ಇಂತಹ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಲೂ ಅಸ್ತವ್ಯಸ್ತವಾಗಲು ಮತ್ತು ಸ್ಟೌವ್ನಲ್ಲಿ ನಿಂತುಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ, ಮನೆಕೆಲಸಗಾರರು ಊಟಕ್ಕೆ "ಟೇಸ್ಟಿ ಏನಾದರೂ" ಕೇಳುತ್ತಾರೆ.
  ಅಂತಹ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನಾನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳಿಗಾಗಿ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ.
  ಮೃದುಮಾಡಿದ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ತಮ್ಮನ್ನು ಬೇಯಿಸಿವೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಮನೆಯವರು ತೃಪ್ತಿ ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ, ಮತ್ತು ನಾನು ಎಲ್ಲಾ ಸಂಜೆ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಮುಕ್ತನಾಗಿರುತ್ತೇನೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
  ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ - 1 ಪಿಸಿ;
  ಈರುಳ್ಳಿ - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
  ಅಕ್ಕಿ - 400 ಗ್ರಾಂ;
  ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ;
  ನೆಲದ ಕರಿ ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
  ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
  ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
  lecho - 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್

ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

1. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ನಮಗೆ ಕೋಳಿ ಸ್ತನ ಬೇಕು. ಈರುಳ್ಳಿ ಬಲ್ಬ್. ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನ. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಸ್ತನ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸ. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
  2. ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಆಕಾರಗೊಳಿಸಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ. ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಾಪಮಾನವು 250-300 ಡಿಗ್ರಿಗಳು.
  3. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಕೆಲವು ಮಾಂಸರಸವನ್ನು ಮಾಡೋಣ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, 2 ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗಿದೆ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಫ್ರೈ ಬೆರೆಸಿ. 5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಆಫ್ ಲೆಕೋ (ಟೊಮೆಟೋದಲ್ಲಿ ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ) ಫ್ರೈ ಸೇರಿಸಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಲಾಲಾರಸ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಾನು ಏನನ್ನಾದರೂ ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ರುಚಿ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿತ್ತು.
  ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಒಂದು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯ ಸೇವೆ. ಅಥವಾ ನೀವು ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸಬಹುದು (ಬೇಯಿಸಿದ ತಿಳಿಹಳದಿ ಅಥವಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ).
  ಎಲ್ಲಾ ಬಾನ್ appetit!

ಮಾಂಸಭರಿತ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿವೆ. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಅನೇಕ ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳಿವೆ, ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಎರಡೂ ಮಾಂಸರಸ ಮತ್ತು ಮೃದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅವರ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನೀವು ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳಿಗಾಗಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ನಿಯಮಗಳು

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಅವುಗಳು 2-4 ಸೆಂ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತವೆ, ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಮರಿಗಳು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಒಂದು ಕೆಂಪು ಸಾಸ್ ತಯಾರು - ಬೇರುಗಳು ಟೊಮೆಟೊ ಅಥವಾ ಕೆಂಪು. ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿರುವ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು, ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ಒಲೆ ಅಥವಾ ಓವನ್ನಲ್ಲಿ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ಯೂ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳ ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿ, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಹುರಿದ ಅಕ್ಕಿಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುತ್ತದೆ. ಮೇಲಿನ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮೇಲಿನಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಚಿಕನ್ ತಯಾರಿಸಿದ ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು

ನಿಮಗೆ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸ - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ - 0.5 ಕಪ್ಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆ ಅಥವಾ 100 ಗ್ರಾಂ ಹಸಿರು;
• ಬಿಳಿ ಮುಸುಕಿನ ಬ್ರೆಡ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
• ಗಾಜಿನ ಗಾಜಿನ;
• ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು - 2 ದೊಡ್ಡ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು - ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ.

ಅಡುಗೆ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು

ನೆನೆಸಿದ ಮತ್ತು ಒತ್ತಿ ಹಿಡಿಯುವುದರೊಂದಿಗೆ ಗ್ರಿಂಡ್ ಚಿಕನ್ ತಿರುಳು ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್. ಕೊಚ್ಚಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ (ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು, ತುರಿದ ತುರಿದ). ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಮರಿಗಳು ರೋಲ್ ಎಂದು ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸದ ಮಾಂಸ.

ಅಷ್ಟರಲ್ಲಿ, ಮಾಂಸರಸ ಮಾಡಿ. ಸಾರು ಒಂದು ಗಾಜಿನ ಟೊಮೆಟೊ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಹಿಸುಕಿದ ಬೇ ಎಲೆ, ಮೆಣಸು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಸೇರಿಸಿ. ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿರುವ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲು ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಮುಂದೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೊಳಪು ಮತ್ತು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುವ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಾಂಸರಸದಲ್ಲಿ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು

ಅಗತ್ಯವಾದ ಅಂಶಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೋಳಿ - 800 ಗ್ರಾಂ;
• 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ;
• ನೇರ ಎಣ್ಣೆಗಳು - 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• 2 ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಕೊಲ್ಲಿ ಎಲೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು - ಆದ್ಯತೆ;
• ಅಕ್ಕಿ 4 ಚಮಚಗಳು.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

ಮೊದಲು, ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ. ಅರೆ ಸಿದ್ಧದ ರಾಜ್ಯಕ್ಕೆ ಅಕ್ಕಿ ಕುದಿಸಿ. ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೊಟ್ಟೆ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ತಿನಿಸುಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಅಡುಗೆ ಸಾಸ್. ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಶುಷ್ಕ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ, ಕೆನೆ ರವರೆಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿರುವ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ. ಈ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ನಾವು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಸಮರ್ಪಿಸಿ 40-45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಳವಳವನ್ನು ಹೊಂದಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಮಾಂಸದ ಮಾಂಸದಿಂದ ಮಾಡಿದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಇದಕ್ಕೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತವೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿ ಮೆತ್ತೆ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳುಜೊತೆಗೆ ನೀರು ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಾಸ್ಅಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ಮೇಲುಗೈ ಸಾಧಿಸುತ್ತವೆ. ಈ ಸಾಸ್ ಕಾರಣ, ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಮಕ್ಕಳ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ರಿಂದ ಅಡುಗೆ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಫಾರ್ ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೋಳಿ  ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು: ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಅಥವಾ ತಯಾರಿಸಿದ ಮೃದು ಕೋಳಿ (ಉತ್ತಮ ಇನ್ನೂ ತುಂಬುವುದು, ಅದು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ), ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ನೀರು, ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸು. ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುವುದಕ್ಕೂ ತನಕ ಅನ್ನವನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಘನಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ (0.5 ಪಿಸಿಗಳು.) ರಂದು ತರಕಾರಿ ತೈಲ  (30 ಮಿ.ಲೀ) ಗೋಲ್ಡನ್ ರವರೆಗೆ. ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್  ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸ ಮಾಡಿ. ಅಕ್ಕಿ, ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ನೆಲದ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೋಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ತುಂಬುವುದು ಮರ್ದಿಸು.

ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ, ಈರುಳ್ಳಿ (50 ಮಿಲಿ) ಈರುಳ್ಳಿ, ಚೌಕವಾಗಿ (0.5 ಪಿಸಿಗಳು), ಕ್ಯಾರೆಟ್ (ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ), ಸಿಪ್ಪೆ ಇಲ್ಲದೆ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ (ಘನಗಳು). ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚಿನ ಕೆಳಭಾಗಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ತರಕಾರಿ ಕುಶನ್ ಮೇಲೆ ಹೊಸದಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸದ ಮಾಂಸದಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಣ್ಣ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು (ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು) ಹಾಕಿರಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಜೆಂಟ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ನೀರು ಬಹುತೇಕವಾಗಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಆವರಿಸುತ್ತದೆ.

ಮುಚ್ಚಳ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು 200 ಡಿಗ್ರಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.

ಅಷ್ಟೇ, ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು (ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ) ಪೂರೈಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ. ಅಲಂಕರಿಸಲು - ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆ. ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸಹಾಯಕವಾಗಿದೆಯೆ!

ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಲಿಲಿ

ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸರಸದೊಂದಿಗೆ ಈ ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಅತ್ಯಂತ ಸೋಮಾರಿಯಾದ (ನಿರತ) ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ನಾನು ನೀಡುವ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಅತ್ಯಂತ ಸರಳ ಮತ್ತು ಆರ್ಥಿಕತೆಯಾಗಿದೆ. ಅಡುಗೆ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳಿಗಾಗಿ, ಸಿದ್ಧ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೋಳಿ, ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಆದರೆ ಹಿಟ್ಟು / ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಫ್ರೈಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ನಾವು ಫ್ರೈ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ರೂಪುಗೊಂಡ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು, ನಾವು ತಕ್ಷಣ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ ಕಳುಹಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮೃದುವಾದ, ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ರಸವತ್ತಾದ ಮಾಡಲು, ನಾವು ಸರಳ ತರಕಾರಿಗಳು, ಆದರೆ ಮೂಲ ತರಕಾರಿಗಳು ಜೊತೆಗೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಮಾಡಿದ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಸೊಗಸಾದ ಮಾಂಸರಸ, ಅವುಗಳನ್ನು ರುಚಿ ತಿನ್ನುವೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಅಕ್ಕಿ - 100 ಗ್ರಾಂ (ಏಕದಳದ ತೂಕ),
• ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೋಳಿ (ನಾನು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ) - 500 ಗ್ರಾಂ,
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಚಿಕ್ಕ ತಲೆ,
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.,
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.,
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (10-20%) - 4 tbsp. l.,
• ನೀರು - 200 ಮಿಲಿ
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 30 ಮಿಲಿ,
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆ
• ಕೊಲ್ಲಿ ಎಲೆ - 1-2 ಪಿಸಿಗಳು.,
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ (ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ) - ಕೊಂಬೆಗಳನ್ನು ಒಂದೆರಡು.

ಮಾಂಸರಸದೊಂದಿಗೆ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಮೊದಲ ಕುದಿಯುವ ಅಕ್ಕಿ. ನಮಗೆ ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸಿ ಬೇಕು, ಹಾಗಾಗಿ ನಾವು ಅಕ್ಕಿವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು 1: 1.5 ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಕೊಳ್ಳಿ; ಅಂದರೆ 0.5 ಸ್ಟ. ನಾನು ಅಕ್ಕಿ 0.75 ಕಲೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ. ನೀರು. ದ್ರವದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಸಾಧಾರಣ ಶಾಖದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ಕುದಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಅಕ್ಕಿ ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ.

ಮುಂದಿನ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು. ಕೆಳಗೆ ಕೂಲಿಂಗ್. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಅವರು ನಿಂತಿದ್ದಾರೆ, ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ತುಂಬುವ ಉಳಿದ ತಯಾರು. ಘನೀಕೃತ ಕೋಳಿಮರಿ - ನಿರೋಧಕ, ನಾನು ಅದನ್ನು ಸೂಕ್ಷ್ಮಕ್ಕೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇನೆ. ಒಂದು ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ "ಡಿಫ್ರೋಸ್ಟಿಂಗ್". ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಈರುಳ್ಳಿ ರುಬ್ಬಿಸಿ, ನಾನು ಸಣ್ಣ ಘನದಲ್ಲಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್-ಗಿರಣಿಯೊಂದಿಗೆ ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಅಕ್ಕಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾಗಿಸಿದಾಗ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ರುಚಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ. ನಾನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ನನ್ನ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ, ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳಿಗೆ ಬಹಳ ಮಟ್ಟಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕೊಡುವುದು, ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹಿಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗುವುದು.

ನಾವು ಸಣ್ಣ ಮ್ಯಾಂಡರಿನ್ನ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರನ್ನು ಮತ್ತು ರೋಲ್ ಕೊಲೋಬಕ್ಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಯ್ಯುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಒಂದು ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹರಡಿದ್ದೇವೆ, ಆದ್ಯತೆ ಆಳವಾಗಿ.

ಮುಂದೆ, ಮಾಂಸರಸ ಮಾಡಿ. ನಾನು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ - ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು. ನೀವು ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದಿದ್ದರೆ (ನನಗೆ ಮಕ್ಕಳಿದೆ, ಅದು ನಡೆಯುತ್ತದೆ, ಅವರು ತರಕಾರಿ ಸೇರ್ಪಡೆಗೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ ಪ್ರತಿಭಟಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ), ಈ ಹಂತವನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಬಹುದು. ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಘನ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮೂರು ಆಗಿ ಎರಡನೇ ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮೃದುವಾದ ತನಕ ಮುಚ್ಚಿ ಹಾಕಿರಿ.

ಸಮಾನಾಂತರವಾಗಿ, ಸಾಸ್ ಮಾಡಿ: ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್  ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣ, ನೀರಿನಿಂದ ಇದು ಎಲ್ಲಾ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಸೇರಿಸಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಋತುವನ್ನು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊ-ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ.

ನಾವು ಅದರಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ಲವರೂಷ್ಕಾ ಎಸೆಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಾಣಲೆಗೆ ಸಾಸ್ ನೀಡಿ.

ತಯಾರಾದ ಸಾಸ್ನಿಂದ ನಾವು ಲವರೂಷ್ಕಾವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು 180-200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಒಯ್ಯುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ರೂಪವನ್ನು ಲೋಡ್ ಮಾಡಿ.

30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ನಂತರ ನೀವು ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ರಸಭರಿತ, ನವಿರಾದ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿಗಳಾಗಿವೆ! ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಪಾಕವಿಧಾನ ಸೇರಿಸಿ
ಮೆಚ್ಚಿನವುಗಳಿಗೆ