Tại sao công thức compote của cây hắc mai biển lại hữu ích. Cây hắc mai biển đông lạnh compote
Quả hắc mai biển được sử dụng cả tươi và chế biến. Chúng là một phương thuốc có giá trị và phòng ngừa cho một số bệnh. Chúng tôi khuyên bạn nên làm món ăn trắng từ quả mọng này cho mùa đông. Ví dụ, bạn có thể làm nước ép cây hắc mai biển, thạch, mứt hoặc bột ngọt. Nhưng trước hết, chúng ta hãy tìm hiểu xem tại sao loại quả này lại có giá trị.
Hắc mai biển: đặc tính có lợi của nó
Quả mọng chứa vitamin nhóm A, B, C, E và K, cũng như một lượng lớn các nguyên tố vi lượng, chẳng hạn như natri, magiê, nhôm, mangan. Trái cây chứa đường, axit ascorbic, carotenoid, tocopherols, alkaloid, axit hữu cơ. Trong y học dân gian, cây hắc mai biển được sử dụng để điều trị và phòng ngừa các bệnh nhiễm trùng đường hô hấp cấp tính, thiếu vitamin, loét dạ dày, xơ vữa động mạch, giảm hiệu lực, huyết sắc tố thấp, làm việc quá sức, v.v. Danh sách có thể được tiếp tục trong một thời gian dài. Nhưng cũng có những trường hợp chống chỉ định. Việc sử dụng cây hắc mai biển không được khuyến khích cho các bệnh sau: đái tháo đường, bệnh răng miệng, tiêu chảy, viêm túi mật cấp tính, sỏi niệu và không dung nạp cá nhân. Hãy cẩn thận, trước hết hãy tham khảo ý kiến của bác sĩ chuyên khoa để được tư vấn, bạn có thể sử dụng loại quả mọng này hay không. Tiếp theo, chúng ta tìm hiểu từ cây hắc mai biển. Cần một lượng thức ăn và thời gian tối thiểu. Dưới đây là một số công thức nấu ăn.
Cây hắc mai biển compote
Công thức truyền thống
Thành phần chính:
Phương pháp nấu ăn
Phân loại trái cây hắc mai biển, không để chúng khỏi cuống. Sau đó rửa bằng nước lạnh. Bỏ trên rây. Bây giờ chúng ta đang chuẩn bị xi-rô đường. Lấy một cái chảo, đổ nước và cho đường vào. Chúng tôi đun sôi. và ngủ quên ở đó hắc mai biển. Làm đầy mọi thứ với xi-rô nóng. Thanh trùng bình trong nước sôi: 0,5 ml - mười phút, và 1 lít - mười lăm phút. Hết thời gian tính từ thời điểm sôi. Chúng tôi cuộn các lon lại. Bạn có thể chuẩn bị compote hắc mai biển cùng với việc bổ sung các sản phẩm khác.
Pear compote
Thành phần chính:
- hắc mai biển (500 gram);
- đường (700 gram);
- lê (một kg);
- nước (một lít).
Phương pháp nấu ăn
Để nấu món compote, hãy lấy lê ngọt. Trái nhỏ sẽ được bảo quản nguyên trái, trái lớn sẽ được cắt thành từng lát. Chúng tôi cho hắc mai biển và lê vào lọ đã khử trùng. Đổ đầy xi-rô (cách nấu - xem ở trên). Chúng tôi thanh trùng và cuộn lại các lon. Thay vì lê, bạn có thể lấy táo.
Các loại cây hắc mai biển compote
Thành phần chính:
Phương pháp nấu ăn
Rửa sạch táo, gọt bỏ lõi (bạn cũng có thể gọt bỏ vỏ). Cắt thành từng lát mỏng. Chần qua nước sôi trong khoảng năm phút. Sau đó, chúng tôi ngay lập tức dội nước lạnh lên nó. Chúng tôi lựa chọn những quả to, cứng và chín bỏ cuống. Chúng tôi cắt đôi quả mọng và cẩn thận làm sạch hạt và lông. Nếu quả nhỏ, tốt hơn là bạn không nên cắt đôi mà hãy để nguyên quả. Rửa sạch hắc mai biển và bỏ cuống. Chúng tôi khử trùng các lọ. Táo, hoa hồng hông và hắc mai biển được xếp thành từng lớp trong một thùng chứa. Chúng tôi đóng dấu. Đổ đầy xi-rô nóng. Hãy cuộn nó lại.
Làm một compote cây hắc mai biển tốt cho sức khỏe rất đơn giản và nhanh chóng. Uống ấm hoặc ướp lạnh. Chúc bạn sức khỏe!
Bất kỳ bà nội trợ nào cũng nên quay quần áo trộn hắc mai biển cho mùa đông để cả mình và gia đình đều có được đầy đủ các loại vitamin cần thiết trong mùa lạnh.
Đặc tính hữu ích của cây hắc mai biển compote
Ngoài hương vị dễ chịu, nước ép hắc mai biển có một số lượng lớn các đặc tính hữu ích cho cơ thể con người. Nước ép từ cây hắc mai biển giúp duy trì sức khỏe, nó có thể trở thành một chất hỗ trợ phòng ngừa hữu hiệu trong nhiều bệnh tật.
Đọc thêm về những lợi ích của quả hắc mai biển trong.
Đối với cảm lạnh và cúm
Hắc mai biển giữ kỷ lục về hàm lượng axit ascorbic hoặc vitamin C, rất quan trọng đối với hệ miễn dịch. Các nhà khoa học đã chứng minh rằng nước ép từ cây hắc mai biển có thể thay thế việc bổ sung vitamin tổng hợp cho bệnh cảm lạnh và cúm.
Giảm béo
Thuốc trộn từ cây hắc mai biển sẽ giúp bạn giảm thêm vài cân. Vấn đề là hắc mai biển có chứa phospholipid làm chậm quá trình hình thành các lớp mỡ. Uống giảm cân tốt cho sức khỏe!
Với căng thẳng tinh thần cao
Nếu bạn là nhân viên văn phòng, giáo viên, bác sĩ, sinh viên hay học sinh, sinh viên, bạn cần có hỗn hợp hắc mai biển trong thực đơn hàng ngày của mình. Nó giúp duy trì chức năng tế bào thần kinh tối ưu trong não và kích thích hoạt động của hệ thần kinh trung ương.
Đối với rối loạn kinh nguyệt
Nước ép từ cây hắc mai biển giúp bình thường hóa mức độ nội tiết tố và chu kỳ kinh nguyệt ở phụ nữ. Và tất cả là bởi vì hắc mai biển có chứa vitamin E.
Với bệnh đái tháo đường
Công thức cổ điển cho hỗn hợp hắc mai biển
Để tối đa hóa các đặc tính chữa bệnh của hắc mai biển, hãy uống nước ép hắc mai biển mỗi ngày. Khi đó bạn sẽ luôn vui vẻ, tràn đầy năng lượng và khỏe mạnh.
Thời gian nấu - 1 giờ.
Các sản phẩm:
- 700 gr. hắc mai biển;
- 2 ly đường;
- 2,5 lít nước.
Sự chuẩn bị:
- Rửa sạch hắc mai biển.
- Lấy một cái chảo lớn, đổ nước vào rồi bắc lên bếp đun với lửa vừa.
- Khi nước bắt đầu sôi, cho đường vào nồi đun nhỏ lửa cho siro trong 15 phút.
- Sắp xếp hắc mai biển vào lọ compote. Đổ xi-rô vào mỗi lọ trên đầu quả mọng. Cuộn lại ngay lập tức và bảo quản nơi thoáng mát.
Hắc mai biển kết hợp với bí đỏ không chỉ về màu sắc mà còn cả hương vị. Bí ngô mang đến cho món ăn một cảm giác sảng khoái. Nước pha như vậy rất dễ chịu để uống trong một ngày hè nóng nực.
Các sản phẩm:
- 300 gr. hắc mai biển;
- 200 gr. bí ngô;
- 400 gr. Sahara;
- 1 thìa nước chanh
- 2 lít nước.
Sự chuẩn bị:
- Bí đỏ rửa sạch, gọt vỏ, bỏ hạt, cắt miếng vừa ăn.
- Rửa sạch hắc mai biển trong nước mát.
- Đổ nước vào một cái chảo lớn và để lửa vừa. Khi chất lỏng bắt đầu sôi, cho hỗn hợp trái cây và rau đã trộn, nước cốt chanh và đường vào.
- Nấu compote trong 15 phút, thỉnh thoảng khuấy. Tắt bếp và đổ compote vào các lọ. Cuộn lại, để đồ uống ở nơi thoáng mát.
Nước ép từ cây hắc mai biển với việc bổ sung táo hóa ra rất ngon và thơm. Bạn chắc chắn nên làm compote theo công thức này!
Thời gian nấu - 1,5 giờ.
Các sản phẩm:
- 450 gr. hắc mai biển;
- 300 gr. táo;
- 250 g Sahara
- 2,5 lít nước
Sự chuẩn bị:
- Rửa trái cây và quả mọng. Cắt táo thành từng miếng nhỏ, đừng quên bỏ lõi.
- Cho hắc mai biển và quả bồ kết vào một cái chảo lớn, phủ đường lên trên và để ngấm trong 1 giờ.
- Sau đó đổ nước vào nồi, để lửa vừa và đun trong vòng 15 phút sau khi sôi.
- Đổ compote vào lọ và cuộn lại. Giữ cho lọ ở nơi mát mẻ.
Cây hắc mai biển và cây linh chi
Đối với compote, chỉ sử dụng những quả linh chi muộn được thu hoạch vào tháng 11. Lingonberry ban đầu có vị đắng và sẽ không hợp với hắc mai biển.
Axit benzoic trong quả nam việt quất mang lại cho chúng đặc tính bảo quản. Lý tưởng cho compote!
Thời gian nấu - 1 giờ.
Các sản phẩm:
- 250 g hắc mai biển;
- 170 g quả nam việt quất;
- 200 gr. Sahara;
- 200 gr. nước sôi;
- 1,5 lít nước.
Sự chuẩn bị:
- Rửa sạch tất cả các quả mọng và cho vào nồi. Đổ nước sôi lên trên rồi phủ đường. Che mọi thứ bằng một chiếc khăn và để yên trong 40 phút.
- Đổ nước vào một cái chảo lớn và đun sôi. Thêm quả kẹo và nấu trong 20 phút trên lửa vừa. Sea buckthorn-lingonberry compote đã sẵn sàng!
Cây hắc mai biển-quả mâm xôi
Quả mâm xôi kết hợp với cây hắc mai biển là vũ khí số 1 chống lại cảm lạnh. Một sự kết hợp mạnh mẽ như vậy chứa một lượng lớn axit ascorbic. Ngoài ra, quả mâm xôi sẽ làm cho compote hắc mai biển có mùi thơm phức.
Thời gian nấu - 1 giờ.
Các sản phẩm:
- 400 gr. hắc mai biển
- 300 gr. quả mâm xôi
- 300 gr. Sahara
- 2,5 lít nước
Sự chuẩn bị:
- Rửa sạch cây hắc mai biển và quả mâm xôi trong nước lạnh.
- Đun sôi nước trong một cái chảo lớn. Thêm đường và nấu thêm 7-8 phút. Sau đó, thêm các quả mọng và nấu trong 10-15 phút.
- Khi ủ chín, đổ vào lọ đã khử trùng và cuộn lại. Nhớ để hũ ở nơi thoáng mát.
Nước ép hắc mai biển với nho đen
Nho đen có một hương vị tuyệt vời. Không có gì ngạc nhiên khi từ "nho" xuất phát từ từ "stench" trong tiếng Slav cổ, có nghĩa là "mùi", "mùi thơm". Bằng cách thêm cây hắc mai biển vào quả nho, bạn sẽ cải thiện được hương thơm tuyệt vời của quả mọng.
Do có màu cam mọng nước, nước ép hắc mai biển rất giống với "Fanta", chỉ khác là nó chứa nhiều lợi ích hơn và ít đường hơn. Trong thời tiết lạnh, bạn có thể chuẩn bị trái cây trong tủ đông và nếu cần thiết, hãy sử dụng thức uống từ cây hắc mai biển để ngăn ngừa cảm lạnh hoặc để điều trị bệnh.
Cây hắc mai biển compote - công thức
Thành phần:
- hắc mai biển - 480 g;
- đường cát - 240 g;
- nước - 1,2 lít.
Sự chuẩn bị
Nếu bạn đang nấu ăn, không cần phải rã đông trước. Cho đường và nước vào đun sôi. Thêm hắc mai biển đông lạnh vào nồi đun sôi, đợi cho chất lỏng sôi trở lại và lấy các món ăn ra khỏi nhiệt. Để thức uống nguội dưới nắp, sau đó nếm thử.
Cây hắc mai biển và táo
Thành phần:
- hắc mai biển - 230 g;
- táo - 480 g;
- đường cát - 460 g;
- nước chanh - 15 ml.
Sự chuẩn bị
Cắt táo thành miếng vừa ăn và bỏ hạt. Rắc các lát táo với nước cốt chanh và đặt dưới đáy thùng được chọn để nấu nước ép. Sau khi táo, thêm hắc mai biển đông lạnh. Cho đường vào hoa quả, đổ đầy nước vào tất cả các thứ và để lửa vừa. Tất cả thời gian nước trộn đều sôi, sau khi sôi, bọt sẽ xuất hiện trên bề mặt, cần phải loại bỏ. Sau ba phút, đậy nắp xoong với nồi ủ và để nguội. Thức uống như vậy có thể được bảo quản trong tủ lạnh trong thời gian dài, nhưng nó có thể được chuẩn bị để sử dụng trong tương lai bằng cách đổ vào lon đã khử trùng khi còn nóng.
Thành phần:
Sự chuẩn bị
Đun nóng nước, nhưng không đun sôi. Hòa tan mật ong vào nước ấm. Rã đông hắc mai biển, rửa sạch và phân loại, nếu cần. Đổ xi-rô mật ong lên trái cây và đánh bằng máy xay sinh tố. Cho phần hỗn hợp nhuyễn thu được qua rây và uống nước ép hắc mai biển đông lạnh càng nhanh càng tốt. Nó không được khuyến khích để chuẩn bị một thức uống như vậy để sử dụng trong tương lai. Nhưng nếu bạn muốn kéo dài tuổi thọ của compote, thì có thể đổ nó vào hộp tiệt trùng và bảo quản trong tủ lạnh trong 3-4 ngày.
Hắc mai biển là một loại quả mọng cực kỳ tốt cho sức khỏe. Nó chứa nhiều vitamin và khoáng chất trong thành phần của nó. Vào mùa đông xuân, cơ thể đặc biệt cần vitamin, vì vậy trong giai đoạn này cần tiêu thụ tối đa các loại thực phẩm giàu vitamin. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ cho bạn biết làm thế nào để nấu một hỗn hợp hắc mai biển ngon và tốt cho sức khỏe.
Công thức compote của cây hắc mai biển
Thành phần:
- hắc mai biển - 0,5 kg;
- đường - 120 g;
- nước - 3 l.
Sự chuẩn bị
Nước ép hắc mai biển với táo
Thành phần:
Sự chuẩn bị
Cắt táo đã rửa sạch thành từng lát rồi hạ trong nước sôi khoảng 3 phút rồi vớt ra để nguội. Chúng tôi cho chúng vào lọ và rắc quả hắc mai biển lên. Chuẩn bị siro: thêm đường vào nước, trộn đều và đun sôi khoảng 5 phút, sau đó đổ táo với hắc mai biển với siro thu được và đậy nắp lọ. Khử trùng trong 15 phút rồi cuộn lại. Chúng tôi lật ngược các lọ với compote, phủ một cái gì đó ấm và để nguội.
Nước ép hắc mai biển cũng có thể được chuẩn bị cho trẻ em, vì nó là một thức uống rất tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, giống như tất cả các sản phẩm mới, quả mọng này và các sản phẩm từ nó phải được đưa vào chế độ ăn uống dần dần và theo dõi phản ứng của em bé. Nếu mọi thứ đều ổn và không có phản ứng tiêu cực, thì hãy thưởng thức loại thức uống lành mạnh này.
Cây hắc mai biển là một loại cây bụi cỡ trung bình đã được ứng dụng trong nhiều lĩnh vực khác nhau của đời sống con người - trong làm vườn cảnh (chủ yếu làm hàng rào), trong dinh dưỡng (quả của cây được dùng làm thực phẩm), trong y học (chủ yếu là dầu hắc mai biển) , có tác dụng rộng rãi như một chất làm lành và phục hồi vết thương). Nhiều người làm vườn và người làm vườn, những người có cây này trong khu vườn của họ (ngôi nhà mùa hè), thu hoạch quả mọng để sử dụng trong tương lai - họ đông lạnh, đun sôi mứt và ủ, sấy khô, chuẩn bị các phương tiện và chế phẩm y học cổ truyền. Nó được đóng băng sẽ bảo tồn lượng lớn nhất các chất dinh dưỡng và chất dinh dưỡng từ cây hắc mai biển. Và quả mọng được thu hoạch theo cách này là nguyên liệu tuyệt vời để chế biến các món ăn khác nhau. Ví dụ, món compote từ cây hắc mai biển đông lạnh rất phổ biến, công thức của nó sẽ được thảo luận bên dưới.
Thành phần để làm compote hắc mai biển:
- trái cây hắc mai biển - 1 kg;
- nước - 3,5 lít;
- đường (cát) - 500 gram;
- chanh - một nửa (hoạt động như một chất làm lắng và một chất bảo quản vừa phải; nếu người ta cho thu hoạch cây hắc mai biển để sử dụng trong tương lai và không sử dụng một lần, thì hợp lý hơn là sử dụng axit xitric (một thìa cà phê dẹt) để tăng cường các đặc tính bảo quản).
Phương pháp chuẩn bị compote hắc mai biển đông lạnh:
- Quả hắc mai biển phải được đông lạnh ở nhiệt độ phòng và chất lỏng dư thừa phải được rút hết.
- Rửa quả trong chao dưới vòi nước có áp lực yếu để không rửa trôi chất dinh dưỡng và làm hỏng cấu trúc của quả.
- Trải ra khăn giấy và để khô trong 30-60 phút.
- Chuyển quả dâu vào bát men, phủ đường (khoảng 250 gam) và ủ trong hai giờ.
- Để nước trên lửa lớn, sau khi đợi sôi thì cho nốt phần đường còn lại vào. Hòa tan nó bằng cách khuấy liên tục. Sau đó, để lửa vừa và đun sôi siro.
- Đổ dâu với đường vào xi-rô đang sôi, đun nhỏ lửa trong 10 phút, thỉnh thoảng khuấy đều.
- Đun sôi quả dâu và thêm chanh đã cắt lát (cả vỏ) vào.
- Đun nhỏ lửa trong năm phút và đun sôi trở lại.
- Bỏ chanh khỏi vỏ.
- Đổ hỗn hợp ủ vào các lọ đã khử trùng (nếu được cho là sẽ được chuẩn bị để sử dụng trong tương lai) hoặc để trong nồi.
- Làm nguội compote đã nấu chín ở nhiệt độ phòng. Để cải thiện độ bão hòa của đồ uống với hương vị và hương thơm, bạn có thể bọc nó trong một miếng vải ấm (ví dụ: len).
- Làm lạnh đồ uống trong tủ lạnh và có thể được phục vụ như một thức uống ngon và bổ sung vitamin.
Việc sử dụng hỗn hợp hắc mai biển đặc biệt hữu ích trong thời điểm trái vụ - vào đầu mùa xuân và cuối mùa thu, vì nó cho phép bạn chống lại sự thiếu hụt vitamin và chứng thiếu hụt vitamin một cách thành công.
