ಸರಳವಾಗಿ ಹೇಳಿ, ಕೇಕ್ ಇಲ್ಲದೆ ರಜಾದಿನವನ್ನು ನೀವು ಊಹಿಸಬಹುದೇ? ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ನಮ್ಮ ತ್ವರಿತ ಲಯ ಮತ್ತು ನಿರಂತರ ಸಮಯದ ಕೊರತೆಯು ಆಧುನಿಕ ಮಾಲೀಕರನ್ನು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸೇವೆಗಳನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಲು ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧ-ತಯಾರಿಸಿದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಒತ್ತಾಯಿಸುತ್ತದೆ. ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ, ನಿಯಮದಂತೆ, ಗೊಂದಲಗಾರರಿಂದ ಮಾಡಿದ ಪ್ರತಿ ಕೇಕ್ ಮತ್ತೊಂದು ಮಾಸ್ಟರ್ಪೀಸ್ ಮಾಸ್ಟರ್ ಆಗಿದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ತನ್ನ ಸಂಬಂಧಿಕರು ಮತ್ತು ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರ ಪ್ರೀತಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಒಂದು ಕೇಕ್, ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಾಧೀನಪಡಿಸಿಕೊಂಡಿತು, ಮತ್ತು, ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇರೊಬ್ಬರ ಮನುಷ್ಯನ ಕೈಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸ್ವೀಟ್ಸ್ನಲ್ಲಿನ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ. ಸೌಮ್ಯ ಮತ್ತು ಏರ್ ಕೇಕ್ ಸರಳವಾಗಿ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅವನ ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿ ಅನೇಕ ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ನೆನಪಿಗಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಬಿಸ್ಕಟ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ ಎಂದು ಕೆಲವರು ನಂಬುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಯಾವ ಕ್ರೀಮ್ ಇರುತ್ತದೆ - ಇದು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಮುಖ್ಯವಲ್ಲ. ಅವರು ಹೇಗೆ ತಪ್ಪಾಗಿದ್ದಾರೆ! ಇದು ತುಂಬಾ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ! ಇದು ಕೆನೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಮತ್ತು ಅದೇ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಕೊರ್ಜ್ ಒಂದು ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಕೆನೆ ನಿಖರವಾಗಿ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ, ಇನ್ನೊಂದರ ಜೊತೆ - ಕೇಕ್ ಹೆಚ್ಚು ಶುಷ್ಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಕೆನೆ ಒಂದು ಕೇಕ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ತುಂಬಾ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಸಿಹಿ ಅಲ್ಲ. ಇದು ರುಚಿ ಮತ್ತು ಮೂಲವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಕೆನೆ ಎಂದರೇನು?

ಬಿಸ್ಕಟ್ ಕೇಕ್ಗೆ ಯಾವ ಕ್ರೀಮ್ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ

ಸಹಜವಾಗಿ, ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ನ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಆಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಕ್ರೀಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆರಿಸುವಾಗ, ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ ಯಾರಿಗೆ ಆ ಜನರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಆದ್ಯತೆಗಳ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಲು ಅವಶ್ಯಕ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಒಂದು ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ, ಕೆಲವು ಜಾಕೆಟ್ ಅಥವಾ ಜಾಮ್, ಜೆಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಶಾಸ್ತ್ರೀಯವಾಗಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಧುಮುಕುವುದು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಮೂಲಕ ನೀವು ಆಶ್ಚರ್ಯಪಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ತೈಲ ಕೆನೆ, ಮೂರನೇ - ಕಸ್ಟರ್, ನಾಲ್ಕನೇ - ಪ್ರೋಟೀನ್, ಮತ್ತು ಹೀಗೆ, ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಗ್ಗಗಳಿಗೆ ಪದರವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು.

ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಕಂದು ಅಡುಗೆಮನೆ

ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಭಾಷಾಂತರಿಸಲು ಅನ್ವಯಿಸಬಹುದಾದ ಕ್ರೀಮ್ ಬಗ್ಗೆ ಆತಿಥೇಯರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗುವುದು, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಹೆಚ್ಚು ಸರಳವಾದವುಗಳಾಗಿವೆ ಎಂದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವರು ಮಾತ್ರ ಸಾಕಷ್ಟು ಅನುಭವಿ ಮಿಠಾಯಿಗಾರರನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಬಹುದು, ಇತರರು - ಹರಿಕಾರ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಸಾಯುತ್ತಾರೆ. ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವಿದೆ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಅಗ್ಗದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು, ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳು ತುಂಬಾ ದುಬಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕು. ನಿಯಮದಂತೆ, ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಕೆನೆ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ಮಿಕ್ಸರ್, ಬ್ಲೆಂಡರ್, ಅಥವಾ ಬಿ ಬಾಗ್, ಡೀಪ್ ಬೌಲ್, ಚಹಾ ಮತ್ತು ಚಮಚ, ಗಾಜಿನ ಅಥವಾ ಅಳತೆ ಕಪ್. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಇದು ಅಡಿಗೆ ಪ್ರತಿ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ಹೊಂದಿದೆ.

ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕೆನೆ

ಮೃದುತ್ವ ಮತ್ತು ಸರಾಗತೆ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಇಂತಹ ಕೆನೆ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಜನಪ್ರಿಯತೆ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲುಗಳು ಮತ್ತು ಮಿಠಾಯಿಗಾರರನ್ನು ಪಡೆದಿವೆ. ಇದನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಸುಲಭವಾದ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿ ಅಡುಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ಎರಡು ಪದಾರ್ಥಗಳು ಅಗತ್ಯವಿದೆ: ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಕೊಬ್ಬು ವಿಷಯ 15-30%. ಸಕ್ಕರೆಯ ಬದಲಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿಯನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ ಎಂದು ಮಿಠಾಯಿಗಾರರು ನಂಬುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಸುಮಾರು ಎರಡು ಬಾರಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ನೀವು 450 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು 150 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಹೆಚ್ಚಿನ ವೇಗದಲ್ಲಿ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವ ಮಿಕ್ಸರ್ ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳು. ಸಕ್ಕರೆ ಬಳಸಿದರೆ, ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿದ ತನಕ ಅವುಗಳನ್ನು ಹಾಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆನೆ ಬಹುತೇಕ ಗಾಳಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇಡಬೇಕು. ಮತ್ತು ಅದರ ನಂತರ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕೆನೆ ಬಳಕೆಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಅಡುಗೆಯು ಹೊಸ್ಟೆಸ್ನ ಫ್ಯಾಂಟಸಿಗಾಗಿ ಭಾರೀ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆಯೆಂದು ಕೆಲವು ಮಿಠಾಯಿಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಖಚಿತವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಬೇಕಾದವು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಬದಲಾಗಿದೆ, ಇದು ವನಿಲಿನ್, ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಕೋಕೋವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು.

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು ಅಥವಾ ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆಳಕಿನ ಮೊಸರು ಕೆನೆ

ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೊರ್ಜ್ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕ್ರೀಮ್ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು ಅಥವಾ ಚೆರ್ರಿಗಳು ಸೇರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಇಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವು, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಇದನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಇದು 200 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಅಥವಾ ಚೆರ್ರಿ ತನ್ನ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಕ್ಕರೆ. ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತೊಳೆದು, ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಚೂರುಗಳು 8 PC ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಹಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇತರ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ಗಳು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ರಬ್ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಬಯಸುತ್ತವೆ, ತದನಂತರ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಈಗಾಗಲೇ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೆನೆ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ತೈಲದಿಂದ ಕೆನೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಅನೇಕ ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲುಗಳ ನೆಚ್ಚಿನ ರುಚಿಕತೆಯು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ತೈಲ ಕೆನೆ ಹೊಂದಿರುವ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಕೇಕ್ ಆಗಿದೆ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ಅದನ್ನು ತನ್ನದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಇಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.

ಕಡಿಮೆಯಾದ ಕೆನೆ ಎಣ್ಣೆಯ 600 ಗ್ರಾಂ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಾಲಿವೆ. ಇದು 1 ಬ್ಯಾಂಕ್ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ವಿನ್ನಿಲಿನ್ ಪಿಂಚ್ ಮತ್ತು, ಬಯಸಿದ, ಕೋಕೋ. ಎಲ್ಲಾ ಸಮೂಹವನ್ನು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಹೊಡೆದಿದೆ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಮಿಕ್ಸರ್ ಚಿಕ್ಕದಾದ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಇದೆ, ಕ್ರಮೇಣ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಎಲ್ಲಾ. ಕೆನೆ ಸ್ವತಃ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗಿಲ್ಲವಾದ್ದರಿಂದ, ಬಿಸ್ಕಟ್ನ ಈಗಾಗಲೇ ಶೀತ ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಈ ಕೆನೆ ಅನ್ವಯಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕ್ರೀಮ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೆನೆ

400 ಗ್ರಾಂ 35% ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಾಗಿ ಸುರಿದು, ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. 200 ಗ್ರಾಂ ಕಹಿಯಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಗ್ರೈಂಡ್ ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸುವವರೆಗೂ ಮಧ್ಯಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತಿದೆ.

ತಂಪಾಗಿದೆ ಕೊಠಡಿಯ ತಾಪಮಾನ ಮಾಸ್ ಅನ್ನು 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಾಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದ ಅದು ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಸೊಂಪಾದ ಆಗುತ್ತದೆ.

ಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ ಸರಳ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಕೆನೆ

ಬನಾನಾ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್. 120 ಗ್ರಾಂ ಹಾಲಿನ ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿದು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸಹಾರಾ. ಇಲ್ಲಿ ಅವರು 1 ಮಾಗಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು, 10 ಗ್ರಾಂ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, 1/2 ಹಾಲಿನ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ರುಚಿಕರವಾದ 1 ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ವಿನಿಲ್ಲಿನ್ನಿಂದ ಹೊರಗಿಡಬೇಕು. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ. ಮುಂದಿನ ಕೆನೆ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಡಿಮೆ ಫ್ಯಾಟ್ ಯೋಗವು ಹಣ್ಣು ಕ್ರೀಮ್

ಅಂತಹ ಕೆನೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ತೈಲವಿಲ್ಲ. 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ತಣ್ಣೀರಿನ 150 ಮಿಲಿಯಲ್ಲಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಮೊಸರು 350 ಗ್ರಾಂ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ, 100 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ. ನೋಮೋಚ್ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಈ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. 250 ಮಿಲಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮೊದಲ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಲಿನಂತೆ.

ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಈ ಕೆನೆ ಮೊಸರು ಲಭ್ಯವಿರುವ ಹಣ್ಣುಗಳ ತುಣುಕುಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಫ್ರಿಜ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿರುತ್ತದೆ.

ಪ್ರೋಟೀನ್

ಈ ಕ್ರೀಮ್ ಕೆಲವು ಕೌಶಲ್ಯದ ಮಿಠಾಯಿಗಾರರ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಹೇಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಕ್ಕರೆ ತಯಾರು ಹೇಗೆ ತಿಳಿದಿರುವವರು ಎಂದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ.

ಸಕ್ಕರೆಯ ಅಪೂರ್ಣ ಗಾಜಿನ ಸಕ್ಕರೆ 100 ಮಿಲೀ ನೀರಿನಿಂದ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯದ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರೋಲಿಂಗ್ ಬಾಲ್ನ ಮಾದರಿಗಳಿಗೆ ಕುದಿಸಿ. 3 ಮಧ್ಯಮ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಲೋಳೆಗಳಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಶೀತಲ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ತರಲಾಗುತ್ತಿರುವಾಗ ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಿದರು. ಹಾಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಫೋಮ್ ಬಹಳ ರಾವೆನ್ ಆಗಿರಬೇಕು. ಸೋಲಿಸಲು ಮುಂದುವರೆಯುವುದು, ತೆಳುವಾದ ಹರಿಯುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಾದ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೀಚ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾದ ಕೆನೆ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತದೆ. ಹಾಗಾಗಿ ಇದು ಸಂಭವಿಸಿತು, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಿಂದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಾಗಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಮೂರು ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ಮಾಸ್ಕೋಪನ್ ನಿಂಬೆ ಕೆನೆ

ಪ್ರದೇಶದ ಪ್ರೇಮಿಗಳು ತಮ್ಮನ್ನು ಮತ್ತು ಅವರ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಮಸ್ಕೋನ್ನಿಂದ ನಿಂಬೆ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುದ್ದಿಸಬಲ್ಲರು. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ನಿಂಬೆ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಸೌಮ್ಯವಾದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಕ್ರೀಮ್ ಪಡೆಯಬಹುದು. ಈ ಕೆನೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹಗುರವಾದ ಮತ್ತು ವಾಯು ಸ್ಥಿರತೆಯಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಇದು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ. ವಿನಾಯಿತಿ ಮತ್ತು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಲ್ಲ. ಅಂತಹ ಕೆನೆ 400 ಗ್ರಾಂ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ, 250 ಗ್ರಾಂ ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ ಚೀಸ್ 100 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಅವಶ್ಯಕತೆಯಿದೆ. 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಮದ್ಯ, 1/4 ನಿಂಬೆ ರಸ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯ 1/2 ಪ್ಯಾಕೇಜ್.

ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನ ಚೀಸ್ ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ವಿನ್ನಿಲಿನ್ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸೊಂಪಾದ ಫೋಮ್ ತಲುಪಿದ ತನಕ ಹಾಲಿನ. ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಹಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಮದ್ಯವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ತಂಪಾಗಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಲು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಮಾಸ್ ಅನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳು ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ನಂತರ, ಕೆನೆ ಅನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಉದ್ದೇಶಿತ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಪ್ರತಿ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ, ಅವರು ಬೇಕರಿ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಕೇಕ್ ಸೇರಿಸಬೇಕಾದ ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ, ಅವಳ ಪ್ರೀತಿ, ಅವಳ ಆತ್ಮ, ಅವಳ ಅದ್ಭುತ ಚಿತ್ತ. ತದನಂತರ, ಕೆನೆ ವಿಧದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಅವರು ಬಿಸ್ಕಟ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸರಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರು, ಕೇಕ್ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಸಿಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ವಿನಾಯಿತಿ ಇಲ್ಲದೆ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ.

ವೀಡಿಯೊಗಳು: ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಒಂದು ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ತಯಾರು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಈ ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಪ್ರದರ್ಶಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಅಡಿಗೆಮನೆ, ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಸಹಜವಾಗಿ, ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸ್ಟೆಪ್ಡೌನ್ ಆಗಿದೆ.

ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನಾನು ಬಿಸ್ಕಟ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಕ್ರೀಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದೆ. ನನ್ನ ಪಿಗ್ಗಿ ಬ್ಯಾಂಕ್ ಇಲ್ಲಿ ಇರಲಿ, ಇದರಲ್ಲಿ ನಾನು ಏನನ್ನಾದರೂ ಮರೆತರೆ ಒಮ್ಮೆ ನಾನು ಒಮ್ಮೆ ನೋಡುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ನಿಮಗಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ! ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಬಳಸಿ!

1. ತೈಲ ಕೆನೆ ಷಾರ್ಲೆಟ್

ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಶಾಂತ, ಸ್ವಲ್ಪ ರಚನೆಯೊಂದಿಗೆ, ಷಾರ್ಲೆಟ್ ಕ್ರೀಮ್ ಕೇಕ್ನ ಪದರದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಮಾತ್ರ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಮೊಟ್ಟೆ-ಹಾಲು ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವ ವಿಧಾನದಿಂದ ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತೈಲವು ಅಶುದ್ಧತೆಗಳು ಮತ್ತು ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ, 82.5% ನಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬು ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ

ಕೆನೆ 250 ಗ್ರಾಂ ಮೂಲಕ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ:

• ಕೆನೆ ಆಯಿಲ್ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು - 90 ಗ್ರಾಂ
• ಹಳದಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 1 ಪಿಸಿ
• ಹಾಲು - 65 ಗ್ರಾಂ
• ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.

ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಿಂದ ತೈಲವನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ (ಅಡುಗೆಯ ಪ್ರಾರಂಭಕ್ಕೆ 1-2 ಗಂಟೆಗಳ ಮೊದಲು). ಇದು ವೇಗವಾಗಿ, 1-2 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದದ ತುಂಡುಗಳಿಗೆ ಒಂದು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ವಿಭಜಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ತೈಲ ಮೇಲ್ಮೈ ಗಾಳಿಯನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸುತ್ತದೆ, ವೇಗವಾಗಿ ಅದು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ತಾಪಮಾನವಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೊದಲ ಸಿರಪ್ ತಯಾರು. ಮಿಕ್ಸ್ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಲೋಳೆ, ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ನೇರವಾಗಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸ್ಟೌವ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನಿಧಾನ ಶಾಖದಲ್ಲಿ, ಕುದಿಯುವ ಕ್ಷಣದಿಂದ, 1-2 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, 7-8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿರಂತರ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾದ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಅದರ ನೋಟದಲ್ಲಿ, ಸಿರಪ್ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಒತ್ತಿರಿ, ಚಿತ್ರವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮೇಲ್ಭಾಗವು ನಟಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ತೈಲವನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೊಂಪಾದ ಬೆಳಕಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ನಿಲ್ಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿಲಿಕೋನ್ ಬ್ಲೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ, ಇದು ಬೌಲ್ನ ಗೋಡೆಗಳ ಮೇಲೆ ಲೇಪಿಸುತ್ತದೆ. ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ, ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಹಾಲು ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ (ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಒಂದೇ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು). ಮುಗಿದ ಕ್ರೀಮ್ ಅಂತಹ ರಚನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ: ಗಾಳಿ, ಬಿಳಿ, ದಪ್ಪ, ಸುಲಭವಾಗಿ ಬ್ಲೇಡ್ನಿಂದ ಬೀಳುತ್ತದೆ, ಬೌಲ್ನ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ಟ್ಯಾಪ್ ಮಾಡುವಾಗ.

ಷಾರ್ಲೆಟ್ ಕ್ರೀಮ್ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಲವಾದ ಮದ್ಯ, ಬ್ರಾಂಡಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಸುವಾಸನೆಯಾಗಿದೆ. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯು ಸಾಮಾನ್ಯ ಜೊತೆ ಸಂಪರ್ಕ ಮತ್ತು ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಸಿರಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಪುಡಿಯಾಗಿ ಗೊಂದಲಕ್ಕೊಳಗಾಗಬಹುದು ಮತ್ತು ಸೋಲಿಸುವುದರ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಕೆನೆಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಈ ಕೆನೆ ಚಾರ್ಲೋಟ್ನಂತೆಯೇ ಟೇಸ್ಟಿ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ಕಠಿಣ ಕ್ಷಣದಲ್ಲಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ಅಂದರೆ ಅವನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾನೆ.

• ಕೆನೆ ಎಣ್ಣೆ 82% - 150 ಗ್ರಾಂ
• ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ - 70 ಗ್ರಾಂ
• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 60 ಗ್ರಾಂ
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಚೀಲ (ಪುಡಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡಿ) 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ
• ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ (ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಇತರ ಬಲವಾದ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್) - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಕೊಕೊ ಪೌಡರ್ - 15 ಗ್ರಾಂ

ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಬೆಚ್ಚಗಿನವರೆಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಮೃದು ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ, ಸಂತರು ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ, ಕೊಕೊ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ 5-6 ನಿಮಿಷಗಳ ಒಂದು ಶ್ರಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ (ಗರಿಷ್ಠ ವೇಗದಲ್ಲಿ).

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೆನೆಗೆ ಬ್ರಾಂಡಿ ಅಥವಾ ಮದ್ಯವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮುಗಿದ ಕ್ರೀಮ್ ಹೊಳೆಯುವ ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಬಳಕೆಗೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

3. ಮ್ಯಾಸ್ಕೋನ್ ಜೊತೆ ಕೆನೆ

ಮೆಚ್ಚಿನ ಕ್ರೀಮ್, ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸುವ. ಬಿಸ್ಕಟ್ ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಮತ್ತು ಕ್ಯಾಪ್ಗಳಿಗೆ ಇದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಮ್ಯಾಸ್ಕೋನ್ ಜೊತೆ ಇಕ್ಲರ್ - ಚಹಾಕ್ಕೆ ರುಚಿಯಾದ ಬೇಯಿಸುವುದು.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ರುಚಿ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣದ ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ಹೊಸ ಛಾಯೆಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುವಾಗ ನೀವು ಹಣ್ಣಿನ ಘಟಕವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಬಾಹ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಲ್ಲದೆ, ಮಸ್ಕಾರ್ಪನ್ನಲ್ಲಿನ ಕೆನೆ ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು.

• ಶೀತ ಕೊಬ್ಬು ಕೆನೆ (33-36%) - 375 ಗ್ರಾಂ
• ಮಾಸ್ಕೋಪೊನ್ - 360 ಗ್ರಾಂ
• ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು - 75 ಗ್ರಾಂ
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ - 1.5 ಗಂ.
• ಹಣ್ಣು ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ (ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣು, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ, ಇತ್ಯಾದಿ) - 100 ಗ್ರಾಂ

ಕೂಲ್ ಕೆನೆ: ಅವುಗಳನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್ಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಶೀತಲ ಕೆನೆ ಹೆಚ್ಚು ವೇಗವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆ, ಮಸ್ಕೋನ್, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿದರು ಮತ್ತು ನಂತರ ಗರಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ಹೋಗಿ. ಸ್ಥಿರ ಶಿಖರಗಳು ಪಡೆಯಿರಿ.

ತಯಾರಿಕೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಹಣ್ಣಿನ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಒಂದು ಚಾಕುನೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆಗೆ ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪ ಮಾಡಿ. ಕೇಕ್ ಅಸೆಂಬ್ಲಿಯವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

4. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕೆನೆ

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಇದು ಅಂತಹ ಕೆನೆ ಮೂಲಕ ವೈಭವೀಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ತುಂಬಾ ಶಾಂತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಲೇಪನ ಮತ್ತು ಅಲಂಕರಣಕ್ಕಾಗಿ - ಇದು ತುಂಬಾ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಲಂಕಾರಗಳು ದೃಢವಾಗಿ ರೂಪವನ್ನು ಇಟ್ಟುಕೊಂಡಿವೆ, ಅವುಗಳು ಕಸ್ಟಮೈಸ್ ಮಾಡಲ್ಪಡುತ್ತವೆ: ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು, ಕೆನೆ ಹೊಳಪುಹೊಯ್ದ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.

• ಸ್ವಯಂ ಏಕೈಕ ಎಗ್ - 1 ಪಿಸಿ
• ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು - 60 ಗ್ರಾಂ
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 1/2 ಪ್ಯಾಕೇಜ್

ದಟ್ಟವಾದ ಫೋಮ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಎದ್ದೇಳಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ದಟ್ಟವಾದ, ಬಿಳಿ, ಅದ್ಭುತ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ರಚನೆಗೆ ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಆರೈಕೆ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇಂತಹ ಕೆನೆ ಅನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಬಳಸಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಕುಸಿಯುತ್ತದೆ.

5. ಕೆನೆ

ಈ ಕೆನೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಕೆನೆನಿಂದ ತಯಾರಿ ಮತ್ತು ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಟೆಸ್ಟ್ನಿಂದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಬಲು ಹೋಲುತ್ತದೆ.

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 185 ಗ್ರಾಂ
• ಕೆನೆ ಆಯಿಲ್ - 70 ಗ್ರಾಂ
• ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ - 50 ಗ್ರಾಂ
• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 15 ಗ್ರಾಂ
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 1/2 ಚೀಲ (ಪುಡಿಯಲ್ಲಿ ಗೊಂದಲಕ್ಕೊಳಗಾಗಬೇಕು)
• ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ (ಅಥವಾ ಇತರ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಬಲವಾದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್) - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.

ಉಸಿರಾಟದ ಮೊದಲು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಬ್ರಾಂಡಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅವರು ಗಾಳಿ ಆಗಲು. ಕೆನೆ ಜೊತೆ ಕಪಲ್.

6. ಕೆನೆ "ಫ್ಲೋಂಬರ್"

7. ಬಿಸ್ಕಟ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್

ಕ್ರೀಮ್ನ ಸಾಮಾನ್ಯ ಆವೃತ್ತಿಯ ಬಗ್ಗೆ (ಅಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ) ನಾನು ಬರೆಯುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವೂ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ನಾನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಹೊಸ ವಿಧಾನದ ಬಗ್ಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು, ಮೊಟ್ಟೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 20% - 300 ಗ್ರಾಂ
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 1 ಪಿಸಿ.
• ಹಿಟ್ಟು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
• ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು - 120 ಗ್ರಾಂ
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಕೆನೆ ಆಯಿಲ್ - 250 ಮಿಲಿ

ಮೊಟ್ಟೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ವೆನಿಲಾ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ, ನೀರಿನ ಸ್ನಾನ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಸಾಂದ್ರತೆ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪು. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಎಣ್ಣೆ. ಬೀಟ್ ಮತ್ತು, ನಿರಂತರ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಕೆನೆಗೆ ಪ್ರವೇಶಿಸಿ.

ಕಾರ್ಟೆಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ವೈಭವೀಕರಿಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ ಕೆನೆ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಬಿಸ್ಕಟ್ನ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ "ಆರ್ದ್ರ" ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಒಳಾಂಗಣ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

8. ಕ್ರೀಮ್ ಚಿಜ್

ಒಳ್ಳೆಯದು, ಹಾಗೆಯೇ ಇತರ ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಮತ್ತು ಪ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಗಳು. ಇದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಿಡಿದಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಪದರದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳ ಕ್ಲಿಯರೆನ್ಸ್ಗಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

• ಮೊಸರು ಚೀಸ್ - 340 ಗ್ರಾಂ
• ಕೆನೆ ಬೆಣ್ಣೆ - 115 ಗ್ರಾಂ
• ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ - 2 ಗಂ.

ಅಡುಗೆ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ವಿಶೇಷ ಕೌಶಲಗಳು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಕೆನೆ ಆಯಿಲ್ (115) ಅನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ (100 ಗ್ರಾಂ) ಮೂಲಕ ಹೆಚ್ಚಿನ ವೇಗದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ತದನಂತರ ಕೆನೆ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ತೈಲವು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು, ಮೃದುಗೊಳಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅಗ್ಗವಾಗಿದೆ. ಕೆನೆ ಚೀಸ್, ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಕೇವಲ ತಂಪಾಗಿರಬೇಕು.

9. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಗನಾಶ್

ಕೆನೆ ವಿವಿಧ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ, ನೀವು ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಗಾಗಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಣ್ಣು ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

• ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ (70%) - 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಕ್ರೀಮ್ (33%) - 50 ಮಿಲಿ.
• ತೈಲ - 10-15 ಗ್ರಾಂ.

ಈ ಕೆನೆಯಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಎಣ್ಣೆ ರಚನೆಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಮಿನುಗುಗಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಸೇರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದರ ಮೊತ್ತವು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ.

ಕೆನೆ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾದ ತಯಾರಿ ಇದೆ: ಬಿಸಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಮುರಿದುಹೋಗುತ್ತದೆ. ತಯಾರಿಕೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ತೈಲ ತುಂಡು ಪುಟ್.

ಹಾಲು, ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಗಾಢ ಚಾಕೊಲೇಟ್ಗಾಗಿ ಕೆಳಗಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಮುಖ್ಯ:

ಬಿಳಿ ಗಣಷ್: 2 ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತುಣುಕುಗಳು, ಕೆನೆ 1 ತುಂಡು (33%), 10% ಕೆನೆ ತೈಲ

ಡಾರ್ಕ್ Ganash: 1 ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತುಂಡು, ಕೆನೆ 1 ತುಂಡು (33%), 10% ಕೆನೆ ತೈಲ

ಹಾಲು Ganash: 3 ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತುಣುಕುಗಳು, ಕೆನೆ 2 ತುಂಡುಗಳು (33%), 10% ಕೆನೆ ತೈಲ.

ಈ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತಿಳಿವಳಿಕೆ, ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ರುಚಿಕರವಾದ ಕೇಕ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಹಾಗೆಯೇ ಒಂದು ತುಂಬುವುದು, ಮತ್ತು, ಮಕರಾನೋವ್.

10. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ತೈಲ ಕೆನೆ

• ಸಾಫ್ಟ್ ಬೆಣ್ಣೆ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಹಾಲು (ಟಿನ್ ಕ್ಯಾನ್ಗಳಲ್ಲಿ) - 200 ಗ್ರಾಂ
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ (ಐಚ್ಛಿಕ). ನೀವು ಬಲವಾದ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮದ್ಯವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು

ಬಯಸಿದ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವುದು ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವೆಂದರೆ, ಅದರ ಆದರ್ಶ ಸ್ಥಿರತೆಯು 20 ° C ನಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪಾದ ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನದಂತೆ ಭಾಸವಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೆಚ್ಚಗಿನ ತೈಲವು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆಳಕಿನ ಸೊಂಪಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಚಾವಟಿಸುತ್ತದೆ. ನಂತರ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ಚಾಟ್ ಮಾಡುವುದು. ರೆಡಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧ ಕೆನೆ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ.

ಪೈಜೆವೊವೊದಲ್ಲಿ ಈ ಕೆನೆಯ ರೂಪಾಂತರವಿದೆ

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ರೀಮ್ ಯಾವುದೇ ಕೇಕ್ ಲೇಪನಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ಹಾಲು, ಕೆನೆ, ಮಾಸ್ಕೋನ್, ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬಿನ ಎಣ್ಣೆ, ಕೋಬ್ರ್ ಅಥವಾ ಕೋಕೋ ಎಣ್ಣೆ - ಫಿಲ್ಲರ್ ಅನ್ನು ರಚಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದಾದ ಕನಿಷ್ಠ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪಟ್ಟಿ.

ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯವನ್ನು ಅನುಸರಿಸದಿರುವವರಿಗೆ ಕೆಟ್ಟದಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಹೆಚ್ಚು ನೇರವಾದ ಆವೃತ್ತಿಯು ಕಡಿಮೆ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಾಲು, ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಕಾಬ್ರ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ.

ಕೆನೆ ರಚಿಸಲು ಅತ್ಯಂತ ಯಶಸ್ವಿ ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಸ್ವತಃ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಸವಿಯಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಪರಿಪೂರ್ಣ, ಸೂಕ್ತ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ರೀಮ್ ಕೆನೆ

ಈ ಕೆನೆ ಮೃದುವಾದ, ನಯವಾದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಭರ್ತಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿರುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ದ್ರವವನ್ನು ಬಳಸುವುದು, ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಗನಾಶ್ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸಾಂದ್ರತೆ ಮತ್ತು ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 35% ಕೆನೆ (110 ಗ್ರಾಂ);
• ಕಹಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ (100 ಗ್ರಾಂ);
• ಬೆಣ್ಣೆ (35 ಗ್ರಾಂ);
• ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ (2 ಟೀಸ್ಪೂನ್).

ಅಡುಗೆ:

1. ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ದೃಶ್ಯಾವಳಿಗಳಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿಯನ್ನು ಹೊಡೆದಿದೆ. ನಾವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕುದಿಯುವ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಶಾಖಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ.
2. ಬಿಸಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ (ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿ).
3. ಸಿಹಿ ಟೈಲ್ ಕರಗುತ್ತದೆ ನಂತರ, ಬಿಲ್ಲೆಟ್ ಏಕರೂಪದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೂ ನಾವು ಘಟಕಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಬೆಣ್ಣೆಯ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಕೆನೆಗಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅಂತಹ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅಂಡರ್ ಮೆಸ್ಟಿಕ್ನಲ್ಲಿ ಅನ್ವಯಿಸಬಹುದು. ಅದರ ಮೇಲ್ಮೈ ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಒಗ್ಗೂಡಿಸಲು ನಾವು ವಿಶೇಷ ಬ್ಲೇಡ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ.

ಮಾಸ್ಕೋನ್ ಜೊತೆ ಕ್ರೀಮ್

ಮಸ್ಕಾರ್ಪನ್ನೊಂದಿಗೆ ಇಂತಹ ಕೆನೆ ಅನ್ನು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಶಾಂತ, ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಾಧುನಿಕಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಬಿಸ್ಕಟ್ ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಫಿಲ್ಲರ್ಗೆ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ತನ್ನ ರೂಪವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅಂಟಿಸಲು, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅಥವಾ ಅಗರ್-ಅಗರ್ ಅನ್ನು ಫಿಲ್ಲರ್ಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ (200 ಗ್ರಾಂ);
• ಚಾಕೊಲೇಟ್ (100 ಗ್ರಾಂ);
• ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ (2 ಟೀಸ್ಪೂನ್)
• ಅಗರ್-ಅಗರ್ (8-10 ಗ್ರಾಂ);
• ನೀರು (50-60 mL);
• ಕ್ರೀಮ್ 35% (100 ಮಿಲಿ).

ಅಡುಗೆ:

1. ನೀರಿನಿಂದ ಅಗರ್ ತುಂಬಿಸಿ. ನಾವು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಾಯುತ್ತಿದ್ದೇವೆ.
2. ನಾವು ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ ಸೇರಿಸಿ. ಕೆಲಸವು ಕುದಿಸಿದಾಗ ನಾವು ಕಾಯುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ನಾವು ತಯಾರಾದ ಅಗರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೂ ನಾವು ಸಮೂಹವನ್ನು ಮೂಡಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ.
3. ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪಾಗುವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ, ಮಸ್ಕೋನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಪಾಕಶಾಲೆಯ ವಿಷ್ ಮಿಶ್ರಣ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಹಾಯದಿಂದ. ಕೊನೆಯ ಹಂತವು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದ ಮೇಲೆ ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು.
4. ನಾವು ಒಮ್ಮೆ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಮಸ್ಕೋನ್ ಜೊತೆ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ, ಅಗರ್ನಲ್ಲಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ. ಕೇಕ್ ರಚಿಸಲು, ಸ್ಪ್ಲಿಟ್ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಪೂರ್ಣ ತಯಾರಿಕೆಯ ನಂತರ ಸವಿಯಾಕಾರವನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಲು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಹೆಚ್ಚು ನೇರ ಆವೃತ್ತಿಯು ಮಸ್ಕೋನ್ ಬದಲಿಗೆ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಜನಸಾಮಾನ್ಯರಿಗೆ ಬದಲಾಗಿ ತಡೆಗಟ್ಟುವ ಹಾಲನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ.

ಕೋಕೋ

ಯಶಸ್ವಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು, ನೀವು ಬಜೆಟ್ ಮತ್ತು ಸರಳ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಕೋಕೋದಿಂದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಕೆನೆ ರಚಿಸಬಹುದು ಧನ್ಯವಾದಗಳು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಾಲು (500 ಮಿಲಿ);
• ಕೋಕೋ (2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.);
• ಬೆಣ್ಣೆ (30 ಗ್ರಾಂ);
• ಸಕ್ಕರೆ (3 tbsp);
• ಸ್ಟಾರ್ಚ್ (3 ಟೀಸ್ಪೂನ್);
• ವಿನ್ನಿಲಿನ್ (ಪಿಂಚ್).

ಅಡುಗೆ:

1. 300 ಮಿಲಿ ಆಫ್ ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ತಾಜಾ ಹಾಲನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
2. ನಾವು ಮರಳಿನ ಸಕ್ಕರೆ, ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನದ ನೇರ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ನಾವು ಸ್ಕಿಮ್ಮ್ಡ್ ಹಾಲನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದ ತೈಲವನ್ನು ಹೊರಗಿಡುತ್ತೇವೆ, ಮತ್ತು ಕೋಕೋವನ್ನು ಕ್ಯಾಬ್ರಿಚ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬ್ರೂಮ್ನ ಸಹಾಯದಿಂದ, ನಾವು ದ್ರವ ಖಾಲಿ ಏಕರೂಪತೆಯನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
3. ಒಂದು ಪೊರಕೆ ಜೊತೆ ಕೆಲಸ ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತಾ, ನಾವು ಮತ್ತೊಂದು 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಿಹಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ತಯಾರು. ಸ್ಟೌವ್ನಿಂದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಉಳಿದ ಹಾಲನ್ನು ಕ್ರೆಮೇನ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಬಿಸಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.
4. ಅದು ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ದಟ್ಟವಾದ ತನಕ ಮತ್ತೆ ಕೆನೆ ಬಿಸಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಬಿಸ್ಕಟ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ, ಅಲ್ಲದೇ ಇತರ ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಫಿಲ್ಲರ್ ಆಗಿ ನಾವು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ.

ಮದ್ಯದಿಂದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ರೀಮ್

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು "ವಯಸ್ಕರಿಗೆ" ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಕೇಕ್ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪರಿಮಳದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಅವನಿಗೆ ನಾವು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕೇಕ್ಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಪದಾರ್ಥಗಳ ಯಾವುದೇ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಾಕೊಲೇಟ್ (500 ಗ್ರಾಂ);
• ಮದ್ಯ (1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.)

ಅಡುಗೆ:

1. ನಾವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಅನಿಯಂತ್ರಿತ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಧೂಮಪಾನ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಮೃದುವಾದ ತನಕ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
2. ನಾವು ಖಾಲಿ ಎಣ್ಣೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಭಾಗಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮಿಕ್ಸರ್ನ ಸಹಾಯದಿಂದ, ನಾವು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ.
3. ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಕೆನೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮಾಡುವ ಕೊನೆಯ ಹಂತವು ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮದ್ಯವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ. ನಾವು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸುತ್ತೇವೆ, ಕೋರ್ಸಿ ಅಥವಾ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ.

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೆನೆ

ಫಿಲ್ಲರ್ನ ಈ ಆವೃತ್ತಿಯು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಅಭಿಮಾನಿಗಳನ್ನು ರುಚಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಅಂತಹ ಒಂದು ಮೇರುಕೃತಿ ಉಷ್ಣ ಸಂಸ್ಕರಣೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಸರಳವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೆನೆಯನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಸವಿಯಾದ ರಚಿಸಲು, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಗತ್ಯವಾದ ಸಾಂದ್ರತೆ ಮತ್ತು ವಿನ್ಯಾಸದ ಉನ್ನತ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದ ರಚನೆಯನ್ನು ಇದು ಖಾತರಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕೋಕೋ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬೇಕು. ಇದು ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಕೋಕೋ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು, ವಿಶಿಷ್ಟ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು (1 ಬ್ಯಾಂಕ್);
• ಬೆಣ್ಣೆ (250 ಗ್ರಾಂ);
• ಕೋಕೋ (3 ಟೀಸ್ಪೂನ್);
• ವಿನ್ನಿಲಿನ್ (ರುಚಿಗೆ).

ಅಡುಗೆ:

1. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಆಳವಾದ ರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಎಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯ ಅಗತ್ಯ ದರವನ್ನು ನಮೂದಿಸಿ. ನಾವು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ (ಹೆಚ್ಚಿನ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಪವರ್ನಲ್ಲಿ).
2. ಮಿಶ್ರಣವು ಏಕರೂಪದ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸಿದ ನಂತರ, ನಾವು ಕೊಕೊ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಮುಜುಗರಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ.
3. ನಾವು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮೇರುಕೃತಿಯನ್ನು ಸೋಲಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ (30-40 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ) ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.
4. ಕೇಕ್ ಅಲಂಕರಣಕ್ಕಾಗಿ ಕೆನೆ ಹೆಚ್ಚು ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ನಾವು ಉದ್ದೇಶಿತ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ಅದನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್

ಈ ಕೆನೆ ವೇಗದ ಮತ್ತು ಸರಳ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಫಾಸ್ಟೆನರ್ಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತದೆ. ಚೆರ್ರಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಅವರೊಂದಿಗೆ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಇರುತ್ತದೆ. ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದಾದ ಸರಳ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕಲ್ಲಿದ್ದಲುಗಳ ಒಳಚರಂಡಿಗಾಗಿ ಇದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಒಂದು ಸವಿಯಾದ ರಚಿಸಲು, ಉನ್ನತ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಅತಿ ಹೆಚ್ಚು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಫಿಲ್ಲರ್ ಆಗಿ ಬಳಸಲಾಗದ ದ್ರವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತೀರಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (500 ಮಿಲಿ);
• ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು (200 ಗ್ರಾಂ);
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (1 ಚೀಲ) ಗಾಗಿ ಥೆಕರ್ನರ್;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ (ಪಿಂಚ್);
• ಕೋಕೋ (3 ಟೀಸ್ಪೂನ್).

ಅಡುಗೆ:

1. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ದಪ್ಪ ಹಾಲು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮರವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
2. ಒಂದು ಸಂಯೋಜಿತ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಸಹಾಯದಿಂದ, ನಾವು ಪಫ್ಗೆ ಖಾಲಿಯಾಗಿ ವಿಪ್ ಮಾಡಿ.
3. ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದ ಕೊಕೊ ರೂಢಿಯನ್ನು ಅಲುಗಾಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ.
4. ಒಂದು ಬೌಲ್ಗೆ ಥಿಕರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾದ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಇದು ತನ್ನದೇ ಆದ ಪಾತ್ರವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತದೆ. ನಾವು ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೆಲಸಗಾರನನ್ನು ಸೋಲಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಸರಳ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೆನೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಅದೇ ತತ್ವದಿಂದ, ನಾವು ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದ ಕೊಕೊ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಬಿಳಿ ಕೆನೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರಚಿಸಬಹುದು.

ಮೇಲೆ ವಿವರಿಸಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ರೀಮ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲುಗಳಿಗೆ ನಿಜವಾದ ಸ್ವರ್ಗವಾಗಿವೆ. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು, ವಿಧಾನ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ಹೊಸ ಕೆನೆ ಬಳಸಿಕೊಂಡು, ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳು ಯಾವುದೇ ಆಚರಣೆಯನ್ನು ಮರೆಯಲಾಗದಂತೆ ಮಾಡುವಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ನೀವು ರಚಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಆನಂದಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಣ್ಣ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ವಿನಿಲ್ಲಿನ್ - 1 ಬ್ಯಾಗ್;
• ಕೆನೆ 25% - 500 ಮಿಲಿ.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡು

ನಾವು ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಕಬ್ಬಿಣದ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಇಡಬೇಕು. ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ಕೆನೆ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸಾಧನವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ವೇಗಕ್ಕೆ ಅನುಸ್ಥಾಪಿಸುವ ಮೂಲಕ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿ. ಕೆನೆ ದಪ್ಪವಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ನಾವು ಕ್ರಮೇಣ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿಯನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಮುಂದೆ, ನಾವು ಸಣ್ಣ revs ನಲ್ಲಿ 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ವನಿಲಿನ್ ಅನ್ನು ಎಸೆಯುತ್ತೇವೆ. ಕೇವಲ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಬಾರದು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಕ್ರೀಮ್ ಆಲಿವ್ ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೀರಮ್ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಬಹುದು. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಮತ್ತು ಅಲಂಕಾರದ ಕೇಕ್ನ ಒಳಚರಂಡಿಗಾಗಿ ರೆಡಿ ಕೆನೆ ಬಳಕೆ.

ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 1 tbsp. ಚಮಚ;
• ಹಾಲು - 1 tbsp;
• ಸಕ್ಕರೆ - 0.5 tbsp.;
• ಲೋಳೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ವನಿಲಿನ್;
• - 200

ಅಡುಗೆ ಮಾಡು

ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿಗಳು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ರಬ್, ಟೇಸ್ಟ್ vanillin ನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಬಿಳಿ ರಾಜ್ಯಕ್ಕೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಹಾಲನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಆದ್ದರಿಂದ ಯೊಕ್ಲೆಟ್ಗಳು ಸುರುಳಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಅದರ ನಂತರ ನಾವು ಮತ್ತೆ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಬಹಳಷ್ಟು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತವೆ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕೆನೆ ತೈಲ, ತದನಂತರ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಾಮಪ್ರಚೋದಕ ನಯವಾದ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಬೆಣೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಪಂಚದ ಅನೇಕ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಮಿಠಾಯಿಗಾರರು ಕೇಕ್ನ ರುಚಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅದರ ಒಳಹರಿವು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಹೇಳಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ: ಪ್ರತಿ ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚು ಕೆನೆ ಇರಿಸುತ್ತದೆ, ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಶ್ರೀಮಂತ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು ತಯಾರಿಕೆಯ ಸುಲಭದಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೆನೆಸು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಫಲಿತಾಂಶವು ಶುಷ್ಕವಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಬಿಸ್ಕರಿಸಿದ ಕ್ರೀಮ್ನ ವಿವಿಧ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಪರಿಪೂರ್ಣ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಾಲೀಕರಿಗೆ, ಅಂತಹ ವಿಷಯವು ತುಂಬಾ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಈ ಮಹಿಳೆಯರ ಸಂಖ್ಯೆಗೆ ಸೇರಿದವರಾಗಿದ್ದರೆ, ಕೆಳಗೆ ತೋರಿಸಲಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ನೀವು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ.

ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗೆ ಯಾವ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಮಿಠಾಯಿ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು, ನೀವು ಅಂಡರ್ಗ್ರೇಷನ್ಗಾಗಿ ಬಳಸುವ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕೆನೆ ಆಧಾರದ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸಬೇಕು. ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿರು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೇಕ್ನ ಈ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನಗಳು, ಆದರೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಖಚಿತವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಈ ಸಂಖ್ಯೆಯು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಎಣ್ಣೆ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಕೆನೆ, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಹಾಲು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣಿನ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಕ್ರೀಮ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಅವರ ಸ್ವಂತ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅವರೆಲ್ಲರೂ ಈ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಪೂರಕವಾಗಿ ಮತ್ತು ಅವರ ಅಭಿಮಾನಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು, ಕೆಳಗಿನ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂತ-ಹಂತದ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ನೋಡಿ.

ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಕೆನೆ ಕುಕ್ ಹೇಗೆ

ಬಿಸ್ಕರಿಸಿದ ಕ್ರೀಮ್ಗೆ ಯಾವುದೇ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಯೂನಿವರ್ಸಲ್ ರೂಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೀರಿ, ಅದು ಸುಲಭವಾಗಿ ಅಡಿಗೆಗೆ ಒಳಗಾದ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು. ಕೆಳಗಿನ ಹಲವಾರು ಸಲಹೆಯ ಲಾಭವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಿ:

• ಆದ್ದರಿಂದ ಕೆನೆ ಬೇಸ್ ಸರಿಯಾದ ಸ್ಥಿರತೆ ಹೊಂದಿದೆ, ಸೂಚನೆಗಳಲ್ಲಿ ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಿದ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಮಾಣಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಅನುಸರಿಸುತ್ತವೆ.
• ನೀವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಅಲಂಕರಣಕ್ಕಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಕ್ರೀಮ್ ಕೆನೆಗಾಗಿ ವಿಶೇಷ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, mastic ಅಥವಾ ಬಾದಾಮಿ.
• ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ರಸಭರಿತವಾದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ಕೆನೆ ಅನ್ವಯಿಸುವ ಮೊದಲು, ಯಾವುದೇ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ನೆನೆಸು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸರಳವಾದ ಜಾಮ್, ದುರ್ಬಲಗೊಂಡಿಲ್ಲ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ನೀರು.

ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್

ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ನ ರುಚಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕೆನೆ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ರಸಭರಿತವಾದದ್ದು, ತುಂಬಾ ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಕ್ರೀಮ್ ಸ್ವತಃ ಪರೀಕ್ಷೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು - ಆದ್ದರಿಂದ ರುಚಿ ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿ ಪೀಚ್ಗಳು, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು, ಚೆರ್ರಿಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಕಿವಿಗಳು ಸೇರಿವೆ. ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 0.3 ಲೀಟರ್ 25% ರಷ್ಟು ಪುಡಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ 0.15 ಕೆಜಿ, ಆದರೆ ಉತ್ತಮ ಮೊಸರು ಚೀಸ್ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, "ಆಲ್ಮೆಟೆ" ಅಥವಾ "ಮಸ್ಕಾರ್ಪೈನ್");
• 0.1 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಹಾಲು ಗ್ಲೇಡ್;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಜೆಲಾಟಿನ್;
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಪೀಚ್ಗಳು.

ಅಡುಗೆ ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್:

1. ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಹಾದುಹೋಗು, ಮೂಡಲು, 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅರಳಲು ಬಿಡಿ.
2. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ನಿಧಾನ ಶಾಖದೊಂದಿಗೆ ಕುಲುಮೆಯ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಬೆವರು, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ.
4. ನಂತರ ಕ್ಷೀರ-ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸೋಲಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.
5. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಎಸೆಯಿರಿ.

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ

ಅನೇಕ ಜನರು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಟೆಕ್ಸ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಅಥವಾ ಕೇಕ್ಗಳ ಒಳಚರಂಡಿಗೆ ಸ್ವತಂತ್ರ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿ ಅದನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತಾರೆ. ಈ ಆಯ್ಕೆಯು ತುಂಬಾ ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಕೆಲವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಬಿಸ್ಕಟ್ನ ರುಚಿ ಹೇಗೆ ರೂಪಾಂತರಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ. ಕೆಳಗಿನ ವಿವರಿಸಿದ ವಿಧಾನದ ತಯಾರಿಕೆಯು ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಮತ್ತು ಶ್ರಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಪ್ರತಿದಿನವೂ ಕರ್ತವ್ಯ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಘಟಕಗಳು:

• 180 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನ 100 ಗ್ರಾಂ ಟೈಲ್;
• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ 0.3 ಕೆಜಿ;
• ಅರ್ಧ ಕಪ್ ಹಸು ಹಾಲು;
• 4 ಗಂಟೆ. ಎಲ್. ವೊನಿಲಿನಾ.

ಹಂತ ವಿವರಣೆ ಮೂಲಕ ಹಂತ:

1. ಸ್ಟೀಮ್ ಸ್ನಾನದ ಮೇಲೆ ತೈಲ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ನ 60 ಗ್ರಾಂ ಕರಗಿಸಿ. ಪದಾರ್ಥಗಳು ಪರಸ್ಪರ ಬೇರ್ಪಟ್ಟರೆಂದು ನೀವು ನೋಡಿದಾಗ, ಹಾಲು ತಕ್ಷಣವೇ ಸೇರಿಸಿ.
2. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, 3 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಒಲೆ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸಾಮೂಹಿಕ ತಂಪಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಪತ್ತೆ (5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ).
3. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಉಳಿದ ಎಣ್ಣೆ (ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ) ಜೊತೆ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಕೆನೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಾಸ್, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಒಂದು ಗಂಟೆಗೆ ಫ್ರಿಜ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸುವ ಮೂಲಕ ಕೆನೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ಥಗಿತಗೊಳ್ಳಲಿ.

ಬೆಳಕಿನ ಮೊಸರು

ಬಿಸ್ಕತ್ತುನ ಸುಲಭವಾದ ಒಳಾಂಗಣವನ್ನು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವವರಿಗೆ, ಪರಿಪೂರ್ಣ ಆಯ್ಕೆಯು ಮೊಸರು ಕೆನೆಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅದರ ವಾಯು ಸ್ಥಿರತೆ ಕೇಕ್ ವಿಶೇಷ ಅಪೆಟಲಿಟಿ, ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣ ಸಕ್ಕರೆ ಮರೆಯಲಾಗದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಸಣ್ಣ ರಜೆಯನ್ನು ಆಯೋಜಿಸಿ, ಈ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದಿಂದ ಅಚ್ಚುಮೆಚ್ಚಿನ ವ್ಯಕ್ತಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಮಕ್ಕಳನ್ನು ಅಡಗಿಸಿ. ಅವರು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಬೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಕೇಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತಾರೆ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• 0.4 ಕೆಜಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್;
• 4 ಹಳದಿಗಳು;
• 0.1 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆನೆ 0.2 ಕೆಜಿ;
• ವನಿಲಿನ್;
• ಒಂದು ನಿಂಬೆ;
• ಬೀಜಗಳ 60 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್.
2. ನಂತರ ಬೀಜಗಳು, ಹಳದಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಜೊತೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸಿಂಗಿಂಗ್ ನಿಂಬೆ ರಸ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ.
3. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಕೆನೆ, ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ನಿಧಾನಗತಿಯ ಕೆಳಗೆ, ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ.

ಇತರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹೇಗೆ ತಿಳಿಯಿರಿ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಡೆಸರ್ಟ್ ಪ್ರೇಮಿಗಳು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಮೆಚ್ಚುತ್ತೇವೆ. ಅವರ ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿಯು ಯಾವುದೇ ಕೇಕ್ಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ವತಂತ್ರ ಲಘುವಾಗಿ ಅಂತಹ ಕೆನೆಯನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಕೆಲವರು ಸಹ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ, ಅದನ್ನು ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಹೊಡೆದರು. ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ವ್ಯಕ್ತಪಡಿಸಲು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಮತ್ತು ನೀವು ಆಯ್ಕೆಯೊಂದಿಗೆ ತಪ್ಪಾಗಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ರೀಮ್ ಫೌಂಡೇಶನ್ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ.

ಘಟಕಗಳು:

• 0.6 ಕೆಜಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್;
• ಅರ್ಧ ಕಪ್ ಬ್ರೂಡ್ ಚಹಾ;
• ರುಚಿಗೆ ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕ.

ಹಂತ ಹಂತದ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಿಸಿ.
2. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬ್ರೂ ಚಹಾ, 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪಾನೀಯವನ್ನು ನೀಡಿ. ಪರ್ಫೊಲೀಟ್, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
3. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ರುಚಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
4. ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕೆನೆ ಬಿಡಿ.

ಕೆನೆ

ಕೆನೆ ಬಳಕೆ ಸೌಮ್ಯ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯ ಕೆನೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ ಅಕ್ಷರಶಃ ಸಿಹಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ವಸಂತ ಮೇಘದಲ್ಲಿ ಮುಳುಗುತ್ತದೆ. ಅನೇಕ ಮಕ್ಕಳು ಅಂತಹ ಕ್ರೀಮ್ಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಅದ್ಭುತ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ನಮ್ಮ ಮನೆಗಳನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ಯದ್ವಾತದ್ವಾ. ಈ ಕೆನೆ ಬೇಸ್ನ ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಗರಿಷ್ಠ ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ತುಂಬಾ ಹಸಿವಿನಲ್ಲಿರುವಾಗ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಚಾಪ್ಸ್ಟಿಕ್ಗಳಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೆನೆ ಗಾಜಿನ;
• ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿಯ ಪೂರ್ಣ ಕ್ಯಾಂಡಿ;
• 10 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್;
• ವನಿಲಿನ್;
• 0.1 l ಕುಡಿಯುವ ನೀರು.

ಹಂತ ವಿವರಣೆ ಮೂಲಕ ಹಂತ:

1. ಅವರು ದಪ್ಪ ಫೋಮ್ ಪಡೆಯುವವರೆಗೂ ಮಿಕ್ಸರ್ ಕ್ರೀಮ್ ಆಗಿರುವುದರಿಂದ.
2. ಕ್ರಮೇಣ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೋಲಿಸದೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ವನಿಲಿನ್ ಸೇರಿಸಿ.
4. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ನೆನೆಸು. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪಾಗಿರುತ್ತದೆ.
5. ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ, ಕೆನೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಕಸ್ಟರ್ಡ್

ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಚ್ಚುವ ಮತ್ತೊಂದು ಆಯ್ಕೆ - ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ತಯಾರು. ಈ ಮೆರುಗು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸೌಮ್ಯ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಿಶಿಷ್ಟ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸುಗಂಧದಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲಾಗಿದೆ. ಕೇಕ್ನ ಪ್ರತಿ ಕೇಕ್ ಅಂತಹ ಕೆನೆ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಉದಾರವಾಗಿ ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಅಚಲತೆಯಿಂದ ನೀವು ಬೇಗನೆ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಎಷ್ಟು ಬೇಗನೆ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ಗಮನಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು ಮತ್ತು ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ.

ಘಟಕಗಳು:

• 0.5 ಎಲ್ ಹಾಲು;
• 0.2 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ;
• 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ.

ಹಂತ ಹಂತದ ಸೂಚನೆ:

1. ಕುದಿಯುವ ಹಾಲು ಹಾಕಿ.
2. ಲೋಳೆಗಳು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚದುರಿಹೋಗಿವೆ, ವಕೀಲ, ಹಿಟ್ಟು, ಮಿಕ್ಸರ್ನಿಂದ whisk ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಬಿಸಿ ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ, ಎಲ್ಲಾ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಮೂಹವನ್ನು ನಿಧಾನ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಖರೀದಿಸುವ ಮೊದಲು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
5. ಕೂಲ್ ಕೆನೆ.

ಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ ಸುಲಭವಾದದ್ದು

ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಎಲ್ಲಿಗೆ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ನಿರ್ಧರಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ. ನಾನು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಈ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ, ಸಹ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಿಲ್ಲ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಹಾಲು ಕೆನೆಗಾಗಿ ಸುಲಭವಾದ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿ. ನೀವು appetizing ವ್ಯರ್ಥವಾದ ಜೊತೆ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಕೇಕ್ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಕೆಳಗೆ ವಿವರಿಸಲಾದ ಒಂದು ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಯಾವುದೇ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ಗೆ ಉತ್ತಮ ಸಹಾಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಗತ್ಯ ಏನು:

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಜೋಡಿ;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಹಿಟ್ಟು;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಸಹಾರಾ;
• 250 ಮಿಲಿ ಹಾಲು;
• ವ್ಯಾನಿಲ್ಲಿನಾ 10 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆಯ 50 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೆದುರಿ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ ಚಾವಟಿ.
2. ತಂಪಾದ ಹಾಲಿನ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಮೂರು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸೋಲಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.
3. ಉಳಿದ ಹಾಲಿನ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಹಿಂದೆ ಪಡೆದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.
4. ಎಲ್ಲಾ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದ ಮೇಲೆ ಒಟ್ಟಾಗಿ ಇಟ್ಟುಕೊಂಡು, ಮರದ ಚಾಕುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
5. ತೈಲ, ವೆನಿಲ್ಲಾ, ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾದ, ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣು

ಶಾಂತ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳದೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅಥವಾ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲು, ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಕೆನೆಗಾಗಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿ. ಈ ಹಣ್ಣು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಅಸಾಧಾರಣ ಅಪೆಟಲಿಟಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೋಷಣೆ, ವಿಶೇಷವಾದವುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ನೋಡುತ್ತೀರಿ, ಹೇಗೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಆಗಿರಬಹುದು, ಬಾಳೆ ಕೆನೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು. ಯಾವುದೇ ರಜಾದಿನಕ್ಕೆ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದ ಒಳಹರಿವಿನೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಬಳಸಿ, ಆತ್ಮೀಯ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಮಾಡಿ. ಘಟಕಗಳು:

• 0.2 ಲೀಟರ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• ಎರಡು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ಯಾಕ್.

ಅಡುಗೆ ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್:

1. ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮಿಂಗ್.
2. ಬ್ಲೆಂಡರ್ನ ಸಹಾಯದಿಂದ ಬನಾನಾಸ್ ಒಂದು ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
3. ಪೀರೀಸ್ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಕೇಕ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸ್ಪ್ರೇ ಮಾಡಿ.

ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿ

ಬೆರಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಬಿಸ್ಕಟ್ನ ಕ್ರೀಮ್ ಬೇಸ್ ವಿಶೇಷ ಪರಿಮಳ, ಸುಂದರವಾದ ಬಣ್ಣಗಳು ಮತ್ತು ಮೂಲ ಮೊಸರು ರುಚಿಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಹಲವಾರು ವಿಧದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒಂದು ವಿನ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ ಸಂಪರ್ಕಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ನೀವು ಹಸಿವು ಕೆನೆಗಾಗಿ ಅನನ್ಯವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತೀರಿ. ಸುಧಾರಣೆಗೆ ಹಿಂಜರಿಯದಿರಿ, ಹೊಸ ಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ಬೆರ್ರಿ ಅಭಿರುಚಿಯನ್ನು ಹಕ್ಕುಸ್ವಾಮ್ಯದಿಂದ ಬರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ಘಟಕಗಳು:

• ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ 0.2 ಕೆಜಿ;
• ಬನಾನಾಸ್ 0.2 ಕೆಜಿ;
• ಕೆನೆ 300 ಗ್ರಾಂ;
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಸಹಾರಾ;
• 2.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಗ್ರೌಂಡ್ ಪಿಸ್ತಾಗಳು.

ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನ:

1. ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಹಿಮ್ಮುಖವಾಗಿ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ.
2. ಬಾಯಾನನ್-ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಒಂದು ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ ಮಾಡಿ.
3. ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಾಸ್ ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಬೆವರು ಮಾಡಿ.
4. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ.

ವಿಡಿಯೋ

ರುಚಿಕರವಾದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಲು ಹಲವು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಕೆಳಗೆ ಕಾಣುವ ವೀಡಿಯೊ ಶಿಸ್ತಿಗಳನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಿ. ಅವರಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಮೊಸರು ಕೆನೆ ಬೇಯಿಸಲು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಮಾರ್ಗಗಳನ್ನು ನೀವು ಕಲಿಯುವಿರಿ, ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್, ತೈಲ ಮತ್ತು ಸರಳ ಕೆನೆ ಬೇಸ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀವೇ ಪರಿಚಿತರಾಗಿರುತ್ತೀರಿ. ನಿಮ್ಮ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಆದ್ಯತೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಸೂಕ್ತ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಾಗಿ ಸರಳ ಕೆನೆ ಬೇಸ್ ತಯಾರಿಸಲು, ವೀಡಿಯೊ ಡಿಸ್ಕ್ನಿಂದ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಿ. ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ಕೆನೆ ಸೃಷ್ಟಿ ಸಮಯವನ್ನು ಗಣನೀಯವಾಗಿ ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸುವ ಹಲವಾರು ಉಪಯುಕ್ತ ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು, ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ಪ್ರಮುಖ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಕಲಿಯುತ್ತಾರೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಕೇಕ್ ವ್ಯಾಪಿಸಿರುವ, ಸೌಮ್ಯ ಮತ್ತು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್. ಸಂಕೀರ್ಣ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್

ನೀವು ಬಿಸ್ಕಟ್ ಕೇಕ್ನ ಒಳಹರಿವಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಪರ್ಯಾಯ ಆವೃತ್ತಿಯ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಕೆಳಗಿನ ಲಗತ್ತಿಸಲಾದ ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ ಮತ್ತೊಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಈ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವಿಧಾನವು ಈ ಕೆನೆ ಬೇಸ್ನ ತಯಾರಿಕೆಯ ಕೆಲವು ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತದೆ. ಇದರಿಂದಾಗಿ ಕೇಕ್ ರಸಭರಿತವಾದ, ಅತ್ಯಂತ ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಅವರ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿ ಯಾರನ್ನಾದರೂ ಅಸಡ್ಡೆ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ.

ತೈಲ ಷಾರ್ಲೆಟ್

ನೀವು ತೈಲ ಕ್ರೀಮ್ಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, "ಷಾರ್ಲೆಟ್" ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಅಡುಗೆ ಒಳಾಂಗಣದ ವಿಧಾನವನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಿ. ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ಈ ಕೆನೆ ಬೇಸ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ವಿಧಾನಕ್ಕೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸುವಂತೆ ಮಾತ್ರ ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ವಿವಿಧ ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಸಹ ಮಾಡಬಹುದು. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಮಾತ್ರ ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪ್ರೋಟೀನ್

ಮತ್ತೊಂದು ಆಯ್ಕೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ವ್ಯಕ್ತಪಡಿಸಲು ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು - ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕೆನೆ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ. ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯು ಯಾವುದೇ ವಿಶೇಷ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಮುಖ್ಯ ಸ್ಥಿತಿಯಾಗಿದೆ. ಈ ಕೆನೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಹೇಗೆ ನಡೆಯುತ್ತಿದೆ, ನೀವು ಕೆಳಗೆ ಕಾಣುವ ವೀಡಿಯೊ ಟ್ಯುಟೋರಿಯಲ್ ಅನ್ನು ನೋಡಿ. ಇಲ್ಲಿ ವಿವರಣೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂತ-ಹಂತದ ಅಡುಗೆ ತೋರಿಸಿದೆ, ಏಕೆ ಕೆಲವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಮೊಸರು

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಕೊಂಡ ಬಿಸ್ಕಟ್ಗಳು ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಕೆನೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸೌಮ್ಯ, ಗಾಳಿ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಬಿಸ್ಕಟ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಆದರ್ಶವಾದ ಅಜಾಗರೂಕತೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ನಿಮ್ಮ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಎಂದಿಗೂ ಶುಷ್ಕವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಯಾವುದೇ ಔತಣಕೂಟದ ಸಿಹಿ ಟೇಬಲ್ಗಾಗಿ ಆದರ್ಶ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.