Borsch hitaassa liesissä on todellinen ulospääsy niille kotirouvoille, joilla hullun rytmin takia ei ole aikaa ruokaa itselleen ja perheelleen. Mutta boršsi on universaali ruoka, josta sekä aikuiset että lapset ovat hulluja. Siksi haluan pilata perhettäni tällä erinomaisella ensimmäisellä kurssilla niin usein kuin mahdollista.

Borsch hitaassa liesissä on ihanteellinen niille, jotka noudattavat terveellistä ruokavaliota ja yrittävät seurata figuuriaan. Borschin perinteinen valmistus tekee siitä hieman rasvaisen paistamalla vihanneksia öljyssä. Useimmat kotiäidit ovat vakuuttuneita siitä, että herkullinen boršsi voidaan valmistaa vain tällä tavalla, mutta tämä ei ole totta.

Totisesti, monet yrittivät keittää tämän ruuan hitaassa liesissä, mutta olivat tyytymättömiä tulokseen. Maun mukaan tällainen borsch muistuttaa usein borschia ruokasalista ja sillä on epämiellyttävä haju. Nykypäivän reseptissä todistamme kuitenkin, että herkullinen ja vähäkalorinen boršsi voidaan keittää hitaassa liesissä.

Vaikuttaa siltä, \u200b\u200bettä mitä voidaan tehdä väärin: leikkaa vihannekset ja liha - ja heitti kaiken hitaaseen liesiin? Mutta tämä on kaukana tapauksesta! Se on reseptini, joka kertoo kaikista salaisuuksista keittää nopeaa, maukasta ja ruokavaliollista boršsia hitaassa liesissä. Vaiheittaisesta reseptistämme tulee sinulle välttämätön avustaja tässä asiassa, ja kaikissa valmistusvaiheissa on mukana valokuva, joten borskisi osoittautuu epätavallisen maukalliseksi ja terveelliseksi.

Ainesosat

• vasikanliha
  (400 g)
• porkkanat
  (160 g tai 2 keskikokoista porkkanaa)
• juurikas
  (350 g)
• perunat
  (400 g tai 4 suurta perunaa)
• sipulit
  (130 g tai 1 iso sipuli)
• Bulgarialainen paprika
  (100 g)
• Sitruunahappo
  (2 tl)
• valkosipuli
  (2 neilikkaa)
• Tuoreet vihannekset
  (maun mukaan)
• Laakerinlehti
  (2 kpl.)
• Mustat herneet
  (6 kpl.)
• Kasviöljy
  (1 tl)
• Syötävä suola
  (maun mukaan)

Keittovaiheet

Valmista ensin kaikki vihannekset. Pese punajuuret, porkkanat, sipulit ja perunat hyvin. Kuori vihannekset ja aloita viipalointi. Juurikkaat on leikattava ohuiksi suikaleiksi, sipuli pieniksi kuutioiksi ja porkkanat puolirenkaisiksi.

Upota pilkotut vihannekset multicooker-kulhoon, aseta tila “paistamiseen” ja paista vihanneksia viiden minuutin ajan. Kasviöljyä tarvitaan vain noin teelusikallinen, koska ne keitetään hitaassa liesissä omassa mehussaan.

Sillä välin pese ja kuori paprikat. Leikkaa se kuutioiksi tai julienneksi ja lähetä hitaan liesiin muille vihanneksille. Sekoita hyvin ja paista vielä viisi minuuttia. Bulgarian pippuri antaa crockpot-borschillesi uskomattoman hajun ja raikkaan maun.

Valmista peruna ja liha. Pese perunat huolellisesti ja kuori se. Leikkaa suuriksi kuutioiksi. Pese vasikanliha ja pilkkoa se suurilla neliöillä. Vasikanlihan sijasta voit käyttää mitä tahansa muuta lihaa, mutta juuri sen kanssa boršsi osoittautuu todella ruokavalioksi ja erittäin hyödylliseksi. Kun vihannekset ovat kevyesti paistettuja, upota hienonnettu peruna, vasikanliha, mustapippuri ja muutama ruokalusikallinen tomaattipastaa multicooker-kulhoon. Sekoita huolellisesti kaikki tulevaisuuden boršin ainesosat. Kaada sitten puhdistettu vesi kulhoon kolmen litran merkkiin.

Aseta sen jälkeen multicookerin tila "Keitto" tai "ensimmäinen ruokalaji", aika voidaan asettaa 60 minuutista 90 minuuttiin. Aloita asettamalla 60 minuuttia, jonka jälkeen yrität borschia. Jos maku ei näytä sinulle tarpeeksi kyllästetyltä, aseta vielä 30 minuuttia.

Kun 10 minuuttia on jäljellä, kunnes keittäminen on valmis, lopeta keittotila ja lisää laakerinlehteä ja sitruunahappoa borschiin. Hienonna vihannekset ja valkosipuli hienoksi ja lähetä ne monitoimikoneen kulhon viereen. Sulje kansi ja odota, kunnes tila loppuu. Seurauksena on, että sinun pitäisi saada herkullinen borsch hitaassa liesissä. Sen maku on yhtä voimakas kuin liedellä pannulla kypsennetyn borschin maku.

Leikkaa pieni rasvainen, ruskea leipä, laita lautanen päälle muutama viipaletta mehukkaita sipulia ja pieni valkosipuli. Kaada boršsi lautasille, laita jokainen smetana ja kutsu kaikki päivälliselle. Älä pelkää syödä useita lautasia tällaista borschia, koska se osoittautuu vähäkaloriseksi eikä ole rasvaa ollenkaan.

Borschia kypsentäessä pelkkä pannu on harvoin mukana. Useimmiten lähellä on paistinpannu, joskus ei yhtä. Ensimmäisen ruuan valmistaminen vie tunteja, joukko ruokia likaantuu, paljon vaivaa kuluu. Hidas liesi ratkaisee osan näistä ongelmista. Tällä välttämättömällä avustajalla voit keittää borssia kahdessa erässä. Mutta miten tehdä siitä maukasta?

Borsch hitaassa liesissä - ruoanlaiton yleiset periaatteet

Borschin perusta on punajuurikkaat. Juuri hän antaa lautaselle ainutlaatuisen värin. Juurikatoa voidaan kelata suoraan hitaassa liesissä muiden vihannesten kanssa. Yleensä tähän käytetään ohjelmia "Paistaminen" tai "Leivonta". Usein punajuuret kypsennetään höyrystämiseen tarkoitetussa korissa. Mutta ei erikseen. Tarjotin asetetaan kiehuvan keiton päälle. Sitten punajuurikkaat poistetaan, hienonnetaan ja lisätään astiaan.

Punajuurikkaan ja juurikkaiden keiton lisäksi voit keittää ruuan hapokas. Sitä varten käytetään tuoreita tai purkitettuja vihanneksia. Sieni on lisätty loppupäähän, jotta tarjouslehdet eivät kiehu.

Borsch hitaassa liedessä naudanlihaa ja tuoretta kaalia

Muunnelma yksinkertaisesta borishista hitaassa liesissä, joka valmistetaan naudanlihaliemellä. Se vie palapalaa lihaa ilman luuta.

Ainesosat

500 grammaa naudanlihaa;

1 porkkana;

300 grammaa punajuuria;

2 perunaa;

3 rkl pasta;

400 grammaa kaalia;

2 valkosipulinkynsiä;

Mausteet ja 3 rkl öljyä.

valmistelu

1. Kaada öljy monitoimikoneeseen. Voit heittää mitä tahansa rasvaa. Kytkemme "Leivonta" -tilan käyttöön vihannesten paistamiseen.

2. Hienonna sipuli hienoksi, heitä voi.

3. Kolme kuorittua porkkanaa, siirry sipuliin.

4. Vielä kymmenen minuutin kuluttua heitämme tomaattipastaa. Voit käyttää raastettuja tomaatteja. Tässä tapauksessa tarvitset 3-4 kappaletta.

5. Heti, kun vihannekset ja tahna tummuvat, heitämme raastetut punajuuret. Nyt voit peittää hitaan liesin ja hauduttaa vihanneksia noin kymmenen minuutin ajan. Pidä punajuuret kirkkaina lisäämällä muutama sitruunahapon kiteitä.

6. Leikkaa perunat 1,5 cm: n kuutioiksi, pilkkokaaali.

7. Leikkaa myös naudanlihan kuutioiksi, lihan ei tarvitse kypsennä hyvin.

8. Laitoimme hitaaseen keittimeen lihaa jäljellä olevien vihannesten kanssa.

9. Kaada kiehuvaa vettä. Säädämme boršin tiheyttä itse.

10. Sekoita, heitä kolme hernettä pippuria, suolaa.

11. Sulje hidas liesi ja aseta “keitto” -tila. Ruoanlaitto boršin tunti.

12. Hienonna valkosipuli, leikkaa vihreät ja heitä pannulle. Lisää mausteet maun mukaan, sulje ja anna borschin hautua.

Kasvissyöjä boršsi hitaassa liedessä papujen kanssa

Resepti vähärasvaiselle tai kasvissyöjälle borschille purkitettujen papujen kanssa. Voit tietysti ottaa saman määrän keitettyjä papuja, mutta tässä tapauksessa sinun on keitettävä se erillisessä kulhossa.

Ainesosat

2 punajuuria;

1 sipuli;

1 kuppi valmiita papuja;

250 grammaa kaalia;

200 grammaa perunaa;

1 porkkana;

2 rkl öljyä;

1 lusikka etikkaa;

1,5 litraa vettä;

1 lusikka pastaa;

valmistelu

1. Juurikkaat höyrytetään siten, että ne säilyttävät värinsä ja maunsa. Tätä varten juurikasvit on puhdistettava, leikattava useisiin osiin, asetettava erityiseen koriin. Anna vihannesten odottaa aikaansa.

2. Kuori perunat, sipulit ja muut vihannekset. Leikkaa kuin haluat.

3. Kaada vähän öljyä, valmista paistettua sipulia porkkanoiden kanssa, sinun ei tarvitse paista paljon, käytä sopivaa tilaa.

4. Lisää tahna ja paista myös vähän.

5. Laita perunat päälle, kaali, kaada vesi. Suola ja pippuri heti.

6. Asenna kori punajuurilla. Me suljetaan. Keitä "sammutus" -tilassa 45 minuuttia.

7. Saamme punajuuret, jäähdytä ja hiero karkeasti. Levitämme sen boršiksena.

8. On aika maistaa ruokalaji, lisää lusikallinen etikkaa, puuttuvat mausteet ja laita purkitetut pavut.

9. Sulje, keitä vielä neljäsosa tunti muuttamatta järjestelmää.

Vihreä borsch hitaassa liesi

Vaihtoehto kesäboršesta hitaassa liesihapurilla. Valmistettu lihaliemessä, mutta voit keittää ja yksinkertaistettua keittoa vedessä.

Ainesosat

4 perunaa;

1 porkkana;

250 grammaa happea;

1 sipuli;

2,5 litraa liemiä;

1 nippu tilliä;

4 keitettyä munaa;

Mausteet, voita.

valmistelu

1. Leikkaa sipulit ja porkkanat. Voit hieroa sitä, mutta ei hienoksi. Heitä nämä vihannekset kattilaan, kaada pari ruokalusikallista öljyä.

2. Käynnistä hidas liesi, aseta ”Leivonta”, paista vihannekset. Niiden tulisi olla vaaleanruskeita, älä sulje kansia.

3. Lisää liemi, heitä pilkotut perunat. Jos liemestä on keitettyä lihaa, se voidaan myös leikata ja lisätä borschiin. Suolaa, pippuria.

4. Sulje hidas liesi, aseta "Sammutus" -tila 50 minuutiksi.

5. Hapu on lajiteltava, pestävä ja hienonnettava. Teemme saman vihreiden kanssa.

6. Lisää kaikki viheriöt bordesiin, keitä vielä viisi minuuttia ja sammuta se. Anna ruuan hautua niin, että hapokas jakaa hapon muun ruoan kanssa.

7. Munat voidaan laittaa suoraan lautasille tai lisätä valmiiseen keittoon, leikata kuutioiksi. Teemme niin kuin haluamme enemmän.

Borsch hitaassa keittimessä muhennos

Resepti yksinkertaiseen, mutta samalla runsasta ja lihaporskaan hitaassa liesihauteessa. Otamme tavallisen tölkin keskikokoista muhennosta, mutta mitä suurempi, sitä maukkaampi.

Ainesosat

3 perunaa;

1 porkkana;

400 grammaa kaalia;

1 purkki muhennos;

2 punajuuria;

1 sipuli;

1 lusikka pastaa;

Suolaa ja pippuria, vähän etikkaa;

2 rkl öljyä;

Valkosipuli, vihreät.

valmistelu

1. Hiero kuorittuja punajuuria. Jos juurikasvit ovat suuria, voit ottaa yhden asian. Samasta raastimesta kolme porkkanaa, sipulia mureni pieniksi kuutioiksi.

2. Kuumenna öljy. On parasta olla käyttämättä paistamistapaa, "Leivonta" on sopivampi. Vihannekset kypsennetään nopeammin, ruskeat hyvin.

3. Heitä sipulit ja porkkanat, paista ensin nämä vihannekset.

4. Lisää punajuuret, tiputa heti vähän etikkaa. Sitten keitto pysyy kirkkaana. Keitä kymmenen minuuttia ja heitä pasta.

5. On aika tehdä kaali ja peruna. Leikkasimme ne mielivaltaisesti. Heitä astiaan.

6. Kaada 2,5 litraa kiehuvaa vettä, sulje ja järjestä keitto keittoa varten, keitä boršeria 50 minuuttia.

7. Avaa muhennos, vaivaa ja lisää keittoon. Nyt se voidaan suolata.

8. Sulje, keitä vielä kymmenen minuuttia. Lisää yrtit ja valkosipuli, sammuta se.

Borsch hitaassa liesissä ribilla

Variantti rasvaista, ruokahalua herättävää ja erittäin tyydyttävää borschia, joka on kypsennetty sianlihan kylkiluulla.

Ainesosat

0,5 kg kylkiluita;

1 porkkana ja punajuuri;

4 perunaa;

2 sipulipäitä;

300 grammaa kaalia;

1 paprika;

Öljy, mausteet, sitruunamehu;

2 rkl pastaa tai tomaattia.

valmistelu

1. Leikkaa kylkiluut niin, että palat ovat pieniä. Makaamme voideltuun monitoimikeittimeen ja paistamme vähän leivontaan. Neljäs tunti riittää.

2. Lisää porkkanat ja sipulit kylkiluuihin, paista vielä kymmenen minuuttia.

3. Pane kaikki muut vihannekset paitsi punajuuret. Lisää tahna.

4. Kaada vettä, vain kaksi litraa.

5. Ylhäältä asennamme astian höyrykeittoon, laitamme sokerijuurikkaan paloja. Ei hätää, jos he koskettavat vettä.

6. Käynnistä “Keitto” -tila, keitä loppuun asti.

7. Hiero punajuuret, kaada borschiin. Lisää vähän etikkaa tai sitruunamehua, laita suolaa, erilaisia \u200b\u200bmausteita makuusi. Lisää tarvittaessa kiehuvaa vettä, jos haluat tehdä ohuempaa keittoa.

8. Sulje hidas liesi, keitä keittoa vielä 10-15 minuuttia, älä muuta ohjelmaa.

Borsch hitaassa liesissä hapankaalin kanssa

Muunnelma yksinkertaisesta boršiksesta hapankaalin kanssa, joka on keitetty ilman lihaa. Lisäksi sinun ei tarvitse lisätä sitruunaa tai etikkaa astiaan, jos kaali on melko hapan.

Ainesosat

2 punajuuria;

400 grammaa kaalia;

2 perunaa;

2 rkl pasta;

Sipulit ja porkkanat;

1,5 litraa vettä;

30 ml öljyä.

valmistelu

1. Lisää öljyä kulhoon multikookerista, kytke “Leivonta” -tila päälle.

2. Heitä sipulit ja porkkanat, passer, kunnes puoli on valmis.

3. Heitämme raastettuja punajuuria heille, paistamme yhdessä vielä viisi minuuttia.

4. Lisää tahnat, siirrä kaikki yhdessä, kunnes massa alkaa palamaan hieman, pasta muuttuu ruskeaksi.

5. On aika lisätä hapankaali ja perunat.

6. Kaada vettä, heitä vähän suolaa, pippuria.

7. Sulje ja aseta tila "Sammutus". Ruoanlaitto tunti.

8. Avaa, tarkista perunoiden ja kaalin pehmeys. Jos ne ovat kypsennettyjä, lisää sitten viheriöitä, heitä valkosipulia ja voit palvella borschia pöydälle!

Boršsi hitaassa keittovalmisteessa rintojen kanssa

Vaihtoehto ruokavaliosta valmistettua borssia, joka on keitetty hitaan liesi-kananrintaan. Resepti ilahduttaa paitsi maunsa lisäksi myös sen epätavallisen yksinkertaisuuden suhteen.

Ainesosat

0,3 kg kananrintaa;

400 grammaa kaalia;

1 punajuuri;

Porkkanat ja sipulit;

0,3 sitruunaa;

1,5 litraa vettä;

1 lusikka pastaa;

1 paprika;

1 rkl öljyä.

valmistelu

1. Paista lusikallisella öljyllä raastetut punajuuret millä tahansa sopivalla ohjelmalla. ”Leivonta” -tila sopii hyvin. Lisää heti sitruunamehua, jotta punajuuret pysyvät kirkkaina.

2. Lisää pasta tai tomaatti, keitä vielä muutama minuutti.

3. Leikkaa kaikki vihannekset sopivalla tavalla. Heitä hidas liesi, lisää reseptivettä.

4. Suola, voit lisätä pippuria.

5. Leikkaamme pestyn rinnan kuutioina, älä leikkaa, muuten kana kypsentyy nopeammin ja tulee kuivaksi.

6. Sulje hidas liesi, kytke “keitto” -tila päälle ja keitä ennen signaalia.

7. Vihreät, laakerinlehti, valkosipuli heitettiin muutama minuutti ennen ohjelman päättymistä.

Lisää borssin väri rikas ja kirkas lisäämällä sitruunamehua, etikkaa tai muuta happoa punajuuriin. Voit raastaa hapan tomaatin hauduttaessa tai paistettaessa.

Kaikki boršit ovat maukkaampia, jos niitä tarjoillaan oikein. Ukrainanlaiset valmistavat aromaattisia pasta hienonnetusta pekonista valkosipulin ja yrttien kanssa. Laita se suoraan lautasille ennen tarjoilua.

Borsch on erinomainen ensimmäinen kurssi, vanha, runsas ja kaunis. Nykyään on valtava määrä reseptejä boršin valmistamiseksi. Lisäksi nykyaikaiset kotiäidit ovat oppineet keittämään tämän ruuan hitaassa liesissä - monipuolinen keittiölaite ruoanlaittoon. Tässä artikkelissa tarkastellaan mielenkiintoisia reseptejä boršikselle hitaassa liedessä.

Perinteisesti boršjaa pidetään ukrainalaisen kansallisen keittiön ruokia. Siksi luettelo suosituista resepteistä tämän ruuan valmistamiseksi on parasta aloittaa klassisesta ukrainalaisesta boršiksesta hitaassa liesissä.

Joten klassisen ukrainalaisen boršin valmistamiseksi hitaassa liesissä tarvitset näitä tuotteita:

• naudanliha (sianliha on myös sopiva) - 600 gr;
• perunat - 300 gr;
• porkkanat - 200 gr;
• punajuurikkaat - 200 gr;
• sipulit - 150 gr;
• valkokaali - 300 gr;
• tomaattipasta - 3 rkl;
• valkosipuli - 2 neilikkaa;
• purkitettu pavut - 1 tölkki;
• laakerinlehti - 2 kpl;
• vesi - 2 l;
• kasviöljy;
• suola, pippuri maun mukaan.

Valmistamme klassista ukrainalaista boršia hitaassa liesissä.

1. Kuori sipuli, huuhtele, leikkaa pieniksi kuutioiksi.
2. Kuori porkkanat, raasta keskimmäisellä raastimella.
3. Kuori punajuuret, jaa 2 osaan. Raasta vihannesten ensimmäinen osa karkealla raastimella, toinen - leikkaa ohuiksi nauhoiksi.
4. Kuori perunat, huuhtele ja leikkaa nauhoiksi.
5. Kaada pieni määrä kasviöljyä monitoimikeittimen kapasiteettiin.
6. Lähetä sipuli, tomaattikastike ja purkitetut pavut laitekulhoon.
7. Kytke laite päälle Express-tilassa, paista sisältöä 10–15 minuuttia.
8. Pese liha, leikkaa pieniksi paloiksi.
9. Pilko kaali.
10. Lähetä laitteen lihana palattua sipulia ja papuja varten liha, hienonnettu kaali, porkkana ja punajuuri. Kaada kuuma vesi, lisää perunat.
11. Suola multikookerin sisältö, lisää pippuri ja laakerinlehti.
12. Sulje laite tiukasti, aseta sammutustilaksi 1 tunti.
13. Vie valkosipuli puristimen läpi. Lisää multikookerin sisältöön 5 minuuttia ennen keiton päättymistä.

Borsch luumuineen hitaassa liesissä

Jos haluat kokata ruuan, jolla on ”kierre”, niin resepti boršikselle luumuineen on sinua varten. Epätavalliset ainesosat tekevät ensimmäisestä ruoasta hienostuneen ja maun epätavallisen, ja tuoksu ajaa täysin kaikki gourmet hulluksi.

Varmista seuraavat ainesosat, jotta voit keittää boršin luumuineen hitaassa liesi:

• perunat - 5 kpl;
• sipulit - 1 kpl;
• porkkanat - 1 kpl;
• punajuurikkaat - 1 kpl;
• tomaattipasta - 2 rkl;
• kaali - 1 kaalipää (noin 200-300 gr);
• luumut - 100 gr;
• sokeri - 1 rkl;
• etikka - 1 rkl;
• valkosipuli - 1 neilikka;
• laakerinlehti - 2 kpl;
• kasviöljy;
• suola, pippuri maun mukaan.

Resepti boršikselle luumuineen hitaassa liesissä.

1. Kuori punajuuret, huuhtele ja raasta karkealla raastimella.
2. Lämmitä multikookerin kapasiteettia. Aseta tämä tilaksi "Vihannesten paistaminen".
3. Kaada pieni määrä kasviöljyä esilämmitettyyn kulhoon, laita punajuuret astiaan ja ripottele vihannes sokerilla.
4. Paista tuotetta sekoittaen satunnaisesti, kunnes karameloituu kevyesti.
5. Kun punajuuret ovat saavuttaneet vaaditun laadun, lisää laitteeseen tomaattipastaa, vähän vettä ja etikkaa. Hauduta sisältöä 2 minuutin ajan.
6. Kuori porkkanat, raasta.
7. Kuori sipuli, pilota hienoksi kuutioiksi.
8. Valmistetut vihannekset lähetetään multicooker-kulhoon.
9. Kuori perunat, huuhtele ja leikkaa nauhoiksi.
10. Hienonna kaali hienoksi.
11. Vihannekset lähetetään multikookerin kapasiteettiin.
12. Pese luumut, poista kivi, leikkaa pieniksi paloiksi, lähetä kulhoon.
13. Lisää hitaaseen keittimeen laakerinlehti, suola ja pippuri maun mukaan.
14. Kaada laitteen sisältö lämpimällä vedellä tai liemellä.
15. Sulje hidas liesi, aseta "Sammutus" -tilaksi 1 tunti.
16. Vie valkosipuli puristimen läpi.
17. 5 minuuttia ennen keitto-ohjelman päättymistä, lähetä hienonnettu valkosipuli monitoimikoneelle.
18. Älä tarjoa ruokaa ruoanlaittoon heti - anna aikaa hautua.

Boršsi sienten ja hapankaalin kanssa hitaassa liesissä

Tämä on yksi epätavallisista boršiksen keittoreseptistä. Yllätä kotitaloutesi mielenkiintoisella ruoalla, jonka miellyttävää makua on mahdoton unohtaa!

Boršiksen valmistamiseksi sienten ja hapankaalin kanssa tarvitset:

• punajuurikkaat - 1 kpl;
• sipulit - 1 kpl;
• perunat - 5 kpl;
• sienet (kanttarellit ovat täydellisiä) - 150 gr;
• hapankaali - 100 gr;
• riisi etikka tai sitruunamehu - 1 rkl;
• sokeri - 1 tl;
• vodka - 1 rkl;
• kasviöljy;
• suola, pippuri maun mukaan.

Menetelmä boršiksen valmistamiseksi sienten ja hapankaalin kanssa hitaassa liesissä.

1. Keitä ensin sienet.
2. Kuori punajuuret, huuhtele karkealla raastimella.
3. Kaada pieni määrä kasviöljyä multicookerin kapasiteettiin, lähetä punajuuret kulhoon, lisää sitruunamehu tai riisi etikka.
4. Käännä hidas liesi “Leivonta” -tilaan, paista punajuuria, kunnes puoli on kypsennetty.
5. Kuori sipuli, huuhtele, leikkaa pieniksi kuutioiksi, lisää laitteen sisältöön. Laajenna ruoanlaittoa “Leivonta” -tilassa.
6. Multicookerin kapasiteettina lähettää myös sieniä. Sulje laite kannella, jatka keittämistä leivontatilassa 15-20 minuuttia.
7. Kuori perunat, huuhtele ja leikkaa nauhoiksi.
8. Ajan kuluttua lähetä vihannes monitoimikeittimen sisältöön, lisää kuumaa vettä tai liemiä.
9. Suola tulevaisuuden boršsi, lisää pippuria ja sokeria.
10. Sulje hidas liesi, aseta tila "Sammuta" 50 minuutiksi.
11. Lisää hapankaali astiaan 10 minuuttia ennen kypsennyksen loppua.
12. Kaada kypsennettäessä vodkaa borschiin, anna sen hautua 5-10 minuuttia.

Vihreä borsch hitaassa liesi

Vihreä boršsi on monien perheiden suosikki vuodenajan ruokia. Multicookerin ansiosta tämän ruoan keittäminen ei vie paljon aikaa, ja erityinen lämpökäsittely säilyttää tuotteiden kaikki hyödylliset aineet.

Voit keittää vihreää borschia hitaassa liesissä varastoimalla seuraavia tuotteita:

• perunat - 5 kpl;
• porkkanat - 1 kpl;
• tomaatit - 2 kpl;
• valkosipuli - 1 neilikka;
• muna - 1 kpl;
• happea - 50 gr;
• juurikkaiden topit - 50 gr;
• riisi - 3 rkl;
• laakerinlehti - 2 kpl;
• kasviöljy;
• suola, pippuri maun mukaan.

Resepti vihreän borschin keittämiseen hitaassa liesissä.

1. Kuori porkkanat, huuhtele ja raasta.
2. Kuori valkosipuli, pilkko hienoksi.
3. Kaada kasviöljyä multicookerin kapasiteettiin, lähetä porkkanat ja valkosipuli kulhoon.
4. Aseta laite "sammutus" -tilaan, paista vihannekset.
5. Huuhtele tomaatit, kuori ne haluttaessa, leikkaa kuutioiksi, lisää porkkanoihin ja valkosipuliin. Jatka keittämistä muhennostilassa 5 minuutin ajan.
6. Kuori perunat, leikataan nauhoiksi, lähetä hitaaseen liesiin.
7. Lisää laakerinlehti ja kuumaa vettä laitteeseen.
8. Käännä hidas liesi “keitto” -tilaan, sulje kansi.
9. Huuhtele riisi. Kun perunat ovat puolivalmiita, lisää vilja monitoimikeittimen sisältöön.
10. Huuhtele hapokas ja sokerijuurikkaan yläosat, pilota hienoksi.
11. Lisää vihanneksia borschiin 5 minuuttia ennen keiton päättymistä.
12. Keitä kovaksi keitetty muna, koristele valmis ruokia sillä.

Bon ruokahalua!

Borschin keittäminen hitaassa liesissä. video

Nykyaikaiset multicookerit antavat sinun kypsentää ruokaa melkein ilman emäntä. Pikareseptit edellyttävät boršinpohjan yleistä paistamista, monimutkaisemmissa vihanneksissa osa vihanneksista valmistetaan erikseen pannulla. Juurikkaan infuusio, joka kaadetaan valmistuksen lopussa, auttaa väriä kirkkaampana.

Hitaassa keittimessä voit keittää minkä tahansa boršin: vähärasvaista, luu-, liha- tai sieniliemissä. Vaihtoehdot linnun kanssa, etenkin ankan kanssa, ovat erittäin maukkaita. Kypsennysaika riippuu multicooker-mallista. Tavallisessa boršissa sitä keitetään vähintään 1,5 tuntia, painekattilan avulla voit nopeuttaa prosessia ja pitää sen 30–40 minuutin sisällä. Ruoka valmistetaan useimmiten “keitto” tai “paistaminen” -tiloissa, mutta joissain tapauksissa “Leivonta” -ohjelma on sopivampi. Jotta et tee virhettä, sinun on luettava huolellisesti multicookerin ohjeet. Joskus se sisältää mielenkiintoisia borssireseptejä, jotka ovat kokeilemisen arvoisia.

Klassinen borsch painekattilassa: vaihe vaiheelta -resepti

Vaihtoehto tavanomaiselle monitoimikoneelle on painekattilatoiminto. Ruoka kypsennetään paljon nopeammin korkeassa paineessa; ruuan maku säilyy täydellisesti.

• 400 g vähärasvaista naudanlihaa;
• 100 g porkkanaa;
• 300 g perunaa;
• 200 g punajuuria;
• 250 g tuoretta valkoista kaalia;
• 100 g sipulia;
• 80 g tomaattipastaa;
• tuoreet yrtit (tilli, persilja, selleri);
• suola;
• vastajauhettu musta pippuri;
• keittoöljy paistamiseen.

Pese vihannekset huolellisesti. Leikkaa sipulit ja punajuuret nauhoiksi, raasta porkkanat. Kuori ja hienonna perunat. Kaada kasviöljyä monitoimikeittimen kulhoon, laita sipulit ja porkkanat, kytke “Liha / lintu” -ohjelma päälle. Paista kasviksia 15 minuutin ajan kannen ollessa auki sekoittaen ajoittain silikonilla tai puisella lastalla.

Lisää hienonnettu punajuuri ja tomaattipasta. Kaada vettä. Sekoita hyvin ja keitä vielä 5-7 minuuttia. Huuhtele naudanliha, kuori filmit, kuivata paperipyyhkeellä ja leikkaa. Pane liha vihanneksiin, lisää perunat ja hienonnettu kaali. Kaada 2,5 litraa suodatettua vettä, lisää suolaa ja pippuria maun mukaan.

Sulje kansi ja käännä se kokonaan. Aseta painekattilaventtiili “Suljettu” -asentoon, aseta “Keitto” -ohjelma näytölle. Keitä jakson loppuun asti. Ennen kannen poistamista avaa venttiili ja vapauta kuuma höyry. Kaada keitto levyille, mausta hienonnetulla yrttilla ja smetalla. Ripottele haluttaessa tuoretta jauhettua mustaa pippuria.

Paastolainen boršsi

Kasvissyöjien ei pidä luopua terveellisestä ja maukasta boršiksesta. Lean-vaihtoehdot tuoreilla tomaateilla sopivat heille.

Ruoanlaittoon tarvitset:

• 2 punajuuria;
• 2 isoa kypsää tomaattia;
• 0,5 kaalipäätä;
• 2 valkosipulinkynsiä;
• 1 sipuli;
• hajuton kasviöljy;
• suola;
• jauhettu musta pippuri;
• mustapippuria herneitä;
• laakerinlehti;
• neljäsosa sitruunaa;
• sokeri maun mukaan.

Huuhtele ja kuivaa vihannekset huolellisesti. Kuori ja leikkaa perunat kuutioiksi, porkkanat - ohuiksi nauhoiksi. Hienonna sipuli hienoksi. Kuori kaali ylälehdistä ja pilkkoa. Leikkaa tomaatit kiehuvalla vedellä, kuori ja leikkaa massa paloiksi, poista siemenet.

Keitä vesi (2,5 l) suuressa kattilassa, vähennä lämpöä, laita hienonnettu kaali ja perunat, lisää suola. Kun vihannekset kiehuvat, kuumenna kasviöljy pannulla, laita porkkanat ja sipulit. Sekoita sekoittaen puisella lastalla, sekoita seosta pehmeäksi ja miellyttävän kultaiseksi. Varmista, että vihanneksia ei ole poltettu, muuten borssista tulee epämiellyttävä jälkimaku.

Lisää pannulle puoli annosta punajuuria, epätäydellinen teelusikallinen sokeria ja vastapuristettua sitruunamehua. Jos ei ole sitruunaa, voit käyttää etikkaa, mutta maku on karkeampaa. Hauduta kaikki 10 minuuttia. Kaada loput punajuuret kiehuvalla vedellä, lisää pieni sitruunan mehu ja anna vaatia kannen alla.

Pane tomaatit pannuksi, jossa on vihanneksia, lisää suolaa ja pippuria, peitä pannu kannella ja hauduta 15-20 minuuttia. Pane vihannekset pannuun, sekoita, lisää laakerinlehti ja mustapippuri herneillä. Lisää lämpöä, lämmitä borscht kiehuvaksi, poista vaahto raotetulla lusikalla, lisää valkosipuli, joka on kuljettu puristimen läpi, ja esikypsytetty punajuurien infuusio. Peitä astia ja poista se lämmöltä. Anna borschin hautua noin 10 minuuttia. Tarjoile tuoreella smetalla ja ruisleipää.

Borsch papuilla

Toinen mielenkiintoinen kasvisruokavaihtoehto on lisätä kuivattuja tai purkitettuja papuja. Ruoka näyttää valokuvalta erittäin kaunis, väri on kirkas ja kylläinen.

Ruoanlaittoon tarvitset:

• 500 g tuoretta valkoista kaalia;
• 1 iso punajuuri;
• 1 sipuli;
• 2 nuorta porkkanaa;
• 1 paprika;
• 4 valkosipulinkynsiä;
• 1 purkki (100 g) purkitettuja papuja;
• 2 rkl. l. sitruunamehu;
• 2 rkl. l. tomaattipasta;
• suola;
• laakerinlehti;
• ruokaöljy paistamiseen;
• vastajauhettu musta pippuri;
• tuoreet vihannekset.

Pese ja kuori vihannekset huolellisesti. Leikkaa perunat kuutioiksi, pippuri ohuiksi suikaleiksi. Pilko kaali, sipulit hienoksi. Raasta punajuuret ja porkkanat karkealla raastimella. Mukavuussyistä vihannekset voidaan hienontaa ruoanlaittoon.

Kaada hajuton kasviöljy multicookerin kulhoon, laita sipulit, porkkanat, punajuuret ja paprikat. Sekoita paistaminen kaikkea “Leivonta ”- tai“ Paistaminen ”-tilassa. Lisää sitruunamehu ja valkosipuli puristimen läpi. Lisää muhennos lopussa tomaattipasta liuotettuna pieneen määrään kuumaa vettä.

Pane perunat, silputtu kaali ja mausteet kulhoon. Tyhjennä neste purkikasäilykkeestä, lisää pavut vihannesseokseen. Kaada kiehuvaa vettä kaiken päälle, sulje kansi, aseta tila "Sammutus" tai "keitto". Keitä borschia tunnin ajan, jakson päätyttyä, anna sen hautua 10-15 minuuttia.

Kaada boršsi lautasille, lisää hienonnettu tuoreita yrttejä ja smetana. Tarjoa valkosipulin munkkeilla.

Borsch hapankaali

Hapankaali antaa boršikselle mausteisen hapon. Ruoka voi olla lihaa tai kasvisruokaa.

• Ruoanlaittoon tarvitset:
• 300 g punajuuria;
• 350 g sianlihaa;
• 400 g hapankaalia;
• 3 perunaa;
• 1 porkkana;
• 1 sipuli;
• 2 valkosipulinkynsiä;
• 2 rkl. l. tomaattipasta;
• kasviöljy;
• suola ja pippuri.

Hienonna sipuli hienoksi, raasta porkkanat. Kaada kasviöljyä monitoimikoneen kulhoon ja paista vihanneksia “Stewing” -tilassa, kunnes ne ovat pehmeitä. Huuhtele sianliha, kuivaa se, leikkaa pieniksi paloiksi. Pane se sipuli-porkkana-paistamisen päälle.

Leikkaa juurikkaat ohuiksi ja aseta ne lihan päälle. Alkuun hienonnettu peruna ja hapankaali. Lisää valkosipuli, kuljetetaan puristimen läpi, laimennetaan kuumassa vedessä, tomaattipasta, suola ja pippuri. Kaada 2,5 litraa kuumaa vettä, sulje kansi ja aseta “sammutus” -tila. Tunnissa keitto on valmis. Kaada hienoksi hienonnettuja vihreitä siihen, sulje korkkirasia kannella ja anna astian hautua.

Laivasto boršsi

Mielenkiintoinen vaihtoehto mausteisten ja mausteisten ruokien ystäville. Savustettu liha antaa boršikselle erityisen maun, tuoksuvat omenat ovat vastuussa happamuudesta.

Ruoanlaittoon tarvitset:

• 300 g voikukkalasia;
• 2 litraa vettä;
• 100 g pekonia tai savustettua rintaosaa;
• 100 g savustettuja makkaroita (kuten "Hunter");
• 2 makeaa ja hapanta omenaa (mieluiten antonovki);
• 2 sipulia;
• 2 porkkanaa;
• 4 keskikokoista perunaa;
• 2 kypsää tomaattia;
• 300 g punajuurikkaita;
• laakerinlehti;
• rakeistettu sokeri;
• suola;
• jauhettu musta pippuri;
• tuoreet vihannekset;
• ruokaöljy paistamiseen;
• 0,5 tl luonnollinen omenaviinietikka.

Huuhtele luut, laita ne multicooker-kulhoon, lisää suodatettua vettä, lisää sipulia ja kuorittuja porkkanoita, kypsennä keitto-tilassa, kunnes tarjous on hellävaraista. Jakson päätyttyä poista luut, poista vaahto, suodata liemi.

Palauta liemi kulhoon, lisää viipaloitu pekoni. Leikkaa liha luista ja laita ne myös keittoon. Keitä vielä puoli tuntia ja kaada liemi erilliseen kulhoon.

Kuori ja pilko punajuuret. Pane se pannuun, lisää kasviöljyä. Sekoita paista noin 5 minuuttia. Kaada pieni lieme, sekoita ja hauduta alhaisella lämmöllä noin puoli tuntia.

Leikkaa sipuli puolirenkaisiin, hienonna porkkanat. Kaada kasviöljyä monitoimikeittimen kulhoon, kytke “Kääntäminen” -tila päälle ja paista vihanneksia 10 minuutin ajan sekoittaen lastalla. Huuhtele tomaatit, kuori ja hienonna liha. Lisää ne punajuuriin ja hauduta 10 minuuttia. Laita tomaatti \u003d punajuuri -seos hitaaseen liesiin, lisää sokeri ja hauduta kaikki kannen alla 15 minuuttia.

Hienonna kaali ja perunat, laita hitaaseen liesiin. Kaada liemi lihapalojen ja pekonin kanssa, lisää suola, pippuri, laakerinlehti. Sulje kansi ja aseta “keitto” -tila. Lisää tunnin kuluttua hienonnettu savustettu makkara ja omenat. Korjaa boršsi kannen alla 15 minuutin ajan, tarjoa smetalla ja hienonnettuja yrttejä.

Borsch ankan ja luumujen kanssa

Alkuperäinen maku on erilainen ankasta valmistettu borsch. Kuivatut possini-sienet ja luumut antavat sille pikariteetin.

Ruoanlaittoon tarvitset:

• 2 isoa ankan jalkaa (noin 500 g);
• 1 sipuli;
• 1 porkkana;
• 0,5 suurta paprikaa;
• persiljajuuri;
• 200 g tuoretta valkoista kaalia;
• 2 keskikokoista perunaa;
• 2 pientä nuorta punajuuria;
• 5-6 kuivattua possini-sieniä;
• 100 g purkitettuja tomaatteja omissa mehuissaan;
• 1,5 tl rakeistettu sokeri;
• 8 suurta piikkisäilyä;
• 1 tl jauhettu pippuriseos;
• 1 rkl. l. kevyt balsamietikka;
• 2 rkl. l. hienonnetut sellerilehdet;
• ruokaöljy paistamiseen;
• suola;
• tuoreet yrtit (persilja, tilli).

Huuhtele luumut, kaada kuumaa vettä 10 minuutin ajan. Kuori sipulit, porkkanat ja punajuuret. Leikkaa vihannekset nauhoiksi, laita sipulit ja porkkanat multicooker-kulhoon, kaada hajuton kasviöljy. Käynnistä "muhennus" -tila sekoittaen. Anna vihannesten sekoittaa pehmeiksi. Lisää viipaloitu paprika, persiljajuuri, pippuriseos ja suola. Paista vielä 5 minuuttia. Laita valmiiksi liotetut sienet seokseen ja keitä, kunnes neste on haihtunut.

Pane hienonnettu kaali, hienonnettu peruna, ankan jalat, hienonnettu pieniksi paloiksi kulhoon. Kaada 2,5 litraa vettä, suolaa. Sulje multikookerin kansi ja aseta “sammutus” -tila. Keitä borschia noin tunnin ajan.

Kun pääosa on kypsennetty, valmista punajuurikastiketta. Pane hienonnettu punajuuri pannuun, jossa on esilämmitetty kasviöljy, kaada kuumaan veteen ja hauduta, kunnes neste haihtuu. Lisää purkitettu tomaatti, soseuta ne haarukalla. Pane pannuksi pieniksi paloiksi pilkotut luumut, sokeri ja etikka.

Laita punajuurikastike borrssiin, sekoita ja lisää hienonnetut sellerilehdet. Sulje monitoimikoneen kansi, anna boršin kiehua ja keitä vielä 5 minuuttia. Sammuta hidas liesi ja anna astian hautua noin 10 minuuttia. Kaada boršsi lautasille, lisää vähän tuoreita vihreitä ja smetanaa kuhunkin.

sisältö:

Crock-potista on pitkään tullut välttämätön avustaja keittiössä monille kotiäidille. Hitaassa liesissä kypsennetty boršsi ei voi jättää ketään välinpitämättömäksi, koska se osoittautuu paljon maukkaammalta kuin liesi.

Voit verrata tällaista borschia vain venäläisen lieden valurautaan valmistettuun borschiin. Kun olet keittänyt ruuan ainakin kerran hitaassa liesissä, et enää halua tehdä tätä pannulla, seisoen liesillä ja tarkkailemalla jatkuvasti keittoprosessia. Loppujen lopuksi on parempi omistaa vapaa-aika itsellesi ja perheellesi. Lisäksi boršiksen keittoresepti hitaassa liesissä on hyvin yksinkertainen ja tarvitset samat tuotteet kuin boršiksen keittämiseen tavalliseen tapaan. Joten harkitse suosituimpia reseptejä borschin keittämisessä hitaassa liesissä.

Ukrainan borsch hitaassa liesissä

Klassisen ukrainalaisen boršin keittämisen resepti tunnetaan kaikille. Jokaisella kotiäidillä on kuitenkin oma kuori, joka antaa borokselle unohtumattoman maun. Hitaassa liesissä kypsennetyn ukrainalaisen boršiksen reseptilla on myös salaisuuksia ja temppuja, minkä vuoksi se osoittautuu erittäin maukalliseksi ja rikkaaksi. Lisäksi, jos siellä on esikypsytetty liemi, voit keittää tämän ruuan kirjaimellisesti tunnissa.

ainesosat:

• naudanliha - 1 kg
• valkokaali - 355 g
• porkkanat - 320 g
• punajuurikkaat - 355 g
• sipulit - 1 pää
• perunat - 520 g
• puoli sitruunamehua
• tomaattipasta - 2 rkl. l.
• tuoreita tomaatteja - 300 g
• kasviöljy
• suola, sokeri
• valkosipuli
• mausteet

valmistus:

Jos esikypsytettyä liemiä ei ole, keittämisen tulisi alkaa tästä. Naudanliha pestään ja kuivataan perusteellisesti. Levitä liha multicooker-kulhoon ja täytä se vedellä. Aseta "keitto" -tila ja keitä lihaa 1,5 tuntia. Tämän jälkeen liemi suodatetaan toiseen kulhoon kulhon tyhjentämiseksi. Seuraavaksi puolet porkkanaa raastetaan ja sipulit hienonnetaan. Sitten punajuuri, kaali ja loput porkkanat leikataan suikaleiksi.

Aseta hidasta liesi -tilaan "leipominen" -tila. Kaada vähän kasviöljyä kulhoon ja laita hienonnettuja vihanneksia (paitsi kaalia), paista niitä 8 minuuttia. Lisää sitten tomaattipasta, suola ja sokeri. Lievästi jäähdytetty keitetty naudanliha leikataan osittaisiksi viipaleiksi ja lisätään paistettuihin vihanneksiin. Suorattu lieme kaadetaan kulhoon ja lisätään hienonnettu kaali. Hidas liesi kytketään taas “keitto” -tilaan ja keitetään 50 minuutin ajan.

10–15 minuuttia ennen keittämisen loppua, hienonnetut tuoreet tomaatit, laakerinlehti, sitruunamehu ja murskattu valkosipuli lisätään kulhoon. Borschia voidaan tarjoilla 20 minuuttia valmistuksen jälkeen, koska sen tulisi olla vähän infusoituna. Resepti tällaisen boršin valmistamiseksi ei vaadi korkeita kulinaarisia taitoja, ja myös aloitteleva kotiäiti selviää siitä.

Ukrainan borschin resepti

ainesosat:

• liha - 500 g
• sipulit - 1 pää
• porkkanat - 1 kpl.
• perunat - 4 kpl.
• kaali - 300 g
• tomaattikastike - 2 rkl. l.
• suola, pippuri

Liha pestään juoksevalla vedellä, kuivataan ja leikataan osiin. Jos liha ei ole kovin rasvaa, sinun on ensin kaadettava kulhoon alaosaan 1 rkl. l. kasviöljyä ja levitä sitten liha. Porkkanat ja sipulit kuoritaan, pestään ja leikataan pieniksi paloiksi. Perunat ja punajuuret on myös kuoriva ja pestävä. Sitten punajuurikkaat on leikattava kahteen osaan ja perunat - pieniksi kuutioiksi. Kuori kaali ylälehdistä, pilkkoa.

Laita valmistetut vihannekset hitaaseen liesiin, täytä vedellä, lisää laakerinlehti, suola ja mausteet. Asetamme "paistamismoodin" 1,5 tunniksi. 5 minuuttia ennen keiton päättymistä juurikkaat on otettava pois ja leikattava pieniksi paloiksi. Lisää sitten se kulhoon uudelleen. Tuo boršsi valmiuteen ja anna sen hautua noin 10–15 minuuttia. Tarjoile ruokalaji smetalla ja yrtteillä.

Borsch kalan kanssa hitaassa liesi

Resepti kalan boršikselle hitaassa liesissä sisältää valmiin boršikkasidoksen. Jos ei, niin se kypsennetään samalla tavalla kuin ukrainalaisen boršin kanssa.

ainesosat:

• valkokaali - 250 g
• punaisen kalan häntä ja pää (lohi, taimen, lohi)
• punainen kalafilee - 300 g
• sipulit - 1 pää
• porkkanat - 2 kpl.
• laakerinlehti - 3-4 kpl.
• borschikastike
• kasviöljy - 1 rkl. l.
• suola, pippuri
• persilja

valmistus:

Asetamme “keitto” -tilan multicookeriin. Laitoimme pään ja hännän kulhoon, lisäämme vettä ja keitä noin tunti. Ajan kuluttua saatu lieme suodatetaan. Sitten vaihtamme monitoimikoneen "leipomotilaan". Leikkaa sipuli pieniksi paloiksi, porkkanat - nauhoiksi. Kaada kasviöljyä kulhoon ja aseta vihannekset. Paista niitä pehmeäksi. Sitten vaihda crock-potti “keitto” -tilaan. Pilko kaali ja lisää paistettuihin vihanneksiin. Kaada liemi kulhoon, laita punainen kalafilee ja lisää tarvittaessa vähän vettä. Keitä noin tunnin ajan. Lisää 10 minuuttia ennen kypsennyksen loppua borschikastiketta. Kun tarjoilet, lisää hienonnettua persiljaa borschiin. Tämä resepti on täydellinen paastopäivinä.

Borsch kanan kanssa hitaassa liesi

Tämä resepti vie pidempään kuin edelliset, mutta ruokalaji on herkullinen. Sen valmistamiseksi tarvitset:

• mikä tahansa kanan osa
• porkkanat - 1 kpl.
• sipulit - 1 pää
• punajuurikkaat - 1-2 kpl.
• perunat - 3-4 kpl.
• kaali - 250-300 g
• vihreät pavut - 100 g
• sitruunamehu - 2 rkl. l.
• suola, mausteet

valmistus:

Pese kana, kuivaa vähän ja leikkaa pieniksi paloiksi. Kuori perunat, pese ja leikkaa kuutioiksi. Hienonna kaali hienoksi. Leikkaa sipuli pieniksi paloiksi, porkkanat - nauhoiksi. Laita kana ja kaikki hienonnetut vihannekset multicookerin kulhoon, lisää vihreät pavut. Jos sinulla on tuoreita tomaatteja ja paprikaa, voit lisätä niitä. Suola, lisää suosikki maustesi ja laakerinlehti. Lisää vettä. Ylhäältä asennamme erityisen korin-kaksoiskattilan ja laitamme siihen punajuuret. Jos punajuurikkaat ovat suuria, se on leikattava useisiin osiin. Jos pieni, niin sitä ei voi tehdä. Kytkemme multikookerin päälle ja asetamme sammutusmoodiksi 1,5 tuntia.

Purista 2 rkl puoli sitruunaa l. mehua. Jos sitruunaa ei ole, se voidaan korvata vedessä laimennetulla sitruunahapolla. Poista 1,5 tunnin kuluttua kori punajuurien kanssa. Anna punajuurien jäähtyä vähän ja hiero se karkealle raastimelle, sekoita sitruunamehun tai laimennetun sitruunahapon kanssa. Levitämme punajuuria muihin tuotteisiin multicooker-kulhoon. Sekoitamme kaiken ja lämmitämme boršin kiehuvaksi “leivonta” tai “höyrytys” -tilassa. Heti kun se alkaa kiehua, multicooker on kytkettävä pois päältä, koska pitkällä kiehumisella punajuurikasjuurikas ja punajuuret menettävät värinsä. Kaada valmiin boršin lautasille ja lisää siihen smetana ja yrtit.

Vihreän hapokas boršiksin resepti

ainesosat:

• kana tai sianliha - 500 g
• sipulit - 1 pää
• porkkanat - 1 kpl.
• perunat - 3-4 kpl.
• munat - 3 kpl.
• hapokas - 1 nippu
• riisi - 2-3 rkl
• laakerinlehti - 1-2 kpl.
• tilli vihreät, persilja
• vihreät sipulit

Pese liha, kuivaa ja leikkaa pieniksi paloiksi. Kuori perunat, porkkanat, sipulit ja pese ne. Raasta porkkanat, leikkaa perunat ja sipulit. Aseta liha, perunat, sipulit ja porkkanat multicooker-kulhoon. Lisää mausteet, laakerinlehti, suola. Täytä vedellä ja aseta sammutustila 1,5 tunniksi. Resepti olettaa nuoren lihan esiintymisen, koska vanha ei välttämättä ole kovin hyvin haudutettua tänä aikana. Lisää riisiä 20 minuuttia ennen keittämistä.

Munat on keitettävä erikseen. Kuori ja noppaa. Tilli, persilja, vihreä sipuli ja hapokas hienonnetaan ja lisätään valmisteen lopussa. Aseta sen jälkeen “leipomotila” ja anna boršin kiehua. Keitä pitkään, jotta vihreät eivät sula. Kun tarjoilet, lisää vähän hapankermaa borschiin.

Nokkon vihreän borschin resepti

ainesosat:

• mikä tahansa kanan osa
• munat - 4 kpl.
• perunat - 3 kpl.
• riisi - 2 rkl. l.
• iso joukko nokkosen
• sipulit, porkkanat - 1 kpl.
• vihannekset - persilja, tilli, ruohosipuli
• suola, mausteet

Pese kana, kuivaa se ja laita se multicooker-kulhoon, lisää vettä ja anna sen kypsyä tunnin ajan asettamalla “paistamis” -tilan. Keitä munat erikseen, kuori ja pilkkoa. Kun liha on valmis, ota se pois ja leikkaa pieniksi paloiksi. Suodata liemi. Kuori vihannekset, leikkaa ja pane kulhoon hienonnetun lihan kanssa. Täytä kaikki suodatetulla liemellä. Lisää persilja ja pesty riisi. Kytkemme sammutustilan päälle 1 tunniksi.

Valmistelemme nokkoset ja vihreät. Lajittelemme nokkoset, poistamme juuret, kaivoksemme perusteellisesti, leikkaamatta kovin hienoksi. Leikkaa vihreät pienemmiksi. Nokkonen on oltava nuori, vasta sitten borschista tulee maukasta ja terveellistä.  Lisää 5 minuutin ajan ennen kypsennystä nokkosen, vihreät ja munat lihaan vihanneksilla. Tuo boršsi valmiuteen. Lisää ennen tarjoilua smetana.

Keskustelu 0

Aiheeseen liittyvä sisältö