Món salad Mushroom Glade trên bàn tiệc trông ấn tượng đến nỗi nó bị cuốn đi chỉ trong vài phút. Mẫu mã đẹp, nguyên bản, hương vị tuyệt hảo của món ăn, sẽ được thực khách hưởng ứng nhiệt tình, làm hài lòng những người thân yêu. Đối với bà chủ, việc nấu thức ăn sẽ không gây nhiều khó khăn, và sẽ không ảnh hưởng đến ngân sách, vì tất cả các sản phẩm đều có sẵn và không tốn kém. Polyanka được biết đến với công nghệ nấu ăn khác thường, trong đó toàn bộ nấm trở thành "điểm nhấn" của món ăn.

Nhờ vậy, món salad trông giống như một khu rừng phát triển trên đó có nấm. Món khai vị được bày thành từng lớp, sau đó lật ngược lại, làm lớp dưới cùng lên trên. Kết quả là, một món ăn được trang trí đẹp mắt xuất hiện ở trên cùng.

Ngoài nấm, thịt gà, trứng và pho mát truyền thống cho món salad, thành phần của món ăn có thể rất đa dạng. Trong lựa chọn công thức nấu ăn của tôi, có các lựa chọn với gà hun khói, giăm bông, cà rốt Hàn Quốc, dưa chuột - tươi và ngâm. Mỗi món đều thú vị theo cách riêng của nó, bạn chỉ cần chọn và nghiên cứu sự phức tạp của cách nấu ăn.

Salad nấm kim châm với nấm

Công thức cổ điển cho món salad lộn ngược nổi tiếng với đầy đủ các nguyên liệu theo truyền thống - thịt gà, nấm, phô mai.

Cầm lấy:

• Champignons ngâm chua - 400-450 gr.
• Thịt gà - 300-350 gr.
• Trứng - 3 chiếc.
• Khoai tây - 2 củ.
• Cà rốt - 1-2 chiếc.
• Mayonnaise - 250 gr.
• Phô mai - 100-150 gr.
• Dưa chuột (ngâm, tươi, muối) - 2-3 chiếc.
• Một mớ rau mùi tây.
• Hành lá - một ít lông.
• Tiêu xay - một nhúm.
• Muối.
• Để trang trí - lá rau diếp.

Công thức từng bước với ảnh:

Luộc riêng cà rốt, trứng, gà. Khi nấu gà nên nêm một chút gia vị, đừng quên nêm muối, khi đó thịt sẽ không bị bở. Bớt nóng đi.

Xả nước muối khỏi lọ nấm ngâm bằng cách cho vào chao hoặc cho vào rây, như trong ảnh.

Để xếp salad thành từng lớp, bạn sẽ cần một hình dạng khá sâu, với các cạnh cao ít nhất 5 cm. Lót nó bằng màng bám.

Xếp nấm thành từng lớp dưới đáy. Vì món salad của chúng ta là một món thay đổi hình dạng và phần dưới cùng của màn hình sẽ sớm trở thành phần trên cùng của món ăn, hãy đặt nấm xuống phía dưới.

Hành lá cắt nhỏ. Cắt nhánh ngò tây thành từng miếng nhỏ. Rải lớp tiếp theo lên nấm.

Đặt khoai tây bào sợi lên trên.

Đắp bằng thìa hoặc thìa, nén chặt lớp bột một chút. Muối, tiêu, chấm với xốt mayonnaise.

Xoa vụn trứng, rưới sốt mayonnaise lên khắp bề mặt khuôn.

Nêm muối và tiêu lần nữa, tạo một lớp sốt mayonnaise.

Xoa cà rốt, xếp lớp tiếp theo, xoa một chút nữa. Phết với một lớp nước sốt.

Ở công đoạn này, nếu muốn, bạn có thể bổ sung dưa chuột đã cắt thành khối vuông nhỏ, ngâm chua hoặc ngâm chua. Trải chúng ra một lớp đều. Nhân tiện, nếu bạn thay thế những quả dưa chuột tươi, bạn sẽ có được một hương vị hoàn toàn khác, nhiều mùa xuân hơn. Nếu bạn đã đưa món salad glade vào thực đơn ngày 8/3 thì đây chính là lựa chọn tuyệt vời nhất.

Chặt thịt gà, xếp ra đĩa tiếp theo. Muối lại, rắc tiêu, chấm với nước sốt.

Lớp cuối cùng của quá trình thanh lọc là pho mát bào sợi. Rải đều với sốt mayonnaise, nhiều hơn các lớp khác.

Bọc kín khuôn bằng màng chống dính, để chỗ ngâm trên kệ tủ lạnh. Tốt hơn vào ban đêm, nhưng nếu có vấn đề về thời gian, thì 2-4 giờ là đủ.

Loại bỏ bộ phim và thay vào đó là xếp các lá rau diếp, như trong ảnh. Hãy nhớ rằng lớp này sẽ nằm dưới phần bù trừ. Do đó, hãy sắp xếp sao cho các cạnh đẹp của món salad vượt ra ngoài hình thức.

Đậy bằng đĩa, úp lên đĩa rộng. Các nhà vô địch sẽ đứng đầu. Giải phóng xà lách ra khỏi đĩa mà nó đã được tạo thành, loại bỏ màng.

Xôi nấm với thạch mật ong

Nấm ngâm chua có mùi vị hơi khác so với nấm hương. Mặc dù các thành phần khác hầu như không thay đổi, nhưng kết quả là một món salad hoàn toàn khác. Có vô số lựa chọn cho một món ăn với nấm, tôi đưa ra cách đơn giản và nhanh nhất.

Cầm lấy:

• Nấm ngâm mật ong - lọ.
• Bóng đèn tròn.
• Một củ khoai tây là một cặp củ.
• Ức gà - 500 gr.
• Phô mai cứng - 400 gr.
• Rau xanh, xốt mayonnaise.

Sự chuẩn bị:

1. Luộc củ khoai tây, phi lê ức gà. Bớt nóng đi.
2. Bào thô pho mát, khoai tây. Cắt hành tây thành khối vuông. Đổ nước xốt ra khỏi lọ thạch mật ong.
3. Công nghệ rải giống như đối với tất cả các "đồng cỏ". Chỉ có món salad sẽ không thay đổi hình dạng, nó được làm theo từng lớp thông thường.
4. Bắt đầu lớp với khoai tây, sau đó là pho mát, rau thơm, ức, hành tây. Làm phần trên với nấm. Muối từng lớp, xốt mayonnaise mỡ.

Salad nấm kim châm với cà rốt Hàn Quốc

Hãy tỏ lòng kính trọng với ẩm thực Hàn Quốc với món salad sang trọng mang hơi hướng phương Đông. Bạn có thể tự làm cà rốt hoặc có thể lấy những củ đã làm sẵn.

Chuẩn bị:

• Champignons đóng hộp - 300 gr.
• Cà rốt Hàn Quốc - 150 gr.
• Ức gà luộc - 200 gr.
• Khoai tây luộc - 1-2 chiếc.
• Trứng luộc - 3 chiếc.
• Dưa chuột tươi - một vài miếng.
• Mayonnaise, rau mùi tây, thì là.

Công thức nấu ăn:

1. Luộc trứng, gà, khoai tây. Cắt phi lê gà đã ướp lạnh thành khối vuông, chiên trong dầu.
2. Như trong cách nấu ăn cổ điển, việc "dọn dẹp" với cà rốt được xếp thành từng lớp, ngấm gia vị, sau đó lật lại. Do đó, hãy bắt đầu cán nấm, như trong công thức đầu tiên.
3. Trải một lớp màng dưới đáy đĩa sâu lòng, trải nấm xuống dưới.
4. Rắc rau thơm cắt nhỏ. Tiếp đến là cà rốt Hàn Quốc.
5. Xếp dưa chuột đã cắt thành dải lên trên.
6. Tiếp theo, bạn phủ sốt mayonnaise lên salad và tạo một lớp gà. Bôi mỡ một lần nữa, thêm khoai tây vụn.
7. Rải trứng bào lên trên, trộn một chút vào bên trong.
8. Để ngâm trong khoảng 2 giờ.
9. Sau đó lật lên một đĩa rộng, trang trí tùy thích.

Công thức cổ điển cho món salad "Nấm đồng cỏ"

Công thức này đã bắt đầu lịch sử của món ăn trong thời kỳ thiếu hụt của Liên Xô. Vì vậy, món gỏi chứa bộ sản phẩm cổ điển, đơn giản nhất thời bấy giờ.

Bạn sẽ cần:

• Champignons đóng hộp - một cái lọ.
• Đậu xanh - một cái lọ.
• Trứng - 3 chiếc.
• Phô mai Hà Lan - 100 gr.
• Mayonnaise, rau thơm.

Cách nấu:

1. Trứng luộc chín, để nguội, xoa mịn thành vụn.
2. Cắt phô mai theo cách tương tự (bạn có thể dùng loại bào sợi thô).
3. Xả sạch nước muối trong lọ nấm. Để nguyên một ít nấm, phần còn lại thái nhỏ.
4. Thứ tự của các lớp như sau: phô mai, tiếp theo là trứng, sau đó là nấm, đậu Hà Lan.
5. Rải rau xanh và cả nấm lên trên.

Salad polyanka với nấm, giăm bông và dưa chuột

Nhờ sự dễ dàng và nhanh chóng của việc chuẩn bị, công thức này vừa bình thường vừa mang tính lễ hội cùng một lúc. Từ loạt "khách trước cửa nhà", hoặc một bữa ăn tối nhanh chóng.

Cần:

• Nấm muối hoặc ngâm chua - lọ.
• Giăm bông - 200 gr.
• Khoai tây luộc - 3 miếng.
• Đậu Hà Lan - một cái lọ.
• Dưa chuột tươi - 3 chiếc.
• Cà rốt.
• Mayonnaise, rau thơm.

Cách nấu:

1. Rải nấm (mật ong agarics, champignons) ra toàn bộ - đây là lớp đầu tiên.
2. Bào dưa chuột tươi hoặc ngâm chua, rắc lên trên.
3. Cắt giăm bông thành các dải mỏng, rải lớp tiếp theo, phủ một lần nữa với xốt mayonnaise.
4. Bào cà rốt sống trên một chiếc máy xay thô, cho vào bát salad, chấm với nước sốt.
5. Đặt đậu Hà Lan lên trên. Dùng thìa ép các lớp một chút.
6. Đặt trong tủ lạnh trong vài giờ. Lâu dần, gỏi sẽ ngấm. Đậy mặt trên bằng một cái đĩa và lật sang một đĩa phẳng khác.
7. Trang trí với những nhánh cây xanh.

Cách nấu salad "Nấm rơm" với gà hun khói

Một món ăn lễ hội hoàn chỉnh với vị cay của thịt gà hun khói. Quả óc chó và mận khô thêm phần tinh tế.

Bạn sẽ cần:

• Nấm ngâm - một ngân hàng (200 gr.).
• Phi lê gà hun khói - 200 gr.
• Trứng - 3 chiếc.
• Mận khô - 100 gr.
• Nhân hạt - 100 gr.
• Bóng đèn tròn.
• Phô mai - 200 gr.
• Mayonnaise, dầu, rau thơm, vài tép tỏi.

Sự chuẩn bị:

1. Hấp sơ qua nước sôi, sau 15-20 phút vớt ra, lau khô, cắt thành sợi.
2. Luộc trứng, cho vào tủ lạnh. Chà xát lòng trắng và lòng đỏ vào bát riêng.
3. Chặt thịt gà thành từng miếng vuông nhỏ.
4. Cắt nhuyễn các loại hạt.
5. Hành khô băm nhỏ, phi thơm trên chảo dầu.
6. Lấy nước xốt ra khỏi lọ với nấm, thái nhỏ một nửa lượng, cho vào hành để xào. Để nguội sau khi chiên. Bây giờ, để nửa số nấm còn lại vào một bát riêng.
7. Bào pho mát trên một máy xay thô.
8. Dùng máy ép dập các tép tỏi, thêm vào sốt mayonnaise, trộn đều nước sốt.
9. Salad được bày thành từng lớp, mỗi lớp được phết sốt mayonnaise-tỏi. Thứ tự đặt ra là tùy ý. Nó trông giống như thế này: thịt gà, các loại hạt, một lớp hành tây chiên với nấm, mận khô, lòng đỏ, pho mát, nửa còn lại của toàn bộ nấm. Trang trí phía trên với sóc, rau xanh.

Công thức Glade với dưa chuột

Cầm lấy:

• Dưa chuột muối - 3 chiếc. (hoặc tươi, sau đó món ăn sẽ có một hương vị hoàn toàn khác).
• Khoai tây - 3 chiếc.
• Ức gà - 1 miếng.
• Cà rốt.
• Trứng - một vài miếng.
• Phô mai - 150 gr.
• Nấm ngâm - một lọ.

Sự chuẩn bị:

1. Luộc khoai tây, thịt gà và trứng. Thịt gà nếu có thời gian thì cắt khối vừa ăn, rán vàng một chút.
2. Bào rau trên một máy xay thô, tương tự như cắt nhỏ trứng và pho mát.
3. Cắt dưa chuột muối thành những khối vuông nhỏ.
4. Đặt nấm nguyên con, nên úp nón xuống đáy khuôn có lót màng bám.
5. Tiếp theo, thực hiện như trong các công thức trước, xếp các lớp, phết sốt mayonnaise lên.

Video với câu chuyện từng bước về việc chuẩn bị món salad biến hình Forest Mushroom Glade. Tôi chắc chắn rằng món ăn của bạn sẽ tạo nên tiếng vang trên bàn tiệc lễ hội! Tận hưởng kỳ nghỉ lễ của bạn và những vị khách vui vẻ!

Xin chào! Các bạn của tôi, tôi mời các bạn đến một đồng cỏ nấm! Và đừng ngạc nhiên, làm ơn. V
Đêm giao thừa, chúng tôi sẽ không thu hái nấm. Chủ đề tìm kiếm của chúng tôi là salad nấm. Đúng hơn, công thức xứng đáng của nó với một bức ảnh. Rốt cuộc, có rất nhiều lựa chọn nấu ăn, và bạn thực sự muốn chọn cho mình cách tốt nhất.

Vì vậy, hãy trang bị cho mình một cái rổ - một con heo đất và đặt những món ăn nhẹ bạn thích vào đó. Bạn có thể làm món salad nấm kim châm với thịt nguội hoặc thịt gà. Có thể bạn sẽ thích món salad nấm kim châm với cà rốt Hàn Quốc? Không vấn đề gì. Có thể với nấm, hoặc có thể với nấm! Như họ nói, 4 công thức chụp ảnh từng bước tốt nhất sẽ đến tận nơi của bạn!

Tôi hy vọng bạn sẽ không phủ nhận rằng không có món ăn nhẹ nào tốt hơn nấm ngâm? Chính xác. Tôi dám đảm bảo rằng các thành phần khác của món salad sẽ đi kèm với một tiếng nổ dưới đống mồ hôi. Vâng, và anh ấy đẹp trai, với tất cả mọi thứ. Đó là lý do tại sao các nữ tiếp viên hiếu khách thích đặt bàn ở “đồng cỏ nấm”.

Đương nhiên, tôi cũng không ngoại lệ. Tôi cố gắng nấu nó bất cứ khi nào có thể. Và tôi chọn công thức dựa trên những gì có trong tủ lạnh. Nếu có gà phi lê, thì sẽ có glade theo công thức cổ điển.

Trước khi nấu ăn, tôi muốn lưu ý những điểm quan trọng

• Món khai vị thuộc về món salad - món biến hình. Điều này có nghĩa là chúng ta sẽ úp các nguyên liệu, sau đó lật úp món ăn. Vì vậy, bạn cần chuẩn bị một chiếc bát sâu lòng hoặc bát đựng salad, cũng như một chiếc đĩa hoặc đĩa phẳng.
• Bạn cũng cần dự trữ phim bám. Nó sẽ giúp bạn đảo thành phẩm một cách dễ dàng và gọn gàng. Và sau đó món salad của chúng ta sẽ xuất hiện trong tất cả sự hào nhoáng của nó.

Vì vậy, chúng tôi đang chuẩn bị sản phẩm cho các tác phẩm kinh điển của thể loại

• Nấm ngâm - 500 gr. (giành lấy nhà vô địch, bạn sẽ không sai)
• Phi lê gà luộc - 300 gr.
• Phô mai cứng - 100 gr.
• Trứng luộc - 3 chiếc.
• Khoai to luộc chín đồng đều (nếu củ nhỏ thì lấy đôi).
• Dưa chuột muối - 3 chiếc.
• Cà rốt luộc - 2-3 chiếc.
• Mayonnaise - 200 gr.
• Ngò tây, thì là vừa ăn.

Tôi muốn nói sơ qua về dưa chuột. Tôi thích dùng dưa muối hơn là muối. Những cái đầu tiên trông sẽ mềm hơn trong món salad, chúng sẽ chỉ bổ sung cho phạm vi hương vị. Trong khi đó, mặn có thể làm lu mờ các thành phần còn lại.

Nấu một món ăn

Phép màu, và hơn thế nữa! Nấm trông tuyệt vời trên nền màu xanh lá cây, tất cả các lớp đều có thể nhìn thấy và trông tuyệt vời. Đã chảy nước miếng! Chà, còn cái đầu tiên thì sao?

Nhân tiện, món salad nấm với nấm và thịt gà sẽ đặc biệt ngon nếu thịt không được luộc mà ướp và nướng. Cách ướp đơn giản nhất: một thìa nước tương và dầu thực vật, thêm tiêu đen xay.

Làm thế nào để nấu một món salad nấm glade với giăm bông. Công thức từng bước với ảnh

Một thay thế tuyệt vời cho thịt là giăm bông. Với nó, món khai vị trở nên mềm mại và tinh tế hơn. Rốt cuộc, một sản phẩm thịt chất lượng cao cũng sẽ có hương vị hun khói. Vì vậy, tôi khuyên bạn nên thử nấm đồng cỏ và giăm bông.

Đối với hai phần ăn, bạn cần chuẩn bị

• Củ kiệu ngâm chua gr. 200
• Một củ khoai tây luộc
• Phô mai cứng 50 gr.
• Trứng luộc 2 chiếc. (luộc chín)
• Một bó hành lá nhỏ
• Giăm bông 100 gr.
• Cà rốt luộc vừa chín
• Mayonnaise gr. 100.

Chuẩn bị từng bước một món salad thay đổi

Tuyệt tác sẵn sàng gây kinh ngạc không chỉ với thiết kế mà còn với hương vị tuyệt vời của nó! Chúc bạn ngon miệng và những cuộc trò chuyện chân thành đằng sau đồng cỏ nấm!

Công thức salad nấm kim châm với cà rốt Hàn Quốc

Món salad tuyệt vời, tôi muốn nói với bạn. Hương vị là phi thường. Bạn có thể xác minh điều này bằng cách nhìn vào bộ đồ tạp hóa. Vì vậy, chúng ta hãy bắt đầu quá trình nấu ăn mà không cần quảng cáo thêm.

Danh sách các nguyên liệu thành phần

• Hũ rượu ngâm
• Ba bó rau xanh (rau mùi tây, rau diếp, thì là)
• Hai trăm năm mươi gr. cà rốt hàn quốc
• Hai trăm gr. pho mát cứng
• Ba củ khoai tây vừa (nấu chín)
• Ba trăm gr. giăm bông
• Hai trăm gr. mayonaise
• Ba quả trứng (luộc chín).

Cách nấu món ngon

Rồi sao? Không đủ từ? Hoặc nếu không sẽ là như vậy khi bạn thử món salad nấm kim châm với cà rốt Hàn Quốc!

Chỉ đưa ra một lời khuyên nhỏ: để biến món salad dễ dàng hơn, bạn cần phải dùng dao dọc theo mép của đĩa sâu.

Salad nấm đông cô với mật ong. Từng bước công thức với hình ảnh!

Bây giờ chúng ta sẽ mơ một chút và đi chệch khỏi các quy tắc chung. Cơ sở của món khai vị sẽ là những cây nấm nhỏ, và chúng tôi sẽ sắp xếp phần ăn theo một cách khác. Vì vậy, bạn cần chú ý - salad nấm kim châm với thạch mật ong trong bát salad theo khẩu phần.

Danh sách các thực phẩm cần thiết cho 3 phần ăn

• Nấm ngâm chua 80 gr.
• 100 gr khoai tây luộc.
• Phi lê gà luộc 100 gr.
• Dưa chuột ngâm chua 1 cái.
• Trứng luộc 1 cái.
• Mayonnaise 80 gr.
• 5 gr. ngò tây và hành lá.

Cách nấu món salad nấm kim châm theo khẩu phần

1. Cắt nhỏ tất cả các sản phẩm (trừ nấm). Chia chúng thành ba phần, bạn thậm chí có thể trực quan.
2. Đặt dưa chuột ở dưới cùng của lỗ thoát từng phần.

   

3. Xếp trứng lên trên, thêm một chút sốt mayonnaise. Căn chỉnh các lớp bằng cách xáo trộn một chút.

   

4. Sau đó xếp lớp thịt ra đĩa, rưới sốt mayonnaise lên.

   

5. Kết thúc quá trình lắp ráp với mật ong agarics.

   

Đây là cách chúng ta có được vẻ đẹp của nấm - trang trọng và tinh tế. Và làm thế nào ngon, nó là không thể truyền đạt! Hãy chiêm ngưỡng và tận hưởng!

Tôi hy vọng rằng bạn đã đi bộ dọc theo đồng cỏ nấm một cách vui vẻ và rằng giỏ - con heo đất của bạn không bị bỏ trống. Nếu bạn gửi ảnh với những kiệt tác ẩm thực của bạn, tôi sẽ rất biết ơn. Hoặc có thể chia sẻ công thức nấu ăn của bạn? Cảm ơn trước và hẹn gặp lại!

Các bậc thầy ẩm thực tạo ra tất cả các kiệt tác mới. Salad là một loại đặc biệt và nổi tiếng. Có một số lượng lớn trong số họ. Một số được làm bằng các thành phần phức tạp hoặc kỳ lạ. Những người khác là từ các sản phẩm thông thường có thể được mua ở bất kỳ cửa hàng nào. Một trong những món ăn đó là món salad Mushroom Glade.

Món này rất dễ làm nhưng lại rất ngon và đẹp mắt. Vấn đề duy nhất khiến nhiều bà nội trợ sợ hãi đó là lật úp bát salad vào cuối quá trình nấu. Không có gì ghê gớm và khó khăn trong việc này, bạn chỉ cần thực hành một chút là bạn sẽ có ngay một món ăn trang trí tiệc thôi nôi. Món salad sẽ đặc biệt ngon "với tiếng nổ" vào mùa đông, vì vậy bạn có thể thay thế các món nổi tiếng như "Olivier" hoặc "Under a coat" bằng nó.

Có rất nhiều công thức chế biến món ăn này. Hãy cùng xem xét từng bước và với hình ảnh cách chế biến món salad Mushroom Glade phiên bản truyền thống và theo công thức của Alla Kovalchuk.

Nấm glade với champignon

Phiên bản truyền thống của món ăn được chế biến với nấm champignons, nhưng bạn có thể thay thế chúng bằng các loại nấm khác. Ngoài ra, món salad không chỉ được làm với thịt gà, mà còn với bất kỳ loại thịt luộc hoặc giăm bông nào. Chúng phải được thêm vào cùng một giai đoạn. Hãy thử thử nghiệm và bạn có thể phát triển các hướng dẫn nấu ăn của riêng mình.

Các sản phẩm sau được yêu cầu để nấu ăn:

• Phô mai - 150 g;
• Hành lá - 70 g;
• Nấm ngâm - 1 lon;
• 4 quả trứng;
• 5 củ khoai tây;
• Phi lê gà - 250 g;
• 2 củ cà rốt. Nếu thích vị cay nồng thì bạn có thể chế biến món salad cà rốt kiểu Hàn Quốc. Bạn cần lấy 200 g;
• Dưa chuột muối - 2 chiếc (tùy chọn);
• Mayonnaise - 4 thìa lớn;
• Thêm muối cho vừa ăn.

Bây giờ là công thức cho món salad nấm Glade:

1. Luộc gà trong nước muối;
2. Luộc trứng, cà rốt và khoai tây;
3. Dùng màng bọc thực phẩm phủ lên các món salad. Điều này sẽ giúp món ăn không bị nát ở công đoạn cuối cùng, khi cần lật lại món ăn;
4. Lấy các champignon ra khỏi lọ, hút chất lỏng khỏi chúng và sắp xếp chúng với nắp thành một hàng;
5. Hành lá rửa sạch thái nhỏ cho đều lên trên nấm;
6. Bào sữa đông pho mát trên một máy xay thô, trải lớp tiếp theo lên trên các loại thảo mộc và phủ một cách rộng rãi với sốt mayonnaise;
7. Cắt trứng thành từng khối vuông và xếp lớp tiếp theo. Cũng ngâm chúng với sốt mayonnaise và muối;
8. Gọt vỏ cà rốt, cắt thành từng khối vuông nhỏ rồi cho sốt mayonnaise lên trên;
9. Cắt gà thành từng miếng và rải nhẹ nhàng trên cà rốt, đừng quên rưới sốt mayonnaise;
10. Gọt vỏ khoai tây từ "đồng phục" và cắt thành khối vuông, sau đó xếp thành một lớp ngang đều và một chút muối. Nếu bạn thêm dưa chua, thì chúng cũng phải được cắt thành những miếng vuông nhỏ và đều nhau để phần nền của món ăn được ổn định;
11. Đậy đĩa có đường kính phù hợp với đĩa có đường kính phù hợp, lật nhẹ và nhanh chóng hộp đựng, sau đó cẩn thận lấy khuôn ra cùng với màng bọc thực phẩm. Trước khi dùng, hãy để salad ngấm khoảng 20 phút.

Không nhất thiết phải sử dụng champignon khi nấu ăn. Bạn có thể chế biến món salad với bất kỳ loại nấm nào, chẳng hạn như nấm hương mật ong. Chúng cũng cần phải được đặt ra trước. Bạn cũng có thể tạo thêm một lớp chân giò hun khói hoặc thịt xông khói, khi món ăn sẽ có được hương vị đậm đà như thịt, nhưng sẽ trở nên nhiều calo hơn. Một số bà nội trợ còn cho nấm xào với hành tây và kem chua, tạo thành một lớp riêng. Nói tóm lại, có rất nhiều chỗ để thử nghiệm.

Công thức cho "Nấm đồng cỏ" từ Alla Kovalchuk

Món salad "Nấm glade" trong chương trình "Món nào cũng ngon" của Alla Kovalchuk, chuyên gia ẩm thực và người dẫn chương trình này.

Cách nấu ăn khác ở chỗ bạn cần tự ướp nấm, bạn cũng cần ướp gà phi lê, sau đó chiên trên vỉ và nướng thêm trong lò. Nước sốt ban đầu được sử dụng cho món ăn, mang lại vị cay tươi. Để nấu ăn cho 6 người, bạn sẽ cần những thành phần sau:

• Hành tây, khoai tây và cà rốt - mỗi loại 2 chiếc;
• Nửa kg champignon;
• Phô mai cứng - 150 g;
• Phi lê gà - 300 g;
• 3 quả trứng;
• Bơ bơ - 20 g;
• Rau mùi tây và thì là - mỗi loại 50 g.

Đối với nước xốt phi lê:

• Dầu hướng dương và nước tương - mỗi thứ một thìa lớn;
• Hạt tiêu đen xay - 10 g.

Đối với nước xốt nấm:

• Đường –2 thìa nhỏ;
• Giấm - 125 g;
• Muối - 1 thìa nhỏ;
• Bay lá - 1 cái;
• Dầu thực vật - 100 g;
• Một tép tỏi;
• Đậu Hà Lan Allspice - 3 miếng;
• Đinh hương - 2 chiếc.

Điền gốc:

• Muối và đường - mỗi thứ một thìa nhỏ;
• Lòng đỏ trứng - 2 chiếc;
• Kem chua - 300 g;
• Nước chanh - một thìa lớn;
• Mù tạt - 4 thìa lớn.

Công thức từng bước:

1. Trộn các nguyên liệu để làm nước xốt nấm trong một cái chảo, đặt trên ngọn lửa và để nó sôi;
2. Chúng ta rửa sạch nấm dưới vòi nước chảy và cắt bỏ mép chân nấm. Chúng tôi trải nấm trong một thùng chứa với nước xốt, giữ lửa trong 15 phút, sau đó để nguội trong cùng một thời gian;
3. Chúng tôi nấu khoai tây và cà rốt, và cả trứng;
4. Trong một đĩa riêng, kết hợp nước và giấm (mỗi loại 50 ml), cắt nhỏ hành tây ở dạng nửa khoanh và cho vào nước xốt thu được trong 10 phút, sau đó để ráo nước;
5. Bây giờ đến lượt của con gà. Trong một bát riêng, chúng tôi kết hợp tất cả các nguyên liệu để làm nước xốt, trộn chúng và phủ thịt với hỗn hợp thu được, tạo thành những vết cắt nhỏ trên đó. Để phi lê ướp khoảng 20 phút;
6. Tiếp theo, chiên gà trong chảo nướng đã được làm nóng trong 5 phút cho cả hai mặt;
7. Chuyển thịt đã chiên sang giấy bạc, phết một miếng bơ lên ​​trên, gói lại và cho vào lò nướng đã được làm nóng ở nhiệt độ 180 độ trong 10 phút;
8. Chúng tôi lấy gà ra, mở giấy bạc và làm mát bên trong;
9. Đối với sốt, bạn hãy nhào lòng đỏ trứng, kết hợp với các nguyên liệu còn lại và trộn đều. Các protein sẽ đi đến một trong các lớp;
10. Chúng tôi bắt đầu thu thập món salad của chúng tôi. Tốt hơn nên sử dụng một đĩa nướng chia nhỏ. Chúng tôi đặt các champignon ngâm với nắp của chúng xuống dưới đáy của nó;
11. Đặt rau xanh đã cắt nhỏ lên trên và đổ với hai muỗng canh nước xốt;
12. Tiếp theo là củ cà rốt èo uột, cũng cần được tưới đẫm nước;
13. Tiếp theo, đặt pho mát đã bào trên một máy xay thô và phủ một lần nữa với nước sốt;
14. Sau đó đến phần phi lê gà đã ướp gia vị, cắt thành từng khối vuông. Đừng quên bôi trơn bằng băng;
15. Các lớp cuối cùng được sắp xếp theo thứ tự: hành tây ngâm - lòng trắng trứng - khoai tây;
16. Bôi phần nước sốt còn lại lên thành phần cuối cùng, đậy lại bằng một cái đĩa lên trên, đặt lên trên và cho vào ngâm trong tủ lạnh 30 phút;
17. Công đoạn cuối cùng là lật các thứ bên trong lên đĩa. Lấy đĩa ra đĩa, trang trí với rau thơm và dọn ra đĩa.

Cách chế biến món salad Mushroom Glade tại nhà rất dễ dàng, không mất nhiều thời gian. Hãy làm hài lòng gia đình và bạn bè của bạn với bữa ăn ngon và đẹp mắt này.

Video: Công thức salad nấm Glade

Dưới tên gọi chung này, món salad được ẩn, được chuẩn bị, thứ nhất, với nấm, thứ hai, chúng được thu thập (có thể nói là) theo một cách nhất định, và thành phần của các thành phần còn lại trong chúng có thể rất khác nhau. Để phục vụ, hãy sử dụng một chiếc bát sâu và sau đó đây là một món salad lật, hoặc các vòng nấu ăn, vẫn có thể được thay thế bằng một chiếc vòng từ đĩa nướng có đường kính nhỏ. Các thành phần được xếp chồng lên nhau thành từng lớp, và lớp trên cùng nhất thiết phải là nấm. Phổ biến nhất là nấm rơm hoặc nấm mật. Nhất thiết phải ngâm chua, không chiên. Champignons được xếp chồng lên nhau theo cách mà sau đó chỉ có nắp ló ra và nó giống như nấm rừng. Nấm mật vì nhỏ hơn nên có các chân dài và không đều nhau, xếp lộn xộn đẹp như tranh vẽ nên nhìn bề ngoài giống như một rổ nấm.

Hôm nay chúng tôi đã chuẩn bị một số phiên bản của món salad này cho bạn: với thịt gà, giăm bông, cà rốt Hàn Quốc, nấm và thạch mật ong. Xem ảnh từng bước, đọc công thức nấu ăn, chọn món yêu thích của bạn và nấu ăn! Và chúng tôi đã cố gắng cho bạn biết càng chi tiết càng tốt và hướng dẫn bạn cách chế biến nấm đồng cỏ sao cho trông ngon và trang nhã đậm chất lễ hội.

Salad "Mushroom glade" với nấm và gà: công thức kèm theo ảnh

Có rất nhiều biến thể của món salad này, theo tôi, món này là thú vị nhất. Nó chứa thịt gà hun khói và pho mát Adyghe. Vị đậm đà của thịt hun khói được bù đắp bởi độ mềm của phô mai. Bạn cũng có thể nấu với gà luộc, nhưng sau đó tôi khuyên bạn nên dùng các loại pho mát trưởng thành hơn. Tôi đã lắp ráp món ăn trong một đĩa nướng có thể tháo rời có đường kính 16 cm.

Thành phần:

• chân hun khói 1pc .;
• khoai tây, luộc chín đồng nhất 2 chiếc;
• cà rốt luộc 1pc .;
• trứng luộc 2 chiếc;
• Phô mai Adyghe 100g;
• tam thất ngâm chua 120g;
• mayonnaise để nếm;
• rau thì là.

Cách nấu nấm rơm gà nấm

Chú ý! Chúng tôi phủ lên tất cả các lớp salad với sốt mayonnaise.

Salad "nấm glade" với mật ong agarics: công thức kèm theo ảnh

Tôi thích cách các thành phần phù hợp với nhau một cách hài hòa ở đây. Món ăn hóa ra rất ngon, và quan trọng nhất là hợp túi tiền! Để món salad nhanh chín, tốt hơn hết bạn nên luộc trước một số loại thực phẩm. Sau đó, quá trình "lắp ráp" sẽ chỉ mất 30 phút thời gian, và điều này giúp đơn giản hóa rất nhiều công việc của chủ nhà, người đang chuẩn bị tiếp khách!

Chúng ta cần gì:

• đùi gà hun khói - 200 g;
• pho mát chế biến - 1 miếng .;
• trứng - 2 chiếc;
• dưa chuột muối (hoặc ngâm chua) - 2-3 chiếc;
• nấm ngâm - 300 g;
• cà rốt - 2 chiếc;
• khoai tây - 2 chiếc;
• mayonnaise - 150 g;
• muối để nếm;
• thì là tươi - 1 bó;
• dầu thực vật - 1 muỗng canh. l.

Phương pháp nấu món "Nấm đông cô" với thạch mật ong

Nó trông đẹp và ngon miệng. Món ăn sẽ trở thành một vật trang trí thực sự trên bất kỳ bàn tiệc lễ hội nào!

Công thức cổ điển salad "Polyanka" với giăm bông và nấm

Một biến thể khác về chủ đề của công thức nấu ăn ngày hôm nay của chúng tôi, nhưng không có thịt gà, nhưng với giăm bông. Từ lượng nguyên liệu mình gợi ý sẽ thu được một phần salad khá lớn, đủ cho khoảng 5 người. Tôi sẽ phục vụ nó trên một chiếc đĩa phẳng, nhưng để lắp ráp, tôi sẽ sử dụng một chiếc đĩa hình chiếc bát tròn sâu. Để món salad được đảm bảo không bị biến chất, tốt hơn hết bạn không nên mạo hiểm và trước tiên hãy lót màng bám ở đáy và các mặt bên.

Danh sách tạp hóa:

• nấm ngâm chua: 7-10 miếng;
• hành lá - 1 mớ;
• phô mai - 100g;
• cà rốt luộc - 1pc (lớn);
• trứng - 3 chiếc;
• giăm bông - 120g;
• khoai tây luộc - 1pc (lớn);
• Muối;
• mayonaise.

Cách làm món giăm bông với nấm

Sẵn sàng! Có thể được phục vụ tại bàn.

Salad - thay đổi "Nấm men" với cà rốt Hàn Quốc: công thức kèm theo ảnh

Món salad này không chỉ có cách trình bày rất hiệu quả khiến thực khách của bạn phải ngạc nhiên, mà sự kết hợp cay nồng của cà rốt Hàn Quốc với nấm ngâm chua mang đến cho món ăn một hương vị cay nồng chứ không hề nhạt nhẽo.

Những gì chúng tôi cần:

• gà phi lê luộc 100g;
• tam thất ngâm chua 100g;
• khoai tây, luộc chín đồng phục, 2 chiếc;
• trứng luộc 2 chiếc;
• dưa chuột muối chua 1pc .;
• Cà rốt cay Hàn Quốc 100g;
• mayonnaise để nếm;
• mùi tây và thì là.

Làm thế nào để chuẩn bị và lắp ráp một món salad như vậy

Như bạn có thể thấy, món salad nấm có thiết kế tương tự ở dạng đồng cỏ, nhưng thành phần khác nhau, do đó mỗi lần món ăn sẽ có một chút khác biệt, ngoài ra, bạn rất dễ điều chỉnh cho phù hợp. sở thích.

Các món ăn vặt từ nấm luôn không chỉ ngon mà còn khiến bạn hài lòng. Nếu bạn bật trí tưởng tượng của mình, bạn có thể sắp xếp chúng rất đẹp và phục vụ chúng trên bàn lễ hội như một vật trang trí chính của nó. Vì vậy, món salad Mushroom Glade trở nên ngon và hiệu quả.

Nguyên liệu: 90 g nấm ngâm (nguyên con), 2 quả trứng lớn, 3-4 củ khoai tây nhỏ, cà rốt, 40 g phô mai kem mềm, 160 g thịt gà hun khói, muối, sốt mayonnaise.

Món salad rất hài lòng và rất thanh lịch.

1. Đầu tiên, các thành phần cần thiết là luộc - khoai tây, trứng, cà rốt. Sau đó, chúng được gọt vỏ và cắt thành từng khối vuông nhỏ.
2. Khoai tây muối xốt xốt mayonnaise được xếp vào khay đựng trên đĩa phẳng.
3. Tiếp đến là các viên gà và một lần nữa nước sốt.
4. Sau đó - cà rốt với pho mát mềm và trứng với sốt mayonnaise.
5. Nấm được phân bố cuối cùng - với phần mũ của chúng.

Salad trộn sẵn với champignons nên được ngâm kỹ trong mát trước khi phục vụ cho khách.

Cách nấu với nấm mật ong như thế nào?

Nguyên liệu: ức gà lớn, 2-3 quả dưa chuột muối, thức ăn nấu sẵn: 2 củ khoai tây, một quả trứng, một củ cà rốt, 90 g mật ong ngâm giấm, cũng như muối, hành tây, một bó thì là tươi và nước sốt.

1. Gà được luộc cho đến khi mềm và để nguội.
2. Đầu tiên, những viên khoai tây luộc chín nhỏ được đổ ra đĩa. Một lớp nước sốt mặn được rải lên trên.
3. Tiếp theo, thái vụn dưa chuột và hành tây.
4. Sau đó, đến các khối nhỏ của cà rốt luộc với nước sốt muối.
5. Sau đó - những miếng thịt nguội tùy ý, trứng luộc nạo, thì là tươi.
6. Nấm ngâm được đặt ngẫu nhiên trên các lá rau.

Mayonnaise thông thường rất phù hợp với món salad Mushroom Glade với mật ong agaric làm nước sốt.

Với gà phi lê

Nguyên liệu: 120 g champignons ngâm, 80 g cà rốt Hàn Quốc, 2 quả trứng lớn, một bó mùi tây tươi, nửa con gà phi lê lớn, 2 hộp dưa chua, 2-3 củ khoai tây, muối, sốt mayonnaise nhạt.

1. Đầu tiên, bạn cần phải xử lý nhiệt của một số sản phẩm - luộc trứng, khoai tây, thịt gà.
2. Nấm ngâm nguyên con được chọn lọc. Chúng nên được đặt ngay lập tức trong một cái bát, đậy nắp xuống. Một ít mayonnaise được thêm vào mỗi chân. Ở đây cần có nước sốt để kết nối các lớp.
3. Sau đó, mùi tây thái nhỏ được phân phối. Những quả trứng bóc vỏ được bào mỏng nằm rải rác trên đám rau xanh.
4. Sau đó đến một lớp cà rốt cay không cần ướp.
5. Thịt gà luộc để nguội được cắt thành từng khối vuông nhỏ, phết sốt mayonnaise muối và bày ra đĩa cà rốt.
6. Những miếng dưa chuột muối nhỏ được phân phát. Một lần nữa - nước sốt.
7. Lớp cuối cùng là khoai tây luộc nghiền. Nó không bị bôi nhọ với bất cứ thứ gì.

Salad đã sẵn sàng "Mushroom glade" với thịt gà được ngâm trong mát khoảng một giờ, sau đó được chuyển ra đĩa phẳng.

Salad dăm bông thịnh soạn

Nguyên liệu: nửa lon champignons ngâm, khoai tây lớn, 70 g pho mát nửa cứng, một mớ hành lá, 2 quả trứng lớn, 140 g giăm bông, cà rốt lớn, muối, sốt mayonnaise.

1. Bạn chỉ cần luộc chín khoai tây, cà rốt và trứng.
2. Toàn bộ nấm ngâm được bày dưới đáy của một tô salad với kích thước phù hợp. Nên chọn những cây nấm có kích thước xấp xỉ nhau. Chúng được xếp chồng lên nhau với mũ của chúng.
3. Hành lá cắt nhỏ đổ lên trên. Nó sẽ bắt chước một khoảng trống dưới nấm.
4. Hơn nữa, tất cả các lớp phải được phủ một lớp sốt mayonnaise muối. Điều này là cần thiết để chúng không bị tan rã. Ngoài ra, các sản phẩm cũng được nén chặt.
5. Phô mai bào thô được đổ lên hành lá.
6. Sau đó - trứng luộc nghiền, giăm bông khối nhỏ, cà rốt luộc và khoai tây nghiền. Lớp cuối cùng không bị chảy nước sốt.
7. Salad được nhẹ nhàng trở thành một đĩa phẳng và để trong một giờ trong mát.

Trước khi phục vụ món "Mushroom glade" với giăm bông, bạn có thể trang trí với những sợi hành lá dài, kẹp giữa các cây nấm.

Với cà rốt hàn quốc

Nguyên liệu: 170 g champignons ngâm, 240 g thịt gà phi lê, 4-5 củ khoai tây luộc nhỏ, 170 g cà rốt Hàn Quốc, 4 quả trứng luộc lớn, 90 g pho mát cứng, muối, sốt mayonnaise, rau thơm.

1. Cho toàn bộ nấm đã ngâm vào một cái tô sâu, đậy nắp xuống. Chúng nằm gần nhau.
2. Rau xanh cắt nhỏ được gửi từ trên cao xuống.
3. Tiếp theo, khoai tây nghiền được phân phối, được nghiền kỹ với sốt mayonnaise muối.
4. Sau đó đến cà rốt Hàn Quốc không tẩm ướp, phi lê gà nấu sẵn, pho mát bào và trứng. Trên cùng cũng được bôi xốt mayonnaise.

Salad biến hình nấm

Thành phần của sản phẩm: 2 chiếc. cà rốt luộc, một lọ nấm nguyên hộp, 340 g thịt gà hun khói, 5-6 quả trứng luộc, muối, 170 g pho mát bán cứng, nửa mớ rau mùi tây và hành tây, sốt mayonnaise.

1. Toàn bộ nấm được bày trên đáy phẳng của chảo - úp xuống. Sau đó, rau xanh thái nhỏ được đổ ra ngoài.
2. Sau đó đến cà rốt nạo, một lớp nước sốt muối.
3. Tầng trên - thịt gà viên, trứng bào, sốt mayonnaise muối, phô mai bào. Nếu vẫn còn nấm, có thể cắt nhỏ và kết hợp với phomai.

Đặt chảo lên một đĩa phẳng và lấy ra. Nếu bạn làm điều này một cách cẩn thận, bạn sẽ có một món khai vị được trang trí ấn tượng trên đĩa.

Salad puff với thịt và nấm

Nguyên liệu: 340 g thịt luộc, 3 củ khoai tây luộc, bất kỳ loại thảo mộc tươi nào vừa ăn, 160 g pho mát bán cứng, dưa chuột ngâm, 170 g cà rốt Hàn Quốc, muối, sốt mayonnaise.

1. Toàn bộ nấm được xếp chồng lên nhau với phần mũ của chúng úp xuống. Từ trên cao - rau xanh cắt nhỏ được đổ.
2. Tiếp theo là khoai tây bào với sốt mayonnaise, phải được nhồi thật chặt.
3. Dưa chuột ngâm cắt miếng nhỏ, miếng thịt luộc đổ lên trên khoai tây.
4. Một lưới mayonnaise muối được vẽ.
5. Trên cùng với cà rốt không ướp và pho mát bào.

Nó vẫn là để lật lại món khai vị và phục vụ.