สวัสดีผู้อ่านที่รักทุกคน!
แม้ว่าคุณจะคิดว่าตัวเองโชคดีและไม่เคยป่วย แต่ฉันเชื่อว่าแยมแบบนี้ควรจะอยู่บนหิ้งของทุกคนในฤดูหนาว! โดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงฤดูของหวัดและไอ แยมแครนเบอร์รี่ดิบสำหรับฤดูหนาวมีประโยชน์ สูตรค่อนข้างง่าย ฉันเสนอคำแนะนำรูปถ่ายทีละขั้นตอนสำหรับการปรุงอาหารที่บ้านและไม่ป่วย!

แครนเบอร์รี่ดิบสำหรับฤดูหนาว: สูตรพร้อมรูปถ่าย

แม้ว่าการสร้างช่องว่างดังกล่าวจะใช้เวลาไม่กี่นาที แต่แยมกลับกลายเป็นว่าน่ารับประทานมีสีสันและมีกลิ่นหอมมาก นอกจากรูปลักษณ์ที่สดใสแล้วยังมีอีกมาก สารที่มีประโยชน์. สามารถรับประทานเป็นของหวานกับขนมปังขาวหรือขนมปังโฮลเกรนชิ้นหนึ่งรวมทั้งแพนเค้กบัควีทบาง ๆ โดยพื้นฐานแล้ว คุณสามารถสร้างเครื่องดื่ม ของหวาน และเยลลี่ได้

เนื่องจากผลไม้ในกรณีนี้ไม่คล้อยตามการรักษาความร้อนจึงเก็บสารที่มีประโยชน์ทั้งหมดไว้ให้มากที่สุด ขอแนะนำให้เก็บอาหารอันโอชะในฤดูหนาวไว้ในที่เย็น (ห้องใต้ดินหรือตู้เย็น) นอกจากนี้คุณไม่ควรลดอัตราของสารให้ความหวานในสูตรเนื่องจากในกรณีนี้มีหน้าที่ในการเก็บรักษาแยมในระยะยาวและทำหน้าที่เป็นสารกันบูด

ปัจจัยสำคัญอีกประการสำหรับการจัดเก็บขนมที่ประสบความสำเร็จและยาวนานคือการเตรียมกระป๋องเบื้องต้นและละเอียดถี่ถ้วน พวกเขาจะต้องล้างใต้น้ำ (ด้วยเบกกิ้งโซดา) และส่งไปยังเตาอบ (100-120 องศา) เพื่อให้ความร้อน หลังจากผ่านไป 10-15 นาที คุณสามารถใส่มวลที่ได้ลงในภาชนะและจุกไม้ก๊อก

ด้วยหลักการเดียวกัน คุณสามารถทำแยม "ดิบ" จากผลไม้ในฤดูใบไม้ร่วงอื่น ๆ ได้ (lingonberries, เอลเดอร์เบอร์รี่, แครนเบอร์รี่, เชอร์รี่เบิร์ด, ทะเล buckthorn)

วัตถุดิบ

• มะนาว (2 ชิ้น);
• แครนเบอร์รี่ (1 ช้อนโต๊ะ);
• น้ำตาลทราย (2 ช้อนโต๊ะ).

วิธีทำแยมแครนเบอร์รี่ดิบสำหรับฤดูหนาว

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับแยมแครนเบอร์รี่ดิบสำหรับฤดูหนาว:

เราทำความสะอาดผลไม้ที่มีแดดออกจากเปลือก นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้แยมที่เสร็จแล้วไม่ "ขม"

วางมะนาวฝานเป็นแว่นในเครื่องเตรียมอาหารหรือเครื่องปั่น นอกจากนี้เรายังสามารถใช้เครื่องบดเนื้อไฟฟ้าเพื่อบดมวล

เทแครนเบอร์รี่ที่เตรียมไว้ล่วงหน้า

บดผลไม้ที่เตรียมไว้ประมาณ 3-5 นาที ในช่วงเวลานี้ชิ้นงานจะกลายเป็นเนื้อเดียวกัน

เทสารให้ความหวานตามปริมาณที่แนะนำลงในชามที่มีผลไม้สับ

เราเชื่อมต่อผลิตภัณฑ์ด้วยช้อนหรือไม้พายซิลิโคน ทิ้งส่วนผสมไว้ 30-40 นาที ในช่วงเวลานี้ น้ำตาลทรายจะละลายและน้ำซุปข้นจะกลายเป็นเนื้อเดียวกัน

คำนำ

ไม่ใช่แม่บ้านทุกคนที่รู้วิธีทำแยมจากแครนเบอร์รี่ซึ่งมักจะเติบโตในปริมาณมากใกล้กับหนองน้ำ ต่อไป คุณจะได้เรียนรู้เกี่ยวกับวิธีการเก็บเกี่ยวผลเบอร์รี่แบบต่างๆ ซึ่งจะมีประโยชน์มากในฤดูหนาว

สูตรแยมแครนเบอร์รี่คลาสสิก

การเตรียมการที่มีประโยชน์ที่สุดสำหรับฤดูหนาวจากผลเบอร์รี่นั้นไม่ผ่านการอบร้อน แครนเบอร์รี่ก็เช่นกัน เพราะมีสารที่มีประโยชน์มากมาย เช่น เพคตินและแคโรทีน ออกซาลิก กรดซิตริกและควินิก เช่นเดียวกับวิตามิน B2, C, P และอื่นๆ อีกมากมาย ผลไม้ของพืชชนิดนี้ควรคงความสดไว้อย่างดีที่สุด โดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากไม่เสื่อมสภาพในถังไม้ตลอดทั้งปี โดยเติมน้ำต้มเย็นจนเต็ม อย่างไรก็ตามไม่เพียง แต่ในอพาร์ทเมนท์เท่านั้น แต่ยังรวมถึงในบ้านในชนบทด้วยไม่มีความเป็นไปได้ในการจัดเก็บผลเบอร์รี่เสมอไปดังนั้นทางออกที่ดีที่สุดคือทำแยมโดยไม่ต้องเดือด

เพื่อให้แครนเบอร์รี่แยมห้านาทีที่เตรียมไว้สำหรับฤดูหนาวไม่ต้องการการรักษาความร้อน คุณจะต้องใช้น้ำตาลเพิ่มขึ้น 2 เท่าสำหรับผลเบอร์รี่ทุกกิโลกรัม ผลไม้ควรล้างด้วยน้ำไหลและเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระที่สะอาด ไม่จำเป็นต้องแยกแยะ เนื่องจากแทบไม่มีแครนเบอร์รี่ที่บูดแล้วเนื่องจากมีรสฝาดเปรี้ยว แต่แยกใบและผงออกจากกัน ต่อไปเราบดผลเบอร์รี่ผ่านตะแกรงด้วยเครื่องบดพิเศษเค้กและเมล็ดควรจะแห้งสนิทหลังจากบีบเนื้อพวกเขาสามารถนำมาใช้ในการปรุงอาหารหรือเยลลี่ในภายหลัง เราผสมแครนเบอร์รี่ที่เป็นผลกับน้ำตาลจนละลายหมดใส่ในขวดปิดฝาพลาสติกแล้วใส่ในตู้เย็น

สูตรคลาสสิกเหมาะสำหรับผู้ที่ไม่มีที่ว่างในตู้เย็น สูตรแยมแครนเบอร์รี่ช่วยให้คุณทำทั้งผลเบอร์รี่ขูดและผลเบอร์รี่ทั้งหมดด้วยการต้มต่อไปอีก 20 นาทีในกรณีนี้การบิดสำหรับฤดูหนาวจะถูกเก็บไว้อย่างสมบูรณ์แบบบนชั้นวางในตู้กับข้าวหรือในห้องใต้ดิน แต่ตามเนื้อผ้า สำหรับการเก็บเกี่ยวผลเบอร์รี่ 1 กิโลกรัม คุณต้องใช้น้ำตาล 1.5 กิโลกรัมและน้ำหนึ่งในสี่ลิตร เราตากแครนเบอร์รี่ที่ล้างแล้วในกระชอนและเตรียมน้ำเชื่อมในเวลานี้โดยการต้มน้ำแล้วเทน้ำตาลทั้งหมดลงไป ถัดไปแช่ผลเบอร์รี่ในน้ำเชื่อมแล้วปรุงโดยใช้ช้อน slotted ฟองออก แครนเบอร์รี่แยมพร้อมเมื่อหยดที่ตกลงบนจานมีรูปร่างและไม่กระจาย จากนั้นเทลงในขวดโหลที่ฆ่าเชื้อแล้วปิดแล้วพลิกกลับให้เย็น

สัญญาณว่าผลเบอร์รี่ล้างไม่ดีและทำความสะอาดจุดจะเป็นโฟมสกปรกเล็กน้อยระหว่างการปรุงอาหาร

เราปรุงแครนเบอร์รี่ด้วยผลไม้ไม่มีวิตามินมากเกินไป

แยมแครนเบอร์รี่ที่พบบ่อยที่สุดร่วมกับผลไม้บางชนิดคือการปรุงอาหารด้วยแอปเปิ้ล สำหรับผลเบอร์รี่ 1 กิโลกรัม คุณควรมีแอปเปิ้ลครึ่งกิโลกรัม จากน้ำตาล 1.5 ถึง 2 กิโลกรัม (เพื่อลิ้มรสและขึ้นอยู่กับความหวานของแอปเปิ้ล) และตามด้วยน้ำ 2 หรือ 2.5 แก้ว คุณจะต้องใช้ซินนามอนและวานิลลาเล็กน้อย การทำอาหารเริ่มต้นในลักษณะเดียวกับในสูตรคลาสสิกควบคู่ไปกับการทำอาหารเราลวกแอปเปิ้ลที่ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นในภาชนะแยกต่างหากแช่ในน้ำเดือดเป็นเวลา 10 นาที ในตอนท้ายของการลวก เราแช่ชิ้นผลไม้ในมวลเบอร์รี่และปรุงอาหารจนนุ่ม ในที่สุดก็เพิ่มอบเชยและวานิลลา ถัดไปม้วนขึ้นในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วพลิกหงายผ้าห่มคืนหนึ่ง

แม่บ้านไม่กี่คนรู้วิธีทำแยมแครนเบอร์รี่ในหม้อหุงช้ากับแอปเปิ้ล สัดส่วนของส่วนประกอบจะแตกต่างไปจากสูตรก่อนหน้านี้เล็กน้อย โดยส่วนใหญ่จะเป็นแอปเปิล สำหรับ 1 กิโลกรัม คุณจะต้องการผลเบอร์รี่เพียง 300 กรัม ซึ่งจะช่วยประหยัดน้ำตาลได้เนื่องจากความหวานของเนื้อแอปเปิ้ล ทรายเพียง 1 กิโลกรัมก็เพียงพอแล้ว ขั้นแรก ล้าง ทำความสะอาด และหั่นผลไม้เป็นชิ้นๆ พร้อมๆ กันเอาแกนออก และวางแครนเบอร์รี่ในช่องแช่แข็งในช่วงเวลานี้ ถัดไป ใส่เปลือกจากผลไม้ที่ปอกเปลือกแล้วลงในหม้อหุงช้า เทน้ำสองถ้วยตวงแล้วเคี่ยวเป็นเวลา 20 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำลงในภาชนะ

ถัดไปโยนเปลือกใส่ชิ้นแอปเปิ้ลและน้ำตาลทรายลงในหม้อหุงช้าตั้งเวลา 1 ชั่วโมงแล้วปล่อยให้เคี่ยว หลังจากเวลาที่กำหนดให้เติมชิ้นน้ำซุปของเปลือกแล้วเทผลเบอร์รี่ ยังคงเปลี่ยนเทคนิคเป็นการอบและระบุอีกครั้ง 1 ชั่วโมง เราทำทั้งหมดนี้โดยถอดฝาออก หลังจากวางแครนเบอร์รี่แล้วเท่านั้น คุณสามารถปิดหม้อหุงช้าได้ชั่วครู่แล้วเปิดใหม่อีกครั้ง เมื่อตัวจับเวลาส่งสัญญาณความพร้อม เทแยมลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนด้วยฝาโลหะสำหรับฤดูหนาว

แครนเบอร์รี่แยมกับมะตูมจะอร่อยมากหากมีผลเบอร์รี่สีเขียวมากเกินไป ดังนั้นเราจึงนำผลควินซ์ 400 กรัมต่อส่วนผสมของแครนเบอร์รี่สุกและสีเขียวทุก ๆ กิโลกรัม (ส่วนที่สองไม่ควรเกินหนึ่งในสาม) คุณจะต้องใช้ขิงชิ้นเล็กๆ ยาวครึ่งนิ้ว ขั้นแรก เราทำน้ำเชื่อมโดยเทลงในน้ำเดือด จากนั้นใส่มะตูมที่หั่นเป็นลูกเต๋าลงในกระทะแล้วปรุงเป็นเวลา 20 นาที ถัดไปเพิ่มขิงและผลเบอร์รี่สุกแล้วต้มต่อจนมวลข้นหลังจากนั้นเราเติมแครนเบอร์รี่สีเขียว ปรุงต่ออีก 20 นาทีจนแยมแครนเบอร์รี่ข้นขึ้น เราเทลงในขวดและปิดสำหรับฤดูหนาว

ทดลองส่วนผสมในแยมแครนเบอร์รี่

หากคุณรู้จักสูตรคลาสสิก คุณสามารถเลือกทางเลือกที่หลากหลายสำหรับการเตรียมฤดูหนาว เสริมด้วยส่วนประกอบต่างๆ เช่น ถั่ว เปลือกส้มหรือมะนาว โป๊ยกั๊ก การทดลองที่น่าสนใจอีกประการสำหรับหลาย ๆ คนคือการแทนที่น้ำตาลด้วยน้ำผึ้ง มีจำหน่ายในพื้นที่ชนบทซึ่งมีที่เลี้ยงผึ้งอยู่ใกล้เคียงเป็นหลัก แยมแครนเบอร์รี่จัดทำแบบดั้งเดิม แต่แทนที่จะใช้น้ำตาล 2 กิโลกรัมเราใช้น้ำผึ้ง 1.6 กิโลกรัมแล้วปรุงน้ำเชื่อมจากนั้นเติมน้ำ 2-2.5 ถ้วย จากนั้นเราก็ใส่ผลเบอร์รี่แล้วปรุงตามสูตรที่คุณเลือกอย่างเคร่งครัดแม้ว่าจะเติมแอปเปิ้ลหรือมะตูมก็ตาม น้ำผึ้งช่วยเพิ่มอายุการเก็บรักษาของชิ้นงานอย่างมากและเพิ่มประโยชน์ใช้สอย Walnuts with hazelnuts เมล็ดแอปริคอทและแอปริคอทก็มีรสชาติที่ดีเช่นกัน กลับไปที่สูตรคลาสสิกเมื่อน้ำเชื่อมพร้อมและใส่ผลเบอร์รี่ลงไป เราปรุงถั่วที่ปอกเปลือกไว้ล่วงหน้าครึ่งชั่วโมงในภาชนะที่แยกจากกันโดยไม่มีเกลือหรือน้ำตาลเพียงแค่ต้ม เมื่อแยมข้นขึ้น บดนิวคลีโอลี ย้ายไปยังอ่างที่มีมวลเบอร์รี่หวานและปรุงอาหารประมาณ 5 นาที จากนั้นเราวางบนฝั่งและปิดทันทีไม่ให้เย็น เพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้เย็นลงอย่างกะทันหันเนื่องจากร่างจดหมาย ให้พลิกกลับ

เราดำเนินการในลักษณะเดียวกันหากเราทำแยมแครนเบอร์รี่ด้วยมะนาวหรือผิวส้ม ในทำนองเดียวกันเราเริ่มต้นด้วยการใช้สูตรคลาสสิคหลังจากตะแกรงส้ม เมื่อนำมวลเบอร์รี่มาสู่ความสุกครึ่งเราก็โยนผิวส้มลงไปแล้วปรุงจนข้น เพื่อให้ได้แยมแครนเบอร์รี่ที่มีกลิ่นมะนาว - วานิลลาเราทำความเอร็ดอร่อยแบบเดียวกัน แต่ปรุงผลเบอร์รี่ด้วยไฟอ่อน ๆ ในน้ำสะอาดและเฉพาะเมื่อมันนิ่มให้เติมน้ำตาลพร้อมกับมะนาวขูดและวานิลลาเล็กน้อย . จากนั้นยังคงต้มมวลหวานจนน้ำตาลละลายหมดนั่นคือประมาณ 20 นาที

แครนเบอร์รี่เป็นผลไม้เล็กๆ ที่ดีต่อสุขภาพอย่างเหลือเชื่อ แต่มีรสเปรี้ยวและมีรสขมเล็กน้อย และคุณสามารถบริโภคแบบสดๆ ได้ค่อนข้างง่าย จำนวนมากของ. วิธีที่ง่ายและสะดวกที่สุดในการทำแครนเบอร์รี่หวานและเตรียมวิตามินสำหรับฤดูหนาวคือการทำแยม

Confiture ก่อนการถือกำเนิดของน้ำตาลทรายถือเป็นผลิตภัณฑ์ของราชวงศ์เพราะเตรียมค่อนข้างยาก แยมเป็นสินค้าหรูหราซึ่งไม่ค่อยพบบนโต๊ะ แต่ตอนนี้ทุกคนสามารถสนุกกับมันได้ และบางครั้ง Confidence ก็เตรียมได้ง่ายกว่าแยมปกติ

แครนเบอร์รี่แยมอร่อยมาก สามารถใช้เป็นไส้ในเค้กโฮมเมด ต้มเยลลี่ออกมา หรือทำเครื่องดื่มผลไม้ ไม่ทำให้เสียเป็นเวลานาน: แยมที่ต้มอย่างดีจะคงอยู่ในสต็อกของคุณนานกว่าสองปี และยังคงรักษาสีที่เข้มข้นและกลิ่นหอมน่ารับประทานตลอดเวลา

ในการทำแยมแครนเบอร์รี่ คุณจะต้องมีกระทะขนาดเล็กและเครื่องปั่น

วัตถุดิบ:

• แครนเบอร์รี่ 1 ถ้วย
• น้ำตาลทราย 3 ถ้วยตวง
• ส้ม 1 ลูก

การเตรียมแยมนั้นง่ายมาก:

1. เราล้างแครนเบอร์รี่ย้ายไปที่กระทะเทน้ำตาลลงไปแล้วใส่ในที่เย็นค้างคืน
2. หลังจากน้ำผลไม้โดดเด่นจากผลเบอร์รี่แล้วคุณสามารถเริ่มทำอาหารได้ แครนเบอร์รี่ผสมกับน้ำตาลอย่างทั่วถึงและตั้งไฟให้เดือด เรารอจนเดือดและเดือดอีก 15 นาทีกวนเป็นครั้งคราว จากนั้นนำออกจากเตาแล้วปล่อยให้เย็น
3. เมื่อผลเบอร์รี่และน้ำเชื่อมเย็นลง ให้เติมส้ม ปอกเปลือกและสับในเครื่องปั่น แล้วต้มต่ออีก 15 นาที
4. ทำให้ส่วนผสมที่ได้เย็นลงจนอยู่ในสถานะอุ่นเล็กน้อย จากนั้นบดด้วยเครื่องปั่นเพื่อทำน้ำซุปข้น
5. เทลงในขวดซึ่งต้องผ่านการพาสเจอร์ไรส์ก่อนแล้วจึงม้วนด้วยกุญแจ

แครนเบอร์รี่มีเพคตินอยู่มาก ดังนั้นเมื่อส่วนผสมเย็นตัวลง แครนเบอร์รี่ก็จะมีความคงตัวเหมือนเยลลี่ตามปกติ

สำหรับแม่บ้านที่ประหยัด เรายังได้เตรียมสูตรอาหารสำหรับทำอาหารสำหรับฤดูหนาว ซึ่งจะใช้เวลาไม่นานในการจัดเตรียม และจะทำให้เกิดประโยชน์มากเท่ากับการกินผลเบอร์รี่สด

แครนเบอร์รี่แยมมะตูม

มะตูมสดมีรสฝาดฝาด แต่มีกลิ่นหอมมากและเข้ากันได้ดีกับแครนเบอร์รี่สีแดง มะตูมต้มในน้ำเชื่อมจะกลายเป็นชิ้นโปร่งแสงคล้ายกับผลไม้หวาน เมื่อเตรียมของหวานแล้วคุณจะได้รสชาติที่ถูกใจและกลิ่นหอมที่ทำให้เวียนหัวในฤดูหนาว

ควินซ์เป็นผลไม้ที่มีวิตามินสูง ดังนั้นการรวมแครนเบอร์รี่และมะตูมจะไม่เพียงแต่อร่อย แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย

อาหารรสหวานนี้สามารถเสิร์ฟพร้อมกับชาและรักษาโรคหวัดได้ ด้วยสิ่งนี้ คุณจะกำจัดอุณหภูมิและน้ำมูกไหลได้อย่างรวดเร็ว แยมประเภทนี้ไม่ได้เก็บไว้เป็นเวลานานมาก: ยาจะเริ่มสูญเสียคุณสมบัติทางยาในหนึ่งปีดังนั้นอย่าทิ้งอย่างไม่มีกำหนด

วัตถุดิบ:

• แครนเบอร์รี่ 1 กก.
• ควินซ์ 1 กิโลกรัม
• น้ำตาล 1กก.
• น้ำเปล่า 1 แก้ว

แยมนี้จัดทำขึ้นดังนี้:

1. มะตูมของฉันลอกผิวเอาเมล็ดออกหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เทน้ำเดือดแล้วปล่อยให้แห้งเล็กน้อย
2. เราทำน้ำเชื่อม: ละลายน้ำตาลในน้ำหนึ่งแก้วใส่ไฟแล้วคนให้เดือด
3. เมื่อน้ำเชื่อมเดือด ให้เทมะตูมลงไปแล้วปรุงเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงด้วยไฟอ่อนๆ จนมะตูมกลายเป็นโปร่งแสง
4. เพิ่มแครนเบอร์รี่ล้างก่อนปอกเปลือกและจัดเรียง
5. ปรุงอาหารอีกครึ่งชั่วโมงจนแยมข้น

เทแยมร้อนลงในขวดที่เตรียมไว้ ม้วนด้วยกุญแจแล้ววางในที่เย็นคว่ำ เมื่ออาหารอันโอชะที่ดีต่อสุขภาพเย็นลงแล้ว ให้ใส่ในตู้เย็นหรือหย่อนลงในห้องใต้ดิน

คุณสามารถทำแยมจากผลเบอร์รี่ที่เหลือหลังจากทำแยมซึ่งจะเสริมโต๊ะอาหารและลูก ๆ ของคุณจะชอบ

แยมแครนเบอร์รี่กับวอลนัทและแอปเปิ้ล

ของหวานนี้เหมาะสำหรับนักชิม วอลนัทเพิ่มความหรูหราให้กับแยมแครนเบอร์รี่นี้ รสชาติที่ละเอียดอ่อนและอ่อนโยนเข้ากันได้ดีกับผลเบอร์รี่รสเปรี้ยวและแอปเปิ้ลที่เข้มข้น

วอลนัทมักถูกเรียกว่าเป็นต้นไม้แห่งชีวิต เนื่องจากมีคุณสมบัติในการรักษาและโภชนาการ ฟื้นฟูระบบหัวใจและหลอดเลือดมีประโยชน์ในโรคเบาหวานปรับปรุงกระบวนการเผาผลาญและเมแทบอลิซึม ร่วมกับแครนเบอร์รี่และแอปเปิ้ลจะช่วยกำจัดโรคภัยไข้เจ็บต่างๆ หากผู้หญิงวางแผนที่จะตั้งครรภ์ในอนาคตอันใกล้นี้สูตรนี้เหมาะสำหรับเธอ

คุณสามารถเสิร์ฟแยมนี้ไปที่โต๊ะเทศกาล อบเค้กและขนมอบด้วย มันมีอายุการเก็บรักษาสั้น แต่เนื่องจากรสชาติของมันในถังขยะ มันจะอยู่ได้ไม่นานในถังขยะของคุณ

วัตถุดิบ:

• น้ำตาล 3 กก.
• แครนเบอร์รี่ 1 กก.
• แอปเปิ้ล 1 กก.
• วอลนัท 1 ถ้วย
• น้ำเปล่า 1.5 ถ้วย

ทำอาหารอย่างไร:

1. ล้างผลเบอร์รี่จัดเรียงแล้วเทลงในกระทะแล้วเทน้ำครึ่งแก้วที่นั่น
2. ต้มแครนเบอร์รี่จนนิ่ม
3. เราเช็ดแครนเบอร์รี่ผ่านตะแกรงหรือบดในเครื่องปั่นเพื่อให้ได้เนื้อข้น
4. ละลายน้ำตาลในแก้วน้ำแล้วนำน้ำเชื่อมไปต้ม
5. เทแครนเบอร์รี่น้ำซุปข้นลงในน้ำเชื่อม
6. เราล้างและทำความสะอาดแอปเปิ้ลหั่นเป็นชิ้น
7. เทแอปเปิ้ลและถั่วลงในส่วนผสมของน้ำเชื่อมและแครนเบอร์รี่น้ำซุปข้น
8. ปรุงแยมอีกหนึ่งชั่วโมงด้วยไฟอ่อน
9. เทขนมที่ทำเสร็จแล้วลงในภาชนะที่เตรียมไว้ ปิดฝาแล้วม้วนขึ้น

แครนเบอร์รี่ lingonberry แยม

สูตรนี้ได้รับความนิยมอย่างมากเนื่องจากเป็นการผสมผสานระหว่างผลเบอร์รี่ที่มีประโยชน์มากที่สุดซึ่งอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ แครนเบอร์รี่และลิงกอนเบอร์รี่มีความคล้ายคลึงกันทั้งในด้านรูปลักษณ์และรสชาติ ผลเบอร์รี่ทั้งสองเติบโตในภาคเหนือเก็บไว้ในฤดูใบไม้ร่วงและใช้ยาแผนปัจจุบัน

Lingonberry หรือที่เรียกว่าในอีกทางหนึ่งผลไม้เล็ก ๆ แห่งความเป็นอมตะมีคุณสมบัติลดไข้และยาชูกำลังมีผลโทนิคมีประโยชน์สำหรับโรคโลหิตจางและช่วยเพิ่มการมองเห็น นอกจากนี้ lingonberries ยังเป็นยากล่อมประสาทที่ดี ช่วยจัดการกับความเครียดและเสริมสร้างระบบประสาท

แยมตามสูตรนี้จะเป็นตัวช่วยที่ขาดไม่ได้ในช่วงที่เป็นหวัด มันถูกเก็บไว้เป็นเวลานานประมาณสองปี ดังนั้นอย่าลืมหาที่วางบนชั้นวางของคุณ

วัตถุดิบ:

• แครนเบอร์รี่ 1 กก.
• แครนเบอร์รี่ 0.5 กก.
• น้ำตาล 1.5 กก.
• น้ำเปล่า 2 แก้ว
• แอปเปิล 300 กรัม

เตรียมไว้ดังนี้

1. เราจัดเรียงผลเบอร์รี่ล้างพวกเขากระจายบนผ้าเช็ดตัวให้แห้ง
2. เตรียมน้ำเชื่อม: ละลายน้ำตาลในน้ำและเคี่ยวจนข้น
3. เทน้ำเดือดบนแครนเบอร์รี่และ lingonberries แล้วใส่ในน้ำเชื่อม
4. ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนจนผลเบอร์รี่เริ่มเดือด
5. แอปเปิ้ลของฉันปอกเปลือกเอาแกนออกหั่นเป็นชิ้น
6. เทน้ำเดือดลงบนแอปเปิ้ลแล้วใส่ลงในแยม
7. เราปรุงอาหาร 10 นาที

แครนเบอร์รี่ - lingonberry แยมพร้อม: เทลงในขวดแล้วปิดฝา ทางที่ดีควรเก็บไว้ในที่มืดและเย็น

คุณยังสามารถทำอาหารตามสูตรที่คุณสามารถดูได้บนเว็บไซต์

แยมแครนเบอร์รี่กับผิวเลมอน

ผิวเลมอนถูกเติมลงในแยม ไม่เพียงแต่ให้รสเผ็ดร้อนเท่านั้น แต่ยังให้สรรพคุณทางยามากยิ่งขึ้นอีกด้วย

เปลือกมะนาวสามารถเสริมสร้างกระดูกมีแคลเซียมจำนวนมาก ช่วยขจัดสารพิษออกจากร่างกาย ลดระดับคอเลสเตอรอล และใช้ป้องกันมะเร็ง

ความเอร็ดอร่อยของมะนาวมีเพคตินจำนวนมากซึ่งจะทำให้ขนมมีความหนืดและความโปร่งใส แยมตามสูตรนี้สามารถเติมลงในชาแทนน้ำตาลได้ ทำเครื่องดื่มแครนเบอร์รี่ออกมา มันเก็บไว้เป็นเวลานาน

วัตถุดิบ:

• แครนเบอร์รี่ 1 กก.
• น้ำตาล 2 กก.
• ผิวของเลม่อน 1 ผล
• น้ำเปล่า 1 แก้ว
• วนิลา

ของหวานจัดทำขึ้นตามสูตรนี้ดังนี้:

1. เราคัดแยกผลเบอร์รี่ทำความสะอาดจากก้านใบล้างใต้น้ำไหล
2. เราใส่ในกระทะเทน้ำลงไปแล้วเริ่มทำอาหาร
3. ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนจนแครนเบอร์รี่เริ่มเดือด
4. เพิ่มน้ำตาลนำไปต้ม
5. เพิ่มผิวมะนาวและวานิลลาเพื่อลิ้มรส
6. ปรุงต่ออีก 15-20 นาที คนเป็นครั้งคราวและเอาโฟมออก
7. เทจานที่เสร็จแล้วลงในขวดที่เตรียมไว้แล้วปิดฝาแล้วม้วนด้วยกุญแจ

แยมแครนเบอร์รี่ - ห้านาที

ห้านาที - แยมที่พบบ่อยที่สุดในการบรรจุกระป๋องเนื่องจากการจัดเตรียมอย่างรวดเร็ว เมื่อปรุงเป็นเวลาห้านาที วิตามิน 70% จะถูกเก็บรักษาไว้ ใช้น้ำตาลน้อยลง และเป็นส่วนสำคัญของอาหารเพื่อสุขภาพ ผลเบอร์รี่ไม่เดือดและไม่เสียรูปร่างดังนั้นห้านาทีจึงเป็นแยมที่สวยงามมาก

ของหวานตามสูตรนี้เหมาะสำหรับการเติมชาและสำหรับโต๊ะเทศกาลและสำหรับเติมเค้กโฮมเมด

ห้านาทีจะถูกเก็บไว้ประมาณหกเดือน ดังนั้นควรเตรียมในปริมาณที่จำเป็นสำหรับหนึ่งฤดูกาลเท่านั้น

วัตถุดิบ:

• แครนเบอร์รี่สด 1 กก.
• น้ำตาล 1.5 กก.
• น้ำ 0.5 ลิตร

เตรียมไว้ดังนี้

1. เรานำใบ ก้านใบและผลไม่ดีออกจากผลเบอร์รี่
2. ล้างด้วยน้ำไหลและโรยบนผ้าเช็ดปากหรือผ้าขนหนูให้แห้ง
3. ละลายน้ำตาลในน้ำแล้วนำไปต้ม
4. ใส่แครนเบอร์รี่ลงในหม้อน้ำ
5. ปรุงเบอร์รี่เป็นเวลาห้านาที จากนั้นสะเด็ดน้ำและโอนแครนเบอร์รี่ไปยังน้ำเชื่อม
6. เราปิดส่วนผสมที่เกิดขึ้นแล้วใส่ในที่เย็นเป็นเวลา 12 ชั่วโมง
7. หลังจากผ่านไป 12 ชั่วโมง ให้ปรุงแครนเบอร์รี่ในน้ำเชื่อมต่ออีกห้านาที นำโฟมออกแล้วคนให้เข้ากัน
8. นำออกจากเตา - ห้านาทีพร้อม เทลงในขวดและปิดฝาแล้วม้วนด้วยกุญแจ

เมื่อปรุงแยมควรจำไว้ว่ายิ่งปรุงนานเท่าไหร่ก็จะยิ่งเก็บได้นานขึ้นเท่านั้น แต่ในกระบวนการอบร้อนเป็นเวลานาน วิตามินจะถูกทำลาย ดังนั้นจึงเป็นสิ่งสำคัญมากที่จะต้องรักษาสมดุลของเวลาทำอาหาร

คุณสามารถตั้งค่าสูตรใดก็ได้ ขนมแครนเบอร์รี่ในเวอร์ชันต่างๆ มีรสชาติดี ดีต่อสุขภาพมาก และเป็นที่ชื่นชอบของทั้งเด็กและผู้ใหญ่ โบนัสเพิ่มเติมของอาหารอันโอชะคือรูปลักษณ์ที่น่าดึงดูด - แยมมีสีแดงสด

เรายินดีที่จะตอบคำถามของคุณในความคิดเห็น

สูตรที่ง่ายที่สุดในการทำแยมแครนเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาวจะไม่ใช้เวลามาก แค่เตรียมส่วนผสมและทำตามขั้นตอนก็พอ

ในการปรุงอาหารคุณต้องใช้แครนเบอร์รี่ - 1 กิโลกรัม, น้ำต้ม - 2.5 ถ้วยและน้ำตาลทราย - 1.5 กิโลกรัม

ดังนั้นวิธีการปรุงแยมแครนเบอร์รี่? ฉันจะอธิบายรายละเอียดทั้งหมดโดยละเอียด ก่อนอื่นเราต้องใส่หม้อน้ำขนาดใหญ่บนเตาแล้วต้ม จากนั้นใส่ผลเบอร์รี่ในกระชอนแล้วจุ่มลงในน้ำเดือด เราเก็บไว้ในสถานะนี้ประมาณ 3 นาที จากนั้นเราก็นำออกจากน้ำแล้วเขย่าเบา ๆ เพื่อกำจัดน้ำส่วนเกิน

เทน้ำตามปริมาณที่ระบุลงในภาชนะอื่นแล้วผสมกับน้ำตาลทราย ผลลัพธ์ที่ได้ควรเป็นน้ำเชื่อม จากนั้นใส่แครนเบอร์รี่ลงไปผัดจนนิ่ม เพื่อให้แยมมีประโยชน์และวิตามินทั้งหมดจะถูกเก็บรักษาไว้ในแครนเบอร์รี่ จำเป็นต้องปรุงเป็นเวลาไม่เกิน 15 นาที แต่มันจะกลายเป็นของเหลวมากขึ้น หากคุณปรุงจนข้น สารอาหารส่วนใหญ่จะหายไประหว่างการปรุงอาหาร ดังนั้นจึงขึ้นอยู่กับทุกคน อย่างที่พวกเขาพูดกันว่าไม่มีสหายในเรื่องรสชาติและสี

คุณสามารถระบุความพร้อมของกระดาษติดโดยหยดน้ำหยดลงบนจานรอง: ถ้ามันลาม แสดงว่ากระดาษติดยังไม่พร้อม หากมันถูกเก็บไว้ในกองคุณสามารถเอามันออกจากกองไฟได้แล้ว

เทมวลร้อนอย่างระมัดระวังลงในขวดขนาดครึ่งลิตรที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วและปิดก๊อกทุกอย่างด้วยกุญแจโลหะ

คุณสามารถดูวิดีโอเกี่ยวกับวิธีการเตรียมช่องว่างดังกล่าว:

แยมแครนเบอร์รี่กับวอลนัท แอปเปิ้ลสุก และน้ำผึ้ง

คุณสามารถปรุงแยมได้ไม่เพียง แต่ในรูปแบบบริสุทธิ์เท่านั้น แต่ยังรวมถึงสารเติมแต่งอื่น ๆ ด้วย แครนเบอร์รี่เข้ากันได้ดีกับวอลนัท แอปเปิ้ล และน้ำผึ้ง

เพื่อเตรียมการสำหรับฤดูหนาว คุณต้องมีส่วนประกอบเช่นแอปเปิ้ล - 1 กิโลกรัม, วอลนัท - เมล็ด 1 แก้ว, น้ำ - 100 มล., แครนเบอร์รี่ - 1 กิโลกรัมและน้ำผึ้ง - 3 กิโลกรัม

วิธีทำแยมแสนอร่อย ง่ายและสะดวก ก่อนอื่น เตรียมถั่วและแอปเปิ้ล วอลนัทที่ปอกเปลือกแล้วควรเทน้ำเดือดทิ้งไว้ 5 นาทีหลังจากปิดฝาภาชนะ ต้องทำเพื่อเอาเปลือกออกซึ่งมักมีรสขม

นำแกนออกจากแอปเปิ้ลแล้วลอกผิว กำหนดพวกเขาในส่วนปานกลาง แครนเบอร์รี่ในลักษณะเดียวกับในสูตรก่อนหน้าจะต้องจุ่มในน้ำเดือดสักครู่เพื่อทำให้ผลเบอร์รี่นิ่ม

ถัดไปคุณต้องทำให้แครนเบอร์รี่เย็นลงและผ่านเครื่องบดเนื้อหรือตีด้วยเครื่องปั่นในน้ำซุปข้นแล้วเติมน้ำครึ่งแก้วลงไป โดยหลักการแล้ว ซอสแอปเปิ้ลสามารถทำจากแอปเปิ้ลได้เช่นกัน แม้ว่าชิ้นแอปเปิ้ลจะนิ่มลงในระหว่างการปรุงและเปลี่ยนเป็นข้าวต้ม แต่มันขึ้นอยู่กับคุณ

ตอนนี้ขอได้รับน้ำผึ้ง ต้องละลายถ้าเป็นขนม ควรทำในอ่างน้ำ มิฉะนั้น น้ำผึ้งจะสูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดที่อุณหภูมิสูง

ซอสแอปเปิล วอลนัท และแครนเบอร์รี่ ควรต้มไม่เกิน 15 นาที แต่สูตรบอกว่าทำ 60 นาที แต่ในกรณีนี้ความละเอียดอ่อนจะไม่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายอีกต่อไป ดังนั้นฉันจึงแนะนำให้เปลี่ยนลำดับการทำอาหารเล็กน้อย มันจะดีกว่าที่จะต้มแอปเปิ้ล, ถั่วและแครนเบอร์รี่เป็นเวลา 15 นาทีและแค่นั้น

จากนั้นทำให้มวลเบอร์รี่เย็นลงถึง 50 องศาแล้วเติมน้ำผึ้งเหลว ผสมทุกอย่างเทลงในขวดแล้วม้วนด้วยกุญแจ

อย่างที่คุณเห็น สูตรแยมแครนเบอร์รี่แตกต่างกันมาก มาต่อกันที่มาสเตอร์คลาสของเราด้วยรูปถ่ายกัน

วิธีการปรุงแยมแครนเบอร์รี่กับส้มโดยไม่ต้องปรุง?

คุณสามารถทำแยมแครนเบอร์รี่โดยไม่ต้องปรุงอาหารและผสมกับส้ม ทุกอย่างถูกจัดเตรียมค่อนข้างง่ายโดยไม่มีปัญหา

เรานำแครนเบอร์รี่และส้มมาในสัดส่วนที่เท่ากัน อย่างละ 1.5 กิโลกรัม เราต้องการน้ำตาลทรายละเอียดประมาณ 3 กิโลกรัม

จัดเรียงผลเบอร์รี่และล้างออกด้วยน้ำสะอาดจากนั้นเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ ล้างส้มให้สะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ พร้อมกับเปลือก

หลังจากนั้นใส่ส่วนผสมทั้งหมดผ่านเครื่องบดเนื้อ เกลี่ยแยมในขวดที่ปลอดเชื้อแล้วปิดฝาให้แน่น คุณต้องเก็บแยมดังกล่าวในที่มืดและเย็น

คุณสามารถปรุงแยมได้ไม่เพียง แต่ในฤดูร้อนหรือฤดูใบไม้ร่วงเท่านั้น ในฤดูหนาวคุณสามารถปรุงอาหารอันโอชะจากแครนเบอร์รี่แช่แข็งได้

สูตรแยมแครนเบอร์รี่ที่เร็วที่สุด

บ่อยครั้งที่สูตรนี้เรียกว่า "ห้านาที" ชื่อนี้มาจากข้อเท็จจริงที่ว่าคุณต้องต้มผลเบอร์รี่กับน้ำตาลเป็นเวลาห้านาทีเท่านั้น อย่างไรก็ตาม มีการเผยแพร่สูตรที่คล้ายกันในบทความที่เราบอก

ดังนั้นวิธีการปรุงแยมแครนเบอร์รี่ห้านาที? ลองคิดออกด้วยกัน เราต้องการเพียงสององค์ประกอบ - แครนเบอร์รี่และน้ำตาลในสัดส่วนที่เท่ากัน ฉันมักจะทำอาหารทีละอย่าง

ล้างและทำให้แห้งแครนเบอร์รี่ จากนั้นฆ่าด้วยเครื่องปั่นหรือข้ามผลเบอร์รี่ผ่านเครื่องบดเนื้อ ในภาชนะลึกรวมส่วนผสมและทิ้งไว้สองชั่วโมง

หลังจากละลายน้ำตาลแล้ว ใส่แครนเบอร์รี่น้ำซุปข้นบนกองไฟแล้วต้มแยมเพียงห้านาที จากนั้นเทลงในขวดที่ปลอดเชื้อแล้วปิดฝาไนลอนให้แน่น

เก็บในห้องใต้ดินหรือตู้เย็น เป็นไปไม่ได้ที่แสงแดดจะตกกระทบ สิ่งนี้จะนำไปสู่การปรากฏตัวของเชื้อราในโถ

สูตรสำหรับแยมลิงกอนเบอร์รี่และแครนเบอร์รี่

อย่างที่คุณเห็นมีสูตรอาหารที่น่าสนใจมากมายทีเดียว แต่ฉันแบ่งปันกับคุณเท่านั้นที่พิสูจน์แล้ว แม้ว่าฉันจะได้เห็นการผสมผสานของผักและผลไม้ที่น่าสนใจอีกมากมาย คุณสามารถทำแยมแบล็กเบอร์รี่ บวบ บลูเบอร์รี่ และแม้แต่แครนเบอร์รี่สีเขียว

คุณยังสามารถทำแยมแครนเบอร์รี่แสนอร่อยได้อีกด้วย เบอร์รี่นี้ดีต่อสุขภาพมากและเข้ากันได้ดีกับผลไม้อื่นๆ มากมาย ดังนั้นหากคุณตัดสินใจที่จะทดลองทำ ฉันแน่ใจว่าทุกอย่างจะได้ผลสำหรับคุณ

แครนเบอร์รี่ผลิตภัณฑ์อาหารที่มีประโยชน์ที่สุดชนิดหนึ่งได้รับมาเป็นเวลานาน หมอรักษาโรคใช้ป้องกันโรคเหน็บชา รักษาโรคติดเชื้อ ป้องกันลิ่มเลือด และรักษาสุขภาพโดยรวม ด้วยเหตุนี้จึงควรเตรียมแยมแครนเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาว ซึ่งจะช่วยเสริมสร้างการป้องกันของร่างกายในฤดูหนาว

คุณสมบัติการทำอาหาร

แยมแครนเบอร์รี่จะอร่อยและดีต่อสุขภาพมากขึ้นหากพิจารณาประเด็นสำคัญบางประการในการเตรียม

• เมื่อเลือกแครนเบอร์รี่ คุณต้องเลือกผลเบอร์รี่อย่างระมัดระวัง โดยไม่ต้องใช้นิ้วบีบเพื่อไม่ให้เกิดความเสียหาย
• หลังจากเก็บแครนเบอร์รี่แล้วควรทำความสะอาดเศษซากป่าเกาะติดใบไม้และล้างด้วยน้ำไหลพยายามอย่าใช้กระแสน้ำที่แรงเกินไปมิฉะนั้นความสมบูรณ์ของผลเบอร์รี่จะถูกละเมิดในระหว่างการล้าง
• แครนเบอร์รี่ที่ล้างแล้ว ก่อนดำเนินการโดยตรงกับการเตรียมแยม จะต้องทำให้แห้งโดยเทลงบนผ้าขนหนูกระดาษ ซึ่งจะดูดซับความชื้นส่วนเกินได้อย่างรวดเร็ว
• คุณค่าหลักของแครนเบอร์รี่คือวิตามินซีสูงซึ่งสามารถถูกทำลายได้ในระหว่างการอบร้อน ด้วยเหตุนี้แยมแครนเบอร์รี่จึงปรุงในระยะเวลาอันสั้น คุณสามารถเก็บชิ้นงานดังกล่าวในที่เย็นเท่านั้นในตู้เย็น ดังนั้นจึงเป็นการดีที่จะจัดแยมแครนเบอร์รี่ในขวดขนาดเล็ก
• แม้ว่าแยมแครนเบอร์รี่จะถูกเก็บไว้ที่อุณหภูมิต่ำ แต่ขวดจะต้องผ่านการฆ่าเชื้อ ฝาที่ปิดขวดโหลเหล่านี้ควรผ่านการฆ่าเชื้อด้วย ต้มห้านาทีก็เพียงพอแล้วสำหรับสิ่งนี้
• แครนเบอร์รี่ - เบอร์รี่มีรสเปรี้ยวมาก ดังนั้นคุณต้องใช้น้ำตาลมากในการทำแยม

เพื่อปรับปรุงรสชาติของแยมแครนเบอร์รี่และรับอาหารที่อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุที่มีประโยชน์มากมาย คุณสามารถทำแยมซึ่งรวมถึงผลเบอร์รี่และผลไม้อื่นๆ

สูตรแยมแครนเบอร์รี่ง่าย ๆ

องค์ประกอบ (ต่อ 1.5 ลิตร):

• แครนเบอร์รี่ - 1 กก.
• น้ำตาล - 1 กก.

วิธีทำอาหาร:

• คัดแยก ล้าง และทำให้แครนเบอร์รี่แห้ง สับด้วยเครื่องปั่น เครื่องบดเนื้อ หรือเครื่องเตรียมอาหาร
• ผสมแครนเบอร์รี่น้ำซุปข้นกับน้ำตาลปิดฝาภาชนะด้วยผ้าแล้วทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องสองสามชั่วโมง
• ใส่ชามที่มีน้ำซุปข้นเบอร์รี่ลงบนกองไฟที่สงบแล้วนำไปต้ม ต้มประมาณ 10 นาที ลอกฟองออก (อย่าทิ้ง: มันอร่อยมากและคุณสามารถกินกับชาหลังจากทำแยมเพื่อให้รางวัลกับตัวเองสำหรับความพยายามของคุณ)
• เทแยมร้อนลงในขวดที่เตรียมไว้ ปิดฝาด้วยไนลอนหรือฝาโลหะ ใส่ในตู้เย็นหลังจากที่แทบไม่ร้อน

นี่เป็นสูตรที่ง่ายที่สุดในการทำแยมแครนเบอร์รี่ซึ่งมีส่วนผสมเพียงสองอย่างคือแครนเบอร์รี่และน้ำตาล

แครนเบอร์รี่แยม "ห้านาที"

องค์ประกอบ (ต่อ 2.5 ลิตร):

• แครนเบอร์รี่ - 1 กก.
• น้ำตาล - 1.5 กก.
• น้ำ - 0.5 ลิตร

วิธีทำอาหาร:

• เทแครนเบอร์รี่ที่ล้างแล้วลงในอ่างแล้วเทน้ำครึ่งลิตร นำไปต้มและเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 5 นาที เทน้ำซุปลงในกระทะที่แยกจากกัน
• ต้มน้ำซุปเทน้ำตาลลงไปแล้วเตรียมน้ำเชื่อมข้น
• เทแครนเบอร์รี่กับน้ำเชื่อมร้อน ทิ้งไว้ 2 ชั่วโมง
• ใส่ชามแครนเบอร์รี่ลงบนกองไฟ หลังจากแยมเดือด ให้สังเกต 5 นาที - ควรปรุงแยมมากแค่ไหนตามสูตรนี้ ในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร ให้คนส่วนผสมในอ่างและเอาโฟมที่ก่อตัวบนพื้นผิวออก
• เทแยมร้อนลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น รอให้เหยือกเย็นแล้วย้ายไปที่ชั้นวางตู้เย็น

การทำแยมแครนเบอร์รี่เป็นเวลา 5 นาทีไม่ยากไปกว่าการทำแยมตามสูตรง่ายๆ ในแยมแครนเบอร์รี่ที่เตรียมตามสูตรนี้ มันยังคงทั้งหมดซึ่งทำให้น่ารับประทานมาก

แยมแครนเบอร์รี่หอมกรุ่น

องค์ประกอบ (ต่อ 2.5 ลิตร):

• แครนเบอร์รี่ - 1 กก.
• น้ำตาล - 2 กก.
• น้ำ - 0.25 ลิตร;
• ผิวเลมอน - 10-15 กรัม
• วานิลลิน - 1-2 กรัม

วิธีทำอาหาร:

• เทแครนเบอร์รี่ที่เตรียมไว้ด้วยน้ำหนึ่งแก้วแล้ววางชามบนกองไฟ
• เมื่อน้ำเดือดให้เริ่มเติมน้ำตาล ผสมทุกอย่างให้เข้ากันในแต่ละครั้งและรอให้ผลึกละลาย
• เพิ่มความเอร็ดอร่อยและวานิลลิน ปรุงอาหาร เอาโฟมออก 20 นาที นำออกจากเตา
• ปล่อยให้แยมยืนประมาณครึ่งชั่วโมงแล้วเกลี่ยลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ ปิดขวดให้แน่นและเก็บในที่เย็น

แยมแครนเบอร์รี่ที่เตรียมตามสูตรง่ายๆ นี้ มีรสหวานและหอม

แครนเบอร์รี่แยมกับส้มในหม้อหุงช้า

องค์ประกอบ (ต่อ 2 ลิตร):

• แครนเบอร์รี่ - 1 กก.
• น้ำตาล - 1.25 กก.
• ส้ม - 0.5 กก.

วิธีทำอาหาร:

• ล้างผลเบอร์รี่และส้ม
• เปลี่ยนผลเบอร์รี่เป็นน้ำซุปข้นโดยใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อ
• ตัดส้มโดยไม่ต้องปอกเปลือกเป็นชิ้นใหญ่แล้วเอาเมล็ดออกแล้วผ่านส่วนที่เหลือผ่านเครื่องบดเนื้อแล้วผสมกับแครนเบอร์รี่น้ำซุปข้น
• โอนน้ำซุปข้นไปที่ชาม multicooker โรยด้วยน้ำตาลและทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง
• คนให้เข้ากัน ปิดฝา เปิดโหมดไอน้ำ 15 นาที หากไม่มีโหมดดังกล่าว คุณสามารถใช้โปรแกรม Extinguishing ได้โดยเปิดโปรแกรมเป็นเวลา 20 นาที
• จัดแยมในขวดที่เตรียมไว้ ม้วนด้วยฝาโลหะ พลิกขวดโหลแล้วห่อด้วยผ้าห่ม เมื่อพวกเขาเย็นตัวลงให้ใส่ในตู้เย็นหรือตู้กับข้าวสำหรับฤดูหนาว - แยมที่เตรียมตามสูตรนี้คุ้มค่าที่อุณหภูมิห้อง

การเตรียมแยมตามสูตรที่ระบุจะใช้เวลาไม่นานจากพนักงานต้อนรับ ในกรณีนี้ความละเอียดอ่อนจะกลายเป็นกลิ่นหอมมาก จะมีความสม่ำเสมอของแยมที่ไม่หนาจนเกินไป

แยมแครนเบอร์รี่กับแอปเปิ้ลและถั่ว

องค์ประกอบ (ต่อ 2.5 ลิตร):

• แครนเบอร์รี่ - 0.5 กก.
• แอปเปิ้ล - 0.5 กก.
• น้ำผึ้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
• เมล็ดวอลนัท - 100 กรัม

วิธีทำอาหาร:

• เรียงล้างแครนเบอร์รี่ ใส่ในชามที่มีน้ำหนึ่งแก้วและต้มเป็นเวลา 5 นาที
• ระบายน้ำส่วนเกินเช็ดผลเบอร์รี่ผ่านตะแกรง
• ล้างแอปเปิ้ล ตัดแกนออก หั่นเนื้อเป็นก้อนเล็ก ๆ
• สับวอลนัทด้วยมีด
• ใส่น้ำผึ้งลงในชามสำหรับใส่แยม แล้วตั้งไฟอ่อนจนเป็นของเหลว
• ใส่ชิ้นแอปเปิ้ลในน้ำผึ้งปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาที
• เพิ่มแครนเบอร์รี่และปรุงอาหารในปริมาณที่เท่ากันมากขึ้น
• เพิ่มถั่วและปรุงอาหารต่ออีก 5 นาที
• จัดเรียงแยมสำเร็จรูปในขวดปิดฝาและหลังจากเย็นตัวแล้วนำไปแช่ในตู้เย็น

ตามสูตรนี้ ได้ขนมที่อร่อยและดีต่อสุขภาพมาก หากคุณกินเพียงเล็กน้อยทุกวัน โรคโลหิตจางและโรคเหน็บชาจะไม่คุกคามคุณ

โปรดทราบว่าน้ำตาลสามารถถูกแทนที่ด้วยน้ำผึ้งเมื่อเตรียมแยมแครนเบอร์รี่ตามสูตรข้างต้น ในกรณีนี้ น้ำผึ้งจะถูกนำมาในปริมาณหนึ่งแก้วแทนน้ำตาลทรายทุก 250 กรัม