valittuun astiaan.
3. Sokeri ripottuu heti päälle. Seos lämmitetään kiehuvaksi keskilämpötilassa, minkä jälkeen sitä keitetään 6-7 minuutin ajan uunia voimakkaasti kuumentamalla. Jälkiruokaa on sekoitettava jatkuvasti.

Valmis hillo asetetaan valmiisiin purkkeihin suoraan keittolevyltä.

Keltaista omenamakkaa appelsiineilla

Tuoksuva kaunis hillo koristaa mitä tahansa teejuhlia. Hoitoon kuuluvat omenat menevät hyvin appelsiiniviivoilla. Ainesosat: iso oranssi, kilo vahvoja omenoita, ripaus jauhettua kanelia, kilo rakeistettua sokeria.

1. Kaikki hedelmät pestään, kuivataan ja leikataan keskimääräisillä kuutioilla. Yleensä niiden kokoa ja muotoa voidaan säätää mielesi mukaan. Hedelmiä ei tarvitse kuorittaa.
2. Valmistetut hedelmät pannaan astiaan ja ripotellaan hiekalla, sitten jätetään 2-4 tunniksi. Tänä aikana komponenttien tulisi antaa niin paljon mehua, että lisänestettä ei tarvita.
3. Massa saatetaan kiehuvaksi matalalla lämmöllä. Seuraavaksi voit lisätä jauhettua maustetta ja keitä hilloa miedolla lämmöllä sekoittaen usein 80-90 minuutin ajan.

Jäljelle jää jakaa herkkuja lasisäiliöissä ja rullata ne.

Hitaassa liesi

Keskusteltujen herkkujen pitkää keittoprosessia helpottaa suosittu keittiöassistentti - hidas liesi. Ainesosat: kilo vahvoja omenoita ja sama määrä rakeistettua sokeria, puoli litraa suodatettua vettä, mausteet maun mukaan.

1. Hedelmät pestään, päästä eroon väliseinät ja siemenet. Hedelmät leikataan keskikokoisiksi viipaleiksi.
2. Sokeri kaadetaan ”älykkään pannun” kulhoon ja kaadetaan vettä. Siirappia valmistetaan haudutusohjelmassa noin tunnin ajan.
3. Sitten valmistetut hedelmät voidaan lisätä astiaan. Samassa ohjelmassa hilloa valmistetaan vielä tunti.

Jos haluat saada tummaa siirappia, sinun tulee käyttää punaisia \u200b\u200bomenalajikkeita, jos vaalea läpinäkyvä - sitten keltaista ja vihreää.