ಶುಭಾಶಯಗಳು, ಸ್ನೇಹಿತರು! ನಿಸ್ಸಂಶಯವಾಗಿ ನೀವು ಒಮ್ಮೆ ಒಂದು ಸಂದಿಗ್ಧತೆಯನ್ನು ಎದುರಿಸಿದ್ದೀರಿ, ಆದರೆ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲು ಎಷ್ಟು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾದುದು. ಇದು ಕನಿಷ್ಟ ತೊಂದರೆಯೂ ಸಹ ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಇದೇ ರೀತಿಯ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡರೆ, ರಜಾದಿನದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಯಕೃತ್ತಿನ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ ನಾನು ಸೂಚಿಸುತ್ತೇನೆ. ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾದ ಆಶ್ಚರ್ಯಕರ!

ಪೌರಾಣಿಕ ಸಲಾಡ್ಗಳು, ನಾನು ಈಗ ಅವರಿಗೆ ಹೆಸರಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಅಚ್ಚುಮೆಚ್ಚಿನ ಮತ್ತು ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ಪರಿಚಿತ, ಆದರೆ ಅದ್ದೂರಿ ಹಬ್ಬದ ಊಹಿಸಬಹುದಾದ ಮಾಲೀಕರು. ತದನಂತರ ನೀವು ಉದ್ಭವಿಸಲು ಬಯಸುವ ಭಾವೋದ್ರೇಕ. ಯಕೃತ್ತಿನೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಸಲಾಡ್ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ - ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಬ್ಬವನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಇದು ಹೊರಗಿನಿಂದ ಕೇವಲ ಕೇಕ್ನಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ - ಅತಿಥಿಗಳ ದೃಷ್ಟಿಯ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಮೇಯನೇಸ್ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಬಯಸುವ ಬಯಕೆಯನ್ನು ತೃಪ್ತಿಗೊಳಿಸಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಕನಿಷ್ಠ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಮತ್ತು ನನ್ನ ಹಂತ ಹಂತದ ಸಲಹೆಯೊಂದಿಗೆ, ಅವರು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ವೈಭವದಿಂದ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗುತ್ತಾರೆ.

ಲಿವರ್ ಡಿಲೈಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನಾನು ಚಿಕನ್ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ, ಅದು ಹೆಚ್ಚು ನವಿರಾದ ಮತ್ತು ಕುಕ್ಸ್ ಆಗಿದೆ. ಆದರೆ ಇದು ಇತರ ಯಕೃತ್ತು ಸರಿಹೊಂದುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಅರ್ಥವಲ್ಲ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಕೇವಲ ಕುಕ್, ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಗೋಮಾಂಸ ಯಕೃತ್ತು ಗಣನೀಯವಾಗಿ ಉದ್ದವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 400 ಗ್ರಾಂಗಳ ಯಕೃತ್ತು;
• 2 ಮಧ್ಯಮ ಬಲ್ಬ್ಗಳು;
• 2 ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮುಲಿಯನ್;
• 2 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಹುರಿಯಲು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ;
• ಮೇಯನೇಸ್ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು;
• ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಮೆಣಸು.

ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಹುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ

ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಪಂದ್ಯದಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ನಿಂದ ಝಝರ್ಕಾ ಎಂದು ಹಲವರು ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಆಕಸ್ಮಿಕವಾಗಿ ಈ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಶ್ರೇಷ್ಠ ಮಾರ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ನಮ್ಮ ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿ ಬಳಸುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಸಲಾಡ್ "ಕೇಕ್"

ಅಂತಿಮ ಪದರ

ಅತೀವವಾದ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದ ಕಂದುಬಣ್ಣದ ಮೇಲೆ ನಾವು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್-ಮೇಯನೇಸ್ ಲೇಯರ್ ಕಿರೀಟವನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಅದರ ನಂತರ, ನಮ್ಮ ಸಲಾಡ್ ಕೇಕ್ ಸಂಪೂರ್ಣ ನೋಟವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು ಆಲಿವ್ಗಳು, ಆಲಿವ್ಗಳು ಅಥವಾ ಗ್ರೀನ್ಸ್ಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ನಾನು ಹಾಗೆಯೇ ಬಿಟ್ಟೆ.

ನಾನು ಯಕೃತ್ತು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬಹಳ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರ ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಕಷ್ಟ ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಅವರು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ನನಗೆ ಖಾತ್ರಿಯಿದೆ! ಇಂತಹ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಬೇಗನೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಅಗ್ಗವಾಗಿದೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಯಕೃತ್ತು ಯಾವುದೇ ಪೂರಕ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದ ಅದ್ಭುತ ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗಿದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ನನಗೆ ಖಾತ್ರಿಯಿದೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಯಕೃತ್ತಿನ ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಕೆಳಗೆ ನೋಡಿ.

ಅಭಿನಂದನೆಗಳು

ಭಕ್ಷ್ಯ ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 2 ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು;
• 0.5 ಕೆಜಿ. ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಕರು ಯಕೃತ್ತು;
• 2 ಈರುಳ್ಳಿ;
• 1 ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಹಸಿರು ಅವರೆಕಾಳು ಮಾಡಬಹುದು;
• 3 ಸಾಧಾರಣ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು (200 ಗ್ರಾಂ);
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮೇಯನೇಸ್.

ಸಿದ್ಧತೆ

1. ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ! ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ, ತಂಪಾಗಿ ಮತ್ತು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
2. ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮೃದುವಾದ ತನಕ ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
3. ಶಾಖ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
4. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿವೆ.
5. ಅವರೆಕಾಳು ಒಂದು ಜಾರ್ ತೆರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ದ್ರವ ಉಪ್ಪು.
6. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು, ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಋತುವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
7. ಆಳವಾದ ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಮತ್ತು ಟೇಬಲ್ಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

Ps. ಯಕೃತ್ತಿನೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾದ ಸಲಾಡ್ ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಮೊದಲೇ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

1. ನಾವು ಸಲಾಡ್ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ನಾವು ಅದ್ಭುತ ರಜಾ ಸಲಾಡ್ ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ. ಬೀಫ್ ಲಿವರ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ, ಎಲ್ಲಾ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಚಿತ್ರ. ಹಾಲಿಗೆ ಮೊದಲೇ ಅದನ್ನು ನೆನೆಸಿ. ಬೀಫ್ ಯಕೃತ್ತು ಸ್ವತಃ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಠಿಣವಾಗಿದೆ. ಹಾಲು ಹೆಚ್ಚು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿ ಕುದಿಸಿ. ಶೀತಲ ಯಕೃತ್ತು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಬಿಲ್ಲು ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಅದನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ನಾವು ಲಕ್ಸ್ ಮಧ್ಯಮ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹುರಿಯುವ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ. ತಂಪಾಗಿಸಲು ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.
3. ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮಾಲಿನ್ಯದಿಂದ ತೊಳೆದುಕೊಂಡಿವೆ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮಡಕೆ ಹಾಕಿ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ಇದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಮುಂದೂಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ತಯಾರಾದ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಕೂಲ್ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ರಬ್ ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ. ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು.
4. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳಷ್ಟು ಕುದಿಸಿ ಸಾಕು, ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯು ಸುಂದರವಾದ ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ತಂಪಾದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲಿ ಮತ್ತು ಚಿಪ್ಪುಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಲಿ. ನಂತರ ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತುರಿ.
5. ನುಣ್ಣಗೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಕೊಚ್ಚು.
6. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮೂಲಕ ಬಿಟ್ಟು ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಮೆಣಸು ಅಥವಾ ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಕೂಡಾ ಸೇರಿಸಬಹುದು.
7. ನಾವು ಎಲ್ಲ ಸಿದ್ಧ ಕ್ರಮಗಳನ್ನು ಮಾಡಿದ್ದೇವೆ, ನಾವು ಮುಖ್ಯ ಹಂತಕ್ಕೆ ಮುಂದುವರಿಯಬಹುದು. ಮೇಲಾಗಿ ಫ್ಲಾಟ್ ಕೆಳಗೆ ಇದರಲ್ಲಿ, ಖಾದ್ಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಸಲಾಡ್ನ ಪದರಗಳನ್ನು ಹೊರಹಾಕಲು ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಆರಾಮದಾಯಕವಾಗಿದೆ. ಹಾಸಿಗೆ ಗೋಮಾಂಸ ಯಕೃತ್ತಿನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಅದನ್ನು ಉಪ್ಪು, ಮೇಯನೇಸ್ ಜೊತೆ ಗ್ರೀಸ್. ಮುಂದಿನ ಪದರವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮೂರನೇ ಒಂದು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಔಟ್ ಲೇ. ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ನಂತರ. ಐದನೇ ಪದರ - ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳು. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪದರವು ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸಲಾಡ್ ರಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
8. ತುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಸಹ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅಲಂಕರಿಸಲು. ಇಲ್ಲಿ ಅದ್ಭುತ ಚಳಿಗಾಲದ ಸಲಾಡ್ ಇದೆ. ಮೇಯನೇಸ್ಗೆ ಬದಲಾಗಿ, ನಾವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ನೀವು ಸಲಾಡ್ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು ಬಯಸಿದರೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ಫ್ರೈ ಇಲ್ಲ, ಆದರೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಹಾರಕ್ರಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನೂ ಎರಡು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಎತ್ತರವಾದ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುವ ಮೊದಲು ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನೀವು ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪದರವನ್ನು ಎರಡು ಬಾರಿ ಇಟ್ಟರೆ ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಗವನ್ನು ಉಳಿಸಿ.

• ಹಂದಿ ಯಕೃತ್ತು - 250 ಗ್ರಾಂ,
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.,
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಹಲ್ಲು.,
• ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಮೊಸರು 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.,
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 1 tbsp.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 10 ಮಿಲಿ,
• ನೆಲದ ಕರಿ ಮೆಣಸು ರುಚಿಗೆ
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

ಪೀಲ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚರ್ಮದಿಂದ ಸಣ್ಣ ಫೈಬರ್ಗಳು ಇರುವುದರಿಂದ ನಾವು ನೀರಿನಿಂದ ಬೇರು ತೊಳೆಯುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಯಾವುದೇ ಗಾತ್ರದ ಒಣಹುಲ್ಲಿನ ಅಥವಾ ಉದ್ದನೆಯ ತುಂಡುಗಳ ಲಿವರ್ ಚೂರುಗಳು.

ಮಿಕ್ಸರ್, ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿತು. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಅದನ್ನು ತದನಂತರ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. Omelet ನಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಕಣಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎರಡಕ್ಕೂ ಸೂಕ್ತವಾದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮೊದಲು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ತದನಂತರ omelet ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಮಾಡಬೇಕು. ಎರಡೂ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ರೋಸಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಸ್ಕ್ರ್ಯಾಂಬಲ್ಡ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ನಂತರ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿರುವುದನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗ ಮತ್ತು ಆಮ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ಗಾತ್ರದ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.

ನಾವು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಹಂದಿ ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗ ಮತ್ತು ತಣ್ಣನೆಯ ಆಮೆಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಆಳವಾದ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅಥವಾ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ರವರೆಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.

ನಾವು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಅಥವಾ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ನಾವು ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಿಂದ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ ಮಾಡಿ. ಸರಳ ಯಕೃತ್ತಿನ ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತಿನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ತುಂಬಾ ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಯಕೃತ್ತಿನ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಲೇಖಕನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಛಾಯಾಚಿತ್ರವಾದ ನೈನೆಲ್ ಇವಾನೊವಾಗೆ ತಿಳಿಸಿದೆ.

ಗೋಮಾಂಸ ಯಕೃತ್ತು ಸಲಾಡ್ ಒಂದು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಊಟದ, ಭೋಜನ ಅಥವಾ ಹಬ್ಬದ ಊಟಕ್ಕೆ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ. ಬೀಫ್ ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗವು ಅತಿಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾದ ಉಪ-ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದು ಯಾವುದೇ ಮಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ನೀವು ಯಕೃತ್ತಿನ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಒಂದು ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯ ಮಾಡಲು ಕೆಲವು ಕಷ್ಟವಾದ ಅಡುಗೆ ಕೌಶಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕಾದ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಯಕೃತ್ತಿನ ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಬೇಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ರುಚಿ ಮಾಹಿತಿ ಹಬ್ಬದ ಸಲಾಡ್ಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಬೀಫ್ ಯಕೃತ್ತು 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ 160 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ 170 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿ 170 ಗ್ರಾಂ;
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕಾರ್ನ್ 100 ಗ್ರಾಂ;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು;
• ರುಚಿಗೆ ಗ್ರೌಂಡ್ ಕರಿಮೆಣಸು;
• ಮೇಯನೇಸ್ ರುಚಿಗೆ;
• ಹುರಿಯಲು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ.

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಗೋಮಾಂಸ ಯಕೃತ್ತು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಯಕೃತ್ತಿನ ತಯಾರಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ದನದ ಯಕೃತ್ತು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಸೂಕ್ತ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಪೀಲ್ ಆಫ್ ಫಿಲ್ಮ್ಗಳು, ನಾಳಗಳು ಮತ್ತು ಪಿತ್ತರಸ ನಾಳಗಳು. ಹಂದಿ ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದ ಬಗ್ಗೆ ಹೇಳಲಾಗದ ಚಿತ್ರವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ತೆಗೆಯಬಹುದು. ಚೂಪಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಯಾವುದೇ ತುದಿಯನ್ನು ಇರಿ ಮತ್ತು ಚಲನಚಿತ್ರವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ. 0.5-0.7 ಸೆಂ.ಮೀ ಅಗಲದೊಂದಿಗೆ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ. ಯಕೃತ್ತಿನ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಎರಡು ಬದಿಗಳಿಂದ ಬೆಳಕಿನ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಮಧ್ಯಮ ತಾಪದ ಮೇಲೆ ಫ್ರೈ. ಈ ಹಂತವು ಸುಮಾರು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಹುರಿದ ನಂತರ, ಶಾಖ, ಹೊದಿಕೆ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಆಫ್ ಮಾಡಿ.

ಒಂದು ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು, ಗೋಮಾಂಸ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಹುರಿಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ದನದ ಯಕೃತ್ತಿನ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಚಿಕನ್ ಅಥವಾ ಹಂದಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತಿನ ಸಲಾಡ್ ಹೆಚ್ಚು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗವು ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತಿದ್ದಾಗ, ನಾವು ಉಳಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಎದುರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ. ಲಘು ಬ್ರೌನಿಂಗ್ ಮಾಡುವವರೆಗೆ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಮೇಲೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಕೂಲ್.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಪೀಲ್, ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ ಮತ್ತು ಶುಷ್ಕ. ಒಂದು ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜು ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ನಿಯಮಿತವಾದ ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಚಾಕು ಜೊತೆ ಮೃದುವಾದ ತನಕ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ.

ಶೀತಲ ದನದ ಯಕೃತ್ತು ಉದ್ದವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳು ಅಥವಾ ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಸಲಾಡ್ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಟಚ್ಗೆ ಬಿಗಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಖಾಲಿ ಒಳಗಿಲ್ಲ. ಸೌತೆಕಾಯಿಯು ಉದ್ದವಾಗಿದ್ದರೆ, 2-3 ಹಂತಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಂತರ, ತುಂಡುಗಳು ಅಥವಾ ಸ್ಟ್ರಾಸ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ರುಚಿಗೆ, ನೀವು ಕೆಲವು ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಹೆಚ್ಚಿನ ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ ಜೋಳದ ಕೊಟ್ಟಿಗೆಗೆ ಫ್ಲಿಪ್ ಮಾಡಿ. ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ. ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು. ನೀವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕಾರ್ನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಮೃದು ತನಕ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.

ಸಲಾಡ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ ಆಗಿ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಭಾಗಿಸಿ. ಗೋಮಾಂಸ ಯಕೃತ್ತು, ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.