Ngày nay bạn có thể mua hầu hết mọi sản phẩm làm sẵn trong cửa hàng, nhưng các món ăn tự làm luôn được đánh giá cao hơn nhiều. Tương tự như vậy, thịt hoặc cá thái lát ngon có thể được làm tại nhà và chất lượng của nó sẽ cao hơn nhiều so với mua. Ngoài ra, bạn có thể chắc chắn rằng nó không chứa các chất phụ gia và chất bảo quản có hại. Bạn sẽ biết thêm một vài bí mật với bức ảnh nấu món cá đông lạnh.

Stroganina là gì

Stroganina là những miếng thịt hoặc cá được cắt mỏng không qua xử lý nhiệt, tức là trên thực tế, nó là thịt sống. Bản thân tên gọi của món khai vị đã gợi ý rằng thịt hoặc cá không được cắt thành từng miếng, mà được bào và sau đó đông lạnh. Phục vụ dăm bào đông lạnh với nhiều loại nước sốt khác nhau. Quê hương của món ăn vặt này là Bắc Cực, nơi luôn tìm thấy những loại cá lý tưởng để cắt lát: cá tầm, omul, cá lá rộng, muksun, cá hồi. Cá được đánh bắt ở đó bằng cách sử dụng phương pháp đá và món ăn này được coi là quốc gia ở những nơi đó.

Chúng được làm từ gì

Đặc điểm chính là ruốc được chế biến từ những con cá tươi sống đã qua cấp đông. Ngư dân Siberia coi việc phục vụ một bữa ăn nhẹ được chế biến từ xác chết trong lưới là một hình thức tồi tệ, nhưng ngày nay người ta dễ dàng bỏ qua khoảnh khắc này. Nếu chúng ta xem xét các công thức nấu ăn thịt Yakut, thì các dân tộc phía bắc đã sử dụng nai sừng tấm hoặc thịt nai để chế biến món ăn nhẹ. Rõ ràng là ngày nay không phải ai cũng có thể tiếp cận với trò chơi như vậy và món ăn này được chế biến ngay cả từ ức gà. Điều chính là để đông lạnh thịt đã cắt.

Công thức Stroganin

Quá trình nấu ăn không phải là một cái gì đó phức tạp. Nếu bạn may mắn bắt được cá tươi thì bạn có thể yên tâm bắt đầu chế biến món khai vị miền Bắc này. Công cụ chính là một con dao sắc bén, với sự trợ giúp của nó, bạn sẽ có thể cắt thịt thành những lát mỏng. Mảnh không được dày quá 2 mm và dài khoảng 10 cm.

Cổ điển

• Khẩu phần mỗi container: 3 người.
• Hàm lượng calo: 170 kcal / 100 g.
• Mục đích: để ăn nhẹ.
• Ẩm thực: bắc cực.

Cá thát lát cổ điển được làm từ các loài bắc. Vì sử dụng sản phẩm đông lạnh nên trước tiên cần chuẩn bị: nếu cá đã đông hoàn toàn thì bạn cần để nó rã đông một chút. Nếu dao đi vào 0,5 cm, thì bạn có thể bắt đầu nấu ăn. Dùng khăn hoặc giẻ để giữ ấm cho tay. Điều này cũng sẽ giúp tránh việc thân thịt bị tan chảy nhanh chóng.

Thành phần:

• xác nelma - 1 con.

Phương pháp nấu ăn:

1. Cắt bỏ đầu khỏi thân thịt.
2. Lấy khăn hoặc giẻ quấn quanh đuôi cá, đặt cá thẳng đứng trên ván (hướng đầu xuống).
3. Trước tiên, hãy cắt bỏ tất cả các vây, sau đó nhẹ nhàng lột da. Bạn cần làm sạch từ trên xuống dưới.
4. Dùng một con dao sắc bén, bắt đầu thái cá từ trên xuống dưới. Đảm bảo rằng độ dày của các miếng không vượt quá định mức.
5. Bọc các mảnh vụn bằng giấy và để vào ngăn đá trước khi dùng.

Từ cá thu

• Thời gian nấu: 20 phút.
• Khẩu phần mỗi container: 5 người.
• Hàm lượng calo: 170 kcal.
• Mục đích: để ăn nhẹ.
• Ẩm thực: quốc tế.
• Độ phức tạp của việc chuẩn bị: dễ dàng.

Ngày nay bạn có thể mua cá thu đông lạnh ở hầu hết mọi cửa hàng. Loại cá này thích hợp nhất để chế biến món dăm vì nó có độ béo vừa phải và thịt rất mềm. Trong khi bạn mang từ cửa hàng về nhà, nó sẽ rã đông một chút và bạn có thể bắt đầu thái ngay. Cá thu chấm với nước tương. Tốt nhất là đặt các phoi đã hoàn thành trên bàn trên một tấm gỗ. Điều này sẽ giúp nó tan chảy chậm hơn.

Thành phần:

• cá thu đông lạnh - 2 con.

Phương pháp nấu ăn:

1. Cắt bỏ vây, bỏ đầu và da.
2. Đặt con cá thẳng đứng, đầu cúi xuống và bắt đầu bào đuôi cá bằng một con dao sắc bén.
3. Đặt các miếng đã hoàn thành vào tủ đông trong một ngày.

Từ thịt

• Thời gian nấu: 20 phút.
• Khẩu phần mỗi container: 5 người.
• Hàm lượng calo: 110 kcal.
• Mục đích: để ăn nhẹ.
• Ẩm thực: quốc tế.
• Độ phức tạp của việc chuẩn bị: dễ dàng.

Nếu bạn muốn nấu những miếng thịt vừa ý hơn, hãy làm chúng từ phi lê gà. Người ta tin rằng loại thịt này thích hợp nhất để làm món ăn như vậy sau thịt nai hoặc nai sừng tấm. Nếu bạn mua sản phẩm chưa đông lạnh thì bạn phải đông lạnh trước khi nấu, nếu không bạn sẽ rất bất tiện khi cắt thành từng miếng. Tuy nhiên, một số bà nội trợ bỏ qua lời khuyên này và lên kế hoạch cho thịt rã đông.

Thành phần:

• phi lê gà - 0,5 kg.

Phương pháp nấu ăn:

1. Đặt các miếng phi lê đã rã đông hơi thẳng đứng trên bảng.
2. Với một con dao sắc bén, bắt đầu thái sao cho các miếng dày không quá 2 mm.
3. Gà chặt miếng phải được bảo quản lạnh để đông lạnh tốt.
4. Ăn kèm với cà chua hoặc sốt kem tỏi.

Băng hình

Stroganina hay "cạo", như tổ tiên chúng ta gọi, là một loại cá đông lạnh đặc biệt, được cắt thành những lát mỏng, gần như trong suốt, được ăn sống. Đây là một món ăn truyền thống của các dân tộc phía bắc (Yakuts, Eskimos, Komi), được chế biến từ thời cổ đại và được bao quanh bởi một số truyền thống và quy tắc nấu ăn. Chúng tôi sẽ mách bạn cách làm cá thát lát cổ điển - một món ngon nguyên bản và hấp dẫn.

Ở các vùng phía bắc, nơi xuất phát món ăn này, đánh bắt cá được phát triển rộng rãi, và các vùng biển phía bắc lạnh giá có nhiều cá béo, từ đó có được phiên bản ngon nhất của món ngon này. Chúng ta hãy tìm ra loại cá mà họ tạo ra stroganin.

Các loài cá trắng được sử dụng phổ biến nhất là cá. Một số lựa chọn tốt nhất là muksun và omul; chúng cũng được làm từ nelma và cá tầm. Stroganina tuyệt vời được lấy từ cá đỏ - cá hồi hồng, cá hồi. Trong một phiên bản kinh tế hơn, các loài cá như cá viên và cá chuồn được sử dụng để chế biến thịt bào.

Các quy tắc chung để nấu ăn an toàn

Không khó để chế biến món stroganin, tuy nhiên, do món ăn này được ăn sống nên công nghệ nấu nướng phải được tuân thủ nghiêm ngặt. Hãy làm theo những hướng dẫn đơn giản sau nếu bạn muốn có một món ăn lạ chỉ để lại những kỷ niệm êm đềm.

1. Nguyên tắc cơ bản nhất là chỉ sử dụng cá tươi. Tốt nhất, nếu cô ấy còn sống. Ở các dân tộc phía Bắc có một quy tắc hiếu khách truyền thống, trong đó nói rằng: phục vụ một con cá thát lát bị chết trong lưới là một sự thiếu tôn trọng đối với khách. Tất nhiên, không có trường hợp nào bạn nên nấu từ cá bị thiu hoặc "nặng mùi".
2. Tốt hơn là nên nấu stroganina từ cá biển - loại sau này, được đánh bắt ở các nguồn nước ngọt, ít an toàn hơn để chế biến các món ăn như vậy.
3. Việc đông lạnh phải được thực hiện rất cẩn thận để tránh nhiễm vi khuẩn gây bệnh cho cá. Không nên phục vụ cá chưa được đông lạnh hoàn toàn.
4. Stroganin không bị cấp đông lại, nó được cấp đông một lần và phục vụ, trong mọi trường hợp, nó được chế biến từ cá đã rã đông trước đó.

Với sự ra đời của tủ đông tốt, việc chuẩn bị các lát cắt lát đã trở nên khả thi ở những khu vực có bất kỳ khí hậu nào. Bản thân công nghệ đông lạnh cá đã ngăn chặn sự xuất hiện của vi sinh vật, đó là lý do tại sao nó được tiêu thụ thô.

Nước sốt truyền thống miền bắc

Có thể dùng nhiều loại nước chấm với cá thát lát.

Các tùy chọn truyền thống bao gồm những điều sau:

1. Phiên bản cổ điển, được gọi là "makalo" - trên thực tế, nó không phải là nước sốt, mà là một loại gia vị. Muối biển thô được trộn với hạt tiêu đen xay. Cá bào được nhúng vào hỗn hợp này.
2. Sốt Yakut - tương cà chua hoặc bột cà chua nghiền được trộn với tỏi vắt và ớt cay.
3. Sốt Siberia - để chuẩn bị, cải ngựa ngâm nước được nghiền trên máy vắt mịn được trộn với mù tạt.
4. Sốt giấm - cần tây và rễ mùi tây, cũng như cà rốt, cắt thành khối vuông rất nhỏ, đổ 9% giấm và để trong 2-3 giờ.

Ngoài các loại nước sốt này, bạn có thể sử dụng rượu bổ, nước tương trộn với các loại thảo mộc tươi hoặc kem chua với tỏi băm nhỏ.

Cá biển thái lát cổ điển

Cá biển thích hợp nhất để chế biến cá thát lát: có độ béo vừa phải, đủ vị cần thiết, thực tế không chứa các chất có hại cho sức khỏe.

Thành phần:

• xác cá omul, muksun, cá trắng hoặc các loại cá khác - 2 kg.
• Thêm muối và hạt tiêu cho vừa ăn.

Phương pháp nấu ăn:

1. Toàn bộ cá tươi được gửi vào tủ đông. Ở nhiệt độ -18 ° C, nó được để ở đó trong ba ngày, ở -30 ° C - trong 48 giờ.
2. Ở cá đông lạnh tốt, da có vảy và đầu được dùng dao sắc cắt bỏ, và vây bị cắt.
3. Sau đó, các miếng mỏng được cắt ra khỏi thân thịt với các chuyển động sắc nét và nhanh chóng. Bào cá càng mỏng càng tốt. Việc cắt lát không bắt đầu ngay lập tức, cá được để yên trong vài phút để cắt lát dễ dàng hơn. Điều chính là để ngăn cá không bị chảy.
4. Phần dăm đã chuẩn bị xong lại lấy ra để trong thau lạnh khoảng một giờ. Sau đó, việc cắt lát đã sẵn sàng.

Các lát dày khoảng 2-3 mm sẽ cuộn thành từng khoanh đẹp mắt và để giúp việc ăn uống thú vị hơn, các lát có thể được rã đông một chút trước khi dùng - nhưng không được để rã đông. Để biết cá đã sẵn sàng để cắt thành dăm hay chưa, bạn có thể cẩn thận đưa đầu của một con dao vào đó - nếu nó đi qua cá vài mm, bạn có thể bắt đầu cắt một cách an toàn.

Công thức cá nước ngọt

Bạn cũng có thể làm cá thát lát từ cá sông, nhưng để món ăn được an toàn thì nên đảm bảo cá thát lát được đánh bắt từ hồ chứa sạch, không bị đông đá trở lại và chưa bảo quản lâu. thời gian. Tốt hơn nên ưu tiên cho cá sống. Nên ướp đồ bào cá trước khi nấu.

Bạn sẽ cần:

• cá rô, cá chép hoặc các loại cá nước ngọt khác - 1,5 kg;
• hành tây - 1 củ;
• giấm táo hoặc gạo - 150 ml;
• tỏi - 5-6 tép.

Quá trình nấu ăn:

1. Cá được cắt thành từng miếng lớn, không bỏ vảy và vây.
2. Giấm, hành và tỏi băm nhuyễn hoặc xay nhuyễn cho vào bát riêng.
3. Những miếng cá được đặt trong một cái bát lớn, nơi chúng được đổ với nước xốt thu được. Để trong tủ lạnh khoảng 3-4 giờ.
4. Sau đó, cá được làm khô, nước ướp được để cho ráo nước hoàn toàn và đông lạnh, như trong công thức trước.
5. Cắt cá xong dùng dao sắc cắt thành những miếng mỏng gần như trong suốt.

Stroganina được chế biến theo công thức này có vị cay dễ chịu. Nó được phục vụ tốt nhất với nước sốt nóng dựa trên ớt đỏ.

Nấu với cá thu

Cá thu là một loại cá rất tốt cho sức khỏe. Nó chứa các chất có tác dụng có lợi cho hệ tim mạch. Bằng cách nấu chín mà không xử lý nhiệt, tất cả các nguyên tố vi lượng được giữ lại. Loại cá này được coi là một trong những loại cá an toàn nhất để làm các lát cắt lát.

Thành phần:

• cá thu tươi - 2 kg;
• tiêu đen xay - 1 muỗng cà phê;
• muối - 1,5 muỗng cà phê.

Sự chuẩn bị:

1. Đầu tách khỏi thân cá thu, cắt dọc bụng và bỏ ruột.
2. Rắc đều cá đã chuẩn bị với muối thô và tiêu đen xay.
3. Sau đó cho cá thu vào ngăn đá từ 2-3 ngày.
4. Sau khi cá đã đông hoàn toàn, họ vớt ra, để rã đông một chút và dùng dao sắc cắt thành từng lát mỏng.

Bạn cũng có thể làm món cá thu cắt lát theo công thức miền bắc cổ điển ở trên. Ăn những lát cá thu là tốt nhất với khoai tây luộc nóng và tỏi.

Cách chế biến từ cá diêu ​​hồng

Stroganina từ cá đỏ trở nên đặc biệt ngon, nhưng bạn nên nhớ rằng không nên nấu món này từ cá tái đông - bạn cần đảm bảo rằng cá thực sự tươi mới đánh bắt.

Thành phần:

• cá hồi hoặc cá hồi hồng - 1,5 kg;
• dầu ô liu - 2-3 muỗng canh l & agrave;
• hạt thì là tươi - 1 ô;
• nước cốt chanh - 3 muỗng canh. l.

Cách nấu:

1. Cá diêu ​​hồng tươi để trong ngăn đá tủ lạnh được ba ngày.
2. Cá chuẩn bị cắt khúc được vớt ra, không cần rã đông, làm sạch vây, cắt bỏ đầu.
3. Dùng một con dao sắc từ phần cá đã được nấu chảy (nhưng không phải trường hợp bị chảy), cắt phi lê thành từng lát mỏng, không chạm vào bên trong.
4. Xếp các lát cắt lát đã hoàn thành ra đĩa, rắc hạt tươi từ ô thì là và rưới dầu trộn nước cốt chanh lên.

Lời khuyên thú vị! Đặt đĩa vào tủ lạnh vài phút trước khi thực hiện cắt lát. Đối với các món ăn ướp lạnh, cá sẽ không rã đông lâu hơn và không bị mất ngon.

Trình bày đúng vào bảng

Stroganina là một món ăn cổ xưa của miền Bắc được bao quanh bởi rất nhiều truyền thống khi được phục vụ.

Họ ăn những lát mỏng bằng tay, chấm vào hỗn hợp tiêu và muối hoặc nước sốt. Người bản địa phía bắc không nhận ra bất kỳ loại gia vị nào, ngoại trừ muối biển và hạt tiêu đen, nhưng món stroganina rất ngon với nhiều loại nước sốt cay và nóng. Sau đó được phục vụ lạnh trong một bát riêng.

Stroganina bị thu giữ với bánh mì đen và hành tươi. Theo truyền thống, nó được phục vụ với rượu mạnh - vodka hoặc rượu bia.

Đây là một món ăn rất khép kín, cho phép bạn no mà không cần thêm bất kỳ món ăn phụ nào. Nhưng nếu muốn, nó có thể được phục vụ với khoai tây luộc và các loại thảo mộc tươi.

Đối với các dân tộc phía Bắc, quá trình ăn uống là một hành động được đo lường, về mức độ và sự tuân thủ truyền thống có thể được so sánh với trà đạo của người Trung Quốc.

Nấu ăn và phục vụ các lát cắt lát một cách chính xác là một cách tuyệt vời để tìm hiểu truyền thống của tổ tiên chúng ta.

Máy bào cá là máy bào cá đông lạnh nguyên con, bóc vỏ và cắt thành từng sợi mỏng. Nó được phục vụ với hỗn hợp muối và tiêu đen xay. Trong hỗn hợp này, bạn cần nhúng các miếng cá đông lạnh và ăn cho đến khi chúng được rã đông. Món ăn này được chế biến từ các loài cá trắng hoặc cá hồi. Nguyên tắc chính để chế biến cá thát lát là cá phải được đông lạnh ngay sau khi được đánh bắt. Khi đó vi khuẩn có hại sẽ không có thời gian để phát triển trong đó.

Stroganina cổ điển

Để chế biến món ăn này, bạn sẽ cần những con cá trắng béo, tốt nhất là cá sống.

Thành phần:

• omul (muksun, cá trắng) - 2 kg;
• muối - 1 muỗng canh;
• hạt tiêu - 1 muỗng canh

Sự chuẩn bị:

1. Cá tươi nên được đông lạnh trong tủ đông ở nhiệt độ tối đa trong ít nhất ba ngày.
2. Lấy thân thịt và dùng dao sắc cắt bỏ da, và loại bỏ chúng. Cắt bỏ vây và đầu để dễ cắt miếng phi lê.
3. Để thịt tan một chút, sau đó bạn sẽ dễ thái nhỏ hơn.
4. Cắt thịt cá thành từng lát mỏng dài, đặt lên thớt và cho vào tủ lạnh thêm 1 tiếng.
5. Chuẩn bị một hỗn hợp gồm muối và hạt tiêu đen xay bằng nhau.
6. Phục vụ trực tiếp trên thớt, hoặc đặt các miếng cá trên một đĩa phẳng lớn với một bát gia vị ở giữa.

Khi cắt thành từng lát mỏng, từng lát chả tự cuộn lại thành từng lọn đẹp mắt, món ăn trông rất ấn tượng.

Trước khi mua cá cho món ăn này, hãy chắc chắn rằng nó còn tươi và không bị rã đông.

Thành phần:

• cá hồi (cá hồi, cá hồi) - 1,5 kg;
• dầu ô liu - 2 muỗng canh;
• hạt thì là - 1 muỗng canh;
• Chanh.

Sự chuẩn bị:

1. Làm đông cá diêu ​​hồng tươi trong tủ đông ở nhiệt độ tối đa.
2. Trước khi sơ chế thịt, bạn lột da cá, cắt vây và cắt đầu.
3. Đặt đĩa mà bạn sẽ phục vụ món khai vị trong tủ lạnh trong vài phút.
4. Dùng dao sắc cắt thành từng khoanh cá mỏng.
5. Trong một cái chén, trộn dầu ô liu với nước cốt của nửa quả chanh và rưới hỗn hợp lên cá.
6. Rắc hạt thì là và muối biển thô.

Phục vụ ngay lập tức, trang trí với một lát chanh.

Một món ăn nhẹ thú vị có được từ cá thu, cũng rất hữu ích cho hệ tim mạch của con người.

Thành phần:

• cá thu - 1,5-2 kg;
• muối - 1 muỗng cà phê;
• hạt tiêu - 1 muỗng cà phê

Sự chuẩn bị:

1. Cá thu tươi phải được moi ruột, cắt bỏ đầu và rửa sạch.
2. Bào với hỗn hợp muối và tiêu đen xay.
3. Đặt trong tủ đông trong một vài ngày.
4. Vớt cá ra và dùng dao thật sắc cắt phần thịt cá thành từng lát mỏng.
5. Ăn kèm với các lát chanh và hỗn hợp muối tiêu.

Cá chưa được nấu chín vẫn giữ được lượng chất dinh dưỡng tối đa.

Stroganina từ cá sông

Hầu hết mọi người sống xa biển, nhưng ở các con sông, bạn có thể bắt được cá rô hoặc cá chép tươi. Trước khi chế biến cá nước ngọt thái lát, tốt hơn là nên ướp nó.

Thành phần:

• cá rô (cá chép) - 1,5 kg;
• hành tây - 1 củ;
• tỏi - 5-6 tép;
• giấm (rượu táo) - 150 ml.

Sự chuẩn bị:

1. Rửa sạch cá, moi ruột và cắt bỏ đầu.
2. Cắt thành nhiều miếng lớn.
3. Chuẩn bị nước xốt từ giấm, hành và tỏi, băm nhỏ cho vào máy xay mịn.
4. Đặt cá đã chuẩn bị vào nước xốt và để trong tủ lạnh trong vài giờ.
5. Lấy cá ra, dùng khăn giấy loại bỏ hết chất lỏng và để đông ở nhiệt độ tối đa trong vài ngày.
6. Vớt cá đông lạnh ra, bỏ da và cắt thành từng sợi mỏng.

Món khai vị này tốt nhất nên dùng với nước sốt nóng, chẳng hạn như tương ớt.

Cá hồi sốt cay

Đối với công thức này, hãy sử dụng philê tươi của bất kỳ loại cá đỏ nào thuộc họ cá hồi.

Thành phần:

• phi lê cá hồi - 0,5 kg;
• dầu - 100 ml;
• allspice - 6-8 đậu Hà Lan;
• nước tương - 30 ml;
• cam - 1 cái;
• thì là, muối.

Sự chuẩn bị:

1. Rửa sạch phi lê của cá đỏ, dùng dao sắc cắt bỏ da.
2. Đặt bột giấy vào màng bọc thực phẩm, cuộn lại thành hình ống và buộc chặt hai đầu lại, cho vào ngăn đá tủ lạnh trong vài ngày.
3. Chuẩn bị nước sốt bằng cách trộn hạt tiêu mới xay, muối biển thô, nước tương và dầu ô liu.
4. Thêm thì là cắt nhỏ và vỏ cam.
5. Đập bằng máy xay sinh tố cho đến khi mịn.
6. Lấy phần trống ra khỏi tủ đông và dùng dao sắc cắt thành từng lát mỏng.
7. Bày nước sốt lên đĩa đã ướp lạnh và đặt các miếng cá đã đông lạnh lên.
8. Trang trí với cành thì là và hạt muối.

Một chiếc trống như vậy có thể được lưu trữ trong tủ đông trong sáu tháng. Trước ngày lễ, bạn chỉ cần chuẩn bị nước sốt và cắt khúc cá.

Một món ăn như vậy trông sẽ rất ấn tượng trên bàn tiệc, hoặc bạn có thể nấu những lát cắt lát với cơm trang trí cho bữa tối nhẹ nhàng và lành mạnh với gia đình. Những người yêu thích món sushi và món cuộn cũng sẽ đánh giá cao món chay. Hầu hết những người sống xa biển không có đủ các vi chất dinh dưỡng cần thiết có trong cá. Hãy thử nấu món ăn đơn giản, ngon và rất tốt cho sức khỏe này từ cá nào theo công thức gợi ý trong bài viết, gia đình và bạn bè của bạn sẽ được thưởng thức và có lợi cho cơ thể. Chúc ngon miệng!

Stroganin làm từ cá thu đông lạnh. Một số có thể bối rối bởi thực tế là cá không được xử lý nhiệt ở đây, và bạn không bao giờ biết được những gì có thể mang vào. Lúc đầu tôi cũng cảnh giác với việc này, cho đến khi thấy các bác sĩ dịch vụ vệ sinh dịch tễ mua trên thị trường với tần suất 2-3 lần / tuần.

Đương nhiên, tôi hoàn toàn có hứng thú với phụ nữ về những gì họ đang làm với cô ấy.

Họ giải thích những gì họ đang làm stroganin, bởi vì cá thu rất hữu ích cho tim và toàn bộ hệ thống tim mạch, nó chứa một số chất hữu ích cần thiết cho cơ thể chúng ta, bao gồm axit béo không bão hòa đa (PUFA) thuộc nhóm Omega-3. Omega-3 ức chế sự lão hóa của cơ thể, bình thường hóa hệ thống miễn dịch, ngăn ngừa sự phát triển của ung thư.

Đối với câu hỏi của tôi liệu ăn sống có an toàn không, các bác sĩ trả lời: "Chúng tôi kiểm tra bao nhiêu loại cá khác nhau hàng ngày, an toàn nhất là cá thu."

Kể từ đó, gia đình chúng tôi đã yêu loài cá này.

Đơn thuốc của bác sĩ.

Cắt cá thu thành từng sợi mỏng và bày ra đĩa. Chúng tôi thích làm nó trong nhiều lớp, vì khi cá rã đông một chút, nó đã thấm đều với gia vị. Rắc nhẹ từng lớp muối, tiêu đen và vắt nước cốt chanh. Trang trí với rau thơm nếu bạn muốn, nó không có hại.