Raejuusto on ollut meille tuttua lapsuudesta asti. Silloin vanhempamme ja isoäidimme yrittivät valmistaa mahdollisimman monta ruokaa tällä ainesosalla. Mutta miten muuten, koska raejuusto on hyödyllinen. Tästä hapanmaitotuotteesta on monia ruokia, mutta tänään kiinnitämme huomiota terveellisiin resepteihin, joten ruokavalioresepteihin raejuustosta.

Jotta voit jatkaa raejuustoreseptien valmistelua, sinun on opittava tuntemaan tämä ruokavaliotuote paremmin. Kaloripitoisuudesta riippuen se jaetaan rasvaiseen, vähärasvaiseen ja rasvattomaan, jälkimmäinen on parempi lasten ja ruokavalion ravintoon.

Raejuuston terveyshyödyt

Raejuuston tärkein hyöty keholle on sen korkea proteiinipitoisuus, jonka ansiosta se on helposti sulavaa kaiken ikäisille. Raejuustossa on myös runsaasti kalsiumia, se on avaintekijä luiden vahvistamisessa, minkä vuoksi sitä pyritään esittelemään vauvoille mahdollisimman varhain. Sillä on alhainen glykeeminen indeksi, mikä tarkoittaa, että kylläisyyden tunne ei jätä pitkäksi aikaa, tämä on selvä plus ihmisille, jotka seuraavat painoaan. Muut sen koostumukseen sisältyvät vitamiinit ja hivenaineet vaikuttavat suotuisasti suoliston mikroflooraan ja vastaavasti ihon tilaan.

Raejuuston rooli ruokavaliossa

Proteiini edistää painonpudotusta, koska. Sulattaessa tätä hivenainetta sisältäviä tuotteita elimistö kuluttaa jopa 40% sen sisältämästä energiasta, ja raejuusto on runsaasti proteiinia, joten painoaan valvovat ihmiset voivat syödä sitä turvallisesti.

Raejuuston ruokavalioreseptit lisätään ruokavalioon potilailla, joilla on maha-suolikanava, sydän verisuonijärjestelmä ja ylipainoisista potilaista, tämä seikka korostaa sen pääroolia ruokavaliossa.

Menetelmät raejuuston valmistusta varten joka päivä

Nopein ja terveellisin resepti joka päivälle on syödä se tuoreena, lisäämällä sesongin hedelmiä tai marjoja. Paistettaessa raejuusto ei menetä hyödyllisiä ominaisuuksiaan. Lapsuudesta tuttu vuoka on toiseksi suosituin aamulla valmistettu resepti. Toinen päiväkodin ruokalaji ei menetä merkitystään aikuiselämässä - nämä ovat laiskoja nyytit. Yksinkertaiset raejuustokeksit, joihin on lisätty kaurapuuroa, vetoavat ihmisiin, jotka seuraavat vartaloaan. Nyt on erittäin muodikasta lisätä tämä ruokavaliotuote salaatteihin ja yhdistää odottamattomiin ainesosiin, ja voileivät sen ja punaisen kalan kanssa koristavat pöytää lomien aikana.

Raakapiirakka marjoilla

Dieettireseptejä raejuustosta on todella paljon, ensimmäisenä tulee mieleen, että kun lisäät siihen tuoreita marjoja, saat herkullisen piirakan. Siitä tulee erityisen hienon mureaa ja maukasta, jos otamme lähtökohtana tavallisen murotaikinan reseptin.

Taikinan valmistamiseksi tarvitset:

1. Tuoreet munat - 2 kpl.

2. Voi - 50 g

3. Sokeri 1 rkl., Voit ottaa sekä tavallista että ruokosokeria, jolla voit vähentää kaloreita.

4. Korkeimman luokan vehnäjauhot - 150 gr

Täyte:

1. Vähärasvainen raejuusto - 250 gr

2. Kaikki kauden marjat - 1 rkl.

3. Smetana - 1 rkl.

4. Vanilliini

5. Yksi muna

6. Tärkkelys - 1 rkl.

Piirakan valmistaminen on aloitettava taikinan vaivaamisesta. Vatkaa valkuaiset varovasti vatkaimella pehmeäksi vaahdoksi. Jauha munankeltuaiset sokerin kanssa. Sekoita varovasti valkuaiset ja keltuaiset, lisää loput ainekset ja vaivaa taikina.

Sen tulee olla melko pehmeää eikä tartu käsiisi. Nyt sinun on tehtävä pallo siitä, laita se sitten pussiin ja jätä se jääkaappiin puoleksi tunniksi.

Täytteen valmistus: Tätä varten sinun on sekoitettava kaikki ainekset marjoja lukuun ottamatta. Voitele uunivuoka voilla, laita pakastettu taikina siihen ja levitä koko muodon päälle, muotoile reunat.

Laita täyte ja koristele pinnalle marjoilla painaen niitä hieman kakun sisään. Paista uunissa 200 asteessa noin 35 minuuttia. On tarpeen saada täysin jäähtynyt kakku muotista. Sinä ja läheisesi pidät tästä ruokavalioreseptistä raejuustosta. Kakku on parasta tarjoilla kuuman teen tai kahvin kanssa.

Aprikoosipiirakka

Aprikoosit yhdistetään täydellisesti raejuustoon, tällainen leivonta osoittautuu erittäin herkäksi eikä vahingoita figuuria.

Testiä varten:

voita 150 g;

Ruokosokeri 1 rkl.;

Munat 2 kpl;

Riisijauho, kaura- tai vehnäjauho 400 g;

Sooda puoli tl

Täytteeksi:

Pankki purkitettu aprikoosit;

Raejuusto, rasvaton 600g;

Sokeri 150 g tai makeutusaine 2 rkl.

Vanilliini - maun mukaan.

Tärkkelys 50 g;

Kerma 30 % 200 ml.

Taikinan valmistus: jauha voi, sokeri, munat, lisää loput kuivat aineet ja vaivaa taikina. Laita se valmistettuun uunivuokaan ja lisää sitten hedelmätäyte.

Täytteen valmistus: sekoita kerma, raejuusto, sokeri vanilliini ja tärkkelys, vatkaa vatkaimella. Kaada saatu seos piirakkaan, paista uunissa 180 asteessa kypsäksi. Tarjoile kuumana, leikkaa paloiksi.

Askel askeleelta resepti raejuustopiirakkaan unikonsiemenillä

Tämä raejuustoruokavalioresepti on melko yksinkertainen valmistaa, mutta tulos ylittää kaikki odotukset. Raejuustotäyte ja murokeksitaikina tekevät kakusta erittäin mureaa, ja se kirjaimellisesti sulaa suussa.

Vaihe 1

Kaada 120 g unikonsiemeniä kiehuvalla vedellä 20-30 minuuttia.

Vaihe 2

Jauha muna 50 g sokerin kanssa.

Vaihe 3

Lisää sulatettu voi (100 g).

Vaihe 4

Lisää jauhoihin (220g) pussillinen leivinjauhetta ja sekoita.

Vaihe 5

Yhdistä kuivat aineet munaseoksen kanssa.

Vaihe 6

Sinun on vaivattava pehmeä taikina, joka ei tartu käsiisi.

Vaihe 7

Voitele keskikokoinen muotti voilla.

Vaihe 8

Laita taikina muottiin ja levitä se käsin koko pinnalle, älä unohda sivuja.

Vaihe 9

Lähetä lomake taikinan kanssa jääkaappiin 30 minuutiksi.

Vaihe 10

Täyte. Lisää 2 kananmunaa 500 grammaan raejuustoa.

Vaihe 11

Soseuta raejuusto ja munat tehosekoittimella.

Vaihe 12

Lisää 2 rkl. tärkkelystä, vaniljasokeria ja 150 g valkoista sokeria, sekoita.

Vaihe 13

Jaa täyte 2 epätasaiseen osaan.

Vaihe 14

Lisää pienempään osaan täytteen höyrytetyt unikonsiemenet ja sekoita.

Vaihe 15

Ota muotti pois jääkaapista.

Vaihe 16

Kaada täyte taikinaan lusikalla vuorotellen unikonsiemenillä.

Vaihe 17

Laita piirakka esilämmitettyyn uuniin 170 asteeseen ja paista 45-50 minuuttia.

Vaihe 18

Jäähdytä piirakka kokonaan.

Vaihe 19

Poista valmis kakku muotista ja leikkaa paloiksi.

Vaiheittainen resepti raejuustopiirakan valmistamiseen kaakaolla

Tätä kaakaopiirakkaa kutsutaan myös kuninkaaksi. Tuloksena olevan kakun kauneus ei ole millään tavalla huonompi kuin suklaakakku. Ja hänen reseptinsä on niin yksinkertainen, että jopa aloitteleva emäntä pystyy käsittelemään ruoanlaittoa.

Vaihe 1

Yhdistä jauhot (300g), kaakao (30g), sokeri (200g), vanilliini ja leivinjauhe kulhossa.

Vaihe 2

Sekoita kaikki huolellisesti.

Vaihe 3

Murskaa kylmä voi (200g) kuutioiksi ja lisää kuiviin aineisiin

Vaihe 4

Hiero kaikkea käsilläsi. Sen pitäisi olla suklaahippuja.

Vaihe 5

Laita jääkaappiin noin puoleksi tunniksi.

Vaihe 6

Laita raejuusto (600g) tehosekoittimeen.

Vaihe 7

Lisää juustomassaan 2 kananmunaa.

Vaihe 8

Vatkaa kaikki tasaiseksi.

Vaihe 9

Lisää juustomassaan sokeri (180g), maissitärkkelys (1,5 rkl), vanilliini.

Vaihe 10

Sekoita kaikki uudelleen tehosekoittimella.

Vaihe 11

Vuoraa keskikokoinen vuoka leivinpaperilla.

Vaihe 12

Jaa muru kolmeen osaan.

Vaihe 13

Laita ensimmäinen osa muruista muottiin ja tasoita.

Vaihe 14

Laita puolet juustomassasta murujen päälle, tasoita.

Vaihe 15

Levitä muru uudelleen ja tee sama.

Vaihe 16

Laita loput juustomassasta muottiin ja tasoita.

Vaihe 17

Ripottele kaikki lopuilla muruilla.

Vaihe 18

Paista uunissa 30 min. 180 asteen lämpötilassa.

Vaihe 19

Poista kakku, jäähdytä kokonaan, leikkaa paloiksi.

Sokerittomia raejuustokeksejä kaurapuurojen kera

Tämäntyyppinen raejuustoruokavalioresepti sopii niille, jotka ovat ruokavaliolla, jossa sokeri on kokonaan poissuljettu, mutta kaikki muut voivat ruoanlaitossa lisätä siihen turvallisesti sokeria ja muita makeita ainesosia.

Ruoanlaitto:

100 g kaurapuuroa, kalsinoitu pannulla, hienonna loput hiutaleet tehosekoittimessa.

Vatkaa raejuusto tehosekoittimella. Muussaa puolikas banaani haarukalla ja sekoita kaikki ainekset, lisää sinne 50 g sulatettua voita. Maun parantamiseksi voit lisätä rusinoita tai hienonnettuja pähkinöitä. Saatuun massaan lisäämme 1 tl. maissitärkkelystä ja vähän vaniljaa.

Muotoile keksit käsin ja laita ne leivinpaperilla vuoratulle pellille. Paista uunissa 180 asteessa 15 minuuttia.

Keksejä raejuustolla, banaanilla ja omenalla

Kaikki on sama kuin edellisessä reseptissä. Vain rusinoiden ja pähkinöiden sijasta laita puolikas raastettu vihreä omena. Loput reseptistä ovat identtisiä.

Raakakastike

Tällainen raejuustoresepti täydentää täydellisesti aamiaista ja jopa pienet lapset pitävät siitä. Kulhossa sinun on yhdistettävä pakkaus raejuustoa ja 2 munaa, lisättävä ripaus suolaa ja 0,5 rkl. sokeri, sekoita kaikki. Kaada hieman yli puoli lasillista kefiiriä.

Sekoita teelusikallinen soodaa ilman liukumäkeä lasilliseen jauhoja. Yhdistä kaikki ainekset ja sekoita tasaiseksi, varmista, ettei siinä ole kokkareita. Lusikoi esilämmitettyyn tarttumattomaan paistinpannuun ja paista keskilämmöllä 3-4 minuuttia. joka puolelta.

Juustokakku jogurtilla ja hunajalla

Kaupasta ostetut pikkuleivät, kaikki ei-makeat, murskaa kaulimella tai silppua tehosekoittimella, lisää siihen puoli pakkausta pehmennettyä voita ja 50 g manteleita tai muita pähkinöitä maun mukaan.

Kaada tämä taikina muottiin ja paista uunissa 180 asteessa 10 minuuttia. Tässä vaiheessa teemme täytteen. Sekoita kulhossa 700 g mascarponejuustoa, 2 munaa, 200 g hunajaa ja lasillinen täysrasvaista jogurttia ilman lisäaineita.

On tarpeen ottaa taikinallinen muoto uunista ja laittaa täyte siihen, ripotella appelsiinin kuorta ja paistaa 1 tunti samassa lämpötilassa. Tuloksena oleva juustokakku tulee tarjoilla annoksina ja täysin jäähdytettynä.

Raejuusto banaanivanukas

Vaikka jälkiruoka on terveellistä, se on melko kaloririkas, joten se sopii parhaiten aamiaiseksi. Sekä aikuiset että lapset pitävät siitä. Valmistus: Jauha 4 munaa lasillisella sokerilla.

Yhdistä erillisessä kulhossa: 500 g raejuustoa, lasillinen maitoa, 70 g mannasuurimoa, sekoita kaikki huolellisesti. Lisää munat hitaasti juustomassaan.

Lisää yksi hienonnettu banaani taikinaan. Sekoita. Kaada saatu taikina voilla voideltuun muottiin, paista 160 asteessa noin tunti, kunnes se on täysin kypsää. Kun vanukas on jäähtynyt, voit ripotella pinnalle tomusokeria tai suklaakastiketta tai vain kaada hillon päälle.

Laiskoja nyytit ilman jauhoja kaurapuurojen kanssa

Ruokavalion aikana jauhot ovat yksi tärkeimmistä vihollisista, mutta tämä ei tarkoita, että sinun täytyy luopua suosikkiruoistasi, voit yksinkertaisesti tulkita vanhoja reseptejä ja antaa heille uuden elämän. Tämä raejuustoresepti on dieetti ja sisältää paljon proteiinia eikä vahingoita vartaloa.

Sekoita kulhossa 400 g raejuustoa, 2 munaa, 100 g kaurahiutaleita, vaivaa homogeeninen taikina, sen pitäisi tarttua käsiisi. Laita taikina pöydälle, muotoile taikinasta makkara ja leikkaa se neliöiksi, näistä tulee nyytiä. Kasta kiehuvaan veteen ja keitä 3-5 minuuttia. sen jälkeen kun nyytit kelluvat.

Valmiina ennen tarjoilua, kaada päälle rasvaton smetana.

Salaatti raejuustolla "Lumikki"

Tämä salaatti on erittäin maukas ja täyttävä. Ja se on erittäin helppo valmistaa.

Kaada kulhoon 200 g jogurttia ilman lisäaineita, lisää 100 g raejuustoa, mieluiten rasvatonta ja leikkaa tuoreita kurkkuja. Sekoita kaikki. Lisää suolaa ja pippuria maun mukaan. Lisää 2 valkosipulinkynttä ja 15 g saksanpähkinät. Salaatti valmis.

Paistetut omenat raejuustolla

Yksi helpoimmista mieleen tulevista jälkiruoista on paistetut omenat raejuustolla. Ota 2 omenaa, parasta hapan makea, jotta se ei ole liian makeaa, ota keskeltä veitsellä pois.

Sekoita erillisessä kulhossa raejuusto, kuivatut hedelmät ja pähkinät, laita saatu seos omenoihin, laita uuniin. Paista 10-15 min. 180 asteessa. Valmis ruokalaji tulee tarjoilla hieman jäähdytettynä, kaada hunajalla tai muulla siirapilla. Raejuustolla täytetyt omenat ovat herkullinen ja erittäin terveellinen jälkiruoka teelle.

Raejuustovuoka banaanien kanssa

Sekoita kulhossa 360 g raejuustoa, puoli lasillista sokeria tai makeutusainetta, 1 tl. leivinjauhe ja 2 munaa, lisää 3-4 l. jauhoja, voit ottaa kaurapuuroa, maissia, vehnää, kumpi haluat parhaiten, lisää vanilliinia.

Vatkaa kaikki tehosekoittimella. Leikkaa 3 banaania, lisää ne taikinaan. Sekoita varovasti ja siirrä kasviöljyllä voideltuun muotoon.

Paista uunissa 180 asteessa 30 minuuttia. Aamiaiseksi tarjottava valmis ruokalaji, joka on yhtä maukasta sekä kuumana että kylmänä.

Raejuustojälkiruoka-vuoka päärynällä

Erittäin maukas resepti, joka on helppo tehdä.

Testiä varten:

• 250 g raejuustoa;
• 1 st. jauhot;
• 2 munaa;
• leivinjauhe ja vanilliini veitsen kärjessä;
• 50 g smetanaa.

Sekoita kaikki blenderillä. Poista kivet ja kuoret 2 päärynästä.

Leikkaa ohuiksi nauhoiksi, paista voissa lisäämällä puoli lasillista sokeria 5 minuuttia, sinun on varmistettava, että se ei pala.

Laita päärynät muodon pohjalle, niiden päälle rahkamassa. Paista 30 min. 200 asteessa. Käännä valmis jäähdytetty vuoka ylösalaisin, leikkaa paloiksi, tarjoile.

Soufflé raejuustolla ja omenoilla

Erottele valkuaiset keltuaisista. Sekoita keltuaiset ja 200 g raejuustoa keskenään. Lisää sokeri, vanilja ja 2 hienonnettua omenaa. Vatkaa valkuaiset erikseen vatkaimella, kunnes muodostuu kovaa vaahtoa. Yhdistä proteiinit juustomassaseokseen, sekoita varovasti, jotta proteiinit eivät putoa. Asettele souffle muotteihin, paista 180 asteessa kullanruskeiksi.

Mitä muita ruokia voidaan valmistaa raejuustosta?

Makeisiin lisätään raejuustoa, rikastetaan salaatteja ja raejuustosta voidaan valmistaa erittäin terveellisiä ja maukkaita voileipiä, jotka sopivat täydellisesti aamiaiseksi. Raejuusto tulee vatkata tehosekoittimella tai hieroa siivilän läpi, jotta sen koostumus tulee tasaisemmaksi ja ilmavammaksi.

Lapsille voit lisätä tuoreita marjoja ja sokeria raejuustoon, lävistää sen tehosekoittimella, kääriä tuloksena olevan seoksen pannukakkuihin tai täyttää sillä tartletteja, koristella päälle suklaalastuja tai tomusokeria.

Ruokavalion reseptien valmistamiseksi raejuustosta on tärkeää valita pääainesosa oikein. Tämän tuotteen fanit kiistelevät jatkuvasti, mikä raejuusto on maukkaampaa ja terveellisempää, kaupasta ostettua ja kotitekoista? Kaikki riippuu kunkin makuelämyksistä.

Kotitekoinen on erittäin rasvaista, ja ihmisille, jotka tarkkailevat vartaloaan, se ei toimi. Kaupasta ostetuissa on erilainen rasvaprosentti ja valinnanvaraa. Myös myymälän raejuusto käy läpi eläinlääkärintarkastuksen, mikä suojaa sinua ei-toivotulta myrkytykseltä. Raejuuston valinnassa on useita yleisiä sääntöjä:

1. On tarpeen kiinnittää huomiota väriin ostaessasi sitä. Hyvän raejuuston tulee olla väriltään valkoista ja maitomaista, ilman keltaisia ​​ja vihreitä täpliä.

2. Tuoreen tuotteen tuoksu on miellyttävän kermainen.

3. Kaupassa ostettua raejuustoa valittaessa tärkeintä on tutkia sen koostumusta, mitä lyhyempi se on, sen parempi.

4. Laadukkaan tuotteen säilyvyysaika ei saa olla yli viikkoa.

Raejuuston ruokavalioreseptit auttavat rikastuttamaan ruokavaliota asianmukainen ravitsemus eikä vahingoita vartaloa. Asiantuntijoiden neuvoista on hyötyä laadukkaan tuotteen valinnassa.

Tuomme huomiosi videon "Royal" raejuustopiirakasta

(function(w,d,n,s,t)(w[n]=w[n]||;w[n].push(function()(Ya.Context.AdvManager.render((blockId:"R-A) -293904-1",renderTo:"yandex_rtb_R-A-293904-1",async:true));));t=d.getElementsByTagName("script");s=d.createElement("script");s .type="text/javascript";s.src="http://an.yandex.ru/system/context.js";s.async=true;t.parentNode.insertBefore(s,t);)) (this,this.document"yandexContextAsyncCallbacks");

Voit puhua pitkään. Joku tykkää syödä raejuustoa, ja joku "ei kestä sitä", mutta useimmat aikuiset ja lapset kunnioittavat herkullisia raejuustoruokia ja erityisesti herkkiä, makeita ja tuoksuvia jälkiruokia. Hyvän, tuoreen ja laadukkaan raejuuston ostaminen on kuitenkin nykyään yhä vaikeampaa. Kauppatuote muistuttaa yhä vähemmän raejuustoa: se on joko kuivaa ja karkeaa tai vetistä ja hapan, eikä hajukaan yleensä ole kovin miellyttävä aihe.

Voit valita hyvän tuotteen, jos tiedät miltä aito raejuusto näyttää ja tuoksuu ja miltä se maistuu. Raejuuston värin tulee olla lämmin - ei puhtaan valkoinen, mutta hieman kermainen, ilman sinisen tai vihreän sävyjä; haju ei ole hapan, kuten maku, eikä raejuusto saa missään tapauksessa olla katkeraa; rakenne - homogeeninen, ilman nippuja; Koostumus - pehmeä öljyinen, ei kuiva eikä nestemäinen. Kaikki nämä ominaisuudet ovat luontaisia ​​​​todelliselle raejuustolle, joka on saatu luonnollisesta maidosta; jos ainakin yksi merkeistä puuttuu, raejuustoa ei voida pitää "oikeana". Joten hyvä tuote on vielä löydettävä, ja se vie paljon aikaa.

Totta, kaupasta ostettu raejuusto voidaan tarkistaa kotona - esimerkiksi jodin avulla, mutta tällä tavalla saat selville vain tärkkelyksen esiintymisestä siinä. Tai jättämällä hieman raejuustoa avoimeen astiaan huoneenlämpötilassa, voit varmistaa, että se on luonnollista - "oikea" raejuusto muuttuu hieman keltaisiksi ja siihen ilmestyy kuori. Mutta nämä ovat puolimittoja ja ylimääräistä meteliä, ja hyvän raejuuston valmistaminen kotona (jos et vielä tiedä mistä ostaa) on melko yksinkertaista.

Kotitekoinen raejuusto - on monia tapoja

Kaupunkilaisilla ei ole lehmiä, mutta oikeaa maitoa on helpompi ostaa kuin luonnonraejuustoa, kotivoita tai juustoa. Maitoa tarvitaan 3 litraa; Ensin sinun on fermentoitava se: nopeuttaaksesi prosessia, lisää 3-4 rkl hieman lämmitettyyn maitoon. rasvainen smetana. Hapanmaito - juoksetettu maito, kuumennetaan varovasti kattilassa pienimmällä tulella, kunnes se erottuu rahkamassaksi ja heraksi. Sitten se on melko yksinkertaista: heitä pannun sisältö sideharsolla vuorattuun siivilä ja ripusta juustomassa samaan sideharsoon astian päälle, josta ylimääräinen neste valuu. Muutaman tunnin kuluttua kotitekoinen raejuusto on valmis.

Jotkut kotiäidit tarjoavat erittäin nopean tavan keittää raejuustoa, mutta sinun on totuttava siihen. Kuumenna maitoa miedolla lämmöllä niin, että sen pinnalle alkaa ilmestyä kuplia, ja poista heti lämmöltä, muuten juustomassa muuttuu kovaksi. Kokonaisesta sitruunasta puristettu mehu kaadetaan lämpimään maitoon ja sekoitetaan puulusikalla, kunnes juokseminen alkaa; jätä sitten hetkeksi, jotta hera erottuu hyvin. Sitten voit jatkaa edellä kuvatulla tavalla, mutta raejuustoa voidaan käyttää 20-30 minuutin kuluttua; siitä tulee erittäin mureaa, ja hera sopii erinomaisesti pannukakkujen valmistukseen.

Kefiristä saadaan melkein sama pehmeä ja tasaisen koostumuksen omaava raejuusto; mitä rasvaisempi kefir, sitä maukkaampaa. On parempi ostaa kefiiri Tetra Pak -pakkauksessa: se on laitettava pakastimeen useita tunteja, eikä tällainen pakkaus räjähdy. Täysin jäätynyt kefiiri vapautetaan pakkauksesta, kääritään sideharsoon ja laitetaan siivilään; se sulaa ja valuu koko yön. Aamulla raejuustoa jää jäljelle, noin 200-250 g 1 litrasta kefiiriä.

Tietysti ruokavaliovalikkoon sopivien vähäkaloristen ruokien valmistukseen on suositeltavaa ottaa vähärasvainen raejuusto, mutta myös vähärasvainen raejuusto on sopiva. Se antaa ruoille pehmeämmän ja miellyttävämmän maun, eikä laihduttamisesta (tai normaalipainon ylläpitämisestä) ole haittaa.

Useimmat ihmiset ovat tottuneet yhdistämään raejuuston makeisiin ruokiin ja jälkiruokiin, mutta tämä hyödyllisin tuote on hyvä, koska sillä voidaan valmistaa paitsi makeita ruokia.

Kuva: vähäkaloriset raejuustoreseptit

Jos haluat makeaa pastaa, älä kiirehdi lisäämään sokeria, vaan sekoita raejuusto tehosekoittimessa makeiden marjojen tai hedelmien - banaanien, aprikoosien, mansikoiden jne. - tai jopa kuivattujen hedelmien kanssa, jotka on pesty ja höyrytetty.

Kuva: vähäkaloriset raejuustoreseptit

Yllättävän maukkaita, mutta "hahmolle vaarattomia" jälkiruoat valmistetaan kevyestä raejuustosta, johon on lisätty makeita ja hapan hedelmiä, marjoja ja kaakaojauhetta; vähäkalorisen leivonnaisen valmistuksessa raejuusto korvaa onnistuneesti voin: taikinasta tulee murenevaa ja sen kaloripitoisuus laskee - saadaan herkkiä muffinsseja ja suussa sulavia keksejä.

Vähäkaloristen juustokakkujen resepti

Syrniki on perinteinen rahkaruoka. Ja se valmistetaan useimmiten myös perinteisesti: rasvaisesta raejuustosta sokerilla, smetalla, voilla, jauhoilla (joskus mannasuurimolla) ja erilaisilla makeilla lisäaineilla - esimerkiksi rusinoilla. Se on herkullista, mutta myös paljon kaloreita. Mutta kotitekoisesta tahnamaisesta raejuustosta saadaan herkimmät vähäkaloriset juustokakut: raejuusto - 400 g, muna - 2 kpl, jauhot - 60 g, sokeri - 2 tl, suola maun mukaan. Kaikki ainekset sekoitetaan nopeasti syvässä kulhossa haarukalla, tuloksena olevasta (ei kovin paksusta) massasta muodostetaan pieniä kolobokkeja, kierretään jauhoissa, laitetaan hyvin lämmitetylle (ei kuumalle!) pannulle kasviöljyllä muutaman jälkeen. sekuntia, tuli vähennetään keskitasolle ja juustokakut paistetaan kullanruskeiksi (voit kääntää useita kertoja). Tarjoile marmeladin, hapan hillon, hillon tai marmeladin kanssa. Kylmänä nämä juustokakut ovat myös herkullisia - niitä on hyvä ottaa mukaan töihin.

Kuva: vähäkaloriset raejuustoreseptit

Resepti vähäkaloriseen raejuustovuokaan

Nopea ja helppo valmistaa raejuustovuoka hedelmillä; se on hyvä tarjoilla illalliseksi: se on sekä maukasta, että figuuri ei kärsi. Sokeria ei tarvitse lisätä - hedelmän makeus riittää. 250 g raejuustoa sekoitetaan tehosekoittimessa luonnonjogurtin (30 ml), raa'an kananmunan ja banaanien (2 kpl) kanssa. Kuorittu päärynä, leikattu pieniksi kuutioiksi, lisätään tuloksena olevaan soseeseen, sekoitetaan, asetetaan muottiin, öljytään ja ripotetaan korppujauhoilla. Paista uunissa 180°C:ssa 35-40 minuuttia.

Yllättäen monet niistä, jotka ovat kokeilleet suolaista raejuustoa ja vihanneksia sisältävää vuokaa, väittävät, että se maistuu paremmalta kuin perinteiset makeat jälkiruoat, vaikka se on paljon halvempaa. 250 g raejuustoa sekoitetaan kulhossa kananmunien (4 kpl), murskatun valkosipulin (1 kynsi) ja vähärasvaisen juustoraasteen (80 g) kanssa. Pieni kesäkurpitsakurpitsa (noin 800 g) hierotaan karkealla raastimella, ulos erottuva mehu valutetaan pois. Raastettu kesäkurpitsa sekoitetaan juusto-rahka-munamassaan ja levitetään laakeaan muotoon, mieluiten silikoniin. Paista samalla tavalla kuin edellisessä reseptissä; siitä tulee herkullinen punertava kuori.

Raejuustosta (200 g), suuresta makeasta omenasta ja munasta (1 kpl) saadaan soufflé: nopea, maukas ja terveellinen jälkiruoka tai aamiainen - kuten haluat. Omena raastetaan karkealla raastimella, sekoitetaan haarukalla raejuuston ja kananmunan kanssa, laitetaan pieniin muotteihin tai posliinikuppeihin, ripottele päälle kevyesti kanelia ja laitetaan mikroaaltouuniin 5-6 minuutiksi. Valmiissa soufflessa yläosa saa kermaisen sävyn; sen voi syödä lämpimänä tai kylmänä. Omenan sijaan voit ottaa banaanin, päärynän, paistetun kurpitsan jne.

Kuva: vähäkaloriset raejuustoreseptit

Raejuusto on suosituin ja yleisin tuote, joka sisältyy useimpiin ravitsemusjärjestelmiin. Vähärasvainen raejuusto sisältää vähän kaloreita, kun taas sen ravintoarvo on erittäin korkea, mikä mahdollistaa kehon nopean kyllästymisen. Voit valmistaa dieettiruokia raejuustosta, jonka reseptit erottuvat miellyttävästä mausta ja helppoudesta.

Pataruoat, juustokakut, piirakat, juustokakut, muffinit - tämä ei ole koko maksa ruokia, joita voidaan valmistaa vähäkalorisesta raejuustosta. Ja huomaa, että kaikki tätä tuotetta sisältävät reseptit löytyvät melkein jokaisesta laihdutusdieetistä. Tässä artikkelissa tuomme huomiosi raejuustoruokavalioruokien reseptejä, joita voit helposti valmistaa uunissa, hitaassa liesissä ja jopa mikroaaltouunissa.

Raejuustoruokavaliot ovat erinomainen proteiinin ja muiden kehomme tarvitsemien elintärkeiden aineiden lähde.

Alla olevissa ruokien resepteissä on vähärasvaista, pienirakeista raejuustoa, kotitekoinen tuote ei kategorisesti sovi dieettiruokien valmistukseen, koska se sisältää liikaa kaloreita.

Marja-rahka vuoka

Tämä ruokavaliovaihtoehto voidaan kypsentää uunissa tai hitaassa liesissä.

Tarvitsemme:

• raejuusto - 200 grammaa;
• yksi kananmuna;
• sokeri (valinnaisesti voit käyttää hunajaa) - 25-50 grammaa;
• marjat (maun mukaan) - 100 grammaa;
• suola ja mausteet (kaneli, kardemumma, muskottipähkinä, neilikka) - maun mukaan.

Aloitetaan ruoanlaitto. Otamme marjat ja pesemme ne hyvin. Jos käytät pakastemarjoja, sinun ei tarvitse huuhdella.

Sekoita kidesokeri (hunaja), suola ja muna lasikulhossa ja jauhamme kaikki perusteellisesti. Tässä vaiheessa voit lisätä suosikkimausteitasi. Lisää sitten raejuusto astiaan ja jauha kaikki, kunnes saadaan homogeeninen massa.

Levitä seuraavaksi ½ saadusta juustomassasta aiemmin voideltuun uunipellille (edellyttäen, että vuoka kypsennetään uunissa) tai kulhoon (jos aiot kypsentää hidaskeittimessä) ja tasoita lastalla tai lusikka. Laitoimme marjat tasaiseksi kerrokseksi sokeri-rahoseokselle ja levittele loput puolet rahkamurusta päälle.

Tämän astian paistoaika riippuu keittiölaitteesta, jossa valmistat sen: paistamme uunissa 180 ° C: n lämpötilassa neljänneksen tai puoli tuntia. Ja hitaassa keittimessä pata kypsennetään "Leivonta"-tilassa 40 minuuttia.

Marja-raejuustovuoka voidaan tarjoilla lämpimänä tai kylmänä. Hyvää ruokahalua!

Mansikkajuustokakku

Ihannetapauksessa on tarpeen valmistaa tällaisia ​​​​ruokavalioruokia raejuustosta hitaassa keittimessä, koska se tarjoaa tasaisen ja pitkäaikaisen lämmityksen. Uunissa juustokakku saattaa halkeilla, vaikka se ei kuitenkaan menetä makuaan tästä.

Tarvitsemme:

• vehnäjauho - 0,2 kg;
• vähärasvainen smetana - 0,2 kg;
• sokeri - 0,2 kg;
• raejuusto - 0,4 kg;
• mansikat - 0,5 kg;
• voita - 0,1 kg;
• kananmunat - 3 kpl;
• vaniljasokeri - 1 tl;
• leivinjauhe - 1 tl

Otamme lasiastian ja laitamme siihen jauhoja, voita, yhden munan, puolet kidesokerin kokonaistilavuudesta ja leivinjauhetta. Vaivaamme taikinaa käsillämme, muotoilemme pallon, käärimme kelmua ja laitamme jääkaappiin noin tunniksi.

Pesemme mansikat perusteellisesti ja kuivaamme talouspaperilla, minkä jälkeen leikkaamme ne 0,5 cm viipaleiksi. Keskeytämme raejuuston tehosekoittimella, kunnes saadaan homogeeninen massa. Lisää siihen smetana, vanilliini, loppu kidesokeri ja kaksi munaa ja sekoita kaikki hyvin lusikalla tai haarukalla. Laita sen jälkeen hienonnetut mansikat juustomassan joukkoon.

Jos kypsennät hitaassa keittimessä, voitele kulho (pohja ja seinämät) voilla. Jos sinulla ei ole tällaista keittiölaitetta ja aiot valmistaa ruokaa uunissa, voitele leivinpelti, jossa on korkeat sivut.

Otamme taikinan jääkaapista ja levitämme sen tasaisesti muodon (kulhon) pohjalle ja seinille (korkeus vähintään 50 mm). Levitä sitten täyte. Koristeeksi voidaan käyttää kokonaisia ​​mansikoita.

Juustokakkua tulee kypsentää "Leivonta"-tilassa tunnin ajan. Sama aika tarvitaan tämän astian kypsentämiseen uunissa 160-180 ° C:n lämpötilassa.

Juustokakku on valmis syötäväksi, nauti!

raejuustovanukas

Tämä dieettiruoka voidaan valmistaa erittäin nopeasti mikroaaltouunissa, mikä tekee tästä reseptistä erittäin suositun ihmisten keskuudessa, joilla ei ole paljon aikaa ruoanlaittoon. Raejuustovanukkaan kypsentäminen mikroaaltouunissa kestää vain 7 minuuttia.

Tarvitsemme:

• rakeistettu sokeri - 50 grammaa;
• raejuusto - 200 grammaa;
• mannasuurimot - 30 grammaa;
• rusinat - 30 grammaa;
• kananmunat - 2 kpl;
• yksi pussi vaniljasokeria;
• suolaa ja mausteita - maun mukaan.

Aloitetaan ruoanlaitto. Otamme lasiastian ja sekoitetaan siihen raejuusto, munat ja rakesokeri. Ihannetapauksessa kaikki tämä tulisi tappaa tehosekoittimella, kunnes saadaan homogeeninen massa.

Lisää nyt juustomassaseokseen suola, vaniljasokeri, mannasuurimot ja mausteet (maun mukaan, voit ilman niitä). Sekoitamme kaikki hyvin. Seuraavaksi lisäämme rusinat tuloksena olevaan seokseen ja sekoita perusteellisesti haarukalla, jotta rusinat eivät ole yhdessä paikassa.

Otamme kuppikakkujen muotit (jotta ne mahtuvat mikroaaltouuniin) ja voitelemme ne reilusti voilla. Voit korvata voin kasviöljyllä laittamalla ruokalusikallisen jokaiseen muottiin.

Paista raejuustovanukas mikroaaltouunissa seuraavan kaavion mukaan: kolme minuuttia teholla 750 W, kaksi minuuttia "lepoa", kaksi minuuttia teholla 750 W.

Raejuustodieettivanukas on valmis. Hyvää ruokahalua!

Dieettiset raejuustoletut

Tämän ruuan resepti on erittäin yksinkertainen ja edullinen.

Tarvitsemme:

• raejuusto - 400 grammaa;
• kananmunat - 2 kpl;
• leseet - 40 grammaa;
• tummat rusinat - 20 grammaa.

Juustokakkujen valmistus on seuraava: pese rusinat perusteellisesti ja anna turvota puoli tuntia, minkä jälkeen kuivaamme ne talouspaperilla.

Jauhamme raejuuston murtamalla kaikki kokkareet. Lisää siihen leseet, munat ja kaikki ja sekoita hyvin, lisää sitten rusinat, sekoita uudelleen. Lopputuloksena tulee olla jäykkä taikina.

Muotoilemme juustokakkuja ja paistamme ne molemmin puolin tarttumattomassa pannussa lisäämällä yksi ruokalusikallinen kasviöljy. Juustokakkuja voi tarjoilla hedelmäsoseen kanssa.

Toivotamme sinulle hyvää terveyttä ja kauniita muotoja!

Raejuustolla on muiden fermentoitujen maitotuotteiden ohella korkea ravintoarvo ja ravitsemukselliset ominaisuudet. Rasvapitoisuudesta tai keittotekniikasta riippumatta sillä on suotuisa vaikutus kehossa tapahtuviin prosesseihin. Painonpudotusdieetit mahdollistavat sen päivittäisen käytön, ja raejuustosta valmistetuille ruokia on monia vaihtoehtoja. Asiantuntijat suosittelevat tätä tuotetta vauvanruoalle, raskaana oleville ja imettäville äideille, urheilijoille ja vain terveellisiä elämäntapoja noudattaville.

TÄRKEÄÄ TIETÄÄ! Ennustaja Baba Nina:"Rahaa riittää aina, jos laitat sen tyynyn alle..." Lue lisää >>

Näytä kaikki

Mikä tekee raejuustosta dieettituotteen?

Valmistustekniikasta riippuen raejuusto jaetaan:

1. 1. Rasvaton (0 %). Sitä käytetään erilaisissa ruokavalioissa, mukaan lukien painonpudotuksessa.
2. 2. Keskirasvainen (5–9 %). Suositellaan raskaana oleville ja imettäville naisille, lapsille ja vanhuksille.
3. 3. Rasva (18 %). Hyödyllinen urheilijoille rekrytointiin lihasmassa.

Päivittäiseen käyttöön sopii minkä tahansa rasvapitoisuuden tuote - jos maitoproteiini-intoleranssiin liittyviä sairauksia ei ole.

Nyt viljaraejuusto on erittäin suosittu - maukas tuote, jonka kaloripitoisuus on pienempi kuin rasvainen (noin 150 kcal / 100 grammaa), joka sopii ruokavalioon. Sen ominaisuus on tavalliseen raejuustoon verrattuna pehmeämpi maku ja rakenne.

Tuotteen kaloripitoisuus ja ravitsemukselliset ominaisuudet (BJU), joiden rasvapitoisuus on erilainen 100 massagrammaa kohti:

Raejuusto sisältää sellaisia ​​​​terveydelle tärkeitä komponentteja:

1. 1. A-, C-, D-, E-, PP- ja B-vitamiinit.
2. 2. Makro- ja mikroelementit: Kalsium, kalium, kloori, fosfori, kupari, rikki, rauta, magnesium, seleeni, natrium.

Hyötyä terveydelle

Vitamiinikompleksi tuotteen koostumuksessa:

• lisää kehon suojaavia ominaisuuksia;
• edistää näön säilyttämistä;
• parantaa ihon ja hiusten tilaa;
• stimuloi aineenvaihduntaprosesseja;
• vahvistaa hermostoa;
• ehkäisee anemiaa.

Rikki, kalsium, fosfori ja kalium ovat johtavia kivennäisaineita. Näiden komponenttien sisällöstä ja suhteesta johtuen raejuusto auttaa ehkäisemään monia sairauksia, jotka liittyvät fosfori-kalsium-aineenvaihdunnan heikkenemiseen.

Se on helposti sulava, proteiinipitoinen ja vähähiilihydraattinen ruoka, jolla on alhainen glykeeminen indeksi (30), joten se on arvokas ruokavalion komponentti diabeetikoille.

Se on hyödyllinen myös muille sairauksille:

• tuki- ja liikuntaelimistö;
• kardiovaskulaarinen;
• munuaisten;
• maksa;
• haima;
• Ruoansulatuskanava;
• riisitauti ja murtumat.

Terveysongelmista kärsivien ei tule käyttää tuotetta hallitsemattomasti, sillä sen sisältämästä rasvasta ja proteiinista voi olla sekä hyötyä että haittaa, riippuen sairaudesta ja sen etenemisen vakavuudesta.

Tärkeää: koska ravintoarvo on laskenut merkittävästi lämpökäsittelyn jälkeen, on hyödyllisempää käyttää tätä tuotetta luonnollisessa muodossaan.



Raejuusto urheiluravitsemuksessa

Tällä tuotteella on merkittävä rooli urheilua harrastavien ihmisten ruokavaliossa.

Kehonrakentajien ja kehonrakentajien mukaan laadukas raejuusto korvaa lihan. Proteiinin - urheilijoiden pääruokakomponentin - tulee olla helposti sulavaa ja eläinperäistä (lihaskudoksen kasvun tärkein aminohappojen toimittaja). Eläinperäisten proteiinien esiintyminen on ominaista tälle fermentoidulle maitotuotteelle. Proteiinin määrä siinä ja lihassa on suunnilleen sama. Edut ovat ilmeisiä:

• vähimmäismäärä rasvaa;
• hiilihydraattien puute;
• riittävä määrä kaseiiniproteiineja (hitaita) proteiineja;
• metioniinin läsnäolo, joka vaikuttaa aineenvaihduntaprosesseihin;
• hyvä fosfori-kalsiumkoostumus;
• alhaisempi hinta verrattuna lihaan lämpökäsittelyn jälkeen (kilogrammoina);
• tuotteen nopea sulavuus.

Raejuuston laadun tulee olla parhaimmillaan, muuten se ei "toimi" tehokkaasti ja lihansäästöpiste menetetään. Hyvässä tuotteessa on vähintään ainesosia. Ihannetapauksessa tämä on luonnollista lehmänmaitoa ja hapantaikinaa.



Curd dietit

On monia herkullisia ja yksinkertaisia ​​reseptejä, joita jopa kulinaarisen liiketoiminnan aloittelijat voivat käsitellä: alkupaloja, vaahdot, vuoat, juustokakut, raejuusto, vanukkaat. Raejuustoa syödään luonnollisessa muodossaan - marjoilla, smetalla, hunajalla, makeat paprikat täytetään sillä, lisätään salaatteihin. Tuotteen arvokkaat ominaisuudet menetetään lämpökäsittelyn aikana, mutta voit säästää maksimaalisesti hyödyllisiä aineita käyttämällä hidasta liesiä, uunia tai mikroaaltouunia "keittiön apuvälineinä".

Kun valitset raejuustoa ravitsemusruoan perustaksi, sinun ei pitäisi ottaa vain vähärasvaista versiota: tällaisessa tuotteessa vitamiinit ja kivennäisaineet tuovat vähemmän hyötyä heikomman sulavuuden vuoksi. Rasvapitoisuus 5 %:iin asti ei vaikuta lukuun, ja hyödyllinen vaikutus on suurin.

Luonnollisen raejuuston ruokien reseptit: salaatit, alkupalat, jälkiruoat

Tällaisten ruokien valmistus ei vie paljon aikaa, mutta erilaisia ​​ja odottamattomia makuja tarjotaan. Kastikkeena voit käyttää erilaisia ​​tuotteita: auringonkukka- tai oliiviöljyä, smetanaa tai vähärasvaista jogurttia. Vähäkaloriset reseptit salaateille ja välipaloille raejuustolla esitetään vaihe vaiheelta.

Välipala avokadon kanssa



1. 1. Valmistele "veneet": leikkaa kypsä avokado kahtia, poista kuoppa ja hieman hedelmälihaa.
2. 2. Täytä hedelmän puolikkaat raejuustomassalla, jossa on hienonnettuja yrttejä ja avokadomassaa. Suolaa täyte ja lisää ripaus mustapippuria.

Välipala paprikan kera




Resepti:

1. 1. Halkaise eriväriset paprikat pituussuunnassa, poista siemenet, huuhtele.
2. 2. Täytä kupit rahkamassalla: hienonnetut vihreät (tilli, persilja, selleri) sekoitettuna raejuustoon ja pariin ruokalusikalliseen smetanaa.

Juurikasalaatti raejuustolla




Ruoanlaittojärjestys:

1. 1. Leikkaa keitetyt punajuuret viipaleiksi.
2. 2. Sekoita punajuuret, raejuusto, hieman timjamia, basilika, lisää hienonnetut saksanpähkinät.
3. 3. Mausta kasviöljyllä, balsamiviinietikalla, suolalla ja jauhetulla pippurilla.

Juustomainen jälkiruoka marjoilla ja hedelmillä




Resepti:

1. 1. Pyyhi raejuusto siivilän läpi.
2. 2. Sekoita se kreikkalaisen jogurtin kanssa lisäämällä lusikallinen hunajaa.
3. 3. Koristele jälkiruoka suosikkimarjoillasi tai -hedelmilläsi: mansikoilla, vadelmilla, kiiveillä, banaaneilla tai päärynöillä. Myös hedelmäsäilykkeet sopivat, vaikka tuoreista on enemmän hyötyä. Voit lisätä mintunlehtiä.

Täyte voileipille




Keittojärjestys:

1. 1. Sekoita pehmeä raejuusto yrtteihin, mausta suolalla ja mustapippurilla.
2. 2. Leikkaa paprika renkaiksi.
3. 3. Laita paahtoleivän päälle ympyrä pippuria (voit korvata sen viipaleella) ja sen sisään rahkamassaa.

Juustokakut, vuoat, leivonnaiset

Munaa ja jauhoja sisältävät ruoat ovat kaloripitoisempia, mutta erittäin maukkaita, ja ylimääräinen energia kompensoituu kypsennysmenetelmällä. On erittäin hyödyllistä käyttää täysjyväjauhoja tavallisten jauhojen sijaan, tehdä ilman hiivaa ja voita, silloin edes raejuustosta leipominen ei vahingoita terveyttäsi eikä pilaa hahmojasi.

Keksi



Resepti:

1. 1. Jauha 200 grammaa raejuustoa tehosekoittimessa, kunnes muodostuu kuohkea homogeeninen massa.
2. 2. Lisää 1 muna, 5 rkl jauhoja (maissi, kookos), lusikallinen hunajaa ja vanilja.
3. 3. Sekoita ainekset tehosekoittimessa, laita keksit lusikalla silikonilevylle.
4. 4. Laita 180 asteeseen esilämmitettyyn uuniin ja paista 20–30 minuuttia.

Dieettiset juustokakut




Ruoanlaitto:

1. 1. Pyyhi 200 grammaa raejuustoa siivilän läpi tai paloittele tehosekoittimessa.
2. 2. Lisää muna juustomassaan, sekoita.
3. 3. Lisää kourallinen rusinoita, kuivattuja aprikooseja tai luumuja. Tämä antaa juustokakuille makeutta eikä tee niistä paljon kaloreita.
4. 4. Kaada taikina öljyttyihin ja jauhoilla ripotelluihin silikonimuotteihin.
5. 5. Paista uunissa 180° 20 minuuttia.

Mikroaaltouunipannu




Resepti:

1. 1. Jauha 500 grammaa raejuustoa tehosekoittimella.
2. 2. Lisää 1 muna ja 2 ruokalusikallista hunajaa.
3. 3. Vaivaa massa kanelilla ja vaniljalla ja asettele silikonimuotteihin (tai johonkin muuhun mikroaaltouuniin sopivaan).
4. 4. Paista 8-10 minuuttia 800 watin teholla.
5. 5. Kun olet valmis, anna seistä mikroaaltouunissa vielä 2 minuuttia.
6. 6. Koristele vuoka tuoreilla marjoilla ja makeuttamattomalla jogurtilla.

Vanukas hitaassa keittimessä




Ruoanlaitto:

1. 1. Vatkaa 400 grammaa raejuustoa tehosekoittimella.
2. 2. Lisää 1 iso tai 2 pientä munaa ja 2 rkl. l. sokeria (hunajaa).
3. 3. Kaada erilliseen kulhoon 2 rkl. l. mannasuurimot ja kaada kuumaa maitoa (100 ml) ohuena nauhana. Sekoita huolellisesti, anna turvota.
4. 4. Sekoita kaikki ainekset lisäämällä 1/2 tl. leivinjauhe ja kaada kourallinen rusinoita, sokeroituja hedelmiä tai kuivattuja karpaloita.
5. 5. Kaada lasillinen vettä monitoimikeittimeen, laita höyrykulho.
6. 6. Kaada taikina muotteihin ja laita ne kulhoon.
7. 7. Aktivoi "höyrytys"-tila 15 minuutiksi.
8. 8. Avaa prosessin lopussa höyrystimen kansi, älä poista vanukas ennen kuin se on jäähtynyt.
9. 9. Siirrä lautaselle, ripottele päälle tomusokeria (raastettua suklaata) ja koristele mintunlehdillä.
10. 10. Tarjoile smetanan tai jogurtin kanssa.

Säännöt, jotka auttavat laihduttamaan

Raejuustolla on kaikki ominaisuudet tulla yhdeksi tärkeimmistä ruokavalion ruuista painonpudotuksen ja terveellisen elämäntavan ylläpitämiseksi. Mutta tätä varten sinun on noudatettava tiettyjä syömissääntöjä ja ymmärrettävä ravintoaineiden "työn" luonne.

Raejuusto on ensisijaisesti proteiinia. Tuotteen sisältämät monimutkaiset proteiinit toisaalta tarjoavat lihaksille ravintoa pitkäksi aikaa, ja toisaalta puolihalkaistun tilassa tekevät siitä helposti sulavan. Pieni määrä hiilihydraatteja ja ilman rasvaa (vähärasvaiselle versiolle) mahdollistaa raejuustoruokavalion ruokien käytön kevyenä illallisena tai pelkkänä välipalana päivän aikana. Jotta tuotteesta olisi mahdollisimman paljon hyötyä, on syytä muistaa:

1. 1. Sen on oltava tuoretta ja korkealaatuista, vailla kasvirasvoja ja suuri numero lisäaineita.
2. 2. Älä lisää siihen sokeria tai sokeria sisältäviä tuotteita (hilloa).
3. 3. Raejuuston päivittäinen kulutus voi olla 500-600 grammaa.
4. 4. Se sopii hyvin hedelmien, marjojen, vähärasvaisen jogurtin, kefirin, yrttien, luumujen, kuivattujen aprikoosien ja jopa valkosipulin kanssa.
5. 5. Tuotteen hyviä "kumppaneita" päivän aikana ovat liha, kala, vihannekset, vihreä tee ja kivennäisvesi.

Ja joitain salaisuuksia...

Erään lukijamme Irina Volodinan tarina:

Minua masensivat erityisesti silmät, joita ympäröivät suuret rypyt sekä tumma silmänalusi ja turvotus. Kuinka poistaa rypyt ja pussit silmien alla kokonaan? Kuinka käsitellä turvotusta ja punoitusta?Mutta mikään ei vanhenna tai nuorena ihmistä niin kuin hänen silmänsä.

Mutta miten nuorentaa niitä? Plastiikkakirurgia? Oppinut - vähintään 5 tuhatta dollaria. Laitteistotoimenpiteet - fotorejuvenaatio, kaasu-nestekuorinta, radiolifting, laser facelift? Hieman edullisempi - kurssi maksaa 1,5-2 tuhatta dollaria. Ja milloin löytää aikaa tälle kaikelle? Kyllä se on edelleen kallista. Varsinkin nyt. Joten valitsin itselleni toisen tavan...

Raejuustoa pidetään yhtenä hyödyllisimmistä ja dieettituotteista ihmisille, jotka seuraavat kehon painoaan tai haluavat päästä eroon ylimääräisiä kiloja. Samalla se rikastuttaa kehoa kalsiumilla, toimittaa täydellisen proteiinin sisälle ja vaikuttaa positiivisesti aineenvaihduntaprosesseihin. Tällaisen tuotteen hinta on alhainen, mutta voit valmistaa siitä paljon maukkaita, terveellisiä ja yksinkertaisia ​​ruokia. Kaikki alla olevat reseptit ovat Kcal per 100 g tuotetta.

1. Pata luumujen kanssa-70 kcal

(proteiinit - 5,5 g, hiilihydraatit - 7,4 g, rasvat - 2,1 g)

Ainekset:

• Kotitekoinen raejuusto 1% - 300 g
• Makeat luumut - 40 g
• Ryazhenka - 3 ruokalusikallista
• Muna - 1 kpl.
• Ruisleseet - 2 rkl.

Ruoanlaitto:

1. Raejuusto munan kanssa sekoitetaan huolellisesti homogeeniseksi massaksi.
2. Ruisleseet kaadetaan fermentoidulla leivotulla maidolla, minkä jälkeen tuloksena saatu seos lähetetään juustoaineeseen.
3. Luumut liotetaan kuumassa vedessä, kuivataan hieman paperipyyhkeillä ja leikataan keskikokoisiksi paloiksi. Sitten se lisätään muiden ainesosien joukkoon ja sekoitetaan niiden kanssa.
4. Tällaista luumuja sisältävää vuokaa paistetaan 50 minuuttia 200 asteessa.

2. Curd mousse -51 kcal

(proteiinit - 5 g, hiilihydraatit - 6 g, rasvat - 1,4 g)

Ainekset:

• Raejuusto (rasvapitoisuus enintään 3%) - 500 g
• Maito 1,5% rasvaa - 130 ml
• Munat - 2 kpl.
• Tärkkelys - 1 rkl.
• Mansikat ja mustikat - 100 g

Ruoanlaitto:

1. Munat on ensin jäähdytettävä perusteellisesti, minkä jälkeen proteiinit erotetaan ja vatkataan tiheäksi vaahdoksi.
2. Raejuusto jauhetaan huolellisesti tehosekoittimella, jotta siihen ei jää kokkareita.
3. Sekoittimessa aiemmin pestyt ja kuivatut marjat vatkataan erikseen, ja kun ne saavuttavat velun koostumuksen, niihin lisätään maitoa ja tärkkelystä.
4. Sitten raejuusto sekoitetaan varovasti marjamassaan, jonka jälkeen lisätään vähän kerrallaan kanan proteiineja vaahdoksi vatkattuna. Tällä hetkellä sinun on käytettävä vispilällä, jotta sekoitettuna saadaan ilmava rahkamassa.

3. Raejuustoletut -80 kcal

(proteiinit - 10 g, hiilihydraatit - 17 g, rasvat - 4,5 g)

Ainekset:

• Raejuusto (mutta yli 4% rasvaa) - 600 g
• Maissijauho - 3 rkl.
• Ruokosokeri (sallitaan korvata tavallinen) - 2 rkl.
• kananmuna - 2 kpl.
• Kookoslastut - 20 g
• Ripaus leivinjauhetta ja suolaa
• Öljy - 1 tl

Ruoanlaitto:

1. Syvässä kulhossa munat yhdistetään raejuustoon, minkä jälkeen niihin lisätään sokeri, suola ja leivinjauhe.
2. Sitten maissimusa ja kookoshiutaleet tuodaan sinne hitaasti. Kaikki komponentit sekoitetaan keskenään.
3. Pannu kuumennetaan ja öljytään kevyesti. Kun se on kuuma, sille levitetään ruokalusikallisen avulla pannukakkuja, jotka kypsennetään ruskeiksi molemmilta puolilta.

4. Banaanijuustokakku - 112 kcal

(proteiinit - 11 g, hiilihydraatit - 15 g, rasvat - 3,5 g)

Ainekset:

• Irtonainen raejuusto 2% - 400 g
• Viiriäisen muna - 6 kpl.
• Riisijauho - 4 rkl
• Manna - 3 rkl.
• Kefiiri neljännes kuppi
• Banaani - 2 kpl.

Ruoanlaitto:

1. Raejuusto jauhetaan munien kanssa, minkä jälkeen riisijauho kaadetaan kulhoon.
2. Mannasuurimot kaadetaan kefirillä ja kun se hieman turpoaa, se liittyy myös taikinaan, joka sekoittuu hyvin.
3. Banaanit kuoritaan ja leikataan viipaleiksi.
4. Puolet saadusta juustomassasta kaadetaan ensin silikoni- tai muuhun muotoon. Sitten banaanit asetetaan pinnalle, minkä jälkeen loput kaadetaan.
5. Kakku kypsyy esiuunissa 45 minuuttia 180 asteessa.

5. Raejuustomyytit (laiska nyytit) - 117 kcal

(proteiinit - 11 g, hiilihydraatit - 15 g, rasvat - 6 g)

Ainekset:

• Raejuusto enintään 2% rasvaa - 500 g
• Ruisjauho - 40 g.
• Suolaa veitsen kärkeen
• Vaniljasokeri - 3 rkl
• Munat - 1 kpl.

Ruoanlaitto:

1. Raejuusto sekoitetaan ensin sokerin kanssa ja sitten lisätään muna.
2. Suola ja jauhot lisätään juustomassaan. Sinun pitäisi saada tiheä taikina. Jos se on liian nestemäistä (se riippuu itse raejuustosta), voit lisätä jauhoja.
3. Taikina vaivataan käsin ja siitä muovataan pieniä nyytiä.
4. Vesikattila laitetaan tuleen ja heti kun se kiehuu, siihen heitetään nyytit. Ne keitetään noin 10 minuuttia. Ne voidaan tarjoilla marjojen kanssa.

6. Porkkana-rahka kotletit -160 kcal

(proteiinit - 12 g, hiilihydraatit - 17 g, rasvat - 6 g)

Ainekset:

• Raejuusto 3% rasvaa - 300 g
• Porkkana - 2 kpl.
• Kananmuna - 1 kpl.
• Manna - 30 g
• Kuivatut aprikoosit - 3 kpl.

Ruoanlaitto:

1. Muna yhdistetään raejuustoon, minkä jälkeen siihen lisätään mannasuurimot.
2. Porkkanat kuoritaan ja raastetaan hienoksi.
3. Kuivatut aprikoosit pestään ja leikataan paloiksi.
4. Porkkanat ja kuivatut aprikoosit lisätään juustomassaseokseen, minkä jälkeen kaikki komponentit sekoitetaan.
5. Paistinpannu laitetaan tuleen lämmittämään ja öljy kaadetaan sen päälle. Taikinasta muodostetaan tiheitä kakkuja, jotka sitten paistetaan molemmin puolin kullanruskeiksi. Voit syödä sellaisia ​​kotletteja smetanan kanssa.

7. Raejuustovuoka aprikooseilla -90 kcal

(proteiinit - 5 g, hiilihydraatit - 7 g, rasvat - 3 g)

Ainekset:

• Raejuusto, jonka rasvapitoisuus on 1% - 400 g
• kananmuna - 2 kpl.
• tattarijauho - 40 g
• Aprikoosit - 8 kpl.

Ruoanlaitto:

1. Raejuustoa rispataan hieman haarukalla kaikkien kokkareiden poistamiseksi ja yhdistetään munan kanssa.
2. Tähän seokseen lisätään tattarijauhoja.
3. Aprikoosit pestään, poistetaan kivet ja leikataan keskikokoisiksi paloiksi. Sen jälkeen aprikoosit lähetetään juustomassaan ja kaikki komponentit sekoitetaan.
4. Valmis taikina levitetään uunivuokaan. Kypsennä 50 minuuttia 180 asteessa.

8. Raejuustosalaatti - 60 kcal

(proteiinit-4g, hiilihydraatit-8g, rasvat-1g)

Ainekset:

• Raejuusto 1% rasvaa - 200 g
• Kurkku - 2 kpl.
• Tomaatti - 2 kpl.
• Pinjansiemeniä - 5 g
• puolikas paprika
• Keitetty broilerin filee - 30 g
• Kefiiri - 2 ruokalusikallista

Ruoanlaitto:

1. Vihannekset pestään ja leikataan kuutioiksi.
2. Kanafilee leikataan ohuiksi viipaleiksi, minkä jälkeen se sekoitetaan kurkkujen, tomaattien ja paprikan kanssa.
3. Raejuusto lisätään valmiiseen kasvisseokseen, joka voidaan ensin vaivata haarukalla. Salaatti sekoitetaan ja peitetään kefirillä, ja päälle ripottelee pinjansiemeniä.

9. Raejuustolla täytetyt paprikat - 70 kcal

(proteiinit - 3,5 g, hiilihydraatit - 9 g, rasvat - 2,4 g)

Ainekset:

• bulgarialainen pippuri - 4 kpl.
• Raejuusto muru - 250 g
• Tomaatit - 2 kpl.
• nippu tilliä
• Vihreät herneet (säilykkeet) - 60 g
• Soijakastike - 1 tl