สลัดกะหล่ำปลีและแครอทสดที่อร่อยและชุ่มฉ่ำนี้เรียกอีกอย่างว่า "วิตามิน" และนี่เป็นชื่อที่แท้จริงเนื่องจากกะหล่ำปลีและแครอทมีวิตามินและสารอาหารมากมาย สลัดนี้เตรียมง่ายมากและสามารถใช้ได้ทุกเวลาของปีและทุกงบประมาณ อร่อยไม่จำเป็นต้องแพงเสมอไป

เราจะบอกคุณเกี่ยวกับสลัดนี้หลายรูปแบบ

สลัดกะหล่ำปลีสดและแครอทในห้องอาหาร

ไม่มีอะไรแปลกในความจริงที่ว่าหลาย ๆ คนชื่นชอบอาหารจานง่าย ๆ เช่นนี้ ส่วนหนึ่งเป็นผลมาจากการจัดเลี้ยงในที่สาธารณะซึ่งปลูกฝังให้เรามีนิสัยในการรับวิตามินสดในสลัดทั้งในฤดูหนาวและฤดูร้อน สลัดดังกล่าวสามารถพบได้ในเมนูของโรงอาหาร ร้านกาแฟ และแม้แต่ในสถานศึกษา ท้ายที่สุดแล้วผักเหล่านี้เป็นผักที่ราคาไม่แพงและดีต่อสุขภาพในละติจูดของเรา

วิธีทำสลัดชื่อดังนี้ให้อร่อยเหมือนเดิม

ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• น้ำส้มสายชู 9% - 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล - 0.3 ช้อนชา
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

นั่นคือองค์ประกอบที่เรียบง่ายทั้งหมด

การเตรียมสลัดกะหล่ำปลีสดกับแครอทนั้นง่ายพอๆ สับกะหล่ำปลีด้วยขนบาง ๆ ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ คุณสามารถใช้ที่ขูดสำหรับแครอทเกาหลี

ใส่กะหล่ำปลีและแครอทลงในชามแล้วนวดด้วยมือสักสองสามนาทีเพื่อให้น้ำกะหล่ำปลีออกมา สิ่งนี้จะทำให้สลัดมีรสชาติและฉ่ำยิ่งขึ้น

จากนั้นเติมน้ำส้มสายชู เกลือ และน้ำตาล ผสมให้เข้ากัน จากนั้นเทน้ำมันพืชผสมและแช่เย็นประมาณครึ่งชั่วโมง ในตู้เย็นสลัดจะใส่และอิ่มตัวด้วยกลิ่นผักจะหมักเล็กน้อยและรับความเปรี้ยวที่โปรดปราน

เสิร์ฟพร้อมสมุนไพรเป็นอาหารจานหลักสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อค่ำ

สลัดกะหล่ำปลีสดกับแครอทและมายองเนส

สลัดรูปแบบต่อไปนั้นอร่อยพอ ๆ กัน แต่มีแคลอรีสูงกว่าเล็กน้อย มายองเนสช่วยให้อิ่มมากขึ้น ซึ่งดีเมื่อคุณต้องเลี้ยงสามีที่หิวโหยในที่ทำงานหรือลูกที่เลิกงานแล้ว ในฤดูหนาว สลัดที่อร่อยมากขึ้นจะทำให้เราอารมณ์ดี เนื่องจากต้องใช้พลังงานมากขึ้นในการสร้างความร้อน

เพื่อเตรียมสลัดใช้:

• กะหล่ำปลีสด - 300-400 กรัม
• แครอทสด - ขนาดกลาง 1-2 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส - 100 กรัม
• มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

สับกะหล่ำปลีเป็นชิ้นบาง ๆ ขูดแครอทและชีสบนเครื่องขูดหยาบ สลัดดังกล่าวต้องการชีสน้อยมากเนื่องจากมีรสชาติที่สดใสมากและจะเริ่มบดบังผัก แต่ชีสก็จะให้ความอ่อนโยนเป็นพิเศษเช่นกัน

ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันและเพิ่มมายองเนส ใส่เกลืออย่างระมัดระวังเพราะมันมีอยู่ในมายองเนสแล้วและคุณสามารถใส่สลัดมากเกินไปโดยไม่ได้ตั้งใจ นอกจากนี้ ฮาร์ดชีสชนิดต่าง ๆ มีความเค็มต่างกัน

ก่อนเสิร์ฟสลัดสามารถแช่ในตู้เย็นได้เล็กน้อยซึ่งจะทำให้ได้รสชาติเท่านั้น

สลัดกะหล่ำปลีสดและแครอทกับพริกหยวก

สลัดสดดังกล่าวจะแตกต่างจากสูตรก่อนหน้าเล็กน้อยเนื่องจากรสชาติที่เข้มข้นของพริกหวาน นอกจากนี้ยังจะดูสดใสและน่ารับประทานมากขึ้นซึ่งจะช่วยให้สามารถวางบนโต๊ะเทศกาลได้อย่างเหมาะสม

• กะหล่ำปลีสด - 300-400 กรัม
• แครอทสด - ขนาดกลาง 1-2 ชิ้น
• พริกหยวก - 1 ชิ้น
• น้ำส้มสายชู 9% - 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช (ทานตะวันหรือมะกอกตามชอบ) - 2-3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล - 0.3 ช้อนชา
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

ในการเตรียมสลัดให้หั่นกะหล่ำปลีและพริกหยวกเป็นเส้นเล็ก ๆ ขูดแครอท ผสมส่วนผสมทั้งหมดและปรุงรสด้วยน้ำมันและน้ำส้มสายชู ปล่อยให้มันชงในขณะที่ สลัดแสนอร่อยพร้อมแล้ว

หากต้องการคุณสามารถเพิ่มหัวหอมสดลงในสูตรได้ สิ่งนี้จะเพิ่มความสนุกเล็กน้อย

ดูวิดีโอเกี่ยวกับวิธีการเตรียมสลัดกะหล่ำปลีสดคลาสสิกกับแครอท

ผู้ที่ติดตามสุขภาพของพวกเขาอย่างรอบคอบรู้ดีว่าเพื่อให้ได้รับวิตามินในปริมาณที่เหมาะสมไม่จำเป็นต้องวิ่งไปที่ร้านขายยาเลย แครอท กะหล่ำปลี แตงกวา หัวบีท หัวหอม และผักอื่น ๆ ที่สามารถพบได้ในครัวใด ๆ สามารถเติมสารอาหารที่จำเป็นได้อย่างง่ายดาย เพื่อให้การกินผักดิบไม่น่าเบื่อ คุณสามารถทำสลัด

วิธีทำสลัดวิตามิน

เมื่อเริ่มมีอากาศหนาวเย็น ร่างกายของเราต้องการองค์ประกอบขนาดเล็กและมาโครเป็นพิเศษ มันส่งสัญญาณให้เจ้าของทราบอย่างขยันขันแข็งเกี่ยวกับสิ่งนี้: ผิวซีดจาง ผมและเล็บแตก อารมณ์แย่ลง โรคไวรัสกำลังโจมตีมากขึ้น สลัดวิตามินอย่างง่ายจะช่วยรับมือกับปัญหาดังกล่าว พวกเขาไม่จำเป็นต้องทำจากผลไม้เท่านั้น ผักสดก็สมบูรณ์แบบเช่นกัน: แครอท มะเขือเทศ กะหล่ำปลี กระเทียม รวมถึงอาหารทะเล ไข่ เนื้อสัตว์

ส่วนผสมแต่ละอย่างในอาหารเรียกน้ำย่อยนั้นมีหน้าที่ของตัวเอง เช่น

• สลัดวิตามินจากกะหล่ำปลีจะเพิ่มฟังก์ชันการป้องกันของร่างกาย
• แครอท, ฟักทอง, ปลาหรือผักใบเขียวจะปรับปรุงสายตา, เสริมสร้างเส้นผม, เล็บ, รักษาความสมบูรณ์ของเคลือบฟัน;
• หัวไชเท้า, มันฝรั่ง, ถั่วสามารถรักษาความยืดหยุ่นของผิวได้เป็นเวลานาน

เป็นเรื่องที่ควรรู้ว่าการเตรียมสลัดวิตามินไม่สามารถทำได้หากไม่มีซอสหรือน้ำสลัด เพื่อจุดประสงค์เหล่านี้ น้ำมันพืช ผลไม้ หรือน้ำมันถั่วทุกชนิดจึงเหมาะสมที่สุด การใช้พวกเขาจะส่งผลดีต่อสถานะของหัวใจและหลอดเลือด น้ำมันจะปรับปรุงการทำงานของระบบย่อยอาหารและจะช่วยให้วิตามินอื่น ๆ ดูดซึมได้ดีขึ้น เมื่อรวมส่วนผสมเข้าด้วยกันสังเกตเทคโนโลยีและลำดับของสูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายคุณสามารถชดเชยการขาดสารที่มีประโยชน์ทั้งหมดได้อย่างง่ายดาย ง่ายและรวดเร็ว

สูตรสลัดวิตามิน

ของว่างในฤดูหนาวนี้จะช่วยให้ระบบภูมิคุ้มกันปรับตำแหน่งให้มั่นคงและยังช่วยให้คุณมีกำลังใจขึ้นอีกด้วย ไม่จำเป็นต้องตกแต่งสลัดด้วยซ้ำ: ผักสีสันสดใสบนจานจะกลายเป็นของตกแต่งที่ยอดเยี่ยมแล้ว คุณสามารถลดปริมาณแคลอรี่ได้หากคุณเติมของว่างไม่ใช่น้ำมัน แต่ใส่โยเกิร์ตโฮมเมด สลัดวิตามิน - สูตรที่มีรูปถ่ายและคำอธิบายทีละขั้นตอนจะช่วยให้คุณเชี่ยวชาญในรายละเอียดปลีกย่อยทางเทคโนโลยี - มันจะออกมาดี

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศ - 1 ชิ้น;
• พริกแดงเขียว - 2 ชิ้น;
• หัวไชเท้า - 4 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• มะนาว - ½ชิ้น;
• แครนเบอร์รี่ - 1 กำมือ

วิธีทำอาหาร:

1. ขั้นแรกให้ล้างผักแล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดมือ
2. ในชามขนาดใหญ่ หั่นมะเขือเทศและหัวไชเท้าสดเป็นชิ้นๆ
3. เราสับพริกไทยเป็นเส้นบาง ๆ และหัวหอมเป็นวงครึ่งโปร่งใส
4. บดผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่งหั่น, ต้นหอมสีเขียว
5. โรยส่วนประกอบทั้งหมดของขนมขบเคี้ยวด้วยน้ำมะนาวและเนยแล้วนำไปปรุงรสด้วยเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ
6. เราตกแต่งจานเสร็จแล้วด้วยแครนเบอร์รี่และขนหัวหอม

กะหล่ำปลีกับหัวบีท

สลัดกะหล่ำปลีและบีทรูทได้กลายเป็นอาหารรัสเซียแบบดั้งเดิมมาหลายปีแล้วและทั้งหมดเป็นเพราะส่วนผสมมีให้สำหรับแม่บ้านได้ตลอดเวลาและมีปริมาณแคลอรี่ต่ำ ด้วยความช่วยเหลือของอาหารง่ายๆ เช่นนี้ คุณสามารถปรับปรุงการเคลื่อนไหวของลำไส้ ปรับปรุงการย่อยอาหาร และเสริมสร้างระบบประสาท นอกจากนี้ บีทรูทสีแดงสดยังมีประโยชน์ต่อผิว ดังนั้นแม้ในฤดูใบไม้ร่วงที่เฉอะแฉะ บลัชออนที่กระปรี้กระเปร่าก็ยังปรากฏอยู่บนแก้มของคุณ

วัตถุดิบ:

• ผักกาดขาว - ½ส้อม
• หัวผักกาด - 1 ชิ้น;
• กระเทียม - 3 กลีบ;
• มายองเนส - 3 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีทำอาหาร:

1. ฉีกกะหล่ำปลีเป็นเส้น ปรุงรสด้วยเกลือ พักไว้ ปล่อยให้น้ำส่วนเกินไหลออก
2. ในระหว่างนี้ให้สับหัวผักกาดเป็นแท่งเล็ก ๆ
3. เราผสมผักในชามลึกส่งกระเทียมผ่านการกดใส่มายองเนส
4. ผสมอาหารให้เข้ากัน ปล่อยให้ผักชงครึ่งชั่วโมง แล้วเสิร์ฟสำหรับมื้อค่ำ

จากกะหล่ำปลีและแครอท

จานนี้อาจมีเนื้อหาแคลอรี่ต่ำที่สุดในสูตรทั้งหมดข้างต้น ให้พลังงานเพียง 94 แคลอรี หากคุณไม่เพียงแต่ยึดติดกับพื้นฐานของการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพเท่านั้น แต่ยังต้องการบอกลารอบเอวที่เพิ่มขึ้นด้วย อย่าลืมทำโคลสลอว์กับแครอทด้วย มันจะออกมาอร่อยมากดีต่อสุขภาพและรวดเร็ว

วัตถุดิบ:

• ผักกาดขาว - 300 กรัม
• แครอท - 3 ชิ้น;
• น้ำส้มสายชู - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
• น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นแล้วปรุงรสด้วยเกลือหยาบแล้วนวดกะหล่ำปลีด้วยมือของคุณ
2. นำเปลือกออกจากแครอทแล้วบดด้วยเครื่องขูด เพิ่มผักรากนี้ลงในกะหล่ำปลี
3. เทน้ำตาลลงในผักและผสมส่วนผสมทั้งหมดเบา ๆ
4. เรารอจนน้ำตาลละลายในน้ำผักแล้วจึงเติมน้ำส้มสายชู
5. ควรให้บริการที่โต๊ะในครึ่งชั่วโมง

จากกะหล่ำปลี

หลายคนรู้วิธีทำสลัดวิตามินจากกะหล่ำปลี แต่น่าเสียดายที่ไม่ใช่ทุกคนที่รู้วิธีทำอาหารจานนี้ให้มีคุณค่าทางโภชนาการเช่นกัน ความลับนั้นง่าย - คุณต้องเพิ่มไข่ต้มลงในส่วนผสมนอกจากนี้ไข่แดงยังจำเป็นสำหรับการดูดซึมโพแทสเซียมฟอสฟอรัสและแคลเซียมอย่างเต็มที่ เพื่อให้อาหารเรียกน้ำย่อยไม่สดคุณสามารถถูแอปเปิ้ลเปรี้ยวของ White Pouring ลงในจานได้

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลีปักกิ่ง - 1/3 ส้อม;
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• สาหร่ายทะเล - 300 กรัม
• แอปเปิ้ล - 1 ชิ้น;
• ต้นหอม - 1 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. ไข่ลวกเย็นแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เรียบร้อย
2. ในชามที่แยกจากกัน ก่อนอื่นให้ผสมกะหล่ำปลีทุกประเภท เพิ่มแครอทขูดกับแอปเปิ้ลที่นั่น
3. หั่นกระเทียมหอมเป็นวงครึ่งผสมกับไข่กับผัก
4. เราเติมจานด้วยครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ

ด้วยน้ำส้มสายชู

สูตรสำหรับสลัดกะหล่ำปลีวิตามินกับแครอทได้รับการยอมรับมากที่สุดในหมู่ประชากร นี่เป็นเหตุผลไม่เพียง แต่ด้วยประโยชน์ของผักเท่านั้น แต่ยังรวมถึงความพร้อมของส่วนผสมด้วย ไม่สามารถสับสนรสชาติของอาหารจานนี้ที่คุ้นเคยแม้ว่าแม่บ้านแต่ละคนจะปรุงด้วยวิธีพิเศษ คุณจะพบข้อดีอย่างมากในเรื่องนี้: ไม่จำเป็นต้องปฏิบัติตามสูตรอาหารเฉพาะที่มีรูปถ่าย คุณสามารถรวมส่วนประกอบของสลัดได้ตามต้องการ

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลีแดง - ½ส้อม
• น้ำตาลทราย - 2 ช้อนโต๊ะ ล.;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• น้ำส้มสายชู - 4 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีทำอาหาร:

1. เพื่อให้กะหล่ำปลีมีเวลาปล่อยน้ำก่อนอื่นเราจะเตรียมมัน: สับละเอียด, เกลือ, และนวดด้วยมือของเรา
2. เราขูดแครอทบนเครื่องขูดเกาหลีหรือสับเป็นหลอดขนาดกลาง ผสมผักกับกะหล่ำปลีเบา ๆ ด้วยมือของคุณ
3. จากนั้นเทน้ำส้มสายชูเล็กน้อยลงในชามแล้วเทน้ำตาลทรายลงไป
4. หลังจากนั้นสักครู่ประมาณ 10 นาที ปรุงรสผักด้วยน้ำมัน
5. สลัดจะมีประโยชน์ในชามใส

กับแตงกวา

ในยุคของเรามันเป็นไปไม่ได้ที่จะทำให้ทุกคนพอใจด้วยสลัดแตงกวาและกะหล่ำปลีธรรมดา แต่ถ้าคุณเติมน้ำมะนาวเล็กน้อยกลีบกระเทียมแอปเปิ้ลเปรี้ยวและปรุงรสด้วยโยเกิร์ตผลลัพธ์จะเกิน ความคาดหวังทั้งหมด ยังไม่เชื่อ? จากนั้นลองสร้างวิตามินความงามนี้ด้วยตัวคุณเอง อย่าแปลกใจถ้าจานนี้กลายเป็นแขกหลักบนโต๊ะประจำวันหรือเทศกาลของคุณ

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลี - ¼ของหัวกะหล่ำปลี
• แตงกวา - 1 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• มะนาว - 1 ชิ้น;
• แอปเปิ้ล - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ครึ่ง;
• กระเทียม - 1 กานพลู
• โยเกิร์ต - 1 ช้อนโต๊ะ;
• ผักใบเขียว

วิธีทำอาหาร:

1. เราหั่นผักให้แคบที่สุดใส่ในภาชนะลึก
2. ใส่กลีบกระเทียมลงบนก้านสมุนไพรสด ปรุงรสด้วยเกลือ แล้วสับให้ละเอียด
3. หั่นแอปเปิ้ลเป็นเส้นบาง ๆ หรือลูกบาศก์ ปรุงรสด้วยน้ำมะนาว
4. ผสมแอปเปิ้ลกับผักที่เหลือใส่ผักใบเขียวสับละเอียด
5. เพิ่มวิตามินโยเกิร์ตโฮมเมดลงในสลัด
6. เสิร์ฟสลัดบนจานเสิร์ฟ

นี่เป็นอีกสูตรหนึ่งสำหรับสลัดผักที่มีวิตามิน

กับแอปเปิ้ล

สลัดที่สวยงามอย่างแน่นอนนี้ไม่เพียง แต่สามารถทำเป็นอาหารเย็นเท่านั้น แต่ยังสามารถใส่ขวดสำหรับฤดูหนาวได้อีกด้วย หากคุณต้องการเพิ่มกลิ่นที่ผิดปกติเป็นพิเศษให้กับจานแทนที่จะใช้น้ำมันพืชเย็นควรเพิ่มน้ำสลัดอุ่นเล็กน้อยด้วยการเพิ่มเครื่องเทศสมุนไพรหรือสมุนไพรสด มันจะออกมาอร่อยมากมีคุณค่าทางโภชนาการและน่าเบื่อ

วัตถุดิบ:

• แครอท - 1 กก.
• พริกหวาน - ½กก.
• ผักกาดขาว - 1 กก.
• แอปเปิ้ล - 1 กก.
• ผักใบเขียวหรือสมุนไพรแห้ง

วิธีทำอาหาร:

1. ก่อนอื่นล้างผักให้สะอาดเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปาก
2. จากนั้นสับกะหล่ำปลีพริกไทยกับแอปเปิ้ลให้ละเอียดหั่นเป็นก้อน
3. ผสมผักกับผลไม้ ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ เทน้ำมันดอกทานตะวัน
4. เสิร์ฟสลัดเบา ๆ กับมันฝรั่งหรือเนื้อสัตว์

จากหัวบีทดิบและแครอท

แม้แต่ในผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพสูงสุด วิตามินก็สามารถหายไปได้เนื่องจากการปรุงที่ไม่เหมาะสม ในระหว่างการอบอาหารผักจะสูญเสียสารอาหาร 25 ถึง 100% ทำไมไม่เตรียมของว่างแสนอร่อยจากผักดิบเพื่อรักษาสารอาหารหลักทั้งหมดที่ร่างกายต้องการ นอกจากนี้สลัดวิตามินฤดูใบไม้ผลิที่มีหัวบีทมีเพียง 170 กิโลแคลอรี

วัตถุดิบ:

• แครอท - 2 ชิ้น;
• หัวผักกาด - 1 ชิ้น;
• กะหล่ำปลี - 200 กรัม
• เกลือหยาบ - 1 หยิก;
• น้ำมะนาว - 2 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีทำอาหาร:

1. ผักทั้งหมดต้องล้างใต้ก๊อกน้ำ ตากให้แห้งและสับละเอียด
2. จากนั้นใส่เกลือทะเลลงในชาม นวดส่วนผสมให้เข้ากันด้วยมือของคุณ แล้วรอให้น้ำผลไม้ออกมาโดดเด่น
3. โดยสรุปคุณต้องเติมน้ำมะนาวและน้ำมัน 2-3 ช้อนโต๊ะลงในสลัดวิตามิน

จากหัวผักกาดต้ม

หากคุณไม่ต้องการกินผักดิบ ให้ปรุงในหม้อต้มสองชั้น อบในเตาอบ หรือใช้ความสามารถของไมโครเวฟจะดีกว่า ด้วยการประมวลผลดังกล่าวไม่จำเป็นต้องลอกเปลือกออก: มันจะแยกออกจากเยื่อกระดาษได้ง่ายหลังจากการอบด้วยความร้อนของพืชราก ลองทำสลัดบีทรูทและแครอทต้มกับกะหล่ำปลีตามสูตรใหม่ที่แปลกใหม่

วัตถุดิบ:

• หัวผักกาดต้ม - 1 ชิ้น;
• กะหล่ำปลีปักกิ่ง - 1 ชิ้น;
• แครอท - 2 ชิ้น;
• ลูกพรุน - 100 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ละลายน้ำมะนาวสองสามช้อนโต๊ะในน้ำหนึ่งแก้ว แช่ลูกพรุนแห้งในของเหลวนี้เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
2. นำผิวออกจากผักที่ปรุงแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ
3. บีบลูกพรุนนึ่งจากความชื้นส่วนเกิน สับให้ละเอียด เพิ่มลงในส่วนผสมอื่น ๆ ของจาน
4. เราใช้น้ำมันดอกทานตะวันหรือน้ำมะนาวเป็นซอสสำหรับสลัดวิตามิน
5. ตกแต่งจานด้วยใบกะหล่ำปลีและให้บริการแก่แขกทันที

พร้อมหัวบีทและกระเทียม

แม่บ้านทุกคนรู้วิธีเตรียมสลัดวิตามินจากกะหล่ำปลีสด แต่คุณจะเปลี่ยนสูตรอาหารที่เตรียมไว้ได้อย่างไร? มาลองดองผักกันสักหน่อย ต้มแล้วเสิร์ฟ นอกจากนี้ตัวเลือกนี้อาจเป็นจุดเปลี่ยนที่ยอดเยี่ยมสำหรับฤดูหนาว อย่าลืมว่าอาหารอนุรักษ์และอาหารรสเผ็ดมีข้อห้ามอย่างเคร่งครัดสำหรับผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับระบบทางเดินอาหาร

วัตถุดิบ:

• ผักกาดขาว - 2 กก.
• หัวผักกาด - 1 ชิ้น;
• น้ำส้มสายชู - ½ช้อนโต๊ะ;
• กระเทียม - ½หัว;
• น้ำตาลทราย - 3 ช้อนโต๊ะ ล.;
• พริกไทย - 10 ชิ้น;
• ใบกระวาน - 1-2 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. เราตัดกะหล่ำปลีเป็นรูปสามเหลี่ยมขนาดใหญ่และขูดหัวผักกาดให้ละเอียดหรือสับเป็นก้อนเล็ก ๆ
2. เทน้ำ 3 ลิตรลงในกระทะเคลือบลึกใส่เกลือและน้ำตาลใส่ใบกระวานพริกไทย
3. เราวางภาชนะบนเตาด้วยไฟแรงและปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที
4. จากนั้นใช้ช้อน slotted ค่อยๆ เอาพริกไทย ใบกระวาน เทน้ำส้มสายชูลงในน้ำซุปแทน
5. นำน้ำดองออกจากเตา ปล่อยให้เย็นเล็กน้อย ในขณะเดียวกันก็วางผักในขวดโหล
6. เทส่วนผสมผักด้วยน้ำดองปิดฝาและทำให้เหยือกเย็นสนิท
7. เรานำภาชนะที่มีสลัดออกในตู้กับข้าว
8. กะหล่ำปลีเค็มเล็กน้อยพร้อมหัวบีทและกระเทียมจะพร้อมใน 24 ชั่วโมง

เยรูซาเล็มอาติโช๊คระเบิดวิตามิน

มีการเขียนบทความทางวิทยาศาสตร์มากมายเกี่ยวกับประโยชน์ของเยรูซาเล็มอาติโช๊ค นักโภชนาการทั่วโลกแนะนำให้ผู้ป่วยโรคเบาหวานหรือผู้ป่วยที่มีปัญหาเกี่ยวกับระบบทางเดินอาหารให้รับประทานผักรากนี้ พืชรากนี้ยังมีแคลอรี่น้อย: ในผักขูดทั้งแก้วเราแทบจะไม่สามารถนับได้ 110 กิโลแคลอรี วิธีการปรุงสลัดวิตามินจากลูกแพร์ดินอย่างถูกต้องสูตรต่อไปนี้จะบอก

วัตถุดิบ:

• ลูกแพร์บด - 600 กรัม
• แครอท - 300 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• ธนูไครเมีย - 1 ชิ้น;
• สมุนไพรเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างและทำความสะอาดเยรูซาเล็มอาติโช๊คให้สะอาด นำเปลือกออกจากไข่ แครอท หัวหอม
2. ขูดผักเนื้อแข็งหยาบ ๆ แล้วหั่นไข่กับหัวหอมเป็นก้อนขนาดกลาง
3. เพิ่มสมุนไพรที่มีกลิ่นหอมลงในส่วนผสมของวิตามินผัก น้ำมันที่คุณชื่นชอบ 2-3 ช้อนโต๊ะแล้วผสม
4. คุณสามารถเสิร์ฟสลัดกับเยรูซาเล็มอาติโช๊คพร้อมกับมันฝรั่งใหม่

สลัดวิตามินแสนอร่อย - ความลับของการทำอาหาร

ทำอย่างรวดเร็วกินโดยไม่ชักช้า - ควรยึดหลักการนี้เป็นพื้นฐานเมื่อคุณเตรียมสลัดวิตามินที่ดีต่อสุขภาพ เนื่องจากผักที่เหลืออยู่ในสลัดจะสูญเสียสารอาหารที่มีค่าไปครึ่งหนึ่งในเวลาเพียงไม่กี่ชั่วโมง และหลังจากใช้ชีวิตในตู้เย็นมาทั้งวัน จะไม่มีร่องรอยของวิตามิน โปรดจำไว้ว่าอ่างทองแดงที่คุณย่าทำแยมไม่เหมาะสำหรับการทำสลัด - เมื่อสัมผัสกับโลหะ กรดโฟลิก วิตามิน C และ E จะสูญเสียไปทันที ควรซื้อชามพลาสติกหรือแก้วหลายๆ ใบจะดีกว่า

วิดีโอ

วันนี้เราจะบอกคุณถึงวิธีการเตรียมวิตามินที่ง่ายและไม่ซับซ้อน แน่นอนเขาจะเป็นกำลังใจให้ทุกคนแม้ในวันที่มีเมฆมาก!

สลัด "วิตามิน" จากกะหล่ำปลีและแครอท

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลีสดสีขาว - 300 กรัม
• แครอท - 1 ชิ้น;
• แอปเปิ้ลเขียวเปรี้ยว - 1 ชิ้น

สำหรับการเติมเชื้อเพลิง:

• น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ - 1 ช้อนชา
• น้ำตาลทราย - 0.5 ช้อนชา
• น้ำมะนาว - 0.5 ช้อนชา
• เครื่องเทศ.

การทำอาหาร

เราทำความสะอาดแครอทและบดด้วยเครื่องขูดพิเศษ หั่นกะหล่ำปลีและผสมผักในชาม ตัดเปลือกออกจากแอปเปิ้ลอย่างระมัดระวังแล้วถูผลไม้บนกระต่ายขูด เราเพิ่มลงในสลัดและดำเนินการเตรียมน้ำสลัด: เรารวมน้ำส้มสายชูกับน้ำตาลในชาม, เกลือเพื่อลิ้มรส, บีบน้ำมะนาวแล้วเทน้ำมันพืช ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วเทส่วนผสมลงในสลัด

สลัด "วิตามิน" ของกะหล่ำปลีและแตงกวา

วัตถุดิบ:

• ผักกาดขาวสด - 400 กรัม
• แตงกวาสด - 1 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่งสด - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืช;
• เครื่องเทศ;
• น้ำตาล.

การทำอาหาร

เราเอากะหล่ำปลีหัวเล็ก ๆ เอาใบที่สกปรกออกแล้วสับด้วยมีด เราตัดปลายแตงกวาออกทั้งสองด้าน ล้างให้สะอาด เช็ดให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดมือแล้วสับ ล้างผักชีฝรั่งและขนหัวหอมสะบัดของเหลวส่วนเกินออกแล้วสับ เราเปลี่ยนกะหล่ำปลีลงในชามลึกนวดเบา ๆ ด้วยมือที่สะอาดเพื่อให้ของเหลวไหลออกมา ตอนนี้เราปล่อยให้กะหล่ำปลีในรูปแบบนี้ยืนประมาณ 5 นาที ในการเตรียมน้ำสลัดวิตามินกะหล่ำปลีเราใช้ชามเล็ก ๆ เทน้ำมันพืชน้ำส้มสายชูบนโต๊ะโยนเกลือและน้ำตาลเล็กน้อย ผสมทุกอย่างให้เข้ากันจนได้ส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกัน จากนั้นเทลงในชามพร้อมผักผสมให้เข้ากันแล้วใส่สลัดที่ทำเสร็จแล้วลงในจานที่สวยงาม เราเสิร์ฟจานบนโต๊ะตกแต่งด้วยสมุนไพรสดและมะกอกสับเป็นวง

สลัดกะหล่ำปลีวิตามินกับแครอทและแอปเปิ้ล

วัตถุดิบ:

• ผักกาดขาว - 300 กรัม
• แตงกวาสด - 2 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• แอปเปิ้ล - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• พริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
• เครื่องเทศ;
• - รสชาติ.

การทำอาหาร

เราล้างผักทั้งหมดและเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดครัว จากนั้นเราก็สับกะหล่ำปลีสดใส่ในชามสลัดโรยด้วยเกลือและน้ำตาลทราย จากนั้นโรยน้ำส้มสายชูเล็กน้อยแล้วนวดเบา ๆ ด้วยมือที่สะอาด เราแปรรูปแอปเปิ้ลและแครอทจากเปลือกแล้วถูบนกระต่ายขูดหยาบแล้วสับแตงกวาสดและหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ หลังจากนั้นให้วางส่วนผสมที่เตรียมไว้สำหรับกะหล่ำปลีเทน้ำมันพืชโรยด้วยพริกเพื่อลิ้มรสและเกลือเพื่อลิ้มรส ผัดอาหารด้วยช้อนให้ทั่วและตกแต่งด้วยสมุนไพรสดสับ เพียงเท่านี้สลัดวิตามินกะหล่ำปลีสดพร้อมแตงกวาและแอปเปิ้ลก็พร้อมแล้ว!

สลัดวิตามินจากสาหร่ายทะเล

วัตถุดิบ:

การทำอาหาร

ในการเตรียมสลัดนี้ ก่อนอื่นให้เตรียมส่วนผสมทั้งหมด ในการทำเช่นนี้เราทำความสะอาดแครอทและสับมันด้วยเครื่องขูดที่มีรูขนาดใหญ่ แอปเปิ้ลและแตงกวาสดจะถูกแปรรูปและสับในลักษณะเดียวกัน เราเปลี่ยนผลิตภัณฑ์เหล่านี้ลงในชามสลัดใส่สาหร่ายดองปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวโรยด้วยเกลือแล้วผสม ต่อไปเราสร้างเนินเขาเล็ก ๆ และตกแต่งด้วยไข่ไก่ต้มและปอกเปลือกและก้านผักชีฝรั่ง

สลัดผัก - สูตรง่ายๆ

สูตรทีละขั้นตอนที่ดีที่สุดสำหรับสลัดวิตามินเปรี้ยวหวานกับกะหล่ำปลี, แครอท, แตงกวาและแอปเปิ้ลจะทำให้คุณประหลาดใจ เราปรุงอย่างรวดเร็ว อร่อย และที่สำคัญที่สุด - ดีต่อสุขภาพ!

20 นาที

75 กิโลแคลอรี

5/5 (2)

ฉันเช่นเดียวกับหลาย ๆ คนที่ชอบกิน แต่ไม่ชอบทำอาหารเป็นเวลานานและโลภมากสำหรับสูตรอาหารง่ายๆ แต่เธอก็ไม่เชื่อเช่นกันเพราะบ่อยครั้งที่อาหารบางจานได้รับคำชมและไม่ได้ทำอะไรเลย แต่ท้ายที่สุดกลับกลายเป็นว่าจืดชืดและไม่น่าสนใจ ดังนั้นเมื่อคุณป้าของฉันทำสลัดวิตามินเป็นครั้งแรกสำหรับฉัน เขาไม่ได้ทำให้ฉันประทับใจด้วยรูปร่างหน้าตาและชุดส่วนผสม

ตอนแรกก็ไม่อยากลอง แต่ฉันผิดแค่ไหนในการตัดสินของฉัน! หลังจากกินสองสามช้อนฉันก็ตกหลุมรักเขาทันที พร้อมกัน และสลัดหวานเค็มและเปรี้ยวฉันประทับใจในรสชาติของมัน ดังนั้นตอนนี้ฉันและครอบครัวจึงมักจะทำมันทั้งในงานเลี้ยงและทุกวัน นอกจากนี้ หากในหมู่คนรู้จักของคุณมีมังสวิรัติหรือมังสวิรัติ พวกเขาก็จะชอบเช่นกัน

ต่อมาฉันเห็นสลัด "วิตามิน" นี้ในโรงอาหารของนักเรียน แต่ฉันชอบแอปเปิ้ลด้วย เพราะแอปเปิ้ลเพิ่มความหวาน ฉันได้นำคุณสมบัตินี้มาใช้

ฉันขอเสนอว่าอย่าเสียเวลาแม้แต่นาทีเดียวโดยเปล่าประโยชน์และเตรียมสลัดวิตามินเหมือนในโรงอาหารของมหาวิทยาลัย มันมีประโยชน์และสดชื่นมากในฤดูใบไม้ผลิ

เครื่องใช้ในครัว:ที่ขูด

วัตถุดิบ

เนื่องจากน้ำสลัดสูตรนี้สำหรับ 1 ที่ เราจึงเลือกแครอท แตงกวา หัวหอม และแอปเปิ้ล ขนาดเล็ก.

น้ำมันพืชสามารถเป็นอะไรก็ได้: ทานตะวัน, มะกอก, ข้าวโพด, งาหรือเมล็ดลินสีด - ตอนนี้มีจำนวนมากบนชั้นวางดังนั้นโปรดพึ่งพารสนิยมของคุณ ฉันใช้น้ำมันดอกทานตะวันที่ไม่ผ่านการขัดสีแบบเก่าที่ผ่านการพิสูจน์แล้ว ทำให้ได้รสชาติที่พิเศษสำหรับอาหารจานนี้

กระเปาะแน่นอนคุณสามารถทำได้ แต่ฉันแนะนำให้ไครเมียแดงมีรสชาติดีกว่าหลายเท่า ปริมาณ ผักชีฝรั่งฉันเห็นมันด้วยตา บางทีคุณอาจต้องการเพิ่มลงในสลัดของคุณ ยินดีต้อนรับ มันจะไม่ทำลายสลัด คุณสามารถเพิ่มผักชีฝรั่งได้หากต้องการมีอยู่ในอาหารจานนี้บางรุ่น แต่ฉันไม่ชอบมัน

หากคุณไม่มีน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 6% จะใช้อะไรก็ได้ เพียงจำไว้ว่าหากเปอร์เซ็นต์สูงกว่า 9 ให้เจือจางด้วยน้ำมิฉะนั้นสลัดจะออกมาเปรี้ยวมากและกินไม่ได้ บนอินเทอร์เน็ตคุณสามารถค้นหาตารางการวัดเพื่อคำนวณสารละลายน้ำส้มสายชูที่มีเปอร์เซ็นต์สูงได้

ลำดับการเตรียมวิตามินสลัด

สูตรวิดีโอสลัด

ฉันขอเสนอสูตรวิดีโอของสลัดนี้ในรูปแบบที่แตกต่างกันเล็กน้อยด้วยการเติมพริกหยวกซึ่งจะทำให้จานของคุณเจือจางด้วยสีแดง

เหนือสิ่งอื่นใดสามารถเพิ่มยี่หร่าผักชีผักชีงาและเครื่องเทศหรือเมล็ดพืชอื่น ๆ ลงในน้ำสลัดเพื่อลิ้มรส จากนี้จะมีสุขภาพดีขึ้นและรสชาติน่าสนใจยิ่งขึ้น

โดยทั่วไปแล้ว การเติมผักและสมุนไพรใดๆ ก็ตามในเบื้องต้นไม่สามารถทำให้สลัดแย่ลงได้ ในฤดูใบไม้ผลิจะยิ่งดีขึ้น เนื่องจากร่างกายของเราทนทุกข์ทรมานจากโรคเหน็บชาและโหยหาสารที่มีประโยชน์ในช่วงฤดูหนาว แม้ว่ามันจะเป็นสลัดที่แตกต่างกัน

สลัดในงานเลี้ยง

สลัด "วิตามิน" เหมาะสำหรับกับข้าวใด ๆ และไม่จำเป็นต้องตกแต่งด้วยอย่างอื่นเพราะมันเต็มไปด้วยสี: เขียวขาวและส้ม และถ้าคุณกำลังจะทำสลัดนี้สำหรับวันหยุด แต่คุณอยากทำสลัดสดที่คล้ายกันมากกว่านี้ นี่คือรายการสูตรสลัดอื่น ๆ บนเว็บไซต์ของเราที่จะมีประโยชน์สำหรับคุณในเรื่องนี้อย่างแน่นอน

ต้องมีผักและผลไม้หลากสีสันในอาหารประจำวันเพื่อเติมวิตามินสำรองของร่างกายอย่างต่อเนื่อง ดังนั้นแม้ในเวลาที่มีน้อย คุณก็สามารถหั่นมันใส่ชามอย่างรวดเร็ว ใส่ส่วนผสมที่คุณชอบ ทำน้ำสลัดตามชอบ และรับจานสลัดเบาๆ ที่ดีต่อสุขภาพ

สูตรสลัดกะหล่ำปลีสดยอดนิยมกับแครอทและน้ำส้มสายชู

โลกของสลัดมีความหลากหลายอย่างน่าประหลาดใจ แค่เปลี่ยนส่วนประกอบหนึ่งของอาหารเพื่อสุขภาพนี้และตัวคุณก็เพียงพอแล้ว รับจานที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง. การรับรสก็จะแตกต่างกันด้วย นอกจากนี้ช่วงของการบริโภคอาหารดังกล่าวยังแตกต่างกันมาก

เรากำลังพูดถึงความจริงที่ว่าสลัดสามารถทำหน้าที่เป็นอาหารจานหลักหรือเป็นเครื่องเคียงสำหรับผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์และปลา อีกด้วย มีหลายสูตรซึ่งชุดวิตามินจะเสิร์ฟเป็นของว่างที่โต๊ะ

ถ้าเราพูดถึงเทคโนโลยีในการเตรียมก็มักจะง่าย สิ่งที่คุณต้องการสำหรับมื้ออร่อยคือ:

• ส่วนผสมที่เตรียมไว้
• น้ำส้มสายชู;
• น้ำมันพืช;
• เครื่องปรุงรสและสมุนไพร

มีดคม, เขียง, ชาม, ที่ขูดหยาบ - อุปกรณ์ที่จำเป็นซึ่งพนักงานต้อนรับทุกคนมี พิเศษ แน่นอนว่าเครื่องมือช่วยอำนวยความสะดวกในกระบวนการนี้จัดเตรียมและตกแต่ง แต่ไม่บังคับ

ไม่มีใครจะเถียงกับความจริงที่ว่าอาหารที่ปรุงเองนั้นยอดเยี่ยม แต่มีสิ่งหนึ่งที่หลาย ๆ คนชื่นชอบคือสลัดวิตามินกะหล่ำปลีและแครอทพร้อมน้ำส้มสายชูซึ่งควรได้รสชาติเหมือนในห้องอาหาร การเปรียบเทียบในกรณีนี้ เป็นคะแนนคุณภาพสูงสุดการทำอาหารที่ไม่สามารถทำได้โดยไม่รู้เคล็ดลับง่ายๆ

สลัดผักกาดขาวกับน้ำส้มสายชูในห้องอาหาร: สูตรอาหาร, ขั้นตอนการทำอาหาร

อาหารที่ทำจากผักเข้ากันได้ดีกับอาหารจำพวกเนื้อสัตว์ และยังเหมาะสำหรับเป็นของว่างอีกด้วย ความสามารถในการตอบสนองความหิวอย่างรวดเร็ว. นอกจากนี้คุณค่าวิตามินของส่วนผสมหลักของอาหารจานนี้และปริมาณแคลอรี่ต่ำยังดึงดูดความสนใจของผู้ที่ชื่นชอบการลดน้ำหนัก

ดังนั้นกะหล่ำปลีกับน้ำส้มสายชูและรสชาติเดียวกับในห้องอาหารจึงเตรียมจากผลิตภัณฑ์ที่เรียบง่ายและราคาไม่แพง ตัวฉันเอง กระบวนการนี้ไม่ต้องใช้เวลาและความพยายามมากนักเนื่องจากประกอบด้วยเพียงสองขั้นตอน:

1. การเตรียมการที่จำเป็นในการแปรรูปผักอย่างถูกต้องรวมถึงการวัดจำนวนส่วนประกอบที่ระบุในสูตร
2. ทำอาหารจานผัก

ในการเตรียมสลัดกะหล่ำปลีสดด้วยน้ำส้มสายชูที่มีรสชาติเหมือนในห้องอาหาร คุณจะต้อง:

• กะหล่ำปลี (สีขาว) - ครึ่งกิโลกรัม
• น้ำส้มสายชู (3%) - สองช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล - หนึ่งช้อนโต๊ะ
• เกลือ - หนึ่งช้อนชา
• แครอท - ชิ้นเดียว (ขนาดกลาง);
• ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง)

สำหรับการปรุงอาหารคุณต้องเลือกที่สดใหม่ ส้อมที่มีใบฉ่ำและแครอทคุณภาพดีซึ่งในกรณีนี้จะใช้เพื่อให้สลัดดูน่ารับประทาน

ลำดับการทำอาหาร:

1. นำใบด้านบนออกจากส้อม ปอกเปลือกแครอทให้สะอาด ล้างออกด้วยน้ำสะอาด
2. ฝานกะหล่ำปลีให้บาง ขูดแครอท
3. ผัดผักนวดเล็กน้อยเพื่อให้น้ำ
4. เตรียมน้ำดอง ในการทำเช่นนี้ให้ใส่เกลือน้ำตาลลงในน้ำส้มสายชูแล้วคนให้เข้ากันจนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน
5. เทน้ำส้มสายชูหมักลงบนผัก ผสม. ปล่อยให้สลัดยืนเป็นเวลา 30 นาทีเพื่อให้กะหล่ำปลีและแครอทอิ่มตัวด้วยกลิ่นหอมอ่อน ๆ ที่น้ำส้มสายชูมอบให้ เป็นผลให้จานมีรสชาติที่มั่นคงเช่นเดียวกับในห้องอาหาร

อื่น จานกะหล่ำปลีอร่อยด้วยน้ำส้มสายชูสามารถเตรียมได้โดยเพิ่มหัวหอมและกระเทียมลงในส่วนผสมหลัก:

เกลือจานเพื่อลิ้มรส ให้ยืนขึ้นเล็กน้อยก่อนเสิร์ฟ

หั่นกะหล่ำปลีสำหรับสลัดเป็นเส้นบาง ๆ โดยใช้มีดคมหรือเครื่องหั่นพิเศษ

วิตามินสลัดกะหล่ำปลีและแครอทพร้อมน้ำส้มสายชูเช่นเดียวกับในห้องอาหาร: พันธุ์

สำหรับสลัดวิตามินจากกะหล่ำปลีสดคุณต้องเลือกผลิตภัณฑ์ที่เข้ากันได้ดีและ สารอิ่มตัวที่มีประโยชน์ต่อร่างกายมากที่สุด. สลัดวิตามินต้องปรุงรสด้วยน้ำมันพืชซึ่งแตกต่างจากการผสมกะหล่ำปลีและน้ำส้มสายชูอย่างง่าย สิ่งนี้ช่วยให้คุณเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการของจานผัก

ใช้น้ำมันสกัดเย็นสำหรับสลัดซึ่งมีรสชาติและกลิ่นที่เด่นชัดกว่าพันธุ์ที่ผ่านการกลั่น

เป็นที่ทราบกันดีว่าถ้าคุณเลือกน้ำมันมะกอกสำหรับน้ำสลัด สลัดจะมีกลิ่นผลไม้ รสดั้งเดิมแผ่จานที่ปรุงรสด้วยน้ำมันเมล็ดฟักทอง ผู้ที่ชอบกลิ่นบ๊องควรเติมน้ำมันเรพซีดลงในสลัด นอกจากกลิ่นที่ยอดเยี่ยมแล้ว น้ำมันพืชทุกชนิดยังช่วยปรับปรุงรสชาติของส่วนผสม

หากเป็นเช่นนี้ คุณจะไม่มีวันได้ลิ้มรสน้ำส้มสายชูและน้ำมันเป็นส่วนผสมที่แยกจากกันในอาหารจานสำเร็จรูป เครื่องปรุง ความรู้สึกของสลัดวิตามินที่ปรุงอย่างเหมาะสมจะเหมือนกับเชฟที่ดีที่สุดในห้องอาหาร และพวกเขารู้คุณสมบัติที่เป็นเอกลักษณ์อีกอย่างของสลัดนี้ - ในกระบวนการปรุงอาหารจะต้องอุ่นเครื่องเล็กน้อย

สลัดกะหล่ำปลีผสมวิตามินกับแครอท แอปเปิ้ล พริกไทย และแครนเบอร์รี่

สูตรสลัดกะหล่ำปลียอดนิยมกับแครอท:

• กะหล่ำปลี - 0.450 กก.
• แครอท - ชิ้นเดียว
• หลอดไฟ - ชิ้นเดียว
• น้ำตาล - หนึ่งช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชู (3%) - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ผักใบเขียว;
• เกลือ - หนึ่งช้อนชา
• น้ำมันพืช - สองช้อนโต๊ะ

การเตรียมสลัดวิตามินทีละขั้นตอน:

จากนั้นสลัดจะต้องได้รับเวลาในการชำระ เพื่อให้รสชาติถึงสภาพที่แน่นเช่นในห้องอาหาร

ความลับอย่างหนึ่งของสลัดกะหล่ำปลีกับแครอทเช่นเดียวกับในห้องอาหารคือการปฏิบัติตามสัดส่วนของสูตรอย่างเคร่งครัด

สลัดวิตามินหลากหลายชนิดกับแอปเปิ้ล:

• ผักกาดขาว 500 กรัม
• หนึ่งแครอท
• แอปเปิ้ลเขียวหนึ่งผล
• เพิ่มเกลือ, น้ำตาล, น้ำส้มสายชู (อาจเป็นน้ำมะนาว) เพื่อลิ้มรส

เตรียมสลัด:

1. กะหล่ำปลีสับและบดเบา ๆ
2. แครอทที่ปอกเปลือกแล้วถูบนกระต่ายขูดหยาบ เพิ่มในกะหล่ำปลี
3. แอปเปิ้ลที่ไม่มีเปลือกถูบนกระต่ายขูดขนาดกลาง เพิ่มส่วนผสมหลัก
4. ส่วนประกอบทั้งหมดผสมกันเค็มและหวาน
5. เติมน้ำส้มสายชูลงในสลัด ปล่อยให้มันชงเป็นเวลา 20 นาทีแล้วเสิร์ฟบนโต๊ะตกแต่งด้วยสมุนไพร

น้ำส้มสายชูทำให้ผักนิ่มลงและทำให้สลัดมีรสชาติและกลิ่นเฉพาะตัว

เพื่อเตรียมไว้อีก สลัดวิตามินหลากหลายชนิดพร้อมกะหล่ำปลีต้องเตรียมพริกไทยแครอทและหัวหอม:

• กะหล่ำปลี - ครึ่งหัวของกะหล่ำปลี
• พริกหยวก - 1 ชิ้น;
• บรอกโคลี - 1 ชิ้น;
• ต้นหอม 1 พวง

สำหรับซอส:

เทคนิคในการแสดงจานนี้คล้ายกับก่อนหน้านี้ ใส่ซอสลงในผักสับ (กะหล่ำปลีสามารถสับละเอียดและพริกไทยหั่นเป็นวงบาง ๆ ) แล้วผสมให้เข้ากัน

มันออกมาอร่อยมาก เช่น จานนี้มักใช้เป็นพื้นฐานสำหรับแฮมเบอร์เกอร์.

บทสรุป

หากรสชาติของสลัดกะหล่ำปลีสดกับแครอทและน้ำส้มสายชูเล็กน้อยไม่ได้ผลเช่นเดียวกับในห้องอาหาร ปฏิบัติตามคำแนะนำไม่ถูกต้อง. กล่าวคือพวกเขาละเมิดสัดส่วนที่ระบุไว้ในสูตร บางทีกะหล่ำปลีอาจสับไม่ละเอียด ในที่สุดพวกเขาก็ไม่ทำตามคำแนะนำ - อุ่นกะหล่ำปลีสับประมาณ 2-3 นาที

ปรากฎว่า สลัดวิตามินที่เราโปรดปรานมีความลับอยู่สามประการแต่ตอนนี้คุณรู้เกี่ยวกับพวกเขาแล้ว