ಟೇಸ್ಟಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಅಂಗಡಿಗಳ ಸಂಪತ್ತು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಒಳ್ಳೆ ಸವಿಯಾದ ಅಂಶಗಳಾಗಿವೆ. ನಂಬುವುದಿಲ್ಲವೇ? ಸರಳವಾದ ಆಹಾರವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮರ್ಮಲೇಡ್, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿದ ರುಚಿಕರವಾದ ಬಾಗಲ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ನೀವು ದ್ರವರೂಪದ ಭರ್ತಿಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಖಾಯಿಲೆ ಅಥವಾ ಜಾಮ್ನಂತಹವುಗಳು ದಪ್ಪವಾಗಿರಲಿ.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಬಾಗಲ್ಗಳು - ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ತಯಾರಿಕೆ

ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಬಾಗಲ್ಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಡಫ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ನೀರನ್ನು, ಹಾಲು, ಕೆಫಿರ್ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಮೊಸರು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಹಾಲು ಅಥವಾ ಕೆಫಿರ್ನ ಬಾಗಲ್ಗಳು ರಚನೆಯಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅವರು ಹಗುರವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಮೊಸರು ಬೇಗಲ್ಗಳು ತುಂಬಾ ಬೆಳೆಸುವವು.

ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಾಗಲ್ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು:

ಪಾಕವಿಧಾನ 1: ಬಾಗಲ್ಗಳು ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿವೆ

ಜ್ಯಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಾಗಲ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಆಪಲ್, ಕರ್ರಂಟ್ ಅಥವಾ ಕಿತ್ತಳೆ - ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಆದರೆ ಜಾಮ್ ಎಂಬುದು ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿರಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದು ಡೆಕ್ನಲ್ಲಿ ಉಳಿದಿಲ್ಲ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ 350 ಗ್ರಾಂ
• ಹಿಟ್ಟು 460 ಗ್ರಾಂ
• ಸೋಡಾ, ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಹೈಡ್ರೇಟೆಡ್ - 1 ಚಮಚ
• ಬೆಣ್ಣೆ 65 ಗ್ರಾಂ
• ಶುಗರ್ 80 ಗ್ರಾಂ
• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ 1 ಪಿಸಿ.
• ಯಾವುದೇ ಜಾಮ್ (ದ್ರವ ಅಲ್ಲ)

ತಯಾರಿ ವಿಧಾನ:

1. ಮೊಸರು ಮೇಲೆ ಬೇಗೆಲ್ಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಸ್ವಲ್ಪ ಕರಗಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಒಂದು ಚಮಚ ಅಥವಾ ಒಂದು ಪೊರಕೆ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತವೆ. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೊಸರು ಸೇರಿಸಿ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸೋಕಿದ ಸೋಡಾವನ್ನು ನಮೂದಿಸಿ, ಮತ್ತು ನಂತರ ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಾಮೂಹಿಕವನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ.
2. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಮೂರು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಒಂದು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ ಮತ್ತು ನಾಲ್ಕು ತ್ರಿಕೋನ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ತುಂಡು ಹಿಟ್ಟನ್ನು (ತೆಳುವಾಗಿಲ್ಲ) ರೋಲ್ ಮಾಡಿ.
3. ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ "ತ್ರಿಕೋನ" ದ ವ್ಯಾಪಕ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಪದರವನ್ನು ವಿಧಿಸುತ್ತದೆ. ಜಾಮ್ ಗೋಚರಿಸದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಪದರ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಸೋರಿಕೆಯಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ preheated ಒಲೆಯಲ್ಲಿ bagels ಇರಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಉಷ್ಣಾಂಶವು ನೂರ ಎಪ್ಪತ್ತು ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಅಲ್ಲ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 2: ಮುರಬ್ಬ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಾಗಲ್ಗಳು

ನೀವು ಭರ್ತಿಮಾಡುವಂತೆ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಮುಳ್ಳಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿದರೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಬಾಗಲ್ಗಳು ಹೊರಬರುತ್ತವೆ. ನೀವು ಪಫ್ ಬಣ್ಣದ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ನಂತರ ಸಿಹಿ ರುಚಿಯಾದ ಮತ್ತು ಸುಂದರ ಎರಡೂ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 420 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು
• ಯೀಸ್ಟ್ 1 tbsp
• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ 1 ಪಿಸಿ. (ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ನಯಗೊಳಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ)
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ 120 ಗ್ರಾಂ
• ಹಾಲಿನ 220 ಮಿಲಿ
• ಮರ್ಮಲೇಡ್ (ದಟ್ಟವಾದ)

ತಯಾರಿ ವಿಧಾನ:

1. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಈಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ - ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.
2. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಆಳವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೂರನೇ ಭಾಗವನ್ನು ಮಾತ್ರ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ನೀವು ಹೊರಹೊಮ್ಮಿದ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ, ಯೀಸ್ಟ್ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಕ್ರಮೇಣ ನೀವು ಬಿಟ್ಟುಹೋದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಇದು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ದುಪ್ಪಟ್ಟಾಗುವವರೆಗೆ ತಲುಪಲು ಹೊಂದಿಸಲಾಗಿದೆ.
3. ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಡಫ್ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಮೂರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನನ್ನು ಒಂದು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ನಂತರ ಅದನ್ನು ತ್ರಿಕೋನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ಉದ್ದನೆಯ ತುಂಡು ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ನ ವಿಶಾಲವಾದ ಭಾಗವನ್ನು ಇರಿಸಿ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಅರ್ಧಚಂದ್ರಾಕಾರದ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.
4. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಬಾಗಲ್ಗಳು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಕೋಟ್ಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇಪ್ಪತ್ತೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸುವುದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 3: ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಾಗಲ್ಗಳು

ನೀವು ಸಾಂದ್ರೀಕರಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬೇಗಲ್ಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, "ಬೇಯಿಸಿದ" ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ. ಇದು ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು 460 ಗ್ರಾಂ
• ಸಕ್ಕರೆ 150 ಗ್ರಾಂ
• ನೀರು 260 ಮಿಲಿ
• ಬಾಯಿಲ್ಡ್ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು
• ಒಣಗಿದ ಈಸ್ಟ್ 1 ಚಮಚ

ತಯಾರಿ ವಿಧಾನ:

1. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ (ಆದರೆ ಕುದಿಯುವ ಅಲ್ಲ), ನೀವು ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚ ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟು (ಅರ್ಧವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ), ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರೊಳಗೆ ನೀರು ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
3. ಕ್ರಮೇಣ ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ನೀವು ಸಿಕ್ಕಿದ ದಪ್ಪವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಒತ್ತಾಯಿಸಬೇಕು.
4. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು ಮೂರು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬಹುದು, ನಂತರ ಅದನ್ನು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನಿಂದ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ತ್ರಿಕೋನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಚಮಚ ಮತ್ತು ಪದರದೊಂದಿಗೆ ತ್ರಿಕೋನಗಳ ವ್ಯಾಪಕ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಹರಡಿ.
5. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಕೋಟ್ ಬಾಗಲ್ಗಳು ಮತ್ತು ಡೆಕ್ ಮೇಲೆ ಹರಡುತ್ತವೆ.
6. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಲು ಬೇಯಿಸುವುದು.

ಪಾಕವಿಧಾನ 4: ಬಾಗಲ್ಗಳು ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿವೆ

ಬೇಕಿಂಗ್ ಹೊಸ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು - ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು, ಕರಂಟ್್ಗಳು, ಪ್ಲಮ್. ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಬಾಗಲ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಸಿಹಿ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು 450 ಗ್ರಾಂ
• ಸಕ್ಕರೆ 140 ಗ್ರಾಂ
• ಮಿನರಲ್ ವಾಟರ್ 320 ಮಿಲೀ
• ಯೀಸ್ಟ್ 1 tbsp.
• 3 ಸೇಬುಗಳು
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ
• ತರಕಾರಿ ತೈಲ

ತಯಾರಿ ವಿಧಾನ:

1. ನೀರು 40 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಶುಷ್ಕ ಈಸ್ಟ್ನ ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಕರಗಿಸಿ.
2. ಧಾರಕದಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮೊದಲಿಗೆ ಅರ್ಧ ಹಿಟ್ಟು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಈಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ.
3. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿರಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು ಹಿಟ್ಟು, ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಒತ್ತಾಯಿಸುತ್ತದೆ.
4. ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೂರು ಸಮಾನ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನಿಂದ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತ್ರಿಕೋನಗಳ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ನಾಲ್ಕು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
5. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇಬು ಸೇರಿಸಿ. ಚಮಚದ ಅಗಲವಾದ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಚಮಚಿಸಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧಚಂದ್ರಾಕಾರದ ಪದರವನ್ನು ಮಡಿಸಿ.
6. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಕೋಟ್ಗೆ ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಬಾಗಲ್ಗಳು ಮತ್ತು ಬಿಸಿಮಾಡಲಾದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
7. 25-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.

ನೀವು ಗಸಗಸೆ ಬ್ರೆಡ್ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು - ಇದು ರುಚಿಕರವಾದ ತುಂಬುವ ಮತ್ತೊಂದು ಆವೃತ್ತಿ.

ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾದ ಹೊಗೆ ಮಾಡಬೇಡಿ - ವೆನಿಲ್ಲಾ ಅಥವಾ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಗಳನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಹಾಕಬೇಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಕೊಲ್ಲಿರಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಗಲ್ಗಳನ್ನು ಮಿತಿಮೀರಿ ಮಾಡಬೇಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅವು ಕಠಿಣವಾಗುತ್ತವೆ. ಗರಿಷ್ಟ ಅಡುಗೆ ಸಮಯ 25-30 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಬೇಕಿಂಗ್ ಯಾವಾಗಲೂ ದಿನಕ್ಕೆ ಒಂದು ಉತ್ತಮ ಆರಂಭ ಅಥವಾ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಅಂತ್ಯ. ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಇತ್ತೀಚಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಮನೆಗೆ ಬೇಯಿಸುವ ಬಗ್ಗೆ ತುಂಬಾ ಸಂಶಯ ವ್ಯಕ್ತಪಡಿಸುತ್ತಾರೆ, ಈ ಯೋಜನೆಯು ವಿಸ್ಮಯಕಾರಿಯಾಗಿ ತೊಂದರೆಗೊಳಗಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಿ, ಸಮಯ ಮತ್ತು ಗಮನವನ್ನು ಬಹಳಷ್ಟು ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಸಹಜವಾಗಿ, ಹೊಸ್ಟೆಸ್ನಿಂದ ಗಣನೀಯ ಪ್ರಮಾಣದ ಪ್ರಯತ್ನ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೂರಾರು ಸರಳ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಒಳ್ಳೆ ಬೇಯಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ನಿಮಗೆ ವಿಶೇಷ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಜ್ಞಾನ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ಸಾಮರ್ಥ್ಯಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಇದಲ್ಲದೆ, ನೀವು ಪಡೆದ ಫಲಿತಾಂಶದಿಂದ ನೀವು ಬಹಳ ಆನಂದ ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಹೇಗಾದರೂ, ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವಿಕೆಯು ಅಂಗಡಿಯಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ.

ಮೊದಲಿಗೆ, ಪದಾರ್ಥಗಳ ಆಯ್ಕೆಗೆ ನೀವು ಸೀಮಿತವಾಗಿಲ್ಲ, ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬಳಸಲಾಗಿದೆಯೆಂಬುದನ್ನು ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ತಿಳಿದಿರುತ್ತೀರಿ, ಮತ್ತು ಮೂರನೆಯದಾಗಿ, ಪ್ರೀತಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಪ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ವಿಭಿನ್ನವಾದ ವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ!

ಈ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಗಲ್ಗಳಿಗೆ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ, ಸರಳ ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ನಿಮ್ಮ ಆಸೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್ ಆಗಿ ಮಾರ್ಪಡುತ್ತದೆ.

ಇಂತಹ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಅದರ ಹೆಸರು ತಿಳಿದಿತ್ತು, ಏಕೆಂದರೆ ಸರಿಯಾಗಿ ತಿರುಚಿದ ಬಾಗಲ್ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಕೊಂಬುಗಳನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹಲವು ದೇಶಗಳ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ: ಯುರೋಪಿಯನ್, ಮೊಲ್ಡೊವನ್, ಮಾಸೆಡೋನಿಯನ್, ಹಂಗೇರಿಯನ್, ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಅನೇಕರು.

ನಿಸ್ಸಂಶಯವಾಗಿ, ನೀವು ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಬಾಗಲ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ನಿಮಗೆ ಆಸಕ್ತಿಯಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಇವೆ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾದವುಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಕಷ್ಟಕರವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಅಭಿರುಚಿಯ ವಿವಿಧ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಹುಡುಕಲು ಮತ್ತು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬಾಗಲ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಿಮಗೆ ನೀಡಲು ನಾವು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ್ದೇವೆ.

ಯಾವುದೇ ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ಬೇಗಲ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೆರೆಸುವುದು ಅತಿ ಮುಖ್ಯವಾದ ವಿಷಯ ಎಂದು ನೆನಪಿಡಿ. ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಮುಳುಗುವಿಕೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾಗೇಲ್ಸ್ ರೆಸಿಪಿ

ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಹಿಟ್ಟು - 3.5 ಕಪ್ಗಳು;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಯೀಸ್ಟ್ - 25 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲು - 3/4 ಕಪ್;
•   - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್;

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು:

• ಮೆತ್ತಗಾಗಿ ಬೆಣ್ಣೆ - 6.5 ಚಮಚಗಳು.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಪಿಂಚ್ ಅದನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಯೀಸ್ಟ್ ವಿಸರ್ಜಿಸಲು ಅಗತ್ಯ, ಅವರು ಬಹಳ ತಾಜಾ ಎಂದು ಮುಖ್ಯ.

ಕರಗಿದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ಈಗ ನಾವು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸೋಲಿಸಲು ನಿಲ್ಲಿಸದೆ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಅವರಿಗೆ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವು ಒಂದು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ತಿರುಗಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಸಾಮಾನ್ಯ ಬೌಲ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಅದರ ನಂತರ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಮೆತ್ತಗಾಗಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದು ಮೃದು ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದಾಗ ತನಕ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಈಗ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿಂತು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಬೇಕು, ಇದು ಅಡುಗೆ ಬಾಗಲ್ಗಳ ರಹಸ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.

ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಒಂದು ಕ್ಲೀನ್ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ರಕ್ಷಣೆ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 1 ಗಂಟೆ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಡಫ್ ಸುಮಾರು ಡಬಲ್ ಮಾಡಬೇಕು.

ಈಗ ಹಿಟ್ಟನ್ನು "ಬನ್ನಿ" ಎಂದು ಹೇಳಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಮರ್ದಿಸುವಾಗ, kneaded ಮಾಡಬೇಕು, ತದನಂತರ 2 ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಅವುಗಳಿಂದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುವುದು. ಈಗ ಮಾಡೆಲಿಂಗ್ ಮಾಡೋಣ, ಅದಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ: ಅದನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಫ್ಲೈ ಮೂಲಕ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

0.5 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪದ ಒಂದು ರಚನೆಯ ಚೆಂಡನ್ನು ಔಟ್ ಮಾಡಿ, ಉತ್ತಮವಾದ ತೆಳ್ಳಗೆ. ಈಗ ನಾವು ಅದರ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಉಗಿ ಸ್ನಾನದ ಮೇಲೆ ಪೂರ್ವ ಕರಗಿಸಿ, ನಂತರ ನಾವು ಚೂಪಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಸಣ್ಣ ತ್ರಿಕೋನಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಎರಡೂ ಚೆಂಡುಗಳಿಂದ 35 ತುಣುಕುಗಳು ಇರಬೇಕು.

ಪ್ರತಿಯೊಂದು ತ್ರಿಭುಜವನ್ನು ವಿಶಾಲ ಭಾಗದಿಂದ ಒಂದು ರೋಲ್ಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ, ನಂತರ ತುದಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಅರ್ಧಚಂದ್ರಾಕಾರವನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ತಿರುಗಿಸಬೇಕು. ಎಲ್ಲಾ ಬಾಗಲ್ಗಳು ರೂಪುಗೊಂಡಾಗ, ನಾವು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಟವಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 190 ° ಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತೇವೆ.

ಸಮಯದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಚೀಲಗಳು ಮತ್ತೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಬೇಕು, ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್, ಪೂರ್ವ ಕರಗಿಸಿ, ಮತ್ತು 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ.

ಬಾಗಲ್ಗಳ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿರಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಯೀಸ್ಟ್, ಫ್ಲಾಕಿ ಅಥವಾ ಕಿರುಬ್ರೆಡ್, ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ತುಂಬುವಿಕೆಯು ನಮಗೆ ಕಾಯುತ್ತಿವೆ ಎಂದು ಅದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ! ಜಾಮ್, ಅಥವಾ, ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ನಂತರ ನೀವು ಉಪ್ಪು ಬಾಗಲ್ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ, ಎಲ್ಲಾ ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿ!

ಮೂಲಕ, ಪಫ್ bagels, ನಾವು ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಇದು ಫ್ರಾನ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಇಂತಹ ಜನಪ್ರಿಯ ಬನ್, ಆದರೆ ನೆಚ್ಚಿನ ಏನೂ! ಮೂಲಕ, ಅವರು ತಮ್ಮ ರೂಪದಿಂದಾಗಿ ಅವರ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಹೆಸರನ್ನು ಗಳಿಸಿದ್ದಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಕ್ರೂಸೆಂಟ್, ಫ್ರೆಂಚ್ನಿಂದ, ಒಂದು ಕ್ರೆಸೆಂಟ್ ಎಂದರ್ಥ.

ಪಫ್ ಬ್ಯಾಗೇಲ್ಸ್ ರೆಸಿಪಿ

ತಯಾರಿಗಾಗಿ ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಹಿಟ್ಟು - 3 ಕಪ್ಗಳು;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸೇಬು ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಮಾರ್ಗರೀನ್ - 375 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 1.5 ಕಪ್ಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 2.5 ಕಪ್ಗಳು;

ಹಿಟ್ಟು ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಮಾರ್ಗರೀನ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ, ಉಪ್ಪಿನ ಪಿಂಚ್ ಮತ್ತು ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ರುಬ್ಬಿಸಿ, ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ನಾವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೂಕವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ನಂತರ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಜೊತೆ ಹಿಟ್ಟು ಆಗಿ ತಯಾರಾದ ಸಾಮೂಹಿಕ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತೆ ಎಲ್ಲವೂ ಮಿಶ್ರಣ. ರೆಡಿ, kneaded, 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗಿದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ತುಂಬಬೇಕು. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ಚೀಲಗಳಿಗೆ ಕೆನೆ ರಚಿಸಲು ಹೋಗುತ್ತೇವೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿ, ನಾವು ಸೊಂಪಾದ ಕೆನೆ ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ.

ನಂತರ ನಾವು ನಮ್ಮ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಎರಡು ಎಸೆತಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು 0.5 ಸೆಂ ದಪ್ಪದವರೆಗೂ ಅವುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಪ್ರತಿ ವಲಯವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಗಾತ್ರವನ್ನು ನೀವು ಬೇಗಲ್ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಬಯಸುವ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ).

ಪ್ರತಿ ತ್ರಿಕೋನ ದಪ್ಪವಾದ ಗ್ರೀಸ್ ಕೆನೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಟ್ಯೂಬ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಂತರ 180 ° ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಅಡಿಗೆ ಹಾಳೆ ಮತ್ತು ನೇರವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಗೆ ತಗುಲಿಸದೆ ಬೇಯಿಸು ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತವೆ.

ತಮ್ಮ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಹೊರಪದರವು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಾಗ ಬಾಗಲ್ಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತವೆ. ಮೂಲಕ, ಬಾಗಲ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಒಂದೇ ಆಗಿರಬಹುದು, ಆದರೆ ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ತುಂಬುವುದು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಜಾಮ್, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಕಾಟೇಜ್ ಗಿಣ್ಣು ಸೇರಿಸಿ!

ಜ್ಯಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ರಿಸೈಸೆಂಟ್ಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 400 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• 5 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು;
• 400 ಗ್ರಾಂ ಮಾರ್ಗರೀನ್;
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಆಫ್ ಸೋಡಾ;
• 400 ಗ್ರಾಂ ಜಾಮ್ (ಯಾವುದೇ).

ಹಿಟ್ಟು ಶೋಧಿಸಿ, ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಿಂದ ಬೆರೆಸಿ, ನಂತರ ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ, ಕ್ರಮೇಣ, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಏಕರೂಪವಾದಾಗ, ನಂತರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎರಡು ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಅದನ್ನು 0.5 ಸೆಂ ದಪ್ಪ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ವಿಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಪ್ರತಿಯೊಂದು ತ್ರಿಕೋನವನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪದರದಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಟ್ಯೂಬ್ನಲ್ಲಿ ತಿರುಚಲಾಗುತ್ತದೆ. 200 ° ಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಲ್ಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ತನಕ ತಯಾರಿಸಿ. ಮುಗಿಸಿದ ಬನ್ಗಳನ್ನು ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳು ಇನ್ನಷ್ಟು ಆಕರ್ಷಕವಾಗುತ್ತವೆ.

ಜಾಮ್ನ ಬಾಗಲ್ಗಳು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಯಾವಾಗಲೂ ಮೂಲವನ್ನು ಕಾಣುತ್ತವೆ.

ಅವರು ಕಂಟೋಟ್ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ, ಬಿಸಿ ಚಹಾ ಅಥವಾ ತಂಪಾಗುವ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಮಕ್ಕಳ ಪಾರ್ಟಿಯನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ, ಕೆಲಸದ ಮಧ್ಯಾಹ್ನದ ಲಘು ತಿನಿಸುಗಳಲ್ಲಿ ಸಿಹಿಯಾಗಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘ ಪ್ರಯಾಣದಲ್ಲಿ ಮನೆಗಳನ್ನು ನಿಮಗೆ ನೆನಪಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಜ್ಯಾಮ್ನ ಬಾಗಲ್ಗಳು - ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಸಾಮಾನ್ಯ ತತ್ವಗಳು

ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಡಫ್ಗಳಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಜಾಮ್ನ ಬಾಗಲ್ಗಳು. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕಿರುಚೀಲವನ್ನು ಕೆಫಿರ್ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಯೀಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ಮೊಸರು ಮೇಲೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಹ ಈಗಾಗಲೇ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಬಳಸಲು - ಪಫ್ ಈಸ್ಟ್.

ಅಂತಹ ಬೇಕರಿಗಾಗಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಅನುಸರಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಸಡಿಲ, "ಮುದ್ದೆ" ಜಾಮ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಅವರೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದು ಸುಲಭ.

ನಾನು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಬಹುದು

ಬೇಯಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ವ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ 25 ಸೆಂ.ಮೀ.ವರೆಗಿನ ವಲಯಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವ್ಯಾಸದ ಪ್ರಕಾರ ಸ್ತರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚು ತುಣುಕುಗಳು, ಸಣ್ಣ ಚೀಲಗಳು.

ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಆಯತಾಕಾರದ ಪದರದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಅದನ್ನು ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧ ಕರ್ಣೀಯವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ಈ ವಿಧಾನದ ಕತ್ತರಿಸುವಿಕೆಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಚೌಕದ ಗಾತ್ರದಿಂದ ಸರಿಹೊಂದಿಸಬಹುದು. ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ, ಬಾಗಲ್ ದೊಡ್ಡದಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಕತ್ತರಿಸಲು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಬೆರೆಸುವುದು ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತ್ರಿಕೋನಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುವುದು.

ಜಾಮ್ನಿಂದ ತುಂಬಿರುವುದು ವಿಶಾಲ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ತುಂಬಾ ಬಿಗಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಪಟ್ಟು.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳು ಬೇಯಿಸುವ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಹರಡುತ್ತವೆ, ಯಾವಾಗಲೂ ಒಂದರಿಂದ ಪರಸ್ಪರ ದೂರವಿರುವುದರಿಂದ, ಅವರು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಏರಿಕೆಗೆ ಅಡ್ಡಿಯಿಲ್ಲ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯ ತೆಳ್ಳಗಿನ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಲು ಅಥವಾ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿದ ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬ್ರೆಡ್ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಾದ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ, ಸರಾಸರಿ ಇದು 15 ನಿಮಿಷದಿಂದ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಡಫ್ನೊಂದಿಗೆ ಡೆಲಿಕೇಟ್ ಬಾಗಲ್ಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

150 ಗ್ರಾಂ. ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್;

ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ;

ಸಕ್ಕರೆ, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ - 75 ಗ್ರಾಂ;

250 ಗ್ರಾಂ. ಅಡಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು;

65 ಮಿಲಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ತರಕಾರಿ ತೈಲ;

ಬೇಕಿಂಗ್ ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;

ಆಪಲ್ ಜಾಮ್.

ತಯಾರಿ ವಿಧಾನ:

1. ಒಂದು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಉತ್ತಮ ಉಪ್ಪು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.

2. ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡುವಾಗ, ಮೊಸರು ಸಮೂಹವನ್ನು ಏಕರೂಪತೆಗೆ ತರಲು ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

3. ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೇಲೆ ಸೋಡಾ ಮಿಶ್ರಣ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ, ಮೊಸರು ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು. ಇದನ್ನು ಹಲವಾರು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ ಸಣ್ಣ ತೆಳುವಾದ ವಲಯಗಳಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಹೊರಕ್ಕೆ ಹಾಕಿ.

ಎಂಟು ಒಂದೇ ತ್ರಿಕೋನಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ವ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ ಪದರವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹೊರಗಿನ, ಸಂಕುಚಿತ ಬದಿಯಲ್ಲಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಒಣಹುಲ್ಲಿನೊಳಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಜ್ಯಾಮ್ನ್ನು ಹಾಕಿದ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ನೀವು ಮಡಚಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಹಾಗಾಗಿ ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

5. ಗ್ರೀಸ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇನಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹರಡಿ, ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಪರಸ್ಪರ ಒಡೆದು, ಮತ್ತು ಹೊಡೆತವನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ ಒಡೆದು ಹಾಕಿ.

6. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯಮ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಅಡಿಗೆ ಹಾಳೆ ಹಾಕಿ 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಮೊಸರು ಮೇಲೆ ಜ್ಯಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕುಗ್ಗಿದ ಬಾಗಲ್ಗಳು - "Nyashki"

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ವೈಟ್ ಬೇಕರಿ ಹಿಟ್ಟು - 450 ಗ್ರಾಂ.

200 ಗ್ರಾಂ. ಬೆಣ್ಣೆ, ಸಿಹಿ ಕೆನೆ;

ಕೆಫಿರ್ನ ಪೂರ್ಣ ಗಾಜು;

ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾದ ಟೀಚಮಚ

ದಪ್ಪ ಜಾಮ್.

ತಯಾರಿ ವಿಧಾನ:

1. ಸಣ್ಣ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಿಡಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ.

2. ವಿಶಾಲವಾಗಿ, ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ಬೌಲ್ಗೆ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದಾಟಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ಕರಗಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

3. ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ತುಣುಕು ರಚನೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ತೀವ್ರವಾಗಿ, ಬೌಲ್ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಕೈಯಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೇಗನೆ ಬೆರೆಸು.

4. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಎಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಡಫ್ ಒಂದು ಆಯತಾಕಾರದ ಪದರವನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಅರ್ಧ ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪದಿಂದ, ಯಾವುದೇ ಹೆಚ್ಚು. ಅದೇ ಆಯತಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಕರ್ಣೀಯವಾಗಿ ಎರಡು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಫಲಿತಾಂಶವು ತ್ರಿಕೋನಗಳಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅದರ ಅಂಚುಗಳ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಲೇಪಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬಾಗಲ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ.

5. ಚರ್ಮದ ಗೋಳದ ಬಿಳಿಸುವಿಕೆಯವರೆಗೆ ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ತನಕ ಚರ್ಮಕಾಗದವನ್ನು ಲೇಪಿತ ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ನೇರವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಗೆ ತಗುಲಿಸದೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಈಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ತ್ವರಿತ ಬಾಗಲ್ಗಳು - "ರುಚಿಯಾದ"

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ತಾಜಾ ಒತ್ತಡದ ಈಸ್ಟ್ - 100 ಗ್ರಾಂ.

ಹಿಟ್ಟಿನ ಐದು ಗ್ಲಾಸ್ಗಳು;

400 ಗ್ರಾಂ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆ;

ಮೂರು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;

200 ಗ್ರಾಂ. ತೆಳುವಾದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;

ವೆನಿಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯ ಎರಡು ಸಣ್ಣ ಸ್ಯಾಚೆಟ್ಸ್;

ಉಪ್ಪಿನ ಟೀಚಮಚದ ಮೂರನೇ ಎರಡು ಭಾಗದಷ್ಟು;

ದಪ್ಪ ಸೇಬು ಅಥವಾ ಪೀಚ್ ಜಾಮ್;

ಸಕ್ಕರೆಯ ಮೂರು ದೊಡ್ಡ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;

ವಾಲ್ನಟ್ ಕರ್ನಲ್ಗಳು.

ತಯಾರಿ ವಿಧಾನ:

1. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ನಂತರ, ಪ್ಯಾಕೇಟಿನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಅದನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಿಡಿ.

2. ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಈಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ, ಈಸ್ಟ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಚೆದುರಿ ಹೋಗುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ.

3. ಕೆನೆ-ಈಸ್ಟ್ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹೊಡೆದು ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನಯವಾದ ರವರೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

4. ನಂತರ, ನಾಲ್ಕು ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುವುದು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉಳಿದಿರುವಾಗ ಹಸ್ತಚಾಲಿತ ಬ್ಯಾಚ್ಗೆ ಹೋಗಿ.

5. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಆರು ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪ್ಯಾಕೆಟ್ಗಳಾಗಿ ವ್ಯವಸ್ಥೆ ಮಾಡಿ. "ಪ್ಯಾಕೇಜುಗಳನ್ನು" ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ ಕಂಪಾರ್ಟ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಅದು ಬಿಸಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

6. ನುಣ್ಣಗೆ ಚಾಕುವಿನೊಂದಿಗೆ ವಾಲ್ನಟ್ ಕರ್ನಲ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಣ್ಣ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

7. ಒಂದು ತುಂಡು ಹಿಟ್ಟು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸುತ್ತಲೂ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, 0.4 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪ ಮತ್ತು 12 ತ್ರಿಕೋನಗಳಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

8. ಪ್ರತಿಯೊಂದರ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಜಾಮ್ ಹಾಕಿ, ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ರೋಲ್ನಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನೀವು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಕಾಲುಭಾಗದ ನ್ಯೂಕ್ಲೀಯೋಲಸ್ ಜ್ಯಾಮ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

9. ವ್ಯಾಪಕ ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಆಳವಾದ ಪ್ಲ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ, ಸಡಿಲ ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ ಅವಕಾಶ, ಮತ್ತು ಎರಡನೇ ಅದೇ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಬ್ರಷ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ.

10. ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದರಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ ಬಾಗಲ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಅದ್ದುವುದು, ನಂತರ ಅದೇ ಭಾಗವು ಸಕ್ಕರೆಯೊಳಗೆ, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಲೇನ್ ಔಟ್, ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವಂತೆ ಖಾಲಿ ಸ್ಥಳಗಳ ನಡುವಿನ ಸ್ವಲ್ಪ ಜಾಗವನ್ನು ಬಿಟ್ಟು.

11. ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲುವರೆಗೆ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಬೇಯಿಸುವುದು.

ಸಕ್ಕರೆ ಮುಕ್ತ ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಜ್ಯಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಲ್ಯಾಮಿನೇಟೆಡ್ ಪ್ರವರ್ಧಮಾನ ಬಾಗಲ್ಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಹಿಟ್ಟು - 200 ಗ್ರಾಂ;

ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನ ಟೀಚಮಚ;

100 ಗ್ರಾಂ. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಕೆನೆ;

150 ಗ್ರಾಂ. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜಾಮ್;

ಮಧ್ಯಮ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್- 100 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ ವಿಧಾನ:

1. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಿತ್ತಾಳೆ ಮತ್ತು ಡಬಲ್ ಕಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಸೇರಿಸಿ. ಎರಡು ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

2. ಒಂದು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಎರಡನೇ ಮೃದು, ಸ್ವಲ್ಪ ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಎರಡು ರೀತಿಯ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು. ನಂತರ ಸುಮಾರು ಒಂದೇ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ, ಎರಡು ವಲಯಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಟೇಬಲ್ ಫ್ಲಶ್ ಮೇಲೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

3. ಎಣ್ಣೆ ಪದರವನ್ನು ಸ್ಮೆಟಾನಿಕ್ ಪದರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಆಯತಾಕಾರದ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡುವ ಮೂಲಕ ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹೊದಿಕೆ ಪದರ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಆಯತ ಔಟ್ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಇದು ಮತ್ತೆ ಒಂದು ಹೊದಿಕೆ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಪದರ. ಅದೇ ರೀತಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೂರು ಬಾರಿ ಒಡೆದು ಹಾಕಿ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಒಂದು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಕಂಪಾರ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

4. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ನಂತರ, ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಆಯತಾಕಾರವನ್ನು ಅರ್ಧ ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ತ್ರಿಕೋನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

5. ವಿಶಾಲವಾದ ಅಂಚಿನ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಸ್ವಲ್ಪ ಜಾಮ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬಾಗಲ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ಬೇಯಿಸುವ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಮುಚ್ಚಿದ ಎಣ್ಣೆ ಚರ್ಮದ ಮೇಲೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ ಹಾಕಿ. ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ.

ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಬಾಗಲ್ಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಒಂದು ಲೋಳೆ;

40 ಗ್ರಾಂ. ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆ;

ಉತ್ತಮ ಉಪ್ಪಿನ ಅಪೂರ್ಣ ಟೀಚಮಚ;

ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಒಂದು ಪೌಂಡ್;

ಅಲ್ಲದ ಸುಗಂಧ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ 50 ಮಿಲಿ;

ಹಸುವಿನ ಹಾಲಿನ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;

15 ಗ್ರಾಂ. ಒತ್ತಿದರೆ ಈಸ್ಟ್;

150 ಗ್ರಾಂ. ದಪ್ಪ ತೂಕದ ಜಾಮ್;

ಕುಡಿಯುವ ನೀರಿನ 180 ಮಿಲಿ.

ತಯಾರಿ ವಿಧಾನ:

1. ಆಳವಾದ ಮತ್ತು ಅಗಲವಾದ ಸಾಕಷ್ಟು ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಿರುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ವಿಘಟನೆಯ ತನಕ ಅದರಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿಸಿ ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ, ಲೋಳೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಸಿಹಿಗೊಳಿಸು. ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಪೊರಕೆಗಳಿಂದ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಏಕರೂಪತೆಗೆ ತಂದು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು ಮತ್ತು ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯುವುದು.

2. ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛವಾದ ಹತ್ತಿ ಅಥವಾ ಲಿನಿನ್ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಕಾಲ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಲು ಬಿಡಿ. ಹೆಚ್ಚಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹತ್ತು ಸಮಾನ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು "ವಿಶ್ರಾಂತಿ" ಗೆ ಬಿಡಿ. ವಾಯುಗಾಮಿ ಆಗಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಎಂದು ಒಂದು ಟವಲ್ ಜೊತೆ ರಕ್ಷಣೆ ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

3. ಜಾಮ್ ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಅಗಲದ ಬ್ಲಾಕ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

4. ನಂತರ, ಒಂದು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ ಜೊತೆಗೆ, ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತ್ರಿಕೋನಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೂಗಿನ ಬದಿಯಿಂದ ಚೂಪಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ನಾಲ್ಕು ಮೂರು-ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಸೀಳುಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ.

5. ವಿರುದ್ಧ ದಿಕ್ಕಿನಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ನ ಸ್ಟ್ರಿಪ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ನುಣ್ಣಗೆ ಹೊದಿಕೆ ಮಾಡಿ.

6. ಬೇಯಿಸುವ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ, ಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಒಂದು ತೆಳುವಾದ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಅರ್ಜಿ ಹಾಕಿ ಬಾಗಲ್ಗಳನ್ನು ಹರಡಿ. ಒಂದು ಟವಲ್ನಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ನಿಂತುಕೊಳ್ಳಿ.

7. ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ, 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಳೆ ಮತ್ತು ಸ್ಥಳದ ಮೇಲೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಾಗಲ್ಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ.

ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಬಾಗಲ್ಗಳು - "ಡಬಲ್"

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಪಾಶ್ಚೀಕರಿಸಿದ ಹಾಲು - 200 ಮಿಲಿ;

ಡ್ರೈ ಹೈ-ಸ್ಪೀಡ್ ಯೀಸ್ಟ್ - 8 ಗ್ರಾಂ;

ನೈಸರ್ಗಿಕ ಬೆಣ್ಣೆ - 85 ಗ್ರಾಂ.

ಉಪ್ಪಿನ ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಕಾಲು;

ಡಾರ್ಕ್ ಕೊಕೊ ಪೌಡರ್ನ ಎರಡು ಸಣ್ಣ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;

ಅರೆ-ಮುಗಿದ ಪಫ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಡಫ್ - 500 ಗ್ರಾಂ.

ಪ್ಲಮ್ ಜಾಮ್ - 200 ಗ್ರಾಂ.

100 ಗ್ರಾಂ. ಸಕ್ಕರೆ.

ತಯಾರಿ ವಿಧಾನ:

1. 50 ಡಿಗ್ರಿ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನ ಬಳಸಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕರಗಿ. ತೈಲ, ತಂಪಾದ. ಉಳಿದ ಭಾಗವನ್ನು ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬೇಡಿ; ಅದನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಿಡಿ, ಅದನ್ನು ಫಲಕದಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು.

2. ಬೆಚ್ಚಗಿನ, ಬಿಸಿ ಹಾಲು, ಸಕ್ಕರೆ 80 ಗ್ರಾಂ ಜೊತೆ ಈಸ್ಟ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ. ನೀವು ಶುಷ್ಕ ಈಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಹಿಟ್ಟು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

3. ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿದ ಕೋಕೋ ಸೇರಿಸಿ. ಶುಷ್ಕ, ಶುದ್ಧವಾದ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಏರಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ, ಅದನ್ನು ಶಾಖಕ್ಕೆ ಹತ್ತಿರ ಇರಿಸಿ.

4. ಪ್ಯಾಜ್ನಿಂದ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಲಗೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಲಘುವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಕರಗಿದಾಗ, ಯೀಸ್ಟ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಡಬಲ್ ಆಗುತ್ತದೆ.

5. ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಮುಂದೂಡಿದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಪಫ್ ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ 25 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ವೃತ್ತದಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ.

6. ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪದರಗಳು ಮತ್ತು ಕೇವಲ ಲಘುವಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸಿಂಪಡಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ವಲಯಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಇರಿಸಿ ಎಂಟು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ತ್ರಿಕೋನಗಳು). ಒಂದು ಬಾಗಲ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುವಂತೆ ಸುಲಭವಾಗುವಂತೆ ಪ್ರತಿ ತ್ರಿಭುಜದ ಹೊರ ಭಾಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

7. ತುಂಬಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ಲಮ್ ಜ್ಯಾಮ್ ಮತ್ತು ಹೊದಿಕೆ ಬೆಳಕಿನ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಡಾರ್ಕ್ ಹಿಟ್ಟಿನೊಳಗೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ಕಟ್ಟಬಹುದು.

8. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಗಲ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿ, ಬಿಟ್ಟುಹೋಗು, 35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.

9. ನಂತರ, ಉಳಿದ ಕರಗಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮೇಲ್ಮೈ ಗ್ರೀಸ್.

ಜಾಮ್ - ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಗಳು ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಸುಳಿವುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಾಗಲ್ಗಳು

ಸ್ವಾಧೀನಪಡಿಸಿಕೊಂಡಿರುವ ಜ್ಯಾಮ್ ನೀರಿನಿಂದ ಹೊರಬಂದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಅಥವಾ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಹರಿಯುವುದಿಲ್ಲ.

ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ, ವಿವಿಧ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳ ಮಾಗಿದ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ನೀವೇ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಇದು ಬೇಯಿಸುವ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ತಿಳಿಯುವಿರಿ. ಸ್ಲೈ ಆಧುನಿಕ ಉತ್ಪಾದಕರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅಗ್ಗದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆಪಲ್ ಮದುವೆಗಳಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ನಿಖರವಾಗಿರಬೇಕು, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಸಂರಕ್ಷಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಅದೇ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ, ಆದರೆ ವಿವಿಧ ಸುವಾಸನೆಗಳೊಂದಿಗೆ.

ಜ್ಯಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಿರಿಸಿಂಟ್ಸ್ನ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಸುಂದರವಾದ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಲು, ಹೊಡೆತದ ತಾಜಾ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ.

ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಈ ಅಡಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ, ಸಣ್ಣ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪಾಗುವ ಬಾಗಲ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಡನೆ ಅದನ್ನು ಹೊಡೆದ ನಂತರ ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ವಿಭಿನ್ನ ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ bagels ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಇದು ಈಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಚಿಕ್ಕ ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ವಿವಿಧ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಪಾಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬಾಯಲ್ಗಳು ಕ್ರೂಸಿಂಟ್ಸ್ ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ, ನಂತರ ಅವರು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಪಂಚದಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡರು. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಗಸಗಸೆ, ಎಳ್ಳಿನ ಬೀಜಗಳು ಅಥವಾ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ವೇಳೆ ಈ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯು ವಿವಿಧ ಭರ್ತಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಹ ಸ್ವಾಗತಿಸುತ್ತದೆ.

ಇದು ಕುತೂಹಲಕಾರಿಯಾಗಿದೆ!  ಒಟ್ಟೊಮನ್ ಸಾಮ್ರಾಜ್ಯದಿಂದ ಬುಡಾವನ್ನು ವಿಮೋಚಿಸುವುದರ ಗೌರವಾರ್ಥವಾಗಿ 1686 ರಲ್ಲಿ ಬಾಗಲ್ಸ್ ಮೊದಲು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ವಿಜಯದ ಗೌರವಾರ್ಥವಾಗಿ ಮಿಠಾಯಿಗಾರರಲ್ಲಿ ಒಬ್ಬರು ಕ್ರೆಸೆಂಟ್-ಆಕಾರದ ಕೊಂಬುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರು, ಇದು ಒಟ್ಟೊಮನ್ ಧ್ವಜದಲ್ಲಿ ಚಿತ್ರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆದರೆ 1985 ರಲ್ಲಿ, ಇತಿಹಾಸಕಾರ ಕಾರ್ಲ್ ಟೆಪ್ಲಿ ಈ ದಂತಕಥೆ ಯನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸಿದರು ಮತ್ತು ಬಾಗಲ್ಗಳ ಮೊದಲ ಉಲ್ಲೇಖವು XII ಶತಮಾನಕ್ಕೆ ಮಾತ್ರ ಹಿಂದಿನದು ಎಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿದನು.

ರುಚಿಕರವಾದ ಬಾಗಲ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ, ನಮ್ಮ ಫೋಟೋ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೋಡುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಕೂಡ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬಹುದು:

WidgetError: ವಿಜೆಟ್ ಪಥವನ್ನು ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ

ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಬ್ಯಾಗೇಲ್ಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಪ್ರತಿ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವಂತಹ ಅಡಿಗೆ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾದ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ವಿಧ. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ನಿಮಗೆ 400 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು, 200 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, 200 ಗ್ರಾಂ ಮಾರ್ಗರೀನ್, ಸೋಡಾದ ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ, ಯಾವುದೇ ಜಾಮ್ನ 250 ಗ್ರಾಂ ಮತ್ತು ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯ ಮೂರು ಚಮಚಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣ, ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಶೈತ್ಯೀಕರಣಕ್ಕೆ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆ. ನಂತರ ಹಲವಾರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ಪ್ರತಿ ರೋಲ್ ದಪ್ಪ ಅರ್ಧ ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್. ವೃತ್ತವನ್ನು ಎಂಟು ಭಾಗಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ತುಣುಕು ಸಮವಾಗಿ ಸ್ಮೀಯರ್ ಜ್ಯಾಮ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೊರಗಿನ ವಿಶಾಲ ಅಂತ್ಯದಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ ಪ್ರತಿ ಸ್ಲೈಸ್ ಅನ್ನು ಈಗ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಕುದುರೆ-ಆಕಾರದ ಬಾಗಲ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಡ್ ಮಾಡಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಒಲೆಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. 200 ಡಿಗ್ರಿ ಕುಕ್. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಪುಡಿಯ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ರುಚಿಕರವಾದ ಪ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು, ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿ ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಯೀಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಯಾವುದೇ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಭರ್ತಿಯಾಗಿ ಬಳಸಿ. ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಈ ಬಾಗಲ್ಗಳನ್ನು ಒಂದೂವರೆ ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು, ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ, 50 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, ನಾಲ್ಕು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಟೀಚಮಚ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನ ಎರಡು ಚಮಚಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಪಿಂಚ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಯಾದೃಚ್ಛಿಕ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದರವನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತ್ರಿಕೋನಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ಹಾಕಿ. ಈಗ ಬಾಗಲ್ ಅನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಬೇಕನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ. ನೀವು ಯಾವುದೇ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಸ್ಟಫಿಂಗ್ನೊಂದಿಗಿನ ಪ್ರಯೋಗಗಳು ಸ್ವಾಗತಾರ್ಹ.

ಯೀಸ್ಟ್ ಡಫ್ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಬಾಗಲ್ಗಳು. ಇದು ವೆಚ್ಚ ಬೆಲೆ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಸರಳ ಮತ್ತು ಅಗ್ಗವಾಗಿದ್ದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ 900 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು, ಆರು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು, 50 ಗ್ರಾಂ ಒತ್ತಿದರೆ ಈಸ್ಟ್, 500 ಮಿಲಿ ನೀರು, ವೆನಿಲಾ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಕ್ಯಾನ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿರಿ ಮತ್ತು ಎರಡು ಬಾರಿ ಏಳಲಿ. ಇದರ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಣ್ಣ ವೃತ್ತದೊಳಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ವೃತ್ತವನ್ನು ತ್ರಿಕೋನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ತ್ರಿಕೋನದ ವಿಶಾಲ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಎರಡು ಹತ್ತಿರದ ಮೂಲೆಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ. ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಒಳಗೆ ಇರಬೇಕು, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೋಸ್ನೊಂದಿಗೆ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ. ಪ್ರತಿ ಬಾಗಲ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಅಗ್ರ ಕುಸಿದಿದೆ. ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಕಿಂಗ್ ಸ್ಟ್ಯಾಂಡ್ ಮಾಡೋಣ, ತದನಂತರ ಒಪ್ಪತ್ತಿಗೆ ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.

ಆಶ್ಚರ್ಯಕರ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಬಾಗಲ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಎನ್ನುವುದು ಕೆಳಗಿನ ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಖರೀದಿಸಿದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ನಿಮಗೆ 500 ಗ್ರಾಂ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ, 150 ಗ್ರಾಂ ಗಸಗಸೆ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ವಾಲ್ನಟ್, ಮೂರು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಬೇಕು. ಒಂದು ಹಳದಿ ಲೋಳೆವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವ ಮುನ್ನ ಗ್ರೀಸ್ ಬಾಗಲ್ಗಳಿಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಗಸಗಸೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತಂಪು ಮಾಡಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ನೀರು ಹರಿದುಹೋಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಗಾರೆಗಳಲ್ಲಿ ಗಸಗಸೆ ಬೀಸುತ್ತದೆ. ನುಣ್ಣಗೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಗಸಗಸೆಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಒಂದು ಆಯತಾಕಾರದ ಪದರಕ್ಕೆ ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ತ್ರಿಕೋನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಭರ್ತಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಬಾಗಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಲೋಳೆ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. 220 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು. ಪಫ್ ಬಾಗಲ್ಗಳು ಗಾಢವಾದ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ.

15 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀವೇ ಪರಿಚಿತರಾಗಿರುವಿರಿ ಎಂದು ನಾವು ಸೂಚಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಬೇಗೆಲ್ಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು 500 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಮೊಸರು, 350 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ, ಎರಡು ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು, ಕಾಲು ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪನ್ನು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸೋಡಾ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಗಿಣ್ಣು ರುಚಿ, ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ (ಮೊದಲು ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ), ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು. ಡಫ್ ಮರ್ದಿಸು, ಇದು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆಗೆ ಮೊಸರು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳು ಕೊಚ್ಚು, ಸಕ್ಕರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪ 3 ಪದರ ದಪ್ಪಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪದರವನ್ನು 8 ತ್ರಿಕೋನಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ. ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ತ್ರಿಕೋನದ ವಿಶಾಲ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ತುದಿಯನ್ನು ಕಿರಿದಾದ ತುದಿಗೆ ಕಟ್ಟಿಸಿ, ಒಂದು ತಿಂಗಳ ಆಕಾರವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮತ್ತು ನೇರವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಗೆ ತಗುಲಿಸದೆ ಬೇಯಿಸು.

ಈ ಅಡಿಗೆಗಾಗಿ ಮತ್ತೊಂದು ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಈಸ್ಟ್ ಡಫ್. 200 ಗ್ರಾಂ ಹಾಲು, 25 ಗ್ರಾಂ ಯೀಸ್ಟ್, 250 ಗ್ರಾಂ ಮಾರ್ಗರೀನ್, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಪಿಂಚ್ ಮತ್ತು 500 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು, ಯಾವುದೇ ಜ್ಯಾಮ್ ಅಥವಾ ಜಾಮ್ ತುಂಬಿ. ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ. ಈಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಹಾಲು ಮಿಶ್ರಣ, ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಸೇರಿಸಲು, ವೆನಿಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಈಗ ಹಿಟ್ಟು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಲಕಿರುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಂಡಿರುವ ತನಕ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಂತುಕೊಳ್ಳಿ, ನಂತರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತ್ರಿಕೋನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ವಿಶಾಲ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಬಾಗಲ್ ಕಿರಿದಾದ ಅಂಚಿನವರೆಗೆ ಉರುಳುತ್ತದೆ. 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಲು.

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗಿನ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ಬಾಗಲ್ಗಳು

ಸಣ್ಣ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ, 250 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, 250 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು, ಸ್ವಲ್ಪ ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಿಸಬೇಕು. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ. ಮೃದು, ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ನಂತರ ಪಡೆಯಲು ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಭಾಗವನ್ನು ತೆಳುವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತ್ರಿಕೋನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ದೊಡ್ಡ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಬಾಗಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಾಕಿ. 190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 25 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಬಾಗಲ್ಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದರಿಂದ, ಹಲವರು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಈಜು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಜಾಮ್ನ ಬ್ಯಾಗೇಲ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ - ಇದು ಉದ್ದವಾಗಿದೆ, ಸಂಕೀರ್ಣ ಮತ್ತು ಟ್ರಿಕಿ. ಏಕೆಂದರೆ ನಿಮ್ಮ ಸಮಯ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ವ್ಯರ್ಥ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ಮತ್ತು ಗುಡೀಸ್ಗಾಗಿ ಹತ್ತಿರದ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗೆ ಹೋಗಿ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಇದು ಪುರಾಣಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚೇನೂ ಅಲ್ಲ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಬೇಗೆಲ್ಗಳು ತಯಾರಾಗಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿಗಾಗಿ ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ, ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಕೆಲವು ಮೂಲಭೂತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಾವು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

ಲೈವ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಬೇಗಲ್ಗಳಿಗೆ ಡಫ್

ಅನೇಕ ಅನನುಭವಿ ಕುಕ್ಸ್ಗಳಿಗೆ, ಬ್ರೂ ತಯಾರಿಕೆಯು ಕೇವಲ ಅದ್ಭುತವಾದ ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿದೆ, ಅದು ಕೇವಲ ಕಲಾಭಿಮಾನಿ ಮಾತ್ರ ನಿಭಾಯಿಸಬಲ್ಲದು. ಹೇಗಾದರೂ, ನಿಮ್ಮ ಭಯ ಜಯಿಸಲು ಮತ್ತು ಒಮ್ಮೆಯಾದರೂ ಬೇಯಿಸುವುದು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೆಲವು ಇತರ ಪಾಕವಿಧಾನ ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸಲು ಬಹುತೇಕ ಅಸಾಧ್ಯ. ಈಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಿರಿಸಿಂಟ್ಸ್ಗಾಗಿರುವ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಮೊದಲ ಗ್ಲಾನ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಕಷ್ಟಕರವಾದ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಯೀಸ್ಟ್ - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲು - 300 ಮಿಲಿ;
• ಹಿಟ್ಟು - 700 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ತುಂಡುಗಳು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಜಾಮ್ - ಭರ್ತಿಗಾಗಿ;
• ಉಪ್ಪು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಆಗಿದೆ.

ಈ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ:

1. ಒಂದು ಬ್ರೂ ತಯಾರಿಸಿ: ಹಾಲು 40 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಈಸ್ಟ್, ಸಕ್ಕರೆ ಚಮಚ ಮತ್ತು 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಸ್ವಚ್ಛವಾದ ಕರವಸ್ತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಿ. 2-3 ಬಾರಿ ಹೆಚ್ಚಿದ ನಂತರ, ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
2. ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಇರುವ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ನಯವಾದ ತನಕ ಸೋಲಿಸಿ, ನಂತರ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಸುರಿಯುತ್ತವೆ. ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಅದೇ ತರಕಾರಿ ತೈಲವನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ.
3. ನಂತರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ sifted ತಿರುಗಿ, ಒಂದು ಚೆಂಡನ್ನು ಔಟ್ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಕ್ಲೀನ್ ಟವಲ್ನಿಂದ ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತೊಂದು ಗಂಟೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
4. ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಬಂದಾಗ, ಬಾಗಲ್ಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ: ರೋಲ್ ಔಟ್, ತ್ರಿಕೋನಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ತಳದಲ್ಲಿ ನಾವು ತುಂಬುವುದು, ವಿಶಾಲ ಅಂಚಿನಿಂದ ಮಧ್ಯಭಾಗಕ್ಕೆ ತಿರುಗುವುದು.
5. ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದ ಪ್ರಭಾವದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಅವು ಹೆಚ್ಚಾಗುವುದನ್ನು ಮರೆತುಬಿಡದೆ ನಾವು ಗ್ರೀನ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ಇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಲಾಗಿದೆ. 190 ಡಿಗ್ರಿಗಳವರೆಗಿನ ಶಾಖದ ಓವನ್.

ಸಹಜವಾಗಿ, ಅಡುಗೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಬಹಳಷ್ಟು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಮನೆಯ ಬೇಯಿಸುವ ಅದ್ಭುತ ರುಚಿಯನ್ನು ಇದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ!

ಡ್ರೈ ಈಸ್ಟ್ ಡಫ್ ರೋಲ್ಸ್

ಈ ಆವಿಷ್ಕಾರವು ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರ ಜೀವನವನ್ನು ಸುಲಭಗೊಳಿಸಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇಂದಿನಿಂದ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬ್ರೂನಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಸಮಯವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಉಳಿಸಲಾಗಿದೆ. ಈ ಸೂತ್ರವು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದನ್ನು ನೇರ ಯೀಸ್ಟ್ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದವರು ಅದನ್ನು ಅಳವಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೆಣ್ಣೆ - 200 ಗ್ರಾಂ (ಪ್ಯಾಕ್), ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಬದಲಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು;
• ಹಿಟ್ಟು - 3 ಕಪ್ಗಳು;
• ಒಣ ಈಸ್ಟ್ - ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ (10 ಗ್ರಾಂ);
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಹಾಲು - 200 ಮಿಲಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - ½ ಕಪ್;
• ಉಪ್ಪು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಆಗಿದೆ;
• ಜಾಮ್ - ಪ್ರತಿ ಬಾಗಲ್ನಲ್ಲಿ ಟೀಚಮಚದ ಬಗ್ಗೆ;
• ಯೊಲ್ಕ್ - 1 ಪಿಸಿ.

ಸ್ಪೈಸ್ ಪ್ರೇಮಿಗಳು ಅದನ್ನು ವೆನಿಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಈಗ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ:

1. ಹಿಟ್ಟು ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಶುಷ್ಕ ಈಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ.
2. ಶೀತಲ ಬೆಣ್ಣೆ (ಮಾರ್ಗರೀನ್) ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಉತ್ತಮ ತುಣುಕು ಪಡೆಯಬೇಕು.
3. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಯಾವುದೇ ರೂಪದಲ್ಲಿ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಫೋಮ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ತನಕ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹಾಲು ಹಾಕಿ.
5. ಭಾಗಗಳು ದ್ರವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟುಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತವೆ. ಬೆರೆಸುವ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮೀರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಡಿ. ತಾತ್ತ್ವಿಕವಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ಕೈಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಒಂದು ಸಮೂಹವನ್ನು ನೀವು ಪಡೆಯಬೇಕು.
6. ಈಗ ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ವಿರಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತೇವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವರು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ "ವಿಶ್ರಾಂತಿ" ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ (ಅವರು ತಾಳ್ಮೆ ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು 15-20 ರವರೆಗೆ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬಹುದು).
7. ನಂತರ ಈಸ್ಟ್ ಡಫ್ ಅನ್ನು 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ. ನಾವು ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಿರುವಾಗ, ಉಳಿದ ಮೂವರು ಫ್ರಿಜ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುವುದು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿಯಾಗಿ ಪಡೆಯುತ್ತಾರೆ.
8. ನಾವು ಅದನ್ನು 5 ಎಂಎಂ ದಪ್ಪದ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ವಿಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ (6-8 ತುಣುಕುಗಳು). ನಾವು ಜಾಮ್ನ ಟೀಚಮಚವನ್ನು ಪ್ರತಿಯೊಂದರಲ್ಲೂ ವಿಶಾಲವಾದ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅಂಚಿನಿಂದ ಮಧ್ಯಕ್ಕೆ ತಿರುಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ.
9. ಗ್ರೀಸ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ (ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ರಚನೆಯಾಗುತ್ತದೆ);
10. ಬಾಗಲ್ಗಳನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು.

ಹುಳಿಯಿಲ್ಲದ ಬಾಗಲ್ಗಳು

ಅನೇಕ ಮಹಿಳೆಯರು ಯೀಸ್ಟ್ ಕೆಲಸ ಇಷ್ಟವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇಂತಹ ಹಿಟ್ಟನ್ನು, ಬಹಳ ಟೇಸ್ಟಿ ಆದರೂ, ಆದರೆ ಸಾಕಷ್ಟು ವಿಚಿತ್ರವಾದ. ಹೌದು, ಅವರು ಯಾವಾಗಲೂ ಕೈಯಲ್ಲಿರುವುದಿಲ್ಲ. ನಾವು ನಿಮಗೆ ಪರ್ಯಾಯ ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ನೀಡುವ ಕಾರಣ - ಈಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ , ಆ ರುಚಿ ಅವರ ಯೀಸ್ಟ್ ಕೌಂಟರ್ಪಾರ್ಟ್ಸ್ಗಿಂತ ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 200 ಗ್ರಾಂ (ದಪ್ಪವಿರುವ ಒಂದುದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ);
• ಬೆಣ್ಣೆ - 200 ಗ್ರಾಂ (ಪ್ಯಾಕ್);
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - ಸುಮಾರು 2 ಚಮಚಗಳು (ಸೋಡಾದಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು);
• ಹಿಟ್ಟು - 3 ಗ್ಲಾಸ್ಗಳು (ಪರೀಕ್ಷೆಯಿಂದ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ, ಬಹುಶಃ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು);
• ಜಾಮ್ - ಪ್ರತಿ ಬಾಗಲ್ಗೆ ಒಂದು ಟೀಚಮಚ;
• Yolk - 1 ತುಂಡು (ನಯಗೊಳಿಸುವಿಕೆಗೆ).

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಅತ್ಯಂತ ಸರಳವಾಗಿದೆ:

1. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅಲ್ಲಿ ನಾವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕೊನೆಯ ಸೋಡಾವನ್ನು ಬಳಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಬದಲಾಗಿ ನೀವು ಅದನ್ನು ಕಸಿದುಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ - ಕೆನೆ ಈ ಕೆಲಸವನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸುತ್ತದೆ;
2. ಹಿಟ್ಟು ಶೋಧಿಸಿ ಮತ್ತು ಭಾಗಗಳನ್ನು ದ್ರವ ತಳಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮೃದು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಹಿಟ್ಟು ಬಳಸಿದ ನಂತರ ಅದು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ತುಂಡು ಮಾಡಿದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸೇರಿಸಿ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ - ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ವಿನಿಯೋಗಿಸಬೇಡಿ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ತುಂಬಾ ಬಿಗಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.
3. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಈಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ರೋಸಿಂಟ್ಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಮೂಹವನ್ನು 2-3 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ನಾವು ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ತೆಳುವಾದ (ಸುಮಾರು 5 ಮಿಮೀ) ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬಹುದು. ವಿಶಾಲವಾದ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ನಾವು ಜಾಮ್ ತುಂಬುವುದು ಮತ್ತು ಕೇಂದ್ರಕ್ಕೆ ತಿರುಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ.
5. ಬಾಗಲ್ಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ (ನೀವು ಸರಳವಾಗಿ ಚರ್ಮಕಾಗದವನ್ನು ಲೇಕ್ ಮಾಡಬಹುದು) ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಲೋಳೆಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ನಾವು 180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ನೇರವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಗೆ ತಗುಲಿಸದೆ ಬೇಯಿಸು ಕಳುಹಿಸಿ.

ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ತಳಪಾಯದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಆಧಾರವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬದಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇಂತಹ ಪ್ರಮಾಣದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ನಾವು 205-300 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ, ನೀವು ಜರಡಿ ಹಿಡಿಯುವುದರೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಪುಡಿಮಾಡಬಹುದು.

ಈಡ್-ಫ್ರೀ ಬಾಗಲ್ಗಳಿಗೆ ಡಫ್ ತಯಾರಿಸಲು ಎರಡನೆಯ ಆಯ್ಕೆ - ವೊಡ್ಕಾ ಜೊತೆಗೆ. ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಘಟಕಾಂಶದ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಮಕ್ಕಳಿಗಾಗಿ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದ್ದು, ಅಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ವೊಡ್ಕಾ ಇದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ನೀರು - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 2 ಕಪ್ಗಳು;
• ವೋಡ್ಕಾ - 1 ಚಮಚ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಯೊಲ್ಕ್ - 1 ತುಂಡು;
• ಉಪ್ಪು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಆಗಿದೆ.

ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ, ನಾವು ಅದ್ಭುತ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ, ಆದರೂ ಇದು ತಯಾರಿಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆಲಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ:

1. ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಗೆ 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸ್ಲೈಡ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ಬಿಡುವು ಮಾಡಬೇಕು.
3. ಹಳದಿ ಲೋಳೆ, ನೀರು, ವೋಡ್ಕಾ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಸಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕ್ರೈಯೋ-ವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಿ.
4. ನಾವು ಅದನ್ನು ತುಂಬಾ ತೆಳ್ಳಗೆ ಅಲ್ಲ ಎಂದು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಕೇಂದ್ರದಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ "ರೋಲ್ ಇನ್" ಮಾಡಿ. ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ಹೊದಿಕೆ ಮೂಲಕ ಪದರ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ನಾವು ಎರಡು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಪದರ ಮತ್ತು ಅದೇ ಗಾತ್ರಕ್ಕೆ ಮತ್ತೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.
5. ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ನಾವು ಎರಡು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ಮತ್ತೆ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.
6. ತಂಪಾಗಿಸುವ ಎರಡನೆಯ ಹಂತದ ನಂತರ, ನಾವು ಕ್ರೋಸೆಂಟ್ಗಳ ರಚನೆಗೆ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತೇವೆ: ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ತ್ರಿಕೋನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತುಂಬುವುದು ಮತ್ತು ಕೊಂಬುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುವುದು.
7. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಗೋಚರಿಸುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನಾವು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ, ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಅಂತಹ ಬಾಗಲ್ಗಳನ್ನು ಒಂದು ನಿಮಿಷದಲ್ಲಿ ಟೇಬಲ್ನಿಂದ ವಿಸರ್ಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ!

ತಿರುಗು ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸುಲಭವಾದ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸಂಕೀರ್ಣವಲ್ಲದ. ಮನೆಯಲ್ಲಿನ ತಿನಿಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ನಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ ನಂತರ, ಈಸ್ಟ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಪ್ಯಾಕ್ಗಾಗಿ ಅಂಗಡಿಗೆ ಹೋಗು ಮತ್ತು ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಾಗಲ್ಗಳಾಗಿ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ ನಾವು ಈಗ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಯೀಸ್ಟ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ - 1 ಪ್ಯಾಕ್;
• ಯೊಲ್ಕ್ - 1 ತುಂಡು;
• ಜಾಮ್ - ಭರ್ತಿಗಾಗಿ.

ಅಡುಗೆ ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್ ಅಷ್ಟು ಸುಲಭವಲ್ಲ:

1. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿವಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ;
2. ತ್ರಿಕೋನಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ;
3. ನಾವು ತುಂಬುವುದು ಮತ್ತು ಚೀಲಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತೇವೆ;
4. ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಮತ್ತು 180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ ಕಳುಹಿಸಿ.
5. ನಾವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರ ಅಭಿನಂದನೆಯನ್ನು ಕೇಳುತ್ತೇವೆ.

ಸಹಜವಾಗಿ, ಅರೆ-ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಉತ್ಕಟ ವಿರೋಧಿಗಳು ಇವೆ, ಆದರೆ ಅಂತಹ ವ್ಯಕ್ತಪಡಿಸುವ ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆಯು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯ ಮತ್ತು ಶ್ರಮವನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತದೆ. ಅದಲ್ಲದೆ, ನಾವು ಆಗಾಗ್ಗೆ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯಲು ಅವಕಾಶ ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ.