Xin chào tất cả độc giả của blog yêu thích của tôi !! Hôm nay chúng tôi sẽ nói với các bạn về các loại bánh quy ngon mà ai cũng biết từ thời thơ ấu. Đây là không khí chổi than.

Sản phẩm này được coi là cổ điển trong nhà bếp của chúng tôi, vì hầu như ai cũng biết về nó, ngoại trừ trẻ em hiện đại. Thật vậy, vì sự đa dạng của chúng ta, chúng ta thường quên mất các công thức nấu ăn đơn giản, đặc biệt là về món tráng miệng này. Tôi nhớ rằng mẹ tôi rất thường làm ra những sản phẩm ngọt ngào như vậy và tôi và chị gái tôi sẽ ngấu nghiến chúng một cách thích thú.

Món ăn này được đặt tên vì hình dáng bên ngoài giống với những cành cây giòn và dễ vỡ. Trong bài viết của tôi, tôi muốn chia sẻ những cách tốt nhất để làm những chiếc bánh quy này tại nhà. Và có thể một số bạn lần đầu sẽ làm quen với sản phẩm này.

Trên thực tế, có rất nhiều cách để điều chế sản phẩm này. Lựa chọn phổ biến nhất được làm bằng sữa và trứng.

Nó là thú vị! Những cookie như vậy còn được gọi là "Verguns".

Thành phần:

• Trứng - 2 chiếc;
• Đường - 5 muỗng canh;
• Kem chua - 2 muỗng canh;
• Sữa - 100 gr;
• Soda - 0,5 muỗng cà phê;
• Bột - 500 gr;

Phương pháp nấu ăn:

1. Cho trứng với đường vào máy xay. Hoặc trong bất kỳ món ăn nào trong đó nó sẽ thuận tiện để đánh khối lượng.

3. Sau đó thêm kem chua, sữa và soda.

4. Đánh đều tất cả mọi thứ một lần nữa cho đến khi mịn.

5. Bây giờ dần dần thêm bột mì và nhào bột. Nó phải mềm, nhưng để nó có thể được cuộn ra.

6. Tách khoảng một phần ba của miếng, cuộn ra và cắt thành hình kim cương. Cắt một đường cắt ở giữa mỗi bức tượng nhỏ.

7. Cần có một vết cắt ở giữa mỗi viên kim cương, luồn một trong các đầu vào đó và quay ra phôi.

8. Chúng tôi đặt các sản phẩm của chúng tôi trong một chảo chiên với dầu thực vật đã được đun nóng.

9. Chiên cả hai mặt trên lửa vừa và trải trên khăn giấy ăn hoặc khăn ăn.

10. Sau khi hết mỡ thừa, rắc đường bột lên bánh quy của chúng ta. Thưởng thức hương vị tinh tế và hương thơm dễ chịu.

Nấu củi tươi tốt trên kefir

Trong công thức tiếp theo, tôi khuyên bạn nên thử sử dụng kefir, nhưng bạn có thể thay thế bằng sữa chua hoặc sữa chua. Để món ngon trở nên bông xốp, hãy nhớ thêm soda.

Thành phần:

• Kefir - 0,5 muỗng canh;
• Bột - 1,5 muỗng canh;
• Trứng - 1 cái;
• Đường - 2 muỗng canh;
• Dầu hướng dương - để chiên;
• Muối - 1 nhúm;
• Soda - 0,3 muỗng cà phê;
• Đường bột vừa ăn.

Phương pháp nấu ăn:

1. Nhào bột từ bột mì, trứng, đường, kefir và muối. Thêm muối nở vào sau cùng.

2. Lấy một nửa miếng bột và cán mỏng.

4. Bạn có thể chồng một bông hoa lên trên bông hoa khác nếu bạn có các kích thước hình dạng khác nhau.

6. Đặt vị ngọt đã hoàn thành trên giấy da để làm cho thủy tinh bị thừa dầu. Rắc đường icing lên trên hoặc ăn kèm với các loại mứt yêu thích.

Nó hóa ra rất ngon và nguyên bản !!

Cách làm bánh quy bằng bột men

Trong thực tế, tất cả các phương pháp chuẩn bị cho sản phẩm này rất đơn giản. Tuy nhiên, bạn sẽ phải mày mò một chút với bột làm men, hoặc mua bột làm sẵn.

Thành phần:

• Bột - 450 gr.
• Trứng - 1 cái;
• Đường - 5 muỗng canh;
• Sữa - 220 ml;
• Bơ - 50 gr;
• Men - 2 muỗng cà phê;
• Dầu thực vật - để chiên;
• Đường bột - 1 muỗng canh. cái thìa.

Phương pháp nấu ăn:

1. Hòa tan men vào sữa ấm, thêm đường và một chút bột mì. Để cho bột nổi lên một chút, sau đó thêm phần bột mì và vanillin còn lại vào như mong muốn. Đổ bơ đã đun chảy vào và nhào bột không chặt.

2. Cán mỏng bột, cắt thành từng dải và xếp chồng lên nhau.

Tạo thành các ô trống như trong hình bên dưới.

3. Chiên sản phẩm của chúng tôi cho đến khi có màu vàng nâu trong dầu nóng. Dùng khăn ăn thấm lên món ăn đã hoàn thành và trang trí bằng đường bột.

Củi bánh mì với khuôn

Và bây giờ tôi sẽ cố gắng làm bạn ngạc nhiên. Một sự tinh tế như vậy sẽ trang trí một bàn trẻ em lễ hội. Bí mật nằm ở chỗ chúng ta sẽ bắt đầu một khối chất lỏng. Nhưng hãy chuẩn bị ngay đi, chuẩn bị món ăn này không phải là việc dễ dàng, sẽ tốn rất nhiều công sức.

Thành phần:

• Sữa - 1 muỗng canh;
• Trứng - 2 chiếc;
• Đường - 0,5 muỗng canh;
• Muối - 1 nhúm;
• Vodka - 1 ly;
• Bột - 1 muỗng canh;
• Dầu thực vật - 500 ml.

Phương pháp nấu ăn:

1. Đánh trứng trước, nhưng không cho đến khi nổi bọt, nhưng để lòng đỏ được kết hợp với lòng trắng. Sau đó đổ sữa ấm và rượu vodka vào.

Bạn có biết tại sao lại cho rượu vào bột không? Nó chỉ ra rằng nó ngăn không cho dầu thực vật hấp thụ quá nhiều vào bánh quy.

2. Sau đó thêm đường. Nếu bạn là người thích ngọt ngào, thì số lượng của nó có thể được tăng lên, nhưng không nhiều. Nếu không, bột sẽ bị cháy. Nhớ thêm một chút muối để hương vị sản phẩm hài hòa hơn. Cuối cùng cho bột mì vào khuấy đều. Không được có vón cục trong tính nhất quán. Nó sẽ dày hơn một chút so với bánh kếp. Để nó nghỉ trong 15 phút và sau đó bắt đầu chiên.

3. Để làm điều này, đổ 2 cm dầu thực vật vào một nồi chiên sâu hoặc chảo sâu lòng có đường kính nhỏ. Làm nóng nó trước, nhưng không để nó sôi. Nhúng một bông hoa kim loại vào dầu trong 1 phút hoặc một hình chạm khắc khác mà bạn có. Nó sẽ nóng, nhưng không nóng. Sau đó nhúng 2/3 vào bột trong một giây. Nó sẽ dính vào kim loại nóng thành một lớp mỏng. Sau đó, dụng cụ có bột phải được nhúng nhanh vào dầu.

4. Sau một phút, phôi có thể dễ dàng lấy ra khỏi khuôn kim loại. Sau đó, bạn đem đi chiên, trong thời gian chờ đợi bạn nhúng dụng cụ vào bột một lần nữa rồi cho vào âu dầu.

Trên thực tế, mọi thứ đều đơn giản, cái chính là làm quen với nó.

5. Đồ ăn làm sẵn phải được bày trên khăn ăn, để ráo bớt mỡ. Khi bánh hơi nguội, rắc đường bột lên trên.

Nướng trong lò từ bánh phồng

Vị ngọt này cũng được tạo ra từ bánh phồng. Một công thức rất nhanh chóng và hương vị là tuyệt vời. Hãy ghi chú lại.

Thành phần:

Đối với bài kiểm tra:

• Bánh phồng (rã đông) - 300 gr;
• Bơ - để bôi trơn khuôn.

Để điền:

• Mứt ô mai - 200 gr. (Hay bất cứ thứ gì khác);
• Bơ (đã làm mềm) - 60 gram.

Đối với men:

• Sữa đặc - 180 gr .;
• Hạnh nhân (chiên, cắt nhỏ) - 2 muỗng canh;
• Đường bột - 2 muỗng canh. cái thìa.

Phương pháp nấu ăn:

1. Bật lò nướng để làm nóng trước ở 200 độ. Bôi bơ lên ​​khay nướng.
2. Bây giờ chuẩn bị phần nhân. Cho mứt và bơ vào tô, đánh bằng máy trộn cho đến khi mịn.
3. Cuộn bánh phồng đã rã đông thành hình chữ nhật 35x50 cm.
4. Cho nhân vào một nửa miếng bột, phủ nửa còn lại (bạn nên lấy hình chữ nhật có kích thước 25-35 cm). Cắt hình chữ nhật này thành các dải 1,5x25 cm, buộc dải thành các nút.
5. Đặt sản phẩm lên khay nướng đã chuẩn bị sẵn, phết sữa đặc, rắc hạnh nhân rồi cho vào lò nướng đã làm nóng trước trong 15 phút.
6. Chuyển các mặt hàng vào giá treo bằng dây kẽm và để nguội. Sau đó rắc đường bột lên và dọn ra đĩa.

Cách làm bánh mì giòn trên nước

Và bây giờ tôi muốn cung cấp cho bạn một công thức sử dụng nước uống thông thường. Vì vậy, món ngon hóa ra không tốn kém, và rất giòn.

Thành phần:

• Bột - 2 muỗng canh;
• Nước - 1 muỗng canh;
• Muối để nêm nếm;
• Trứng - 2 chiếc;
• Đường - 4 muỗng canh. l & agrave;
• Dầu hướng dương - để chiên.

Phương pháp nấu ăn:

1. Trộn bột mì với trứng, thêm đường và muối. Sau đó đổ dần nước vào.

2. Nhào bột.

3. Cán bột xong phải cán mỏng. Nó không nên dày, nếu không bánh sẽ không nướng.

4. Cắt bánh phẳng đã cuộn thành các dải dọc từ 2-3 cm.

5. Sau đó, cắt các dải thành các đoạn dài 4-5 cm.

6. Cắt nhỏ từng miếng. Chèn một góc vào vết cắt và xoắn mảnh.

8. Món ăn phải chuyển sang màu vàng nhạt. Ăn mát và tốt cho sức khỏe của bạn.

Công thức từng bước cho kem chua

Bây giờ chúng ta hãy chuẩn bị những lọn tóc màu kem chua hồng hào. Món ăn này sẽ được đánh giá cao bởi tất cả gia đình và bạn bè của bạn.

Thành phần:

• Kem chua - 100 gr;
• Trứng - 2 chiếc;
• Đường - 50 gr;
• Bơ thực vật - 50 gr;
• Bột - 350 gr;
• Vanillin - 1 nhúm;
• Dầu hướng dương - 400 ml;
• Đường bột - 100 gr;
• Giấm ăn - 10 ml.

Phương pháp nấu ăn:

1. Rây bột mì và cắt nhỏ với bơ thực vật.

2. Đổ đường vào bát và đánh tan với trứng.

3. Đánh đều hỗn hợp.

4. Cho trứng đã đánh tan, kem chua và giấm vào bột với bơ thực vật, nhào bột. Hơn nữa, cần phải nhào nó cho đến khi xuất hiện bọt trong đó.

5. Cán mỏng khối lượng đã chuẩn bị và cắt thành các dải rộng 3 cm và dài 15 cm.

6. Ở giữa mỗi dải, cắt một đường theo chiều dọc và luồn một đầu của dải vào đó.

7. Nhúng ngay các sản phẩm vào mỡ sâu đã được làm nóng để chúng nổi tự do trong đó. Xoay chúng bằng thìa có rãnh cho chín đều. Đặt thành phẩm lên khăn giấy để loại bỏ mỡ thừa.

8. Khi phục vụ món tráng miệng, rắc nhiều đường bột trộn với vani.

Công thức sữa đông chiên giòn

Nếu bạn nấu bánh quy của chúng tôi từ phô mai tươi, chúng sẽ trở nên rất mềm và thoáng. Đồng thời, chúng được chuẩn bị đơn giản và nhanh chóng. Nếu bạn chưa thử một món ngon như vậy, hãy chắc chắn để nấu nó.

Thành phần:

• Phô mai nhỏ - 250 gr;
• Muối - 1/3 muỗng cà phê;
• Đường - 4 muỗng canh;
• Vanillin - 0,5 gr;
• Bột nở - 1 muỗng cà phê;
• Trứng - 1 cái;
• Bột - 150 gr;
• Dầu thực vật - để chiên

Phương pháp nấu ăn:

Chúng tôi nhào bột từ trứng, phô mai, bột mì, bột nở, vanillin, muối, đường. Rắc bột mì ra bàn, cán mỏng. Chúng tôi chia nó thành các dải, sau đó cắt thành từng dải. Bây giờ chúng ta chuyển phôi thành một vết cắt. Bạn không thể biến nó ra, mà chỉ cần cắt nó thành các dải ruy băng. Chúng tôi cũng làm crunches từ những mảnh vụn, nó chỉ ra 25-30 chiếc. Đổ dầu thực vật vào chảo sao cho các khoảng trắng nổi trong dầu. Khi dầu nóng lên, hạ xuống và chiên cho đến khi vàng nâu cả hai mặt trong khoảng 1 phút. Chúng tôi trải nó trên khăn ăn, để cho mỡ thừa thoát ra và ăn.

Cách nướng củi trong miệng bằng rượu vodka

Và phương pháp tiếp theo đã được biết đến ở nước ta hơn 100 năm và đúng là thuộc về phương pháp nấu ăn cổ điển. Sản phẩm rất mỏng và giòn nên ăn là ghiền.

Thành phần:

• Trứng - 1 cái;
• Muối - một nhúm;
• Vodka - 2 muỗng canh;
• Bột - 1 muỗng canh;
• Nước;
• Dầu hướng dương giảm mỡ sâu - 3/4 muỗng canh;
• Đường bột - để phủi bụi.

Phương pháp nấu ăn:

1. Đánh trứng với muối và nước. Thêm vodka. Và đừng lo lắng, tất cả cồn sẽ bay hơi khi chiên bánh.

2. Sau đó cho bột mì vào và nhào bột.

4. Cuộn mỗi miếng trong số hai miếng thành một lớp dày 3 mm và cắt thành các dải (2 cm x 8 cm). Tạo một vết khía ở trung tâm của mỗi dải và xoắn.

5. Đổ dầu vào chảo nhỏ hoặc chảo đáy sâu và đun sôi. Lô nhỏ 3-4 chiếc. chiên giòn mỗi mặt cho đến khi có màu vàng nâu nhạt. Sau đó đặt chúng lên khăn giấy để hút bớt dầu thừa.

6. Bây giờ rắc tất cả mọi thứ với đường đóng băng và phục vụ cho trà!

Món ngọt với sữa đặc

Bây giờ tôi đang cung cấp cho bạn một món tráng miệng đơn giản và tuyệt vời. Tôi thực sự thích nấu một món ăn như vậy. Sản phẩm có vị đậm đà và rất thơm.

Thành phần:

• Bột mì -3 muỗng canh;
• Bơ - 25 gr;
• Sữa - 1,2 muỗng canh;
• Lòng đỏ sống - 3 chiếc;
• Sữa đặc - 2 muỗng canh;
• Muối - một nhúm;
• Đường bột - để nếm;
• Dầu để chiên.

Phương pháp nấu ăn:

1. Lòng đỏ, đánh tan nửa ly sữa, thêm 2 muỗng canh. thìa sữa đặc và bơ, muối.
2. Cho dần dần bột mì vào khối này.
3. Nhào bột dày, để bột nghỉ 10-15 phút.
4. Sau đó, cán mỏng trên bàn bằng ghim cán thành một lớp dày 1,5-2 mm, cắt thành dải và xoắn thành nút thắt, hình roi hoặc nơ.
5. Chiên cho đến khi chín vàng.
6. Và cuối cùng, rắc đường đóng băng lên mọi thứ như bình thường. Tuy nhiên, bạn không cần phải làm điều này, vì dù sao thì bánh quy cũng sẽ rất ngọt.

Công thức Tatar từ video YouTube

Bạn đã thử vị ngọt phương Đông của Uram hoặc Kosh Tele chưa? Hóa ra đây là tên của cây chổi quét ở Tatar. Cùng học nấu món này nhé. Xem video tiếp theo.

Xin lưu ý rằng thông thường vị ngọt này được làm dưới dạng hoa hồng và họ thường sử dụng đường đổ hơn là bột.

Chúng tôi làm cho Crimea pakhvala

Một phần thưởng dành cho bạn là một công thức đặc biệt cho món "baklava bãi biển", tức là gỗ cọ Crimean. Tất cả những ai đã ở trên biển, tôi nghĩ họ chắc chắn đã nếm thử món ngon hấp dẫn này. Bây giờ chúng ta hãy tự tay chuẩn bị tại nhà nhé.

Thành phần:

• Bột - 3 muỗng canh;
• Nước khoáng - 1 muỗng canh;
• Đường - 1 muỗng cà phê;
• Vodka - 3 muỗng canh;
• Kem chua - 1 muỗng canh;
• Muối - 1 nhúm;
• Quả hạch - 0,5 muỗng canh;
• Đường bột - 2 muỗng cà phê.

Đối với xi-rô:

• Nước - 2/3 st .;
• Đường - 1 muỗng canh;
• Mật ong - 1 muỗng cà phê.

Phương pháp nấu ăn:

1. Lấy một cái tô để nhào bột. Đổ bột mì vào, tạo chỗ lõm ở giữa - đổ nước khoáng pha vodka vào, thêm kem chua. Đổ muối và đường vào.
2. Dùng thìa khuấy nhẹ, bắt đầu từ giữa và dần dần cho bột từ các mép bát khuấy đều.
3. Đổ một ít bột mì lên bàn, trải bằng tay trên bàn và đặt khối lượng thu được.
4. Nhào bột, bột phải chắc và dai. Bạn có thể cần nhiều hoặc ít bột hơn, hãy tự xem trạng thái của bài kiểm tra.
5. Che nó bằng một chiếc khăn ăn. Hãy để nó nằm xuống và "khoảng cách" trong 20-30 phút. Hoặc bạn có thể bọc lại bằng ni lông rồi để vào tủ lạnh 1 tiếng.
6. Sau đó, nhào kỹ một lần nữa, nó sẽ trở nên đàn hồi và mịn.
7. Chia bột thành 5 phần, vo thành từng viên. Để lại một cái, để riêng phần còn lại, đậy bằng khăn ăn để khối lượng không bị bay hơi.
8. Rắc bột mì lên bàn, dùng tay trải lên mặt bàn, dùng cán lăn ra đĩa dày khoảng 1 mm, rắc một ít bột mì lên trên, dàn đều, dùng tay gạt bỏ phần bột thừa.
9. Cuộn tấm không thật chặt thành một cuộn rộng 3-4 cm.
10. Cắt cuộn ở góc 45 độ thành từng đoạn 5 cm, nếu bạn cắt bằng dao quăn dùng để cắt khi làm bánh thì phần gỗ sẽ nở ra thành hình bông hoa. Nắn nhẹ hai đầu để có hình dạng nhọn.
11. Chúng tôi làm tương tự với phần còn lại của bài kiểm tra.
12. Đun sôi dầu trong một cái vạc hoặc chảo. Cẩn thận, để không bị bỏng, chúng tôi hạ các phôi trong dầu. Chúng tôi giảm nó thành nhiều phần nhỏ để các sản phẩm "mở ra". Chiên cho đến khi chín vàng cả hai mặt. Chúng tôi lấy ra trên khăn giấy, để cho hết dầu thừa.
13. Si rô nấu ăn . Đổ 2/3 cốc nước vào nồi, đổ một cốc đường.
14. Để lửa, đun sôi, khuấy liên tục, đun nhỏ lửa trong 5 phút. Sau đó thêm mật ong vào và tắt bếp. Khuấy siro cho đến khi mật ong hòa tan hoàn toàn.
15. Khi dầu thừa từ món ngon đã hoàn thành và nó đã nguội, chúng tôi nhúng nó vào xi-rô trong vài giây.
16. Chúng tôi trải đều vị ngọt đã hoàn thành trong một đĩa lớn, rắc từng lớp với các loại hạt thái nhỏ.
17. Khi mâm cỗ của chúng ta đã đầy ắp món ngon và đã nguội, bạn rắc thêm đường bột lên trên cho đẹp mắt.

Nó trông rất đẹp và có hương vị như không có gì khác!

Cách cắt gỗ chổi đúng cách để gỗ trông đẹp mắt

Tóm lại, tôi muốn tóm tắt rằng có rất nhiều công thức cho món ăn này: cả với sữa, với kefir, với nước khoáng và thậm chí với rượu. Chọn một trong những phù hợp với ý thích của bạn. Khi nấu, cố gắng cán bột thật mỏng và chiên trong lượng dầu lớn, nhưng không được để lửa lớn, nếu không sản phẩm sẽ bị cháy. Nhưng không chậm - nó sẽ còn nguyên bên trong.

Chà, cũng có rất nhiều phương pháp cắt, tất cả phụ thuộc vào trí tưởng tượng của bạn. À, có một lưu ý là, tôi cũng đã chuẩn bị các báo cáo ảnh về món ăn phục vụ cho bạn.

Bạn có thể xoắn các dải vào một chốt cán:

Và bạn sẽ có được những lọn tóc đẹp như thế này:

Bạn có thể tạo hình tam giác và đóng khung các cạnh một cách đẹp mắt bằng con lăn gia công mở đặc biệt:

Bạn có thể sử dụng một thanh gỗ:

Nhận hoa hồng.

Hoặc sử dụng sơ đồ sau để chuẩn bị một kiệt tác ẩm thực thực sự! Tất cả nằm trong tay bạn.

Hoặc chọn một phương pháp cắt trong các phương pháp đã mô tả ở trên. Thực ra, mọi thứ đều dễ dàng và đơn giản, cái chính là phải có thời gian và mong muốn.

Trong nhiều năm qua, nhiều loại bánh nướng đã không được các đầu bếp phát minh ra để thưởng thức trà. Trong số tất cả các loại ngon này, người ta có thể nhớ lại gỗ chổi. Có nhiều biến thể khác nhau trong việc chuẩn bị gỗ chổi, các công thức nấu ăn với các chất phụ gia khác nhau đã được tạo ra. Thông thường gỗ cọ được làm ở dạng cuộn tròn, được chiên trong dầu.

Củi có thể được chế biến từ nhiều loại thực phẩm. Vì vậy, nếu bạn nấu củi bằng nước thường thì bánh nướng sẽ chặt hơn. Nếu gỗ cọ được làm bằng kem chua hoặc kefir, thì gỗ sẽ thoáng và mềm. Nếu bạn muốn có một phiên bản giòn hơn và dễ vỡ hơn, thì hãy chuẩn bị gỗ chổi cùng với rượu vodka. Những người hâm mộ loại gỗ cọ giòn nhưng đồng thời cũng mềm hơn nên sử dụng công thức làm gỗ cọ trong sữa.

Một trong những lựa chọn phổ biến nhất để làm bánh nướng là nướng với sữa đặc. Sản phẩm này sẽ tạo thêm vị ngọt, mùi thơm dễ chịu và vị độc đáo cho các món nướng.

Cây cọ sữa đặc

Thành phần sản phẩm:

• ba quả trứng gà;
• 430 g sữa đặc;
• một thìa rượu vodka;
• nửa lít dầu thực vật;
• 400 g bột mì;
• đường mịn.

Tiến độ nấu ăn:

1. Đầu tiên bạn cần đánh trứng sao cho nổi bọt. Thêm sữa đặc vào đó, đổ một thìa rượu vodka. Vodka có thể được thay thế cho rượu mạnh trong công thức này. Lắc hỗn hợp thật kỹ để hỗn hợp trở nên hoàn toàn đồng nhất. Cho bột mì vào hỗn hợp đã chuẩn bị, chúng ta đã rây trước qua rây. Sau đó chúng ta dùng tay nhào bột.
2. Đặt bột đã hoàn thành lên bàn và cán mỏng nhất có thể bằng một cây cán nặng. Độ dày tối ưu là độ dày của khối bột bằng độ dày của lưỡi dao. Chính từ lớp bột có độ dày này, bạn mới có thể làm ra món bánh lọt giòn và ngon nhất.
3. Chúng tôi chia bột thành các dải, sau đó chúng tôi cắt từng dải ở giữa. Một nửa của dải bột phải được đẩy vào lỗ để tạo ra các vòng gỗ chổi cổ điển. Lúc này, đun sôi dầu trong một chiếc chảo hoặc chảo thật sâu.
4. Chúng tôi đặt cây cọ đã chuẩn bị sẵn vào một cái chảo và chiên trong đó theo đúng nghĩa đen là một phút (thậm chí ít hơn một chút). Bắt buộc phải đảm bảo củi chải không bị cháy và dính vào đáy thùng. Củi thành phẩm phải được đặt cẩn thận trên khăn giấy, nơi dầu thực vật thừa sẽ chảy ra từ đồ ngọt.

Để phục vụ, bạn cần xếp củi cọ ra đĩa đẹp mắt và rắc đường bột lên trên.

Khi còn nhỏ, bà tôi thường chuẩn bị đồ ngọt rất thú vị cho chúng tôi trong một cái vạc lớn. Cô ấy bắt chúng bằng một chiếc thìa có rãnh, và sau đó chỉ có thời gian rắc đường bột lên, khi chúng tôi vui vẻ với lấy những "lọn tóc" này.

Chúng kêu lạo xạo trong miệng tôi, như thể ai đó đang đứng gần đó và bẻ gãy cả đống cành khô mỏng manh. Đoán xem chúng ta thích ăn gì? Tất nhiên, đây là một cây cọ mỏng giòn tuyệt đẹp!

Ngày nay, bạn thường có thể tìm thấy nó ở các cửa hàng bánh kẹo hoặc tiệm nấu ăn. Bạn sẽ được bán cả một gói bánh quy thơm ngon này, và nó chỉ nặng 200-300 gram. Nó thật nhẹ nhàng và thoáng mát!

Tại sao bạn không tự làm món này cho mình? Tối thiểu các sản phẩm và thời gian, và niềm vui của gia đình bạn sẽ nhiều hơn là từ một món tráng miệng đã mua.

Một loại gỗ cọ cổ điển thực sự trông giống như nó bao gồm một mảnh nhỏ thoáng khí. Nó giống như bạn có những viên khoai tây chiên lớn trong tay, chỉ làm từ bột nhào không men ngọt, được thổi phồng trong dầu nóng với những bong bóng mỏng manh. Nhân tiện, thứ sau xuất hiện nhờ vodka được thêm vào thành phần, mà bạn thậm chí sẽ không nếm thử.

Bánh quy không có thời gian để thấm dầu vì chúng được chiên theo nghĩa đen chỉ trong vài giây. Những người không biết về quy trình nấu ăn có thể nghĩ rằng bạn đã nấu món này trong lò nướng.

Tự nó, quả bầu này có vẻ không quá ngọt. Do đó, nó được rắc thêm đường bột.

Chúng tôi cần:

• Bột mì - 250 gr.
• Trứng - 2 chiếc.
• Đường - 2 muỗng canh. l.
• Vodka - 1 muỗng canh. l.
• Muối - 1 nhúm
• Đường bột - để tạo mùi vị cho bụi.
• Dầu hướng dương - ½-1 ly để chiên.

Sự chuẩn bị:

1. Rây bột để bột có nhiều oxy hơn. Đổ 200 gr vào cốc. và trộn nó với đường cát. Nêm một chút muối nhỏ.

Bà tôi luôn nói rằng bạn cần phải thêm một chút muối cho bánh ngọt. Vì vậy, hương vị của tất cả các thành phần khác được bộc lộ tốt hơn.

2. Đập trứng vào hỗn hợp bột và đổ một thìa rượu vodka vào. Bắt đầu nhào bột. Đầu tiên, bạn có thể làm điều này bằng thìa, sau đó bằng tay.

3. 50 gr còn lại. Đổ bột lên bề mặt làm việc và chuyển khối bột dày vào đó. Nhào kỹ để nó trở nên đàn hồi và đồng thời là một quả bóng rất chặt chẽ.

Sau đó đậy bằng âu và để yên trong khoảng 20 phút, sau thời gian này, bột sẽ mịn hơn, đồng nhất và hơi mềm, dẻo.

4. Dùng kim lăn để biến kolobok thành một lớp mờ hình chữ nhật. Nó phải mỏng đến mức có thể nhìn thấy bề mặt mà nó được cán. Trên thực tế, độ dày phải là 1-2 mm.

Cắt các sọc giống nhau bằng dao hoặc máy cắt xoăn. Trong mỗi người trong số họ, cắt các lỗ dài 2-5 cm ở giữa.

5. Cẩn thận nhấc một đầu của mẫu trắng lên và xoắn nó nhiều lần qua đường rạch để các thành bên của dải biến thành hình roi xoắn. Vì vậy, lặp lại với tất cả các dải bột đã cuộn.

6. Đổ dầu vào chảo sâu lòng và đun nóng. Với chuyển động nhanh, chuyển 2-5 mặt hàng đã cuộn sang đĩa nướng và chiên cả hai mặt trong 5-10 giây cho đến khi vàng nâu.

Củi chiên rất nhanh chín, không nên để bếp để không thành than.

7. Bắt những lọn tóc xoăn đã làm sẵn bằng thìa hoặc kẹp và đặt lên một chiếc khăn giấy nếu bạn sợ rằng chúng vẫn còn hơi thấm dầu.

Chuyển cẩn thận vào một đĩa lớn và rắc đường bột lên trên tùy thích.

Cây cọ Crimean thơm ngon với công thức bột vodka

Cọ Crimean xứng đáng được coi là ngon và nổi tiếng nhất ở nước ta. Các bà nội trợ khéo léo chế biến nó theo một công thức với rượu vodka có tuổi đời gần trăm năm.

Những miếng bột cán mỏng được nhúng qua dầu sôi và chiên ngập dầu trong vài giây. Nó tạo ra vị ngọt giòn và thoáng mát đến mức bạn muốn ăn ngay lập tức đến tận miếng bánh cuối cùng.

Chúng tôi cần:

• Bột - 1 ly.
• Nước - ¼ ly.
• Trứng - 1 quả.
• Vodka - 2 muỗng canh. cái thìa.
• Muối - 1 nhúm
• Dầu hướng dương - ¾ ly.
• Đường bột - để tạo mùi vị cho bụi.

Sự chuẩn bị:

1. Trong một cái bát sâu, đập một quả trứng tươi với một chút muối. Sau đó, thêm nước với một vài thìa rượu vodka và lắc hỗn hợp này một lần nữa cho đến khi nó trở nên đồng nhất.

2. Rây bột mì và cho vào âu trứng. Trộn đều hỗn hợp, đầu tiên bằng nĩa, sau đó nhào bằng tay cho đến khi có được một khối bột cứng.

3. Chia phôi thành 2-4 phần để thuận tiện hơn khi gia công các chi tiết nhỏ.

4. Dùng ghim cuộn, cuộn các dải ruy băng dày 3 mm, rộng vài cm và chiều dài bất kỳ (từ 5 đến 8 cm là đủ). Tạo các khe ở trung tâm của mỗi dải và xoắn.

5. Đun nóng dầu trong hộp đựng có thành dày và gửi từng mẻ nhiều miếng trống vào chiên ngập dầu trong vài giây cho cả hai mặt.

6. Nó chỉ còn lại để đặt cây cọ trên một cái đĩa và phủ một lớp đường bột ngọt.

À, để ăn, tất nhiên, rửa sạch với trà nóng thơm!

Video hướng dẫn cách nấu món Hồng giòn mỏng

Hôm nay chúng tôi sẽ xem xét các lựa chọn khác nhau để làm món ngon yêu thích của bạn. Mỗi công thức mới sẽ bao gồm một công thức bột mới.

Phương pháp tương tự cũng được phân biệt bởi thực tế là một hình dạng hoàn toàn khác được thu được ở đây. Loại gỗ này được nung ít thường xuyên hơn một chút so với các phiên bản tiêu chuẩn của nó. Vì có vẻ như đối với các sản phẩm như vậy ở dạng hoa hồng, cần nhiều thời gian hơn. Nhưng trên thực tế, điều này không hoàn toàn đúng. Nó sẽ mất gần như cùng một khoảng thời gian.

Nhưng chúng đẹp làm sao!

Ở đây, trong phần bột, chúng tôi chỉ sử dụng bột mì và trứng, và theo đúng nghĩa đen là một thìa nước lạnh (có một công thức mà nước thậm chí không được thêm vào). Nhưng bà tôi luôn nói rằng nên thêm ít nhất một thìa cà phê vào bất kỳ món nướng nào. Bột với sự bổ sung của nó trở nên "bột" hơn, tức là, mềm.

Lưu ý rằng không sử dụng đường trong công thức bột. Do đó, bạn cần phải rải đường bột lên chính những bông hoa hồng. Chúng cũng có thể được dùng với sữa đặc, và chúng rất ngon với mật ong. Bạn xé nhỏ cánh hoa, nhúng vào hoa hồng với mật ong và rửa sạch với nước trà thơm ngon.

Hãy tưởng tượng nó ngon như thế nào!

Bạn bè, hãy chắc chắn để nấu ăn. Công thức không chỉ ngon mà còn rất đẹp mắt!

Củi thơm ngon giòn nấu trong sữa

Với sữa, bánh kếp không chỉ mỏng và ngon mà còn có cả bánh nướng. Mặc dù chỉ cần 3 muỗng canh, nó vẫn mang lại hương vị tinh tế hơn cho một món ăn vặt ngọt ngào hấp dẫn, và nhờ đó, nó có thể được cán mỏng.

Hương vani được thêm vào trong quá trình nhào với bột sẽ khiến cả nhà tỏa ra mùi thơm dễ chịu khiến bạn chỉ muốn nếm thử ngay thôi.

Chúng tôi cần:

• Bột - 1,5 cốc.
• Trứng - 2 chiếc.
• Sữa - 3 muỗng canh. cái thìa.
• Muối - 0,5 muỗng cà phê
• Đường bột - 2-3 muỗng canh. cái thìa.
• Vanillin, muối - mỗi thứ 1 nhúm.

Sự chuẩn bị:

1. Trong một bát, đánh trứng ấm với sữa ở nhiệt độ phòng cho đến khi mịn.

2. Rây bột mì vào một bát khác. Đảo đều với một chút muối và đường.

Đừng quên thêm vani thơm vào khối khô này. Sau đó đổ hỗn hợp trứng-sữa vào, tạo thành một khối bột khá mềm và đàn hồi.

3. Làm 2-4 koloboks từ nó và cuộn mỗi koloboks đến độ dày một mm rưỡi.

4. Cắt mỗi lớp đã cuộn thành các hình vuông 5 cm và trong mỗi lớp đó tạo một đường cắt 2 cm ở chính giữa. Luồn một trong hai đầu qua khe để làm cho nó giống như một chiếc nơ.

5. Đun nóng dầu hướng dương tươi trong vạc. Cần có đủ lượng đó để các miếng trắng được hạ xuống thành một lớp nổi trên bề mặt như chiên giòn, và không chiên như khoai tây trong chảo.

Chiên cho đến khi miếng gỗ có màu vàng nâu ở cả hai mặt.

6. Dùng thìa có rãnh lấy mẻ đã hoàn thành ra và cho lên rây sắt để loại bỏ dầu thừa (thường thì không có, nhưng phụ thuộc nhiều vào chất lượng của hướng dương).

7. Chuyển ra đĩa đẹp và rắc bột ngọt.

Phục vụ và thưởng thức!

Một công thức đơn giản để làm một món ngon tươi tốt trên kefir

Nếu bạn thêm kefir vào bột, thì nướng siêu mỏng sẽ không hiệu quả. Tuy nhiên, những que xoắn tươi ngon hấp dẫn, bề ngoài rất giống với những quả baursaks thon dài ngọt ngào, sẽ được cung cấp cho bạn!

Gỗ cọ trên sản phẩm sữa lên men này hóa ra rất mỏng và xốp ở bên trong, bên ngoài được bao phủ bởi một lớp vỏ hồng hào, khi còn tươi sẽ giòn rất thú vị.

Một món chiên giòn đẹp mắt và ngon như vậy thường được phục vụ trong khi uống trà, hãy chắc chắn rằng nó sẽ phủ lên một lớp hương ngọt ngào.

Chúng tôi sẽ cần:

• Bột - 3 cốc.
• Kefir - 1,5 cốc.
• Trứng - 1 quả.
• Đường - 3 muỗng canh. l.
• Soda, muối - ½ muỗng cà phê mỗi loại.
• Dầu hướng dương - 2 muỗng canh l. + để chiên.

Sự chuẩn bị:

1. Đổ kefir vào một cốc sâu và khuấy soda trong đó. Chờ phản ứng sủi bọt bắt đầu (thường là 5 phút sau khi kết hợp các nguyên liệu).

Sau đó, thêm một quả trứng tươi, đường, muối và một vài thìa bơ. Đánh hỗn hợp kefir cho đến khi mịn. Rắc bột mì đã rây theo từng phần và khuấy đều cho đến khi có thể dùng thìa hoặc máy đánh trứng để đánh bông được.

2. Chuyển các chất trong bát lên bề mặt bàn làm việc và dùng tay nhào một khối bột vừa đủ dẻo. Cuộn nó thành một búi và phủ một chiếc khăn waffle để nó không bị cuộn lại trong 20 phút để chống thấm.

3. Cắt một phần ba miếng bột và cán mỏng thành một lớp đều. Tiến hành tương tự với hai phần còn lại của bài thi.

4. Cắt thành các hình chữ nhật và tạo một đường rạch trên mỗi hình. Bạn có thể tiếp tục chiên chúng như cũ, nhưng phần đầu của các dải này cuộn qua lỗ 1-3 lần trông sẽ thú vị hơn nhiều.

5. Làm nâu các sản phẩm trong dầu nóng ở cả hai mặt. Khi chiên ngập dầu, bột sẽ tăng khối lượng và trở nên hồng hào, đẹp mắt.

6. Đặt trên khăn giấy trong vài phút, và sau đó đặt chúng vào một cái bát sâu hoặc trên khay. Rắc đường bột lên trên qua rây lọc.

Cả nóng và lạnh, củi rất ngon. Nó thậm chí có thể được nhúng trong mật ong, mứt, hoặc sữa đặc. Uống tốt với sữa, thạch hoặc bất kỳ thức uống nóng yêu thích nào.

Cọ trên kem chua - công thức từng bước

Một chiếc bánh ngọt thậm chí còn tuyệt vời hơn với kem chua. Thật là giòn! Cả người lớn và trẻ em đều sẽ phát cuồng vì chúng. Và hương thơm tinh tế của vani sẽ làm điên đảo bất kỳ thực khách sành ăn nào.

Trong công thức này, việc rắc bánh nướng có thể được giữ ở mức tối thiểu, vì bản thân bột sẽ ngọt.

Chúng tôi cần:

• Kem chua 20% - 200 gr.
• Bột mì - 250 gr.
• Đường bột - 100 gr.
• Dầu hướng dương - 1 ly.
• Vodka - 20 gr.
• Đường vani - 20 gr.
• Trứng - 2 chiếc.
• Đường - 2-3 muỗng canh. l.

Sự chuẩn bị:

1. Lấy tất cả các thành phần ra khỏi tủ lạnh trước và làm ấm đến nhiệt độ phòng. Đập trứng vào chén sâu và đánh tan với đường. Sau đó thêm kem chua béo và đánh kỹ một lần nữa.

2. Đổ vodka vào hỗn hợp kem chua trứng. Nó sẽ bay hơi trong quá trình chiên, nhưng sẽ tạo độ thoáng cho bột.

3. Trộn đường vani với bột mì và rây thành hỗn hợp lỏng. Bắt đầu nhào trước bằng thìa, sau đó dùng tay.

4. Nhào kỹ bột để bột có độ đàn hồi và không dính tay.

Bạn có thể cần phủ bột nhẹ lên bề mặt bàn, nhưng đừng dùng tay đập mạnh vào bột - bột có thể trở nên dai và khi đó gỗ chổi có thể trở nên dai như vậy.

5. Cán miếng bột đã hoàn thành sau 15 phút để tạo hình thành một hình chữ nhật dày nửa cm. Cắt nó thành các dải bằng nhau và cắt chúng.

6. Tạo hình cành cây từ mỗi dải bột. Chỉ cần vặn chúng qua khe 1-2 lần là đủ.

7. Tất cả những gì còn lại là chiên ngập dầu cho phần bột được cán mỏng đẹp mắt. Vì bánh mì khá đầy đặn và bột đã được trộn với kem chua béo, nên đun nhỏ lửa trong khoảng một phút, đừng quên lật mặt trong thời gian này để cả hai mặt đều chín vàng và chiên.

8. Bánh rán đã hoàn thành nên nằm trên một tấm lót giấy trong vài phút để loại bỏ dầu thừa. Và sau đó chúng có thể được rắc với bột màu trắng hoặc màu và phục vụ.

Dùng với sữa đặc hoặc mật ong cũng rất ngon.

Có vẻ như có một thứ như vậy ... Bột mỏng chiên giòn, và nó mang lại rất nhiều niềm vui và sự thích thú cho trẻ em. Và cha mẹ, giống như hạt giống, sẽ gặm nhấm những sọc mềm. Đặc biệt ngon với trà sữa ngọt ngào.

Ngay cả khi bạn không có đường bột trong nhà, gỗ cọ vẫn có ích để đãi những vị khách bất ngờ. Hãy chuẩn bị cho công việc kinh doanh của anh ấy trong vài phút, và cuộc trò chuyện tại bàn dưới một tiếng “rắc” nhẹ có thể kéo dài cả buổi tối.

Và mặc dù vodka được sử dụng trong hầu hết các công thức nấu ăn, ngay cả những người đang lái xe cũng có thể ăn món này. Rượu etylic sẽ bay hơi trong quá trình chiên và sẽ không ảnh hưởng đến cơ thể. Ngay cả thiết bị phân tán hơi thở cũng sẽ không xác định được rằng có một lượng cồn nhỏ trong chế phẩm.

Hãy tận hưởng cảm giác ngon miệng và sảng khoái với món bánh khúc cây tự làm!

Trong nhiều năm qua, nhiều loại bánh nướng đã không được các đầu bếp phát minh ra để thưởng thức trà. Trong số tất cả các loại ngon này, người ta có thể nhớ lại gỗ chổi. Có nhiều biến thể khác nhau trong việc chuẩn bị gỗ chổi, các công thức nấu ăn với các chất phụ gia khác nhau đã được tạo ra. Thông thường gỗ cọ được làm ở dạng cuộn tròn, được chiên trong dầu.

Củi có thể được chế biến từ nhiều loại thực phẩm. Vì vậy, nếu bạn nấu củi bằng nước thường thì bánh nướng sẽ chặt hơn. Nếu gỗ cọ được làm bằng kem chua hoặc kefir, thì gỗ sẽ thoáng và mềm. Nếu bạn muốn có một phiên bản giòn hơn và dễ vỡ hơn, thì hãy chuẩn bị gỗ chổi cùng với rượu vodka. Những người hâm mộ loại gỗ cọ giòn nhưng đồng thời cũng mềm hơn nên sử dụng công thức làm gỗ cọ trong sữa.

Một trong những lựa chọn phổ biến nhất để làm bánh nướng là nướng với sữa đặc. Sản phẩm này sẽ tạo thêm vị ngọt, mùi thơm dễ chịu và vị độc đáo cho các món nướng.

Cây cọ sữa đặc

Thành phần sản phẩm:

• ba quả trứng gà;
• 430 g sữa đặc;
• một thìa rượu vodka;
• nửa lít dầu thực vật;
• 400 g bột mì;
• đường mịn.

Tiến độ nấu ăn:

1. Đầu tiên bạn cần đánh trứng sao cho nổi bọt. Thêm sữa đặc vào đó, đổ một thìa rượu vodka. Vodka có thể được thay thế cho rượu mạnh trong công thức này. Lắc hỗn hợp thật kỹ để hỗn hợp trở nên hoàn toàn đồng nhất. Cho bột mì vào hỗn hợp đã chuẩn bị, chúng ta đã rây trước qua rây. Sau đó chúng ta dùng tay nhào bột.
2. Đặt bột đã hoàn thành lên bàn và cán mỏng nhất có thể bằng một cây cán nặng. Độ dày tối ưu là độ dày của khối bột bằng độ dày của lưỡi dao. Chính từ lớp bột có độ dày này, bạn mới có thể làm ra món bánh lọt giòn và ngon nhất.
3. Chúng tôi chia bột thành các dải, sau đó chúng tôi cắt từng dải ở giữa. Một nửa của dải bột phải được đẩy vào lỗ để tạo ra các vòng gỗ chổi cổ điển. Lúc này, đun sôi dầu trong một chiếc chảo hoặc chảo thật sâu.
4. Chúng tôi đặt cây cọ đã chuẩn bị sẵn vào một cái chảo và chiên trong đó theo đúng nghĩa đen là một phút (thậm chí ít hơn một chút). Bắt buộc phải đảm bảo củi chải không bị cháy và dính vào đáy thùng. Củi thành phẩm phải được đặt cẩn thận trên khăn giấy, nơi dầu thực vật thừa sẽ chảy ra từ đồ ngọt.

Để phục vụ, bạn cần xếp củi cọ ra đĩa đẹp mắt và rắc đường bột lên trên.

ladym.ru

Bột cho cây cọ: Bột với sữa đặc., Bột cọ với sữa đặc

Có sẵn:
Cho tất cả

1 lon sữa đặc

1 thìa cà phê muối nở, được dập tắt bằng giấm

1 cốc bột mì

Khuấy và nướng trên giấy da.

Cho mứt vào bánh nóng (không tách khỏi giấy) rồi nhẹ nhàng cuộn thành cuộn, đồng thời bóc giấy ra, để yên trong 10 phút.

Nếu bánh quy trở nên đặc, thì nó có thể được sử dụng làm bánh quy cho một chiếc bánh.

Nửa lon sữa đặc

1 cốc đường

200g kem chua, sẽ ngon hơn nếu nó ở dạng lỏng và có vị chua.

KHÔNG dập tắt nửa thìa baking soda

Một ly rưỡi bột mì.

Bạn có thể thêm 1 chén quả óc chó băm nhỏ.

Khuấy đều Chia hỗn hợp làm hai Nướng trong lò.

Nửa lon sữa đặc + 200gr dầu xả.

2 cốc bột báng đổ 0,5 lít kefir, KHÔNG làm dập tắt nửa thìa cà phê soda.

Để nó ủ trong 30 phút.

Thêm vào:

1 cốc đường

8 thìa bơ thực vật nấu chảy.

Tốt hơn khi nướng 3 cái bánh.

Gỗ cọ:

3 lòng đỏ, 1 thìa đường

2 muỗng canh rượu mạnh

1 thìa kem chua

1/4 thìa cà phê muối nở

1/2 cốc sữa

2 cốc rưỡi bột mì.

Cán mỏng miếng bột sao cho nhìn rõ hình khăn giấy, cắt thành dải và làm nơ Mình thích nướng hoa (dán keo 3 đĩa có đường kính khác nhau).

Nướng nhiều dầu thực vật

Bánh khoai tây

1 cốc đường

1 ly sữa

1 thìa ca cao

150 gam dầu xả.

3 muỗng canh rượu cognac hoặc rượu cognac

1 lít cói nghiền

Định hình và để tủ lạnh trong 1 giờ.

Mứt cam:

Ngâm 100g gelatin trong 0,5 lít nước chanh và để cho nở ra.

Cho riêng biệt vào một tô lớn:

1kg đường

1,5 ly nước trái cây bất kỳ

Nửa ly nước đun sôi

Bật lửa và khuấy đều, để hỗn hợp sôi ... Thêm 1 muỗng canh axit xitric, gelatin đã trương nở và nấu thêm 15 phút. Qua nhiệt độ thấp.

Đổ vào khuôn hoặc đĩa, cho vào tủ lạnh Làm ấm nhẹ đĩa trong nước nóng Chuyển ra bàn và cắt bằng hộp thiếc hoặc dao Nhúng vào đường.

1) .. Ngâm 2 thìa gelatin trong 50 gam nước trong 3-4 giờ.

Cho gelatin đã ngâm nở vào bát nước và đun cho đến khi tan hoàn toàn.

2) .. 1 lít đường cát + 1 ly nước sôi.

Đun sôi siro rồi cho gelatin đã hòa tan vào.

3) ... Lấy ra khỏi nhiệt và đánh kem nóng cho đến khi đặc. Thêm 2 muỗng cà phê. axit xitric (không trượt).

Rắc đường đóng băng lên bàn và dùng thìa cà phê rải đều khối lượng thu được. Sau 20 phút, mù đôi (nếu bóng không còn dính vào tay)

Để bảo quản, cho kẹo dẻo vào túi ni lông ở nhiệt độ phòng.

chúc ngon miệng

www.baby.ru

Công thức làm sữa đặc - Chúng ta ăn gì

Ý kiến ​​người sử dụng

Marina Aleks
17.06.2018 – 10:16

Valyusha, đây có phải là tên tiếng Đức của krebli không? Đây có phải là những chiếc bánh rán? Hình dạng giống như gỗ cọ, nhưng không khô.

Valentina Zurkan
19.06.2018 – 14:18

Krebel là món ăn của Đức. Đúng vậy, nó giống như bánh rán, mềm và bông.

Peter Felimonov
20.06.2018 – 02:27

Valentina Zurkan
22.06.2018 – 13:00

NỘI THẤT, NỘI THẤT.

Elena Nurieva
22.06.2018 – 14:21

Valya, bạn luôn làm tốt!

Valentina Zurkan
24.06.2018 – 17:49

Tatjana B
25.06.2018 – 11:32

Gia đình chúng tôi rất thích krebels, nhưng tôi chưa bao giờ làm điều đó với sữa đặc. Tôi chắc chắn sẽ thử công thức này quá. Cảm ơn bạn, Valyusha, vì những video của bạn, những công thức nấu ăn tuyệt vời.

Snizhana Chaykina
26.06.2018 – 20:22

Valyusha, cảm ơn bạn rất nhiều về công thức. Tôi chưa thử làm trên sữa đặc. Bây giờ tôi chắc chắn sẽ tạo một cái! Tôi muốn bạn có cảm hứng và sức khỏe tốt! Xin vui lòng thêm tất cả chúng tôi với công thức tuyệt vời của bạn! 🙂

Valentina Zurkan
28.06.2018 – 14:15

Cảm ơn rất nhiều!

Larissa ilg
28.06.2018 – 18:10

Cảm ơn một lần nữa vì công thức tuyệt vời! !

Valentina Zurkan
30.06.2018 – 11:01

Đối với sức khỏe của bạn!

Nadezhda Akifieva
30.06.2018 – 12:30

Valya, nướng theo công thức khác nhau, của bạn là ngon nhất! Cuối cùng đã tìm thấy cái hoàn hảo! Cảm ơn bạn rất nhiều!

Maria Yarovets
01.07.2018 – 21:54

Như mọi khi, Valyusha, mọi thứ đều đơn giản, dễ tiếp cận, mang tính thẩm mỹ cao. Rất vui được lắng nghe. Tôi thực sự thích nấu ăn và nướng. Suy cho cùng, đồ nướng ngày nay cũng khác ngày xưa, đồ nướng của các bà các mẹ chúng ta. Có nhiều cơ hội hơn, các sản phẩm khác nhau, nhưng những điều cơ bản về nấu ăn là như nhau. Cảm ơn!

Valentina Zurkan
04.07.2018 – 19:41

Maria Yarovets Cảm ơn bạn rất nhiều!

Irina Kopa
04.07.2018 – 07:41

Xin chào Valentine! Cảm ơn bạn rất nhiều về công thức. Nó rất ngon, tôi nhớ nó từ thời thơ ấu.

Valentina Zurkan
06.07.2018 – 13:44

Irina Kopa Chúc sức khỏe của bạn!

COBRA Royal
05.07.2018 – 14:14

Xin chào, tôi rất vui khi đăng ký kênh của bạn. Valentina là một câu hỏi như vậy, tại sao bạn không điền tên và tỷ lệ các thành phần vào phần mô tả cho video? sau cùng nên copy công thức từ đó cho mọi người sẽ tiện hơn

COBRA Royal
06.07.2018 – 17:31

Valentina Zurkan cảm ơn bạn. Tôi sẽ tìm hiểu công thức của bạn, bạn luôn có thể tìm thấy một cái gì đó mới. Nói chung, thật vui khi thấy các cô gái người Đức của chúng ta tạo các blog video như vậy.

Valentina Zurkan
09.07.2018 – 11:19

COBRA Royal mình viết nhưng không lưu nên không để ý, cám ơn đã viết!

đá trắng
07.07.2018 – 22:05

Mọi thứ hóa ra rất ngon. Cảm ơn bạn.

Valentina Zurkan
09.07.2018 – 04:12

Alla Alla Tôi rất vui vì sức khỏe của bạn!

Alla Belskaya
09.07.2018 – 17:08

/ đáng yêu / xin lỗi

Alla Belskaya
11.07.2018 – 01:38

Valentine thân mến! Cảm ơn bạn về video của bạn, bạn có thể thấy bạn là một nữ tiếp viên xinh đẹp và tất cả mọi thứ làm từ video của bạn đều thành công. Hãy đăng mọi thứ bạn có thể, mọi món ăn. Tôi rất vui được học hỏi từ bạn.

Valentina Zurkan
13.07.2018 – 20:39

Alla Belskaya Cảm ơn bạn rất nhiều! Nếu có thể, tôi sẽ chia sẻ những gì tôi có thể (tôi đã trở nên căng thẳng trong thời gian qua).

Ruslan Aliev
12.07.2018 – 19:00

Mình với nhau (sữa đặc) chỉ cho thêm sữa và trứng, mình cũng cho vào rất ngon.

Valentina Zurkan
15.07.2018 – 06:50

Ruslan Aliev Có nhiều lựa chọn.

Lyudmila Sh
15.07.2018 – 00:23

Valentina, nhờ công thức mà hết cả kg bột?

Valentina Zurkan
16.07.2018 – 10:25

Vesna alexsa Cuối cùng, tôi nói rằng tôi đã nướng Krebel từ hơn một nửa khối bột.

Valentina Zurkan
18.07.2018 – 06:13

Lyudmila Sh. Vâng, cả kg bột mì đã hết sạch!

Tâm trạng mùa xuân
20.07.2018 – 09:12

Họ nói ở phần cuối, hơn một nửa

Vera Andreeva
16.07.2018 – 16:37

Và theo ý kiến ​​của tôi, gỗ chổi sẽ giòn. Và bột cho cây cọ được làm theo cách khác. Nó kết hợp với củi chỉ bằng phương pháp cắt và chiên trong dầu.

Vera Andreeva
18.07.2018 – 02:05

Valentina Zurkan đồng ý với bạn.

Tanja W
19.07.2018 – 05:45

Đây không phải là gỗ cọ, đây là gỗ krebli, và chúng phải mềm và thoáng.

Valentina Zurkan
21.07.2018 – 19:09

Vera Andreeva Đối với tôi cũng vậy, loại gỗ cọ vụn. Kalmyk bortsoks, verguns Ukraina, baursaks Kazakhstan, krebel của Đức, gỗ cọ mềm của Nga. Chỉ có thành phần của bột là hơi khác một chút.

Tatiana Burblis
23.07.2018 – 19:44

Vera Andreeva Tôi sẽ không tranh cãi)))))))) Có thể bạn đúng. Có bao nhiêu công thức khác nhau. Và tên. Và ảnh. Trên blog, trên Internet, đặc biệt là (trên Li.ru) đều có chuyện như vậy. Ảnh thì giống nhau nhưng công thức thì luôn khác nhau. Sau đó nấu cho người mù. Đó là lý do tại sao tôi thích nấu ăn hơn từ video của công thức. Và Valentina có tất cả các công thức tuyệt vời, mọi thứ đều rõ ràng và bạn có thể thấy, như bánh nướng, tất cả những thứ khác cũng vậy)))))

Tanja W
18.07.2018 – 21:05

Như mọi khi, một cái gì đó thú vị và ngon. Cảm ơn bạn rất nhiều về công thức, tôi chắc chắn sẽ thử.

Valentina Zurkan
20.07.2018 – 08:27

Tanja Werner Chúc sức khỏe của bạn!

Antonella Sanfilippo
20.07.2018 – 06:38

Rezept bitte, vielen chết chìm!

Antonella Sanfilippo
22.07.2018 – 18:57

Valentina Zurkan Vielen đã hạ gục Valentina! Habs heute gemacht, sehr lecker!

Valentina Zurkan
24.07.2018 – 09:43

Antonella Sanfilippo Joghurt oder Kefir -500ml, Cremfreiche-100gr, 350gr.-Milchmädchen, 2p.Backpulver, 0,5T.L. Salz, 3Eier, Mehl-1000gr.

Tatiana Burblis
21.07.2018 – 13:49

Valyusha cảm ơn bạn rất nhiều vì một món ăn ngon khác. Chúng tôi thường gọi bánh ngọt như vậy là bàn chải. Chỉ nhỏ hơn thôi)))))) Ở đây bạn cần phải thử nó với sữa đặc, đặc biệt là vì tôi không mua sữa đặc trong cửa hàng, nhưng tôi Tôi tự nấu trong nồi nấu chậm. Và nhân tiện tôi cũng tự làm bột nở. Cả hai công thức đều tiết kiệm hơn ngoài tiệm.

Karim Karimov
22.07.2018 – 18:45

Tatyana Burblis Cảm ơn bạn rất nhiều, nguyên liệu rất hợp túi tiền, chắc chắn mình sẽ nấu

Karim Karimov
25.07.2018 – 10:49

Valentina Zurkan Cảm ơn bạn

Tatiana Burblis
27.07.2018 – 19:28

Valentina Zurkan Về sức khỏe)))))

Valentina Zurkan
29.07.2018 – 10:23

Tatyana Bourblis Cảm ơn bạn, chúng tôi phải cố gắng!

Tatiana Burblis
31.07.2018 – 17:05

Valentina Zurkan Valyusha. Cần bao nhiêu tùy theo công thức (cũng như cửa hàng))))

biz-inv.ru

8 công thức làm bánh mì giòn

Xôi cọ giòn ngọt là món tráng miệng từ thuở nhỏ. Món ăn này có vẻ bình dân, nhưng đồng thời ngon một cách đáng kinh ngạc. Các công thức nấu ăn gỗ chổi tốt nhất được thu thập dưới đây.

Gỗ cọ giòn cổ điển

Nguyên liệu: 760 g bột mì, 3 quả trứng, một cốc nước lọc đầy, một chút muối ăn, đường bột, dầu tinh luyện lượng lớn để chiên.

1. Trứng được đổ vào chén, thêm muối ăn và đánh đều các thành phần cho đến khi tan hết muối.
2. Sau đó, nước được đổ vào, tất cả mọi thứ được nhào cho đến khi mịn.
3. Bột được rây một vài lần trước và đổ vào hỗn hợp thu được.
4. Bột nhào sẵn được lấy ra để nguội trong 20-25 phút dưới khăn.
5. Khối lượng được cán mỏng, cắt thành hình chữ nhật, rạch một đường ở giữa mỗi viên. Qua lỗ này, một cạnh của phôi được quay ra ngoài.
6. Những miếng bột được tráng qua dầu nóng và nướng chín cho đến khi chín vàng.
7. Xử lý kết quả là rắc bột.

Công thức làm bánh mì giòn này là một trong những công thức đơn giản và phổ biến nhất.

Điều trị ngọt ngào trên kefir

Nguyên liệu: 1 pound bột mì cao cấp, 3 quả trứng, 120 ml kefir, một chút muối, một thìa lớn kem chua, đường bột, bơ tinh luyện.

Điều này thật thú vị: công thức chế biến gỗ chổi trên kefir

1. Trứng sống với muối tinh được khuấy đều cho đến khi các hạt muối tan hoàn toàn.
2. Chỉ sau đó, kefir không lạnh mới được đổ vào khối. Các sản phẩm được trộn cho đến khi mịn.
3. Kem chua được thêm vào các thành phần khác.
4. Sau đó, rây bột cao cấp được đổ ra.
5. Sau lần khuấy tiếp theo, bột được lấy ra để nguội trong 20 phút.
6. Phần còn lại để cán mỏng, cắt thành các hình chữ nhật, lần lượt ra qua lỗ ở giữa phôi và nấu trong dầu sôi cho đến khi có màu vàng nâu.

Để gỗ cọ trên kefir không quá nhờn, món ngon đã làm sẵn phải được bày trên giấy ăn. Khi còn nóng, nó được rắc một cách rộng rãi với bột.

Trên bột sữa

Nguyên liệu: 1 lạng bột mịn, 3 quả trứng, đường bột, nửa thìa nhỏ muối, 3 thìa lớn sữa béo, bơ.

1. Trứng sống được đổ ngay vào bát để nhào bột, thêm muối ăn, sữa. Điều mong muốn là tất cả các thành phần được sử dụng ở cùng một nhiệt độ.
2. Các sản phẩm được nghiền bằng thìa cho đến khi muối được hòa tan hoàn toàn. Cách thuận tiện nhất để kiểm tra điều này là giữ một giọt khối lượng giữa các ngón tay của bạn.
3. Bột được sàng trước một vài lần từ một khoảng cách cao. Điều này sẽ tối đa hóa việc làm giàu sản phẩm bằng oxy. Nếu không vừa tay, bạn có thể dùng chao thông thường có lỗ nhỏ cho mục đích này.
4. Bột đã chuẩn bị được đổ vào khối lượng thu được ở bước thứ hai. Bột nhào có độ đàn hồi và hơi dính.
5. Một quả bóng được tạo ra từ đế bằng tay, mà trong màng bám được gửi đến làm mát trong khoảng một giờ.
6. Bột đã hoàn thành được cắt thành nhiều miếng. Mỗi người trong số họ cuộn rất mỏng. Các bà nội trợ có kinh nghiệm lưu ý rằng bột không được dày hơn giấy lụa.
7. Các lớp bột được cắt bằng kim cương. Một vết cắt được thực hiện bên trong mỗi cạnh, trong đó một cạnh của phôi được đẩy và quay ra ngoài.
8. Trong một cái chảo sâu, dầu nóng lên tốt, cây chổi tương lai được nhúng vào đó. Món ngon được chiên cho đến khi chín vàng.

Công thức kem chua

Thành phần: 3 muỗng canh. bột mì, 2 quả trứng lớn, 4 muỗng canh. muỗng canh đường cát, 220 ml kem chua béo vừa, đường bột, 1,5 muỗng canh muối nở, dầu. Dưới đây là mô tả về cách nấu món xôi gấc dựa trên kem chua.

1. Đổ trứng sống vào bát và đánh tan với đường cát.
2. Baking soda và kem chua ngay lập tức được thêm vào khối đông. Hai sản phẩm này kết hợp với nhau sẽ cho bột có độ bông xốp.
3. Nên cho bột vào từ từ từng phần nhỏ. Cần phải theo dõi tính nhất quán của khối lượng, vì các loại sản phẩm khác nhau rất khác nhau. Trước hết, bột mì có độ ẩm khác nhau, điều này phải được tính đến.
4. Bột nhào không dính tay nhưng mềm. Nó ngay lập tức cuộn ra một lớp có độ dày 3-4 mm.
5. Bột được cắt thành các hình chữ nhật với kích thước ở giữa. Một mặt của mỗi phôi được quay từ trong ra ngoài qua vết cắt tạo thành.
6. "Cung tên" làm sẵn được chiên trong dầu đun nóng cả hai mặt.

Một món ăn ngon vẫn còn ấm được rắc đường bột.

Nạc gỗ trên mặt nước

Thành phần: 320 g bột mì mịn, 2 muỗng canh. muỗng canh đường cát, một ly dầu tinh luyện, nửa ly nước khoáng, một chút vỏ chanh, ¼ muỗng cà phê bột nở.

1. Đường hạt xay mịn với bơ không lạnh.
2. Bột cao được rây vào một âu riêng cùng với bột nở. Nước khoáng có ga được đổ vào khối lượng lớn ngay sau khi mở một chai nước.
3. Hỗn hợp từ hai bước đầu tiên kết hợp với nhau. Bột được nhào kỹ.
4. Khối lượng có thể được lăn ngay lập tức trên bề mặt mà không cần lớp phủ bột. Dù sao thì nó cũng sẽ không dính vào bàn.
5. Bột được cắt thành các hình chữ nhật có lỗ ở giữa, qua đó một cạnh của mỗi miếng phải quay ra ngoài.
6. Điều trị được chiên trong một lượng lớn dầu.

Kết quả là gỗ cọ mỏng được rắc rộng rãi với đường bột.

Với việc bổ sung rượu vodka

Nguyên liệu: 2 quả trứng gà lớn, một chút muối ăn, 40 ml rượu vodka không chất phụ gia, một loại bột mì, dầu tinh luyện để chiên, đường bột.

1. Đầu tiên, trứng được đập vỡ vào một chiếc cốc. Một lượng nhỏ muối ngay lập tức được đổ lên chúng. Tiếp theo, các nguyên liệu đánh đều cho đến khi chuyển thành một khối sủi bọt.
2. Vodka được đổ vào các sản phẩm. Đồ uống có cồn này làm cho món tráng miệng trở nên giòn và giòn.
3. Sau khi khuấy lại, bạn có thể bắt đầu cho bột mì dần dần. Không phải tất cả số lượng sản phẩm được chỉ định trong công thức sẽ được sử dụng. Bạn cần thêm nhiều bột vì bột sẽ mất. Kết quả là, nó sẽ thành ra giống như một cái bánh bao. Phần còn lại của bột sẽ cần thiết để rắc.
4. Khối lượng được lấy ra trong một túi trong mát khoảng nửa giờ. Sau đó cơ sở được chia thành 4 phần ăn.
5. Cán mỏng từng miếng rồi cắt thành từng miếng hình chữ nhật có lỗ ở giữa. Chúng được bật ra từ một hoặc từ hai cạnh cùng một lúc.

Bàn chải được chuẩn bị với một lượng lớn dầu. Khi còn nóng, nó được rắc bột.

Gỗ cọ giòn "Hoa hồng"

Nguyên liệu: 260 g bột mì mịn, 180 ml nước lọc, 45 ml rượu vodka, 3 muỗng canh. muỗng canh đường cát, bột và bơ.

1. Tất cả các thành phần khô được kết hợp trong một thùng sâu, ngoại trừ đường bột. Bột được rây một vài lần trước đó.
2. Đối với hỗn hợp thu được, cả nước và đồ uống có cồn được đổ ngay lập tức.
3. Bột dai được nhào kỹ. Nó cần được cán thành một lớp mỏng, được cắt thành các dải dài hình chữ nhật.
4. Từng viên bột được cán mỏng, để bên ngoài trông giống như một bông hoa hồng.
5. Các "bông hoa" thu được được nấu trong dầu sôi cho đến khi có màu vàng nâu.

"Hoa hồng" được trải trên một chiếc khăn giấy để loại bỏ mỡ thừa. Khi còn nóng, món tráng miệng được rắc đường đóng băng.

Làm thế nào để làm với whey?

Nguyên liệu: Một ly váng sữa, một quả trứng gà lớn, ½ thìa baking soda, 420 g bột mì, dầu chiên và đường đóng băng.

1. Váng sữa không lạnh được đổ ra đĩa sâu lòng, thoải mái. Baking soda được thêm vào chất lỏng. Hỗn hợp được để trong 3-4 phút.
2. Một quả trứng gà bị vỡ thành một khối.
3. Hơn nữa, với từng phần nhỏ, bạn có thể bắt đầu thêm bột mì đã rây. Sau mỗi lần thêm, các thành phần được nhào bằng thìa hoặc thìa rộng.
4. Nên có một khối bột dày trong bát - mềm và không dính vào ngón tay của bạn. Nó được phủ bằng một chiếc khăn làm bằng chất liệu tự nhiên và để trong nửa giờ ở nhiệt độ phòng.
5. Bột dành cho gỗ chổi được cán thành một lớp không mỏng trên bàn có phủ bột mì. Lớp được cắt thành các hình chữ nhật có lỗ ở giữa. Các phôi được quay về tâm của rãnh 1-3 lần.
6. Những miếng bột được chiên trong dầu nóng cả hai mặt cho đến khi vàng nâu.

Món ngon được bày trên giấy da và rắc nhiều đường bột.

attuale.ru

Brushwood - công thức nấu ăn

Brushwood là một loại bánh quy mà nhiều người đã có ký ức tuổi thơ. Vào thời Xô Viết, món ngon này là một trong những món ăn phổ biến nhất, trẻ em yêu thích và người lớn ăn nó một cách thích thú. Rất đơn giản để chế biến món ăn như vậy và ngoài những thứ khác, nó có thể khá đa dạng - mỏng và giòn hoặc bông xốp, mềm và mềm - mọi người có thể chọn củi theo sở thích của mình. Công thức nấu ăn các loại bánh ngọt trong bài viết này.

Công thức nấu ăn bằng củi giòn

Công thức sữa

• sữa - 1 ly;
• bơ - 30 gram;
• trứng - 2 miếng;
• bột mì - 1 ly;
• đường hoặc đường bột - ¼ cốc;
• muối - ½ thìa cà phê;
• vanillin - để nếm;
• dầu hướng dương - để chiên.

Đập trứng, thêm đường và vanillin vào rồi xay. Đổ sữa vào âu, thêm muối và trộn. Đun chảy bơ và thêm vào khối lượng thu được. Rây bột và thêm từng phần, nhào bột. Để nó trong nửa giờ. Sau đó, cán mỏng thành một lớp mỏng, cắt các viên kim cương, ở giữa tạo một đường cắt để lộn một đầu của miếng bột. Chiên một lượng lớn dầu nóng trong chảo, chảo hoặc nồi chiên sâu. Rắc bột năng hoặc đường phèn khi còn nóng.

Công thức rượu vodka

Để tạo ra loại gỗ cọ như vậy, bạn sẽ cần:

• trứng - 5 - 6 miếng;
• rượu vodka (hoặc bất kỳ đồ uống có cồn mạnh nào khác) - 1 muỗng canh;
• bột mì - cần bao nhiêu để nhào bột;
• đường hoặc đường đóng băng để rắc gỗ cọ làm sẵn;

Phương pháp chuẩn bị gỗ cọ giòn như sau:

Đánh trứng cho đến khi tạo thành bọt, tốt nhất bạn nên sử dụng các thiết bị gia dụng cho việc này. Thêm rượu vodka hoặc đồ uống có cồn khác vào chúng, quá trình này sẽ được thực hiện để gỗ chổi trở nên giòn. Đổ bột theo từng phần, nhào bột, cán mỏng và chiên trong dầu hướng dương. Rắc đường hoặc bột lên những chiếc bánh quy đã hoàn thành.

Công thức để làm gỗ cọ tươi tốt và mềm mại

Công thức cho các sản phẩm sữa lên men (kem chua, kefir, sữa chua)

Để tạo ra loại gỗ cọ như vậy, bạn sẽ cần:

• sản phẩm sữa lên men - 1 ½ cốc;
• đường –3 thìa súp;
• trứng - 1 miếng;
• dầu hướng dương - 2 muỗng canh;
• muối - ½ thìa cà phê;
• soda - ½ thìa cà phê;
• bột mì - cần bao nhiêu để nhào bột;
• đường hoặc đường đóng băng để rắc gỗ cọ làm sẵn;
• dầu hướng dương - để chiên.

thêm soda vào kefir (kem chua hoặc sữa chua), trộn đều để nó chảy ra. Đập trứng vào, thêm đường và muối, đổ dầu hướng dương vào. Đánh khối lượng bằng máy trộn. Đổ từng phần bột đã rây vào, nhào cho bột mịn. Sau đó để nó "nghỉ ngơi" trong nửa giờ. Làm bằng củi và nướng trong chảo dầu hướng dương.

Công thức bột men

Để tạo ra loại gỗ cọ như vậy, bạn sẽ cần:

• bột mì - 1 ly;
• men - 50 gram;
• đường - 2 thìa cà phê;
• trứng - 1 miếng;
• nước - ¼ ly;
• muối - một nhúm;
• bột mì - cần bao nhiêu để nhào bột;
• đường hoặc đường đóng băng để rắc gỗ cọ làm sẵn;
• dầu hướng dương - để chiên.

Phương pháp để chuẩn bị gỗ chổi tươi tốt như sau:

Hòa tan men vào nước ấm (khoảng 40 độ), cho bột mì vào cho đến khi tạo thành hỗn hợp bột nhão lỏng rồi để nơi ấm khoảng 1 tiếng cho “lên màu”. Xay trứng với đường và muối, cho hỗn hợp men vào, trộn đều tất cả rồi nhào cho bột dẻo dai. Để nó trong nửa giờ nữa. Sau đó nhào lại, cán mỏng, cắt thành các dải và tạo thành gỗ chổi. Chiên trong dầu hướng dương.

Công thức đúc bàn chải

Chuẩn bị củi như vậy dễ dàng như gọt vỏ lê. Bột được sử dụng, không được cắt nhỏ, mà được đổ bằng một dòng mỏng vào chảo rán, tạo ra một loại gỗ kỳ lạ.

Để tạo ra loại gỗ cọ như vậy, bạn sẽ cần:

• sữa hoặc kefir - 1 ly;
• trứng - 2 miếng;
• đường - ¼ ly;
• bột mì - 2 cốc;
• vanillin - tùy chọn;
• rượu vodka (hoặc bất kỳ đồ uống có cồn mạnh nào) - 1 muỗng canh;
• đường hoặc đường đóng băng để rắc gỗ cọ làm sẵn;
• dầu hướng dương - để chiên.

Phương pháp chuẩn bị gỗ chổi đúc như sau:

Gỗ cọ đúc có thể được nấu chín giòn hoặc mịn.

Muốn bánh tráng giòn thì trứng phải trộn với đường, sữa và rượu, thêm bột mì vào trộn đều. Nướng, đổ một dòng mỏng vào dầu hướng dương nóng.

Muốn làm được cây cọ tươi tốt thì trứng phải trộn với đường, kefir trộn với nửa thìa soda, thêm bột mì vào trộn đều. Nướng với một thìa cà phê trong dầu sôi. Chúc ngon miệng!

vremya-sovetov.ru

Gỗ cọ. Làm thế nào để nấu ăn củi ở nhà? 9 công thức nấu ăn ngon và đơn giản nhất, có ảnh

Như thường lệ, bạn có thể nấu trong chảo, trong lò hoặc trong nồi nấu chậm. Chọn tùy chọn của bạn và làm cho những người thân yêu của bạn hạnh phúc!

Brushwood cổ điển trên sữa tại nhà, công thức có ảnh

Làm thế nào để nấu, nướng và cắt củi, video?

Chổi quét nhà đã quá quen thuộc với mọi người không ngoại lệ phải không các bạn? Đây là một lựa chọn truyền thống mà mọi người đều biết mà không có ngoại lệ. Bột được làm bằng sữa với thêm trứng, bạn có thể tạo ra bất kỳ hình dạng nào bạn thích, ví dụ như nơ, hoặc hình tam giác, hoặc thậm chí bạn có thể tạo ra các mẫu khác nhau, chỉ cần bật trí tưởng tượng của bạn và cây cọ chiên trong dầu sẽ cho bạn một hương vị sắc nét và tâm trạng tốt.

Chúng tôi cần:

• trứng gà - 4 chiếc.
• đường - 1 muỗng canh.
• sữa - 3 muỗng canh
• muối - 1 muỗng cà phê
• dầu thực vật - 2 muỗng canh.
• bột mì - 4 muỗng canh.
• đóng băng đường để đi bụi

Phương pháp nấu ăn:

1. Lấy một cái hộp sạch và trước tiên đập trứng, muối và đường. Trộn đều. Sau đó, thêm sữa và dầu thực vật. Dùng máy đánh trứng đánh đều cho nổi bọt nhỏ.

2. Cho bột vào nguyên liệu, từ từ tùy ý. Nhào bột cho thật nhuyễn.

3. Sau đó lấy một trợ thủ, đây tất nhiên là một cây cán, và sử dụng nó để cán bột.

Quan trọng! Cố gắng cán thật mỏng, khoảng 0,2-03 mm, càng mỏng thì sẽ càng ngon và giòn.

4. Làm thế nào để làm cho cây cọ ra khỏi bột và làm thế nào để cắt nó? Có rất nhiều cách để cắt, hãy cắt nó thành những dải dài, rạch một đường ở giữa, một lỗ và quấn hai đầu vào giữa. Đây là cách nó được hiển thị trong hình này:

Bạn có thể tạo hình tam giác và tạo khung cho các cạnh đẹp bằng con lăn gia công đặc biệt.

Nếu có nhiều thời gian, bạn có thể tạo ra những bông hoa hay lọn tóc xoăn openwork đẹp mắt như vậy. Trong hình, bạn có thể thấy tất cả các thao tác được thể hiện chi tiết như thế nào, tôi hy vọng hình này sẽ giúp bạn tạo bất ngờ cho khách khi bạn tạo) 🙂

5. Bước quan trọng tiếp theo là đổ dầu thực vật vào chảo và đun thật nóng. Chiên những chiếc bánh quy thơm ngon này cho đến khi chín vàng cả hai mặt. Sau khi chúng chín, lấy chúng ra và đặt chúng trên giấy ăn.

Quan trọng! Để tránh nhiều dầu mỡ, hãy nhớ lót củi trên giấy ăn sau khi chiên, loại bỏ mỡ thừa bằng cách này.

6. Và tất nhiên, để ngon hơn nữa, bạn hãy rắc thêm đường bột lên trên. Uống thức ăn ngon như vậy với trà hoặc ca cao !!! Chúc ngon miệng!

Gỗ cọ, mỏng, giòn theo GOST, công thức

Tôi nghĩ rằng thật khó để từ chối một món ngon như vậy, đặc biệt nếu đó là phiên bản GOST, mà mọi người vô cùng yêu thích. Cách nấu ngon nhất và dễ dàng nhất, và tất nhiên, nếu bạn làm nó hài hước, chẳng hạn như hình bông hoa, hoa hồng hoặc nấm chanterelle, điều này sẽ càng hấp dẫn hơn khi xay nó. 😆

Đưa ra phương pháp điêu khắc ban đầu của bạn))) và chia sẻ ý tưởng của bạn trong phần bình luận.

Thú vị! Bạn có biết rằng gỗ chổi còn được gọi là verguns hoặc crunches. Bạn gọi nó là gì?

Chúng tôi cần:

• trứng - 1 cái.
• sữa - 50 ml
• kem chua - 1 muỗng canh
• đường cát - 2 muỗng canh
• rượu vodka, rượu cognac hoặc rượu mạnh - 20 ml
• bột mì - 200 g
• đường mịn

Phương pháp nấu ăn:

1. Cho sữa, trứng, kem chua, rượu mạnh và đường vào một cái bát. Sau đó cho bột mì vào và nhào thành khối bột đàn hồi.

Quan trọng! Thay vì sữa, bạn có thể thêm váng sữa, hương liệu trên váng sữa với vodka hóa ra khá ngon.

2. Đậy nắp âu bột lại và để bột nghỉ trong 30 phút.

3. Tạo thành bất kỳ hình dạng cành cây nào, hãy nhớ rằng, càng mỏng thì tiếng giòn càng ngon và to.

4. Chiên trên chảo với dầu thực vật cho đến khi chín vàng cả hai mặt. Chảo phải rất nóng.

Phiên bản phổ biến nhất của crunches đã sẵn sàng! Uống trà và tận hưởng cuộc sống!

Gỗ cọ Kefir, tươi tốt

Phiên bản nướng thông thường này luôn mềm và mềm vì nó sử dụng kefir. Nhưng đây không phải là điều quan trọng nhất, hóa ra lại rất nhẹ nhàng và thoáng mát. Mặc dù men bia hoàn toàn không được sử dụng và nó được pha chế mà không có rượu vodka.

Chúng tôi cần:

• kefir - 1 muỗng canh.
• đường - 3 muỗng canh
• bột mì - 2-3 muỗng canh.
• trứng - 1 cái.
• soda - 1 muỗng cà phê

Phương pháp nấu ăn:

1. Bắt đầu bằng cách bỏ baking soda trước. Điều này là rất dễ dàng để làm. Hãy dập tắt nó bằng cách thêm nó vào kefir, vì nó có vị chua, nên soda sẽ dập tắt rất tốt mà không có vấn đề gì và sẽ không có dư vị. Sau đó thêm đường vào kefir.

Quan trọng! Thay vì kefir, bạn có thể uống sữa chua.

2. Thêm một quả trứng, khuấy đều. Thêm bột. Đây là phần bột và bạn đã hoàn thành.

3. Bước tiếp theo là cho nó nghỉ ngơi trong vòng 20-30 phút.

Quan trọng! Đừng quên dùng khăn hoặc màng bọc thực phẩm phủ lên bột để bột không bị khô.

4. Lăn các lớp thật mỏng, cắt thành hình kim cương, rạch một đường ở giữa mỗi lớp, sau đó lộn phần tạo hình từ trong ra ngoài.

5. Chiên chảo nóng với dầu thực vật cho đến khi tạo thành lớp vỏ màu vàng nâu đẹp mắt.

6. Dùng kèm với trà hoặc rượu bia. Nếu bạn muốn làm ngọt gỗ cọ, hãy rắc đường hoặc mứt đóng băng.

Cọ nướng với pho mát

Cốm nướng phô mai, món gì có thể ngon hơn? Bạn có thích phô mai tươi không? Sau đó sử dụng nó trong những món nướng ngon này.

Chúng tôi cần:

• phô mai tươi - 1 gói
• trứng - 2 chiếc.
• đường - 5 muỗng canh
• kefir - 4 muỗng canh
• soda - 1 muỗng cà phê
• dầu thực vật - 3 muỗng canh

Phương pháp nấu ăn:

1. Cho kefir và soda vào một cái bát sạch. Hãy để nước ngọt dịu đi, khịt mũi. Sau đó, thêm đường, dầu thực vật, pho mát nhỏ và đánh tan trứng. Trộn tất cả mọi thứ, thêm bột mì và điêu khắc một quả bóng như vậy.

2. Tiếp theo, bạn hãy nhúm một ít từ quả bóng và cuộn lại xúc xích, cắt thành từng miếng, cuộn từng miếng thành hình chữ nhật, tạo thành những miếng vụn có hình dạng bất kỳ. Chiên chúng trong dầu thực vật trên chảo nóng cả hai mặt. Chiên ngập dầu, rắc đường bột.

Chúc các vị khách yêu quý và những người đăng ký blog có một bữa tiệc trà tuyệt vời!

Cây cọ tươi tốt trên nền kem chua

Chúng tôi cần:

• kem chua - 100 g
• trứng - 1 cái.
• đường - 50 g
• vanillin để nếm thử
• bột mì - 250 g
• dầu thực vật để chiên - 250 ml

Phương pháp nấu ăn:

1. Lấy một cái bát và đập vỡ một quả trứng, chỉ có lòng đỏ được sử dụng. Hãy nhớ rằng, nếu bạn sử dụng lòng đỏ mà không có protein, bánh quy này sẽ chuyển sang màu nâu hơn. Thêm kem chua và đường. Trộn đều, rắc vani tùy thích, thêm bột mì vào. Nhào bột để bột không bị vón cục.

Quan trọng! Tốt nhất nên rây bột qua rây trước để bột được bão hòa oxy.

2. Độ đặc sẽ tạo ra một khối bột rất chặt.

3. Đặt nó để nghỉ trong tủ lạnh trong một cái bát có nắp đậy trong 30 phút. Sau đó cuộn lại thành một chiếc bánh lớn, càng mỏng càng tốt. Làm thế nào để làm cho gỗ chổi giòn? Bạn cần phải cán nó thật mỏng. Sau đó cắt thành các hình chữ nhật hoặc hình thoi. Dùng dao cắt ở tâm của mỗi viên kim cương.

4. Làm những lọn tóc đẹp như vậy, kéo một cạnh của hình thoi vào giữa. Đun nóng chảo hoặc chảo với dầu thực vật, sau đó chiên củi đến khi có lớp vỏ đẹp mắt. Sau đó, dùng khăn giấy loại bỏ phần mỡ thừa, tức là sau khi chiên xong, bạn cho kẹo lên trên. Rắc đường bột hoặc sữa đặc. Yêu cầu cái bàn!

Nhân tiện, bạn nghĩ kem chua hay sữa nào ngon hơn? Tôi thích kem chua hơn. 🙂

Gỗ chổi chiên giòn trên rượu vodka

Một lựa chọn rất ngon đã được kiểm chứng, kỳ lạ thay, đó là rượu vodka, không có sữa, chỉ trong 15-20 phút và món ngon đã sẵn sàng! Đặc biệt là khi khách đang ở ngưỡng cửa, đây có phải là một tình huống quen thuộc?

Thú vị! Tôi sẽ bật mí cho bạn một bí mật, những món nướng luôn ngon hơn và ngon hơn nếu chúng được "làm dưới mức độ".

Chúng tôi cần:

• trứng - 1 cái.
• rượu vodka - 15 ml
• bột mì - 1 muỗng canh.
• muối - một nhúm
• đường bột - 2 thìa để rắc giòn
• dầu thực vật - 150 ml để chiên

Phương pháp nấu ăn:

1. Đánh tan trứng và muối bằng nĩa hoặc máy đánh trứng, thêm vodka và bột mì. Làm bột này.

2. Sau đó chia thành 2 phần và cuộn thành những hình tròn lớn mỏng. Hình dạng thành bất kỳ hình dạng crunches.

3. Chiên như bình thường trong chảo nóng với dầu thực vật, oh vâng, không nên cho quá nhiều vào chảo vì chúng phát triển tốt về kích thước. Chúng trở nên tươi tốt và thoáng mát.

Sau khi làm xong, rắc đường bột lên trên. Hoặc rắc quế để thay đổi. Ngon !!!

Yêu thích tất cả các loại đồ ngọt và bánh ngọt thơm, thì bạn có thể quan tâm đến ghi chú này:

Củi từ bột trên nước với khuôn

Tôi nhớ loại củi này từ thời thơ ấu, giống như của bà tôi. Đây là phiên bản USSR-Rov siêu ngon của bà, mà bà nội chúng tôi rất thích nấu và là loại tiết kiệm nhất. Mặc dù tất nhiên là dùng nhiều dầu nhưng mình sẽ không gọi là tiết kiệm lắm đâu 🙂, có lẽ là một lựa chọn ngân sách thấp. Những chiếc bánh quy như vậy không dành cho những người lười biếng, bạn cần dành nhiều thời gian.

Và vẻ đẹp nó hóa ra thật đáng yêu làm sao, điều chính yếu trong thời đại chúng ta là tìm những chiếc khuôn như vậy, nhưng nếu chúng không có ở đó, thì bạn có thể mua chúng, như tôi đã làm gần đây, hoặc pha chế chúng mà không cần khuôn, nhưng nhiên, lấy làm cơ sở một công thức khác cho không bột.

Chúng tôi cần:

• trứng - 2 chiếc.
• nước hoặc sữa - 1 muỗng canh.
• đường - 0,5 muỗng canh.
• muối trên mũi dao
• vodka - 1 lần uống
• bột mì - 1 muỗng canh.
• dầu chiên

Phương pháp nấu ăn:

1. Đánh bông trứng, đường và muối cho đến khi nổi bọt. Thêm sữa và nước vào trứng. Khuấy đều, sau đó thêm vodka.

2. Bạn nghĩ, vodka ở đây để làm gì? Vì vậy, crunches sẽ lấy ít chất béo hơn. Thêm dần bột mì vào các nguyên liệu, trộn đều để không có chướng ngại vật, bột sẽ chuyển sang dạng lỏng như kem chua.

3. Để trẻ nằm nghiêng trong 20 phút rồi đậy nắp lại. Bây giờ lấy một que xoăn đặc biệt có hình dạng và đặt nó vào chảo đã được làm nóng trước với dầu thực vật. Ngâm dầu 1 phút rồi nhúng que vào bột để nửa bột bám vào khuôn.

Quan trọng! Chảo với bơ phải nóng, nhưng dầu không được sôi trong đó.

Và bây giờ chiên cho đến khi mềm, tức là, cho đến khi có màu đẹp. Đừng lo lắng, anh ấy sẽ tự tụt lại phía sau khuôn mẫu.

Openwork, bánh quy xoăn, ren đã sẵn sàng! Ồ, nó trông tuyệt làm sao. Và với sữa đặc hay mứt, nó sẽ biến mất khỏi bạn trong tích tắc.

Thú vị! Bạn đã bao giờ nghe nói về hồng hoặc chà là muối, hôm nay tôi tìm thấy một lưu ý nhỏ, trong đó tôi biết được rằng nếu bạn làm nó mà không có đường, mà chỉ với muối, thì khoai tây chiên tự làm có thể sẽ thành công. Có thể cho muối vào dầu ăn. Để làm cho món bánh ngọt này có màu hồng, bạn cần thêm nước củ cải đường hoặc nước quả mâm xôi vào bột.

Puff pastry brushwood trong lò nướng

Lựa chọn này là đơn giản nhất, vì bột sẽ được sử dụng từ cửa hàng, được làm sẵn, và do đó, sẽ rất ít thời gian dành cho việc chuẩn bị một điều kỳ diệu như vậy. Vì vậy, tôi đề xuất xem xét tùy chọn này:

Củi trong nồi nấu chậm

Tất nhiên, bạn có thể nấu món ngon này như một trợ thủ thần kỳ. Để làm điều này, lấy bất kỳ phiên bản nào của bột gỗ cọ và nướng, chiên trong một bát nhiều bánh.

Rất vui khi được chiên trong đó, vì tất cả các bát đều rất sâu. Đổ dầu thực vật vào, đun nóng dầu ở chế độ "Chiên" và đặt bánh giòn làm sẵn vào đó. Dễ dàng và nhanh chóng, và thậm chí hoàn toàn không có giật gân.

Gỗ chổi Tatar

Vâng, kết luận lại, tôi muốn chỉ cho bạn một công thức chế biến gỗ chổi bằng tiếng Tatar, hay người ta gọi nó là "Urama" hoặc "Kosh tele" - hoa hồng ngọt phương Đông. Lựa chọn này sẽ không sử dụng đường bột, thay vào đó sẽ có một chút đường ngọt ngào.

Chúng tôi cần:

• trứng - 6 chiếc.
• đường - 2 muỗng canh
• bột mì - đủ để tạo ra một khối bột đàn hồi, giống như trên bánh bao
• nước hoặc sữa - 4 muỗng canh
• soda - 0,5 muỗng cà phê
• dầu thực vật

Xi rô đường:

• đường - 1 kg
• nước - 500-700 ml

Phương pháp nấu ăn:

1. Trộn tất cả các nguyên liệu làm bột và nhào bột. Soda có thể được dập tắt trong giấm nếu muốn.

2. Sau khi nhào, để bột nghỉ ba mươi phút, phủ khăn lên trên.

Có thể lấy que để ăn bánh cuốn.

4. Lấy một cái chảo sâu lòng, cho dầu thực vật vào và đun nóng. Đặt những bông hoa đẹp như vậy trong chất béo sâu.

Quan trọng! Khi siro bắt đầu sôi, đừng quên vớt bọt.

Cây cọ ngọt tự làm, sẵn sàng khi còn nhỏ! Chúc ngon miệng!

Bạn có thể sử dụng mật ong thông thường thay vì xi-rô đường. Chỉ cần đổ bánh ngọt này lên họ.

P.S Nhân tiện, bạn có thể nấu ăn Bàn chải bột nhào men chua. Đối với bạn, một video từng bước về công thức này:

Đối với tôi đó là tất cả. Bye bye mọi người! Hẹn gặp lại các bạn vào ngày mai trên blog này!

Trân trọng, Ekaterina Mantsurova

trang365.ru

10 công thức nấu ăn kèm theo hình ảnh về các lựa chọn gỗ chổi ngon nhất

Nướng những dải bột chiên giòn, rắc đường bột - món bánh quen thuộc với nhiều người, món bánh tráng nướng có từ thuở ấu thơ. Thời trang đối với anh ta lắng xuống một chút khi các loại đồ ngọt rẻ tiền bắt đầu xuất hiện tràn lan trên các kệ hàng.

Tuy nhiên, hiện nay, trong thời đại quan tâm đến sức khỏe của chúng ta, khi những gì chúng ta ăn uống được chú trọng nhiều, thì những món nướng tự làm đang quay trở lại bàn ăn của chúng ta một lần nữa.

Món ăn này đến với chúng ta từ Hy Lạp và trở nên phổ biến vào khoảng cuối thế kỷ 19. Chính vì món ngon này rất mỏng và giòn, nên nó đã có tên gọi như vậy - "cây chổi quét".

Củi chiên giòn tại nhà - công thức chế biến ảnh từng bước

Chuẩn bị gỗ cọ từ một số loại bột. Và mỗi bà nội trợ đều có bí quyết riêng. Nhưng điều chính ở đây là phương pháp rang và cách phục vụ bánh quy.

Lựa chọn phổ biến nhất, có lẽ, được chuẩn bị với lòng đỏ. Một số người khuyên bạn nên thêm một thìa rượu vodka hoặc rượu mạnh vào bột như vậy.

Thời gian nấu: 1 giờ 0 phút

Số lượng: 6 phần ăn

Thành phần

• Lòng đỏ: 4 chiếc.
• Bột mì: 3 muỗng canh.
• Nước ngọt:
• Giấm:

Hướng dẫn nấu ăn

Rắc bánh nướng của chúng tôi với đường bột.

Gỗ cọ mỏng cổ điển

Theo công thức cổ điển, gỗ cọ mỏng, giòn và có vị ngon tuyệt vời, đồng thời chế biến cực kỳ dễ dàng. Đừng hoảng hốt khi thấy trong thành phần có rượu vodka, cồn bay hơi hoàn toàn ở nhiệt độ cao nên ngay cả trẻ nhỏ cũng có thể sử dụng bánh quy.

Rượu sẽ ảnh hưởng đến cấu trúc của protein bột, đó là lý do tại sao khi chiên bề mặt của "cành cây" sẽ nổi bọt, và bản thân chúng sẽ không có độ dẻo mà lại giòn.

Thành phần bắt buộc:

• 2 quả trứng;
• ½ muỗng cà phê muối ăn;
• 0,23 kg bột mì;
• 1 muỗng canh rượu vodka;
• dầu chiên.

Quy trình nấu ăn:

1. Đối với bột, dần dần trộn tất cả các thành phần của chúng tôi. Đánh trứng với muối, sau đó cho rượu vodka vào, dần dần cho bột vào. Kết quả là ta được một khối bột đàn hồi, hơi dính vào lòng bàn tay.
2. Chúng tôi bọc nó trong nhựa, đặt nó trong lạnh trong 40 phút.
3. Để tiện cho việc cán, ta chia bột thành nhiều phần, chừa một phần, cho phần còn lại vào túi. Nếu không, nó sẽ khô rất nhanh.
4. Chúng tôi lăn ra lớp mỏng nhất. Sự thông thoáng của món ăn trong tương lai phụ thuộc vào cách bạn quản lý tinh tế để thực hiện nhiệm vụ này.
5. Chúng tôi cắt lớp thành các dải, ở giữa chúng tôi tạo một vết cắt, và qua nó, chúng tôi tạo ra một trong các cạnh của phôi. Nếu bạn không muốn làm lộn xộn thì bạn có thể để nguyên như vậy, hương vị của bánh sẽ không thay đổi so với điều này.
6. Sau khi cắt phôi xong, bắc chảo dầu lên lửa. Cành cây được chiên rất nhanh, vì vậy sẽ có nguy cơ bạn không có thời gian để xếp và lấy những cành đã làm sẵn. Chúng tôi đổ dầu với số lượng nhiều đến mức các sản phẩm của chúng tôi sẽ chìm trong đó. Khi các miếng này nhúng vào dầu sôi, chúng sẽ bắt đầu phồng lên và có đủ loại hình thù kỳ dị ngay trước mắt bạn.
7. Củi thành phẩm phải được trải trên giấy ăn, khăn hoặc giấy da nướng để hút bớt mỡ thừa.
8. Một món ăn được rắc nhiều đường bột được phục vụ.

Tươi ngon và mềm mại trên kefir - món ngon hoàn hảo

Lá gan yêu quý của trẻ em Liên Xô không nhất thiết phải giòn chính xác, nếu bạn nhào bột với 300 ml kefir và 3 ly bột mì, chúng ta sẽ có được cả một núi bánh ngọt thơm ngon kỳ diệu. Bạn cũng sẽ cần:

• 1 quả trứng;
• ¼ muỗng cà phê muối;
• bao bì vani;
• 3 muỗng canh Sahara;
• 3 muỗng canh dầu tinh chế;
• 1,5 muỗng cà phê Nước ngọt.

Các bước nấu ăn:

1. Bắt đầu đánh trứng với muối và đường.
2. Đổ kefir không lạnh vào cốc, thêm soda để nó bắt đầu phản ứng.
3. Đổ kefir vào trứng, thêm dầu, khuấy lại.
4. Từ từ cho bột vào, không ngừng khuấy. Ta được một khối bột mềm, nhưng hơi dính vào lòng bàn tay. Đậy nó bằng polyetylen và ủ trong 30 phút.
5. Chia bột thành từng phần, cán mỏng và cắt thành từng dải, thưởng cho mỗi viên một khía ở giữa, lần lượt cho một trong các cạnh qua.
6. Chiên với lượng dầu lớn, sau khi nấu xong để lên khăn ăn để loại bỏ mỡ thừa.
7. Rắc bột lên cành cây còn nóng và cói đặt ấm đun trên lửa.

Làm thế nào để nấu rượu vodka thơm ngon, mỏng và giòn nhất?

Muốn có loại gỗ chổi sắc nét nhất? Sau đó, chỉ nên thêm 1 muỗng canh vào bột. rượu vodka. Nó sẽ không mang lại bất kỳ dư vị hay mùi vị nào, nhưng món ngọt yêu thích của trẻ em sẽ giòn tan và tan chảy trong miệng bạn một cách khó quên. Ngoài rượu, một ly bột mì và bột tẩy bụi, bạn sẽ cần:

• 2 quả trứng;
• 200-300 ml dầu hướng dương tinh luyện.

Quy trình nấu ăn:

1. Chúng tôi đánh trứng, dùng nĩa đập vào trứng cùng với muối. Sẽ không có đường trong công thức này, đối với các món chiên giòn thì đây chỉ là một điểm cộng.
2. Thêm rượu mạnh, trộn một lần nữa.
3. Chúng tôi giới thiệu bột mì theo từng phần. Bột nhào tạo thành phải đủ cứng.
4. Chúng tôi chia bột trứng thu được thành các phần, cố gắng lăn từng viên thành lớp mỏng nhất có thể, cố gắng đạt được độ dày 1,5 mm. Để tránh chỗ dính vào bề mặt làm việc, hãy phủ một lớp bột mì lên trên.
5. Cắt bột đã cán thành những hình chữ nhật, cạnh dài không quá 10 cm, nếu không khi chiên sẽ rất bất tiện.
6. Đổ một cốc dầu vào hộp chiên, đợi đến khi sôi rồi cho củi vào chảo.
7. Bạn có thể lấy nó ra khỏi dầu trong vòng 25-35 giây.
8. Để mỡ thừa ra khăn giấy rồi rắc bột lên mà không cần lưu lại.

Công thức sữa

Gỗ cọ sữa chỉ cần 2 muỗng canh. sữa bò cho 2 cốc bột, ngoài ra, chuẩn bị:

• 2 quả trứng;
• 80 g đường;
• bột để phủi bụi.

Quy trình nấu ăn:

1. Đánh trứng và đường cho đến khi đường tan hết. Cho các nguyên liệu còn lại vào, cho bột vào sau cùng, từng phần, đánh tan.
2. Bột nhào phải mềm, nhưng hơi dính, nếu không bột sẽ không mỏng.
3. Cắt một miếng nhỏ trong tổng số lớp bột và cán thành một chiếc bánh mỏng với độ dày tối đa vài mm.
4. Chúng tôi cắt nó thành các hình chữ nhật nhỏ có kích thước tùy ý, rạch một đường ở giữa mỗi hình, luồn một trong các cạnh qua đó.
5. Chúng tôi đun nóng dầu trong một thùng chiên sâu, nhúng các phôi vào đó.
6. Chúng tôi lấy phần gỗ đã hoàn thành ra bằng một chiếc thìa có rãnh và chuyển nó vào một cái chao hoặc khăn ăn bằng giấy.

Để chuẩn bị bánh kem chua, đừng quên mua 200 ml kem chua trong cửa hàng, trên cơ sở của nó, bạn phải làm một loại bột sẽ mất khoảng 3 ly bột. Cũng chuẩn bị:

• 2 quả trứng;
• 100 g đường;
• 1,5 muỗng cà phê Nước ngọt;
• dầu chiên tinh luyện;

Các bước nấu ăn:

1. Đánh trứng với đường, thêm kem chua và soda, trộn đều.
2. Chúng tôi giới thiệu bột mì theo từng phần, số lượng của nó có thể không trùng với số lượng được chỉ ra trong công thức, vì ở nhiều khía cạnh, mọi thứ phụ thuộc vào chất lượng và độ ẩm của sản phẩm.
3. Bột thành phẩm có độ mềm và thoáng, không bị dính vào lòng bàn tay.
4. Chúng tôi cán mỏng một lớp mỏng 3-4 mm, cắt thành các hình chữ nhật hoặc hình thoi tùy ý. Trong mỗi đường, chúng ta tạo một đường cắt ở giữa, luồn một trong các cạnh vào đó.
5. Đun nóng dầu trong hộp chiên có đáy dày.
6. Chiên củi cả hai mặt, lấy ra bằng thìa có rãnh. Để sát chảo, bánh quy được chiên trong thời gian ngắn.
7. Để dầu thừa trôi đi bằng cách đặt bánh nướng lên khăn giấy. Sau đó, không cần tiết kiệm, rắc mọi thứ với đường bột.

Nước khoáng

Có lẽ bạn đã quen thuộc với phiên bản gỗ chổi này, nhưng chỉ vì tên thứ hai của nó - baklava mật ong. Nó được chế biến nhanh chóng, dễ dàng và thành quả giòn tan sẽ chinh phục cả gia đình bạn. Để nhào bột, bạn sẽ cần ba cốc đựng bột mì tiêu chuẩn và 200 ml nước khoáng, cũng như:

• 10 g đường;
• 60 ml rượu vodka hoặc rượu mạnh khác;
• 1 muỗng canh kem chua.

Các bước nấu ăn:

1. Ở giữa rãnh bột, chúng ta làm một chỗ lõm, đổ kem chua, rượu, nước khoáng, đường và muối vào đó. Chúng tôi trộn mọi thứ bằng thìa.
2. Nhào cho đến khi đàn hồi, sau khi rắc bột ra bàn.
3. Che bột bằng polyetylen hoặc khăn, để ủ một chút rồi nhào lại.
4. Để tiện cho việc cán, chúng tôi chia thành nhiều phần. Chúng tôi cuộn mỗi người trong số họ càng mỏng càng tốt, mong muốn rằng độ dày của lớp là khoảng 1 mm.
5. Ta cuộn lại lớp bột đã cán mỏng, để không bị dính quá nhiều, trước tiên bạn có thể rắc một chút bột mì lên trên.
6. Cắt cuộn thành miếng dày 2 cm.
7. Đổ 0,5 lít dầu tinh vào chảo, chiên vàng cả hai mặt, sau đó để ráo trên giấy ăn.
8. Bạn không cần rắc bột cọ mà chỉ cần nhúng những cây đã nguội một chút vào xi-rô đường tiêu chuẩn.

Một công thức rất đơn giản - nỗ lực tối thiểu và kết quả tuyệt vời

Thành phần bắt buộc:

• 1 quả trứng;
• một nhúm muối ăn;
• 120 g bột mì;
• bột để phủi bụi.

Quy trình nấu ăn:

1. Đập trứng và muối bằng nĩa.
2. Thêm bột mì vào từng phần, trộn cho đến khi bột không còn dính vào thành bột.
3. Chúng tôi tiếp tục nhào lộn trên một bàn bột.
4. Để thuận tiện, hãy chia bột ra làm đôi.
5. Chúng tôi cuộn từng bộ phận thành lớp mỏng nhất có thể.
6. Chúng tôi cắt mỗi lớp thành các hình chữ nhật nhỏ, thực hiện qua các vết cắt ở trung tâm, luồn một trong các cạnh vào chúng.
7. Chúng ta đun nóng dầu trong chảo thành dày, cho bánh vào chiên vàng đều hai mặt.
8. Để ráo mỡ lên khăn giấy, rắc bột lên.

1. Hãy cẩn thận khi chọn dầu để chiên. Cố gắng làm điều này với chất béo khan: bơ nấu chảy, thịt lợn, rau tinh chế.
2. Nếu trong quá trình chiên, những miếng bánh nhỏ không may bị vỡ không được loại bỏ dầu, bánh quy có thể bắt đầu có vị đắng.
3. Nhớ để ráo mỡ.
4. Trước khi dùng, rắc bột lên cành cây hoặc rưới mật ong, sữa đặc lên trên.