ಚಿಕನ್ ರೆಕ್ಕೆಗಳು ಓರೆಯಾಗಿರುತ್ತವೆ - ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಹೊಂದಿರುವ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಖಾದ್ಯ, ಅದರಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ. ಇಲ್ಲಿ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರವನ್ನು ಮಾಂಸದ ಗುಣಮಟ್ಟದಿಂದ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್\u200cನಿಂದಲೂ ನಿರ್ವಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಕಬಾಬ್ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಬೇಕು, ಸುಳಿವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು.

ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಮತ್ತಷ್ಟು ಸುಟ್ಟು, ಕಾಗದದ ಟವಲ್\u200cನಿಂದ ಮೊದಲೇ ಒಣಗಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಇಳಿಸುವ ಮೊದಲು, ಮಾಂಸವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪರೀಕ್ಷಿಸಿ.

ಚಿಕನ್ ರೆಕ್ಕೆಗಳಿಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಸುಲಭ, ಆದರೆ ಇದು ಭವಿಷ್ಯದ ಖಾದ್ಯದ ರಸಭರಿತ ರುಚಿಯ ರಹಸ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಮಾಡಲು, ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಬಳಸಿ, ಈಗಾಗಲೇ ತಿಳಿದಿರುವವುಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ, ಹೊಸದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ - ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡಲು ಹಿಂಜರಿಯದಿರಿ.

ಮಾಂಸವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ 3-4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿದರೆ ರೆಕ್ಕೆಗಳಿಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೆನೆಸಲು ಸಮಯವಿರುತ್ತದೆ.

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಪ್ರಕೃತಿಯಲ್ಲಿ ಪಿಕ್ನಿಕ್ ಮಾಡಲು ಇದು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ನೀವು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು, ಅದನ್ನು ಚೀಲಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಗಾಳಿಯನ್ನು ಹಿಸುಕಿ ಅದನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ರೆಕ್ಕೆಗಳು ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಬಿಗಿಯಾಗಿರಬೇಕು.

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಿಂದ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಂಡು ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಅಡುಗೆಗೆ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ.

ರುಚಿಯಾದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಳ ರೂಪಾಂತರಗಳು

ಈ ಕೆಳಗಿನ ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಪಿಕ್ನಿಕ್ ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ: ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ.

ಕೋಳಿಯ ಈ ಭಾಗಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಳಿವೆ: ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ವೈನ್, ಸಾಸಿವೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಅಡ್ಜಿಕಾ, ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಮೆಣಸು, ಮೇಯನೇಸ್, ವಿನೆಗರ್.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 1

ನಿಂಬೆ-ಸೋಯಾ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ನೆನೆಸಿದ ರೆಕ್ಕೆಗಳು ಈರುಳ್ಳಿಯ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಅವುಗಳಿಗೆ ಹುಳಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಮಾಧುರ್ಯ ಸಿಗುತ್ತದೆ.

ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಿಂಬೆಯಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ. ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮೆಣಸು, ಪ್ರಿಸೊಲಿಟ್, ಮಿಶ್ರಣ, ಅದರಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಕಿ, ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

ಮಾಂಸ ಹುರಿಯಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಲಘು ತರಕಾರಿ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಲಿದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 2

ಕೆಳಗೆ ನೀಡಲಾದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್\u200cನ ವಿಶಿಷ್ಟತೆಯೆಂದರೆ ಇದನ್ನು ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಮಸಾಲೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನ ಬದಲು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಇರುತ್ತದೆ.
  ತೆಗೆದುಕೊಂಡ 15 ರೆಕ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ:

• ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಅರ್ಧ;
• ಯಾವುದೇ ಗ್ರೀನ್ಸ್;
• ಮಸಾಲೆಗಳಿಂದ - ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್.

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಟೊಮೆಟೊ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಸೊಪ್ಪನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಿ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಕನಿಷ್ಠ 3-4 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ನೀವು ರೆಕ್ಕೆಗಳ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಕಬಾಬ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.

ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಇಲ್ಲದೆ, ಮಾಂಸವು ಅದರ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಈಗಾಗಲೇ ತಯಾರಿಸಿದ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ವಿವಿಧ ಸಾಸ್\u200cಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಚಪ್\u200cಗಳ ಸಹಾಯದಿಂದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 3

ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ, ಒಳಗೆ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಕುರುಕುಲಾದ, ಹೊರಗೆ ರಸಭರಿತವಾದ - ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಜೇನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್\u200cನಲ್ಲಿ ಅದಿಕಾದೊಂದಿಗೆ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇದು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ:

• ಚಿಕನ್ ರೆಕ್ಕೆಗಳು - 1 ಕೆಜಿ;
• ಅಡ್ಜಿಕಾ - 100 ಗ್ರಾಂ .;
• ಜೇನುತುಪ್ಪ - 5 ಚಮಚ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ತಲೆ;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಚಮಚ;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು.

ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಅಡ್ಜಿಕಾದೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅಡುಗೆ:

1. ಜೇನುತುಪ್ಪವು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ;
2. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಬಿಟ್ಟು ಅಡ್ zh ಿಕಾ ಜೊತೆ ಬೆರೆಸಿ;
3. ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ: ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು.

ರೆಕ್ಕೆಗಳಿಂದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಬೆರೆಸಿ.

ಇದು ಮುಖ್ಯ! ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ 10-12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಬೇಕು.

ಪಾಕವಿಧಾನ 4

ಮೇಯನೇಸ್ನಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಬಿಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, 3-4 ಗಂಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಅದು ಹುರಿಯಲು ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತದೆ.

3 ಕೆಜಿ ರೆಕ್ಕೆಗಳಿಗೆ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮೇಯನೇಸ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಟೊಮೆಟೊ ಕೆಚಪ್, ಸಾಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು;
• ಐಚ್ ally ಿಕವಾಗಿ, ನೀವು ಕೋಳಿಗಾಗಿ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸಿ, ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಪದರ ಮಾಡಿ.

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಬೇಯಿಸಿ:

1. ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಲಘುವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ ಇದರಿಂದ ರಸ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ;
2. ಮೇಯನೇಸ್, ಟೊಮೆಟೊ ಕೆಚಪ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಬೇಕಾದರೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ;
3. ರೆಕ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ.

ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಕಬಾಬ್ ಹೆಚ್ಚು ರಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಸುಂದರವಾದ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದ ಹೊರಪದರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 5

ಮಕ್ಕಳ ಟೇಬಲ್\u200cಗೆ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕಾದರೆ ಹಣ್ಣಿನ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್\u200cನ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ವಯಸ್ಕರು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಕಬಾಬ್ ಅನ್ನು ಸವಿಯಬಹುದು.

ಹಣ್ಣಿನ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗೆ ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅನಾನಸ್;
• ಕಿತ್ತಳೆ;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 2 ಚಮಚ;
• ಶುಂಠಿ ಮೂಲ - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆಚಪ್ - 100 ಮಿಲಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಚಮಚ.

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅಡುಗೆ:

1. ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ;
2. ಶುಂಠಿಯನ್ನು ತುಂಬಾ ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜುವುದು;
3. ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ, ಕಳಪೆ ಶುಂಠಿ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಕೆಚಪ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಫ್ರೈ ರೆಕ್ಕೆಗಳು ಅನಾನಸ್ ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಇರಬೇಕು.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 6

ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಯೋಗ್ಯವಾದ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.

ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:

• 2-2.5 ಕೆಜಿ ರೆಕ್ಕೆಗಳು;
• 120 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ (ನೀವು ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಬಳಸಬಹುದು);
• 100 ಗ್ರಾಂ ಕೆಂಪು ವೈನ್;
• 2 ನಿಂಬೆಹಣ್ಣು;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ (ಆದರ್ಶಪ್ರಾಯವಾಗಿ - ಕಂದು);
• 100 ಮಿಲಿ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್;
• ಒಣ ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿಯ ಎರಡು ಟೀ ಚಮಚ.

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಾಗಿ, ನಿಂಬೆಯಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ; ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಿದ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 8 - 10 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 7

ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್ ಅಥವಾ ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ ಬಳಸಿ ಅನೇಕ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಂಸ. ಮರಣದಂಡನೆಯಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಇದಕ್ಕೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಮಾಂಸವು ಮೃದು ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗೆ ಪ್ರತಿ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ರೆಕ್ಕೆಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• 9% ವಿನೆಗರ್ - 2 ಚಮಚ;
• ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ;
• ಎರಡು ಟೀ ಚಮಚ ಉಪ್ಪು;
• ಒಂದು ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 4 ಲವಂಗ;
• ಸ್ವಲ್ಪ ಕರಿಮೆಣಸು.

ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಲೋಟ ನೀರು ಬೆರೆಸಿ, ಅದನ್ನು ಕರಗಿಸಲು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ರುಬ್ಬಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಎಣ್ಣೆ, ಬೇ ಎಲೆ, ಪಿಂಚ್ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.

ಈ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ.

  ಮತ್ತು ನೀವು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೀರಿ, ಆದರೆ ಮಾಂಸವು ತುಂಬಾ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ಹಾಳು ಮಾಡಬಾರದು

ಯಾವುದೇ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಅದ್ಭುತವಾದ meal ಟವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಕೆಲವು ಸಲಹೆಗಳು:

1. ರೆಕ್ಕೆಗಳ ಓರೆಯಾಗಿರುವುದನ್ನು ತಂತಿಯ ರ್ಯಾಕ್\u200cನಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೂಳೆಗಳು ಸ್ಥಗಿತಗೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ಸುಡಬಹುದು ಎಂಬ ಕಾರಣಕ್ಕೆ ಇದನ್ನು ಓರೆಯಾಗಿ ಮಾಡಲು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿಲ್ಲ. ನೀವು ಓರೆಯಾಗಿ ಬಳಸಿದರೆ, ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕಟ್ಟಬೇಕು;
2. ರೆಕ್ಕೆಗಳ ಸುಳಿವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಅಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದ ಕಾರಣ, ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಅವು ಬೇಗನೆ ಹುರಿಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಸುಡಬಹುದು. ಹೀಗಾಗಿ, ಭಕ್ಷ್ಯದ ನೋಟ ಮತ್ತು ಅದರ ರುಚಿ ಹಾಳಾಗುತ್ತದೆ;
3. ಹೆಚ್ಚು ಮಾಂಸಭರಿತ ಚಿಕನ್ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ, ಅವು ಕಬಾಬ್\u200cಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ;
4. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಆವರಿಸಬೇಕು, ನಂತರ ರೆಕ್ಕೆಗಳು ಸಮವಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಆಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ನಂತರ ಅವು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಅಥವಾ ಒಣಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಜೇನು ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿರುವ ಚಿಕನ್ ರೆಕ್ಕೆಗಳು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ರಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಬಾಣಸಿಗರ ಶಿಫಾರಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೋಡಿ.

ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು, ನಿಮ್ಮ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ನೀವು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಯಾವಾಗಲೂ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿವೆ, ಅದನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಮೇಲಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಕಬಾಬ್\u200cಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸಹ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 3 ಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 4 ಚಮಚ;
• 1 ಚಮಚ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು;
• ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು;
• ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು;
• 10–12 ಕೋಳಿ ರೆಕ್ಕೆಗಳು;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• 100 ಗ್ರಾಂ ನೀಲಿ ಚೀಸ್;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಮೇಯನೇಸ್;
• 1 ಚಮಚ ಬಿಳಿ ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್;
• 1 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ.

ಅಡುಗೆ

ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ, ಮೆಣಸಿನ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನ 2 ಚಮಚವನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ರೆಕ್ಕೆಗಳ ಸುಳಿವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಿ.

ರೆಕ್ಕೆಗಳ ಸುಳಿವುಗಳು ಸುಡಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅವುಗಳನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಓವನ್ ಗ್ರಿಲ್ ಮೇಲೆ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಕೆಳಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಇರಿಸಿ. 200 ° C ಗೆ ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಚಿಕನ್ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಚೀಸ್, ಮೇಯನೇಸ್, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಉಳಿದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬ್ಲೂ ಚೀಸ್ ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 3 ಟೀ ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;
• As ಟೀಚಮಚ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು;
• ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು;
• 8-10 ಕೋಳಿ ರೆಕ್ಕೆಗಳು;
• 4 ಚಮಚ;
• 2 ಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 1 ಲವಂಗ;
• ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆ

ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಈ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. 25-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 210 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ, ಅಡುಗೆಯ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ.

ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕೆಂಪುಮೆಣಸನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಇನ್ನೊಂದು 1-2 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಸಾಸ್ ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವಾಗಬೇಕು. ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವು ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 15 ಕೋಳಿ ರೆಕ್ಕೆಗಳು;
• 120 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ನ್ ಪಿಷ್ಟ;
• 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 100 ಮಿಲಿ ಬಿಳಿ ವಿನೆಗರ್;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಜೆಲ್ಲಿ;
• ಕೆಚಪ್ನ 3 ಚಮಚ;
• ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ

ರೆಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಕಟ್ಟಿ ಮತ್ತು ತೀವ್ರವಾಗಿ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಕೋಳಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪುಡಿಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಲಘುವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ, ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ತದನಂತರ ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಫ್ರೈಯರ್ ಅಥವಾ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬ್ಯಾಚ್\u200cಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ (ಅದು ಕೋಳಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಬೇಕು). ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ತಿರುಗಿ, 8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊರಹಾಕಲು ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ ಹಾಕಿ.

ಶುದ್ಧ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ, ವಿನೆಗರ್, ಕರ್ರಂಟ್ ಜೆಲ್ಲಿ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಕೆಚಪ್ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸಾಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ. 180 ° C ನಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ತಿರುಗಿ, ಉಳಿದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 3 ಕಿತ್ತಳೆ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 6 ಲವಂಗ;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನ 4 ಚಮಚ;
• 1 ಚಮಚ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ;
• 1 ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು;
• As ಟೀಚಮಚ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು;
• 18-20 ಕೋಳಿ ರೆಕ್ಕೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ

ಎರಡು ಕಿತ್ತಳೆ ಹಣ್ಣಿನ ರಸವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಎಲ್ಲಾ ಮೂರು ಕಿತ್ತಳೆಗಳ ರುಚಿಕಾರಕ, ನೆಲ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಒಂದು ಸಾಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ, ಉಳಿದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 10-15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 1 ಚಮಚ ಉಪ್ಪು;
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸಿನ 1 ಚಮಚ;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಒಣಗಿದ ಓರೆಗಾನೊ;
• 12 ಕೋಳಿ ರೆಕ್ಕೆಗಳು (ಸಲಹೆಗಳಿಲ್ಲದೆ);
• ಬೇಕನ್ 12 ಚೂರುಗಳು.

ಅಡುಗೆ

ಮಸಾಲೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಅವರೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಪ್ರತಿ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಬೇಕನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಅದನ್ನು ಓರೆಯಾಗಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಿ. ಗ್ರಿಡ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಅದರ ಕೆಳಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಹಾಕಿ 180 ° C ಗೆ ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಅಡುಗೆ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 130 ಗ್ರಾಂ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಾಸಿವೆ;
• 170 ಗ್ರಾಂ ಜೇನುತುಪ್ಪ;
• 4 ಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 2 ಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರಸ;
• As ಟೀಚಮಚ ಅರಿಶಿನ;
• 18-20 ಕೋಳಿ ರೆಕ್ಕೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ

ಪ್ಯಾನ್ ಸಾಸಿವೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಬೆಣ್ಣೆ, ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಅರಿಶಿನದಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮೇಲೆ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಒಂದು ಸಾಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 120 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2 ಲವಂಗ;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಕೆಲವು ಚಿಗುರುಗಳು;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು;
• 50 ಗ್ರಾಂ ತುರಿದ ಪಾರ್ಮ;
• ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು;
• As ಟೀಚಮಚ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು;
• 10–12 ಕೋಳಿ ರೆಕ್ಕೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ

ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮತ್ತೊಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್, ಚೀಸ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಮೊದಲು ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ನಂತರ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ 180 ° C ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ತಯಾರಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು;
• ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು;
• 10 ಕೋಳಿ ರೆಕ್ಕೆಗಳು;
• 2 ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;
• Any l ಯಾವುದೇ ಬಿಯರ್;
• ಕಾರ್ನ್\u200cಸ್ಟಾರ್ಚ್\u200cನ 2-3 ಚಮಚ;
• 4 ಚಮಚ ಜೇನುತುಪ್ಪ.

ಅಡುಗೆ

ಮೆಣಸು, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಬಿಸಿಯಾದ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಯರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಕೋಳಿ ಲಘುವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ ಇರಿಸಿ.

ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಲ್ಲಿ, ಉಳಿದ ಬಿಯರ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ, ಸಾಸ್ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಸಿದ್ಧ ರೆಕ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 4–5 ದೊಡ್ಡ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 4 ಲವಂಗ;
• ಕೆಂಪುಮೆಣಸಿನ 2 ಟೀ ಚಮಚ;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು;
• 2 ಟೀ ಚಮಚ ಒಣಗಿದ ಓರೆಗಾನೊ;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೀರು;
• 10–12 ಕೋಳಿ ರೆಕ್ಕೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ

ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್, season ತುವಿನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. 200 ° C ನಲ್ಲಿ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಮೆಣಸು, ಓರೆಗಾನೊ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ರೆಕ್ಕೆಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಚಿಕನ್ ಬ್ರೌನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತೊಂದು 35-40 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 10–12 ಕೋಳಿ ರೆಕ್ಕೆಗಳು;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್\u200cನ 4–5 ಚಮಚ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ 2 ಚಮಚ;
• ಕೋಕಾ-ಕೋಲಾದ 180 ಮಿಲಿ;
• ಹಲವಾರು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಗರಿಗಳು.

ಅಡುಗೆ

ಸೋಯಾ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ರೆಕ್ಕೆಗಳು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಚಿನ್ನದ ಹೊರಪದರದಿಂದ ಮುಚ್ಚುವವರೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಿರಿ.

ಕೋಲಾ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷ ಮುಚ್ಚಳವಿಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಸಾಸ್ ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವಾಗಬೇಕು. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಚಿಕನ್ ರೆಕ್ಕೆಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಶವದ ಈ ಭಾಗವನ್ನು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇಂದು, ಅನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯರಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ. ಅವೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಗ್ರಹದಲ್ಲಿ ಪ್ರಕಟಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಚಿಕನ್ ರೆಕ್ಕೆಗಳಿಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೊಸರಿನೊಂದಿಗೆ ಆವೃತ್ತಿ ಎಂದು ಕರೆಯಬಹುದು. ರೆಕ್ಕೆಗಳ ಯಾವುದೇ ಭಾಗಗಳಿಗೆ ಇದು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳು: 1.5 ಕೆಜಿ ಚಿಕನ್, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕೆಫೀರ್, ಉಪ್ಪು, ರೋಸ್ಮರಿ ಎಲೆಗಳ ಒಂದು ಗುಂಪು, ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ.

1. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ರೋಸ್ಮರಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಕೆಫೀರ್\u200cಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.
2. ಸಾಮೂಹಿಕ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.
3. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಚಿಕನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಇರಬೇಕು.

ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಕಬಾಬ್

ಅಂತಹ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಾಗಿ ನೀವು ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ದ್ರವ ಬೀ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಚಮಚ ಜೇನುತುಪ್ಪ, 3 ದೊಡ್ಡ ಚಮಚ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, 1 ಕೆಜಿ ರೆಕ್ಕೆಗಳು, ಒಂದು ಜೋಡಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ, ಉಪ್ಪು, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ನೆಲದ ಶುಂಠಿ, 2 ದೊಡ್ಡ ಚಮಚ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

1. ಮೊದಲಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಸಾಸ್, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಎಣ್ಣೆ. ಮುಂದೆ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಶುಂಠಿಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದಕ್ಕೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಕೋಳಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತಣ್ಣನೆಯ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಷಾಯದ ನಂತರ, ನೀವು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ರೆಕ್ಕೆಗಳಿಂದ ಕಬಾಬ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ

ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ವಿನೆಗರ್ ಸೂಕ್ತವಾದ ಟೇಬಲ್, ಆದರೆ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ವಿನೆಗರ್ ಮೇಲಿನ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳು: 4 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ, ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ, 1 ಕೆಜಿ ಕೋಳಿ, ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಕರಿಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು, 2 ದೊಡ್ಡ ಚಮಚ ವಿನೆಗರ್, ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು.

1. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ತಣ್ಣನೆಯ ಕಾರ್ಬೊನೇಟೆಡ್ ಅಲ್ಲದ ನೀರನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಉಪ್ಪು ದ್ರವಗಳಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ, ಮೆಣಸು, ವಿನೆಗರ್, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು, ಒತ್ತಿ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳಿವೆ.
5. ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ, ರಾಶಿಯನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬಿಡಬೇಕು.