Jokainen meistä tietää, että raejuusto on erittäin hyödyllinen tuote. Siinä on paljon kalsiumia ja fosforia, joita tarvitsemme niin paljon. Mutta puhtaassa muodossaan raejuusto kyllästyy joskus, haluat jotain uutta. Ja tässä muistelemme herkullisia raejuustosta valmistettuja juustokakkuja, rakastettuja ja lapsuudesta tuttuja. Tästä ruoasta on nykyään monia muunnelmia. Tarkastellaanpa joitain niistä.

Raejuustopannukakut ilman jauhoja

Raejuustopannukakkujen valmistaminen ilman jauhoja on melko yksinkertaista ja nopeaa. Samalla ne ovat erittäin maukkaita ja kevyitä.

Ainekset:

• raejuusto (mieluiten kotitekoinen) - 0,5 kg;
• munat - 2 kpl;
• sokeri - 3 rkl. lusikat;
• mannasuurimot - 3 rkl. lusikat;
• vaniljasokeri - 1 pussi;
• suolaa maun mukaan;
• jauhot - 4-5 rkl. lusikat käärimiseen;
• kasviöljy paistamiseen.

Ruoanlaitto

Raejuusto hierotaan rahkaksi. Vatkaa munat erillisessä astiassa, lisää mannasuurimot hitaasti ja anna seistä 2-3 minuuttia, jotta vilja turpoaa. Yhdistä munamassa raejuustoon, lisää sokeri, suola, vaniljasokeri ja sekoita. Sen jälkeen muotoilemme annoskakkuja, pyöritämme ne jauhoissa ja paistamme. Nämä juustokakut voidaan tarjoilla smetanan ja hillon kanssa.

Klassiset raejuustoletut

Monille klassiset raejuustopannukakut eivät tule ulos: joko ne hajoavat tai niitä ei paisteta. Yritä valmistaa tämä herkku seuraavalla tavalla. Tulet varmasti rakastamaan tätä reseptiä.

Ainekset:

• raejuusto - 0,3 kg;
• jauhot - 3 rkl. lusikat;
• sokeri - 3-4 rkl. lusikat;
• muna - 1 kpl;
• vaniljasokeri - 1 pussi;
• suola - ripaus.

Ruoanlaitto

Jauha raejuusto tasaiseksi, lisää loput ainekset. Muodostamme saadusta massasta halkaisijaltaan noin 5 cm:n ”makkaran”, joka jaetaan paloiksi, pyöritetään jauhoissa halutun muodon mukaan ja paistetaan pannulla auringonkukkaöljyssä, kunnes muodostuu herkullinen kultainen kuori.

Ja jos haluat lisätä kuorta arjen menuun ja poiketa hieman klassikoista, valmista raejuustopannukakkuja omenoiden kanssa. Samaan aikaan perustana otetaan resepti klassisten juustokakkujen valmistamiseksi raejuustosta, mutta taikinaan lisätään omena, joka on esikuorittu ja raastettu.

Rasvattomat raejuustoletut

Jos seuraat vartaloasi ja lasket kaloreita, tämä ei ole syy kieltäytyä herkullisista ruoista. Suosittelemme valmistamaan juustokakkuja rasvattomasta raejuustosta.

Ainekset:

• rasvaton raejuusto - 0,5 kg;
• jauhot - 0,5 rkl.;
• viiriäisen munat - 4 kpl;
• sokeri - 2 rkl. lusikat;
• suola - veitsen kärjessä.

Ruoanlaitto

Jauhamme raejuuston siivilän läpi tai vatkaamme tehosekoittimella homogeenisen massan saamiseksi. Lisää seulotut jauhot, sokeri, suola, munat. Käärimme tuloksena olevan juustomassan kiristysnauhan muodossa, leikkaa se sitten pieniksi paloiksi, muodosta juustokakkuja ja lähetä se pannulle.

Jotta ruoat olisivat dieettiläisempiä, voit paistaa juustokakkuja vain vähän, lisää sitten vähän vettä ja anna kiehua. Tämän reseptin mukaan voit tehdä myös raejuustolettuja. Tämän tyyppinen raejuusto on vähemmän rasvaa verrattuna tavalliseen, joten myös raejuustoletut voidaan luokitella ruokavalioon.

Happamat raejuustoletut

Jokaiselle kotiäidille voi käydä niin, että raejuusto on hapanta. Mutta tämä ei ole vielä syy turhautumiseen. Älä kiirehdi heittämään tuotetta pois. Voit valmistaa herkullisia juustokakkuja happamasta raejuustosta.

Ainekset:

Ruoanlaitto

Kaada raejuusto maidolla ja anna vetäytyä hetken, yleensä 15-20 minuuttia riittää. Tämän jälkeen valuta maito, purista raejuusto. Tällainen käsittely palauttaa tuotteen alkuperäisen tuoreuden. Samanaikaisesti syrniki voidaan valmistaa myös happamasta raejuustosta ilman esikäsittelyä, kun taas maku ei kärsi, mutta happamuutta ilmenee.

Sekoita raejuusto munan kanssa, lisää sokeri, sooda, jauhot, sekoita. Muotoilemme annoskakkuja, pyöritämme jauhoissa ja paistamme kypsennetyssä auringonkukkaöljyssä. Ennen tarjoilua juustokakkuihin voi ripotella tomusokeria.

Juustokakut ovat yksi suosikkiruoista joka kodissa. Tämä rahkaruoka on erittäin suosittu ja hyödyllinen kaikille eri-ikäisille ihmisille lapsuudesta lähtien. Juustojälkiruoan valmistamiseen on olemassa valtava määrä reseptejä, mutta vartaloaan tarkkaileville ihmisille on silti parempi valita resepti, jolla on alhaisin kaloripitoisuus.

Tätä varten sinun on harkittava, kuinka paljon kaloreita on juustokakuissa, jotka on valmistettu eri rasvapitoisuudesta ja eri ainesosista.

Tämän tuotteen kaloripitoisuus on 180 - 210 kcal / 100 g valmista ruokaa, mutta tiedot riippuvat raejuuston, munien ja kasviöljyn rasvapitoisuudesta.

Ruoanlaitto:

• pakkaus raejuustoa, tulosta, vaivaa hyvin haarukalla;
• lisää muna (kiinnittää valmiin tuotteen);
• lisätään jauhoja massan sakeuttamiseksi;
• tulevan ruokalajin massan valmistuksen viimeisessä vaiheessa lisätään sokeria;
• perusteellisen vaivaamisen jälkeen kakut muovataan, jotka paistetaan kasviöljyssä.

Jotta valmiista ruoasta tulee kevyt ja ilmava, hiero raejuusto siivilän läpi ennen kypsennystä. Ei tarvitse liioitella jauhojen kanssa, tämä ei vain lisää kaloripitoisuutta, vaan myös tekee juustokakuista tiukkoja.

Jotta paistamisen aikana tuote ei tartu pannuun, sinun on rullattava se kevyesti jauhoissa. Kun toinen puoli on paistettu, käännä toiselle puolelle, peitä astia kannella. Sitten juustojälkiruoka kypsyy sisällä nopeammin.

Juustokakut tarjoillaan kuumana pöytään.

Juustokakkujen kalorimäärä 9% raejuustosta

Valmiin ruuan kaloripitoisuus riippuu suurelta osin pääainesosan - raejuuston - kaloripitoisuudesta. 9 % tuotteella on seuraava koostumus:

• hiilihydraatit - 19;
• proteiinit - 14, 1;
• rasvaa - 7,3.

Osoittautuu, että 100 grammassa juustojälkiruokaa on noin 200 kaloria. Tällaisen rasvapitoisuuden omaavaa raejuustoa käytetään useimmiten kyseisen herkun valmistukseen seuraavan reseptin mukaan.

8 hengelle tarvitset 400 g raejuustoa, 2 munaa, 4 rkl. l. jauhot, sokeri ja suola maun mukaan. Raejuusto jauhetaan aluksi sokerilla, sitten loput ainekset lisätään tuloksena olevaan massaan.

Kuinka monta kaloria juustokakuissa 5% raejuustosta

Juustokakkuilla, joissa on 5% raejuustoa, on tämän tuotteen alhaisen rasvapitoisuuden vuoksi alhainen kaloripitoisuus - 160-212 kcal / 100 g valmista ruokaa.

Tämä on loistava vaihtoehto ihmisille, jotka välittävät terveydestään noudattamalla tasapainoista ruokavaliota.

Jos käytät paistamiseen kasviöljyä, kaloripitoisuus on korkeampi (280 kcal), oliiviöljyllä kypsentäminen vähentää ruoan rasvaprosenttia (170 kcal per 100 g juustokakkuja).

Jos lisäät muita ainesosia (hedelmiä, pähkinöitä, rusinoita), kaloripitoisuus kasvaa. Siksi vähäkalorisen ruokavalion kannattajien kannattaa rajoittua yksinkertaiseen klassiseen reseptiin, jossa on vähärasvaista 5% raejuustoa.

Vähärasvaisen raejuuston juustokakkujen kalorimäärä

Rasvaton raejuusto on vaihtoehto vähäkaloriselle ruokavaliolle. Jos käytät pienen määrän voita ja jauhoja, kaloripitoisuus on minimaalinen. Kuinka paljon öljyä tarvitaan? Öljyä tarvitsee vain voidella pannulla.

Vähäkaloristen tuotteiden temppuja:

• juustokakut on kypsennettävä pienellä tai keskilämmöllä;
• raejuustojälkiruoka paistamisen jälkeen tuotteen molemmilta puolilta, sinun on peitettävä se kannella lämmöltä poistamisen jälkeen (jotta pannussa olevat juustokakut höyrytetään sisältä);
• vehnäjauhojen sijasta on parempi lisätä maissia tai kaurajauhoja.

On tärkeää muistaa: maissijauho sisältää vähemmän kaloreita rahkatuotteessa kuin vehnäjauho, mutta se jatkaa täyteläisyyttä myös valmiissa annoksessa, joten ei tarvitse liioitella, muuten juustokakut jäävät tämän takia tiukiksi. .

Jauhoja tulee laittaa niin paljon kuin reseptissä on ilmoitettu.

Vähäkaloristen juustokakkujen valmistus:

• rasvaton raejuusto 0% rasvaa (125 g - 104 kcal);
• rakesokeri - 1 tl ilman liukumäkeä (15 kcal);
• oliiviöljy 1 lusikka (79 kcal);
• maissijauho - 18 g (62 kcal);
• muna (72 kcal).

Näistä ainesosista saadaan 8 kappaletta juustokakkuja, joiden kokonaiskaloripitoisuus on noin 300 kcal. Yhdessä tuotteessa 36-37 kcal, neljän kappaleen annoksessa - 150 kcal.

On parempi tehdä herkkä raejuustojälkiruoka pienessä koossa, suuria kakkuja on vaikea kääntää. Levitä juustokakut kuumalle pannulle lusikalla, älä tasoita yläosaa (tuote laskeutuu kypsennyksen aikana). Sinun on katsottava ruokaa huolellisesti, muuten juustokakut palavat.

Juustokakut rusinoilla: kalorit

Rusinat ovat siis terveellinen, mutta korkeakalorinen tuote juustokakkuilla rusinoilla on korkea energiaarvo:

• proteiini - 25;
• rasva - 38;
• hiilihydraatit - 37.

Valmiin tuotteen kokonaiskaloripitoisuus on 240 kcal 100 g:aa valmista ruokaa kohti.

Resepti rusinoilla:

• rasvaton raejuusto - 380 g;
• rusinat - 45 g;
• muna - 1 kpl;
• mannasuurimot - 3 rkl. l.;
• oliiviöljy - 4 rkl. l.;
• maissijauho - 3 rkl. l.

Yhdistä tuotteet yhdeksi massaksi, sekoita, rullaa juustokakut, kasta maissijauhoon, paista oliiviöljyssä.

Huomaa: ennen ruoanlaittoa höyrytä rusinat kuumalla vedellä ja vaivaa raejuusto hyvin haarukalla tai vatkaa tehosekoittimella.

Kalorijuustokakut pannulla paistettuina

Harvat ihmiset tietävät, kuinka paljon kaloreita on eri tavoin valmistetuissa raejuustopannukakuissa.

Pannulla kypsennettyjen juustokakkujen kaloripitoisuus on aina korkeampi uunissa paistetusta astiasta. Tämä johtuu kasviöljyn käytöstä, joka lisää kaloreita valmiiseen ruokaan.

Esimerkiksi raejuustosta valmistetut juustokakut, jotka on keitetty saman reseptin mukaan: pannussa - 220 kcal ja paistettu uunissa - 170 kcal.

Juustokakkujen kypsentäminen pannussa vaatii kätevyyttä. Valmisateria ulkopuolelta voi olla sisältä täysin raaka. Juustotuotteet leviävät joskus tai tarttuvat pannulle.

Tässä on muutamia sääntöjä juustokakkujen paistamiseen:

• Ruoassa sinun on käytettävä tuoretta, puolikuivaa juustoainetuotetta. Ylimääräistä happoa ei saa peittää sokerilla.

Jos raejuustossa on liikaa heraa, sinun on lisättävä lisää jauhoja, ja tuote muuttuu kumiksi.

• Liiallinen kananmuna tekee juustokakusta juoksevan. Ruokavalion valmistukseen voit käyttää vain proteiinia.
• Jotta kakut eivät tartu pannuun, ne on asetettava kuumalle astialle, joka on aiemmin kastettu jauhoihin (mieluiten maissiin).
• Jotta astia pannulla kypsyisi kokonaan, se on höyrytettävä alla suljettu kansi.

Kalorijuustokakut uunissa

Uunissa paistetussa ruokavaliossa ei ole vain vähän kaloreita, vaan se myös imeytyy paremmin kehoon. Uunissa kypsennetty ruokalaji on kaloripitoisempi (50 kcal) pienempi kuin voissa paistetuissa juustokakuissa.

On tärkeää tietää: uunissa kypsennettynä ravitsemusasiantuntijat suosittelevat edelleen kiinnittämään huomiota raejuuston rasvapitoisuuteen, mitä vähemmän rasvaa, sitä ruokavalion mukaisempaa. Raejuusto 18%, sisältää 240 kcal, tuote 9% - 170 kcal, rasvaton - 109 kcal. Munien ja jauhojen puuttuminen vähentää myös kokonaiskaloripitoisuutta.

Resepti ruoalle ilman kananmunaa uunissa: pyyhi pakkaus raejuustoa (250 g) siivilän läpi, lisää 2 rkl. l. jauhoja, suolaa ja sokeria maun mukaan. Asettele silikonimuotteihin, paista uunissa 13-15 minuuttia 180 asteen lämmössä.

Tässä videossa ehdotetaan keittämään mureaa ja maukasta syrnikiä, ja saat myös selville, kuinka paljon kaloreita on raejuustosyrnikissä:

Huomioi painonpudotukseen suositeltu dieettijuustokakkujen resepti:

On olemassa useampi kuin yksi resepti dieettijuustokakkujen valmistamiseen poistamatta niistä raejuustoa, munia ja jauhoja tai käyttämättä niitä yhdistelmänä. Tämä ruokalaji on erinomainen tapa laihduttaa, koska sitä on vaikea tehdä ilman makeisia ollenkaan. Se osoittautuu vähemmän korkeakaloriseksi, mutta säilyttää erinomaisen makuominaisuudet.

Onko mahdollista syödä juustokakkuja laihduttaessa

Ruokavalion aikana on sallittua käyttää raejuustoa, mutta on parempi, jos se on vähärasvaista tai täysin rasvatonta. Jos tämä tuote häiritsee sinua puhtaassa muodossaan, käytä sitä juustokakkuihin. Vain sinun täytyy keittää ne tietyllä tavalla, koska klassisessa versiossa niitä ei voida sisällyttää ruokavalioon. Painonpudotukseen tarkoitettuja juustokakkuja voidaan kuluttaa vain vähäkalorisimmassa muodossa.

Mitä ovat dieettijuustokakut

Minkä tahansa ruuan rasvapitoisuus riippuu sen komponenttien kaloripitoisuudesta sekä valmistusmenetelmästä. Laadukkaasta kotitekoisesta raejuustosta valmistetut juustokakut ovat erittäin ravitsevia. Niiden kaloripitoisuus on noin 300 kcal per 100 grammaa tuotetta. Itse ruokalaji on erittäin terveellinen, mutta ei ollenkaan sopiva painonpudotukseen. On olemassa tapa - vähentää astian energia-arvoa, mikä tehdään hyvin yksinkertaisesti. Dieettijuustokakut ovat vähemmän kaloreita sisältävä vaihtoehto tällaiseen herkulliseen herkkuun.

Ovatko raejuustopannukakut terveellisiä?

Jopa vähärasvaisen tuotteen käytön tapauksessa raejuustopannukakut eivät ole vain maukkaita, vaan myös erittäin hyödyllisiä keholle. Asianmukaisella käsittelyllä ne säilyttävät monia vitamiineja. Lisäksi juustoaine sisältää kalsiumia, joka on hyvä luukudokselle. Se vaikuttaa myös aineenvaihduntaprosesseihin - poistaa ylimääräistä nestettä ja kertynyttä rasvaa. Raejuuston säännöllinen käyttö voi vahvistaa sydäntä ja suojata maksaa lihavuudelle. Tämän fermentoidun maitotuotteen tärkein vaikutus on suolistossa, mikä parantaa sen mikroflooraa.

Kuinka keittää dieettiraejuustolettuja

Ruoan ravintoarvon vähentämiseksi voit mennä yksinkertaisimman tien - poista tarpeettomat ainekset reseptistä korkeakalorinen. Muista jättää vain rahka, koska tämä on ruuan perusta. Vain tämä tuote tulee ottaa vähärasvaisena tai täysin rasvattomana. Seuraava on jauhot, jotka tekevät ruoasta tyydyttävämmän. Ilman sitä on helppo valmistaa dieettiraejuustopannukakkuja mannasuurimoilla, mutta tämä vilja ei ole vähäkalorinen. Tässä tapauksessa on parempi ottaa kaurapuuro tai leseet.

Dieettiset juustokakut uunissa

Dieettijuustokakkujen energia-arvo uunissa on noin 170 kcal per 100 grammaa tuotetta. Voit leipoa niitä eri tavoin - vain pienten kakkujen muodossa uunipellillä tai silikonimuotteissa. Jälkimmäistä vaihtoehtoa käytetään erityisen usein, jos juustomassa on liian märkää ja leviää. Koko paistoprosessi kestää keskimäärin noin puoli tuntia. Suositeltu lämpötila on 180 astetta.

Juustokakut tuplakattilassa

Kevyitä, pehmeitä, maukkaita juustokakkuja saadaan myös kaksoiskattilassa. Jälkimmäisen muotoilu on helppo korvata tavallisella vesikattilolla ja siivilä. Tällä käsittelyllä ruokalaji on mahdollisimman hyödyllinen, joten se sopii paitsi ruokavalioon myös vauvanruoka. Reseptin mukaisista ainesosista, useammin raejuustosta, munista ja jauhoista, he yksinkertaisesti vaivaavat taikinan, joka asetetaan erityisiin muffinseihin tai muffinseihin. Seuraavaksi aihiot pysyvät paistettuina kaksoiskattilan alemmalla tasolla. Dieettihöyrytettyjä juustokakkuja kypsennetään noin 20-30 minuuttia.

Dieettijuustokakut pannulla

On myös välttämätöntä jättää huomioimatta paistaminen pannulla. Tämä prosessi tekee ruoasta rasvaisen ja jopa kyllästetyn syöpää aiheuttavilla aineilla. Jos paistamattomat juustokakut eivät näytä sinusta niin maukkailta, yritä korvata auringonkukkaöljy oliiviöljyllä. Tässä tapauksessa astia ei ainakaan sisällä syöpää aiheuttavia aineita. Dieettijuustokakut pannussa ovat sallittuja, mutta astioissa on oltava tarttumaton pinnoite.

Dieettijuustokakut hitaassa keittimessä

Yhtä maukkaita ovat dieettijuustokakut hitaassa keittimessä. Tässä tapauksessa on tärkeää olla ottamatta "märkää" raejuustoa, muuten aihiot yksinkertaisesti hajoavat. Ruoanlaittoon sopii "Leivonta"-tila. Öljyä tarvitaan hyvin vähän. Aihiot paistuvat samalla tavalla kuin tarttumaton pannumenetelmä. Ne kypsyvät noin 30-40 minuutissa. Dieettijuustokakkuja voi valmistaa myös hidaskeittimessä parille.

Resepti dieettiraejuustopannukakkuihin

Painon hallitsemiseksi on tärkeää valita oikea ruokavalio-raejuustopannukakkuresepti. Alla on useita vaihtoehtoja ohjeineen ja valokuvina, joista jokaisella on omat ominaisuutensa. Jos otat raejuustoa, jonka rasvapitoisuus on alle 5%, ruuan kaloripitoisuus laskee 230 kcal:iin. Saat saman arvon, jos paistat uunissa, etkä paista öljyssä. Jälkimmäisessä tapauksessa raejuustopannukakkujen kalorit ovat noin 320 kcal. Leivottaessa tämä arvo laskee tasolle 240 kcal.

• Kypsennysaika: 15 minuuttia.
• Annokset: 4 hengelle.
• Aterian kaloripitoisuus: 127 kcal.
• Keittiö: venäläinen.

Klassisen reseptin mukaan voit valmistaa raejuustopannukakkuja rasvattomasta raejuustosta. Antaaksesi heille epätavallisen maun, voit lisätä erilaisia ​​mausteita - kardemummaa, kanelia, vanilliinia. Jälkiruoka valmistuu erittäin helposti - juustomassa sekoitetaan yhteen munaan ja pieneen määrään jauhoja. Jälkimmäinen voidaan korvata jopa leseillä. Paistamiseen on parempi käyttää oliiviöljyä.

Ainekset:

• rasvaton raejuusto - 500 grammaa;
• jauhot - 100 g;
• kasviöljy - 30 ml;
• muna - 1 kpl.

Keittomenetelmä:

1. Ota kätevä syvä kulho, johon laitat raejuustoa. Muussaa tuote haarukalla, jotta siihen ei jää pieniäkään kokkareita.
2. Vatkaa seuraavaksi muna juustomassaan, sekoita tasaiseksi tasaiseksi massaksi.
3. Sitten voit lisätä jauhoja vähitellen ja vaivata sitten taikina perusteellisesti.
4. Muotoile saadusta seoksesta pieniä palloja. Pyöritä jokainen pala jauhoissa ja paista kuumassa öljyssä molemmin puolin kullanruskeiksi.

Juustokakut uunissa ilman jauhoja

• Kypsennysaika: 45 minuuttia.
• Annokset: 4 hengelle.
• Aterian kaloripitoisuus: 202 kcal.
• Käyttötarkoitus: teetä varten / iltapäiväteetä varten / aamiaiseksi.
• Keittiö: venäläinen.
• Valmistuksen vaikeus: keskitaso.

Toinen varsinainen ruokaresepti on juustokakut uunissa ilman jauhoja. Keittämällä niitä säännöllisesti, saat joka kerta uuden herkullisen ruoan. Voit tehdä tämän muuttamalla suolan, kanelin ja kaakaojauheen suhteita. Ilmavuuden vuoksi voit lisätä myös hieman soodaa, joka on ensin sammutettava etikalla. Tämän reseptin taikina vuotaa hieman, joten leivontaan on parempi käyttää muotteja. Tässä tapauksessa myös syöttö voittaa, jos se on esimerkiksi ruusuja.

Ainekset:

• muna - 1 kpl;
• makeutusaine - maun mukaan;
• vanilliini - 1 hyppysellinen;
• mannasuurimot - 3,5 rkl;
• kaneli - maun mukaan;
• leivinjauhe - 1 tl yläosattomissa;
• raejuusto - 300 g;
• kaakao - 1 jälkiruokalusikka.

Keittomenetelmä:

1. Kytke uuni heti päälle, jotta se ehtii lämmetä 180 asteeseen.
2. Hiero kokkareinen raejuusto siivilän läpi tai hienonna haarukalla.
3. Lisää sitten kaikki muut ainekset siihen jättäen vain kaakao ja kaneli.
4. Jaa saatu taikina kahteen yhtä suureen osaan. Lisää yhteen kanelia ja kaakaota, sekoita.
5. Hanki muffinstikoppeja. Jos ne ovat metallia tai keraamisia. Voitele sitten öljyllä.
6. Täytä jokainen muotti jollakin taikinatyypeillä, paista herkkua noin puoli tuntia.

• Annokset: 5 hengelle.
• Aterian kaloripitoisuus: 163 kcal.
• Käyttötarkoitus: teetä varten / iltapäiväteetä varten / aamiaiseksi.
• Keittiö: venäläinen.
• Valmistuksen vaikeus: keskitaso.

Dieettiä varten on parempi keittää juustokakut ilman sokeria. Sen sijaan käytetään usein makeutusainetta tai fruktoosia. Makeuttamattomia tuotteita voi tarjoilla hunajan, tuoreiden hedelmien tai marjojen kanssa. Ne on myös sallittua kaataa jogurtilla, smetalla, sitruunakastikkeella. Pääehto on, että kastikkeessa saa olla vähemmän sokeria, muuten ruuan kaloripitoisuus kasvaa ja se ei enää sovellu ruokavalioon.

Ainekset:

• mannasuurimot - 1 rkl;
• oliiviöljy - vähän paistamiseen;
• raejuusto - 600 g;
• suola - 1 hyppysellinen;
• muna - 2 kpl;
• jauhot - 4 rkl. rullausta varten.

Keittomenetelmä:

1. Valuta juustomassa ylimääräisestä nesteestä ja sekoita munan kanssa tasaiseksi.
2. Lisää seuraavaksi mannasuurimot, suola. Tässä vaiheessa voit halutessasi lisätä unikonsiemeniä, rusinoita, tummaa suklaata.
3. Pyörittele taikinasta samankokoisia palloja, pyörittele jokainen jauhoissa.
4. Kuumenna öljy paistinpannussa, paista aihiot toiselta puolelta kullanruskeiksi, käännä sitten ympäri, kypsennä jo kannen alla.
5. Valuta talouspaperilla, valuta ja jäähdytä.

Juustokakut leseillä jauhojen sijaan

• Kypsennysaika: 30 minuuttia.
• Annokset: 3 hengelle.
• Aterian kaloripitoisuus: 131 kcal.
• Käyttötarkoitus: teetä varten / iltapäiväteetä varten / aamiaiseksi.
• Keittiö: venäläinen.
• Valmistuksen vaikeus: keskitaso.

Kuuluisa ravitsemusterapeutti Dukan on kehittänyt oman ravitsemusjärjestelmän, jonka ansiosta voit helposti laihtua. Ruokavalion ensimmäistä vaihetta kutsutaan hyökkäykseksi, kun sinun täytyy syödä paljon proteiinipitoisia ruokia. Juustokakut leseillä jauhojen sijaan on yksi tähän vaiheeseen sopivista resepteistä. Astian koostumus ei aiheuta vaikeuksia. Jauhot vain vaihdetaan kauraleseiksi ja uusi resepti on valmis. Tarjoamiseen on parempi käyttää kermaista raejuustoa, joka tulee kastikkeen sijaan.

Ainekset:

• muna - 1 kpl;
• makeutusaine - maun mukaan;
• rasvaton raejuusto - 250 g;
• vanilliini - 0,5 tl;
• kauralese - 1 rkl.

Keittomenetelmä:

1. Sekoita kaikki listan ainekset keskenään.
2. Jaa seos pieniin muotteihin.
3. Lähetä uuniin, paista 180 asteessa noin 15-20 minuuttia.

Juustokakut ilman jauhoja ja mannasuurimot uunissa

• Kypsennysaika: 35 minuuttia.
• Annokset: 4 hengelle.
• Aterian kaloripitoisuus: 112 kcal.
• Käyttötarkoitus: teetä varten / iltapäiväteetä varten / aamiaiseksi.
• Keittiö: venäläinen.
• Valmistuksen vaikeus: keskitaso.

Jos haluat keittää juustokakkuja ilman jauhoja ja mannasuurimoa uunissa, sinun on otettava vain kuiva raejuusto. Muuten tuotteet hajoavat. Banaaneja käytetään tässä reseptissä taikinan tiheyden lisäämiseen. Lisää myös ripaus tärkkelystä. Tämän seurauksena taikina on tiheämpää, että se voidaan laittaa paistinpannulle ruokalusikalla. Jotta se olisi tasainen ja homogeeninen, sinun tulee käyttää tehosekoitinta tai sekoitinta.

Ainekset:

• vanilliini - maun mukaan;
• muna - 2 kpl;
• suola - 1 hyppysellinen;
• banaani - 1 kpl;
• tärkkelys - 1 hyppysellinen;
• raejuusto - 320 g.

Keittomenetelmä:

1. Soseuta raejuusto banaanin kanssa tehosekoittimella, lisää loput ainekset.
2. Ota cupcake-muokat, öljyä ne ja täytä ne tuloksena olevalla taikinalla.
3. Paista kypsiksi 180 asteessa 25 minuuttia.

• Kypsennysaika: 35 minuuttia.
• Annokset: 4 hengelle.
• Aterian kaloripitoisuus: 112 kcal.
• Käyttötarkoitus: teetä varten / iltapäiväteetä varten / aamiaiseksi.
• Keittiö: venäläinen.
• Valmistuksen vaikeus: keskitaso.

Dieettijuustokakut omenoiden kanssa ovat herkkuvaihtoehto hedelmien ystäville. Se osoittautuu kohtalaisen makeaksi, mutta samalla on vähäkalorinen. Tomusokeri antaa niille erityisen maun. Juustokakut valmistetaan uunissa, joten ne ovat vähärasvaisia ​​verrattuna pannulla paistettuihin. Tarjoamiseen voit käyttää jälleen marjakastiketta tai jogurttia.

Ainekset:

• omena - 1 kpl;
• rasvaton raejuusto - 250 g;
• jauhot - 1,5 rkl;
• tomusokeri - 2 tl;
• muna - 2 kpl.

Keittomenetelmä:

1. Sekoita raejuusto raastettuun omenaan, lisää valkuaiset tomusokerilla.
2. Lisää jauhot vähitellen, vaivaa ei liian tiheää taikinaa.
3. Laita pergamentilla päällystetylle pellille pieniä kakkuja ruokalusikalla.
4. Paista 180 asteessa noin 15 minuuttia.

Vähäkaloriset juustokakut - ruoanlaiton salaisuudet

Kuivattujen hedelmien lisäämistä taikinaan ei suositella, vaikka pieni määrä on silti mahdollista, esimerkiksi rusinoita tai kuivattuja aprikooseja. Dieettijuustokakkujen resepti sallii tällaisten ainesosien käytön. Jos keskeytät raejuuston tehosekoittimella, tuotteista tulee tasaisempia ja pehmeämpiä. Se on vielä maukkaampaa, jos lisäät vatkatessa hieman luonnonjogurttia ilman täyteaineita. Nämä ovat yksinkertaisimpia, mutta tehokkaita salaisuuksia vähäkaloristen juustokakkujen valmistuksessa.

Video: Dieettiset raejuustoletut ilman jauhoja

Pidätkö vartaloasi ja ostatko vain rasvattomia tuotteita? Tiesitkö, että niistä ei aina ole hyötyä? Nykyään kaupoista löytyy monia tuotteita, joiden rasvapitoisuus on lähellä nollaa. Mutta niiden käyttö voi johtaa epäterveelliseen kylläisyyteen, koska ne eivät kyllästä kehoa ja nälän tunne palaa hyvin nopeasti. Selvitetään kuinka hyödyllistä vähärasvainen raejuusto on. Tämän fermentoidun maitotuotteen kaloripitoisuus ansaitsee erityistä huomiota.

Kuinka paljon kaloreita vähärasvaisessa raejuustossa on?

Hapatettu maitotuote kuuluu ruokavalioon. Se on valmistettu rasvattomasta maidosta. Uskotaan, että raejuusto, jonka rasvapitoisuus on nolla, ei vahingoita figuuria ollenkaan. Ja se on totta. Rasvaton raejuusto, jonka kaloripitoisuus on vain 88-110 Kcal, ei lisää ylimääräisiä kiloja. Mutta tässä ei ole kaikki plussat. Raejuuston alhainen rasvapitoisuus edistää kalsiumin nopeaa imeytymistä siitä.

Tärkeä! Nollarasvaisia ​​maitotuotteita valittaessa tulee suosia sellaisia, joilla on vähimmäissäilyvyys ja myynti.

Rasvattoman raejuuston edut

Hapatettu maitotuote saadaan koaguloimalla maitoproteiini ja sitten erottamalla siitä hera. Tällainen raejuusto on hyödyllinen proteiinin lähde, joka imeytyy helposti kehoon. Se ei aiheuta sivuvaikutuksia: pahoinvointia, ripulia, oksentelua. Ja vähimmäisrasvapitoisuus varmistaa kalsiumin nopean imeytymisen kehossa. Rasvattoman raejuuston edut ovat ilmeisiä:

Haitat ja vasta-aiheet

Jokaisen, joka noudattaa ruokavaliota, on suositeltavaa käyttää rasvatonta raejuustoa. Maitotuotteen kaloripitoisuus on alhainen, joten se ei vahingoita lukua. Mutta se voi olla haitallista terveydelle, jos sitä nautitaan suuria määriä, ja vielä enemmän vanhentuneessa tai vaurioituneessa muodossa. Rasvatonta raejuustoa saa syödä enintään 400 g päivässä.

Tärkeä!Älä käytä väärin termisoitua makeutettua rahkaa, johon on lisätty hedelmiä.

Kotitekoinen rasvaton raejuusto

Monet eivät etsi raejuustoa kauppojen hyllyiltä, ​​vaan keittävät sen mieluummin kotona. Kuinka ravitsevaa on kotona valmistettu fermentoitu maitotuote? Kotitekoisen rasvattoman raejuuston kaloripitoisuus on noin 105 Kcal. Tämä arvo riippuu käytetyn maidon rasvapitoisuudesta. Hapatetun maitotuotteen valmistamiseksi keittiössäsi ei tarvitse olla erityisiä tietoja ja taitoja. On tarpeen ottaa vähärasvainen maito, lämmittää se 80 ° C:seen ja jäähdyttää se sitten 25 ° C:seen. Seuraavaksi sinun on lisättävä siihen hapantaikina (5-8%) ja sekoitettava kaikki huolellisesti. Juustoa kypsennetään 6 tuntia 18 °C:ssa. Kun muodostuu tiheä hyytymä, se leikataan veitsellä 2-3 cm:n kokoisiksi kuutioiksi ja jätetään, kunnes seerumi vapautuu. Tämän pitäisi tapahtua tunnin sisällä. Seuraavaksi seerumi valutetaan pois ja hyytymät asetetaan sideharsopusseihin myöhempää itsepuristumista varten. 2 tunnin kuluttua ne asetetaan seulaan tai laudalle, niiden päälle asetetaan kuorma ja juustomassapusseja puristetaan, kunnes haluttu konsistenssi saavutetaan 7 °C:n lämpötilassa. Siitä tulee kaunis ja maukas rasvaton raejuusto. Valokuva fermentoidusta maitotuotteesta ei vaadi kommentteja.

Rasvattomat raejuustoletut

Monet ihmiset rakastavat valmistaa tätä herkullista ja suussa sulavaa ruokaa. Niiden, jotka seuraavat tarkasti kulutettuja kaloreita, tulisi valita vähärasvainen raejuusto juustokakkujen valmistukseen. Tässä tapauksessa voit nauttia sen herkästä mausta etkä murehdi ylimääräisistä kiloista. Vähärasvaisten raejuustokakkujen kaloripitoisuus on noin 140 Kcal. Alla on nopea, maukas ja vähäkalorinen resepti.

Pitää ottaa: 2 pakkausta rasvatonta raejuustoa, 1 muna, 45 g jauhoja, 50 g sokeria, 14 g auringonkukkaöljyä ja leivinjauhe taikinaa varten.

Keittoprosessi. Sinun on otettava raejuusto, muna, sokeri, ripaus suolaa ja sekoitettava kaikki huolellisesti. Lisää jauhot ja leivinjauhe. Kuumenna paistinpannu hyvin ja kaada siihen auringonkukkaöljyä. Ripottelemme kätemme jauhoilla, otamme pienen määrän rahkamassaa ja muotoilemme siitä "kotletin". Laitamme juustokakun pannulle ja paistamme molemmin puolin korkealla lämmöllä. Herkullinen, terveellinen ja vähäkalorinen ruokalaji on valmis. Älä unohda ostaa vain rasvatonta raejuustoa juustokakkuihin. Valokuva hapatetusta maitotuotteesta, jonka rasvapitoisuus on nolla, osoittaa selvästi, kuinka erilainen tällainen rahka eroaa "rasvaisista" vastineistaan.

Neuvoja! Valmiit juustokakut ovat upeampia, jos jätät ne kypsennyksen jälkeen pienelle tulelle muutaman minuutin ajan.

Rasvaton raejuusto hunajalla

Tämä on yksi ravitsemusterapeuttien suosikkiresepteistä. Ja tämä ei ole yllättävää. Rasvatonta raejuustoa, jonka kaloripitoisuus ei ylitä 110 kcal, ja hunajaa pidetään biologisesti aktiivisten aineiden varastona. Jälkimmäinen sisältää antioksidantteja, kivennäisaineita, vitamiineja. Se tukee immuunijärjestelmää, lisää elimistön vastustuskykyä ja nopeuttaa aineenvaihduntaa. Kun rasvaton raejuusto pääsee kehoon hunajan mukana, aivot saavat annoksen glukoosia.

Tällainen jälkiruoka ei ole vain terveellinen, vaan myös erittäin tyydyttävä. Sitä valmistettaessa on parempi noudattaa tiettyä suhdetta: lisää pari kahvilusikallista luonnollista hunajaa 200 grammaan raejuustoa. Silloin ruuan hyödyt ovat konkreettisempia. Rasvaton raejuusto on epäilemättä hyödyllinen. Ja jos käytät sitä "oikein", se voi tuoda keholle kaksinkertaisen tai jopa kolminkertaisen hyödyn. Tärkeintä ei ole väärinkäyttö, sinun on tiedettävä mitta kaikessa!

Monet naiset, jotka rakastavat juustokakkuja, ovat erittäin kiinnostuneita kysymyksestä tämän ruuan kaloripitoisuudesta. Nykyään dieettiraejuustopannukakut ovat suosituin jälkiruoka ihmisten keskuudessa, jotka tarkkailevat painoaan. Tähän uskomattomaan on olemassa useampi kuin yksi resepti herkullinen ruokalaji, joka voi olla sekä aamiainen että täysi illallinen.

Pääsääntöisesti olemme tottuneet paistamaan juustokakkuja pannulla lisäämällä kasviksia tai voita. Mutta kaikki meistä eivät tiedä, että voit valmistaa dieettijuustokakkuja uunissa, minkä avulla voit minimoida kasviöljyn tarpeen, ja tämä puolestaan ​​​​vähentää tämän ruuan kaloripitoisuutta.

Muutamia salaisuuksia, jotka auttavat tekemään vähäkalorisista juustokakuista entistä maukkaampia ja terveellisempiä:

1. Dieettijuustokakkujen keittämiseksi hitaassa keittimessä, uunissa tai pannulla sinun tulee antaa etusija vähärasvaiselle raejuustolle, jonka kaloripitoisuus on enintään 150 kcal per 100 grammaa tuotetta.
2. Ruoasta tulee vielä maukkaampi, jos vatkaa raejuusto tehosekoittimella ennen sen valmistamista ja lisää siihen kotitekoista klassista jogurttia ilman lisäaineita.
3. Tämän ruuan kaloripitoisuuden vähentämiseksi sinun tulee keittää dieettijuustokakkuja uunissa tai kaksoiskattilassa. Äärimmäisissä tapauksissa voit paistaa ne molemmilta puolilta voissa, mutta tämä vaatii tarttumattoman pannun, koska sen avulla voit valmistaa ruokia, joissa on mahdollisimman vähän rasvoja ja öljyjä.
4. Juustokakkureseptistä on vielä enemmän hyötyä, jos käytät vehnäjauhojen sijasta kaurapuuroa tai kaurapuuroa.

4 suosituinta reseptiä vähäkalorisiin juustokakkuihin

Tämän todella maukkaan ja terveellisen ruoan valmistamiseen on monia vaihtoehtoja, ja jokainen resepti on hyvä omalla tavallaan.

Ohjaamme huomiosi suosituimmat vaihtoehdot tämän ruokalajin valmistamiseksi.

Juustopannukakut "Helppompaa kuin yksinkertaista"

Tämä resepti on uskomattoman yksinkertainen ja lähes kaikkien saatavilla, koska ruoanlaittoon vaaditaan vähimmäismäärä tuotteita.

• vähäkalorinen raejuusto - 400 grammaa;
• pari kananmunaa;
• täysjyväjauhot tai leseet - 50 grammaa;
• rusinat (mieluiten tummat lajikkeet) - 20 grammaa.

Aloitetaan ruoanlaitto. Ensin sinun on huuhdeltava rusinat perusteellisesti ja jätettävä ne veteen puoleksi tunniksi, jotta ne turpoavat. Laita sen jälkeen talouspaperin päälle ja anna ylimääräisen nesteen valua pois.

Kun kätemme on kostutettu vedessä, muotoilemme juustokakkuja ja paistamme niitä, kunnes pannulle, jossa on tarttumaton pinnoite, ilmestyy kuori, sen jälkeen, kun se on voideltu voilla. Voit tarjoilla nämä juustokakut hedelmäsoseen kanssa. Syö terveydeksi!

Juustokakut "Piquant"

Etkö pidä makeista juustokakuista? Sitten tämä resepti sopii varmasti makuusi.

Ruoanlaittoon tarvitsemme:

• leseet (voit ottaa täysjyväjauhoja) - 150 grammaa;
• pari kananmunaa;
• suolaa, jauhettua pippuria, paprikaa - maun mukaan.

Kypsennysmenetelmä on seuraava: jauha raejuusto haarukalla tai siivilällä lasiastiassa. Lisää joukkoon munat, mausteet ja sekoita kaikki huolellisesti. Lisää nyt vähitellen jauhoja.

Kun kätemme on kostutettu vedessä, muotoilemme juustokakkuja ja paistamme ne molemmin puolin voissa tarttumattomalla paistinpannulla. Peitä sitten pannu kannella ja hauduta vielä viisi minuuttia.

Nyt valmistetaan kastike, joka täydentää täydellisesti tätä ruokaa. Tätä varten ota puoli lasillista klassista jogurttia ja sekoita se hienonnettujen vihreiden kanssa (valitse sellainen, josta pidät). Laita juustokakut lautaselle ja kaada kastike päälle. Hyvää ruokahalua!

Juustokakut "Vanilja", keitetyt uunissa

Tämä vähäkalorinen ruokalaji sopii täydellisesti mihin tahansa ruokavalioon. Juustokakkujen paistamiseksi uunissa tarvitset silikonimuotin kuppikakkuja varten.

Ruoanlaittoon tarvitsemme:

• makeutusaine - 4 tablettia;
• pari kananmunaa;
• leivinjauhe (tai puremalla sammutettu sooda) - 1 tl;
• pussi vaniljasokeria;
• täysjyväjauhot tai kauralese - 50 grammaa;
• vähäkalorinen raejuusto - 500 grammaa.

Aloitetaan ruoanlaitto. Sekoita syvässä astiassa raejuusto, jauhot (tai leseet), vaniljasokeri, leivinjauhe ja munat. Nyt sinun on liuotettava makeutusainetabletit. Ota tätä varten 300 ml kuumaa vettä ja laita siihen makeutusaine. Kun tabletit ovat liuenneet, kaada syntynyt makea vesi rahka-jauhomassaan ja sekoita huolellisesti.

Levitämme 1,5 ruokalusikallista taikinaa jokaiseen muottiin ja laitamme ne esilämmitettyyn uuniin 180 asteeseen. Neljännestunnin kuluttua juustokakut ovat valmiita syötäväksi (kultainen kuori osoittaa ruuan valmiuden). Syö terveydeksi!

Juustopannukakut "Hedelmä"

Tämä resepti on täydellinen ihmisille, jotka noudattavat dieettiruokajärjestelmää. Ne eivät vain anna kylläisyyden tunnetta, vaan täydentävät keholle niin välttämättömiä vitamiini- ja hyödyllisiä hivenaineita.

Ruoanlaittoon tarvitsemme:

• kaki, omena ja päärynä - kukin 1/3;
• vähäkalorinen raejuusto - 500 grammaa;
• täysjyväjauho - 75 grammaa;
• munanvalkuaiset - 3 kpl;
• kaneli, vanilliini - maun mukaan.

Keskeytämme kaikki hedelmät tehosekoittimella, kunnes saadaan sose. Sekoita kaikki ainekset mausteita lukuun ottamatta. Laita pellille leivinpaperi ja päälle muotoiltuja rahkakakkuja. Laita uunipelti esilämmitettyyn uuniin 180 asteeseen. Puolen tunnin kuluttua juustokakut ovat valmiita. Ripottele ne mausteilla tarjoilussa. Hyvää ruokahalua!

Syö terveellistä ruokaa ja ole terve!