จุกที่เราทุกคนรู้จักปรากฏขึ้นในศตวรรษที่ 17 ในเวลาเดียวกับที่ขวดแก้วปรากฏขึ้น ก่อนหน้านั้นก็ใช้ไม้ก๊อกเช่นกัน แต่ความต้องการมีน้อย โดยพื้นฐานแล้ว ภาชนะต่างๆ ถูกเสียบด้วยเศษผ้าและเศษไม้ แต่กลับให้รสที่ไม่พึงประสงค์ จุกไม้ก๊อกพองน้อยกว่าไม้มากและไม่ทำให้รสชาติของไวน์หรือคอนญักเสีย
ไม้ก๊อกทำมาจากเปลือกไม้โอ๊ค ซึ่งเติบโตเพียงไม่กี่ประเทศในยุโรปและบนชายฝั่งทะเลเมดิเตอร์เรเนียนในโปรตุเกส สเปน ฝรั่งเศส อิตาลี โมร็อกโก ตูนิเซีย และแอลจีเรีย ในประเทศอื่น ๆ ไม้ก๊อกโอ๊คแทบไม่เติบโต สามารถหาพืชเปลือกไม้ก๊อกที่ใหญ่ที่สุดได้จากสวนของโปรตุเกส
ครั้งแรกที่เอาเปลือกออกจากต้นโอ๊กคือหลังจากอายุ 20-25 ปี อีกสิบปีต้องฟื้น นอกจากนี้เปลือกสามารถลบออกได้เฉพาะในบางฤดูกาลเท่านั้นเมื่อเปลือกลอกออกเอง เวลาที่เหลือต้นไม้อาจเสียหายได้ เปลือกไม่ได้ถูกลบออกทั้งหมดในคราวเดียว แต่ในบางพื้นที่ดังนั้นจากด้านข้างต้นไม้จึงดูเปลือยเปล่าครึ่งหนึ่ง สามารถรับไม้ก๊อกได้นับพันต้นจากเปลือกไม้ที่นำออกจากต้นโอ๊กต้นเดียว เปลือกที่ถอนออกจากต้นอายุ 150 ปี ถือว่ามีคุณภาพสูงที่สุด ต้นโอ๊กซึ่งมีอายุมากกว่า 200 ปีเริ่มปวดเมื่อยและไม่ให้เปลือกคุณภาพสูงอีกต่อไป ถอนรากถอนโคนและปลูกต้นไม้ใหม่ในที่ว่าง
ต้นไม้แห่งเดียวในโลกที่มีเปลือกไม้ที่งอกใหม่อย่างสมบูรณ์ ต้นโอ๊กที่ทำจากไม้ก๊อกถูกทำเครื่องหมายไว้เพื่อให้พวกเขารู้ว่าเมื่อใดควรเก็บเกี่ยว ตัวอย่างเช่น เลข 7 หมายความว่าครั้งสุดท้ายที่เปลือกถูกเอาออกจากต้นไม้นี้คือในปี 2550
เปลือกที่ตัดแล้วจะถูกจัดเรียง เกรดแรกจะถูกส่งไปยังโรงงานที่ผลิตจุกสำหรับไวน์วินเทจและคอนญัก และเกรดที่แย่กว่าจะถูกส่งไปยังโรงงานเพื่อผลิตฉนวนในอาคารและตัวดูดซับเสียง
เปลือกไม้โอ๊คถูกทิ้งเป็นกองใหญ่บนอาณาเขตของพืช ก่อนที่ก๊อกจะถูกนำไปใช้งาน จุกไม้ก๊อกจะถูกเก็บไว้ในที่โล่งเป็นเวลาหลายเดือน
ประการแรกวัตถุดิบต้องผ่านการอบชุบด้วยความร้อน ไม้ก๊อกถูกต้มในหม้อขนาดใหญ่และในเวลาเดียวกันแมลงแมงมุมทุกประเภทที่สามารถเริ่มต้นได้จะถูกทำลาย
จากนั้นเปลือกจะถูกตัดเป็นเส้นจากนั้นจึงแยกอีกครั้งล้างฆ่าเชื้อและแช่ในน้ำอีกครั้ง
ไม้ก๊อกถูกตัดออกจากช่องว่างเหล่านี้และชิปไม้ก๊อกซึ่งมีการเพิ่มสารยึดเกาะเข้าไปภายใต้การกด
จุกไม้ก๊อกที่ถูกทิ้งจะถูกปกคลุมไปด้วยฝุ่นไม้ก๊อกซึ่งใช้สำหรับไวน์ประเภทราคากลาง และจุกที่ธรรมดาและธรรมดาที่สุด รวมถึงจุกสำหรับแชมเปญ ทำจากเศษไม้ก๊อก ซึ่งติดกาวเข้าด้วยกันด้วยกาวพิเศษ จุกที่ติดกาวดังกล่าวยังพบได้ในขวดไวน์ที่มีราคากลางและต่ำกว่า ซึ่งออกแบบมาสำหรับ ขายด่วนและการจัดเก็บระยะสั้น
วัสดุตกแต่งต่างๆ ทำจากวัสดุเหลือใช้ คุณไม่สามารถเข้าไปในเวิร์กช็อปซึ่งจุกไม้ก๊อกออกมาแล้วโดยไม่มีหูฟังและเครื่องช่วยหายใจ - ที่นี่มีเสียงดังและมีฝุ่นมาก แผ่นไม้ก๊อกออกมาจากใต้กดร้อนมาก หลังจากเย็นตัวลงแล้วจะถูกส่งไปยัง ประมวลผลต่อไป- ตัดเป็นแผ่นมาตรฐาน
หากคุณติดห้องด้วยวัสดุดังกล่าวคุณสามารถเดินบนหัวของคุณได้ - เพื่อนบ้านจะไม่ได้ยินอะไรเลย ผู้สร้างชอบไม้ก๊อกเช่นกันเพราะไม้ก๊อกไม่ปล่อยก๊าซพิษต่างจากแผงพลาสติก
สำหรับจุกขวดนั้น ก่อนหน้านี้ได้มีการตรวจสอบคุณภาพของจุกขวดแบบแมนนวล เนื่องจากแผ่นเปลือกไม้ก๊อกมี ขนาดต่างๆและความหนา การทำงานทั้งหมดไม่ได้รับความไว้วางใจจากเครื่องจักรอัตโนมัติ คนงานซึ่งเกี่ยวข้องโดยตรงกับการตัดจุกไม้ก๊อกออก เหยียบเท้าบนแป้นเหยียบเครื่องจักรประมาณหนึ่งหมื่นครั้งต่อวัน ในโรงงานสมัยใหม่ อิเล็กทรอนิกส์ควบคุมกระบวนการทั้งหมดอย่างสมบูรณ์
จุกไม้ก๊อกเสร็จแล้วจะถูกจัดเรียงอย่างระมัดระวัง ทำได้โดยเครื่องพิเศษ มัน "สแกน" พื้นผิวของจุกไม้ก๊อก และนำไปยังตะกร้าใบใดใบหนึ่งหรืออีกใบขึ้นอยู่กับจำนวนรอยแตกและข้อบกพร่องที่ตรวจพบ หลังจากนั้นจะมีการตรวจสอบคุณภาพอีกครั้ง จากนั้นนำจุกไม้ก๊อกล้างฟอกเพื่อเอาออก สารอันตรายและใส่สารละลายแอลกอฮอล์ 12% เป็นเวลา 24 ชั่วโมง
จุกไม้ก๊อกเหมาะสำหรับ การเก็บรักษาระยะยาวขึ้นอยู่กับ .เท่านั้น เงื่อนไขที่จำเป็น(ความชื้นสัมผัสไวน์กับจุก) จุกไม้ก๊อก (ฉีดพ่น) ก็เหมาะสำหรับการจัดเก็บ แต่ไม่นานเกินไป จุกที่ติดกาวและกดทำให้ไวน์สามารถเก็บไว้ได้เพียงไม่กี่ปี หลังจากนั้นอาจเสี่ยงต่อการเน่าเสียในขวด
ไม้ก๊อกแห้งซึ่งอาจทำให้ไวน์เน่าเสียได้เนื่องจากการเข้าถึงของอากาศ ไม่ควรเก็บขวดไวน์ในแนวตั้งบนชั้นวางซุปเปอร์มาร์เก็ต เพียงไม่กี่เดือนของการยืนในแนวตั้งภายใต้ตะเกียงทรงพลังในร้าน - และไวน์ดังกล่าวอาจทำให้รสชาติแย่ลงหรือสูญเสียไปอย่างมาก
ไม่เพียงแค่วัสดุก่อสร้างเท่านั้นที่ผลิตจากขยะจากการผลิต แต่ยังรวมถึงกระเป๋า ผ้ากันเปื้อน รองเท้า และแม้แต่ร่มด้วย! การผลิตไม้ก๊อกนั้นแทบไม่มีของเสียเลย เหนือสิ่งอื่นใด ไม้ก๊อกเป็นวัสดุที่ไม่สามารถถูกแทนที่ได้ในการผลิตเครื่องใช้ช่วยชีวิต บนน้ำ มันสามารถทนต่อน้ำหนักของตัวเองได้มาก และไม่ดูดซับความชื้นในทางปฏิบัติ
เฉพาะไม้ก๊อกธรรมชาติเท่านั้นที่อนุญาตให้ไวน์ "หายใจ" และเมื่อสัมผัสกับไวน์ จะช่วยเติมเต็มช่อดอกไม้ด้วยวิธีใดวิธีหนึ่ง ขวดที่ปิดสนิทด้วยจุกไม้ก๊อกธรรมชาติสามารถเก็บไว้ได้นานหลายสิบปีหรือหลายศตวรรษ (ถ้า เงื่อนไขพิเศษ). สำหรับ "ความร่วมมือ" กับไม้ก๊อกโอ๊ค ผู้ผลิตไวน์ได้ศึกษาคุณสมบัติทั้งหมดของไม้ก๊อก และนักวิจารณ์ไวน์ที่มีชื่อเสียงส่วนใหญ่เชื่อว่าจุกธรรมชาติไม่เพียงแต่รักษา แต่ยังปรับปรุงกลิ่นหอมของไวน์

วิธีทำจุกคอร์ก อัสลาน เขียนเมื่อ 10 เมษายน 2013

จุกโผล่มาในรูปแบบที่เราเพิ่งรู้จักเมื่อไม่นานนี้เอง เฉพาะในคริสต์ศตวรรษที่ 17 เท่านั้น ประกอบกับลักษณะการใช้งานทั่วไป ขวดแก้ว... ก่อนหน้านั้นก็ใช้ไม้ก๊อกด้วย แต่ไม่ใช่ในปริมาณดังกล่าว พวกเขาชอบที่จะอุดตันภาชนะด้วยเศษผ้าและเศษไม้ซึ่งทำให้เนื้อหามีรสชาติผิดปกติเมื่อเวลาผ่านไปหรือแม้กระทั่งทำให้เสีย ไม้ก๊อกไม่บวมเท่าไม้และเมื่อ การประมวลผลที่ถูกต้องไม่ทำให้เสียรสชาติของไวน์หรือคอนยัคซึ่งเป็นสิ่งสำคัญ

ไม้ก๊อกทำมาจากเปลือกไม้โอ๊ค ซึ่งเติบโตเพียงไม่กี่ประเทศในยุโรปและบนชายฝั่งทะเลเมดิเตอร์เรเนียนในโปรตุเกส สเปน ฝรั่งเศส อิตาลี โมร็อกโก ตูนิเซีย และแอลจีเรีย ในประเทศอื่น ๆ ไม้ก๊อกโอ๊คแทบไม่เติบโต สามารถหาพืชเปลือกไม้ก๊อกที่ใหญ่ที่สุดได้จากสวนของโปรตุเกส

ครั้งแรกที่เอาเปลือกออกจากต้นโอ๊กคือหลังจากอายุ 20-25 ปี อีกสิบปีต้องฟื้น นอกจากนี้เปลือกสามารถลบออกได้เฉพาะในบางฤดูกาลเท่านั้นเมื่อเปลือกลอกออกเอง เวลาที่เหลือต้นไม้อาจเสียหายได้ เปลือกไม่ได้ถูกลบออกทั้งหมดในคราวเดียว แต่ในบางพื้นที่ดังนั้นจากด้านข้างต้นไม้จึงดูเปลือยเปล่าครึ่งหนึ่ง สามารถรับไม้ก๊อกได้นับพันต้นจากเปลือกไม้ที่นำออกจากต้นโอ๊กต้นเดียว เปลือกที่ถอนออกจากต้นอายุ 150 ปี ถือว่ามีคุณภาพสูงที่สุด ต้นโอ๊กซึ่งมีอายุมากกว่า 200 ปีเริ่มปวดเมื่อยและไม่ให้เปลือกคุณภาพสูงอีกต่อไป ถอนรากถอนโคนและปลูกต้นไม้ใหม่ในที่ว่าง

ต้นไม้แห่งเดียวในโลกที่มีเปลือกไม้ที่งอกใหม่อย่างสมบูรณ์ ต้นโอ๊กที่ทำจากไม้ก๊อกถูกทำเครื่องหมายไว้เพื่อให้พวกเขารู้ว่าเมื่อใดควรเก็บเกี่ยว ตัวอย่างเช่น เลข 7 หมายความว่าครั้งสุดท้ายที่เปลือกถูกเอาออกจากต้นไม้นี้คือในปี 2550

เปลือกที่ตัดแล้วจะถูกจัดเรียง เกรดแรกจะถูกส่งไปยังโรงงานที่ผลิตจุกสำหรับไวน์วินเทจและคอนญัก และเกรดที่แย่กว่าจะถูกส่งไปยังโรงงานเพื่อผลิตฉนวนในอาคารและตัวดูดซับเสียง

เปลือกไม้โอ๊คถูกทิ้งเป็นกองใหญ่บนอาณาเขตของพืช ก่อนนำไม้ก๊อกไปใช้งาน จุกไม้ก๊อกจะถูกเก็บไว้ในที่โล่งเป็นเวลาหลายเดือน

ประการแรกวัตถุดิบต้องผ่านการอบชุบด้วยความร้อน ไม้ก๊อกถูกต้มในหม้อขนาดใหญ่และในเวลาเดียวกันแมลงแมงมุมทุกประเภทที่สามารถเริ่มต้นได้จะถูกทำลาย

จากนั้นเปลือกจะถูกตัดเป็นเส้นจากนั้นจึงแยกอีกครั้งล้างฆ่าเชื้อและแช่ในน้ำอีกครั้ง

ไม้ก๊อกถูกตัดออกจากช่องว่างเหล่านี้และชิปไม้ก๊อกซึ่งมีการเพิ่มสารยึดเกาะเข้าไปภายใต้การกด

จุกไม้ก๊อกที่ถูกทิ้งจะถูกปกคลุมไปด้วยฝุ่นไม้ก๊อกซึ่งใช้สำหรับไวน์ประเภทราคากลาง และจุกที่ธรรมดาและธรรมดาที่สุด รวมถึงจุกสำหรับแชมเปญ ทำจากเศษไม้ก๊อก ซึ่งติดกาวเข้าด้วยกันด้วยกาวพิเศษ จุกติดกาวเหล่านี้ยังพบได้ในขวดไวน์ระดับกลางและราคาต่ำ ซึ่งออกแบบมาเพื่อการขายที่รวดเร็วและการจัดเก็บระยะสั้น

วัสดุตกแต่งต่างๆ ทำจากวัสดุเหลือใช้ คุณไม่สามารถเข้าไปในเวิร์กช็อปซึ่งจุกไม้ก๊อกออกมาแล้วโดยไม่มีหูฟังและเครื่องช่วยหายใจ - ที่นี่มีเสียงดังและมีฝุ่นมาก แผ่นไม้ก๊อกออกมาจากใต้กดร้อนมาก หลังจากที่เย็นตัวลงแล้ว พวกมันจะถูกส่งไปแปรรูปต่อไป - พวกเขาจะถูกตัดเป็นเพลตมาตรฐาน

หากคุณติดห้องด้วยวัสดุดังกล่าวคุณสามารถเดินบนหัวของคุณได้ - เพื่อนบ้านจะไม่ได้ยินอะไรเลย ผู้สร้างชอบไม้ก๊อกเช่นกันเพราะไม้ก๊อกไม่ปล่อยก๊าซพิษต่างจากแผงพลาสติก

สำหรับจุกขวดนั้น ก่อนหน้านี้ได้มีการตรวจสอบคุณภาพของจุกขวดแบบแมนนวล เนื่องจากแผ่นเปลือกไม้ก๊อกโอ๊คมีขนาดและความหนาต่างกัน เครื่องอัตโนมัติจึงไม่เชื่อถือการทำงานทั้งหมด คนงานซึ่งเกี่ยวข้องโดยตรงกับการตัดจุกไม้ก๊อกออก เหยียบเท้าบนแป้นเหยียบเครื่องจักรประมาณหนึ่งหมื่นครั้งต่อวัน ในโรงงานสมัยใหม่ อิเล็กทรอนิกส์ควบคุมกระบวนการทั้งหมดอย่างสมบูรณ์

จุกไม้ก๊อกเสร็จแล้วจะถูกจัดเรียงอย่างระมัดระวัง ทำได้โดยเครื่องพิเศษ มัน "สแกน" พื้นผิวของจุกไม้ก๊อก และนำไปยังตะกร้าใบใดใบหนึ่งหรืออีกใบขึ้นอยู่กับจำนวนรอยแตกและข้อบกพร่องที่ตรวจพบ หลังจากนั้นจะมีการตรวจสอบคุณภาพอีกครั้ง จากนั้นล้างจุกไม้ก๊อก ฟอกเพื่อขจัดสารอันตราย และนำไปแช่ในสารละลายแอลกอฮอล์ 12% เป็นเวลา 24 ชั่วโมง

จุกไม้ก๊อกเหมาะสำหรับการเก็บรักษาในระยะยาวก็ต่อเมื่อตรงตามเงื่อนไขที่จำเป็น (ความชื้น การสัมผัสกับไวน์ด้วยจุกไม้ก๊อก) จุกไม้ก๊อก (ฉีดพ่น) ก็เหมาะสำหรับการจัดเก็บ แต่ไม่นานเกินไป จุกที่ติดกาวและกดทำให้ไวน์สามารถเก็บไว้ได้เพียงไม่กี่ปี หลังจากนั้นอาจเสี่ยงต่อการเน่าเสียในขวด

ไม้ก๊อกแห้งซึ่งอาจทำให้ไวน์เน่าเสียได้เนื่องจากการเข้าถึงของอากาศ ไม่ควรเก็บขวดไวน์ในแนวตั้งบนชั้นวางซุปเปอร์มาร์เก็ต เพียงไม่กี่เดือนของการยืนในแนวตั้งภายใต้ตะเกียงทรงพลังในร้าน - และไวน์ดังกล่าวอาจทำให้รสชาติแย่ลงหรือสูญเสียไปอย่างมาก

เฉพาะไม้ก๊อกธรรมชาติเท่านั้นที่อนุญาตให้ไวน์ "หายใจ" และเมื่อสัมผัสกับไวน์ จะช่วยเติมเต็มช่อดอกไม้ด้วยวิธีใดวิธีหนึ่ง ขวดที่ปิดสนิทด้วยจุกไม้ก๊อกธรรมชาติสามารถเก็บไว้ได้นานหลายสิบปีหรือหลายศตวรรษ (ภายใต้เงื่อนไขพิเศษ) สำหรับ "ความร่วมมือ" กับไม้ก๊อกโอ๊ค ผู้ผลิตไวน์ได้ศึกษาคุณสมบัติทั้งหมดของไม้ก๊อก และนักวิจารณ์ไวน์ที่มีชื่อเสียงส่วนใหญ่เชื่อว่าจุกธรรมชาติไม่เพียงแต่รักษา แต่ยังปรับปรุงกลิ่นหอมของไวน์ อย่างไรก็ตาม มีข้อบกพร่องเล็กน้อย - การชำระเงินตามธรรมชาติสำหรับ "ความเป็นธรรมชาติ"

ไม่เพียงแค่วัสดุก่อสร้างเท่านั้นที่ผลิตจากขยะจากการผลิต แต่ยังรวมถึงกระเป๋า ผ้ากันเปื้อน รองเท้า และแม้แต่ร่มด้วย! การผลิตไม้ก๊อกนั้นแทบไม่มีของเสียเลย เหนือสิ่งอื่นใด ไม้ก๊อกเป็นวัสดุที่ไม่สามารถถูกแทนที่ได้ในการผลิตเครื่องใช้ช่วยชีวิต บนน้ำ มันสามารถทนต่อน้ำหนักของตัวเองได้มาก และไม่ดูดซับความชื้นในทางปฏิบัติ

คลิกที่ปุ่มเพื่อสมัครสมาชิก "How It's Done"!

หากคุณมีผลงานหรือบริการที่ต้องการบอกผู้อ่านของเรา เขียนถึง Aslan ( [ป้องกันอีเมล] ) และเราจะจัดทำรายงานที่ดีที่สุดซึ่งไม่เพียงแต่จะมองเห็นได้โดยผู้อ่านของชุมชนเท่านั้น แต่ยังรวมถึงเว็บไซต์ด้วย ทำอย่างไร

สมัครสมาชิกกลุ่มของเราใน เฟสบุ๊ค, vkontakte,เพื่อนร่วมชั้นบน YouTube และ Instagramซึ่งจะโพสต์ที่น่าสนใจที่สุดจากชุมชน พร้อมวิดีโอเกี่ยวกับวิธีการทำ จัดเรียง และทำงาน

คลิกที่ไอคอนและสมัคร!

ดังนั้นก่อนอื่นให้สังเกต เงื่อนไขที่จำเป็นตัดเปลือกไม้จากต้นโอ๊คไม้ก๊อก จากนั้นจึงจัดเรียง เลือกชิ้นที่ดีที่สุดสำหรับทำจุกไวน์และจุกสำหรับคอนญักราคาแพง เปลือกที่มีคุณภาพน้อยกว่าจะนำไปใช้ในการก่อสร้าง: ใช้ทำเครื่องดูดซับเสียงและวัสดุฉนวนต่างๆ และวัตถุดิบบางส่วนจะใช้สำหรับอุตสาหกรรมรองเท้าและ "งานฝีมือ" ประเภทอื่น ๆ จากเปลือกไม้ก๊อก

อย่างไรก็ตาม เปลือกที่เก็บรวบรวมไม่ได้เริ่มต้นขึ้นสำหรับการประมวลผลในทันที ตอนแรกมันจะนอนอยู่ในกองใต้ท้องฟ้าที่เปิดโล่งเป็นเวลาหลายเดือนบนพื้นที่โรงงาน และในกรณีนี้ เราไม่ได้สังเกตความเกียจคร้านและการจัดการที่ผิดพลาด แต่ค่อนข้าง ระยะที่จำเป็นกระบวนการทางเทคโนโลยี

หลังจาก "อายุ" มาถึงการเปลี่ยนของการรักษาความร้อน - เพียงแค่ใส่เปลือกขนาดใหญ่สำหรับจุกไวน์ต้มในภาชนะขนาดใหญ่เพื่อกำจัดผู้อยู่อาศัยทุกชนิดของวัตถุดิบพืช - หนอนไม้, ตัวอ่อนแมลงและสิ่งมีชีวิตอื่น ๆ ในระหว่างการบำบัดด้วยความร้อนนี้ .

เปลือก "ต้ม" ถูกตัดเป็นเส้นและหลังจากการคัดแยกอย่างเข้มงวดครั้งต่อไปให้ล้างทำความสะอาดด้วยน้ำยาฆ่าเชื้อและแช่ใน น้ำเปล่า... ในท้ายที่สุดจะได้ช่องว่างสำหรับจุกไวน์: พวกเขาถูกตัดออกเป็นชิ้นเดียวและเสียของขั้นตอนการผลิตนี้ - เปลือกและเศษชิ้นถูกส่งไปยังขั้นตอนอื่น - พวกเขาทำจากพวกเขาโดยใช้การกดและกาวพิเศษ สำหรับน้อย สินค้าคุณภาพที่ไม่ได้หมายความถึง เก็บได้นาน... สิ่งนี้จะสร้างจุกไวน์สุญญากาศที่เรียกว่าเกาะติดกัน

การเรียงลำดับขั้นสุดท้ายในยุคของเราเป็นไปโดยอัตโนมัติ: อุปกรณ์อัจฉริยะสามารถตรวจจับข้อบกพร่องได้อย่างสมบูรณ์ และตามผลลัพธ์ที่ได้ แบ่งผลิตภัณฑ์ออกเป็นสองส่วน ค่อนข้างพูด กอง - จุกไวน์ที่ไม่มีข้อร้องเรียน และที่ ไม่ผ่านการทดสอบนี้ พวกเขาถูกส่งไปรีไซเคิล

ผู้ที่ผ่าน "การสอบปลายภาค" สำเร็จจะถูกล้าง ฟอกขาว และส่งสารละลายแอลกอฮอล์สิบสองเปอร์เซ็นต์เป็นเวลาหนึ่งวัน และหลังจากการ "แช่" นี้ จุกไวน์ก็พร้อมเต็มที่ที่จะบรรลุภารกิจสำคัญในการปิดผนึกขวดของเหลวอันมีค่าหนึ่งขวด

โดยวิธีการที่ขวดที่ปิดสนิทควรเก็บไว้ในแนวนอนเท่านั้น: จากนั้นก๊อกไวน์จะถูกล้างด้วยไวน์และคุณภาพจะดีขึ้น พวกเขาปรับปรุงถ้าทุกอย่างเป็นไปตามลำดับด้วยจุก น่าเสียดายที่นี่ไม่ใช่กรณี

โรคจุกไวน์

แต่คู่แข่งของจุกไวน์แข็งจาก วัสดุธรรมชาติแม้ว่าจะไม่ไวต่อการโจมตีทางชีวภาพ แต่ก็มีข้อเสียอื่น ๆ : สามารถเก็บไวน์ไว้ใต้ไวน์ได้ในเวลาอันสั้นเนื่องจากจุกโพลีเมอร์และจุกที่ทำจากอลูมิเนียมไม่สามารถผ่านออกซิเจนในอากาศที่จำเป็นต่อการรักษาคุณภาพของผลิตภัณฑ์ . นั่นคือไวน์ "ไม่หายใจ" ใต้จุกไวน์

แต่ผู้บริโภคของผู้ผลิตไวน์ทุกคนจำเป็นต้องรู้เกี่ยวกับโรคจุกไม้ก๊อก เพื่อให้สามารถ "วินิจฉัย" ได้ วิดีโอที่คุณจะพบด้านล่างจะช่วยคุณจัดการกับหัวข้อนี้ และคราวหน้าเราจะมาเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับจุกไวน์ที่มีอยู่ ยกเว้น "ปลั๊ก" ที่ทำจากไม้โอ๊คซึ่งเป็นที่รู้จักกันดีอยู่แล้ว

นำเสนอในแคตตาล็อก รายชื่อในปี 2019 มี 40 บริษัท ลูกค้าสามารถซื้อสินค้าจำนวนมากในราคาต่ำสุด มีการสร้างยอดขายผ่านร้านค้าออนไลน์ เว็บไซต์องค์กร ซัพพลายเออร์:

• อินเตอร์แพ็ค
• "เอ็มเอสเอเอสเอ"
• "โซลเบอรี่",
• "คูบานStekloTara",
• "ยูนิพลาส",
• ดอน-โพลีเมอร์ เป็นต้น

ผลิตภัณฑ์ใช้สำหรับบรรจุภัณฑ์ ของเหลวสำหรับจัดเก็บและขนส่ง การผลิตเพิ่มขึ้น ภาชนะพลาสติกเปลี่ยนกระจก โลหะ บริษัทต่าง ๆ มีอุปกรณ์ที่ทันสมัยและกำลังเรียนรู้เทคโนโลยีใหม่ ๆ ช่วงในตลาด:

• ฝาครอบรถพ่วง,
• ฝาขวด,
• รถติด,
• ทำจากดีบุก,
• อลูมิเนียม,
• สกรู,
• บิดและบทความอื่น ๆ

โรงงานผลิตสินค้าที่มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลางสีต่างๆ - แดงเขียวน้ำเงินและอื่น ๆ ผลิตฝาขวด PET วัสดุโพลีเมอร์ถูกเทลงใน แบบฟอร์มพิเศษ... การพิมพ์หินและการเคลือบเงาโลโก้สามารถใช้ได้ ดำเนินการผลิตและออกแบบตามสั่ง

ผู้ผลิตเปิดรับความร่วมมือกับองค์กรการผลิตและตัวแทนจำหน่าย หากต้องการซื้อจำนวนมาก สั่งซื้อรายการราคา ติดต่อผู้จัดการ การส่งมอบในมอสโกและภูมิภาคมอสโกไปยังภูมิภาคสหพันธรัฐส่งออก ค้นหาที่อยู่ หมายเลขโทรศัพท์ในแท็บ "ผู้ติดต่อ"

การทำฝาขวดเป็นกระบวนการที่ยาวนานมากซึ่งเริ่มต้นขึ้นในป่าจากเปลือกไม้โอ๊ค ท้ายที่สุด จุกไวน์คือหนังสือเดินทาง จารึกและภาพวาดที่สามารถบอกเล่าเรื่องราวได้ ของเครื่องดื่มนี้และที่ซึ่งจุกไม้ก๊อกทำมาจากอะไร

จากเปลือก ชนิดพิเศษไม้ก๊อก โอ๊ค Quercus suberกระบวนการทำจุกเริ่มต้นขึ้น ต้นไม้นี้เติบโตส่วนใหญ่ในทะเลเมดิเตอร์เรเนียน โปรตุเกสเป็นผู้นำในการผลิตไม้ก๊อกมาโดยตลอด ตามการประมาณการอย่างเป็นทางการ ประเทศนี้ส่งออกผลิตภัณฑ์เหล่านี้ได้ถึง 175,000 ตันต่อปี นอกจากนี้ สเปน แอลจีเรีย ฝรั่งเศส และโมร็อกโก ยังมีส่วนร่วมในการผลิตจุก ผู้เชี่ยวชาญด้านไวน์อ้างว่าเปลือกไม้ก๊อกผลิตในประเทศเช่น แอฟริกาใต้อุรุกวัย ตุรกี และอิสราเอล เพิ่มเติม คุณภาพต่ำซึ่งสามารถทำลายทั้งช่อและกลิ่นหอมของไวน์ อันที่จริง หลังจากปิดจุกด้วยจุก ไวน์ก็ยังคงพัฒนาและปรับปรุงต่อไป กระบวนการนี้เกิดขึ้นภายใต้อิทธิพลของออกซิเจนและอุณหภูมิที่กำหนด

ประวัติการทำจุกไม้ก๊อกมีมาตั้งแต่สมัยโบราณ กรีกโบราณ... ที่เกี่ยวข้องกับเธอเป็นอย่างมาก ความจริงที่น่าสนใจ ... ผู้คนต่างเข้าใจว่าควรให้ความสนใจเป็นพิเศษกับการปิดผนึกภาชนะไวน์ ตามตำนานเทพเจ้ากรีก เทพเจ้าเฮอร์มีสเป็นแบบอย่างที่ดี นักบุญอุปถัมภ์ของพ่อค้า โจร คนเร่ร่อน สามารถปิดภาชนะให้แน่นในทันทีที่ไม่มีอะไรรั่วไหลออกมา ดังนั้นเมื่อทำจุกไม้ก๊อก ช่างฝีมือจำ Hermes เพื่อให้อาหารทั้งหมดที่จะปิดผนึกสุญญากาศ

แต่ตามคำบอกเล่าของนักประวัติศาสตร์ การกล่าวถึงการผลิตจุกไม้ก๊อกครั้งแรกเกิดขึ้นตั้งแต่สมัยอียิปต์โบราณ ประมาณ 4000 ปีก่อนคริสตกาล ชาวโรมันโบราณและชาวฟืนีเซียนใช้จุกไม้ก๊อกที่มีชื่อเสียงเพื่อปิดผนึกโถและเหยือกไวน์ แต่เมื่อเวลาผ่านไปพวกเขาก็ลืมไป เฉพาะในศตวรรษที่ 17 ที่มีการเริ่มผลิต ภาชนะแก้วในยุโรปพวกเขาเริ่มผลิตจุกอีกครั้ง

รอบใหม่ในประวัติศาสตร์ของการทำไม้ก๊อกเริ่มต้นขึ้นในฝรั่งเศสในอาราม Hauteville Monastery ซึ่งตั้งอยู่ในหุบเขา Champagne ในปี ค.ศ. 1680 ในรัชสมัยของพระเจ้าหลุยส์ที่ 14 พระภิกษุเร่ร่อนมาถึงอาราม แขกที่รักได้รับการทัศนศึกษาโดยสาธิตต้นกล้าและห้องใต้ดินที่ไม่เหมือนใครซึ่งเครื่องดื่มนี้หมัก เพื่อเป็นของที่ระลึก เจ้าอาวาสวัด Hauteville ได้มอบไวน์หนึ่งขวดให้แขก แต่ปรากฎว่าพระเร่ร่อนปฏิบัติตามกฎเก่าและไม่ดื่มเหล้าองุ่น เพื่อไม่ให้เจ้าของขุ่นเคือง เขาจึงเปิดขวดและปฏิบัติต่อแขกที่มาชุมนุมกัน เขาปิดส่วนที่เหลือด้วยเปลือกไม้ก๊อก นับตั้งแต่นั้นเป็นต้นมา ไม้ก๊อกก็ถูกผลิตขึ้นในฝรั่งเศส

ดังที่ได้กล่าวไปแล้ว Quercus suber oak bark ถูกนำมาใช้ในการผลิตไม้ก๊อก เพื่อไม่ให้ทำลายต้นไม้และทำให้ธุรกิจมีกำไร เกษตรกรชาวโปรตุเกสจึงดำเนินการในหลายขั้นตอน ตัดแต่งต้นโอ๊กอ่อนเพื่อให้ลำต้นยาว 3 เมตรและมีกิ่ง 4-5 กิ่งซึ่งจะสามารถเอาเปลือกออกได้ ในการกำจัดเปลือกที่จำเป็นสำหรับการผลิตปลั๊กให้เริ่มต้นด้วยเส้นรอบวง 60-70 เซนติเมตรและเพิ่มขึ้น 1.3 เมตร พารามิเตอร์เหล่านี้คือเปลือกไม้โอ๊ค Quercus suber เมื่ออายุยี่สิบและบางครั้งก็ถึงสี่สิบ ชาวนาชาวโปรตุเกสไม่เคยใช้เปลือกที่ตัดครั้งแรกเพื่อทำจุก เพราะมีข้อบกพร่องมากมายที่อาจส่งผลเสียต่อไวน์ จุกคุณภาพสูงสุดได้มาจากการกำจัดครั้งที่สามเมื่ออายุของต้นโอ๊ก Quercus suber ถึง 40-45 ปี มักใช้ปลั๊กดังกล่าวเพื่อปิดมากที่สุด พันธุ์ยอดไวน์

กระบวนการถอดเปลือกเป็นธุรกิจที่สั่นคลอนที่ได้รับการสอนมาหลายปี ขั้นตอนแรกในการผลิตจุกจะเริ่มขึ้นในช่วงฤดูที่ร้อนที่สุดตั้งแต่เดือนมิถุนายนถึงกันยายน ในช่วงหลายเดือนเหล่านี้การเคลื่อนไหวของ SAP เริ่มต้นขึ้นในลำต้นของต้นไม้และง่ายต่อการเอาเปลือกออก ต้องทำอย่างรวดเร็วเพื่อให้ Quercus suber oak มีเวลาฟื้นตัวจากน้ำค้างแข็งครั้งแรก สำหรับงานนี้ เกษตรกรชาวโปรตุเกสใช้พนักงานที่ได้รับการฝึกอบรมมาเป็นพิเศษและเครื่องมือพิเศษ ท้ายที่สุดแล้วสิ่งสำคัญที่สุดคืออย่าทำลายลำต้นและเปลือกไม้ที่อยู่ติดกัน ท้ายที่สุดแล้ว การเคลื่อนไหวที่ผิดพลาดไม่เพียงส่งผลต่อคุณภาพของการจราจรติดขัดในอนาคตเท่านั้น แต่ยังทำลายต้นไม้ทั้งต้นด้วย ตามมาตรฐานสามารถลบเปลือกของต้นบัลซ่าออกได้ทุกๆ 9 ปี แต่เกษตรกรชาวโปรตุเกสรออย่างน้อย 15 ปี ตามที่พวกเขาความหนาเปลือกของต้นโอ๊ก Quercus suber ควรมีอย่างน้อย 28 เซนติเมตรและต้องใช้เวลา แต่ถ้าคุณเปิดเปลือกเปลือกมากเกินไปและไม่ตัดออกทันเวลา มันจะสุกเกินไปและไม่เหมาะสำหรับการทำจุก

ขั้นตอนต่อไปในการผลิตจุกจะเกิดขึ้นในการผลิตหลังจากที่เปลือกต้นโอ๊กแห้ง เธอใช้เวลาตั้งแต่ 6 ถึง 9 เดือน หลังจากนั้นคุณต้องเลือกเปลือกไม้ก๊อกคุณภาพสูงจากวัสดุแห้งแล้วปรุงเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง หลังจากนั้นเปลือกจะถูกแบ่งออกเป็นแถบตัดไม้ก๊อกล้างและฆ่าเชื้อ เมื่อผลิตปลั๊ก ลูกค้าอาจต้องการให้ผู้ผลิตติดเครื่องหมายพิเศษบนปลั๊ก ในการทำเช่นนี้จารึกและภาพวาดที่ระบุจะถูกเผาด้วยตราประทับบนจุก สู่กระบวนการปิดฝาและเปิดฝา ขวดไวน์มีน้ำหนักเบา ผู้ผลิตบางรายใช้ขี้ผึ้ง ซิลิโคน หรือพาราฟินในการผลิตจุกไม้ก๊อก

การผลิตปลั๊กเสร็จสมบูรณ์โดยการคัดแยก คุณภาพของจุกไม้ก๊อกขึ้นอยู่กับความลึกของโพรง ความพรุน และข้อบกพร่องที่มีอยู่ คุณภาพของไวน์สามารถตัดสินได้จากความยาวของจุกไม้ก๊อก เด่น ผู้ผลิตไวน์อ้างว่าไวน์แท้ที่ควรเก็บไว้ในขวดคือ เป็นเวลานานต้องปิดด้วยเปลือกยาวเท่านั้น ดังนั้นราคาของจุกจะขึ้นอยู่กับคุณภาพของวัสดุเท่านั้น แต่ยังขึ้นอยู่กับความยาวของไม้ก๊อกด้วย เมื่อทำจุกสำหรับไวน์ราคาถูก จุกจากเม็ด(การผลิตของเสีย). นอกจากนี้ยังมี ปลั๊กอุดตันซึ่งทำมาจากโครงสร้างแข็งของเปลือกไม้ แต่มีข้อบกพร่องในโครงสร้าง การผลิตปลั๊กด้วยวิธีนี้ใช้น้ำยางหรือกาวซึ่งใช้อุดรอยแตกและรูพรุน หมวกพร้อมหมวกผลิตขึ้นสำหรับเหล้า คอนญัก ใน . เป็นหลัก เครื่องดื่มทั่วไปซึ่งควรเก็บไว้เป็นเวลานานพอสมควร ส่วนหัวของหมวกมีฝาปิดทำจากแก้ว พลาสติก หรือเซรามิก