เครื่องดื่มที่ทำจากเปลือกส้มเขียวหวาน แฟนต้าโฮมเมด - สูตรน้ำมะนาวส้ม
น้ำมะนาวเป็นหนึ่งในเครื่องดื่มฤดูร้อนที่ได้รับความนิยมมากที่สุด ซึ่งให้ความสดชื่นอย่างสมบูรณ์แบบในฤดูร้อน ดับกระหาย ปรับสีผิว และบำรุงร่างกายด้วยวิตามิน ในฤดูหนาว ระหว่างการระบาด โรคระบบทางเดินหายใจการดื่มน้ำมะนาวจะช่วยให้คุณเอาชนะการติดเชื้อไวรัสได้เร็วขึ้น เครื่องดื่มมีอายุมากกว่า 300 ปี และปรากฏเป็นครั้งแรกในฝรั่งเศส
น้ำมะนาวรุ่นคลาสสิกจัดทำขึ้นบนพื้นฐานของ น้ำแร่ซึ่งเติมน้ำมะนาวและทิงเจอร์จากสิ่งนี้ ผลไม้เมืองร้อน... ในช่วงหลายปีที่ผ่านมาพร้อมกับน้ำมะนาวรวมถึงเนื้อผลไม้และผลเบอร์รี่อื่น ๆ - สับปะรด, ส้ม, ลูกพีช, มะม่วง, กีวี, สตรอเบอร์รี่, เชอร์รี่, ราสเบอร์รี่เริ่มรวมอยู่ในส่วนผสม ... บางครั้งสูตรคือ ซับซ้อนโดยการเพิ่ม ทิงเจอร์สมุนไพร... นี้ เครื่องดื่มวิเศษช่วยให้คุณสามารถด้นสดและจำลองการผสมผสานรสชาติต่างๆ ได้
ฉันแนะนำให้ทำน้ำมะนาวส้มเขียวหวานที่บ้าน จิบเดียวก็เพียงพอที่จะมั่นใจอีกครั้ง - สิ่งที่ดีที่สุดที่ทำด้วยมือของคุณเอง
ข้อมูลสูตร
วิธีทำอาหาร: ซุปผลไม้.
เวลาทำอาหารทั้งหมด: 1 ชั่วโมง
เสิร์ฟ: 4 .
วัตถุดิบ:
- ส้มเขียวหวาน - 6-7 ชิ้น
- มะนาว - 1 ชิ้น
- น้ำตาลทราย- 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
- น้ำ - 1 ลิตร
วิธีทำน้ำส้มแมนดาริน
เพื่อให้เกิดประโยชน์ น้ำเลมอนทำเองจากส้มเขียวหวาน เราต้องการส่วนผสมจากธรรมชาติเท่านั้น ไม่มีสารกันบูด ก่อนอื่นคุณต้องเทน้ำลงในกระทะใส่น้ำตาลแล้วต้ม ผัดและนำกระทะออกจากความร้อน 3 นาทีหลังจากเดือด ทำให้น้ำเชื่อมเย็นลง
ปอกเปลือกส้มเขียวหวาน หากมีกระดูก ให้เอาออก ปล่อยให้หนึ่งไม่บริสุทธิ์ คุณสามารถใช้ส้มทำน้ำมะนาวแทนส้มเขียวหวานได้
แบ่งส้มเขียวหวานเป็นชิ้นและสับในเครื่องปั่น หากไม่มีเครื่องปั่น ให้บดเป็นชิ้นเล็กๆ
กรองน้ำซุปข้นผลไม้ สะดวกในการทำเช่นนี้ด้วยตะแกรงเหล็ก
ตัด 3 ชิ้นจากมะนาว บีบน้ำจากมะนาวที่เหลือ
รวมส้มเขียวหวานและ น้ำมะนาวและด้วยน้ำเชื่อม
> ตัดส้มเขียวหวานที่เหลือเป็นชิ้น
ใส่แก้วมะนาวและส้มเขียวหวานลงในน้ำมะนาว- ตอนนี้ยังคงทำให้เครื่องดื่มเย็นลงจนถึงอุณหภูมิที่น่าพอใจและเพลิดเพลิน คุณสามารถเร่งการทำความเย็นได้โดยการเพิ่มน้ำแข็งสองสามก้อนลงในแก้ว หากคุณมีเวลาเพิ่มขึ้นอีกหนึ่งชั่วโมง ให้ชงเครื่องดื่มให้เข้มข้นขึ้นและมีกลิ่นหอมมากขึ้น เก็บน้ำมะนาวส้มเขียวหวานไว้ในตู้เย็น
- อย่างที่คุณเห็น สูตรสำหรับน้ำมะนาวส้มเขียวหวานนั้นค่อนข้างเรียบง่าย และแม้แต่วัยรุ่นก็สามารถควบคุมมันได้ และรู้ว่า พื้นฐานคลาสสิกการทำอาหาร คุณสามารถปลดปล่อยจินตนาการของคุณและเริ่มทดลองด้วยการเพิ่มส่วนผสมอื่นๆ เช่น หลายคนชอบไม่อิง น้ำเดือดและแร่ธาตุอัดลม น้ำมะนาวจากชาเขียวหรือชาดำกลายเป็นที่ถูกใจ
หมายเหตุถึงปฏิคม:
- น้ำมะนาวที่มีรสเผ็ดกลายเป็นรสอร่อยและเผ็ดร้อนผิดปกติ วี เครื่องดื่มฤดูร้อนส่วนใหญ่มักจะเพิ่มเช่น พืชรสเผ็ดเช่น ขิง ทาร์รากอน (ทาร์รากอน) มิ้นต์ เลมอนบาล์ม
- คุณสามารถใช้น้ำผึ้งแทนน้ำตาลเพื่อทำน้ำมะนาวส้มเขียวหวาน แต่จำไว้ว่าคุณไม่สามารถต้มได้ น้ำผึ้งควรละลายในน้ำเมื่อเย็นลงที่ +36-40 องศา
- น้ำมะนาว - ยาวิเศษต่อต้านอาการคลื่นไส้โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากเตรียมด้วยการเติมรากขิง
- สำหรับเครื่องดื่ม คุณสามารถซื้อได้ทั้งมะนาวและมะนาวธรรมดา
ดูเหมือนว่าเปลือกส้มเขียวหวานที่ไม่จำเป็นอย่างสมบูรณ์สามารถนำมาใช้ประโยชน์ได้ จากพวกเขาคุณสามารถปรุงอาหารอร่อยและ เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพซึ่งจะเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับน้ำมะนาวเทียม
สูตรเครื่องดื่มเปลือกส้มเขียวหวาน
วัตถุดิบ:
- เปลือกส้มเขียวหวาน (สด);
- น้ำตาลทราย - เพื่อลิ้มรส;
- - รสชาติ;
- น้ำบริสุทธิ์
การตระเตรียม
เติมเปลือกส้มเขียวหวานสดลงในภาชนะแก้วหรือเคลือบฟันแล้วเติมด้วยน้ำเดือดเพื่อให้ครอบคลุมเนื้อหาทั้งหมด เราปิดฝาจานแล้วต้มด้วย อุณหภูมิห้องระหว่างวัน.
หลังจากนั้นเราระบายของเหลวลงใน หม้อเคลือบและบีบและบดเปลือกโดยใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อ เพิ่มมวลที่บิดเบี้ยวลงในยาต้มให้เดือดแล้วทิ้งไว้อีกยี่สิบสี่ชั่วโมง หลังจากเวลาผ่านไป กรองยาผ่านผ้าก๊อซหลายชั้นแล้วบีบให้ละเอียด เพิ่มน้ำตาลทรายลงในของเหลวที่ได้และ กรดมะนาวผสมให้เข้ากันจนน้ำตาลและผลึกมะนาวละลายหมด แล้วเทลงในเหยือกหรือภาชนะอื่นๆ ที่เหมาะสมสำหรับเครื่องดื่มสำเร็จรูป
เครื่องดื่มเปลือกส้มเขียวหวานแห้งกับน้ำผึ้ง - สูตร
วัตถุดิบ:
- เปลือกส้มเขียวหวานสับแห้ง - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
- น้ำกรอง - 450 มล.
- - 70 กรัม หรือตามชอบ
- น้ำมะนาวเพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม
เทเปลือกส้มเขียวหวานแห้งที่บดแล้วด้วยน้ำที่ผ่านการกรองแล้วให้ความร้อนถึงจุดเดือด ห่อและปล่อยให้มันต้มเป็นเวลาหลายชั่วโมง หลังจากนั้นเรากรองการแช่และบีบออกเล็กน้อย เพิ่มน้ำผึ้งและน้ำมะนาวเพื่อลิ้มรสและคนให้เข้ากัน
เครื่องดื่มนี้ไม่เพียง แต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างเหลือเชื่อ การบริโภคในช่วงที่เป็นหวัดหรือหลอดลมอักเสบช่วยให้ร่างกายสามารถรับมือกับโรคได้อย่างรวดเร็วและเติมวิตามิน
น้ำส้มแมนดารินและเครื่องดื่มน้ำผลไม้
วัตถุดิบ:
การตระเตรียม
เราล้างผลส้มเขียวหวานให้สะอาดเอาผิวออกแล้วใส่ในกระทะหรือทัพพี เทน้ำกรองแล้ววางบนกองไฟ ตั้งไฟให้เดือด แล้วต้มบนไฟความเข้มต่ำเป็นเวลาสิบห้านาที จากนั้นปิดเตายืนยันเนื้อหาของกระทะเป็นเวลาสองชั่วโมงแล้วกรอง เพิ่มน้ำตาลทรายลงในน้ำซุปนำไปต้มอีกครั้งแล้วเย็น ใส่น้ำผึ้งและน้ำส้มเขียวหวาน คนให้เข้ากัน
ปริมาณแคลอรี่: ไม่ระบุ
เวลาทำอาหาร: ไม่ระบุ
- ส้มเขียวหวาน - 5-6 ชิ้น,
- มะนาว - 1 ชิ้น,
- น้ำ - 1 ลิตร
- น้ำตาล - 60-80 กรัม
สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน:
ขั้นแรกเตรียมกระทะเทน้ำกรองสะอาดจำนวนที่วัดได้ใส่น้ำตาลทรายส่วนหนึ่ง มาพูดถึงน้ำตาลกันสักหน่อย - ถ้าคุณมีส้มเขียวหวานมาก น้ำตาล 60 กรัมก็เพียงพอแล้ว แต่ถ้าส้มเขียวหวานที่มีรสเปรี้ยวเด่นชัดให้เพิ่มน้ำตาลอีกเล็กน้อย เราวางกระทะบนเตา นำของเหลวไปต้ม ต้มประมาณสองนาที ละลาย ผลึกน้ำตาล... หลังจากเดือดให้ตั้งกระทะทิ้งไว้ให้น้ำเชื่อมเย็นลงเล็กน้อย 
ในขณะเดียวกัน ให้ล้างส้มและมะนาวทั้งหมดออก ปอกส้มเขียวหวาน แบ่งเป็นชิ้นๆ เราใส่ส้มเขียวหวานที่ไม่ได้ปอกเปลือกไว้หนึ่งอันทันทีเราจะต้องการมันในภายหลัง 
เราต้องการที่สับ ใส่ชิ้นส้มเขียวหวานลงไป เราบดส้มเขียวหวานด้วยความเร็วสูง ทำมันให้มากที่สุดเพื่อให้ชิ้นส้มหมดน้ำผลไม้ 
เราส่งส้มเขียวหวานสับไปยังน้ำเชื่อมอุ่น ๆ ที่เราเตรียมไว้ก่อนหน้านี้ 
บีบน้ำมะนาวครึ่งลูกลงในกระทะ 
ผสมทุกอย่าง ปิดฝา พักไว้ 12-15 นาที 
ตัดส้มเขียวหวานและมะนาวครึ่งหนึ่งเป็นจานกลม 
ใส่ผลไม้รสเปรี้ยวลงในขวดโหลหรือขวดแก้วที่สะอาด 
หลังจากผ่านไป 15 นาที กรองเครื่องดื่มจากกระทะ ทิ้งเค้กส้มเขียวหวาน เทเครื่องดื่มลงในเหยือกที่มีชิ้นส้ม เราส่งไปที่ชั้นวางตู้เย็นปล่อยให้มันต้มประมาณสองสามชั่วโมงหลังจากนั้นเราก็เสิร์ฟที่โต๊ะ
น้ำส้มเขียวหวานพบได้น้อยกว่าน้ำส้มหรือเช่น น้ำเกรพฟรุต มาก แต่ถึงแม้จะไม่มีขายในซูเปอร์มาร์เก็ต คุณก็ทำเองได้ง่ายๆ นอกจากนี้เครื่องดื่มนี้ไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพอีกด้วย มีน้ำส้มเขียวหวาน ผลประโยชน์บน ระบบทางเดินอาหาร, ประหม่าและ ระบบทางเดินหายใจร่างกายเพิ่มความมีชีวิตชีวาและมีผลป้องกันโรคหวัด เรานำเสนอสูตรการทำน้ำผลไม้และเครื่องดื่มอื่น ๆ จากส้มเขียวหวาน ให้ความสนใจกับข้อห้าม
ข้อห้ามในการใช้น้ำส้มเขียวหวานคือ: อาการแพ้และอาการกำเริบของโรคของระบบทางเดินอาหาร
วิธีทำน้ำส้มเขียวหวาน
น้ำส้มแมนดาริน:
- ส้มเขียวหวานสุก
ตัวเลือกที่ 1 - ล้างส้มเขียวหวาน ลวกด้วยน้ำเดือด ตัดและคั้นน้ำออกโดยใช้เครื่องกดหรือคั้นน้ำผลไม้
ตัวเลือกที่ 2 - ปอกส้มเขียวหวาน แบ่งออกเป็นชิ้น ๆ นำเมล็ดพืชออกแล้วบีบน้ำออกจากเยื่อกระดาษโดยใช้ตะแกรง ผ้าขาว และบด
น้ำส้มแมนดารินสำหรับใช้ในอนาคต:
- ส้มเขียวหวานสุก
ล้าง ตาก และปอกเปลือกส้มเขียวหวาน จากนั้นปอกเปลือกและคั้นน้ำออกจากเนื้อ เทน้ำผลไม้ลงในกระทะ ใส่ความเอร็ดอร่อยในที่เดียวกันและอุ่นเครื่องดื่มที่อุณหภูมิ 70 ° C เป็นเวลา 7-10 นาที จากนั้นกรองน้ำผลไม้เทลงในขวดปิดฝาพาสเจอร์ไรส์แล้วม้วนขึ้น
เครื่องดื่มน้ำส้มแมนดาริน
ค็อกเทลส้มเขียวหวานกับไอศกรีม (2 เสิร์ฟ):
- ไอศกรีม 100 กรัม
- ซอสแอปเปิ้ล 100 มล.
- น้ำส้มเขียวหวาน 100 มล.
- ส้มเขียวหวาน 2 ชิ้นสำหรับตกแต่ง
ปั่นน้ำผลไม้และไอศกรีมโดยใช้เครื่องผสม เทเครื่องดื่มใส่แก้วแล้วตกแต่ง ชิ้นส้มเขียวหวาน.
ค็อกเทลแมนดารินกับ kefir:
- kefir 100 มล.
- น้ำส้มเขียวหวาน 50 กรัม
- 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำเชื่อมโรสฮิป;
- ส้มเขียวหวานฝานสำหรับตกแต่ง
ตีส่วนผสมทั้งหมดด้วยเครื่องผสมหรือเครื่องปั่น เสิร์ฟค็อกเทลในแก้ว ตกแต่งด้วยลิ่มส้มเขียวหวาน
สูตรเครื่องดื่มแมนดาริน
ผลไม้แช่อิ่มแอปเปิ้ลและส้มเขียวหวาน (ตัวเลือก 1):
- 4 ส้ม;
- แอปเปิ้ล 250 กรัม
- 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำ;
- 3/4 ศิลปะ น้ำตาลทราย.
ตัดความเอร็ดอร่อยจากส้มเขียวหวานหั่นเป็นเส้นบาง ๆ เทน้ำหนึ่งแก้วต้มและทิ้งในกระชอน ล้างแอปเปิ้ลปอกเปลือกและแกนแล้วหั่นเป็นชิ้น นำกระทะเคลือบเทน้ำตาลทรายลงไปใส่ความเอร็ดอร่อยแอปเปิ้ลแล้วเติมทุกอย่างด้วยสองแก้ว น้ำร้อน... นำผลไม้แช่อิ่มไปต้มและเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 10 นาที เครื่องดื่มพร้อมดื่มเย็น. ปอกเปลือกส้มเขียวหวานออกจากผิวสีขาวที่เหลือแล้วแบ่งเป็นชิ้น แบ่งส้มเขียวหวานเป็นถ้วยหรือแก้วแล้วราดด้วยแอปเปิ้ลแช่อิ่ม
ผลไม้แช่อิ่มแอปเปิ้ลและส้มเขียวหวาน (ตัวเลือก 2):
- ส้มเขียวหวาน 4-5 ตัว;
- แอปเปิ้ล 250-300 กรัม
- 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำ;
- 3/4 ศิลปะ น้ำตาลทราย.
ล้างผลไม้. ปอกแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นชิ้น ปอกส้มเขียวหวานแล้วหั่นเป็นเสี้ยว จากนั้นวางชิ้นแอปเปิ้ล หั่นส้มเขียวหวาน และปอกเปลือกในกระทะ ปิดด้วยน้ำ และปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นกรองน้ำซุปใส่น้ำตาลทรายลงไปวางบนเตาแล้วคนให้เดือด แช่เย็นผลไม้แช่อิ่มก่อนเสิร์ฟ
ผลไม้แช่อิ่มแมนดารินสำหรับใช้ในอนาคต:
- ส้มเขียวหวานสุก
- น้ำ 1 ลิตร
- น้ำตาลทราย 0.5-1 กก.
ล้างส้มเขียวหวาน ปอกเปลือกและเส้นสีขาวขนาดใหญ่ แยกชิ้นส่วนเป็นชิ้น จากนั้นปล่อยชิ้นครึ่งนาทีในความร้อนและครึ่งนาทีใน น้ำเย็นและใส่ลงในขวดโหล ปรุงน้ำเชื่อมจากน้ำและน้ำตาลในสัดส่วนที่กำหนดแล้วเทขวดส้มเขียวหวานฝานลงไป ฆ่าเชื้อกระป๋องเครื่องดื่มในน้ำเดือดและม้วนขึ้น
ค็อกเทลแมนดาริน:
- น้ำส้ม 250 มล.
- ส้มเขียวหวาน 4-5 ตัว;
- กล้วย 1 ลูก
ล้างและปอกเปลือกส้มเขียวหวาน จากนั้นแยกชิ้นส่วนออกเป็นชิ้นๆ ปอกเปลือกออกอย่างระมัดระวัง ผิวแข็ง... ปอกกล้วยแล้วหั่นเป็นหลายชิ้น ใส่ผลไม้ลงในเครื่องผสมหรือเครื่องปั่น แล้วตีจนเนียน แล้วเติม น้ำส้มและปัดอีกครั้ง
น้ำส้มปั่น:
- กล้วย 4 ลูก
- 2 ส้ม;
- 2 ส้มเขียวหวาน
- 1 มะนาว;
- 1 มะนาว;
- 1/4 อาร์ท นม.
ล้างและปอกเปลือกผลไม้ทั้งหมด หั่นกล้วยเป็นชิ้นๆ แล้วแบ่งผลไม้รสเปรี้ยวเป็นชิ้นๆ ปอกเปลือกออก บีบน้ำออกจากมะนาว รวมส่วนผสมทั้งหมดกับนมและน้ำมะนาวแล้วตีให้เข้ากันด้วยเครื่องผสมหรือเครื่องปั่น
อร่อย!
