อันตรายจากกาแฟ คำสั่งตามข้อเท็จจริง
ข้อพิพาทเกี่ยวกับอันตรายและประโยชน์ของกาแฟได้เกิดขึ้นมานานกว่าหนึ่งศตวรรษ ทันทีที่เครื่องดื่มนี้เริ่มพิชิตยุโรป มันก็เริ่มได้รับตำนานมากมาย ผลของการวิจัยที่คาดว่าจะดำเนินต่อไป และอื่นๆ ทุกวันนี้หลักฐานที่มีประโยชน์และ ผลกระทบด้านลบมีเครื่องดื่มนี้น้อยมากในร่างกาย ดังนั้นจึงยังคงต้องคำนึงถึงสมมติฐานและฟังร่างกายของคุณเอง
ข้อมูลทั่วไป
การศึกษาผลกระทบของกาแฟต่อร่างกายได้เกิดขึ้นจริงและกำลังดำเนินการโดยห้องปฏิบัติการและสถาบันที่มีชื่อเสียงหลายแห่ง แต่ถึงกระนั้นทุกวันนี้ เมื่อมีอุปกรณ์ รีเอเจนต์ และความรู้พิเศษที่ยอดเยี่ยม นักวิทยาศาสตร์ยังไม่สามารถระบุองค์ประกอบของเมล็ดกาแฟและผลกระทบของส่วนประกอบที่มีต่อสุขภาพและความเป็นอยู่ที่ดีได้อย่างแม่นยำ
ความลึกลับไม่ได้อยู่แค่ในองค์ประกอบและคุณสมบัติของเมล็ดพืชที่ซับซ้อนเท่านั้น แต่ยังอยู่ในปฏิกิริยาของมนุษย์แต่ละคนต่อผลิตภัณฑ์นี้ด้วย ผลของกาแฟต่อร่างกายมนุษย์สามารถแสดงออกได้ด้วยผลที่ชุ่มชื่น หัวใจเต้นเร็ว ความดันโลหิตเพิ่มขึ้น หรืออารมณ์ที่เพิ่มขึ้นในเบื้องต้นอันเนื่องมาจากการผลิตฮอร์โมนแห่งความสุข จนถึงตอนนี้ ยังไม่มีนักวิทยาศาสตร์คนใดที่สามารถตอบคำถามได้อย่างแม่นยำว่าจะเกิดอะไรขึ้นภายในร่างกายของคนสองคนในเพศเดียวกันและอายุเท่ากันหลังจากดื่มกาแฟหนึ่งแก้ว
เกี่ยวกับ กาแฟ กับ อารมณ์ขัน
ในการปฏิบัติทางการแพทย์ มีหลายกรณีที่บุคคลหนึ่งหลังจากดื่มหนึ่งแก้วแล้วประสบกับภาวะความดันโลหิตสูงโดยไม่มีข้อกำหนดเบื้องต้นที่มองเห็นได้ ในคนอีกประเภทหนึ่ง ผลิตภัณฑ์ทำให้เกิดการผ่อนคลายและระงับประสาท และออกฤทธิ์ต่อระบบประสาทได้อย่างมีประสิทธิภาพมากกว่ายาระงับประสาท ประเภทที่สามมีผลขับปัสสาวะที่แข็งแกร่ง
ต้องยอมรับว่าคนส่วนใหญ่เริ่มต้นเช้าวันใหม่ด้วยกาแฟสักถ้วยเพื่อความเพลิดเพลิน กลิ่นหอมของเครื่องดื่มทำให้พวกเขามีอารมณ์ที่น่ารื่นรมย์และรสชาติก็ทำให้พวกเขาเป็นบวก บางทีปฏิกิริยาของร่างกายต่อเครื่องดื่มบางชนิดอาจถูกตั้งโปรแกรมทางพันธุกรรมหรือได้มาในวัยเด็ก
กาแฟส่งผลต่ออวัยวะและระบบภายในอย่างไร
กาแฟมีผลต่อร่างกายมนุษย์อย่างไร ในแง่ของเครื่องดื่มที่ทำจากธัญพืชธรรมชาติ บทบาทของสารที่ละลายได้นั้นไม่ได้นำมาพิจารณาในที่นี้ เนื่องจากมีสารที่มีประโยชน์หรือไม่ดีต่อสุขภาพในองค์ประกอบน้อยเกินไป ในกรณีส่วนใหญ่ ข้อมูลจะขึ้นอยู่กับการสังเกต สมมติฐาน และสมมติฐานของผู้วิจัย
ระบบหัวใจและหลอดเลือด
คาเฟอีนที่มีอยู่ในเครื่องดื่มช่วยกระตุ้นการหดตัวของกล้ามเนื้อหัวใจซึ่งอาจทำให้หัวใจเต้นเร็วและเต้นผิดจังหวะได้ โดยปกติปฏิกิริยาดังกล่าวต่ออัลคาลอยด์จะมีอายุสั้น สำหรับผู้ป่วยโรคความดันโลหิตสูง กาแฟมีผลเสีย เนื่องจากสามารถเพิ่มความดันโลหิตได้หลายหน่วย สำหรับผู้ป่วยโรคความดันเลือดต่ำ เครื่องดื่มนี้มีประโยชน์อย่างไม่ต้องสงสัย เนื่องจากจะทำให้ความดันโลหิตเป็นปกติและบรรเทาอาการปวดหัวที่เกิดจากผนังหลอดเลือดที่ลดลง ในบางกรณี คาเฟอีนมีฤทธิ์ระงับปวดและอาจบ่งชี้อาการไมเกรนได้
ระบบกล้ามเนื้อและกระดูก
ตามรายงานบางฉบับ กาแฟกระตุ้นการขับแคลเซียมออกจากเนื้อเยื่อกระดูกเพิ่มขึ้น นี่ไม่ใช่สาเหตุของโรคร้ายแรง แต่เป็นปัจจัยหนึ่งที่กระตุ้นพวกเขา ดังนั้นผู้ที่มีแนวโน้มทางพันธุกรรมที่จะเป็นโรคข้อเข่าเสื่อม โรคกระดูกพรุน และโรคอื่นๆ ของกระดูกและข้อ ควรดื่มกาแฟในช่วงพักยาวและไม่เกิน 3 แก้วต่อวัน เป็นการดีกว่าที่จะเสริมเครื่องดื่มด้วยนมและกินอาหารที่อุดมด้วยแคลเซียมมากขึ้น
ตับและไต
ในกรณีที่เป็นโรคตับและไตร้ายแรง แนะนำให้ดื่มกาแฟในปริมาณน้อยๆ แต่ตามที่นักวิทยาศาสตร์กล่าวว่ากาแฟช่วยขจัดทรายออกจากไตและป้องกันการก่อตัวของนิ่ว สำหรับตับ การบริโภคเครื่องดื่มเป็นประจำจะช่วยป้องกันการเปลี่ยนแปลงของเนื้อเยื่อ ซึ่งจะป้องกันการเสื่อมของเซลล์และเนื้องอก
กาแฟไม่สามารถผสมกับบุหรี่ได้
ระบบทางเดินอาหาร
คาเฟอีนทำให้ท้องอิ่มและเพิ่มความอยากอาหาร ส่งผลให้มีการหลั่งน้ำย่อยเพิ่มขึ้นซึ่งช่วยปรับปรุงการย่อยอาหาร โดยทั่วไปแล้ว กาแฟจะเร่งการเผาผลาญได้ 15% สิ่งนี้ถูกนำมาพิจารณาโดยผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก นอกจากนี้ยังมีหลักฐานว่าส่วนประกอบของเครื่องดื่มช่วยขับกรดไขมันออกจากเซลล์ไขมัน แต่ความจริงข้อนี้จะเกี่ยวข้องเฉพาะในกรณีที่มีการออกแรงเพิ่มเติม
การวิจัยที่ดำเนินการที่สถาบันมินนิโซตาแสดงให้เห็นว่าการดื่มน้ำอัดลมเป็นประจำช่วยป้องกันการพัฒนาของโรคเบาหวานประเภท 2 และในกรณีนี้ บทบาทหลักไม่ได้เกิดจากคาเฟอีน แต่เกิดจากกรดอินทรีย์ วิตามิน และแร่ธาตุที่ซับซ้อน หากคุณดื่ม ผลการป้องกันจะเพิ่มขึ้น 10-15%
สมองและระบบประสาท
กาแฟมีผลต่อสมองและระบบประสาทในทางบวกมากที่สุด ยิ่งกว่านั้นสิ่งนี้ไม่ได้เชื่อมโยงกับการเร่งความเร็วของกิจกรรมทางจิตเท่านั้น
คาเฟอีนร่วมกับส่วนประกอบอื่น ๆ ช่วยเพิ่มความจำและป้องกันการพัฒนาของหลอดเลือด:
- เพิ่มความสามารถในการเรียนรู้โดยการเร่งการส่งผ่านแรงกระตุ้นของเส้นประสาท
- มีความสนใจและสมาธิเพิ่มขึ้น
- กระบวนการประมวลผลข้อมูลถูกเร่งขึ้น
การค้นพบเหล่านี้เกิดขึ้นที่มหาวิทยาลัยเบอร์มิงแฮม ผลกระทบของกาแฟต่อร่างกายหมายถึงการกระตุ้น ยิ่งกว่านั้นความรู้สึกตื่นเต้นไม่เพียงเท่านั้น ระบบประสาทและกระเพาะอาหาร แต่อวัยวะและระบบอื่น ๆ โดยการปรับปรุงปริมาณเลือดของพวกเขา ขณะนี้กำลังดำเนินการวิจัยเกี่ยวกับความสามารถของกาแฟในการขจัดรังสี ส่งผลต่อกิจกรรมทางเพศ บรรเทาอาการซึมเศร้า ฯลฯ
กาแฟสำหรับผู้หญิงและผู้ชาย
ผลของกาแฟที่มีต่อร่างกายของผู้หญิงค่อนข้างแตกต่างจากผลที่มีต่อผู้ชาย ผู้หญิงมักมีอารมณ์อ่อนไหวและมีแนวโน้มที่จะเป็นโรคซึมเศร้า ที่นี่กาแฟที่ให้ความสดชื่นและกระตุ้นอารมณ์จะช่วยบรรเทาอารมณ์ไม่ดี ฟื้นคืนชีวิต และรับมือกับอาการปวดหัว มีหลักฐานว่าเครื่องดื่มมีประโยชน์สำหรับผู้หญิงที่มีอาการ PMS รุนแรง มันบรรเทาอาการปวดหัวปวดหลังส่วนล่างผ่อนคลายกล้ามเนื้อของกระดูกเชิงกราน นักวิทยาศาสตร์ตั้งสมมติฐานเกี่ยวกับความสามารถของกาแฟในการป้องกันการพัฒนาของมะเร็งในระบบสืบพันธุ์เพศหญิง
กาแฟ 100 มล. ต่อวันคือยาที่ปลอดภัยสำหรับหญิงตั้งครรภ์
เป็นการดีกว่าสำหรับสตรีมีครรภ์ที่จะปฏิเสธหรือลดปริมาณเครื่องดื่มที่บริโภคคาเฟอีนสามารถผ่านรกได้ดีซึ่งหมายความว่าอาจส่งผลต่อสภาพของทารกในครรภ์ได้ แพทย์ยังพูดถึงความเสี่ยงที่เพิ่มขึ้นในการเป็นโรคภูมิแพ้ในเด็กที่แม่ดื่มกาแฟมาก จากข้อมูลอื่น ๆ การบริโภคเครื่องดื่มเป็นประจำจะเพิ่มความเสี่ยงของการแท้งบุตร 12%
ผู้ชายไม่ได้รับการยกเว้นจากอิทธิพลของกาแฟ ด้วยการใช้เครื่องดื่มมากกว่า 3 ถ้วยต่อวันเป็นเวลานานทำให้สมรรถภาพทางเพศเสื่อมลง นี่เป็นเพราะการมีฮอร์โมนเพศหญิงจากพืชอยู่ในนั้น อย่างไรก็ตาม ผลบวกของกาแฟที่มีต่อระบบหัวใจและหลอดเลือดของผู้ชายคือการป้องกันโรคหลอดเลือดสมองและหัวใจวาย และนี่คือสาเหตุหลักของการเสียชีวิตในหมู่มนุษย์ครึ่งหนึ่งที่แข็งแกร่ง
ผลกระทบของกาแฟต่อร่างกายมนุษย์ยังคงเป็นประเด็นที่ถกเถียงกันอยู่ ไม่ว่าจะเพิ่มสุขภาพหรือนำออกไปขึ้นอยู่กับลักษณะส่วนบุคคล ดังนั้นการฟังตัวเองและตัดสินใจด้วยตนเองเกี่ยวกับการปฏิเสธหรือปริมาณการใช้จึงเป็นเรื่องสำคัญ
เครื่องดื่มยามเช้าที่เติมพลังให้ร่างกายเป็นส่วนสำคัญของชีวิตคนทันสมัย หากปราศจากสิ่งนี้ หลายคนไม่สามารถรวบรวม มีสมาธิ หรือแม้แต่ตื่นขึ้นได้ แต่กาแฟปลอดภัยจริงหรือ? มีการสร้างตำนานมากมายเกี่ยวกับการใช้เครื่องดื่มนี้: พวกเขาบอกว่ามันสามารถทำให้เกิดอาการหัวใจวายและโรคหลอดเลือดสมอง, ก่อให้เกิดมะเร็ง, และส่งผลต่อลักษณะที่ปรากฏของน้ำหนักส่วนเกิน พื้นฐานทางวิทยาศาสตร์สำหรับการเรียกร้องเหล่านี้คืออะไร? กาแฟมีผลเสียอย่างไรร่างกายของเราได้ไหม? ลองคิดดูสิ
กาแฟสักแก้วยามเช้า : ความสดชื่นที่จะถูกแทนที่ด้วยความเสื่อม
บุคคลมีความคิดที่จะเริ่มดื่มกาแฟได้อย่างไร? ตำนานกล่าวว่าคนเลี้ยงแกะคนหนึ่งสังเกตเห็น: เมื่อแพะของเขาเคี้ยวผลเบอร์รี่และออกจากพุ่มไม้หนึ่งจากนั้นพวกเขาก็วิ่งผ่านทุ่งหญ้าอย่างร่าเริงและนอนไม่หลับในตอนกลางคืนแม้ว่าจะดูเหมือนจะไม่มีเหตุผลสำหรับเรื่องนี้ จึงมีการค้นพบคุณสมบัติของยาชูกำลังของกาแฟ แต่ในตอนแรกไม่ได้เตรียมเครื่องดื่ม แต่เป็นอาหาร: ธัญพืชบดผัดกับชีสหรือชีสกระท่อมแล้วรีดเป็นลูกและกิน
คุณสมบัติของยาชูกำลังนั้นสัมพันธ์กับปริมาณคาเฟอีนที่สูง คาเฟอีนเป็นสารกระตุ้นทางจิต มีผลกระตุ้นระบบประสาทแต่เพียงชั่วขณะหนึ่ง ครึ่งชั่วโมงของความร่าเริงสามารถแทนที่ด้วยความเฉื่อยชา ไม่แยแส และความหงุดหงิด
และถ้าคุณฝึก "พิธีการชงกาแฟ" ในตอนเช้าบ่อยเกินไป คุณอาจมีอาการเหนื่อยล้าเรื้อรังและถึงขั้นซึมเศร้าได้ ด้วยการใช้เครื่องดื่มนี้เป็นประจำและไม่มีการควบคุมบุคคลอาจตกอยู่ในสภาวะที่คล้ายกับการเสพติด การขาด "ปริมาณ" ในตอนเช้าอาจทำให้บุคคลรู้สึกไม่สบายอย่างแท้จริง และเนื่องจากร่างกายคุ้นเคยกับคาเฟอีนและหยุดตอบสนองต่อคาเฟอีน บุคคลที่พยายามบรรลุผลแบบเดียวกัน จึงดื่มเครื่องดื่มนั้นบ่อยขึ้นเรื่อยๆ
เคล็ดลับคือคาเฟอีนไม่ได้นำพลังงานมาจากภายนอก มันบังคับให้ร่างกายใช้เงินสำรองที่เก็บไว้ "สำหรับกรณีฉุกเฉิน" หลังจาก 3-6 ชั่วโมง ความมีชีวิตชีวาและสมาธิจะถูกแทนที่ด้วยความเฉยเมยและความเกียจคร้าน หากพนักงานดื่มกาแฟมากในตอนเช้าในสำนักงาน เมื่อถึงเวลาพักเที่ยงเขาจะไร้ความสามารถโดยสิ้นเชิง ดังนั้นการแสดงที่ไม่ธรรมดาของคนดื่มคาเฟอีนจึงเป็นเพียงภาพลวงตาเท่านั้น
อันตรายจากการดื่มกาแฟคือทำให้ประสิทธิภาพโดยรวมลดลง ใช่ เขาสามารถเพิ่มพลังงานในทางที่ผิดธรรมชาติได้ในช่วงเวลาสั้นๆ แต่โดยทั่วไปแล้วประสิทธิภาพจะน้อยลง จึงไม่สามารถนำมาใช้อย่างควบคุมไม่ได้และไม่จำกัด
ดังนั้นอันตรายของกาแฟดำที่นักวิทยาศาสตร์พิสูจน์แล้ว สามารถทำให้เครื่องดื่มนี้ปฏิเสธได้เพราะ:
- การระเบิดพลังงานในระยะสั้นจากการดื่มกาแฟหนึ่งถ้วยทำให้ความสามารถในการทำงานลดลงโดยทั่วไป
- ภายใต้อิทธิพลของคาเฟอีนร่างกายจะเข้าสู่ภาวะเครียดซึ่งการย่อยอาหารแย่ลง
- กาแฟอาจทำให้เกิดอาการเสพติดและอาการถอนตัว (เช่น "ถอนตัว")
นอกจากนี้ ผลที่ตามมาของการดื่มกาแฟอาจเป็นความผิดปกติของระบบหัวใจและหลอดเลือด มะเร็ง และความไม่สมดุลของของเหลวในร่างกาย
กาแฟทำให้ผนังหลอดเลือดหดตัวอย่างควบคุมไม่ได้ สำหรับระบบหัวใจและหลอดเลือดที่อ่อนแอ อาจทำให้เกิดปัญหาสุขภาพร้ายแรงได้ ดื่มเดียวสามารถเพิ่มความดันโลหิตได้ 10 มม. ปรอท มีอายุและสถานะที่แม้แต่ตัวเลขนี้สามารถมีผลชี้ขาดได้
องค์กรระหว่างประเทศที่เกี่ยวข้องกับการวิจัยด้านเนื้องอกวิทยา จัดคาเฟอีนเป็นสารก่อมะเร็งกลุ่มที่ 3 . ซึ่งหมายความว่าตามทฤษฎีแล้วสารสามารถกระตุ้นการพัฒนาเซลล์เนื้องอกได้ เมื่อคั่ว สารประกอบเคมีอะคริลาไมด์จะก่อตัวในเมล็ดกาแฟ ซึ่งเป็นสารก่อมะเร็ง ยิ่งระดับการคั่วสูงเท่าไร ผลลัพธ์ที่ได้ก็จะยิ่งผลิตอะคริลาไมด์มากขึ้นเท่านั้น ดังนั้นในสหรัฐอเมริกาที่ประชากรติดกาแฟมากกว่าในประเทศของเรา เครื่องดื่มนี้จึงถือเป็นแหล่งทำลายล้างของอะคริลาไมด์มากที่สุด
อันตรายของกาแฟในกระบวนการรักษาสมดุลของน้ำในร่างกายคือข้อเท็จจริงที่พิสูจน์แล้วทางวิทยาศาสตร์
เนื่องจากเป็นยาขับปัสสาวะที่ค่อนข้างแรง ซึ่งเป็นสารที่ช่วยขับของเหลวออกจากร่างกาย แน่นอน ในบางสถานการณ์ ยาดังกล่าวมีการกำหนดโดยเฉพาะ เพื่อกระตุ้นการไหลเวียนของของเหลวในร่างกาย แต่ในฤดูร้อนหรือในห้องที่ร้อน ผลของคาเฟอีนจะกลายเป็นอันตราย ผลของยาขับปัสสาวะเป็นสิ่งที่ควรค่าแก่การพิจารณา ท้ายที่สุดแล้วเครื่องดื่มดังกล่าวจะไม่เติมสมดุลของของเหลว การดับกระหายด้วยเครื่องดื่มเติมพลังเป็นเพียงภาพลวงตา กาแฟอาจทำให้ร่างกายขาดน้ำ และการขาดของเหลวในร่างกายทำให้เกิดความผิดปกติร้ายแรง ปรากฏการณ์นี้กระตุ้นให้เยื่อเมือกแห้งและเป็นผลให้ภูมิคุ้มกันในท้องถิ่นลดลง กล่าวคือ เยื่อเมือกของจมูก ตา และช่องปากจะหยุดเก็บจุลินทรีย์ อาการที่โดดเด่นที่สุดคือการเพิ่มขึ้นของความถี่ในการติดเชื้อไวรัส ความเสี่ยงของการเป็นหวัด การป่วยด้วยโรคตาแดงหรือปากเปื่อยเพิ่มขึ้นอย่างมาก การทำให้เยื่อเมือกแห้งอาจทำให้เกิดกลิ่นปาก ตาแห้ง และรู้สึกไม่สบายเมื่อกลืนกิน
ฤทธิ์ขับปัสสาวะของกาแฟอาจมีผลกระทบร้ายแรงต่อสุขภาพของผู้สูงอายุ แต่ผลของกาแฟต่อระบบกล้ามเนื้อและกระดูกนั้นอันตรายกว่า เครื่องดื่มส่งเสริมการชะแคลเซียมออกจากกระดูก และในวัยชราโครงกระดูกเปราะบางมาก ด้วยเหตุผลเดียวกัน ไม่แนะนำให้ดื่มเครื่องดื่มนี้สำหรับเด็กและวัยรุ่นในช่วงที่มีการสร้างกระดูก หญิงตั้งครรภ์ที่ใช้แคลเซียมอย่างแข็งขันในการวางโครงกระดูกของทารกก็ควรงดเว้นเช่นกัน
เครื่องดื่มที่เติมพลังยังส่งผลต่อกระบวนการย่อยอาหาร. มันกระตุ้นการปล่อยกรดไฮโดรคลอริกในกระเพาะอาหาร ออกแบบมาเพื่อย่อยอาหาร หากมีการผลิตอย่างไม่สามารถควบคุมได้และในเวลาที่ไม่ถูกต้อง บุคคลอาจประสบปัญหาทางเดินอาหาร: ท้องอืด ท้องอืด ท้องเฟ้อ โรคกระเพาะ แผลพุพอง และอาการเสียดท้อง
วิธีการเดียวกัน กาแฟมีฤทธิ์เป็นยาระบาย . แม่นยำกว่านั้น มันช่วยเร่งกระบวนการย้ายอาหารจากกระเพาะอาหารไปยังลำไส้ แม้ว่าจะย่อยได้ไม่เต็มที่ก็ตาม สิ่งนี้รบกวนการดูดซึมสารอาหาร
กาแฟส่งผลเสียต่อร่างกายมนุษย์โดยรวมอย่างไร?นี่คือข้อเท็จจริงบางประการที่ทำให้คุณคิด:
- กาแฟสามารถเพิ่มความดันโลหิตและทำให้เกิดปัญหาหัวใจ
- ผู้ที่มักจะรวมไว้ในอาหารมีความเสี่ยงของคอเลสเตอรอลในเลือดสูง
- กาแฟรวมอยู่ในรายการสารที่อาจก่อให้เกิดมะเร็ง
- มีฤทธิ์ขับปัสสาวะซึ่งอาจทำให้เกิดการละเมิดสมดุลของน้ำในร่างกาย
- การขาดของเหลวสามารถนำไปสู่การลดลงของภูมิคุ้มกันในท้องถิ่นทำให้เกิดโรคหวัดบ่อยและนำไปสู่ปัญหากับเยื่อเมือก
- กาแฟชะแคลเซียมออกจากกระดูกและทำให้เกิดโรคกระดูกพรุนได้
- กาแฟส่งผลเสียต่อกระบวนการย่อยอาหาร
กาแฟสำเร็จรูปและไม่มีคาเฟอีน: อันตรายต่อสุขภาพ
ดังนั้น สารออกฤทธิ์หลักในเครื่องดื่มที่ทำให้กระปรี้กระเปร่าคือคาเฟอีน และผลกระทบด้านลบส่วนใหญ่เกี่ยวข้องกับมัน ดังนั้น ในหมู่คอกาแฟที่ตัดสินใจเลิกเสพติดกาแฟ กาแฟชนิดไม่มีคาเฟอีนจึงเป็นเรื่องธรรมดา
ประวัติการค้นพบสายพันธุ์นี้มีความเกี่ยวข้องกับตำนานด้วย พ่อค้ารายหนึ่งขนส่งเมล็ดกาแฟบนเรือเพื่อขายต่อไป ระหว่างการเดินทาง น้ำทะเลเข้าท่วมสินค้า หลังจากที่ถุงเปียกแห้ง และเมล็ดพืชถูกบดขยี้และพยายามต้ม ปรากฏว่ารสชาติที่ถูกใจของเครื่องดื่มได้รับการเก็บรักษาไว้ และคุณสมบัติที่เติมความสดชื่นของมันก็สูญเปล่า
ตอนนี้มันถูกสกัดคาเฟอีนโดยตั้งใจ แต่จำไว้ว่าคาเฟอีนไม่ได้หายไปจากเครื่องดื่มอย่างสมบูรณ์ มันเล็กลงมากเท่านั้น
ตัวอย่างทั่วไป: คนที่ดื่มวันละ 5 แก้วและกังวลว่าจะเป็นอันตรายต่อเขา ดังนั้นเขาจึงเปลี่ยนไปดื่มเครื่องดื่มที่ไม่มีคาเฟอีน เป็นผลให้ตอนนี้เขาดื่ม 15 ถ้วยต่อวันและยังคงได้รับคาเฟอีนเท่าเดิม ดังนั้นกาแฟที่ไม่มีคาเฟอีนจึงไม่ใช่ยาครอบจักรวาล เขาสามารถมีผลกระทบด้านลบทั้งหมดได้เฉพาะในรูปแบบที่ลดลงเท่านั้น
เครื่องดื่มอีกประเภทหนึ่งคือกาแฟสำเร็จรูป วิธีรับมีดังนี้ จากธัญพืชทั่วไป เครื่องดื่มที่มีความเข้มข้นสูงจะถูกต้ม จากนั้นจึงทำให้แห้งเพื่อให้ได้ผงหรือเม็ด แกรนูลเหล่านี้ง่ายต่อการขนส่ง มีราคาถูกลง และสามารถคงกลิ่นไว้ได้นานขึ้น แต่สำหรับการเตรียมพันธุ์ที่ละลายน้ำได้นั้นมักใช้เมล็ดพืชเกรดต่ำหรือคุณภาพต่ำ ดังนั้นวัตถุดิบมักจะมีคุณภาพต่ำกว่ามาก
นอกจากนี้ผลที่เติมพลังของกาแฟสำเร็จรูปยังอ่อนแอกว่ามากหากไม่หายไปเลย
ดร.อเล็กซี่ โควาลคอฟสกี กล่าวว่า ชั้นบนสุดของเมล็ดธัญพืชประกอบด้วยคาเฟอีน และชั้นในประกอบด้วยธีโอโบรมีน - พวกเขาทำหน้าที่แตกต่างกัน คาเฟอีนบีบรัดหลอดเลือดในร่างกายและขยายหลอดเลือดของไต กล่าวคือ ปรับสีและมีผลขับปัสสาวะ Theobromine ทำตรงกันข้าม กาแฟสำเร็จรูปมีสารธีโอโบรมีนมากกว่าเสมอ เนื่องจากคาเฟอีนบางส่วนถูกส่งไปยังอุตสาหกรรมยา คนขับรถบรรทุกมักจะดื่มกาแฟสำเร็จรูปก่อนเที่ยวบิน และหลังจาก 30 กม. จากตัวเมือง พวกเขาก็เริ่มประสบอุบัติเหตุ มีผลการนอนหลับ
ดูเหมือนว่าหากไม่มีผลที่ทำให้ชุ่มชื่นแล้วอันตรายของกาแฟก็จะไม่สูญเปล่า?นี่ไม่เป็นความจริง. ธีโอโบรมีนมีผลเสียเกือบทั้งหมดของคาเฟอีน ยกเว้นผลที่เกี่ยวข้องกับยาชูกำลัง
อันตรายของกาแฟสำหรับผู้หญิง
อีกเรื่องหนึ่งคือผลของยาชูกำลังต่อร่างกายของผู้หญิง โดยเฉพาะอย่างยิ่งส่งผลกระทบในระหว่างตั้งครรภ์ ดังที่ได้กล่าวไปแล้ว ในช่วงเวลาที่ยากลำบากสำหรับร่างกายผู้หญิง กาแฟสามารถทำลายแคลเซียมสำรองในร่างกายได้อย่างมาก แต่สารนี้จำเป็นอย่างยิ่งสำหรับการสร้างโครงกระดูกของเด็ก!
ยาชูกำลังสามารถข้ามรกได้ ดังนั้น แพทย์จะสังเกตเห็นผลกระทบด้านลบอื่นๆ อย่างไรหากสตรีมีครรภ์ใช้เครื่องดื่มที่มีคาเฟอีนในทางที่ผิด?
- การชะล้างแคลเซียมออกจากร่างกายของมารดา
- อัตราการเต้นของหัวใจเพิ่มขึ้นในเด็ก
- ลดการไหลเวียนโลหิตในรก ผลที่ตามมาอาจเป็นการพัฒนาความเสี่ยงของโรคโลหิตจาง เป็นผลให้เด็กได้รับออกซิเจนน้อยลงซึ่งจำเป็นสำหรับการก่อตัวของระบบสำคัญทั้งหมดของร่างกายและโดยเฉพาะอย่างยิ่งสมอง ภาวะโลหิตจางอาจทำให้คลอดก่อนกำหนดได้ และหลังจากนั้นโอกาสในการติดเชื้อเพิ่มขึ้นด้วยอะไร?
- ชะลอการพัฒนาทางกายภาพของทารกในครรภ์ เสี่ยงที่จะมีลูกที่มีน้ำหนักน้อย
- เพิ่มเสี่ยงมีลูกเป็นโรคหัวใจ
นอกจากนี้ ควรจำไว้ว่าผลด้านลบของกาแฟที่มีต่อระบบหัวใจและหลอดเลือดและระบบทางเดินปัสสาวะยังคงมีผลอยู่ แต่สำหรับสตรีมีครรภ์ ความกดดันที่เพิ่มขึ้นเพียงเล็กน้อยหรือการขาดของเหลวในร่างกายอาจส่งผลถึงชีวิตได้!
อันตรายของกาแฟสำหรับผู้ชาย
กาแฟถือเป็นยาโป๊ที่ทรงพลังมาตั้งแต่สมัยโบราณ มันให้เสียงและตื่นเต้น และสิ่งนี้ส่งผลต่อผลในเชิงบวกต่อความแรงของผู้ชาย แต่การใช้วิธีการเพิ่มประสิทธิภาพดังกล่าวในทางที่ผิดก็ไม่คุ้มค่าเช่นกัน
อันตรายของกาแฟสำหรับผู้ชายคือมีสารที่มาจากพืชซึ่งคล้ายกับฮอร์โมนเพศหญิง - เอสโตรเจน ในทางกลับกันก็สามารถยับยั้งการผลิตฮอร์โมนเพศชายได้
อย่างไรก็ตาม ในเรื่องนี้เครื่องดื่มจากธรรมชาติมีอันตรายน้อยกว่าคาเฟอีน ฮอร์โมนพืชจากเครื่องดื่มจะไม่ถูกขจัดออกในระหว่างการสกัดคาเฟอีน และกาแฟแปรรูปที่ปราศจากคุณสมบัติในการเติมความสดชื่น ทำให้ผู้ชายดื่มมากขึ้น ดังนั้นเมื่อได้รับคาเฟอีนน้อยลง ผู้ชายจะได้รับสารที่เกี่ยวข้องกับเอสโตรเจนมากขึ้น
เมื่อผู้ชายอายุมากขึ้น พวกเขามีแนวโน้มที่จะเป็นโรคหัวใจมากขึ้น ดังนั้นผลโทนิคของกาแฟจึงอาจส่งผลถึงชีวิตได้ ผนังหลอดเลือดที่เปราะบางอาจไม่ทนต่อยาชูกำลัง
เลิกดื่มกาแฟอย่างไร?
คนที่ตัดสินใจที่จะเอาชนะการพึ่งพาเครื่องดื่มชูกำลังยอมรับว่ากาแฟไม่ใช่บุหรี่ คุณสามารถเลิกนิสัยนี้ได้ทีละน้อย คุณสามารถเริ่มต้นเล็ก ๆ แต่อย่าลืมเป้าหมายหลัก
- หยุดให้กำลังใจตัวเองด้วยเครื่องดื่มร้อน ๆ อย่างน้อยก็ในช่วงสุดสัปดาห์ อันที่จริง ทุกวันนี้คุณไม่จำเป็นต้องเพิ่มประสิทธิภาพและพลังงานที่กระฉับกระเฉง ความกระปรี้กระเปร่าที่ไม่ดีต่อสุขภาพหลังจากดื่มกาแฟสักถ้วยอาจรบกวนการพักผ่อนที่ดีต่อสุขภาพหรือการนอนหลับที่ดี
- เปลี่ยนกาแฟเป็นชา ชายังมีคาเฟอีนและยังสามารถให้ผลที่ชุ่มชื่น แต่ที่นี่สารโทนิคมีน้อยกว่ามาก คุณต้องเปลี่ยนไปใช้น้ำแร่ น้ำผลไม้ และผลไม้แช่อิ่มทีละน้อย ท้ายที่สุดแล้วชาไม่ใช่ยาครอบจักรวาล และมีสารอันตรายและยังมีฤทธิ์ขับปัสสาวะได้อีกด้วย
- เริ่มพิธีกรรมปลุกพลังใหม่ให้กับตัวคุณเอง หากคุณเป็นนักดื่มกาแฟที่มีประสบการณ์ เป็นไปได้มากว่าคุณจะสังเกตเห็นว่าคุณคุ้นเคยกับคาเฟอีน และไม่สามารถออกแรงกระตุ้นคาเฟอีนต่อตัวคุณได้อีกต่อไป บางทีคุณอาจตื่นขึ้นจากการดื่มอะไรร้อนๆ ปล่อยให้เป็นผลไม้แช่อิ่มอุ่น ๆ น้ำซุปหรือน้ำเปล่า
- พยายามนอนหลับให้เพียงพอ บ่อยครั้งสาเหตุของสุขภาพไม่ดีไม่ได้อยู่ที่การปฏิเสธกาแฟ แต่เกิดจากการอดนอนเรื้อรัง เข้านอนเร็วเป็นนิสัย และในตอนเช้าพยายามหาเวลาไปออกกำลังกายหรือวิ่งเหยาะๆ มันตื่นได้ดีกว่ายากระตุ้นจิตประสาทเทียม
จึงมีตำนานมากมายเกี่ยวกับ "คนรักกาแฟ" ส่วนใหญ่กลายเป็นความจริง มันส่งผลกระทบอย่างคลุมเครือต่อระบบประสาทสามารถทำให้เกิดการเบี่ยงเบนในระบบหัวใจและหลอดเลือด กาแฟมีข้อห้ามสำหรับสตรีมีครรภ์และผู้สูงอายุ อาจทำให้ลำไส้แปรปรวนได้ นักวิทยาศาสตร์ใส่ไว้ในสารก่อมะเร็งหลายชนิด เครื่องดื่มนี้อาจทำให้เกิดการละเมิดความสมดุลของน้ำในร่างกายและส่งผลให้เป็นหวัดบ่อยปัญหาเกี่ยวกับเยื่อเมือกและภูมิคุ้มกันในท้องถิ่นลดลงโดยทั่วไป แต่ที่สำคัญที่สุดด้วยการใช้เครื่องดื่มนี้ในทางที่ผิดเป็นประจำจะทำให้สูญเสียคุณสมบัติที่ทำให้ชุ่มชื่นไปโดยสิ้นเชิง สิ่งที่บุคคลจะได้รับจากการบริโภคที่ไม่สามารถควบคุมได้คือรูปแบบของอาการเสพติดและอาการถอนตัว ("การเลิกรา") ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะแทนที่แหล่งพลังงานเทียมนี้ด้วยทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพ: การนอนหลับที่ดี การออกกำลังกายตอนเช้าหรือการวิ่งเหยาะๆ และเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ เช่น น้ำแร่
เป็นเวลากว่าพันปีที่ข้อพิพาทเกี่ยวกับหนึ่งในเครื่องดื่มที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในโลกคือกาแฟไม่ได้ลดลง และบางทีหัวข้อที่น่าสนใจที่สุดของการอภิปรายก็คือคำถามว่ากาแฟมีผลกระทบต่อสุขภาพอย่างไร เราแต่ละคนเคยได้ยินมาว่ากาแฟมีโทษและมีประโยชน์ แต่ความจริงแล้วยังไม่เป็นที่ทราบของแพทย์แม้แต่ในปัจจุบัน แม่นยำยิ่งขึ้นเป็นไปไม่ได้เลยที่จะตอบคำถามนี้ด้วยคำเดียว - ผลกระทบของกาแฟต่อร่างกายค่อนข้างซับซ้อนและด้วยเหตุนี้ เป็นไปไม่ได้ที่จะบอกว่ากาแฟมีอันตรายอย่างชัดแจ้งหรือมีประโยชน์อย่างชัดแจ้ง.
กาแฟส่งผลต่อร่างกายมนุษย์อย่างไร?
อย่างไรก็ตาม นักวิทยาศาสตร์ยังคงดำเนินการวิจัยทุกรูปแบบ ทำการทดลอง และทดลอง มากกว่า 19,000 ครั้งที่พวกเขาพยายามค้นหาว่ากาแฟส่งผลต่อสุขภาพอย่างไร ในช่วงเวลาที่ทำการศึกษาเหล่านี้ แพทย์ได้ค้นพบว่ากาแฟสามารถทำให้เกิดมะเร็ง กำจัดโรคเบาหวาน กระตุ้นกล้ามเนื้อหัวใจ ความดันโลหิตเปลี่ยนแปลง แต่ความจริงเหล่านี้และข้อความอื่นๆ อีกมากมายจะใกล้เคียงความจริงเพียงใดในแต่ละกรณี ,ยังไม่ชัดเจน. นั่นเป็นเหตุผลที่ แนวทางที่ดีกว่าสำหรับคำถามที่ว่ากาแฟจะส่งผลต่อร่างกายอย่างไรในแต่ละบุคคลแยกกันพิจารณา "รำลึก" ของผู้ป่วยแต่ละราย ... ผู้ชื่นชอบเครื่องดื่มเติมพลัง
องค์ประกอบของกาแฟ
ประการแรก เป็นมูลค่าการกล่าวขวัญว่าเมล็ดกาแฟหนึ่งเมล็ดประกอบด้วยสารต่างๆ มากกว่า 2,000 ชนิด ซึ่งแต่ละชนิดสามารถส่งผลต่อสุขภาพของบุคคลได้ ในบรรดาสารเหล่านี้มีประโยชน์อย่างแน่นอน วิตามิน PP, ไพริดีน, แมกนีเซียม, แคลเซียม, เหล็ก ในเวลาเดียวกัน ผลหลักของการดื่มกาแฟเกิดขึ้นได้เนื่องจากเนื้อหาของคาเฟอีน - นี่คือผลกระตุ้นทั่วไปในระบบประสาทและการกระตุ้นกล้ามเนื้อหัวใจ (ซึ่งเรียกว่าเป็นอันตรายหรือเป็นประโยชน์) และ ความดันโลหิตเพิ่มขึ้น (เป็นที่พึงปรารถนาสำหรับความดันโลหิตตกและห้ามใช้จริงในผู้ป่วยความดันโลหิตสูง)
กาแฟไม่ดีหรือดี?
พวกเขากล่าวว่าวิธีที่ง่ายที่สุดในการพิจารณาว่ากาแฟเป็นอันตรายหรือเป็นประโยชน์ในกรณีใดกรณีหนึ่งคือการฟังร่างกายของคุณเอง ถ้าคนต้องการกาแฟ เขารู้สึกว่าต้องการกาแฟ ซึ่งหมายความว่าคุณไม่ควรปฏิเสธตัวเองภายในขอบเขตที่สมเหตุสมผลแน่นอน หากคนไม่สามารถจำแนกกาแฟเป็นเครื่องดื่มแก้วโปรด ไม่รู้สึกอยากดื่มเป็นประจำ คุณก็ไม่ควรบังคับตัวเองให้ดื่ม ไม่ว่านักวิทยาศาสตร์จะให้ประโยชน์อะไรก็ตาม
โดยวิธีการเกี่ยวกับการคำนวณ - ในบางคำถามเกี่ยวกับผลกระทบของกาแฟต่อร่างกายมนุษย์ แพทย์มีมติเป็นเอกฉันท์. โดยเฉพาะอย่างยิ่ง มีการพิสูจน์แล้วว่ากาแฟเพิ่มความดันโลหิตต่ำและเป็นวิธีการรักษาอาการปวดศีรษะได้ดี หากคุณดื่มกาแฟกับนมหลังอาหาร มันจะเร่งการทำงานของกระเพาะอาหาร - อาหารจะถูกย่อยเร็วขึ้นซึ่งค่อนข้างมีประโยชน์เช่นกัน เชื่อกันว่ากาแฟส่งเสริมการลดน้ำหนัก - หากคุณดื่มเครื่องดื่มที่ไม่มีสารเติมแต่ง (น้ำตาล นม ฯลฯ) มันจะช่วยเพิ่มการสลายไขมัน รวมทั้งกระตุ้นกระบวนการที่มีหน้าที่ในการปล่อยพลังงาน นอกจากนี้ เป็นที่ทราบกันว่ากาแฟขยายหลอดเลือด สามารถขับน้ำส่วนเกินออกจากร่างกายได้
แพทย์เกือบทุกคนอ้างว่ากาแฟในปริมาณที่เหมาะสมช่วยลดความเสี่ยงของโรคหลอดเลือดสมอง โรคเบาหวาน และการเกิดโรคที่เกี่ยวข้องกับอายุ เช่น โรคพาร์กินสัน หรือภาวะสมองเสื่อมในวัยชรา สุดท้ายนี้ ผู้ที่ควบคุมอาหารอย่างต่อเนื่องจะยินดีที่รู้ว่ากาแฟ 100 มม. ให้พลังงานเพียง 9 แคลอรี ถ้าเราจำได้ว่า กาแฟร้อนสักแก้วก็ดับความหิวได้และตัวเครื่องดื่มเองก็ส่งเสริมการลดน้ำหนัก ปรากฎว่าด้วยเครื่องดื่มนี้ การลดน้ำหนักจะกลายเป็นเรื่องง่ายขึ้น
กาแฟ: ข้อห้าม
อย่างไรก็ตาม ยังมีอีกด้านหนึ่งของเหรียญ หากคุณดื่มกาแฟมากเกินไป (ดื่มมากกว่าสี่ถ้วยต่อวัน) เครื่องดื่มก็สามารถเพิ่มความเสี่ยงในการเกิดโรคหัวใจและหลอดเลือดได้ นอกจากนี้ แพทย์เตือนว่าคาเฟอีนสามารถเพิ่มระดับคอเลสเตอรอล ซึ่งจะเกาะตามผนังหลอดเลือดแดงและทำให้หลอดเลือดหดตัว การดื่มกาแฟในช่วงที่มีความเครียด ด้วยความเหนื่อยล้าเรื้อรัง และการสูบบุหรี่ - เพิ่มผลกระทบด้านลบของกระบวนการเหล่านี้ต่อร่างกายและโดยเฉพาะอย่างยิ่งในระบบประสาทส่วนกลาง หากคนๆ หนึ่งทนทุกข์ทรมานจากอาการตื่นตัวมากเกินไปหรือเพียงแค่อยู่ในสภาวะประหม่า การดื่มกาแฟสักแก้วจะทำให้ปัญหารุนแรงขึ้นเท่านั้น
ในที่สุด แพทย์ไม่แนะนำให้ดื่มกาแฟพร้อมกับยาบางชนิด ซึ่งไม่เพียงแต่จะลดผลการรักษา แต่ยังทำให้ผลลัพธ์ของการบำบัดตรงกันข้ามกับสิ่งที่คุณต้องการ
นอกจากนี้ยังควรพิจารณาด้วยว่ามีความสัมพันธ์ระหว่างระดับอิทธิพลของกาแฟกับประเภทของเครื่องดื่ม ดังนั้น, ที่เติมความสดชื่น เร้าใจ สุดแปลก ไม่ได้ชง แต่เป็นกาแฟสำเร็จรูป. ในเวลาเดียวกัน ในแง่อื่นๆ ทั้งหมด ผลกระทบที่เป็นอันตรายต่อกาแฟสำเร็จรูปนั้นแข็งแกร่งกว่า และสิ่งที่มีประโยชน์นั้นอ่อนแอกว่า ไม่ว่าในกรณีใดก่อนที่จะกลายเป็นผู้สนับสนุนการดื่มกาแฟเป็นประจำเพื่อสุขภาพหรือในทางตรงกันข้ามการละทิ้งเครื่องดื่มโดยสิ้นเชิงควรพิจารณาสถานะสุขภาพของคุณเองและในบางกรณีควรปรึกษาแพทย์
การบริโภคกาแฟเป็นประจำในหลาย ๆ สาเหตุทำให้เกิดความกังวลต่อสุขภาพ โดยเฉพาะอย่างยิ่งกับฉากหลังของบทความกล่าวหาเกี่ยวกับอันตรายของเครื่องดื่มปรุงแต่ง ถึงเวลาทำความเข้าใจผลของกาแฟต่อร่างกายแล้ว เราจะพิจารณาเฉพาะข้อเท็จจริงทางการแพทย์หรือทางวิทยาศาสตร์ และละเว้นการตัดสินทางอารมณ์หรือคุณค่า ด้วยเหตุนี้ เราหวังว่าจะได้ภาพที่เป็นกลางว่าการชงเมล็ดกาแฟมีผลกระทบต่อบุคคลอย่างไร
แม้ว่าองค์ประกอบทางเคมีที่แน่นอนของเมล็ดกาแฟยังคงเป็นเรื่องลึกลับ แต่นักวิจัยก็ทราบถึงสารออกฤทธิ์หลักทั้งหมด พวกเขากำหนดว่ากาแฟส่งผลต่อร่างกายมนุษย์อย่างไร
องค์ประกอบทางเคมีของกาแฟ
- อัลคาลอยด์คาเฟอีนเป็นส่วนประกอบที่รู้จักกันดีที่สุดของเมล็ดกาแฟ สารกระตุ้นนี้ออกฤทธิ์เร็วมาก แท้จริงแล้วภายในไม่กี่นาทีหลังการบริโภคจะเพิ่มอัตราการเต้นของหัวใจกระตุ้นระบบประสาทส่วนกลางเร่งการเผาผลาญ ภายใต้อิทธิพลของมันกล้ามเนื้อจะเพิ่มขึ้นมีความมีชีวิตชีวาและพลังงานเพิ่มขึ้น คาเฟอีนส่วนเกินจะทำให้หัวใจเต้นเร็ว รู้สึกร้อนในร่างกาย คลื่นไส้และเวียนศีรษะเป็นไปได้
- Trigonelin- ตัวแทนอีกกลุ่มของอัลคาลอยด์ อย่างไรก็ตาม เขาเป็นคนที่ทำให้กาแฟมีกลิ่นหอมที่ยากจะลืมเลือน เมื่อคั่ว สารนี้จะสลายตัวอย่างรวดเร็วภายใต้อิทธิพลของความร้อนและเกิดกรดนิโคตินิก อย่าให้ชื่อมันทำให้คุณตกใจ มันมีบทบาทสำคัญในชีวเคมีของร่างกายของเราและป้องกันโรคต่างๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่งโรคที่พัฒนาจากภูมิหลังของโรคเหน็บชา
- กรดอินทรีย์. เมล็ดกาแฟมีประมาณ 30 ชื่อ ในหมู่พวกเขามีคลอโรจีนิกที่หายากมาก แทบไม่พบในอาหารประเภทอื่น ในขณะเดียวกันก็ช่วยย่อยอาหารได้ดีและยังทำหน้าที่เป็นน้ำยาฆ่าเชื้อตามธรรมชาติ ผลจากการสัมผัสกับกรดอินทรีย์คือการทำงานของระบบย่อยอาหาร พวกเขายังมีส่วนร่วมในการก่อตัวของจุลินทรีย์ในลำไส้และช่องปากที่แข็งแรง แม้ว่าทันตแพทย์จะบ่นว่ากาแฟทำให้เกิดคราบฟัน แต่ก็ไม่อนุญาตให้แบคทีเรียเกาะบนเคลือบฟัน
- โพลีแซ็กคาไรด์. เมื่อคั่วแล้ว เมล็ดจะแต่งสีให้เป็นสีน้ำตาลที่มีลักษณะเฉพาะ โพลีแซ็กคาไรด์ช่วยให้ร่างกายมีคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน ซึ่งมีผลดีต่อการทำงานของสมอง
ผลกระทบต่อบุคคล
กาแฟมีสารเคมีอื่นๆ มากมาย แต่เราสนใจในสิ่งที่เราได้รับจากการกระทำที่ซับซ้อนของเครื่องดื่มมากกว่าหรือไม่
- การกระตุ้นระบบประสาทส่วนกลาง
- การกระตุ้นสมอง
- กระตุ้นการทำงานของกล้ามเนื้อและเพิ่มโทนสีของกล้ามเนื้อ
- เพิ่มการผลิตฮอร์โมน dopamine และ serotonin อันเป็นผลให้ระดับความเครียดลดลงและอารมณ์ดีขึ้น นักวิจัยอ้างว่าระดับของฮอร์โมนเหล่านี้เพิ่มขึ้นแม้เพียงแค่สูดดมกลิ่นหอมของกาแฟ ดังนั้นผู้คนจึงเรียกกลิ่นของกาแฟว่าน่าพอใจสำหรับตนเอง
- กระตุ้นการเผาผลาญและลดความอยากอาหาร
- ปรับปรุงการย่อยอาหาร
- การทำให้ปกติของจุลินทรีย์ของเยื่อเมือก - ช่องปาก, ลำไส้
ประโยชน์ของกาแฟ
- กาแฟทำหน้าที่เป็นตัวเสริมการทำงานของยาปฏิชีวนะและยาแก้ปวด แต่บางทีการค้นพบที่สำคัญที่สุดในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมาคือคุณสมบัติของกาแฟที่ช่วยลดการสะสมของโปรตีนในสมอง แต่พวกเขาเป็นผู้ที่ "ช่วย" การเสื่อมสภาพของความจำสมาธิและผลที่ตามมา - การพัฒนาของโรคอัลไซเมอร์ ดังนั้นกาแฟจึงเป็นการป้องกันภาวะสมองเสื่อมในวัยชราได้ดีเยี่ยม เครื่องดื่ม 200 มล. ต่อวันเพียงพอเพื่อป้องกันการสะสมของโปรตีนในเนื้อเยื่อสมองและช่วยหลีกเลี่ยงภาวะแทรกซ้อนที่ไม่พึงประสงค์ในวัยชรา
- กาแฟได้พิสูจน์ตัวเองในด้านการบำบัดการแพ้ เครื่องดื่มช่วยลดระดับฮีสตามีนซึ่งทำให้เกิดอาการแพ้
- แพทย์กำลังพูดอย่างมั่นใจมากขึ้นเกี่ยวกับการป้องกันเนื้องอก รวมถึงมะเร็งด้วยความช่วยเหลือของกาแฟ นักวิทยาศาสตร์เชื่อว่าคุณสมบัติของกาแฟช่วยยับยั้งการเจริญเติบโตและการพัฒนาของเซลล์มะเร็งได้
ควรระลึกไว้เสมอว่าบุคคลที่มีสุขภาพสมบูรณ์จะได้รับโบนัสที่น่าพอใจเหล่านี้ สำหรับผู้ที่ทุกข์ทรมานจากความผิดปกติของการทำงานของระบบร่างกาย - หัวใจ, ระบบย่อยอาหาร, ประหม่า - ควรเลิกดื่มกาแฟ ผลกระตุ้นของมันสามารถกระตุ้นปฏิกิริยาที่คมชัดของร่างกาย
กาแฟที่ปลอดภัย
จากมุมมองด้านความปลอดภัย กาแฟ 3-4 ถ้วยต่อวันถือเป็นปริมาณที่เหมาะสมที่สุด หกถ้วยขึ้นไปถือเป็นการบริโภคที่มากเกินไป ซึ่งอาจนำไปสู่การกินคาเฟอีนเกินขนาดในร่างกาย ในกรณีนี้ กาแฟจะหยุดทำหน้าที่เป็นตัวกระตุ้นและเริ่มทำงานเป็นตัวทำลาย
ผลของกาแฟต่อร่างกายของผู้หญิง
ผลของเครื่องดื่มแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับว่าใครดื่มหรือไม่? มาดูผลกระทบของกาแฟที่มีต่อร่างกายผู้หญิงกันดีกว่า
- เพศที่อ่อนแอกว่าจะมีระบบประสาทที่อ่อนไหวและเปราะบางมากกว่า ดังนั้นผลของสารกระตุ้นตามธรรมชาติต่อผู้หญิงจึงมักจะแข็งแกร่งกว่ามาก กล่าวอีกนัยหนึ่ง เป็นการดีกว่าสำหรับผู้หญิงที่จะยึดมั่นในขีดจำกัดการบริโภคกาแฟที่ต่ำลง 3 ถ้วยก็เพียงพอแล้วที่จะรู้สึกถึงผลในเชิงบวกของเครื่องดื่ม
- ดื่มวันละ 3 แก้ว ช่วยลดโอกาสการเกิดมะเร็งรังไข่ได้ถึง 20%
- ไมเกรนในผู้หญิงตอบสนองได้ดีกับการบำบัดด้วยกาแฟ โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากเกิดจากความอ่อนไหวต่อสภาพอากาศหรือความดันลดลง แน่นอนว่าการดื่มกาแฟสักแก้วไม่เสมอไปจะช่วยให้คุณปวดหัวได้ ดังนั้นอย่าละเลยการไปพบแพทย์หากมีอาการไมเกรนเป็นประจำ
- การใช้กาแฟของสตรีมีครรภ์เป็นปัญหาของแพทย์ อย่างน้อยที่สุด เครื่องดื่มจะกระตุ้นการผลิตอะดรีนาลีนและเพิ่มกล้ามเนื้อ ซึ่งอาจไม่ปลอดภัยสำหรับการมีบุตร ดังนั้นจึงควรหลีกเลี่ยงการดื่มกาแฟระหว่างตั้งครรภ์
ผลของกาแฟต่อร่างกายมนุษย์
แพทย์พูดถึงผลกระทบเฉพาะของกาแฟต่อร่างกายของผู้ชายอย่างไร? การโต้เถียงส่วนใหญ่เกิดขึ้นเกี่ยวกับผลของเครื่องดื่มที่มีต่อความแรงของเพศที่แข็งแกร่งขึ้น
- แพทย์ในอเมริกาเหนืออ้างว่ากาแฟที่มากเกินไปช่วยลดความต้องการทางเพศของผู้ชาย เมื่อเวลาผ่านไปฮอร์โมนเอสโตรเจนซึ่งเป็นฮอร์โมนเพศหญิงจะสะสมอยู่ในร่างกายของผู้ชาย ส่วนเกินช่วยลดความแรง
- นักวิทยาศาสตร์ชาวบราซิลให้ข้อมูลที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง ตามความเห็นของพวกเขา กาแฟหนึ่งถ้วยหลังอาหารเช้า นอกจากนี้ ผลกระตุ้นของกาแฟยังช่วยเพิ่มการเคลื่อนไหวของอสุจิ และโอกาสในการตั้งครรภ์ก็เพิ่มขึ้น
เป็นที่น่าสังเกตว่าเมื่อมีการเผยแพร่ข้อมูล ไม่มีการพูดถึงว่าใครเป็นผู้ทำการศึกษาวิจัย ในขณะเดียวกัน การทดลองกับกลุ่มผู้หญิงแสดงให้เห็นว่าเชื้อชาติต่างๆ ตอบสนองต่อกาแฟต่างกัน หากในหญิงสาวประเภทคอเคซอยด์ ปริมาณเอสโตรเจนลดลงจากกาแฟหนึ่งถ้วย ตัวเลขนี้จะเพิ่มขึ้นในกลุ่มเอเชียและแอฟริกา บางทีก็เช่นเดียวกันสำหรับผู้ชาย
กาแฟอันตราย
คำถามเกี่ยวกับอันตรายของกาแฟยังคงเปิดอยู่ เครื่องดื่มอโรม่ารบกวนร่างกายเราอย่างไร? ผลกระทบด้านลบอาจเกิดขึ้นได้ด้วยการใช้ยาเกินขนาดเพียงครั้งเดียว อาการจะเป็น:
- การเต้นของหัวใจเพิ่มขึ้น
- เวียนหัว
- ความอ่อนแอ
- คลื่นไส้
ด้วยคาเฟอีนที่มากเกินไปอย่างรุนแรงบุคคลอาจหมดสติหรือสูญเสียการปฐมนิเทศในอวกาศทำให้ความชัดเจนในการมองเห็นลดลงอย่างรวดเร็ว ทั้งหมดนี้เกิดจากอะดรีนาลีนที่มากเกินไปและความกดดันที่ร้ายแรงต่อระบบหลอดเลือด
เชื่อกันว่าการดื่มกาแฟเกินขนาดอาจเกิดขึ้นได้เมื่อบริโภคคาเฟอีนประมาณ 600 มก. เพียงครั้งเดียว ซึ่งเทียบเท่ากับเอสเปรสโซเข้มข้น 5-6 ถ้วย ดื่มทีละแก้ว
การดื่มกาแฟในทางที่ผิดเป็นประจำอาจทำให้เกิดโรคประสาท ความเครียด กระตุ้นให้นอนไม่หลับ สิ่งที่อันตรายที่สุดคือการบริโภคคาเฟอีนที่ไม่สามารถควบคุมได้ทำให้โรคเรื้อรังของมนุษย์แย่ลง ปัญหาเกี่ยวกับหัวใจ หลอดเลือด และระบบย่อยอาหารสามารถเกิดขึ้นได้แบบเฉียบพลันโดยเฉพาะอย่างยิ่ง
ได้รับการพิสูจน์แล้วว่าเครื่องดื่มไม่ก่อให้เกิดหรือกระตุ้นการพัฒนาของโรค การใช้มากเกินไปอาจทำให้ปัญหาเรื้อรังรุนแรงขึ้น เช่นเดียวกับการละเมิดระบบการปกครองที่แนะนำสำหรับคนเหล่านี้
ใครควรระมัดระวังเป็นพิเศษเมื่อดื่มเครื่องดื่มชูกำลัง?
- ผู้ที่เป็นโรคเรื้อรังของหัวใจ ตับอ่อน และระบบหลอดเลือด
- สตรีมีครรภ์และให้นมบุตรเพื่อหลีกเลี่ยงผลกระทบทางอ้อมของคาเฟอีนต่อสมองของทารกในครรภ์หรือเด็กเล็ก
- ผู้ที่มีความเครียดเรื้อรัง มีอาการทางจิตมากเกินไปเป็นประจำ กาแฟในกรณีนี้กระตุ้นระบบประสาทที่มากเกินไปโดยไม่จำเป็น
เอาท์พุต
ผลกระทบของกาแฟต่อร่างกายนั้นเกิดจากสภาพของบุคคลและอาจเกิดจากความบกพร่องทางพันธุกรรม การวิจัยสมัยใหม่นำไปสู่ข้อสรุปว่ากาแฟธรรมชาติ 3-4 ถ้วยต่อวันมีผลค่อนข้างดี กระตุ้นและกระตุ้นการทำงานของระบบร่างกายที่สำคัญทั้งหมดอย่างอ่อนโยน
และคุณสังเกตเห็นผลกระทบของกาแฟต่อร่างกายอย่างไร? บวกหรือลบมากกว่ากัน?
ตั้งแต่สมัยโบราณ กาแฟได้รับความนิยมอย่างแพร่หลาย และในสังคมสมัยใหม่มีผู้ชื่นชอบกาแฟมากเกินพอ ในขณะเดียวกันก็มีการถกเถียงกันอย่างต่อเนื่องเกี่ยวกับประโยชน์และโทษของเครื่องดื่มชนิดนี้ เพื่อให้ได้ภาพที่เป็นรูปธรรม คุณจำเป็นต้องรู้ว่ากาแฟมีผลต่อร่างกายมนุษย์อย่างไร
องค์ประกอบทางเคมีของเมล็ดกาแฟมีความซับซ้อนมาก สารออกฤทธิ์และปริมาณขึ้นอยู่กับสภาพการเจริญเติบโตดินความหลากหลาย
กาแฟคั่วมีสารประกอบทางเคมีมากกว่า 1,000 ชนิด ในจำนวนนี้ 800 คนมีความรับผิดชอบโดยตรงต่อรสชาติของเครื่องดื่ม
องค์ประกอบทางเคมี:
การทำงานของกาแฟขึ้นอยู่กับลักษณะเฉพาะของบุคคล ระยะเวลาเฉลี่ยของการดำเนินการคือ 4-6 ชั่วโมง เอฟเฟกต์เริ่มปรากฏขึ้นหลังจากผ่านไประยะหนึ่งและรู้สึกได้ในรูปแบบต่างๆ บางคนรู้สึกถึงกิจกรรมที่เพิ่มขึ้นภายในหนึ่งชั่วโมง และบางคนดื่มสักแก้วเป็นเวลานาน
ผลกระทบต่อระบบประสาท
ในระดับที่มากขึ้น กาแฟ เนื่องจากองค์ประกอบทางเคมี ทำหน้าที่ในระบบประสาท ภายใต้อิทธิพลของคาเฟอีน หลอดเลือดของสมองจะขยายตัว ทำให้การไหลเวียนโลหิตในระบบประสาทส่วนกลางเร็วขึ้น ส่งผลให้กระบวนการทางชีวเคมีดำเนินไปเร็วขึ้น
เครื่องดื่มที่เติมพลังช่วยเร่งการส่งกระแสประสาทจากเซลล์ประสาทไปยังเซลล์ประสาท ในเวลาเดียวกันความตื่นเต้นของประสาทเพิ่มขึ้นรู้สึกมีพลังงานความรู้สึกร่าเริงมาการทำงานของอวัยวะรับความรู้สึกรุนแรงขึ้นและความเหนื่อยล้าลดลง
สิ่งนี้อธิบายความปรารถนาที่จะดื่มกาแฟในตอนเช้าเพื่อที่จะตื่นขึ้นมาในที่สุด ด้วยการบริโภคเครื่องดื่มนี้ 4 ถ้วยต่อวัน ความเสี่ยงในการเกิดโรคพาร์กินสันจะลดลงอย่างมาก
แต่อย่าลืมเกี่ยวกับผลข้างเคียงของกาแฟที่มีต่อระบบประสาท การกระตุ้นมากเกินไปอาจทำให้อ่อนล้าได้ ความสม่ำเสมอนี้ได้รับการศึกษาเมื่อต้นศตวรรษที่ 20 โดย IP Pavlov การดื่มกาแฟเกินปริมาณที่แนะนำสามารถนำไปสู่ผลที่ตามมา:
- กราบ;
- ความเกียจคร้าน;
- ความเกียจคร้าน;
- อาการง่วงนอน;
- ภาวะซึมเศร้า
ส่งผลต่อระบบย่อยอาหารและทางเดินปัสสาวะ
กาแฟมีผลขับปัสสาวะและเด่นชัด ดังนั้นการตรวจสอบปริมาณของเหลวที่บริโภคจึงเป็นสิ่งสำคัญ คุณสมบัติของเครื่องดื่มนี้สามารถใช้ได้ในช่วงที่ป่วยและเป็นหวัด อย่างไรก็ตาม ควรระลึกไว้เสมอว่าการถ่ายปัสสาวะเป็นประจำจะทำให้สูญเสียแคลเซียม
เครื่องดื่มกาแฟช่วยเพิ่มการผลิตน้ำย่อย ระคายเคืองต่อเยื่อบุกระเพาะอาหาร ผลกระทบต่อระบบย่อยอาหารมีแนวโน้มที่จะไม่เกี่ยวข้องกับคาเฟอีน แต่กับกรดอินทรีย์ที่พบในกาแฟ กล่าวคือ:
- แอปเปิ้ล;
- อะซิติก;
- มะนาว;
- คลอโรเจน;
- ออกซาลิก
คอมเพล็กซ์เคมีเหล่านี้สารประกอบส่งผลต่อการเพิ่มขึ้นของการหลั่งน้ำย่อยซึ่งเร่งกระบวนการย่อยอาหาร ผลกระทบนี้ถือได้ว่าเป็นบวกด้วยการบริโภคเครื่องดื่มในระดับปานกลางหากไม่มีโรคทางเดินอาหาร
หากบุคคลมีโรคที่มาพร้อมกับกรดไฮโดรคลอริกมากเกินไปในกระเพาะอาหาร ควรลดจำนวนถ้วยกาแฟที่ดื่มต่อวันให้เหลือน้อยที่สุด มิฉะนั้นเครื่องดื่มควรถูกยกเลิกโดยสิ้นเชิง
คาเฟอีนเป็นที่รู้จักกันในการกระตุ้นกระบวนการเผาผลาญหลายอย่างและเร่งปฏิกิริยาการเผาผลาญ ดังนั้นจึงรวมอยู่ในการเตรียมการหลายอย่างสำหรับการลดน้ำหนัก
เนื่องจากสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพ กาแฟจึงช่วยเพิ่มการป้องกันสารต้านอนุมูลอิสระ ลดความเสี่ยงของโรคเบาหวาน
การก่อมะเร็งของเครื่องดื่มนี้เป็นคำถามใหญ่ ไม่มีข้อมูลที่แน่นอนที่ยืนยันหรือปฏิเสธผลกระทบต่อการพัฒนาเนื้องอก นักวิทยาศาสตร์บางคนเห็นตรงกันว่ากาแฟไม่ได้เพิ่มความเสี่ยงในการเป็นมะเร็ง แต่ลดน้อยลง ปัญหานี้อยู่ในระหว่างการตรวจสอบอย่างจริงจัง
ผลกระทบต่อผู้หญิงและผู้ชาย
สำรวจ คุณสมบัติของกาแฟส่งผลต่อร่างกายของผู้หญิงอย่างไรนักวิทยาศาสตร์ได้ผลลัพธ์ดังต่อไปนี้:
แต่สำหรับผู้ชาย กาแฟมีประโยชน์เพราะเป็นยาโป๊ช่วยกระตุ้นการทำงานของอวัยวะสืบพันธุ์และเสริมสมรรถภาพ แต่นี่เป็นความจริงสำหรับผู้ชายที่มีสุขภาพดีเท่านั้น.
ผลที่เป็นอันตรายคือเครื่องดื่มนี้สามารถกระตุ้นความก้าวหน้าของต่อมลูกหมากอักเสบได้ การใช้มากเกินไปอาจทำให้ระดับฮอร์โมนเอสโตรเจนเพิ่มขึ้น
ยาเกินขนาดและข้อห้ามสำหรับการใช้งาน
การบริโภคกาแฟมากเกินไปนั้นค่อนข้างอันตรายและเต็มไปด้วยปฏิกิริยาที่ไม่ต้องการ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเครื่องดื่มธรรมชาติที่มีคาเฟอีนในปริมาณมาก ในกรณีที่ให้ยาเกินขนาดอาจมีอาการดังต่อไปนี้:
ปฏิกิริยาที่ระบุไว้ เห็นในคนดื่มกาแฟคุ้นเคยกับการดื่มเครื่องดื่มปริมาณมาก พิษคาเฟอีนเฉียบพลันสามารถนำไปสู่ผลเช่น:
- หายใจถี่เร็ว
- คลื่นไส้และอาเจียน
- จังหวะและอิศวร;
- อาการชักและเพ้อ
- สีแดงของผิวหนัง
เมื่อพิจารณาถึงผลกระทบของกาแฟต่อร่างกายมนุษย์ คุณจึงควรระมัดระวังเกี่ยวกับการใช้กาแฟ นี่เป็นเรื่องจริงโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้คนมีการเบี่ยงเบนดังต่อไปนี้:
ผลของคาเฟอีนต่อร่างกายมนุษย์นั้นพิจารณาจากสภาวะของแต่ละบุคคลและความบกพร่องทางพันธุกรรม การดื่มกาแฟวันละ 3-4 ถ้วยมีผลดี ในเวลาเดียวกัน การใช้คาเฟอีนในทางที่ผิดอาจทำให้เกิดปฏิกิริยาเชิงลบได้
อ่านยัง...
