ನಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ, ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಪ್ರೀತಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಪ್ರತಿ ವರ್ಷ ಅದನ್ನು ನೆಡುತ್ತೇವೆ. ನಾನು ಬೆಳೆಯುವ ಹಲವು ಪ್ರಭೇದಗಳು, ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ನಾನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಿದ್ದೇನೆ, ನಾನು ಅವರನ್ನು ಸಾರ್ವಕಾಲಿಕ ಬೆಳೆಸುತ್ತೇನೆ. ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ವರ್ಷವೂ ಹೊಸದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನಾನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇನೆ. ಪೆಪ್ಪರ್ ಒಂದು ಥರ್ಮೋಫಿಲಿಕ್ ಸಸ್ಯ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ವಿಚಿತ್ರವಾಗಿದೆ. ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಫಲವತ್ತಾದ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಮತ್ತು ಹೈಬ್ರಿಡ್ ಪ್ರಭೇದಗಳು ನನ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ, ಮತ್ತಷ್ಟು ಚರ್ಚಿಸಲಾಗುವುದು. ನಾನು ಮಧ್ಯ ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ.

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮಾಂಸದ ಸಲಾಡ್ ಒಂದು ಗ್ರಾಮೀಣ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದ್ದು, ಹಳ್ಳಿಯ ರಜಾದಿನದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇದನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು. ಅಣಬೆಗಳು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಆದರೆ ನೀವು ಕಾಡು ಅಣಬೆಗಳು ಬಳಸಬಹುದು ವೇಳೆ, ಇದು ಬೇಯಿಸುವುದು ಮರೆಯಬೇಡಿ, ಇದು tastier ಎಂದು. ಈ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯ ಕಳೆಯಲು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ - 5 ನಿಮಿಷಗಳಷ್ಟು ಮಾಂಸವನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಲು. ಕುಕ್ ಭಾಗವಹಿಸುವಿಕೆಯಿಲ್ಲದೆ ಉಳಿದಂತೆ ನಡೆಯುತ್ತದೆ - ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತಂಪುಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ.

ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಹಸಿರುಮನೆ ಅಥವಾ ಹಸಿರುಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ತೆರೆದ ಕ್ಷೇತ್ರದಲ್ಲಿಯೂ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಸೌತೆಕಾಯಿಯ ಬಿತ್ತನೆ ಮಧ್ಯ ಏಪ್ರಿಲ್ನಿಂದ ಮೇ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ನಡೆಯುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಜುಲೈ ಮಧ್ಯದಿಂದ ಬೇಸಿಗೆಯ ಕೊನೆಯವರೆಗೆ ಕೊಯ್ಲು ಸಾಧ್ಯ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಹಿಮವನ್ನು ಸಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಶೀಘ್ರದಲ್ಲಿ ಬಿತ್ತಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಹೇಗಾದರೂ, ತಮ್ಮ ಸುಗ್ಗಿಯ ತರಲು ಮತ್ತು ಬೇಸಿಗೆಯ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮೇ ಸಹ ತಮ್ಮ ತೋಟದಿಂದ ಶ್ರೀಮಂತ ಸುಂದರ ಪುರುಷರು ರುಚಿ ಒಂದು ಮಾರ್ಗವಿಲ್ಲ. ಈ ಸಸ್ಯದ ಕೆಲವು ಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಮಾತ್ರ ಅವಶ್ಯಕ.

Poliscias - ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ವಿವಿಧವರ್ಣದ ಪೊದೆಗಳು ಮತ್ತು ಮರದ ಉತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯ. ಈ ಸಸ್ಯದ ಸೊಗಸಾದ ಸುತ್ತಿನ ಅಥವಾ ಗರಿಗಳ ಎಲೆಗಳು ಆಕರ್ಷಕವಾದ ಹಬ್ಬದ ಕರ್ಲಿ ಕಿರೀಟವನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಸೊಗಸಾದ ಸಿಲೂಯೆಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಧಾರಣವಾದ ಪಾತ್ರವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಸಸ್ಯದ ಪಾತ್ರಕ್ಕಾಗಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಅಭ್ಯರ್ಥಿಯಾಗಿದೆ. ದೊಡ್ಡ ಎಲೆಗಳು ಬೆಂಜಮಿನ್ ಮತ್ತು ಕೋ. ನ ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಬದಲಿಸದಂತೆ ತಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಪೋಲಿಸ್ಸಿಯಾಸ್ ಹೆಚ್ಚು ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿದೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೈ, ಆದರೆ, ಪೈಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ನವಿರಾದ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ! ಮಕ್ಕಳೊಂದಿಗೆ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಸಿಹಿ ಪ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಗಳಿಗಾಗಿ ಇದು ಪರಿಪೂರ್ಣ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ನಿಯಮದಂತೆ, ಮಕ್ಕಳು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸಿಹಿ ತಿನ್ನಲು ಎಂದಿಗೂ ಮನಸ್ಸಿಲ್ಲ. ಸಿಹಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದಲ್ಲದೆ, ಹೆಚ್ಚು ಸರಳವಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ! ನೀವು ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ!

ಲ್ಯಾಂಡ್ಸ್ಕೇಪ್ ವಿನ್ಯಾಸದ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಡ್ಜ್ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ. ಇದು ಹಲವಾರು ರಕ್ಷಣಾ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಉದ್ಯಾನವು ಗಡಿರೇಖೆಯಿಂದ ಗಡಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಅಥವಾ ಹೆದ್ದಾರಿಯು ಸಮೀಪದಲ್ಲಿ ಹಾದು ಹೋದರೆ, ನಂತರ ಹೆಡ್ಜ್ ಸರಳವಾಗಿ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. "ಹಸಿರು ಗೋಡೆಗಳು" ಈ ಉದ್ಯಾನವನ್ನು ಧೂಳು, ಶಬ್ದ, ಗಾಳಿಯಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ಆರಾಮ ಮತ್ತು ಅಲ್ಪಾವರಣದ ವಾಯುಗುಣವನ್ನು ರಚಿಸುತ್ತವೆ. ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ, ಸೈಟ್ ಅನ್ನು ಧೂಳಿನಿಂದ ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹವಾಗಿ ರಕ್ಷಿಸುವ ಹೆಡ್ಜ್ ರಚಿಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ ಸೂಕ್ತ ಸಸ್ಯಗಳನ್ನು ನಾವು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಅಭಿವೃದ್ಧಿಯ ಮೊದಲ ವಾರಗಳಲ್ಲಿನ ಅನೇಕ ಸಂಸ್ಕೃತಿಗಳಿಗೆ ಪಿಕ್ (ಮತ್ತು ಸಹ ಒಂದು) ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇತರರಿಗೆ ಕಸಿ-ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎರಡೂ "ದಯವಿಟ್ಟು" ಮಾಡಲು, ನೀವು ಮೊಳಕೆಗಾಗಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಗುಣಮಟ್ಟದ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಅವುಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಲು ಮತ್ತೊಂದು ಉತ್ತಮ ಕಾರಣವೆಂದರೆ ಹಣ ಉಳಿಸಲು. ಸಾಮಾನ್ಯ ಡ್ರಾಯರ್ಗಳು, ಮಡಿಕೆಗಳು, ಟೇಪ್ಗಳು ಮತ್ತು ಮಾತ್ರೆಗಳು ಇಲ್ಲದೆ ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ಈ ಲೇಖನ ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತದೆ. ಮೊಳಕೆಗೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿಲ್ಲದ, ಆದರೆ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಮತ್ತು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ.

ಸೆಲರಿ, ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ರೂಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸುನಿಂದ ಆರೋಗ್ಯಕರ ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಸೂಪ್ಗೆ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದ್ದು ಇದನ್ನು ಉಪವಾಸ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಕೆಲವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪೌಂಡ್ಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದವರು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸದಿರಲು ನಾನು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ (ಸಾಕಷ್ಟು 1 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್) ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಸೂಪ್ ಬಹಳ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಪೋಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಸೂಪ್ನ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ನೇರ ಬ್ರೆಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸಬಹುದು - ನಂತರ ಇದು ಬೆಳೆಸುವ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಈಗಾಗಲೇ ಡೆನ್ಮಾರ್ಕ್ನಿಂದ ಬಂದ "ಹ್ಯೂಗ್" ಎಂಬ ಜನಪ್ರಿಯ ಪದದ ಬಗ್ಗೆ ಕೇಳಿದ್ದಾರೆ. ಈ ಪದವು ವಿಶ್ವದ ಇತರ ಭಾಷೆಗಳಿಗೆ ಅನುವಾದಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿಲ್ಲ. ಏಕೆಂದರೆ ಒಂದೇ ಬಾರಿಗೆ ಬಹಳಷ್ಟು ಅರ್ಥ: ಆರಾಮ, ಸಂತೋಷ, ಸೌಹಾರ್ದತೆ, ಭಾವಪೂರ್ಣ ವಾತಾವರಣ ... ಈ ಉತ್ತರ ದೇಶದಲ್ಲಿ, ವರ್ಷದ ಬಹುತೇಕ ಸಮಯವು ಮೋಡ ಕವಿದ ವಾತಾವರಣ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಸೂರ್ಯ. ಬೇಸಿಗೆ ಸಹ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸಂತೋಷದ ಮಟ್ಟವು ಅತ್ಯಧಿಕವಾಗಿದೆ (ಜಾಗತಿಕ ಯುಎನ್ ರೇಟಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ದೇಶವು ಮೊದಲ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿದೆ).

ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಳವಾದ ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಚಿತ ಹೆಸರು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಅಥವಾ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು, ಆದರೆ ಇಟಾಲಿಯನ್ನರು (ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ) ಇಂತಹ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ದಪ್ಪ ತರಕಾರಿ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು, ಕೇವಲ ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು. ಚಿಕನ್, ಗೋಮಾಂಸ, ಹಂದಿಮಾಂಸ - ಈ ಸೂತ್ರಕ್ಕಾಗಿ ತುಂಬುವುದು ಯಾರಿಗಾದರೂ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಕ್ರಿಸಾಂಥೀಮ್ ಅನ್ನು ಶರತ್ಕಾಲದ ರಾಣಿ ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳು ಉದ್ಯಾನವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಋತುವಿನ ಉದ್ದಕ್ಕೂ chrysanthemums ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ - ಫೆಬ್ರವರಿ ರಿಂದ ಡಿಸೆಂಬರ್, ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಹಸಿರುಮನೆಗಳಲ್ಲಿ - ಚಳಿಗಾಲದ ತಿಂಗಳುಗಳಲ್ಲಿ. ನೀವು ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂಘಟಿಸಿದರೆ, ನೀವು ನೆಟ್ಟ ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ರಿಸ್ಯಾಂಚೆಮ್ಗಳ ಹೂವುಗಳನ್ನು ವರ್ಷವಿಡೀ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಬಹುದು. ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕ್ರಿಸಾಂಥೆಮಮ್ಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಸಲು ನೀವು ಎಷ್ಟು ಪ್ರಯತ್ನ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ಈ ಲೇಖನವು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮಫಿನ್ಗಳು - ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಕ್ರಾನ್್ರೀಗಳು ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಅನನುಭವಿಯಾಗಿದ್ದ ಅನನುಭವಿ ಮಿಠಾಯಿಗಾರರಿಂದ ಕೂಡಾ ಸಡಿಲಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಬ್ರಾಂಡೀ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಕಪ್ಕೇಕ್ ಯಾವುದೇ ಹೋಮ್ ಪಾರ್ಟಿ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಒಂದು ಗಂಟೆಯೊಳಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವಿದೆ - ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ 6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿಡಬೇಕು. ತಯಾರಿಕೆಯ ಮುನ್ನಾದಿನದಂದು ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಿದ್ದೇನೆ - ಅವರು ಚೆನ್ನಾಗಿ ರಾತ್ರಿಯ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ವಾಲ್ನಟ್ ಹಣ್ಣುಗಳ ರುಚಿ ಗುಣಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ಖಂಡಿತವಾಗಿ, ಅನೇಕ ಜನರು, ಶೆಲ್ ನಿಂದ ಟೇಸ್ಟಿ ಕರ್ನಲ್ಗಳನ್ನು ಎಳೆಯುವ, ಯೋಚಿಸಿದ್ದೀರಾ: "ನಾನು ಅದನ್ನು ಪ್ಲಾಟ್ನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳಿಂದ ಬೆಳೆಸಬೇಕೇ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಇತರ ಸಸ್ಯಗಳಂತೆಯೇ ಒಂದೇ ಬೀಜಗಳಾಗಿವೆ". ತೋಟಗಾರಿಕೆ ಪುರಾಣಗಳು ಮತ್ತು ಪುರಾಣಗಳು ವಾಲ್ನಟ್ ಕೃಷಿ ಬಗ್ಗೆ ಇವೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ನಿಜವಲ್ಲ. ಒಂದು ನಟ್ಲೆಟ್ನೊಂದಿಗಿನ ಆಕ್ರೋಡು ಸಾಗುವಳಿಗಳ ವಿಶೇಷತೆಯ ಮೇಲೆ ನಾವು ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಅಂತಹ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರಜೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು - ಜೆಲ್ಲಿ ಹಂದಿಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

ಹಂದಿಯ ಗೆಣ್ಣು - 1 ಪಿಸಿ.

ಹಂದಿಯ ಲೆಗ್ - 1 ಪಿಸಿ.

ಬೀಫ್ ತಿರುಳು - 200-250 ಗ್ರಾಂ.

ಈರುಳ್ಳಿ - 4-5 ಪಿಸಿಗಳು.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3-4 ಹಲ್ಲುಗಳು

ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು

ಹಂದಿ ಜೆಲ್ಲಿ - ಪಾಕವಿಧಾನ  ಸಿದ್ಧತೆಗಳು:

ಚಿಕನ್ ರಷ್ಯಾದ ಜನರಿಗೆ ಒಂದು ನೆಚ್ಚಿನ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಲಘು. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ರಜಾದಿನದ ಭಕ್ಷ್ಯವಿಲ್ಲದೆ ಬಹುಶಃ ಯಾವುದೇ ಹಬ್ಬದ ರಜಾದಿನವು ಪೂರ್ಣವಾಗಿಲ್ಲ -. ನನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಜೆಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ ಹಬ್ಬದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ನಾನು ಒದಗಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೂ, ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ತಾಳ್ಮೆಯಿಂದಿರಿ, ಆದರೆ ಬಹಳ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ.

ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ, ಕಾಲು ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಉಳಿದ ಬಿರುಗಾಳಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಹಾಕಿ, ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಇದರಿಂದ ನೀರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪಾನ್ ವಿಷಯಗಳನ್ನೂ ಕೂಡಾ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಬೆಂಕಿ ಹಾಕಿ, ಕುದಿಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ರೂಪುಗೊಂಡ ನೀರಿನ ಕುದಿಯುವ, ಉಪ್ಪು, ಫೋಮ್ ಕೆನೆ ತೆಗೆಯುವವರೆಗೂ ಕಾಯಿರಿ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ತುಂಬಾ ಉದ್ದವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು 4-5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮತ್ತು ಶ್ಯಾಂಕ್ ಮತ್ತು ಕಾಲುಗಳು ಪೂರ್ಣಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೂ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ.

2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಅಡುಗೆ ನಂತರ, ಮಾಂಸದ ಸೊಪ್ಪು ಮತ್ತು 1-2 ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಬೇ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಬಟಾಣಿ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಸಾರುಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಸುಂದರವಾದ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಕೊಡಬೇಕು.

ಗೆಣ್ಣು ಮತ್ತು ಕಾಲು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆಸುಗೆ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಿ.

ಅಡಿಗೆನಿಂದ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಜರಡಿ ತೆಗೆಯಿರಿ. ಮಾಂಸದ ಉಷ್ಣಾಂಶವನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಂಪು ಮಾಡಲು ಅವಕಾಶ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಗೆಣ್ಣು ಮತ್ತು ಲೆಗ್ ಕತ್ತರಿಸಲು, ಎಲುಬುಗಳಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಮಾಂಸವನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಫೈಬರ್ಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಈರುಳ್ಳಿ ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವುದು, ತೊಳೆದು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪೀಲ್ ಮತ್ತು ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಒತ್ತಿ.

ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ರುಚಿಗೆ ಮಾಂಸದ ಸಾರುಗೆ ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.

ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ತಾಳ್ಮೆ.

ನಾವು ಶುದ್ಧ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಬಾಟಲ್ ಅನ್ನು 1.5 ರಿಂದ 2 ಲೀಟರ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದರಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸದ ಸಾರವನ್ನು ಹಾಕಿರಿ.

ಎಲ್ಲಾ ಮಾಂಸವು ಬಾಟಲ್ನಲ್ಲಿದ್ದ ನಂತರ, ಕೊಳವೆಯ ಮೂಲಕ ಕೊಳವೆಯ ಮೂಲಕ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಬಾಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಮರ್ಪಕವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲು, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿದ ನಂತರ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪಕ್ಕದಿಂದ ಅಲುಗಾಡಿಸಿ.

ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಭವಿಷ್ಯದ ಬ್ರಾನ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ಸಮತಲ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಿಂದ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಚೂಪಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಎರಡೂ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ ಜೆಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಲೆಟಿಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ ಮತ್ತು ಕಟ್ ಕಿವಿಗಳು ಮತ್ತು ಬಾಲವನ್ನು ವೃತ್ತದಿಂದ ಮೂಗು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಟೂತ್ಪಿಕ್ಸ್ ಸಹಾಯದಿಂದ ಅದನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸಿ. ಆಲಿವ್ನ ಅರ್ಧದಷ್ಟಿರುವ ಕಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಮೂಗಿನ ಹೊಳೆಯನ್ನು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಟೂತ್ಪಿಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸರಿಪಡಿಸಿ.

ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಲಾಗಿದೆ ಜೆಲ್ಲಿ ಹಂದಿ  ಮುಲ್ಲಂಗಿ, ಸಾಸಿವೆ ಅಥವಾ ಕೆಚಪ್.

ಮುದ್ದಾದ ತಿರುಗಿ "ಹಂದಿಮರಿ" ಇದು ಅಲ್ಲವೇ?

ಜೆಲ್ಲಿ (ಅಥವಾ ಜೆಲ್ಲಿ) - ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಸಾರು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯ. ಸರಿಯಾಗಿ ಈ ಅದ್ಭುತ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರು ಸುಲಭ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ - ಕೇವಲ ಹೆಜ್ಜೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ.

ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿ

ಕೋಳಿಮಾಂಸದ ಮಾಂಸ ಜೆಲ್ಲಿಯ ಲಾಭಗಳನ್ನು ವಿಶ್ಲೇಷಿಸುವುದು, ಅದರ ಅಂಗಾಂಶಗಳನ್ನು ನೋಡಬೇಕು. ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಪ್ರಮುಖ ಮ್ಯಾಕ್ರೋ- ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್ಸ್ (ಫ್ಲೋರೀನ್, ರುಬಿಡಿಯಮ್, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ತಾಮ್ರ) ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನವು ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು A, C, B ಗುಂಪುಗಳ ಸಮಗ್ರ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಭಕ್ಷ್ಯದ ಭಾಗವಾಗಿ ಅಲಿಫಾಟಿಕ್ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲವು ವೈರಾಣುಗಳ ವಿರುದ್ಧ ತಡೆಗೋಡೆಯಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂನ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ. ಜೆಲ್ಲಿಯಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಮ್ಲಗಳು ನರಮಂಡಲದ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಜೆಲ್ಲಿ ಗ್ಲೈಸೀನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅದು ದಣಿವು, ಕಿರಿಕಿರಿ ಮತ್ತು ಮಿದುಳಿನ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಜೆಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುವ ಜೆಲಾಟಿನ್, ಕೀಲುಗಳಿಗೆ ಬಹಳ ಸಹಾಯಕವಾಗಿದೆ. ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಆಸ್ಪಿಕ್ಗಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಸಾರು ಮಾಡುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ. ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಕುದಿಯುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ, ಭಕ್ಷ್ಯದ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ನಾಶವಾಗುತ್ತದೆ.

ಚಿಕನ್ ಜೆಲ್ಲಿ ಬದಲಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಉತ್ಪನ್ನ. 100 ಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಅದರ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯ. 120 kcal ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಜೆಲ್ಲಿಯ ಎಲ್ಲಾ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳೊಂದಿಗೆ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳಿವೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಬಾರದು. ಮತ್ತು ಕೋಳಿಗಳ ದನದ ಸಹ ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು.

ಜೆಲ್ಲಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಆರಿಸುವುದು

ನೀವು ಅಡುಗೆ ಚಿಕನ್ ಜೆಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಸರಿಯಾದ ಮಾಂಸ ಆರಿಸಬೇಕು. ಕೆಳಗಿನ ಶಿಫಾರಸುಗಳು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತವೆ:

• ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಮಧ್ಯವಯಸ್ಕ ಕೋಳಿಗಳು ಅಥವಾ ರೂಸ್ಟರ್ಗಳನ್ನು ಆಸ್ಪಿಕ್ಗಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ಅಡುಗೆಗೆ ಕುತ್ತಿಗೆ, ಕಾಲುಗಳು, ರೆಕ್ಕೆಗಳು, ಬೆನ್ನಿನ ಅಥವಾ ಕಾಲುಗಳ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ;
• ಚಿಕನ್ ಡ್ರಮ್ಸ್ಟಿಕ್ಗಳು ​​ಜೆಲ್ಲಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿವೆ;
• ಜೆಲ್ಲಿ ಸ್ತನ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ.

ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು?

ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಕೋಳಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಒಂದು ಜನಪ್ರಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಬಾಟಲ್ನಲ್ಲಿ ಜೆಲ್ಲಿ ಆಗಿದೆ. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ವಿಶೇಷ ಕೌಶಲ್ಯ ಮತ್ತು ಜ್ಞಾನದ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಕಷ್ಟವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಜೆಲಾಟಿನ್ನೊಂದಿಗಿನ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ರೆಸಿಪಿ ಜೆಲ್ಲಿ ರೋಲ್ಗಾಗಿ ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಹಕ್ಕಿ ಮೃತ ದೇಹ -1.5 ಕೆಜಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಹಲವಾರು ಲವಂಗಗಳು;
• ಜೆಲಾಟಿನ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ;
• ನೀರು - 2 ಲೀಟರ್;
• ಕೊಲ್ಲಿ ಎಲೆ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು.

ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹಕ್ಕಿ ಮೃತದೇಹವನ್ನು ತೊಳೆದು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೃಹತ್ ಮಡಕೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಬೇ ಎಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಒಲೆ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ನಂತರ ಒಂದು ಗಂಟೆಗೆ ಶಾಖ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವಿಕೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಅದರೊಳಗೆ ಹಿಸುಕಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಜೆಲಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಹೋಗುವವರೆಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೆರೆಸಿ.

ಎಲುಬುಗಳಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಹಸಿರು ಅವರೆಕಾಳು ಸೇರಿಸಿ. , ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ ಎಲ್ಲವೂ ಮಿಶ್ರಣ, ಒಂದು ಬಾಟಲ್ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು "ಕುತ್ತಿಗೆ" ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ತುಂಬಿಸುತ್ತೇವೆ, ಸ್ಟಾಂಪ್, ರೋಲ್ ದಟ್ಟವಾಗಿರಬೇಕು. ನಾವು ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಹಾಕಿದ್ದೇವೆ, ಸೂಚಿಸಿದ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೋಳಿ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಹ್ಯಾಮ್ ಅಥವಾ ಸಾಸೇಜ್ ನಂತಹ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಈ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶ ಮತ್ತು ಪೋಷಣೆ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅತೀವವಾದ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಗೌರ್ಮೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸಹ ಅಸಡ್ಡೆಯಾಗಿ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಬಾಟಲ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಅಸ್ಪಷ್ಟವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ, ಮುಂದಿನ ವೀಡಿಯೊ ನೋಡಿ.

ನೀವು ಬಾಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದಿರಾ? ಪಾಕವಿಧಾನ ತಂಪಾಗಿದೆ, ನಾನು ಈಗ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ!
  ನಾನು ಬ್ರಾನ್ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಲಘು ಎಂದು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ಇನ್ನೂ, ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ನಾವು ಒಂದು ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವೆ ಎಂದು ಹೇಳಬಹುದು. ಆದರೆ ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ, ನಾನು ಮೊದಲಿಗೆ ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸೇವಿಸಿದಾಗ, ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ಒಂದು ಪ್ರಶ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೆ: ಅದನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಹೇಗೆ ಆಕರ್ಷಕ ಮತ್ತು ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿದೆಯೆಂದು ಕಾಣುವುದು ಹೇಗೆ? ಸುಲಭದ ಕೆಲಸವಲ್ಲ ಎಂದು ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳಿ. ಉತ್ತರವನ್ನು ಹುಡುಕುವ ಮೂಲಕ ನನ್ನಿಂದ ಎಷ್ಟು ಸಮಯವನ್ನು ಖರ್ಚು ಮಾಡಿದೆ ... ಲೆಕ್ಕಿಸಬೇಡ! ಮತ್ತು, ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಒಂದು ಪರಿಹಾರ ಕಂಡುಬಂದಿದೆ - ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರಿನಿಂದ ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಪ್ಲ್ಯಾಸ್ಟಿಕ್ ಬಾಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಜೆಲ್ಲೀಯನ್ನನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅಥವಾ ಕೊಳೆತ ಹಾಲಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬಾಟಲಿಯಲ್ಲಿ 2 ಬಾರಿ ಮಾಡಲು.

ನಾನು ವಾದಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಅದು ಕಷ್ಟಕರವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಬಹುಶಃ, ಯಾರೊಬ್ಬರಿಗೂ ಅಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾದದ್ದು. ಬಾಟಲ್, ಮಾಂಸ, ಮಾಂಸದ ಸಾರು ... ಈ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಯೋಜಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ಅದು ಕಷ್ಟವೇ? ಇಲ್ಲ. ನಾನು ಸರಳ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಅಭಿಮಾನಿ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಇಲ್ಲಿಯೂ ನನ್ನನ್ನೂ ನಂಬಬಹುದು. ನಾನು ನಿಮಗೆ ನಿರಾಸೆ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ: ಅದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೋರುತ್ತದೆ, ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಅದ್ಭುತವಾದದ್ದು!

ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಒಳ್ಳೆಯ ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಿಳಿಯುವುದು ಎಂದು ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ, ತದನಂತರ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಅರ್ಥೈಸಬಹುದಾಗಿದೆ. ಇಲ್ಲಿಯೂ: ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ, ನೀವು ಟೀಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ನನ್ನಂತೆ, ಮತ್ತು ಮುಂದಿನ ಬಾರಿ ಪ್ರಯೋಗಿಸಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಗೆಣ್ಣು ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹಂದಿ ಕಾಲುಗಳು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಅಥವಾ ಚಿಕನ್ ನಿಂದ ಇದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಾಡಿ. ಯಾಕೆ ಅಲ್ಲ?

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• 1.5 ಕೆಜಿ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಶ್ಯಾಂಕ್;
• 1 ಕೋಳಿ ಲೆಗ್;
• 2.5-3 ಲೀಟರ್ ನೀರು;
• 2 ಈರುಳ್ಳಿ;
• 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 1 ಸೆಲರಿ ತೊಟ್ಟಿ;
• 3 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (ಐಚ್ಛಿಕ);
• 1 ಚೀಲ ಜೆಲಾಟಿನ್ (15 ಗ್ರಾಂ);
• ಮಸಾಲೆಗಳು: allspice, ಬೇ ಎಲೆ, ಒಣಗಿದ ತುಳಸಿ.

ಬಾಟಲ್ನಲ್ಲಿ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?

ನಾವು ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಹಂದಿಯ ಗೆಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಬೇಯಿಸಲಿದ್ದೇವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸುರಿಯಬೇಕು. ಮೊಂಡುತನದ ಮಣ್ಣನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಒಂದು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಉಜ್ಜುವುದು.

ಕೇವಲ ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಬಾಲವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಅರ್ಧ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಐದು ಲೀಟರ್ ಮಡಕೆಯಲ್ಲಿ ಗೆಣ್ಣು ಹಾಕಿಸಿ, ಅದನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು. ಕುದಿಯುವ ತನಕ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಕೇವಲ 1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಕುಡಿಯಿರಿ. ನಂತರ ಸಾರು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಮೋಡವಲ್ಲ.

ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಪದರಗಳನ್ನು ತೇಲುವ ಶಬ್ದವನ್ನು ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಚಿಕನ್ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತೊಂದು ಗಂಟೆ ಮತ್ತು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕಾಲ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ. ಮಾಂಸಕ್ಕೆ, ಉಪ್ಪಿಲ್ಲದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸೆಲರಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತೊಂದು ಘಂಟೆಯ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ, ನಮ್ಮ ಜೆಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮೂಳೆಯಿಂದ ಹೊರಬರಲು ಮತ್ತು ಕುಳಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಕು.

ಗೆಣ್ಣು ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಮ್ ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್: ಎಲುಬುಗಳಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲು ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಫೈಬರ್ಗಳಾಗಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲು.

ಪ್ಯಾನ್ ನಿಂದ ಸಾರು 0.5 ಲೀಟರ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಜೆಲಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ ಅದು ಉಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ನಂತರ ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಇಡೀ ಸಾರುಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ, ತಳಿಗೆ ತಂದು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಹಾಟ್ ದ್ರವವನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ನುಣ್ಣಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸ ಸೇರಿಸಿ. ನಾನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿಲ್ಲ, ಅದರ ರುಚಿಗೆ ಜೆಲ್ಲೀಡ್ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಇಷ್ಟವಿಲ್ಲ. ಸಾಸಿವೆ ಅಥವಾ ಮುಲ್ಲಂಗಿಗಳನ್ನು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಿ. ನಾನು ಅವರಿಗೆ ನನ್ನನ್ನೇ ತಯಾರು ಮಾಡುತ್ತೇನೆ, ನಿಮಗೆ ಆಸಕ್ತಿ ಇದ್ದರೆ, ಕಾಮೆಂಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಬರೆಯಿರಿ, ನಾನು ನಿಮಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೇಳಬಲ್ಲೆ.

ತೊಳೆದ ಪ್ಲ್ಯಾಸ್ಟಿಕ್ ಬಾಟಲಿಯು ಕುತ್ತಿಗೆಯ ಮೂಲಕ ಸುಮಾರು ಮಾಂಸದಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ. ನೀರಿನ ಕೊಳವೆಯ ಮೂಲಕ ಜೆಲಟಿನ್ ಸಾರು ಹಾಕಿ. ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 4-5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ತಂಪಾದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಜೆಲ್ಲಿ ಸ್ಥಗಿತಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಹಿಂತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಹೇಗೆ?

ಶೈತ್ಯೀಕರಿಸಿದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಬಾಟಲ್ನಿಂದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು. ನಾನು ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಚೂಪಾದ ಕತ್ತರಿ ಅಥವಾ ಚಾಕನ್ನು ಬಳಸಿ. ಮೊದಲು, ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ನಂತರ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾನು ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ತೆರೆದು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇನೆ.

ಆಸ್ಪಿಕ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಫ್ರೋಜನ್ ಮತ್ತು ತುಂಬಿಲ್ಲ ಎಂದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಅಲಂಕರಿಸಲು ಹೇಗೆ?

ಚಿಕನ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ಇದು ಈಗಾಗಲೇ ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ರಜಾದಿನದ ಟೇಬಲ್ನ ಉಗುರುವನ್ನು ನೀವು ವಿಶೇಷ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಹಂದಿ ರೂಪದಲ್ಲಿ ವ್ಯವಸ್ಥೆ ಮಾಡಬಹುದು. ನಾನು ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮೆನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ, ಮತ್ತು ಮುಂದಿನ 2019 ಪಿಗ್ ವರ್ಷದ, ನಾನು ರಜೆಯ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಯೋಚಿಸುತ್ತೇನೆ ಅದು ಕೇವಲ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ಗಳು ಕಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ನಿಂದ - ಪೆನ್ನಿ, ಕಿವಿಗಳು ಮತ್ತು ಬಾಲ. ನಿಮ್ಮ ಕಲ್ಪನೆಯು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಎಲ್ಲಿಗೆ ಕರೆದೊಯ್ಯುತ್ತದೆ ಎಂದು ಯಾರಿಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ! ಬಹುಶಃ ನೀವು ಭಕ್ಷ್ಯ ವಿನ್ಯಾಸದ ಇನ್ನಷ್ಟು ಸ್ಮರಣೀಯ ಆವೃತ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ಬರಬಹುದು.

ಫಿಲ್ ನ ಸುಂದರ ಬಣ್ಣಕ್ಕಾಗಿ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನಾನು ಅಡುಗೆ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಇದು ಸರಳವಾಗಿದೆ: ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬಿಳಿ ಹತ್ತಿ ಕರವಸ್ತ್ರ ಅಥವಾ ಗಾಜಿನ ತುಂಡು, ಟೈ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಕುದಿಸಿ ಹಾಕಿ ಬೇಕು. ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ - ಅದನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ. ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಈ ಐಟಂ, ಸಹಜವಾಗಿ, ಐಚ್ಛಿಕ, ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಗೆ ಉಳಿದಿದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವಂತೆ ನಾನು ಬಲವಾಗಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ - ನೀವು ತಕ್ಷಣ ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ಗಮನಿಸಬಹುದು.

ಮತ್ತು ತೀರ್ಮಾನಕ್ಕೆ ನಾನು ಹೇಳುವುದೇನೆಂದರೆ: ಈ ಬಗೆಯ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಹಸಿವನ್ನು ಇತರ ತಿನಿಸುಗಳ ಹಿನ್ನೆಲೆಯಿಂದ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ನಿಲ್ಲುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪವಾಗಿ ಒಂದು ಅಭಿನಂದನೆಯನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತಾನೆ. ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀವು ವಿಷಾದ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ!

ಪಿಗ್ ವರ್ಷದ ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಮೂಲ ಇರಬಹುದು - ಒಂದು ಹಂದಿ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಜೆಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ.

ಯಾವುದೇ ರಜೆಯ ಮೇಜಿನ ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಜೆಲ್ಲಿಯಿದೆ. ನ್ಯೂ ಇಯರ್ಗೆ ಜೆಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸಂಬಂಧಿತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ರೆಫ್ರೆಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಕೊಠಡಿ ಇದ್ದಾಗ, ಮೈನಸ್ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಬಾಲ್ಕನಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಇಂದು ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಜೆಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ 2019 ರ ಚಿಹ್ನೆಯ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತಂಪಾದ ಲಘು - ಒಂದು ಹಂದಿ, ಅಥವಾ ಬದಲಿಗೆ, ಒಂದು ಸುಂದರವಾದ ಚಿಕ್ಕ ಹಂದಿ. ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಬಾಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಹಂದಿ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಜೆಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಸಂಕೀರ್ಣ ಏನೂ, ನೀವು ಸರಿಯಾಗಿ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಅಡುಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಈ ಸೂತ್ರವು ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಚೀನಿಯರ ನಂಬಿಕೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ "ಅಪರಾಧ ಮಾಡಬಾರದು" ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತದೆ, ವರ್ಷದ ಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಚಿಕನ್ನಿಂದ ಬದಲಿಸಬಹುದು, ಮಾಂಸದ ಸಾರುಗೆ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಕಾರ್ಟಿಲೆಜ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ.

ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಆಸ್ಪಿಕ್ "ಹಂದಿಮರಿ" ಎನ್ನುವುದು ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ನಿಜವಾದ ಅಲಂಕಾರವಾಗಿದ್ದು, ಇದು ಅತಿಥಿಗಳ ಚಿತ್ತವನ್ನು ಮೂಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೊಸ್ಟೆಸ್ನ ಅಡುಗೆ ಕೌಶಲ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಭಾವಬೀರುತ್ತದೆ. ಇದು ಮಾಡಲು ಬಹಳ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅಂತಿಮ ಫಲಿತಾಂಶವು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಟೇಸ್ಟಿ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಪೋಷಣೆಯ ತಿಂಡಿ ಟೇಬಲ್ನಲ್ಲಿ ಯಾರಾದರೂ ಅಸಡ್ಡೆ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಪ್ರಮಾಣದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ, ಸಾಕಷ್ಟು ತಯಾರಾದ ಆಹಾರವನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರಿಗೂ ಸಾಕು.

• 1 (1-1.5 ಕೆ.ಜಿ) ಕೋಳಿ;
• 2 ಕಿ.ಗ್ರಾಂ ಹಂದಿಮಾಂಸ ತಲೆ;
• 2 ತುಣುಕುಗಳು ಹಂದಿ ಕಾಲುಗಳು;
• ನೀರು;
• 3-4 ಈರುಳ್ಳಿ;
• 2 ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು;
• 10-15 ಪಿಸಿಗಳು. ಕರಿಮೆಣಸು ಮಡಕೆ;
• 10-15 ಪಿಸಿಗಳು. allspice;
• 4-5 ತುಂಡುಗಳು ಕೊಲ್ಲಿ ಎಲೆ;
• 1 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ತಲೆ;
• ಉಪ್ಪು;
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು;
• ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್;
• 2 ಮೊಗ್ಗುಗಳು ಕಾರ್ನೇಷನ್.

ಮೊದಲಿಗೆ ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕು. ತಾಜಾ ಮಾಂಸ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಖರೀದಿಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ಎಲ್ಲಾ ಮಾಂಸದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದುಕೊಂಡಿವೆ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಕೊಳಕು ಪ್ರದೇಶವನ್ನು ಒಂದು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಉಜ್ಜುವುದು. ಚಿಕನ್ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಹಂದಿ ತಲೆ ಅನೇಕ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ ಬಿಡಬಹುದು.

ನಾವು ಅನುಕೂಲಕರವಾದ ದೊಡ್ಡ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಸರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. 3-4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಪ್ರತಿ ಗಂಟೆ ನಾವು ಹಳೆಯದನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.

ಮಾಂಸ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಿ ನಂತರ ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಇದನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ತಣ್ಣೀರು ಸುರಿಯುವುದು ದ್ರವದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಸ್ಟೌವ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಫೈರ್ ಬಲವಾಗಿ ತಿರುಗಿ. ದೂರವಿಲ್ಲ. ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿನ ನೀರು ಕುದಿಯಲು ಆರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಮಾಡಿ, ದ್ರವರೂಪದ ಗುರ್ಗಿಲ್ಗಳು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ 4-5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ. ಫೋಮ್ನ ರಚನೆಯು ಅದರ ಸ್ಕಿಮ್ಮರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆಯುವುದರಿಂದ.

ಒಂದು ಗಂಟೆ ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ನಾವು ಬೇ ಎಲೆ, ಕರಿ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕಡಿಮೆ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ನಾವು ತಳಮಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಬಹುದು. ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಹೆಚ್ಚು ಕುದಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಾವು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದರ ಪಾರದರ್ಶಕತೆ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

2-2.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಒಣಗಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ತೊಳೆದು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸುವುದು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಸಾರು ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಒಂದು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಜೆಲ್ಲಿಯಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ಯಾವುದೇ ಪದರವಿಲ್ಲದೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೂಳೆಯಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಲು ನಾವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ: ಇದು ಸುಲಭವಾಗಿದ್ದರೆ, ಸ್ಟವ್ನಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆಯಬಹುದು.

ನಾವು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬದಲಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಂಪಾಗುತ್ತೇವೆ.

ಮೂಳೆಯಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು. ಬೆರೆಸಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಹಬ್ಬದ ಜೆಲ್ಲಿ ಏಕರೂಪವಾಗಿ ಮಾರ್ಪಟ್ಟಿದೆ.

35-40 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಕೂಲ್ ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್. ಬೆರೆಸಿ ರುಚಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಗೆ ನೀವು ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಹಲವಾರು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಿಹೋಗಿ ತೆಳುವಾದ ಮೂಲಕ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಕಾರ್ಕ್ಗೆ ಸಂಕುಚಿತವಾದ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ನಾವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಗಾತ್ರವು ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಗೆ ಆರಿಸಿ. ಸರಿಸುಮಾರು ಕೇಂದ್ರದಲ್ಲಿ 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕಾರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೇಲಿನ ಭಾಗವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಿಟ್ಟು ನಾವು ಕೆಳ ಭಾಗವನ್ನು ಎಸೆಯುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಕಪ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಬಾಟಲಿಯ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ತಿರುಚಿದ ಕೂದಲನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಬಾಟಲ್ ಆಗಿ ಸರಿಸಿ. ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ. ಇದು ಘನೀಕರಿಸುವವರೆಗೆ ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದ್ಯತೆ ರಾತ್ರಿ.

ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಫ್ಲಾಟ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಜೆಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ತೇವಗೊಳಿಸಲಾದ ಟವಲ್ನಿಂದ ಬಾಟಲಿಯ ಬದಿಗಳನ್ನು ತೊಡೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಕ್ಯಾಪ್ ತಿರುಗಿಸದೇ ಮತ್ತು ಬಾಟಲಿಯಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಎಳೆಯಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಒಳಗಿನಿಂದ ಒಂದು ಚಾಕುವಿನೊಂದಿಗೆ ಬಾಟಲ್ನ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ನಡೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ನಿಂದ ಪೆನ್ನಿ, ಕಿವಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ಕೆವೆರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸರಿಪಡಿಸಿ. ಐಸ್ ಲವಂಗಗಳಿಂದ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅಲಂಕರಿಸಲು.

ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಆಸ್ಪಿಕ್ "ಹಂದಿಮರಿ" ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಕೋಲ್ಡ್ ಸರ್ವ್. ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ರೆಸಿಪಿ 2: ಜೆಲ್ಲಿ ಬಾಟಲಿಯ ಕೋಳಿ (ಹಂತದ ಫೋಟೋಗಳ ಹಂತ)

ಬಾಟಲಿಯಲ್ಲಿರುವ ಚಿಕನ್ ರೋಲ್ ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಮತ್ತು ತನಕ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾದ ತಣ್ಣನೆಯ ಲಘು ಆಗಿದೆ. ಇದು ಸಾಲ್ಟಿಸನ್ ಅಥವಾ ಚಿಕನ್ ಆಸ್ಪಿಕ್ನಂತೆಯೇ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಾಲು ಸಾಸೇಜ್ನಂತೆ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಕೋಳಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಈ ಆಯ್ಕೆಯು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ವಾರದ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ತ್ವರಿತವಾಗಿ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಸ್ಲೈಸಿಂಗ್ ಮಾಡುವುದರಿಂದ ಪ್ಲೇಟ್ಗಳಿಂದ "ದೂರ ಹಾರಲು" ಆಗುತ್ತದೆ. ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆಕಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸುವಿಕೆಯಿಂದ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ದೇಶೀಯ ಚಿಕನ್ ಕುದಿಯುವ ವೇಳೆ ಇದನ್ನು ಬದಲಿಸಬಹುದು - ಅಂತಹ ಪಕ್ಷಿಗಳಲ್ಲಿ ಗಾಲ್ಲಿಂಗ್ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಇರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಯ ನಂತರ ಅಡಿಗೆ ತಣ್ಣಗಿರುತ್ತದೆ.

ರೋಲ್ ಅನ್ನು ರಚಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗುವಂತೆ, ವಿಶಾಲ ಕುತ್ತಿಗೆಯಿಂದ ಕಡಿಮೆ, ತೆಳ್ಳಗಿನ, ಕ್ಲೀನ್ ಬಾಟಲಿಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ. ಅಡಿಗೆನಿಂದ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೇಲಿನ ಪದರವನ್ನು ತೆಗೆದರೆ ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮಾಡಬಹುದಾಗಿದೆ - ಇಂತಹ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವವರು ಕೂಡ ರುಚಿಸಬಹುದು. ಚಿಕನ್ ಫಿಲ್ಲೆ ಮಾತ್ರ ಖರೀದಿಸಬೇಡಿ - ಇದು ಒಣ, ಕೊಬ್ಬು ಅಲ್ಲ. ರೋಲ್ಗಳಿಗೆ ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳು, ತೊಡೆಗಳು, ಕಾಲುಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಬೇಕಾದರೆ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕಾರ್ನ್, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅವರೆಕಾಳು, ಹೋಳು ಆಲಿವ್ಗಳು, ಆಲಿವ್ಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ರೋಲ್ಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. - ಇದು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ವರ್ಣರಂಜಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

• ಚಿಕನ್ ಕಾಲುಗಳು 3 ಪಿಸಿಗಳು
• ಜೆಲಟಿನ್ 25 ಗ್ರಾಂ
• ಉಪ್ಪು 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಬೇ ಎಲೆ 3 ಪಿಸಿಗಳು
• ಪೆಪ್ಪರ್ 10 ಪಿಸಿಗಳು
• ನೀರು 1.5 ಲೀ

ಖರೀದಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ.

ಅವುಗಳನ್ನು ಕಡಲೆಕಾಯಿಯಾಗಿ ಹಾಕಿ, ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು, ಬೇ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಒಲೆ ಮೇಲೆ ನೀರು ಮತ್ತು ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಕಡಾಯಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತನ್ನಿ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಫೋಮ್ ತೆಗೆದು. ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸದ ತನಕ ಸುಮಾರು 35-40 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ.

ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಎಲುಬುಗಳಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಎಲುಬುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಸ್ಟ್ರೈನರ್ ಮೂಲಕ ಮಸಾಲೆಗಳಿಂದ ಸಾರು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ನೀವು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು. ಒಣಗಿದ ಮಾಂಸದ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿದ ತನಕ 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಚಿಕನ್ ಬಾಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆ ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಸಾರು ಹಾಕಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸುಮಾರು 4-5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೀತದಲ್ಲಿ ನೆಟ್ಟಗೆ ಇರಿಸಿ. ರಾತ್ರಿಯು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡುವುದು ಸಾಧ್ಯ.

ರೋಲ್ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ ತಕ್ಷಣ, ಬಾಟಲಿಯ ಕುತ್ತಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಇದು ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ರೋಲ್ ತೆಗೆದು ಖಾದ್ಯ ಆಗಿ.

ವಿಶಾಲ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಸಾಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸಿ: ಸಾಸಿವೆ, ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಮುಲ್ಲಂಗಿ, ಇತ್ಯಾದಿ.

ರೆಸಿಪಿ 3: ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಬಾಟಲ್ನಲ್ಲಿ ಜೆಲ್ಲಿ ಹಂದಿಮರಿ

ಚಳಿಗಾಲದ ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಚಿಕನ್ ಒಂದು ಪರಿಚಿತ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ. ಇದು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಅತೀ ದೀರ್ಘವಾದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಕಾರಣ, ಕನಿಷ್ಠ 6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಎಸ್ಪಿಕ್ಗಾಗಿ ಮಾಂಸದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಗುಂಪನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಜೆಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಫಿಲ್ಲರ್ಗೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಬಳಕೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಬ್ರಾನ್ ಜಿಗುಟುತನವನ್ನು ನೀಡುವ ಆ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವಿರಾ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ: ಹಂದಿಯ ಶ್ಯಾಂಕ್, ಕಿವಿಗಳು, ಬಾಲಗಳು, ರೋಲ್ಗಳು. ಹಕ್ಕಿ ಕಾಲುಗಳು ಮತ್ತು ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಗೋಮಾಂಸ ಜೆಲ್ಲಿ, ಯಾರಾದರೂ - ಚಿಕನ್ - ಯಾರೋ ಹಂದಿ ಜೆಲ್ಲಿ, ಯಾರಾದರೂ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ. ಜೆಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಎಲ್ಲಾ ಮೂರು ರೀತಿಯ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ ಶುದ್ಧ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಜೆಲ್ಲಿಂಗ್ ಘಟಕಗಳ ಅನುಪಾತವು 2: 1 ಆಗಿರಬೇಕು.

ಈ ರುಚಿಯಾದ, ಆದರೆ ಸಾಧಾರಣ ಖಾದ್ಯ ಅಲಂಕಾರ ಟೇಬಲ್ ಹುರಿದ ಹಂದಿ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅಲಂಕಾರಿಕ ವಿನ್ಯಾಸ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಬಾಟಲಿಗೆ "ಹಂದಿಮರಿ" ನಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ನಮ್ಮ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಜೆಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಕೆ - ಕನಿಷ್ಠ 15 ಗಂಟೆಗಳ.

• 1 ತುಂಡು ಗೋಮಾಂಸ ಗೆಣ್ಣು;
• 1-2 ಚಿಕನ್ ಹ್ಯಾಮ್ ತುಣುಕುಗಳು;
• ಹಂದಿಯ ಕಾಲುಗಳ 1-2 ತುಂಡುಗಳು;
• 500 ಗ್ರಾಂ ಗೋಮಾಂಸ ತಿರುಳು;
• 1 ತುಣುಕು ಬಲ್ಬ್ ಈರುಳ್ಳಿ;
• 1 ತುಣುಕು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಹ್ಯಾಮ್;
• 1 ಜೆಲಾಟಿನ್ ಪ್ಯಾಕ್;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮಸಾಲೆಗಳು;
• ಮೇಯನೇಸ್, ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್.

ಅಡುಗೆ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಕನಿಷ್ಟ 5 ಲೀಟರ್ ದೊಡ್ಡ ಪಾನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ತನ್ನ ಮಾಂಸ ಅಡುಗೆ ಮೊದಲು ರಾತ್ರಿ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ಮಾಡಬೇಕು.

ನಾವು ಅಡುಗೆ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ, ನೀರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮುಚ್ಚಬೇಕು. ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಮಾಂಸದ ಸಾರಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೆರಳನ್ನು ಕುಕ್ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಸಾರು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 1 ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಮೊದಲು ಚಿಕನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ 6-10 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಜೆಲ್ಲಿ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಬಲವಾದ ಕುದಿಯುವ ಕುದಿಯುವಿಕೆಯನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಜೆಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಇರಬೇಕು. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ಕೆಲವು ಕೊಲ್ಲಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ನೀವು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಹೋಗಬೇಕು.

ಉಪ್ಪುಹಾಕಿದ ಜೆಲ್ಲಿಯು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಾರುಗಿಂತ ಬಲವಾಗಿರಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ರುಚಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಮುಗಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಅಡಿಗೆನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು. ಬಿಸಿ ನೀರಿನಿಂದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಒಂದು ಚೀಲವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ತಯಾರಾದ ದ್ರಾವಣವನ್ನು ಸಾರುಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಬೇಡ. ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ, ಜೆಲಟಿನ್ ಇಲ್ಲದೆ ನೀವು ಮಾಡಬಹುದು.

ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಬಾಟಲಿಗೆ ಹಾಕಿ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆಗೆ ತುಂಬಿಸಿ. ಜೆಲ್ಲಿ ತಂಪಾಗಿರುವಾಗ, 6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಬಾಟಲಿಯಿಂದ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ನಾವು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸೇವೆ ಮಾಡಲು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಜೆಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ನಾವು ಹಂದಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ನೆರಳಿನಿಂದ ಹ್ಯಾಮ್ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸುಕಾಳುಗಳಿಂದ ಕಣ್ಣುಗಳು. ನೀವು ಮೇಯನೇಸ್, ಹಸಿರು, ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿಗಳ ಸಹಾಯದಿಂದ "ಹಂದಿ" ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಜೆಲ್ಲಿ ಸುಂದರವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಬಹು ಬಣ್ಣದ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಕೇಕ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಒಂದು ಹಂದಿ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಜೆಲ್ಲಿ ಗಮನ ಸೆಳೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಸ್ಮೈಲ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಬಾಟಲಿಯಲ್ಲಿ "ಹಂದಿಮರಿ" ನಲ್ಲಿ ಆಸ್ಪಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ತಯಾರಿಸಲು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ವಿನ್ಯಾಸವು ಕೇವಲ ತೊಂದರೆಯಾಗಿದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ತೋರಿಸಲು ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಹೇಗೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಯೋಚಿಸುವುದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 4: ಒಂದು ಬಾಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಹಂದಿ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಜೆಲ್ಲಿ

ನೀವು ಜೆಲ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಸರಗೊಂಡಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಹಂದಿಗಳಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸೋಣ.

• ಹಂದಿ ಕಾಲುಗಳು 2 ಪಿಸಿಗಳು
• ಈರುಳ್ಳಿ 2 ಪಿಸಿಗಳು
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ 3 ಪಿಸಿಗಳು
• ಬೇ ಎಲೆ 5 ಪಿಸಿಗಳು
• ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಎಲ್ಲಾ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಬಟಾಣಿಗಳು
• 20 ಗ್ರಾಂ ಅಲಂಕರಣಕ್ಕಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್
• ರುಚಿಗೆ ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಜೆಲಾಟಿನ್
• ಟೂತ್ಪಿಕ್ಸ್ 20 ಪಿಸಿಗಳು
• ರುಚಿಗೆ ನೆಲದ ಮೆಣಸು
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು

ಬಹುಶಃ, ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿ ಮತ್ತು ಕುಟುಂಬವು ಜೆಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುವ ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಬಳಸಿದ ಯಾವುದೇ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀವು ಬಳಸಬಹುದು. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ನಮಗೆ ಇಂದು ವಿಷಯ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ರೂಪ ಮುಖ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ನನ್ನ ಜೆಲ್ಲಿಗೆ, ನಾನು ಎರಡು ಹಂದಿ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆದು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿದೆ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ. ನೀವು ಸಾರು ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು "ರುಡ್ಡಿಯ" ಈರುಳ್ಳಿ ಆಗಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆಯಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ - ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ ಇದು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಆಕೆಯ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ತಣ್ಣೀರು ಸುರಿದು, ಕುದಿಯುವ ತನಕ ಮತ್ತು ಸುರಿಯುತ್ತಿದ್ದ ನೀರು. ಅದರ ನಂತರ, ಅವರು ಮತ್ತೆ ತಂಪಾದ ನೀರನ್ನು ಸುರಿದು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮೂಳೆಯಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿದಾಗ ಅದು ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೂ ಬೇಯಿಸುವುದು ಪ್ರಾರಂಭವಾಯಿತು. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಮೊದಲು ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಾನು ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಿಡಿದು ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ.

ಈಗ ಒಂದು ಹಂದಿಗೆ ಬ್ರಾನ್ ರೂಪಾಂತರಕ್ಕೆ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಬಾಟಲ್ ಬೇಕು. ಭವಿಷ್ಯದ ಹಂದಿಮರಿಗಳ ಆಕಾರವು ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದರ ಆಯ್ಕೆಯು ಜವಾಬ್ದಾರಿಯುತವಾಗಿ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಸಮೀಪಿಸುತ್ತದೆ ... 😉 ಅಲ್ಲದೆ ಬಾಟಲಿಯ ದಪ್ಪವು ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವಾಗಿದೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ಲ್ಯಾಸ್ಟಿಕ್ ತೆಳುವಾದರೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನಾವು ನಮ್ಮ ಬಾಟಲಿಯ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಅಂದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿಬಿಟ್ಟಿದ್ದೇವೆ. ಸ್ವತಃ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು. ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರವಾಗಿ ಸರಿಪಡಿಸಿ. ಇದು ಕೆಲವು ಗಾಜಿನೊಳಗೆ ಅದನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ, ಇದರಿಂದ ಅದು ನಿಂತಿದೆ. ಜೆಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಿರುಳು. ನಮ್ಮ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಂದಿಮರಿ ಗುಲಾಬಿ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣದ ಅಥವಾ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಗಾಜರುಗಡ್ಡೆ ರಸ ಒಂದು ಡ್ರಾಪ್ ಒದಗಿಸುವ ಆಹಾರ ಬಣ್ಣ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ನೆಲದ ಸುಗಂಧ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 40 ನಿಮಿಷ ಹಾಕಿ. ದುರ್ಬಲ ಜೆಲ್ಲಿಯ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ನಾವು ಸಾರು ಬೇಕು - ಭವಿಷ್ಯದ ಹಂದಿಗಳ ಮೇಲೆ ತಿರುಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಸಾರನ್ನು ಏಕರೂಪವಾಗಿ ವಿತರಿಸುವುದನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸುತ್ತದೆ; ಅಲ್ಲದೆ, ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ, ನಮಗೆ ಜೆಲ್ಲಿಯ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸಾರುಗಳ ತೆಳುವಾದ ಪದರ ಬೇಕು.

ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ ಭವಿಷ್ಯದ ಹಂದಿಮರಿಗಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬಿಲ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನಾವು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಅಲ್ಲಿ ನಾವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ.

ಹಂದಿ ಅಲಂಕರಿಸಲು. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಅವಳ ಕಿವಿ, ಹಂದಿಮರಿ ಮತ್ತು ಬಾಲ ಮತ್ತು ಅಂಟುಗಳನ್ನು ನೆಲಕ್ಕೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸೆರೆಹಿಡಿಯುತ್ತದೆ, ಎಲ್ಲವೂ ಬ್ರಷ್ಷುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸರಿಪಡಿಸಿ. ಒಂದು ಬ್ರಷ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಕಿವಿ, ಬಾಲ ಮತ್ತು ಜೆಲಟಿನ್ ಜೊತೆ ಹಂದಿಮರಿ ಹರಡಿತು.ಇದು ಗಟ್ಟಿಯಾದಾಗ, ಅವರು ಸುಂದರವಾದ ಹೊಳಪನ್ನು ಹೊಂದುತ್ತಾರೆ, ಹೊಳಪಿನ ಆಸ್ಪಿಕ್ನ ಹಿನ್ನೆಲೆಯಲ್ಲಿ ನಿಂತಿರುವುದಿಲ್ಲ. ನಿಮ್ಮ ಕಲ್ಪನೆಗೆ ನೀವು ಮುಕ್ತ ನಿಯಂತ್ರಣವನ್ನು ನೀಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಹಂದಿಗಾಗಿ ಸಾಸೇಜ್ ಬಳಸಿ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನಾನು ಕೈಯಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾದ ಪೈ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ - ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಪಿಗ್ಗಿ ಭಾಗಗಳನ್ನು ನಾನು ತಯಾರಿಸಿದೆ.

Allspice ಕಣ್ಣುಗಳು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಪೆನ್ನಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು.

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂದಿ ಸೇವೆಸಲ್ಲಿಸುವುದು. ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಪಾಕವಿಧಾನ 5: ಒಂದು ಬಾಟಲ್ನಲ್ಲಿ ಹಂದಿ ಜೆಲ್ಲಿ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ

ಹಂದಿ ಬಾಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಹಂದಿಮಾಂಸದಿಂದ ಆಸ್ಪಿಕ್ ಹಂದಿಮಾಂಸದಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಆಧುನಿಕ ಬ್ರ್ಯಾನ್ನ ಆಧುನಿಕ ಆವೃತ್ತಿಯಾಗಿದೆ. ಬ್ರಾನ್, ಅಥವಾ ದಪ್ಪ ಆಸ್ಪೀಕ್ - ಭಕ್ಷ್ಯವು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅದರ ಸ್ಟೋರ್ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ನಾನು ಹೆದರುತ್ತೇನೆ. ಹಲವು ವಿಫಲ ಅನುಭವಗಳು ಕೈಗಾರಿಕಾ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಂದ ಶಾಶ್ವತವಾಗಿ ನನ್ನನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸಿದವು. ಇನ್ನೊಂದು ವಿಷಯವು ತಂಪು ಶೀತ (ಇದನ್ನು ಗ್ರಾಮದಲ್ಲಿ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ): ನೀವು ಮಾಂಸವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ, ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ಚರ್ಮವನ್ನು ಹರಿದುಹಾಕಿ, ಎಲ್ಲಾ ಹೆಚ್ಚುವರಿವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಳಿದಿರುವ ಭೂತಗನ್ನಡಿಯಿಂದ ನೋಡಿ. ಎಷ್ಟೊಂದು ತಿನಿಸುಗಳ ಭಕ್ಷಕ ಕೂಡ ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ಸಮರ್ಥನೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ!

ಜೆಲ್ಲಿಗೆ, ಸಣ್ಣ, ತಿರುಳಿರುವ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಕೊಬ್ಬು ಬೆರಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ - ಬಹಳಷ್ಟು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಎಲುಬುಗಳು, ಇದು ರುಚಿಕರವಾದ ಬ್ರಾನ್ಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು.

• 1.2 ಕಿ.ಗ್ರಾಂ ಹಂದಿ ಮುಳ್ಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತಲೆ;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಒಂದು ಗುಂಪನ್ನು;
• ಜೆಲಾಟಿನ್ ನ 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು, ಬೇ ಎಲೆ, ಮೆಣಸು;
• ಲೀಟರ್ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಬಾಟಲ್.

ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸದಿರುವ ಸಲುವಾಗಿ, ನಾವು ಎರಡು ಸಣ್ಣ ಬೆರಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಮ್ ತೂಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸಹಜವಾಗಿ, ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಲೆಗ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಹಾಗಾಗಿ, ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ತಣ್ಣೀರು ಹಾಕಿ ಮಾಂಸ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಳುಗಿಹೋಗುತ್ತದೆ. 4 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಬೇ ಎಲೆ, ಗ್ರೀನ್ಗಳ ಗುಂಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ. ಈ ಮೊತ್ತಕ್ಕೆ 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ಗಳಷ್ಟು ಒರಟಾದ ಉಪ್ಪು ಬೇಕು, ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.

ಕುದಿಯುವ, ತಂಪಾದ ತಂಪಾದ ನಂತರ ಸುಮಾರು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ತಾಪದ ಮೇಲೆ ಬೆರಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.

ಮಾಂಸ ತಣ್ಣಗಾಗುವಾಗ, ನಾವು ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿಬಿಡುತ್ತೇವೆ - ನೈಜ ಶೀತವು ಆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ, ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ! ನಾವು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಕಲ್ಲುಗಳ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪರೀಕ್ಷಿಸಿ.

ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮಾಂಸ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಸಿರು ಸೆಲರಿ, ಸುಂದರ ಎಲೆಗಳ ಕೆಲವು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ನಾವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಎರಡು ಲವಂಗಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವಿನಲ್ಲಿ ಉರುಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಅಭಿರುಚಿಯನ್ನೂ ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಆದ್ದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ಸೇರಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸದ ಸಾರು, ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ. ಅದನ್ನು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿ ಮಾಡಲು, ನೀವು ತೆಳ್ಳನೆಯ ಮೂಲಕ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಬಹುದು, ಇದು ಹಲವಾರು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಿರುತ್ತದೆ.

ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್ನ 80 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಸಾರು ಬಿಸಿ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ.

ನಾವು ಹಾಲಿನ ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಕುತ್ತಿಗೆ ಮತ್ತು ಮೇಲಿನ ಕಿರಿದಾದ ಭಾಗವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ತುಂಬಿಸಿ, ನಂತರ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆ ಸಾರು ಹಾಕಿ.

ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಕಂಪಾರ್ಟ್ನ ಕೆಳಗಿನ ಶೆಲ್ಫ್ನಲ್ಲಿ ನಾವು ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿಸಲು 10-15 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ನಂತರ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಗಟ್ಟಿಯಾದಾಗ, ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿ ಅಥವಾ ಕ್ಲೆರಿಕಲ್ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಒಂದು ಬಾಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಹಂದಿಮಾಂಸದಿಂದ ರೆಡಿ ಜೆಲ್ಲಿ ದಪ್ಪ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಅಥವಾ ಸಾಸಿವೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೇಜಿನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಪಾಕವಿಧಾನ 6: ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಆಸ್ಪೀಕ್ ಜೆಲ್ಲಿ ಹಂದಿಮರಿ (ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ)

• ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸ ಕಾಲುಗಳು (ಉಗುರುಗಳು)
• ಹಂದಿಯ ಗೆಣ್ಣು
• ಹಂದಿ
• ಬೀಫ್
• ಈರುಳ್ಳಿ
• ಕ್ಯಾರೆಟ್
• ಹಸಿರುಮನೆ
• ಬೇ ಎಲೆ
• ಪೆಪ್ಪರ್ ಬಟಾಣಿ
• ಜೆಲಾಟಿನ್

ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ

• ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ನ ಎರಡು ಮಗ್ಗಳು
• ಆಲಿವ್ಗಳು
• ನಾಲ್ಕು ಲವಂಗಗಳು

ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬ್ಲೀಡ್ ಮಾಡಲು ಮಾಂಸವನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ಮತ್ತು ಸಾರು ಹೆಚ್ಚು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿತ್ತು.

ಅದು ಏನಾಗುತ್ತದೆ.

ಡ್ರೈನ್ ಮಾಡಿ, ಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಶುದ್ಧ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಲು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕುದಿಸಿ ಹೇಗೆ - ಅಳತೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಉಷ್ಣತೆಯನ್ನು ಕನಿಷ್ಟ ಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ 4-5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ ಬಿಡಿ.

ನಂತರ ಗ್ರೀನ್ಸ್, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 40 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

40 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಬೇ ಎಲೆ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಮಾಂಸದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಎಲುಬುಗಳಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಕಾಲುಗಳಿಂದ, ನಾನು ಇನ್ನೂ ದೊಡ್ಡದಾದ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಪಾರದರ್ಶಕ ಸಿರೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಜೆಲ್ಲಿಯಾದ ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಜೆಲಟಿನ್ ಎಂದು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸೇರಿಸಿ.

ಧಾನ್ಯದ ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ದಂಡ ತುರಿಯುವ ಮಣೆಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ (ನಿಮಗೆ ಇಷ್ಟವಾಗದಿದ್ದರೆ ಅದನ್ನು ಹೊರಹಾಕಬಹುದು)

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ.

ನಾವು ಒಂದು ಉದ್ದನೆಯ ಕುತ್ತಿಗೆಯಿಂದ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ನನಗೆ ಒಂದು ಇಲ್ಲ, ಹಾಗಾಗಿ ನನ್ನ ಹಂದಿ ಚಿಕ್ಕ ಕೂದಲಿನಿಂದ ಕೂಡಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಠಿಣ ಭಾಗವನ್ನು ಥ್ರೆಡ್ನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಅದರಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಟ್ಯಾಂಪಿಂಗ್ ಮಾಡದೆ, ಆದರೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಬಿಗಿಯಾಗಿಟ್ಟು, ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಅನ್ನು ಮಾಧ್ಯಮಗಳ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತೇವೆ.

ಮಾಂಸದ ಸಾರು, ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಹಿಂಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಜೆಲಟಿನ್ ತೆಳುಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಫಿಲ್ಟರ್.

ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ಗರಿಷ್ಟ ಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ತುಂಬಿಸಿ, ಬಾಟಲಿಯ ಬದಿಗಳನ್ನು ಗಾಳಿಯನ್ನು ಹೊರಬಿಡಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಸಾರು ತಗ್ಗಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪವಾಗಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವ ಹೊತ್ತಿಗೆ ಬಾಟಲ್ ಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ. ನೀವು ಒಂದು ಕಡ್ಡಿ ಅಥವಾ ತೆಳ್ಳನೆಯ ಉದ್ದನೆಯ ಚಾಕುವಿನೊಂದಿಗೆ ಏನನ್ನಾದರೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬಹುದು. ನಾವು ಕಠಿಣ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದ್ದೇವೆ.

ಘನೀಕೃತ. ಹಲವಾರು ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ.

ನಾವು ಸಾಸೇಜ್ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಕಿವಿ ಮತ್ತು ಪೆನ್ನಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ (ಬಾಟಲಿಯ ತುದಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ).

ಹಂದಿಮರಿ ಎರಡು ಮೊಗ್ಗುಗಳು ಲವಂಗವನ್ನು ಲಗತ್ತಿಸಿ. ನಾವು ಕಿವಿಗಳಿಗೆ ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಬಾಲವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಅದನ್ನು ಲಗತ್ತಿಸಿ. ಕಣ್ಣುಗಳು ಆಲಿವ್ಗಳು ಉಂಗುರಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟವು, ಅವುಗಳನ್ನು ಕಾರ್ನೇಷನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸರಿಪಡಿಸಿವೆ. ನಾವು ಹಂದಿಮರಿಗಳನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಹಾಕಿ, ಹಸಿರು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 7: ಪಿಗ್ಗಿ - ಬೈಟಿಲ್ಕಿ ಯಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿ (ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ)

ನಾನು ಆಸ್ಪಿಕ್ನಿಂದ ಹಂದಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ ಎಂದು ಇಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ. ಇದು ಕಷ್ಟ ಅಲ್ಲ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಮೂಲ. ಈ ಹಂದಿಮರಿ ಒಂದು ರಜಾದಿನದ ಟೇಬಲ್ಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರ ಉಡುಗೊರೆಯಾಗಿ ನಾನು ಮಾಡಿದಂತೆ!

• ಹಂದಿಮಾಂಸ ಲೆಗ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಹಂದಿ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಹಂದಿಮಾಂಸ ಲೆಗ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಚಿಕನ್ ಲೆಗ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಕೊಲ್ಲಿ ಎಲೆ - 5 ತುಂಡುಗಳು;
• allspice ಅವರೆಕಾಳು - 5-7 ತುಂಡುಗಳು;
• ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು - 5-7 ತುಂಡುಗಳು;
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ;
• ಡಾಕ್ಟರ್ ಸಾಸೇಜ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಜೆಲಾಟಿನ್ - 10 ಗ್ರಾಂ

ನಾವು ಮಾಂಸವನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಾಗಿ ಹಾಕಿ ಅದನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಅದನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಮಾಂಸ ಕುದಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಫೋಮ್ ಬಹಳಷ್ಟು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಇದು ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆಯಬೇಕು.

ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಫೋಮ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿದ ನಂತರ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ನೀರನ್ನು ಕೇವಲ ಗುರ್ಗುಳಿಸಲಾಗಿದೆ. 3 ರಿಂದ 4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಹೊರಡಿ.

ಸಮಯ ಕಳೆದುಹೋದ ನಂತರ, ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅಲ್ಲದೆ ಹಲವಾರು ಬಟಾಣಿಗಳು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಎಲೆಗಳ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ತಯಾರಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಾರುಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಪರಿವಿಡಿ ಮತ್ತೊಂದು ಗಂಟೆ 1.5-2 ಬೇಯಿಸಿ.

ಸಮಯದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಅಡಿಗೆ, ಫಿಲ್ಟರ್ ಅನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ.

ಮಾಂಸವನ್ನು ನಾವು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಹಾಕಿ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಹೊಂದಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಮೂಳೆಯಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಣ್ಣೀರಿನಂತೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು, ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರಿನಿಂದ (ಅಥವಾ ಇತರ ಯಾವುದೇ, ನೀವು ಏನು). ಅದರ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅರ್ಧ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ನಾವು ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ಸ್ಥಿರವಾದ ಗಾಜಿನೊಳಗೆ ಹಾಕಿ ರಾತ್ರಿಗೆ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ.

ಉಳಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಆಳವಾದ ತಟ್ಟೆಯ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಸಾರು ಹಾಕಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ನಾವು ಜೆಲ್ಲಿಯ ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ತೆಳ್ಳಗಿನ ಉಗುರು ಕತ್ತರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತಾರೆ.

ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕುತ್ತಿಗೆಯ ಸುತ್ತ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಜೆಲ್ಲಿ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸಲು ಅವಶ್ಯಕ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಪ್ಲೇಟ್ನ ಕೆಳಗೆ ಕೆಲವು ಸಾರು ಹಾಕಿ

ಟಾಪ್ ಒಂದು ಹಂದಿ ಸ್ವಲ್ಪ ದೇಹದ ಔಟ್ ಲೇ.

ಮತ್ತು ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಕಳುಹಿಸಿ. ಅಷ್ಟರಲ್ಲಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ನಿಂದ, ನಾವು ಕಿವಿ, ಹಂದಿಮರಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಂದಿಗಳ ಬಾಲವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿಬಿಟ್ಟಿದ್ದೇವೆ. ಕಣ್ಣುಗಳಿಗಾಗಿ, ಎರಡು ಬಟಾಣಿಗಳ ಸುಗಂಧವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೂಗಿನ ಹೊಳ್ಳೆಗಳಿಗೆ ಎರಡು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು ತಯಾರಿಸುತ್ತವೆ.

ನಾವು ಹಂದಿಗಳ ಸ್ಥಿರ ದೇಹವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ರೂಪಾಂತರ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಹಂದಿಮರಿ ಹಿಂಭಾಗದಲ್ಲಿ ಅಂಡಾಕಾರದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಸುಗಮಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ

ಪೂರ್ವ ಜೆಲಾಟಿನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಇದನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉರಿಯುತ್ತವೆ. ನಂತರ ಸಂಪೂರ್ಣ ವಿಘಟನೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ನೀರನ್ನು ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಈ ದ್ರಾವಣವು ಹಂದಿಮರಿಗಳ ವಿವರಗಳನ್ನು ಹೊಡೆಯುವುದಕ್ಕೆ ನಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಭಾಗಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಜೆಲಾಟಿನ್ನ ಪರಿಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಅವುಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಹಂದಿಗೆ ಲಗತ್ತಿಸಿ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಟೂತ್ಪಿಕ್ಸ್ ಅಥವಾ ಪಂದ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಸರಿಪಡಿಸಿ.

ನಾವು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆಗೆ ಕೋಟ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಜೋಡಿಸುವ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸುವ ಆ ಭಾಗಗಳು. ಭಾಗಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ನಂತರ, ಪಂದ್ಯಗಳನ್ನು ನಾವು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಬಿಟ್ಟು ಆ ಜೆಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಮತ್ತು obkladyvaem ಹಂದಿ ಜೆಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ರೆಸಿಪಿ 8: ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಹಂದಿಮರಿಗಾಗಿ ಜೆಲ್ಲಿ

ಮುಂಬರುವ 2019 ರ ಚಿಹ್ನೆಯು ಒಂದು ಹಂದಿಯಾಗಿದ್ದು, ಖಾದ್ಯ ಹಂದಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಂದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ರಜೆಯ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಎಂದಿಗಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಜೆಲ್ಲಿ ಇಲ್ಲದೆ, ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಟೇಬಲ್ ಊಹಿಸಲು ಕಷ್ಟ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಜೆಲ್ಲಿ ಅನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಮಾಷೆಯ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹಂದಿಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಹೇಗೆ ನಾನು ನಿಮಗೆ ತೋರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಾನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಬಹಳ ಸಂತೋಷವನ್ನು ತಿರುಗುತ್ತದೆ!

• ಹಂದಿಯ ಲೆಗ್ - 1 ಪಿಸಿ. (400 ಗ್ರಾಂ)
• ಬೀಫ್ ಬ್ರಸ್ಕೆಟ್ - 650 ಗ್ರಾಂ
• ಚಿಕನ್ ತೊಡೆಯ - 500 ಗ್ರಾಂ
• ಚಿಕನ್ ಅಡಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು. (200 ಗ್ರಾಂ)
• ನೀರು - 2.3 ಎಲ್
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - ಕೆಲವು ಕೊಂಬೆಗಳನ್ನು
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 12 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಾಸೇಜ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 5 ಲವಂಗ
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ
• ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು ಬಟಾಣಿ - 30 ಪಿಸಿಗಳು.

ಅಗತ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಜೆಲ್ಲಿಗಾಗಿ, ನಾನು ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಕಾಲು, ಗೋಮಾಂಸ ಮಿಠಾಯಿ, ಚಿಕನ್ ಕಾಲುಗಳು, ಕೋಳಿ ತೊಡೆ ಮತ್ತು ಮೊಣಕಾಲವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡೆ.

ಕಾಲುಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅವುಗಳು ಒಂದು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಮೇಲೇರಲು ಬೇಕು.

ಮಲ್ಟಿಕುಕರ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ ಹಾಕಿ.

ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಗುರುತಿಸಲಾದ ಮೇಲ್ಭಾಗದ ಗಡಿಗೆ ಶುದ್ಧವಾದ ತಣ್ಣೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. "ಕ್ವೆನ್ಚಿಂಗ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು 5 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಹೊಂದಿಸುವುದರ ಮೂಲಕ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ.

2 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ತೆರೆಯಿರಿ.

ಈರುಳ್ಳಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಒಂದೆರಡು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.

ಮಲ್ಟಿಕುಕರ್ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮುಗಿಸಲು ಸಿಗ್ನಲ್ ತನಕ ಕಳವಳ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಅವಕಾಶ.

ನಂತರ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಅಡಚಣೆ ತೆಗೆ, ಸಾರು ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಎಲುಬುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಹಾಗೆಯೇ ಈರುಳ್ಳಿಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಮಾಂಸದ ಸಾರುಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಹಾಕಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಬಿಡಿ.

ಎಲುಬುಗಳಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಎರಡು ಫೋರ್ಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಿ.

ಶೆಲ್ನಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ. ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಆಸ್ಪಿಕ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳಿಂದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಂದಿಮರಿಗಳಿಗಾಗಿ "ಕಿವಿಗಳು" ಮತ್ತು "ತೇಪೆಗಳನ್ನು" ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕಪ್ಪು ಕರಿಮೆಣಸುಗಳನ್ನು "ಕಣ್ಣು" ಗಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಹಿಂದಿನ ಹಂತದಲ್ಲಿ (ಮೊಟ್ಟೆ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್ ಭಾಗಗಳು), "ತೇಪೆಗಳೊಂದಿಗೆ" ತಯಾರಿಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ಹಂದಿಮರಿಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಟೂತ್ಪಿಕ್ನ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಜೋಡಿಸಿ. ಸ್ಟೀಮ್ ಹಂದಿಮರಿಗಳು ಜೆಲ್ಲಿಯ ಯೋಜಿತ ಸೇವೆಗಳಂತೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ, ಅಂದರೆ. ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ 4 ಬಾರಿಯು 8 ಹಂದಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತದೆ, 6 ಬಾರಿಯವರೆಗೆ ನೀವು 12 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೇಕಾಗಬಹುದು. ನಾನು ಒಂದು ಭಾಗಕ್ಕೆ ನೋಂದಣಿಗೆ ಒಂದು ಉದಾಹರಣೆ ತೋರಿಸುತ್ತೇನೆ, ಇತರರು ಒಂದೇ ರೀತಿ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಫಲಕಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹರಡಿ.

ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಂದ ಹಂದಿಮರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಹೂವುಗಳು ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿಗಳನ್ನು ಹರಡಿ.

ಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅಲಂಕರಣದೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸದ ಮಾಂಸದ ಭಾಗವನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ. ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ, ಸುಮಾರು 6 ಅಂತಹ ಬಾರಿಯೂ ಇರುತ್ತದೆ.

ಜೆಲ್ಲಿ ತಂಪಾಗಿರಲಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಅಥವಾ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಂದಿಸುವವರೆಗೆ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!