ม้วนบวบเป็นอาหารว่างประเภทหนึ่งที่ไม่เพียง แต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังสวยงามอีกด้วย

คุณสามารถเติมการบิดด้วยการอุดฟันแบบใดก็ได้

ตัวเลือกยอดนิยมคือชีส

บวบม้วนกับชีส - หลักการทำอาหารทั่วไป

บวบสำหรับม้วนใช้เฉพาะลูกอ่อนที่ไม่มีเมล็ดขนาดใหญ่

ควรล้างผักให้สะอาดหั่นเป็นเส้นตามยาว

จากนั้นนำไปทอดในกระทะ

มีสูตรที่แถบถูกอบบนแผ่นอบทาด้วยน้ำมันเล็กน้อย

การอบชุบด้วยความร้อนจะต้องทำให้ผลิตภัณฑ์มีความนุ่ม ไม่เช่นนั้นจะไม่สามารถบิดได้

ใช้ชีสสำหรับไส้แข็งแปรรูปดอง คุณสามารถลดราคาของจานและนำเต้าหู้ที่ง่ายที่สุดในกระดาษฟอยล์มาก็ยังได้อร่อยมาก ผลิตภัณฑ์บดผสมกับผลิตภัณฑ์ที่หลากหลาย: ผัก, เนื้อสัตว์, ปลา, ไก่, ปูอัด มักใช้กระเทียมซึ่งเข้ากันได้ดีกับชีสและบวบ สำหรับการแต่งตัวใช้ครีมเปรี้ยวมายองเนส สามารถปรับปริมาณได้อย่างอิสระเพื่อให้ได้ความสม่ำเสมอที่ต้องการ

บวบกับชีสและกระเทียม

ไส้สำหรับม้วนนั้นเตรียมจากชีสกับกระเทียมและไข่ต้ม การผสมผสานที่คลาสสิก รสชาติที่ลงตัว มายองเนสและครีมเปรี้ยวใช้แทนกันได้

วัตถุดิบ

สองบวบ;

สองไข่;

กระเทียมสองกลีบ;

ชีส 150 กรัม;

ครีมเปรี้ยวสองช้อนมายองเนส

เกลือพริกไทย

การทำอาหาร

1. เราหั่นบวบที่ล้างแล้วพร้อมจานเราพยายามทำให้เป็นชิ้นเหมือนกัน ความหนาประมาณสามมิลลิเมตร

2. ตั้งกระทะให้ร้อนเทน้ำมันเล็กน้อย สามารถทาได้เท่านั้น อุ่นเครื่องได้ดี หากคุณวางชิ้นบนพื้นผิวที่อบอุ่นเล็กน้อย พวกมันจะเริ่มดูดซับน้ำมันทันทีและม้วนจะกลายเป็นมันเยิ้มมาก

3. เราทอดช่องว่างสำหรับม้วนทั้งสองด้านเราไม่ได้ทำให้ไฟมีขนาดเล็ก

4. ทิ้งแถบไว้ให้เย็น

5. ในช่วงเวลานี้ถูชีสและไข่ต้มแล้วสับกระเทียมทันที คุณสามารถโยนสีเขียว เราเติมมายองเนสผัดพริกไทยเพื่อลิ้มรส หากจำเป็น ให้ใส่เกลือ

6. ใส่ชีสสับหนึ่งช้อนชาที่ขอบแถบแล้วหมุนม้วน ในทำนองเดียวกันเราสร้างอาหารเรียกน้ำย่อยจากบวบที่เหลือ

7. ตักใส่จาน คุณสามารถวางวางบนขอบ ตกแต่งด้วยกิ่งก้านสีเขียว

บวบกับชีสและมะเขือเทศ

บวบม้วนกับชีสอีกรุ่นหนึ่งซึ่งรวมถึงมะเขือเทศด้วย สำหรับการเติมคุณสามารถใช้ไส้กรอกชีสได้มันจะอร่อย

วัตถุดิบ

ชีส 200 กรัม

2-3 บวบ;

กระเทียม 2 กลีบ;

2 มะเขือเทศ;

ผักใบเขียว 1 พวง;

การทำอาหาร

1. เช่นเดียวกับในสูตรก่อนหน้านี้ให้ปอกบวบทอดในกระทะที่อุ่นไว้ทั้งสองด้าน เราปล่อยให้เย็น

2. เราถูชีส หากละลายแล้วควรใช้น้ำมันขูดจารบีจะทำให้ง่ายขึ้นเร็วขึ้น

3. ทันทีหลังชีสสามกระเทียม

4. หั่นผักครึ่งพวงใส่ชีส ส่วนที่เหลือของกิ่งก้านที่เหลือสำหรับการตกแต่ง

5. เติมมายองเนสเกลือ เนื่องจากบวบไม่ได้ปรุงรส เนื้อสับจึงควรกลายเป็นรสเค็ม

6. เลือกมะเขือเทศเนื้อแน่น เราตัดเป็นแท่ง

7. เราสร้างม้วน เราทาชีสสับหนึ่งช้อนเล็ก ๆ ที่ปลายแถบบวบใส่แถบมะเขือเทศลงไป เราบิด

8. ใส่มัดบนจานกระจายกิ่งก้านสีเขียว

บวบอบชีสและไก่

โรลแสนอร่อยกับบวบและชีสซึ่งเพิ่มไก่ด้วย ส่วนผสมระบุน้ำหนักของเนื้อต้ม สามารถเลือกขาหรือใช้เต้านมได้

วัตถุดิบ

2 บวบ;

ไก่ 200 กรัม

ชีสใด ๆ 80 กรัม

ซีอิ๊ว;

กระเทียม 2 กลีบ;

การทำอาหาร

1. หั่นบวบเป็นเส้น แต่อย่าทอด หล่อลื่นด้วยน้ำมันทั้งสองด้านจะดีกว่าถ้าใช้แปรง โอนไปยังแผ่นอบและใส่ในเตาอบเป็นเวลา 10 นาที อุณหภูมิ 200.

2. เราเอาออกไป ใจเย็นๆ

3. เราหั่นไก่อย่างประณีต คุณสามารถตีให้เข้ากันกับกระเทียมได้ทันที

4. ใส่ชีสขูดและมายองเนส

6. เราเติมม้วนตามปกติตามที่เราทำข้างต้น

7. เราแกะปลายแต่ละอันด้วยไม้จิ้มฟัน คุณสามารถใส่ไม้เสียบได้หลายชิ้น

8. ใส่ในเตาอบและอบประมาณ 15 นาที อร่อย!

บวบกับชีสและแฮมรมควัน

ที่จริงแล้ว คุณสามารถนำเต้านมรมควันหรือผลิตภัณฑ์อื่นๆ มาใส่ในไส้ก็ได้ สิ่งสำคัญคือความคิดที่ยอดเยี่ยมของเนื้อสับที่อร่อยน่าพอใจ!

วัตถุดิบ

1 ขารมควัน;

ชีส 120 กรัม

0.5 พวงผักชีฝรั่ง

พริกไทย, กระเทียม;

2-3 บวบ;

น้ำมันสำหรับทอด.

การทำอาหาร

1. เราจัดการกับบวบทันที เราล้างหั่นและทอดแถบจนสุกในกระทะ

2. ในขณะที่ผักกำลังเย็นตัวให้เตรียมไส้ เราถูชีสแล้วโยนลงในชาม

3. ปล่อยขาออกจากผิวหนัง เอากระดูกออกแล้วหั่นเป็นลูกเต๋า เพิ่มชีส

4. ใส่ผักชีฝรั่งสับ กระเทียม และพริกไทยเพื่อลิ้มรส ใส่เกลือ

6. ใส่ไส้ไก่บนแถบบวบเย็น คุณสามารถกระจายช่องว่างทั้งหมดและกระจายเนื้อสับทั้งหมดพร้อมกันเพื่อให้เท่ากัน

7. เราบิดเปลี่ยนปล่อยให้ยืนสักครู่โดยเฉพาะอย่างยิ่งในตู้เย็น

บวบกับชีสและถั่ว

สูตรสำหรับม้วนบวบกับไส้ศักดิ์สิทธิ์ เนื้อสับใช้วอลนัทเท่านั้น แต่กลับกลายเป็นว่าไม่อร่อย

วัตถุดิบ

10-12 ถั่ว;

2 บวบ;

ชีส 120 กรัม

ครีมเปรี้ยว 3 ช้อน;

ผักชีฝรั่ง 4 ก้าน;

กระเทียม เกลือ.

การทำอาหาร

1. ปอกบวบทอดในกระทะที่อุ่นแล้วเติมน้ำมันเล็กน้อย

2. ในขณะที่ผักกำลังเย็นตัวให้เตรียมไส้ ขูดชีสด้วยชิปเล็ก ๆ บีบกระเทียมลงไปใส่ผักใบเขียวด้วยครีมเปรี้ยวคน

3. ทอดถั่วสักสองสามนาทีในกระทะ แต่ให้แห้งเท่านั้นคุณไม่จำเป็นต้องเพิ่มอะไรเลย เย็นและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

4. ผสมถั่วกับชีสสับ เกลือตามชอบ

5. นำบวบหนึ่งแถบแล้วปาดชีสสับให้ทั่ว ม้วนหนึ่งม้วน สร้างช่องว่างอื่น ๆ ในทำนองเดียวกัน

6. ตักใส่จาน ให้ขนมแช่นิดหน่อย

บวบกับชีสและเนื้อสับ

อีกทางเลือกหนึ่งคือจานอบที่ปรุงในเตาอบ มันจะดีกว่าที่จะไม่ใช้เนื้อสับมัน, เนื้อวัว, ไก่, หมูที่ไม่มีไขมันในอุดมคติ

วัตถุดิบ

หัวหอม;

เนื้อสับ 200 กรัม

ชีส 200 กรัม

2 บวบ;

ครีมเปรี้ยวเล็กน้อย

การทำอาหาร

1. เราหั่นบวบ ผัดในกระทะเบา ๆ เพื่อให้ชิ้นนุ่มขึ้นสามารถม้วนม้วนได้

2. เรากระจายบวบในขณะที่พวกเขาเย็นตัดหัวหอมแล้วใส่ในกระทะเดียวกันคุณสามารถเพิ่มน้ำมันหนึ่งช้อน ผ่านจนโปร่งใส

3. ผสมเนื้อสับกับหัวหอม ใส่ชีสขูด พริกไทยและเกลือ 100 กรัม หากต้องการให้ใส่เครื่องเทศสำหรับเนื้อ, กระเทียม, สมุนไพร

4. สลับม้วนไส้เนื้อใส่ในแม่พิมพ์เพื่อให้ไส้มองขึ้น รูปร่างไม่จำเป็นต้องใหญ่โต ตามหลักการแล้วม้วนควรรองรับกันเล็กน้อย การบิดงอไม่จำเป็นต้องแก้ไขด้วยไม้จิ้มฟัน

5. เราอุ่นเตาอบที่ 220 ใส่ม้วนเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

6. เราเอาออกจากเตา โรยด้วยชีสที่เหลือ สามชิ้นไม่เล็ก คุณไม่สามารถเติมทั้งจานได้ แต่ใส่ชิปในแต่ละม้วนแล้วกดไปที่เนื้อสับ

7. ตั้งเวลาอีก 20 นาที ทันทีที่เปลือกชีสเป็นสีน้ำตาลดีแล้ว ก็นำออกมาได้

บวบกับชีสและปลา

ในการเตรียมม้วนบวบดังกล่าว คุณจะต้องใช้ปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อย แซลมอนสีชมพูหรือปลาอื่นๆ คุณสามารถใช้ชีสอะไรก็ได้

วัตถุดิบ

ปลาแดง 120 กรัม

ชีส 150 กรัม

ผักชีฝรั่งสด;

มายองเนส 2-3 ช้อนโต๊ะ

กระเทียม 1 กลีบ;

สองบวบ;

เครื่องปรุงรส

การทำอาหาร

1. เราหั่นบวบด้วยจานธรรมดาทอด

2. เราถูชีสผสมกับกระเทียมเครื่องปรุงและมายองเนสทำเป็นก้อนครีมที่จะกระจายง่าย

3.หั่นปลาเป็นชิ้นเล็กๆตามจำนวนบวบ

4. ทาครีมชีสบนบวบใส่ปลาและผักชีฝรั่งที่ขอบใกล้

5. เราบิดม้วนทิ้งไว้ในตู้เย็นประมาณครึ่งชั่วโมงเพื่อจับ

บวบกับชีสปูอัด

สลัดปูปรุงกับชีสที่ไม่ธรรมดา คุณสามารถใช้ไม้หรือเนื้อปู สามารถต้มไข่ล่วงหน้าได้

วัตถุดิบ

2 บวบ;

ชีส 100 กรัม

6 แท่ง;

กระเทียม 1 กลีบ;

1 แตงกวาขนาดเล็ก

การทำอาหาร

1. ปอกบวบดิบ ทอดเป็นชั้นในกระทะ ปล่อยให้เย็น

2. เราถูไข่และชีสลงในชามคุณสามารถสับกระเทียมได้ทันที

3. ตัดไม้เป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่ไส้

4. ใส่มายองเนสและแตงกวาเล็กน้อย สามารถขูดหรือหั่นเป็นก้อนเล็กๆ

5. ผัดไส้อย่าลืมเกลือ

6. เราม้วนเป็นม้วนใส่ผักกาดหอมหนึ่งช้อนบนบวบแต่ละเส้นบิด

ถ้าชุบแป้งบวบก่อนทอด เปลือกจะสวยขึ้น คุณยังสามารถจุ่มผักในไข่ที่ตีแล้ว มันจะไม่เพียงให้สีที่สวยงามเท่านั้น แต่ยังจะไม่ยอมให้น้ำมันถูกดูดซึมอีกด้วย

มันจะไม่ทำงานในการทอดบวบถ้าชิ้นนั้นเค็ม ไม่จำเป็นต้องเพิ่มเครื่องเทศใด ๆ เลยจะดีกว่าที่จะปรุงรสไส้ให้เข้มข้นขึ้น

เพื่อป้องกันไม่ให้บวบคลี่ออกมักใช้ไม้จิ้มฟัน คุณยังสามารถนำไม้เสียบตกแต่ง

คุณสามารถปรุงรสชีสสับไม่เฉพาะกับครีมเปรี้ยวหรือมายองเนสเท่านั้น ซอสครีมกระเทียมเหมาะสำหรับจุดประสงค์นี้ ซึ่งคุณสามารถซื้อแบบสำเร็จรูปได้ วิธีนี้จะช่วยให้เตรียมขนมได้ง่ายขึ้น

ม้วนบวบเป็นอาหารจานอร่อยและเบาที่สามารถตกแต่งโต๊ะวันหยุดได้ นอกจากนี้ยังดึงดูดผู้ที่คุ้นเคยกับการดูรูปร่างหรือถือศีลอดอย่างแน่นอน จากบทความของเราคุณจะได้เรียนรู้วิธีทำขนมที่ไม่ธรรมดานี้ และเราจะบอกเคล็ดลับในการเตรียมขนมให้คุณด้วย

บวบกับชีส

รสชาติที่ผิดปกติของขนมนี้จะทำให้แขกพึงพอใจอย่างแน่นอนและพวกเขาจะซาบซึ้งในความพยายามของคุณ ในการทำบวบกับชีสคุณจะต้อง:

• ล้างบวบสองลูกให้สะอาดแล้วหั่นเป็นเส้นยาว
• จากนั้นใส่ช่องว่างในชามแล้วเทนมเดือด 350 มล. เพิ่มเกลือหนึ่งช้อนชา พริกไทยป่นเล็กน้อย ทิ้งไว้ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
• ขูดชีส Adyghe 150 กรัมผสมกับผักชีฝรั่งสับเพิ่มครีมเปรี้ยวเกลือและเครื่องเทศสองสามช้อนโต๊ะเพื่อลิ้มรส
• พริกไทยบัลแกเรียและมะเขือเทศหั่นเป็นเส้นบาง ๆ
• นำบวบออกจากชาม ใส่ชีสหนึ่งช้อน พริกไทยและมะเขือเทศ 1 ชิ้นที่ขอบของแต่ละแถบ
• ม้วนช่องว่างเป็นม้วนแล้ววางลงในกระทะที่ทาด้วยน้ำมันพืช
• ขูดชีสแข็ง 120 กรัมผสมกับครีมเปรี้ยวเกลือและขมิ้น เทส่วนผสมที่ได้ลงในม้วนแล้วส่งไปยังเตาอบที่อุ่นไว้เป็นเวลา 40 นาที

วางจานที่ปรุงเสร็จแล้วลงบนใบผักกาดหอมและตกแต่งด้วยผักสด

บวบกับเนื้อ

อาหารต้นตำรับนี้สามารถเตรียมสำหรับวันหยุดหรือเสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับอาหารค่ำธรรมดา ปรากฎว่าอร่อยน่าพอใจและมีประโยชน์มาก แม้ว่าม้วนบวบจะเตรียมจากผลิตภัณฑ์ที่ง่ายที่สุด แต่รสชาติของพวกเขาจะไม่ทำให้คุณเฉยเมย สูตรอาหาร:

• ล้างบวบเล็ก ๆ ตัดปลายแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ
• ทอดช่องว่างที่เกิดขึ้นทั้งสองด้านในน้ำมันพืชจำนวนเล็กน้อย
• สับหัวหอมใหญ่อย่างประณีตแล้วผัดในกระทะ ในตอนท้ายใส่เนื้อสับ 500 กรัมลงไปแล้วปรุงทุกอย่างให้เข้ากันประมาณ 10-15 นาที
• ลอกมะเขือเทศสองลูกออกจากเปลือก จากนั้นสับและเคี่ยวอย่างประณีตพร้อมกับเนื้อสับครู่หนึ่ง
• ใส่ไส้หนึ่งช้อนโต๊ะในแต่ละจานแล้วม้วนขึ้น หลังจากนั้นวางผลิตภัณฑ์ลงในจานอบแล้วราดซอสครีมเปรี้ยวที่ผสมกับกระเทียม

โรยจานด้วยชีสขูดแล้วอบในเตาอบประมาณครึ่งชั่วโมง

โรลบวบรสเผ็ด

อาหารเรียกน้ำย่อยที่ทำง่ายนี้มักจะเป็นเมนูแรกที่จะหายไปจากตารางวันหยุด ดังนั้นอ่านสูตรของเราอย่างระมัดระวังและเริ่มทำบวบกับชีสและกระเทียม

• ปอกบวบขนาดเล็กสองอันแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ตามยาว
• ม้วนแป้งในแป้งแล้วทอดในน้ำมันพืชทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง อย่าลืมเกลือผักของคุณขณะทำอาหาร
• สำหรับไส้ ให้ผสมชีสแปรรูปหนึ่งชิ้น (ขูด) กระเทียมสับ 2 กลีบ สมุนไพรสด และมายองเนสสองช้อนโต๊ะลงในชาม หากต้องการคุณสามารถแทนที่ชีสด้วยคอทเทจชีสและมายองเนสด้วยครีมเปรี้ยว ผสมส่วนผสม ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย
• กระจายไส้อย่างสม่ำเสมอตามแต่ละชิ้นแล้วม้วนขึ้น คุณสามารถใช้ไม้เสียบที่ขอบเพื่อป้องกันไม่ให้แตก

วางบวบม้วนเสร็จแล้วบนจานและเสิร์ฟ

บวบไส้ผัก

• นำบวบขนาดเล็กสองอันมาล้างแล้วหั่นเป็นจานกว้างไม่เกิน 5 มม. โรยด้วยเกลือและทิ้งไว้ครู่หนึ่ง
• สำหรับไส้ให้สับผักชีฝรั่งแล้วถูด้วยเกลือ ถัดไปเพิ่มมายองเนสและกระเทียมสับเพื่อลิ้มรส ผัดส่วนผสม
• ตัดมะเขือเทศเป็นชิ้นเล็ก ๆ
• ตีไข่สองฟองด้วยน้ำเล็กน้อยในชามแยก
• ม้วนบวบในแป้งจุ่มในไข่แล้วทอดในกระทะทั้งสองข้าง
• เมื่อช่องว่างเย็นลงให้ทาด้วยซอสมายองเนสใส่มะเขือเทศฝานที่ขอบของแต่ละชิ้นแล้วม้วนเป็นม้วน

วางอาหารเรียกน้ำย่อยลงบนจาน ตกแต่งด้วยสมุนไพรสดและเสิร์ฟให้แขก

บวบกับข้าว

ตามกฎแล้วม้วนบวบจะเสิร์ฟที่โต๊ะเป็นอาหารว่างดั้งเดิม อย่างไรก็ตาม คราวนี้เราขอเสนอสูตรสำหรับคอร์สที่สองที่ปรุงด้วยข้าวและผักสด วิธีทำบวบม้วนในเตาอบ:

• ต้มข้าวขาวหนึ่งถ้วยจนสุก
• เลือกบวบขนาดเล็กสามชนิด ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นเส้นยาวๆ
• ทอดชิ้นทั้งสองด้านในกระทะด้วยน้ำมันเล็กน้อย
• หั่นแครอท 2 หัว มะเขือเทศ 1 ลูก หัวหอมใหญ่ 1 หัว และบวบหั่นแว่นเป็นลูกเต๋า
• ผัดผักในน้ำมันพืชแล้วใส่ข้าวที่สุกแล้วลงไปผัดให้เข้ากัน
• ในแต่ละชิ้นของบวบให้วางข้าวที่มีผักหนาแน่นแล้วม้วนช่องว่างเป็นม้วน ปักขอบด้วยไม้จิ้มฟัน วางผลิตภัณฑ์ลงในกระทะหรือจานเซรามิก
• สำหรับซอส ให้ผสมซอสมะเขือเทศ 5 ช้อน (หรือซอสมะเขือเทศสองช้อนโต๊ะ) น้ำต้ม 200 มล. น้ำตาลเล็กน้อย เครื่องปรุงรสผัก ซีอิ๊ว 4 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืชและเกลือหนึ่งช้อนโต๊ะ
• ตั้งกระทะให้ร้อนและทอดแป้งหนึ่งช้อนโต๊ะโดยไม่ใช้น้ำมัน จากนั้นเทซอสลงในจาน คลุกกับแป้ง ผัดจนข้น

เทซอสลงบนชามด้วยม้วนใส่กระเทียมสับลงไปแล้วใส่ในเตาอุ่นประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง เมื่อจานพร้อม นำไม้จิ้มฟันออกจากบวบแล้วเสิร์ฟ ม้วนดังกล่าวจะอร่อยไม่เพียง แต่ร้อน แต่ยังเย็นอีกด้วย

บทสรุป

เมื่อสิ้นสุดฤดูร้อนและต้นฤดูใบไม้ร่วง คุณสามารถเตรียมอาหารประเภทผักแสนอร่อยได้มากมาย ม้วนบวบที่มีไส้แตกต่างกันเป็นอาหารว่างที่ยอดเยี่ยมที่จะตอบสนองความต้องการของนักชิมได้มากที่สุด ดังนั้น อ่านสูตรอาหารของเรา นำไปปฏิบัติ และสร้างความสุขให้คนที่คุณรักด้วยอาหารจานใหม่

หากกระบวนการทอดบวบเป็นวงกลมที่มีไขมันกระเด็นไปทั่วทุกทิศทางไม่ดึงดูดคุณเลย - มีทางออก! ทำม้วนบวบแสนอร่อยพร้อมไส้นมเปรี้ยวในเตาอบ!

ประโยชน์ของสูตรนี้คือ จำนวนมาก. หน้าร้อนไม่ต้องยืนบนเตาอุ่น ๆ แล้วล้างมันและใช้เวลาช่วงวันหยุดอันมีค่ากับสิ่งนี้ ใช้น้ำมันน้อยที่สุดสำหรับพ่อครัวที่ประหยัดและลดน้ำหนัก ความพร้อมของส่วนผสมและความสามารถในการจินตนาการและประดิษฐ์บวบม้วนที่แตกต่างกัน ไส้

ยังคงต้องเรียนรู้วิธีการปรุง "บิสกิต" สควอชที่ละเอียดอ่อนที่สุดสำหรับฐานเรารับรองกับคุณว่านี่เป็นระดับประถมศึกษา!

วัตถุดิบ:

• บวบ - 2-3 ชิ้น;
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• แป้ง - 100 กรัม
• ครีม - 60 กรัม
• ผงฟู - 1 ช้อนชา;
• เกลือ, พริกไทย, สมุนไพร;
• คอทเทจชีส - 400-500 กรัม
• กระเทียม - 1-3 กานพลู

เวลาทำอาหาร: ประมาณ 70 นาที
เสิร์ฟ: 8

สูตรสำหรับม้วนบวบในเตาอบพร้อมรูปถ่าย

1. บวบหนุ่มสามตัวบนกระต่ายขูดหยาบ ตัดเปลือกของบวบตามใจชอบ คุณสามารถทิ้งไว้ได้หากมันยังนิ่มและนุ่ม แต่จากนั้นอนุภาคสีเขียวที่สับแล้วจะมองเห็นได้ในม้วนที่ทำเสร็จแล้ว มวลของบวบขูดที่เสร็จแล้วจะอยู่ที่ประมาณ 600 กรัม ดังนั้นให้เลือกบวบที่มีน้ำหนักที่เหมาะสมแล้วชั่งน้ำหนักหลังจากสับ ลอกเปลือก เมล็ดพืชและก้านออก ตอนนี้เราตัดส่วนที่ตัดออกทั้งหมด (!) หลังจากนั้นบวบจะลดลงอีกครั้งในปริมาณประมาณหนึ่งในสามหรือครึ่ง

2. เราขับไข่แดงลงในมวลสควอชที่บีบออกจากความชื้นแล้วย้ายโปรตีนที่แยกออกมาเบา ๆ ลงในภาชนะที่สะอาดปราศจากไขมันเพื่อการตีต่อไป เพิ่มครีมเปรี้ยวให้กับไข่แดง

3. ผสมแป้งที่ผสมกับผงฟูลงในมวลสควอช กระจายส่วนผสมทั้งหมดอย่างสม่ำเสมอมากขึ้นในระหว่างกระบวนการผสม เกลือเพื่อลิ้มรส

4. ถึงเวลาที่จะเอาชนะโปรตีนและแนะนำโปรตีนฟองอากาศเมฆลงในบวบ

5. เราแนะนำในหลายส่วนเพื่อไม่ให้สูญเสียฟองอากาศและความเบาของโปรตีนที่วิปปิ้ง หากคุณได้เตรียมบิสกิตธรรมดาไว้ คุณอาจรู้วิธีการทำ: ใส่โปรตีนเนินเขาเล็ก ๆ ไว้ตรงกลาง ใช้ช้อน/ไม้พายเพื่อยกแป้งสควอชลงบนโปรตีนจากด้านล่าง วางบน แล้วใน ในลักษณะเดียวกันในวงกลม เป็นผลให้ฟองอากาศทั้งหมดของโปรตีนยังคงไม่บุบสลายและเพิ่มส่วนของแป้งเป็นสองเท่าต่อหน้าต่อตาเรา

6. เมื่อถึงจุดนี้ ให้นำถาดรองอบแล้วปูกระดาษ parchment หรือปูด้วยแผ่นรองอบซิลิโคน หากคุณมีเพียงกระดาษรองหนังก็ต้องทาน้ำมันพืชอย่างไม่เห็นแก่ตัวไม่เช่นนั้นแป้งอาจติดแน่นมาก จัดเรียงผักชีฝรั่งและใบโหระพาแบบสุ่มรอบปริมณฑลของกระดาษ parchment

7. เรากระจายแป้งทั้งหมดในชั้นที่สม่ำเสมออย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ลายใบไม้สีเขียวเสียหาย เราใส่ในเตาอบเป็นเวลา 25 นาทีที่ 180

8. ในระหว่างนี้ เรากำลังเตรียมชั้นเต้าหู้สำหรับม้วน เราผสมคอทเทจชีส, สมุนไพรสับ, กระเทียม, เกลือและเพิ่มเครื่องเทศและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส ถ้าคอทเทจชีสไม่เปียกเกินไปและเป็นก้อน ให้ใส่ครีมเปรี้ยวเล็กน้อย เพราะไส้ของคุณควรทาบนเค้กบวบ

9. หลังจาก 25 นาที "บิสกิต" สควอชจะพร้อม เขาต้องการเวลาในการทำให้เย็นลง จากนั้นค่อยๆ แยกเขาออกจากกระดาษที่มีเส้น หากเค้กบวบติดแน่น คุณสามารถวางผ้าขนหนูชุบน้ำหมาด ๆ ไว้ด้านข้างของกระดาษ parchment สักสองสามนาที กระดาษจะเปียกจากความชื้นเล็กน้อยและแยกออกจากแป้งบวบโดยไม่มีปัญหา

บวบไส้ต่างๆ ได้แก่ ผัก เนื้อสัตว์ ชีส นี่เป็นหนึ่งในของว่างที่ดีที่สุดบนโต๊ะวันหยุด เราขอเสนอสูตรสำหรับม้วนบวบสำหรับทุกรสนิยม

ไส้แบบไหนที่ไม่ม้วนบวบ! ทั้งผู้ทานมังสวิรัติและคนกินเนื้อต่างพากันเอาใจ นี่เป็นเพียงบางส่วนเท่านั้น: เนื้อไก่ เนื้อสับ ปลาเค็ม มะเขือเทศ แครอท หัวหอม พริกหวาน แตงกวา คื่นฉ่าย หัวบีต ชีส คอทเทจชีส มายองเนส และกระเทียม

บวบม้วนดูรื่นเริงน่ารับประทานโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณใช้เวลาในการเตรียมตัวเลือกต่างๆ กินสะดวกเพราะมีขนาดเล็ก บวบม้วนกับไส้ที่แตกต่างกันไปได้ดีกับแอลกอฮอล์ที่เข้มข้น การปรุงอาหารจะใช้เวลาไม่นานผลิตภัณฑ์จะต้องมีราคาไม่แพงและในปริมาณน้อย

วิธีเตรียมม้วนบวบด้วยไส้ที่แตกต่างกัน

เราคัดเฉพาะบวบสาวที่มีความยาวไม่เกิน 15 ซม. ผิวที่สะอาดและสะอาดเป็นเครื่องยืนยันถึงความสดชื่น ตัดบวบเป็นเส้นบาง ๆ ถัดไป เลือกตัวเลือกใดตัวเลือกหนึ่ง ขั้นแรก: ทอดในน้ำมันพืชทั้งสองด้านจนเป็นสีน้ำตาล วางบนกระดาษชำระเพื่อขจัดน้ำมันส่วนเกิน ประการที่สอง: จาระบีบวบด้วยน้ำมันพืชและอบในเตาอบที่ 180 องศาเป็นเวลาห้านาที

มาที่ท๊อปปิ้งกัน

ตัวเลือกที่ 1

ผสมคอทเทจชีส 200 กรัม (หรือชีส) กับผักชีฝรั่งสับ เกลือเพื่อลิ้มรส และกลีบกระเทียมสับ 2 กลีบ ตัดมะเขือเทศสองสามลูกเป็นวงกลมบาง ๆ ใส่ชีสกระท่อมบนบวบวางมะเขือเทศทับแล้วห่อ

ตัวเลือก 2

เราขูดแครอทสับหัวหอมทอดในน้ำมันพืชเป็นเวลา 5 นาทีเพิ่มเนื้อสับเกลือและเครื่องเทศ 250 กรัมเพื่อลิ้มรส เมื่อไส้เย็นแล้วให้ห่อเป็นม้วนแล้วอบในเตาอบเป็นเวลา 15 นาทีที่ 180 องศา คุณยังสามารถเพิ่มข้าวต้มสักสองสามช้อนโต๊ะลงในเนื้อสับ

ตัวเลือก 3

เนื้อไก่หั่นบาง ๆ 200 กรัม หล่อลื่นด้วยมายองเนส ซอสมะเขือเทศ และกระเทียมบด ทาบวบโรยด้วยชีสขูดห่อ อบในเตาอบที่ 180 องศาสูงสุดครึ่งชั่วโมง

ตัวเลือก 4

เห็ดแชมปิญองหั่นบาง ๆ (ประมาณ 100 กรัม) และกระเทียมหอม เราขูดแครอทบีบกานพลูหนึ่งหรือสองกระเทียมลงไปเกลือและพริกไทยเล็กน้อยน้ำส้มสายชูหนึ่งช้อนชา ผสมกับเห็ดและใส่บวบ

ตัวเลือก 5

ทอดเบคอนชิ้น 100 กรัม ผสมครีมชีส 150 กรัมกับผักชีฝรั่งสับและผักชีฝรั่งใส่กระเทียมที่บดแล้ว ใส่เบคอนบนบวบชิ้นหนึ่ง ชีสด้านบน ปิดไฟ

ตัวเลือก 6

สามแครอทบนเครื่องขูดใส่พริกหยวกสับ เราใส่ arugula สองสามใบ, แครอทหนึ่งช้อนชา, พริกไทยเล็กน้อยและมะเขือเทศฝานบนบวบ โรยด้วยเกลือพริกไทยห่อ

ตัวเลือก 7

แซลมอนเค็ม 100 กรัมหั่นเป็นเส้น ผสมคอทเทจชีส 150 กรัมหรือซอฟต์ชีสกับกลีบกระเทียมสับ 2 กลีบ และครีมเปรี้ยวหรือมายองเนสหนึ่งช้อน แต่ละม้วนที่มีไส้นี้สามารถตกแต่งด้วยมะกอก

ตัวเลือก 8

บดปูอัด 6 ตัว มะเขือเทศ 1 ลูก แครอท 1 ลูก เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสเติมน้ำมะนาวสองสามหยด

ตัวเลือก 9

ใส่แฮมลงบนบวบ โรยด้วยชีสขูด ใส่ในจานอบทาด้วยน้ำมัน โรยด้วยเกล็ดขนมปังและชีสขูด อบที่ 180 องศาเป็นเวลาสั้น ๆ ประมาณ 10 นาที

ตัวเลือก 10

เรารวมไข่ต้มกับชีสขูด 100 กรัมมายองเนสหนึ่งช้อนและกานพลูกระเทียมสับ ตัดแตงกวาสดเป็นเส้น บนจานบวบเราใส่ไส้ชีสและแตงกวาฝาน

ตัวเลือก 11

ผสมข้าวโพดหนึ่งในสามกระป๋องกับปูอัด 8 ท่อน กระเทียมบด ชีสขูด 2 ช้อนโต๊ะ มายองเนส 1 ช้อน และผักชีลาวสับ

ตัวเลือก 12

ตัดพริกหยวกเป็นเส้นบาง ๆ ผสมกับชีสขูด กระเทียมสับ และผักชีฝรั่งสับ

ตัวเลือก 13

เราผสมแครอทขูด, ชีสขูดสองช้อนโต๊ะ, กานพลูกระเทียมสับ, มายองเนสที่ไม่สมบูรณ์หนึ่งช้อน

ตัวเลือก 14

หล่อลื่นบวบชิ้นหนึ่งด้วยครีมชีสจืดแล้วห่อปลาเฮอริ่งที่เค็มเล็กน้อยลงไปแล้วโรยด้วยหัวหอมสีเขียว

อร่อย!

เพื่อความสะดวกแต่ละม้วนสามารถยึดด้วยไม้จิ้มฟันได้ เราตกแต่งม้วนด้วยผักใบเขียว

1. บวบเนื้อไก่นุ่ม

บวบ (สด, หนุ่ม) - 1 ชิ้น;
เนื้อไก่ - 100-150 กรัม
แครอท (ต้ม) - 1 ชิ้น;
ฮาร์ดชีส - 70-100 กรัม
ผักใบเขียว (สำหรับตกแต่ง) g;
น้ำหรือน้ำซุป - 2-3 ช้อนโต๊ะ;

ตัดบวบด้วยที่ปอกมันฝรั่งเป็นเส้นตามความยาวทั้งหมด ต่อ 2 แถบเพื่อให้ฐานของม้วนกว้างขึ้น เกลือเล็กน้อยและพริกไทย ตัดเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้ววางบวบตามความยาวทั้งหมด (ไม่มาก)
วางแครอทและชีสขูดเป็นชั้นๆ ไว้บนเนื้อ
ค่อยๆ ม้วนขึ้น (เก็บไว้อย่างดี แต่คุณสามารถยึดด้วยไม้จิ้มฟัน) แล้วใส่จานอบซึ่งทาน้ำมันพืชเล็กน้อย เทน้ำหรือน้ำซุป
ปิดแบบฟอร์มด้วยกระดาษฟอยล์แล้วใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 170-180 องศา นำเข้าอบ 15 นาที จากนั้นเอาฟอยล์ออก โรยหน้าด้วยชีสขูดแต่ละม้วน แล้วส่งกลับไปที่เตาอบเป็นเวลา 5 นาที ตกแต่งด้วยต้นไม้เขียวขจี อร่อย!

2. บวบกับมะเขือเทศ

บวบ - 4 ชิ้น
ชีส - 1-2 ชิ้น
กระเทียม - 4 กานพลู
มะเขือเทศ - 1 ชิ้น
ผักใบเขียวและผักกาดหอม
เกลือ - เพื่อลิ้มรส
มายองเนส
น้ำมันพืชสำหรับผัดบวบ

สำหรับจานนี้บวบขนาดกลางเหมาะที่สุด
ขั้นแรก ล้างบวบแล้วหั่นตามยาวเป็นชิ้นหนาประมาณ 5 มม. เกลือและทิ้งไว้ 10 นาที
ถัดไป ตั้งน้ำมันพืชในกระทะและทอดบวบสับทั้งสองด้าน ทำให้บวบทอดเย็น
ในขณะที่บวบกำลังเย็นตัวอยู่ คุณสามารถเตรียมไส้สำหรับม้วนได้ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ขูดชีสแปรรูป
บดกระเทียมด้วยเครื่องกดกระเทียม ตอนนี้ผสมชีสขูด กระเทียมและมายองเนส
ตัดมะเขือเทศเป็นเส้นเล็ก ๆ ล้างผักใบเขียวใต้น้ำไหล
ใช้บวบทอดเย็นแล้วใส่ชั้นเล็ก ๆ ของส่วนผสมชีสกระเทียมลงบนพื้นผิวทั้งหมดในด้านหนึ่ง จากนั้นวางมะเขือเทศฝานบนขอบกว้างของบวบ ใส่ผักชีฝรั่งก้านเล็กและผักชีฝรั่งไว้ข้างมะเขือเทศ
ตอนนี้ห่อม้วนอย่างระมัดระวังแล้ววางลงบนใบผักกาดหอม ทำเช่นนี้กับชิ้นบวบทอดทั้งหมด
ม้วนสำเร็จรูปจะดูดีทั้งบนโต๊ะอาหารค่ำของครอบครัวและในงานฉลองอันงดงาม นี่เป็นอาหารว่างรสเผ็ดที่ดี ทานได้ถูกใจมาก.

3. บวบกับเห็ด

คุณจะต้องการ
2 บวบขนาดกลาง
เห็ดสด 400 กรัม
1 หัวหอม;
1 แครอท;
น้ำมันพืช;
เกลือ.

ล้างบวบ. นำตรงกลางออกแล้วหั่นเป็นชิ้นหนาประมาณ 5 มม. จากนั้นนำไปต้มในน้ำเดือดประมาณ 2-3 นาที เตรียมการบรรจุสำหรับม้วน ต้มเห็ดในน้ำเค็มหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วทอด
ปอกหัวหอมและแครอท สับหัวหอมขูดแครอทบนเครื่องขูดที่ละเอียด ขับหัวหอมใหญ่ในน้ำมันพืชจนเป็นสีโปร่งแสง จากนั้นใส่แครอทขูดและผัดผักจนนุ่ม ส่งเห็ดไปที่ผักผัดผสมมวลปิดฝากระทะแล้วเคี่ยวทุกอย่างให้เข้ากันประมาณ 3-5 นาที เกลือเพื่อลิ้มรส ใส่ไส้หนึ่งช้อนโต๊ะบนบวบต้มแต่ละจานแล้วเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิวแล้วม้วนขึ้น ยึดขอบบวบด้วยไม้จิ้มฟันหรือไม้เสียบ วางม้วนบนจานแบน ตกแต่งจานด้วยผักใบเขียว มะเขือเทศราชินี และมะกอก

4. สแน็คโรลจากบวบ

บวบขนาดกลาง - ชิ้นเดียว
คอทเทจชีส 9% - 100 กรัม
กระเทียม - 3 กานพลู
ครีม - สามช้อนโต๊ะ
ความเขียวขจี
น้ำมันพืช
เกลือพริกไทย

เราหั่นบวบตามยาวเป็น "ลิ้น" หนาไม่เกิน 7 มม. เกลือและพริกไทยแต่ละชิ้นแล้วทอดทั้งสองด้านในน้ำมันร้อน วางบนกระดาษ (เพื่อเอาน้ำมันส่วนเกินออก) และเย็น
คอทเทจชีสถูด้วยครีมและเกลือใส่สมุนไพรและกระเทียมสับละเอียด กระจายบวบชิ้นที่มีมวลนมเปรี้ยวม้วนเป็นม้วน แช่ตู้เย็นอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง

5. บวบกับชีส

บวบเป็นชิ้นเดียว
กระเทียม - 3-4 กลีบ
ชีสแข็ง - 150 กรัม
มายองเนส - สองช้อนโต๊ะ
ซอสมะเขือเทศ - สองช้อนโต๊ะ
ครีม - สองช้อนโต๊ะ
ผักชีฝรั่งสับ - สองช้อนโต๊ะ
เกลือ - 1/2 ช้อนชา
พริกไทยดำ
น้ำมันพืช - 1/2 ถ้วย

ตัดบวบตามยาวเป็นชิ้นหนาไม่เกิน 0.5 ซม. เกลือพริกไทยแต่ละชิ้นแล้วทอดทั้งสองด้านในน้ำมันพืชในกระทะที่อุ่น
ขูดชีส ใส่มายองเนส ผักชีฝรั่ง กระเทียมสับ และผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
เรากระจายมวลชีสหนึ่งช้อนชาใส่ชิ้นบวบทอดแล้วม้วนเป็นม้วนอย่างระมัดระวังซึ่งสามารถแก้ไขได้ด้วยไม้จิ้มฟัน เราใส่ม้วนในกระทะลึกเทส่วนผสมของครีมเปรี้ยวและซอสมะเขือเทศเจือจางด้วยน้ำเย็น 1/2 ถ้วยตวงแล้วใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 180 ° C
อบม้วนบนไฟร้อนปานกลางประมาณ 15-20 นาที

6. โรลบวบไส้ไข่และชีส

บวบ - 1-2 ชิ้น;
ชีสแปรรูป - 1 ชิ้น;
ไข่ต้ม - 2 ชิ้น;
หัวหอมสีเขียว - 0.5 พวง;
ผักชีฝรั่ง, ขนกระเทียม (ไม่จำเป็น, เพื่อลิ้มรส);
กระเทียม - 1-2 ซี่;
เกลือพริกไทย (เพื่อลิ้มรส);
มายองเนสหรือครีมเปรี้ยว - 3-4 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืช (สำหรับทอด);
แป้ง (สำหรับทำขนมปัง);
ชีสแข็ง (สำหรับโรย);

หั่นบวบตามยาวเป็นชิ้นบาง ๆ เกลือม้วนแป้งแล้วทอดในน้ำมันพืชทั้งสองด้าน
วางบวบทอดไว้บนกระดาษชำระเพื่อขจัดน้ำมันส่วนเกิน
ขูดชีสแปรรูปหั่นไข่เป็นก้อน
ตัดผักใบเขียวบีบกระเทียมแล้วใส่ไข่และชีส
ปรุงรสทุกอย่างด้วยมายองเนสหรือครีมเปรี้ยว เกลือและพริกไทย บนแถบบวบตลอดความยาวให้ใส่ไส้หนึ่งช้อน
ม้วนเป็นม้วนแล้ววางบนจาน โรยหน้าด้วยชีสขูด ตกแต่งด้วยสมุนไพรและผัก อร่อย!