Làm bánh kem chua bằng nồi nấu chậm sẽ không khó ngay cả với những người mới làm bếp. Món bánh này là món ngon không chỉ trong ngày thường. Nó cũng có thể được chuẩn bị để tráng miệng vào các ngày lễ. Ngoài ra, bánh kem chua cũng rất tốt cho sức khỏe, vì kem chua có chứa canxi và chất béo lành mạnh, rất cần thiết cho cơ thể chúng ta!

Nhân kem chua

Thành phần:

• Trứng - 3 chiếc.
• Bột - 1,5 cốc
• Đường - 1 ly.
• Kem chua - 1 ly.
• Bột nở - 1 gói.
• Quế
• Đường bột - để phủi bụi.
• Làm đầy - bạn có thể sử dụng bất kỳ loại quả mọng, táo, lê, mận, đào nào ,.

Sự chuẩn bị:

1. Chuẩn bị quả mọng hoặc trái cây (tùy theo bạn sử dụng) để làm nhân bánh. Quả mọng - gọt vỏ, rửa sạch. Trái cây - rửa sạch, gọt vỏ, cắt nhỏ (không quá nhuyễn).
2. Đánh trứng với một chút muối.
3. Thêm đường và đánh cho đến khi tan hoàn toàn.
4. Thêm kem chua. Đánh một lần nữa.
5. Thêm bột mì, quế và muối nở đã rây. Trộn đều mà không để lại bất kỳ vón cục.
6. Đặt một tờ giấy da đã thoa dầu vào bát đựng nhiều bánh. Chúng tôi chuyển bột đến đó.
7. Cho nhân bánh lên trên và để ở chế độ “Nướng” trong 45 phút.
8. Ta kiểm tra xem nó đã sẵn sàng với kem chua sau thời gian quy định chưa (bằng tăm, que diêm). Và để nó trong bát đa năng để nguội ít nhất 30 phút.
9. Sau đó, chúng tôi lấy nó ra với sự hỗ trợ của rổ cho nồi hơi đôi, lật ngược nó và rắc đường bột.

Đó là tất cả! Hãy chiêu đãi những người thân yêu của bạn bằng một chiếc bánh kem chua tuyệt vời với nhân nhiều bánh! Thưởng thức trà của bạn !!!

Bánh chanh nhân kem chua trong nồi nấu chậm

Thành phần:

• Trứng - 2 chiếc.
• Bơ - 50 gr.
• Đường - 1 ly.
• Vanillin - 1 muỗng cà phê
• Bột nở - 1 muỗng cà phê
• Kem chua - 200 gr. (15%)
• Nước chanh - 1 muỗng canh
• Soda - ½ muỗng cà phê (bắt buộc nếu không có bột nở trong tay).
• Bột mì - 300 gr.
• Muối.
• Đường mịn.

Sự chuẩn bị:

1. Đánh trứng và đường cho đến khi nổi bọt.
2. Kết hợp kem chua, bột nở, vanilin, muối và nước cốt chanh. Thêm vào trứng và đánh đều một lần nữa.
3. Đun chảy bơ rồi đổ vào hỗn hợp đã chuẩn bị sẵn.
4. Rây bột và nhào một khối bột không quá đặc, không bị vón cục.
5. Chuyển bột sang bát đa nồi, đã thoa dầu trước. Nướng ở chế độ "Baking" trong 1 giờ. Sau đó, nếu bạn muốn, bạn có thể lật

Hãy làm món bánh thơm ngon hấp dẫn này tại nhà. Do có nhân táo-mận nên chiếc bánh có hương vị tươi sáng và đậm đà. Và bột mềm và thơm. Hãy thử nó quá!

Mô tả nấu ăn:

Đây là một công thức cổ điển để làm bánh trong nồi nấu chậm với kem chua. Thêm vào đó, công thức này là một cách tuyệt vời để sử dụng kem chua. Tôi đã làm nhân bánh từ táo và mận, nếu bạn muốn, bạn có thể sử dụng bất kỳ loại trái cây và quả mọng nào khác, ví dụ: lê, mơ hoặc đào. Kem chua sẽ bổ sung độ chua cần thiết cho bột. Làm bánh nướng chậm với kem chua tại nhà. Chúc may mắn!

Mục đích: Dành cho trẻ em / Dùng cho trà chiều
Thành phần chính: Trái cây / Táo / Sản phẩm từ sữa / Kem chua
Món ăn: Nướng / Pies / Cakes / Sour cream

Thành phần:

• Kem chua - 1 ly
• Trứng - 3 miếng
• Bột - 1,5 cốc
• Đường - 1 ly
• Muối - 1 nhúm
• Quế - 1 nhúm
• Soda - 1 thìa cà phê
• Đường bột - Theo khẩu vị
• Mận - 6-7 miếng
• Táo - 3-4 miếng

Khẩu phần: 6-7

Chuẩn bị nhân bánh thôi nào. Rửa sạch táo và mận. Cắt táo thành từng lát, cắt đôi quả mận và bỏ hạt.

Đánh trứng với một chút muối.

Thêm đường vào, đánh cho đến khi đường tan hết. Sau đó thêm kem chua.

Bây giờ bạn cần cho bột mì đã rây vào, trộn đều và thêm một thìa baking soda. Khuấy đều để không bị vón cục.

Sau đó cho quế vào.

Kem chua trong nồi nấu chậm- một chiếc bánh thơm ngon hoặc bánh bột kem chua trong nồi nấu chậm. Về cấu trúc của nó, một chiếc bánh quy trên kem chua giống như một chiếc bánh ngọt, nhưng nếu bạn cắt nó thành những chiếc bánh và phủ một lớp kem thơm ngon, bạn sẽ có được một chiếc bánh quy tuyệt vời!

Thành phần:

• đường - 1 ly
• bột mì - 2 cốc
• trứng - 4 chiếc.
• kem chua - 200 g
• bơ - 100 g
• bột nở - 1 muỗng canh (hoặc 1 muỗng canh muối nở, trộn với giấm)
• vanillin

đối với kem:

• kem chua - 400 g
• phô mai tươi - 200 g
• đường - 1 ly
• vanillin

(một ly có thể tích 200 ml, chúng tôi đổ đầy nó mà không có nắp trượt)

Bánh kem chua trong nồi nấu chậm:

Đánh trứng với đường bằng máy trộn cho đến khi có bọt trắng bông. Thêm kem chua và bơ đun chảy (bơ đun chảy trong nồi nấu chậm).

Pha trộn. Thêm bột mì, bột nở và vanillin. Nhào bột.

Đổ bột vào một cái tô đã được bôi mỡ. Nướng bánh bông lan với kem chua trong nồi nấu chậm Panasonicở chế độ "nướng" 60 + 20 phút (tổng cộng 80 phút).

Lấy bánh quy kem chua đã hoàn thành ra khỏi tủ đựng nhiều bánh bằng cách sử dụng một giỏ nồi hơi đôi và làm nguội.

Cắt bánh quy đã nguội thành ba hoặc bốn bánh. Bôi một cách tự nhiên từng lớp vỏ, mặt trên và các mặt của bánh với kem chua đông. Trang trí mặt trên của bánh với vụn bánh quy, nếu muốn.

Đối với kem: kết hợp kem chua, pho mát, đường và vanillin trong một hộp và đánh đều. Thay vì đường, bạn có thể sử dụng đường đóng băng, nó sẽ đặc hơn.

Nướng với kem chua luôn mềm, mềm và rất ngon, nó thực sự biến đổi sản phẩm. Vì vậy, thêm kem chua vào trứng và đường, cuối cùng chúng ta sẽ có một chiếc bánh quy không đơn giản mà là một chiếc bánh kem chua chua tan chảy trong miệng. Nó có thể dùng như một lớp vỏ tuyệt vời cho bất kỳ loại bánh nào, hoặc đơn giản là bổ sung cho món trà của bạn. Đây là công thức làm bánh kem chua cơ bản mà bạn có thể điều chỉnh bằng cách thêm các thành phần hương liệu khác như quả mọng và trái cây, các loại hạt và sô cô la. Bạn cũng có thể cho các loại gia vị vào món bánh này: quế, bạch đậu khấu, gừng - điều chính là không được lạm dụng nó!

Chúng tôi sẽ nấu một chiếc bánh với kem chua trong một nồi nấu chậm - điều này sẽ tạo điều kiện thuận lợi cho công việc của bà chủ. Nhưng công thức nhào bột cũng phù hợp với lò nướng. Để làm một chiếc bánh kem chua trong nồi nấu chậm, chúng ta cần những nguyên liệu như sau: trứng, đường, kem chua (nên béo hơn thì bánh sẽ mềm hơn), bột mì, soda - đây là cơ sở của bột. Tôi cũng sử dụng vỏ của nửa quả chanh để tạo mùi thơm và hương vị cho chiếc bánh thành phẩm. Vì vậy, hãy bắt đầu.

Lấy nửa quả chanh bỏ vỏ.

Đập trứng ra bát, thêm chút muối.

Đánh khoảng 3-4 phút, cho đến khi khối lượng tăng lên và xuất hiện nhiều bọt.

Chúng tôi tiếp tục đánh, thêm đường theo từng phần.

Sau 6-8 phút đánh, khối bột sẽ tăng thể tích, trở nên thoáng, bông xốp, đặc hơn - chắc là như vậy. Đánh tổng cộng 10-15 phút.

Thêm kem chua và trộn bằng máy trộn. Nếu bạn đánh tan, khối lượng sẽ lắng xuống một chút, trứng sẽ mất hình dạng. Do đó, chúng tôi cố gắng trộn nhẹ nhàng cho đến khi mịn.

Thêm soda.

Và cả vỏ chanh. Cô ấy sẽ làm cho bánh kem chua chỉ ngon hơn.

Nhào bột để bột không bị vón cục và khối trở nên đồng nhất.

Cho bột vào một cái tô đã được phết mỡ. Chúng tôi đặt chế độ "Nướng" và nấu bánh với kem chua trong nồi nấu chậm trong một giờ.

Chúng tôi kiểm tra sự sẵn sàng bằng một thanh gỗ. Làm nguội bánh trong nồi nấu chậm mở nắp.

Chúng tôi lấy bánh ra, trang trí với đường bột và phục vụ! Bạn cũng có thể cắt bánh, bôi kem - bạn sẽ có được một loại bánh!

Chúc ngon miệng!

• 100 gram sô cô la đen hoặc sữa;
• 100 ml kem béo hoặc kem chua từ 25% trở lên.

Cách nấu bánh su kem chua bằng nồi nấu chậm:

Cho kem chua vào bát nhỏ và thêm bột nở hoặc muối nở. Chúng tôi cho một ít thời gian để phản ứng.

Để bột được mịn và nướng đều, tất cả các nguyên liệu nên để ở nhiệt độ phòng. Điều này áp dụng cho tất cả các loại bột, không chỉ bánh quy.

Đập trứng vào một hộp khác và trộn với đường. Dùng tay hoặc máy đánh trứng đánh đều hỗn hợp trứng cho đến khi đường cát tan hết và xuất hiện bọt.

Đun chảy bơ trong nồi cách thủy hoặc trong lò vi sóng và để nguội một chút. Đổ bơ ấm lên trứng.

Kem chua với soda hòa tan trong đó (hoặc bột nở) được cho vào hỗn hợp trứng. Dùng phới gỗ khuấy liên tục, thêm bột mì và vanillin đã rây trước.

Chúng tôi nhào bột. Nó phải có độ sệt sệt, giống như bột bánh kếp.

Chúng tôi chia toàn bộ phần bột thành hai nửa, trong đó một nửa chúng tôi đổ lượng ca cao cần thiết. Khuấy kỹ phần sô cô la của bột.

Bôi bơ lên ​​toàn bộ tô đựng nhiều bánh. Bây giờ đến thời điểm thú vị nhất, sáng tạo. Chúng tôi cho bột vào một cái bát, mỗi cái hai thìa - bột trắng và - sô cô la. Điều quan trọng là phải cho bột vào giữa tô để từ đó phân ra các hướng khác nhau và tạo ra những đường sọc rất đặc trưng đó.

Chúng ta bật chế độ "Nướng" trên tủ đa năng và đợi bánh chín. Đối với nồi nấu nhiều bánh Redmond có công suất 900 W, thời gian nấu sẽ là 65 phút. Đối với tủ nấu cơm Panasonic có công suất 670 W - 80 phút.

Làm nguội bánh kem chua đã hoàn thành trong nồi nấu chậm.

Trong thời gian chờ đợi, bạn có thể chuẩn bị sô cô la đóng băng. Trong một cái chảo nhỏ, trộn sô cô la đã cắt nhỏ với kem chua hoặc kem tươi. Sô cô la có thể được thay thế cho bột ca cao và đường.

Kem chua được sử dụng trong quá trình chuẩn bị men sô cô la càng béo thì kem sẽ càng bóng và đàn hồi. Chất béo sữa có trong các sản phẩm này ngăn men nguội ngay lập tức và làm cho men có màu sáng bóng.

Chúng tôi đặt vật chứa có tráng men tương lai lên bếp và đun ở nhiệt độ thấp, đưa khối lượng đến điểm mà tất cả các thành phần được kết hợp thành một khối đồng nhất.

Chúng tôi lấy bánh ra khỏi bát và đổ lên trên nó với đá vẫn còn ấm, không được làm lạnh. Để nguội trong 1 giờ và dùng với ca cao, cà phê hoặc trà nóng.