Bánh phồng với mứt vô cùng thơm, ngon và dễ chế biến. Bột không trọng lượng giòn và nhân ngọt ngào quyến rũ với sự hài hòa của sự hoàn hảo. Không mất nhiều thời gian để tạo khuôn bánh quy. Đặc biệt nếu bạn sử dụng lớp nền làm sẵn. Các thành phần tối thiểu cho phép bạn kết thúc với một hoặc hai phần lớn các món nướng sang trọng.

Đặc điểm cách làm bánh phồng nhân mứt bánh phồng

Nền tảng

Chúng tôi uống men hoặc không có men. Trong cả hai trường hợp, nó sẽ ổn.

Việc mua bột hay làm bột ở nhà đều do bà chủ quyết định. Trong trường hợp đầu tiên nó sẽ nhanh chóng, trong trường hợp thứ hai nó sẽ vô hại. Được biết, để giảm giá thành, nhà sản xuất cho cơ sở lấy bơ thực vật không đảm bảo chất lượng. Ở nhà, bạn có thể sử dụng bơ có hàm lượng chất béo từ 72 phần trăm trở lên.

Làm đầy bánh phồng bằng mứt bột làm sẵn

Chú ý chọn loại mứt dày. Mứt rất tuyệt, vì nó không lan rộng và do đó, không bị cháy, vượt ra ngoài giới hạn của bột. Thật không dễ chịu khi mùi mứt cháy khét lẹt bay khắp gian bếp.

Bài viết này đặc biệt dành cho những người hảo ngọt và những người thích vào bếp vào buổi tối với những người thân yêu, một chút trà với bánh ngọt thơm ngon tan chảy trong miệng. Chính vì vậy, hôm nay chúng ta cùng với các bạn học cách nướng bánh phồng nhân mứt thơm ngon nhé. Gia đình sẽ đánh giá cao những nỗ lực của bạn và sẽ yêu cầu bạn nấu chúng thường xuyên hơn. Vì vậy, chúng ta hãy xem xét các công thức khác nhau cho bánh phồng mứt. Những bức ảnh được giới thiệu trong ấn phẩm này chắc chắn sẽ truyền cảm hứng để bạn tạo ra những kiệt tác ngọt ngào của riêng mình.

Puffs với mứt mận

Công thức này được thiết kế cho 12 phần ăn, tức là ở lối ra, bạn sẽ có mười hai lần ăn. Nếu bạn muốn nướng nhiều hơn, sau đó tăng số lượng nguyên liệu.

Thành phần:

• 1 gói bánh phồng;
• 200 gram mứt mận (mứt bí);
• 2 muỗng cà phê bột khoai tây;
• lòng đỏ trứng gà một quả;
• 1 muỗng canh. l. Sữa.

Phương pháp nấu ăn:

• Dùng cán cán mỏng miếng bột rồi cắt ra những hình chữ nhật nhỏ.
• Nếu bạn đang sử dụng mứt, hãy thêm 2 thìa cà phê tinh bột vào đó. Khuấy đều mọi thứ.
• Cho một thìa mứt (nhiều hơn một chút) lên mỗi hình chữ nhật của miếng bột. Gấp đôi và cắt nhỏ.
• Bôi mỡ từng chiếc bánh bông lan bằng hỗn hợp lòng đỏ trứng gà và sữa đã đánh tan.
• Nướng trên khay nướng có lót giấy da trong 15-20 phút trong lò nướng đã được làm nóng trước ở 200 độ.

Các món nướng mất khoảng 50 phút để nấu. Một trăm gam món ăn này chứa 350 kcal. Dùng với sữa, trà, cà phê hoặc nước trái cây.

Mứt táo

Chỉ cần cố gắng nướng những món nướng có độ ngọt vừa phải và rất thoáng mát tuyệt vời này. Jam, về nguyên tắc, sẽ làm hoàn toàn bất kỳ.

Thành phần:

• 1 gói bánh phồng làm sẵn;
• 9 thìa mứt táo
• 1 quả trứng gà (hoặc lòng đỏ của nó);
• 1 muỗng canh. l. Sữa;
• 2 muỗng canh. l. tinh bột.

Nấu bánh phồng với mứt bánh phồng:

1. Thêm tinh bột vào mứt và trộn đều.
2. Rã đông bột trước. Tốt nhất là 2-3 giờ trước khi nấu. Nếu bạn không có thời gian hoặc quên, hãy sử dụng lò vi sóng cho việc này: đặt bột đông lạnh ở chế độ "Rã đông" trong 2,5 phút.
3. Cán mỏng bột và chia thành ba phần bằng hai đường cắt.
4. Cho mứt vào một cạnh của một phần bột. Bây giờ che phần đầu của miếng bột với mứt với một nửa không có.
5. Chúng tôi cắt hai lần để tạo ra ba nhát. Nắn các mép bột lại. Làm tương tự cho từng miếng bột trong ba miếng bột lớn.
6. Chúng tôi thực hiện các vết rạch trong mỗi lần bơm.
7. Chúng tôi nướng bánh phồng với hỗn hợp trứng và sữa trên khay nướng có lót giấy nướng. Lò nướng nên được làm nóng trước ở 200 độ. Nấu trong 15 phút.

Nếu bạn có bánh phồng làm sẵn từ cửa hàng thì sẽ không khó để bạn chế biến những món bánh này. Sau khi tất cả, nó được thực hiện theo nghĩa đen trong 30 phút (có tính đến thời gian nướng).

Với mứt đào và những giọt sô cô la

Một công thức nhanh chóng cho bánh phồng, và quan trọng nhất - một món ăn ngon ở lối ra. Sản phẩm sử dụng luôn trong tầm tay. Một công thức rất cần thiết và hay trong thời kỳ đỉnh điểm của áp lực thời gian.

Thành phần:

• bao bì bánh phồng;
• 200 gram mứt đào;
• 1 muỗng canh. l. Sữa;
• giọt sô cô la;
• 1 quả trứng gà.

Nấu các món ăn vặt của chúng tôi:

1. Rã đông bột trước hoặc sử dụng lò vi sóng cho việc này. Cán mỏng và cắt thành hình vuông. Chúng tôi đổ đầy mỗi người với hai thìa mứt. Rắc một ít sô cô la nhỏ giọt.
2. Gấp các hình vuông theo đường chéo, thực hiện các vết cắt.
3. Bôi trơn bánh bằng hỗn hợp lòng đỏ trứng đã đánh tan và sữa, để sau này bánh nướng có màu vàng nâu.
4. Chúng tôi nướng trên khay nướng với giấy nướng trong 20 phút trong lò nướng đã được làm nóng trước đến 200 độ.

Với mứt dâu tây và dừa bào sợi

Một bữa ăn ngon, đánh giá tốt từ người nếm, thực khách được ăn ngon và tâm trạng tuyệt vời được đảm bảo. Và chính những chiếc bánh phồng nhân mứt sẽ giúp chúng ta điều này.

Thành phần:

• 4 muỗng canh. l. mứt dâu tây;
• 4 muỗng cà phê dừa bỏ vỏ;
• 2 muỗng canh. l. tinh bột;
• đường mịn.

Nấu các món nướng:

1. Trộn tinh bột với mứt và trộn.
2. Cán mỏng bột và cắt thành sáu hình vuông.
3. Xếp mứt ra từng viên vuông, trải lên toàn bộ phần bột và rắc dừa lên trên.
4. Nối các cạnh của mỗi hình vuông bột theo đường chéo. Thực hiện ba vết cắt trong mỗi miếng phồng.
5. Đặt trên khay nướng trên giấy da. Chúng tôi nướng trong lò ở nhiệt độ 220 độ trong hai mươi phút cho đến khi vàng nâu.
6. Rắc đường bột sau khi dùng.

Đồng ý, việc chuẩn bị những chiếc bánh ngọt này không đòi hỏi bất kỳ kỹ năng nấu nướng đặc biệt nào. Những món bánh phồng này có thể được trẻ chuẩn bị ngay cả trong giờ học lao động ở trường hoặc trong nhà bếp của chúng ở nhà.

Mứt việt quất

Chúng tôi hy vọng rằng sau khi đọc công thức này, bạn sẽ ngay lập tức muốn nấu món ngon này cho gia đình, trẻ em hoặc khách của bạn.

Thành phần:

• bao bì của bánh phồng không có men;
• 6 thìa mứt việt quất.

Nấu bánh phồng:

1. Rã đông bột trước hoặc làm bằng lò vi sóng.
2. Rắc bột mì ra bàn và dàn mỏng bột. Cắt thành nhiều hình chữ nhật.
3. Rải nhân mứt việt quất ra, gấp đôi hình chữ nhật lại và dán các mép lại. Nếu bạn cho rằng các mép không được hàn chặt, hãy làm như vậy với ngạnh của một cái nĩa.
4. Chúng tôi bôi dầu lên tấm nướng và trải giấy da. Chúng tôi dồn hết sức vào đó. Chúng tôi tạo ra các vị trí trên mỗi người trong số họ.
5. Chúng ta nướng bánh phồng khoảng 20 phút trong lò nướng đã được làm nóng sẵn ở nhiệt độ 200 độ.

Sau khi lấy bánh ra khỏi lò, bạn có thể rắc quế hoặc đường bột lên và rắc sô cô la trắng tan chảy. Trông chúng sẽ rất đẹp và có mùi thơm ngon.

Orange Jam Puffs Recipe

Chúng tôi sử dụng cửa hàng đã mua. Bạn có thể lấy của riêng bạn, nếu bạn có một chỗ trống.

Thành phần:

• 200 gram mứt cam;
• 1 quả trứng.

Từng bước nướng:

1. Rã đông bột và cán mỏng. Chúng tôi tạo ra một số hình chữ nhật từ nó.
2. Cho 2 muỗng cà phê mứt vào mỗi hình chữ nhật và rải lên toàn bộ miếng bột.
3. Chúng tôi véo các cạnh, tạo vết cắt trên bánh phồng và bôi mỡ từng viên bằng một quả trứng đã đánh bằng nĩa.
4. Chúng tôi làm nóng lò nướng đến 200 độ. Đặt bánh lên khay nướng có lót giấy da. Chúng tôi nướng chúng trong khoảng nửa giờ cho đến khi vàng nâu.

Jam puffs là một công thức đa năng mà bạn có thể hoàn thiện bằng cách thêm mứt của riêng bạn hoặc thứ gì khác vào mỗi phong bì.

Puffs với Nutella và mứt mâm xôi

Nếu bạn là người thích ăn ngọt, thì công thức này chắc chắn phù hợp với sở thích của bạn. Đặc biệt nếu bạn là tín đồ của món Nutella chocolate phết.

Thành phần:

• một gói bột nhào không có men nở;
• 6 muỗng canh. l. "Bơm";
• 4 muỗng canh. l. mứt mâm xôi;
• 1 quả trứng gà ta;
• 4 muỗng canh. l. đường đóng băng để trang trí.

Nấu bánh phồng:

1. Rã đông bột và cán mỏng. Cắt các hình chữ nhật có cùng kích thước.
2. Chải từng hình chữ nhật bằng bột với một ít sô cô la, và sau đó là mứt mâm xôi.
3. Gấp đôi chiếc bánh phồng lại, nối mép, cắt khoanh và phết mỡ bằng nĩa đánh trứng.
4. Chúng tôi nướng trong 20 phút trong một lò nướng đã được làm nóng trước đến 200 độ.

Công thức dành cho 18 nhát. Hãy đảm bảo phục vụ nóng hoặc ấm để bạn cảm nhận được hương vị tan chảy của Nutella tinh tế. Tổng thời gian chuẩn bị cho công thức là 40 phút.

Phần kết luận

Những người sành ăn và những người ăn uống bình thường chắc chắn sẽ đánh giá cao nỗ lực của bạn. Công thức tuyệt vời cho món bánh phồng nhân mứt tiết kiệm cho các bà nội trợ trong cuộc sống hàng ngày. Hãy sắp xếp cho mình một cuộc sống ngọt ngào với những cú hích. Chúc ngon miệng!

Xuất bản bởi 06.04.2015
Gửi bởi: Irina Pchelka
Hàm lượng calo: Không được chỉ định
Giờ nấu ăn: 45 phút

Puff pastry xuất hiện trong cách nấu ăn của người Châu Âu vào khoảng thế kỷ XVII. Kể từ đó, nó đã chiếm một vị trí vững chắc giữa dải ngân hà rộng lớn của các sản phẩm bột nhào.
Trong thực đơn của gia đình tôi, món bánh phồng là món ăn thường xuyên và được chào đón của khách. Tất cả chúng tôi đều rất thích nấm, pho mát. Nhưng những người thân yêu của tôi có được niềm vui lớn nhất là được hấp thụ những chiếc bánh phồng xốp với mứt. Do ngày nay bạn có thể dễ dàng mua bột làm bánh phồng đông lạnh và bột không men ở các cửa hàng nên việc làm bánh ngọt ngon trở nên đơn giản và nhanh chóng. Đồng ý, nhiều người trong chúng ta nướng bánh ít vì chúng ta không muốn hoặc không thích bận tâm với bột, nhưng ở đây - tôi đã mua một thành phẩm và coi như một nửa công việc (khó nhất) đã hoàn thành. Nó vẫn còn để rã đông, chuẩn bị nhân, hình thức hoặc bánh phồng, gửi chúng vào lò nướng và sau thời gian quy định, bạn có thể thưởng thức các sản phẩm bánh phồng thơm ngon, thoáng mát.
Thành phần:
- bánh phồng - 500 gram;
- mứt dày - 200 gram;
- trứng - 1 cái .;
- dầu thực vật - để bôi trơn tấm nướng.

Cách nấu từ ảnh từng bước

Đầu tiên, để chuẩn bị bánh phồng với mứt, bạn cần quyết định loại bánh phồng bạn muốn sử dụng: làm sẵn, mua ở cửa hàng, tự nấu, có nên ủ men hay không. Tôi thích bánh phồng men làm sẵn hơn.
Lấy một gói bột nặng nửa kg và để nó rã đông, nhưng không rã đông hoàn toàn, nếu không sẽ rất không thuận tiện khi làm việc với nó.
Bây giờ, lấy một quả trứng gà sống, đập vỡ nó vào bát salad sâu và đánh đều bằng máy đánh trứng hoặc nĩa.
Lăn bột trên thớt hoặc trên bàn. Đánh trứng đánh bông lên trên.
Dùng dao sắc cắt bột thành những hình chữ nhật có cạnh khoảng 6-9 cm.
Tiếp theo, bạn cần sên mứt thật đặc (mình thường dùng mứt mận hoặc mơ). Cho khoảng một thìa mứt lên các hình chữ nhật.
Véo các hình chữ nhật.
Bôi dầu lên khay nướng hoặc đậy bằng giấy da. Trải các khay bánh phồng đã chuẩn bị.
Làm nóng lò nướng ở 170-180 độ rồi đặt khay nướng có phết bột lên trong khoảng 30-35 phút cho đến khi bột chín vàng.
Puff pastry puffs với mứt đã sẵn sàng. Chúng tôi lấy ra khay nướng với bánh ngọt hồng hào, thoáng mát và thơm. Chúng tôi phết kẹo lên đĩa và mời gia đình uống trà với bánh phồng.

Để chuẩn bị một món tráng miệng ngon như vậy, bạn hoàn toàn có thể tìm thấy bất kỳ loại mứt nào mà bạn có thể tìm thấy trong thùng đựng thức ăn hoặc hầm rượu của mình. Bạn có thể sử dụng mứt bí, mứt bí, mứt bí. Nếu mứt có chứa hạt của quả mọng hoặc trái cây, thì tốt hơn là nên loại bỏ chúng. Không chắc bạn muốn bị nghẹn hoặc gãy răng với một "bất ngờ" như vậy.

Thành phần:

• 1 quả trứng;
• 450 g bánh phồng làm từ men;
• 150-200 g mứt.

Sự chuẩn bị:

• Hãy bắt đầu với việc chuẩn bị bài kiểm tra truyền thống. Chúng tôi đã tự giải phóng mình khỏi việc nhào trộn, chúng tôi chỉ cần mở gói và rã đông bánh phồng.
• Đừng cố gắng tăng tốc quá trình. Điều chính trong kinh doanh này là sự tự nhiên.
• Ngay sau khi bột đã trở nên mềm và dẻo là chúng ta có thể bắt tay vào làm.
• Rắc bột mì ra bàn.
• Trải bột ra và bắt đầu cán mỏng.
• Mẹo: Di chuyển chốt cán theo một hướng và không làm cho tờ giấy mỏng hơn 3 mm.

• Cắt bột thành các miếng bằng nhau có kích thước ít nhất là 10 x 10 cm.

• Chúng ta sẽ chia hình vuông thành hai phần bằng nhau một cách trực quan.
• Chúng tôi sử dụng phần dưới để làm nhân, và ở phần trên, chúng tôi thực hiện một số vết cắt dọc.

• Cuộn tròn miếng phồng và dán chặt các mép lại.
• Bạn có thể sử dụng một cái nĩa, nó sẽ đẹp hơn.

• Chúng ta chỉ cần lòng đỏ từ quả trứng. Chúng tôi đánh nó nhẹ và bôi dầu mỡ vào từng vết phồng với nó.
• Trải giấy da lên một dạng chịu nhiệt và trải các khoảng trống của bánh phồng lên.

• Chúng tôi gửi bánh vào lò nướng trong 20 phút.
• Đầu tiên, chúng tôi nướng ở nhiệt độ 180 °, và khoảng 5 phút trước khi kết thúc, chúng tôi tăng mạnh mốc nhiệt độ lên 200 °.
• Một thao tác thông minh như vậy sẽ cho phép chúng tôi tạo ra một lớp vỏ ngon miệng.

Cách làm với bánh phồng đông lạnh làm sẵn

Tách các lớp bột đã đông ra khỏi nhau, để trên mặt phẳng trong 20-30 phút cho đến khi chúng trở nên mềm. Nếu cần, hãy cán mỏng (chỉ lăn theo một chiều để các lớp bột không bị hỏng!). Tạo hình dạng bất kỳ cho bột, sử dụng nhân nếu muốn. Đặt bánh lên khay nướng trên giấy nướng với khoảng cách xa nhau, phủ khăn lên trên và để ở nhiệt độ phòng trong 15-20 phút để bánh chín. Đánh bột bằng trứng đã đánh bông để tạo độ bóng cho các lớp bột. Nướng trong lò đã làm nóng trước ở nhiệt độ 220 độ trong 5-7 phút cho đến khi vàng nâu, sau đó giảm nhiệt độ xuống 175 độ và nướng cho đến khi chín mềm trong 10-15 phút nữa.

Sử dụng con dao sắc bén nhất của bạn để cắt bột! Tôi sử dụng gốm. Nếu dao của bạn đã được mài trong một thời gian dài, thì bột có thể dính vào nó.

Tấm bột vuông

Để tạo khoảng trống cho bánh phồng, bạn cắt từng lớp bột vuông thành 4 hình vuông nhỏ.

"Hoa cúc"

Chúng tôi thực hiện các vết cắt ở các góc, để lại khoảng cách khoảng 1 cm giữa chúng ở các cạnh của hình vuông. Đặt một nửa mơ đóng hộp ở giữa.

Ta kéo các góc của miếng bột vào giữa, dùng tay ấn chặt.

"Bao lì xì"

Đặt nho khô đã hấp vào giữa hình vuông (trụng sơ qua với nước sôi cho nho khô trong 10 phút cho mềm rồi chắt nước). Kéo các góc của miếng bột vào giữa, ấn chặt. Hầu hết mọi loại nhân không lỏng đều phù hợp ở đây: chuối cắt nhỏ, quả mọng, trái cây, mơ khô, mận khô.

"Giỏ"

Hình dạng phồng yêu thích của tôi! Có những vết cắt dài trên các góc đối diện của hộp đựng. Chuyển bột từ các góc sang các mặt đối diện, ấn nhẹ.

Đặt nhân vào "giỏ" kết quả (Tôi có dâu tây tươi cắt nhỏ với đường). Nhân bánh nào cũng được, trông đẹp nhất là có màu tương phản với bột.

Đặt các viên bột lên khay nướng trên giấy nướng, dùng trứng đã đánh bông bôi mỡ cho bột bóng.

Phew, đó là tất cả cho ngày hôm nay! Tôi không biết ai hài lòng hơn - tôi khi tôi đang nấu ăn, hoặc tất cả những người mà tôi đã tiếp đãi))

Tất nhiên, đây không phải là tất cả những gì có thể gói gọn từ bánh phồng. Tôi muốn thêm nhiều hơn vào bài báo. Rốt cuộc, vẫn là những chiếc “lưỡi” vẩy đơn giản và những “hình xoắn ốc” với đường, những chiếc bánh hình tam giác, thêm một “bông hoa” bằng vẩy nữa ...

Tự lo lấy thân! Tất cả những gì tốt nhất, mùa hè và ấm áp cho bạn! Tôi chân thành chúc bạn tận hưởng tháng hè cuối cùng!

Công thức làm bánh nướng nhân mứt

Bánh nướng là bánh nướng, nhưng đôi khi bạn chỉ muốn bánh có nhân mứt. Không có bất kỳ kỳ quặc nào - bánh trên bàn, và thế là xong! Và đây là công thức, xin vui lòng.

Những gì bạn cần:

• bánh phồng men - kilôgam
• mứt táo - ly
• nho khô - thủy tinh
• đường cát - 2 muỗng canh. l.
• dầu tinh luyện - 3 muỗng canh. l.
• đường bột để rắc.

Phải làm gì:

1. Bột: đông lạnh - rã đông theo cách tự nhiên, dùng cán cán mỏng thành một lớp lớn.
2. Chúng tôi phủ lên bề mặt bằng dầu tinh luyện và rắc đường cát.
3. Sau đó, phân bố đều phần nhân trên bột.
4. Sau đó, chúng tôi cuộn tất cả lại.
5. Dùng một con dao sắc bén, không làm vỡ hình, hãy cắt cuộn qua đến 5 cm.
6. Chúng tôi đặt từng miếng bánh lên khay nướng (cắt cuộn càng chính xác thì món bánh cuối cùng của bạn sẽ đẹp hơn).
7. Làm nóng lò nướng ở 180 ° C, ủ bánh cho đến khi bánh chín hoàn toàn, trông chừng để bánh không bị cháy.
8. Sau khi những chiếc bánh đã nhận được sự tự do đã mong đợi từ lâu và được đặt trên đĩa, rắc đường bột và mang chúng ra các hộ gia đình của chúng tôi, những người đã mệt mỏi chờ đợi ở bàn ăn.

Tấm bột hình chữ nhật

"Bánh mì tròn"

Cắt các lớp bột theo đường chéo. Đặt các lát chuối trên đế của các hình tam giác, cuộn chúng lại trong một cái bánh mì tròn. Những miếng sô cô la cũng rất tốt để làm nhân ở đây.

"Những lọn tóc"

Rắc bột quế và đường dày lên mặt bột, chừa một trong các mép hẹp của miếng bột. Cuộn lại bằng một cuộn theo hướng của cạnh tự do.

Cắt đôi cuộn. Cắt từng phần ở giữa, không để một chút đến cuối. Xoay các nửa kết quả ra ngoài.

"Bánh có vết cắt"

Cắt đôi lớp bột theo chiều dài. Thực hiện các vết cắt song song trên một nửa của các hình chữ nhật thu được. Đặt quả mọng cắt nhỏ lên nửa còn lại (tôi có quả anh đào).

Dùng nửa miếng bột còn lại phủ kín phần nhân, hơi kéo giãn các đường rạch. Dùng ngón tay ấn chặt các mép bột để chúng không bị dính ra ngoài trong quá trình nướng. Ở đây các loại quả mọng tươi rất thích hợp để làm nhân bánh: anh đào, dâu tây, chúng sẽ có thể nhìn thấy được qua các vết cắt.

"Bánh nướng xoăn"

Cắt đôi lớp bột theo chiều dài. Cho mứt / mứt vào một nửa hình chữ nhật vừa tạo, dùng nửa miếng bột còn lại phủ lên trên, dùng ngón tay ấn chặt các mép lại.

Sau đó dùng nĩa ấn các cạnh xuống để tạo rãnh. Ấn chặt miếng bột dọc theo các mép để nhân bánh không bị chảy ra ngoài nhé!

Thành phần

Đối với 24 miếng:

• 900 g bột bánh phồng không có men làm sẵn;
• Mứt dày hoặc mứt cam;
• 1-2 lòng đỏ để bôi mỡ + 1-2 thìa cà phê nước hoặc sữa;
• 1 muỗng canh dầu thực vật để bôi trơn khay nướng;
• Tùy chọn - hạt anh túc, hạt vừng để rắc.

Cách nướng:

Rã đông hoàn toàn bánh phồng ở nhiệt độ phòng. Bạn không thể tăng tốc quá trình rã đông trong lò vi sóng. Nhưng khi bột đã rã đông, bạn có thể cán mỏng một chút - tốt nhất là theo một hướng, trên bàn có phủ một chút bụi để bột không bị dính.

Tôi cán mỏng từng lớp (và có 4 trong số chúng trong gói) và cắt nó thành 4 phần, như thế này.

Bây giờ chúng ta chia các miếng bột thành một nửa và một nửa một cách trực quan, lùi lại từ mép, cắt một lỗ bằng khuôn cắt bánh quy. Julia có trái tim, vì những trái tim đang được chuẩn bị cho Ngày lễ tình nhân. Và tôi đã lấy trái tim, bướm, hoa và các ngôi sao! Sau đó, chúng ta sẽ làm những chiếc bánh quy nhỏ dễ thương từ những hình vẽ.

Và trên nửa thứ hai, cũng lùi lại 1,5-2 cm so với mép, đặt một vài muỗng cà phê mứt. Tôi đã lấy mơ và việt quất, nhưng nói chung bạn có thể sử dụng bất kỳ - táo, lê, mận. Cái chính là mứt phải dày để không bị trào và chảy ra trong quá trình nướng.

Bôi nhẹ các mép bên trong của các đường ống bằng nước để các đường ron có thể được bịt kín. Dùng nửa miếng bột phủ kín nửa miếng bột còn lại, viên có hình tượng nhỏ và ấn chặt các mép. Tốt hơn là không nên véo chúng, cụ thể là ấn bằng ngón tay của bạn, lùi lại một chút từ mép - khi đó mép sẽ bong ra và trở nên tươi tốt và đẹp - Tôi đã học được mẹo này từ người bạn Marie của tôi khi tôi làm khachapuri từ bánh phồng.

Ngoài ra, chúng ta sẽ dùng nĩa quét qua các cạnh của bánh phồng, ấn và đồng thời tạo ra một mẫu - giống như cách làm bánh nướng nhân dâu tây. Đơn giản và đẹp!

Ta bật lò nướng lên nhiệt độ 220-230C. Bôi nhẹ một tờ giấy nướng bằng dầu thực vật và phủ lên một tờ giấy nướng. Chúng tôi đã rải những nhát dao.

Bây giờ chúng ta tách lòng đỏ ra khỏi protein, thêm một thìa nước hoặc sữa vào lòng đỏ, lắc và dùng bàn chải đánh lên bề mặt của những chiếc bánh phồng.

Ta cho vào lò và nướng cho đến khi bột phân tầng, phồng cao, bông xốp, vàng hồng là được. Trong lò nướng điện, bánh nướng sẽ nhanh hơn, trong vòng 15-20 phút. trong khí đốt sẽ mất nhiều thời gian hơn - 25-30 phút.

Chúng ta lấy những chiếc bánh phồng đã hoàn thành ra và đặt chúng trên một chiếc đĩa để nguội một chút.

Đặt các bức tượng nhỏ còn lại sau khi cắt cửa sổ lên trên một tờ giấy da dầu mới, dùng lòng đỏ bôi mỡ chúng một chút. Bạn có thể rắc đường quế, và tôi rắc hạt anh túc và hạt vừng. Chúng tôi cho vào lò và nướng trong 10-15 phút, cho đến khi vàng nâu. Vì bánh quy nhỏ nướng nhanh hơn nhiều so với bánh quy lớn nên chúng tôi nướng riêng.

Bánh quy ngon không đường hóa ra!

Phục vụ bánh phồng với mứt cho trà hoặc trái cây berry compote.

Orange Jam Puffs Recipe

Chúng tôi sử dụng cửa hàng đã mua. Bạn có thể lấy của riêng bạn, nếu bạn có một chỗ trống.

Thành phần:

• một gói bột nhào không có men nở;
• 200 gram mứt cam;
• 1 quả trứng.

Từng bước nướng:

1. Rã đông bột và cán mỏng. Chúng tôi tạo ra một số hình chữ nhật từ nó.
2. Cho 2 muỗng cà phê mứt vào mỗi hình chữ nhật và rải lên toàn bộ miếng bột.
3. Chúng tôi véo các cạnh, tạo vết cắt trên bánh phồng và bôi mỡ từng viên bằng một quả trứng đã đánh bằng nĩa.
4. Chúng tôi làm nóng lò nướng đến 200 độ. Đặt bánh lên khay nướng có lót giấy da. Chúng tôi nướng chúng trong khoảng nửa giờ cho đến khi vàng nâu.

Jam puffs là một công thức đa năng mà bạn có thể hoàn thiện bằng cách thêm mứt của riêng bạn hoặc thứ gì khác vào mỗi phong bì.

Nướng có bao nhiêu hương vị và hương thơm trong từ này

Puff pastry luôn rất được yêu thích. Những món nướng xốp và thoáng, chỉ đơn giản là tan trong miệng đã được tất cả những người sành ăn và những người hảo ngọt ưa thích. Bạn có thể tự làm bánh phồng cho riêng mình nhưng rất khó. Không phải bà nội trợ nào cũng quản lý để duy trì tỷ lệ và thực hiện các mẻ chính xác. Có một sự cứu rỗi - bánh phồng làm sẵn có hoặc không có men.

Bánh phồng với mứt bánh phồng làm sẵn là loại bánh ngọt phổ biến nhất trong thời đại của chúng ta. Có mứt trong mỗi tủ đựng thức ăn. Nếu bạn tự chế biến món bảo quản, hãy thử làm mứt đặc để nướng, chẳng hạn như từ táo, lê, mâm xôi hoặc dâu tây.

• tốt hơn nên rã đông bánh phồng trong tủ lạnh, tuy nhiên, quá trình này sẽ mất ít nhất 8 giờ;
• bạn cần lăn bột ra bàn có rắc bột đã rây;
• để bột nở ra nhưng đồng thời những chiếc bánh phồng vẫn giữ được hình dạng ban đầu, chúng ta sẽ thực hiện những vết cắt trên bề mặt của những chiếc bánh phồng;
• sẽ xuất hiện lớp vỏ hồng hào, hấp dẫn và tạo cảm giác ngon miệng nhờ nhân kem chua hoặc lòng đỏ trứng gà;
• trang trí tốt nhất là đường bột;
• chỉ những món nướng nguội mới được rắc đường;
• để bánh phồng không bị giòn quá, ngay sau khi nướng nên phủ khăn ẩm lên trên;
• mứt chảy ra - không thành vấn đề: một vài thìa bột mì hoặc tinh bột sẽ giải quyết được vấn đề này;
• Để không bị ảnh hưởng khi rửa tấm nướng, hãy phủ nó bằng giấy da.

Mứt táo

Chỉ cần cố gắng nướng những món nướng có độ ngọt vừa phải và rất thoáng mát tuyệt vời này. Jam, về nguyên tắc, sẽ làm hoàn toàn bất kỳ.

Thành phần:

• 1 gói bánh phồng làm sẵn;
• 9 thìa mứt táo
• 1 quả trứng gà (hoặc lòng đỏ của nó);
• 1 muỗng canh. l. Sữa;
• 2 muỗng canh. l. tinh bột.

Nấu bánh phồng với mứt bánh phồng:

1. Thêm tinh bột vào mứt và trộn đều.
2. Rã đông bột trước. Tốt nhất là 2-3 giờ trước khi nấu. Nếu bạn không có thời gian hoặc quên, hãy sử dụng lò vi sóng cho việc này: đặt bột đông lạnh ở chế độ “Rã đông” trong 2,5 phút.
3. Cán mỏng bột và chia thành ba phần bằng hai đường cắt.
4. Cho mứt vào một cạnh của một phần bột. Bây giờ che phần đầu của miếng bột với mứt với một nửa không có.
5. Chúng tôi cắt hai lần để tạo ra ba nhát. Nắn các mép bột lại. Làm tương tự cho từng miếng bột trong ba miếng bột lớn.
6. Chúng tôi thực hiện các vết rạch trong mỗi lần bơm.
7. Chúng tôi nướng bánh phồng với hỗn hợp trứng và sữa trên khay nướng có lót giấy nướng. Lò nướng nên được làm nóng trước ở 200 độ. Nấu trong 15 phút.

Nếu bạn có bánh phồng làm sẵn từ cửa hàng thì sẽ không khó để bạn chế biến những món bánh này. Sau khi tất cả, nó được thực hiện theo nghĩa đen trong 30 phút (có tính đến thời gian nướng).

Puffs với ngẫu hứng bánh kẹo mứt

Bạn có thích món bánh phồng nhân mứt mâm xôi, nhưng lại tiếc nuối khi món ngon này đã hết? Và vì vậy tôi muốn thưởng thức những chiếc bánh ngọt thơm! Các bà nội trợ thận trọng luôn tích trữ trái cây và quả mọng. Nếu tủ đông của bạn có một hộp đựng như vậy, bạn có thể làm một món mứt ngẫu hứng. Bạn có thể xay trái cây phủ đường trong máy xay sinh tố, hoặc thêm trái cây tươi, rắc cùng chất tạo ngọt. Hương vị sẽ không thay đổi so với điều này, nhưng bạn sẽ được đảm bảo thỏa thích ẩm thực và tràn đầy năng lượng từ một liều lượng cao vitamin.

Thành phần:

• bánh phồng - 1 gói;
• trái cây và quả mọng đông lạnh;
• đường cát - để nếm;
• 1 quả trứng.

Sự chuẩn bị:

• Hãy lấy hoa quả ra khỏi tủ đông để làm nhân trước.
• Chọn con đường của bạn: làm mứt ngẫu hứng bằng máy xay sinh tố, hoặc đơn giản là kết hợp quả dâu với đường cát.
• Chúng tôi sẽ đi theo con đường ít kháng cự nhất. Rã đông quả mọng, chất lỏng thu được phải được ướp muối.

• Hãy mở gói bột và đợi cho đến khi nó được rã đông hoàn toàn.

• Cắt mỗi tấm bột thành chín miếng bằng nhau.

• Bây giờ lấy một miếng tại một thời điểm và cuộn nó ra một chút. Đây là tương lai của chúng tôi.

• Đặt nhân mứt ngẫu hứng vào giữa.

• Thêm một thìa mật ong, hoặc đúng hơn, thêm đường cát.

• Hãy sáng tạo và tạo thành một chiếc bánh phồng hình phong bì ban đầu.

• Đập quả trứng và cẩn thận tách lấy lòng đỏ.
• Cho vào bát, đánh nhẹ.

• Bôi trơn từng lớp vỏ bằng khối lượng mặt trời này.

• Chỉ 20 phút nướng đã tách chúng ta khỏi việc nếm thử. Bây giờ bạn có thể thưởng thức nó.

Không có gì sẽ gắn bó với nhau từ ngọt ngào. Ngược lại, sự vui thích như vậy sẽ mang lại những màu sắc tươi sáng, ngọt ngào, thơm mát và tươi vui cho cuộc sống của bạn. Hơn nữa, việc nướng bánh đã trở nên dễ dàng hơn nhiều với sự ra đời của bánh phồng bán thành phẩm. Chúc ngon miệng!

Puff pastry puffs là một cách rất nhanh chóng và dễ dàng để chuẩn bị một cái gì đó cho bữa trà cho cả gia đình hoặc đãi khách. Cái hay của công thức này là luôn có sẵn vài lọ mứt trong nhà để làm nhân, và bánh phồng làm sẵn bây giờ có thể mua ở bất cứ siêu thị nào. Nếu bạn là người thích làm bánh từ đầu, thì bạn có thể tự nấu bánh phồng, có một số tùy chọn để làm bột trên trang web, hãy chọn một trong số đó là thuận tiện nhất cho bạn.

Nhân bánh có thể là bất kỳ - trái cây hoặc mứt quả mọng yêu thích của bạn. Điều quan trọng cần nhớ là nếu mứt của bạn có độ sệt lỏng thì bạn nên cho một ít bột bắp vào, sẽ làm mứt đặc lại một chút và tránh bị chảy ra ngoài khi nướng.

Tôi khuyên bạn nên làm bánh phồng từ hai loại mứt khác nhau: đặc và lỏng. Tôi cũng sẽ làm những chiếc bánh phồng có hình dạng khác nhau, có lẽ một trong những lựa chọn sẽ phù hợp với bạn.

Bánh phồng thoáng, hồng hào, giòn rụm, có mùi thơm của mứt - uống trà rất hợp!

Cùng chuẩn bị các sản phẩm theo danh sách và chuẩn bị bánh phồng nhân mứt nhé. Tôi dùng mứt quất có múi và.

Đầu tiên, lấy bánh phồng ra khỏi ngăn đá và để trong 15 phút để rã đông. Bột của tôi bao gồm hai lớp. Tôi cắt một lớp thành các hình vuông nhỏ - 7x7 cm.

Trải đều mứt ra từng ô vuông.

Đập trứng vào bát và đánh bằng máy đánh trứng. Bôi trơn các cạnh của bột bằng một quả trứng đã đánh bằng cọ silicone.

Chúng ta nối hai đầu đối diện của miếng bột và uốn cong hai mép còn lại vào trong một chút. Chúng tôi cũng bôi trứng lên đầu bánh phồng. Chúng tôi gửi khay nướng có bánh vào lò nướng, làm nóng trước ở 180 độ C, trong 20 phút.

Lấy bánh phồng đã hoàn thành ra khỏi lò, để nguội hoàn toàn rồi rắc đường bột lên trên.

Bây giờ chúng ta hãy chuẩn bị bánh phồng với mứt lỏng. Để mứt đặc hơn, hãy thêm tinh bột vào mứt và trộn đều tất cả mọi thứ.

Cắt lớp bột thứ hai thành các hình chữ nhật có kích thước 5x10 cm. Chia đôi từng miếng bột bằng mắt thường và dùng dao cắt nhiều đường chéo trên một trong hai nửa.

Phủ mứt lên mặt có vết cắt. Sử dụng một con dao xoăn đặc biệt, chúng tôi tạo thành các cạnh của các vết phồng.

Bôi trơn phần trên của bánh bằng trứng đã đánh tan và cũng cho bánh vào lò nướng.

Kết quả là sau 20 phút nướng trong lò nướng đã được làm nóng sẵn ở nhiệt độ 180 độ, bạn sẽ có được những chiếc bánh phồng đẹp mắt như mứt.

Puff pastry puff được ăn nhanh chóng khi chúng được nấu chín. Puffs với sữa và trà là tốt. Hương vị của bánh phồng sẽ tùy thuộc vào sở thích của mứt, bạn có thể kết hợp mứt, có thể nấu, như mình thì cùng lúc bánh phồng với các loại mứt khác nhau.

Chúc ngon miệng!