Thịt lợn với dứa là một sự kết hợp tuyệt vời, được phân biệt bởi hương vị tự túc của nó. Nó rất phổ biến và đã phát triển từ lâu với mục đích ban đầu là một món ăn cho bàn tiệc lễ hội. Hiện nay các bà nội trợ nấu thịt lợn với dứa theo nhiều cách khác nhau và coi sự kết hợp này là kinh điển của cuộc sống hàng ngày. Có rất nhiều công thức nấu ăn cho phép bạn khai thác tối đa hương vị của hỗn hợp thịt heo hơi ngọt và dứa chua ngọt.

Và, tất nhiên, chúng tôi là người đầu tiên giới thiệu phiên bản cổ điển, loại trừ việc sử dụng bất kỳ thành phần bổ sung nào, như nấm và cà chua, ngoài thịt và dứa.

Đối với 500 g thịt lợn không có xương và mỡ, hãy:

• một lọ dứa vòng đóng hộp 400 ml;
• 200 g sốt mayonnaise;
• 100 g pho mát;
• khoảng 1/2 muỗng cà phê. húng quế khô, húng tây, mùi tây, tỏi và rau mùi và tất nhiên là muối.

Chúng tôi sẽ phân tích cách chuẩn bị đúng từng bước thịt song song với dứa bằng cách sử dụng món ăn này làm ví dụ:

1. Chúng ta rửa sạch một miếng thịt lợn to, không có mỡ và gân, dùng khăn giấy thấm khô và cắt thành từng sợi dày khoảng 1 cm.
2. Chúng tôi loại bỏ các huy chương thu được - điều này sẽ đẩy nhanh quá trình nấu, do đó sẽ giữ được độ ngon của thịt.
3. Cho thịt đã đánh tan vào ướp. Làm nước xốt từ gì? Từ xi-rô dứa đóng hộp! Để có được hỗn hợp cho nước xốt, cần phải trộn các loại gia vị sẵn có.
4. Vậy là thịt lợn muối chua. Quá trình này sẽ mất ít nhất một giờ, và trong thời gian này chúng tôi sẽ xử lý dứa. Không, bạn không cần phải cắt chúng - chỉ cần làm khô chúng một chút.
5. Chúng tôi phủ lên thịt ngâm một lớp sốt mayonnaise mỏng. Đặt vòng dứa lên trên.
6. Kết thúc quá trình hình thành với một lớp pho mát rộng rãi.
7. 180 ° C trong 30 phút, và thịt heo với dứa trong lò sẽ sẵn sàng làm bạn ngạc nhiên với hương vị truyền thống nhưng tuyệt vời của nó.

Nấu trong chảo

Thịt lợn xào dứa không chỉ có thể nướng, mà còn có thể chiên. Nấu ăn trong chảo - chúng ta sẽ thử chứ?

Để thực hiện công thức, hãy:

• 500 g thịt lợn;
• lon dứa đóng hộp;
• 1 quả ớt chuông và 1 quả ớt mỗi loại;
• củ gừng nhỏ;
• một vài nhánh tỏi;
• vài nhánh hành lá;
• xì dầu.

Nấu thịt lợn bằng chảo bao gồm các bước sau:

1. Cắt cả hai loại hạt tiêu thành từng lát. Chỉ có loại cay được cắt mịn hơn nhiều so với loại ngọt. Cắt nhỏ lông hành.
2. Tỏi và gừng không chỉ có thể được băm nhỏ bằng dao, mà còn có thể xay nhỏ.
3. Cắt thịt lợn thành từng miếng, như đối với thịt bò.
4. Ướp nhẹ thịt với ớt băm nhỏ, tỏi và xì dầu (vài thìa là đủ). Ướp sẽ mất khoảng 30 phút.
5. Khi ướp xong, bạn có thể dùng thìa nạo lấy thịt heo ra để thấm bớt nước ướp. Trong trường hợp này, bạn sẽ chiên chứ không phải hầm thịt như công thức yêu cầu.
6. Sau 5 phút, thêm ớt chuông và hành tây vào chảo.
7. Thịt của chúng tôi đã gần như sẵn sàng: chỉ ở công đoạn cuối cùng là cần thêm vào nó một ít xi-rô dứa và dứa, cắt thành các lát vừa phải.
8. Đun nhỏ lửa món ăn ở dạng này trong khoảng 4 phút và lấy ra khỏi bếp.

Chúng tôi thưởng thức một món ăn ngon với vị cay nhẹ.

Công thức Trung Quốc

Một lựa chọn khác để nấu bằng chảo. Và lần này trong truyền thống tốt nhất của ẩm thực Trung Quốc.

Hãy chuẩn bị:

• 400 g thịt lợn;
• 1/3 cốc dứa
• 50 ml nước tương;
• lòng đỏ;
• 50 g tương cà chua;
• 25 g tinh bột;
• 10 g đường;
• rễ gừng;
• 20 ml giấm gạo.

Quy trình nấu thịt lợn của người Trung Quốc như sau:

1. Đối với nước xốt, trộn xì dầu, một nửa tinh bột, lòng đỏ và đường.
2. Trong thành phần đã hoàn thành, chúng tôi nhấn thịt lợn trong khoảng 30 phút, và sau đó cắt thành các dải.
3. Chúng tôi gửi thịt đã ướp để chiên trong chảo.
4. Trong một bát riêng, xào dứa với củ gừng mài.
5. Sau khi kết nối, thêm giấm và hồ dán.
6. Nấu lại trên lửa vừa phải. 10 phút trước khi tắt máy, trộn phần tinh bột còn lại với 50 ml nước. Đổ hỗn hợp này vào thịt, đun nhỏ lửa dưới nắp cho đến khi thịt mềm.

Thịt lợn Trung Quốc rất hợp với cơm trang trí.

Thịt dứa trong nồi nấu chậm

Và tất nhiên không thể không kể đến phương pháp nấu thịt heo xào dứa bằng nồi nấu chậm.

Để nấu ăn, chúng tôi sẽ tự trang bị các sản phẩm:

• 500 g thịt lợn;
• dứa đóng hộp;
• pho mát cứng;
• bơ và gia vị.

Bắt đầu:

1. Chúng ta bắt đầu nấu bằng cách sơ chế thịt: thịt lợn cần rửa sạch, thái miếng nhỏ vừa ăn. Chúng tôi gửi các lát vào túi để đánh sau đó, để thịt trở nên ngon hơn.
2. Ướp thịt heo trong siro và gia vị.
3. Chúng tôi cho các phần thịt đã sơ chế kỹ vào tô nhiều ngăn và đặt chế độ “Nướng”. Như vậy, chúng tôi chiên thịt trong 25 phút. Lật lại, cho phô mai lên trên và chiên lại với lượng tương đương.

Thịt nấu theo công thức này, mặc dù rõ ràng là đơn giản, nhưng thực sự tan chảy trong miệng.

Với việc bổ sung pho mát

Tinh tế về hương vị, nhưng đơn giản trong hiện thân, thịt lợn với dứa và pho mát sẽ trang trí cho bàn tiệc lễ hội.

Đối với 500 g thịt lợn, lấy:

• 10 cốc dứa đóng hộp;
• 150 g pho mát;
• 200 ml kem chua.

Sự chuẩn bị:

1. Phết thịt lợn đã thái và băm nhỏ với các loại gia vị rồi cho vào đĩa nướng. Đặt dứa lên trên.
2. Chúng ta phủ một lớp kem chua lên bề mặt món ăn (tốt hơn là dùng dầu).
3. Món cuối cùng là pho mát bào. Chúng tôi gửi mọi thứ vào lò nướng (180 ° С)

Sau 40 phút, bạn đã có thể thưởng thức món thịt heo xào dứa nấu trong lò rồi.

Cách làm món sườn

Đôi khi, dù cố gắng đến đâu, bà chủ vẫn không thể đạt được món thịt hoàn hảo. Điều này là do hương vị phụ thuộc rất nhiều vào phương pháp chuẩn bị thịt. Vì vậy, ví dụ, sườn được sử dụng để chế biến thịt lợn với dứa nên được chế biến theo cách đặc biệt.

Làm thế nào để làm điều đó một cách chính xác, hãy đọc tiếp:

1. Chúng tôi cắt thịt lợn không dọc, mà theo các sợi.
2. Chúng tôi đập miếng thịt đã hoàn thành qua màng bám hoặc túi - điều này cho phép bạn không tạo ra sự hỗn loạn trong nhà bếp.
3. Gia vị. Ở đây ý kiến ​​của các đầu bếp khác nhau. Nhiều người khuyên nên nêm gia vị vào cuối quá trình nấu ăn, vì muối sẽ rút nước ra khỏi thịt. Những người khác khuyên bạn nên cho muối và hạt tiêu ngay cả trước khi đập, với lý do thực tế là cách này giúp thịt ngấm đều gia vị.
4. Tiếp theo trên thịt lợn là phần nhân hay còn gọi là "nắp". Trong trường hợp của chúng tôi, đây là những quả dứa nhẫn.
5. Đỉnh cao hợp lý của bất kỳ món sườn nướng trong lò nào là pho mát.

Thời gian để điều chỉnh phụ thuộc vào các thành phần bổ sung và độ dày của thịt. Nhưng cần hiểu rằng trong mọi trường hợp không nên dùng quá nhiều.

Chop là một loại thịt rất tinh tế, nhanh chóng đạt đến giai đoạn sẵn sàng hoàn chỉnh.

Thịt heo kho dứa

Hãy loại bỏ những lựa chọn cổ điển và thêm một chút hương vị vào món ăn có sử dụng nấm.

Đối với 600 g thịt lợn và 200 g nấm, bạn sẽ cần:

• 100 g sốt mayonnaise;
• 6 - 7 khoanh dứa;
• pho mát cứng;
• gia vị.

Thịt heo với dứa và phô mai được chế biến như sau:

1. Chúng tôi cắt thịt thành từng lớp và sau đó đập ra, trước đó đã xát kỹ với gia vị.
2. Chúng tôi làm nước xốt bằng cách trộn sốt mayonnaise, tiêu xay và muối. Lăn thịt trong hỗn hợp thu được. Chúng tôi rời đi trong nửa giờ.
3. Cắt champignons và chiên trong dầu.
4. Đặt thịt đã ngâm vào khay nướng. Trên hết, chúng tôi phân phối các loại nấm đã được giải phóng khỏi lượng chất béo quá mức.
5. Dứa sẽ làm theo. Bạn có thể xếp chúng thành hình tròn hoặc cắt sẵn thành hình khối.
6. Rắc tất cả mọi thứ với pho mát và cho vào lò nướng.

Nấu trong khoảng nửa giờ cho đến khi vỏ bánh ngon và có mùi thơm lạ thường.

Phương pháp nấu ăn bằng tiếng Pháp

Những chiếc huy chương với dứa và pho mát bằng tiếng Pháp được chế biến theo một cách đáng kinh ngạc, nhưng hóa ra chúng lại trở nên kỳ diệu.

Để thực hiện công thức, bạn sẽ cần:

• 700 g thịt lợn;
• lon dứa;
• 1 củ hành tây;
• 60 g pho mát;
• 50 ml dầu.

Chúng ta bắt đầu nấu lại với việc chuẩn bị thịt: rửa sạch, băm nhỏ, nêm gia vị và đập dập. Đặt các tấm huy chương thịt đã hoàn thành lên khay nướng đã phết dầu. Tiếp theo, phân bổ nhiều hành tây mỏng. Sau đó sẽ là dứa và phô mai bào.

Để tránh thịt bị chín quá, hãy đổ vào khoảng 75 - 100 ml nước rồi cho vào lò nướng (250 ° C).

Sau 40 phút, lấy thịt xào dứa ra khỏi lò và thưởng thức hương vị thơm ngon tuyệt vời.

Trong nước sốt nóng và ngọt

Sự kết hợp giữa vị cay và ngọt trong dư vị của các món ăn từ lâu đã trở thành kinh điển, điều này luôn được bộc lộ từ một khía cạnh mới.

Đối với 400 g thịt lợn, hãy:

• một lon dứa đóng hộp 400 ml;
• 75 ml nước tương;
• 50 ml rượu trắng (tốt nhất là loại khô);
• 60 g tinh bột;
• 2 trái ớt ngọt;
• củ gừng 2 * 2;
• 35 ml dầu;
• 2 muỗng canh. l. với một slide của bột cà chua;
• Nghệ thuật. l. Giấm.

Công nghệ nấu món thịt heo sốt dứa thơm ngọt:

1. Ướp thịt lợn đã chuẩn bị trước trong nửa giờ trong hỗn hợp gồm 50 ml siro dứa, 50 ml xì dầu, rượu trắng và 30 g tinh bột.
2. Sau thời gian này, chúng ta vớt thịt ra khỏi nước ướp (không đổ nước ướp ra, để dành) và lau khô một chút để trong quá trình chiên thịt không bị hầm.
3. Chúng tôi cho các phần thịt đã chuẩn bị vào chảo, và sau 10 phút, chúng tôi rải hạt tiêu đã cắt thành dải lên trên.
4. Đổ nước xốt vào chảo, kết hợp với gừng mài và các gia vị khác.
5. Đun nhỏ lửa thêm 10 phút và thêm phần còn lại của xi-rô trộn với tinh bột, tương cà chua và giấm.
6. Đun sôi chế phẩm, cho các miếng dứa vào chảo. 2 phút nữa - và một món ngon tuyệt vời đã sẵn sàng.

Ăn kèm với món ăn kèm yêu thích của bạn.

Thịt heo quay kho dứa

Các sản phẩm:

• 0,5 kg thịt lợn;
• lon dứa trong xi-rô;
• hai muỗng canh dầu;
• 1 nhánh tỏi;
• lên đến 200 gram bông cải xanh;
• ớt đỏ ngọt ngào;
• 18 - 20 ml tương ớt;
• 15 ml nước tương;
• 30 g bột mì.

Hành động từng bước:

1. Cắt tất cả các loại rau, trừ bông cải xanh, thành từng lát hoặc dải.
2. Chiên nhẹ thịt heo đã cắt lát trong dầu.
3. Các thành phần tiếp theo để đi với thịt là tỏi, tiêu và bắp cải. Chiên 3 đến 4 phút là đủ.
4. Dứa, hai loại sốt và hành tây lần lượt cho vào chảo.
5. Cuối cùng cho siro lá dứa đã trộn đều với bột mì vào.

Đun nhỏ lửa cho đến khi sệt và dùng với khoai tây hoặc cơm.

Thịt heo Hawaii

Và một lần nữa chúng tôi nấu trong chảo. Lần này là một công ty trung chuyển của Hawaii.

Những thực phẩm cần chuẩn bị:

• thịt heo - 4 miếng;
• dứa - 4 khoanh mỏng;
• cà chua - 2 quả;
• pho mát cứng - 100 g;
• dầu chiên.

Chúng tôi nấu món thịt heo Hawaii như sau:

1. Cắt đôi quả cà chua rồi lăn qua bột mì rồi cho vào chảo chiên. Chúng tôi tạm gác nó sang một bên.
2. Ướp nhẹ thịt với gia vị, đập dập và chiên trong dầu thực vật trong 3 phút cả hai mặt.
3. Đặt các khoanh dứa và phô mai (thái mỏng, không bào) lên trên thịt. Chúng tôi gửi các khoảng trống đã nhận đến lò nướng.
4. Nhiệt độ - 180 ° С. Thời gian - cho đến khi phô mai tan chảy.

Sau khi đạt được trạng thái mong muốn, cho thịt ra đĩa và trang trí với cà chua đã xào trước đó.

Với hạt điều và nước tương

Và lại là món ăn dành cho những người sành ẩm thực phương đông. Nhờ có thêm hạt điều vào nó, hương vị của thịt trở nên được nhấn mạnh và rõ rệt một cách tối đa.

Nguyên liệu cho một ly hạt điều và 50 ml nước tương:

• 500 g thịt lợn;
• 20 ml giấm táo;
• dứa trong xi-rô;
• 2 củ cà rốt;
• 1/4 Nghệ thuật. rượu trắng (khô);
• 30 g tinh bột;
• hạt mè để nếm.

Nấu ăn như thế này:

1. Chúng ta bắt đầu nấu với việc thái nhỏ cà rốt. Chúng tôi cắt nó thành các vòng tròn, và dứa - thành các thanh. Tốt hơn là xay các loại hạt mịn.
2. Lấy giấm, rượu, xi-rô dứa, nước tương và tinh bột. Chúng tôi trộn lẫn.
3. Cắt thịt lợn thành miếng bít tết và chiên cho đến khi lớp vỏ thơm ngon trong dầu. Chúng tôi gửi thịt đến một đĩa nướng.
4. Tiếp theo, nấu cà rốt, dứa và các loại hạt trong cùng một loại dầu.
5. Sau vài phút, đổ nước xốt vào chảo và đun nhỏ lửa cho thành phần thu được trong 10 phút.
6. Đổ thịt với hỗn hợp đã hoàn thành và nướng 10 phút trong lò ở nhiệt độ 190 ° C.

Bày thịt heo với dứa, rắc mè.

Công thức cho món thịt cuộn chính gốc

Để chuẩn bị 4 phần một món ăn, hãy chuẩn bị trước:

• 600 g thịt lợn;
• 1/2 lon dứa;
• 100 g pho mát;
• Nghệ thuật. l. mù tạc.

Trong 50 phút, chúng ta phải hoàn thành các bước sau:

1. Thịt lợn cắt dọc thớ và đập dập. Ta đập thịt ra khá mỏng để khi gấp không bị nát. Cũng nên nạo các lát thịt ở cả hai mặt với gia vị trước khi đập: trong trường hợp này, thịt lợn trở nên đậm đà hơn.
2. Chà xát thịt đã đánh lên một mặt với mù tạt. Kết hợp với dứa sẽ tạo thêm vị ngọt và hương thơm nhẹ nhàng, tinh tế.
3. Chà pho mát trên một máy xay thô và đặt nó lên thịt.
4. Cắt dứa càng nhuyễn càng tốt và đặt lên trên lớp phô mai.
5. Bọc các mép lại, cuộn thịt lại (tùy theo tiêu chuẩn, có nhân bên trong).
6. Chúng tôi buộc từng phần bằng một sợi chỉ, đặt nó trên một tấm nướng hoặc trong khuôn và đặt nó vào lò nướng. Ở nhiệt độ 180 ° C, bánh cuốn sẽ được nướng trong nửa giờ.

Sau khi đợi một chút, chúng tôi gỡ bỏ các chỉ và tiến hành nếm thử, một món ăn đơn giản nhưng cay.

Thịt heo chua ngọt dứa

Và một lần nữa là hiện thân của công thức cổ điển cho món thịt heo sốt chua ngọt với dứa.

Để nấu ăn, bạn sẽ cần:

• 500 g thịt lợn;
• 1/2 muỗng canh. xì dầu;
• 1 st. l. tinh bột và bột mì;
• 2 muỗng canh. l. giấm và đường;
• cà chua;
• ớt chuông;
• củ cà rốt;
• dứa đóng hộp;
• tương cà chua.

Thịt heo sốt chua ngọt được chế biến như sau:

1. Chúng tôi đập dập thịt heo và ướp trong 30 phút. Nước xốt được làm từ xì dầu, tinh bột và bột mì.
2. Chà xát hạt tiêu thô hơn, cà rốt nhỏ hơn một chút. Loại bỏ vỏ của cà chua và cắt nhỏ cùi.
3. Cắt dứa thành khối vuông, trộn với cà rốt, xào trong dầu thực vật. Tiếp theo, chúng tôi cho cà chua và đun nhỏ lửa tất cả mọi thứ với nhau.
4. Chiên thịt lợn trong một chảo khác.
5. Trong khi quá trình diễn ra, chúng tôi làm nước sốt cho thịt từ hỗn hợp tương cà chua, đường và giấm.
6. Chúng tôi đặt các chế phẩm thịt vào một đĩa nướng, phủ rau xào với dứa và rưới nước sốt lên.
7. Chúng tôi nướng thịt lợn ở 200 ° С trong 10 - 15 phút cho đến khi mềm.

Một lần nữa, chúng tôi được thưởng thức hương vị không gì sánh được của một loại thịt lợn đặc biệt như vậy, được biến tấu cùng với dứa.

Cho dù bạn nấu theo công thức nào, hãy yên tâm rằng bạn sẽ có được một món ăn ngon và thơm. Tất nhiên, hầu như không thể làm hỏng thịt lợn như vậy, nếu ban đầu, các nguyên liệu chất lượng đã được lựa chọn.

Thịt với dứa là một sự kết hợp ẩm thực mà bạn sẽ khó có thể làm bất cứ ai ngạc nhiên. Món ăn này đã trở thành một phần truyền thống ẩm thực của chúng tôi; bạn có thể thường thấy nó trên bàn tiệc lễ hội. Mỗi bà nội trợ đều có công thức chế biến món thịt kho dứa yêu thích của riêng mình. Chúng tôi đã chọn những gì tốt nhất cho bạn.

Bí quyết kho dứa ngon thịt

Thịt với dứa được nướng trong lò. Thích hợp cho món này: thịt gia cầm, thịt bò, thịt lợn hoặc gà tây.

• Thịt phải có chất lượng cao. Thịt quay tốt nên hơi béo để chúng vẫn ngon ngọt sau khi nấu.
• Miếng thịt được cắt dày từ 1 - 2,5 cm, miếng mỏng hơn có thể bị cháy hoặc khô.
• Bạn chỉ cần thái thịt theo các thớ thịt.
• Bạn cần phải đập bớt thịt một chút. Nhân tiện, bạn có thể làm mà không cần món này nếu bạn đang nướng gà tây hoặc gà.
• Thịt lợn hoặc thịt bò có thể được ướp trước trong rượu, giấm và nước, hoặc sữa có gia vị.
• Nếu miếng thịt được chiên nhẹ trên chảo sau khi đánh tan thì món ăn sẽ ngon và ngọt hơn.
• Công thức chế biến thịt với dứa trong lò nướng cho phép bạn nướng thịt theo từng phần hoặc khối rắn. Trong trường hợp đầu tiên, hãy đảm bảo rằng có một khoảng cách giữa các miếng thịt trong khuôn.
• Dứa có thể được sử dụng cả đóng hộp và tươi.
• Trước tiên, bạn có thể phủ giấy bạc lên đĩa nướng để thịt có thời gian tiếp cận trước khi phô mai bắt đầu cháy. Lấy giấy bạc ra trước 10 đến 15 phút trước khi tắt lò.

Thịt với dứa: công thức nấu ăn với ảnh

Thịt Pháp với dứa

Thịt kiểu Pháp với dứa khác với công thức cổ điển ở chỗ nó không chứa khoai tây. Món ăn trở nên ngon ngọt hơn và ít calo hơn so với phiên bản gốc.

Bạn sẽ cần:

• Thịt heo viên - 1 kg.
• Dứa đóng hộp - 1 lon.
• Sữa - 125 ml.
• Tỏi - 3 tép.
• Hành tây - 3 chiếc.
• Mayonnaise - 100 g.
• Muối.
• Tiêu.
• Dầu thực vật.
• Phô mai cứng - 200 g.

Sự chuẩn bị:

1. Rửa sạch, thấm khô và cắt thịt thành từng miếng dày từ 1,5 - 2 cm. Bọc bằng màng bám và đánh nhẹ. Xoa với muối và tiêu.
2. Băm nhỏ tỏi, cho vào bát nhỏ và đổ sữa lên trên. Đảo đều và cho các miếng thịt vào tô. Trộn đều tất cả mọi thứ để thịt dường như phủ một lớp nước xốt sữa. Giấu 2 giờ trong tủ lạnh.
3. Bôi dầu lên đĩa nướng hoặc khay nướng. Đặt lò để hâm nóng. Nhiệt độ nướng nên từ 180 - 200 độ.
4. Bóc vỏ hành tây, cắt thành khoanh tròn và đặt trên khay nướng một lớp. Đặt thịt đã ướp lên hành tây và xốt mayonnaise. Đặt một khoanh dứa lên trên mỗi miếng thịt. Rắc tất cả mọi thứ với pho mát bào và cho vào lò nướng. Nướng cho đến khi thịt mềm trong khoảng 30 - 40 phút.

Thịt nướng dứa tươi

Công thức làm món thịt kho dứa và phô mai này rất đơn giản và không tốn nhiều thời gian.

Bạn sẽ cần:

• Dứa tươi - 1 trái.
• Thịt nạc cổ rút xương - 800 g.
• Mayonnaise - 100 g.
• Muối.
• Tiêu.
• Phô mai cứng nghiền - 150 - 200 g.

Sự chuẩn bị:

1. Rửa sạch cổ, thấm khô bằng khăn giấy và cắt sợi thành từng miếng dày 1,5 cm. Đánh tan và xát với muối và tiêu.
2. Gọt vỏ dứa và cắt thành từng lát mỏng.
3. Đặt giấy da vào đĩa nướng, trước đó đã bôi mỡ bằng dầu.
4. Cho thịt vào khuôn. Đặt một lát dứa lên trên. Đánh dứa với sốt mayonnaise và rắc phô mai.
5. Nướng thịt trong lò ở nhiệt độ 200 độ. Thời gian rang - 30 - 40 phút.

Gà tây nướng dứa

Thịt gà tây với dứa và pho mát là một món ăn rất ngon và độc đáo. Nó có thể được nấu nếu bạn đã chán thịt lợn truyền thống.

Bạn sẽ cần:

• Phi lê gà tây - 2 miếng.
• Dứa đóng hộp - 1 lon.
• Phô mai bào - 200 g.
• Cà ri - 0,25 muỗng cà phê
• Muối biển 0,5 muỗng cà phê
• Dầu ô liu - 20 g.
• Kem chua - 50 g.
• Tiêu đen xay - 0,25 muỗng cà phê

Sự chuẩn bị:

1. Rửa sạch thịt gà tây với nước lạnh. Cắt thành từng miếng dày 2 cm (bạn có thể cắt dọc theo thớ). Đánh nhẹ lại.
2. Đánh thịt với muối và gia vị và để yên trong 10 phút.
3. Lót đáy đĩa nướng hoặc khay nướng bằng giấy bạc. Bôi bơ lên ​​giấy bạc và đặt những miếng gà tây lên trên. Phết kem chua lên thịt. Đặt một lớp dứa lên trên và rắc phô mai.
4. Nướng trong vòng 20 - 30 phút ở 200 độ.

06.04.2018

Thịt lợn thăn và dứa lạ là sự kết hợp tuyệt vời, vượt trội, thậm chí là hoàn hảo. Một món ăn như vậy sẽ tự hào về vị trí trên bất kỳ bàn ăn nào. Và quan trọng nhất, nó khá đơn giản để nấu nó, vì vậy một đầu bếp thiếu kinh nghiệm có thể đương đầu với một nhiệm vụ như vậy. Hôm nay trong chương trình nghị sự, bạn đoán nó, là thịt lợn với dứa trong lò.

Nấu một món ăn tinh tế

Những người sành ăn thực sự từ lâu đã đánh giá cao hương vị tuyệt vời của thịt lợn nướng dứa. Từ loại trái cây bạn chọn - tươi hay đóng hộp, hương vị thực tế không thay đổi. Hầu như bà nội trợ nào cũng biết cách nấu thịt lợn xào dứa bằng lò nướng. Nếu bạn cần đặt bàn theo cách đặc biệt, thịt lợn với dứa và pho mát trong lò sẽ phục vụ bạn.

Lời khuyên! Nếu bạn đang sử dụng dứa đóng hộp, hãy nhớ để ráo nước xi-rô. Trái cây tươi cần được gọt vỏ kỹ để lấy phần cùi sạch.

Thành phần:

• mayonnaise - 300 ml;
• thăn lợn ướp lạnh - 1 kg;
• muối, hỗn hợp ớt xay, các loại thảo mộc khô;
• dứa đóng hộp - 400 g;
• hành tây - 4 miếng;
• dầu hướng dương tinh luyện - 2 muỗng canh. cái thìa;
• Phô mai Nga - 400 g;
• tép tỏi - 5-6 miếng;
• cùi cà chua - 200 g.

Sự chuẩn bị:

1. Để món ăn trở nên hoàn hảo, bạn cần có cách tiếp cận có trách nhiệm với việc lựa chọn thịt lợn.
2. Thăn hoặc cổ sẽ được.
3. Rã đông thăn heo, sau đó rửa lại thật sạch.
4. Dùng khăn giấy thấm dung dịch thừa và cắt thịt lợn thành từng phần.
   
5. Có thể cắt bỏ lượng mỡ lớn trên cơ thể. Hãy chắc chắn để loại bỏ các bộ phim.
   
6. Chúng tôi cho từng miếng thịt vào túi ni lông và đánh đều bằng búa bếp.
   
7. Xoa đều hai mặt miếng thịt với muối thô và hỗn hợp ớt xay.
8. Rắc các loại thảo mộc Provencal khô lên trên thăn lợn để tạo hương vị.
   
9. Bôi trơn món nướng bằng dầu hướng dương đã được tinh chế cẩn thận.


10. Bóc vỏ và xay tép tỏi. Cách thuận tiện nhất là chuyển chúng qua báo chí.


11. Càng nhiều hành, thịt càng ngon. Bóc vỏ ba đầu hành tây và cắt thành khối vuông nhỏ.
    
12. Rải đều hành khô băm nhỏ lên thịt heo.
    
13. Mở một lọ trái cây đóng hộp và chắt lấy nước.
14. Cắt cùi trái cây thành những khối vuông nhỏ. Bạn cũng có thể trải các vòng lên từng miếng thịt theo từng phần.
    
15. Đặt cùi dứa lên khay nướng với lớp tiếp theo.
    
16. Loại bỏ vỏ của cà chua tươi. Cách đơn giản nhất là chần rau trong nước sôi, sau đó rửa sạch bằng nước lạnh.
17. Xay cùi cà chua bằng máy xay hoặc cối.
    



18. Rắc phô mai Nga cắt nhỏ lên trên món ăn của chúng tôi.
    


19. Chúng tôi gửi tấm nướng vào lò nướng trong 60 phút. Chúng tôi sẽ nướng ở nhiệt độ 200 °. Bạn có thể che khuôn bằng một tấm giấy nhôm, nhưng điều này là không cần thiết.
    
20. Thịt heo với cùi dứa ngon nhất là ăn kèm với khoai tây nghiền và salad rau tươi.

Hãy cố gắng để làm hài lòng những người sành ăn

Phục vụ món sườn heo xào dứa tại lò sẽ được mọi người đánh giá cao. Và để cải thiện hương vị của một món ăn như vậy, chúng ta hãy thêm một vài nguyên liệu bí mật.

Thành phần:

• thịt lợn thăn - 500 g;
• giấm táo - 1 bảng. cái thìa;
• hạt điều bóc vỏ - 1 cốc;
• nước tương - 2 muỗng canh. cái thìa;
• dứa đóng hộp - 1 lon;
• cà rốt - 2 củ;
• rượu trắng khô - ¼ ly;
• tinh bột - 1 bảng. cái thìa;
• hạt vừng - một nắm;
• muối, hỗn hợp ớt xay.

Sự chuẩn bị:

Có rất nhiều biến thể của món ăn này, có lẽ, bạn thậm chí không thể mô tả tất cả mọi thứ - bạn chắc chắn sẽ quên một số. Đó là, công thức nấu ăn với thịt lợn với dứa có thể tham khảo các món chính, món salad, món khai vị, bánh mì, đồ nướng. Nó có thể được phục vụ trên khoai tây chiên, khoai tây chiên giòn hoặc một ổ bánh mì hình canapé với pho mát tan chảy bên trên - có rất nhiều lựa chọn.

Năm thành phần được sử dụng phổ biến nhất trong công thức nấu ăn thịt lợn dứa là:

Cách dễ nhất và hợp lý nhất để nấu thịt lợn với dứa là chiên hoặc nướng huy chương nhồi thịt. Thịt được cắt theo kích thước của một cốc dứa đóng hộp. Bạn có thể làm cho nó tròn và đều một cách hoàn hảo, hoặc bạn không thể bận tâm và chỉ đạt được rằng mảnh có cùng kích thước hoặc ít hơn.

Khi nướng, bạn trải thịt lên khay nướng, cho dứa lên trên, phô mai lên trên. Để thịt lợn chín nhanh hơn, bạn có thể cắt lát mỏng hơn. Hoặc thậm chí chiên trước trong chảo không có dầu. Bằng cách này, chúng ta sẽ làm cho chúng ngon ngọt hơn. Bạn có thể chiên không phải cho đến khi chín hoàn toàn, nhưng để "cố định" nước thịt bên trong, ở cả hai mặt. Món ăn đã sẵn sàng ngay khi lớp vỏ phô mai vàng xuất hiện trên huy chương. Nó có thể được ăn cả nóng và lạnh. Dùng như món chính hoặc món khai vị.

Năm công thức nấu ăn nhanh nhất cho thịt lợn với dứa:

Một cách nấu thịt lợn với dứa khá đơn giản khác là bạn có thể hầm dưới dạng hầm cùng với các chế phẩm khác. Chúng có thể là bất kỳ loại rau, nấm, gạo. Quá trình này cũng giống như đối với các công thức nấu ăn khác cho thịt và rau. Đó là, bạn có thể nấu tất cả các sản phẩm riêng biệt, và sau đó trộn. Hoặc đun nhỏ lửa trong một bát cùng một lúc. Đây có thể là chảo rán, chảo, nồi hơi đôi hoặc tủ nấu nướng đa năng.