จากนั้นฉันก็นึกหงุดหงิดว่าฤดูร้อนจะสิ้นสุดในไม่ช้า คาดไม่ถึงจริงๆ ท้ายที่สุด เราก็ดีใจที่ดอกไม้บานในที่สุด และมันก็เริ่มสว่างขึ้นในช่วงเช้าตรู่ 5 โมงเช้า และที่นี่เดือนสิงหาคมก็มาถึงตรงกลางแล้ว ... น่าเสียดาย! ถึงกระนั้น เวลาที่เร็วที่สุดในแง่ของระยะเวลาคือฤดูร้อน เหมือนเคย. ฤดูหนาวดูเหมือนไม่มีที่สิ้นสุด แต่ฤดูร้อน .. ผ่านไปเร็วเกินไป แต่ปีนี้ฤดูร้อนของฉันประสบความสำเร็จ ฉันอยู่ที่กรีซ กลับบ้าน ทำโปรเจ็กต์ที่น่าสนใจสองสามอย่าง ทำอาหารหลายอย่าง และบอกคุณมากเกี่ยวกับเรื่องนี้ โดยทั่วไปแล้ว ในแง่ของการนำความคิดต่างๆ ไปปฏิบัติ ทุกอย่างเกือบจะกลายเป็นจริง ฉันต้องการทำอย่างอื่นให้เสร็จ แต่จนถึงตอนนี้ยังทำไม่ได้สำหรับฉัน

วันนี้มี(แบบ)สุดท้าย สูตรลูกพีชสำหรับคนขี้เกียจ :) ฉันดูบล็อกเมื่อวันก่อนและตระหนักว่าฉันยังมีสูตรขนมพัฟอยู่ค่อนข้างน้อย และนี่เป็นสิ่งที่ดี เพราะหลายคนไม่ค่อยมีความสุขกับการทำเค้กและคัพเค้กทั่วโลก และมีบางคนไม่สนใจที่จะห้อยอยู่ในครัวเป็นเวลาสามชั่วโมงอย่างฉัน โดยเลือกครีมที่จะทำคัพเค้ก

สำหรับคนเหล่านี้พวกเขามากับ แป้งพัฟที่คุณสามารถทำสิ่งต่าง ๆ ได้มากมาย การดำเนินการที่อร่อย. วันนี้จะมาเล่าให้ฟังง่ายๆ พายชนบทซึ่งฉันเพิ่งแต่งขึ้นในระหว่างเดินทาง และคุณสามารถเปลี่ยนแปลง ปรับปรุง หรือแม้แต่คิดไอเดียของคุณเองก็ได้

นอกจากนี้ ฉันจะแบ่งพายง่ายๆ นี้ให้คุณเป็นส่วนประกอบที่ง่ายกว่า ระยะหลังๆ นี้ ฉันเริ่มสนใจที่จะถ่ายอะไรบางอย่างระหว่างทำอาหาร แต่ไม่ใช่ในกล้อง แต่ใช้บน iPhone ฉันคิดว่ารูปถ่ายดังกล่าวให้ความสะดวกสบายและช่วยให้คุณพิจารณาขั้นตอนการทำอาหารในรายละเอียดเพิ่มเติม

ขั้นแรก ให้เอาลูกพีชลูกใหญ่และฉ่ำมาสักสองสามลูก แบ่งครึ่งแล้วเอาหลุมออก ลูกพีชสามารถถูกแทนที่ด้วยน้ำทิพย์ มีอะไรอยู่ที่นั่น โดยทั่วไปแล้วพีชสามารถถูกแทนที่ด้วยสิ่งที่คุณต้องการ

เราต้องการอะไรต่อไป .. เราต้องการขนมพัฟที่ดีและอย่างน้อยครึ่งกิโลกรัม คุณสามารถใช้แป้งมากขึ้นและเค้กของคุณจะออกมาสวยงามยิ่งขึ้นฉันรับรองกับคุณ เค้กของฉันออกมามีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 22-23 ซม. นี่คือขนมพัฟที่ดีที่สุดที่คุณและฉันจะละลายเมื่อ อุณหภูมิห้องม้วนเป็นชั้นแล้วตัดเป็นวงกลมโดยแนบรูปร่างของเส้นผ่านศูนย์กลางที่ต้องการจากด้านบน

ทิ้งวงกลมไว้บนแผ่นอบ แต่อย่าทิ้งสิ่งที่คุณตัดทิ้ง เราต้องการของเหลือเหล่านั้น ในจำนวนนี้คุณต้องตัดแถบที่มีความยาวต่างกัน ในที่สุดพวกเขาจะทำหน้าที่เป็นตาข่ายพายของเรา

คุณตัดแถบแล้วคลึงแป้งออกหรือไม่? ยอดเยี่ยม. ตอนนี้มาผสมลูกพีชของเรากับส่วนผสมที่เหลือกัน มีทุกอย่างที่นี่เพื่อให้น้ำผลไม้ไม่โดดเด่นมากเกินไปจากลูกพีชและเพื่อให้แป้งของเราไม่เปียกจากมัน ผสมทุกอย่างตามสูตรในชามใบใหญ่ใบเดียว

จากนั้นทิ้งส่วนผสมนี้ไว้ประมาณ 10-15 นาทีเพื่อให้แป้งถูกดูดซึมและผลไม้จะได้รูปแบบที่เหมาะสมสำหรับพาย หลังจากเวลานี้ วางผลไม้ลงบนแป้ง รีดเป็นวงกลมแล้วเกลี่ยแถบบนลูกพีช ปั้นเป็นตาข่าย

อย่างที่คุณเห็น เค้กก่อนอบจะเป็นแบบนี้:

งั้นเราก็ส่งไปที่เตาอบและรอผล แน่นอนว่าในช่วงเวลานี้ แป้งจะเริ่มแตกตัวเป็นชั้นๆ เลเยอร์จะให้น้ำผลไม้เพราะอย่างที่คุณทราบมีเนยจำนวนมากในขนมพัฟ นอกจากนี้เรายังมีลูกพีชซึ่งจะปล่อยน้ำผลไม้บางชนิดด้วย พายจะน่าทึ่ง!

อีกอย่าง ฉันโรยหน้าพายด้วยน้ำตาลวานิลลา แล้วทาเนยที่พายเอง ครีมเปรี้ยว thickหรือตีไข่แดง ดังนั้นมันจะแดงก่ำและน่ารับประทานและอร่อยยิ่งขึ้น พายไขมันจำนวนมาก ครีมหนักและมีคนเอาเนยมาวางบนพาย ปฏิคมทุกคนมีช่องโหว่ของตัวเองอย่างที่พวกเขาพูด ใช้ลูกเล่นทั้งหมดที่คุณเคยเรียนรู้ เพื่อให้ผลิตภัณฑ์ของคุณมีความเอร็ดอร่อย :)

เค้กอบค่อนข้างเร็ว แต่ก่อนเสิร์ฟ ฉันแนะนำให้คุณทำให้เย็นสนิท ไม่อย่างนั้นผลไม้พร้อมกับน้ำผลไม้จะไหลจากทุกด้านและจบลงที่ด้านนอกชิ้น เสิร์ฟพร้อมกับไอศกรีมหนึ่งลูก วิปครีม และครีมบางชนิด เค้กนั้นเรียบง่ายมาก ดังนั้นคุณสามารถเพิ่มสิ่งที่จะตกแต่งเค้กได้ที่นี่ แม้ว่านักชิมของฉันจะสังเกตเห็นว่าเขาเก่งในตัวเอง

เกี่ยวกับชื่อ ฉันไม่รู้ ด้วยเหตุผลบางอย่างที่ฉันต้องการเรียกมันว่าเรียบง่าย :) คุณรู้ไหม คุณยายหลายคนอบพายดังกล่าวในหมู่บ้าน :) โดยทั่วไปแล้วนี่เป็นทางเลือกที่ดีสำหรับขนมอบที่ซับซ้อน หากคุณอยู่ในหมู่บ้านกะทันหัน หรือในประเทศ โดยปกติไม่มีเงื่อนไขสำหรับการเตรียมผลิตภัณฑ์ขนาดใหญ่ แต่สิ่งที่ง่ายสำหรับชาสามารถทำได้ในชนบท

หากร้านใกล้ ๆ ริคอตต้าไม่มีริคอตต้า ให้เปลี่ยนเป็นคอทเทจชีสที่เป็นเนื้อเดียวกัน เฉพาะน้ำตาลในกรณีนี้เท่านั้นที่จะต้องใช้อีกเล็กน้อย ชิมไส้ก่อนวางลงบนแป้งแล้วปรับตามชอบ พัฟเหล่านี้สามารถทำกับลูกพีชและน้ำหวาน - มันจะอร่อยในทุกกรณี

ใส่น้ำตาลริคอตต้า น้ำตาลวานิลลา,คนให้เข้ากัน

ปอกลูกพีช (น้ำหวาน) ผ่าครึ่งแล้วผ่าครึ่งเป็นชิ้นบาง ๆ

รีดแป้งให้มีความหนาประมาณ 3-4 มม. ฉันมีเลเยอร์ยาวนี้ ซึ่งฉันม้วนเป็นสี่เหลี่ยม ตัดแป้งเป็นสี่เหลี่ยม ฉันได้ 6 สี่เหลี่ยม อันละประมาณ 12 ซม. ชิ้นทางด้านขวาสะดวกสำหรับ "สามเหลี่ยม" ง่ายๆ กับชีส

ตัดสี่เหลี่ยมแต่ละอันเป็นรูปตัว L (โดยไม่ต้องตัดโดจนสุดที่มุมซ้ายบนและล่างขวา)

เราสร้างพัฟ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ มุมล่างซ้ายจะงอขึ้น

และมุมบนขวาก้มลง

ปรากฎว่านี่คือการเตรียมการ

เราวางช่องว่างทั้งหมดไว้บนแผ่นอบที่มีเส้น กระดาษรองอบด้วยแผ่นซิลิโคนหรือในกรณีที่ไม่มีบนแผ่นอบด้วย "เสื้อฝรั่งเศส" เสื้อฝรั่งเศสทำดังนี้: แบบฟอร์มหรือแผ่นอบทาด้วยน้ำมันโรยด้วยแป้งแล้วสลัดแป้งส่วนเกินออก เราอัดจาระบีที่ขอบช่องว่างด้วยนม

เราเจาะตรงกลางด้วยส้อมและจาระบีด้วยนม

เรากระจายริคอตต้าในแต่ละช่องว่าง

วางชิ้นพีชหรือน้ำหวานด้านบนแล้วโรยด้วยอบเชย ถ้าผลไม้ของคุณมีรสเปรี้ยว ให้โรยน้ำตาลเพิ่มลงไป

ขนมอบโฮมเมดมักจะอร่อยกว่าของที่ซื้อจากร้านค้า เพื่อเอาใจคนที่คุณรักด้วยกลิ่นหอม เขียวชอุ่ม และ ของหวานที่ละเอียดอ่อนคุณสามารถใช้คัสตาร์ด ยีสต์ เนย ชอร์ตเบรด บิสกิต หรือพัฟเพสตรี้ อันหนึ่งเหมาะสำหรับพายและขนมปัง อีกอันหนึ่งเหมาะสำหรับทำพายและพาย จากสังขยาและ แป้งบิสกิตอบเค้กและขนมอบ ท่ามกลางความหลากหลายทั้งหมดนี้ ไม่ใช่สถานที่สุดท้ายที่ถูกครอบครองโดยขนมอบที่ทำจาก พัฟเบส. สูตรและรูปถ่ายของพัฟลูกพีชแสดงไว้ด้านล่าง

พัฟไส้พีช

สำหรับการทดสอบคุณจะต้อง:

• แป้ง - ครึ่งกิโลกรัม
• น้ำ - สองร้อยห้าสิบมิลลิลิตร
• เนย - สี่ร้อยกรัม
• เกลือหนึ่งหยิบมือ.

ภาคปฏิบัติ

เมื่อเตรียมแป้งสำหรับพัฟกับลูกพีชควรแช่น้ำเย็น อย่าลืมร่อนแป้ง พื้นผิวการทำงาน, เกลือและใส่เนยนิ่มชิ้นเล็กๆ ห้าสิบกรัม ผสมแป้งกับเนย จากนั้นค่อยๆเติมน้ำแล้วนวดแป้ง นวดแป้งสำหรับพัฟลูกพีชจนนุ่มเนียนซึ่งจะไม่ติดมือ

จากแป้งที่ได้จำเป็นต้องแผ่ชั้นออกเป็นรูปทรงสี่เหลี่ยมผืนผ้า ให้ละลายตรงกลาง เนยแล้วเกลี่ยให้ทั่วแป้งไม่ถึงขอบหนึ่งเซนติเมตรครึ่ง พับแป้งด้วยเนยในรูปซองแล้วโรยด้วยแป้ง จากนั้นค่อยๆ เริ่มม้วนออก เมื่อน้ำมันกระจายตัวและดูดซึม จะต้องรีดแป้งออกเพื่อให้มีขนาดใหญ่เป็นสองเท่า

พับชั้นบาง ๆ ลงในซองจดหมายอีกครั้ง ใส่ในถุงและใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาสี่สิบนาที ทำซ้ำสี่ครั้งขึ้นไป ขึ้นอยู่กับว่าแป้งพัฟจะนุ่มและโปร่งสบายแค่ไหน ฐานพร้อมแล้ว

วิธีทำพัฟ?

พวกเขาต้องการส่วนผสมต่อไปนี้:

• แป้งพัฟปรุงสุกหนึ่งปอนด์
• ลูกพีชห้าลูก
• สองไข่แดง
• น้ำตาลสี่ช้อนโต๊ะ

ทำพัฟ

ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมลูกพีช พวกเขาจะต้องล้าง, ปอกเปลือก, หลุมและหั่นเป็นชิ้น ควรรีดแป้งพัฟที่เตรียมไว้แล้วหั่นเป็นสี่เหลี่ยม เทน้ำตาลเล็กน้อยในแต่ละช่องสี่เหลี่ยมเหล่านี้แล้ววางด้านบนเล็กน้อย ชิ้นพีช. จากนั้นคุณต้องเชื่อมขอบของสี่เหลี่ยมเข้าด้วยกันและทาจารบีด้วยไข่แดง

วางพัฟลูกพีชบนแผ่นอบที่ทาด้วยกระดาษ parchment เตาอบจะต้องอุ่นถึง 190 องศา วางแผ่นอบไว้ยี่สิบห้านาที อบเสร็จแล้ว วางพัฟบนจาน โรยด้วยน้ำตาลผง พร้อมเสิร์ฟ ขนมอบที่เขียวชอุ่มและกรอบจะทำให้คนที่คุณรักพอใจด้วยรสชาติและกลิ่นหอม

พัฟเพสตรี้ง่าย ๆ สำหรับพัฟเพสตรี้กับลูกพีชและชีส

การเตรียมขนมพัฟแบบคลาสสิกต้องใช้เวลาค่อนข้างมากและกระบวนการนี้ต้องใช้ความรู้และทักษะบางอย่าง หากคุณไม่มีสูตรขนมพัฟแบบง่ายๆ ก็เป็นสิ่งที่คุณต้องการ

เราต้องการส่วนประกอบเช่น:

• แป้ง - สี่แก้ว
• น้ำมันมะกอก - หนึ่งแก้ว
• น้ำ - หนึ่งแก้ว
• เกลือ - ครึ่งช้อนชา

การทำขนมพัฟแบบง่ายๆ

ในชามที่จะนวดแป้งให้เทน้ำหนึ่งแก้วและน้ำมันมะกอกหนึ่งแก้ว ผัดเกลือและคนตลอดเวลาค่อยๆใส่แป้งร่อน ก่อนอื่นคุณสามารถกวนด้วยช้อนแล้วใช้มือ นวดแป้งให้นุ่มไม่เหนียวเหนอะหนะ คลุมด้วยผ้าขนหนูแล้วพักไว้ประมาณสามสิบนาที

วางแป้งไว้บนพื้นผิวการทำงาน ในสูตรนี้พัฟกับลูกพีชจาก แบบทดสอบง่ายๆเนยจำนวนมากจึงไม่จำเป็นต้องใช้แป้งในการรีด คลึงแป้งเป็นแผ่นบางๆ น้ำมันมะกอกและพับเป็นซองจดหมาย ม้วนซองออกมาอีกครั้งแล้วทาน้ำมันอีกครั้ง ทำซ้ำขั้นตอนนี้สี่ถึงห้าครั้ง ในที่สุดแป้งก็ออกมาไม่เลวร้ายไปกว่าปรุงตามสูตรดั้งเดิม

ทำพัฟ

สำหรับการเติมคุณจะต้อง:

• ลูกพีช - ครึ่งกิโลกรัม
• ชีสแพะ - สองร้อยห้าสิบกรัม
• น้ำผึ้ง - หกช้อนโต๊ะ
• พริกไทย.

รีดแป้งพัฟอย่างง่ายประมาณห้าร้อยกรัมเป็นชั้นบาง ๆ ตัดเป็นสี่เหลี่ยมจัตุรัสขนาดเท่ากันโดยให้ด้านยาวประมาณสิบเซนติเมตร ถัดไปคุณต้องใช้แผ่นอบทาด้วยน้ำมันปิดด้วยกระดาษรองอบแล้วใส่แป้งสี่เหลี่ยมที่ตัดแล้ว เจาะแต่ละตารางด้วยส้อมแล้ววางลงในชั้นบาง ๆ ชีสนมแพะสั้นจากขอบหนึ่งเซนติเมตร ใส่ชิ้นพีชลงบนชีสและพริกไทย วางแผ่นอบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่อุณหภูมิสองร้อยสิบองศาแล้วอบประมาณครึ่งชั่วโมง เมื่อเสิร์ฟคุณสามารถโรยด้วยน้ำผึ้ง

ขนมพัฟแช่แข็งเป็นเครื่องช่วยชีวิตสำหรับแม่บ้านที่ต้องการมีขนมอบแสนอร่อยในบ้านโดยไม่ต้องมีเวลามาก จากการทดสอบนี้ ได้มีการคิดค้นสูตรสำหรับพายมากมาย หนึ่งในนั้นคือพายพัฟหอมหวานกับลูกพีชซึ่งมี ไส้ฉ่ำในแป้งกรอบ

เราเสนอให้อบขนมพัฟกับลูกพีชจากขนมพัฟแช่แข็งที่ซื้อมาโดยไม่มียีสต์

คุณจะต้องการ:
- พัฟเพสตรี้ บรรจุ 500 กรัม - 1 ชิ้น
- น้ำมันพืชสำหรับแผ่นอบ - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
- ไข่สำหรับทาจารบี - 1 ชิ้น
- น้ำตาลสำหรับโรยพาย - 2 ช้อนชา

สำหรับการกรอก:
- ลูกพีช - 2-3 ชิ้น
- น้ำตาล - 2 ช้อนชา
- น้ำตาลทรายแดง - 2 ช้อนชา
- เกลือ - หยิก
- แป้งข้าวโพด - 2 ช้อนชา
- น้ำมะนาว - ½ ช้อนชา
- อบเชยป่น - ½ ช้อนชา

ทำขนมพัฟกับลูกพีช

1. นำห่อแป้งออกจากช่องแช่แข็งเพื่อละลายน้ำแข็ง

2. สำหรับการเติมให้ผสมลูกพีชสับละเอียดกับน้ำตาล น้ำตาลทราย,แป้ง,เกลือ,อบเชยและน้ำมะนาว ทิ้งไว้ 10 นาที

3. คลี่แป้งที่ละลายแล้วออกแล้วรีดทินเนอร์ออก ตัดแป้งเป็นชั้นบาง ๆ เป็นสี่เหลี่ยม

4. วางไส้ลูกพีชลงในแป้งแต่ละแผ่นแล้วห่อเป็นแนวทแยงมุมแล้วปิดตา ขนมสามเหลี่ยมบีบอากาศส่วนเกินออก ใช้ส้อมกดขอบที่หนีบของไส้เพื่อไม่ให้แยกออกจากกันระหว่างการอบ

5. จาระบีแผ่นอบ น้ำมันพืชและปูกระดาษรองอบ วางพายบนแผ่นอบที่เตรียมไว้ จารบีด้วยไข่ โรยด้วยน้ำตาลแล้วตัด 3 ครั้งด้วยมีดคม

แคลอรี่: ไม่ระบุ
เวลาในการเตรียม: 60 นาที

ชอบเอาใจลูกๆ ขนมอบแสนอร่อย. พวกเขาดูดซับมันด้วยความเร็วจักรวาลที่น่าทึ่งและนี่คือความกตัญญูที่แม่ทุกคนรอคอย แต่บางครั้งก็ไม่มีเวลาเพียงพอสำหรับการทำขนมอย่างมีความสุข และจากนั้นก็มีขนมสำเร็จรูปเข้ามาช่วยชีวิต เก็บเอาไว้สำหรับกรณีดังกล่าวและผลไม้กระป๋องหนึ่งกระป๋อง วันนี้ก็จะเป็นพัฟเพสตรี้พัฟด้วย รสชาติที่ละเอียดอ่อนวิปปิ้งโปรตีน เค้กได้มาในรูปแบบของมงกุฎ (กลีบทั้งหมดเงยหน้าขึ้นมอง) และกระรอกที่มีแป้งคล้ายกับเตียงขนนกหิมะโปร่งที่คุณอยากกินทันที
ดังนั้นจะใช้เวลาประมาณ 30 นาทีในการปรุงอาหาร + เวลาละลายแป้ง (ประมาณ 30-40 นาที) สูตรทำได้ 8 ชิ้น



วัตถุดิบ:

- พัฟเพสตรี้ - 2 แผ่น (8 สี่เหลี่ยมใหญ่กว่าลูกพีชเล็กน้อย);
- ลูกพีชกระป๋อง- 1 ธนาคาร (8 ชิ้น);
- ไข่ (โปรตีน) - 1 ชิ้น;
- น้ำตาล - 4 ช้อนโต๊ะ (2 สำหรับโปรตีน 2 สำหรับผงโรย);
- มะนาว - 1 ช้อนชา;
- เกลือ - ¼ ช้อนชา

สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน:

ก่อนอื่นคุณต้องตีไข่ขาว ในการทำเช่นนี้ให้ใช้ภาชนะลึกที่จะตีได้สะดวก แยกโปรตีนออกจากไข่แดง ใส่เกลือเล็กน้อย




ใช้เครื่องผสมและตีจนเป็นฟอง
เคล็ดลับบางประการในการตีไข่ขาวให้เร็วขึ้น:
- ควรเลือกเครื่องแก้ว, ทองแดง, จานโลหะ (ไม่ว่าในกรณีใดอลูมิเนียม: เมื่อกรดใด ๆ ถูกเติมลงในโปรตีนจะทำปฏิกิริยากับโลหะและโปรตีนจะเข้มขึ้น)
- จานที่เราตีต้องแห้งและสะอาด (ปราศจากไขมัน) เช่นเดียวกับเครื่องตีบนเครื่องผสม
- ไข่ต้องอยู่ในอุณหภูมิห้อง
- จำเป็นต้องตีด้วยความเร็วต่ำสุดค่อยๆ รวมมากขึ้นเรื่อยๆ
- แนะนำให้เติมแทนน้ำตาล ผงน้ำตาลซึ่งสามารถทำได้ด้วยเครื่องบดกาแฟทั่วไป




เพื่อให้วิปโปรตีนมีความเสถียร ให้เติมเล็กน้อย น้ำมะนาวซึ่งสามารถแทนที่ด้วยน้ำส้มสายชู




ทันทีที่โปรตีนได้รับรูปแบบของยอดอ่อนโดยไม่ต้องหยุดวิปปิ้งให้ใส่น้ำตาล (น้ำตาลผง) หลังจากผ่านไปสองสามนาที เราจะได้ความสม่ำเสมอที่ราบรื่น หนาแน่น และมั่นคงตามที่ต้องการ






เราใช้ขนมพัฟที่ละลายน้ำแข็งแล้วตัดเป็นสี่เหลี่ยม (ควรมีขนาดใหญ่กว่าลูกพีช) แล้วตัดมุมด้วยมีด




เราจัดวางมวลโปรตีนไว้ตรงกลางพัฟสแควร์ (เราทำหมอนสำหรับลูกพีช)




เทออกจากขวดบนตะแกรงแล้วปล่อยให้น้ำเชื่อมไหลออกให้มากที่สุด วางลูกพีชลงบนไข่ขาวโดยให้ด้านในคว่ำลง




เรายกมุมด้านนอกและบีบตรงกลางพัฟเพื่อสร้างดอกไม้






ถัดไป มุมที่เหลือจะถูกบีบเข้าหากัน




ดังนั้นหยิกมุมทั้งหมด




นำจานอบแล้วชุบน้ำ ใส่ลูกพีชลงไป แป้งพัฟในรูปแบบ โดยใช้ เข็มฉีดยาขนมเทวิปปิ้งโปรตีนเล็กน้อยลงในกลีบดอกที่เปิดอยู่ แต่เพื่อไม่ให้หลุดออกมา (เมื่ออบ โปรตีนจะลอยขึ้นและอาจไหม้ได้ ดังนั้นคุณไม่ควรหักโหมจนเกินไป)
เราเปิดเตาอบและส่งพัฟกับลูกพีชไปอบประมาณ 15-20 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง อุณหภูมิอบ200ºС




ลูกพีชในขนมพัฟกับไข่ขาว - พร้อม!
เราชง ชาหอมหรือกาแฟโรยแป้งพัฟแล้วเพลิดเพลินกับอาหารจานหวาน




ทานให้อร่อย!




สูตรนี้จัดทำโดย Tatyana Volodina