ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಯಾವುದೇ ಲಿಖಿತದಲ್ಲಿ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಮಾಗಿದ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ದಟ್ಟವಾದ, ಗರಿಗರಿಯಾದ ತಿರುಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು ಎಂದು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈಗಾಗಲೇ ರಸವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವಲ್ಲಿ ಯಶಸ್ವಿಯಾದ ಅಥವಾ ಹುಳುಗಳಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಾಳಾದ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಏನು ಮಾಡಬೇಕು? ಇವುಗಳಲ್ಲಿ, ನೀವು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಇದು ದಟ್ಟವಾಗಬೇಕಾದರೆ, ಅದು ಬಲವಾದ ಜೆಲ್ಲಿಂಗ್ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬೇಕು. ಇದು ಕ್ವಿನ್ಸ್, ಕರ್ರಂಟ್ ಅಥವಾ ಸೇಬು ಆಗಿರಬಹುದು. ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ, ನೀವು ಜಾಮ್ನ ರುಚಿಯನ್ನು ಪ್ರಯೋಗಿಸಬಹುದು. ಮಾಧುರ್ಯ, ಸಂಕೋಚನವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ಸಾಮರಸ್ಯದ ರುಚಿ ಶ್ರೇಣಿಯು ಸೇಬು ಮತ್ತು ಪ್ಲಮ್ನಿಂದ ಜಾಮ್ ಹೊಂದಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಸೇಬುಗಳು 500 ಗ್ರಾಂ
• ಪ್ಲಮ್ 500 ಗ್ರಾಂ
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ 750 ಗ್ರಾಂ
• ನೀರು 200 ಮಿಲಿ

ಸೇಬು ಮತ್ತು ಪ್ಲಮ್ ಜಾಮ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

1. 
   ಸೇಬು ಮತ್ತು ಪ್ಲಮ್ನಿಂದ ಜಾಮ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು, ನೀವು ವಿವಿಧ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಅಲ್ಲದೆ, ಅವುಗಳ ಮೌಲ್ಯವು ಅಪ್ರಸ್ತುತವಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಸೇವೆಯಲ್ಲಿ, ಸಿಹಿ ಸೇಬು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಅಥವಾ ಪ್ರತಿಯಾಗಿ. ಎಲ್ಲಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಬೇಕು.
2. 
   ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಅಡಿಗೆ ಚಾಕು ಅಥವಾ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
3. 
   ಇದರ ನಂತರ, ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಕೋರ್ ಹಾಗೇ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ. ಒರಟಾದ ಪಾರದರ್ಶಕ ಪೊರೆಗಳು ಬೇರ್ಪಟ್ಟ ತಿರುಳಿನ ಮೇಲೆ ಉಳಿಯದಂತೆ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅವಶ್ಯಕ. ನಂತರ ಸೇಬು ಚೂರುಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ವಿಲೇವಾರಿ ಮಾಡಬೇಡಿ.
4. 
   ಪ್ಲಮ್ನಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಹಣ್ಣಿನ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೀಜವನ್ನು ತೆಗೆಯಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಡೈಸ್ ಪ್ಲಮ್.
5. 
   ಸೇಬು ಮತ್ತು ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಎನಾಮೆಲ್ಡ್ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ನೀವು ಪ್ರತಿಯೊಂದು ರೀತಿಯ ಹಣ್ಣಿನ 2 ಪದರಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು 3-4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸುರಿಯಬೇಕು. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಚಮಚಗಳು.
6. 
   ಹಣ್ಣುಗಳು ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿರಲು ಅನುಮತಿಸಿ. ಅವರು ರಸವನ್ನು ಬಿಡಲು ಇದನ್ನು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ, ಜಾಮ್ ಬೇಯಿಸಲು, ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ನೀವು ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ ಕುದಿಸಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡಬೇಕು. ಸಂಪೂರ್ಣ ವಿಸರ್ಜನೆಯ ಮೊದಲು, ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುಡದಂತೆ ಬೆರೆಸಬೇಕು.
7. 
   ಬಿಸಿ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣಿನ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ.
8. 
   15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಸೇಬು ಮತ್ತು ಪ್ಲಮ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ.
9. 
   ಅದರ ನಂತರ, ಇಡೀ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಿಂದ ಹೊಡೆಯಬೇಕು ಅಥವಾ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಬೇಕು. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಪ್ಯಾನ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬೆಂಕಿ ಕನಿಷ್ಠವಾಗಿರಬೇಕು, ಮತ್ತು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಕೆಳಗಿನಿಂದ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಬೇಕು.
10. 
    ಸೇಬು ಮತ್ತು ಪ್ಲಮ್ನಿಂದ ಸಿದ್ಧವಾದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ ,, ಶುಷ್ಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಕ್ ಮಾಡಬೇಕು.

   ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ:   ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ
   ಅಡುಗೆ ಸಮಯ:   ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ

  ವೆಂಗರ್ಕಾ ವಿಧದ ಪ್ಲಮ್ಗಳಿಂದ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಪ್ಲಮ್ಗಳಲ್ಲಿನ ಕಲ್ಲು ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಪ್ಲಮ್ ತಿರುಳಿರುವ, ದಟ್ಟವಾದ ತಿರುಳು ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ, ಅದ್ಭುತವಾದ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವಾಗ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಪ್ಲಮ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ - ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಬೀಜಗಳು, ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕ, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ.

ವಿಲಕ್ಷಣ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ, ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ನಾವು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸೇಬು ಮತ್ತು ಪ್ಲಮ್ನಿಂದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಇದರಿಂದ ಯಾವುದೇ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಇದು ದಪ್ಪ, ಸಮೃದ್ಧ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ಬರ್ಗಂಡಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ. ಪೈ ಮತ್ತು ಪೈ, ಟೋಸ್ಟ್\u200cಗಳು ಮತ್ತು ಟೋಸ್ಟ್\u200cಗಳಿಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವಂತಹ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು, ಚೀಸ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳಿಗೆ ಜಾಮ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು
- ಸೇಬುಗಳು (ಬೀಜಗಳಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದವು) - 1 ಕೆಜಿ;
- ಪ್ಲಮ್ - 700 ಗ್ರಾಂ;
- ನೀರು - 0.5 ಕಪ್;
- ಸಕ್ಕರೆ - 800 ಗ್ರಾಂ (ರುಚಿಗೆ).

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ:

  ನಾವು ಎರಡು ಕಾರಣಗಳಿಗಾಗಿ ಸೇಬಿನಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಆಪಲ್ ಸಿಪ್ಪೆಯಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಇದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಸಂರಕ್ಷಣೆಗೆ ಹೆಚ್ಚು ದಟ್ಟವಾದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಇನ್ನೂ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಒರೆಸುವ ಅವಶ್ಯಕತೆಯಿದೆ, ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ (ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯುವುದು). ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮಧ್ಯದಿಂದ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

  ನಂತರ ನಾವು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ - ಆದ್ದರಿಂದ ಅವು ವೇಗವಾಗಿ ಕುದಿಸುತ್ತವೆ. ನಾವು ಒಂದು ಕೌಲ್ಡ್ರಾನ್ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ (ಅಥವಾ ಪ್ಲಮ್ ಜಾಮ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾದ ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ).

  ಸೇಬಿನೊಳಗೆ ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಸೇಬುಗಳು ತಕ್ಷಣವೇ ರಸವನ್ನು ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳು ಬಿಸಿ ಮಾಡುವಾಗ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೀರು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಶಾಂತ ಕುದಿಯುವ ಮೂಲಕ ಬೇಯಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

  ಹಂಗೇರಿಯನ್ ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ಕಲ್ಲಿನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸ್ವಚ್ ed ಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಬ್ಬು ರೇಖೆಯ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಲ್ಲು ತಕ್ಷಣವೇ ನಿರ್ಗಮಿಸುತ್ತದೆ.

  ಸೇಬುಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಮೃದುಗೊಳಿಸಿ ಕುದಿಸಿದಾಗ, ಅವರಿಗೆ ಪ್ಲಮ್ ಸೇರಿಸಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

  ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ನಾವು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತೇವೆ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ, ಸ್ನಿಗ್ಧತೆ ಮತ್ತು ಸಡಿಲವಾಗುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಜರಡಿ ಅಥವಾ ಕೋಲಾಂಡರ್ಗೆ ಸಣ್ಣ ರಂಧ್ರಗಳೊಂದಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮರದ ಚಮಚದಿಂದ ಒರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒರೆಸಿದ ನಂತರ, ಸೇಬು ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಪ್ಲಮ್ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾತ್ರ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ. ಈ ಕೇಕ್ ಎಸೆಯಿರಿ.

  ಹಣ್ಣಿನ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಏಕರೂಪವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಏಕರೂಪದ ಪ್ಲಮ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿರತೆಯವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.

  ನಾವು ಶಾಂತ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣಿನ ಪ್ಯೂರೀಯೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವು "ಪಫ್" ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೆರೆಸಿ. ಜಾಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಿದ್ದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು - ಇದು ಸೇಬು ಮತ್ತು ಪ್ಲಮ್ಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

  ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿದ ನಂತರ, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತುಂಬಾ ಶಾಂತವಾದ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ನಾವು ಬಲವಾದ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಪ್ಲಮ್ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕಪ್ಪಾಗುತ್ತದೆ.

  ಬಿಸಿ ನೀರು ಮತ್ತು ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳು. ಕವರ್\u200cಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ, ನೀರು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಯಲು ಬಿಡಿ. ನಾವು ನಿಮಗೆ ಅನುಕೂಲಕರ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ (ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ಮೈಕ್ರೊವೇವ್, ಉಗಿ ಮೇಲೆ). ನಾವು ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಜಾಮ್ನಿಂದ ತುಂಬಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತೇವೆ.

  ಜಾಮ್ನ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕಂಬಳಿಯಿಂದ ಸುತ್ತಿ, 1-2 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಬಿಡಿ. ಜಾಮ್ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಮರುಹೊಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ಸೇಬು ಮತ್ತು ಪ್ಲಮ್\u200cನಿಂದ ತಂಪಾಗುವ ಜಾಮ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರವಾಗಿ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಬಳಸಬಹುದು

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ನಾನು ಆಪಲ್-ಪ್ಲಮ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ಒಂದು ಕಥೆಯನ್ನು ಹೇಳುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಬಹಳಷ್ಟು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕೇಳಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಯಾವಾಗಲೂ ಕೆಲವು ಕಾರಣಗಳಿಂದಾಗಿ ನೀವು ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು ಎಂದು ಅವರು ಸೂಚಿಸಿದರು. ಮೊದಲಿಗೆ ನಾನು ಅಂತಹ ತಲೆಯಿಂದ ತೊಂದರೆಗೊಳಗಾಗಲು ಇಷ್ಟಪಡಲಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ನಾನು ಮದುವೆಯಾದಾಗ, ನನ್ನ ಕುಟುಂಬ ಜೀವನದ ಮೊದಲ ವರ್ಷದಲ್ಲಿ, ನನ್ನ ಅತ್ತೆಗೆ ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಪ್ಲಮ್ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳಿಂದ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಿದೆ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ನಾನು ಅದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ನಾನು ಅದನ್ನು ನನ್ನ ಅತ್ತೆಯ ಬಳಿ ರುಚಿ ನೋಡಿದೆ, ನಾನು ತಪ್ಪು ಮಾಡಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ಅರಿತುಕೊಂಡೆ. ಸಿಪ್ಪೆ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಅಗತ್ಯ ಎಂದು ನನ್ನ ಅತ್ತೆ ಎಲೆನಾ ವಾಸಿಲೀವ್ನಾ ಹೇಳಿದ್ದರು. ಆದರೆ ವಿಷಯ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ನಾನು ಅದನ್ನು ಮಾಡಲು ತುಂಬಾ ಸೋಮಾರಿಯಾಗಿದ್ದೆ. ಇಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆಯಾಯಿತು. ಈಗ, ಆಯಾಸದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಆದರೆ ಜಾಮ್ ಶಾಂತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪವಾಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ.



ಅಗತ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

- 500 ಗ್ರಾಂ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಸೇಬುಗಳು;
- "ಮೀಡ್" ಪ್ರಕಾರದ ಪ್ರಕಾರ 500 ಗ್ರಾಂ ಹಳದಿ ಪ್ಲಮ್;
- ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ 800 ಗ್ರಾಂ;
- 300 ಗ್ರಾಂ ನೀರು.
ಅಡುಗೆ:




  ನನ್ನ ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಇಡೀ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಸೇಬುಗಳು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರವೂ ಜಾಮ್ ಮೃದುವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹಾಳು ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಆದರೆ ಫಲಿತಾಂಶವು ನಿಮ್ಮ ಎಲ್ಲ ನಿರೀಕ್ಷೆಗಳನ್ನು ಮೀರುತ್ತದೆ.




  ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸೇಬುಗಳು, ಮಧ್ಯಮ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅವು ಹೇಗಾದರೂ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಚಿಕ್ಕದಾಗುತ್ತವೆ.




ಪ್ಲಮ್, ಮಧ್ಯದಿಂದ ಮೂಳೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.




  ನಾನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇನೆ.




  ನಾನು ನೀರು ಮತ್ತು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ.




  ನಂತರ ತಯಾರಾದ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಸೇಬು ಮತ್ತು ಪ್ಲಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.




  ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಜಾಮ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.




  ನಾನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಒಣಗಿದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಚಮಚವನ್ನು ಹರಡಿದೆ.




  ನಾನು ಕವರ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೊಹರು ಮಾಡುತ್ತೇನೆ: ತಿರುವುಗಳು ಅಥವಾ ಟರ್ನ್\u200cಕೀ ಕಬ್ಬಿಣದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಕ್ರೂ ಮಾಡಿ. ಇದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಅಪ್ರಸ್ತುತವಾಗುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ಕವರ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ನಿಲ್ಲುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಇದು ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಬೇಯಿಸುವುದು ಸಹ ಸುಲಭ.




  ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಪ್ಲಮ್ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳಿಂದ ಪಾರದರ್ಶಕ, ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಜಾಮ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

ಜಾಮ್ ಮಾಡಲು, ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ಹಣ್ಣನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೋರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಾಕು.

ಸಿಹಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ, ನಾನು ಕಠಿಣ ಶರತ್ಕಾಲದ ಪ್ಲಮ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡೆ. ವಿಶಿಷ್ಟತೆ ಏನು, ಈ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯಿಂದಾಗಿ, ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗ್ರಾಂ ಕೋಕೋ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೂ, ಜಾಮ್\u200cನ ಪರಿಮಳವು ತಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ with ಾಯೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು. ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು, ತದನಂತರ ಪ್ಯಾನ್ ಗೆ ಸೇಬು ಚೂರುಗಳಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಬೇಕು.

ಈಗ ಹಣ್ಣನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಹೋಗಲು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ತಕ್ಷಣ ಜಾಮ್ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶವು ಸಿಹಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ - ನೀವು ಅದನ್ನು ಪೈಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಪ್ಯಾನ್\u200cನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ತೇವಾಂಶ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡ ನಂತರ, ನೀವು ಅಡುಗೆ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.

ನಾವು ಹಣ್ಣಿನ ತಟ್ಟೆಯನ್ನು ಒಲೆಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಿಧಾನವಾದ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ದಪ್ಪ ಸಿರಪ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ. ನಾವು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಮಧ್ಯಮಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತೇವೆ, ಸೇಬು ಮತ್ತು ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ಮೃದುತ್ವಕ್ಕೆ ತರುತ್ತೇವೆ. ಮುಳುಗುವ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣನ್ನು ನಯವಾದ, ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಪ್ಯೂರಿ ಮಾಡಿ, ಎಲ್ಲಾ ಹಣ್ಣಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಒಡೆಯಿರಿ.

ಮುಂದೆ, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸಾಂದ್ರತೆಯ ತನಕ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಗಂಟೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಪ್ಯಾನ್ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಚ್ಚದಿರುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ತೇವಾಂಶ ಆವಿಯಾಗುವಿಕೆ ತೀವ್ರವಾಗಿ ನಡೆಯುತ್ತದೆ. ಗುರ್ಲಿಂಗ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಶಾಂತಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಆ ಮೂಲಕ ಪ್ಲೇಟ್ ಕೊಳಕು ಬರದಂತೆ ತಡೆಯಲು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಮಾತ್ರ ಮುಚ್ಚಿಡಲು ಸಾಕು. ಪ್ರತಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಲೋಹದ ಕೆಳಭಾಗಕ್ಕೆ ಸುಡುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ಮರದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಯುವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ಜಾಮ್ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಪರಿಶೀಲಿಸುವುದು? ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ, "ಅಜ್ಜ" ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಬಿಸಿಯಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತಟ್ಟೆಯ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಬಿಡುವುದು, ಡ್ರಾಪ್ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹರಡದಿದ್ದರೆ, ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಪ್ಲಮ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತೊಂದು ವಿಧಾನವೆಂದರೆ ಪೂರ್ಣ ಚಮಚ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದರ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ತುದಿಯನ್ನು ಹಾಕುವುದು, ಹಣ್ಣಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಎರಡು ಹನಿಗಳಲ್ಲಿ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಜಾಮ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಸ್ವಚ್ ,, ಒಣ ಡಬ್ಬಗಳಲ್ಲಿ, ನಾವು ಆಪಲ್-ಪ್ಲಮ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಣೆಗಾಗಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಆಪಲ್ ಪ್ಲಮ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಲೇಖಕರ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಫೋಟೋ ಕ್ಸೆನಿಯಾಗೆ ತಿಳಿಸಿದರು.

ಕಾರ್ಯಸೂಚಿಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಫೋಟೋ ಪಾಕವಿಧಾನವಿದೆ - ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಪ್ಲಮ್ ಮತ್ತು ಸೇಬು. ದಪ್ಪವಾದ ಸ್ಥಿರತೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಸಿಹಿ ರುಚಿಯ ಕೊರತೆ, ತೆಳುವಾದ ಹುಳಿ ಟಿಪ್ಪಣಿ - ಇದು ನಮ್ಮ ಜಾಮ್\u200cನ ಲಕ್ಷಣವಾಗಿದೆ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಸಿಹಿ ಜಾಮ್ / ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದ ಜನರಿಗೆ ಇಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಹುಳಿ ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ಆಧಾರವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿದ್ದೇವೆ, ಸೇಬುಗಳು ಮಿಶ್ರ ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿವೆ - ಸೇಬು-ಪಿಯರ್, ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ. ಜಾಮ್ ಯಾವಾಗಲೂ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಗುಡಿಗಳ ಗುಪ್ತ ಜಾರ್ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅದರ ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್ ಅನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ - ಇದು ಅನಿರೀಕ್ಷಿತ ಅತಿಥಿಗಳು ಅಥವಾ ಯೋಜಿತ ಟೀ ಪಾರ್ಟಿ ಆಗಿರಲಿ. ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಪೈಗಳಿಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಬಳಸಬಹುದು, ಇದನ್ನು ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು, ಮಕ್ಕಳು ಇದನ್ನು ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಅಂತಹ ಜಾಮ್ (ಹಾಗೆಯೇ) ಉದಾತ್ತ ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಬ್ರೆಡ್ಡ್ ಚೀಸ್ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳು, ಡೀಪ್ ಫ್ರೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

- ಪ್ಲಮ್ - 1.5 ಕೆಜಿ
- ಸೇಬುಗಳು - 2-3 ಪಿಸಿಗಳು.,
- ಸಕ್ಕರೆ - 1.5 ಕೆಜಿ.




  ನಮ್ಮ ಜಾಮ್\u200cಗಾಗಿ ನಾವು ಪ್ಲಮ್\u200cಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಆಯ್ದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ಸ್ವಲ್ಪ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಪ್ಲಮ್\u200cಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ, ಆದರೆ ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅವು ಕೊಳೆತ ಸ್ಥಳಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಾಳಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಪ್ಲಮ್\u200cಗಳನ್ನು ತಂಪಾದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹರಿಯುತ್ತೇವೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಿಸಿ ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ತಿರುಳನ್ನು ಚಾಪರ್ ಆಗಿ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ - ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಯಂತ್ರ. ನಯವಾದ ತನಕ ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ.




  ನಾವು ಸೇಬಿನಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆದು, ಪ್ರತಿ ಸೇಬನ್ನು ಉದ್ದವಾಗಿ ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೀಜ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ನಾವು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜುತ್ತೇವೆ, ನೀವು ಹಾರ್ವೆಸ್ಟರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.




  ನಾವು ದಪ್ಪ-ಗೋಡೆಯ ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಪ್ಲಮ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಆಪಲ್ ಚಿಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ.




  ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ನಿಂಬೆ / ಕಿತ್ತಳೆ ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆ ಅಥವಾ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.




  ನಾವು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ, ನಮ್ಮ ಭವಿಷ್ಯದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ. ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ನೋಡುತ್ತೇವೆ, ಬೆರೆಸಿ, ಇದರಿಂದ ಜಾಮ್ ಉರಿಯುವುದಿಲ್ಲ.




ಜಾಮ್ನ ಸ್ಥಿರತೆ ರೇಷ್ಮೆಯಂತಹ ಮತ್ತು ನಯವಾಗಿರಲು, ಹ್ಯಾಂಡ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಎಲ್ಲಾ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪಂಚ್ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿಸುತ್ತೇವೆ, ಇನ್ನೊಂದು 7-10 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ. ನಾವು ಜಾಮ್ನ ಮಾದರಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಇದು ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಸಹ ಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತದೆ - ದ್ರವವನ್ನು ಚಮಚದಿಂದ ಹರಿಸಬಾರದು. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಜಾಮ್ ಹೆಚ್ಚು ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ.




  ನಾವು ಪೂರ್ವ-ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಲಮ್-ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ತಕ್ಷಣ ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಹರ್ಮೆಟಿಕಲ್ ಆಗಿ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾದ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕಂಬಳಿಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಒಂದು ದಿನದ ನಂತರ, ನಾವು ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿ ಅಥವಾ ಕ್ಲೋಸೆಟ್\u200cನ ಶೆಲ್ಫ್\u200cಗೆ treat ತಣವನ್ನು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.




ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

ಮತ್ತು ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿದೆ