Bạn biết đấy, đôi khi một chút xui xẻo có thể làm hỏng cả ngày hôm nay. Gót giày bị gãy - và ngày tháng bị gãy. Trên xe buýt, họ lôi ra một ổ USB flash với phiên bản cuối cùng của dự án. Rắc rối tương tự cũng xảy ra với một đầu bếp bánh ngọt trẻ tuổi đến từ Ý. Anh ấy được giao trách nhiệm làm bánh sô cô la cho một kỳ nghỉ của thành phố, nhưng thời tiết trở nên quá nắng và mọi thứ đều tan chảy. Thật là xấu hổ. Nhưng chính vào lúc này, người sáng lập tương lai của mối quan tâm, Ferrero Roche, đã nảy ra ý tưởng về một loại sô cô la. Sau một vài năm thử nghiệm, lon của Nutella đã xuất hiện trên các kệ hàng. Vài tháng sau, cả nước Ý ăn nó vào bữa sáng. Đó là một chiến thắng. Rất nhanh chóng, những lon sô cô la lan tràn đã được xuất khẩu khắp nơi trên thế giới. Ngày nay bạn có thể dễ dàng mua ở cửa hàng, nhưng tại sao không tự làm ở nhà. Tôi chắc chắn rằng nó sẽ diễn ra tốt đẹp.

Một ít các loại hạt, chiên 10 phút trong lò, đảo một vài lần, sau đó xay kỹ bằng máy xay hoặc chày. Trộn tất cả mọi thứ với nhau cho đến khi có một hỗn hợp đồng nhất. Điều này có thể được thực hiện bằng máy xay, máy trộn hoặc thủ công, miễn là hỗn hợp thành phẩm là đồng nhất. Khi bạn đã thành công, bạn có thể thử.

Sốt sô cô la, công thức thứ ba - không thêm hạt

Một số người may mắn rất dị ứng với bất kỳ loại hạt nào và không được đãi ngộ như vậy. Xôi sô cô la không hạt là lựa chọn phù hợp với họ.

Nó cần hai ly đường và sữa, 4 thìa ca cao và bột mì, 100 gam bơ béo.

Đổ sữa vào nồi, thêm đường, ca cao và bột mì vào. Khuấy đều mọi thứ liên tục để không bị vón cục. Khi nó bắt đầu đặc lại, ngay lập tức lấy ra khỏi nhiệt. Nguội đi. Lúc này, dầu đã được loại bỏ trước đó phải ấm và mềm, nhưng chưa tan chảy hoàn toàn. Thêm vào hỗn hợp đã nguội, trộn mọi thứ lại với nhau và để nguội trong tủ lạnh. Sau đó, hỗn hợp sô cô la đã sẵn sàng để sử dụng.

Sốt sô cô la, công thức bốn - với cà phê

Biến thể của sô cô la này có mùi cà phê nhẹ, vì vậy nó rất thích hợp cho những người yêu thích đồ uống như vậy.

Một nửa lít sữa cần 350 gam đường, một thìa cà phê hòa tan bất kỳ, 3 thìa bột mì và ca cao, 100 gam bơ béo.

Đổ sữa vào nồi, thêm bột mì, cà phê và ca cao. Khuấy đều mọi thứ và để lửa nhỏ. Cho đến khi sữa sôi, cho bơ vào nồi. Theo truyền thống, nấu cho đến khi đặc và để nguội trong tủ lạnh. Và món bánh sô cô la vị cà phê mới đã sẵn sàng, ngon miệng.

Bây giờ nhân sô cô la đã sẵn sàng ở nhà, câu hỏi đặt ra: làm thế nào để ăn nó? Như bạn ước! Theo truyền thống, nó có thể được phết lên bánh mì và ăn với trà vào bữa sáng, có thể được thêm vào bất kỳ món tráng miệng nào, được sử dụng để chế biến bánh ngọt và bánh ngọt. Trong mọi trường hợp, được nấu bằng tay của chính bạn, nó sẽ ngon hơn tất cả các loại Nutell đã mua cộng lại, giống như bất kỳ món ăn tự làm nào. Thích nấu ăn!

Xôi sô cô la là một món ăn yêu thích đối với đồ ngọt lớn và nhỏ. Công dụng truyền thống của nó là làm bánh mì sandwich, nhưng bên cạnh đó, nó có thể được sử dụng làm nhân cho bánh mì tròn, một lớp bánh ngọt, trong bánh nướng. Có rất nhiều cách áp dụng cũng như các công thức nấu ăn.

Hỗn hợp cho công thức này trở nên rất mịn, tương tự như kem sô cô la đặc. Độ đậm đà của hương vị chủ yếu được quyết định bởi hương vị của sô cô la, vì vậy sản phẩm này phải có chất lượng cao và không được thay thế bằng men bánh kẹo.

Tỷ lệ thành phần trên mỗi khẩu phần:

• 500 ml sữa;
• 200 g bơ;
• 100 g sô cô la đen;
• 120 g đường cát;
• 120 g bột mì;
• 120 g bột cacao.

Công thức mì ống sô cô la từng bước:

1. Đổ đường vào hộp có kích thước phù hợp. Rây bột mì và bột cacao vào đó. Trộn kỹ tất cả các thành phần của hỗn hợp tự do bằng máy đánh trứng.
2. Đun sôi sữa và đổ một dòng loãng vào các nguyên liệu khô, dùng máy đánh trứng khuấy đều cho đến khi mịn.
3. Cho hỗn hợp thu được trở lại bếp và đun sôi cho đến khi đặc lại. Lấy ra khỏi bếp và đặt sô cô la đã cắt thành từng lát nhỏ trước tiên, sau đó cho những viên bơ vào nhiệt độ phòng.
4. Khuấy hỗn hợp cho đến khi sô cô la và bơ được phân tán hoàn toàn trong khối. Khi hỗn hợp sô cô la đã nguội, đánh nhẹ bằng máy trộn cho nhẹ. Bảo quản món ăn bằng cách chuyển nó vào lọ thủy tinh.

"Nutella" tại nhà

Sốt sô cô la Nutella, thứ đã làm nên danh tiếng của gia đình bánh kẹo Ý Ferrero, được ưa chuộng trên toàn thế giới. Các loại hạt là một thành phần quan trọng của hồ dán. Trong phiên bản cổ điển, quả phỉ rang được sử dụng, nhưng các loại hạt khác (quả óc chó, đậu phộng, hạt phỉ, hạnh nhân) có thể được sử dụng trong phiên bản tự chế của món ăn.

Danh sách các sản phẩm được sử dụng để chuẩn bị "Nutella" tự làm:

• 400 ml sữa;
• 400 g đường;
• 150 g hạt đã rang của các loại hạt đã chọn;
• 40 g bột mì;
• 60 g bột cacao;
• 100 g bơ;
• 3 g muối.

Phương pháp nấu ăn:

1. Chúng tôi lấy dầu ra khỏi tủ lạnh và cắt thành từng khối nhỏ để nó đạt đến nhiệt độ phòng nhanh hơn. Xay các loại hạt thành bột. Các hạt của nó càng nhỏ thì kết cấu của thành phẩm càng đồng đều.
2. Kết hợp sữa với đường, bột mì và ca cao. Khuấy hỗn hợp này càng kỹ càng tốt để không còn các cục nhỏ nhất, và đun sôi trên lửa nhỏ.
3. Cho bột hạt và muối vào âu hỗn hợp sủi bọt. Thành phần cuối cùng sẽ hoạt động như một chất tăng hương vị tự nhiên. Đun sôi hỗn hợp đến độ dày cần thiết.
4. Sau đó, làm nguội khối sô cô la đến 40-50 độ, thêm bơ vào và đánh bằng máy trộn cho đến khi mịn.

Cách làm món ca cao

Công thức của loại bột nhão này khác với hầu hết khi không xử lý nhiệt, tuy nhiên, khối bột này trở nên đặc sệt với vị sô cô la đậm đà.

Để chuẩn bị nó, bạn cần thực hiện:

• 175 ml dầu thực vật tinh luyện;
• 100 g quả óc chó rang và tán bột;
• 100 ml sữa;
• 100 g đường cát;
• 50 g bột cacao;
• 2 g vanilin dạng bột.

Cách làm sô cô la phết từng bước:

1. Cho sữa và đường vào cối xay sinh tố cầm tay. Đánh các sản phẩm này cho đến khi tất cả các loại ngũ cốc được hòa tan hoàn toàn.
2. Sau đó, bật thiết bị ở mức công suất tối đa và cho dầu thực vật vào trong một dòng loãng. Khối lượng sẽ dần dần đặc lại.
3. Khi kết thúc quá trình đánh bông, thêm cacao và các loại hạt cắt nhỏ. Sau đó, đánh tan trong vài phút, chuyển sang hộp đựng thích hợp và để trong tủ lạnh qua đêm để ổn định.

Bơ hạt sô cô la

Các loại hạt phải có trong nhiều công thức làm bánh quy phết sô cô la.

Để nấu ăn, bạn có thể sử dụng một loại hoặc hỗn hợp nhiều thành phần hạt, như trong công thức này dựa trên sữa đặc:

• 370 g sữa đặc;
• 100 g bách hợp, nghiền thành bột;
• 150 g bơ;
• 50 g sô cô la đen;
• 40 bột cacao;
• 10 g bột mì.

Các bước nấu ăn:

1. Cho sô cô la đã cắt thành từng miếng nhỏ vào bơ nóng chảy, trộn đều cho đến khi bơ và sô cô la trở thành một khối duy nhất.
2. Đổ sữa đặc vào trộn đều, rây bột cacao rồi cho lên bếp đun. Đun sôi các vật chứa bên trong, khuấy liên tục. Lấy ra khỏi nhiệt ngay lập tức, thêm bột hạt vào, khuấy đều và hỗn hợp đã sẵn sàng.

Tráng miệng vị cà phê

Hương cà phê tiếp thêm sinh lực nhẹ sẽ không chỉ làm hài lòng những người yêu thích cà phê mà còn giúp tăng cường năng lượng vào buổi sáng, nếu nhân sô cô la này bổ sung cho bánh mì nướng giòn.

Để chuẩn bị một món tráng miệng tiếp thêm sinh lực, bạn sẽ cần:

• 500 ml sữa;
• 350 g đường;
• 100 g bơ;
• 90 g ca cao;
• 90 g bột mì;
• 5 g cà phê hòa tan.

Sự chuẩn bị:

1. Rây bột mì và cacao vào âu có đáy dày, cho cà phê và đường vào. Khuấy đều các nguyên liệu khô bằng máy đánh trứng. Sau đó đổ sữa vào, dùng máy đánh trứng lắc lại cho đến khi mịn rồi cho bơ vào.
2. Đặt các thứ trong nồi trên lửa vừa và nấu, khuấy liên tục cho đến khi đặc. Để nguội hỗn hợp sệt, phủ lớp màng bám ở phần tiếp xúc, sau đó cho vào lọ.

Nấu ăn với sô cô la trắng

Cách phết sô cô la trắng của công thức này được làm với một lượng nhỏ các loại hạt. Trong trường hợp này, tốt nhất là sử dụng hạnh nhân, đặc biệt là vì chúng có thể được mua ở dạng bột hạnh nhân.

Để chuẩn bị một món ăn, bạn sẽ cần:

• 150 g sữa đặc;
• 100 g sô cô la trắng;
• 100 g bơ;
• 20 g bột hạnh nhân hoặc hạnh nhân thái nhỏ.

Tiến triển:

1. Trong hộp có dung tích phù hợp, trộn bơ thái hạt lựu và sô cô la cắt nhỏ. Đem các nguyên liệu này chuyển sang trạng thái lỏng trên nồi hấp cách thủy.
2. Sau đó cho bột hạnh nhân và sữa đặc vào, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp đồng nhất. Nghĩa đen là hai phút sau đó, lấy hỗn hợp ra khỏi nhiệt. Sau khi nguội, sản phẩm đã sẵn sàng để sử dụng.

Sốt sô cô la với sữa bột

Nếu bạn lấy sữa bột không phải tự nhiên mà làm nền tảng cho món mì ống, thì công nghệ nấu ăn sẽ có chút thay đổi. Sẽ không cần đun sôi sản phẩm cho đến khi nó đặc lại, và độ đặc của son luôn có thể được điều chỉnh bằng lượng hạt.

Lấy một hũ sô cô la nửa lít với sữa bột:

• 250 g sữa bột;
• 150 g đường;
• 150 g đậu phộng (hoặc các loại hạt khác);
• 100 ml nước;
• 50 g ca cao;
• 50 g bơ.

Tiến triển:

1. Chiên đậu phộng trong 10 phút trên chảo khô, thỉnh thoảng đảo đều. Sau đó, bóc vỏ trấu đã dễ dàng tách ra và trộn thành bột bằng máy xay sinh tố hoặc máy xay cà phê. Kích thước của các hạt có thể được điều chỉnh theo sở thích khẩu vị của bạn.
2. Đặt đường và nước trên lửa. Đun sôi xi-rô trong năm phút sau khi sôi, đảm bảo rằng đường không bị cháy. Lấy xi-rô ra khỏi bếp.
3. Đổ bột ca cao vào xi-rô nóng và khuấy kỹ. Phía sau anh ta gửi bơ, khuấy khối lượng để sản phẩm kem được phân tán hoàn toàn.
4. Tiếp theo, thêm sữa bột trong một muỗng canh vào hỗn hợp, khuấy cẩn thận để loại bỏ vón cục. Sau cùng, cho các loại hạt vào xào cùng. Sau đó, lấy mì ống ra để bảo quản hoặc phục vụ thêm.





Phần phết sô cô la chay bao gồm:

• 200 g đậu đen;
• 90-120 g mật ong;
• 80 g các loại hạt;
• 80 g bột cacao;
• 40 g dầu dừa.

Cách làm sô cô la phết:

1. Ngâm đậu trong nước lạnh trong 12 giờ. Bạn có thể làm điều này vào đêm hôm trước. Đun sôi đậu nở trong nước cho đến khi chín. Chiên các loại hạt trong chảo khô. Xoay đậu và hạt đã chuẩn bị qua máy xay thịt.
2. Tất cả các thành phần của hỗn hợp được cho vào cối xay sinh tố và ngắt cho đến khi đạt được kết cấu mong muốn. Hỗn hợp phải không có hạt, mịn và đồng nhất. Thời hạn sử dụng của một sản phẩm như vậy trong lọ kín trên kệ tủ lạnh là tối đa một tháng.

Người đầu tiên nghĩ ra cách phết sô cô la lên bánh mì là Pietro Ferrero. Ý tưởng về một món ngon mới đến với anh vì đồ ngọt đã tan. Hôm nay bạn có thể mua yummy làm sẵn hoặc tự làm. Có rất nhiều công thức nấu ăn sẽ giúp bạn chuẩn bị một kiệt tác ẩm thực thực sự. Bánh sô cô la tự làm rất phổ biến ở người lớn và trẻ em.

Cách làm sô cô la phết tại nhà - nguyên tắc cơ bản

Sô cô la làm sẵn được bán ở rất nhiều cửa hàng, từ cửa hàng nhỏ đến siêu thị. Điều này một lần nữa khẳng định hương vị tuyệt vời của món ngon, sẽ hấp dẫn tất cả mọi người, không phân biệt giới tính và lứa tuổi. Nhưng thành phần của thành phẩm thường chứa các chất phụ gia nhân tạo:

• chất bảo quản;
• hương vị;
• thuốc nhuộm;
• chất điều vị;
• chất làm đặc.

Chúng giúp kéo dài thời gian sử dụng của sản phẩm. Đồng thời, có ít thành phần tự nhiên hơn trong sô cô la dán mỗi năm. Để có được hương vị thực sự, tốt nhất bạn nên sử dụng công thức làm nhân sô cô la tự làm. Ngày nay, có nhiều cách khác nhau để chế biến món ăn. Mọi người sẽ chọn cho mình tùy chọn có tính đến sở thích cá nhân.

Hương vị của nhân sô cô la tự làm sẽ không thua kém hàng mua.

Đồng thời, một món ngon tự làm sẽ hữu ích hơn nhiều lần so với sản phẩm ở cửa hàng. Ưu điểm chính của hỗn hợp sô cô la như vậy là thành phần hoàn toàn được kiểm soát bởi người chuẩn bị món ăn.

Điều này đảm bảo chất lượng của sản phẩm.

Đó là một số nguyên tắc cơ bản để tạo ra một lớp phủ sô cô la ngon. Mọi bà nội trợ đều nên biết chúng. Trong số đó:

1. Sữa chỉ được sử dụng với tỷ lệ chất béo cao. Nó có thể là mộc mạc hoặc mua ở cửa hàng.
2. Thay vì bơ, tốt hơn là sử dụng bơ hoặc bơ thực vật trong công thức làm bánh sô cô la. Khi lựa chọn sản phẩm, bạn nên chú ý đến thành phần cấu tạo. Nó phải chứa dầu thực vật.
3. Trong quá trình chế biến món ngon, dù theo công thức nào thì bạn cũng cần cho 1 chút muối. Điều này sẽ giúp cho sô cô la thành phẩm lan truyền với một hương vị khác thường. Một sản phẩm như muối sẽ chỉ nhấn mạnh vị ngọt của món ăn, làm nổi bật sô cô la.
4. Nên nấu mì trong nồi hấp cách thủy. Phương pháp này mất rất nhiều thời gian, nhưng nó sẽ chỉ nhấn mạnh hương vị tinh tế của món ăn đã hoàn thành. Điều này đạt được thông qua việc gia nhiệt đồng đều từng thành phần. Sau đó, chúng có thể được trộn bằng máy xay sinh tố cho đến khi thu được một khối đồng nhất mà không sợ một trong các thành phần của hỗn hợp bị cháy.

Ngày nay có rất nhiều cách khác nhau để tự làm sô cô la phết. Ví dụ, phiên bản cổ điển, với các loại hạt hoặc cơ sở sô cô la trắng. Điều chính là đừng quên rằng sản phẩm, bất kể công thức, có hàm lượng calo cao. Có 360-560 kcal trên 100 gam thành phẩm. Con số dao động tùy thuộc vào các thành phần tạo nên sô cô la phết. Vì vậy, những người theo dõi hình thể của họ nên cẩn thận sử dụng ngọt này và không đưa nó vào chế độ ăn uống hàng ngày của họ.

Công thức sữa sôcôla

Cách làm bánh bông lan sô cô la tự làm khá đơn giản. Điều chính là chuẩn bị trước các sản phẩm cần thiết cho việc này, cũng như tuân theo một thuật toán hành động nhất định. Kết quả là một món ăn tinh tế cho cả gia đình.

Một trong những công thức phổ biến nhất cho món ăn là phết sữa sô cô la. Để đạt được một hương vị tinh tế, một số đặc điểm của món ăn phải được xem xét. Trong số đó:

1. Để nấu ăn, sữa có tỷ lệ chất béo cao được sử dụng. Nếu có thể, tốt nhất là nên lấy một sản phẩm sữa của làng.
2. Mì ống sẽ ngon hơn nếu nó chứa bột ca cao thay vì sô cô la thông thường.

Bằng cách làm theo những thủ thuật đơn giản này, bạn có thể có được một hỗn hợp sô cô la rất tinh tế, để lại dư vị kem. Điều chính là phải biết làm thế nào để làm cho sô cô la lây lan tại nhà. Đầu tiên, bạn cần chuẩn bị một bộ sản phẩm nhất định sẽ cần thiết để tạo ra một kiệt tác ẩm thực. Bột nhão gồm 2 phần: khô và lỏng. Mỗi người trong số họ có thành phần riêng của nó.

Đối với phần khô, lấy các sản phẩm sau:

• đường - 2 cốc;
• bột mì - 6 muỗng canh;
• 4 thìa bột cacao;
• cà phê hòa tan - 2 thìa cà phê;
• vanilin - 1 gam.

Phần chất lỏng bao gồm các thành phần như:

• sữa có tỷ lệ chất béo cao - 500 ml;
• bơ - 200 g.

Theo công thức làm nhân sô cô la tự làm dựa trên sữa béo và ca cao từ một lượng nguyên liệu nhất định, thành phẩm sẽ đạt khoảng 1 kg.

Các phần khô và lỏng của xử lý phải được chuẩn bị riêng biệt với nhau. Đầu tiên bạn cần bắt đầu với phần khô của món ăn. Nó được chuẩn bị rất đơn giản. Tất cả các thành phần từ danh sách sản phẩm được trộn trong một hộp đựng riêng biệt.

Sau đó, bạn có thể bắt đầu chuẩn bị phần chất lỏng. Ở đây, quá trình này có phần phức tạp hơn và yêu cầu tuân thủ một trình tự nhất định:

1. Đổ sữa vào một hộp đựng đặc biệt.
2. Thêm bơ vào đó.
3. Đặt hộp đựng với các thành phần đã thêm trên lửa nhỏ.
4. Chờ cho đến khi sữa bắt đầu sôi.
5. Đổ phần khô vào chất lỏng sôi.
6. Tiếp tục nấu hỗn hợp sô cô la tương lai, khuấy mạnh cho đến khi thu được một khối đồng nhất. Điều này sẽ giúp tránh tình trạng bị vón cục, ảnh hưởng không tốt đến chất lượng thành phẩm.
7. Giữ hỗn hợp tương lai trên lửa nhỏ trong vài phút nữa để nó không bị đặc.
8. Đổ nguyên liệu thô đã hoàn thành vào một thùng chứa thích hợp.

Khi mì nguội hoàn toàn, bạn có thể đậy nắp lại và cho vào tủ lạnh. Qua ngày hôm sau, sản phẩm sẽ đông lại hoàn toàn và có thể thích hợp để sử dụng tiếp.

Cách làm sô cô la ca cao phết sô cô la

Kem phủ sô cô la ca cao có vị giống như Nutella, bạn có thể mua ở hầu hết các cửa hàng. Nhưng lợi thế chính của đồ ngọt tự làm nằm ở thành phần tự nhiên và sản phẩm chất lượng mà bà chủ sử dụng trong quá trình nấu nướng. Cũng giống như sản phẩm mua ở cửa hàng, mì ống do chính tay bạn làm có độ dày phù hợp cho phép bạn phết lên bánh quy hoặc bánh mì nướng.

Bí quyết để làm socola bông lan tại nhà nằm ở công thức. Nó chứa 2 thành phần rất quan trọng là ca cao và hạt phỉ. Chính họ là người lấp đầy món ngon bằng hương vị tinh tế nhất.

Bánh sô cô la tự làm với công thức ca cao bao gồm các thành phần sau:

• sữa - 4 ly;
• đường - 4 cốc;
• bơ - 100 g;
• ca cao - 6 muỗng canh;
• bột mì - 4 muỗng canh;
• quả phỉ - 3-4 muỗng canh;
• muối - ½ thìa cà phê.

Ưu điểm chính của món ăn tự làm là không có bất kỳ chất bảo quản và chất làm đặc nào được sử dụng trong các sản phẩm bán trong cửa hàng. Nhờ đó, socola có thể dùng được cho cả trẻ nhỏ và những người bị dị ứng với các thành phần này.

Để nấu món ngon tự làm, bạn phải làm theo trình tự các bước sau:

1. Trộn bột mì với cacao.
2. Rây kỹ hỗn hợp thu được.
3. Thêm đường và muối vào nó, sau đó trộn tất cả mọi thứ một lần nữa.
4. Nhẹ nhàng bắt đầu bơm sữa. Tốt nhất là làm điều này thành nhiều phần nhỏ, trộn kỹ chế phẩm mỗi lần. Điều này sẽ giúp ngăn ngừa hình thành cục.
5. Sau khi tất cả sữa đã được đưa vào và trộn đều, hỗn hợp thu được có thể được để trên lửa nhỏ.
6. Đun sôi chế phẩm mà không ngừng khuấy.
7. Cắt nhỏ các loại hạt, trộn chúng với bơ và cho tất cả mọi thứ vào chất lỏng đang sôi.
8. Nấu hỗn hợp sô cô la cho đến khi đạt được độ dày mong muốn.

Khi tất cả các thao tác đã hoàn thành, Nutella tự làm cần được đổ vào một hộp đặc biệt, để nguội hoàn toàn, sau đó bạn có thể cho vào tủ lạnh. Tất cả các thành viên trong gia đình sẽ rất vui với công thức nấu ăn ngon này.

Video cách làm socola bông lan tại nhà

httpss: //youtu.be/5cECfQ_5zfs

Phết sô cô la chưa nấu chín

Trong tất cả các công thức đã biết để phết sô cô la, một trong những cách nấu dễ nhất là cách nấu không có quá trình đun sôi. Nhờ đó, món ngon sẽ sẵn sàng trong một thời gian ngắn, trong khi bà chủ không cần phải nỗ lực đặc biệt nào để tạo ra một kiệt tác ẩm thực từ sô cô la.

Bạn có thể sử dụng các loại hạt cắt nhỏ hoặc các loại hương liệu tự nhiên khác để có hương vị đặc biệt. Ví dụ, vani, quế hoặc vỏ chanh. Được phép sử dụng đường đóng băng để trang trí. Nếu không có, bạn có thể lấy đường thông thường và xay bằng máy xay cà phê. Nhờ thành phần, khối lượng sẽ trở nên đồng nhất về thành phần.

Để có thể tự làm socola phết cacao tại nhà, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• 150 ml sữa. Nó phải được đun sôi và để nguội trước;
• 4 thìa đường bột;
• 1 túi đường vani;
• 4 thìa sữa bột;
• 4 thìa ca cao;
• 350 ml. dầu thực vật. Nên chọn loại không mùi.

Mỗi bà nội trợ có thể chuẩn bị một khối sô cô la hạt nếu họ tuân theo một thuật toán hành động nhất định. Nó bao gồm việc thực hiện từng bước các bước sau:

1. Thêm đường bột và đường vani vào sữa.
2. Trộn kỹ tất cả mọi thứ.
3. Đánh khối lượng thu được bằng máy xay sinh tố để tất cả các thành phần được trộn đều.
4. Đổ sữa bột vào. Tốt hơn là nên làm điều này thành nhiều phần nhỏ, đồng thời khuấy lại sau mỗi phần. Điều này sẽ giúp ngăn ngừa sự hình thành vón cục, ảnh hưởng tiêu cực đến thành phẩm.
5. Khi sữa bột đã được cho vào hoàn toàn, bạn có thể tiến hành cho dầu thực vật vào. Điều này được thực hiện tốt nhất với một dòng mỏng.
6. Sau đó, chế phẩm phải được tiếp tục đánh kỹ cho đến khi nó bắt đầu đặc lại.
7. Tiếp theo, bạn nên lấy 4 muỗng canh sô cô la tương lai và chuyển chúng vào một hộp đựng riêng.
8. Thêm cacao vào phần còn lại, và sau đó trộn một lần nữa bằng máy xay sinh tố.

Để làm cho hỗn hợp sô cô la trông giống như sản phẩm đã mua, bạn nên lấy một lọ thủy tinh và dàn mỏng thành từng lớp. Nhờ đó, sản phẩm không chỉ có hương vị tuyệt vời mà còn trở nên hấp dẫn về mặt thị giác, đặc biệt là đối với trẻ nhỏ. Dù người lớn nào cũng không thể rời tai trước món ngon tự làm này.

Công thức phết sô cô la sữa bột

Công thức làm bánh sô cô la nên có trong kho của mọi bà nội trợ. Món ăn này làm thích thú cả trẻ em và người lớn. Có nhiều cách khác nhau để bạn có thể tự làm phết sô cô la tại nhà, nhưng công thức sau đây rất đơn giản để thực hiện và hương vị thơm ngon. Ngoài ra, chỉ những nguyên liệu tự nhiên mới được sử dụng trong quá trình nấu nướng, giúp làm đầy món ăn với các đặc tính hữu ích bổ sung.

Thành phần chính của món ngon là sữa bột. Ngoài ra, ca cao phải có trong thành phần, thêm vào đó với số lượng nhiều hay ít, bạn có thể điều chỉnh hương vị sô cô la của món ăn thành phẩm. Mỗi người có sở thích riêng: một số thích hương vị đậm đà của sô cô la, trong khi những người khác lại có mùi thơm nhẹ nhàng. Vị ngọt của lớp phết sô cô la cũng được điều chỉnh. Nó phụ thuộc vào lượng đường cát được thêm vào.

Để món ăn thêm phần hữu ích, hãy thêm đậu phộng băm nhỏ hoặc một loại bột hạt khác.

Để làm được hỗn hợp sô cô la cổ điển từ ca cao có thêm sữa bột, bạn phải chuẩn bị trước bộ sản phẩm sau:

• 200 g sữa bột;
• 250 g đường cát;
• 75 ml. nước;
• 5 - 6 thìa bột cacao;
• 70 g bơ;
• 1 túi vani đường.

Để chuẩn bị một hỗn hợp sô cô la độc đáo, một số bước quan trọng phải được tuân thủ trong quá trình nấu nướng. Bao gồm các:

1. Đầu tiên, bạn cần cho đường cát vào nước.
2. Hỗn hợp nên được để trên lửa nhỏ, mang lại thành xi-rô.
3. Thêm bơ vào đó.
4. Đun sôi cho đến khi dầu hòa tan hoàn toàn, khuấy liên tục để chế phẩm có được độ nhất quán đồng nhất.
5. Lấy một hộp riêng và rây sữa bột vào đó.
6. Thêm ca cao và đường vani vào thành phẩm.
7. Đổ xi-rô vào hỗn hợp sản phẩm khô, không để nguội và đặc.
8. Trộn kỹ tất cả mọi thứ bằng máy trộn hoặc máy xay sinh tố cho đến khi mịn.

Bánh bông lan socola làm sẵn để trong tủ lạnh có thể bảo quản được lâu. Đậy nắp hộp chính đựng sản phẩm. Nhưng món ngon này khó có thể giữ được lâu, các hộ dân ăn nhanh ồ ạt.

Ngoài các công thức cổ điển để phết sô cô la, có một công thức không hoàn toàn bình thường. Đặc điểm phân biệt chính của nó là nó dựa trên sô cô la trắng. Khối lượng được chuẩn bị theo cách này có một hương vị tinh tế sẽ hấp dẫn tất cả mọi người, từ nhỏ đến lớn. Nhân sô cô la trắng mềm nên dễ dàng phết lên bánh mì nướng hoặc thìa.

Nếu bạn muốn đa dạng hương vị, thì có thể thêm một hoặc nhiều thành phần sau vào chế phẩm:

• vanilla;
• Hạt được thái nhỏ;
• dừa bỏ vỏ.

Mỗi người trong số họ sẽ mang đến cho món ăn thành phẩm một dư vị khác thường. Sốt sô cô la trắng có thể được phục vụ như một bữa ăn độc lập hoặc được sử dụng để bổ sung cho các món tráng miệng nổi tiếng. Trong mọi trường hợp, nó trở nên ngon.

Để chuẩn bị một món ngon, bạn cần nấu những nguyên liệu sau:

• bơ - 200 g;
• sô cô la trắng - 200 g;
• sữa đặc - 400 g;
• vani, các loại hạt xắt nhỏ, hoặc dừa vừa ăn.

Nấu một bữa ăn bao gồm các bước sau:

1. Bẻ sô cô la trắng thành những miếng nhỏ. Thêm bơ vào đó.
2. Đặt hộp đựng bơ và sô cô la vào nồi cách thủy.
3. Khuấy nhẹ hỗn hợp.
4. Bắt đầu từ từ bơm sữa đặc. Để các thành phần trộn đều với nhau, cần phải sử dụng máy trộn ở tốc độ tối thiểu hoặc máy đánh trứng cho việc này.
5. Khi chế phẩm có được một khối đồng nhất, thật tẻ nhạt khi thêm các thành phần đã chọn theo sở thích của bạn. Theo tùy chọn, bạn có thể chỉ thêm một trong số chúng hoặc tất cả cùng nhau. Nó phụ thuộc vào loại hương vị cuối cùng bạn muốn có được.

Khi tất cả các thành phần được thêm vào, và thành phần được trộn đều, nó có thể được gửi vào tủ lạnh. Hỗn hợp sô cô la sẽ vẫn ở đây trong 3-4 giờ. Trong thời gian này, nó đủ dày.

Làm sô cô la phết không nhất thiết phải giới hạn trong các công thức cổ điển. Bà chủ càng biết nhiều cách khác nhau để có được những món ăn ngon và lạ miệng, thì tất cả các thành viên trong gia đình sẽ càng đánh giá cao bà. Một trong những phương pháp tự chế thú vị nhất để làm phết sô cô la là sử dụng chuối làm cơ sở. Kiệt tác ẩm thực này có thể được tặng cho trẻ em và người lớn vào ngày mai, hoặc sử dụng khối lượng để ngâm bánh.

Để chế biến cách làm bánh bông lan socola không hạt ngon tại nhà, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu như:

• chuối - 3 chiếc;
• cam - 1 cái;
• sô cô la đen - 100 gr;
• đường cát - 2-3 muỗng canh;
• vanillin - 1 g

Quá trình nấu ăn nhất thiết phải bắt đầu với thực tế là mứt dựa trên cam và chuối được nấu chín. Để làm điều này, chỉ có nước trái cây được ép ra khỏi cam quýt, và phần còn lại của trái cây chỉ cần cắt. Trộn kỹ cả hai thành phần và thêm đường vào chúng. Bình chứa có khối lượng thu được được đặt trên ngọn lửa nhỏ và đun sôi từ từ. Để trên lửa trong vài phút để chế phẩm có thể sôi lên một chút. Việc hoàn thành có thể được xác định bằng cách nhìn vào quả chuối. Chúng phải hoàn toàn mềm, điều này sẽ làm cho hỗn hợp trở thành một khối đồng nhất.

Trong khi chế phẩm còn nóng, thật tẻ nhạt nếu nhanh chóng thêm sô cô la, đã được chia thành nhiều miếng trước đó, vào nó. Sau đó đổ vanilin vào đây và bắt đầu nhào khối lượng kỹ lưỡng cho đến khi tất cả sô cô la tan chảy. Khi điều này xảy ra, hỗn hợp tương lai cần để nguội một chút, sau đó sử dụng máy xay để tạo thành khối đồng nhất và thoáng hơn. Các thiết bị gia dụng tuyệt đối không được dùng để trộn thức ăn nóng. Có nguy cơ cao bị vỡ.

Sau khi hoàn thành các thao tác với máy xay sinh tố, hỗn hợp chuối-sô cô la phải được lấy ra cho vào tủ lạnh. Ở đây cuối cùng nó sẽ dày lên và hoàn toàn sẵn sàng để sử dụng. Khối ngọt có thể được bảo quản trong 2 tuần.

Phết sô cô la không bột

Có một công thức phổ biến để phết sô cô la được làm mà không cần bột. Món ăn tự làm này rất phù hợp để trang trí bánh ngọt, bánh ngọt hoặc như một món tráng miệng độc lập sẽ là sự bổ sung hoàn hảo cho ly cà phê buổi sáng của bạn.

Để thực hiện cách làm bông lan socola, bạn cần chuẩn bị trước những nguyên liệu sau:

• 8 thìa bột cacao;
• 180 g bơ;
• 200 ml. sữa có hàm lượng chất béo 2,5%;
• 200 g đường;
• 180 g. 20% kem chua;
• 1 gói vanilin.

Công thức này là nhanh chóng và dễ dàng để chuẩn bị. Trẻ em và người lớn sẽ thích nó, mặc dù bạn có thể làm nhân sô cô la mà không có hạt phỉ.

Để bắt đầu, đường, bột ca cao và sữa được trộn đều. Sau đó vanillin và bơ tan chảy được thêm vào chế phẩm. Tất cả mọi thứ được trộn một lần nữa cho đến khi mịn, trong khi bạn cần đảm bảo rằng không có cục nào hình thành trong khối.

Đặt hộp đựng có nhân sô cô la tương lai trên lửa và nấu ở lửa vừa. Khối ngọt nên được đánh bông định kỳ bằng máy đánh trứng. Điều này sẽ giúp tạo độ sánh mịn.

Trước khi đun sôi, kem chua được thêm vào chế phẩm và cũng tiếp tục làm việc bằng máy đánh trứng. Việc này phải được thực hiện liên tục cho đến khi hỗn hợp có được độ sệt tự nhiên. Dùng máy đánh trứng khuấy liên tục cũng sẽ tránh được nguy cơ bị cháy, làm hỏng món ăn. Ngay từ khi hỗn hợp sôi, khối lượng được đun sôi, khuấy liên tục bằng máy đánh trứng, trong 15 phút nữa.

Sau đó, phần nhân socola cần để nguội bớt rồi mới đổ vào lọ và bảo quản trong tủ lạnh.

Món ngon yêu thích là sô cô la phết. Theo truyền thống được làm bằng sô cô la tự nhiên, bơ và các loại hạt. Nó trông bóng, có vị rất tinh tế và ngọt ngào.

Chúng tôi đề nghị thay đổi công thức Nutella cổ điển. Làm lớp phủ sô cô la của riêng bạn bằng cách sử dụng bột ca cao hoặc sô cô la. Hãy thử các công thức nấu ăn đơn giản trong nhà bếp của bạn. Món tráng miệng tự làm sẽ trở nên ngon hơn và tốt cho sức khỏe hơn so với phiên bản ở cửa hàng.

Viết ra cách làm kem phủ sô cô la tự làm bằng bột ca cao hoặc thanh sô cô la. Các công thức nấu ăn khác nhau về độ phức tạp. Với hướng dẫn từng bước, bạn sẽ có một món bánh nutella ngon tuyệt.

Cách làm socola phết tại nhà

Học cách làm sô cô la phết cho trẻ em trong công thức này. Nó sẽ ra rất ngon. Và việc nấu nướng sẽ không mất nhiều thời gian của bạn. Trong một công thức đơn giản, bộ sản phẩm tối thiểu. Không có hạt, không có thêm chất phụ gia.

Thành phần:

• 1,5 muỗng canh. Sahara;
• 2 muỗng canh. l. bột ca cao;
• 2 muỗng canh. l. bột mì;
• 500 ml sữa béo;
• 150 g bơ ngọt.

Sự chuẩn bị:

1. Rây cacao và bột mì qua rây. Đổ một nửa sữa vào. Khuấy đều. Không được có cục.
2. Trộn phần sữa còn lại với đường. Ấm lên. Hỗn hợp đã trở nên ấm và đường đã tan hết chưa? Dõi theo.
3. Đổ hỗn hợp sữa nâu vào sữa ấm thành dòng loãng. Trong khi làm điều này, khuấy bằng thìa.
4. Sau đó, nấu trên lửa nhỏ và khuấy liên tục. Tùy thuộc vào độ béo của sữa mà hỗn hợp sẽ đặc lại trong 15-20 phút. Nếu bạn uống sữa nước béo, bạn sẽ mất khoảng 12-15 phút.
5. Làm nguội hỗn hợp đến nhiệt độ phòng. Thêm bơ mềm. Đánh bằng máy trộn ở tốc độ đầu tiên. Đổ hỗn hợp ngọt vào một hộp đựng. Làm lạnh.

Công thức sữa sôcôla

Làm một món tráng miệng sô cô la ở nhà. Để có hương vị đậm đà hơn, hãy thêm bột cacao. Nhưng đây là tùy chọn.

Những sản phẩm được yêu cầu:

• 6 st. l. đường, bột bắp;
• 80 gr. bơ ngọt;
• 150 ml nước;
• 120 g sô cô la sữa.

Chúng tôi sẽ nấu như thế nào:

1. Đổ đường, tinh bột vào nước lạnh. Khuấy đều. Để nó trong 3-4 phút. Khuấy lại một lần nữa. Đường sẽ bắt đầu hòa tan tích cực.
2. Bẻ ngói thành nhiều mảnh. Trong nồi cách thủy, đun nóng với dầu. Ngay sau khi sô cô la bắt đầu tan chảy, lấy ra khỏi bếp. Khuấy đều. Các mảnh sẽ tự rời ra.
3. Trong khi khuấy, kết hợp nền tinh bột với hỗn hợp sô cô la. Đun trên lửa nhỏ cho đến khi đặc lại. Khuấy liên tục bằng máy đánh trứng.

Cách làm sô cô la ca cao phết sô cô la

Cocoa Chocolate Spread Recipe không chứa chất tạo màu hoặc chất bảo quản. Mọi thứ đều vô cùng tự nhiên và rất ngon. Thay vì sữa, hãy sử dụng kem có đến 33% chất béo. Điều này sẽ làm cho vị ngọt nhanh hơn. Mì sẽ ngon và mềm. Những chiếc răng ngọt ngào sẽ đánh giá cao.

Thành phần:

• 2,5 muỗng canh. đường mịn;
• 3,5 muỗng canh. l. bột ca cao;
• 3 muỗng canh. l. bột mì (bạn có thể ngô);
• 180 g bơ ngọt;
• 850-900 ml kem.

Cách nấu:

1. Trộn các nguyên liệu khô trong một cái chảo có đáy dày. Nên rây bột mì, cacao và bột năng.
2. Thêm kem mát lạnh. Khuấy đều. Không được có cục trong phôi.
3. Đun trên lửa nhỏ. Khuấy cho đến khi đáy. Ngay sau khi khối đông đặc lại, lấy ra khỏi bếp. Vừa làm nguội vừa khuấy.
4. Thêm dầu. Thay thế bằng bơ thực vật nếu muốn. Đánh bông cho đến khi mịn.

Bánh nutella tự làm từ bột cacao sẽ thơm hơn khi có phụ gia. Đây là bột vanillin hoặc hạt tự nhiên từ vỏ quả. Một bổ sung phổ biến là rượu mùi. Khi đun sôi, tất cả rượu sẽ bay hơi hết, chỉ còn lại một bó hương.

Phết sô cô la chưa nấu chín

Bạn đã biết cách làm socola bông lan tại nhà mà không cần nấu nướng chưa? Hãy nói cho bạn biết bây giờ.

Những gì được yêu cầu cho công thức:

• 120 ml dầu hướng dương;
• 80 ml sữa;
• 2-3 st. l. bột ngọt;
• 3-4 muỗng cà phê bột ca cao;
• 1 muỗng cà phê đường vani;
• 1,5-2 muỗng canh. l. sữa bột;
• một số ít hạt phỉ.

Cách nấu từng bước:

1. Dùng cốc đong để trộn thức ăn. Đổ bơ, sữa vào hộp đựng. Thêm bột, đường. Đánh bằng máy trộn ở tốc độ đầu tiên.
2. Thêm sữa bột. Đánh bông để trộn.
3. Xay các loại hạt thành những mảnh vụn nhỏ. Đổ vào phôi. Đánh bông lại trong 1 phút.

Công thức phết sô cô la sữa bột

Theo truyền thống, sữa tự nhiên được sử dụng để chuẩn bị bột sô cô la. Tốt hơn để có một sản phẩm nước béo. Và nếu bạn hết sữa nước? Lấy khô. Nutella vị sữa bột rất ngon.

Thành phần:

• 120 g sô cô la đắng hoặc sữa;
• 200 gr. sữa bột;
• 100 ml nước;
• 150 g Sahara;
• 100-150 gr. đậu phộng rang.

Sự chuẩn bị:

1. Pha sữa bột với nước sôi. Khuấy đều. Đậy bằng nắp truyền.
2. Xay đậu phộng thành bã bằng bất kỳ thiết bị nhà bếp nào. Máy xay sinh tố hoặc máy xay cà phê sẽ hoạt động.
3. Thêm đường vào sữa bột. Khuấy đều. Bào sô cô la ở đây thông qua một máy vắt. Thêm các loại hạt.
4. Đun hỗn hợp trên bếp. Nên sử dụng cách xông hơi ướt. Nhưng ở nhiệt độ thấp, nó cũng sẽ hoạt động. Điều chính là để khuấy động.

Sô cô la trắng phết

Làm hỗn hợp sô cô la trắng tại nhà. Vị ngọt đặc, thơm. Lý tưởng cho bánh mì sandwich, bánh mì nướng cho bữa sáng.

Sản phẩm yêu cầu:

• 200 gr. sữa đặc;
• 120 g socola trắng;
• 100g bơ thực vật (hoặc bơ);
• 2 muỗng canh. l. bột hạnh nhân.

Cách nấu:

1. Đun chảy sô cô la trước khi nấu phần phết sô cô la. Bẻ nó thành nhiều mảnh. Trộn với sữa đặc. Đun nóng trên nồi cách thủy. Khuấy đều.
2. Trộn bơ thực vật mềm với bột hạnh nhân. Không có bột mì trên tay? Xay hạnh nhân thành bột.
3. Kết hợp cả hai ô trống thành một. Pha trộn. Nấu trên lửa nhỏ cho đến khi sệt lại. Lấy ra khỏi bếp sau 2 phút.

Sau khi nguội, Nutella đặc lại rõ rệt. Trang trí với nó, bánh nướng nhỏ, bánh nướng. Để có thêm hiệu ứng trang trí, hãy nhấn qua một túi đường ống.

Bánh chuối sô cô la

Công thức liệt kê chuối. Lấy quả chín, tươi. Không được phép làm đen bột giấy. Dùng quýt thay vì cam nếu muốn.

Thành phần:

• 1,5 quả cam;
• 3 quả chuối lớn;
• 100g sô cô la sữa;
• 3-4 muỗng canh. l. bột ngọt.

Quá trình nấu ăn:

1. Vắt lấy nước cam. Sự căng thẳng, quá tải.
2. Bóc vỏ chuối. Cắt thành từng lát mỏng. Xay thành cháo bằng máy xay sinh tố.
3. Cho chuối, nước trái cây, bột vào nồi. Khuấy đều. Đun trên lửa nhỏ, thỉnh thoảng khuấy đều.
4. Bẻ sô cô la thành từng miếng. Đổ chuối vào chỗ trống. Vừa đun vừa khuấy. Chờ cho sô cô la tan hết. Lấy khối đồng nhất nung nóng.

Phết sô cô la không bột

Không có bột mì trong công thức. Các loại hạt sẽ tăng thêm độ dày cho món tráng miệng. Có đủ chúng trong quá trình chuẩn bị - 350 gram. Hạt phỉ được chọn lọc. Nhưng nó không quan trọng. Bạn có thể sử dụng hạnh nhân, quả óc chó hoặc quả hồ đào.

Những gì bạn cần:

• 2-3 st. l. bột ca cao;
• cùng một lượng xi-rô phong;
• 350 gr. quả hạch;
• trên mũi dao có muối;
• cùng một lượng vanilin.

Chúng tôi sẽ nấu như thế nào:

1. Chiên các loại hạt trong chảo khô. Da sẫm màu sẽ bắt đầu bay đi, điều đó thật tốt. Bớt nóng đi. Chọn các loại hạt có màu trắng tinh. Chúng là những gì cần thiết cho công thức. Xay cho đến khi mịn.
2. Thêm ca cao, xi-rô cây phong vào các loại hạt. Thêm muối, vani. Xoay trong máy xay một lần nữa.

Kết quả là bạn có một hỗn hợp đồng nhất, tinh tế. Hương vị là tuyệt đẹp. Một thực tế. Và tất cả chỉ vì hạt cơ bản và vanillin. Nếu có thể, hãy thay vanillin dạng bột bằng hạt từ vỏ quả tự nhiên.

Sô cô la phết là một món ăn ngon thực sự cho người lớn và những người có sở thích ăn ngọt. Ngày nay, các cửa hàng cung cấp rất nhiều loại sản phẩm này, nhưng sô cô la phết kem làm từ các sản phẩm tự nhiên tại nhà sẽ ngon hơn và tốt cho sức khỏe hơn nhiều. Để làm món ngon này, bạn cần một bộ nguyên liệu tối thiểu và rất ít thời gian.

Ảnh của Shutterstock

Công thức phết sô cô la tự làm

Để làm được cách làm socola bông lan thơm ngon tại nhà, bạn cần thực hiện:

1 lít sữa; - 700 gram đường cát; - 200 gram bơ; - 6 thìa bột mì; - 6 thìa ca cao; - 1 thìa cafe.

Trong một bát sâu, kết hợp các thành phần lớn: đường cát, cà phê, ca cao và bột mì. Sau đó đổ sữa vào và trộn đều tất cả mọi thứ. Đảm bảo không bị vón cục.

Sau đó để hỗn hợp sữa trên lửa nhỏ và khuấy liên tục, nấu hỗn hợp sô cô la trong 3-5 phút. Khi hỗn hợp đã đặc lại, lấy dụng cụ nấu ra khỏi nhiệt.

Có thể thêm nhân quả óc chó cắt nhỏ, đậu phộng hoặc vanillin vào hỗn hợp phết sô cô la tự làm.

Cắt bơ thành từng miếng nhỏ và cho vào khối bột đã chuẩn bị. Trộn kỹ và chuyển vào thùng chứa đã chuẩn bị.

Sau khi hỗn hợp sô cô la nguội, bạn có thể ăn bằng thìa, phết lên bánh mì, thêm vào pho mát, và cũng có thể sáng chế và chế biến các món ăn mới. Ví dụ, dầu mỡ bánh ngọt, bánh ngọt, bánh ngọt và bánh quy tự làm.

Công thức phết sô cô la nhanh

Để phết sô cô la nhanh chóng, bạn sẽ cần:

1,5 cốc sữa; - ½ chén bột mì; - 1 cốc đường; - 1 thìa bơ; - 1,5 thìa ca cao; - ½ túi vanillin.

Trộn đều bột mì, đường cát, ca cao và vanillin trong một cái bát. Sau đó bắt đầu đổ dần sữa vào, khuấy đều từng phần sữa với nguyên liệu tự do cho đến khi mịn.

Sau đó đặt các đĩa có khối lượng vừa đủ trên lửa nhỏ, cho bơ cắt miếng nhỏ vào. Trong khi khuấy liên tục, nấu hỗn hợp sô cô la cho đến khi đặc. Hãy chắc chắn rằng nó không sôi. Đây là một điều kiện quan trọng. Độ sẵn sàng của bột nhão được xác định bởi những bong bóng đầu tiên xuất hiện trên bề mặt của khối bột.