Marineret shish kebab med løk er bare nødvendig fra kvelden! Hvis du har så mye tid til å vente, bør du velge en annen marinadeoppskrift.

1. Skal løkene, vask, kutt i fire deler og hakk, eller som jeg slår i en blender.

2. Jeg måtte lage svinekebaber fra ryggen, nakken var ikke i butikken. Kjøtt kuttet i middels stykker over fibrene.

3. Legg krydder til kjøttet etter smak, jeg legger tørket persille, dill, basilikum og oregano, og tilsett også svart pepper hammer. Forsiktig, ikke salt på dette stadiet!

4. Nå kan du helle hele møllen i kjøttet og blande godt med hendene. La marinade stå om kvelden for hele natten.

5. Om morgenen, når du kommer til hvilestedet, kan du begynne å steke et bål eller grill for å få nok kull til å lage kebaber.

6. To timer før steking av hele løk og laurbærblad   kom ut av kjøttet og salt det godt.

7. Legg marinert kjøtt på spyd. Du kan også ta en peeling og kutte i ringer av frisk løk og skifte med kjøtt, eller bare putte løkluft fra marinaden over kjøttet på spydene, det viser seg også veldig bra (jeg lagde en spyd for prøven og gjorde ikke angre på det).

8. Slå deretter brannen, spred embersene jevnt og kok kebabene i varmen. Separat, drenne marinadeens juice i en liten flaske av plast, tilsett eddik og, om nødvendig, vann, er det nødvendig å drysse på toppen av kjøttet slik at det ikke stikker, og det er saftig.

Nyt ferien med morsomt selskap på frisk luft! Og husk at mandag vil starte måten du tilbringer i helgene, så tørk svinekebab og syltet løk marinade.

Oppskrift kebab med løkjuice marinade med trinnvis fotografier   matlaging. For øyeblikket er det den beste kebabensom jeg klarte å lage mat! Skewers med løkjuice viser seg super-øm, saftig, duftende. Kjøttet blir først marinert i fersk løkjuice, og deretter i vegetabilsk olje med salt og krydder. Prosessen med å lage kebab i løkjuice vil kreve litt mer innsats enn å lage tradisjonelle kebaber med eddik eller kefir, men resultatet er verdt det! Kaloriinnhold av en servering av svinekjøtt shashlik løk marinade   (250 gram) - 615 kcal, delkostnad - 78 rubler. Kjemisk sammensetning   kebab portioner: proteiner - 32 gram; fett - 53 gram; karbohydrater - 4 gram.

ingredienser:

For å lage kebab i løk marinade, trenger vi (for 12 porsjoner):

svinekjøtt (nakke) - 2,5 kg; løk - 1 kg; grønnsak (oliven) olje - 50 gram; salt, krydder (sort pepper, humle-suneli).

forberedelse:

Skyll kjøttet, tørk, kutt i porsjoner for kebab.

Løk rengjort.

Nå kommer den mest tidkrevende delen av prosessen med matlaging av kebab - det er nødvendig å klemme saften ut av løk. Juiceren vil hjelpe til med å legge til rette for prosessen, du kan også hogge løkene i en blender eller rist den, og deretter spenne den gjennom gasbind. I alle fall blir tårer gitt til deg ved elven! Men du kan unngå denne skjebnen, hvis du forbriller beskyttelsesbriller eller en maske for svømming, vil hals og nese klemme, men øynene dine vil være tørre.

Fra ett kilo løk fikk jeg ca 500 ml løkjuice.

Legg den resulterende saften til hakket svinekjøtt, bland, ikke noe mer på dette stadiet trenger ikke å legge til!

Kjøtt i løkjuice rent på et kjølig sted i 2-3 timer (kanskje lenger).

Etter marinering i løkjuice må kjøttet skiftes til en annen tallerken, løkjuice, vi trenger ikke lenger.

Legg til kjøtt olivenolje, salt (en spiseskje med et lysbilde), krydder (jeg la til sort pepper og humle-suneli).

Kjøttet må være grundig kneet med hendene, så det blir raskere gjennomvåt i salt og krydder.

La kjøttet stå i en halv time for å salt ut (lengre).

Da strenger vi biter av svin på spyd.

Stek kjøtt på varmt kull til det er kokt. Dessverre vil jeg ikke kunne beskrive finesser av steking, siden dette ble gjort av en mer erfaren person i disse sakene (min far).

Til slutt vil jeg legge merke til at selv om shish kebab i familien vår er forberedt ganske ofte, var en slik oppskrift en nyhet for alle, det var ingen misfornøyde mennesker! Etter min mening, spyd i løkjuice viste seg bare perfekt, anbefaler jeg

PS! Likevel er svinekjøtt (spesielt nakke) veldig fett, så du må sende denne oppskriften til feil (høyt kalori) oppskriftskategori.

produkt	Produktvekt (gram)	Pris per kg produkt (gnid)	Kcal pr. 100 g produkt
Svinekjøtt	2500	350	270
Løkløk	1000/500	40	41
Olivenolje	50	400	824
totalt: (12 porsjoner)	3050	935	7367
servering	250	78	615
	Protein (gram)	Fett (gram)	Karbohydrater (gram)
servering	32	53	4

Hvis du liker øm, saftig, fantastisk deilig kebabda er denne oppskriften akkurat for deg. Pickling svinekjøtt i løk er ikke vanskelig, foruten du trenger et minimum av ingredienser, og resultatet jeg garanterer er fantastisk. Kjøttet er veldig ømt og saftigt.

For å lage shish kebab svin marinert i løk, trenger vi:

svinekjøtt (bedre å ta nakken) - 2 kg;

løk - 1 kg;

salt - å smake;

grilling krydder (sammensetning: søt paprika, koriander, malt svart pepper, tørket hvitløk, muskat, sennep, løvblad) - å smake;

greener (persille, koriander) - 3 grener hver.

Svinekjøtt kuttet i porsjoner, det tilgjengelige fettet blir ikke kuttet på samme tid - det blir ikke mye, det blir stekt.

Hellende krydder for kebab. Oppmerksomhet er på sammensetningen av krydder, hvis det er salt - det betyr at du ikke trenger å pre-salt det eller legge til mindre salt.

Skjær i halv ringer skrelles løk og kombinere med kjøtt.

Vi blander alt grundig, presser tett med hendene og klemmer saften ut av løk.

Legg hakkede greener. Rør igjen og send svinekjøttkebab for å marinere i løk i kjøleskapet, i minst 3 timer, og det er bedre å gå om natten. Periodisk må du blande, og dermed distribuere juice gjennom hele kjøttet.

Vi sprer kjøttet på en grill eller strenger det på spyd og stek på varm kul, og snu den til og med. Det tar 15-20 minutter.

Du kan sjekke parabolenes beredskap ved å gjøre et snitt med en kniv (hvis den dukket opp juice er klart - kjøttet er klart).

Delikat, saftig, utrolig deilig svinekebab marinert i løk, servert varm.