ನೀವು ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಸಿಹಿ ಬಯಸಿದರೆ, ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಅನನುಭವಿ ಆತಿಥೇಯ ಸಹ ಅವನನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಹೆಚ್ಚು ಖರೀದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಕೇಕ್ ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ - ತಯಾರಿಸಲು ಕೇಕ್, ಚಾವಟಿ ಕ್ರೀಮ್ - ಒಂದು pushover. ಒಂದು ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಅವಕಾಶ.

  ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು?

ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಸರಳ, ಶ್ರೇಷ್ಠ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದ ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ:

• 5 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 1 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಉಪ್ಪು ಪಿಂಚ್.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ:

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಲೋಳೆಗಳಲ್ಲಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ.
• ನಯವಾದ ರವರೆಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.
• ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಮೊದಲಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ ವೇಗವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ. ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ನಿರೋಧಕ ಫೋಮ್ಗಳಾಗಿ ಪರಿವರ್ತನೆಗೊಳ್ಳಬೇಕು, ಹಾಗಾಗಿ ಅವರು ತಿರುಗಿಕೊಂಡರೆ ಅವು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಂದ ಹೊರಬಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
• ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಳದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ತಪ್ಪಿಸಲು ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು.
• ನಾವು ಪಡೆದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮೇಲಿನಿಂದ ಕೆಳಕ್ಕೆ ಮೃದುವಾಗಿ ಬೆರೆಸಬಹುದು.
• ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸುತ್ತಿನ ಆಕಾರವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
• ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ 200 ಎಮ್.ಸಿ. ನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.
• ಬೇಯಿಸಿದ ಕೇಕ್ ರೂಪದಿಂದ ಹೊರಬರಲು, ತಂಪಾದ, 2-3 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಕೇಕ್ ಗ್ರೀಸ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಜಾಮ್. ನಾವು ಬೆಣ್ಣೆ ಕೆನೆ ಹೊಂದಿರುವ ಕೇಕ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸುವ ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಹಿ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ, ನಂತರ ಕೆನೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಕೇಕ್ ಶುಷ್ಕವಾಗಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ನೆನೆಸಿದ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಗರ್ಭಾಶಯದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

  ಕೇಕ್ಗೆ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?

ಎಕ್ಲೇರ್ಗಳನ್ನು ಕೇವಲ ಚೌಕ್ಸ್ ಪ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಕೂಡಾ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಪೊಲೆಂಡ್ನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಪಶ್ಚಿಮ ಉಕ್ರೇನ್ ಕೇಕ್ "ಕಾರ್ಪಟ್ಕಾ" ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಖ್ಯಾತಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಇಂತಹ ಹಿಟ್ಟು ತಯಾರಿಸಲು ಉದ್ದ ತುಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಮೀಯರ್ ಅವುಗಳನ್ನು ವೇಳೆ, ನಂತರ ನೀವು ಕೇಕ್ "ಲೇಡಿ ಬೆರಳುಗಳು" ಪಡೆಯಿರಿ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ 2 ಕಸ್ಟರ್ಡ್ಗಳಿಗೆ:

• ಹಾಲು ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು 100 ಮಿಲಿ;
• 1 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು;
• 80 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 4-5 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಉಪ್ಪು ಪಿಂಚ್.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ:

• ದಪ್ಪ ಲೋಹದ ಒಂದು ಮಡಕೆ ನೀರು, ಹಾಲು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ನೀಡಿ.
• ದುರ್ಬಲ ಸುಡುವಿಕೆಗೆ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೆರೆಸಬಹುದು.
• ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಡಫ್ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ (5-10 ನಿಮಿಷಗಳು).
• 1 ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಳಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ತನಕ ಒಣಗಿಸಿ.
• ಅದೇ ತತ್ವವು ಉಳಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ.
• ಎಷ್ಟು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು - ನಿಮಗಾಗಿ ನಿರ್ಧರಿಸಿ. ಅಂತಿಮ ಫಲಿತಾಂಶದಲ್ಲಿ, ಡಫ್ ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಹಾಗೆ ಇರಬೇಕು.
• ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ.
• ನಾವು ಸಸ್ಯದ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಒಂದು ಸುತ್ತಿನ ರೂಪವನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಪರೀಕ್ಷೆಯ 1 ಭಾಗವನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಇದನ್ನು ಮಟ್ಟಗೊಳಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ, ಇದು ಸಣ್ಣ tubercles ಆಗಿರುತ್ತದೆ.
• ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ 200 ಎಮ್.ಸಿ. ನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಇಡೀ ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯಕ್ಕೆ ಓವನ್ ಬಾಗಿಲು ತೆರೆಯುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಕೇಕ್ ಏರಿಕೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
• ನಂತರ ಎರಡನೇ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು.
• ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ದಪ್ಪವಾದ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಮೋಹವನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಿ, ಎರಡನೇ ಕೇಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ, ಕೇಕ್ನ ಬದಿಗಳನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

  ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಮರಳಿನ ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ;
• 550 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• 1 ಚಹಾ ಸೋಡಾ ಚಮಚ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ:

• ನಾವು 2 ಪ್ಯಾನ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ: ಮತ್ತೊಂದನ್ನು, ಇತರವು ಕಡಿಮೆ.
• ಆ ಮಡಕೆಯಲ್ಲಿ, ಹೆಚ್ಚಿನದಾಗಿ, ಉಗಿ ಸ್ನಾನಕ್ಕಾಗಿ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
• ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ನಯವಾದ ಫೋಮ್ ತನಕ, ಸುಮಾರು 7 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸುತ್ತವೆ.
• ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ಹೊಡೆತ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಸೋಡಾ, ಜೇನು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸೋಡಾವನ್ನು ವಿನೆಗರ್ನಿಂದ ಬೇಯಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
• ಸಾಧಾರಣ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಾರ್ವಕಾಲಿಕ ಬೆರೆಸಿ.
    ಮೊದಲಿಗೆ, ತೂಕವು ಸುಮಾರು 2 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ, ತದನಂತರ ಒಂದು ಬಗೆಯ ಉಣ್ಣೆಬಟ್ಟೆ ನೆರಳು (15-20 ನಿಮಿಷಗಳು) ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
• , ನೀರಿನ ಸ್ನಾನ ರಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದು ಹಿಟ್ಟು 1 ಕಪ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು, ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನ ಪುಟ್.
• ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾ ಕೈಯಿಂದ ಬೆರೆಸಿದಾಗ ಅದು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಡಫ್ ದಪ್ಪವಾಗಿರಬೇಕು.
• ಒಣಗಿದ ಲೋಹದ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ, 3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಸಿ.ಸಿ. ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಭಾಗವನ್ನು 8 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ವೃತ್ತಾಕಾರವನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.
• ಬೇಯಿಸಿದ ಕೇಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ, ಅವರು ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತಂಪಾಗುವ ಕೇಕ್ ಬಲವಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಅವರು ಕತ್ತರಿಸಿ ಆಗುವುದಿಲ್ಲ.
• ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಮೆಲೆಮ್ ತುಣುಕುಗಳಲ್ಲಿನ ಸ್ಕ್ರ್ಯಾಪ್ಗಳಿಂದ.
• ಗ್ರೀಸ್ ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (ಅತೀ ಹೆಚ್ಚು) ಜೊತೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆನೆ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲ್ಪಟ್ಟಾಗ, ತುಂಡು ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

  ಹಾಗಾಗಿ, ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಕಲಿತಿದ್ದೇವೆ.

ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ನಾವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಆದರೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಗಾಢವಾದ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿರುವುದು ನಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ.

ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಡಫ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು
• 1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
• 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• ½ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಬ್ಯಾಗ್
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯ 1 ಚೀಲ.

ತಯಾರಿ ವಿಧಾನ:

1. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಶೀತ ಇರಬೇಕು. ನೀರಿನಿಂದ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯು ಬಿಳಿಯರೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸಿಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನೀವು ಬಿಳಿಯರನ್ನು ವಿಪ್ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಅಳಿಲುಗಳು ಒಂದು ಸ್ಥಿರವಾದ ಫೋಮ್ನಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ, ಉಪ್ಪಿನ ಪಿಂಚ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತವೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುವ ತನಕ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಲೋಳನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಅರ್ಧ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಉಂಟುಮಾಡುವ ಸಮೂಹಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮಿಶ್ರಣವಾದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ಉಳಿದ ಹಾಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಡಫ್ಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಬಿಸ್ಕಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ.
4. ಅಚ್ಚುನಿಂದ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬಿಸ್ಕಟ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪಾಗಿಸಿ 2 ಅಥವಾ 3 ಕೇಕ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಿಸ್ಕೆಟ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸಿರಪ್, ಕಾಫಿ ಬ್ರಾಂಡೀ ಅಥವಾ ಸಿಹಿ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆಣ್ಣೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - ಈ ಕೇಕ್ಗೆ ಕೆನೆ ಯಾವುದೇ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇದು ಕೇಕ್ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ. ಅಂತಹ ಅದ್ಭುತವಾದ ಸಿಹಿತಿನಿಸುಗಳೊಂದಿಗೆ, ಅತಿಥಿಗಳಿಂದ ಅತ್ಯಾಕರ್ಷಕ ವಿಮರ್ಶೆಗಳನ್ನು ನಿಮಗೆ ಒದಗಿಸಲಾಗುವುದು!

ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಬಿಸ್ಕೆಟ್ ಡಫ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 190 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
• 130 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ತರಕಾರಿ ತೈಲ
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ಕುದಿಯುವ ನೀರು
• ವೆನಿಲ್ಲಿನ್.

ತಯಾರಿ ವಿಧಾನ:

1. ಚೆನ್ನಾಗಿ, ದಪ್ಪವನ್ನು ತನಕ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ (ಸುಮಾರು ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ, ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳು).
2. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ನುಗ್ಗಿಸಿ (ಇದನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕನಿಷ್ಠ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದಾಗಿದೆ). ಕುದಿಯುವ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲಾ.
3. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಡಿಗೆ ಮತ್ತು ನೇರವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಗೆ ತಗುಲಿಸದೆ ಬೇಯಿಸು ಆಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ. ಸಮಯ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ಟೂತ್ಪಿಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಪರಿಶೀಲಿಸಬಹುದು.
4. ಅಡಿಗೆ ನಂತರ, ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಬಲಕ್ಕೆ ಕೆಳಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸಬೇಕು, ತಂತಿಯ ರಾಕ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಬೇಕು, ಹಾಗಾಗಿ ಅದನ್ನು ಧರಿಸಬಾರದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಂಪುಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 5 ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ 90 ಗ್ರಾಂ
• ಉತ್ತಮ ಸಕ್ಕರೆಯ 40 ಗ್ರಾಂ
• ವೆನಿಲ್ಲಿನ್
• 60 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು
• ಉಪ್ಪು ಹಿಸುಕು
• ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ.

ತಯಾರಿ ವಿಧಾನ:

1. ಬಿಳಿಯರನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ, ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಸಿಡ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಸಮೂಹವು ಸಕ್ಕರೆಗಿಂತ ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.
2. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು 10 × 20 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ 16 × 18 ಸೆಂಟಿಯ ಸಣ್ಣ ಆಯತಾಕಾರದ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ ನಾವು ರೂಪದ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ - 30 ನಿಮಿಷಗಳು.
3. ಸ್ಪಂಜು ಕೇಕ್ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಅಚ್ಚುನಿಂದ ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳದೆ ನಾವು ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು. ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣನೆಯ ನಂತರ, ನೀವು ಅವನನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹೊಡೆಯಬಹುದು, ಮತ್ತು ಅವನು ತನ್ನನ್ನು ತಾನೇ ಬೀಳುತ್ತಾನೆ. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಸಿರಪ್, ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಐಸ್ಕ್ರೀಮ್ದೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ಬ್ರೆಡ್ ಡಫ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 250 ಗ್ರಾಂ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆ
• 2-3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
• 400 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು
• ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಡಾ ವಿನೆಗರ್ quenched
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯ 1 ಚೀಲ.

ತಯಾರಿ ವಿಧಾನ:

1. ಫೋಮ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ತನಕ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ, ಮಾರ್ಗರೀನ್, ಸೋಡಾ, ವೆನಿಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ.
2. ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿರಿ. ಬಹುಶಃ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬೇಕು ಅಥವಾ ಬದಲಾಗಬಹುದು. ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಚಿತ್ರವನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
3. ನೀವು ಅದೇ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಮೊದಲಿಗೆ, ಮೃದುವಾದ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ತುಪ್ಪಳದೊಂದಿಗೆ, ಕ್ರಮೇಣವಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.
4. ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು, ಮುಂದಿನ ಹಂತಗಳು ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತವೆ. ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಚಿಕ್ಕ ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಹೊರಬರುವ ಮೊದಲು, ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಿಂದ ತೇವದ ಕೈಗಳು. ಅಂತಹ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಕೇಕ್ 8 ಮಿ.ಮೀ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ದಪ್ಪದಿಂದ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಎಂದು ನೆನಪಿಡಿ, ಬೇಯಿಸುವ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಉಷ್ಣಾಂಶ 220 ಡಿಗ್ರಿ.

ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು
• 150 ಗ್ರಾಂ ನೀರು (ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬಹುದು)
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ
• 250 - 300 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ.

ತಯಾರಿ ವಿಧಾನ:

1. ನೀರಿನಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿರಿ: ಮೊದಲು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ, ನಂತರ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತುಂಬಾ ಕಡಿದಾದ ಮಾಡಬಾರದು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಇದು ಕಠಿಣವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
2. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಪ್ಲ್ಯಾಸ್ಟಿಕ್ ಸುತ್ತುದಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನಂತರ ನಾವು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಆಯತದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ಬೆಣ್ಣೆಯ ತೆಳುವಾದ ಪದರವನ್ನು ಇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ತೈಲವನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಾರದು, ಆದರೆ ಮೃದುವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.
3. ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದರಗಳೊಂದಿಗಿನ ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಆವರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಡಫ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನಂತರ ಮತ್ತೆ ಒಂದು ಆಯತದೊಳಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಹೊದಿಕೆಯ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಶೀತ ಹಾಕಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಕನಿಷ್ಟ 7 - 10 ಬಾರಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ: ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಧಾನಗಳು, ಹೆಚ್ಚಿನ ಪದರಗಳು ಮತ್ತು ಡಫ್ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಮುಗಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬಹುದು.

ಕೇಕ್ಸ್-ಸಕ್ಕರೆ (ಕೀವ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ)

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 200 ಗ್ರಾಂ ತೂಕದ 9 ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು
• 230 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ
• 50 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು
• 180 ಗ್ರಾಂ ಸ್ವಲ್ಪ ಹುರಿದ ಹಝಲ್ನಟ್ಸ್.

ತಯಾರಿ ವಿಧಾನ:

1. ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳಿಂದ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ. ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಪಡೆದು ಮುಚ್ಚುವ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದಿನಕ್ಕೆ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಥವಾ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು, ಮತ್ತು ಹೊಡೆಯುವುದಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ದಿನವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಲು.
2. ಅತಿ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಸೊಂಪಾದ ಫೋಮ್ನಲ್ಲಿ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಳಿಲುಗಳು ಸೋಲಿಸಲ್ಪಟ್ಟವು. ಬಿಳಿಯರು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೊಡೆದಾಗ, 50 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತೆ ಬೀಟ್.
3. ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಕಾಯಿ ಧೂಳು ಮಾಡಲು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ). ಮಿಕ್ಸ್ ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ಸ್, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳಿಗೆ ಚುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ನಾವು ಎರಡು ರೂಪಗಳನ್ನು 24 ಮತ್ತು 26 ಸೆಂ ವ್ಯಾಸದ ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಹೊದಿರುತ್ತೇವೆ.ನಮ್ಮ ಪ್ರೊಟೀನ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ನಾವು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಕೇಕ್ ಪದರಗಳ ಎತ್ತರವನ್ನು ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವ ಅವಶ್ಯಕತೆಯಿದೆ, ಅಂದರೆ, ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಚಿಕ್ಕದಾದ ಅಚ್ಚು ಆಗಿರುವುದರಿಂದ ನಾವು ಹೆಚ್ಚು ಹಿಟ್ಟನ್ನು 26 ಇಂಚ್ ಅಚ್ಚುಗೆ ಸುರಿಯಬೇಕು.
5. ನಾವು ವಿವಿಧ ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಭೇದವನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು 1.5 ರಿಂದ ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 1.5 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

1) ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಕೇಕ್ಗಳು.
   ಬೇಕಿಂಗ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:
   ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಂದೆರಡು;
   ಒಂದು ಗಾಜಿನ ಸಕ್ಕರೆ;
   ಗಾಜಿನ ಹಿಟ್ಟಿನ ಗಾಜಿನ;
   200 ಮಿಲೀ ಕೆಫೀರ್;
   ವೆನಿಲ್ಲಿನ್;
   ಸೋಡಾ.
   ಅಡುಗೆ ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಥವಾ ನೀರಸದೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ, ನಂತರ ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಸೋಲಿಸಲು ಮುಂದುವರೆಯುತ್ತವೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕ್ವೆಂಚ್ ಸೋಡಾದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟು ಪರಿಚಯಿಸಿ. ಫಲಿತಾಂಶವು ಅತ್ಯಂತ ದಪ್ಪವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಇದನ್ನು ಮೂರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಕೇಕ್ಸ್ ತಯಾರಾಗಿದ್ದೀರಿ, ನೀವು ಬಯಸಿದಂತೆ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

2) ಕೇಕ್ಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕೇಕ್.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಒಂದು ಪ್ಯಾಕ್ (ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ 20% ನಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ);

ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನಿಂದ;

ಒಂದು ಗಾಜಿನ ಸಕ್ಕರೆ;

ಕೋಕೋ 2 ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;

400 ಗ್ರಾಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು;

ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಸೋಡಾ.

ಅಡುಗೆ ವಿಪ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು. ವಿಪ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗಳಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ನಾವು ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಕೊಕೊ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಕೊಕೊ ಪುಡಿ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ನಂತರ, ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ನಮೂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಡಫ್ ಪಡೆಯಿರಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಕೊಕೊವನ್ನು ಕೇವಲ ಒಂದು ತುಣುಕಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ನೀವು ಪಟ್ಟೆಯುಳ್ಳ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು. ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಕೇಕ್. ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ಪಂದ್ಯ ಅಥವಾ ಟೂತ್ಪಿಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಪರಿಶೀಲಿಸಬಹುದು. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕೇಕ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ನೀವು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

3) ಹನಿ ಕೇಕ್ಗಳು. ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗಿಂತ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅದು ಗಮನಕ್ಕೆ ಅರ್ಹವಾಗಿದೆ.

ಪರೀಕ್ಷೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

ಜೇನುತುಪ್ಪದ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;

ಒಂದು ಗಾಜಿನ ಸಕ್ಕರೆ;

500 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;

ಒಂದೂವರೆ ಟೀ ಚಮಚ ಸೋಡಾ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ. ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಆದ್ದರಿಂದ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮೂಡಲು ಅಗತ್ಯ. ಸಕ್ಕರೆಯ ಧಾನ್ಯಗಳು ಕಣ್ಮರೆಯಾದಾಗ, ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಾಮೂಹಿಕವಾಗಿ 2-3 ಬಾರಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುವವರೆಗೆ ತೀವ್ರವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ಸಾಮೂಹಿಕ ತೆಗೆದು ಹಿಟ್ಟು ನಮೂದಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದ್ದರೆ - ಕೇಕ್ ಕಷ್ಟವಾಗುವುದು, ಕ್ಷಣ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದಂತೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಕೇಕ್ಗೆ 10 ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಮತ್ತು ನೇರವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಗೆ ತಗುಲಿಸದೆ ಬೇಯಿಸು ಕೇಕ್ಗಳಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಭಾಗಿಸಿ. ತುಣುಕು ಒಂದು ಸಿದ್ಧ ಕೇಕ್ ರಜೆ. ಅವರು ಭವ್ಯವಾದ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತರಾಗಿದ್ದಾರೆ. ಈ ಕೇಕ್ ಕೆನೆ ಗ್ರೇಟ್.

4) ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್.ಈ ಸೂತ್ರವು ಶ್ರೇಷ್ಠವಾಗಿದೆ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

3 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು (ಮೇಲಾಗಿ ಉನ್ನತ ದರ್ಜೆಯ);

150 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ (ಇದು ಬಹುತೇಕ ಪೂರ್ಣ ಗಾಜು);

ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್;

50 ಗ್ರಾಂಗಳ ವೊಡ್ಕಾ ಮತ್ತು ಮದ್ಯ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ. ನೀವು ಸೊಂಪಾದ ಸ್ಪಂಜು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಮತ್ತು ಬಿಳಿಯ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಯಾವಾಗಲೂ ಶುಷ್ಕ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಬೇಕು. ಹಳದಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಾಲಿನಂತೆ ಮಾಡಬಹುದು. ನಂತರ ಎರಡೂ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ, ಹಠಾತ್ ಚಲನೆಗಳು ಇಲ್ಲದೆ ಒಗ್ಗೂಡಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಸೋಡಾವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಮದ್ಯಸಾರವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯ ಗುಳ್ಳೆಗಳನ್ನು ಹೊರಹಾಕದಿರಲು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಸಡಿಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸಮೂಹಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಬೇಕು. ಅಲ್ಲದೆ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೂರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ ಬಿಸ್ಕಟ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಇದು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಗಾಢವಾದ ಆಗಿರಬೇಕು.

ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ, ಒಳಚರ್ಮವನ್ನು ಒದಗಿಸಲು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಕೇಕ್ ಶುಷ್ಕವಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ದ್ರವ ಜಾಮ್, ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಹಣ್ಣು ಸಿರಪ್ ಆಗಿರಬಹುದು. ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳು ​​ತುಂಬಾ ಸೊಂಪಾದವಾಗಿದ್ದರೆ - ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಉದ್ದವಾಗಿ ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದೆಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು.

ಸರಿ, ಈಗ ನೀವು ಕೇಕ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ ಗೊತ್ತು. ನೀವು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಸಂಬಂಧಿಕರನ್ನು ಮುದ್ದಿಸು. ಒಳ್ಳೆಯ ಟೀ ಪಾರ್ಟಿ ಮಾಡಿ!