En puhu nyt parsapapujen ravintoarvosta, sanon vain, että tämä on erinomainen välipala talveksi. Palkokasveja uskotaan olevan vaikea säilyttää: ne eivät seiso hyvin, heikkenevät ja niiden kanssa on paljon meteliä. Haluan vakuuttaa sinut ja tarjota yksinkertaisen todistetun reseptin, jota on testattu perheessäni yli vuoden. 😉

Kutsun sinut kokkaamaan kanssani. Kuvasin valmistautumiseni askel askeleelta valokuvaan, jonka valotan selvyyden vuoksi tekstin mukaan.

Peittausta varten sinun on otettava nuoria "maito"palkoja, joissa täysimittaiset pavut eivät ole vielä täysin muodostuneet.

Jos ne eivät ole likaantuneet maalla, sinun ei tarvitse pestä niitä, vain puhdista ne. Puhdistus - tämä tarkoittaa kärkien leikkaamista kotelon molemmilta puolilta ja sen leikkaamista tai jakamista kahteen tai kolmeen osaan. Minkä kokoiset palat aihiossani ovat, näkyy kuvasta.

Tämä ei periaatteessa ole välttämätöntä, mutta on kätevämpää laittaa tällaiset palat purkkiin.

Kuinka suolata vihreitä papuja talveksi

Laitamme kattilan vettä tuleen, lisää suola ja kiehauta. Kaada valmistetut pavut kattilaan ja keitä 10-15 minuuttia.

Kun pavut kypsyvät, ja mausteet. Täällä kaikki on tehtävä samalla tavalla kuin kurkkujen peittauksessa. Pese purkit hyvin. Mausteista tarvitsemme: piparjuuren lehtiä, pari tillin oksaa, valkosipulia.

Halutessasi voit lisätä pippuria, laakerinlehtiä, neilikkaa tai mitä tahansa muita mausteita, joita yleensä käytät vihannesten suolaamiseen. Päätetty? Laita kaikki pankkiin.

Laita keitetyt pavut siivilään, anna veden valua ja jäähtyä hieman. Kuten kokemus osoittaa, papujen laittaminen purkkeihin lusikalla ei ole kätevää, täällä työskentelemme kultaisilla kynillämme. Älä täytä purkkeja tiukasti, muuten marinadia jää vähän ja pavut eivät marinoidu kunnolla.

Teemme ensimmäisen täytteen. Kiehauta vesi ja kaada se papupurkkiin, anna seistä 10-15 minuuttia, kaada vesi kattilaan ja laita se jälleen tuleen.

Yksi tällainen toimenpide riittää, ja nyt valmistamme marinadin valutetun veden perusteella. Laita 1 litran purkkiin työkappaletta yksi ruokalusikallinen (ilman liukulevyä) suolaa, sama määrä sokeria ja 0,5 tl sitruunahappoa. Tämä on amatööri, sitruunahappo voidaan korvata etikalla.

Ja niin, keitä sokeria ja suolaa, kunnes ne liukenevat veteen, ja lisää vasta sitten sitruunahappoa / etikkaa. Marinadi on valmis, kaada se varovasti purkkeihin. Jos tämä on aihio talveksi, sulje se rautakannella. Jos haluat ensin kokeilla mitä sinulla on, niin muovinen kansi riittää.

Voit kokeilla valmiita papuja heti seuraavana päivänä. Avaa purkki, valuta marinadi. Leikkaamme sipulin ohuiksi renkaiksi, lisäämme sitä hieman ja painamme sormin, ripottelemme pavut sillä, maustamme kasviöljyllä ja nautimme marinoitujen parsapapujen hämmästyttävästä mausta.

Lopuksi haluan sanoa, että tämä on helpoin resepti parsapapujen marinointiin, niin sanotusti perusta. Mutta hyvälle emännälle tämä on kaikki mitä tarvitaan - perusta, ja hän keksii kaiken muun itse. 😉

Parsat (muuten vihreät) pavut ovat arvokkain elintarvike. Äärimmäisen vähäkaloripitoisuuden (25 kaloria per 100 g) ansiosta se sisältää valtavan määrän ravintoaineita. Nämä ovat vitamiinit - A, C, E, B ja kivennäisaineet - kalium, sinkki, rauta ja aminohappo arginiini, joka on välttämätön sydämelle ja verisuonille. Etujensa lisäksi vihreillä papuilla on erinomaiset makuominaisuudet - ne ovat erittäin mehukkaita, pehmeitä, miellyttävän makeita.

Valitettavasti tuoreella parsalla ei ole pitkää säilyvyyttä, se alkaa huonontua ja kuihtua 12 tunnin kuluttua. Mutta sen korjaamiseen on monia tapoja, mukaan lukien lämpökäsittely, pakastaminen sekä tuoreena että keitettynä, kuivaaminen, säilytys talveksi. Tässä artikkelissa jaamme useita todistettuja marinoitujen parsapapujen reseptejä sekä kerromme kuinka valita ja valmistaa tämä terveellinen tuote talveksi.

Hyvien papujen valinta

Ensimmäinen maininta vihreistä papuista Venäjällä juontaa juurensa 1500-luvulle, jolloin se tuotiin "testattavaksi" ulkomaisena uteliaana. Ja vain kaksi vuosisataa myöhemmin maanmiehet alkoivat syödä sitä. Ensimmäistä kertaa nauhapavut jalostettiin Ranskassa, ja nykyään käytetään menestyksekkäästi yli kymmentä parsapavun lajiketta - Carmel, Homestead, Saksu jne.

Kuinka valita tämä suosittu palkokasvi? Mihin kannattaa kiinnittää huomiota? Amatöörien arviot sanovat, että hyvien parsapapupalkojen tulee olla joustavia ja kauniita - tasalaatuisia, ilman tummia pisteitä. Niissä ei ole mekaanisia vaurioita ja ne ovat herkullisia. Ammattilaiset sanovat, että palkojen saumoissa ei saa olla karkeita kuituja. Laadukkailla papuilla on miellyttävä tuoksu - tuore, yrtti, ilman vieraita sulkeumia. Vastaukset ovat yksimielisiä: kun ostat papuja kaupasta, valitse tyhjiöpakatut tuotteet, valitse markkinoilla kauniin näköisiä näytteitä.

Erinomainen marinoitujen papujen ja tomaattien alkupala pöytään

Yksi herkullisimmista tavoista keittää papuja on marinointi. Marinadin ja lisäaineiden, kuten valkosipulin ja punapippurin, ansiosta palkokasvit ovat tuoksuvia, kohtalaisen mausteisia ja maultaan miellyttäviä. Marinoidut parsapavut sopivat hyvin liha- ja siipikarjaruokien kanssa. Sitä voidaan tarjoilla juhlallisena herkkuna, joka ilahduttaa kohtalaisen mausteisten ruokien ystäviä.

Joten tämän helpon ja maukkaan välipalan valmistamiseksi tarvitset:

• kilogramma vihreitä papuja;
• tuore tilli - neljäsosa kuppia;
• iso valkosipulinkynsi;
• puolitoista teelusikallista suolaa;
• jauhettu mustapippuri - puoli teelusikallista;
• oliiviöljy - neljäsosa kuppia;
• tomaatit (iso) - 3 kpl;
• yksi punasipuli;
• sitruunamehu (kolme ruokalusikallista).

Kasvisvälipalojen valmistustekniikka

Pese vihreät pavut, leikkaa pitkiksi tikkuiksi ja laita kattilaan kiehuvaan suolaveteen kahdeksaan minuutiksi. Kuori valkosipuli ja hienonna hienoksi. Sekoita syvässä kulhossa karkeasti hienonnettu tilli, valkosipuli, suola ja jauhettu pippuri. Valuta papuista neste ja lisää ne mauste-valkosipuli-seokseen. Lisää sinne oliiviöljy. Kuori tomaatit, leikkaa ne viipaleiksi, hienonna sipuli. Lisää kasvikset papujen joukkoon ja sekoita varovasti. Peitä astia kannella ja jäähdytä 12 tuntia. Asetetun ajan jälkeen ota välipala pois ja pidä huoneenlämmössä tunnin ajan. Ripottele sitruunamehulla ja sekoita uudelleen. Marinoidut parsapavut tomaateilla ja punasipulilla ovat valmiita. Kaikkien, jotka ovat koskaan kokeilleet tätä erinomaista välipalaa, arvostelut olivat vain positiivisia!

Säilytettyjen parsapapujen varastointi talveksi: reseptejä

Kuinka mukavaa on saada pöytään kirkas ja suolainen välipala talvipakkasilla. Reseptimme mukaan marinoidut parsapavut ovat tuoksuvia, mausteisia ja mielettömän herkullisia. Tehdään ruokaa!

Pyöritykseen tarvitset seuraavat ainekset:

• 4 kg vihreitä papuja;
• litra etikkaa 5%;
• litra vettä;
• puoli lasillista suolaa;
• Kidesokeri(kaksi kolmasosaa lasista).

Kuinka suolata vihreitä papuja? Esipuhdista purkit ja kannet soodalla, steriloi. Anna säiliön jäähtyä huoneenlämmössä. Pesemme vihreät pavut ja leikkaamme ne 8 cm pituisiksi paloiksi. Yhdistä etikka ja vesi kattilassa ja kuumenna kiehuvaksi. Lisää suola ja sokeri, sekoita, kunnes se on täysin liuennut. Laitamme parsapavut jokaiseen purkkiin. Lisää laakerinlehti, kaksi valkosipulinkynttä, kolme kaistaletta punaista paprikaa. Laitoimme myös yhden pienen chilipippurin (halkattu puoliksi) ja puoli teelusikallista sinapinsiemeniä, tilliä, korianteria. Kaada kuuma suolavesi purkkeihin, sulje ne kansilla, käännä ja sulje. Jäähtymisen jälkeen laita spin jääkaappiin. Marinoidut parsapavut ovat valmiita talveen. Viikon kuluttua voit siirtää purkit pimeään, viileään paikkaan.

Toinen resepti vihreiden papujen peittaukseen talveksi

Vaikka et olisikaan kovin kiinnostunut tölkkien sulkemisesta, helppo, vähän ainesosia sisältävä reseptimme saattaa muuttaa mielesi. Talveksi marinoidut parsapavut ovat melko mausteisia, hapokkaita ja ruokahalua herättäviä. Se on erinomainen alkupala lihalle, juustolle tai lämpimän salaatin pohjaksi. Valmistamme alkuruoan 500 g:sta parsapapuja, puolitoista lasillista omenaviinietikkaa, valkosipulin kynsistä. Tarvitset myös merisuolaa puolitoista ruokalusikallista.

Marinoidut parsapavut valmistetaan seuraavasti. Se on pestävä ja leikattava niin, että se mahtuu purkkiin ulottumatta reunaan. Seuraavaksi pakkaa pavut tiukasti kiehuvalla vedellä käsiteltyyn astiaan ja kaada keite etikkaa, suolaa ja valkosipulia. Nesteen tulee peittää pavut kokonaan. Kierrämme kannet tiukasti ja käännämme purkit ympäri. Anna jäähtyä ja hyytyä jääkaapissa vähintään kaksi päivää. Säilytä marinoidut vihreät pavut mieluiten jääkaapissa. Emäntäiden arvostelut tällaisesta pyörityksestä ovat enimmäkseen myönteisiä. Kaikki huomaavat, että se on helppo ja yksinkertainen valmistaa jopa aloittelijoille.

Epätavallinen valmistus porkkanoilla ja cayennepippurilla

Tämän kirkkaan, herkullisen, melko mausteisen ruuan valmistamiseksi tarvitset kiinteän määrän ainesosia (kahden litran purkkeihin). Sisältää: kilo porkkanaa ja vihreitä papuja, 6 valkosipulinkynttä, 6 mustapippurin tõrvaa, teelusikallinen selleri- ja korianterinsiemeniä, keltaisia ​​sinapinsiemeniä. Tarvitset myös neljänneksen teelusikallisen cayennepippuria, 2 laakerinlehteä, sipulia, 3 kupillista valkoetikkaa, kaksi kolmasosaa kupillista sokeria, ruokasuolaa.

Kuinka valmistaa mausteinen kasvisvälipala

Marinoidut parsapavut talveksi tehdään seuraavasti: keitä ensin kiehuvassa vedessä kolme minuuttia porkkanoiden kanssa, leikataan suuriksi palkoiksi. Sitten vihannekset jäähdytetään kulhossa, jossa on kylmää vettä ja jäätä. Neste valutetaan pois. Valkosipuli, pippuri, sellerinsiemenet, sinappi, korianteri, laakerinlehdet laitetaan puhtaisiin, steriloituihin purkkeihin. Sitten vihreät pavut ja porkkanat asetetaan sinne pystysuoraan. Valmista seuraavaksi täyte: sekoita etikka, sokeri kattilassa ja lisää neljäsosa teelusikallista suolaa. Kuumenna keskilämmöllä kolme minuuttia. Sokerin tulee olla täysin liuennut. Poista lämmöltä, anna jäähtyä hieman ja kaada purkkeihin. Peitä tiiviillä kansilla, ravista ja jäähdytä. Tällainen välipala voidaan syödä vahingoittamatta hahmoa: sen ravintoarvo on noin 200 kaloria 100 g:ssa.

Mielenkiintoinen kiinalainen vihreä papu resepti

Haluamme huomioida toisen epätavallisen reseptin marinoituja parsapapuja varten. Suolainen kylmä alkupala valmistuu nopeasti, sillä on erinomainen virkistävä maku ja vähäkalorinen.

Tarvitset: 500 g vihreitä papuja, 90 ml soijakastiketta, 3 valkosipulinkynttä, hienonnettuna. Tarvitset myös kolme ruokalusikallista seesamiöljyä ja vähän sokeria (puoli ruokalusikallista). Kiinalaistyyliset marinoidut vihreät pavut valmistetaan seuraavasti: ensin pestään, valkaistaan ​​neljä minuuttia ja jäähdytetään jäävedessä. Siirrä pavut tiiviiseen pussiin, lisää soijakastike, seesamiöljy, sokeri ja valkosipuli. Ravista hyvin ja jäähdytä kaksi tuntia. Sekoita uudelleen ennen tarjoilua. Siinä kaikki, nyt tiedät kiinalaisten marinoitujen parsapapujen reseptin, kokeile sitä!

Alkuperäinen itämainen resepti: Korean vihreät pavut

Varmista, että ruoanlaitto ei ole liian monimutkaista, mutta hyvin maukas ruokalaji. Se voittaa sinut inkiväärimaullaan ja makean hapan maullaan. Tarvitset seuraavat ainesosat:

• vihreät pavut - 0,5 kg;
• 20 ml seesamiöljyä;
• riisietikka - 10 ml;
• hapan rypälemehu - 1 rkl;
• seesaminsiemenet - ruokalusikallinen;
• merisuola (neljäsosa teelusikallista);
• jauhettu musta ja valkoinen pippuri;
• teelusikallinen inkivääriä.

Marinoitujen parsapapujen keittäminen koreaksi tulee tapahtua seuraavasti: pese ensin ja leikkaa se melko suuriksi paloiksi. Keitä sitten kiehuvassa vedessä 3-4 minuuttia, valuta neste ja anna jäähtyä. Vatkaa syvässä kulhossa kaikki luettelon ainekset keskenään ja lisää sitten parsapavut. Mausta alkupala pippurilla maun mukaan ja anna hyytyä jääkaapissa pari tuntia. Tänä aikana pavut marinoituvat täydellisesti ja saavat herkullisen maun ja aromin. Nauti ateriastasi!

Toivomme, että artikkelistamme oli hyötyä ja pidit joistakin tavoista keittää mausteisia marinoituja parsapapuja talveksi. Reseptimme ovat testattuja ja yksinkertaisia, ja ruoat ovat erittäin maukkaita. Kaikkien niitä käyttäneiden arvostelut vahvistavat tämän. Luo ilolla!

Monet kotiäidit jäädyttävät hedelmiä, vihanneksia ja marjoja talveksi, mutta kaikki tuotteet eivät ole maukkaita tällaisen käsittelyn jälkeen. Esimerkiksi vihreät pavut, tai kuten sitä kutsutaan myös parsapavuiksi, ovat parasta marinoitua talvisäilytystä varten.

Valmistamalla kasvi tällä tavalla saat maukkaan ja terveellisen välipalan, joka voi olla joko itsenäinen ateria tai muiden ruokien ainesosa. Ja jotta kaikki sujuisi täydellisesti, on tärkeää tietää todistetut reseptit.

• Arvostelut ja kommentit

Resepti numero 1: marinoidut vihreät pavut talveksi

Jos päätät keittää marinoituja papuja talveksi ensimmäistä kertaa, aloita kokeilu yksinkertaisella reseptillä.

Aihion luomiseksi tarvitset:

• papupalot - 300 g;

• puhdas vesi - 750 ml;
• kuuden prosentin etikka - 2 rkl. l.;
• hajuton kasviöljy - 20 ml;
• valkosipulinkynnet - 5 kpl;
• persiljaa, suolaa, jauhettua mustapippuria ja hunajaa, lisää oman harkintasi mukaan.

Huuhtele palot ennen kypsennystä, poista niistä suonet.

Kaada vesi syvään kattilaan, laita kaasu päälle ja kiehauta.

Kaada kasviöljy nesteeseen, lisää suolaa, pippuria, hunajaa ja etikkaa, heitä joukkoon hienonnettu laakerinlehti. Keitä kattilan sisältöä 5 minuuttia. Lisää pavut sinne, anna kiehua marinadissa vähintään vartin verran miedolla lämmöllä.

Sen jälkeen sammuta kaasu, heitä valkosipulinkynnet pannulle, peitä kulho kannella ja anna jäähtyä hieman. Lähetä sitten säiliö 4 tuntia viileässä paikassa. Kun aika on kulunut, voit rullata astian steriloituun purkkiin.

Kuten näette, vihreiden papujen peittaus talveksi ei ole niin vaikeaa, mutta on muitakin herkullisia reseptejä.

Resepti numero 2: marinoidut parsapavut talveksi

Toistaaksesi seuraavan reseptin keittiössäsi tarvitset:

• 0,5 kg parsapapuja;
• 1 valkosipulinkynsi;
• pari hernettä maustepippuria ja neilikkaa;
• Lavrushka 2-3 lehteä;
• puhdas vesi marinadille - 380 ml;
• rakeistettu sokeri - 50 g;
• hajuton kasviöljy - 25 ml;
• yhdeksän prosentin etikka - 40 ml.

Marinoidut pavut valmistetaan seuraavassa järjestyksessä:

• Huuhtele palot, leikkaa päät pois. Halutessasi leikkaa pavut pienemmiksi, mutta kokonaiset palot näyttävät erittäin kauniilta;

• Kaada vesi kattilaan ja keitä kasvit puolikypsiksi. Papujen kypsennysaika vaihtelee niiden "nuoren" iän mukaan;
• Kaada valmis tuote siivilään, anna ylimääräisen nesteen valua ja palaa sitten kattilaan. Lisää lavrushka, maustepippuri, neilikka, hienonnettu valkosipuli papuihin;
• Valmista marinadi. Sekoita tätä varten erillisessä astiassa vesi, suola ja sokeri. Kiehauta kattilan sisältö, lisää etikka ja öljy ja kiehauta uudelleen;
• Kaada pavut kiehuvalla marinadilla ja keitä tässä muodossa noin 10 minuuttia.On tärkeää, että kattilan sisältö kiehuu jatkuvasti;
• Jos peitattu tuote on tarkoitettu kulutukseen talvella, aseta se steriloituihin purkkeihin ja rullaa kansi;
• Ne, jotka aikovat syödä annoksen heti, joutuvat odottamaan. Joka tapauksessa marinoituja papuja tulee infusoida vähintään 24 tuntia.

Näin suolataan parsapavut talveksi. Muuten, ilmoitettu määrä ainesosia riittää 2 purkkiin, joista kukin on 450 g.

Resepti 3: Armenian marinoidut pavut

Tiedät jo kuinka suolata pavut talveksi kahdella eri tavalla, nyt kiinnitä huomiota toiseen herkulliseen reseptiin. Kypsennyksen jälkeen saat myös marinoitua tuotetta, vain voit syödä sen melkein heti.

Lisäruoan luomiseksi sinun on otettava:

• vihreät pavut - 0,5 kg;
• tuoksuinen auringonkukkaöljy - 65 ml;
• valkosipuli - 2 päätä;
• omenasiideri etikka - 2 rkl. l.;
• tuore tilli - 1 nippu;
• suola - 1,5 rkl. l.

Valmisteluvaiheet ovat seuraavat:

• Huuhtele palot huolellisesti ja poista hännät;

• Laita valmistettu tuote kattilaan, ripottele suolalla - 1 rkl. l.;
• Kaada kiehuvaa vettä säiliöön niin, että neste peittää palot 3 sormea;
• Keitä papuja noin 10 minuuttia, varmista, että ne eivät kiehu. On tärkeää;
• Valuta palot siivilässä ja huuhtele kylmällä vedellä;
• Valmista marinadi. Sekoita tätä varten syvässä kulhossa etikka, jäljellä oleva suola (1/2 ruokalusikallista), öljy, hienonnettu tilli ja hienonnettu valkosipuli;
• Kaada palot valmistetulla koostumuksella, sekoita kaikki varovasti lastalla, peitä ja jäähdytä vähintään 2 tuntia.

Ruoan valmistusaika ei vie yli 3 tuntia, mutta siitä tulee tuoksuva, mehukas ja maukas. Tällaisia ​​papuja voidaan tarjoilla lihan tai kalan lisukkeena, ja niistä voi tulla loistava lisä perunamuusiin.

Joskus jopa monimutkaisimmat ja tuntemattomat ruoat osoittautuvat yksinkertaisiksi toteutettaessa. Älä pelkää oppia uusia reseptejä, kokata ilolla, hyvää ruokahalua!

Huolimatta laajasta vihannesten ja hedelmien valikoimasta, kaikkea ei voi ostaa supermarketeista. Esimerkiksi marinoituja vihreitä papuja ei ole koskaan nähty. Samaan aikaan tämä on niin yleinen aihio, joka auttaa monissa tapauksissa. Kun olet valmistanut useita purkkeja vihreitä papuja talveksi tämän reseptin mukaan, voit valmistaa erilaisia ​​välipaloja ja salaatteja, lihan lisukkeita, kotletteja, lisätä kasvispataisiin ja haudutettuihin vihanneksiin. Peittauspalot valitaan nuorimmat, elastiset, ilman karkeita suonet ja kuituja, vaaleankeltaisia ​​tai vaaleanvihreitä.

marinoitujen papujen resepti

Ainekset per 0,5 litraa purkkia:

• Etikkaviini tai omena 6% - 1 rkl. l;
• sokeri - 1 rkl. l;
• pöytäsuola - 0,5 tl;
• valkosipuli - 2 neilikkaa;
• parsapavut (vihreät pavut) - 300 g;
• vesi - 250 ml (enemmän / vähemmän riippuu pakkaustiheydestä);
• maustepippuriherneet - 4-5 kpl;
• neilikka - 2 kpl.

Kuinka keittää marinoituja vihreitä papuja talveksi

Kaada palot kylmällä vedellä, huuhtele, poista pilaantuneet ja hitaat. Katkaise hännät, päät. Jos ei aivan nuoria paloja kohtaa, vedä katkennut kärki alas ja poista karkeat kuitulangat sillä.

Leikkaa pavut 3-4 cm:n kuutioiksi.

Esipese purkit soodalla tai millä tahansa pesuaineella, polta kiehuvalla vedellä ja steriloi. Keitä kannet vahvalla kiehuvalla vedellä 2-3 minuuttia. Laita pari pippuria, yksi kynsi pohjalle, murskaa valkosipulinkynsi. Levitä kerros papuja noin puoliväliin. Lisää mausteet ja valkosipuli uudelleen. Täytä yläosaan puristaen pavut tiukasti.

Keitä marinadi vedestä, suolasta ja sokerista. Jotta tiedät tarkalleen, kuinka paljon vettä tarvitaan kuhunkin purkkiin, täytä ensin astiat kylmällä vedellä (tai kiehuvalla vedellä) ja valuta välittömästi. Tämä on se määrä nestettä, jonka tarvitsemme marinaadiin. Puolen litran purkista tulee yleensä noin 250 ml. Lisää papuista valutettuun veteen suola ja sokeri ja keitä viisi minuuttia.

Kaada ruokalusikallinen etikkaa jokaiseen puolen litran astiaan.

Kaada kiehuva marinadi, kaada kannen alle.

Ota leveä pannu, peitä pohja pyyhkeellä tai rullaa paksu kangas kahdessa tai kolmessa kerroksessa, aseta pohjalle. Aseta tölkit kankaalle. Peitä puhtailla keitetyillä kansilla ilman ilmatiivistä sulkemista. Kuumenna vesi kattilassa kiehuvaksi miedolla lämmöllä, merkitse aika ja steriloi puolen litran astiat 12-15 minuuttia.

Hanki se, rullaa koneella tai korkilla kierrekorkilla. Käännä ylösalaisin, jätä hetki varmistaaksesi kierteen kireyden.

Ota jäähtyneet viherpavun aihiot säilytystä varten viileään paikkaan tai laita ne ruokakomeroon hyllyille.

Kestää kahdesta kolmeen kuukautta, ennen kuin talveksi korjatut marinoidut vihreät pavut saavat täyteläisen maun, joten voit kokeilla sitä vasta syksyllä. Mutta aikaisemmin tuskin tarvitsemme sitä, kesällä sitä riittää tuoreet vihannekset, josta voit valmistaa herkullisia salaatteja ja valmistaa tai muhennoksia jopa ilman lihaa.

Hei ihanat kokkini. Kuvittele, että muinaisessa Roomassa parsapapuja käytettiin yksinomaan kosmeettisena tuotteena. Uutetuista papuista valmistettiin jauhoja ja kasvopuuteria. Ja sitten ihmiset rakastivat sen syömistä. Ja tänään jaan todistettuja reseptejä parsapapujen peittaukseen. Teemme sen talveksi paloissa ja Pikaruoka.

Resepti papujen marinointiin talveksi

Tämä resepti on uskomattoman helppo valmistaa. Muista siis kypsentää se ja nauttia namista talvella 🙂 Alla ehdotetusta tuotesarjasta tulee kolme 700 gramman purkkia.

Tämän alkupalan resepti on:

• kilo parsapapuja;
• 3 sateenvarjoa tilliä;
• 9 maustepippurihernettä;
• 6 kpl. lavrushki;
• 6 valkosipulinkynttä;
• 125 ml 9-prosenttista pöytäetikkaa;
• 7.5 Art. lusikat rakeistettua sokeria;
• 1,5 st. ruokalusikallista suolaa + vähän suolaa vedessä palojen keittämistä varten;
• 3 teelusikallista (ilman liukulevyä) sinapinsiemeniä;
• 750 ml vettä + vesi papujen keittämiseen.

Tarkasta palot huolellisesti: poista vaurioituneet. Leikkaa päät pois ja huuhtele pavut. Leikkaa palot niin, että ne on helpompi pinota 700 gramman purkkeihin.

Laita kattila vettä tuleen. Suolaa kiehuva vesi ja upota pavut sitten siihen. Heti kun neste kiehuu, vähennä lämpöä, peitä kulho kannella ja jatka palojen kypsentämistä noin 5 minuuttia. Laita pavut seuraavaksi siiviläan ja anna jäähtyä.

Pesemme purkit ja laitamme mausteet jokaisen pohjalle. Jaamme lavrushkaa, sinapinsiemeniä, tilliä, hienonnettua valkosipulia ja maustepippuria. Aseta seuraavaksi pavut pystysuoraan purkkeihin.

Valmista marinadi: kaada vesi kattilaan, lisää suola, sokeri ja etikka. Sekoita kaikki hyvin ja kiehauta. Täytä purkit kiehuvalla vedellä, steriloi ne 20-25 minuuttia. Sitten korkkimme purkit, käännämme ne ylösalaisin ja käärimme ne.

Uskon, että pidät myös artikkelin "vihreiden papujen keittäminen talveksi" resepteistä. Lue ja kokkaa mielelläni 🙂

Ja mausteisuuden ystävät, olen varma, pitävät korealaisesta salaatista. Se on helppo valmistaa - tämä videoresepti auttaa sinua tässä.

Pikamarinoitujen parsapapujen resepti

Tämä valmistus on melko yksinkertainen. Näin monista komponenteista saat 2 tölkkiä 450 grammaa:

• 0,5 kiloa parsapapuja;
• 2 rkl sokeri (tai 50 grammaa);
• 2/3 rkl suola;
• 25 ml kasviöljyä;
• 40 ml 9% etikkaa;
• 380 ml vettä;
• 1-2 valkosipulinkynttä;
• 3 hernettä maustepippuria;
• 2 kpl. neilikka;
• 2 kpl. laakerinlehti.

Ensimmäinen askel on valmistaa pavut. Ne lajitellaan, kärjet poistetaan, pestään ja leikataan 3 cm:n pituisiksi paloiksi. Seuraavaksi palot valkaistaan ​​kiehuvassa suolavedessä melkein kypsiksi. Kun tyhjennät vettä, lisää pannulle neilikka, maustepippuri, persilja ja hienonnettu valkosipuli papujen joukkoon.

Marinadin keittämiseksi 50 grammaa kidesokeria lisätään veteen (380 ml). Ja rikasta tätä liuosta 2/3 rkl. lusikat suolaa. Kuumenna neste kiehuvaksi, lisää etikka ja öljy. Kuumenna vesi takaisin kiehuvaksi ja kaada papujen päälle.

Sen jälkeen pavut asetetaan steriloituihin purkkeihin, korkkitaan metallikannilla, käännetään ja kääritään.

Jos et rullaile talveksi, voit jo ottaa näytteen päivän kuluttua. Suosittelen lämpimästi tätä herkullista salaattia. Leikkaa tätä varten marinoidut kurkut, keitetyt perunat ja munat, sipulit. Sinne kannattaa lisätä myös marinoituja papuja. Mausta tämä kaikki majoneesilla tai luonnonjogurtilla. Seuraavaksi salaatti on suolattava ja pippurattava. Siinä kaikki - toinen kulinaarinen mestariteos on valmis!

Nyt, ystäväni, teidän ei ole vaikeaa valmistaa herkullista välipalaa. Vieraasi kadehtivat kulinaarisia taitojasi. Lähetä heille linkki artikkeliin - anna heidänkin oppia. Sinä olet. Siinä kaikki tälle päivälle, nähdään pian!