ನಿನ್ನೆ ನಾನು ಕಪ್ಪು ಮೂಲಂಗಿ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದೆ ಮತ್ತು ಈ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮೂಲ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ನಾವು ಎಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಅಂದಾಜು ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೆವು ಎಂದು ನಾನು ಯೋಚಿಸಿದೆ! ಅಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಟಮಿನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಮೂಲಭೂತ ವಸ್ತುಗಳು ಮೂಲಂಗಿಗಳಲ್ಲಿ ಇವೆ, ಆದರೆ ಅವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬರ್ನ್ ಮಾಡಿದಾಗ ಮಾತ್ರ ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ನೆನಪಿನಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ: ನಿರೋಧಕ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು, ಕೆಮ್ಮನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸಲು ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಅನಾರೋಗ್ಯವನ್ನು ಉಚ್ಚಾಟಿಸಲು. ಎಲ್ಲರೂ ಸರಿಹೊಂದುವಂತಹ ಕಪ್ಪು ಮೂಲಂಗಿ ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಅವರು ಬಹುಶಃ ಕಾಣಲಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲರೂ ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ನಮ್ಮ ಸಂಗ್ರಹಣೆಯಲ್ಲಿ ಇಂತಹ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀವು ಕಾಣಬಹುದು ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ.

ನಾನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ ಮೊದಲ ಸಲಾಡ್ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಆಗಿತ್ತು. ಕಚ್ಚಾ - ಸೂಚನೆ, ಹುರಿದ ಅಲ್ಲ. ಕೇವಲ ಎರಡು ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇದಾಗಿದೆ. ನನ್ನ ಆಶ್ಚರ್ಯಕ್ಕೆ, ರುಚಿ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ, ತರಕಾರಿಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಆಯ್ಕೆಯಾದವು - ಟಾರ್ಟ್ ಕಪ್ಪು ಮೂಲಂಗಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಈರುಳ್ಳಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೇರೇನೂ ಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಹಂತ-ಹಂತದ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಪ್ಪು ಮೂಲಂಗಿ ಸಲಾಡ್ನ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಾನು ನಿಮಗೆ ನೀಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ, ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ! ಮತ್ತು ಲೇಖನದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ ರುಚಿಗೆ ಇತರ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು ಇರುತ್ತವೆ.

ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಪ್ಪು ಮೂಲಂಗಿ ಸಲಾಡ್ಗೆ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಹಂತವಾಗಿ

ಕೆಲವು ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶಗಳು. ಮೂಲದಲ್ಲಿನ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಅಸಮಾನವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ. ಬಾಲಕ್ಕೆ ಹತ್ತಿರವಿರುವ ಕಪ್ಪು ಎಳ್ಳುಗಳನ್ನು ವಿಚಿತ್ರವಾದ ಕಹಿ-ಬಿಸಿ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುವ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಮುಖ ತೈಲಗಳು ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ. ಮಧ್ಯಮ ರುಚಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿದೆ, ಈ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸೆಲ್ಯುಲೋಸ್, ತರಕಾರಿ ಸಕ್ಕರೆಗಳು, ಸಾಸಿವೆ ಎಣ್ಣೆ ಬಹಳಷ್ಟು ಇವೆ - ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾರ್ಯಚಟುವಟಿಕೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರತಿರಕ್ಷೆಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು. ಮೇಲ್ಭಾಗಕ್ಕೆ ಹತ್ತಿರವಾದ, ಅಲ್ಲಿ ಟಾಪ್ಸ್ ಇತ್ತು, ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಬಹಳಷ್ಟು. ನೀವು ಶುಚಿಗೊಳಿಸಿದಾಗ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪದರದಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ ಇಡೀ ಬೇರನ್ನು ಬಳಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಸ್ಲೈಸ್ ಅಲ್ಲ. ಹಾಗಾಗಿ ಕಪ್ಪು ಮೂಲಂಗಿ ಸಲಾಡ್ ಬಹಳ ಕಹಿಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುವುದಿಲ್ಲ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನೋವು ತೆಗೆಯಬೇಕಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ತುರಿದ ತಿರುಳು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಬಾರಿಗೆ ಬಿಡಿ. ರಸ ಹಿಂಡು ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ತಯಾರು. ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಉಳಿದಿವೆ ಮತ್ತು ಕಹಿಯಾದ ಭಾಗವು ದೂರ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಕಪ್ಪು ಮೂಲಂಗಿ ಸಲಾಡ್ಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ (ಬಹಳ ದೊಡ್ಡದು);
• ಸರಾಸರಿ ಗಾತ್ರದ ಕಪ್ಪು ಮೂಲಂಗಿ - 1 ಪಿಸಿ (150-200 ಗ್ರಾಂ);
• ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l

ಕಪ್ಪು ಮೂಲಂಗಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ - ಹಂತಗಳ ಮೇಲೆ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ

ನಾವು ಬೇರು ಬೆಳೆವನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಚರ್ಮದ ತೆಳುವಾದ ಪದರವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ತುದಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ. ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಮೂರು.

ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ - ದೊಡ್ಡದಾದ ಮೇಜು. ಮಿಶ್ರಣ, 10-15 ನಿಮಿಷ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ. ತುಂಬಾ ರಸವತ್ತಾದ ತಿರುಳು ಸಹ ರಸವನ್ನು ನಿಯೋಜಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಅದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕಹಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ನಾವು ತುರಿದ ತಿರುಳುವನ್ನು ಸಾಣಿಗೆ ತಿರುಗಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಕೈಗಳಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಅಲ್ಲ, ಹಾಗಾಗಿ ನೀವು ಪೇಪರ್ ಆಗಿ ಒಣಗಿದ ಮೂಲಂಗಿ ಸಿಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಒತ್ತಿರಿ.

ಈರುಳ್ಳಿಗಳು ಬಹಳ ಸಣ್ಣ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ನೀವು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ. ಮೂಲಕ, ಫಲಕಗಳನ್ನು ಪ್ರಸರಣ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಈರುಳ್ಳಿವನ್ನು ಹೇಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆಯೇ? ಅಥವಾ ಬಲ್ಬ್ನ ಬಾಲವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಅದನ್ನು ಕಡಿತಗೊಳಿಸಿದಾಗ ಈರುಳ್ಳಿ ಹಿಡಿಯಬೇಡಿ, ಅಥವಾ ಈರುಳ್ಳಿವನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಕೆಳಭಾಗಕ್ಕೆ (ಮೂಲ ಭಾಗ) ಕತ್ತರಿಸಬೇಡಿ. ಮತ್ತು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಘನಗಳು ನಯವಾದ, ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಗಾತ್ರದ ಇರುತ್ತದೆ.

ರಸದಿಂದ ಒತ್ತಿದ ತಿರುಳು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ (ನೋಡಿ, ಅದು ಶುಷ್ಕವಾಗಿಲ್ಲ!) ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ. ಉಪ್ಪು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ! ನಾವು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತುಂಬಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ. ರುಚಿ ಕಹಿ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ತಾಜಾ, ತುಂಬಾ ರಸವತ್ತಾದ, ಮೆಗಾ ಉಪಯುಕ್ತ.

ಈ ಕಪ್ಪು ಮೂಲಂಗಿ ಸಲಾಡ್ ರೆಸಿಪಿಗಾಗಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಕೆಲವು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಗರಿಗಳನ್ನು ಕುಸಿಯಲು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ.

ಬಾವಿ, ಅದು ಎಲ್ಲಾ ಇಲ್ಲಿದೆ, ದೇಹಕ್ಕೆ ವಿಟಮಿನ್ ಪೂರಕ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ಈ ಕಪ್ಪು ಮೂಲಂಗಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಅದು ನಿಮ್ಮ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ! ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ   ಅದು ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಅಥವಾ ಪರಿಪೂರ್ಣ   ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಬದಲಾಗಿ, ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಬ್ರೆಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ವತಃ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ತಿಂಡಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ವೆಲ್, ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ಗಾಗಿ, ಬಲವಾದ ಪಾನೀಯಗಳಿಗಾಗಿ, ಆದರೆ ಹುರಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ - ಪುರುಷರು ಅಂತಹ ಆಹಾರವನ್ನು ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಶ್ಲಾಘಿಸುತ್ತಾರೆ!

ಕಪ್ಪು ಮೂಲಂಗಿ ಸಲಾಡ್ ಪಾಕಸೂತ್ರಗಳು

ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಚಳಿಗಾಲದ ಸಲಾಡ್ಗಳಲ್ಲಿ ಕಪ್ಪು ಮೂಲಂಗಿ ಬಹಳ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಮತ್ತು ಅವರು ತುಂಬಾ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರಬಹುದು: ಮಾಯನೇಸ್, ಕೆನೆ, ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ, ನಿಂಬೆ ರಸ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್, ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಮೀನು, ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ. ಸಲಾಡ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಬೇರು ತರಕಾರಿ ತಯಾರಿಸಲು ಹೇಗೆ, ಮೇಲೆ ಬರೆಯಲಾಗಿದೆ, ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಕಪ್ಪು ಮೂಲಂಗಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಸಲಾಡ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿ! ನಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ದೈನಂದಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ವಿವಿಧ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುವಿರಿ.

ಸೇಬು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಒಂದು ಮೂಲಂಗಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸೇಬು, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಲು.

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪೀಲ್ ಮಾಡಿ, ದಪ್ಪ ತುಪ್ಪಳದ ಮೇಲೆ ಮೂಲಂಗಿ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡು. ಒರಟಾದ ಅಥವಾ ಮಧ್ಯಮ ತುರಿಯುವನ್ನು ಬಳಸಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಆಪಲ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ, ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಎಲ್ಲವೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಉಪ್ಪು, ತೈಲ ತುಂಬಿಸಿ, ನಿಂಬೆ ರಸ ರುಚಿ ನೇರವಾಗಿ.

ಸಲಾಡ್ "ಆರೋಗ್ಯ"

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಒಂದು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸಣ್ಣ ಮೂಲಂಗಿ, ಒಂದು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಸೇಬು, ಸೆಲರಿ ಮೂಲದ ಸಣ್ಣ ತುಂಡು, ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು 100 ಗ್ರಾಂ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಕೆಲವು ಚಿಗುರುಗಳು, ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಹಿಂದಿನ ಸೂತ್ರದಲ್ಲಿ ಬರೆದಂತೆ ಮೂಲಂಗಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ತೆಳುವಾಗಿ ಎಲೆಕೋಸು ಕತ್ತರಿಸು, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ರಸವತ್ತಾದ ಆಗಲು ಕೈಗಳಿಂದ ಇದು ಅಳಿಸಿಬಿಡು. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸೇಬನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸೆಲೆರಿ ಬೇರುಗಳನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವಿನಲ್ಲಿ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸೇಬು, ಋತುವನ್ನು ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ.

ಮಾಂಸದ ಕಪ್ಪು ಮೂಲಂಗಿ ಸಲಾಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 150 ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಹುರಿದ ಗೋಮಾಂಸ, 1 ಸಣ್ಣ ಮೂಲಂಗಿ, 1 ಲೆಟಿಸ್ (ಅಥವಾ ಈರುಳ್ಳಿ), 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ಮೇಯನೇಸ್ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಸ್ವಲ್ಪ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಲು.

ಮೊದಲ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಮೂಲಂಗಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಹುರಿಯುವಿಕೆಯಿಲ್ಲದೇ ಮೃದು ಅಥವಾ ಕಂದುಬಣ್ಣದವರೆಗೂ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿರುವ ಈರುಳ್ಳಿ ಅನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಹೊಂದಿರುವ ಸೀಸನ್. ತಕ್ಷಣ ಸೇವೆ.

ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ

ನಮಗೆ ಬೇಕಾಗುವದು: 2 ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, 1 ಮೂಲಂಗಿ, 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್, 2-3 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್.

ರೂಟ್ ತರಕಾರಿಗಳು ಶುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೂರು. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಚೂರುಗಳು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮೂಲಕ ಬಿಟ್ಟು, ಮೇಯನೇಸ್ ಮಿಶ್ರಣ. ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ರುಚಿಗೆ ತರುತ್ತೇವೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಬಳಸಬಹುದು.

ಬೀಜಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ

ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ: 1 ಮೂಲಂಗಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು, 5-6 ಆಕ್ರೋಡು ಕಾಳುಗಳು, 2 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (ರುಚಿಗೆ), ಮೇಯನೇಸ್ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನಿಂಬೆ ರಸ (ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ), ಯಾವುದೇ ಗ್ರೀನ್ಸ್.

ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ವಾಲ್ನಟ್ ಕಾಳುಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಲ್ಲದ ಬಿಸಿ ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ, ಚಾಕಿಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮೇಯನೇಸ್ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಲಾಡ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ತಕ್ಷಣ ಸೇವಿಸಿ.

ಕಪ್ಪು ಮೂಲಂಗಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸುಗಳೊಂದಿಗೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 1 ಮಧ್ಯಮ ಮೂಲ ತರಕಾರಿ, 150 ಗ್ರಾಂ ಚೂರುಚೂರು ಎಲೆಕೋಸು, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಒಂದು ಗುಂಪೇ, ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ ಫಾರ್ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು.

10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿಸಿ, ಉಪ್ಪುದೊಂದಿಗೆ ಮೂಲಂಗಿ ತಿರುಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ. ತಯಾರಾದ ಎಲೆಕೋಸು, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಮಿಶ್ರಣ. ನಾವು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಿಂದ ತುಂಬಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

ಕಪ್ಪು ಮೂಲಂಗಿ ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ವಿವಿಧ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ, ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ತರಕಾರಿಗಳು, ಮೀನು, ಮಾಂಸ, ಚಿಕನ್, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಬೀಜಗಳು, ಸೇಬುಗಳು - ದೈನಂದಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಪ್ರತಿ ರುಚಿಗೆ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು. ವಿವಿಧ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಪ್ರಯೋಗ, ಹೊಸ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಅಡುಗೆ!

ರುಚಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಈ ಸಸ್ಯದ ವೈವಿಧ್ಯತೆಗಳ ಪೈಕಿ ಕಪ್ಪು ಮೂಲಂಗಿಗಳನ್ನು ನಾಯಕರ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಮೂಲ ಬೆಳೆದ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯು ಅದನ್ನು ಪ್ರಮುಖ ಸ್ಥಾನಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಕಪ್ಪು ಮೂಲಂಗಿ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಹೆಸರುಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯಿಂದ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದರಲ್ಲಿ ಇರುವ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಆದರ್ಶ ಸಮತೋಲನದಿಂದ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಕಪ್ಪು ಮೂಲಂಗಿಗಳ ಉಪಯುಕ್ತ ಲಕ್ಷಣಗಳು ಮತ್ತು ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು

ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಅನೇಕ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ ಔಷಧೀಯ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ದೇಹಕ್ಕೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಮೂಲಂಗಿ ಎಲೆಗಳು, ರಸಗಳು. ಈ ವಿಧದ ಭ್ರೂಣದಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು, ದೇಹಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಒಂದು ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಮಾಡಿ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕಬ್ಬಿಣ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ರಂಜಕ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ಇತರವುಗಳು. ವಿಟಮಿನ್ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಕೆಲವು ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಕನಿಷ್ಟ ಪರಿಮಾಣಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಕೆಳಮಟ್ಟದ್ದಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ವಿಟಮಿನ್ K, ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ಮತ್ತು ರೆಟಿನಾಲ್ನಂತಹ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಹಣ್ಣಿನ ಅನುಕೂಲಕರ ಗುಣಗಳ ಪೈಕಿ ಹೆಚ್ಚು ಮುಖ್ಯವಾದವುಗಳು:

1. ಪಿತ್ತಕೋಶ ಮತ್ತು ನಾಳಗಳಲ್ಲಿ ರೂಪುಗೊಂಡ ಸ್ಲ್ಯಾಗ್ಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ. ಸ್ಲಾಗ್ಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಖನಿಜಗಳು ಪಿತ್ತರಸದ ಅಂಗೀಕಾರವನ್ನು ತಡೆಯಬಹುದು, ಯಕೃತ್ತಿನ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು. ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ಸಹಾಯವಾಗುವ ಸಸ್ಯದ ರಸವು ಹಣ್ಣಿನ ಉಜ್ಜುವ ಮೂಲಕ ಗಣಿಗಾರಿಕೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ತದನಂತರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ತಿರುಳನ್ನು ಹಿಂಡುತ್ತದೆ. ಪಥ್ಯವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ, ರಸವನ್ನು ಕೋರ್ಸ್ ಸೇವಿಸಬೇಕು.
2. ತೂಕವನ್ನು ಅಥವಾ ತಮ್ಮ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ತರಲು ಬಯಸುವವರು, ಮೂಲ ತರಕಾರಿ ಸಹ ಉತ್ತಮ ಸೇವೆಯನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಮೆಟಾಬಲಿಸಮ್, ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಪ್ರಮುಖ ಆಸ್ತಿಯನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು.
3. ದೇಹದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹವಾಗುವ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವು ಸಹ ಕಹಿ ಹಣ್ಣುಗಳ ಬಳಕೆಯ ಮೂಲಕ ಪಡೆಯಬಹುದು. ಜೊತೆಗೆ, ಒಂದು ತರಕಾರಿ ತಿನ್ನುವ, ನೀವು ಕೆಲವು ಮಾತ್ರೆಗಳು ಬಳಸಲು ಅಗತ್ಯವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ರೀತಿಯ - ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪ್ರತಿಜೀವಕ.
4. ಜಾನಪದ ಪರಿಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾದ ಕಪ್ಪು ಹಣ್ಣು ಉತ್ತಮ ಕೆಮ್ಮು ಔಷಧವಾಗಿ ಸ್ವೀಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಕಪ್ಪು ಮೂಲಂಗಿ ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ಪರಿಚಿತ ಪರಿಹಾರವಾಗಿದೆ. ಅದರ ಸಿದ್ಧತೆಗಾಗಿ, ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ದೊಡ್ಡ ಬೇರಿನ ಬೆಳೆವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದ ಮೇಲಿನ ಭಾಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ನಂತರ ಬಿಡುವು ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಧಾರಕವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಣಗಿಸುವ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಬೇಕು, ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಿದ ನಂತರ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಕುಳಿಯನ್ನು ತುಂಬಿರಿ. ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿದ, ಮೂಲ 12 ಗಂಟೆಗಳ ಒತ್ತಾಯ ಮಾಡಬೇಕು. ಔಷಧಿಗಳನ್ನು ದಿನಕ್ಕೆ ಮೂರು ಬಾರಿ ಊಟಕ್ಕೆ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ.

ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೂಲದ ಯಾವುದೇ ಔಷಧಿಗಳಂತೆ, ಕಪ್ಪು ಮೂಲಂಗಿಗಳು ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು, ಅಪಾಯಕಾರಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ:

• ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ. ಜ್ಯೂಸ್ ಗರ್ಭಾಶಯದ ಟೋನ್ಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು, ಇದು ಮಗುವನ್ನು ಸಾಗಿಸುವುದಕ್ಕೆ ದೊಡ್ಡ ಅಪಾಯವಾಗಿದೆ.
• ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಶಾಶ್ವತ ಹೃದಯ ರೋಗಗಳು, ಮೂತ್ರಪಿಂಡ ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆಯ ಕಾಯಿಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಮೂಲ ಬೆಳೆ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ.

ಕಪ್ಪು ಮೂಲಂಗಿ ಜೊತೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು

ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಬೇರು ಬೆಳೆವನ್ನು ಹಲವಾರು ಸಲಾಡ್ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಅದರ ಕಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕಪ್ಪು ಕಹಿ ಮೂಲಂಗಿ ಸಲಾಡ್ಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ಚೂಪಾದ ಹಣ್ಣನ್ನು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿಹಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ಅಥವಾ ಮಾಲಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ನೋವು ಮೃದುಗೊಳಿಸುವ, ನೋವು ತಟಸ್ಥಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಬೇರುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಮಸಾಲೆ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ

ಮೂಲ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ನೇರವಾದ ಸಲಾಡ್ಗಳು ಮೂಲಂಗಿಗಳಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮಾಧುರ್ಯ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೆರಳು, ಹಣ್ಣಿನ ನೋವು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಪ್ಪು ಮೂಲಂಗಿ ಸಲಾಡ್ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮೇಯನೇಸ್ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೊತೆ ಮಸಾಲೆ ಇದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಬಳಸಬಹುದು.

• ಮೂಲಂಗಿ - 3 PC ಗಳು.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಈರುಳ್ಳಿ ಟರ್ನಿಪ್ - 0.5 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಕ್ಕರೆ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ

ಕೆಳಗಿನ ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್ ಪ್ರಕಾರ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

1. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಬೇರು ಬೆಳೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪೀಲ್ ಮಾಡಿ.
2. ಮೂಲಂಗಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ಧಾರಕಗಳಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅವು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತುಂಬಿಸಬೇಕು. ಕಹಿ ರಸವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ತುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಮೂಡಲು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ.
3. ಸುಲಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳನ್ನು ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಈಗಾಗಲೇ ತಯಾರಿಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಮೆಯೋನೇಸ್ನಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಪದಾರ್ಥಗಳು. ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಮೊದಲೇ ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ನೆನೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ

ಕಪ್ಪು ಮೂಲಂಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ನೇರವಾದದ್ದು ಮತ್ತು ಕೇವಲ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ರೂಟ್ನೊಂದಿಗೆ ವಿತರಿಸಿದ ಮಾಂಸ ಸಲಾಡ್ಗಳು. ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿ, ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ನೆಚ್ಚಿನ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಇದು ಹಂದಿ, ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಚಿಕನ್ ಆಗಿರಬಹುದು.

• ಮೂಲಂಗಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಮಾಂಸ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 100 ಗ್ರಾಂ

ಈ ರೀತಿಯ ಸಲಾಡ್ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು:

1. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ.
2. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಮಾಂಸ ತಂಪಾಗುವವರೆಗೂ ಕಾಯಿರಿ, ಫೈಬರ್ಗಳಾಗಿ ವಿಭಜನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
3. ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಅಗತ್ಯವನ್ನು ಅಳಿಸಲು. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಂಪಾದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಖಿನ್ನತೆಯನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
4. ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮರಿಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ.
5. ಮಧ್ಯಮ ತುರಿಯುವನ್ನು ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುರಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ರವಾನಿಸಿ.
6. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಧಾರಕ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್ನ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಕಂಡುಬರುವ ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳ ಆಹಾರವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮೂಲಂಗಿ ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಾಗಿದೆ. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಅವಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವಳಲ್ಲಿರುವ ಸಾರಭೂತ ತೈಲಗಳು ಕಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಮತ್ತು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾದ ವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ರುಚಿಯಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಖಾದ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ಹಸಿರು ಮೂಲಂಗಿ ಸಲಾಡ್ - ಹಂತ ಫೋಟೋ ಪಾಕವಿಧಾನ ಹಂತ

ಅಡುಗೆಯ ಸಲಾಡ್ಗಳಿಗೆ ಹಸಿರು ಮೂಲಂಗಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಈ ಮೂಲದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಅಂತ್ಯವಿಲ್ಲದೆ ಮಾತನಾಡಬಹುದು. ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪರಿಣಿತರಿಗೆ ಮೂಲಂಗಿ ಅಲ್ಲ, ಇದು ಮೂಲಂಗಿ ಕಚ್ಚಾ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಇದನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇಡೀ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಒಂದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಸಿರು ಮೂಲಂಗಿ ಸಲಾಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಮಸುಕಾದ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರ ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಒಂದು ಫೋರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಲಾಭ, ನೀವು ಮಾತ್ರ ಊಹೆ ಮಾಡಬಹುದು! ಸಲಾಡ್ಗೆ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ!

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ:  15 ನಿಮಿಷಗಳು

ಪ್ರಮಾಣ: 4 ಬಾರಿಯ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಹಸಿರು ಮೂಲಂಗಿ: 150 ಗ್ರಾಂ
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು: 50 ಗ್ರಾಂ
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ: 40 ಗ್ರಾಂ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ: 3 ಲವಂಗ
• ಉಪ್ಪು: ರುಚಿಗೆ
• ತರಕಾರಿ ತೈಲ:2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l

ಅಡುಗೆ ಸೂಚನೆ

ಕಪ್ಪು ಮೂಲಂಗಿ ಸಲಾಡ್ ರೆಸಿಪಿ

ಶ್ರೀಮಂತ ಗಾಢ ಬಣ್ಣದ ಸಿಪ್ಪೆಯ ಕಾರಣ ಕಪ್ಪು ಮೂಲಂಗಿ ತನ್ನ ಹೆಸರನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದೆ. ಈ ಸಸ್ಯವು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆ ಮತ್ತು ರೋಗನಿರೋಧಕ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಸೂಚಿಸಲಾಗಿದೆ. ಸರಳವಾದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಮೂಲಂಗಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಸಂಕೀರ್ಣ ಪಾಕವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು ಅದು ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಕಪ್ಪು ಮೂಲಂಗಿ - 400 ಗ್ರಾಂ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ. (ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರ).
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಉಪ್ಪು
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು.

ಕ್ರಮಾವಳಿ ಅಡುಗೆ:

1. ಅನೇಕ ಜನರಿಗೆ ಮೂಲಂಗಿಗಳ ಸಾಕಷ್ಟು ಆಹ್ಲಾದಕರ ವಾಸನೆಯಿಂದ ಗೊಂದಲ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು, ನೀವು ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಅದನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಆಳವಾದ ಧಾರಕಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ (ಅಥವಾ ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮ) ಶೀತವಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.
2. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ - ಉಪ್ಪು ನೀರು, ಸಮಯ - ಕನಿಷ್ಠ 10 ನಿಮಿಷಗಳು.
3. ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ತಾಜಾ ಸೇರಿಸಿ. ಕ್ಲೀನ್, ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ. ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಮೂಲಂಗಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಅಪರೂಪದ ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಡೈಕನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಈ ಸಲಾಡ್ ಸಮನಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ತರಕಾರಿ, "ಸಹೋದರರಿಗೆ" ಭಿನ್ನವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಅಹಿತಕರ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಬಿಳಿ ಮೂಲಂಗಿ ಸಲಾಡ್ ರೆಸಿಪಿ

ಬಿಳಿ ಮೂಲಂಗಿ ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುವ ಸಲಾಡ್ಗಳು, ಪ್ರಪಂಚದ ಅನೇಕ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳಲ್ಲಿವೆ. ಟರ್ಕಿಷ್ ಉಪಪತ್ನಿಗಳು ಮಾಡುವಂತೆ ತಿನಿಸನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಬಿಳಿ ಮೂಲಂಗಿ - 500 ಗ್ರಾಂ. (ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ನೀವು ಮಾದರಿಯ ಅರ್ಧ ಭಾಗವನ್ನು ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸಬಹುದು).
• ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು- 1-2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1-2 ಪಿಸಿಗಳು. (ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ).
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• Dzhusay (ಕಾಡು ಚೂಪಾದ ಈರುಳ್ಳಿ) ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ಈರುಳ್ಳಿ ಹಸಿರು ಗರಿಗಳು.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3-4 ಹಲ್ಲುಗಳು (ಬಿಸಿ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು).
• ವಿಶೇಷ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್, ಉಪ್ಪು.

ಕ್ರಮಾವಳಿ ಅಡುಗೆ:

1. ಮೂಲಂಗಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ (ಸುಲಿದ, ತೊಳೆದು) ಅತ್ಯಂತ ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರಾಸ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತಿರುಗು "ಷೆಫ್ಸ್" ರಬ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಈ ತರಕಾರಿಗಳು ರಸವನ್ನು ರಚಿಸುವ ಮೊದಲು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
2. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸು ಶುದ್ಧಗೊಳಿಸಿ, ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯು. ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. Dzhusay ಅಥವಾ ಗರಿಗಳು ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ, ನೋವು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಬ್ಲಾಂಚ್.
4. ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತವೆ.
5. ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ: 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. l ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ (3%), ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ನೆಲದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು. ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಇದು ಮೂಲಂಗಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ರುಬ್ಬುವ ಮೊದಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಸಲಾಡ್ ಪ್ರಸಾಧನ. ಅಲಂಕಾರದಂತೆ, ನೀವು ಮೆಣಸು, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಗ್ರೀನ್ಸ್ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಮೂಲಂಗಿ ಸಲಾಡ್ ಡೈಕೊನ್ ಅಡುಗೆ ಹೇಗೆ

ಚೀನಾದಿಂದ ನಮ್ಮ ಬಳಿಗೆ ಬಂದ ಮೂಲಂಗಿ, ಫೈಬರ್, ಪೆಕ್ಟಿನ್, ಮತ್ತು ಗುಂಪು ಬಿ ಮತ್ತು ಸಿ ವಿಟಮಿನ್ಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿದೆ, ಆದರೆ ಅದರಲ್ಲೂ ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಇದು ರುಚಿಯಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದರಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಸಾಸಿವೆ ಎಣ್ಣೆಗಳಿಲ್ಲ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಡೈಕಾನ್ ಮೂಲಂಗಿ - ½ ಪಿಸಿಗಳು.
• ಆಂಟೋನೊವ್ ಸೇಬುಗಳು (ಯಾವುದೇ ಹುಳಿ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ) - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ತಾಜಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಉಪ್ಪು
• ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ - ಮೇಯನೇಸ್ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಮೊಸರು.
• ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ.

ಕ್ರಮಾವಳಿ ಅಡುಗೆ:

1. ಡೈಕನ್ ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ, ಸಿಪ್ಪೆ, ರಬ್. ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಈ ಸಲಾಡ್ಗೆ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.
2. ಅದೇ ತುರಿಯುವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪೂರ್ವ ತೊಳೆದು, ಶುದ್ಧಗೊಳಿಸಿ, ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ.
3. ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ, ಮೇಯನೇಸ್ / ಮೊಸರು ಸೇರಿಸಿ. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಅಂತಹ ಸೌಂದರ್ಯವು ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲು ತಲೆತಗ್ಗಿಸುವುದಿಲ್ಲ!

ಮೂಲಂಗಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಲಾಡ್ ರೆಸಿಪಿ

ಬೇಸಿಗೆ ವಿಟಮಿನ್ಗಳು, ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಫೈಬರ್ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಮಯವಾಗಿದೆ. ಸ್ವಾಭಾವಿಕವಾಗಿ, ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ಈ ಪ್ರಮುಖ ವಿಷಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸುತ್ತಾನೆ, ಮತ್ತು ಮನೆಗಳಿಗಾಗಿ ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕಿತ್ತಳೆ ರಸಭರಿತವಾದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಹಿಮದ ಬಿಳಿ ಮೂಲಂಗಿಗಳು ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಯುಗಳಾಗಿದ್ದು, ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ಗಳು ದ್ವಿತೀಯ ಪಾತ್ರಗಳಲ್ಲಿವೆ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಮೂಲಂಗಿ (ಬಿಳಿ, ಕಪ್ಪು ಅಥವಾ ಡೈಕನ್) - 400 ಗ್ರಾಂ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 200 ಗ್ರಾಂ. (1-2 ತುಂಡುಗಳು).
• ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ - ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ / ಮೊಸರು / ಮೇಯನೇಸ್.
• ಉಪ್ಪು

ಕ್ರಮಾವಳಿ ಅಡುಗೆ:

1. ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ಯಾವ ರೀತಿಯ ಮೂಲಂಗಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ಸಾರಭೂತ ತೈಲಗಳಿವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಬಹಳ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಕಹಿ ರುಚಿ ಇಲ್ಲ. ಈ ಮೂಲಂಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು, ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಗ್ರೈಂಡ್ (ತುರಿ ಅಥವಾ ಕೊಚ್ಚು) ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಾಲ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ (ನೀವು ತಡರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ, ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ).

ಡೈಕನ್ಗೆ ನೋವು ಇಲ್ಲ, ತಿನ್ನುವುದಕ್ಕಿಂತ ಮೊದಲು ಅಡುಗೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮೂಲಂಗಿಗಳಂತೆಯೇ ಇದೆ, ನೀವು ತೊಳೆಯಬೇಕು, ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕು. ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ / ಚಾಕುವಿನಿಂದ ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ.

1. ಸ್ಲೈಸ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
2. ನೀವು ಮೇಯನೇಸ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಮೊಸರು ಈ ಸಲಾಡ್ ಋತುವಿನ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಆಹಾರಕ್ರಮ ಪರಿಪಾಲಕರು, ಆದರ್ಶ ಆಯ್ಕೆ ಮೊಸರು; ನೀವು ಮೇಯನೇಸ್ ಪ್ರೀತಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು. ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಮೇಯನೇಸ್, ಸೌಮ್ಯವಾದ ಹುಳಿ ಹಾನಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ನೀವು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿದಾಗ ಭಕ್ಷ್ಯ ಒಳ್ಳೆಯದಾಗುವುದು - ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ.

ಮೂಲಂಗಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್

ಕುತೂಹಲಕಾರಿಯಾಗಿ, ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮೇಜಿನ ಕೆಲವು ಕುಟುಂಬಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ "ಒಲಿವಿಯರ್" ಸಲಾಡ್ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಮೂಲಂಗಿ-ಆಧಾರಿತ ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ನೋಡಬಹುದು. ಬಹುಶಃ ಈ ತರಕಾರಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವುದರಿಂದ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದ ನೋವು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಇಂದು, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಮೂಲಂಗಿ ಡೈಕನ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇದು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಮೂಲಂಗಿ - 400 ಗ್ರಾಂ.
• ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸ - 200 ಗ್ರಾಂ.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ. (ಬ್ರೌನಿಂಗ್ಗಾಗಿ + ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ).
• ಉಪ್ಪು
• ಮೇಯನೇಸ್.
• ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಹಸಿರುಮನೆ.

ಕ್ರಮಾವಳಿ ಅಡುಗೆ:

1. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ಮೂಲಂಗಿ ತಯಾರಿಸಿ - ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ. ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಕೊರಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ತುರಿದ, ನಂತರ ನೀವು ಸುಂದರ ತೆಳು ತರಕಾರಿ ಹುಲ್ಲು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.
2. ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಕುದಿಸಿ ಚಿಕನ್ ದನದ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಬಳಸಬಹುದು.
3. ಶೀತಲ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಹ ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ವಿಧಾನವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು - ತೆಳು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು. ಋತುವಿನ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣ.
5. ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಋತುವಿನಲ್ಲಿ.
6. ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುವ ಮೊದಲು 1 ಗಂಟೆಗೆ ಸಲಾಡ್ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲಬೇಕು, ಅದು ಈಗ ಸುಂದರವಾದ ನೋಟವನ್ನು ನೀಡಲು ಉಳಿದಿದೆ, ಸುಸಜ್ಜಿತ ಹಸಿರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುದ್ದಿಯನ್ನು ರುಚಿಗಾಗಿ ಟೇಬಲ್ನಲ್ಲಿ ಅತಿಥಿಗಳು ಕರೆ ಮಾಡಿ.

ಮೂಲಂಗಿ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಯ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಮೂಲಂಗಿ ಸ್ವತಃ ಒಳ್ಳೆಯದು, ಆದರೆ ತೀರಾ ರುಚಿಯಾದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯ ಕಾರಣ ತಿನ್ನಲು ಅನೇಕರು ನಿರಾಕರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅದರಿಂದ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದರಿಂದ ತಯಾರಾದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಾಲ ಬಿಟ್ಟರೆ ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಗವಾಗಿ, ನೀವು ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಉದ್ಯಾನದ ಇತರ ಉಡುಗೊರೆಗಳನ್ನು ಮೂಲಂಗಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಮೂಲಂಗಿ - 400-500 ಗ್ರಾಂ.
• ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 1-2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಈರುಳ್ಳಿ ಗರಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ.
• ಉಪ್ಪು
• ತರಕಾರಿ ತೈಲ.

ಕ್ರಮಾವಳಿ ಅಡುಗೆ:

1. ಮೂಲಂಗಿ ಸಿಪ್ಪೆ, ನೀವು ಸುಂದರವಾದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಕೊರಿಯಾದಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಒಂದು ತುಪ್ಪಳವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
2. ದೊಡ್ಡ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಬಾಲನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಅದೇ ತುರಿಯುವನ್ನು ಬಳಸಿ ಧಾನ್ಯ ಮಾಡಿ.
3. ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು, ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಡಿಲ್ ಹಸಿರು ಈ ಅಡುಗೆ ಅದ್ಭುತ, ಸರಳ ಆದರೆ ಟೇಸ್ಟಿ ತನ್ನ ತಾಜಾ ಟಚ್ ತರುವ!

ಈ ತರಕಾರಿ ಅನೇಕ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಸಾರಭೂತ ಎಣ್ಣೆಗಳು, ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವುದರಿಂದ ಮೂಲಂಗಿಗಳನ್ನು ವಯಸ್ಕರಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಕಿರಿಯ ಪೀಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಮಾಡಲು ಮೀಸಲುಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಜೊತೆಗೆ.

ಬೇಸಿಗೆಯ ಮೆನುವನ್ನು ತಿನ್ನಿಸಿದಾಗ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಕಾದಾಗ ಕಪ್ಪು ಮೂಲಂಗಿ ಸಲಾಡ್ ಗಳು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಮುಂದಕ್ಕೆ ಬರುತ್ತವೆ. ಸ್ನ್ಯಾಕ್ಗಳನ್ನು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸಬಹುದು, ಕೇವಲ ಲಘು, ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸೇವೆಸಲ್ಲಿಸುವುದು. ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಸಲಾಡ್ಗಳು ಸ್ವತಂತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಬಹುದು. ಇದು ಕೇವಲ ಟೇಸ್ಟಿ ಲಘು ಅಲ್ಲ, ಮೂಲಂಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಔಷಧಿ ಎಂದು ಕರೆಯಬಹುದು, ಅವರು ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುವ ಮೂಲಕ ಸಾಮಾನ್ಯ ಶೀತ ಮತ್ತು ಕೆಮ್ಮೆಯನ್ನು ಹೊರಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮೂಲದಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ತಯಾರಿಕೆಯ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಮೇಲೆ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಒಂದೆರಡು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಮೋಸಗಳು ಇವೆ.

ಕಪ್ಪು ಮೂಲಂಗಿ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಕೋಮಲ ಮೂಲಂಗಿ ರುಚಿ, ರೂಟ್ಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಹಾರ್ಸ್ಡೇರಿಶ್ನ ಕಹಿಯನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಪ್ರಭೇದಗಳು ಬೃಹತ್ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಾದ ಸಾಸಿವೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಅದು ಮೂಲ ಬೆಳೆ ಕಹಿ ಮತ್ತು ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಹೊಟ್ಟೆ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆ ಇರುವ ಜನರಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಅಪಾಯಕಾರಿ, ರೋಗವನ್ನು ಉಲ್ಬಣಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಇದು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುವುದು ಎಂದರ್ಥವಲ್ಲ. ಹಾನಿಕಾರಕ ಕಹಿಯನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಹಲವಾರು ಟ್ರಿಕ್ಸ್ ಇವೆ.

• ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕೆಲವೇ ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ನೆನೆಸು, ಮೂಲಂಗಿ ರುಚಿ ಮೃದುವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ.
• ಕತ್ತರಿಸಿದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಿಸಿ, ನಂತರ ಹೊರಬಂದ ರಸವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಈ ವಿಧಾನವು ತುಂಬಾ ಉತ್ತಮವಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳು ರಸದೊಂದಿಗೆ ಹೋಗುತ್ತವೆ.
• ಇದು ಅಡುಗೆಗೆ ಮತ್ತೊಂದು ಅವಶ್ಯಕತೆಯಾಗಿದೆ: ಸಲಾಡ್ಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ಬಳಕೆಗೆ ತಕ್ಷಣವೇ ಮೊದಲು, ಮತ್ತು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸದಿದ್ದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತ ತಿಂಡಿಗಳು, ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಹೆಚ್ಚು tastier ಹೊರಬರಲು. ಅಭಿರುಚಿಯ ಬದಲಾವಣೆಗೆ, ಸೇಬು, ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಮೆಚ್ಚಿನ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಆರಿಸಿ, ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ತೋಳುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಕೆನೆ ಜೊತೆ ರುಚಿಯಾದ ಕಪ್ಪು ಮೂಲಂಗಿ ಸಲಾಡ್

ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಯಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಸರಳ ಅಡುಗೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮೂಲಂಗಿ ತುಂಬಾ ರಸಭರಿತವಾದ ಆಗಿದೆ.

ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:

• ರೂಟ್ ಬೆಳೆ - 400 ಗ್ರಾಂ.
• ಈರುಳ್ಳಿ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್.
• ಮೊಟ್ಟೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಉಪ್ಪು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಬೇರು ಬೆಳೆವನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮೂಲಂಗಿ ಕಡಿಮೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಲು, ನೋವು ದೂರ ಹೋಗುತ್ತದೆ (ಮಸಾಲೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಂತೆ - ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ).
2. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಕೂಲ್, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕುಸಿಯಲು.
3. ಹೆಚ್ಚು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಅಳಿಸಿಬಿಡು. ಕ್ಯಾರೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡಿ.
4. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ ಒಂದು ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್, ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವೂ ಹಾಕಿ. ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ.

ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮೂಲಂಗಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಲೆನ್ಟನ್ ಸಲಾಡ್

ಶೀಘ್ರದಲ್ಲಿ ನೀವು ಕಪ್ಪು ಮೂಲಂಗಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯ ಸರಳ ಸಲಾಡ್ ಮಾಡಬಹುದು.

• ರೂಟ್ ಬೆಳೆ - 300 ಗ್ರಾಂ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2-3 ಲವಂಗ.
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ:

1. ಒರಟಾದ ಸಿಪ್ಪೆಗಳೊಂದಿಗೆ ರೂಟ್ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಪ್ಲೇಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ವಿಭಜಿಸಿ. 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಐಸ್ ನೀರನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ. ನಂತರ ದ್ರಾವಣ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಮೂಲಂಗಿ ಹಿಂಡುವ.
2. ಉಪ್ಪು, ಪುಡಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.
3. ತೈಲ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ.

ಕಪ್ಪು ಮೂಲಂಗಿ ಮತ್ತು ಅವರೆಕಾಳು ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ರೆಸಿಪಿ

ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ತುಂಬಿಸಬಹುದು. ಎರಡನೆಯ ಆಯ್ಕೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಹಬ್ಬದ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು.

ತಯಾರು:

• ಕಪ್ಪು ಮೂಲ ತರಕಾರಿ - 400 ಗ್ರಾಂ.
• ಅವರೆಕಾಳು ಒಂದು ಜಾರ್.
• ಚೀವ್ಸ್ - ಕೆಲವು ಗರಿಗಳು.
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - ಒಂದು ಗುಂಪೇ.
• ಬೆಣ್ಣೆ (ಮೇಯನೇಸ್), ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು.

ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು:

1. ಮೂಲಂಗಿಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಂದು ಕ್ಯಾನ್ ಕ್ಯಾನ್ನಿಂದ ಸಂರಕ್ಷಕವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಒಂದು ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
2. , ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಕೊಚ್ಚು, ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ಒಂದು ಬೌಲ್ ಅವರನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ.
3. ಪೆಪ್ಪರ್, ಉಪ್ಪು, ಋತುವನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್ನ ಆಯ್ಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ಗೋಮಾಂಸ ಮಾಂಸ, ಕಪ್ಪು ಮೂಲಂಗಿ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಕಪ್ಪು ಮೂಲಂಗಿನಿಂದ "ಕ್ಲೈಜ್ಮಾ" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುವ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಹೆಸರಿನಿಂದ, ತಿಳಿದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸೋವಿಯತ್ ಕಾಲದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಹೊಸ ವರ್ಷ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಇದು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ:

• ಮೂಲಂಗಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಈರುಳ್ಳಿ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್.
• ಬೀಫ್ (ಹಂದಿಮಾಂಸ) ಮಾಂಸ - 300 ಗ್ರಾಂ.
• ಮೇಯನೇಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಹುರಿಯಲು ತೈಲ.

ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು:

1. ಉಪ್ಪಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಅಥವಾ ಘನಗಳು ಆಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ.
2. ಹಾಗೆಯೇ, ಸುಲಿದ ಮೂಲ ಬೆಳೆಗಳನ್ನು ಕುಸಿಯಿರಿ, ಅಥವಾ ಒರಟಾಗಿ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
3. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ (ಅರ್ಧ ಉಂಗುರವಾಗಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ).
4. ಕುಕ್ ಮೊಟ್ಟೆ, ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸು.
5. ಒಂದು ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮೇಯನೇಸ್ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಸೇಬುಗಳು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ಮೂಲಂಗಿ ಸಲಾಡ್

ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಲ್ಲಿ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸೋವಿಯತ್ ಅಡುಗೆನ ಒಂದು ಮೇರುಕೃತಿಯಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿತು, ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗಿತ್ತು. ನೀವು ಅದನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಮೂಲಂಗಿಗಳಿಂದ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಒಂದು ಹಸಿರು ಮೂಲಂಗಿನಿಂದ, ಇದು ಒಂದು ಮೃದುವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊರಹೊಮ್ಮಿಸುತ್ತದೆ, ಕಪ್ಪು ವಿವಿಧ ಬೇರಿನ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ಶಕ್ತಿಯುತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಮೂಲಂಗಿ ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರ.
• ಈರುಳ್ಳಿ.
• ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾರೆಟ್.
• ಹುಳಿ ಸೇಬು.
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.
• ಪೆಪ್ಪರ್, ಉಪ್ಪು.
• ಮೇಯನೇಸ್ - 200 ಮಿಲಿ.

ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು:

1. ಏಕರೂಪದಲ್ಲಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುರಿಯದೇ, ಕುಕ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ. ಕ್ಲೀನ್, ಒರಟಾಗಿ ಅಳಿಸಿಬಿಡು.
2. ನುಣ್ಣಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಕುಸಿಯಲು, ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಬಳಸಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಹಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
3. ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಮೂಲಂಗಿ, ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಪೀಲ್ ಮಾಡಿ. ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ.
4. ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಅಂತಹ ಅನುಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ: ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಹೃದಯಭಾಗದಲ್ಲಿ, ನಂತರ ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೂಲಂಗಿಗಳ ಒಂದು ಪದರ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು. ಮುಂದೆ ಆಪಲ್ ಬರುತ್ತದೆ, ಕೊನೆಯ ಚಿಪ್ ಮೊಟ್ಟೆಯ ತುಣುಕು. ಪದರಗಳನ್ನು ಮೆಯೋನೇಸ್ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾತ್ರ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಮೂಲಂಗಿ ಒಂದು ಪದರ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅದರ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮೂಲಂಗಿಗಾಗಿ ರೆಸಿಪಿ

ಇದು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ:

• ನೀರು - 0.5 ಲೀಟರ್.
• ರೂಟ್ ಬೆಳೆ - 1,5 ಕೆಜಿ.
• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು - 200 ಗ್ರಾಂ. (ಇದು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬದಲಿಸಲು ಅನುಮತಿ ಇದೆ).
• ಸೆಲೆರಿ ಎಲೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - ಸಣ್ಣ ಗುಂಪೇ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 4-5 ಲವಂಗ.
• ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್ - ಪ್ರತಿ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಮಚ.
• ಉಪ್ಪು - 1.5 ದೊಡ್ಡ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.
• ಸಕ್ಕರೆ - ದೊಡ್ಡ ಚಮಚ.

ಮರಿನಾಸ್:

1. ಜಾರ್ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ, ವಿನೆಗರ್ ಒಂದು ಸ್ಪೂನ್ ಫುಲ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ನ ಚಿಗುರುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
2. ಮೂಲಂಗಿ ರಬ್ (ಅಥವಾ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ). ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಇರಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅಥವಾ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಸಡಿಲವಾದ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀರು ಕುದಿಸಿ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
4. ಕ್ಯಾಪ್ಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಾಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ್ಕಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ತಯಾರಿಸಲು ತಯಾರಿಸಲು ಕಳಿಸಿ (ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಪಾತ್ರೆಗಳಿಗೆ ಸಮಯ).

ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಕಪ್ಪು ಮೂಲಂಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ರೆಸಿಪಿ

ಮಧುರವಾದ ಸಲಾಡ್, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಕೊರಿಯನ್-ಶೈಲಿಯ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಊಟ ಎಂದು ಹೇಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸ ಒಳ್ಳೆಯದು, ಆದರೆ ನೀವು ಹಂದಿ, ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಇದು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ:

• ಮೂಲಂಗಿ - 250 ಗ್ರಾಂ.
• ಮಾಂಸ - 250 ಗ್ರಾಂ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ - ಒಂದು ಜೋಡಿ ತುಂಡುಗಳು.
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 15 ಮಿಲಿ.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 ದೊಡ್ಡ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.
• ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳಿಗೆ ಋತುವಿಡುವುದು - ರುಚಿಗೆ.
• ಸೆಸೇಮ್ - 2 ಸಣ್ಣ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.
• ಉಪ್ಪು

ಒಂದು ಸೊಗಸಾದ ಸಲಾಡ್ ಅಡುಗೆ ಹೇಗೆ:

1. ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ರವರೆಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿರುವ ಫ್ರೈ ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ. ಹುರಿಯಲು ಮುಂಚೆಯೇ, ಉಪ್ಪು, ಕೊರಿಯನ್ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಕೂಡಿ.
2. ಒಂದು ಕೊರಿಯನ್ ತುರಿಯುವಿನಲ್ಲಿ ಬೇರು ತರಕಾರಿವನ್ನು ಅಳಿಸಿ, ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತುಪ್ಪಳ ಸೇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪಿನ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹರಡಿ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಎಳ್ಳಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಿಂತುಕೊಳ್ಳೋಣ.

ಕಾರ್ನ್, ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸರಳ ಸಲಾಡ್

ಗಂಭೀರವಾದ ಟೇಬಲ್ಗೆ ಪೂರ್ಣವಾದ ಹಕ್ಕನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಟೇಸ್ಟಿ ಹಸಿವು. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕ್ವಿಲ್ನಿಂದ ಬದಲಿಸಿದರೆ.

ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:

• ಕಪ್ಪು ಮೂಲಂಗಿ - 400 ಗ್ರಾಂ.
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕಾರ್ನ್ - ಜಾರ್.
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2-3 ಪಿಸಿಗಳು. (ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು 5 ಪಿಸಿಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.).
• ಉಪ್ಪು, ಮೇಯನೇಸ್ - ರುಚಿಗೆ.

ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು:

1. ಪೀಲ್ ರೂಟ್, ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮೊಳಕೆ ಮಾಡಿ. ದ್ರವ ಹರಿದುಹೋಗುವಾಗ ದೂರ ಫ್ಲಿಪ್ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಿಸಿ.
2. ಜೋಳದ ಒಂದು ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಜಾರ್ನಿಂದ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸೇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ನಂತರ, ಸ್ವಲ್ಪ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ.
4. ಕುಕ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ತಂಪಾದ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕುಸಿಯಲು, ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನೀವು ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಾಗಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಸುಂದರವಾಗಿ ಇರಿಸಿ.

ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಯಾದ ಮೂಲಂಗಿ ಸಲಾಡ್

ಒಂದು ಸರಳ ಹಸಿವನ್ನು, ಆದರೆ ಸೇಬು ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಅಂದವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಹಬ್ಬದ ಮೆನುವನ್ನು ನೀಡಲು ನಾಚಿಕೆಪಡಬೇಡ.

ಇದು ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ರೂಟ್ ಬೆಳೆ - 300 ಗ್ರಾಂ.
• ಹಸಿರು ಸೇಬುಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು.
• ಮೇಯನೇಸ್, ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಜಾರೈಟ್ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ. ದ್ರಾವಣವನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ.
2. ಸೇಬುಗಳಲ್ಲಿ ಬೀಜ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒರಟಾಗಿ ಅಳಿಸಿಬಿಡು.
3. ಮೂಲಂಗಿ ಪೀಲ್, ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಅದನ್ನು ತುರಿ.
4. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ರಸವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮೆಯೋನೇಸ್ನಿಂದ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು. ಇದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಲಾಡ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಸೇವೆ.

ಅದ್ಭುತ ಕಪ್ಪು ಮೂಲಂಗಿ ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ. ನಿಮ್ಮ ಹಬ್ಬವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

  ರೂಟ್ನ ಹೆಸರು, ಮೂಲಂಗಿ ಎಂದು, ಎಲ್ಲಾರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ, ಆದರೆ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಭೇಟಿ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಭಾಸ್ಕರ್! ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಕಪ್ಪು ಮೂಲಂಗಿ ಸಲಾಡ್, ಸರಳ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು, ಅದರೊಂದಿಗೆ ಫೋಟೋಗಳನ್ನು ಗಣನೀಯ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ, ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಈ ತರಕಾರಿದಲ್ಲಿನ ಖನಿಜ ಲವಣಗಳ ಪ್ರಮಾಣವು ಅನೇಕ ಇತರರಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಇದು ನೀರು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಇರುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ನಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ, ತಮ್ಮ ತೂಕವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುವವರ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಅದು ಸುಲಭವಾಗಿ ಪ್ರವೇಶಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ಇದು ಶೀತಗಳಿಗೆ ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಅತ್ಯಂತ ಶಕ್ತಿಯುತ ನಂಜುನಿರೋಧಕವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ನಾವು ಇದನ್ನು ಏಕೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸುವುದಿಲ್ಲ? ನಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ನಾವು ಈ ಮೂಲದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕೆ? ಒಂದಾನೊಂದು ಕಾಲದಲ್ಲಿ, ಕಪ್ಪು ಮೂಲಂಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಬೇಡಿಕೆಯಲ್ಲಿತ್ತು ಮತ್ತು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ರೇಟ್ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿತು.

• ಎಲೆಕೋಸು ಜೊತೆ ಮೂಲಂಗಿ ಸಲಾಡ್
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೊತೆ ಮೂಲಂಗಿ ಸಲಾಡ್
• ಕಪ್ಪು ಮೂಲಂಗಿ ಟಾಪ್ಸ್ ಹೊಂದಿರುವ ಸಲಾಡ್
• ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು

ಕಪ್ಪು ಮೂಲಂಗಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು?

ಈ ಬಣ್ಣದ ತರಕಾರಿಗಳ ಮುಖ್ಯ ಲಕ್ಷಣವೆಂದರೆ ಅದರ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು, ಅದರಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಜೀವಸತ್ವಗಳು. ಹೇಗಾದರೂ, ಈ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕಪ್ಪು ಮೂಲದಿಂದ ಹೇಗೆ ಸಲಾಡ್ ಮಾಡಲು ನಾವು ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಸಲಾಡ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು, ಸೇಬುಗಳು - ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಅಂಶಗಳಿಂದ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳ ಕಹಿ ರುಚಿಗೆ ತದ್ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶವನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗಿದೆ. ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಎಲೆಕೋಸು ಮುಂತಾದ ತಟಸ್ಥ ಆಹಾರಗಳು ಮೂಲಂಗಿಗಳನ್ನು ಕಸಿದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಕೆಲವು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಸಲಾಡ್ಗಳು ಕೂಡ ಒಂದು ಗಂಟೆಗೆ ಒತ್ತಾಯಿಸುತ್ತಾರೆ.




  ಕಪ್ಪು ಮೂಲಂಗಿ ಸಲಾಡ್ ಒಂದು ನೈಜ ಜೀವಸತ್ವ ನಿಧಿಯಾಗಿದ್ದು, ಅದು ನಮ್ಮ ದೇಹವನ್ನು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಮೃದ್ಧಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಸಹ ಈ ಸಸ್ಯದ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳ ಬಗ್ಗೆ ತಿಳಿದುಬಂದಿದೆ, ಇದು ಬಹುತೇಕ ಪ್ರತಿದಿನವೂ ತಿನ್ನಲ್ಪಟ್ಟಿತು ಮತ್ತು ತೈಲವು ಅದರ ಬೀಜಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿತು. ಗಂಭೀರ ಶೀತಕ್ಕೆ ಮೂಲಂಗಿ ಬಹುತೇಕ ಸರಿಸಲಾಗದ ತರಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮೂತ್ರಪಿಂಡ, ಕಬ್ಬಿಣದ ಕೊರತೆಗೆ ಔಷಧವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಲಾಭದಾಯಕ ಲಕ್ಷಣಗಳು ತಾಜಾ ಮೂಲಂಗಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಅಂತರ್ಗತವಾಗಿವೆ ಎಂದು ನಾವು ಮರೆಯಬಾರದು.

ಈ ಮೂಲದಿಂದ ಬರುವ ಸಲಾಡ್ಗಳು ತಯಾರಿಸಲು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಸುಲಭ, ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾದ ರುಚಿಯು ಯಾವುದೇ ಲಘು ಆಹಾರಕ್ಕೆ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ನೆರಳು ನೀಡುತ್ತದೆ - ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಮಾತ್ರ ಅಲ್ಲದೆ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳಿಂದಲೂ. ಮಾಂಸದಿಂದ ಹಣ್ಣುಗೆ ತರಕಾರಿಗಳು ಪ್ರತಿ ಘಟಕಾಂಶದೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿವೆ. ಸರಿಯಾದ ಪೋಷಣೆಯ ಆಹಾರ ಅಥವಾ ಬೆಂಬಲಿಗರನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವವರಿಗೆ ಈ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಉತ್ಪನ್ನವು ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ.

ರಜಾದಿನದ ಕೋಷ್ಟಕದ ಮೇಲೆ ಶೀತ ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ ಅಗ್ಗವಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಕೆಲವರು ಮುಜುಗರದಿದ್ದಾರೆ ಎಂದು ಕೆಲವರು ನಂಬುತ್ತಾರೆ. ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ, ಮೂಲ ರುಚಿಯ ಕಾರಣದಿಂದ ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ತಿಂಡಿಗಳು ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಕುವೆಂಪು.

ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಇದು ಅಭಿರುಚಿಯ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದಾಗಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ - ಕಪ್ಪು ಮೂಲಂಗಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದರರ್ಥ ಮಾಂಸವು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಒಳ್ಳೆಯದು.
  ಕಪ್ಪು ಮೂಲಂಗಿ ಸಲಾಡ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಲು, ವೃತ್ತಿಪರ ಕುಕ್ ಆಗಿರುವುದು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಎಲೆಕೋಸು, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಇತರರು - ನೀವು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಇತರ ಕುರುಕುಲಾದ ತರಕಾರಿಗಳಾಗಿ ಕೊಚ್ಚು ಅಥವಾ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಬಹುದು, ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮೇಯನೇಸ್ ತುಂಬಿಸಿ - ಸಹ ಹರಿಕಾರ ಅದನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಬಲ್ಲದು.

  ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಕಪ್ಪು ಮೂಲಂಗಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಒಂದು ಸರಳ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಾಗಿದ್ದು ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಅಥವಾ ಪ್ರಯತ್ನವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ತರಕಾರಿವನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ - ಇದು ಅಪ್ರಸ್ತುತವಾಗುತ್ತದೆ - ಇದು ಕೇವಲ ಲಘು ಸೌಂದರ್ಯದ ರೂಪದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ. ಕಪ್ಪು ಮೂಲಂಗಿ ಸಲಾಡ್ಗಳು ಮಿಶ್ರವಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಿಹೋಗಿವೆ ಎಂದು ಇದು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿದೆ.

ಈ ಮೂಲ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯಲ್ಲಿನ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಅಸಮಾನವಾಗಿ ಹಂಚಲ್ಪಡುತ್ತವೆ. ಬಾಲಕ್ಕೆ ಹತ್ತಿರವಾದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಾರಭೂತ ಎಣ್ಣೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಅದು ಮೂಲವನ್ನು ಕೆಲವು ಕಹಿ-ಸುಡುವ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಮಧ್ಯಮ ತೆಳುವಾದದ್ದು, ಈ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಫೈಬರ್, ಸಕ್ಕರೆಗಳು, ಸಾಸಿವೆ ಎಣ್ಣೆಗಳು ಬಹಳಷ್ಟು ಇವೆ - ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯು ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾರ್ಯಚಟುವಟಿಕೆಗೆ ಬಹಳ ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದ್ದು, ಇದು ಸಹ ವಿನಾಯಿತಿಗೆ ಮೀರಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಮೇಲಕ್ಕೆ ಹತ್ತಿರವಿರುವ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಗಣನೀಯ ಪ್ರಮಾಣದ ಪ್ರಮಾಣವಿದೆ. ನೀವು ತರಕಾರಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಳುವಾದ ಪದರವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಇಡೀ ಮೂಲವನ್ನು ಬಳಸಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕಹಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ತುರಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸಮಯಕ್ಕೆ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ರಸ ಹಿಂಡು ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ತಯಾರು. ಯುಟಿಲಿಟಿ ಉಳಿದಿದೆ ಮತ್ತು ಕಹಿಯಾದ ಭಾಗವು ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಕಪ್ಪು ಮೂಲಂಗಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಲಾಡ್

ಇಂತಹ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಕಷ್ಟವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಮೊದಲು ನೀವು ಕಪ್ಪು ಮೂಲಂಗಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಬೇಕು, ನಂತರ ಎರಡೂ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಸಾಲೆಗೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೇರಿಸಿ, ಪೂರ್ವ-ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ, ಮೇಯನೇಸ್ ಜೊತೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮೊದಲ ನೋಟದಲ್ಲಿ ಕೇವಲ ಒಂದು ಸಲಾಡ್, ಆದರೆ ಅದರಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಲಾಭ ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳು. ನೀವು ಇದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ಗೆ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ತನ್ಮೂಲಕ ಅದನ್ನು ವಿಭಿನ್ನಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಒಂದು ಸೇಬು ಅಥವಾ ಈರುಳ್ಳಿ, ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು. ನಾವು ವಿವಿಧ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮೂಲಂಗಿ ಸಲಾಡ್

  ಇದು ಸರಳವಾಗಿದೆ - ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದಕ್ಕೆ ಹೊರತಾಗಿಲ್ಲ, ಇದು ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ತುಂಬಿರಬಹುದು, ಆದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
  ಮೊದಲು ನೀವು ಮೊದಲೇ ತೊಳೆದ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕು. ನೀವು ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವ ಮಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಮೂಲಂಗಿಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕುವುದರಿಂದ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜುಗೊಳಿಸಬೇಕು. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಎಲ್ಲವೂ ಮಿಶ್ರಣ, ಮತ್ತು ಬಯಸಿದ ಎಂದು ನೀವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಜೊತೆ ಸಿಂಪಡಿಸುತ್ತಾರೆ. ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ.

ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಫ್ರೈಡ್ ಈನಿಯನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಪ್ಪು ಮೂಲಂಗಿ ಸಲಾಡ್

ಈ ವಿಧದ ಲಘು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇಲ್ಲಿ ಒಂದು ರಹಸ್ಯವಿದೆ: ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಹುರಿದ ಪಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಗರಿಗರಿಯಾಗಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುವ ಮೊದಲು ಮಾಡಬಹುದು.




  ಮಾಂಸವನ್ನು ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗಿದ್ದರೆ, ಹುರಿಯುವಿಕೆಯ ನಂತರ ಬಿಟ್ಟು ಹೋಗುವ ರಸವನ್ನು ಕಪ್ಪು ಮೂಲಂಗಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗೆ ಬಳಸಬಹುದು. ಮೂಲವನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಹಿಂಡು ಮತ್ತು ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಮೂಲಂಗಿ ಕಹಿ ಎಂದು ನಿಲ್ಲಿಸುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ: ಒಂದು ಗಂಟೆ ಉಪ್ಪಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ. ನುಣ್ಣಗೆ ಮೂಲಂಗಿ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಿ. ಈರುಳ್ಳಿ - ಇದನ್ನು ರಿಂಗ್ಲೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೂರುಪಾರು ಮಾಡಬೇಕು, ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಯಾದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ. ಮುಂದೆ, ನೀವು ಘನಗಳು ಮಾಂಸವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮೂಲಂಗಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೇರಿಸಿ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಆಪಲ್ನ ಕಪ್ಪು ಮೂಲಂಗಿಗಳ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಈ ರೀತಿಯ ಲಘು ಅದರ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ದೈನಂದಿನ ದಿನಚರಿಯು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಂದಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಊಟದ ಮೆನುಗೆ ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ತರುತ್ತದೆ.




  ತಯಾರಿ: ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಪೀಲ್ ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಮೂಲಂಗಿ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಿ. ಮುಂದೆ, ನೀವು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಕೆಳಗಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ: ನಿಂಬೆ ರಸ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ - ಇದು ನಾವು ಒಂದು ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಕಪ್ಪು ಮೂಲಂಗಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂಬುದು ಸಂಪೂರ್ಣ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ನೀವು ಈ ಲಘುವನ್ನು ಸೇಬು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಅದನ್ನು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಕಪ್ಪು ಮೂಲದ ತರಕಾರಿಗಳ ಇಂತಹ ಸಲಾಡ್ ವಿಟಮಿನ್ಗಳ ಬೃಹತ್ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಕೆಂಪು ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೂಲಂಗಿ ಸಲಾಡ್

  ಹಸಿವುಳ್ಳ ಈ ಆವೃತ್ತಿಯು ಸಾಕಷ್ಟು ಉತ್ಸವವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ವಿಸ್ಮಯಕಾರಿಯಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ, ಆದರೆ ಅಂದವಾದದ್ದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ: ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ವಿನೆಗರ್, ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಈ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಹತ್ತನೆ ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕೆಂಪು ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ ನೆನೆಸು. ತೆಳುವಾದ ವರ್ತುಲಗಳಾಗಿ ಸ್ಲೈಸ್ ಮೂಲಂಗಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಲೆಟಿಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಮತ್ತು ಮೂಲಂಗಿ ಸೇರಿಸಿ ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿಗಳು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೌಲ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಫ್ಲಾಟ್ ಭಕ್ಷ್ಯ ಮೇಲೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮೇಲೆ ಹಲ್ಲೆ ಕೆಂಪು ಮೀನು ದನದ ಪುಟ್, ನಿಂಬೆ ರಸ ಸಿಂಪಡಿಸುತ್ತಾರೆ, ನಂತರ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಉಳಿದ ತಾಜಾ ಹಸಿರು ಜೊತೆ ರಕ್ಷಣೆ. ಹುರಿದ ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳಿಂದ ಸಲಾಡ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಈ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತಾಜಾವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ ಇದು ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದರ ಆಕರ್ಷಣೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಎಲೆಕೋಸು ಜೊತೆ ಮೂಲಂಗಿ ಸಲಾಡ್

ಈ ಸೂತ್ರದಲ್ಲಿ, ಎಲೆಕೋಸುನೊಂದಿಗೆ ಕಪ್ಪು ಮೂಲಂಗಿಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಇದನ್ನು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅವರು ಪರಸ್ಪರ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ: ಒಂದು ಚದರ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಮೂಲಂಗಿ ಮತ್ತು ಸೇಬು ತುರಿ. ಮುಂದೆ, ನೀವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಎಲೆಕೋಸು ಕತ್ತರಿಸು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಒಂದು ಆಳವಾದ ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ನೀವು, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಗ್ಗೂಡಿ ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಬೇಕು. ನೀವು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು.
  ಇದಲ್ಲದೆ, ಎಲೆಕೋಸು ಜೊತೆಗೆ ಕಪ್ಪು ಮೂಲಂಗಿ ಒಂದು ಸಲಾಡ್ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ಮಾಡಿ:
ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣ್ಣನ್ನು ಬೇರು ತರಕಾರಿಯನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ರಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ರುಚಿಗೆ ಸುವಾಸನೆಯ ತೈಲ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಲು ಇದು ಎಲ್ಲಾ.




  ಹೂಕೋಸುಗೆ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವಿದೆ. ಈ ಹಸಿವು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಆಗಿದೆ, ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಇರುವವರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ಅಥವಾ ಸರಿಯಾದ ತಿನ್ನಲು ಬಯಸುತ್ತದೆ. ನಾವು ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಕಪ್ಪು ಮೂಲಂಗಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು ಹೂಕೋಸು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಬೇರುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಹೂವುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಒಗ್ಗೂಡಿ. ಮುಂದೆ, ನೀವು ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನಿಂಬೆ ರಸ, ಸಕ್ಕರೆ ಪಿಂಚ್, ಸ್ವಲ್ಪ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ, ರುಚಿಗೆ ಸವಿಯಲು ರುಚಿ ಮತ್ತು ತುಂಬಲು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಬೇಕು.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೊತೆ ಮೂಲಂಗಿ ಸಲಾಡ್

ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸರಿಯಾದ ಪೋಷಣೆಯ ಸ್ವತಂತ್ರ ಲಘು ಪ್ರೇಮಿಗಳಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.
  ತರಕಾರಿ, ಮೊದಲೇ ನೆನೆಸಿದ ಪೀಲ್ನಿಂದ ಅದರ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಹಾರ್ಡ್ ರೂಟ್ ಪ್ಲಾಟ್ಗಳು, ಇದ್ದರೆ, ಸಹ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು. ಮಧ್ಯಮ ತುರಿಯುವಿನಲ್ಲಿ ಸುಲಿದ ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಇತರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿ. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮುಂದೆ, ನೀವು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬೇಕು.

ಕಪ್ಪು ಮೂಲಂಗಿ ಟಾಪ್ಸ್ ಹೊಂದಿರುವ ಸಲಾಡ್

ಕಪ್ಪು ಮೂಲಂಗಿ ಮೇಲ್ಭಾಗಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು ಎಂದು ಕೆಲವರು ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ.
  ರೆಸಿಪಿ: ದೊಡ್ಡ ರಂಧ್ರಗಳಿರುವ ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮರದ ಮೇಲೆ ಮೂಲವನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಕಪ್ಪು ಮೂಲಂಗಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕಿರಣವನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕು. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಜಾಲಿಸಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಶ್ರದ್ಧೆಯಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅಮೇಜಿಂಗ್ ಹೀಲಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ.

ಚಿಕನ್ ಜೊತೆಗೆ ಕಪ್ಪು ಮೂಲಂಗಿ ಸಲಾಡ್

  ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಚೂರುಚೂರು ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸಾಟ್ ಮಾಡಿ. ಮುಂದೆ, ಕೆಂಪು ಮೂಲಂಗಿಯನ್ನು, ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು, ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದ ಮೂಲಂಗಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು

ಕಪ್ಪು ಮೂಲಂಗಿ ಬಹಳ ಸಹಾಯಕವಾಗಿದೆ ಎಂದು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಈ ಮೂಲ ಸಂಸ್ಕೃತಿಗೆ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು ಇವೆ. ಇದು ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಜನರಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು - ಜಠರದುರಿತ, ಹುಣ್ಣುಗಳು. ಕೆಲವರು ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ವ್ಯಕ್ತ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ.

ನಿರೀಕ್ಷಿತ ತಾಯಂದಿರು ಸಹ ಕಪ್ಪು ಮೂಲಂಗಿ ತಿನ್ನಲು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ. ಅಥವಾ ಅವರು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಇರಬೇಕು. ಹೃದ್ರೋಗ ಮತ್ತು ಇತ್ತೀಚಿನ ಹೃದಯಾಘಾತದ ನಂತರ ಜನರಿಗೆ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು ಲಭ್ಯವಿವೆ.

ಕೆಲವು ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಿಂದ, ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಈ ಸಸ್ಯದ ದೊಡ್ಡ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ವೈದ್ಯರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.